สูตรอาหาร: Lavash roll - พร้อมไข่และมายองเนส มาเรียนรู้วิธีปรุง Lavash Roll แสนอร่อยกับ Sprats อาหารเรียกน้ำย่อยของ Lavash กับ Sprats และไข่

ขนมปังพิต้าแผ่นบางเหมาะสำหรับเตรียมของว่างที่มีไส้เกือบทุกชนิด เช่น ชีส ผัก เนื้อสัตว์ และแม้กระทั่งปลา สูตร Lavash ม้วนกับ sprats จะทดแทนที่คุ้มค่าสำหรับการตัดเย็นหรือแซนวิชบนโต๊ะวันหยุด อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปีใหม่นี้อิ่มและอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือสะดวกเนื่องจากใช้เวลาเตรียมไม่นาน

ส่วนผสมในการเตรียมอาหารจาน “ขนมปังพิต้าม้วนกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง”:

Lavash - 1 ชิ้น;

มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

ปลาทะเลชนิดหนึ่ง – 1 ขวด;

ชีส (พันธุ์แข็ง) – 150 กรัม

กระเทียม – 2 กลีบ;

ไข่ – 2 ชิ้น;

ผักชีฝรั่งสดสำหรับตกแต่ง - 1 พวง;

พริกไทยดำป่น - ไม่จำเป็น

สูตรการทำ Lavash Roll ด้วย Sprats:

ก่อนอื่นให้ใส่ไข่ลงในน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นต้มต่ออีกประมาณสิบนาทีจนกระทั่งไข่ต้มสุกและเอาเปลือกออก

ไข่แช่เย็นสามฟองบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เราขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

เปิดปลาทะเลชนิดหนึ่งโดยใช้มีดกระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำมันออก

วางปลาในภาชนะแยกต่างหากแล้วใช้ส้อมบดให้เข้ากันจนเนื้อเนียน หากข้าวต้มปลาทะเลแห้งคุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยแล้วผสมได้

คลี่ขนมปังพิต้าออกและทามายองเนสครึ่งหนึ่ง หากขนมปังพิต้ามีขนาดเล็ก ให้ใช้ขนมปังพิต้า 2 ชิ้นในโรล

มีดสับกระเทียมหรือบีบกระเทียมแล้วเกลี่ยให้ทั่วขนมปังพิต้า

คุณสามารถปล่อยให้ขนมปังพิต้านั่งบนโต๊ะสักครู่เพื่อให้มันซึมลงไปในน้ำสลัด

ตอนนี้เพิ่มไส้ กระจายมวลปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นชั้นแรกและกระจายให้ทั่วขนมปังพิต้าโดยใช้ส้อม

วางไข่ขูดเป็นชั้นที่สอง

ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสขูด

หากจำเป็น ให้ปรับระดับไส้ด้วยช้อนโต๊ะหรือมือของคุณ

ตัวเลือกนั้นง่ายกว่า - ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วผสมและวางบนซอสกระเทียมมายองเนส

ปิดไส้ของอาร์เมเนีย lavash ด้วยครึ่งหลังแล้วทาด้วยมายองเนสให้ทั่ว วิธีนี้จะทำให้ไส้ทั้งสองด้านชุ่มเท่าๆ กัน

คุณสามารถเคลือบพื้นผิวทั้งหมดของฐาน lavash ด้วยน้ำสลัดมายองเนสได้ทันที

ห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เพื่อไม่ให้บดม้วนให้หั่นด้วยมีดคมขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ (ละสองเซนติเมตร) แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

คุณสามารถตกแต่งด้วยมะกอกหรือลิงกอนเบอร์รี่

Lavash roll กับ sprats เสิร์ฟเป็นอาหารอันโอชะแยกต่างหากหรือนอกเหนือจากอาหารจานหลัก

ไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันไปเยี่ยมเพื่อนเธอแนะนำให้ทำปลาทะเลชนิดหนึ่ง "อย่างรวดเร็ว" ฉันไม่ชอบพวกเขา แต่ฉันตัดสินใจที่จะไม่ปฏิเสธและดูว่าเกิดอะไรขึ้น
มันอร่อยมากและตั้งแต่นั้นมาฉันมักจะทำสิ่งเหล่านี้ที่บ้านสามีของฉันก็พอใจกับโรลแบบนี้

ดังนั้นสำหรับม้วนฉันมักจะซื้อ lavash อาร์เมเนียในแพ็คเกจมีเพียง lavash ขนาดใหญ่เพียงสองอัน

ฉันแกะอันหนึ่งออกก่อนแล้วดำเนินการต่อ:
ผสมมายองเนสประมาณ 200 กรัมกับกระเทียม 4-5 กลีบ

ฉันทาขนมปังพิต้าด้วยส่วนผสมนี้ พยายามทำอย่างระมัดระวังไม่ทิ้งจุดแห้ง

หลังจากนั้นให้นำไข่ต้มสามฟองมาขูดให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า

วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองไว้ด้านบน โดยควรให้มีขนาดเล็กกว่าชิ้นแรกเล็กน้อย

หลังจากนั้นเราก็เอาปลาทะเลชนิดหนึ่งฉันมักจะเอาขวดสองใบแนะนำให้สะเด็ดน้ำมันบางส่วนใส่ในชามลึกแล้วบดให้เป็นโจ๊ก

หลังจากที่เราทำโจ๊กจากปลาแล้ว เราก็ใส่มันลงบนขนมปังพิต้า ซึ่งสามารถทาด้วยมายองเนสและกระเทียม หรือบนขนมปังแห้งก็ได้ แล้วแต่คุณจะชอบ

ฉันขอโทษสำหรับคุณภาพของภาพถ่ายนี้ มีบางอย่างผิดพลาด ฉันพยายามแล้ว
หลังจากนั้นเราม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนเพื่อไม่ให้หนามาก ฉันแนะนำให้คุณไม่ม้วนจากด้านสั้น แต่จากด้านกว้าง

คุณควรได้ไส้กรอกแบบนี้ - ยาวและไม่หนามาก

หลังจากนั้นเราก็ทิ้งโรลไว้สักพักเพื่อให้ซึมซาบและมีรสชาติดีขึ้น จากนั้นเราตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1.5 - 2 ซม. ฉันแนะนำให้มีดคม ๆ ไม่เช่นนั้นม้วนก็จะเป็นรอยย่น ฉันมักจะตัดขอบออกเพราะมันยังแห้งอยู่เล็กน้อย
หลังจากตัดม้วนแล้ว ให้วางลงบนจานและเสิร์ฟ เรียกน้ำย่อย

เวลาทำอาหาร: PT00H30M 30 นาที

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 10 ถู

อาหารเรียกน้ำย่อยอะไรที่สามารถเตรียมได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงและเสิร์ฟบนโต๊ะได้สำเร็จทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด? แน่นอนว่านี่คือ lavash กับ sprats ซึ่งไม่เพียงแต่จะทดแทนแซนวิชตามปกติสำหรับงานกาล่าเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สูตรนี้มีตัวเลือกไส้ไม่มากนัก แต่ปลาชนิดนี้อาจเข้ากันไม่ได้กับอาหารทุกชนิด แต่คุณมีโอกาสทดลองเสิร์ฟได้

ดังนั้น ในการทำ Lavash ด้วย Sprats เราจำเป็นต้องมีอาหารกระป๋องคุณภาพสูงหนึ่งกระป๋องและ Lavash แบบบางของอาร์เมเนีย เราจะเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์ที่เหลือตามความต้องการของเรา

สูตรของเราจะช่วยให้คุณทำทุกอย่างถูกต้องและไม่สับสน

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับ sprats

วัตถุดิบ

• lavash อาร์เมเนียแบบบาง - 2 ชิ้น;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด;
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ขั้นแรก ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก จากนั้นสับด้วยส้อมหรือสามอันบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. เรายังขูดชีสและเปิดปลาทะเลชนิดหนึ่ง หากปลามีความหนาแน่นและมีคุณภาพดีก็ไม่จำเป็นต้องสับและไม่สะดวกที่จะนำไปใช้ในภายหลัง - ควรหั่นตามยาวจะดีกว่า

หากปลาทะเลชนิดหนึ่งนิ่มและไม่สม่ำเสมอ ให้ใช้ส้อมบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน สิ่งสำคัญในทั้งสองกรณีคือการระบายน้ำมันเพื่อให้ไส้ไม่มันเยิ้มและเป็นของเหลวเกินไป

1. ตอนนี้เตรียมมายองเนสและกระเทียม เราส่งกานพลูที่ปอกเปลือกสองสามอันผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนสในถ้วยแยกต่างหาก

สำหรับผู้ที่ต้องการทางเลือกในการควบคุมอาหารมากขึ้น เราแนะนำให้ผสมมัสตาร์ดกับโยเกิร์ตไขมันต่ำ เรายังผสมกับกระเทียมด้วย แต่ในกรณีนี้เราใช้ 1 กลีบไม่ใช่ 2 กลีบเพื่อไม่ให้เผ็ดเกินไป

1. แกะขนมปังพิต้าทั้งสองชิ้นแล้วเริ่มวางส่วนผสม
2. ทาใบแรกด้วยส่วนผสมกระเทียมครึ่งหนึ่ง กระจายชีสครึ่งหนึ่งเท่าๆ กันด้านบน แล้วจัดปลากระป๋องสับหรือกบาลที่ทำจากพวกมัน
3. คลุมด้วยลาเวนเดอร์อีกแผ่นแล้วใช้มือกดเบา ๆ
4. ทาสเปรดที่เหลืออีกครั้ง แล้วเทไข่สับและชีสครึ่งหลังลงไป
5. ค่อยๆ ม้วนม้วน พยายามทำให้แน่นแต่อย่าบีบแรงเกินไปเพื่อไม่ให้ไส้รั่วออกมา
6. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ขนมปังพิต้าจะชุ่มจนชุ่ม ทำให้ของว่างชุ่มฉ่ำจริงๆ
7. หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้นำม้วนออก คลี่ออกแล้วตัดเป็นส่วนกว้าง 2-2.5 ซม. โดยตัดเฉียง - ซึ่งจะทำให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น

เสิร์ฟขนมปังพิต้ากับปลาทะเลชนิดหนึ่งและชีส ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร มะกอก และผักสดหั่นเป็นชิ้น

สูตรเวอร์ชันย่อ

จานนี้สามารถทำด้วยขนมปังพิต้าแผ่นเดียวได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ เราเพียงแค่ต้องลดจำนวนผลิตภัณฑ์ลงเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับส่วนประกอบที่เป็นของเหลว

• มายองเนสหรือโยเกิร์ตควรปกปิดชั้นแป้งเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แทนที่จะกินไข่ 2 ฟองเราเอา 1 ฟองและชีส 60 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• คุณจะต้องมี sprats ตามปกติ - 1 กระป๋อง สับหรือวางสับ

ม้วนนี้จะพร้อมเร็วขึ้น - 15 นาทีก็เพียงพอแล้วเพราะมีแป้งเพียงชั้นเดียว!

สำหรับผู้ที่รักรสชาติที่เผ็ดร้อนและไม่ปฏิเสธตัวเองว่ามีแคลอรีสูงเราแนะนำให้เตรียมอาหารจานต่อไปนี้

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในขนมปังพิต้ากับแครอท

สำหรับของว่างที่เราต้องการคือขนมปังพิต้า

• Lavash - 2 แผ่น + -
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด + -
• — 2 ชิ้น + -
• - 1/2 พวง + -
• - 1 สื่อ + -
• - 1 กานพลู + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีการปรุง Lavash ด้วย Sprats

1. ตั้งไข่ต้มสุก 2 ฟองทันทีเพื่อต้มและล้างผักใบเขียวเพื่อให้มีเวลาสะเด็ดน้ำและแห้ง
2. ในเวลาเดียวกันปอกเปลือกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นเพื่อผัดในน้ำมันพืช วางไว้บนไฟ คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5-7 นาทีแล้วเอาออก
3. เปิดปลาทะเลชนิดหนึ่งแล้วสับหรือตัดตามยาว
4. ขูดไข่ที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด - คุณต้องสับไข่ขาวให้ละเอียดด้วย บดชีสแข็งหรือเฟต้าชีส 70 กรัมในลักษณะเดียวกัน
5. ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วรวมกับมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
6. คลี่ขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นแล้วทาด้วยมายองเนสกระเทียมครึ่งหนึ่ง วางแครอทที่ผัดไว้ด้านบนเท่าๆ กัน จากนั้นตามด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง
7. ปิดทุกอย่างด้วยขนมปังพิต้าอีกแผ่น เคลือบอีกครั้งและกระจายไข่ก่อน จากนั้นจึงใส่ชีส และโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ

ม้วนม้วนแล้วห่อด้วยพลาสติก เราใส่มันไว้ในตู้เย็นและภายในครึ่งชั่วโมงของขบเคี้ยวอันแสนอร่อยก็พร้อม!

ตัดขนมปังพิต้าออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและแตงกวา

สำหรับผู้ชื่นชอบของขบเคี้ยว Lavash เรามีสูตรอาหารให้เลือกมากมาย ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับความหลากหลาย

คุณเห็นไหมว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมขนมปังพิต้ากับปลาทะเลชนิดหนึ่ง! นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดซึ่งเป็นอาหารจานที่ทั้งแขกและสมาชิกในครัวเรือนชื่นชอบ ปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณด้วยโรลลาวาชที่ไม่ธรรมดาด้วย sprats สำหรับวันหยุด!

Lavash ม้วนกับ sprats และชีส- จานอร่อยมากที่แขกมักจะรับประทานด้วยความกระตือรือร้น ข้อมูลออกมาสวยงามและอร่อยมาก พวกเขาจะดูสดใสมากบนโต๊ะวันหยุดของคุณ

ส่วนผสมสำหรับโรลลาวาชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและชีส:

• ขนมปังพิต้าบางๆ 2 แผ่น
• sprats 1 กระป๋องในน้ำมัน
• 2 ชิ้น ไข่ไก่ต้ม
• 150-200 กรัม — ฮาร์ดชีส (50%)
• 100 กรัม – มายองเนส (30%)
• กระเทียม 2 กลีบ

การเตรียม Lavash Roll ยัดไส้ด้วย Sprats และชีส:

วางปลาทะเลชนิดหนึ่งไว้บนผ้ากระดาษ พับหลายๆ ครั้ง ซึ่งจำเป็นเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด

ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ส่งกระเทียมผ่านการกดลงในชามแยกแล้วผสมกับมายองเนส

เราสร้าง lavash ม้วนด้วย sprats และชีส:

ทามายองเนสครึ่งหนึ่งพร้อมกระเทียมลงบนแผ่นลาเวนเดอร์แผ่นเดียว

โรยขนมปังพิต้าให้ทั่วด้วยชีสขูด

ปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง

ทาขนมปังพิต้าแผ่นที่สองด้วยมายองเนสที่เหลือพร้อมกระเทียมแล้วโรยด้วยไข่ขูด

ทา sprats ให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า

ม้วนขนมปังพิต้าพร้อมไส้เป็นม้วนแน่น

ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟ นำออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. ตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ

เป็นเรื่องยากที่จะทำให้ผู้ชื่นชอบของขบเคี้ยวเย็นๆ อย่าง Lavash หลากหลายชนิดประหลาดใจ แต่ฉันก็จะพยายามต่อไป สูตรอาหารที่ทำจาก lavash อาร์เมเนียทำให้ประหลาดใจด้วยตัวเลือกที่หลากหลายและหากคุณกำลังมองหาไส้ lavash ที่แปลกใหม่และน่าสนใจฉันขอนำเสนอ Lavash แสนอร่อยที่ยัดไส้ "Nostalgia" ด้วย sprats และชีส

ปลาทะเลชนิดหนึ่งไม่ถือเป็นอาหารอันโอชะอีกต่อไป และถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากต่างประเทศและมีราคาแพง เช่น น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล หรือชีสมิโมเลตต์ที่แปลกใหม่ ซึ่งถูกไส้เดือนฝอยและไรกัดกินไป

แต่ฉันอยากจะจำรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของสหภาพโซเวียตในอดีต ตอนที่ปลาทะเลชนิดหนึ่งอยู่บนโต๊ะสำหรับปีใหม่เท่านั้น และก่อนงานเลี้ยงปีใหม่ บ้านจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของแซนวิชที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งและเปลือกส้มเขียวหวานที่แห้งอยู่ หม้อน้ำ...

นี่เป็นกรณีที่ผลิตภัณฑ์ธรรมดาและดั้งเดิมที่สุดสำหรับเราทำของว่างวันหยุดที่น่าทึ่งด้วยรสชาติของปลาทะเลชนิดหนึ่งที่เราชื่นชอบและชีสที่ละเอียดอ่อนที่เต็มไปด้วยรสกระเทียม Lavash โรลกับปลาทะเลชนิดหนึ่งจะทำให้แขกของคุณทุกคนพอใจอย่างแน่นอนและโรลลาวาชของว่างนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสากลอย่างถูกต้อง

หากคุณยังไม่เปลี่ยนใจที่จะทำปลาสแปรตโรล ให้เพิ่มสูตรลงในบุ๊กมาร์กของคุณหรือพิมพ์จากเว็บไซต์โดยตรง

วัตถุดิบ:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน 1/2 ขวด (ขวด 160 กรัม)
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• มายองเนส 100 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ไข่ต้องต้มสุกล่วงหน้า (3-4 นาที) แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

นอกจากนี้เรายังขูดชีสแข็ง (ฉันใช้ "รัสเซีย" เป็นสูตร) ​​บนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

คุณจะต้องคนจรจัดกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง คุณสามารถบดมันด้วยส้อมได้ แต่แล้ว "โจ๊กปลาทะเลชนิดหนึ่ง" นั้นจะไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะกระจายบนแผ่นลาเวนเดอร์ ดังนั้นเราจึงใช้มีดหั่นปลาแต่ละตัวตามยาวดังที่แสดงในภาพ

เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วผ่านการกด

ในชามแยกต่างหาก ผสมมายองเนสกับกระเทียม

สูตรนี้ต้องใช้ขนมปังพิต้าสองแผ่น คุณสามารถใช้แผ่นเล็กหรือตัดแผ่นใหญ่ก็ได้ เราไม่ค่อยมีขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยมเล็กในร้านของเรา ดังนั้นฉันจึงตัดขนมปังพิต้าวงรีขนาดใหญ่หนึ่งอันออกครึ่งหนึ่ง

ทาแผ่นลาเวนเดอร์แผ่นแรกด้วยมายองเนสและกระเทียมครึ่งหนึ่ง

โรยขนมปังพิต้าให้ทั่วด้วยชีสขูด

คลุมด้วยลาเวนเดอร์แผ่นที่สอง

ทาขนมปังพิต้าแผ่นที่สองด้วยมายองเนสที่เหลือพร้อมกระเทียมแล้วโรยด้วยไข่ขูด

เราม้วนขนมปังพิต้ากับปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นม้วนแน่น

ปรากฎว่าเป็น "ไส้กรอกปลาทะเลชนิดหนึ่ง" ที่ยาวขนาดนี้

ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที คุณสามารถตัดม้วนครึ่งเพื่อให้ง่ายต่อการจัดเก็บในตู้เย็น