รายการอาหารที่เป็นกรดและด่าง. ความสมดุลของกรดเบส: อาหารและอาหารที่เป็นด่าง

เป็นเวลานานมากแล้วที่อาหารถูกแบ่งออกเป็นอัลคาไลน์และเป็นกรด สภาพแวดล้อมที่เป็นด่างที่เหมาะสมช่วยให้ร่างกายพัฒนาและทำงานได้ตามปกติ ในทางกลับกันกรดสามารถขัดขวางการเผาผลาญและนำไปสู่โรคได้ ระบบย่อยอาหาร- ผลิตภัณฑ์ที่มีสารอัลคาไลจะถูกร่างกายดูดซึมได้ดีและช่วยเสริมสร้างความแข็งแรง การรับประทานอาหารที่เป็นด่างช่วยทำให้ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเป็นปกติและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

อาหารอัลคาไลน์ - การลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

มีอาหารที่เป็นด่างมากมาย อาหารของพวกเขาได้แก่ จำนวนมากผักและผลไม้ที่ไม่มีส่วนผสมของอิมัลซิไฟเออร์และ วัตถุเจือปนอาหาร- ผักและผลไม้ช่วยเพิ่มสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งช่วยเร่งการย่อยอาหารและมี อิทธิพลเชิงบวกบน เนื้อเยื่อกระดูก- อาหารที่เป็นด่างสามารถต่อต้านผลกระทบของกรดได้อย่างมีประสิทธิภาพ กรดจำนวนมากถูกส่งไปยังร่างกายของเราโดยเนื้อสัตว์ เนย และไข่ บางคนอาจต้องการหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีกรดสูง

อาหารที่มีความเป็นด่างสูง

• ผลไม้ผลไม้เกือบทั้งหมดมี ระดับสูงด่าง สามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือเป็นของว่างได้ ผลไม้ที่มีความเป็นด่างมากที่สุด ได้แก่ ผลไม้รสเปรี้ยว พีช สับปะรด แอปเปิ้ล กล้วย มะม่วง และองุ่น
• ผัก.ควรบริโภคผักดิบและเมื่อเท่านั้น ในกรณีที่หายากคุณสามารถปรุงมันได้ กะหล่ำปลี กระเทียม ถั่วลันเตา หน่อไม้ฝรั่ง หัวหอม แครอท กะหล่ำปลี มะเขือเทศ พริกไทย บวบ และข้าวโพด มีสารอัลคาไลสูงและวิตามินจำนวนมาก
• ถั่ว- พวกเขาไม่เพียงอุดมไปด้วยอัลคาไลเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยโปรตีนอีกด้วย ในบรรดาถั่วนั้นสามารถแยกแยะอัลมอนด์ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นด่างเล็กน้อย คุณต้องกินถั่วที่ไม่มีเกลือ
• น้ำมันน้ำมันอัลคาไลน์ปานกลาง ได้แก่ อะโวคาโดและน้ำมันมะพร้าว คุณสามารถกินเนยใสได้ในปริมาณเล็กน้อย

อาหารที่อุดมไปด้วยสารอัลคาไลช่วยปรับระดับความเป็นกรดให้เป็นปกติและลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว อาหารอัลคาไลน์ช่วยให้ขาดพลังงานบ่อยๆ โรคหวัด, ปัญหา ระบบประสาท, ปวดหัว, โรคเบาหวานและความเปราะบางของกระดูก อย่างไรก็ตามหากมีการดูดเอาสารอัลคาไลเข้าสู่ร่างกายในปริมาณมากก็จะเกิดการสะสม หากมีมากเกินไปการดูดซึมก็จะบกพร่อง สารอาหาร,เกิดอาการแพ้ สิว และปัญหาลำไส้

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพ คุณควรกังวลเกี่ยวกับระดับ pH ปกติ อย่ายอมแพ้อย่างสมบูรณ์ อาหารที่เป็นกรดเพราะร่างกายเราก็ต้องการมันเช่นกัน โภชนาการควรมีความหลากหลายและถูกต้อง เมื่อรับประทานเนื้อสัตว์ 50 กรัม จะต้องรับประทานผักประมาณ 150 กรัม

อาหารจะต้องมีอาหารที่มีแคลเซียมและแมกนีเซียม แร่ธาตุเหล่านี้ควบคุมระดับ pH นิตยสาร Chastnosti.com แนะนำให้งดอาหารจานด่วนและเครื่องดื่มอัดลมซึ่งไม่ได้ให้ประโยชน์ใดๆ ถูกต้องและ การกินเพื่อสุขภาพช่วยรักษาสุขภาพ ดังนั้น อาหารของคุณควรมีทั้งอาหารที่เป็นกรดและเป็นด่าง

ตามที่คนดัง แพทย์ และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนกล่าวไว้ ระบบสุขภาพอัลคาไลน์ช่วยขจัดความจำเป็นใดๆ ก็ตาม การรักษาทางการแพทย์- ตาม การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ทุกอย่างซับซ้อนกว่ามาก แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างจะส่งเสริมสุขภาพ แต่ก็ไม่ควรถือเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับความเจ็บป่วยทั้งหมด ลองใช้ระบบสุขภาพที่เป็นด่างแล้วคุณจะตัดสินใจได้เองว่าการรับประทานอาหารนี้มีประสิทธิภาพเพียงใด

ขั้นตอน

อาหารอัลคาไลน์

ดื่มน้ำอัลคาไลน์.แพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้ดื่มน้ำมากๆ นักโภชนาการที่แนะนำอาหารที่เป็นด่างแนะนำให้ดื่มน้ำอัลคาไลน์ การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่า น้ำอัลคาไลน์อาจช่วยชะลอการสูญเสียมวลกระดูกได้แต่จำเป็น การวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันข้อเท็จจริงนี้

• น้ำอัลคาไลน์จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ ดังนั้นควรเลือกใช้น้ำประเภทนี้

1. รวมอาหารที่เป็นด่างหลากหลายชนิดไว้ในอาหารของคุณเคล็ดลับข้างต้นเป็นหลักการพื้นฐานของระบบโภชนาการนี้ นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่กล่าวมาข้างต้นแล้วรวมตัวเลือกต่อไปนี้ในอาหารของคุณ:

   • ถั่วและเมล็ดพืช:อัลมอนด์, เกาลัด, ถั่วสน, เมล็ดฟักทอง, เมล็ดทานตะวัน;
   • แหล่งโปรตีน:เต้าหู้, ถั่วเหลือง, ข้าวฟ่าง, เทมเป้, เวย์โปรตีน;
   • เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส: เกลือทะเล, พริก, แกง, มัสตาร์ด, ขิง, อบเชย, หญ้าหวาน;
   • ผลไม้แห้ง:วันที่ลูกเกดมะเดื่อ

2. ลดการบริโภคอาหารที่มีออกซิเจนแม้ว่าหลายคนจะหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ทันทีเมื่อเริ่มรับประทานอาหารที่เป็นด่าง แต่ก็มีอาหารอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งที่ควรกำจัดออกไป นอกจากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และไข่แล้วกำจัดอาหารต่อไปนี้ออกจากอาหารของคุณ:

   • ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช: พาสต้า, ข้าว, ขนมปัง, ซีเรียล, แครกเกอร์, สะกดและอื่น ๆ ;
   • อาหารแปรรูป:ของว่างที่มีรสหวาน/มัน น้ำอัดลม ขนมหวาน แยม เยลลี่ ฯลฯ;
   • ผักและผลไม้บางชนิด:น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้าน บลูเบอร์รี่ เกล็ดมะพร้าว มะกอก พลัม ลูกพรุน

3. 80/20 เป็นสูตรสำเร็จด้วยการรับประทานอาหารที่เป็นด่างซึ่งหมายความว่า 80 เปอร์เซ็นต์ของอาหารของคุณควรเป็นด่างและมีกรด 20 เปอร์เซ็นต์ คุณไม่จำเป็นต้องกินอาหารที่เป็นด่างเท่านั้นหากคุณทำตามนี้ ยึดอัตราส่วน 80/20 ในอาหารของคุณ 80% ของอาหารควรสอดคล้องกับแผนการรับประทานอาหารที่เป็นด่างของคุณ ส่วนที่เหลืออีก 20% อาจเป็นอาหารที่ "ไม่อยู่ในขอบเขต"

   • คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารของคุณได้ด้วยตัวเอง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถลองวางแผนมื้ออาหารแต่ละมื้อเพื่อให้แคลอรี่ประมาณ 20% มาจากอาหารที่เป็นด่าง หรือคุณสามารถลองรับประทานอาหารนี้เกือบตลอดเวลา โดย "พัก" ทุกมื้อที่ห้าเท่านั้น

4. อย่าตกหลุมพรางของผู้หลอกลวงบ่อยครั้งที่นักต้มตุ๋นอ้างว่าเพื่อปฏิบัติตามอาหารที่เป็นด่างอย่างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องซื้อผลิตภัณฑ์พิเศษ (มักจะมีราคาแพง) นี่เป็นการหลอกลวง เมื่อสร้างเมนู ให้ปฏิบัติตามรายการผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึงข้างต้น ซื้อผลิตภัณฑ์ปกติจากร้านค้าแทนสิ่งทดแทนที่น่าสงสัย

   ไลฟ์สไตล์

   1. พยายามลดสถานการณ์ตึงเครียดให้เหลือน้อยที่สุดความเครียดเป็นสาเหตุหรือผลจากความสมดุลของกรดสูง อย่างไรก็ตาม ความเชื่อมโยงนี้ยังไม่ได้รับการยืนยันจากวิทยาศาสตร์ อย่างไรก็ตาม พูดได้อย่างปลอดภัยว่าชีวิตที่ปราศจากความเครียดคือชีวิตที่มีสุขภาพดี หากคุณพยายามลดระดับความเครียดในชีวิต คุณสามารถป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ได้ เช่น โรคหัวใจ

      พักผ่อนหลังออกกำลังกายชั้นเรียน ออกกำลังกายสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ สุขภาพ- อย่างไรก็ตาม หากคุณมีอาการปวดกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย โรงยิมลดความเข้มข้นของการออกกำลังกาย เนื่องจากการออกกำลังกายอย่างหนักอาจทำให้กรดแลคติคสะสมในกล้ามเนื้อได้ ลดความเข้มข้นในการออกกำลังกายหากคุณเริ่มมีประสบการณ์ ความรู้สึกเจ็บปวดในกล้ามเนื้อ ร่างกายต้องการเวลาในการกำจัดผลิตภัณฑ์ที่สลายกรดแลคติคและฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหาย หากคุณไม่ให้ร่างกายมีเวลาฟื้นตัวเพียงพอ กระตุกอันเจ็บปวดไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้

      • หากคุณกำลังออกกำลังกายตามตารางการออกกำลังกายที่เข้มข้น ให้ลองออกกำลังกาย กลุ่มต่างๆกล้ามเนื้อเข้า วันที่แตกต่างกัน- นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แต่ละกลุ่มมีโอกาสได้พักผ่อน เช่น หากคุณกำลังบริหารกลุ่มกล้ามเนื้อ แขนขาส่วนบนวันจันทร์ อังคาร คุณสามารถทำงานได้ ส่วนล่างร่างกายของคุณ

   2. จำกัดการใช้แอลกอฮอล์ ยาสูบ คาเฟอีน และยาเสพติดนักโภชนาการกล่าวว่าสารเหล่านี้เพิ่มความเป็นกรด นี่อาจเป็นเรื่องจริง แต่เมื่อพูดถึงคาเฟอีน ข้อความนี้ฟังดูน่าสงสัยมาก อย่างไรก็ตามคำแนะนำนี้ควรค่าแก่การฟัง - การปฏิบัติตามกฎนี้จะส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณอย่างแน่นอน เมื่อบริโภคสารที่กล่าวมาข้างต้น คุณอาจประสบปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้

   ความเข้าใจผิดที่พบบ่อย

   1. นักโภชนาการบางคนเชื่อว่าอาหารที่เป็นด่างสามารถป้องกันปัญหาสุขภาพร้ายแรง เช่น มะเร็งได้ ตอนนี้มีไม่น้อย ไม่มีอยู่จริง หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ของคำกล่าวนี้ ถ้าคุณมี ปัญหาร้ายแรงด้วยสุขภาพที่ดี ไม่ถือว่าอาหารที่เป็นด่างเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับความเจ็บป่วยทั้งหมด รับความช่วยเหลือทางการแพทย์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสม
      • เพื่อเป็นการยืนยันสมมติฐานข้างต้น นักโภชนาการจึงอ้างถึงข้อเท็จจริงที่ว่า บาง เซลล์มะเร็งเติบโตเร็วขึ้นในสารละลายที่เป็นกรด อย่างไรก็ตาม การศึกษาเหล่านี้ดำเนินการในหลอดทดลอง ไม่ใช่ใน ร่างกายมนุษย์- ยอมรับว่ามีความแตกต่างอย่างมากระหว่างเงื่อนไขในหลอดทดลองและในร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดได้อย่างมั่นใจว่าจะมีพฤติกรรมอย่างไร เนื้องอกมะเร็งในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างในร่างกายมนุษย์

   ตระหนักถึงอันตรายของภาวะด่างตามที่ระบุไว้ข้างต้น อัลคาโลซิสคือการเพิ่มขึ้นของค่า pH ของเลือด (และเนื้อเยื่อของร่างกายอื่นๆ) เนื่องจากการสะสมของสารอัลคาไลน์ สภาวะของร่างกายนี้บ่งบอกถึงการมีอยู่ของโรคความเสียหาย อวัยวะภายใน, เมาภูเขาหรือเป็นพิษ เมื่อพิจารณาเรื่องนี้แล้ว ไม่เคยพยายามเพิ่มระดับ pH ในเลือดด้วยตัวเอง (โดยใช้การฉีด สารละลายที่เป็นด่าง ฯลฯ) ความผิดพลาดนี้อาจทำให้คุณเสียชีวิตได้

   • ทำรายการซื้อของแล้วแขวนไว้บนตู้เย็น การแจ้งเตือนนี้จะช่วยให้คุณควบคุมอาหารได้ง่ายขึ้น
   • ไม่ต้องกังวลกับผล pH ของปัสสาวะหรือน้ำลาย ของเหลวเหล่านี้มีระดับ pH ที่ไม่เป็นเช่นนั้น ตัวบ่งชี้โดยรวมสุขภาพของคุณ วิธีเดียวที่จะทราบเกี่ยวกับสุขภาพของคุณคือการตรวจเลือด ค่า pH ของเลือด คนที่มีสุขภาพดีอยู่ที่ระดับ 7.4

อาหารประเภทใดที่เรียกว่าเป็นกรดและเป็นด่าง อะไรคือความแตกต่างระหว่างอาหารเหล่านี้ และส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร

เลือดมนุษย์เป็นด่าง เพื่อรักษาความเป็นด่างของเลือด เราต้องการอาหารที่เป็นด่าง 80% และอาหารที่เป็นกรด 20% หลังจากเสร็จสิ้นวงจรการย่อยอาหารครบถ้วนแล้ว กระบวนการเผาผลาญในร่างกาย อาหารบางชนิดทิ้งของเสียที่เป็นด่าง ในขณะที่บางชนิดทิ้งของเสียที่เป็นกรด

เราสามารถเรียกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวว่าอัลคาไลน์เจนิกและกรดเจนิกตามลำดับ

โดยปกติแล้ว กรดที่สังเคราะห์ระหว่างการเผาผลาญอาหาร (เช่น กรดยูริก กรดแลคติค ฯลฯ) จะเข้าสู่ ปฏิกิริยาเคมีมีความเป็นด่างของเลือด น้ำเหลือง น้ำดี ฯลฯ และทำให้เป็นกลางในที่สุด แต่หากอาหารที่มีความเป็นกรดมีอิทธิพลเหนือกว่าในอาหาร ร่างกายก็ไม่สามารถรับมือกับกรดทั้งหมดที่ได้รับได้ และอาการจะเริ่มปรากฏขึ้น: เหนื่อยล้า, ปวดศีรษะ, เบื่ออาหาร (เบื่ออาหาร), นอนไม่หลับ, ความตึงเครียดทางประสาท, ความเป็นกรดมากกว่าปกติ, น้ำมูกไหล ฯลฯ

ยังมีสิ่งสำคัญอื่นๆ ผลข้างเคียงอันเป็นผลมาจากความเป็นกรดในเลือดที่เพิ่มขึ้น ร่างกายใช้โซเดียมเป็นบัฟเฟอร์เพื่อรักษาสภาวะสมดุลและให้ค่า pH ที่เป็นกรดกลับคืนมา ระดับปกติทำให้ปริมาณโซเดียมสำรองหมดลง เมื่อโซเดียมไม่สามารถกักเก็บกรดที่สะสมไว้ได้อีกต่อไป ร่างกายจะเริ่มใช้แคลเซียมเป็นบัฟเฟอร์ที่สอง แคลเซียมจะถูกชะออกจากกระดูกและฟันหากมีไม่เพียงพอในอาหาร สิ่งนี้นำไปสู่กระดูกที่อ่อนแอซึ่งมีรูพรุนและเปราะ สถานะนี้เปิดอยู่ ภาษาทางการแพทย์เรียกว่าโรคกระดูกพรุน

ภาวะกรดเกินเรื้อรังเป็นภาวะที่ผิดปกติซึ่งกระบวนการความเสื่อมและความชราของร่างกายถูกเร่งให้เร็วขึ้น ทั้งหมด สารพิษจะอยู่ในรูปของกรดในร่างกาย และเพื่อป้องกันหรือต่อต้านการสะสมของกรดในร่างกาย เราต้องกินอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่างเป็นหลัก

ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดมีกรดและเป็นด่าง ขึ้นอยู่กับผลของอาหารต่อปัสสาวะ พวกมันจะถูกแบ่งออกเป็นยีนกรดหรืออัลคาไลน์ แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม เหล็ก ทองแดง แมงกานีส และโพแทสเซียมในอาหารทำให้เกิดผลกระทบที่เป็นด่าง ซัลเฟอร์ ฟอสฟอรัส คลอรีน ไอโอดีน คาร์บอนไดออกไซด์ และถ่านหิน นมและ กรดยูริกสร้างผลเปรี้ยวให้กับผลิตภัณฑ์

รายการอาหารรสเปรี้ยว

1. ผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่มาจากสัตว์: เนื้อสัตว์ ไข่ ปลา สัตว์ปีก ฯลฯ
2. ผลิตภัณฑ์นม: นมฆ่าเชื้อและพาสเจอร์ไรส์ ชีส คอทเทจชีส และเนย
3. ถั่วและถั่วแห้ง
4. ธัญพืชและพืชตระกูลถั่วทั้งหมด: ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าว และถั่วต่างๆ
5. ถั่วและเมล็ดพืชทั้งหมด (แห้ง): ถั่วลิสง, วอลนัท,เม็ดมะม่วงหิมพานต์,งา,ทานตะวัน,เมล็ดแตงโม
6. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและกึ่งสำเร็จรูปทั้งหมด: ขนมปังขาว ซาลาเปา ขนมอบ แป้งขาว ข้าวขัดเงา น้ำตาลทรายขาว
7. ผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษ: ชา กาแฟ แอลกอฮอล์ ยาสูบ น้ำอัดลม
8. ไขมันและน้ำมันทั้งหมด
9. อาหารประเภทผัดและเผ็ดทุกชนิด
10. อาหารหวานและขนมหวานทั้งหมด (ที่มีน้ำตาลทรายขาว)

รายการอาหารที่เป็นด่าง.

1. ผลไม้ทั้งหมด (สดหรือแห้ง) รวมถึงผลไม้รสเปรี้ยว
2. ทุกอย่าง ผักสดและผักรากเขียว (ยกเว้นถั่วและถั่ว)
3. ถั่วงอก ถั่วลันเตา ธัญพืช และเมล็ดพืช
4.เมล็ดงอกและพืชตระกูลถั่ว??

อาหารที่มีความเป็นด่างบางส่วน

1. สด น้ำนมดิบและคอทเทจชีส
2. ถั่วและเมล็ดพืชแช่น้ำ
3. ถั่วสด: อัลมอนด์ มะพร้าว ถั่วบราซิล
4. ถั่วเขียวสด ถั่วลันเตา ธัญพืช และลูกเดือย

หมายเหตุที่เป็นประโยชน์บางประการ

1. ดังที่เห็นในตาราง ได้แก่ แป้งสาลีโฮลวีต ข้าวกล้อง และธัญพืชอื่นๆ ค่ะ ในประเภทก่อให้เกิดกรดปานกลาง แต่จะมีความเป็นกรดมากขึ้นหลังจากการแปรรูปหรือการทำให้บริสุทธิ์

2. ธัญพืช ถั่ว เนื้อสัตว์ทุกชนิด ไข่ ปลาเกือบทั้งหมดมีความเป็นกรดโดยธรรมชาติ ในขณะที่ผักและผลไม้เกือบทั้งหมดมีความเป็นด่าง

3. ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมด (มะนาว, ส้ม) ในตอนแรกดูเหมือนมีรสเปรี้ยว แต่ผลสุดท้ายในร่างกายคือความเป็นด่าง ด้วยเหตุนี้จึงจัดเป็นอาหารที่เป็นด่าง

4. พืชตระกูลถั่วซึ่งย่อยยากจัดอยู่ในประเภทของอาหารที่เป็นกรด แต่เมื่อแตกหน่อจะมีความเป็นด่างมากขึ้นและมีกรดน้อยลง

5. แทบไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับความเป็นกรดหรือด่างของนมเลย ในเรื่องนี้ต้องสังเกตว่านมดิบสดมีความเป็นด่างในขณะที่นมอุ่นหรือต้มมีรสเปรี้ยว สินค้าต่างๆผลิตภัณฑ์ที่ได้จากนม เช่น ชีส เนย ฯลฯ ก็มีรสเปรี้ยวตามธรรมชาติเช่นกัน

6. ในบรรดาถั่วต่างๆ ถั่วลิสงมีความเป็นกรดมากที่สุด ในขณะที่อัลมอนด์มีความเป็นกรดน้อยที่สุด ในทางกลับกัน มะพร้าวมีความเป็นด่างในธรรมชาติ

การแบ่งอาหารให้เป็นกรดและด่างเกิดขึ้นโดยโยคีเมื่อนานมาแล้ว ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมด รวมถึงธัญพืชหลายชนิด ถือว่ามีรสเปรี้ยว

อนาสตาเซีย โซโลวีโอวา

เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เมื่อสลายตัวในร่างกายจะเกิดปฏิกิริยาเป็นกรด เปลี่ยนสมดุลของกรด-เบสไปสู่ความเป็นกรด อาหารรสเปรี้ยว(ออกซิไดซ์) โดยธรรมชาติแล้วสามารถรับประทานได้แต่ต้องสังเกตสภาวะ: เปอร์เซ็นต์ของอาหารที่เป็นกรดและเป็นด่าง ปันส่วนรายวันควรจะเป็น 50/50 หากคุณมีภาวะกรดสูง ให้รับประทานอาหาร 2o/80 (กรด/ด่าง) ทุกวัน

ผู้หญิงจำเป็นต้องตรวจสอบระดับ pH ของร่างกายเป็นพิเศษ เพราะ... เฉพาะในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด (เป็นกรด) เท่านั้นที่ทำเช่นนี้ โรคร้ายเช่น มะเร็งมดลูก เต้านม เลือด เป็นต้น เนื้องอกในมดลูก ไฟโบรอะดีโนมา ภาวะมีบุตรยาก เป็นต้น

เซลลูไลท์ที่โด่งดังเหมือนกันคือปัญหาของการบริโภคมากเกินไป อาหารที่เป็นกรดโภชนาการ ปัญหาความเป็นกรดของร่างกาย (เช่น เมื่อกรดส่วนเกินของร่างกายสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อไขมันซึ่งมีขีดจำกัดความเป็นกรดสูงสุด) หลายคนพยายามต่อสู้กับการนวดทุกประเภทโดยไม่รู้เรื่องนี้ซึ่งแทบไม่มีประโยชน์เลย เพราะโดยผลกระทบทางกายภาพต่อกรด เนื้อเยื่อไขมันคุณขับกรดกลับเข้าไปในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อซึ่งทำให้ร่างกายมึนเมา (ปวดตามร่างกายง่วงนอน) หากคุณทนต่อการนวดได้ดี ค่า pH ของคุณก็จะดีขึ้นหรือน้อยลง

ใช่ และสำหรับข้อมูลของคุณ: ทันทีที่มีกรดในร่างกายมากเกินไป (ในเนื้อเยื่อไขมันและของเหลวระหว่างเซลล์) ระบบน้ำเหลืองซึ่งพยายามจะระบายออกให้หมด (ได้แก่ น้ำมูกไหล ตกขาว หนอง เสมหะ เหงื่อ) ในสถานการณ์เช่นนี้ ผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกายคือศัตรูตัวฉกาจที่สุดของคุณ ไม่จำเป็นต้องใช้ตลอดเวลา มันอันตรายมาก ถ้าคุณไม่ขับเหงื่อ สารพิษและสารพิษจะยังคงอยู่ในนั้น ทำตามตรรกะ!

ดังนั้นเรามาดูโดยตรงไปยังรายการ very อาหารที่เป็นกรดแหล่งจ่ายไฟ:

• เนื้อ,
• ปลา,
• ไข่(ไก่ นกกระทา ฯลฯ)
• เนย,
• ขนมปัง(โดยเฉพาะสีขาว ยีสต์)
• น้ำมันพืชดับกลิ่นบริสุทธิ์(ไม่มีกลิ่น),
• ถั่ว(ทุกอย่างยกเว้นอัลมอนด์)
• ผักเปรี้ยวทั้งหมด(มะเขือเทศ มะเขือยาว - เมื่อแปรรูปจะกลายเป็น อาหารที่เป็นกรดโดยปฏิกิริยาในร่างกาย เป็นต้น)
• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว(ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, kefir ฯลฯ )
• เปรี้ยว ผลเบอร์รี่ในสวน (มะยม, แครนเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ )
• ผักใบเขียว(สีน้ำตาล, รูบาร์บ, หัวหอม, กระเทียม ฯลฯ )
• น้ำผลไม้คั้นสดทั้งหมดมีรสเปรี้ยว– สด (ส้ม, แครนเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แอปริคอท, แอปเปิ้ล ฯลฯ )
• น้ำตาล(อาหารใด ๆ ที่เติมน้ำตาลถึงแม้จะเป็นอาหารที่เป็นด่างก็จะกลายเป็น อาหารที่เป็นกรด).

เช่น มะนาวคั้นสด หรือ มะนาวฝานสดก็ได้ ปฏิกิริยาอัลคาไลน์(ศักยภาพ = -50/-100) เมื่อเติมน้ำตาล (หลังจากผ่านไป 10 นาที) ก็จะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ออกซิไดซ์ให้กับร่างกาย

• พืชตระกูลถั่ว(ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเลนทิล),
• ช็อคโกแลตและผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต,
• ผลไม้แห้ง(ทุกอย่างยกเว้นวันที่) แม้จะมีประโยชน์มหาศาลต่อร่างกายก็ตาม อาหารที่เป็นกรด- แต่ไม่ได้หมายความว่าจะต้องเอาผลไม้แห้งออกจากอาหาร แต่ต้องมีอยู่ในอาหารประจำวัน แต่สิ่งสำคัญมากคือการชดเชยปฏิกิริยาออกซิไดซ์ที่เกิดขึ้นกับอาหารที่เป็นด่าง
• เค้กขนมอบ,
• ครีม,
• น้ำผึ้ง.แม้ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด แต่ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย อย่างไรก็ตาม ฉันอยากจะสังเกตผลดีของมันต่อความยืดหยุ่น ความแน่น และสีผิวเป็นพิเศษ แน่นอนว่าเทียบไม่ได้กับการฉีดโบท็อกซ์ แต่ด้วยการใช้และการบริโภคอาหารภายนอกอย่างต่อเนื่อง ผลลัพธ์ที่ได้ก็ชัดเจน
• ชีส,
• นมเปรี้ยว,
• อาหารทะเล(กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ปู ฯลฯ) ยังเป็นอาหารที่ออกซิไดซ์
• ผลเบอร์รี่ป่า(บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่)

รายการนี้รวมถึงปฏิกิริยาที่พบบ่อยที่สุด อาหารรสเปรี้ยวอาหารที่ใช้ในการรับประทานอาหารประจำวัน

จำไว้ว่าสำหรับผู้หญิง (หญิงสาว) มีทางเดียวเท่านั้น ชีวิตที่มีสุขภาพดี– รับประทานอาหารที่เป็นด่าง!

อ้างอิงจากเนื้อหาจากบล็อกของ Anna Struzhkova "ปั๊มขึ้น - มีสุขภาพที่ดี"

บุคคลจะรู้สึกอ่อนเยาว์และมีสุขภาพดีได้ก็ต่อเมื่อมีการสร้างเงื่อนไขทั้งหมดในร่างกายเพื่อให้กระบวนการเผาผลาญและการฟื้นตัวและการเผาผลาญอย่างเหมาะสม ตัวบ่งชี้หลักของเงื่อนไขเหล่านี้คือระดับ ความสมดุลของกรดเบส- หมายเลข 7 บนสเกลหมายถึงระดับสมดุล pH ที่เหมาะสมที่สุด สิ่งใดที่ต่ำกว่า 7 จะเป็นกรด สิ่งใดที่สูงกว่านั้นเป็นด่าง เพื่อให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี ผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างยิ่งให้รับประทานอาหารที่เป็นด่าง

• แสดงทั้งหมด

  ประโยชน์ของอาหารอัลคาไลน์

  ข้อดีหลักและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์มีดังต่อไปนี้:

  • การกำจัดของเสียและสารพิษ
  • เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่สำคัญ
  • การสร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาเซลล์
  • การดูดซึมอย่างรวดเร็วจากร่างกาย
  • ช่วยในการต่อสู้กับ โรคต่างๆอวัยวะภายใน
  • การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและเหมาะสม
  • ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผม

  ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน - อาหารสำหรับการลดน้ำหนักและเพิ่ม มวลกล้ามเนื้อ

  คุณสมบัติทางโภชนาการ

  สารพิษและของเสียที่สะสมในร่างกายมีฤทธิ์เป็นกรด เพื่อทำให้ค่า pH เป็นปกติ คุณควรรวมอาหารที่เป็นด่างไว้ในอาหารของคุณ

  ผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์ประกอบด้วย:

  • แคลเซียม;
  • ทองแดง;
  • แมกนีเซียม;
  • เหล็ก;
  • โพแทสเซียม;
  • โซเดียม;
  • แมงกานีส.

  สิ่งมีชีวิตที่ไม่ได้รับผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างเพียงพอจะกลายเป็นเจ้าของ:

  • คาร์บอนไดออกไซด์;
  • กำมะถัน;
  • ฟอสฟอรัส;
  • คลอรีน;
  • โยดา.

  

  หมายเหตุ

  เพื่อรักษาระดับความเป็นด่างของเลือดให้เหมาะสม บุคคลจำเป็นต้องบริโภคกรด 80% และกรด 20% ต่อวัน อาหารบางชนิดที่เข้าสู่ร่างกายและผ่านกระบวนการย่อยอาหารและการเผาผลาญทุกขั้นตอนสามารถทิ้งของเสียที่เป็นด่างและของเสียที่เป็นกรดไว้ในร่างกายได้ เรียกว่ายีนอัลคาไลน์และยีนกรด ซึ่งรวมถึง:

  1. 1. แป้งสาลี ข้าวกล้อง และธัญพืชอื่นๆ บางชนิดมีความเป็นกรดปานกลางในรูปแบบตามธรรมชาติ แต่เมื่อรับประทานหรือแปรรูปจะมีสภาพเป็นกรดมากขึ้น
  2. 2. ธัญพืช พืชตระกูลถั่วทุกชนิด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไข่มีความเป็นกรดโดยธรรมชาติ และผักและผลไม้มีความเป็นด่าง
  3. 3. ผลไม้ตระกูลส้มทุกชนิดมีความเกี่ยวข้องกับอาหารรสเปรี้ยวในตอนแรก อย่างไรก็ตามเมื่อแปรรูปในร่างกายจะมีผลเป็นด่าง
  4. 4. พืชตระกูลถั่วจัดอยู่ในประเภทของอาหารรสเปรี้ยว แต่พืชตระกูลถั่วที่แตกหน่อจะมีความเป็นด่างมากกว่า
  5. 5. นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างเฉพาะในรูปแบบดิบเท่านั้น นมต้มสุก ผลิตภัณฑ์นมทุกชนิดจะถูกจัดเป็นกรด

  

  รายการอาหาร

  ผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์

  รายการอาหารที่มีความเป็นด่างสูง:

  รายการผลิตภัณฑ์อัลคาไลน์ปานกลาง:

  รายการอาหารที่มีระดับด่างต่ำ:

  รายการอาหารที่มีความเป็นด่างต่ำมาก:

  อาหารที่เป็นกรด

  ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถจำแนกได้เป็นกรดน้อยและมากขึ้น:

  ผลิตภัณฑ์/ความเป็นกรด	ความเป็นกรดสูง	กรดปานกลาง	กรดต่ำ
  ผัก	ถั่วเหลือง	มะกอกพืชตระกูลถั่ว	ถั่วเขียวและหน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศ
  ผลไม้	น้ำผลไม้	ทับทิม ลูกพรุน	พลัม ผลไม้แห้ง มะเดื่อ
  เบอร์รี่	-	แครนเบอร์รี่	-
  เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม ไข่ อาหารทะเล	เนื้อวัว โยเกิร์ต ชีสแปรรูป นม อาหารทะเล	ไก่ คอทเทจชีส โปรตีนไก่ หมู ปลาหมึก เนื้อลูกวัว	ชีส วัว และ นมแพะ, ไก่งวง, ห่าน, เนื้อแกะ, กั้ง
  ซีเรียล เมล็ดพืช ถั่ว พาสต้า	ถั่วบราซิล วอลนัท เฮเซลนัท พาสต้า	บาร์เลย์, ข้าวขาว, ถั่วชิกพี, ถั่ว, ลูกจันทน์เทศ,รำข้าว,พาสต้าที่ทำจากแป้งพรีเมี่ยม, ถั่วลิสง, พิสตาชิโอ, ข้าวไรย์	บัควีท เซโมลินา ข้าวกล้อง ถั่วสน
  สีเขียว	-	-	ผักโขม
  น้ำ	เบียร์ ไวน์ โกโก้ น้ำอัดลม	นมถั่วเหลือง	วอดก้าชาดำ
  ขนม	แยม เยลลี่ ขาวและ น้ำตาลทรายแดง, ไอศครีม	น้ำผึ้งพาสเจอร์ไรส์	-
  แป้ง	ขนมปังขาว แป้งสาลี	เบเกอรี่	-
  อื่น	น้ำส้มสายชู น้ำมันเมล็ดฝ้าย ฮ็อป เกลือ	มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ	น้ำมันอัลมอนด์ น้ำส้มสายชูบัลซามิก แป้ง วานิลลิน

  สินค้าอัลคาไลน์ยอดนิยม

  ในบรรดาอาหารที่เป็นด่างทั้งหมด มีอาหารที่ทำให้ร่างกายเป็นด่างมากขึ้นและเร็วขึ้นมาก ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

  ผลิตภัณฑ์	คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
  มะนาว	เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นด่างมากที่สุด มันขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัด โรคไวรัสและอาการเสียดท้อง มันช่วยต่อสู้ไม่เพียงแต่ เพิ่มความเป็นกรดแต่ยังเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติอีกด้วย
  ชาร์ทสวิส	ที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดตลอดจนปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็นและความจำ ใบสวิสชาร์ดอุดมไปด้วยเส้นใย โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ
  แตงกวา	ช่วยในการ เงื่อนไขระยะสั้นทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติและทำให้สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในระบบทางเดินอาหารเป็นกลาง นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นผื่นที่ผิวหนังด้วย
  หัวไชเท้า	ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ลดระดับคอเลสเตอรอลและกระตุ้นการทำงาน กระบวนการเผาผลาญ- เขาเป็น ผู้ช่วยที่ดีในการต่อสู้กับโรคผิวหนัง
  คื่นฉ่าย	สามารถชะลอกระบวนการชราและการเหี่ยวเฉาของผิวหนัง ช่วยเพิ่มความสมดุลของเกลือน้ำ และปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ รากและใบขึ้นฉ่ายมีวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน และน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก
  กระเทียม	เป็นส่วนสำคัญในการรักษาภูมิคุ้มกัน มีคุณสมบัติต้านจุลชีพสูง
  บีท	มีวิตามินเกือบทั้งหมด รวมทั้งแร่ธาตุและไฟเบอร์ ของเธอ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
  อะโวคาโด	ขอบคุณที่ปรากฏตัวในองค์ประกอบ กรดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบหัวใจและหลอดเลือดและช่วยปรับสมดุลกรด-เบสให้เป็นปกติ
  แตงโม	มีดัชนีความเป็นกรดสูง (8.5) เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับเธอ โรคนิ่วในไต, โรคไต และโรคหวัด ดื่มก่อนนอนจะช่วยให้คุณลืมเรื่องนอนไม่หลับและความเครียดไปตลอดกาล
  บัควีท	เช่นเดียวกับหัวบีท จะช่วยรับมือกับปัญหาของระบบหัวใจและหลอดเลือด
  กล้วย	ขอบคุณ เนื้อหาสูงองค์ประกอบของเพคตินและแป้งสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารได้อย่างรวดเร็ว
  เบอร์รี่	มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของลำไส้
  บรอกโคลี	พันธุ์กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของตับและไต
  สัปปะรด	อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ โรคข้ออักเสบ ป้องกันการเกิดหลอดเลือดแดงแข็งตัว และเร่งกระบวนการสมานแผล ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มความจำ
  องุ่น	เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยง โรคมะเร็ง- ดีต่อระบบประสาทเพราะช่วยคลายเครียด ปฏิกิริยาเชิงลบร่างกายต่อสิ่งเร้าภายนอกและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
  ผักโขม	ช่วยรับมือกับโรคเบาหวาน หอบหืด โรคโลหิตจาง และมะเร็งวิทยา หากคุณรวมผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของคุณ คุณจะเห็นการปรับปรุงสภาพเส้นผม เล็บ และผิวหนังของคุณในไม่ช้า