พายไก่เยลลี่พร้อมสูตร kefir พร้อมรูปถ่าย สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับพายเยลลี่กับ kefir ในเตาอบ

พายกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 1.5 ถ้วย, kefir 1.5 ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา,

โซดา 1 ช้อนชา

พริกไทย, มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์ตามชอบ

(หมู เนื้อสับ ไส้กรอก สตูว์ อะไรก็ได้ตามใจคุณ)

หัวหอม, เครื่องเทศ (สมุนไพร)

* ผสมไข่ kefir ครึ่งแก้วใส่เกลือ

เบกกิ้งโซดาใส่แป้งคนตลอดเวลา(การรวมกันทำงานได้ดี)

* เพิ่ม kefir และคนให้เข้ากันมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว เหลวแต่ข้น

* วางเรียงเป็นชั้นๆ บนกระทะที่ทาน้ำมันไว้:

หัวหอม, มันฝรั่งโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ, เนื้อ,มันฝรั่ง

* เติมทุกอย่างด้วยแป้งอบประมาณ 20 นาที

พายกะหล่ำปลี

kefir หนึ่งแก้ว ไข่ 2 ฟอง

ผงฟูหรือโซดา เกลือเล็กน้อย

แป้ง - เพื่อให้แป้งหนาเหมือนแพนเค้ก

* แป้งเล็กน้อยบนกระทะทาน้ำมัน

จากนั้นสับกะหล่ำปลี

จากนั้นแป้งที่เหลือก็มีเนยอยู่ด้านบน

พายแอปเปิ้ล

1.5 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์

1 ช้อนชา โซดา

ไข่ 2-3 ฟอง

1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

แป้ง

* นวดแป้งจากส่วนผสมทั้งหมด (ควรมีลักษณะคล้ายแพนเค้ก)

*เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบ

วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับไว้ด้านบน

คุณสามารถโรยน้ำตาลและอบเชยลงไปด้านบนเพื่อลิ้มรส

*จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไป

* อบในเตาอบจนสุก

พาย "วัยเด็ก"

ผสมแป้ง 3 ถ้วยกับเนยละลาย 150 กรัม

1 ไข่ 100 มล. ครีมเปรี้ยว (kefir)

น้ำตาล 1.5 ถ้วย ผงฟู 1 ซอง และ

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

* นวดแป้งให้เข้ากันมันยืดหยุ่นและไม่ติดกับมือและอาหารของคุณ

* นำแป้งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

* หั่นลูกพลัม 600 กรัมเป็นซีก (เอาเมล็ดออก)

* วางแป้งในรูปแบบทาน้ำมันวางลูกพลัมไว้แล้วโรยด้วยน้ำตาล

คุณสามารถเพิ่มองุ่นขนาดใหญ่ได้

* วางพายในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา

อบประมาณ 30 นาที

* โรยพายที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

พายเนื้อ: ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว!

ฉันไม่เคยเห็นแป้งที่ดีกว่าสำหรับพายเทเลยเลย ข้อได้เปรียบหลักของมันคือแป้งที่ทำขึ้นโดยไม่ใช้มายองเนส แต่ใช้ kefir ส่วนประกอบของการทดสอบนี้สามารถพบได้ในบ้านทุกหลัง ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาที และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม จะช่วยได้ในทุกสถานการณ์

แป้งที่ใช้ Kefir - ห้านาที:
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ 0.5 ช้อนชา
แป้ง 1 ถ้วย
kefir 1 แก้ว
โซดา 0.5 ช้อนชา

การกรอก:
เนื้อสับ 300 กรัม
หัวหอม 2-3 หัวหั่นเป็นก้อน
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ผสม kefir กับโซดาแล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นเติมส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันลงในกระทะโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง เรากระจายไส้ที่เตรียมไว้ (เนื้อสับดิบ) แล้วเทแป้งครึ่งหลังลงไป วางในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170*C

ป.ล. คุณสามารถเติมอะไรก็ได้

มันยากที่จะจินตนาการถึงบางสิ่งที่อร่อยกว่า การอบแบบโฮมเมด- ข้อความนี้ใช้กับพายแป้ง kefir ด้วยเช่นกัน อาหารอันโอชะนี้อบเองได้ง่ายมาก มีมากมาย สูตรที่ดีที่คุณจะคุ้นเคยในไม่ช้านี้ อย่าลืมลองอาหารจานเด็ดนี้

วิธีทำแป้ง kefir สำหรับพาย

กระบวนการนี้ง่ายมาก นอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้ว แป้งพาย Kefir ยังรวมถึงไข่ น้ำตาล และแป้งอีกด้วย บางครั้งก็เติมโซดาลงไป การเติมเนยหรือมาการีนลงในส่วนผสมจะทำให้รสชาติดีขึ้น คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมันใดก็ได้ ทั้งที่ซื้อจากร้านค้าและทำเอง หากคุณเตรียมขนมอบที่ไม่มีไข่ คุณจะลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมาก คุณสามารถทำได้ แป้งยีสต์มันก็จะออกมาอร่อยเช่นกัน

พาย Kefir – สูตร

ขึ้นอยู่กับวิธีนวดแป้งและสิ่งที่คุณเลือกสำหรับไส้ คุณสามารถทำให้ขนมอบมีรสหวานหรือไม่ก็ได้ เพิ่มแยม เบอร์รี่ ผลไม้ คอทเทจชีส และถั่วลงในจาน หากคุณต้องการทำอาหารคาว ให้ใช้เนื้อสัตว์ ผัก เห็ด ไส้กรอก ชีส และปลาเป็นไส้ อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายในการกรอก จำสูตรอาหารยอดนิยมบางประการ

เร็ว

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยมาก พาย Kefir การแก้ไขอย่างรวดเร็วเรียกอีกอย่างว่าขี้เกียจเพราะต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียมตัว คุณสามารถเตรียมสิ่งเหล่านี้ได้ เช่น หากแขกมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว แต่ในบ้านไม่มีอะไรให้ดื่มชา คุณจะชอบเยลลี่พายกับ kefir แน่นอนและอาจกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 0.5 กก.
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เนย – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทลูกเกด น้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ใช้เครื่องผสมผสมไข่และน้ำตาลให้เป็นก้อนหนา เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักและเนยลงไปโดยให้ละลายไปก่อนหน้านี้ ตีให้ละเอียดอีกครั้ง
3. ร่อนแป้ง เพิ่มและผงฟูลงในส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มลูกเกดและวานิลลา คน.
4. เทส่วนผสมลงในกระทะก่อนปรุงอาหาร วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที เสิร์ฟจานร้อน

พร้อมแยม

มาก ของหวานแสนอร่อยซึ่งปรุงอาหารได้เร็วเท่ากับครั้งก่อน พายที่ทำจากแยมและเคเฟอร์มีรสหวานและฉ่ำมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบเขา ในการจัดเตรียม คุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ที่คุณชอบ: ผลไม้หรือเบอร์รี่ ขอแนะนำให้ใช้ของเหลวและยังไม่มีเวลาใส่น้ำตาล

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 0.25 มล.;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• แยม – 0.25 มล.;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง – 240 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมโซดากับแยม จะเกิดขึ้น ปฏิกิริยาเคมีฟองก็จะออกมา สีของแยมก็จะเปลี่ยนไป
2. ตีไข่และน้ำตาล เพิ่ม kefir และแป้ง คุณควรจะได้มวลของเหลว ใส่แยมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3. อัดจาระบีจานอบ เนย- เทส่วนผสมลงไป
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงไป อบประมาณ 20-25 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถทาแยมด้านบนได้

กะหล่ำปลี

จานที่งดงามและน่าพึงพอใจที่ทำง่ายมาก ตรวจสอบสูตรพายกะหล่ำปลีเยลลี่กับ kefir แล้วคุณจะรู้ว่าต้องเตรียมอะไรสำหรับชาอยู่เสมอ มันอร่อยไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วยอย่างที่คุณเห็นจากรูปถ่าย นอกจากกะหล่ำปลีแล้วยังเพิ่มชีสแข็งลงในไส้อีกด้วย ทำให้ขนมอบมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 0.5 กก.
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• เคเฟอร์ – 0.3 ลิตร;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• หัวหอม – 2 หัว;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี - 1 หัวขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม ทอดในน้ำมันพืชจนใส ใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะ เคี่ยวจนสุก
2. ต้มไข่ 4 ฟองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกะหล่ำปลีกับซีอิ๊วขาวเกลือและพริกไทย ปล่อยให้ไส้เย็น
3. ในชามลึกตีไข่ที่เหลือเพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักและมายองเนสผสม เพิ่มแป้งร่อนและผงฟู
4. อัดจาระบีจานอบ ทาไส้ให้ทั่วแล้วโรยชีสขูดด้านบน เติมทั้งหมดด้วยส่วนผสมของแป้ง kefir อบพาย kefir ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที โดยอุ่นไว้ล่วงหน้า ขอแนะนำให้เสิร์ฟอุ่น ๆ

ไม่มีไข่

ขนมอบที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้จะมีแคลอรี่น้อย ในแป้ง kefir ที่ไม่มีไข่สำหรับพายคุณสามารถใส่ไส้หวานได้ตามดุลยพินิจของคุณ: แยม, ผลไม้สดหรือแห้ง, ผลเบอร์รี่ ของหวานดูโปร่งสบายและอบได้อย่างลงตัว ข้อได้เปรียบหลักคือการไม่มีไข่ในตู้เย็นจะไม่ใช่เหตุผลที่ปฏิเสธการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 180 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• เคเฟอร์ – 0.25 มล.;
• เซโมลินา – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 180 กรัม;
• มาการีน – 120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. ละลายมาการีน. ผสมกับน้ำตาลจนเมล็ดทั้งหมดละลาย
3. ผสมแป้งและผงฟู เทเซโมลินาที่บวมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเนยเทียมลงในส่วนผสมแล้วตีด้วยเครื่องผสม
4. อัดจาระบีกระทะ ใส่ไส้ที่คุณเลือกลงไปแล้วเติมแป้งลงไป อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ด้วยเนื้อสัตว์

ขนมอบแสนอร่อยแสนอร่อยที่กินคนเดียวหรือดื่มชาก็อร่อยมาก เพื่อเตรียมพายเนื้อ kefir จะทำไก่หมูหรือหมูเนื้อสับ มันจะรสชาติน่าทึ่งกับตัวเลือกการเติมใด ๆ อย่าลืมลองทำอาหารจานนี้สักวันหนึ่ง ความง่ายดายในการเตรียมและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 0.5 ลิตร;
• เกลือพริกไทย
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 360 กรัม;
• เนื้อไก่– 0.5 กก.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน ผลิตภัณฑ์นมหมักเนย โซดา และครีมเปรี้ยว เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง มันควรจะออกมาคล้ายกับเกี๊ยว แต่นุ่มกว่านิดหน่อยเท่านั้น แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองซีก
2. สับหัวหอมแล้วทอดจนนิ่ม ใส่ไก่สับละเอียด เกลือ และเครื่องเทศลงในกระทะ ทอดจนสุก
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ วางครึ่งแรกของแป้งก่อน จากนั้นจึงเกลี่ยไส้ให้ทั่วและปิดด้วยส่วนที่สอง อบที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

เยลลี่กับแอปเปิ้ล

อาหารจานนั้นก็คือ ทางเลือกอื่นชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิม การเตรียมพาย kefir กับแอปเปิ้ลนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ควรใช้ผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้ขนมอบดูน่าเบื่อเกินไป เป็นที่พึงประสงค์ว่าเนื้อแอปเปิ้ลมีความหนาแน่นไม่เช่นนั้นจานอาจออกมาเปียกเกินไป จำสูตรและทำพาย kefir ในเตาอบในโอกาสแรก

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 180 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เซโมลินา – 185 กรัม;
• ผงฟู - ครึ่งซอง;
• เคเฟอร์ – 600 มล.;
• มาการีน – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3 ขนาดกลาง;
• ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า
2. เซโมลินาผสมกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเพิ่มขนาด
3. ละลายมาการีน. ทำส่วนผสมน้ำตาลไข่. เมื่อธัญพืชทั้งหมดละลายแล้ว ให้ใส่มาการีนอุ่นๆ ลงในส่วนผสม
4. ร่อนแป้งผสมกับผงฟู เทลงในส่วนผสมเซโมลินา-เคเฟอร์ ตีด้วยเครื่องปั่นหรือปัด ค่อยๆ เติมส่วนผสมน้ำตาลไข่ลงไป
5. เตรียมจานอบ. รักษาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา
6. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นขนาดกลางหรือชิ้นแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เติมแป้ง อบประมาณ 40-50 นาที

กับมันฝรั่ง

การอบตามสูตรนี้จะนุ่มนวลและอร่อยมาก หากคุณกำลังทำพายกับมันฝรั่ง แป้งเคเฟอร์ควรมีน้ำมูกไหล เหมือนกับการทอดแพนเค้ก ก่อนเตรียมจาน ต้องต้มผักเป็นเวลาหลายนาที ไม่เช่นนั้นผักอาจไม่สุกและยังเปียกอยู่ คุณควรเรียนรู้วิธีทำขนมอบโดยใช้สูตรต่อไปนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• เนย – 40 กรัม;
• kefir – 200-250 มล.;
• ชีส – 70 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น ต้มในน้ำเค็มสักสองสามนาที เพิ่มน้ำมัน
2. สับหัวหอม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดมันฝรั่ง
3. ผสมผลิตภัณฑ์นมหมักกับไข่ที่ตีแล้ว ใส่แป้งและโซดา
4. อัดจาระบีกระทะ เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยมันฝรั่งให้ทั่ว ขูดชีสและบดไส้
5. เทส่วนผสมอีกครึ่งหนึ่งลงบนจาน เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 40 นาที

บนมายองเนส

อีกรูปแบบหนึ่งของจาน ใน ในกรณีนี้เตรียมแป้งสำหรับพายด้วยมายองเนสและเคเฟอร์ คุณสามารถเลือกไส้คาวที่คุณชอบได้ ในสูตรต่อไปนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมอบด้วยแชมเปญ มันดูน่าพึงพอใจและสวยงามมาก แม้แต่ภาพถ่ายที่มีรูปภาพก็สามารถกระตุ้นความอยากอาหารของคุณได้ อย่าลืมเตรียมจานนี้มาด้วย อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 0.25 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• มายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับนวดและทอดเล็กน้อย
• หัวหอม – 1 หัว;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• แชมเปญ – 0.5 กก.
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 0.25 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึก ผสม kefir กับโซดา เพิ่มมายองเนส, น้ำมันพืช, ไข่, เกลือ เพิ่มแป้งร่อนและผสมให้เข้ากัน
2. สับเห็ด สับหัวหอมแล้วทอดจนนิ่ม เพิ่มเห็ดลงในกระทะ ทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหยหมด
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง กระจายไส้ออก เติมส่วนผสมที่เหลือ อบพาย kefir ในเตาอบอุ่นประมาณ 30-40 นาทีที่ 200 องศา

วิเศษ

จานนี้น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ มันมีกลิ่นหอมมาก คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกสับละเอียดลงในชีสพายคีเฟอร์ได้ จากนั้นรสชาติก็จะประมาณพิซซ่า ชีสแข็งในสูตรคุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนที่ละลายทั้งหมดหรือบางส่วนซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของพาย kefir ในเตาอบด้วย อย่ากลัวที่จะทดลอง คุณจะยังคงชอบผลลัพธ์ที่ได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 180-190 กรัม;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• เกลือ;
• เคเฟอร์ – 0.25 ลิตร;
• ผักใบเขียว - ครึ่งพวง;
• น้ำมันพืช
• ชีส – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปล่อยให้ไข่ 4 ฟองสุกก่อนเตรียมแป้ง ปัดส่วนที่เหลือด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมัก แป้งร่อนผสมกับผงฟู
2. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงไป
3. ตะแกรงชีส สับไข่ต้มให้ละเอียด สับผักใบเขียว ผสมองค์ประกอบไส้ทั้งหมด
4. วางไส้ไว้ด้านบนของฐาน เติมส่วนผสมที่เหลือ
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบจานในนั้นประมาณ 40 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยชีสขูดหรือสมุนไพร

พาย Kefir พร้อมไส้ในเตาอบ - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบของคุณออกมาอร่อย ให้ปฏิบัติตามเคล็ดลับบางประการ วิธีทำพาย kefir:

1. วางขนมอบไว้ในเตาอุ่นเสมอ
2. อย่ากลัวที่จะทดลองเติมไส้ แป้ง Kefir สำหรับพายในเตาอบนั้นแทบจะเป็นสากล
3. หากคุณเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้สด เช่น เชอร์รี่หรือเนคทารีน ในการอบ ให้ม้วนในเซโมลินาก่อน จากนั้นพวกเขาจะไม่ปล่อยน้ำออกมามากเกินไป
4. คุณสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย จริงอยู่ที่การเตรียมตัวจะใช้เวลานานกว่ามาก
5. ก่อนที่จะใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงในจานให้เตรียมเช่นทอดหรือต้มมิฉะนั้นจะไม่อบในเตาอบ
6. หากคุณปรุงพาย kefir ในเตาอบกับปลากระป๋อง ให้ใช้ส้อมบดอย่างระมัดระวัง
7. แต่ละสูตรจะระบุปริมาณแป้งแต่สามารถเพิ่มหรือลดได้ เพื่อให้เข้าใจว่าคุณต้องการปริมาณมากเพียงใด ให้เน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้งไส้ ส่วนผสมควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวบาง ๆ
8. ผงฟูเพิ่มความโปร่งสบายให้กับขนมอบและทำให้มีความฟูมาก คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดาได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟ ปฏิกิริยาจะมั่นใจได้โดยการผสมกับผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีเวลาในการหมัก
9. ตรวจสอบความพร้อมของพาย kefir ในเตาอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน อาจอบก่อนหรือหลังเวลาที่กำหนดในสูตรก็ได้ เพียร์ซ พายแสนอร่อยบน kefir ในเตาอบในหลาย ๆ ที่แล้วดูที่แท่ง ถ้ามันแห้งแสดงว่าจานพร้อมแล้ว
10. คุณสามารถเคลือบด้านบนของขนมหวานด้วยครีมเปรี้ยวและแยม คุณสามารถโรยชีสและสมุนไพรแบบไม่หวานได้

วีดีโอ

เค็มเผ็ดผลไม้ทำจากแป้งธรรมดาหรือยีสต์รวมถึงพัฟเพสตรี้ - คุณไม่สามารถนึกถึงพายชนิดใดก็ได้ ในบรรดาขนมอบยอดนิยมหลากหลายชนิด พายเยลลี่เป็นที่นิยมอย่างมากและเป็นที่ต้องการของแม่บ้าน จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่ามีบางอย่างกำลังเทลงที่ไหนสักแห่ง กระบวนการเตรียมขนมอบนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป - เตรียมแป้งเหลวและเทไส้ลงไป แม่บ้านทำพายเยลลี่ใช้เวลาน้อยมากและส่วนผสมทั้งหมดก็มีราคาไม่แพงมาก แป้งเตรียมจากแป้งและไข่โดยเติมผลิตภัณฑ์นม: โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, kefir และนวดมายองเนสน้อยกว่า ส่วนไส้ก็ไม่จำกัดจินตนาการ ในพายนี้คุณสามารถใช้เกือบทุกอย่างที่คุณพบในตู้เย็น: เนื้อสัตว์ หัวหอม ผักโขม กะหล่ำปลี ไข่ เห็ด ชีส ไส้กรอก พายเยลลี่ Kefir กับปลากระป๋องอร่อยมาก แม้แต่หัวมันฝรั่งที่ดูเหมือนธรรมดาก็สามารถเปิดโลกทัศน์แห่งรสชาติใหม่ ๆ ได้เมื่อเข้าไปในพาย หลักฐานการมองเห็น - พายเยลลี่กับมันฝรั่งบน kefir สูตรที่แสดงด้านล่าง ขนมอบมีราคาไม่แพง เรียบง่าย สวย และรับประทานในขณะที่ยังร้อนในเวลาไม่กี่นาที!

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• 0.5 ลิตร เคเฟอร์;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับแป้ง + 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันทอด
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับพายเยลลี่กับมันฝรั่งบน kefir

1.ขั้นแรกให้เตรียมไส้ ปอกมันฝรั่งล้างและต้ม มันควรจะปรุงสุกครึ่งหนึ่งนั่นคือหนาแน่นและแข็ง แต่ใช้ส้อมแทงได้

2. ทำให้มันฝรั่งต้มเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดและรูปร่างของการตัดไม่สำคัญ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ บางทีบางคนอาจชอบมันฝรั่งขูดในพาย

3. ปอกหัวหอมแล้วล้างออก น้ำเย็น(เพื่อไม่ให้ร้องไห้) สับละเอียด เทประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันพืชไร้กลิ่น ตั้งไฟแล้วใส่หัวหอม ทอดหัวหอมจนสุกครึ่ง อย่าใส่เกลือหรือพริกไทยเมื่อทอด เพื่อไม่ให้หัวหอมคั้นน้ำออกมาก่อนเวลา

4. เทมันฝรั่งสับลงในกระทะแล้วผสมกับหัวหอม

5. ล้างผักครึ่งพวงสับแล้วใส่มันฝรั่งเกลือและพริกไทยลงในกระทะเพื่อลิ้มรส

6. ผสมให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พักให้เย็น

7. ในขณะที่ไส้เย็นลง ให้เตรียมแป้งต่อ เพื่อให้กระบวนการผสมแป้งง่ายขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องผสมที่มีหัวตีหรือที่ตีมือก็ได้ ตีไข่ลงในชามลึก เพิ่ม kefir แล้วตีให้เข้ากัน

8. เทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า ผงฟู และเกลือลงในมวล kefir ผสมแป้ง

9. ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยตีด้วยเครื่องผสม แป้งพร้อมเมื่อตีจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและจะมีฟองเล็กน้อย

10. ในตอนท้ายใส่ผักสับอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ความสม่ำเสมอของแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว

11. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ

ถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคนก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน แต่ถ้าเป็นโลหะก็ให้ทาด้วยน้ำมันพืชก่อน

12. วางไส้มันฝรั่งไว้ด้านบน ปรับระดับอย่างระมัดระวัง แต่อย่าอัดให้แน่น แป้งเป็นของเหลวไส้จะจมลงไปบางส่วน

13. เทแป้งที่เหลือลงบนมันฝรั่งและหัวหอม วางเตาอบไว้ใกล้ด้านล่างในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา เวลาอบ - 45 นาที

14. นำพายร้อนๆ ออกจากพิมพ์แล้ววางลงบนจานหรือจานแบนเพื่อเสิร์ฟ

พายแอสปิคแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งพร้อมแล้ว! ดังที่คุณเห็นในภาพตัดขวาง พายจะเปิดออกด้วย แป้งนุ่มและไส้มันฝรั่งที่มีรสชาติเข้มข้นเล็กน้อย และตอนนี้คุณสามารถตรวจสอบด้วยตัวคุณเองว่าพายนี้กินได้เร็วแค่ไหน น่าทาน!

ฉันจำแนกแป้งเยลลี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายว่าเรียบง่ายมากและ สูตรด่วนเตรียมแป้ง และฉันพูดแบบนี้โดยไม่ต้องพูดเกินจริงเมื่อคุณพยายามอบพายเยลลี่จากมันอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะเข้าใจว่านี่เป็นเพียงสวรรค์สำหรับแม่บ้านทุกคน คุณสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที ส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพงมากและเกือบจะพร้อมติดตู้เย็นเสมอ ฉันรู้ว่ามีการเตรียมแป้งเยลลี่ได้หลายประเภท ฉันคิดว่าสูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐานและประสบความสำเร็จมากที่สุดที่ฉันเคยใช้ ต้องเตรียมแป้งเยลลี่สำหรับพายทันทีก่อนใช้งานไม่ชอบนั่งเฉยๆ และถ้าคุณใช้ไส้พายที่ซับซ้อน ให้เตรียมมันก่อนแล้วปล่อยให้เย็น ปริมาณแป้งในสูตรนี้คำนวณสำหรับจานอบทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เซนติเมตร

วัตถุดิบ:

• kefir อุ่น 200 มล
• 100 มล
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้งประมาณ 250 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ซอง (5 กรัม)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

Kefir จะต้องอุ่นไม่เช่นนั้นเค้กอาจจะดูหมองคล้ำและไม่ฟู คุณสามารถอุ่นในเตาไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำได้ เพิ่มโซดาลงใน kefir อุ่นผสมให้เข้ากัน (ฟองปรากฏ) แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 - 7 นาที ในช่วงเวลานี้ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล จากนั้นรวม kefir ไข่และมายองเนสผสมให้เข้ากันจนเนียน ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มส่วนต่างๆ ลงในส่วนผสมของเหลวของเรา ตัวแป้งเยลลี่นั้นมีความคล้ายคลึงกับแป้งแพนเค้กมาก ไม่หนา แต่ก็ไม่ไหลเช่นกัน เมื่อเนื้อเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว คุณก็สามารถเริ่มอบได้

มีแขกมาเยี่ยมคุณ แต่ไม่มีน้ำชาหรือคุณตัดสินใจอบพาย แต่คุณเป็นคนทำขนมปังไม่เก่งหรือเปล่า? โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีเช่นนี้สูตรพายหวานเยลลี่กับ kefir จะช่วยคุณได้ โดยทั่วไปแล้ว การอบด้วย kefir มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านการเข้าถึงสำหรับผู้เริ่มต้นหรือเพื่อประหยัดเวลา แต่พายเยลลี่สมควรได้รับสถานที่พิเศษในการปรุงอาหาร - พายเยลลี่หวานกับ kefir เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

สาระสำคัญของพายเยลลี่คือไส้ไม่ได้ห่อด้วยแป้ง แต่เต็มไปด้วยไส้ ลักษณะเฉพาะของพายเยลลี่คือสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องปรุง เตาอบ- พายเยลลี่เตรียมอย่างดีเยี่ยมทั้งในกระทะบนเตาและในหม้อหุงช้า การเตรียมที่ง่ายดายช่วยให้ผู้ปรุงอาหารมือใหม่สามารถเข้าถึงการอบเยลลี่ได้ แม้แต่เด็กก็สามารถอบพายเยลลี่ได้

พายเยลลี่ที่ทำด้วย kefir อาจล้มเหลวในกรณีเดียวเท่านั้น ถ้าคุณใช้ kefir ที่ทำตาม เทคโนโลยีที่ทันสมัยซึ่งฆ่าเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติคได้อย่างสมบูรณ์ kefir นี้เตรียมจากนมปลอดเชื้อซึ่งสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนโดยใช้การเพาะเลี้ยงเชื้อแบบแห้งซึ่งไม่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ ถั่วเหลือง kefir จะไม่ทำงานเช่นกัน
เพื่อให้ kefir มีคุณภาพสูงควรใช้ kefir นมแบบโฮมเมดหรือโยเกิร์ตที่ทำจาก self-kvass จะดีกว่า - นี่คือเมื่อวางชิ้นส่วนลงในนมอุ่น ขนมปังข้าวไรย์และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้สุก เมื่อนมกลายเป็นนมเปรี้ยวที่ขึ้นไปด้านบนและเวย์ขัดผิวที่ด้านล่าง แสดงว่านมเปรี้ยวก็พร้อมแล้ว นมที่ซื้อในร้านบางร้านไม่เหมาะกับสิ่งนี้ - เลือกนมที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น แต่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ แต่ยังมีชีวิตอยู่

ไม่ว่าคุณจะวางแผนเติมอะไรสำหรับพายเยลลี่ก็มักจะได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำนุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อย มีไส้ต่างๆ สำหรับพายเยลลี่ - เนื้อสัตว์, ผัก, ผลไม้, ปลา, แยม, นมเปรี้ยวและอื่น ๆ สามารถรวมไส้เข้าด้วยกัน - ไข่กับหัวหอม, ปลากับข้าวหรือชีสกับเนื้อสับและตัวเลือกที่คล้ายกัน

ฉันแนะนำให้เตรียมงูพิษ พายหวานบน kefir ด้านล่างนี้มีหลายรายการ สูตรต่างๆให้เลือก

ในการเตรียมแป้งหวานด้วย kefir คุณต้อง:

kefir หรือโยเกิร์ต 0.5 ลิตร
1 ไข่ดิบ;
5 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำตาลทราย;
เกลือ 0.5 ช้อนชา:
โซดาชา 1 ช้อนชา
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
แป้งต้องใช้แป้งเท่าไหร่

พายเยลลี่หวานกับ kefir วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก ผสมเคเฟอร์ น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และไข่เข้าด้วยกันจนเนียน จากนั้นเติมแป้ง 1 ถ้วยผสมกับโซดา หลังจากแก้วแรก ใส่แป้งลงในแป้งในส่วนแก้วครึ่งแก้ว ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับคุณภาพ ผัดแป้งจนแป้งหยุดหยดจากช้อนและเริ่มฉีกขาด คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดตัวหรือฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นจากนั้นก็เตรียมไส้ในขณะเดียวกัน

สำหรับพายหวานเยลลี่กับ kefir คุณสามารถใช้:

ขูดด้วยอบเชยและน้ำตาล (แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 อัน + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและอบเชยครึ่งช้อนชา)
แอปเปิ้ลกับแครอทวานิลลินและน้ำตาลทราย (แอปเปิ้ลเล็ก 1 อัน + แครอทขนาดกลาง 1 อัน, วานิลลิน 1 ถุงและน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ)
แอปเปิ้ลกับมิ้นต์น้ำตาลและวานิลลิน (แอปเปิ้ลหนึ่งลูกและลูกแพร์อย่างละ + มิ้นต์บดแห้ง 1 ช้อนชา + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ + วานิลลิน 1 ถุง)
ลูกพรุนกับแอปริคอตแห้งและผิวเลมอน (ลูกพรุนนึ่งและแอปริคอตแห้งสับละเอียด 100 กรัมอย่างละ 100 กรัม + ผิวเลมอนหนึ่งลูก)
คอทเทจชีสพร้อมแยม (คอทเทจชีส 150 กรัม + แยมครึ่งแก้วและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ)
เชอร์รี่กับแอปเปิ้ล (เชอร์รี่หลุม 100 กรัม + น้ำตาลทรายละเอียด 1 และ 2 ช้อนโต๊ะ):
ราสเบอร์รี่และน้ำตาล (ราสเบอร์รี่ 200 กรัม + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะแทนราสเบอร์รี่คุณสามารถใช้ลูกเกดสตรอเบอร์รี่ลูกพลัมหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ )

มีตัวเลือกไส้มากมายสำหรับพายแอสปิคหวานที่ทำจาก kefir ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบ รสนิยม และกระเป๋าสตางค์ของคุณ

คุณสามารถอบพาย kefir ด้วยรูบาร์บหรือสีน้ำตาลได้ หรือด้วยการเติมแยมใด ๆ ถั่ว เมล็ดทานตะวันหรือฟักทอง เพิ่มผักชีบด tarragon หรือโป๊ยกั๊ก - มีเพียงจินตนาการของคุณเองเท่านั้นที่สามารถจำกัดคุณได้

เทแป้งเล็กน้อย (น้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย) ลงในแม่พิมพ์ ทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช จากนั้นกระจายไส้ให้เท่าๆ กัน เทแป้งที่เหลือลงไปแล้วอบด้วยไฟอ่อนจนสุก (ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น - ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) หากใช้อุณหภูมิสูง พายจะเป็นสีน้ำตาล แต่ด้านในจะดิบ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - หากเมื่อเจาะพายจนสุดแล้วแป้งไม่ติดกับไม้จิ้มฟันแสดงว่าพายก็พร้อม

พายเยลลี่หวานกับแยม

หากคุณตัดสินใจที่จะทำพายเยลลี่หวานกับแยม คุณต้องใส่แยมก่อนจึงจะผสมแป้งได้ คุณจะได้เค้กสปันจ์เกือบเป็นเค้ก หากคุณต้องการเพิ่มเมล็ดพืชหรือถั่ว ให้เทลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนจึงจะเทแป้งได้ เมื่อพายพร้อม คุณเพียงแค่ปิดกระทะด้วยถาดเสิร์ฟ แผ่นกระดาน หรือจานแบน แล้วเขย่า (ปลาย) พาย ก่อนอื่นให้ใช้มีดหรือไม้พายระหว่างเค้กกับกระทะให้ทั่วเส้นรอบวง เมล็ดหรือถั่วจะอยู่ด้านบน

เมื่อเตรียมพายเยลลี่บนเตาในกระทะ ปริมาณแป้งไม่ควรเกินครึ่งหนึ่งของกระทะ และต้องปรุงโดยปิดฝาโดยใช้ไฟอ่อน

น่าทาน!