ดอกกะหล่ำผัดไข่ ดอกกะหล่ำทอดในกระทะใส่ไข่ วิธีทำดอกกะหล่ำกับไข่

ผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคือกะหล่ำดอก มีการเตรียมอาหารที่หลากหลายตามพื้นฐาน ด้วยการเติมไข่ลงในผัก คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด เรานำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับกะหล่ำดอกกับไข่

ในการเตรียมคุณจะต้องมีชุดส่วนผสมขั้นต่ำ จานนี้มีคุณภาพสูงมีส่วนประกอบของวิตามินมากมาย

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• ดอกกะหล่ำ – 370 กรัม
• เนย – 45 กรัม

การตระเตรียม:

1. ถอดกะหล่ำปลีออก ตั้งน้ำให้ร้อน. วางช่อดอก. ต้ม. จะใช้เวลาเก้านาที
2. ระบายของเหลว ทำให้ผลิตภัณฑ์แห้ง
3. เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นเครื่อง. วางกะหล่ำปลี ทอด.
4. เติมเกลือลงในไข่ ตอนนี้คุณจะต้องใช้ที่ตีเพื่อกวนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เพิ่มเครื่องปรุงรส ผสม.
5. เทส่วนผสมลงบนดอกกะหล่ำย่าง ปิดฝาด้วย
6. หลนเป็นเวลาห้านาที

ทำอาหารในเตาอบ

เราเสนอให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ ผักที่ปรุงในเตาอบจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - ส้อม;
• ครีม – 130 มล.;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส – 160 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดส้อม จำเป็นต้องใช้ช่อดอกแยกต่างหาก
2. วางในน้ำเดือด เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลาแปดนาที
3. โอนผักไปที่กระชอน เทน้ำเย็นลงไป ของเหลวควรระบายออกจนหมด
4. เทไข่ลงในครีม เติมเกลือเล็กน้อย ตี.
5. เปิดเตาอบ โหมดนี้จะต้องมี 180 องศา
6. ตะแกรงชิ้นชีส ใส่ขี้กบที่ได้ลงในครีม คน.
7. อัดจาระบีแม่พิมพ์ที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงด้วยน้ำมัน วางกะหล่ำปลี เทส่วนผสมลงไป
8. วางในเตาอบ อบจนส่วนผสมข้น

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่าง แม้แต่คนที่ก่อนหน้านี้ไม่ชอบกะหล่ำดอกก็ยังชอบอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• ชีส – 220 กรัม;
• แป้ง – 140 กรัม;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• เกลือ;
• ดอกกะหล่ำ – 420 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม – 130 มล.

การตระเตรียม:

1. แยกผักออกเป็นช่อดอก วางในชาม เทลงในน้ำ
2. คุณจะต้องมีโหมด "ทำอาหาร" ตัวจับเวลา - หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เทไข่ลงในแป้งแล้วตามด้วยนม เพิ่มมายองเนส ผสม. วางมัสตาร์ด คน.
4. บดผักต้ม กลับไปที่ชาม เทลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้ ขูดชีสแล้วโรยชิ้นงาน
5. ตั้งค่าโหมด "การอบ" จับเวลา – 23 นาที

ดอกกะหล่ำผัดไข่และชีส

กะหล่ำดอกใส่ไข่ในกระทะอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือการเตรียมผักให้เหมาะสมก่อนปรุงอาหาร ขั้นแรกให้ต้มกะหล่ำปลี

มาเปิดเผยความลับกันหน่อย หากคุณต้องการให้สียังคงสวยงามและสว่าง และช่อดอกไม่ให้กลายเป็นสีเทา ให้เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5 หยดลงในน้ำก่อนปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ชีส – 35 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• กะหล่ำปลี (กะหล่ำดอก) – 160 กรัม

การตระเตรียม:

1. นำผักที่แยกเป็นช่อดอกไปแช่น้ำ เติมเกลือเล็กน้อย ต้ม. จะใช้เวลาแปดนาที
2. สับหัวหอม วางในกระทะ เทน้ำมัน ทอด.
3. ระบายของเหลวจากกะหล่ำปลี วางบนหัวหอม ทอด.
4. เทไข่ลงในนม เติมเกลือเล็กน้อย ผสม. ตะแกรงชีส ใส่เศษชีสลงในนม
5. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนกะหล่ำปลี ปิดฝาด้วย หลนเป็นเวลาห้านาที

ด้วยมะเขือเทศ

หากคุณชอบอาหารจานเนื้อฉ่ำเราขอแนะนำให้เตรียมกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศในซอสครีม และเห็ดจะช่วยทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยอิ่มมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมัน;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• เห็ด – 220 กรัม;
• กะหล่ำปลี - กะหล่ำดอก 1 ส้อม;
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม – 240 มล.;
• เกลือ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ชีส – 210 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มส้อมหลังจากแยกชิ้นส่วนแล้ว
2. ทำให้ผักเย็นและแห้ง
3. สับผลิตภัณฑ์จากป่า ไม่จำเป็นต้องแปรรูปแชมปิญอง หากคุณมีเห็ดป่า ให้ต้มก่อน คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่เห็ดสดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เห็ดกระป๋องได้ด้วย
4. อัดจาระบีแผ่นอบ สามารถใช้น้ำมันอะไรก็ได้ จัดเรียงกะหล่ำปลี. คลุมด้วยเห็ด โรยด้วยผักชีฝรั่ง
5. สับมะเขือเทศแล้ววางลงบนเห็ด
6. เพิ่มแป้งลงในครีมเทไข่ลงไป ตี. เพิ่มเกลือและผสม เติมชิ้นงาน.
7. ตะแกรงชีส โรยหม้อปรุงอาหาร
8. วางในเตาอบร้อน (180 องศา) เคี่ยวจนส่วนผสมข้นและปิดด้วยเปลือกสวยงาม

ไข่เจียวกับกะหล่ำดอก

ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า ถ้าคุณต้องการ เพื่อให้กะหล่ำปลีมีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้เติมมะนาวฝานลงไปในน้ำระหว่างปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
• เกลือ;
• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• พริกไทยดำ
• เกล็ดขนมปัง – 230 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เทเกลือลงในไข่ เพิ่มพริกไทย ตี.
2. อุ่นน้ำ. เติมเกลือเล็กน้อย วางผัก. ปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที รับมัน. ทำให้ผลิตภัณฑ์แห้ง
3. เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นเครื่อง.
4. ใช้ส้อม แทงช่อดอก. ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ส่งลงกระทะ ทอด.

กะหล่ำดอกเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่รสชาติไม่อร่อยเมื่อรับประทานดิบ แต่มีหลายวิธีที่จะทำเป็นอาหารจานเดียว เช่น กะหล่ำดอกไข่ หรือทอดดอกกะหล่ำกับไข่ในกระทะ ดอกกะหล่ำในแป้ง หรือปรุงในเตาอบ ซึ่งทุกคนไม่สามารถปฏิเสธได้ และนี่คือตัวอย่างสูตรอาหารกะหล่ำดอกง่ายๆ สองสามตัวอย่างที่คุณสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

สูตรดอกกะหล่ำกับไข่ในกระทะ

และคุณจะประทับใจกับรสชาตินี้เมื่อคุณลองปรุงดอกกะหล่ำกับไข่ในกระทะด้วยตัวเอง และรู้ว่าคุณได้เลือกถูกแล้ว แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่อร่อยไม่แพ้กันในส่วนที่มีชีสในเกล็ดขนมปัง

ดอกกะหล่ำผัดไข่ตี

ส่วนผสมที่คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์นี้:

1. ดอกกะหล่ำหนึ่งส้อมเล็กๆ
2. เกลือ.
3. น้ำมันพืช.
4. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
5. เครื่องเทศที่เราใช้ได้แก่ ขมิ้น ปาปริก้า ผักชีลาวแห้ง และส่วนผสมของพริกหยาบ
6. กระทะที่มีน้ำเค็ม

เตรียมจานจาก ดอกกะหล่ำกับไข่ในกระทะ:

1) แยกกิ่งเล็กๆ ออกจากกะหล่ำปลีเพื่อให้ทอดได้ง่าย ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ก้านกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงไป

2). ปล่อยให้นั่งในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วกรองเนื้อหาผ่านกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

3). ตีไข่ไก่ลงในชามลึกแล้วเติมเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ ตีส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย

4) ใส่ก้านกะหล่ำปลีที่ปรุงสุกแล้วลงในส่วนผสมของไข่ และผสมเพื่อให้ไข่ที่ตีแล้วห่อหุ้มก้านกะหล่ำปลีจนหมด

5) วางกระทะบนเตา - ไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน วางก้านกะหล่ำปลีที่เคลือบไข่ลงในกระทะร้อนแล้วทอดให้ทั่วทุกด้านเป็นเวลา 3-4 นาที

6). วางกะหล่ำปลีลงในจานอย่างระมัดระวัง และคุณสามารถเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นก็ได้

วิดีโอ - หม้อตุ๋นกะหล่ำดอก

หลังจากที่ได้ดูวีดีโอนี้แล้ว คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่จะเปลี่ยนความคิดเห็นเชิงลบของคุณเกี่ยวกับกะหล่ำดอก

ดอกกะหล่ำห่อไข่

ส่วนผสมที่คุณต้องทำกะหล่ำดอก:

1. 500 กรัม - ดอกกะหล่ำ
2. ชีสขูด - 100 กรัม
3. น้ำมันกลั่น - 40 กรัม
4. คุณสามารถใช้นม kefir หรือครีมได้
5. พริกไทยเกลือ
6. ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
7. ก้อนขนมปังสับสองสามชิ้น
8. กระเทียม - 3 กลีบ
9. สมุนไพรสดสองสามก้าน

มาปรุงดอกกะหล่ำในไข่ทีละขั้นตอน

1) ล้างกะหล่ำปลี แยกพู่ทั้งหมดแล้วต้มในน้ำเค็มเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ลงในชามและเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้แยกพู่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2). แบ่งก้อนขนมปังออกเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดกลีบกระเทียมสับในกระทะที่มีเนยแล้วใส่ขนมปังลงไปซึ่งเราทอดจนกรอบ

3). ตีไข่ลงในชาม ใส่นม พริกไทย และเกลือ ผสมโดยใช้ที่ตีโดยไม่ทำให้เกิดฟอง

4) เพิ่มพู่กะหล่ำปลีสุกลงในขนมปังแล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 1.5 นาที สับผักใบเขียว

5) เทส่วนผสมนมและไข่ลงบนกะหล่ำปลี โรยด้วยสมุนไพรที่เตรียมไว้และสุดท้ายก็ใส่ชีส ปิดฝาแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที

เราจัดการกับไข่แล้ว แต่คุณควรลองอาหารจานดอกกะหล่ำอื่นซึ่งเทียบได้กับเคบับ ดอกกะหล่ำในแป้งกับซอสกระเทียม

ดอกกะหล่ำในแป้ง - ไม่ด้อยกว่าเคบับ

เพื่อเตรียมมันเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. หัวกะหล่ำดอก
2. เกลือพริกไทยดำป่น
3. ไข่สองสามฟอง
4. แป้ง.
5. น้ำมันดอกทานตะวัน
6. มายองเนส
7. กระเทียม 5 กลีบ

มาเริ่มปรุงกะหล่ำดอกในแป้งกันดีกว่า

1) ขั้นแรกให้ล้างกะหล่ำปลีและตัดช่อดอกแต่ละดอกออก เนื่องจากช่อดอกมีหลายขนาด เราจึงตัดดอกขนาดใหญ่ตามยาวออกเป็นสองส่วน

2). ในกระทะขนาดกลาง นำน้ำเค็มไปต้มแล้วใส่ดอกกะหล่ำดอกลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที แต่ขอแนะนำให้ตรวจสอบด้วยส้อมเพื่อไม่ให้สุกมากเกินไป

3). ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังสุก ให้เตรียมแป้ง ในชาม ตีไข่สองฟองแล้วใส่แป้ง เกลือ และพริกไทยตามชอบ ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี แต่หากคุณไม่มี ส้อมก็เป็นทางเลือกที่ดี ส่วนผสมควรมีลักษณะเหมือนแป้งเหลวเหมือนกับแพนเค้ก

4) กะหล่ำปลีต้มแล้วและตอนนี้คุณสามารถใส่จานแล้วปล่อยให้เย็น ถึงตอนนั้นน้ำก็จะแห้งหมดแล้ว

5) ตั้งกระทะให้ร้อนโดยตั้งบนไฟอ่อน เทน้ำมันกันเถอะ ในขณะเดียวกันให้วางช่อดอกกะหล่ำปลีต้มลงในชามที่มีแป้ง และคลุกเคล้าให้ชิ้นกะหล่ำปลียุบสนิท

6). กระทะร้อน และค่อยๆ วางชิ้นดอกกะหล่ำลงในส่วนผสมแป้งไข่ลงในกระทะ

7). ในขณะที่กะหล่ำปลีทอดในแป้ง ให้เตรียมซอสกระเทียม ใส่ 3 - 4 ช้อนโต๊ะลงในชาม มายองเนสหนึ่งช้อน ใช้ที่กดบีบกระเทียมลงในมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน

มีสูตรอาหารมากมายที่ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ซึ่งรวมถึงหม้อปรุงอาหาร ซุป สลัด และสตูว์ผักต่างๆ ดอกกะหล่ำสามารถดองได้จากนั้นจะได้รสชาติที่ค่อนข้างเผ็ดและละเอียดอ่อน ดอกกะหล่ำผัดไข่ในแป้งและเกล็ดขนมปังก็อร่อยไม่น้อย ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ข้อดีอีกประการหนึ่งของกะหล่ำดอกก็คือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังนั้นอาหารที่ทำจากมันจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขาด้วย

สูตรดอกกะหล่ำผัดไข่

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ – 400 กรัม
• เนย – 30-40 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• เครื่องเทศ
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

เพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มขึ้นควรต้มก่อนทอด ส้อมแบ่งออกเป็นช่อดอกล้างให้สะอาดแล้ววางในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ดอกกะหล่ำจะถูกเอาออกจากกระทะและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย หลังจากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งเนยในกระทะแล้วใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงไป ทอดเล็กน้อยเพื่อให้ชิ้นส่วนได้สีทองน่ารับประทาน เพื่อให้แน่ใจว่าทอดได้ทั่วถึง ควรคนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นไข่จะถูกตีลงในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ เมื่อไข่สุกครึ่งหนึ่งแล้ว ก็นำมาผสมกับกะหล่ำปลี จากนั้นนำจานไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ไข่ทอดทั่วถึง

ฮาร์ดชีสถูกบดบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนจานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หลังจากนั้นให้ปิดฝากระทะแล้วปิดไฟ ภายใน 10 นาทีจานจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ ใช้ช้อนเจาะรู วางชิ้นกะหล่ำปลีลงบนจานเสิร์ฟ และตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรดอกกะหล่ำกับไข่สำหรับเด็ก

สูตรผักใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทารก กะหล่ำดอกก็ไม่มีข้อยกเว้น ให้เด็กทดลองใช้ก่อนเนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ง่ายมาก แม้เมื่อแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์นี้ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ ด้วยเหตุนี้จึงสามารถบริโภคได้ตลอดทั้งปี สูตรนี้เตรียมง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำ – 150 กรัม
• นม – 15 มล
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 40 กรัม
• หัวหอมเล็ก – 1 ชิ้น
• เนย – 20 กรัม
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• ผักสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

ดอกกะหล่ำแยกออกเป็นช่อดอก ล้างให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือด น้ำควรท่วมผักประมาณ 1-2 ซม. ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง เนื่องจากเป็นสูตรสำหรับเด็ก จึงสามารถเตรียมอาหารจานนี้ด้วยการนึ่งได้เช่นกัน ในกรณีนี้วิตามินจะคงอยู่มากขึ้น หลังจากนั้นช่อดอกที่เสร็จแล้วจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หัวหอมสับและทอดในเนยเล็กน้อย จากนั้นจึงนำไปใส่ในจานอบ ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันบนถาดอบ เนื่องจากน้ำมันที่ใช้ทอดหัวหอมก็เพียงพอแล้ว วางชิ้นกะหล่ำปลีสับไว้ด้านบน ใช้ส้อมหรือที่ตีตีไข่กับนมเบา ๆ แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนผัก จากนั้นจึงวางแม่พิมพ์ไว้ในเตาอุ่นแล้วอบจนไข่พร้อม ก่อนปรุงอาหาร 2-3 นาทีโรยจานด้วยชีสขูดไว้ล่วงหน้า เมื่อชีสละลายแล้ว กะหล่ำปลีก็พร้อมรับประทาน

เด็กหลายคนเป็นคนจู้จี้จุกจิกมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ตกแต่งจานก่อนเสิร์ฟ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถวางก้านสมุนไพรและมะเขือเทศสดชิ้นเล็กๆ ไว้ตามขอบจานเสิร์ฟ คุณยังสามารถตัดรูปทรงต่างๆ จากผักสดและวางไว้ตรงกลางจานได้อีกด้วย เมื่อเด็กๆ มองดูจานที่ตกแต่งอย่างสวยงาม พวกเขาจะเลิกตามอำเภอใจและกินทุกอย่างอย่างมีความสุข

สูตรนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับเด็กเท่านั้น ผู้ใหญ่ยังชอบรับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็น อย่างไรก็ตามในกรณีนี้จะมีการเติมเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในส่วนผสมของไข่และนมเพื่อทำให้อาหารที่เตรียมไว้มีรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น

จานที่เรียบง่ายและอร่อยมาก - ดอกกะหล่ำชุบไข่ เตรียมได้อย่างรวดเร็วและเก็บได้ดีในตู้เย็นได้หลายวัน เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตร

พร้อมไข่: สูตรแรก

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ส้อมกะหล่ำดอก (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
• ไข่หลายฟอง (3-4 ชิ้น)
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สำหรับเสิร์ฟ: ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) สมุนไพรและกระเทียม

วิธีใช้ไข่: คำแนะนำ

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วล้างออก ต้มน้ำในหม้อ ใส่เกลือเล็กน้อย และลวกชิ้นเนื้อ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในชามตีไข่ 3-4 ฟองใส่เกลือและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ทำให้ร้อนขึ้น จุ่มดอกย่อยแต่ละดอกลงในส่วนผสมไข่แล้วใส่ในน้ำมันร้อน ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาที ดอกกะหล่ำที่เสร็จแล้วควรเป็นสีน้ำตาลทอง วางช่อดอกไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน เตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวและ/หรือมายองเนส ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ในปริมาณเท่ากันแล้วผสมให้เข้ากัน เพื่อความเผ็ดร้อน ให้ปรุงรสซอสด้วยกระเทียมบดและใบสมุนไพรสับ

ดอกกะหล่ำกับไข่เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่าย นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลักได้อีกด้วย สำหรับการเดินทางไปชมธรรมชาติหรือรับประทานอาหารกลางวันในที่ทำงานกะหล่ำดอกก็เหมาะ หรือจะปรุงเป็นเกล็ดขนมปังก็ได้

วิธีปรุงกะหล่ำดอกกับไข่: สูตรสอง

ดอกกะหล่ำสามารถทอดได้ไม่เฉพาะกับไข่เท่านั้น แต่ยังสามารถทอดกับผักอื่น ๆ ได้อีกด้วย เราเสนอตัวเลือกต่อไปนี้ วัตถุดิบ:

• 1 ส้อมดอกกะหล่ำ;
• เห็ดสด 200 กรัม
• พริกหยวกจำนวน 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็ก)
• มะเขือเทศสุก - 1-2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 2-3;
• สำหรับการทอดน้ำมันพืชจำนวน 50 มล.
• ไข่สดจำนวน 6-7 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม

วิธีปรุงดอกกะหล่ำกับไข่: คำแนะนำ

ล้างพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วยมีด หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันพร้อมกับหัวหอม จากนั้นใส่พริกสับและมะเขือเทศลงในกระทะ ปอกกลีบกระเทียมสับแล้วใส่ผัก

ล้างส้อมกะหล่ำปลีและแยกออกเป็นช่อดอก ต้มน้ำในกระทะแล้วต้มชิ้นส่วนเป็นเวลา 10 นาที เติมเกลือเล็กน้อย

ใส่กะหล่ำปลีต้มลงในกระทะพร้อมกับผักที่เหลือ คน. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสร้อนและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ต้มผักเป็นเวลา 10 นาที

ตีไข่ในชาม เติมเกลือเล็กน้อย ตะแกรงชีส เทส่วนผสมไข่ลงในผักทอดแล้วโรยชีสด้านบน ปิดฝากระทะแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ โรยกะหล่ำปลีด้วยสมุนไพร น่าทาน!

ใช้ที่ขูดเพื่อขจัดส่วนที่เป็นสีเข้มออกจากกะหล่ำดอก ถ้ามี จากนั้นล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น จุ่มช่อดอกในน้ำเค็มเป็นเวลา 5-10 นาที แมลงทุกชนิด (ถ้ามี) จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

ต้มน้ำในหม้อ เติม 1 ช้อนชา เกลือและมะนาวฝาน วางกะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 10-12 นาที เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของผัก

เมื่อปรุงดอกกะหล่ำจะมีการเติมมะนาวเพื่อกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และรักษาสีของผัก

ใส่กะหล่ำปลีต้มลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

แบ่งกะหล่ำปลีเย็นออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ดังในภาพ

ล้างผักชีฝรั่ง สะเด็ดน้ำออก และสับละเอียด

ทำเช่นเดียวกันกับผักชีฝรั่ง

ปอกกลีบกระเทียม ล้างและสับละเอียด

ตอกไข่ใส่ชาม.

เพิ่มผักชีฝรั่งสับและ 1 ช้อนชาลงในไข่ เกลือ.

ตีโดยใช้ที่ตีหรือใช้ส้อมตามสูตรนี้

ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟอ่อน ๆ ละลายเนยครึ่งหนึ่ง เราต้องทอดกระเทียมลงไปจนมีกลิ่นเฉพาะตัว ต้องแน่ใจว่ากระเทียมไม่ไหม้

วางกะหล่ำปลีลงในกระทะ เพิ่มเนยที่เหลือ

คนเบาๆ และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 8-10 นาที

เพิ่มผักชีฝรั่งและคนอีกครั้ง

เทส่วนผสมไข่ผักชีลาวลงบนกะหล่ำปลี

เคี่ยวต่อไปจนกว่าไข่จะสุกเต็มที่

ดอกกะหล่ำผัดไข่และสมุนไพรพร้อม

วางอาหารบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง มะเขือเทศสดฝานเป็นชิ้น แล้วเสิร์ฟ