ปลาดุกในเตาอบ ปลาดุกอบในเตาอบ ปลาดุกกับผักในซีอิ๊ว

ปลาดุกเป็นตัวแทนของอันดับ Perciformes ปลามีขนาดที่น่าประทับใจ มีความยาว 1.5 เมตร และหนักประมาณ 25 กิโลกรัม มีฟันขนาดใหญ่ประมาณขนาดของสุนัข ปลาดุกมีห้าสายพันธุ์ ในขณะเดียวกัน 2 รายการมักพบในร้านค้าในประเทศ: ลายจุดและสีน้ำเงิน

เนื้อปลาดุกมีรสฉ่ำและนุ่มเนื่องจากปลามีไขมันมาก ปริมาณไขมันถึง 5.3 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม นอกจากนี้ปลาดุกยังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุอันมีคุณค่าที่ร่างกายต้องการ เพื่อที่จะเก็บรักษาไว้ในปริมาณสูงสุด เรามาดูวิธีการเตรียมปลา เช่น ปลาดุก กันดีกว่า สูตรเตาอบแสดงอยู่ในบทความของเรา เริ่มจากตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิกกันก่อน

ปลาดุกสีน้ำเงินในเตาอบกับมะนาว

เพื่อเตรียมสูตรปลาดุกนี้ คุณจะต้องใช้สเต็กขนาดกลางสองตัว โดยวิธีการขายปลาทั้งสดและแช่แข็ง จะทำอย่างไรในกรณีนี้? วิธีการปรุงสเต็กปลาดุกแช่แข็ง? สามารถอบได้เฉพาะสเต็กที่ละลายแล้วเท่านั้น ดังนั้นต้องย้ายสเต็กจากช่องแช่แข็งไปที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นล่วงหน้า ไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งปลาที่อุณหภูมิห้องโดยเด็ดขาด

ตามสูตรต้องล้างสเต็กสองชิ้น ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ และเกลือและพริกไทยทุกด้าน จากนั้นวางปลาดุกลงในจานทนไฟแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก วิธีนี้จะรักษาโครงสร้างของปลาและป้องกันไม่ให้มันหลุดระหว่างทำอาหาร จากนั้นปิดแบบฟอร์มด้วยสเต็กด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที เวลาในการปรุงที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของสเต็ก

ปลาดุกแสนอร่อยอบในกระดาษฟอยล์พร้อมชีสและผัก

ก่อนที่จะนำสเต็กเข้าเตาอบ คุณต้องเตรียม "ผ้าห่ม" หัวหอม-แครอทไว้ก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ทอดผัก (หัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัว) ในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

สำหรับสูตรนี้ ควรปรุงรสสเต็กปลาดุกขนาดใหญ่ (300 กรัม) ด้วยเกลือและพริกไทยด้วย จากนั้นวางปลาบนกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมัน แล้วทอดหัวหอมและแครอทลงไป ปิดฝาปลาดุกให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (180 องศา) หลังจากเวลาที่กำหนด นำปลาออก โรยด้วยชีสขูด (150 กรัม) แล้วอบต่ออีก 10 นาที

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงปลาดุก (สเต็ก) ในเตาอบ ข้าวหรือผักเหมาะเป็นกับข้าว

ในครีม

ปลาดุกรสชาตินุ่มละลายในปากเมื่อปรุงในครีม ในการทำเช่นนี้สเต็กจะต้องเค็มพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วราดด้วยครีม (10%) หลังจากนั้นสามารถส่งแบบฟอร์มที่มีปลาอุ่นได้ที่ 190 องศา

นี่เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับการปรุงปลาดุก (สเต็ก) ในเตาอบ ใช้เวลาเตรียมเพียง 40 นาที และโครงสร้างคล้ายกับปลาแซลมอนที่มีไขมันมาก เสิร์ฟปลาพร้อมข้าวหรือเครื่องเคียงผัก

วิธีปรุงปลาดุก (สเต็ก) ในเตาอบด้วยมะเขือเทศและหัวหอม?

ในการเตรียมปลาดุกตามสูตรนี้ คุณจะต้องใช้สเต็กปลา 1 กิโลกรัม พวกเขาจะต้องล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นวางสเต็กลงในพิมพ์ โรยด้วยน้ำมะนาวลูกใหญ่ 1 ผล แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-60 นาที

ในเวลานี้ให้เตรียมน้ำสลัดหรือน้ำจิ้มสำหรับปลา ในการทำเช่นนี้ ให้ทอดหัวหอม (0.4 กก.) หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่มะเขือเทศ (1 กก.) วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำ ¼ แก้ว ไวน์ขาวหรือแดง ½ แก้ว เกลือตามชอบ ปาปริก้าหวาน (1 ช้อนชา) . ล.) น้ำตาลและอบเชย (อย่างละ ¼ ช้อนชา) ปรุงส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นเทลงบนสเต็กแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงปลาดุก สเต็กอบในเตาอบเพียง 30 นาที และต้องราดด้วยซอสมะเขือเทศทุกๆ 10 นาที จานนี้เข้ากันได้ดีกับข้าว บัลเกอร์ คูสคูส และซีเรียลอื่นๆ

ในเตาอบในน้ำดองขิงกระเทียม

มีสูตรที่ดีที่สุดหลายประการสำหรับการอบปลาที่มีไขมันนี้ หนึ่งในนั้นพูดถึงวิธีปรุงสเต็กปลาดุกในเตาอบให้อร่อย

การเตรียมอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. รวมเนย (2 ช้อนโต๊ะ) ผักชีฝรั่งและน้ำมันมะกอก (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) ขิงขูดและผิวเลมอน (อย่างละ ½ ช้อนชา) และกานพลูกระเทียมบดในชามเดียว ผสมให้เข้ากันเติมเกลือและพริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
3. ถูสเต็กด้วยเกลือ วางในจานอบ แล้วราดน้ำดองไว้ด้านบน
4. วางปลาไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำกระทะไปที่เตาอบ
5. อบปลาดุกเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วพร้อมกับผักโขมหรือกับข้าวผักอื่นๆ

ปลาดุกกับผักในซีอิ๊ว

คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่น่าสนใจจากสเต็กปลาดุกในซีอิ๊ว ในขณะเดียวกัน เพื่อให้ปลาประสบความสำเร็จอย่างแท้จริง ควรคำนึงถึงสองประเด็นต่อไปนี้:

1. ควรวางแผ่นอบที่มีปลาดุกไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ตามอุณหภูมิที่ต้องการเท่านั้น มิฉะนั้นปลาจะสูญเสียรูปร่างและแพร่กระจายออกไป ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่แนะนำให้ทอดในกระทะ
2. แนะนำให้ใส่เกลือและโรยปลาดุกด้วยมะนาวเมื่อเริ่มทำอาหาร วิธีนี้จะรักษาโครงสร้างของปลาและทำให้อาหารดูสวยงาม

ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงปลาคุณควรเปิดเตาอบที่ 200 องศา จากนั้นหั่นผัก (หัวหอมสีเขียว แครอท และพริก) ให้เป็นเส้นบางๆ ยาวประมาณ 5 ซม. ใส่เกลือและพริกไทยลงในสเต็ก (4 ชิ้น) วางในรูปแบบขนาดเล็ก ถัดไป คุณต้องกระจายส่วนผสมผักให้ทั่วชิ้นปลา แล้วเทซีอิ๊วขาว (ครึ่งถ้วย) ลงบนปลาดุก อบสเต็กในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที โดยทาซอสเป็นครั้งคราว สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเกลือซึ่งมีอยู่แล้วในซอสถั่วเหลืองเพียงพอแล้ว

เสิร์ฟปลาดุกที่เตรียมตามสูตรนี้กับข้าวหรือบะหมี่จีน

ปลาดุกอบในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่งและผักเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายรวดเร็วและในที่สุดเราก็ได้อาหารที่สมบูรณ์ - ปลาอบกับข้าว ฉันใช้ปลาดุกสีน้ำเงินซึ่งไม่เหมาะสำหรับการทอด แต่กลับกลายเป็นว่าดีในเตาอบ แม้ว่าหลังจากการอบชิ้นปลาจะมีขนาดลดลง แต่ก็ยังคงความฉ่ำนุ่มและน่ารับประทาน เปลือกชีสไม่เพียงทำให้อาหารจานนี้ดูน่าดึงดูด แต่ยังให้กลิ่นหอมที่น่ารับประทานอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาดุก 600 กรัม (สเต็ก 2 ชิ้น)
• 3 - 4 มันฝรั่ง
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• น้ำมะนาว 1 - 2 ช้อนโต๊ะหรือ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ชีสขูด 75 กรัม

วิธีทำอาหาร

ละลายสเต็กปลาดุก ล้างออกด้วยน้ำไหล วางบนจาน เทน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูลงไป ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งอบอย่างถูกต้องในเตาอบและมีความนุ่ม ควรสับให้ละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลี เราทำเช่นเดียวกันกับแครอทแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมทุกอย่าง ใส่น้ำมันพืช เกลือ แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 - 7 นาที

ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเกลี่ยมันฝรั่งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน วางปลาดุกลงไปแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ตัดสองสามชิ้นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลา 30 - 35 นาที

จากนั้นนำออกมาอย่างระมัดระวัง นำฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง (อย่าให้ไอน้ำไหม้) ใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ สองสามชิ้นลงบนปลาแล้วโรยด้วยชีสขูด

ปลาดุกในกระดาษฟอยล์ในเตาอบสามารถเตรียมได้หลายสูตร เนื่องจากปลาดุกเป็นปลาทะเลขนาดใหญ่จึงไม่ได้ขายเป็นซากทั้งหมด แต่ขายในรูปแบบของสเต็กแต่ละตัว สเต็กปลาดุกในเตาอบสามารถอบได้กับผักหลากหลายชนิดและผสมผสานกัน สำหรับการอบจะใช้หัวหอม, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, บรอกโคลี, หัวหอม, แครอท, มันฝรั่งและผักอื่น ๆ

วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีปรุงปลาดุกในกระดาษฟอยล์ในเตาอบโดยใช้สูตรง่าย ๆ ด้วยแครอทหัวหอมและชีสขูด ต้องขอบคุณกระดาษฟอยล์ที่ทำให้ปลาดุกกลายเป็นเนื้อฉ่ำอุดมไปด้วยรสชาติและรสชาติอร่อย ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีคุณก็จะได้เมนูปลาร้อนจานที่สองแสนอร่อย อย่างไรก็ตามหากคุณใส่มันฝรั่งรอบปลาที่หมักด้วยเครื่องเทศเกลือและน้ำมันก่อนหน้านี้คุณจะได้กับข้าวเพิ่มเติม สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการทำสลัดแสนอร่อย

ถ้าเราพูดถึงการอบปลาดุกในกระดาษฟอยล์มันก็คุ้มค่าที่จะพูดถึงหม้อปรุงอาหารด้วย หากคุณโชคดีพอที่จะซื้อเนื้อปลาดุกคุณสามารถปรุงด้วยมันฝรั่งให้อร่อยได้ เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้ เนื้อปลาจะถูกวางด้วยมันฝรั่งและหัวหอม แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนสผสมกับเครื่องเทศ หม้อปรุงอาหารปลาราดด้วยชีสขูด จากนั้นนำไปอบในกระดาษฟอยล์ที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 35-40 นาที

ตอนนี้เรามาดูสูตรและดูวิธีการเตรียม ปลาดุกในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาดุก - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 100 มล.
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ปลาดุกในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ - สูตร

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ก็เริ่มปรุงปลาได้เลย ละลายสเต็ก.

ปอกหัวหอมและแครอท ในการเตรียมการทอดผัก ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อน

ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม เกลือเล็กน้อย

ผสมมายองเนสกับพริกไทยดำป่นหรือเครื่องเทศอื่นๆ เคลือบสเต็กปลาดุกด้วยมายองเนส

โอนไปยังจานอบที่เตรียมไว้ รูปแบบทนความร้อนสามารถทาด้วยเนยและบุด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์ในกรณีของฉัน วางผักทอดไว้บนปลาดุกเคลือบมายองเนส

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด โรยมันลงไป

ปิดกระทะปลาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ วางปลาในเตาอบ ตั้งไฟไว้ที่ 180C

อบประมาณ 20 นาที หลังจากเวลานี้ ปลาดุกที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะพร้อม และถ้าคุณต้องการเปลือกชีสที่กรอบกว่านี้ ให้เอากระดาษฟอยล์ออกแล้วเก็บปลาไว้ในเตาอบอีก 5-7 นาที

เสิร์ฟสเต็กปลาดุกร้อนๆ บนจานที่ปูด้วยผัก เรียกน้ำย่อย

ปลาดุกในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ รูปภาพที่ 2

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาดุก - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• มายองเนส - 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม
• ชีส - 300 กรัม
• ผักชีลาวเขียว - 10-20 กรัม

ปลาดุกในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมมะเขือเทศและหัวหอม - สูตร

ควรละลายสเต็กปลาดุกก่อนปรุงเหมือนในสูตรแรก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นวงกลมบาง ๆ ตะแกรงชีส

ปรุงรสสเต็กปลาดุกด้วยเกลือและพริกไทยดำ วางไว้ในแม่พิมพ์ หล่อลื่นปลาแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส วางหัวหอมไว้ด้านบน วางมะเขือเทศไว้บนหัวหอม โรยปลาด้วยชีสขูด ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ วางลงในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190C อบปลาในกระดาษฟอยล์ประมาณ 25 นาที โรยด้วยผักชีลาวสับ เรียกน้ำย่อย

ปลาดุก (หรือที่ชาวฝรั่งเศสเรียกว่า "หมาป่าทะเล") เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดซึ่งถือว่าค่อนข้างไม่แน่นอนในการเตรียม ปลาดุกมักขายในรูปแบบของสเต็กสำเร็จรูปซึ่งสามารถเสิร์ฟทอดหรืออบได้และยังใช้เป็นไส้พายแสนอร่อยอีกด้วย

เราขอแนะนำให้คุณปรุงสเต็กปลาดุกในเตาอบ - ปลาอบในกระดาษฟอยล์บนเตียงข้าวพร้อมผักจะมีรสชาติอร่อยฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้เมื่ออบปลาดุกยังคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ - แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องเสี่ยงกับโจ๊กปลาซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อทอดปลาดุกในกระทะ

วัตถุดิบ

• สเต็กปลาดุก - 1 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• เกลือ - 3 ชิป
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น - 2 ชิป
• งา - 1 ชิป

วิธีอบสเต็กปลาดุก

1. ละลายสเต็กปลาดุกที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นถูเนื้อปลาด้วยเกลือและพริกไทยอย่างระมัดระวัง และโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ปล่อยให้ปลาดุกหมักประมาณ 30-40 นาที แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

2. ขณะเดียวกัน ต้มข้าวจนสุกครึ่ง (สำหรับข้าว 100 กรัม ใช้น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย) แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ข้าวร่วน วางข้าวต้มที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ลงบนแผ่นฟอยล์ - ในระหว่างการอบปลาดุกมันจะถึงสภาพสมบูรณ์โดยแช่ในน้ำไขมันและผัก

3. ปอกแครอทแล้วสับด้วยเครื่องขูดแบบเกาหลี วางแครอทไว้บนแปลงข้าว

4. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงบาง ๆ แล้ววางลงบนแครอท

5. วางสเต็กปลาดุกหมักไว้บนผัก

6. ปิดฝาปลาด้วยกระดาษฟอยล์เป็นซองที่จะรักษาน้ำและกลิ่นของปลาและผักทั้งหมด

แม่บ้านไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงปลาดุกในเตาอบ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในประเทศของเราปลาชนิดนี้ไม่ธรรมดาและไม่เป็นที่นิยม อย่างไรก็ตาม มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ละเอียดอ่อน กลิ่นหอม และสารที่เป็นประโยชน์มากมายที่มีอยู่

สูตรการเตรียมปลาดุกค่อนข้างหลากหลาย - สามารถตุ๋นอบทอดหรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆที่เหมาะกับรสนิยมของสมาชิกทุกคนในครอบครัว

ปลาอบในเตาอบเป็นวิธีที่ดีในการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารจานใหม่ที่สามารถเตรียมได้โดยไม่มีปัญหา

ข้าวปลาดุกจะพร้อมภายในเกือบ 20 นาทีไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและสูตรการเตรียมอาหารเย็นนั้นค่อนข้างง่าย

• ต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ:
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ปลา 500 กรัม (สเต็ก);
• ชีสแข็ง 75 กรัม
• มะเขือเทศสด 2 ลูก
• ข้าว 150 กรัม

เกลือเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อย คุณต้องทำตามขั้นตอนง่ายๆ อย่างแรกคือการต้มข้าวจนสุกเต็มที่

สูตรอาหารค่อนข้างง่ายไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักจากพนักงานต้อนรับดังนั้นจึงจะรวมอยู่ในรายการโปรดของเธออย่างแน่นอน

ปลาที่ใช้วิธีนี้จะได้เนื้อฉ่ำ นุ่ม และมีกลิ่นหอม นี่เป็นตัวเลือกอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมพร้อมกับข้าวสำเร็จรูป

ตัวเลือกบางอย่างแนะนำให้ใช้ซอสมะเขือเทศร่วมกับครีมเปรี้ยว แต่อาจทำให้รสชาติของปลามากเกินไปได้ คุณยังสามารถโรยน้ำมะนาวลงบนปลาเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวได้ แต่ไม่จำเป็นเลย เนื่องจากครีมเปรี้ยวจะทำให้ปลาค่อนข้างฉ่ำโดยไม่ต้องใช้มะนาว ปลาดุกอบด้วยวิธีนี้จะทำให้สมาชิกครอบครัวและแขกทุกคนพอใจ

กับข้าวอีกประเภทหนึ่งที่สามารถเตรียมพร้อมปลาได้ทันทีคือมันฝรั่ง

ปลาดุกกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่อิ่มมากสำหรับมื้อกลางวันจะหนักกว่าสูตรแรก

สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• ปลาดุก - 700 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• เกลือตามต้องการ

ล้างและหั่นปลาเป็นส่วนๆ ทาน้ำมันบนถาดอบ แล้วใส่ปลาดุกลงไป ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ปลาลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วเติมเกลือ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง วางบนมันฝรั่งแล้วปิดด้วยมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง เคลือบทุกอย่างด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด คุณสามารถอบด้วยกระดาษฟอยล์ได้เหมือนในกรณีแรก เปิดเตาอบที่ 200°C วางถาดอบไว้ 30 นาที เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักสด

การอบในเตาอบ - วิธีง่ายๆ

สูตรทั้งหมดที่นำเสนอไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามจากแม่บ้านมากนัก อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจเสมอ ปลาจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบจะเข้ากันได้ วิธีการปรุงปลาดุกกับข้าวอธิบายไว้ข้างต้น นี่คือวิธีการอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ในเกล็ดขนมปัง

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ดังต่อไปนี้:

• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ปลา (ปลาดุก) - 600 กรัม
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ นำถาดอบหรือจานอบทาน้ำมันแล้ววางปลาดุก เกลือเพิ่มเครื่องเทศและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอม หั่นเป็นวง วางบนชิ้นปลาดุก หัวหอมสามารถเคลือบด้วยมายองเนสด้านบนได้หากต้องการ หรือโรยด้วยน้ำมะนาว

โรยจานนี้แต่ละชิ้นด้วยเกล็ดขนมปัง เปิดเตาอบที่ 200°C วางถาดอบแล้วอบประมาณ 20 นาที ปลาจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และมีเปลือกสีน้ำตาลทอง ซึ่งครอบครัวโดยเฉพาะเด็กๆ จะชื่นชอบ สเต็กปลาดุกในเตาอบเป็นอาหารไม่ติดมันที่สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นพร้อมกับกับข้าวที่เตรียมไว้แยกต่างหากเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของพนักงานต้อนรับ

ปลาดุกสามารถปรุงในเตาอบได้อีกทางหนึ่งซึ่งเป็นที่นิยมของแม่บ้านหลายคน สามารถอบในหม้อได้ สูตรอาหารจานนี้ง่ายมาก ช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างรวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจ

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ที่มีจำหน่ายในร้านค้า:

• แครอทสด - 2 ชิ้น;
• ปลาดุก - 600 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มายองเนสขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำมันพืชสำหรับการอบ
• เกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ

ล้างปลา เอาหนังและกระดูกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกผักที่เหลือสับและทอดในน้ำมันประมาณ 6-8 นาที

ใช้หม้ออบเทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างวางชั้นปลาแล้ววางมันฝรั่งผักเกลือแล้วใส่เครื่องเทศ เติมน้ำหรือน้ำซุปจำนวนเล็กน้อยลงในหม้อแต่ละใบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะได้ เปิดเตาอบที่ 200°C และอบปลาดุกในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

สูตรอาหารเหล่านี้อนุญาตให้คุณใช้ปลาชนิดอื่นในกรณีที่ไม่มีหรือไม่เต็มใจที่จะใช้ปลาดุกเช่นปลาฮาลิบัตปลากระบอกซึ่งจะทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจอย่างแน่นอนอาหารจะมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ