โจ๊กเซโมลินาทำให้เกิดความขัดแย้งระหว่างพ่อแม่และยายของเด็กมากที่สุด ในศตวรรษที่ 20 มันเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในหมู่เด็ก แน่นอน! ซีเรียลที่ถูกที่สุดตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตามในช่วงสหัสวรรษที่สามกุมารแพทย์เริ่มประกาศอย่างเด็ดขาดว่าโจ๊กเซโมลินาไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเลยและตอนนี้ได้รับการฟื้นฟูแล้ว แต่ไม่สมบูรณ์ แต่บางส่วน
ส่วนหลักของเซโมลินาคือแป้งซึ่งมีเนื้อหาถึง 70% อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรคิดว่าซีเรียลนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่โง่เขลาอย่างแน่นอน มันมีวิตามิน B1 และ B2, PP นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็ก - ผู้ปกครองหลายคนไม่ทราบเรื่องนี้ด้วยซ้ำเพราะพวกเขาคุ้นเคยกับการคิดว่าโจ๊กเซโมลินาประกอบด้วยแป้งเป็นหลัก คุณสมบัติอื่นๆ:
เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการ โจ๊กเซโมลินาจึงช่วยฟื้นฟูประสิทธิภาพได้อย่างรวดเร็ว กิจกรรมทางปัญญา- ไม่ค่อยมีใครพูดถึงเรื่องนี้ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและยังช่วยกำจัดสารพิษอีกด้วย
ข้อเสียที่ร้ายแรงที่สุดของเซโมลินา ได้แก่ การมีไฟติน สารนี้มีผลพิเศษต่อลำไส้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงลดการดูดซึมวิตามินดี (สำคัญสำหรับการป้องกันโรคกระดูกอ่อน) และแคลเซียม (ทำหน้าที่เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง) ลงอย่างรวดเร็ว ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคบ่อยเกินไปส่งผลเสียต่อสุขภาพของเด็ก ดังนั้นหากลูกน้อยเป็น อายุยังน้อยเมื่อเลี้ยงด้วยเซโมลินาเป็นหลัก เขามีแนวโน้มที่จะเป็นโรคกระดูกอ่อน มักจะเป็นหวัดและ โรคติดเชื้อ- นี่เป็นเพราะภูมิคุ้มกันลดลง
ข้อเสียอีกประการหนึ่งของเซโมลินาคือปริมาณกลูเตนที่สำคัญและเด็กบางคนไม่สามารถทนได้ โปรตีนชนิดพิเศษนี้เรียกอีกอย่างว่ากลูเตน จากสถิติพบว่าทุกๆ 800 คนในยุโรปต้องทนทุกข์ทรมานจากโรค celiac - การแพ้กลูเตนเป็นโรคที่สืบทอดมา
จำไว้เมื่อคุณ ครั้งสุดท้ายคุณค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับประเภทของบรรจุภัณฑ์เซโมลินาหรือไม่? คุณอาจไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับการมีอยู่ของเซโมลินาหลายประเภท:
ตอนนี้คุณจะรู้อยู่เสมอว่าควรหาเซโมลินาอะไรในร้าน และแม้ว่าจะมีราคาสูงกว่า แต่คุณก็จะมั่นใจได้ว่าคุณได้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับลูกของคุณ
ก่อนหน้านี้มีการเสนอโจ๊ก semolina ให้กับเด็กอายุ 3-4 เดือน แต่วันนี้สถานการณ์เปลี่ยนไปและกุมารแพทย์แนะนำว่าอย่ารวมไว้ในอาหารของทารกจนกว่าเขาจะอายุครบ 12 เดือน ในความเห็นของพวกเขา เด็กไม่มีเอนไซม์เพียงพอที่จะดูดซับผลิตภัณฑ์นี้ก่อนวัยนี้ แพทย์เชื่อว่าเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีควรรับประทานเซโมลินาในปริมาณที่จำกัด
การแพ้โจ๊กเซโมลินาเกิดขึ้นบ่อยกว่าบัควีทข้าวหรือสิ่งอื่นใด นี่เป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เมนูสำหรับเด็กปรากฏช้ากว่าซีเรียลอื่นๆ คุณควรค่อยๆ ฝึกให้ลูกของคุณกินเซโมลินา ขั้นแรกให้ช้อนขนม 1/2 ช้อนให้เขา และหากร่างกายมีปฏิกิริยาเป็นปกติ ให้ค่อยๆ เพิ่มปริมาณเป็น 120–150 มล. อย่าให้แป้งเซโมลินาเกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ อย่างน้อยก็จนกว่าเด็กอายุ 3 ขวบ
การทำเซโมลินาแสนอร่อยถือเป็นศิลปะที่แท้จริง ควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน นุ่ม ไม่มีก้อนและมีของเหลวปานกลาง เราเสนอให้คุณ สูตรคลาสสิกเด็กๆ ทุกคนชอบโจ๊กที่เตรียมไว้ใช้:
โจ๊กที่ทำเสร็จแล้วสามารถปรุงรสด้วยแยมหรือน้ำเชื่อม เด็กบางคนชอบเซโมลินากับลูกเกดหรือผลไม้
ผลิตภัณฑ์: นม 0.5 ลิตร, เซโมลินา 100 กรัม, ไข่ 4 ฟอง (หากเจอชิ้นใหญ่ก็ทานได้ 3 ฟอง), 3-4 โต๊ะ ช้อน น้ำตาลทราย, เกลือ 1/2 ช้อนชา, น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
การตระเตรียม:
จานเสิร์ฟเย็นและสามารถตกแต่งด้วยผลไม้
ก่อนการปฏิวัติโจ๊กเซโมลินาถือเป็นอาหารอันโอชะและบรรจุด้วยอาร์ติโชคและทรัฟเฟิล แต่ทุกวันนี้แม่บ้านทุกคนมีซีเรียลนี้อยู่ในครัว และในขณะที่คนทั่วไปพอใจกับอาหารเช้าที่เตรียมไว้ แต่นักวิทยาศาสตร์กำลังศึกษาถึงประโยชน์และโทษของโจ๊กเซโมลินา เซโมลินาสามารถกลายเป็นผลิตภัณฑ์อันดับ 1 สำหรับใครได้บ้าง? และใครควรงดใช้?
ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นของ โภชนาการอาหารและมีไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารในช่วงอาการกำเริบ ประโยชน์ของโจ๊กเซโมลินาคือเมื่อมันเข้าไปในท้องมันจะห่อหุ้มผนังไว้อย่างแท้จริง คุณสมบัติ “อ่อน” ดังกล่าวมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อแผลพุพองและอื่นๆ กระบวนการอักเสบ. เนื้อหาต่ำไฟเบอร์ในโจ๊กช่วยให้การย่อยและการดูดซึมรวดเร็ว จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายโดยเฉพาะ ส่วนล่างลำไส้ซึ่งทำให้เป็นที่ยอมรับในอาหารของผู้สูงอายุ
ประโยชน์ของโจ๊กเซโมลินานั้นล้ำค่าสำหรับผู้ที่ได้รับการผ่าตัด ในช่วงพักฟื้น สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารให้เพียงพอโดยไม่ทำให้กระเพาะทำงานหนักเกินไป ผู้รับประทานโจ๊กเซโมลินาจะประสบความสำเร็จในเรื่องนี้ การปรุงซีเรียลเป็นเวลาหนึ่งนาทีช่วยให้สามารถกักเก็บสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มักจะถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อนในผลิตภัณฑ์อื่นๆ องค์ประกอบทางเคมีเรียกเขาว่าเศรษฐีก็ได้เพราะเขามีสิ่งมีค่ามากมายต่อร่างกาย:
น่าสนใจ: พวกเขามักจะพูดถึงปริมาณแคลอรี่สูงของเซโมลินา ในความเป็นจริงตัวเลขคือ 97 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม การรับประทานโจ๊กอาจทำให้น้ำหนักลดลงได้ แต่ถ้าคุณบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ โดยไม่ใส่เกลือ น้ำตาล และไขมัน เป็นสารเติมแต่งทุกชนิดในรูปแบบ น้ำมันพืชน้ำผึ้ง ถั่ว ผลไม้และผลเบอร์รี่ เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กหลายครั้ง
เมนูสำหรับเด็กได้รับการจัดเตรียมอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษเสมอดังนั้นเมื่อแนะนำอาหารเสริมให้กับลูกของเธอทุกคนจึงประเมินประโยชน์และโทษของโจ๊กเซโมลินา ในด้านหนึ่ง คุณย่าที่เลี้ยงลูกด้วยแป้งเซโมลินาถูกโจมตี ในทางกลับกัน การวิจัยของนักวิทยาศาสตร์หลอกหลอนพวกเขา พวกเขาอ้างว่าธัญพืชมีไฟตินซึ่งมีฟอสฟอรัสอยู่ด้วย มันจับเกลือแคลเซียมเข้าด้วยกันเพื่อป้องกันไม่ให้บรรลุภารกิจสำคัญในร่างกาย: ทำให้กระดูกแข็งแรงและมีสุขภาพดี
แหล่งที่มาของความกังวลอีกประการหนึ่งที่มีการซ่อนอันตรายของโจ๊กเซโมลินาคือกลูเตนซึ่งมีอยู่ในธัญพืชในปริมาณมาก หลายคนต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้โปรตีนนี้ซึ่งทำให้เกิดโรค celiac รุนแรงซึ่งเป็นกรรมพันธุ์ หนึ่งในพันคนต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคนี้ในยุโรป แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าร่างกายของเด็กจะมีการเบี่ยงเบนร้ายแรงเฉพาะในกรณีที่เขาเลี้ยงโจ๊กอย่างแท้จริง ซีเรียลที่ปรุงในนมสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย
นอกจากนี้กลูเตนยังเป็นสาเหตุ อาการแพ้ในร่างกายและอุจจาระผิดปกติ ลำไส้ของทารกย่อยยากมาก คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งมีอยู่ในเซโมลินาในปริมาณมาก นอกจากนี้เขายังมีความเสี่ยงและไวต่อความผิดปกติในการทำงานได้ง่ายตั้งแต่ท้องเสียจนถึงท้องผูก เนื่องจากความจริงที่ว่าโจ๊กเซโมลินาสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีมีอันตรายอย่างเห็นได้ชัดคุณจึงควรงดเว้นจากการเตรียมมัน
โจ๊ก semolina มีประโยชน์สำหรับเด็กเล็กหรือไม่? วัยเรียน- สิ่งหนึ่งที่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน: อนุญาตให้ปรุงโจ๊กสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง บ่อยครั้งที่เด็กปฏิเสธอาหารเช้าโดยไม่ต้องการฟังคุณประโยชน์ของโจ๊กเซโมลินาด้วยซ้ำ เพื่อเอาใจคนชอบของหวาน คุณควรเตรียมนมไว้ด้วย สารปรุงแต่งรสอร่อยต่างๆ จะช่วยเอาใจลูกของคุณ:
น่าสนใจ: เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยสำหรับเด็กคุณต้องเลือกเซโมลินาที่เหมาะสม ปรากฎว่ามีอยู่ ประเภทต่างๆซีเรียล แต่ละคนมีชื่อของตัวเองบนบรรจุภัณฑ์ ตัวอักษร "M" ระบุว่าข้าวสาลีอ่อนถูกบดเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ และตัวอักษร "T" ระบุว่าข้าวสาลีชนิดแข็งถูกบด การผสมผสานระหว่าง "MT" บนบรรจุภัณฑ์และส่วนผสมของสองประเภทภายในนั้นเป็นไปได้
โจ๊กเซโมลินาที่มีความหนืดจะทำให้เด็ก ๆ พอใจหากปรุงจากพันธุ์อ่อนบดและเติมนมเสมอ เซโมลินา "แข็ง" จะเปิดเผยคุณสมบัติด้านรสชาติของซุปอาหารที่ทำจากปลาและเนื้อสับ
เมื่อตอบคำถามว่าโจ๊กเซโมลินามีสุขภาพดีหรือไม่ไม่มีใครตอบได้อย่างชัดเจนในเชิงยืนยัน แม้จะมีข้อดีหลายประการสำหรับการรับประทานอาหารของผู้ป่วยที่เป็นผู้ใหญ่ แต่ก็ไม่ได้ให้อะไรเลย เด็กดีนานถึงสามปี คุณไม่สามารถลดราคาเธอได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่มีข้อเท็จจริงที่ว่ามีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เมื่อคำนึงถึงข้อดีข้อเสียทั้งหมดแล้วทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าวันนี้จะเตรียมเซโมลินาในครัวของเขาหรือไม่
หากคุณมีอาการหรือสงสัยถึงสาเหตุของอาการป่วย คุณจำเป็นต้องทำความสะอาดร่างกายให้เร็วที่สุด วิธีการทำ.
หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.
การให้อาหารครั้งแรก - ขั้นตอนสำคัญชีวิตของทารก สุขภาพและพัฒนาการของเขาขึ้นอยู่กับอาหารที่เขากิน คุณแม่ยังสาวทุกคนต้องรู้ว่าลำไส้ของทารกยังสร้างไม่เต็มที่จนถึงอายุหนึ่งปี ระดับเอนไซม์ไม่เพียงแต่ไม่คงที่แต่ยังไม่สมบูรณ์อีกด้วย ดังนั้นทารกจึงไม่สามารถย่อยและดูดซึมอาหารบางชนิดได้ ไม่แนะนำให้ใช้โจ๊กเซโมลินาเป็นอาหารเสริมมื้อแรกเนื่องจากมีองค์ประกอบอยู่ แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งปีจะต้องอยู่ในเมนูของเด็ก
หากเราพูดถึงลำดับการแนะนำอาหารเป็นอาหารเสริมคุณต้องปฏิบัติตามรูปแบบบางประการ:
ห้ามใช้เซโมลินาสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกินเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่
ตามลำดับนี้และลักษณะของทารก เขาจึงคุ้นเคย อาหารสำหรับผู้ใหญ่- การเบี่ยงเบนเป็นสิ่งที่ยอมรับได้เสมอ เพราะเด็กอาจมีอาการแพ้ แพ้ง่าย เจ็บป่วย หรือขาดสารอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่บ้านแม่ (นอกฤดูกาล)
กลับไปที่เซโมลินากันเถอะ ข้อยกเว้นสำหรับการเข้าเรียนก่อนกำหนดอาจเป็นเพราะน้ำหนักตัวน้อยของทารก เนื่องจากเซโมลินาย่อยได้เร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงแนะนำสำหรับเด็กที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักหรือผู้ที่ไม่ได้รับนมเพียงพออีกต่อไป เป็นเรื่องยากมากที่จะโน้มน้าวให้เด็กมีชีวิตอยู่และกลืนอาหารที่ค่อนข้างแข็งทันทีหลังจากดื่มนมแม่ ในกรณีเช่นนี้ ให้ต้มเซโมลินาเหลวแล้วดื่มจากขวด แต่นี่ไม่ใช่ที่สุด วิธีที่ดีที่สุดการแก้ปัญหา
ข้อยกเว้น:สามารถให้เซโมลินาได้ตั้งแต่ 8 เดือน ในกรณีนี้ควรปรากฏในเมนูของทารกสัปดาห์ละครั้งครึ่ง
สูตรการทำเซโมลินาสำหรับทารกแตกต่างจากสูตรสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี สูตรสำหรับผู้ใหญ่ประกอบด้วยนมทั้งหมดในขณะที่ ทารกต้องเตรียมโดยสังเกตสัดส่วนของน้ำและนม 1:1 ในการปรุงโจ๊กเซโมลินาที่ถูกต้องคุณควรใช้นมที่ซื้อจากร้านเนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์ของไขมัน สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบปริมาณไขมันในอาหารของทารกเซโมลินามีความพิเศษตรงที่มันเกาะอยู่ด้านล่างและเกาะติดกับผนังเพราะในการปรุงโจ๊กที่ไม่มีก้อนจะต้องคนอย่างต่อเนื่อง
สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้อง:
เซโมลินาที่ร่อนไว้จะค่อยๆเทลงในน้ำเดือดเค็มและคนตลอดเวลา ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-13 นาทีโดยไม่หยุดคน สุดท้ายใส่น้ำตาลและนม นำไปต้มและปล่อยให้เย็น
คุณจะต้องการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง (สำหรับเด็กที่กินจากช้อน):
ค่อยๆ เทเซโมลินาลงในน้ำเดือดที่มีรสเค็ม แล้วปรุงโดยคนเป็นเวลา 10-15 นาที เพิ่มนมและน้ำตาล ต้มและเย็น คุณสามารถเพิ่มชิ้น เนย.
คุณสามารถปรุงเซโมลินาโดยใช้ส่วนผสมนม มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่คนสังเคราะห์จะซื้อนมแล้วเจือจางด้วยน้ำ ส่วนผสมนี้เข้าได้กับทุกเกณฑ์อย่างสมบูรณ์แบบ แต่เด็กๆก็นั่งอยู่. ให้นมบุตรไม่แนะนำให้ให้นมสูตร อาจจะชอบมากกว่านมแม่มากและจะทิ้งเต้านมไปจนหมด
สวัสดีผู้อ่านที่รัก!
คุณเคยคิดบ้างไหมว่าโจ๊กเซโมลินาส่งผลต่อร่างกายของเด็กอย่างไร? เมื่อเร็ว ๆ นี้เธอถูกวิพากษ์วิจารณ์จากกุมารแพทย์และแพทย์ระบบทางเดินอาหารซึ่งแนะนำให้ถอดผลิตภัณฑ์นี้ออกจากอาหารของเด็ก เป็นเรื่องน่าสนใจมากที่ทราบว่าเซโมลินาพบอันตรายอะไร เด็กทั้งรุ่นเติบโตขึ้นมาบนโจ๊กนี้และทุกอย่างเรียบร้อยดีแม้ว่าจะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเซโมลินาในวัยเด็กก็ตาม เรามาดูข้อดีและข้อเสียที่ปฏิเสธไม่ได้ของโจ๊กเซโมลินาแล้วตัดสินใจว่าจะป้อนให้ทารกกินหรือมองหาทางเลือกอื่น?
เซโมลินาเป็นเพียงข้าวสาลีบด และมีข้อถกเถียงมากมายเกี่ยวกับผลกระทบที่มีต่อร่างกาย! โจ๊ก Semolina กับนม - คลาสสิค อาหารทารกในสหภาพโซเวียตแนะนำให้คุณแม่ยังสาวใช้เป็นอาหารเสริมด้วย อายุหนึ่งเดือนเด็ก.
มีสารที่มีประโยชน์ในเซโมลินา แต่ก็ไม่ได้แย่ขนาดนั้น ร่างกายของเด็กดูดซึมได้ง่ายด้วย การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ววิตามินทั้งหมดยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
องค์ประกอบของเซโมลินาประกอบด้วย:
เมื่ออยู่ในร่างกายเซโมลินาจะห่อหุ้มผนังของอวัยวะย่อยอาหารได้อย่างน่าเชื่อถือ
ขอบคุณ จำนวนมากคาร์โบไฮเดรตถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็กที่เหนื่อยล้าซึ่งส่งผลให้พวกเขามีความแข็งแรงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เพียงเพราะคาร์โบไฮเดรตในปริมาณนี้ (70 กรัม/ธัญพืช 100 กรัม) และเส้นใยในปริมาณเล็กน้อยในองค์ประกอบ คุณแม่หลายคนจึงสับสนโดยไม่รู้ว่าจะให้แป้งเซโมลินาแก่ลูกหรือไม่
เซโมลินามีสารที่ไม่มีคุณค่ามากกว่า
ตัวอย่างเช่น กลูเตน คุณต้องตรวจสอบอย่างแน่นอนว่าลูกน้อยของคุณไม่ทนต่อโปรตีนประเภทนี้หรือไม่ เพราะพบได้ในธัญพืชหลายชนิด
ฟิติน - ที่สอง สารอันตรายซึ่งมีอยู่ในเซโมลินาทำให้แคลเซียมเข้าสู่ร่างกายได้ยาก
เป็นผลให้เรามีเพียงสองเหตุผลที่จะปฏิเสธโจ๊กเซโมลินา - การแพ้กลูเตนและแคลเซียมในร่างกายลดลงเมื่อบริโภคอาหารจานนี้บ่อยครั้ง โจ๊ก Semolina ไม่ไร้ประโยชน์คุณเพียงแค่ต้องแนะนำมันในอาหารอย่างถูกต้องอย่าลืมเกี่ยวกับความถี่ขั้นต่ำของการใช้และอย่าเริ่มเสนอให้กับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี
เซโมลินาที่เหมาะสมที่สุดคือเมื่อโจ๊กไม่สุกเกินไป ดังนั้นโจ๊กจะคงวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ไว้ทั้งหมด
เมื่อปรุงอาหารต้องเทซีเรียลลงในของเหลวเดือดเท่านั้นและต้องทำอย่างระมัดระวังช้าๆและค่อยๆกวน มันเป็นการจัดการที่จะปกป้องโจ๊กของคุณจากก้อนที่ไม่พึงประสงค์ในนั้น
ก่อนต้มนมคุณสามารถล้างกระทะได้ น้ำเย็นหรือเพิ่มน้ำแข็งสองสามก้อนซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้นมไหม้
สัดส่วนของนมและเซโมลินาในโจ๊กเซโมลินาเป็นเงื่อนไขหลัก ความสอดคล้องขั้นสุดท้ายของจานขึ้นอยู่กับอัตราส่วนที่ถูกต้องของส่วนผสม
เมื่อเลือกซีเรียล ให้ดูที่ฉลากบรรจุภัณฑ์ เซโมลินามีสามสายพันธุ์:
สำหรับเตรียมโจ๊กแสนอร่อยแบบไม่จับตัวเป็นก้อน ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะเป็น "เอ็ม"
แต่ละวัยมีโจ๊กเซโมลินาของตัวเอง กระเพาะอาหารของเด็กจะรับมือกับการย่อยเซโมลินาเหลวได้ง่ายกว่า เด็ก ๆ ที่พร้อมจะไปโรงเรียนอนุบาลสามารถลองโจ๊กที่มีความหนาสม่ำเสมอได้แล้ว (เรียกอีกอย่างว่าพุดดิ้งและราดด้วยแยมหรือเยลลี่ - อาหารคลาสสิกของโรงเรียนอนุบาล ).
ข้าวต้มสำหรับเด็กจากปี
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่):
โจ๊กเซโมลินากับนมซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและช่วยให้บรรลุผลหากไม่มีฟิล์มที่ไม่พึงประสงค์หลังจากที่โจ๊กเย็นลง
เทนมและน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ร่อนเซโมลินาผ่านตะแกรงลงในของเหลวโดยตรงคนให้เข้ากันเพิ่มสารให้ความหวาน ปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลาสองนาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
โจ๊ก Semolina ในหม้อหุงช้า
การปรุงโจ๊กเซโมลินาในหม้อหุงช้าจะช่วยให้ได้ การขาดงานโดยสมบูรณ์ก้อนฟิล์มและกลิ่นไหม้
เราจะต้อง:
คุณต้องเริ่มต้นด้วยการกรองเซโมลินาสักสองสามครั้งก็เพียงพอแล้ว รายละเอียดที่โดดเด่นของการปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้าคือการทอดซีเรียล ต้องวางบนเตาและคนตลอดเวลาเป็นเวลาสองนาที เคล็ดลับนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้โจ๊กที่เสร็จแล้วมีเมือกมาก
เทน้ำลงบนซีเรียล ปล่อยให้เดือดแล้วนำไปปรุงบนเตาเป็นเวลา 3 นาที (อย่าลืมคนตลอดเวลา) ด้วยเหตุนี้โจ๊กจึงได้รับการนึ่งและนุ่มเพียงพอ เตรียมชามหลายเมนู (ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องทาเนยด้วย) เทโจ๊กลงไปเติมนมเติมเกลือและน้ำตาล
เลือกโหมดการทำอาหาร "โจ๊กนม" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จะเสิร์ฟพร้อมผลไม้ เบอร์รี่ หรือแยมก็ได้ ควรกินเซโมลินาตอนที่ยังอุ่นอยู่จะดีกว่าดังนั้นจึงคงรสชาติไว้ทั้งหมด
ข้อดีของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าคือนมไม่มีโอกาสหลุดหรือไหม้ เนื้อสัมผัสนุ่มละลายในปาก ลูกน้อยของคุณจะกลืนอาหารอันโอชะนี้ลงบนแก้มทั้งสองข้าง
โจ๊กเซโมลินาบนน้ำ
ในน้ำเดือด 300 มล. ร่อนเซโมลินา 3 ช้อนชา ต้มนานถึง 5 นาที จากนั้นสิ่งสำคัญคือต้องจับทันทีที่โจ๊กข้นขึ้น เมื่อได้ความหนาปานกลาง ให้เติมน้ำตาล (ช้อนชา) เกลือบนปลายมีด แล้วปิดไฟ ผัดเนยเล็กน้อยลงในโจ๊กที่เสร็จแล้ว
มีกี่คนที่เชื่อมโยงเซโมลินากับอาหารจานหวาน? พุดดิ้งต่างๆ โจ๊กเซโมลินาพร้อมแยม น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมหวาน ทำไมไม่ทำซีเรียลนี้สำหรับมื้อกลางวันเป็นมื้อที่สองล่ะ?
สินค้า:
การตระเตรียม:
ในกระทะด้วย น้ำซุปไก่เพิ่มสับละเอียด เนื้อต้ม(200 กรัม) นำไปต้ม กวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆเติมซีเรียลแล้วปรุงสักสองสามนาทีโดยไม่หยุดกวนอย่าลืมใส่เกลือลงในจานของเราปรุงต่ออีก 7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
เพิ่มผักใบเขียว
เมนูที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมสำหรับเด็กถือเป็นรากฐานของสุขภาพตลอดชีวิต เราหวังว่าบทความของเราจะช่วยให้คุณเข้าใจปัญหาเซโมลินามากขึ้นอีกหน่อย และตัดสินใจว่าจะเลี้ยงผลิตภัณฑ์นี้ให้กับลูกน้อยของคุณหรือไม่
แน่นอนว่าคุณแม่ทุกคนปรุงอาหารให้ลูกที่รักของเธอในตอนเช้า คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้สูตรนี้ แต่ฉันคิดว่ามีคุณแม่ยังสาวหลายคนที่กำลังมองหาคนง่ายๆ แบบนี้ วันนี้เป็นสูตรโจ๊กชาซิกิเซโมลินา และฉันต้องการชี้แจงด้วยว่าสามารถมอบโจ๊กเซโมลินาให้กับเด็ก ๆ ได้หรือไม่ในช่วงอายุใดและหารือเกี่ยวกับประโยชน์ของโจ๊กเซโมลินา
เมื่อคุณเริ่มค้นหาบนอินเทอร์เน็ตว่าเด็กๆ สามารถรับประทานโจ๊กเซโมลินาได้หรือไม่ และเกี่ยวกับประโยชน์ของโจ๊กเซโมลินา คุณจะพบความคิดเห็นเพิ่มเติมว่าสิ่งนี้ "เป็นอันตราย" แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าสิ่งนี้ชัดเจนจริงๆหรือไม่ ฉันจะเริ่มจากจุดเริ่มต้น ฉันศึกษาปัญหานี้อย่างระมัดระวังในวรรณกรรม นิตยสาร และอินเทอร์เน็ตต่างๆ และเปรียบเทียบความคิดเห็นอันหนักหน่วงของแพทย์หลายๆ คน ฉันได้ข้อสรุปและรีบไปพบกุมารแพทย์เพื่อขอคำชี้แจง ฉันขอย้ำว่าฉันเคารพความคิดเห็นของเธอมากและ คำแนะนำการปฏิบัติ- ฉันเชื่อว่าฉันได้ข้อสรุปที่ถูกต้องสำหรับตัวเองซึ่งได้รับการสนับสนุนจากกุมารแพทย์ของฉัน ฉันจะแบ่งปันกับคุณ
สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ต้องจำคือ โจ๊กเซโมลินาจะมีประโยชน์หากให้อย่างถูกต้อง ตรงเวลา รับประทานเป็นครั้งคราว ในปริมาณที่เหมาะสม และเป็นอันตรายหากเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารของเด็ก ท้ายที่สุดแล้วพื้นฐาน โภชนาการที่เหมาะสมมันมีความหลากหลาย
มาเริ่มกันตามลำดับ อย่างไรและเมื่อใดจึงจะเข้าได้อย่างถูกต้อง อาหารสำหรับเด็กโจ๊กเซโมลินา ไม่จำเป็นต้องให้โจ๊กเซโมลินาแก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี มีสาเหตุหลายประการสาเหตุหลักคือโจ๊กเซโมลินาเป็นอันตรายต่อทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปีเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่า ระบบทางเดินอาหารยังไม่พร้อมที่จะย่อยเนื่องจากมีกลูเตน ดังนั้นหลังจากผ่านไปหนึ่งปีคุณสามารถให้โจ๊กเซโมลินาแก่เด็ก ๆ ได้เนื่องจากทุกอย่างใหม่ ๆ จะค่อยๆ ได้รับการแนะนำเว้นแต่ว่าลูกน้อยจะแพ้กลูเตน เซโมลินามีวิตามินไม่มากนัก (ตามที่เขียนทุกที่ตอนนี้เกี่ยวกับความไร้ประโยชน์ของมัน) นอกจากนี้ยังมีแป้งและโปรตีนจำนวนมาก เป็นการดีสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่เนื่องจากย่อยยาก (มีใยอาหารน้อย) จึงสามารถรับประทานสัปดาห์ละครั้งสลับกับอาหารอื่นๆ ทั้งหมดได้ อย่าลืมว่าโจ๊กควรอยู่ในเมนูสำหรับเด็กวันละครั้งไม่บ่อยกว่านั้น สำหรับเรา เช่นเดียวกับหลายๆ คน นี่คืออาหารเช้า
เราคิดออกแล้ว และตอนนี้ฉันอยากจะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับวลีเกี่ยวกับอันตรายหลักของโจ๊กเซโมลินาซึ่งมีอยู่ในเว็บไซต์สำหรับเด็กหลายแห่ง ความจริงที่ว่าอันตรายหลักของมันคือการมีไฟตินอยู่ในนั้นซึ่งรบกวนการดูดซึมแคลเซียมและธาตุเหล็ก ดังนั้น เมื่ออ่านเกี่ยวกับไฟตินในวรรณกรรมทางการแพทย์แล้ว ก็พบว่ามีอยู่ในโจ๊กเซโมลินาด้วย มากกว่ามากกว่าในคนอื่นๆ แต่ฉันพบรายละเอียดที่สำคัญมากซึ่งได้รับการยืนยันจากกุมารแพทย์ของฉัน นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์ที่เรียกว่าไฟติเนส ซึ่งจะสลายไฟตินในระหว่างการปรุงด้วยความร้อน ก็พอแล้ว โจ๊กเซโมลินาต้มเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้ไฟตินสลายตัว ฉันคิดว่าฉันดิบ เซโมลินาไม่มีแม่คนใดจะผลักลูก หากคุณมีข้อโต้แย้งใด ๆ เกี่ยวกับโจ๊กเซโมลินาในความคิดของฉันเขียนความคิดเห็นฉันจะสนใจมากเนื่องจากอาจเป็นผู้อ่านส่วนที่เหลือของไซต์
การใช้เซโมลินาครั้งสุดท้ายที่ฉันอยากเตือนคุณ Nastyushka คนโตของฉันชอบวาดเซโมลินามาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันวางถาดที่ปูด้วยกระดาษไว้บนโต๊ะเด็ก สีสดใสฉันก็เทมันลงตรงกลาง แล้วจินตนาการของลูกคุณ Nastya ของฉันตอนที่เธอยังเด็กพยายามวาดวงกลม เส้น รูปร่างต่างๆ แน่นอนว่าตอนนี้เขาวาดภาพรถยนต์ บ้าน สัตว์ ผู้คน ถนน สนามเด็กเล่น โดยมีส่วนร่วมของฉัน หากคุณยังไม่ได้วาดรูปกับลูกน้อย ลองทำกิจกรรมที่น่าสนใจและมีประโยชน์นี้ดู ตอนนี้สูตรสำหรับโจ๊กเซโมลินาเอง ต่อไปวิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาสำหรับเด็กอย่างถูกต้อง
(สำหรับ 1 ที่)
1. 125 มล. น้ำนม;
2. 125 มล. น้ำ;
3. 4 ช้อนชา เซโมลินา;
4. ฟรุกโตส (หรือน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส);
5. ผลเบอร์รี่และแยมสำหรับตกแต่ง
1. วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินา? โจ๊กเซโมลินาปรุงนานแค่ไหน? ฉันอยากจะปรุงโจ๊กเซโมลินาให้ลูกอย่างถูกต้อง เพื่อว่าในภายหลังเมื่อเย็นลง ฟิล์มที่น่ารังเกียจจะไม่ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว มาเริ่มกันเลย จริงๆแล้วมันไม่ใช่เรื่องยาก เทนมและน้ำในปริมาณเท่ากันลงในกระทะ อย่างละ 125 มล. หากเด็กอายุเกิน 3 ปีสามารถรับประทานได้เพียง 250 มล. นมไม่มีน้ำ นำไปต้ม
2. ขณะที่นมและน้ำเดือด ให้ตวง 4 ช้อนชา ทันทีที่เดือด ให้เทเซโมลินาลงในตะแกรงบนกระทะ ด้วยมือข้างหนึ่งเราค่อย ๆ ร่อนมันลงในกระทะ และอีกมือคนอย่างแรง
3. ปล่อยให้เดือดประมาณ 2 นาที คนตลอดเวลา นำออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ โจ๊กเซโมลินาปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที
4. ในขณะที่กำลังต้มให้เตรียมผลเบอร์รี่ 12 ผลเพื่อตกแต่งโจ๊กเซโมลินา เราจะเตรียมแยมหรือแยมผิวส้มซึ่งเราจะวาดภาพด้วย หากคุณต้องการระมัดระวังมากขึ้น ให้ใส่แยมลงในกระบอกฉีดยาทั่วไปโดยไม่ต้องใช้เข็ม ตอนนี้ใส่เนยลงในโจ๊ก ฟรุคโตสหรือน้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามชอบฉันเติมน้อยกว่าช้อนชา คนให้เข้ากันเทโจ๊กเซโมลินาลงในจาน มันกลายเป็นโจ๊กเซโมลินาเหลวแสนอร่อย
5. มาเริ่มตกแต่งกันดีกว่า อย่างที่คุณเห็นในภาพ โจ๊กเซโมลินาของเรากลายเป็นนาฬิกาแล้ว มาวาดตัวเลข 3,6,9,12 และลูกศรบนพื้นผิวด้วยแยมโดยใช้เข็มฉีดยา
6. ยังคงวางผลเบอร์รี่ 12 ผลไว้บนนาฬิกาของเรา ฉันคิดว่าลูก ๆ ของคุณจะชอบมันสวยงามมาก โจ๊กเซโมลินา - สำหรับเด็กเล็ก คุณยังสามารถเล่าบทกวีเกี่ยวกับนาฬิกาหรือเพลงได้ ตัวอย่างเช่น,
ติ๊กต่อก ติ๊กต่อก นาฬิกากำลังเคาะ
ติ๊กต่อก ติ๊กต่อก พวกเขาบอกเรา
เวลากินข้าวเที่ยง เวลานอน
เมื่อถึงเวลาไปเดินเล่น
และคุณสามารถเล่าให้เด็กโตฟังได้อย่างน่าสนใจเกี่ยวกับนาฬิกา ลูกศร วิธีบอกเวลาอย่างถูกต้อง หรืออย่างน้อยก็ทำให้พวกเขาสนใจและเรียนรู้หลังรับประทานอาหาร น่าทาน!
สมัครสมาชิกฟีดข่าวของเว็บไซต์ของฉัน (ผ่าน RSS) หรือ (อีเมล) หากคุณไม่อยากพลาดสูตรอาหารเด็กใหม่ที่น่าสนใจของฉัน