วิธีทำเห็ดยาสูบของคุณปู่ รายละเอียดและสถานที่จำหน่ายเห็ดพัฟบอลที่กินได้ พัฟบอลปลอมที่เป็นพิษ

อนุกรมวิธาน:

• แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• แผนก: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• ชั้น: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• ประเภทย่อย: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• ลำดับ: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
• ครอบครัว: Agaricaceae (Champignonaceae)
• ประเภท: Lycoperdon (พัฟบอล)
• ดู: Lycoperdon perlatum (พัฟบอลกินได้)

ชื่อเรียกอื่นๆ ของเห็ด:

คำพ้องความหมาย:

• เสื้อกันฝนของแท้

• เสื้อกันฝนแหลมคม

• เสื้อกันฝนมุก

โดยปกติแล้วจริงๆ เสื้อกันฝนพวกมันถูกเรียกว่าเห็ดหนาแน่นอายุน้อยที่ยังไม่ได้สร้างสปอร์เป็นก้อนแป้ง (“ฝุ่น”) พวกเขาเรียกอีกอย่างว่า: ฟองน้ำผึ้ง, มันฝรั่งกระต่ายและเห็ดสุก - กระพือปีก, พองตัว, ไม้ปัดฝุ่น, ยาสูบของคุณปู่, ยาสูบหมาป่า, เห็ดยาสูบ, ไอ้ทาฟลินก้าและอื่น ๆ

เนื้อผลไม้:
ลำตัวของผลเป็นรูปลูกแพร์หรือรูปดอกจิก ส่วนผลไม้ทรงกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 20 ถึง 50 มม. ชิ้นส่วนทรงกระบอกด้านล่างปลอดเชื้อ มีความสูงแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ถึง 60 มม. และความหนาตั้งแต่ 12 ถึง 22 มม. เห็ดหนุ่มมีหนามแหลมผลสีขาว ในเห็ดที่โตเต็มที่จะกลายเป็นสีน้ำตาล มีลักษณะเป็นสีน้ำตาลอมเหลืองและเปลือย ในร่างที่ติดผลอ่อน glebe จะยืดหยุ่นและเป็นสีขาว เห็ดพัฟบอลแตกต่างจากเห็ดหมวกตรงที่มีลำตัวติดผลเป็นทรงกลม

เปลือกผลไม้หุ้มด้วยเปลือก 2 ชั้น เปลือกนอกเรียบ ด้านในเป็นหนัง พื้นผิวของลำตัวติดผลของพัฟบอลจริงนั้นถูกปกคลุมไปด้วยหนามเล็ก ๆ ซึ่งทำให้เห็ดแตกต่างจากที่มี เมื่ออายุยังน้อยเหมือนกัน สีขาวเหมือนเห็ดนั่นเอง เดือยหลุดออกง่ายมากเพียงสัมผัสเพียงเล็กน้อย

หลังจากการอบแห้งและทำให้สุกของผล Gleb สีขาวกลายเป็นผงสปอร์สีน้ำตาลมะกอก ผงจะออกมาผ่านรูที่เกิดขึ้นที่ด้านบนของส่วนที่เป็นทรงกลมของเห็ด

ขา:
ลูกพัฟบอลที่กินได้อาจมีหรือไม่มีก้านที่แทบจะสังเกตไม่เห็นก็ได้

เยื่อกระดาษ:
เสื้อกันฝนรุ่นเยาว์จะมีลำตัวหลวมๆ สีขาว เห็ดอ่อนเหมาะแก่การบริโภค เห็ดที่โตเต็มที่จะมีเนื้อแป้งและมีสีน้ำตาล คนเก็บเห็ดเรียกลูกพัฟบอลที่โตเต็มที่ว่า “ยาสูบบ้าๆ” เสื้อกันฝนเก่าจะไม่กิน

ข้อพิพาท:
กระปมกระเปาทรงกลมมีสีน้ำตาลมะกอกอ่อน

การแพร่กระจาย:
ลูกพัฟบอลกินได้พบในป่าสนและป่าผลัดใบตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายน

ความสามารถในการกิน:
เห็ดอร่อยที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก เสื้อกันฝนและผ้าคลุมกันฝุ่นกินได้จนหมดความขาวรับประทานผลอ่อนซึ่งมีกลีบยืดหยุ่นและมีสีขาว ทางที่ดีควรทอดเห็ดนี้หลังจากหั่นเป็นชิ้น

ความคล้ายคลึงกัน:
พัฟบอลที่กินได้นั้นมีรูปร่างหน้าตาที่มีรูปร่างเหมือนลูกแพร์และมีรูปร่างคล้ายดอกกระบอง แต่ต่างจากเสื้อกันฝนจริงๆ ตรงที่ไม่มีรูเกิดขึ้นที่ด้านบน แต่เป็นรูทั้งหมด ส่วนบนหลังจากสลายตัวแล้วจะเหลือเพียงก้านที่ปลอดเชื้อเท่านั้น และสัญญาณอื่น ๆ ทั้งหมดก็คล้ายกันมาก Gleba ก็หนาแน่นและเป็นสีขาวในตอนแรกเช่นกัน เมื่ออายุมากขึ้น Gleba จะกลายเป็นผงสปอร์สีน้ำตาลเข้ม Golovach เตรียมในลักษณะเดียวกับเสื้อกันฝน

หมายเหตุ:
ทุกคนคุ้นเคยกับเห็ดเหล่านี้ แต่แทบไม่มีใครเก็บเห็ดเหล่านี้เลย เมื่อคุณล้มลูกบอลสีขาวเมฆควันสีน้ำตาลก็ลอยขึ้นมา - สปอร์ของเห็ดเหล่านี้บินหนีไป สายพันธุ์นี้เรียกว่าเสื้อกันฝนเพราะมักจะเติบโตหลังฝนตก จนกระทั่งเห็ดข้างในเปลี่ยนเป็นสีเขียว พวกนี้ก็อร่อยดี ชาวอิตาเลียนถือว่าเห็ดชนิดนี้เป็นเห็ดที่อร่อยที่สุด แต่เมื่อ Gleba มีสีเขียวเห็ดก็จะกลายเป็นก้อนและไม่มีรส แต่ไม่เป็นพิษ ดังนั้นเห็ดที่รวบรวมมาจึงไม่สามารถเก็บไว้ได้นานแม้จะเก็บแล้วเห็ดก็จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเร็วมาก

ในเดือนพฤษภาคม ลูกบอลสีขาวละเอียดอ่อนเริ่มปรากฏขึ้นท่ามกลางหญ้าสีเขียวในทุ่งนา ซึ่งเด็ก ๆ ในหมู่บ้านจะบดขยี้ด้วยส้นเท้าเปล่าในเวลาต่อมา สร้างความสนุกสนานให้กับตัวเองด้วยเมฆสีดำ สีเขียวเข้ม หรือควันช็อคโกแลต พวกเขาพูดเกี่ยวกับเห็ดนี้ - ยาสูบหมาป่า ลูกอื่นๆด้วย วอลนัท, คนอื่นๆ ที่มีศีรษะเด็ก บางชนิดมีลักษณะกลมราวกับลูกบิลเลียดวางอยู่บนทุ่งหญ้าสีเขียว บางชนิดมีลักษณะเหมือนสากที่ถูกตำในครก และยิ่งกว่านั้นเหมือนหลอดไฟไฟฟ้าอีกด้วย

ในตอนแรกคุณเรียกเห็ดทั้งหมดว่า "ยาสูบหมาป่า" จากนั้นเมื่อรู้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นพัฟบอล คุณจะเรียกมันว่าพัฟบอล แล้วคุณจะเข้าใจว่าพัฟบอลนั้นแตกต่างกัน: แค่พัฟบอล พัฟบอลเต็มไปด้วยหนาม พัฟบอลรูปลูกแพร์ ,พัฟรูปเข็ม,พัฟสีดำ,หัวกลม,หัวโตเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ไม่ว่าพวกมันจะถูกเรียกชื่ออะไร และมีรูปร่างและขนาดใดก็ตาม พวกมันจะรวมกันเป็นสองสถานการณ์ที่เหมือนกัน คือ เมื่อพวกมันสุกงอม พวกมันทั้งหมดจะกลายเป็นภาชนะที่มีฝุ่นสีเข้มน้ำหนักเบาและละเอียด และพวกมันทั้งหมดสามารถรับประทานได้และรสชาติอร่อยเมื่อยังเยาว์วัย

ดังที่คุณทราบ เสื้อกันฝนรุ่นเยาว์นั้นแข็งและทนทานต่อการสัมผัส และเมื่อตัดออกจะมีสีขาวเหมือนครีมเปรี้ยว ในเวลานี้คุณสามารถใส่มันลงในกระทะได้อย่างไม่ต้องสงสัย การย่างจะมีกลิ่นหอมอโรมาของเห็ดชั้นเยี่ยม

วลาดิมีร์ โซโลคิน
ข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือ "การล่าครั้งที่สาม"

เห็ดเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าเห็ดรมควัน, เห็ดปุย, โกโลวาค, ยาสูบหมาป่า, ยาสูบแบบปู่

ฉันชอบเสื้อกันฝนที่ทอด ใส่ซุป และสลัดเห็ด รสชาติของพัฟบอลนั้นชวนให้นึกถึงเห็ดพอร์ชินี แต่ความคงตัวนั้นละเอียดอ่อนกว่า มันไม่แข็งเท่า แต่มีกลิ่นหอมน้อยกว่าเล็กน้อย และเมื่อฉันเพิ่มเห็ดเหล่านี้ลงในสลัดก็ไม่มีใครเดาได้ว่าส่วนผสมลึกลับนี้คืออะไร!

ครั้งแรกที่ฉันลองเสื้อกันฝนทอดคือตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก แปลกมาก แต่ไม่มีใครเก็บเลยแม้แต่ตอนนี้ก็ยังไม่มีใครเก็บเลย พ่อของฉันนำมันมาจากทุ่งนามาทอด แล้วให้แม่และฉันลองชิมโดยไม่บอกเราว่ามันคืออะไร อร่อย. ดีที่ไม่บอก ถ้ารู้ว่าเป็นเสื้อกันฝนก็ไม่กิน...ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาฉันก็หมกมุ่นอยู่กับเห็ดพวกนี้บ่อยๆ ลองชิมดู ไม่ต้องกลัวนะ อร่อยจริงๆ

วัตถุดิบ:

เสื้อกันฝนหนุ่มๆ ทุบเห็ดให้แตก เนื้อของมันควรจะเป็นสีขาว ถ้าเปลี่ยนเป็นสีเหลืองก็โยนทิ้งไป
น้ำมัน,
เกลือ,
พริกไทย

:

เสื้อกันฝนจากภูมิภาคของเรามีผิวหนา ควรปอกเปลือกก่อนปรุงอาหาร

โกโลบัครูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจะต้องถูกบดขยี้ด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวัง เปลือกของมันจะแตกและหลุดออกมาเหมือนเปลือกจากไข่ต้มสุก ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ภายใต้การแตะ ในพัฟบอลทรงกลมบางชนิดสามารถลอกเปลือกออกได้เหมือนปอกส้ม เสื้อกันฝนที่มีหนามแหลมไม่ได้ทำให้เกิดความกังวลใดๆ เลย เพียงหั่นลงในกระทะ

ทางด้านซ้ายเป็นเพียงเห็ดที่ล้างแล้วทางด้านขวาคือเห็ดที่ปอกเปลือก

เราหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยคำนึงว่าเห็ดจะหดตัวอีกเล็กน้อยเมื่อทอด

ทอดต่อ เนยและถ้าคุณวางแผนที่จะใส่เห็ดในสลัด ให้ใช้ผัก เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้วเห็ดก็พร้อมแล้ว คุณสามารถผสมกับหัวหอมทอดและครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ หรือไม่จำเป็นต้องผสมกับอย่างอื่นก็ได้

นุ่มนวลด้วยเปลือกสีทองและกลิ่นเห็ดที่ไม่เกะกะ - อร่อยมาก คุณยังสามารถตากเสื้อกันฝนให้แห้งหรือทำซุปได้อีกด้วย แต่เมื่อคุณปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณ ผมแนะนำว่าอย่าบอกพวกเขาว่าพวกเขากินอะไรในตอนแรก

ยาสูบหมาป่าหรือเสื้อกันฝนเห็ด

ยาสูบ Wolf หรือเห็ดพัฟบอลเป็นหนึ่งในเห็ดที่พบมากที่สุด นักวิทยาวิทยาได้คำนวณว่ามีเสื้อกันฝนประมาณ 60 สายพันธุ์เติบโตบนโลก ซึ่งประมาณ 20 สายพันธุ์เติบโตในประเทศของเรา ในหมู่พวกเขามีทรงกลม (กลม), รูปลูกแพร์, หนาม, นั่ง, หัวโต ฯลฯ ที่พบมากที่สุดคือพัฟบอลกลมหรือรูปลูกแพร์และหัวโตที่มีหัวทรงกลมบนก้านทรงกระบอก (หัวและก้านประกอบกันเป็นผลเดี่ยว ตัวของเห็ด) เนื้อในวัยหนุ่มสาวเป็นสีขาว มีกลิ่นหอม ค่อนข้างยืดหยุ่น และแยกออกจากผิวหนังได้ง่าย ขาของเสื้อกันฝนทรงกลมและลูกแพร์ไม่ชัดเจนถึงความสูง 5-12 ซม. และมีความหนา 3-4 ซม.

ยาสูบ Wolf หรือเห็ดพัฟบอลเป็นหนึ่งในเห็ดที่พบมากที่สุด

เมื่ออายุมากขึ้น เนื้อของพัฟบอลจะเข้มขึ้นและกลายเป็นฝุ่นสีน้ำตาลแกมเขียว (สปอร์) ซึ่งกระจายตัวได้ง่ายเมื่อถูกลมหรือสัมผัสกับเห็ด ในฤดูใบไม้ร่วง เสื้อกันฝนขนาดใหญ่สามารถกระจายสปอร์ได้มากถึงหลายพันล้านสปอร์ บางครั้งเรียกว่า "ยาสูบหมาป่า" "ยาสูบปู่" หรือปุย

เห็ดแปลกๆเหล่านี้ก็สามารถรับประทานได้ คุณภาพรสชาติไม่แตกต่างจาก เห็ดพอร์ชินีขณะเดียวกันพวกเขาก็เป็น หมอรักษาป่าและบางชนิดก็สามารถเป็นเห็ดลมได้ เสื้อกันฝนในป่าเป็นเหมือนใบพัดสภาพอากาศสำหรับวางทิศทางในพื้นที่ที่ไม่คุ้นเคย ในวันธรรมดาในป่าโดยไม่มีเข็มทิศ คนเก็บเห็ดหรือนักล่าที่หลงทางสามารถกำหนดทิศทางได้โดยใช้เสื้อกันฝน เมื่อรู้ทิศทางของลมในพื้นที่ที่กำหนด แม้ในอากาศในป่าที่เงียบสงบ สะบัดเสื้อกันฝนแห้งที่ผลิผลออก บุคคลก็จะรู้ทิศทางของลมภายนอกที่มองไม่เห็นได้อย่างแม่นยำ สิ่งที่น่าสนใจคือการใช้ "เห็ดรมควัน" หรือลูกพัฟบอล โดยชาวอินเดียนแดงในอเมริกาเหนือและชนเผ่านักหอกชาวแอฟริกันในการล่าสัตว์ เมื่อเข้าใกล้สัตว์ - กระทิง, แรด, สิงโต - พวกมันแม้จะสงบอย่างสมบูรณ์ก็สามารถระบุกระแสอากาศที่ไม่เด่นโดยพฤติกรรมของสปอร์เสื้อกันฝนและเข้าหาสัตว์จากด้านข้างโดยที่มันไม่รู้สึกถึงการเข้าใกล้ของ นักล่า ชนเผ่านักล่าโบราณใช้สปอร์จำนวนมากของเห็ดเหล่านี้เพื่อทำให้สัตว์ตาบอด ซึ่งพวกมันก็โจมตี

ทุกคนกินแชมเปญ (ซื้อจากร้านค้า) ปรากฎว่าเห็ดพัฟบอลเป็นญาติกันเนื่องจากพวกมันเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลแชมปิญองเดียวกัน เราจะจัดเตรียมรูปถ่ายและคำอธิบายประเภทของเสื้อกันฝนเพื่อให้คุณรู้ว่ามีลักษณะอย่างไรและไม่สับสนกับเสื้อกันฝนปลอม

เห็ดเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่ายาสูบของปู่, เห็ดฝุ่น, เห็ดยาสูบ, ทาฟลินกาของปีศาจ, มันฝรั่งของกระต่าย, เม่น... ขึ้นอยู่กับความชอบของชาวท้องถิ่น พวกมันเติบโตได้ทุกที่ในโซนกลางของเรา โดยไม่คำนึงถึงดิน แต่มีการตั้งค่า ชื่อ "ฝน" บ่งบอกว่าเห็ดชอบพื้นที่ชื้นและเจริญเติบโตได้ดีโดยเฉพาะหลังฝนตก

เสื้อกันฝน (Lycoperdon) มีรูปร่างหน้าตาแปลกตา มีคุณสมบัติเป็นยาที่ไม่ธรรมดา รสชาติเยี่ยมยอด องค์ประกอบทางเคมี- พวกเขาอยู่ในประเภทที่สี่ แม้ว่าฉันจะไม่เข้าใจว่าเหตุใดจึงไม่อยู่ในประเภทที่หนึ่งหรือที่สอง

ตอนนี้เรามาดูคำอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า

เห็ดพัฟบอลทั้งหมดมีลำตัวติดผลที่แปลกประหลาด ไม่เหมือนเห็ดชนิดอื่นๆ ลำตัวดูเหมือนปิดเป็นรูปวงรี ทรงลูกแพร์ ทรงกลม ทรงหัวแคบ มีขาทรงกระบอก ฉันมีความเกี่ยวข้องกับไข่ในเปลือกหอยหรือ "หมูในโผล่" (ล้อเล่น!)

มีน้ำหนักและขนาดแตกต่างกันขึ้นอยู่กับประเภท

• พัฟบอลมุก Lycoperdon perlatum จริงหรือหนาม กระปมกระเปา

ดีและน่ารักที่สุด มักพบตามป่าสนและป่าผลัดใบไม่บ่อยนัก บนดิน ไม้ผุ ชอบความชื้นจึงพบตามหนองน้ำแต่ใกล้ชายป่า หมวกเห็ดโดยไม่ต้องแยกจากกันเปลี่ยนเป็นก้านทรงกระบอกหนาได้อย่างราบรื่น ความสูงของหอยมุกนั้นสูงถึง 15 ซม. แต่ก็เป็นของหายาก เส้นผ่านศูนย์กลางและความสูงของศีรษะสูงถึง 4 ซม. โดยพื้นฐานแล้วขนาดจะเล็กกว่าสองถึงสามครั้ง ใกล้หนองน้ำของเรา ฉันพบเสื้อกันฝนขนาดใหญ่ มีเพียงสองตัวเท่านั้น หนาแน่นและยืดหยุ่นมาก มักเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ เวลาการเจริญเติบโตคือตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายน

พัฟบอลมุกทั้งตัวถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกหอย ด้านนอกมีหนามหรือหูด เมื่อสัมผัสด้วยมือจะหลุดออกได้ง่าย

เปลือกและเนื้อ (Glebe) ของเห็ดหนุ่มนั้นมีสีขาวบริสุทธิ์เช่นเดียวกับหนาม (ดูรูป):

เมื่ออายุมากขึ้น สีจะเปลี่ยนเป็นมะกอก ผลที่ติดผลจะแห้ง และผงสปอร์จะเติบโตเต็มที่ที่หัว เปลือกของเสื้อกันฝนเสื่อมสภาพ และมีรูเกิดขึ้นที่ด้านบนของหมวก ผ่านเขา จำนวนมากข้อพิพาทก็เปิดออกสู่ที่โล่ง ผลของรุ่นนี้คล้ายกับควันสีน้ำตาล จึงเป็นที่มาของชื่อเห็ดว่า "ยาสูบ"

โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะเติบโตตามพื้นที่โล่งเก่า ตามตอไม้และลำต้นของต้นไม้ที่ตายแล้วในป่าใดๆ เป็นกลุ่มใหญ่ โดยเฉพาะหลังฝนตกหนัก

ผลมีรูปร่างเหมือนลูกแพร์ รูปไข่ มีก้านปลอมอยู่ข้างใต้แทบสังเกตไม่เห็น ความสูงสูงสุด 5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด - 5 ซม. เปลือกมีสีขาวหรือสีเทา ทำความสะอาดง่ายเหมือนเปลือกไข่ต้ม เหมือนหอยมุก แต่เล็กกว่า มีหนามเกลื่อนกลาด เมื่อเห็ดเจริญเติบโต พื้นผิวของมันจะเรียบและเป็นตาข่ายราวกับว่ามันจะแตกราวกับว่ามันแห้งเกินไป

กระบวนการสร้างสปอร์คล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้น

ขนาดของ Gleba (เยื่อกระดาษ) มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินครึ่งเมตรซึ่งมักจะแบน ชอบป่าผลัดใบ แต่เต็มใจที่จะตั้งถิ่นฐานในทุ่งหญ้าและทุ่งนาที่ถูกทิ้งร้างมากกว่า นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันไม่เคยเห็นพวกมันในต้นสนของเราเลย

เปลือกบางมากเรียบ ตอนแรกเหมือนเนื้อจะเป็นสีขาว ต่อมาเป็นสีเหลืองแกมเขียว

มีลักษณะคล้ายลูกแพร์ แต่มี จำนวนมากเข็ม ขนาดใหญ่ขึ้น,เทา-น้ำตาล ก้านพับจนแทบมองไม่เห็น ขนาดสูงสุดของเห็ดคือเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม.

คำอธิบายของเสื้อกันฝนจะไม่สมบูรณ์หากละเว้น คุณภาพที่สำคัญ- สามารถรับประทานได้ตราบใดที่เนื้อมีสีขาวและยืดหยุ่นได้ ตัดสินใจได้ง่ายว่ากินได้หรือไม่ เปลือกจะมีรอยยับเล็กน้อยและสีจะสกปรก ซึ่งหมายความว่ากระบวนการก่อข้อพิพาทได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว

ในภาพเห็ดยาสูบมุกของคุณปู่:

ครั้งหนึ่งเราเดินทางไปตามชายฝั่งทะเลภูเขาของเรา เสบียงอาหารกำลังจะหมดลง แต่การเคลียร์พื้นที่พร้อมเสื้อกันฝนก็ช่วยเราได้ เปลือกนอกลอกง่ายแต่เนื้อสีขาวดูน่ารับประทานและหั่นง่าย เห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการ รสอร่อย มีกลิ่นหอม จากนั้นเราก็ทอดกระทะทั้งใบโดยใส่รัสซูล่าลงไป

• พัฟบอลทั่วไป

ในป่าผลัดใบและป่าสนตามถนนและขอบป่าตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายนคุณจะพบเสื้อกันฝนปลอม โดดเด่นด้วยเปลือกเรียบหรือมีเกล็ดละเอียดมีสีเหลืองน้ำตาลสกปรก มันหนาและหนาแน่นเป็นหนัง เนื้อด้านในเป็นสีม่วงเข้มมีเส้นสีขาว ไม่มีขาและมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม. มีกลิ่นมันฝรั่งดิบ มันถูกใช้ในอาหารเท่านั้นเพื่อให้จานมีกลิ่นเฉพาะเจาะจง

การใช้ยาสูบของปู่ในการรักษา

กับ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ใช้ทั้งเห็ดดิบและผงสปอร์

• สมานแผล คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อใช้รักษาบาดแผล ของต้นกำเนิดต่างๆ- เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้เห็ดชิ้นหนึ่งบนแผลหรือโรยด้วยผงยาสูบ ด้วยวิธีนี้จะหยุดการแข็งตัวของ thrombophlebitis และแผลที่เป็นมะเร็ง
• ช่วยเรื่องโรคเกี่ยวกับไต ตับ และลำไส้
• กำลังรักษาวัณโรคอยู่
• ยาปฏิชีวนะคาลวาซินชะลอการเติบโตของเนื้องอกที่ไม่ร้ายแรงและร้ายแรงได้อย่างมีนัยสำคัญ
• กำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี ทำความสะอาดตับ
• ขจัดอาการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะ
• ยาลดไข้สำหรับโรคหวัดและเจ็บคอ

คุณสมบัติในการรักษาของเสื้อกันฝนนั้นเกิดจากวิตามินและยาปฏิชีวนะที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งสูง

วิธีการสมัคร

1. ในตอนเย็นก่อนเข้านอนให้นำผงยาสูบหนึ่งช้อนชามาผสมกับน้ำ หลักสูตร 2 เดือน.
2. เทสปอร์หนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำร้อน 300 มล. แต่ไม่ใช่น้ำเดือด ห่อไว้เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นดื่มครึ่งแก้ววันละสองครั้งก่อนมื้ออาหาร โดยจิบเล็กๆ น้อยๆ
3. เติมผงเปล่าครึ่งหนึ่งของภาชนะเปล่า เติมวอดก้าลงไป ปิดผนึกและทิ้งไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 40 วัน ยาแผนโบราณแนะนำให้ฝังขวดนี้ลงดิน กรองดื่มหนึ่งช้อนชาตอนกลางคืนพร้อมจิบน้ำ
4. มาสก์หน้าเครื่องสำอางทำจาก Gleba สด มีผลในการฟื้นฟูทำให้ผิวยืดหยุ่น

เห็ดพัฟบอลมีประโยชน์ต่อร่างกาย ฟังก์ชั่นที่สำคัญที่สุด"สะอาดกว่า" พวกมันดูดซับและกำจัดโลหะหนัก นิวไคลด์กัมมันตรังสี รวมถึงสารพิษที่เกิดขึ้นหลังจากโรคของตับ ไต และการติดเชื้อพยาธิ

แน่นอนว่าพวกมันมีบทบาทเหมือนกันในธรรมชาติ ดังนั้นควรเก็บเห็ดจากพื้นที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภท สรรพคุณทางยา สิ่งที่ควรเตรียมจากเห็ดฝน:

เสื้อกันฝนปลอม

ลำตัวของเห็ดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 (12) ซม. และสูง 3-6 ซม. ลำตัวมีรูปทรงรี หัวใต้ดิน ทรงกลมแบน แต่ไม่มีก้านเลย เนื้อของเห็ดมีน้ำหนักเบามีสีขาวอมเหลือง แต่เมื่ออายุมากขึ้นเห็ดก็จะเข้มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

มันคงความหนาแน่นอยู่เป็นเวลานานมากจนกระทั่งสลายตัวเมื่อเชื้อราสุกเต็มที่กลายเป็นผงสปอร์สีน้ำตาลมะกอกและบริเวณที่ปลอดเชื้อสีเทาอมเหลือง

 เห็ดชนิดนี้เจริญเติบโตตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม ภูมิประเทศที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาคือไม้เน่าในป่าสนและป่าผลัดใบ บนดิน ในทุ่งนา ต้นไม้เล็ก ข้างทางหรือถนน บนขอบป่า และที่โล่ง

ลูกพัฟปลอมชอบดินทรายที่เป็นกรวดและแห้ง มักพบได้ทั่วไปตามหญ้าหรือมอสหายาก มักเติบโตเป็นกลุ่ม โดยวิธีการที่พวกเขาสามารถทนต่อความแห้งแล้งที่ยาวนานที่สุดได้อย่างง่ายดาย ในรัสเซียส่วนใหญ่จะพบบนตะวันออกไกล ในคอเคซัสตอนเหนือ โดยสัญญาณภายนอก

แม้ว่าที่จริงแล้วใน ปริมาณมากมันเป็นพิษเล็กน้อยแต่อาจทำให้เกิดอาการร้ายแรงได้ ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร- การแพ้สปอร์อาจเกิดขึ้นในรูปแบบของโรคจมูกอักเสบหรือเยื่อบุตาอักเสบ อนุญาตให้เพิ่มเห็ดจำนวนเล็กน้อยในอาหารตั้งแต่อายุยังน้อยเท่านั้น เนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติเหมือนเห็ดทรัฟเฟิล

สเคลโรเดอร์มา เวอร์รูโคซัม

ภาพถ่ายพัฟบอลเท็จ (Scleroderma verrucosum)

เจริญเติบโตในป่าสนและป่าผลัดใบในช่วงเดือนสิงหาคม-ตุลาคม ชอบคูน้ำและริมถนน เนื้อผลมีลักษณะเป็นทรงกลมหรือกลมไม่สม่ำเสมอ เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-8 ซม. สูงได้ถึง 10 ซม. เปลี่ยนจากด้านล่างเป็นก้านปลอมที่ยาวซึ่งอาจยาวกว่าส่วนที่มีสปอร์ (โค้งมน) ก้านปลอมไม่เรียบ บางครั้งก็แบน มีอาการหดหู่และพับ เปลือกนอกบาง (น้อยกว่า 1 มม.) พื้นผิวมีกระปมกระเปา

เนื้อผลมีสีน้ำตาลอมเหลือง มีเกล็ดสีเข้มหรือหูดขนาดเล็ก (มักเล็ก) เนื้อของผลอ่อนจะมีสีขาว ในขณะที่เนื้อของผลสุกจะมีสีน้ำตาลเข้ม สีเทาอมมะกอก พัฟบอลเท็จกระปมกระเปา - เห็ดมีพิษเล็กน้อย,ทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนเล็กน้อย

สตาร์พัฟบอล (Scleroderma polyrhizum)

รูปดาวพัฟบอล (Scleroderma polyrhizum)

เจริญเติบโตตามหญ้าในป่าผลัดใบ ดินเหนียว ดินทราย ตามคูน้ำ และริมถนน มักเกิดน้อยครั้งเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มในช่วงเดือนสิงหาคม-ตุลาคม ลำตัวผลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-17 ซม. มีหัว มีความหนาแน่นมากบางครั้ง รูปร่างไม่สม่ำเสมอในวัยเด็กจมอยู่ในดินเมื่อโตเต็มที่ - กราบด้วยก้านปลอม ผิวหนังมีความหนา 0.3-1 ซม. ในเห็ดเล็กจะเรียบมีสีเหลืองและมีขนสีขาว ในเห็ดที่โตเต็มที่จะมีรอยแตกและมีเกล็ด

เมื่อสุกจะแตกเป็นรูปดาว เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นเป็นสีขาวก่อนจากนั้นจึงกลายเป็นสีเทาเข้มสีดำหรือสีม่วงดำมีเส้นเลือดจากนั้นก็เป็นสีน้ำตาลสนิม พัฟบอลปลอมรูปดาว เป็นพิษ.

พัฟบอลกระเปาะ (Scleroderma cepa)

ภาพพัฟบอลกระเปาะ (Scleroderma cepa)

เจริญเติบโตในป่าผลัดใบและป่าสน ในพุ่มไม้ คูน้ำ ริมถนน เดี่ยวหรือเป็นกลุ่ม ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม ลำตัวผลมีลักษณะเป็นหัว เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-6 ซม. ในเห็ดที่โตเต็มที่จะมีลักษณะแบนเป็นรูปเบาะและกลายเป็นก้านปลอมไปทางฐาน

เปลือกนอก (เพอริเดียม) มีเกล็ดหรือรอยแยก มีสีเหลือง สีน้ำตาลสดสี เนื้อมีความหนาแน่นสีขาวมีกลิ่นเห็ด เมื่ออายุมากขึ้น จะกลายเป็นสีดำหรือสีม่วงดำ มีเส้นเลือด แล้วก็มีสีน้ำตาลอมเหลือง รสชาติมีรสขมแสดงออกอย่างอ่อน

พัฟบอลเท็จกระเปาะ เป็นพิษ.

พัฟบอลปลอมทั่วไป (มะนาว, เหลืองมะนาว) (Scleroderma citrinum)

รูปภาพพัฟบอลปลอมทั่วไป (มะนาว, เหลืองมะนาว) (Scleroderma citrinum)

เจริญเติบโตในป่าผลัดใบและป่าสน ตามถนน ริมป่า บนดินเหนียวและดินร่วนปนทราย ในช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน เนื้อผลมีลักษณะเป็นหัว มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม. มีเปลือกเรียบหรือมีเกล็ดละเอียด (เพอริเดียม) มีสีเหลืองหรือน้ำตาลสกปรก หนาไม่เกิน 4 มม. เนื้อด้านใน (gleba) เป็นสีม่วงดำมีเส้นสีขาวมีกลิ่นของมันฝรั่งดิบ

ต่อมาเยื่อกระดาษจะกลายเป็นสีน้ำตาลมะกอกและเป็นแป้ง พัฟบอลปลอม สีเหลืองเลมอน กินไม่ได้- ซม.

ตารางเปรียบเทียบ

พัฟบอลทั่วไป (Sderoderma citrinum (Sderoderma aurantium))

พัฟบอลทั่วไปSderoderma citrinum (Sderoderma aurantium)

ร่างกายติดผล

ตาชั่ง ในตอนแรกมวลภายในมีความสว่างเนื้อและชุ่มฉ่ำจากนั้นก็เริ่มเข้มขึ้นจากตรงกลางมีเส้นสีอ่อนและในที่สุดก็กลายเป็นสีม่วงดำหรือน้ำตาลมะกอกแห้งมีกลิ่นฉุนอันไม่พึงประสงค์ ใน วัยผู้ใหญ่ส่วนที่ติดผลจะแตกออกที่ด้านบนและมีสปอร์โผล่ออกมาทางรู

ฤดูกาลและสถานที่

พบในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงในป่าบนดินที่เป็นกรด

ระดับ

เห็ดมีพิษ!

พัฟบอลปลอมกระปมกระเปา

พัฟบอลมะนาว

10 เว็บไซต์ที่ดีที่สุดในหัวข้อ: เห็ดพัฟบอล

1. รูปภาพตามคำขอ เห็ดพัฟบอล-มีพิษ

2. เสื้อกันฝนปลอม— คำอธิบายรูปถ่าย เห็ด — เห็ด

   ภาพถ่ายและคำอธิบาย พัฟบอลเห็ดบนเว็บไซต์สำหรับผู้เก็บเห็ดขั้นสูง...

   แม้ว่าในปริมาณมากจะอ่อนแอก็ตาม เป็นพิษแต่บางที...

3. เสื้อกันฝนปลอมสามัญ - เห็ดพิษ

   เสื้อกันฝนปลอมสามัญ.

   เสื้อกันฝนปลอม Scleroderma aurantium Pers ทั่วไป เจริญเติบโตตามป่าผลัดใบและป่าสนตามถนน ...

4. เสื้อกันฝนปลอมสามัญ - เห็ดกินได้และ เป็นพิษ

   เสื้อกันฝนปลอมสามัญ (มะนาว, เหลืองมะนาว) (Scleroderma ... ชนิด เห็ด=> คำอธิบายและรูปถ่าย เป็นพิษและกินไม่ได้ เห็ด …

5. เสื้อกันฝนปลอมสามัญ - เห็ดพิษ- คำอธิบายและ …

   เสื้อกันฝนปลอมสามัญ (Scleroderma citrinum) มักเติบโตในที่เดียวกับลูกพัฟบอลหนาม พบได้ตามสวนสาธารณะ ป่า บ่อยกว่าบน ...

6. เสื้อกันฝนปลอมกระเปาะ - Wikipedia

   เสื้อกันฝนปลอมกระเปาะ [แก้ไข | แก้ไข... Scleroderma cépa) - กินไม่ได้, อ่อนแอ- เห็ดพิษ- สกุลแกสเทอโรไมซีต พัฟบอลปลอม.

7. เซอร์เกย์ชู: เห็ดพิษ: เสื้อกันฝนปลอม

   เห็ดพัฟบอล: ภาพถ่ายและคำอธิบายของสายพันธุ์ พัฟบอลปลอม

   เสื้อกันฝนปลอมเสื้อกันฝนปลอมเริ่มตั้งแต่เดือนกรกฎาคมและบ่อยครั้งจนถึงน้ำค้างแข็งบน...

8. เสื้อกันฝนปลอม– การทำสวนและพืชสวน การเพาะเห็ด

   อ่อนแอ เห็ดพัฟบอลพิษ(lat. Scleroderma) - สกุล เห็ด- Gasteromycetes จากวงศ์ Pneumaceae ร่างกายที่ติดผลจะเติบโตใน...

9. เห็ดพัฟบอลปลอมสามัญ - เห็ดกินได้ …

   เห็ดกินไม่ได้, กินไม่ได้, เป็นพิษ, รูปถ่าย. เห็ดพัฟบอลปลอมสามัญ. ผีเสื้อ…กินได้ เห็ด- เห็ดชนิดหนึ่ง · เห็ดนางรม · เห็ดนม…

10. เห็ดมีพิษ— การแพทย์แผนโบราณ

    เป็นที่ทราบกันว่า เห็ดพิษ ทำให้ภรรยาและลูกๆของมหาราชต้องเสียชีวิต..... เสื้อกันฝนปลอม vulgaris หรือ เลมอน สเคลโรเดอร์มา...

เห็ดพัฟกินได้หรือไม่?

Lycoperdon pratense Pers., 1794

เสื้อกันฝนทุ่งหญ้า, อีกด้วย วาสเซลลัม อาร์เวนซิส lat Lycoperdon pratense หรือ Vascellum pratense - เชื้อรา basidiomycete ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสกุล Lycoperdon Pratense ของตระกูล Champignon Agaricaceae ในการจำแนกประเภทบาง Vascellum มีความโดดเด่นในสกุล Vascellum ที่แยกจากกัน

• 1 คำอธิบาย
• 2 นิเวศวิทยาและถิ่นที่อยู่
• 3 คำพ้องความหมาย
• 4 หมายเหตุ
• 5 วรรณกรรม

คำอธิบายแก้ไข

การติดผลเห็ดอ่อน ทรงกลมจากนั้นจะแบนมากขึ้น - เป็นรูปลูกแพร์หรือหมุนในเห็ดผู้ใหญ่ที่มียอดแบนสูงถึง 1.2-3.55 ซม. และกว้าง 1-4.56 ซม. เพอริเดียมเป็นสองชั้น exoperidium ถูกปกคลุมไปด้วยหนามอ่อน 1 -ยาว 1.5 มม. สีขาวอมน้ำตาลเมื่อแก่ มีรอยแตก หายไปตามอายุ เอนโดเพอริเดียมมีลักษณะบาง มีสีขาว แล้วมีสีเหลืองอมน้ำตาล เป็นมันเงา เรียบ เมื่อสปอร์พุ่งออกมา ปลายยอดจะแตกเป็นรูกลมหรือคล้ายกรีด ก้านค่อนข้างชัดเจน ยาวได้ถึง 1.2 ซม. มีรอยย่นอย่างเห็นได้ชัด

เยื่อกระดาษที่มีกะบังลมแยกกลีบดอกและก้านโดยมีกลิ่นหอมแรง ดอกเห็ดมีสีขาวในเห็ดที่มีอายุมากกว่าจะมีสีส้มเมื่อสปอร์สุกจะเป็นสีน้ำตาลมะกอก กะบังด้านบนเป็นมันเงา สีน้ำตาลอมเทา2

สปอร์มีรูปร่างเกือบเป็นทรงกลม มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5-4.5 µm มีการพัฒนาได้ไม่ดี โดยปรากฏอยู่ใกล้ Endoperidium เท่านั้น

รับประทานได้ตั้งแต่อายุยังน้อยเหมาะสำหรับบริโภคใน ในรูปแบบต่างๆไม่จำเป็นต้องต้มก่อน

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน

มันแตกต่างจากพัฟบอลอื่นๆ ตรงที่มีสิ่งที่เรียกว่าไดอะแฟรม ซึ่งแยกเกลบาที่มีสปอร์ออกจากก้านสเตอริไลซ์

• Lycoperdon curtisii Berk, 1859 โดดเด่นด้วยเส้นใยพาราคาพิลลิเซียมที่หนากว่าหลายเท่า
• Lycoperdon subpratense Lloyd, 1905 โดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของ capillitium ที่แท้จริงที่เด่นชัดเช่นเดียวกับหนามสีเข้ม

การแก้ไขนิเวศวิทยาและถิ่นที่อยู่

เติบโตในดินในทุ่งหญ้าเกือบทุกประเภท มักขึ้นตามพื้นที่โล่งในป่า ชอบที่แห้งกว่า มักเติบโตร่วมกับ Bovista Plumbea1

ชนิดพันธุ์ที่แพร่หลายและมีพันธุ์ที่เกือบจะเป็นสากล ไม่มีอยู่ในเขตร้อนชื้น1

คำพ้องความหมายแก้ไข

จากการจำแนกประเภทของ E Larsson และ M Jeppson จากการศึกษาสายวิวัฒนาการระดับโมเลกุลในปี 2008 Vascellum arvensis ถูกรวมอยู่ในสกุลย่อย Vascellum ภายในสกุล Lycoperdon4 ตาม "พจนานุกรมเชื้อรา" ฉบับที่ 10 พบว่าสกุล Vascellum รวมอยู่ด้วย ในคำพ้องความหมายของ Lycoperdon

• โบวิสต้า เกเลตี ชูลเซอร์ เดอ โทนี, 1888
• Calvatia depressa Bonord ZMoravec, 1954
• โกลบาเรีย เกเลติอิ ชูลเซอร์, 1885
• Lycoperdon caelatum Fr, 1829
• Lycoperdon depressum Bonord, 1857
• Lycoperdon gemmatum var pratense Pers J. Schröt, 1889
• Lycoperdon hyemale Bull, 1781
• Lycoperdon kalchbrenneri De Toni, 1888
• Lycoperdon natalense Cooke และ Massee, 1887
• Lycoperdon vitellinum Fr, 1817
• Utraria pratensis Pers Quél, 1873
• Vascellum depressum Bonord FŠmarda, 1958
• Vascellum pratense เพอร์ส ไครเซล, 1962

หมายเหตุแก้ไข

1. 1 2 3 4
2. 1 2
3. Ponce de León, P 1970 "การแก้ไขสกุล Vascellum" Fieldiana: พฤกษศาสตร์ 32 3: 109-125
4. ลาร์สสัน อี; Jeppson, M 2008 "ความสัมพันธ์ทางสายวิวัฒนาการระหว่างสายพันธุ์และสกุลของ Lycoperdaceae โดยอาศัยข้อมูลลำดับ ITS และ LSU จากแท็กซ่าของยุโรปเหนือ" การวิจัยทางวิทยา 112 1: 4-22 ดอย:101016/jmycres200710018

วรรณกรรมแก้ไข

• Shvartsman S R, Filimonova N M Flora ของพืชสปอร์ของคาซัคสถาน Gasteromycetes - Alma-Ata, 1970 - T VI - P 87-90 - 318 p.
• เพกเลอร์, ดี. เอ็น.; ลาสโซ, T; สปูนเนอร์ บี พัฟบอลอังกฤษ เอิร์ธสตาร์ และกลิ่นเหม็น - 1995 - P 118 - 255 p - ISBN 0-947643-81-8

เสื้อกันฝนทุ่งหญ้า ข้อมูลเกี่ยวกับ

เสื้อกันฝนทุ่งหญ้า
เสื้อกันฝนทุ่งหญ้า

วิดีโอข้อมูลเสื้อกันฝนทุ่งหญ้า

เสื้อกันฝนทุ่งหญ้าดูหัวข้อ

เสื้อกันฝนทุ่งหญ้าอะไร เสื้อกันฝนทุ่งหญ้าใคร คำอธิบายเสื้อกันฝนทุ่งหญ้า

มีข้อความที่ตัดตอนมาจากวิกิพีเดียในบทความและวิดีโอนี้

คำนี้มีความหมายอื่น ดูที่ เสื้อกันฝน

เสื้อกันฝน(lat. Lycoperdon) - เห็ดสกุลหนึ่งของตระกูล Champignon; เคยเป็นของตระกูลพัฟบอล ( Lycoperdaceae).

คำอธิบาย

ผลที่ติดผลจะมีโครงสร้างปิด ทรงกลม รูปลูกแพร์ มักมีก้านปลอมที่ชัดเจน ขนาดเล็กหรือขนาดกลาง

เห็ดพัฟบอล: คำอธิบายชนิดและสรรพคุณทางยา

เนื้อเยื่อที่ผ่านการฆ่าเชื้อของหัวขั้วปลอมนั้นจะถูกหลอมรวมกับส่วนบนซึ่งมีเกลบาอยู่อย่างแน่นหนา Exoperidium ถูกปกคลุมไปด้วยส่วนยื่นคล้ายกระดูกสันหลัง ซึ่งอาจหลุดออกตามอายุ หลังจากที่สปอร์สุกแล้ว ส่วนที่ติดผลจะเปิดออกโดยมีรูเล็กๆ อยู่ด้านบน

มันเติบโตในป่าทางตอนกลางของรัสเซียส่วนใหญ่ในช่วงปลายฤดูร้อน ผงสปอร์มีตั้งแต่สีเขียวมะกอกไปจนถึงเฉดสีต่างๆ สีน้ำตาล- L. perlatum มักจะเติบโตในดินร่วน ในขณะที่ L. pyriforme เติบโตบนตอไม้และต้นไม้ที่ร่วงหล่น

ชื่อทางเลือก

เสื้อกันฝนมีชื่อยอดนิยมมากมาย โดยปกติแล้วพัฟบอลนั้นเรียกว่าเห็ดหนุ่มที่มีความหนาแน่นซึ่งยังไม่ได้สร้างสปอร์ที่เป็นผง (“ ฝุ่น”) เรียกอีกอย่างว่าฟองน้ำผึ้ง, กระต่ายกระต่ายและเห็ดสุก - เห็ดปุย, เห็ดพัฟ, เห็ดฝุ่น, ยาสูบของปู่, ยาสูบของหมาป่า, เห็ดยาสูบ, ทาฟลินกาของปีศาจ ฯลฯ พัฟบอลและพัฟบอล (ยกเว้นพัฟบอลทั่วไป) สามารถรับประทานได้จนกว่าจะสูญเสียความขาวไป

สายพันธุ์

การทำอาหาร

พัฟบอลหลายชนิดกินได้ เห็ดแสนอร่อย, เหมาะสำหรับทำซุป. ขอแนะนำให้ปอกเปลือกผลก่อนปรุงอาหารเนื่องจากเปลือกของพัฟบอลมีความเหนียว

วรรณกรรม

• เห็ด: ไดเรกทอรี / การแปล จากภาษาอิตาลี เอฟ. ดวิน. - อ.: “แอสเทรล”, AST, 2544. - หน้า 621-263. - 304 ส. - ไอ 5-17-009961-4.
• กรูเนิร์ต จี.เห็ด/ทรานส์ กับเขา - อ.: “แอสเทรล”, “AST”, 2544. - หน้า 252-255. - (คู่มือธรรมชาติ) - ไอ 5-17-006175-7.
• เลสโซ่ ที.เห็ดคีย์/ทรานส์ จากภาษาอังกฤษ L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva - อ.: “Astrel”, “AST”, 2546. - หน้า 260-261. - ไอ 5-17-020333-0.

ลิงค์

ซีซี© wikiredia.ru

เสื้อกันฝนเห็ด

เสื้อกันฝนใน สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดบายพาส หรือพวกเขาเหยียบย่ำพวกเขาโดยเข้าใจผิดว่าเป็นเห็ดพิษและไม่รู้ว่ามียาวิเศษอะไรอยู่ใต้เท้าพวกเขา!

เห็ดพัฟบอลใช้รักษาโรคได้หลายชนิด เห็ดเหล่านี้สามารถทำให้แห้งได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางยา สิ่งสำคัญคือการต้มพวกมันเบา ๆ ก่อนที่จะทำให้แห้งเพราะมันสามารถสลายเป็นฝุ่นได้ สำหรับการจัดเก็บคุณต้องเลือกเห็ดอ่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นโปร่งแสงบาง ๆ

มันรักษาอะไร?

และด้วยความช่วยเหลือของเห็ดชนิดนี้ พวกเขารักษากลาก, โรคโลหิตจาง, อาหารไม่ย่อย, ความแออัดของหลอดเลือดดำและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย อีกทั้งยังช่วยสมานแผลได้ดีอีกด้วย โดย สูตรเก่าพวกเขาใช้ชิ้นส่วนของเห็ดอ่อนบนแผลหรือโรยด้วยฝุ่น - สปอร์พัฟบอล - จากนั้นจึงใช้ผ้าพันแผล

ทิงเจอร์เสื้อกันฝน

เพื่อประกอบอาหาร ทิงเจอร์ยา, จำเป็น โถลิตรเติมเห็ดแล้วเทวอดก้าลงไปแล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่มืด แนะนำให้ดื่มยานี้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. (เจือจางด้วยน้ำ) วันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร
ทิงเจอร์นี้เหมาะสำหรับโรคตับและกระเพาะอาหาร

พัฟบอลเห็ด

นอกจากนี้ยังเป็นการป้องกันมะเร็งที่ดีอีกด้วย

เห็ดพัฟบอลกับกลาก

สำหรับโรคผิวหนัง (กลาก, ผิวหนังอักเสบ, โรคสะเก็ดเงิน ฯลฯ) ให้ผสมน้ำ 100 มล. และวอดก้า เติมเห็ดอ่อนในขวดลิตรให้แน่นแล้วเติมส่วนผสมวอดก้า ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ความเครียด จากนั้นเติมน้ำมัน 10 หยด ต้นชาและลาเวนเดอร์ เช็ดบริเวณที่เจ็บด้วยผลิตภัณฑ์นี้วันละสองครั้ง สูตรเดียวกันเลย ไม่ต้องเติม น้ำมันหอมระเหยคุณยังสามารถเตรียมทิงเจอร์เสื้อกันฝนได้ด้วย
เอาไป 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยน้ำสามครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร โรคผิวหนังพร้อมทั้งช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายหลังจากป่วยเป็นโรคหนอนพยาธิและตับอักเสบ หลักสูตรนี้ใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ หากจำเป็น ให้ทำซ้ำหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์

การแช่เยื่อเห็ดมีผลดีต่อโรคกล่องเสียงอักเสบ

2 ช้อนโต๊ะ วัตถุดิบเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดหลังจากผ่านไป 30 นาที กรองและบีบ บ้วนปากวันละสองถึงสามครั้งหลังอาหารจนกว่าจะอาการดีขึ้น

ข้อห้ามของเสื้อกันฝน

มารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร รวมถึงผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร ไม่ควรสวมเสื้อกันฝน ภาวะไตวาย- ไม่อย่างนั้น มันก็เป็นเห็ดที่มีประโยชน์และช่วยรักษาได้มาก!

เห็ดนี้สามารถเก็บได้เฉพาะเมื่อเนื้อไม่เปลี่ยนเป็นสีดำนั่นคือคุณสามารถนำเห็ดพัฟลูกอ่อนมาเป็นอาหารได้ พูดได้เลยว่าพัฟบอลกินได้จนกว่าจะหมดความขาวไป โดยทั่วไปแล้วเห็ดทรงกลมมักเรียกว่าขวดผงยาสูบของปู่หรือหนู คนเก็บเห็ดบางคนรู้ว่าพัฟบอลกินได้ แต่อย่ารับประทานเพราะไม่รู้ว่าจะปรุงอย่างไร ทำได้ง่ายมาก: เช่นเดียวกับเห็ดหวานพวกเขาจะต้องล้าง, บี้ลงในกระทะ (เสื้อกันฝนมีหนังหนาและก่อนปรุงอาหารสามารถปอกเปลือกได้เหมือนมันฝรั่ง - รสชาติจะดีกว่ามาก) หรือในซุป ( สำหรับซุปเสื้อกันฝนจะต้องแห้งและไม่ร้อนเพราะถ้าเห็ดเปียกแม้ฝนตกก็จะมีรสชาติไม่เหมือนกัน ด้วยเหตุผลเดียวกันเห็ดสำหรับซุปจึงไม่ถูกล้าง แต่เช็ดด้วยผ้าหมาดเท่านั้น ผ้า).

เสื้อกันฝนไม่จำเป็นต้องต้มหรือแช่น้ำก่อน แต่ปรุงด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว หากคุณต้องการตากเสื้อกันฝนเพื่อใช้เป็นอาหารและการรักษาในอนาคต ควรต้มเล็กน้อยก่อนทำเช่นนั้น ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นฝุ่น เสื้อกันฝนใช้เป็นตัวแทนห้ามเลือด การมีเสื้อกันฝนไว้สำหรับเลือดออกภายในก็มีประโยชน์เช่นกัน

เห็ดพัฟที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คำอธิบายและประโยชน์

เสื้อกันฝนยังใช้รักษาโรคไต กล่องเสียงอักเสบ ลมพิษ และยับยั้งการพัฒนาของมะเร็งเม็ดเลือดขาว มันมีคาลวาซินซึ่งมีฤทธิ์ยาปฏิชีวนะ

ใน Rus' สาวงามที่ต้องการเปล่งประกาย ฟันขาวเหมือนหิมะ- ฟอกขาวด้วยเสื้อกันฝน! เห็ดหนุ่มหักและถูเข้าไปในเคลือบฟันอย่างแข็งขัน พวกเขาบอกว่ามันช่วยได้

คนเก็บเห็ดลังเลที่จะเก็บเสื้อกันฝนเพราะมีเสื้อกันฝนปลอมในธรรมชาติ ใช่มีบ้าง ในพัฟบอลปลอมเนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีดำมะกอกหรือสีเทาอมฟ้าอย่างรวดเร็ว แต่ที่สำคัญที่สุดคือมีความคม กลิ่นเหม็นตรงกันข้ามกับเห็ดที่น่ารับประทานในสายพันธุ์ที่กินได้

สำหรับโรคสะเก็ดเงิน: รวบรวมผงสปอร์พัฟบอลสีน้ำตาลแห้งแล้วโรยลงบนแผ่นที่มีของเหลวไหลออกมา เก็บผงไว้ในที่แห้งและอบอุ่นในขวดแก้วที่ปิดสนิท

ช่องของฉันเกี่ยวกับประสบการณ์ไทกา โดยที่ฉันแบ่งปันเคล็ดลับในการเลือกเห็ด ผลเบอร์รี่ และเคล็ดลับในการตกปลา วิดีโอทั้งหมดถ่ายด้วยความละเอียดสูงด้วยความละเอียด 1920*1080 50p https://www.youtube.com/channel/UCqS98UJKJFQ8TAW41lxRkzw

หากคุณรักไทกาและต้องการแบ่งปันประสบการณ์ไทกา ติดตามวิดีโอใหม่ของฉัน - นี่คือลิงก์เพื่อติดตามวิดีโอใหม่ของฉัน https://www.youtube.com/channel/UCqS98UJKJFQ8TAW41lxRkzw

ดูวิดีโอด้วย:

1. แครนเบอร์รี่ช่วยให้เราอ่อนเยาว์และมีสารต้านอนุมูลอิสระ แครนเบอร์รี่เก็บเกี่ยวโดยใช้เครื่องเก็บเกี่ยวแบบผสมผสาน นี่คือลิงค์ไปยังวิดีโอ https://www.youtube.com/watch?v=F8K2r5JJw7c&list=PLykI6ERgfSHXIluHG-xqCbQeotuGea4dd

คุณชอบวิดีโอนี้หรือไม่?เขียน ขอบคุณ!

ตัวแทนของอาณาจักรเห็ดนี้คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนมาตั้งแต่เด็ก โปรดจำไว้ว่านี่คือเห็ดพัฟบอลที่กินได้แบบเดียวกัน (แหลมคม) ซึ่งเมื่อได้รับความเสียหายจะส่งเสียงตลกและปล่อยฝุ่นสีเทาจำนวนหนึ่งออกมา อย่างไรก็ตาม เฉพาะผลที่โตเต็มที่เท่านั้นที่ "ประพฤติตน" ในลักษณะนี้ ในทางกลับกัน ผลที่ออกมาจะขาวและสวย

Puffball ที่กินได้ (Lycoperdon perlatum) หรือ Prickly Puffball เป็นของตระกูล Champignon ในสกุล Puffball เรียกอีกอย่างว่ามุกหรือเสื้อกันฝนจริง ที่นิยมเรียกร่างกายที่ติดผลของตัวแทนของอาณาจักรเชื้อรานี้ว่า:

• ยาสูบหมาป่า
• ไม้ปัดฝุ่น;
• ยาสูบของคุณปู่
• เห็ดยาสูบ
• กระพือปีก

ของพวกเขา ชื่อยอดนิยมเขาได้รับเพื่อ คุณลักษณะเฉพาะ– เห็ดดูเหมือนจะสูบบุหรี่ถ้าคุณเหยียบมัน แต่เสื้อกันฝนรุ่นเยาว์เรียกว่ามันฝรั่งกระต่ายหรือฟองน้ำผึ้ง

แต่ถึงแม้ว่าพัฟบอลหนามจะเรียกว่ากินได้ แต่ก็ยังเป็นส่วนหนึ่งของสายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไขเนื่องจากมีการใช้เห็ดที่ติดผลอ่อนในการปรุงอาหารเท่านั้น

• ผลมีรูปร่างเหมือนกระบองแบน capitate หรือคว่ำรูปลูกแพร์ - ส่วนบนโค้งมนส่วนล่างเรียบและทรงกระบอกก่อตัวเป็นลำต้นชนิดหนึ่งค่อยๆเปลี่ยนเป็นหมวกที่มีตุ่มอยู่ตรงกลาง . ความสูง – จาก 4 ถึง 7 ซม. (น้อยกว่า – 10 ซม.) เส้นผ่านศูนย์กลาง – ตั้งแต่ 2 ถึง 4 ซม.
• พื้นผิวของผลถูกปกคลุมไปด้วยหนามหรือหูดขนาดเล็ก ในเห็ดอายุน้อยสีพื้นผิวจะเป็นสีขาวหรือสีเหลืองน้ำตาลในเห็ดที่โตเต็มที่และแก่จะกลายเป็นสีน้ำตาลและหนามจะหายไป
• เนื้อหรือ Gleba ของตัวแทนรุ่นเยาว์ของพัฟบอลนั้นมีสีขาวมุกบางครั้งมีโทนสีเทามีความหนาแน่นปานกลาง แต่ถูกทำลายได้ง่าย เมื่อเวลาผ่านไปจะได้โทนสีน้ำตาลเทาและกลายเป็นผงสปอร์ซึ่งจากนั้นก็บินออกไปผ่านรูที่ปรากฏในตำแหน่งของตุ่มเดิม
• สปอร์มีสีน้ำตาลหรือสีเหลืองอ่อน เพื่อให้สปอร์บินขึ้นไปในเมฆฝุ่นก็เพียงพอที่จะสัมผัสกับเห็ด เส้นใยชนิดพิเศษที่เรียกว่าคาปิลิเซียช่วยให้เส้นใยกระจายตัว

สถานที่จำหน่ายและช่วงติดผล

ลูกพัฟบอลเติบโตไปทั่วโลก ยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกาที่หนาวเย็น พวกเขาชอบที่จะเติบโตในป่าผลัดใบหรือป่าสน ทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้า ทุ่งหญ้าเขียวขจี และออกผลตั้งแต่ต้นฤดูร้อนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

Puffball Puffball ชอบดินที่มีปุ๋ยคอกและอุดมสมบูรณ์ และมักจะเติบโตเป็นกลุ่ม ไมซีเลียมของมันสามารถแพร่กระจายในดินได้หลายร้อยเมตรรอบๆ พื้นที่โล่งที่เห็ดเจริญเติบโต นี่คือ saprotroph ที่มักเกาะอยู่บนซากพืชโดยใช้ใบไม้และกิ่งที่ร่วงหล่นเป็นสารตั้งต้น

สายพันธุ์ที่คล้ายกันและวิธีแยกแยะพวกมัน

เมื่อยังไม่โตเต็มที่ ลูกพัฟบอลตัวจริงจะดูน่ารับประทานและน่ารัก และในเวลานี้อาจสับสนกับหัวโตที่ยาว (Calvatia excipuliformis) ซึ่งเป็นตัวแทนของอาณาจักรเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข หลังแตกต่างจากพัฟบอลหนามตรงที่ในระหว่างการสุกจะไม่สร้างรูสำหรับสปอร์ แต่ส่วนของหมวกทั้งหมดจะถูกทำลายโดยสิ้นเชิง

นอกจากนี้ยังมีความคล้ายคลึงกันอย่างมากกับเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์ที่กินได้ตามเงื่อนไข (Lycoperdon pyriforme) ซึ่งแตกต่างจากพัฟบอลจริงโดยไม่มีหนามบนผิวหนัง

การประมวลผลและการเตรียมการเบื้องต้น

เห็ดพัฟบอลอยู่ในหมวดที่ 4 ของความสามารถในการกิน ใช้สำหรับปรุงอาหารตั้งแต่อายุยังน้อยเท่านั้นในขณะที่เนื้อมีความหนาแน่นและมีสีขาว ถึงบ้านควรเริ่มทันที เก็บเห็ดเหมาะสำหรับเป็นอาหารในวันแรกหลังการเก็บ เห็ดทอดและตากแห้ง พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการมาก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษา

เสื้อกันฝนที่กินได้มีและ สรรพคุณทางยา- ใน ยาพื้นบ้านเป็นที่รู้จักในฐานะสารต้านมะเร็งที่ดี แนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง กลาก ปัญหาทางเดินอาหาร และน้ำมูกไหล เสื้อกันฝนยังใช้ห้ามเลือดเพื่อบรรเทาอาการอีกด้วย กระบวนการอักเสบ- ทำความสะอาดร่างกายและใช้ในเครื่องสำอางค์ช่วยปรับปรุงสภาพผิว

เป็นที่น่าสนใจว่าแม้จะมีข้อดีของพัฟบอลที่กินได้ แต่ก็ไม่ค่อยมีการสะสมมากนัก แต่เปล่าประโยชน์ - ตัวอย่างเช่นในอิตาลีเห็ดก็ถือว่าอร่อย หากคุณตัดสินใจที่จะลองทำเสื้อกันฝนโปรดจำไว้ว่า - คุณไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานแม้จะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม - รสชาติของมันจะเสื่อมเร็วมาก