ผลไม้จะอยู่ในรูปกรวย รายการผลไม้และผลเบอร์รี่แปลกใหม่แสนอร่อยพร้อมคำอธิบาย

โลกของเราชอบที่จะแปลกใจกับความหลากหลายของมัน ผลไม้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ในแต่ละประเทศมีการเติบโตที่แตกต่างกันและมีรสนิยมเฉพาะตัว ในบทความนี้เราจะมาดูผลไม้หายากจากประเทศไทย เวียดนาม จีน มาเลเซีย และประเทศอื่นๆ

ผลไม้ของประเทศไทย

มะยม Antillean

ผลไม้ของพืชชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินซี นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงเพิ่มความเป็นกรดในร่างกายมนุษย์ได้มาก

ฝรั่ง

ผลไม้นี้เป็นลูกผสมระหว่างแอปเปิ้ลกับลูกแพร์ มันมีกลิ่นหอมถาวร

ผิวของฝรั่งมีสีเขียว แต่อาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อเวลาผ่านไป ผลไม้ไม่มีรสชาติที่ชัดเจน ดังนั้นจึงใช้ปรุงร่วมกับเครื่องเทศและเกลือ การบริโภคฝรั่งอย่างต่อเนื่องอย่างรวดเร็วทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

มะพร้าว

คนไทยใช้มะพร้าวทุกที่ ใช้สำหรับเตรียมน้ำเชื่อม ซุป และขนมหวานต่างๆ แต่น่าเสียดายที่รสชาติของกะทิค่อนข้างเฉพาะเจาะจงแม้ว่าจะช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบก็ตาม

คุณสามารถซื้อมะพร้าวได้จากร้านค้าใดก็ได้ในประเทศไทย ไม่หมดอายุการใช้งานตลอดทั้งปี

ขนุน

นี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ใหญ่ที่สุด (สามารถรับน้ำหนักได้ถึง 40 กิโลกรัม) โดยมีรูปร่างเป็นวงรี มันถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกหอยที่มีหนามแหลม ภายในผลไม้มีส่วนสีเหลืองซึ่งมีรสหวานและมีกลิ่นหอมเหมือนกัน

ขนุนมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ส่วนใหญ่มักจะขายในรูปแบบบริสุทธิ์แล้ว

ทุเรียน

คนไทยเรียกทุเรียนเป็นราชาแห่งผลไม้เพราะว่าผลค่อนข้างมาก ขนาดใหญ่และสามารถรับน้ำหนักได้หลายกิโลกรัม มีรูปร่างเป็นวงรีและมีหนามคล้ายเปลือกหอย

ภายในทุเรียนมีเนื้อสีเหลือง รสชาติดีเท่านั้น กลิ่นน่าขยะแขยง เนื่องจากคุณสมบัตินี้ผลไม้จึงถูกห้ามไม่ให้ขนเข้าไปในสถานที่ต่างๆ สถานที่สาธารณะและส่งออกจากประเทศไทย

ผลไม้บริโภคสดหรือปรุงสุก

ลิ้นจี่

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กมีผิวสีแดง เนื้อที่พบในผลเบอร์รี่มีรสหวาน

ลิ้นจี่ชอบรับประทานสด เพราะเป็นผลไม้ที่ปอกเปลือกได้ง่ายและบรรเทาอาการกระหายน้ำได้อย่างรวดเร็ว ผลไม้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางอีกด้วย

คุณสามารถเพลิดเพลินกับเบอร์รี่นี้ได้ในราคาถูก

ลำไย

ลำไยถูกเรียกว่าตามังกรเพราะเนื้อของมัน สีขาว- ผลไม้มีลักษณะเหมือนถั่ว แต่เติบโตเป็นกระจุกเหมือนองุ่น

เนื้อลำไยมีรสหวานผสมน้ำผึ้งเล็กน้อย จะรับประทานสด ตากแห้ง หรือทำเป็นของหวาน

ลองกอง

ปลูกเป็นพวง. ผลไม้ล้อมรอบด้วยเปลือกสีน้ำตาล ด้านหลังเป็นเนื้อซึ่งมีความคล้ายคลึงกับเยลลี่

คนไทยบริโภคลองกองนี้ทั้งสดหรือสุก บางครั้งก็ใช้เพื่อเพิ่มสลัดเนื้อ

ลองกองมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ ช่วยรักษาสุขภาพและเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวหนัง

มะม่วง

พบกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย - มีหลายพันธุ์ มะม่วงเป็นผลไม้รูปไข่ที่เรียวเล็กน้อย ผลไม้พันธุ์คลาสสิกนี้มีสีเหลืองและผิวนุ่มเนียน ข้างใต้มีเนื้อที่มีรสน้ำผึ้ง

มะม่วงสามารถบริโภคสดหรือสุกได้ ใช้ทำเครื่องดื่มและอาหาร

มังคุด

มังคุดเป็นผลไม้ที่มีชื่อเสียงมากและมีการส่งออกไปทั่วโลก ผลไม้ของมันมีสีม่วงและมีสีเบอร์กันดี

มีเนื้อสีขาวอยู่ภายในผลไม้ เธอมีความอ่อนหวานและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน- ใน ในกรณีที่หายาก- มีกระดูก. มังคุดบริโภคสดหรือทำเป็นของหวาน มันช่วยบรรเทาความกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เสาวรส

นี่เป็นผลไม้ที่เน่าเสียง่าย พันธุ์พืชชนิดนี้ปลูกในประเทศไทย ดังนั้นสีของผลไม้จึงอาจแตกต่างกันไป

เสาวรสมีเนื้อที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ ผลไม้นั้นใช้สำหรับเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม -

น้อยหน่า

นี่เป็นผลไม้รูปไข่เล็ก ๆ ที่ปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีเขียว ถ้ามันสุก ผิวของมันจะเริ่มมีสีจางลง เยื่อกระดาษมีเมล็ดจำนวนมาก

Noina ยังสามารถบริโภคได้ไม่สุก หากผลสุกก็ให้หั่นแล้วรับประทานด้วยช้อน มันเพิ่มโทนสีของร่างกาย

มะละกอ

มะละกอมีลักษณะคล้ายบวบหรือลูกแพร์รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หากผลไม่สุก ผิวจะมีสีเขียวและมีเมล็ดจำนวนมากอยู่ข้างใน ในรูปแบบนี้ มะละกอถูกใช้เพื่อสร้างอาหาร

หากผลสุก ผิวจะกลายเป็นสีเหลืองและเนื้อจะนุ่มและหวาน บริโภคสดหั่นเป็นชิ้น มะละกอช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร

พิทยา

ผลไม้นี้ปรากฏตัวครั้งแรกในออสเตรเลีย แต่ถูกโอนมายังประเทศไทยได้สำเร็จ ผลมีรูปร่างและเกล็ดใหญ่ สีผิวเป็นสีชมพู ภายในผลมีเนื้อสีชมพูมีจุดสีดำเล็กๆ คล้ายกีวี

พิทยายาใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มและของหวานที่มีแอลกอฮอล์และเป็นประจำ บริโภคสดด้วย: ผลไม้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

พิทยายาถูกห้ามมิให้พกพาไปในที่สาธารณะเกือบทุกแห่ง เพราะ... น้ำของมันไม่สามารถซักเสื้อผ้าได้

ส้มโอ

ส้มโอเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่ใหญ่ที่สุด มีเปลือกหนาสีเขียวหรือเหลือง ขึ้นอยู่กับพันธุ์

มีส่วนเล็กๆอยู่ภายในผลไม้ มันไม่ฉ่ำเหมือนผลไม้ตระกูลส้มอื่นๆ ส้มโอเป็นผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์มากและคนไทยนิยมรับประทานสดๆ

ผลไม้ไม่เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวมากนัก

เงาะ

เงาะเป็นผลไม้ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวอยู่เสมอ ผลของมันมีขนาดเล็ก พวกมันถูกล้อมรอบด้วยผิวหนังสีแดงซึ่งถูกปกคลุมไปด้วยเส้นใยที่มีความยาวมาก

เงาะทำความสะอาดง่ายมาก ข้างในเป็นเนื้อที่มีรสหวานฉ่ำ มีกระดูกเล็กๆอยู่ด้วยก็กินได้

แอปเปิ้ลมาเลย์

ผลไม้นี้ไม่คล้ายกับแอปเปิ้ลที่เราคุ้นเคยมากนัก ผลไม้อาจมีสีชมพูหรือสีแดง กินได้ทั้งตัวเพราะว่า... ไม่มีเมล็ดอยู่ในนั้น

รสชาติของแอปเปิ้ลมาเลย์นั้นชุ่มฉ่ำและหวานมากและมีคุณสมบัติที่ทำให้สดชื่น ผลไม้ช่วยกำจัดสารพิษที่สะสมในร่างกาย วางขายบนชั้นวางในประเทศไทยในราคาที่ไม่แพงนัก

สลัก

Salak เป็นผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายสตรอเบอร์รี่ มีผิวสีเบอร์กันดีหนาแน่นดูเหมือนงู สลักทำความสะอาดยาก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดหรืออุปกรณ์พิเศษอื่น ๆ

เนื้อผลเป็นสีขาว มีรสหวานและให้รสเปรี้ยวเล็กน้อย สละรับประทานสด

ละมุด

ละมุดเป็นผลไม้สีน้ำตาลที่มีรูปร่างเป็นวงรีและค่อนข้างชวนให้นึกถึงกีวี ข้างในมีเนื้อสีครีม มันมีรสหวาน

ละมุดจะถูกเก็บไว้น้อยมาก หลังจากซื้อไปไม่กี่วันรสชาติก็เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาพวกเขาก็ไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค มิฉะนั้นคุณอาจได้รับพิษได้

กระท้อน

ภายนอกผลไม้มีลักษณะคล้ายมังคุด แต่มีสีผิวต่างกัน - สีน้ำตาลหรือสีแดง ข้างในมีเยื่อกระดาษซึ่งแบ่งเป็นชิ้น ๆ

ผลไม้มีรสหวาน ใช้สำหรับป้องกันไวรัสและโรคหวัดและยังใช้ในด้านความงามอีกด้วย

มะขาม

มะขามเป็นเหมือนส่วนผสมของถั่วและถั่วลิสง ผลไม้ปอกเปลือกได้ง่ายมากจากผิวสีน้ำตาลอ่อน

เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยมีเมล็ดเล็กๆ อยู่ข้างใน มะขามถูกนำมาใช้สดและบางครั้งก็ใช้ทำของหวานและเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น

พลัมไทย

ทำให้เรานึกถึงลูกพลัมที่เรารู้จัก รสชาติยังคงเหมือนเดิม ต่างกันแค่สีของเปลือก - นี่คือสีส้ม

ลูกพลัมไทยรับประทานร่วมกับเปลือก ผลเบอร์รี่สุกได้ จำนวนมากวิตามินและสารอาหาร

มะเฟือง

ผลไม้ที่แปลกและน่าสนใจ มันมีรูปร่างห้าเหลี่ยม

มะเฟืองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่จำนวนเล็กน้อย ช่วยปรับปรุงโทนสีร่างกายและมีผลดีต่อส่วนกลาง ระบบประสาทบุคคล.

กัมควอต

ผลไม้นี้ชวนให้นึกถึงส้มเขียวหวานที่ยาวมาก มันกินกับผิวหนัง

Kumquat มีผลต่อการสูดดมต่อมนุษย์และยังช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

ผลไม้ของเวียดนาม

ส้มเขียวหวาน

เรามาเริ่มดูผลไม้ของเวียดนามที่มีส้มเขียวหวานกันดีกว่า เหล่านี้เป็นส้มเขียวหวานที่ไม่มีเมล็ดเลย มันแตกต่างจากผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ตรงที่มีผิวสีส้มอ่อนและมีรสหวานเข้มข้น

คุณสมบัติของส้มของส้มเขียวหวานมีความเด่นชัดน้อยกว่าคุณสมบัติของส้ม การซื้อผลไม้ในเวียดนามง่ายกว่า

เกรฟฟรุ๊ต

นี่คือผลไม้รสเปรี้ยวที่สร้างขึ้นโดยการผสมส้มโอกับส้ม น้ำหนักของมันสูงถึง 500 กรัม

ส้มโอมีรสเปรี้ยว ชาวเวียดนามบริโภคแบบสุกหรือสด ค็อกเทลและอาหารต่างๆทำจากมัน

สตาร์แอปเปิ้ล

ชาวบ้านเรียกอย่างนั้นเพราะสีเฉพาะของเนื้อ ไม่ได้ใช้เปลือก มันมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

ผลสุกมีรสหวานอมเปรี้ยว ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำขนมหวาน แต่มักบริโภคสดน้อยกว่า

ชมพู่

ผลไม้เหล่านี้ไม่มีรสชาติเด่นชัด ชาวบ้านใช้มันเพื่อดับกระหายอย่างรวดเร็ว

ผลไม้ไม่มีเมล็ดเลย มีเนื้อสีเหลืองอยู่ข้างใน

กัวนาบานา

จริงๆ แล้วมันมีรสชาติที่คลุมเครือเหมือนครีมเปรี้ยว ผลไม้มีลักษณะมีน้ำหนักมาก (ประมาณ 800 กรัมต่อชิ้น)

Soursop มีรสชาติค่อนข้างเปรี้ยว ข้างในมีเนื้อเกือบขาวและมีเมล็ดขนาดใหญ่จำนวนมากด้วย

มะนาว

ชาวบ้านตั้งชื่อให้ว่า "พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า" มีกล่าวถึงในพระคัมภีร์ด้วย ผลไม้รสเปรี้ยวนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเภสัชวิทยาและการปรุงอาหาร

ผลไม้ของจีน

แวมไพร์

ผลไม้จีนไม่เป็นที่รู้จักในประเทศแถบยุโรป แวมไพร์ก็ไม่มีข้อยกเว้น มันเติบโตทางตอนใต้ของจีน แวมไพร์มีรสหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

เครื่องดื่มและอาหารทำจากผลไม้ชนิดนี้ ใบของมันก็แห้งแล้วนำไปใช้รักษาโรคได้

คาโบสึ

อีกหนึ่งตัวแทนของผลไม้รสเปรี้ยวในรายการของเรา Kabosu มีกลิ่นหอมและมีรสชาติเหมือนมะนาวทั่วไป

ผลไม้นี้ไม่ได้บริโภคสดในทางปฏิบัติ ในประเทศจีน ใช้ในเครื่องดื่มและอาหาร

ผลไม้ของประเทศมาเลเซีย

ฮาบียู

เหล่านี้เป็นผลไม้รูปทรงวงรี ขนาดของมันเล็กกว่าแอปเปิ้ล สีของฮาบูขึ้นอยู่กับฤดูกาล โดยปกติจะเป็นสีเหลืองหรือสีม่วง มีเนื้อหวานอยู่ข้างใน

ผลไม้ที่ถูกที่สุดสามารถซื้อได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม คนในพื้นที่รับประทานผักสด และในบางกรณีก็เตรียมสลัดและเครื่องดื่มด้วย

มารัง

ผลไม้นี้ควรรวมอยู่ในรายชื่อผลไม้ที่แปลกใหม่ที่สุดเพราะมันเติบโตบนเกาะบอร์เนียวและฟิลิปปินส์เท่านั้น ทำให้ฉันนึกถึงแปรงขนาดเล็ก ถ้าผลสุกจะปอกง่ายมาก ข้างในมีเนื้อซึ่งมีรสชาติคล้ายคาราเมลและวานิลลา

เนื่องจากผลไม้ค่อนข้างหายากจึงหาซื้อได้ยาก ไม่มีราคาที่ชัดเจน

คานิสเทล

เนื้อของผลไม้ชนิดนี้มีความคงตัวคล้ายหัวปาเต้ มีรสชาติค่อนข้างหวาน หากผลยังไม่สุกก็จะไม่มีรสและรับประทานค่อนข้างยาก

ผลของพืชสุกตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน ใช้สำหรับการบริโภคสดรวมถึงการเตรียมอาหารต่างๆ

แบมบาลาน

นี่เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่ผสมผสานรสชาติของครีมเปรี้ยวและมายองเนสเข้าด้วยกัน ภายนอกมีลักษณะคล้ายมะม่วง แต่ไม่มีความคล้ายคลึงภายใน บางคนเปรียบเทียบรสชาติของผลไม้กับบอร์ชท์

ระยะเวลาการสุกของผลไม้จะเริ่มในเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดในเดือนสิงหาคม เป็นที่น่าสังเกตว่าแบมบาลันได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่นักท่องเที่ยวเนื่องจากมีรสนิยม

แอปเปิ้ลบัลดู

ภายนอกผลไม้นี้มีลักษณะคล้ายลูกพีช มีขนดกและอ่อนนุ่มพอๆ กัน ข้างในมีเยื่อกระดาษยืดได้ดีมาก มันมีสีเหลือง

ผลไม้มีรสหวานและน่าพึงพอใจมาก ระยะเวลาการทำให้สุกจะเริ่มในเดือนสิงหาคม

มาควิส

ผลไม้มีลักษณะคล้ายกับเสาวรสมาก ข้างในมีเนื้อเป็นของเหลวข้นและมีเมล็ดรับประทานได้ รสชาติของมาคีสค่อนข้างเปรี้ยวฉุนเล็กน้อย

มะเขือเทศ - ราตรี

พวกเขาไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับมะเขือเทศธรรมดา ข้างในมีน้ำสีแดงซึ่งให้รสเปรี้ยวเมื่อบริโภค

ผลไม้จากประเทศอื่นๆ

อากิ

เป็นผลไม้ที่มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์และมีผิวสีส้ม มันสุกหลังจากนั้นมันก็ระเบิดและมีเนื้อครีมที่มีเมล็ดปรากฏขึ้น

Ackee รวมอยู่ในรายชื่อผลไม้ที่อันตรายที่สุดในโลก หากไม่มีเวลาทำให้สุกแสดงว่าเนื้อของพวกมันมีสารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ อนุญาตให้ใช้เฉพาะหลังจากได้รับการดูแลเป็นพิเศษเท่านั้น

การประกันตัว

ผลไม้ชนิดนี้มีเปลือกที่หนาและทนทานอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในช่วงออกดอก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องยากที่จะเข้าถึงเยื่อกระดาษโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ

สิ่งที่ขายบ่อยที่สุดบนชั้นวางคือประกันตัวแบบบริสุทธิ์ซึ่งก็คือเนื้อผลไม้ มีสีเหลืองและมีเส้นใยขนาดเล็ก ชาก็ทำจากมันเช่นกัน

คิวาโนะ

ผลไม้นี้เรียกอีกอย่างว่าแตงมีเขา สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะเมื่อผลสุกจะมีหนามเล็กๆ สีเหลืองปกคลุมอยู่ เยื่อกระดาษในช่วงเวลานี้ยังเปลี่ยนสีเป็นสีที่สว่างและอิ่มตัวมากขึ้นอีกด้วย

ผลไม้ไม่ได้ทำความสะอาดก่อนบริโภค พวกเขาถูกตัด

คิวาโนะมีรสเมลอน กล้วย และแตงกวา

Kudrania ต้นสตรอเบอร์รี่

เติบโตในเอเชียตะวันออก เหล่านี้เป็นผลเบอร์รี่ขนาดเล็กและหวานที่มีรูปร่างคล้ายกับมัลเบอร์รี่ รสชาติของพวกเขามักจะถูกเปรียบเทียบกับลูกพลับ

มาโบโล

ปลูกในเอเชีย เหล่านี้เป็นผลไม้สีแดงที่มีผิวหยาบเล็กน้อย

ผลไม้ทำความสะอาดง่าย เนื้อของมันประกอบด้วยฟิล์มสีขาว รสชาติค่อนข้างหวานคล้ายแอปเปิ้ลและกล้วย ผลไม้ Mabolo ถือว่าแปลกใหม่อย่างถูกต้อง

มารูล่า

ผลไม้ชนิดนี้หาได้ยากในแอฟริกา ผลไม้สุก แต่หลังจากนั้นไม่นานก็เริ่มหมัก ด้วยเหตุนี้สัตว์ที่ "เมา" จึงอาจเกิดขึ้นได้

โนนิ

ผลไม้สามารถเข้าถึงขนาดของมันฝรั่งปกติได้ ในขณะเดียวกันก็มีรูปร่างเหมือนกัน ผิวของผลไม้เกือบจะโปร่งใส

ลูกยอมีกลิ่นฉุนและมีรสน่ารังเกียจมาก นักท่องเที่ยวและชาวท้องถิ่นพบว่ามีคุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์ซึ่งเป็นยารักษาโรคส่วนใหญ่ได้ บางคนเชื่อว่าโนนิเป็นที่สุด... ผลไม้เพื่อสุขภาพในโลก.

ออกดอกและออกผลตลอดทั้งปี

ลูกแพร์เมล่อน

มีชื่ออีกสองสามชื่อสำหรับพืชชนิดนี้ - เปปิโนหรือแตงกวาหวาน เติบโตในสภาพอากาศร้อน ผลไม้มีสีเหลืองอ่อน

เยื่อกระดาษมีเมล็ด รสชาติของผลไม้คล้ายกับแตงกวาและลูกแพร์มาก ผลไม้เหล่านี้สามารถกำจัดสารพิษในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว

เกปุนดุง

ผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้เติบโตในเอเชีย ชาวบ้านเรียกพวกเขาว่ามะยมเอเชีย ภายนอกผลไม้มีลักษณะคล้ายส้มเขียวหวานเล็ก ๆ และมีสีเหลืองอ่อน

เนื้อเป็นสีแดง มีโครงสร้างหนืดและมีรสเปรี้ยว

ใบเตย

ผลไม้มีสีแดง แทบไม่เคยบริโภคสดเลย พวกเขาบดหรือผสมกับกะทิ

มาเมะ

ปลูกในเอเชีย ดูเหมือนสีส้ม แต่มีเฉดสีเข้มกว่า

มีรสเปรี้ยว

บรรทัดล่าง

เราดูผลไม้แปลกใหม่ที่ปลูกในโลกของเรา ทั้งหมดนี้ควรค่าแก่การเยี่ยมชมเนื่องจากมีรสชาติและสีสันมากมาย อย่าลืมใส่ใจกับรูปถ่ายพร้อมชื่อ

ประเทศไทยมีชื่อเสียงในด้านผลไม้แปลกใหม่มากมายมาโดยตลอด มีหลายอย่างที่คุณลืมตาขึ้นมาและคุณอยากลองทุกอย่างในคราวเดียว ด้วยสภาพอากาศแบบเขตร้อน ผลไม้สดจึงอยู่บนโต๊ะในประเทศไทยตลอดทั้งปี และไม่ว่าคุณจะมาเยือนประเทศนี้ในฤดูกาลไหนก็ไม่เหลือผลไม้อย่างแน่นอน ผลไม้แต่ละชนิดในประเทศไทยมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและควรเตรียมล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อให้คุณรู้วิธีปอก กิน รสชาติเป็นอย่างไร สามารถเพิ่มลงในอาหารอะไรได้บ้าง และเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาใดของปี เรามาดำดิ่งสู่โลกของผลไม้ไทยและศึกษามันให้ละเอียดยิ่งขึ้น

(ชื่อไทย – มังคุด)

ในประเทศไทย มังคุดได้รับการขนานนามว่าเป็น “ราชินีแห่งผลไม้” ฤดูกาลตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน ตลอดฤดูฝนมังคุดจะเต็มชั้นวาง ช่วงนี้ราคาผลไม้นี้ถูกที่สุดอยู่ที่ 25-35 บาท แต่นอกฤดูกาลราคาอาจอยู่ที่ 100 บาทขึ้นไป

ภายนอกมังคุดมีลักษณะคล้ายมะเขือยาวทรงกลม ใต้เปลือกสีม่วงเข้มมีเนื้อรูปกระเทียมสีขาวอยู่ บางครั้งอาจมีเมล็ดแข็งอยู่ในเนื้อ รสชาติของมังคุดมีรสหวานละเอียดอ่อนและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มันถูกกินสดและทำขนมหวานด้วย มังคุดประกอบด้วย เป็นจำนวนมากสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน โดยส่วนตัวแล้วมังคุดเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุด :)

วิธีทำความสะอาดและรับประทานมังคุด?

มันมีเปลือกเนื้อค่อนข้างหนา คุณไม่จำเป็นต้องผ่าครึ่ง แค่ผ่าเป็นเส้นรอบวงแล้วเปิดออก เยื่อกระดาษกินได้ดีที่สุดด้วยส้อม

เงาะ

(ชื่อไทย - งาว)

ฤดูกาลตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน หนึ่งในสิ่งที่สังเกตได้ชัดเจนที่สุดบนเคาน์เตอร์และเป็นผลไม้ไทยที่แปลกใหม่ที่สุดโดยเฉพาะเงาะเติบโตทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และแตกต่างกันเพียงพันธุ์เท่านั้น คนไทยชื่นชอบผลไม้เหล่านี้เป็นอย่างมาก และในเดือนสิงหาคมพวกเขาก็ฉลองวันหยุดที่อุทิศให้กับเงาะด้วยช่วงฤดูกาลราคากิโลกรัมละ 25-35 บาท

เงาะมักถูกเรียกว่าผลไม้มีขนเพราะผิวสีแดงของมันปกคลุมไปด้วยขนแปรงสีเขียวอ่อน มีกระดูกขนาดใหญ่อยู่ภายในผลไม้ รสชาติชวนให้นึกถึงองุ่นอย่างคลุมเครือ แต่มีรสหวานกว่าเท่านั้น เงาะกินสด บรรจุกระป๋อง ทำเป็นขนมหวาน แยม ฯลฯ

วิธีการเลือกเงาะ?

ยิ่งผลไม้มีความสว่างมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ขนเงาะควรมีสีเขียว ไม่ใช่สีเหลืองหรือสีน้ำตาล และยืดหยุ่นได้ เหล่านี้เป็นผลไม้ที่สดและอร่อย

วิธีทำความสะอาดและรับประทานเงาะ?

เงาะก็เหมือนกับมังคุด ไม่ควรผ่าครึ่ง เพราะมีกระดูกอยู่ข้างใน ทางที่ดีควรตัดเป็นเส้นรอบวงแล้วเปิดออก จากนั้นเอาเปลือกทั้งหมดออกแล้วใส่เนื้อสีขาวเข้าปาก จากนั้นคายเมล็ดออก

ลิ้นจี่

(ชื่อไทย – ลิ้นจี่)

ฤดูกาลตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนมิถุนายน ในตอนแรกลิ้นจี่ถูกนำมาจากจีนมายังประเทศไทยจึงถือว่ามีราคาค่อนข้างแพง อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันลิ้นจี่ปลูกในประเทศไทยแล้ว แต่ราคาลิ้นจี่ยังคงสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น ราคาลิ้นจี่ตามฤดูกาลอยู่ที่ 55-75 บาท

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ขนาดเล็กสีชมพู มักขายพร้อมกิ่ง ใต้ผิวหนังมีเนื้อสีขาวมีเมล็ดสีดำอยู่ข้างใน รสชาติของลิ้นจี่มีรสหวานสดใสและไม่สับสนกับสิ่งอื่นใด ลิ้นจี่รับประทานสดและเตรียมของหวาน น้ำผลไม้ แยม และน้ำเชื่อมต่างๆ ด้วย ผลไม้ดับกระหายได้ดีและสดชื่น

วิธีการเลือกลิ้นจี่?

สีของลิ้นจี่ควรเป็นสีชมพูสดใสหรือสีแดงผลไม้ควรมีความยืดหยุ่นไม่ควรหย่อนคล้อยและน้ำไม่ควรไหลออกมา

วิธีทำความสะอาดและกินลิ้นจี่?

เปลือกจะแยกออกจากเนื้อได้ง่าย ดังนั้นคุณจึงสามารถปอกลิ้นจี่ด้วยมือได้ และคุณควรกินเนื้อสีขาวแต่อย่าลืมคายเมล็ดออกด้วย

ลำไย

(ชื่อไทย – ลำไย)

ฤดูกาลตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม ผลไม้มาถึงประเทศไทยจากประเทศจีนและชื่อของมันยืมมาจากภาษาจีน "Long Yan" ซึ่งแปลว่า "ตามังกร" ค่าใช้จ่ายตามฤดูกาลจะอยู่ที่ประมาณ 50-70 บาท ขายเป็นช่อตามกิ่งที่มัดด้วยยางยืด

ลำไยเป็นผลไม้ขนาดเล็กหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลอ่อน ข้างในเป็นผลไม้โปร่งแสงมีหิน เนื้อลำไยมีรสหวานรสน้ำผึ้ง ลำไยรับประทานสดๆ ทำเป็นของหวาน เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม คุณยังสามารถพบลำไยแห้งซึ่งมีลักษณะคล้ายกับลูกเกดมาก

เลือกลำไยอย่างไร?

ผลไม้ควรมีความยืดหยุ่นโดยไม่มีรอยแตกหรือรอยบุบ

วิธีทำความสะอาดและรับประทานลำไย?

คุณฉีกผลไม้ออกจากกิ่งหนึ่งเปลือกนิ่มจึงใช้มือปอกลำไยได้ เนื้อโปร่งแสงมีไว้กินต้องถ่มน้ำลายออกมา

ลองกอง

(ชื่อไทย – ลองกอง)

ฤดูกาลตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน เติบโตทางภาคใต้ของประเทศไทย มีพื้นเพมาจากประเทศมาเลเซีย เติบโตเป็นกระจุกบนลำต้นของต้นไม้โดยตรง ลองกองราคากิโลละ 50-80 บาท

ลองกองถูกปกคลุมไปด้วยผิวสีทราย โดยมีเนื้อที่ประกอบด้วยสีขาวโปร่งแสงห้าปล้องและมีกระดูกอยู่ข้างใน ลองกองมีรสหวานอมเปรี้ยว ผลไม้รับประทานสด แต่ต้องระวังเมล็ดถึงแม้จะนิ่ม แต่ก็มีรสขม ลองกองอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก และวิตามิน B1, B2 และ C

วิธีการเลือกลองกอง?

เปลือกควรเป็นสีทรายอ่อน ไม่สกปรก ยิ่งสีอ่อนลงก็ยิ่งดี ผลไม้ควรนั่งบนกิ่งให้แน่น ไม่ควรมีรอยบุบหรือรอยแตก

วิธีทำความสะอาดและรับประทานลองกอง?

การทำความสะอาดลองกองด้วยมือของคุณค่อนข้างสะดวก เราแยกเปลือกออกจากเนื้อแล้วกิน แต่ละกลีบมีกระดูกเล็กๆ คุณไม่จำเป็นต้องกินมัน

ทุเรียน

(ชื่อไทยว่าทุเรียน)

ฤดูกาลตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม ทุเรียนได้รับการขนานนามว่าเป็นราชาแห่งผลไม้ทุกชนิดเนื่องจากมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก ทุเรียนมีชื่อเสียงเนื่องจากมีรสชาติที่แปลกและเฉพาะเจาะจง กลิ่นอันไม่พึงประสงค์- ราคาทุเรียนเฉลี่ยกิโลกรัมละ 80-100 บาท

ทุเรียนมีผลค่อนข้างใหญ่และหนักได้ถึง 10 กิโลกรัม ด้านนอกของผลหุ้มด้วยเปลือกที่มีหนามแหลมขนาดใหญ่ ข้างในแบ่งออกเป็นหลายส่วนซึ่งมีเนื้อสีเหลืองอ่อน เยื่อกระดาษมีเมล็ดขนาดใหญ่ เนื้อมีรสชาติเฉพาะ เมื่อฉันลองทุเรียนครั้งแรก สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันกำลังกินมันฝรั่งกับกระเทียมและกะหล่ำปลีเน่า โดยส่วนตัวแล้วไม่ชอบรสชาติหรือกลิ่น อย่างไรก็ตามครั้งที่สามทุเรียนจะมีรสชาติดีขึ้น อีกทั้งไม่ควรเก็บทุเรียนไว้ในบ้านเพราะจะมีกลิ่นทุเรียนทั่วทั้งห้อง ไม่ใช่เพื่ออะไรในโรงแรมหลายแห่งที่ห้ามนำทุเรียนเข้ามาในห้องของคุณทุเรียนเป็นอาหารที่มีแคลอรี่สูง: 147 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ไม่แนะนำให้ผสมกับแอลกอฮอล์เนื่องจากอาจทำให้เกิดปัญหากับหัวใจและความดันโลหิตได้ นอกจากนี้ไม่ควรรับประทานโดยสตรีมีครรภ์และสตรีระหว่างให้นมบุตร

เลือกทุเรียนอย่างไร?

คุณไม่ควรเน้นที่สีของทุเรียน อาจเป็นสีเขียวหรือสีน้ำตาลก็ได้ ส่วนตัวในการเลือกทุเรียนแนะนำให้ติดต่อกับผู้ขายเองและขอความช่วยเหลือในการเลือกทุเรียนค่ะ นอกจากนี้ยังสามารถซื้อทุเรียนที่หั่นแล้วได้ ในกรณีนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อมีความเป็นเนื้อ ยืดหยุ่น แต่อ่อนนุ่ม ถ้าเนื้อทุเรียนแข็งแสดงว่ายังไม่สุกพอ และหากเนื้อทุเรียนสูญเสียความยืดหยุ่นและเริ่มกระจายออกไปในบรรจุภัณฑ์ แสดงว่าดึงออกจากผลทุเรียนมานานแล้วและไม่สดเพียงพออีกต่อไป โดยทั่วไปแล้ว ทางที่ดีควรรับประทานทุเรียนทันทีหลังปอก เพราะเมื่อนั้นรสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วิธีทำความสะอาดและรับประทานทุเรียน?

ผิวทุเรียนค่อนข้างแข็ง จึงต้องผ่าด้วยมีดคมๆ ใช้มีดปอกเปลือกและเอาเนื้อออก ซึ่งสามารถรับประทานด้วยมือหรือส้อมได้

มะละกอ

(ชื่อไทย มาลากอร์)

มะละกอมีฤดูกาลตลอดทั้งปี คนไทยส่วนใหญ่จะทำเป็นส้มตำรสเผ็ด (มะละกอดิบหั่นเป็นเส้น กุ้งแห้ง กระเทียม และพริก) นักท่องเที่ยวนิยมรับประทานผลไม้สุกสด ราคามะละกออยู่ที่กิโลกรัมละ 40-50 บาท

มะละกอมีลักษณะคล้ายกับบวบ เมื่อยังไม่สุกเปลือกมะละกอจะมีสีเขียว เนื้อเป็นสีส้มอ่อน และมีเมล็ดสีดำเล็กๆ จำนวนมากอยู่ข้างใน มะละกอนี้มีรสเปรี้ยวและใช้เป็นผักในการเตรียมอาหารต่างๆ

มะละกอสุกมีผิวสีส้มสดใสและเนื้อหวาน ในรูปแบบนี้จะใช้มะละกอเป็นผลไม้ พวกเขากินมันสดหรือเตรียมของหวาน

วิธีการเลือกมะละกอ?

มะละกอดิบแข็งจะมีรสเปรี้ยวและใช้เป็นผักได้ หากคุณซื้อมะละกอดิบ คุณสามารถนำไปตากแดดได้และมันก็จะสุกเอง คนรักมะละกอหวานควรซื้อผลไม้สีส้มสดใส

ปอกเปลือกและกินมะละกออย่างไร?

มีหลายวิธีในการทำความสะอาดมะละกอ ฉันขอแนะนำให้ปอกมะละกอด้วยมีดก่อนแล้วจึงผ่าครึ่งโดยใช้ช้อนเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น กินมะละกอด้วยส้อม

แก้วมังกร

(ชื่อไทยว่า มะม่วงเขียว)

ฤดูกาลตลอดทั้งปี แก้วมังกรเติบโตบนกระบองเพชรพื้นเมืองของออสเตรเลีย ราคาเฉลี่ยกิโลกรัมละ 50-70 บาท

ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีชมพูสดใสมีเกล็ดสีเขียวหรือสีเขียวอ่อนขนาดใหญ่ เนื้อในเป็นสีขาวหรือชมพูมีเมล็ดสีดำเล็กๆ ผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายกีวีเล็กน้อย

วิธีการเลือกแก้วมังกร?

เปลือกควรเป็นสีชมพูสดใส เกล็ดควรเป็นสีเขียวหรือเขียวอ่อน ไม่ใช่สีเหลืองหรือสีน้ำตาล

วิธีทำความสะอาดและรับประทานแก้วมังกร?

สามารถทำความสะอาดได้หลายวิธี ฉันมักจะตัดเกล็ดออกก่อน หั่นผลไม้ออกเป็น 4 ส่วน แล้วกินเนื้อด้วยมือหรือช้อนก็ได้

มะเฟือง

(ชื่อไทย มาเฟิง)

ฤดูกาลตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม

ผลมะเฟืองมีสีเหลืองหรือสีเขียวและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หากคุณผ่ามะเฟืองตามขวาง มะเฟืองจะมีรูปร่างเป็นรูปดาวห้าแฉก ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มะเฟืองได้รับชื่อที่สองว่ามะเฟือง รสชาติของมะเฟืองเป็นที่น่าพอใจ ดอกไม้ ไม่หวานมาก ผลไม้ดิบมีรสเปรี้ยว ผลไม้สามารถรับประทานสดได้ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับเตรียมสลัด ซอส น้ำผลไม้ และเป็นของตกแต่งอีกด้วย มะเฟืองมีวิตามินซีจำนวนมาก

วิธีการเลือกมะเฟือง?

ยิ่งมะเฟืองสีเหลืองสว่างมากเท่าไรก็ยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น ไม่ควรนุ่มนวลหรืออ่อนแอ

วิธีรับประทานมะเฟือง?

ไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้นี้เพียงแค่ล้างให้สะอาด จากนั้นคุณก็ต้องหั่นมะเฟืองเป็นชิ้น คุณสามารถกินด้วยส้อมหรือมือของคุณ

มะขาม

(ชื่อไทย มะขามทัด)

ฤดูกาลตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเดือนมีนาคม มะขามเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว แต่มีพันธุ์หวานปลูกในประเทศไทย โดยปกติแล้วคนไทยจะต้มผลไม้ในน้ำเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่สดชื่น ราคามะขามเฉลี่ยกิโลกรัมละ 80-150 บาท

ผลมะขามมีรูปร่างฝักและมีเปลือกสีน้ำตาลอ่อนค่อนข้างแข็ง ใต้ผิวหนังมีเนื้อสีน้ำตาลเข้มและมีเมล็ดแข็ง มะขามมีรสหวานอมเปรี้ยวและดูเหมือนผลไม้แห้งมากกว่าผลไม้ มะขามถูกนำมาใช้สดโดยเตรียมซอสเครื่องดื่มขนมหวานและขนมหวานต่างๆ

วิธีการเลือกมะขาม?

เลือกผลไม้ที่มีขนาดใหญ่กว่าโดยไม่มีรอยแตกหรือรูในเปลือก

ปอกเปลือกและกินมะขามอย่างไร?

มะขามจะกินด้วยมือสะดวกที่สุดเพียงแค่กดเปลือกก็จะแตก จากนั้นคุณเพียงแค่ลอกเยื่อออกจากเปลือก แล้วเอาเส้นใยที่อยู่ใกล้เยื่อกระดาษและหลุมออก และควรรับประทานเนื้อสีน้ำตาลที่เหลือ

ขนุนหรือสาเก

(ชื่อไทย คานัน)

ฤดูกาลตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเดือนพฤษภาคม ขนุนถือเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลกและมีน้ำหนักถึง 40 กิโลกรัม ขนุนมาจากอินเดีย ราคาประมาณกิโลกรัมละ 100 บาท
ขนุนมีเปลือกสีเหลืองแกมเขียว ด้านในมีเนื้อสีเหลือง มีรสหวาน มีกลิ่นหอมแรง มีเมล็ดจำนวนมากอยู่ข้างใน เนื้อสุกจะถูกรับประทานสด เนื้อดิบจะถูกปรุงสุกล่วงหน้า ขนุนมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 40% ดังนั้นผลไม้ชนิดนี้จึงถูกเรียกว่าผลไม้ขนมปัง

วิธีการเลือกขนุน?

ผมว่าไม่คุ้มที่จะซื้อขนุนทั้งลูกนะครับ มันค่อนข้างใหญ่ เลยซื้อเนื้อเป็นแพ็คดีกว่า ขนุนสุกมีเนื้อสีเหลืองและแน่น

ปอกเปลือกและรับประทานขนุนอย่างไร?

ผลไม้ทั้งหมดถูกผ่าครึ่งและเอาเนื้อสีเหลืองออกแล้วจึงนำไปรับประทาน

ฝรั่ง

(ชื่อไทย ฝรั่ง)

ฤดูกาลตลอดทั้งปี ฝรั่งมีถิ่นกำเนิดอยู่ที่ อเมริกาใต้และยังไม่ชัดเจนว่าพืชมาถึงประเทศไทยได้อย่างไร แต่ถึงกระนั้น ฝรั่งก็เป็นหนึ่งในผลไม้ยอดนิยมในประเทศไทย คนไทยกินฝรั่งดิบเมื่อเนื้อยังเขียวและแข็ง ราคาฝรั่งกิโลกรัมละ 25-50 บาท

ฝรั่งมีลักษณะคล้ายผลใหญ่ แอปเปิ้ลเขียวข้างในมีเนื้อสีขาวหรือสีชมพูมีเมล็ดจำนวนมาก ผลไม้มีรสหวาน ฝรั่งรับประทานสดพร้อมเปลือกหรือหั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทานกับน้ำตาล เกลือ หรือเครื่องเทศ มันมีวิตามินซีจำนวนมาก

วิธีการเลือกฝรั่ง?

ในประเทศไทยส่วนใหญ่ขายเฉพาะฝรั่งสีเขียวที่ไม่สุกเท่านั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่เดินกะเผลกและไม่มีรอยบุบ

ปอกเปลือกและกินฝรั่งอย่างไร?

หั่นฝรั่งออกเป็นสี่ส่วน ตัดส่วนที่มีเมล็ดออกแล้วกินเนื้อ

ชมพู่

(ชื่อไทย ชมพู่)

ชมพู่มีฤดูกาลตลอดทั้งปี ราคากิโลกรัมละ 70-100 บาท

ชมพู่มีรูปทรงระฆังและมีกลิ่นคล้ายดอกกุหลาบ ปกคลุมไปด้วยผิวสีชมพูหรือสีเขียว ความสอดคล้องคล้ายกับแอปเปิ้ล แต่มีรสชาติค่อนข้างเปรี้ยว ไม่มีเมล็ดอยู่ข้างใน

วิธีการเลือกแอปเปิ้ลสีชมพู?

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่เดินกะเผลก ไม่มีรอยบุบหรือรอยแตก

วิธีการปอกเปลือกและกินแอปเปิ้ลกุหลาบ?

คุณสามารถกินทั้งลูกได้เหมือนแอปเปิ้ลทั่วไป หรือจะหั่นเป็นชิ้นแล้วใช้ส้อมกินก็ได้

ละมุด

(ชื่อไทย ละมุด)

ฤดูละมุดเริ่มตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม ราคากิโลกรัมละ 30-50 บาท

ละมุดเป็นผลไม้รูปไข่เล็ก ๆ ที่มีสีน้ำตาลอ่อน ใต้ผิวหนังมีเนื้อสีน้ำตาลรสหวานคาราเมลและมีเมล็ดหลายเมล็ด ละมุดรับประทานสดและใช้สำหรับเสิร์ฟอาหารเนื่องจากมีเนื้อสีน้ำตาลสวยงาม

วิธีการเลือกละมุด?

ยิ่งเปลือกมีสีเข้ม ละมุดก็จะสุกและมีรสชาติมากขึ้น เปลือกควรจะไม่มีความเสียหายใดๆ และตัวผลไม้เองก็ควรจะนิ่มด้วย

วิธีทำความสะอาดและรับประทานละมุด?

ขั้นแรกคุณควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทานด้วยส้อม

สลัก

(ชื่อไทย ละคำ)

ฤดูแฮร์ริ่งตลอดทั้งปี ผลไม้นี้เรียกอีกอย่างว่าผลงูเนื่องจากมีเกล็ดจำนวนมากซึ่งคล้ายกับเกล็ดงู ราคาปลาเฮอริ่งอยู่ที่ 60-80 บาทต่อกิโลกรัม

รูปร่างของปลาแฮร์ริ่งเป็นรูปไข่และมีขอบยาวเล็กน้อย เปลือกของผลมีสีน้ำตาลเข้ม บางและมีเกล็ดเล็กๆ ปกคลุมอยู่ เนื้อเป็นสีขาวมีโทนสีเหลืองและแบ่งออกเป็นหลายส่วน รสชาติของปลาเฮอริ่งมีรสหวานอมเปรี้ยว ผลไม้รับประทานสดและเตรียมของหวานจากผลไม้

วิธีการเลือกปลาเฮอริ่ง?

ให้ความสำคัญกับผลไม้ที่มีขนาดใหญ่กว่า ปลาแฮร์ริ่งไม่ควรกลวง ผิวหนังไม่ควรได้รับความเสียหาย

วิธีทำความสะอาดและกินปลาเฮอริ่ง?

เปลือกจะหลุดออกค่อนข้างง่าย ดังนั้นคุณจึงสามารถลอกด้วยมือได้ เพียงระวังเกล็ดเพื่อไม่ให้นิ้วทิ่ม คุณสามารถกินเนื้อด้วยมือแล้วคายกระดูกออกมาได้

มะม่วง

(ชื่อไทย มะม่วง)

ฤดูมะม่วงคือตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน มะม่วงไทยพันธุ์ต่างจากมะม่วงที่นำเข้ามารัสเซียมาก พันธุ์ที่ปลูกเฉพาะในประเทศไทยได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในประเทศเพื่อนบ้านและปัจจุบันมีการส่งออกโดยคนไทยในโทนสี ราคามะม่วงอยู่ที่ 35-70 บาทต่อกิโลกรัม

มะม่วงเป็นผลไม้รูปไข่ที่มีผิวสีเหลืองหรือสีเขียว ด้านล่างมีเนื้อสีเหลืองและมีเมล็ดแบนขนาดใหญ่อยู่ตรงกลางของผล มะม่วงมีรสหวานและมีกลิ่นหอม ผลไม้รับประทานสดและเตรียมของหวานจากผลไม้ คนไทยยังใช้มะม่วงดิบเพื่อเตรียมอาหารและสลัดต่างๆ

วิธีการเลือกมะม่วง?

ผิวมะม่วงควรจะเรียบและไม่มีรอยบุบ ผลไม้ควรจะนุ่มเมื่อสัมผัส

ปอกเปลือกและกินมะม่วงอย่างไร?

ผ่าครึ่งมะม่วงตามหลุมทั้งสองด้าน เนื้อสามารถรับประทานด้วยช้อนหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรับประทานด้วยส้อม

มะพร้าว

(ชื่อไทย มะพร้าว)

ฤดูมะพร้าวมีตลอดทั้งปี ถ้าไม่ใช่เพราะมะพร้าว อาหารไทยคงไม่อร่อยและหลากหลายนัก และคงจะเป็นการผสมผสานระหว่างจีนกับอินเดีย ในประเทศไทยมีการใช้มะพร้าวในอาหารจำนวนมากเช่นเดียวกับที่เราใช้มันฝรั่ง ราคามะพร้าวลูกละ 25-35 บาท

มะพร้าวในประเทศไทยดูไม่เหมือนที่เราคุ้นเคย แต่ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเขียวแทนที่จะเป็นเปลือกแข็งสีน้ำตาล ด้านล่างเป็นเนื้อสีขาวเนื้อแน่นและกะทิ กะทิมีรสชาติหวานและมีปริมาณมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- มะพร้าวรับประทานสดและเติมลงในอาหารต่างๆ ซุปปรุงด้วยกะทิ มะพร้าวยังมักใช้เป็นเครื่องสำอางอีกด้วย

วิธีการเลือกมะพร้าว?

ยิ่งมะพร้าวมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น มะพร้าวสดมีสีเขียว บางครั้งเปลือกด้านบนถูกตัดออกแล้วก็มีสีขาว

ปอกเปลือกและกินมะพร้าวอย่างไร?

คุณสามารถขอให้ผู้ขายเปิดลูกมะพร้าวได้ทันที เนื่องจากลูกมะพร้าวนั้นค่อนข้างแข็งและไม่ได้เปิดง่ายเสมอไป พวกเขามักจะเปิดมัน ส่วนบนรอบเส้นรอบวงแล้วใช้หลอดดื่มกะทิและใช้ช้อนกินเนื้อ

นี่คือรายการผลไม้แปลกใหม่เบื้องต้นในประเทศไทย แน่นอนว่าคุณจะพบกับกล้วย แตงโม และสับปะรดที่คุ้นเคยได้ที่นั่น ฉันไม่ได้อธิบายสิ่งเหล่านี้เพราะคุณเองก็รู้ดีว่ามันคืออะไร ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือผลไม้ในประเทศไทยเหล่านี้มีความฉ่ำและหวานมากกว่าและยังมีพันธุ์ต่างๆ มากมายอีกด้วย

มาเที่ยวเมืองไทยและเพลิดเพลินกับผลไม้นานาชนิด และถ้าคุณอยู่ในดินแดนแห่งรอยยิ้มเขาจะเขียนจ ในคอมเมนต์คุณชอบผลไม้ไทยชนิดไหนมากที่สุด?

ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้เมืองร้อน แก้วมังกร มังคุด มะเขือเทศริลโล ทุเรียน ผลงู และอื่นๆ อีกมากมาย ชื่อที่แปลกใหม่ที่นี่พวกเขาหยุดประหลาดใจและกลายเป็นบรรทัดฐานของชีวิต แน่นอนว่าในรัสเซียในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่มีผลไม้เหล่านี้มากมาย แต่ประการแรกราคาสำหรับพวกมันอาจแตกต่างกันตามลำดับความสำคัญและประการที่สองเพื่อให้พวกมันปรากฏบนชั้นวางในรูปแบบที่น่าดึงดูด สวยยัดด้วยสารเคมีหรือส่งดิบซึ่งไม่สามารถส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ได้ แต่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในบ้านเกิดของพวกเขาผลไม้เหล่านี้จำนวนมากมีราคาเพนนี - ตัวอย่างเช่นคุณสามารถซื้อมะม่วงสุกและฉ่ำตามฤดูกาลได้ในราคา 5 รูเบิลและมะละกอหวานขนาดใหญ่ (3 กก.) ในราคา 30 รูเบิล สำหรับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ทั่วไปกลับเป็นผลไม้ที่แพงที่สุด นอกจากนี้ที่นี่แทบไม่มีผลเบอร์รี่เลย ยกเว้นสตรอเบอร์รี่ ซึ่งบางครั้งก็ทำให้เรามีความสุข เราอาศัยอยู่ที่บาหลีมาหกเดือนแล้ว และทุกวันเราก็เพลิดเพลินกับรสชาติผลไม้ที่หลากหลาย มีผลไม้เมืองร้อนหลายโหลที่นี่และหากคุณพิจารณาว่าตามกฎแล้วแต่ละผลมีหลายพันธุ์และรสชาติของแต่ละพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเลียนแบบไม่ได้ก็จะชัดเจนว่าชีวิตที่ดีของคนรักผลไม้ที่นี่เป็นอย่างไร ผลไม้แบบเดียวกับที่เราชิมในเม็กซิโก อินเดีย ศรีลังกา มาเลเซีย และอินโดนีเซีย มักจะแตกต่างกันไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชื่อและรูปร่างด้วย ที่ตลาดหรือในร้านค้า ดวงตาของเราเบิกกว้างอยู่เสมอ การเลือกผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งเป็นเรื่องยาก ดังนั้นเราจึงซื้อกล่องขนาดใหญ่ที่แทบจะไม่สามารถใส่กับจักรยานได้ เราจงใจไม่เขียนเกี่ยวกับราคา เนื่องจากราคาจะแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับประเทศ ฤดูกาล ความหลากหลาย และความสามารถในการต่อรอง เรามาเริ่มทำความรู้จักกับพืชเขตร้อนที่แปลกใหม่กันดีกว่า

ผลงู ชาวบาหลีเรียกว่าสลัค

ผลไม้มีลักษณะกลมหรือรูปลูกแพร์ เรียวเป็นลิ่มด้านบน ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลเป็นสะเก็ดชวนให้นึกถึงหนังงู ซึ่งเป็นที่มาของชื่อผลไม้ เปลือกมีความบางและถอดออกได้ง่าย เพียงตัดหรือฉีกตรงขอบ แล้วลอกออกเหมือนเปลือกไข่ เนื้อมีสีขาวหรือสีเบจและส่วนใหญ่ประกอบด้วยสามส่วน หากผลไม้ไม่สุก เนื่องจากมีแทนนินสูง จะทำให้ปากคุณติด เราลองชิมครั้งแรกในมาเลเซียเมื่อฤดูใบไม้ผลิ - เราไม่ชอบมัน และเราก็ลืมมันไปอย่างมีความสุข ที่นี่ในบาหลี ปลาเฮอริ่งซึ่งเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุดเริ่มคุ้นเคยอย่างรวดเร็ว เราลองอีกครั้ง และใครๆ ก็บอกว่าเราตกหลุมรัก มี 2 ​​สายพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในบาหลี หนึ่งยาวกว่าประกอบด้วย 3 ส่วนที่เหมือนกันมีรสหวานสดชื่นที่น่ารื่นรมย์ชวนให้นึกถึงสับปะรดและกล้วยที่มีรสถั่วเล็กน้อย ชิ้นที่สองกลมกว่าโดยมีสองส่วนใหญ่และชิ้นเล็กชิ้นที่สามไม่มีเมล็ดมีรสชาติคล้ายกับมะยมและสับปะรด ทั้งสองพันธุ์ค่อนข้างน่าสนใจ เราซื้อพันธุ์ต่างกันและประสบความสำเร็จไม่แพ้กัน Salak มีแทนนินซึ่งช่วยขจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายและมีคุณสมบัติฝาดสมานห้ามเลือดและต้านอาการท้องร่วง ทางตอนเหนือของบาหลีในป่าเราค้นพบปลาเฮอริ่งป่า ต่างจากผลไม้ในสวนตรงที่เปลือกมีหนามแหลมขนาดเล็กยาวไม่เกิน 1 มม. และผลไม้เองก็มีขนาดเล็กกว่า พวกมันมีรสหวาน แต่การปอกมันไม่น่าพอใจเพราะหนาม เราจึงเลี้ยงพวกมันให้ลิง ซึ่งหนามนั้นไม่ใช่อุปสรรค และพวกมันก็รับมือกับการปอกได้เร็วพอ ๆ กับกล้วย

ทามาริลโล

ผลไม้ทามาริลโลเป็นรูปไข่ยาวประมาณ 5 ซม. เปลือกมันแข็งและขม กินไม่ได้ และเนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายมะเขือเทศลูกเกดแทบไม่มีกลิ่น สีของเปลือกอาจเป็นสีส้มแดง เหลือง หรือม่วงแดง สีของเนื้อมักจะเป็นสีชมพูทอง เมล็ดจะบางและกลม สีดำ กินได้ ผลไม้มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศที่ออกผลยาว จึงเรียกมันว่าต้นมะเขือเทศ คุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็น 2 ซีกแล้วบีบเนื้อเข้าปากหรือใช้มีดปอกเปลือกจับที่หาง - คุณจะได้ดอกไม้แบบนี้
ทามาริลโลมีวิตามิน A, B6, C และ E จำนวนมากรวมถึงธาตุอาหาร - เหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัสและแคลเซียม ผลไม้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นไมเกรน เราหลงรักผลไม้ชนิดนี้เพราะมีรสชาติเบอร์รี่เคอร์แรนท์ - บาหลีมีผลเบอร์รี่น้อยมาก ส่วนใหญ่นำเข้าทั้งหมด (ยกเว้นสตรอเบอร์รี่) ทามาริลโลทำซอสได้ดีเยี่ยมเมื่อคุณเติมน้ำมะนาว ขิง และน้ำผึ้ง ซอสนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารรสเผ็ดและของหวาน

มะม่วง

ในบรรดาผลไม้เมืองร้อนหลายชนิด มะม่วงยังคงเป็นหนึ่งในผลไม้โปรดของเรา ดูเหมือนว่าคุณสามารถรับประทานได้มากเท่าที่คุณต้องการและไม่เคยเบื่อเลย ในรัสเซียบางครั้งเราซื้อมันในร้านค้าและไม่มีแนวคิดเกี่ยวกับพันธุ์ที่แตกต่างกันสำหรับเรา - มีเพียงมะม่วงเท่านั้นเองลองจินตนาการถึงความประหลาดใจของเราที่ปรากฎว่ามีพวกมันหลายประเภท อินเดียเก็บเกี่ยวมะม่วงได้ประมาณ 13.5 ล้านตันต่อปี (ลองคิดดูสิ!) และเป็นผู้ผลิตหลัก (พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ mangifera indica 'Alphonso') ตามมาด้วยจีนอันดับที่สองในแง่ของผลผลิต (มากกว่านั้น) 4 ล้านตัน) อันดับที่สามคือประเทศไทย (2.5 ล้านตัน) อินโดนีเซีย 2.1 ล้านตัน ผลไม้สุกหลากหลายพันธุ์มีรสชาติแตกต่างกันมากส่วนใหญ่มักจะมีรสหวานและมีกลิ่นหอมในเฉดสีต่าง ๆ ตั้งแต่น้ำผึ้งจนถึงขิง
เมื่อมาถึงอินเดียเมื่อต้นเดือนพฤศจิกายน เราแปลกใจมากที่ไม่มีมะม่วงวางขาย ปรากฎว่าฤดูกาลเริ่มในเดือนเมษายน เราบินไปเมื่อปลายเดือนมีนาคมและแท้จริงแล้วในสัปดาห์ที่แล้วการเก็บเกี่ยวครั้งแรกก็วางขาย - พวกมันเป็นมะม่วงแดงลูกเล็กมีกลิ่นหอมและหวานมากเราไม่สามารถแยกตัวออกจากพวกมันได้เป็นเวลาหลายวัน เราชอบมะม่วงหลากหลายพันธุ์ในมาเลเซียมาก ตั้งแต่พันธุ์ไทยสีเหลืองอ่อน เนื้อในเป็นสีเบจ ไปจนถึงพันธุ์ที่มีเปลือกหนาสีเขียว มีลักษณะไม่สุก แต่มีสีส้มสดใส เนื้อหวาน แต่จริงๆแล้วเรากินมะม่วงที่บาหลี ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนตัวเลือกมีไม่มากนัก แต่ในเดือนสิงหาคม กันยายน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนตุลาคม พันธุ์และราคาที่หลากหลายไม่เคยหยุดทำให้เราพอใจ พันธุ์ที่เราชอบคือ Harumanis ซึ่งเป็นมะม่วงเขียวที่มีเนื้อสีส้มหวานคล้ายน้ำผึ้ง มะม่วงมีวิตามินและฟรุกโตสสูง และมีกรดต่ำ วิตามินเอมีผลดีต่ออวัยวะในการมองเห็น ช่วยในเรื่องตาบอดกลางคืนและโรคตาอื่นๆ การใช้งานปกติมะม่วงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันการติดเชื้อ เหมือนเย็น- มะม่วงเขียวยังอุดมไปด้วยวิตามินซี โดยมักใช้ผลมะม่วงเป็นส่วนประกอบ ยาสามัญประจำบ้านตัวอย่างเช่น ในอินเดีย มะม่วงใช้ในการห้ามเลือด เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ และปรับปรุงการทำงานของสมอง

ขนุน

ทุกคนที่เห็นขนุนเป็นครั้งแรกต้องประหลาดใจมากและมีบางอย่างที่ต้องพูดถึง - มันเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่เติบโตบนต้นไม้ ความยาวของผลไม้คือ 20-90 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. และผลไม้มีน้ำหนักมากถึง 35 กก. (ในภาพเพื่อเปรียบเทียบมีส้มเขียวหวานอยู่ข้างๆ) เปลือกหนาปกคลุมไปด้วยหนามรูปกรวยจำนวนมาก ผลอ่อนจะมีสีเขียว เมื่อสุกจะกลายเป็นสีเขียวเหลืองหรือน้ำตาลเหลือง หากผลร่วงก่อนที่จะสุก แสดงว่ารับประทานเป็นผัก ในอินเดีย เราเคยลองแกงขนุนมาแล้วหลายครั้ง แต่เราลองชิมของสดใหม่เป็นครั้งแรกในศรีลังกาเมื่อปลายเดือนเมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่ฤดูกาลเพิ่งเริ่มต้นที่นั่น คุณจะพบผลสุกตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน เมื่อเคาะแล้วจะมีเสียงกลวง (ผลดิบจะหูหนวก) ภายในผลแบ่งออกเป็นกลีบขนาดใหญ่ที่มีเนื้อสีเหลืองหวานประกอบด้วยเส้นใยลื่นฉ่ำ แต่ละกลีบมีเมล็ดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว 2-4 ซม. หนึ่งผลสามารถบรรจุเมล็ดได้มากถึง 500 เมล็ด
เปลือกและเมล็ดของผลสุกมีกลิ่นเหม็นเน่าในขณะที่เนื้อมีกลิ่นหอมมีบางอย่างที่เหมือนกันกับกล้วยและสับปะรด แต่รสชาติยังคงเฉพาะเจาะจงไม่ใช่สำหรับทุกคนเราชอบมันมาก ทุกส่วนของพืชรวมถึงเปลือกมีน้ำยางเหนียว ดังนั้นจึงแนะนำให้หั่นผลไม้ด้วยมือที่หล่อลื่น น้ำมันดอกทานตะวันหรือสวมถุงมือยาง :) ผลไม้สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 1-2 เดือน ในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดขนุนส่วนใหญ่ขายไปแล้วเนื่องจากผลไม้ทั้งผลประการแรกมีหนามที่ขับไล่ได้และประการที่สองไม่ใช่ทุกคนพร้อมที่จะเอาชนะยักษ์เช่นนี้ ขนุนมักร่วงลงมาจากต้นและหักเนื่องจากมีน้ำหนักมาก ขอบคุณ กลิ่นแรงสัตว์พบได้ง่ายซึ่งกระจายเมล็ดไปทั่วป่าซึ่งมีส่วนช่วยในการแพร่กระจาย ขนุนมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 40% โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ด้วยเหตุนี้ และเนื่องจากมีราคาถูกและมีจำหน่ายทั่วไป ขนุนในอินเดียจึงถูกเรียกว่า "ขนมปังสำหรับคนจน" หรือสาเก เมล็ดยังมีคุณค่าทางโภชนาการด้วย - มีคาร์โบไฮเดรต 38% และคั่วและรับประทานเหมือนเกาลัด รสชาติแห้งนิดหน่อยแต่เข้ากันได้ดีกับสลัด

แก้วมังกรหรือแก้วมังกรหรือที่รู้จักกันในชื่อพิทยาหรือพิทยายา

อยู่ในตระกูลกระบองเพชร ด้วยรูปร่างที่น่าสนใจและแปลกตา รวมถึงสีชมพูสดใส ทำให้ผลไม้นี้ไม่มีใครสังเกตเห็นได้ ผลไม้มีสีขาวหรือสีแดง (ขึ้นอยู่กับพันธุ์) เนื้อครีมและมีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนเล็กน้อย เยื่อกระดาษกินดิบมีรสหวาน รับประทานได้สะดวกโดยผ่าเป็น 2 ซีก แล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก บางคนอาจพบว่าแก้วมังกรจืดชืดและไม่อร่อยมาก แต่ถ้าคุณลองชิมอย่างถูกต้อง คุณจะชอบผลไม้นั้นอย่างแน่นอน (เช่น มอสซาเรลลาชีสซึ่งมีรสชาติไม่เข้มข้นเช่นกัน) ผลไม้เติบโตบนกระบองเพชรและบานในเวลากลางคืนเท่านั้น ดอกยังกินได้และสามารถชงเป็นชาได้ ผลไม้มีแคลอรี่ต่ำ ช่วยแก้อาการปวดท้อง และมีผลดีต่อคุณภาพของการมองเห็น

เงาะ

ผลไม้มีลักษณะกลมหรือรูปไข่ ขนาด 3-6 ซม. เติบโตเป็นกระจุกมากถึง 30 ชิ้น บางครั้งขายตรงกิ่ง เมื่อสุก ผลไม้จะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองส้ม และต่อมาเป็นสีแดง หากคุณต้องการได้รับความสุขสูงสุด ให้เลือกผลไม้ที่มีสีแดงสด ผลไม้สีขาวฉ่ำถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกหนาแน่น มีขนสีเหลืองน้ำตาลโค้งงอ ยาว 1-2 ซม. เนื้อมีลักษณะเป็นวุ้นสีขาว มีกลิ่นหอมมาก และมีรสหวานอมเปรี้ยว ข้างในเป็นเมล็ดรูปไข่กินไม่ได้ ยาวถึง 1.5 ซม. เมล็ดมีพิษเมื่อดิบ แต่ถ้านำไปทอดก็สามารถรับประทานได้ น้ำมันจากเมล็ดใช้ในการผลิตสบู่และเทียน เงาะประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไนอาซิน และวิตามินซี ผลไม้ส่วนใหญ่รับประทานสด บางครั้งก็ดองด้วยน้ำตาล นอกจากนี้ ในมาเลเซีย ผลไม้กระป๋องเหล่านี้มีจำหน่ายทั่วทุกมุมเป็นของว่าง และยังทำเป็นเครื่องดื่มเย็นอีกด้วย เราพบเงาะครั้งแรกในบ้านเกิดของพวกเขา - มาเลเซีย เงาะ แปลจากภาษามลายูว่า "ขน" ผลไม้มีน้ำหนักเบามากดังนั้น 1 กิโลกรัมสามารถบรรจุได้หลายโหล อย่างไรก็ตาม หลังจากกล้วยซึ่งเราค่อนข้างติดใจในอินเดีย (ไม่ใช่แค่เพราะรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพื่อความปลอดภัยด้านสุขอนามัยด้วย) นี่คือผลไม้อันดับ 2 ที่คุณสามารถรับประทานได้ง่ายและปลอดภัยเมื่อเดินทาง คุณสามารถซื้อเงาะพวงที่ตลาดหรือข้างถนนแล้วกินได้ทันทีซึ่งคุณไม่สามารถทำกับมะละกอหรือมะม่วงได้ไม่ต้องพูดถึงผลไม้ที่กินทั้งเปลือก คุณเพียงแค่ต้องฉีกเปลือกตรงกลางแล้วเอาครึ่งบนออก (ขนไม่มีหนามเลย) จากนั้นใส่เยื่อกระดาษเข้าไปในปากแล้วถือครึ่งหลังของเปลือกไว้ในมือ - คุณไม่ต้องแม้แต่น้อย ต้องล้างมือ ในมาเลเซีย เรามาถึงทันฤดูเงาะ (เดือนพฤษภาคม) และราคามะม่วง 1 กิโลกรัมก็เท่ากับมะม่วง 1 กิโลกรัม (ประมาณ 1 เหรียญสหรัฐ) แต่ในบาหลีกลับมีราคาแพงกว่าถึง 3 เท่า แม้ว่าในเดือนตุลาคม พวกเขาลดลงเหลือ $1.5 แล้ว

มังคุด หรือที่รู้จักกันในชื่อ มังคุด มังคุด ส้มแขก มังคุด

ผลไม้มีลักษณะกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-8 ซม. หุ้มด้วยเปลือกกินไม่ได้สีม่วงเบอร์กันดีหนา (1 ซม.) โดยมีเนื้อสีขาวฉ่ำมาก 5-8 ส่วนโดยมีเมล็ดขนาดใหญ่ในแต่ละส่วน เราเริ่มคุ้นเคยกับมังคุดในศรีลังกา - เมื่อเราเห็นมันเป็นครั้งแรกเราคิดว่ามีลูกพลับแปลก ๆ อยู่ที่นี่ เราจะไม่ซื้อพวกเขา แต่ผู้ขายหยุดเราในวินาทีสุดท้าย แสดงเคล็ดลับอันชาญฉลาดโดยเปิดผลไม้นี้ในไม่กี่วินาที เมื่อเห็นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ เราก็อดใจไม่ไหวที่จะลองชิม และแน่นอนว่าเราซื้อมันมา รสชาติของผลไม้เป็นที่น่าพอใจมากมีรสหวานครีมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แนะนำให้บริโภคมังคุดเพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน โรคเบาหวาน, ความดันโลหิตสูงนิ่วในไต โรคหวัด อาการซึมเศร้า และโรคอื่นๆ อีกมากมาย ในช่วงอากาศร้อน นี่เป็นผลไม้ที่ช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดี

เมโลดี้ (เมโลดี) หรือที่เรียกว่าเปปิโน เมล่อนแพร์ หรือแตงกวาหวาน

ผลไม้มีความหลากหลาย มีขนาด รูปร่าง สีและรสชาติต่างกัน บางชนิดมีสีแปลกตา - สีเหลืองสดใส, บางชนิดมีสีม่วงซึ่งทำให้พวกมันนึกถึงมะเขือยาว เนื้อผลสุกมีสีเหลืองอ่อนหรือไม่มีสีเลย เมโลดี้มีรสชาติเหมือนลูกแพร์และแตงกวาพร้อมกลิ่นหอมของเมลอน สามารถเติมลงในขนมหวานและสลัดได้ (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) ที่บาหลี เราชอบใส่มันลงในสลัด ผลไม้มีราคาพอๆ กับแตงกวา และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าสนใจมากกว่า อย่างไรก็ตามเฉดสีของรสชาตินั้นแตกต่างกันตั้งแต่รสหวานอมเปรี้ยวไปจนถึงรสหวาน เมโลดี้นั้นชุ่มฉ่ำมากประกอบด้วยน้ำ 92% จึงช่วยดับกระหายได้ดี วิตามินซีทำให้ผลไม้มีรสเปรี้ยว ผลไม้ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก เคราติน และวิตามิน A, B1, B2 และ PP จำนวนมาก

ลำไยหรือตามังกร

ชื่อแรกมาจากชื่อของจังหวัดลองอันของเวียดนาม และอย่างที่สองคือโครงสร้างของผลไม้ - ถ้าคุณแบ่ง "เบอร์รี่" ลงครึ่งหนึ่งเมล็ดสีดำจะปรากฏขึ้นซึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับพื้นหลังของเนื้อสีเบจใสจะมีลักษณะคล้ายตา ลำไยเติบโตเป็นกระจุกบนต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปี ซึ่งสามารถเข้าถึงได้ยี่สิบเมตร เก็บเกี่ยวผลไม้ได้มากกว่า 200 กิโลกรัมจากต้นแต่ละต้นในช่วงฤดูร้อน ภายนอกผลไม้มีลักษณะคล้ายถั่วและลอกง่าย สีของเปลือกนอกของผลที่กินไม่ได้จะมีจุดสีเหลืองอมเหลือง Lognan มีแนวโน้มที่จะสุกหลังจากถูกเอาออกจากต้นไม้ ใต้ผิวหนังซ่อนเนื้อฉ่ำที่โปร่งใส - หวานและมีกลิ่นหอมมากพร้อมกลิ่นมัสกี้ที่ค้างอยู่ในคอ ใต้เนื้อมีกระดูกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น ลำไยค่อนข้างอุดมไปด้วยวิตามิน ประกอบด้วยวิตามินซี บี1 บี2 และบี3 เป็นจำนวนมาก ตลอดจนธาตุไมโครและมหภาค เช่น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง เหล็ก สังกะสี แมงกานีส และนอกจากนี้ กรดชีวภาพหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อผิว ด้วยความอุดมไปด้วยผลไม้จึงมีแคลอรี่ต่ำ ลำไยสามารถรับประทานสดหรือเป็นของว่างกับอาหารจานร้อนและเผ็ดได้เครื่องดื่มจากมันช่วยดับกระหายและเพิ่มความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เราลองชิมผลไม้นี้เป็นครั้งแรกในบาหลี วันหนึ่งขณะเดินผ่านตลาดกับเพื่อนชาวบาหลี Budi เราก็ถามเขาเกี่ยวกับผลไม้ที่เขาชื่นชอบ และเขาก็ชี้ไปที่ผลไม้ที่ค่อนข้างไม่เด่นนี้โดยไม่ลังเลใจ มาจากเกาะชวาและลำไยก็เป็นที่นิยมมากนั่นเอง ครั้งแรกเราไม่ค่อยชอบกลิ่นเท่าไรนัก เราตัดสินใจว่าจะไม่ลองเลย และอีกสองสามวันต่อมาเราก็ซื้อมันอีกครั้ง คราวนี้ลำไยกลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก เมื่อเทียบกับผลไม้แปลกตาอื่นๆ ที่ดูน่ารับประทานกว่า ผลไม้ภายนอกจะสูญเสียไปอย่างแน่นอน แต่ส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่รวมอยู่ในผลไม้และรสชาติที่สดชื่นผลักดันให้เราซื้อมันครั้งแล้วครั้งเล่า ลำไยใช้ในการแพทย์แผนจีนเป็นยาบำรุงสำหรับความอ่อนแอ ความเมื่อยล้า หัวใจเต้นเร็ว เวียนศีรษะ และการมองเห็นบกพร่อง เนื้อของผลไม้ยังใช้ในการรักษาอีกด้วย ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, ลดอุณหภูมิของร่างกายในช่วงมีไข้ , สงบเงียบในช่วงวิตกกังวลที่ไม่มีสาเหตุ , ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ และเพิ่มความจำและสมาธิ

Kepundung หรือมะยมเอเชีย

มีลักษณะคล้ายกับลำไยมาก แต่รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง เปลือกมีความหนาแน่นแต่ลอกง่าย ผลไม้ข้างในมีสีขาวและชมพู มีโครงสร้างเป็นเยลลี่หนืด มีเมล็ดที่แยกออกจากเนื้อได้ยาก - นี่คือหนึ่งในเหตุผลที่เคปุนดุงใช้ทำน้ำเชื่อมและซอสได้ง่ายกว่า แทนที่จะรับประทานสด ผลไม้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจหวานอมเปรี้ยวสดชื่นพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ Kepundung เป็นแหล่งวิตามินซีที่มีชื่อเสียงในเอเชีย จึงมีประโยชน์ในการรักษาปัญหาลำคอและระบบทางเดินหายใจ ผลไม้ถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในหมู่หมออินเดียและทิเบตซึ่งใช้ผลไม้แห้งในการแก้ หลากหลายปัญหาต่างๆ เช่น อาหารไม่ย่อย มีไข้สูง ปัญหาเกี่ยวกับตับ และโรคโลหิตจาง Kepundung เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการป้องกันและรักษาความเครียด ไข้ โรคข้ออักเสบ

มะขาม (มะขาม) หรือ อินทผาลัมอินเดีย หรือที่เรียกกันว่า อาซัม อาเซม ซัมปาโลก

โดยทั่วไปนี่เป็นพืชในตระกูลถั่ว แต่มีขายในแผนกผลไม้และเนื่องจากมีรสหวานทำให้หลายคนคิดว่าเป็นผลไม้ ใต้เปลือกมีผลไม้ - ถั่วรูปฝักสีน้ำตาลคล้ายกับ "มูล" ซึ่งประกอบด้วยเนื้อนุ่มและเมล็ดหนาแน่นจำนวนมาก เนื้อสามารถรับประทานสดเป็นผลไม้หรือเป็นของหวานสำหรับชาได้ นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องเทศในอาหารทั้งเอเชียและละตินอเมริกา เนื้อของผลไม้สีเขียวมีรสเปรี้ยวและใช้ในการเตรียมอาหารคาว แต่ผลสุกจะมีรสหวานมากกว่า มีรสผลไม้ ใช้ในการเตรียมของหวาน เครื่องดื่ม และของว่าง ในละตินอเมริกา โดยเฉพาะในเม็กซิโก ผลไม้ชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและนำไปใช้ได้หลากหลายรูปแบบ ในเม็กซิโกเป็นครั้งแรกที่เราคุ้นเคยกับรสชาติของมัน - เราลองขนมทามารินโด - ลูกอมแข็งที่มีเมล็ดซึ่งมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เราไม่ชอบขนมหวาน แต่ที่บาหลีเราซื้อมะขามสด โดยไม่คิดว่าเราเคยลองมาก่อน แต่ครั้งนี้เราชอบมัน ขอบคุณคุณ คุณสมบัติการรักษาเยื่อ ใบ และเปลือกใช้ในการแพทย์ ในฟิลิปปินส์ ใบนี้มักใช้ทำชาสมุนไพรเพื่อบรรเทาอาการไข้จากโรคมาลาเรีย และในอินเดียในอายุรเวท - สำหรับการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร มะขามมีวิตามินซีจำนวนมากรวมทั้งวิตามินเอและอี ป้องกันโรคหวัดและโรคหัวใจ มะขามเป็นต้นไม้อย่างเป็นทางการของซานตาคลาราในคิวบา และมีปรากฏบนตราแผ่นดินของเมือง

มะละกอ

มะละกอหวานฉ่ำละลายในปากของคุณ ผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือมะละกอไม่น่าเบื่อเลย เรากินมะละกออย่างมีความสุขบ่อยมากในอินเดียและศรีลังกา และในบาหลี มะละกอก็เป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของเรามาเป็นเวลาหกเดือนแล้ว ในอินเดียและบาหลี มะละกอมีรสหวานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราชอบพันธุ์แคลิฟอร์เนีย แต่ในประเทศไทยอย่างที่เพื่อนของเราบอกว่ามันเป็นน้ำมากกว่า ในเม็กซิโก เราชอบทานคู่กับโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้งเท่านั้น จึงเป็นเรื่องปกติที่จะรับประทานมันไม่สุกเล็กน้อยและแม้แต่กับเกลือและพริกด้วยซ้ำ มะละกอเป็นแหล่งเบต้าแคโรทีนที่มีคุณค่า ซึ่งหนึ่งในสามของผลไม้ขนาดเฉลี่ยก็น่าพึงพอใจ ความต้องการรายวันสำหรับผู้ใหญ่ได้รับวิตามินซีและยังให้แคลเซียมและธาตุเหล็กในปริมาณที่จำเป็นอีกด้วย ผลไม้มะละกอไม่เพียงแต่มีรูปร่างหน้าตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบทางเคมีด้วย มันประกอบไปด้วยกลูโคสและฟรุกโตส กรดอินทรีย์ โปรตีน เส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุ ดังนั้นบางครั้งจึงถูกเรียกว่า "ต้นแตง" ว่ากันว่าเมื่อย่างบนไฟจะมีกลิ่นผลมะละกอ ขนมปังสดซึ่งทำให้พืชชนิดนี้มีชื่อที่น่าสนใจอีกชื่อหนึ่งว่า "สาเก" มะละกอดิบมีคุณสมบัติในการคุมกำเนิดและทำแท้ง - ผู้หญิงเอเชียที่ต้องการยุติการตั้งครรภ์ควรรับประทานผลไม้ดิบจำนวนมาก ในประเทศเขตร้อน น้ำมะละกอใช้สำหรับรักษาโรคเกี่ยวกับกระดูกสันหลัง เนื่องจากมีเอนไซม์ที่สร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของหมอนรองกระดูกสันหลังขึ้นมาใหม่ บางทีอาจเป็นเพราะการบริโภคมะละกอบ่อยครั้งทำให้ชาวเอเชียอ่อนแอต่อโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกน้อยลง แม้ว่าประเพณีจะต้องแบกของหนักบนศีรษะก็ตาม

มะพร้าว (มะพร้าว, มะพร้าว)

แม้ว่าพวกมันมักถูกเรียกว่า "มะพร้าว" แต่จริงๆ แล้วพวกมันไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นผลไม้แห้ง - ผลไม้หิน (เช่นลูกพีช) น้ำหนักมะพร้าว 1.5-2.5 กิโลกรัม เปลือกนอกเป็นสีเขียว น้ำตาล หรือเหลือง ขึ้นอยู่กับพันธุ์ มีเส้นใยพรุน และเปลือกแข็งด้านในเป็น “เปลือก” แบบเดียวกับที่หลายๆ คนคุ้นเคยเห็นตามร้าน ชั้นวาง ของเหลวในมะพร้าวอ่อน (น้ำมะพร้าว) มีความใสและอร่อย เป็นมะพร้าวที่ซื้อเป็นเครื่องดื่ม เมื่อมีหยดน้ำมันหลั่งออกมาจากเปลือกด้านในทีละน้อยของเหลวจะกลายเป็นอิมัลชันสีน้ำนมจากนั้นก็ข้นและแข็งตัวขึ้นและรวมตัวกันบนผนังของเปลือกหอย ในเม็กซิโก ส่วนใหญ่เราซื้อมะพร้าวที่หั่นเป็นชิ้นๆ แล้ว เมื่อรับประทานคู่กับช็อกโกแลต จะนึกถึง Bounty bars มาก แต่น้ำมะพร้าวถูกทดลองครั้งแรกในอินเดีย ที่นั่นลูกมะพร้าวขายอยู่ทุกมุมและมีราคาถูกมาก ($0.3 เทียบกับ $1-1.5 ในบาหลี) พวกเขาไม่ได้ขายในถาดผลไม้ แต่มักจะขายจากรถเข็น บางครั้งใต้ต้นไม้บนพื้นก็มีลูกมะพร้าวสดและข้อนิ้วแตก ผู้ขายอย่างช่ำชองใน 2-3 ขั้นตอนตัดด้านบนออกแล้วใส่ฟาง - เครื่องดื่มก็พร้อม
มะพร้าวอ่อนประกอบด้วย "กะทิ" ประมาณ 2 ถ้วย หลังจากที่ภาชนะธรรมชาติว่างเปล่าคุณสามารถขอให้แบ่งออกเป็น 2 ส่วนและใช้ช้อนที่ผู้ขายทำที่นั่นโดยตัดครั้งเดียวตามชั้นนอกแล้วขูดเยื่อกระดาษออก - ของเหลวเยลลี่โปร่งแสง ในบาหลีมีทั้งมะพร้าวอ่อนและมะพร้าวแข็งหลายสายพันธุ์ และมะพร้าวแบบหลังก็จำหน่ายแบบปอกเปลือกแล้วซึ่งสะดวกมาก ฟิลิปปินส์เป็นประเทศแรกในโลกในด้านการผลิตมะพร้าว โดยมีผลผลิตประมาณ 20,000 พันตันต่อปี อินโดนีเซียและอินเดียอยู่ในอันดับที่ 2 และ 3 ตามลำดับ มะพร้าว ยาโป๊ที่แข็งแกร่งจะทำให้การทำงานเป็นปกติ ระบบสืบพันธุ์- นมและเนื้อมะพร้าวคืนความแข็งแรงได้ดีและปรับปรุงการมองเห็น โดยทั่วไปน้ำมันมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์สากลซึ่งใช้ในการปรุงอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และเครื่องสำอาง เสริมสร้างและบำรุงเส้นผมและยังให้ความชุ่มชื้นและทำให้ผิวนุ่มขึ้น ริ้วรอยให้เรียบเนียน ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและตับ ทำให้ฟังก์ชันเป็นปกติ ต่อมไทรอยด์- ผ่อนคลายกล้ามเนื้อและช่วยแก้ปัญหาข้อต่อ เพิ่มภูมิคุ้มกันและความต้านทาน การติดเชื้อต่างๆช่วยลดการปรับตัวของแบคทีเรียต่อยาปฏิชีวนะ เยื่อกระดาษทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ ช่วยในเรื่องหวัด ท้องร่วง และโรคถุงน้ำดี มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและฤทธิ์ต้านไวรัสในการรักษาบาดแผล ลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย โรคมะเร็งและกระบวนการเสื่อมถอย มะพร้าวแข็งมีวิตามินบี วิตามินซีและอี รวมถึงเกลือแร่ต่างๆ โดยทั่วไปไม่ใช่ผลไม้ แต่เป็นร้านขายยาจากธรรมชาติทั้งหมด

สับปะรด (อานาน่า, สับปะรด)

สวนสับปะรดที่ใหญ่ที่สุดกระจุกตัวอยู่ในหมู่เกาะฮาวาย คิดเป็นประมาณ 30% ของการผลิตทั่วโลก คุณรู้ไหมว่าสับปะรดเติบโตบนพุ่มไม้ ไม่ใช่บนต้นไม้ เราอยู่ในศรีลังกาเป็นครั้งแรกที่ได้เห็นพวกมันเติบโต และเราประหลาดใจมาก สับปะรดและกล้วยเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในเอเชีย เราพบพวกมันในทุกประเทศ - พันธุ์และขนาดต่างกัน เรากินสับปะรดที่อร่อยที่สุดในศรีลังกา - สดใสหวานและฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมเข้มข้นเป็นเพียงความสุขจากสวรรค์ เพื่อนของเรายังนำสับปะรดเหล่านี้จากศรีลังกากลับบ้านไปรัสเซียเพื่อเป็นของที่ระลึกอีกด้วย และในอินเดีย เราชอบวิธีการทำความสะอาดสับปะรดบนชายหาด ในรัฐเกรละและกัว พนักงานขายจะถือผลไม้ขายในแอ่งขนาดใหญ่บนศีรษะ รวมทั้งสับปะรดด้วย พวกเขาพลิกคว่ำผิวหนังถูกปอกเปลือกด้วยมีดอย่างช่ำชองและแท้จริงแล้วหนึ่งนาทีต่อมาพวกเขาก็ถูกส่งมอบเหมือนโคนไอศกรีม สับปะรดมีแคลอรี่ต่ำและมีเกลือโพแทสเซียมในปริมาณสูงช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินและแม้กระทั่งน้ำหนักหลายกิโลกรัม ขนมสับปะรดช่วยเพิ่มการย่อยอาหารที่มีไขมันและปรับปรุงการเผาผลาญ ต้องขอบคุณทางชีววิทยาที่ซับซ้อน สารออกฤทธิ์สับปะรดช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและลดความหนืดของเลือด สับปะรดมีวิตามิน A, B และ C รวมถึงธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก รวมถึงโบรมีเลน ซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมสารโปรตีนของร่างกาย

เสาวรส (marakujya) หรือที่รู้จักกันในชื่อเสาวรสที่กินได้ หรือเสาวรสที่กินได้ หรือกรานาดิลลาสีม่วง

เราลองเสาวรสนี้เป็นครั้งแรกที่บาหลี และต้องบอกว่าครั้งแรกมันไม่ได้สร้างความประทับใจอะไรให้เรามากนัก แต่ครั้งที่สองที่เราได้ลอง เสาวรสอร่อยและแปลกมากจริงๆ สีของผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงเบอร์กันดีเข้ม เนื้อที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่อาจโปร่งใส สีเบจหรือสีเขียว รสชาติก็ค่อนข้างแตกต่างกันตั้งแต่หวานอมเปรี้ยวไปจนถึงหวานมาก เราไม่ได้ติดความหลากหลายเฉพาะเจาะจง แต่เรากำลังลองใช้สิ่งที่แตกต่างออกไป เพียงผ่าครึ่งผลไม้แล้วใช้ช้อนรับประทานเนื้อหวานและมีกลิ่นหอม เมล็ดเสาวรสยังรับประทานได้และใช้ในการตกแต่งเค้กและผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ น้ำเสาวรสรสหวานอมเปรี้ยวมีคุณค่าในการปรุงอาหาร และเนื่องจากยังมีคุณสมบัติในการบำรุงที่ดี จึงใช้ในด้านเภสัชกรรมและวิทยาความงาม ผลไม้มีประสิทธิภาพมากในการบรรเทาอาการปวดศีรษะ ความตึงเครียดของกล้ามเนื้อ และการนอนไม่หลับ

ฝรั่ง (ฝรั่ง) หรือฝรั่ง

ผลไม้มักจะมีลักษณะกลม รูปไข่ หรือรูปลูกแพร์ มีกลิ่นมัสกี้ที่น่าพึงพอใจ สีของผลไม้แตกต่างกันมาก - สีเหลืองอมขาว, สีเหลืองสดใส, สีแดง, สีขาวอมเขียวหรือสีเขียวทั้งหมด ผิวจะบางมากอยู่เสมอ ผลไม้มีขนาดแตกต่างกันไปตั้งแต่เล็กไปจนถึงใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อเป็นสีขาว เหลือง ชมพูหรือแดงสด เต็มไปด้วยเมล็ดแข็ง จำนวนเมล็ดมีตั้งแต่ 112 ถึง 535 เมล็ด (และผลไม้บางชนิดไม่มีเมล็ดเลย) ฝรั่งให้ผลผลิตหลักหนึ่งครั้ง มากถึง 100 กิโลกรัมต่อต้น และอีก 2-4 ผลที่เล็กกว่ามาก ต้นไม้โตเต็มที่จะให้ผลผลิต 200-250 กิโลกรัม ในหนึ่งปี. ครั้งแรกที่เราลองคือที่อินเดีย ซึ่งพวกเขาชอบกินฝรั่งที่ไม่สุกและเป็นสีเขียว โดยผ่าครึ่งแล้วโรยด้วยพริกไทย (เรางดเว้นจากการเติมนี้) รสชาติไม่ธรรมดา เราชอบ แต่ท้องเราไม่ชอบผลไม้ดิบจริงๆ ในบาหลี เราลองชิมฝรั่งหลากหลายชนิด และครั้งนี้เรากินผลไม้สุก ผลไม้เหล่านี้มีขนาดและสีใกล้เคียงกับเลมอนเอเชีย และเนื้อสีชมพูอ่อนและเนื้อนุ่มมีรสชาติเหมือนสตรอเบอร์รี่
ฝรั่งเป็นคลังสุขภาพ เป็นผลไม้ชนิดเดียวที่มีวิตามิน แร่ธาตุ เกลือ และธาตุอาหารถึง 16 ชนิด ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ฝรั่งมีวิตามินซีมากกว่าส้มถึง 5-10 เท่า ผลฝรั่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียงแต่ในอาหาร (เยลลี่ แยม ซอส แยมผิวส้ม น้ำผลไม้) แต่ยังใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย น้ำฝรั่งมีผลกระตุ้นทางจิตในสมัยโบราณมันถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มของนักรบและนักล่าเพื่อให้พวกเขามีพลังและความแข็งแกร่งและผู้หญิงคิวบาเลี้ยงคู่รักด้วยผลไม้เหล่านี้ พวกเขามียาโป๊ - สารที่เสริมสร้าง "ความแข็งแกร่งของผู้ชาย" และเพิ่มขึ้น ความต้องการทางเพศ นอกจากนี้ฝรั่งยังใช้เป็นน้ำหอมปรับอากาศอีกด้วย หากนำผลไม้ที่หั่นแล้วเข้าไปในห้องที่มีควัน กลิ่นยาสูบจะหายไปหลังจากผ่านไป 10 นาที

แตงโมสีเหลือง

ลักษณะนี้เป็นแตงโมลายธรรมดาเฉพาะภายในเท่านั้นที่มีสีเหลืองสดใสผิดปกติ แตงโมนี้เกิดจากการผสมระหว่างแตงโมป่า (ซึ่งมีสีเหลือง) กับแตงโมธรรมดา นอกจากสีที่ผิดปกติแล้ว แตงโมชนิดนี้ยังมีเมล็ดน้อยมากเมื่อเทียบกับสีแดง บางครั้งเรากลับไม่มีเมล็ดเลย ครั้งแรกที่เราลองแตงโมสีเหลืองคือที่มาเลเซีย มันไม่หวานมาก แต่ที่บาหลีเราซื้อบ่อยและมักเจอหวานเสมอ พอเราซื้อทั้งสีแดงและสีเหลืองมาเปรียบเทียบรสชาติ แต่สีแดงกลับหวานน้อย ดูเป็นน้ำด้วย ถึงแม้จะกินแยกจากสีเหลืองก็ค่อนข้างหอมหวาน
แม้ว่าจะเป็นลูกผสม แต่แตงโมสีเหลืองก็เหมือนกับแตงโมทั่วไป แต่มีวิตามินมากมายและช่วยควบคุมระบบขับถ่ายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ละมุด (sapodilla) หรือที่รู้จักในชื่อ savo, aka chiku, aka ahra

ผลไม้สีน้ำตาลอมเขียว รูปไข่ ขนาดไม่เกิน 5 ซม. ผลไม้ขนาดเล็กมีลักษณะคล้ายมันฝรั่งขนาดเล็ก และผลขนาดใหญ่จะมีลักษณะคล้ายกีวี เปลือกมีความนุ่มและปอกง่ายด้วยมีด เนื้อมีสีน้ำตาลเหลือง ชุ่มฉ่ำ มีรสหวานมากพร้อมกลิ่นอินทผาลัมคาราเมล บางครั้งก็หวานจนแทบจะเป็นบ้าเลยหากผลไม้สุก ควรเลือกผลไม้เนื้ออ่อนถึงแม้จะ "หดตัว" นิดหน่อย แต่ก็จะหวานกว่าแน่นอน เราลองผลไม้ชนิดนี้ครั้งแรกในอินเดีย และมันก็กลายเป็นผลไม้โปรดอันดับสองของเราทันที (รองจากกล้วย) ในอินเดียเรียกว่า "ชิกุ" ดังนั้นเราจึงคุ้นเคยกับชื่อนี้มากกว่า ในบาหลีเรียกว่า "ซาโว" หรือ "กีวีบาหลี" ผลไม้รับประทานได้ทั้งดิบและสุก - ในรูปแบบของแยมและสลัดตุ๋นด้วยน้ำมะนาวและขิงใส่พายและทำเป็นไวน์ตามนั้น Chiku อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช คาร์โบไฮเดรต เหล็ก โพแทสเซียมและแคลเซียม รวมถึงวิตามิน A และ C ผู้ผลิตเครื่องสำอางใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Chiku - ผลไม้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและการฟื้นฟู

ทุเรียน

ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทุเรียนถือเป็นราชาแห่งผลไม้ มีลักษณะรูปไข่หรือกลม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15-30 ซม. น้ำหนัก 1 ถึง 8 กก. ทุเรียนถูกปกคลุมไปด้วยหนามแข็งเสี้ยมและค่อนข้างคล้ายกับผลขนุน นักท่องเที่ยวจำนวนมากถึงกับสับสนเนื่องจากไม่มีประสบการณ์ ผลไม้เป็นแคปซูลห้าใบแต่ละห้องจาก 5 ห้องของผลไม้มีเมล็ดสีเหลืองอ่อนหนึ่งเมล็ดพร้อมเนื้อมีความสม่ำเสมอของพุดดิ้งและมีกลิ่นหอม "อร่อย" อย่างหาที่เปรียบมิได้ กลิ่นของผลสุกนั้นแปลกมาก มีฤทธิ์กัดกร่อนมาก มีรสหวานเน่า เนื้อทุเรียนดิบสุกถือเป็นอาหารอันโอชะ โดยรับประทานผลด้วยมือ หักเป็นตะเข็บและเอาเนื้อและเมล็ดออกจากห้อง
รสชาติชวนให้นึกถึงครีมสวีทอัลมอนด์ โดยเติมครีมชีส น้ำเกรวี่หัวหอม น้ำเชื่อมเชอร์รี่ และส่วนผสมอื่นๆ ที่ผสมยาก ทุเรียนถ้าไม่สุกเกินไปจะมีกลิ่นเฉพาะตอนผ่า และกลิ่นจะปรากฏหลังจากผ่าออกเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น กลิ่นทุเรียนบางครั้งอธิบายว่าเป็นส่วนผสมของหัวหอมเน่า ชีส และน้ำมันสน ด้วยเหตุนี้ในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จึงห้ามนำทุเรียนเข้าไปในที่สาธารณะและในการขนส่ง ในโรงแรมหลายแห่งในประเทศที่ทุเรียนเติบโต จึงมีแม้แต่โปสเตอร์ที่มีรูปผลไม้ที่ขีดฆ่าแขวนอยู่โดยเฉพาะเราเห็นมากมาย โปสเตอร์แบบนี้ในสิงคโปร์ ยังมีค่าปรับด้วยซ้ำ ทุเรียนมีแร่ธาตุมากมาย เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี ซึ่งมีความสำคัญ องค์ประกอบที่สำคัญสำหรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท ภูมิคุ้มกัน และระบบอื่นๆ ของร่างกาย ยาต้มใบและรากทุเรียนใช้เป็นยาแก้ไข้ และเนื้อเป็นยาแก้พยาธิ รับประทานสดเติมลงในลูกกวาดเป็นไส้ ลูกอมช็อกโกแลต,ไอศกรีม,เครื่องดื่ม,ทอดเป็นกับข้าวหรือผสมกับข้าว ก่อนอื่นเราตัดสินใจมาทำความรู้จักกับรสชาติทุเรียนในมาเลเซียด้วยการลองไอศกรีมรสชาตินี้ เราไม่ชอบมันเลย แม้ว่าจะแทบจะไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับรสชาติของผลไม้จริงๆ แต่ก็มีส่วนประกอบของนมถั่วเหลืองและเครื่องปรุงต่างๆ สารเพิ่มความคงตัว ฯลฯ เราไม่เคยพบใครก็ตามที่ไม่แยแสกับผลไม้นี้ – เรารักมันมากหรือรังเกียจมัน ก่อนหน้านี้เราหลีกเลี่ยงการพูดถึงการลองทุเรียนเลย แต่สุดท้ายเราก็ตัดสินใจลองวิธีนี้ คำตัดสินของเรา - ทุเรียนมีรสชาติเข้มข้นมากมีหลายเฉดสี เราชอบมันมาก ดังนั้นเราจะซื้อมันแน่นอนในอนาคต

มะเฟืองหรือมะเฟือง

ส่วนใหญ่มี 2 ประเภท คือ เปรี้ยว มักเป็นสีเขียว และหวานมีสีเหลือง ผลไม้ทั้งสองพันธุ์มีความฉ่ำมากและมีลักษณะเป็นต้นไม้เล็กน้อย พันธุ์เปรี้ยวมีผลโทนิคเด่นชัดเราลองมันเป็นครั้งแรกในบาหลี พันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมสลัด เราคุ้นเคยกับพันธุ์หวานเมื่อนานมาแล้วขณะเดินทางไปทั่วยุโรป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งตกหลุมรักพันธุ์เหล่านี้ในหมู่เกาะคานารี เนื้อฉ่ำมีลักษณะคล้ายกับการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างมะยมแอปเปิ้ลและแตงกวา พันธุ์หวานเป็นพันธุ์ดิบที่อร่อยมาก โดยสามารถเติมลงในสมูทตี้ผลไม้ หรือใช้เป็นของตกแต่งไอศกรีมและเค้กได้ เมื่อหั่นผลไม้คุณจะได้ดาวน่ารัก ด้วยความชุ่มฉ่ำของมัน มะเฟืองจึงเหมาะสำหรับการดับกระหาย แร่ธาตุและวิตามินเชิงซ้อนของผลไม้ประกอบด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม โพแทสเซียม เบต้าแคโรทีน และวิตามินบี 1 บี 2 บี 5 และซี กลิ่นของมะเฟืองจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหากนำไปต้มในน้ำเชื่อมเล็กน้อยจนกระทั่ง อ่อนนุ่ม.

มะนาวเอเชีย

แน่นอนว่ามะนาวมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง และเป็นการยืดเวลาที่จะจำแนกพวกมันเป็นผลไม้เมืองร้อน แต่เราตัดสินใจที่จะเขียนเกี่ยวกับพวกมันต่อไป เพราะในลักษณะที่ปรากฏพวกมันแตกต่างจากมะนาวทั่วไปมาก มะนาวเอเชียมีขนาดเล็ก กลม มีสีเหลืองเขียวหรือเขียว ซึ่งทำให้มีลักษณะคล้ายมะนาวที่นักท่องเที่ยวมักสับสน อย่างไรก็ตามมะนาวเปลี่ยนแปลงหรือเปลี่ยนรสชาติของผลไม้ที่คุ้นเคยได้เป็นอย่างดี ลองยกตัวอย่างโรยน้ำมะนาวลงบนมะละกอแล้วรับ รสชาติที่ผิดปกติมะละกอจะดูหวานยิ่งขึ้น นอกจากนี้เรายังมักใช้มะนาวในการทำชามะนาว-ขิง-น้ำผึ้ง มะนาวมีวิตามินซีจำนวนมากถึงแม้จะได้รับความร้อนในระยะสั้นก็ตาม น้ำมะนาวสูงถึง 100°C ปริมาณวิตามินซีแทบจะไม่ลดลงเลยซึ่งช่วยให้คุณสามารถเพิ่มลงในชาได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ (สิ่งสำคัญคือไม่ต้องต้ม) น้ำมะนาวก็คือ ป้องกันโรคป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดในสมอง และยังสามารถฆ่าเชื้อไวรัสได้หลายสิบชนิด

ชมพู่ จัมโบลัน ยัมโบไซลี หรือแอปเปิลมาเลย์ เรียกอีกอย่างว่า แอปเปิลแว๊กซ์ แอปเปิลชมพู่ แอปเปิลภูเขา หรือแอปเปิลน้ำ

ผลไม้มีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารูประฆัง แม้ว่าผลไม้จะเรียกว่าแอปเปิ้ล แต่มีลักษณะคล้ายลูกแพร์ลูกเล็กยาว 4-8 ซม. มากขึ้น ผลไม้มีสีชมพูแดงหรือแดงเข้มบางครั้งมีเปลือกคล้ายขี้ผึ้งสีแดงเขียว ภายในมีเนื้อกรอบสีขาวฉ่ำและ 1 หรือเมล็ดสีน้ำตาลที่กินไม่ได้ 2 เมล็ด แม้ว่าจะมีผลและไม่มีเมล็ดก็ตาม ผลสุกมีกลิ่นหอมหวานและตัวผลเองก็ช่วยดับกระหายได้ดี เราลองครั้งแรกในบาหลี - เราซื้อมาหลายครั้งและแต่ละครั้งรสชาติจะแตกต่างกันตั้งแต่หวานมากไปจนถึงไม่มีรสจืด เห็นได้ชัดว่าเรายังไม่ได้เรียนรู้ที่จะระบุความสุกงอมของผลไม้ ผลไม้แวกซ์แอปเปิ้ลสุกนั้นกินได้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังตุ๋นด้วยกานพลูและเครื่องเทศอื่น ๆ ในครีมอีกด้วย ผลไม้ดิบเหมาะสำหรับทำแยม แยม และหมัก ไวน์ขาวและไวน์แดงก็ทำมาจากผลไม้เหล่านี้เช่นกัน แอปเปิลมาเลย์มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน มันยังถูกใช้อย่างแข็งขันใน ยาพื้นบ้านประเทศเขตร้อนหลายแห่ง ตัวอย่างเช่น ยาต้มเปลือกไม้ใช้สำหรับความผิดปกติของลำไส้ ยาต้มรากใช้เป็นยาขับปัสสาวะ และน้ำจากใบใช้เป็นโลชั่นบำรุงผิวหน้าหรือแช่ในอ่าง ผลไม้ก็มี ผลต้านจุลชีพใช้ในการควบคุม ความดันโลหิตและในการรักษาโรคหวัด

Sirsak, guanabana, annona เต็มไปด้วยหนามหรือทุเรียนเทศ

ผลไม้เป็นรูปหัวใจหรือรูปไข่ รูปร่างไม่สม่ำเสมอ ยาว 15-20 ซม. และหนักได้ถึง 3 กก. เปลือกบางและแข็ง มีหนามเนื้อเล็ก ๆ เรียงกันเป็นลายตาข่าย สีเขียวเข้ม บางครั้งมีจุดดำ ผลสุกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย เนื้อมีความฉ่ำเป็นเส้น ๆ ครีมเนื้อบางเบาคล้ายคัสตาร์ดแบ่งออกเป็นส่วน ๆ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวชวนให้นึกถึงสับปะรดรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยลูกจันทน์เทศ ผลไม้รับประทานได้ทั้งสดและนำไปใช้ทำเครื่องดื่ม ขนมหวาน สลัดผลไม้ และไอศกรีม ผลไม้จะถูกเก็บยังไม่สุกและแข็ง เพราะหากปล่อยให้สุกบนต้นไม้ ก็จะร่วงหล่นและเสียหาย ที่อุณหภูมิห้องพวกมันจะสุกและนิ่ม ในอินโดนีเซียใช้ผลไม้ดิบเป็นผัก เรากินมันสด เราลองครั้งแรกในหมู่เกาะคะเนรี แต่ตอนนั้นเราไม่พอใจกับรสชาติและไม่ได้ซื้อมานานแล้ว และเมื่อไม่นานมานี้เมื่อเราอยากได้ของแปลกใหม่และซื้อศรีศักดิ์ ฉันก็ชอบรสชาตินี้ เราเพียงแค่ผ่าครึ่งมันคล้ายกับพิทยาแล้วใช้ช้อนกินเนื้อ แต่คุณสามารถหั่นเป็นก้อนแล้วใช้ส้อมกินก็ได้แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ ซีรศักดิ์มีแร่ธาตุสำคัญ ได้แก่ แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ตลอดจนวิตามินซีและวิตามินบี ผลไม้มีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ปรับปรุงการทำงานของตับ ปรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ ขจัดกรดยูริกออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับ ผู้ที่เป็นโรคดังกล่าว เช่น โรคไขข้อ โรคข้ออักเสบ และโรคเกาต์ ในการแพทย์พื้นบ้าน เปลือกและใบใช้เป็นยาแก้ปวดเกร็งและยาระงับประสาท ใช้สำหรับนอนไม่หลับ ไอ ไข้หวัดใหญ่ อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง หอบหืด และความดันโลหิตสูง

กล้วย

นี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกอย่างแน่นอน ไม่น่าเชื่อเมื่อดูกองกล้วยที่เหมือนกันใน Lenta หรือ Auchan แต่มีมากกว่า 40 ต้นทั่วโลก หลากหลายชนิด- เราเห็นพันธุ์ที่ลดราคาในเวลาเดียวกันมากที่สุดในอินเดีย (ประมาณหนึ่งโหล) พวกเขาขายกล้วยที่มีสี รูปร่าง และขนาดแตกต่างกัน ตั้งแต่ลูกเล็กมาก ขนาดนิ้วก้อย ไปจนถึงลูกขนาดยักษ์สูงถึง 30 ซม. และแน่นอนว่าแต่ละลูกก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ในอินเดีย กล้วยเป็นผลไม้อันดับหนึ่งของเรา อย่างแรกเลย มันอร่อยมาก ที่สำคัญที่สุดคือเราชอบสีเหลือง นิ้ว และสีแดง มันหวานมาก ประการที่สองเนื่องจากความง่ายในการทำความสะอาดและปลอดภัยในสภาวะที่ไม่สะอาด ประการที่สามราคาถูกมาก - 0.3-0.5 เหรียญสหรัฐสำหรับพวงใหญ่น้ำหนัก 1.5 กก. อย่างไรก็ตาม กล้วยแดงไม่สามารถส่งออกได้จริงเนื่องจากมีความนุ่มและละเอียดอ่อนมาก และอาจเสียหายได้ง่ายระหว่างการขนส่ง กล้วยเอกวาดอร์ซึ่งทุกคนคุ้นเคยในรัสเซียไม่สามารถเทียบได้กับพันธุ์เอเชียในแง่ของความหวานและกลิ่นหอม กล้วยแบ่งตามอัตภาพออกเป็นสองกลุ่มหลัก: กล้วยของหวานซึ่งบริโภคดิบหรือแห้ง และพลาตาโนซึ่งต้องใช้ความร้อน เนื้อขนมมีรสชาติหวานมากประกอบด้วยน้ำตาลคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากรวมถึงโปรตีนและไขมันจำนวนเล็กน้อยดังนั้นจึงมักใช้ในโภชนาการการกีฬา Platano เป็นผลไม้ที่มีเปลือกสีเขียวหรือสีแดง มีเนื้อแป้ง แข็ง มักไม่หวาน นำมาทอด ต้ม หรือนึ่งก่อนบริโภค ส่วนใหญ่มักจะขายในตลาดและร้านกาแฟเป็นของว่าง - กล้วยทอดหรือของหวาน "กล้วยในแป้ง" กล้วยประกอบด้วย วิตามินมากขึ้น B6 มากกว่าผลไม้ชนิดอื่น วิตามินชนิดนี้มีหน้าที่ทำให้อารมณ์ดี และเนื่องจากมีฟอสฟอรัสสูง กล้วยจึงถูกเรียกว่าผลไม้เพื่อความฉลาด เมื่อพิจารณาตามน้ำหนักแล้ว กล้วยที่เก็บเกี่ยวได้อยู่ในอันดับที่สองของโลก แซงหน้าองุ่น (อันดับสาม) และตามหลังส้ม (อันดับหนึ่ง) อินเดียปลูกกล้วยเป็นจำนวนมากที่สุดในโลก กล้วยตาก - "กล้วยลูกฟิก" - สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน นอกจากผลไม้แล้วยังสามารถรับประทานหน่ออ่อนได้อีกด้วย เช่น ในอินเดียยังใช้ในการเตรียมแกงอีกด้วย ในบาหลีเราพยายามทำแกงของเราเองจากหน่ออ่อน แต่ดูเหมือนว่าเราไม่ได้คำนึงถึงอะไรบางอย่าง - มันกลับกลายเป็นว่ามีรสชาติขมมาก อย่างไรก็ตามคุณสามารถซื้อกล้วยดิบและพวกมันจะสุกที่บ้าน แต่คุณไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะมันจะเปลี่ยนเป็นสีดำอย่างรวดเร็ว ใบตองใช้เป็นองค์ประกอบตกแต่งในพิธีกรรมของวัฒนธรรมพุทธและฮินดู นอกจากนี้ยังใช้เป็นจานสำหรับอาหารเอเชียใต้แบบดั้งเดิมในอินเดียและศรีลังกา ในเกรละเรารับประทานอาหารจากใบไม้ดังกล่าวหลายครั้ง ชาวอินเดียเชื่อว่าใบไม้ที่ใช้เสิร์ฟอาหารค่ำจะทำให้อาหารมีรสชาติที่โดดเด่น เรื่องน่ารู้: สถิติโลกในการกินกล้วยคือกล้วย 81 ลูกต่อชั่วโมง! แหล่งรวมกล้วยที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งรวมถึงมากกว่า 470 สายพันธุ์และประมาณ 100 สายพันธุ์ ตั้งอยู่ในฮอนดูรัส

โกโก้

ตอนนี้เราไม่ได้พูดถึงเมล็ดโกโก้แห้ง แต่เกี่ยวกับตัวพืชและผลของมัน เราพบมันครั้งแรกในบาหลี และบางครั้งสามารถพบได้ตามแผงผลไม้หรือสวนกาแฟ ผลสุกมีสีเหลืองสดใส ขนาดใหญ่ 15-20 ซม. มีรูปร่างคล้ายมะนาว มีร่องตามยาว ภายในมีเมล็ดขนาดใหญ่จำนวนมากเรียงกันเป็นแถว ๆ และล้อมรอบด้วยเนื้อฉ่ำสีขาวฉ่ำที่คุณสามารถรับประทานได้ เราได้เขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพาะปลูก การอบแห้ง และการผลิตเนยโกโก้และผงโกโก้ซึ่งต่อมาใช้ทำช็อกโกแลตในบทความ “ต้นช็อกโกแลตหรือวิธีปลูกโกโก้ในบาหลี”

บทสรุป

ในบทความนี้เราบอกคุณเฉพาะเกี่ยวกับผลไม้ที่เราคุ้นเคยและลิ้มรสอย่างละเอียด ผลไม้ที่น่าสนใจในเอเชียยังมีอีกมากที่เราเพิ่งดูหรือเคยลองแต่ยังไม่เข้าใจรสชาติว่าหัวข้อผลไม้ยังไม่ปิด
คุณชอบผลไม้อะไร? หรือบางทีคุณอาจลองผลไม้แปลกใหม่ที่น่าสนใจซึ่งเราไม่ได้เขียนถึง? แบ่งปันสิ่งนี้ในความคิดเห็น เรายินดีที่จะอ่านมัน!

บทความทบทวนผลไม้เมืองร้อนที่แปลกใหม่ของเอเชียพร้อมรูปถ่าย ชื่อ คำอธิบาย และราคาในเวียดนาม ไทย มาเลเซีย และอินโดนีเซีย เราเขียนมันตามบันทึกการเดินทางของเรา สนุกกับมันเพื่อสุขภาพของคุณ!

ผลไม้เมืองร้อนทางตะวันออกเฉียงใต้เป็นสมบัติที่แท้จริงและเป็นคลังแห่งสุขภาพ น่าเสียดายถ้าไม่ลองทั้งหมด! นอกจากนี้ ผลไม้แปลกใหม่ที่ขายในรัสเซีย (เช่น สับปะรด มะม่วง กล้วย หรือมะเฟือง) มีลักษณะคล้ายกับผลไม้สุกจริงๆ เท่านั้น อ่านบทความเกี่ยวกับ - มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่จะไปประเทศนี้เป็นครั้งแรก

ทัวร์ในนาทีสุดท้ายค้นหาบริการและ - พวกเขาจะพบข้อเสนอที่ดีที่สุดจากผู้ให้บริการทัวร์ต่างๆ ต้องการประหยัดเงิน? สำรวจของเรา

เรามอบส่วนลด 1,500 รูเบิล!ใส่คูปอง UAFT1500ออกทริปเมื่อซื้อทัวร์เมืองไทยตั้งแต่ 80,000 รูเบิลขึ้นไป คุณจะได้รับส่วนลด

รายชื่อผลไม้เมืองร้อนพร้อมรูปถ่าย ชื่อ และคำอธิบาย

เงาะ (เงาะ, โง - ไทย, ชมชม - เวียดนาม)

ลูกบอลสีแดงมีขนตลกๆ บนเคาน์เตอร์คือเงาะ ขนดกของพวกเขาเกิดขึ้น องศาที่แตกต่าง: ขนอาจมีสีเขียวและแข็งแรง ลีบเป็นสีดำหรือลีบปานกลาง การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าอย่างหลังดีที่สุด

เนื้อเงาะมีความหนาแน่นและโปร่งแสงสีขาว หลุดออกจากหินได้ไม่ดีนัก หากต้องการเข้าถึงเนื้อกระดาษคุณต้องตัดและแยกครึ่งออก รสชาติกลมกล่อมและหวานคล้ายองุ่นเขียว เงาะที่ยังไม่สุกอาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย บางครั้งตลาดก็ปอกเปลือกเงาะไปแล้ว แต่จะเน่าเร็วกว่ามาก - มีความเสี่ยงที่จะเจอเงาะเน่า พวกเขายังขายกระป๋องพร้อมน้ำเชื่อมด้วย

ฤดูกาล: พฤษภาคมถึงตุลาคม

เงาะเป็นหนึ่งในผลไม้เมืองร้อนที่มีราคาถูกที่สุดในเอเชีย ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 40,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 30 ถึง 150 บาท (และประมาณ 15 บาทต่อพื้นผิวที่ปอกเปลือก)
• ในอินโดนีเซีย (สุมาตรา) - 10,000 รูปี

(ภาพถ่าย© jeevs / flickr.com / ได้รับอนุญาต CC BY-NC-ND 2.0)

ลิ้นจี่ (ลิ้นจี่, ลินชิ - ไทย, ไว - เวียดนาม)

ลิ้นจี่หรือที่รู้จักกันในชื่อลิ้นจี่หรือพลัมจีนมีความโดดเด่นและอร่อย จากระยะไกลผลไม้สีแดงชมพูที่ดูเรียบร้อยมีลักษณะคล้ายกับผิวหนังของสัตว์เลื้อยคลาน - ผิวหนังของพวกมันมีตุ่มเล็ก ๆ ประอยู่ น่าสัมผัส ยืดหยุ่น หยาบกร้าน เปลือกบางแยกออกจากเนื้อได้ง่ายเผยให้เห็นมวลสีขาวโปร่งแสงโดยมีหินอยู่ตรงกลาง ลิ้นจี่มีความชุ่มฉ่ำมาก มีรสหวานอมเปรี้ยว พวกมันถูกใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหาร

การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน ราคาต่อกิโลกรัมในประเทศไทยอยู่ที่ประมาณ 60 บาท

(ภาพถ่าย© su-lin / flickr.com / ใบอนุญาต CC BY-NC-ND 2.0)

ลำไย (ลำยัจ - ไทย, หนาน - เวียดนาม)

หากคุณเห็นมันฝรั่งลูกเล็กเป็นช่อๆ บนเคาน์เตอร์ คุณจะรู้ว่านี่คือลำไยหรือตามังกร ผลไม้มีรสหวานฉ่ำและมีรสหวาน - แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากมัน: ลำไยหักเหมือนเมล็ดพืชอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ในเวียดนามคุณมักจะเห็นเปลือกลำไยอยู่บนพื้น เนื้อเป็นสีขาวใสบางครั้งมีสีเหลืองเล็กน้อย เมื่อผ่าแล้วลำไยจะมีลักษณะคล้ายตามังกร เนื่องจากมีกระดูกกลมอยู่ข้างใน จึงเป็นที่มาของชื่อ

ฤดูกาล: พฤษภาคม-พฤศจิกายน

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 30,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 60 บาท

(ภาพถ่าย© Muy Yum / flickr.com / ได้รับอนุญาต CC BY-NC-ND 2.0)

ลองกอง (หลังสาด)

ลองกอง (หลังสาด) เป็นหนึ่งในผลไม้แปลกใหม่ที่อร่อยที่สุดในเอเชียในความคิดของเรา มีลักษณะคล้ายมันฝรั่งลูกเล็ก สีเบจ-เหลือง มีจุด แต่มีขนาดใหญ่กว่าลำไย ลองกองทำความสะอาดง่าย - คุณเพียงแค่ต้องลอกเปลือกออก (แม้ว่ามือของคุณจะเหนียวเล็กน้อยหลังจากนั้นก็ตาม) เนื้อมีลักษณะเป็นชิ้นโปร่งแสง มีรูปร่างคล้ายกระเทียม รสชาติของมันน่าทึ่งมาก - หวานและสดชื่นพร้อมความเปรี้ยวที่แทบจะสังเกตไม่เห็นเหมือนส้มโอเล็กน้อย ระวังอย่ากัดเมล็ด - เมล็ดมีรสขม

ฤดูกาล: พฤษภาคมถึงพฤศจิกายน

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในประเทศไทย - จาก 100 บาท
• ในอินโดนีเซีย - จาก 10,000 รูปี

(ภาพถ่าย© Yeoh Thean Kheng / flickr.com / ได้รับใบอนุญาต CC BY-NC 2.0)

มะม่วง (มะม่วง, มะเมือง - ไทย, Xoài - เวียดนาม)

มะม่วงหลากหลายสายพันธุ์นั้นน่าทึ่งมาก - ตั้งแต่สีเขียวเข้มไปจนถึงสีแดง จานรสชาติก็น่าประทับใจเช่นกัน ในเวียดนาม มะม่วงมีเส้นใยค่อนข้างมาก ในขณะที่ในประเทศไทยเนื้อจะเนียนและมีรสชาติมากกว่า กระดูกมักจะแบนและกว้าง

ควรเลือกมะม่วงที่นิ่มเล็กน้อย มะม่วงที่แข็งอาจสุกไม่เต็มที่ (แม้ว่าจะมีข้อยกเว้น) และมะม่วงที่นิ่มเกินไปอาจสุกเกินไปเนื่องจากจะทำให้เสียเร็ว ในประเทศไทย มะม่วงเหลือง (และทุเรียน) รับประทานกับข้าวกลูเตนและกะทิ ซึ่งเป็นเมนูข้าวเหนียวแบบดั้งเดิม

ฤดูกาล: ในประเทศไทยในฤดูใบไม้ผลิ ในเวียดนาม - ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวด้วย

ราคาแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (ต่อกิโลกรัม):

• ในเวียดนาม - จาก 25 ถึง 68,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 20 ถึง 150 บาท
• ในอินโดนีเซีย - จาก 20,000 รูปี
• ในมาเลเซีย - จาก 4 ริงกิต

(ภาพถ่าย© Philip Roeland / flickr.com / ได้รับอนุญาต CC BY-NC-ND 2.0)

น้อยหน่า หรือ แอปเปิ้ลน้ำตาล (น้ำตาลแอปเปิ้ล, น้อยหน่า - ไทย, Mẵng cầu - เวียดนาม)

Noina คล้ายกับ Cherimoya มาก - พวกเขาเป็นญาติกัน Noina ดูเหมือนแอปเปิ้ลก้อนสีเขียวอ่อนที่มีเกล็ดเคลือบด้วยสีขาวอ่อน พวกเขาเรียกแอปเปิ้ลน้ำตาลด้วยเหตุผล: ผลสุกดูเหมือนน้ำตาลจริงๆ และมีรสครีมที่ค้างอยู่ในคอ เนื้อมีสีขาวและนุ่มมากจนต้องผ่าครึ่งโนอินาแล้วรับประทานด้วยช้อน โดยเอาเมล็ดที่กินไม่ได้ออก เชอริโมยะมีความคล้ายคลึงกับโนอินะหลายประการ แต่ผิวของมันไม่มีเกล็ด

พยายามเลือกผลไม้ที่สุกมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากโนอินาที่ไม่สุกจะไม่เป็นที่พอใจ - แข็งและมีรสสน แอปเปิ้ลน้ำตาลสุกจะนิ่ม เนื้อสามารถเผยให้เห็นระหว่างปล้องได้ อย่าออกแรงกดมากเกินไป เพราะอาจทำให้มือแตกได้

เก็บเกี่ยว: มิถุนายน - กันยายน ผลไม้เมืองร้อนในเวียดนามราคาหนึ่งกิโลกรัมอยู่ที่ 49,000 ดอง (ในซูเปอร์มาร์เก็ต) เราซื้อที่ตลาดในราคา 30,000

(ภาพถ่าย© Hanoian / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY-NC-ND 2.0)

Guanabana หรือทุเรียนเทศ (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - ภาษาเวียดนาม)

ญาติอีกคนหนึ่งของ noina คือ guanabana เนื้อของมันมีลักษณะคล้ายกับแอปเปิ้ลน้ำตาล แต่ไม่หวานและมีรสชาติครีมที่สดใส ความคงตัวของมันจะเหมือนกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตข้นๆ เล็กน้อย ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้กัวนาบานาได้รับฉายาว่าทุเรียนเทศ พวกเขากินมันด้วยช้อนหรือหั่นเป็นชิ้น ผลไม้ Guanabana มีขนาดใหญ่กว่า noina และ cherimoya มากคุณไม่สามารถสับสนได้ - บางครั้งอาจถึง 10 กิโลกรัมหรือมากกว่านั้น เปลือกมีสีเขียวเข้ม มียอดอ่อนเป็นรูปหนามอ่อน

Guanabana เป็นแขกที่หายากบนชั้นวางของตลาดและร้านค้า เลือกทุเรียนเทศที่นิ่มเล็กน้อย - มันสามารถทำให้สุกได้ง่ายในตู้เย็นได้สองสามวัน (แต่อย่ามากไปกว่านี้ ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป) ผลไม้ที่ไม่สุกจะแข็งและเกือบไม่มีรส แต่ผลไม้ที่สุกเกินไปจะมีรสเปรี้ยวและกระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น

ผลไม้ตลอดทั้งปี โดยปกติราคาต่อกิโลกรัมในเวียดนามจะอยู่ที่ 43,000 ดอง

(ภาพถ่าย© tara marie / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY 2.0)

ส้มโอ (ส้มโอ ส้มโอ - ไทย)

ทุกคนคงจะรู้ว่าส้มโอมีหน้าตาเป็นอย่างไรและมีรสชาติเป็นอย่างไร เราจึงไม่ขออธิบายอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม เราพบว่ามันหวานกว่าในเอเชีย เมื่อซื้อควรเลือกดม: ยิ่งแข็งแกร่ง กลิ่นส้มไม้กวาดก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ยังให้ความสำคัญกับความนุ่มนวลอีกด้วย

ฤดูกาล: กรกฎาคม - กันยายน

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในประเทศไทย - จาก 30 บาท
• ในเวียดนาม - จาก 40,000 ดอง

สลัก (ผลงู, ศาลาและระคำ - ไทย, สลัก - อินโดนีเซีย)

ผลไม้เมืองร้อนที่น่าทึ่งซึ่งมีผิวคล้ายหนังงู มีหนามและไม่มีหนาม เนื้อเป็นสีเบจเหลืองหรือสีขาวมีรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมรสไวน์ บางครั้งก็มีรสชาติของสืบ ต้องทำความสะอาดสลักที่มีหนามด้วยความระมัดระวัง: ตัดที่ขอบด้วยมีดแล้วลอกออกเหมือนส้มเขียวหวาน ค่อนข้างทำความสะอาดง่าย

ฤดูกาล: มิถุนายนถึงสิงหาคม

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในประเทศไทย - จาก 60 บาท
• ในอินโดนีเซีย - จาก 25,000 รูปี

(ภาพถ่าย© hl_1001a3 / flickr.com / ใบอนุญาต CC BY-NC 2.0)

สับปะรด (สับปะรด, สะปะรส - ไทย, โคม (Dứa) - เวียดนาม)

สับปะรดเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก เฉพาะในเอเชียเท่านั้นที่อร่อยกว่าในรัสเซียมาก จำหน่ายสับปะรดขนาดใหญ่และขนาดเล็ก - เหล่านี้เป็นพันธุ์ที่แตกต่างกัน เราแนะนำให้เอาเปลือกส้มของไทยตัวเล็กขนาดเท่าฝ่ามือมาด้วยซึ่งหวานที่สุด สะดวกในการซื้อสับปะรดที่ปอกเปลือกหรือหั่นแล้ว

ฤดูกาล: มกราคม เมษายน-มิถุนายน

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 20,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - ประมาณ 15-20 บาท (ต่อชิ้นหรือกิโลกรัม - ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)

ดอกเบญจมาศ (มะเฟือง, Caimito, มะเฟือง, Vú sữa - ภาษาเวียดนาม)

เราไม่ได้ประทับใจกับสตาร์แอปเปิลเป็นพิเศษ เพราะรสชาติของมันดูน่าพึงพอใจแต่ก็ไม่โดดเด่น นอกจากนี้ ผลไม้ยังหลั่งน้ำนมออกมาซึ่งยากที่จะล้างมือและริมฝีปากของคุณ ดอกเบญจมาศที่โตเต็มที่จะมีสีเขียว สีน้ำตาลรวมไปถึงเฉดสีม่วงต่างๆ คุณต้องเลือกแอปเปิ้ลดาวที่อ่อนนุ่ม เนื่องจากแอปเปิ้ลที่ไม่สุกจะกินไม่ได้ ควรกินด้วยช้อนจะดีกว่าโดยตัดตามขวางแล้วทำให้เย็นก่อน

การเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนมีนาคม ราคาในเวียดนามต่อกิโลกรัมอยู่ที่ 37,000 ดอง

(ภาพถ่าย© tkxuong / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY 2.0)

มังคุด (มังคุด, มองคุต - ไทย, มังคุด - เวียดนาม)

มังคุด (มังคุด) เช่นเดียวกับผลไม้เมืองร้อนเกือบทั้งหมดในเอเชีย ดูน่าดึงดูดและกระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นของนักท่องเที่ยว ลูกบอลกลมสีม่วงเข้มขนาดเล็กมีใบเกลี้ยงด้านบน หนาแน่นน่าสัมผัสและค่อนข้างหนัก

เปลือกมังคุดมีความหนาชวนให้นึกถึงทับทิมทั้งในด้านกลิ่นและคุณสมบัติฝาด ด้านหลังเปลือกหนามีกลีบที่มีกลิ่นหอมและเนื้อสีขาวนุ่มมากหลายกลีบ ซึ่งมีรูปร่างคล้ายกระเทียม รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนและไม่อาจบรรยายได้! บางเบา หอมหวาน สดชื่น แต่เราไม่ชอบไวน์มังคุด

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม: เมื่อซื้อให้กดมังคุดเบา ๆ - มันควรจะนิ่มเล็กน้อยและให้ผลผลิตเมื่อกด ถ้าไม่เช่นนั้นก็มีแนวโน้มว่าจะเสียหาย

เมื่อทำความสะอาดมังคุดระวังอย่าให้เสื้อผ้าเปื้อน ในโรงแรมหลายแห่งห้ามรับประทาน ทำความสะอาด ดีกว่าด้วยมือของคุณ- เพียงฉีกใบแล้วกดตรงกลาง คุณยังสามารถใช้มีดผ่าแล้วเปิดผลไม้ได้ ถ้ามังคุดสดก็จะลอกง่าย

ฤดูกาล: เมษายน - ตุลาคม

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในประเทศไทย - จาก 80 บาท
• ในอินโดนีเซีย - จาก 15,000 รูปี

(ภาพถ่าย© olivcris / flickr.com / ได้รับอนุญาต CC BY-NC 2.0)

มะละกอ (มะละกอ, หม่าลาคู - ไทย, đu đủ - เวียดนาม)

มะละกอมีรสหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงแครอทและฟักทอง เนื้อของผลสุกมีความนุ่มมาก มีกลิ่นหอม ฉ่ำ มีสีส้มแดง และเปลือกมีสีเหลืองสดใสถึงสีส้ม เลือกผลไม้เนื้ออ่อนปานกลาง มะละกอดิบไม่หวาน - ใส่ในสลัดแล้วรับประทานกับพริกไทยและเกลือ

ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 10,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 40 บาท
• ในมาเลเซีย - จาก 4 ริงกิต
• ในอินโดนีเซีย - จาก 4 พันรูปี

(ภาพถ่าย© Crysstala / flickr.com / ใบอนุญาต CC BY-NC-ND 2.0)

ละมุด (ละมุด ละมุด ชิกู - ไทย, ลองมืต หรือ หงเซียม - เวียดนาม)

ละมุดเรียกว่ามันฝรั่งต้นไม้ - มีลักษณะคล้ายมันฝรั่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจริงๆ แต่ข้างในมีเนื้อส้มน้ำตาลหวานอมน้ำตาลชวนให้นึกถึงลูกพลับพันธุ์ Korolek มีเพียงเนื้อที่นุ่มกว่าเท่านั้น ซื้อผลไม้เนื้ออ่อนที่มีสีน้ำตาล เนื่องจากละมุดดิบมีฤทธิ์ฝาดสมาน

ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 21,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 40 บาท

(ภาพถ่าย© GlobalHort Image Library/ Imagetheque / flickr.com / ได้รับอนุญาต CC BY-NC 2.0)

พิทยายา (หัวใจมังกร, พิทยา, แก้วมังกร, เขียวมะม่วง - ไทย, แทงลอง - เวียดนาม)

พิทยายาเป็นหนึ่งในผลไม้แปลกใหม่ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดซึ่งเป็นรูปถ่ายที่ใครๆ ก็เคยเห็น พิทยาสีชมพูสดใสเป็นของตระกูลกระบองเพชรและดูแปลกตา: ภายในมีเนื้อสีขาวหรือสีบีทมีเมล็ดสีดำขนาดเล็ก มันมีรสหวานแทบจะมองไม่เห็น - ในความคิดของฉันพิทยายาเกือบจะจืดชืด กินด้วยช้อนผ่าครึ่ง

ฤดูกาล: พฤษภาคม-ตุลาคม

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 20-23,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 45 บาท

(ภาพถ่าย© John Loo / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY 2.0)

มะพร้าว (มะพร้าว, มะพร้าว - ไทย, Dừa - เวียดนาม)

ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มะพร้าวมีขนาดใหญ่และมีสีเขียวอ่อน และไม่มีสีน้ำตาลและมีขนเหมือนบนชั้นวางของเรา เหล่านี้เป็นมะพร้าวอ่อนและพวกมันเมาแล้ว ผู้ขายจะตัดส่วนบนของถั่วออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดแมเชเทให้ฟางและช้อนแก่คุณ - คุณสามารถขูดเนื้อเยลลี่ที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ที่เหลืออยู่บนผนังมะพร้าวออกได้ เราแนะนำให้ซื้อมะพร้าวแช่เย็น

ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี

ราคาต่อชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด):

• ในเวียดนาม - จาก 8-15,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - 15-20 บาท
• ในมาเลเซีย - จาก 4-5 ริงกิต

(ภาพถ่าย© -Gep- / flickr.com / ใบอนุญาต CC BY-ND 2.0)

มะขาม (มะขามหวาน, มะขามหวาน - ไทย, Me thai ngọt - เวียดนาม)

มะขามหวานอมน้ำตาลมีลักษณะคล้ายรสชาติและความคงตัวของอินทผาลัม ดูเหมือนฝักสีน้ำตาล ใต้เปลือกที่เปราะบางมีเนื้อสีเข้มห่อหุ้มเมล็ดแข็งไว้

ฤดูกาล: ธันวาคมถึงมีนาคม

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 62,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 100 บาท

(ภาพถ่าย© Mal.Smith / flickr.com / ได้รับอนุญาต CC BY-NC-ND 2.0)

กล้วย (กล้วย, กล้วย - ไทย, Chuối - เวียดนาม)

กล้วยมีหลายประเภทในเอเชีย ส่วนใหญ่จะมีขนาดเล็ก ยาวเท่าฝ่ามือ มีรสหวานและแตกต่างจากที่ขายในรัสเซียมาก อย่าลืมลองใช้พันธุ์ที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในมาเลเซียมีกล้วยรูปสามเหลี่ยมที่น่าอัศจรรย์ ภายนอกมีสีแดง แต่รสชาติเหมือนแห้ง

ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 15,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 30 บาท
• ในมาเลเซีย - จาก 4 ริงกิต

เสาวรส (เสาวรส, Chanh day - เวียดนาม)

ผลไม้เมืองร้อนนี้มีชื่อที่ดังกว่าอีกชื่อหนึ่งคือ Passionfruit ซึ่งแปลว่าเสาวรส รสชาติของเสาวรสไม่ได้เหมาะกับทุกคน เผ็ดเกินไป หวานอมเปรี้ยว (แต่ฉันชอบมันมาก) คล้ายกับน้ำผลไม้หลายชนิดเข้มข้น

เปลือกมีความหนาแน่น มีหลายสี แต่ส่วนใหญ่เป็นสีม่วง เบอร์กันดี สีน้ำตาล และสีน้ำตาลเขียว ผลไม้อาจเรียบหรือยับได้ - นี่คือเสาวรสที่จะสุก เนื้อมีลักษณะคล้ายเยลลี่ มีเมล็ดกินได้ พวกเขากินมันด้วยช้อนแล้วผ่าตามขวาง

ฤดูกาล: กันยายน - ธันวาคม

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 20,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 190 บาท

(ภาพถ่าย© geishaboy500 / flickr.com / ได้รับอนุญาต CC BY 2.0)

มะเฟือง (มะเฟือง, มะเฟือง, มะเฟือง - ไทย, Khẽ - เวียดนาม)

ผลมะเฟืองมีสีเหลืองส้มสวยงาม รสชาติหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่ มะเฟืองมีความชุ่มฉ่ำและสดชื่น น่ารับประทานในช่วงอากาศร้อน ที่ได้ชื่อเพราะเมื่อตัดตามขวางจะทำให้เกิดแฉกเป็นรูปดาว

ฤดูกาล: ตุลาคมถึงธันวาคม

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในประเทศไทย - จาก 120 บาท (และ 50 บาทสำหรับวัสดุพิมพ์)
• ในมาเลเซีย - จาก 4 ริงกิต

(ภาพถ่าย© berenicegg / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY 2.0)

ชมพู่ (ชมพู่ แอปเปิลน้ำ ชมภู - ไทย มานไทย đỏ - เวียดนาม)

Chompus มีความฉ่ำน้ำเป็นพิเศษ - ดูเหมือนว่าทำจากน้ำ ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติหวานจนแทบจะสังเกตไม่เห็นน่าพอใจมาก กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงดอกกุหลาบจึงเป็นที่มาของชื่อ Chompus มีสีแดง เขียว และขาว

ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในประเทศไทย - จาก 200 บาท (และ 20-70 บาทสำหรับวัสดุพิมพ์)
• ในมาเลเซีย - จาก 4 ริงกิต

(ภาพถ่าย© beautifulcataya / flickr.com / ใบอนุญาต CC BY-NC-ND 2.0)

ขนุน (ขนุน, ขานุ่น - ไทย, มิต - เวียดนาม)

บางทีผลไม้แปลกใหม่ที่น่าจดจำและอร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งในเอเชียก็คือขนุน ผลมีลักษณะกลมและใหญ่มากจึงปอกเปลือกขาย เมื่อหั่นขนุนจะมีกลิ่นหอมหวานชวนให้นึกถึงหมากฝรั่งและเดินทางไกล ส่วนปล้องมีสีเหลืองสดใสและเรียบ ผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ฤดูกาล: มกราคม-พฤษภาคม

ราคาสำหรับพื้นผิวขนุน:

• ในเวียดนาม - ประมาณ 25,000 ดอง;
• ในประเทศไทย - จาก 20 บาท

(ภาพถ่าย© mimolag / flickr.com / ใบอนุญาต CC BY 2.0)

ฝรั่ง (Guajava, ฝรั่ง - ไทย, Ổi - เวียดนาม)

เราไม่ได้คลั่งไคล้ฝรั่ง ดูเหมือนลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลเขียว แต่รสชาติก็อยู่ระหว่างนั้น โดยทั่วไปเนื้อจะน่ารับประทาน มีรสหวาน มีสีขาวและชมพู เลือกฝรั่งที่เนื้อนิ่มกว่านี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะกินฝรั่งดิบ เพราะมันจะแข็งและมีรสสน

ฤดูกาล: ตลอดทั้งปี

ราคาต่อกิโลกรัม:

• ในเวียดนาม - จาก 19,000 ดอง;
• ในมาเลเซีย - จาก 4 ริงกิต

(ภาพถ่าย© cKol / flickr.com / ใบอนุญาต CC BY-ND 2.0)

ทุเรียน (ทุเรียน, ตูรีอัน - ไทย, Sầu riêng - เวียดนาม)

ราชาแห่งผลไม้เดียวกับที่ทุกคนเคยได้ยิน ความคิดเห็นเกี่ยวกับทุเรียนขัดแย้งกัน บางคนบอกว่าจะไม่กินเลย ในขณะที่บางคนก็คลั่งไคล้มัน การรู้จักทุเรียนครั้งแรกของเราไม่ประสบความสำเร็จ: ความหวานผสมกับรสชาติที่แตกต่างของหัวหอมหรือกระเทียม - ไม่ใช่ความสุขที่เราคาดหวังหลังจากอ่านบทวิจารณ์ที่น่ายกย่องเกี่ยวกับรสชาติสวรรค์ของผลไม้แปลกใหม่นี้ หลังจากรับประทานแล้วรสชาติของกระเทียมจะยังคงอยู่ในปากเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามกลิ่นไม่ได้น่าขยะแขยงนัก แต่บางครั้งก็น่าพึงพอใจ - เห็นได้ชัดว่ามันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เราลองทุเรียนเป็นครั้งที่สอง โดยซื้ออาหารไทยแบบดั้งเดิม ข้าวเหนียวทุเรียนและกะทิ สิ่งที่จะพูด? อย่าโกหก รสชาตินี่มันสวรรค์จริงๆ! เนื้อมีความนุ่มและมีสีครีมมาก จำไว้ว่าไม่ควรบริโภคพร้อมกับแอลกอฮอล์

ฤดูกาล: เมษายน - สิงหาคม

ราคาทุเรียนในประเทศไทย: จาก 200 บาทต่อกิโลกรัม (เมืองภูเก็ต) และจาก 900 บาทต่อกิโลกรัมในป่าตอง - ความแตกต่างของราคานั้นน่าประทับใจ ตัวเลือกที่ได้กำไรมากที่สุดคือซื้อข้าวเหนียวทุเรียน - จากแพ็คละ 55 บาท บำรุงและอร่อย ทุเรียนที่อร่อยที่สุดคือทุเรียนลูกเล็กที่ขายในมาเลเซีย

(ภาพถ่าย© Mohafiz M.H. Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / License CC BY-NC-ND 2.0)

แหล่งที่มาของภาพเบื้องต้น: © Andrea Schaffer / flickr.com / ได้รับอนุญาตภายใต้ CC BY 2.0

แปลกมากว่าทำไมฉันไม่ลองผลไม้ชนิดนี้ในสเปน เห็นได้ชัดว่าชื่อทำให้ฉันสับสน - นิสเปรอส- ฉันไม่รู้คำแปล และไม่มีใครอยู่ใกล้ๆ ที่สามารถบอกฉันได้ว่ามันเป็นเรื่องแปลกใหม่แบบไหน

ครั้งนี้ผมซื้อมาลองใช้ดู และไม่ผิดหวังเลย อร่อย ฉ่ำ ชื่นใจ ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและเนื้อทำให้เกิดการระเบิด ลิ้มรสความรู้สึก- ด้วยความประหลาดใจ ฉันถึงกับไอในขณะที่น้ำผลไม้กระเด็นออกมาจากผลไม้เหมือนจากขวดแก๊ส ตอนนี้ฉันจะไม่พลาดโอกาสในการเพลิดเพลินกับผลไม้ที่ฉันค้นพบจนพอใจอีกต่อไป นั่นคือวิธีที่คุณมีชีวิตอยู่ตลอดไป และคุณจะไม่ลองทุกอย่าง

นิสเปรอส ( นิสเปรอส) ในภาษาสเปน (เน้นพยางค์แรก) หรือ เมดลาร์ญี่ปุ่นเป็นผลไม้เอเชียที่มีอยู่บนโลกมานานนับพันปี บ้านเกิดของต้นไม้นี้คือจีนซึ่งเป็นภูมิภาคกึ่งเขตร้อน Medlar หยั่งรากได้ดีในญี่ปุ่นและด้วยเหตุนี้จึงเป็นชื่อของมัน

จนถึงศตวรรษที่ 19 โลควอตไม่ได้เติบโตในสเปนหรือประเทศอื่นๆ ในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ลูกเรือถูกนำไปยังสเปนเมื่อประมาณสองพันปีก่อน พื้นที่ชายฝั่งที่อบอุ่นของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเหมาะสำหรับต้นไม้ที่อ่อนนุ่ม และเติบโตในบริเวณเดียวกับต้นส้ม

โลควอตมีหลายประเภท แต่ละชนิดมีความแตกต่างกันบ้าง ตามกฎแล้วจะมีผลไม้รูปลูกแพร์เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 8 ซม. มีผิวเรียบตั้งแต่สีเหลืองส้มไปจนถึงสีส้มเข้ม มีเนื้อสีเหลืองอ่อน ฉ่ำมาก มีรสหวานอมเปรี้ยว คล้ายกับรสชาติของแอปริคอท แอปเปิ้ล และพลัมผสมกัน ในลักษณะที่ปรากฏ medlar นั้นคล้ายกับแอปริคอทมาก

ผลไม้ประกอบด้วยเมล็ดขนาดใหญ่ 2-4 เมล็ดที่สามารถนำไปตากแห้ง คั่ว บดและชงเป็นกาแฟแกนได้ เมล็ดดิบไม่ควรรับประทานเนื่องจากมีปริมาณเล็กน้อย สารมีพิษ- แต่การต้มเมล็ดสามารถใช้รักษาระบบทางเดินอาหารได้

ในสเปนมี 2 พันธุ์ที่พบมากที่สุดอาร์เจลิโนและ ทานาคา- ต้นไม้เขียวชอุ่มจะเริ่มออกดอกในฤดูใบไม้ร่วง และการเก็บเกี่ยวจะสุกตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ดอกไม้มีลักษณะคล้ายกลิ่นอัลมอนด์

ผลไม้จะถูกบริโภคดิบ สามารถเสิร์ฟพร้อมชีสหรือเนื้อเย็นเจม่อน ส่วนผู้ที่ชอบรสหวานสามารถทดลองรับประทาน Nisperos ผสมกับกล้วย ไอศกรีม และโยเกิร์ตได้ เนื่องจากมีเพคตินในปริมาณสูง medlar จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำแยมหรือแยม คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และซอสได้

ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำนี้มีคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยจำนวนมาก และเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ ประกอบด้วยแคโรทีน วิตามินซี และวิตามินบี และคุณเบื่อที่จะแสดงรายการแร่ธาตุต่างๆ เช่น ซีลีเนียม โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ไอโอดีน สังกะสี แคลเซียม โซเดียม - และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด

ดังนั้นผลไม้มหัศจรรย์นี้สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยเมื่อลดน้ำหนักและรักษาระบบทางเดินปัสสาวะ บรรเทาอาการปวดจากนิ่วในไต ปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ ทำความสะอาดตับและหลอดเลือดจากสารพิษและของเสีย และลดน้ำตาล Loquat ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือดและความดันโลหิต

แต่เราไม่ควรลืมว่าคุณต้องปฏิบัติตามการดูแลเมื่ออดอาหาร: วันอดอาหารสามารถทำได้เท่านั้น 1 ครั้งต่อสัปดาห์และไม่กินอีกต่อไป 1 กิโลกรัมต่อวัน. สำหรับโรคหอบหืดและโรคทางเดินหายใจให้เตรียมเนื้อผลไม้พร้อมกับเมล็ด ทิงเจอร์แอลกอฮอล์- บด medlar 5 ชิ้นเติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะและแอลกอฮอล์หรือวอดก้า 100 มล. ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ รับประทานครั้งละ 30 กรัม วันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร บรรเทาอาการไอ ขับเสมหะออกจากปอด และอาการทั่วไปดีขึ้น ผู้ชื่นชอบพืชแปลกใหม่ได้เรียนรู้ที่จะปลูก Medlar จากเมล็ดและชื่นชมมันเป็นพุ่มประดับ และยังเก็บเกี่ยวผลผลิตเล็กน้อยหลังจากผ่านไป 5 ปีที่บ้านอีกด้วย มีเว็บไซต์ภาษาสเปนสำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้ชนิดนี้ http://www.nisperosruchey.com/