คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโบเรจหรือโบเรจ Borage: ภาพถ่าย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และข้อห้าม

โบเรจหรือโบเรจเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นพืชสวน มักใช้ในการตกแต่งภูมิทัศน์สวนและที่ดินส่วนตัว

สรรพคุณทางยาและคุณสมบัติอื่นๆ มีคุณค่าสูงในสมัยโบราณ ในยุโรปเรียกว่า "ความสุขสำหรับหัวใจ" นักรบโรมันโบราณได้นำมันติดตัวไปด้วยในการรณรงค์ เชื่อกันว่าให้ความกล้าหาญก่อนออกรบ ให้กำลังใจ และมีความสุข พวกเขากินโบเรจดิบเพราะใบของมันมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมาก

โบเรจ (โบเรจ) - พืชประจำปีซึ่งมีลำต้นกิ่งก้านสูง 35 ถึง 60 ซม. ใบบนมีความหนาแน่นเป็นรูปขอบขนานและใบบนมีก้านใบมนและเป็นรูปขอบขนาน

ชื่อภาษาละตินของสมุนไพร borage Borago offlcinalls L. อาจมาจากภาษาอาหรับ abu arag - "บิดาแห่งเหงื่อ" เพราะ สมุนไพรนี้ใช้เป็นยาขับลมหรือจากเบอร์รา - "เสื้อผ้ามีขน" เพราะ มีขนแข็ง

พืชจะบานตลอดฤดูร้อนเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนโดยมีสีขาวหรือสีสดใสเล็กน้อย ดอกไม้สีฟ้าซึ่งหลังจากดอกบานแล้วผลไม้จะมีลักษณะคล้ายถั่วสีน้ำตาลเข้ม

ปัจจุบันโบเรจใช้ในการแพทย์และปรุงอาหาร ใบของมันมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีกลิ่นคล้ายกลิ่นอ่อน แตงกวาสด- ดังนั้นจึงเติมความสดลงในสลัด น้ำสลัดวิเนเกรต ซุป โอรอชคัส และใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และเห็ด

ดอกและใบของโบเรจและทั้งต้นมีหลากหลายชนิด คุณสมบัติการรักษา- สมุนไพรมีคุณสมบัติ diaphoretic ต้านการอักเสบ ขับปัสสาวะ ทำให้ผิวนวล ยาระบาย และห่อหุ้ม

ยาจากพืชใช้สำหรับอาการบวมน้ำเพื่อรักษาไตและโรคไขข้อ

ใบโบเรจฟื้นฟูและปรับปรุงการเผาผลาญได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโบเรจถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร ยา.

การชง

นี่เป็นการใช้โบเรจได้อย่างดีเยี่ยม ยาพื้นบ้าน- เตรียมการแช่ดอกโบเรจ เทน้ำเดือดลงบนดอกไม้แห้งในอัตราส่วน 1:10 แล้วทิ้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แช่น้ำอุ่นหนึ่งในสี่แก้ว 5 ครั้งต่อวันเพื่อเป็นยาระงับประสาทสำหรับโรคประสาทอ่อน, ปวดไขข้อและหัวใจ, ไข้, ไตอักเสบ, ผื่นที่ผิวหนังและที่ อาการอักเสบต่างๆ ระบบทางเดินหายใจ,กระเพาะอาหารและลำไส้

* เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนดอกไม้แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะหรือใบบดแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ปิดให้แน่นแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองและดื่มหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนมื้ออาหารเพื่อบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ โรคไขข้อ และโรคเกาต์ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

* เพื่อฟื้นฟูการเผาผลาญแร่ธาตุ ให้เตรียมการชงต่อไปนี้: เทน้ำเดือดลงบนดอกไม้แห้งในอัตราส่วน 1:40 ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ความเครียดและดื่มแก้วหนึ่งในสี่ทุกครั้งหลังอาหาร

* เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนดอกไม้หนึ่งช้อนโต๊ะ ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ความเครียดเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยและดื่มช้อนโต๊ะระหว่างมื้ออาหารอย่างน้อย 6 ครั้งต่อวัน การแช่เผยให้เห็นทุกสิ่ง คุณสมบัติการรักษาโบเรจ
และจะช่วยในเรื่องโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคไขข้อ กล้ามเนื้อ โรคเกาต์ ระยะเวลาการรักษาคือหนึ่งเดือน

* เทดอกไม้แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วน้ำเดือด ปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง สายพันธุ์และดื่มครึ่งแก้วก่อนมื้ออาหารเพื่อรักษาโรคกระเพาะด้วย ความเป็นกรดต่ำกระเพาะอาหารเพื่อบรรเทาอาการอักเสบของไตและฟื้นฟูการทำงานของหัวใจ

* เพื่อเพิ่มการให้นมบุตรในสตรีให้นมบุตร ควรเก็บเมล็ดโบเรจ บดเมล็ดพืชหนึ่งในสี่แก้วให้ละเอียดแล้วเทไวน์องุ่นธรรมชาติครึ่งลิตร ปิดขวดให้แน่นและเก็บในที่เย็นและมืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

จากนั้นกรองและรับประทานช้อนโต๊ะวันละ 2 ครั้งหลังให้นมลูก

น้ำโบเรจคั้นสดมีประสิทธิผล สรรพคุณทางยาในการรักษาโรคประสาทอ่อนและโรคประสาท ดื่มหนึ่งช้อนโต๊ะหลังอาหาร

ดอกโบเรจใช้ในอุตสาหกรรมสุราและขนมหวาน เช่น สีย้อมธรรมชาติและเครื่องปรุง เนื่องจากมีกลิ่นหอม รสเปรี้ยว และการมีอยู่ของวิตามิน ดอกไม้ ใบไม้ และยอดจึงถูกนำมาชงเป็นชา

ดอกไม้ผลิตละอองเกสรและน้ำหวานเป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นสาเหตุที่ผึ้งชอบพวกมัน ชาวสวนทุกคนสามารถปลูกหญ้าแตงกวาได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ มันถูกหว่านใกล้กับที่เลี้ยงผึ้ง เช่นเดียวกับใกล้สวน สวนผัก หรือทุ่งแตงเพื่อดึงดูดแมลงผสมเกสร ส่งผลให้พืชผสมเกสรได้ดีขึ้น

อย่างที่คุณเห็นประโยชน์ของบอเรจนั้นชัดเจนดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษา โรคภัยไข้เจ็บต่างๆเช่นเดียวกับคุณภาพ การรักษาวิตามินและเพื่อเพิ่มผลผลิตให้กับโรงงานอื่นๆ ในประเทศ

ตอนนี้เป็นเวลาที่พืชมหัศจรรย์นี้จะบานสะพรั่ง เก็บดอกไม้และใบไม้ สับแล้วตากให้แห้งในที่ร่มคลุมด้วยผ้ากอซ เนื่องจากมีเพียงดอกไม้เท่านั้นที่จะคงกลิ่นหอมของหญ้าไว้ในระหว่างการอบแห้ง จึงควรรวบรวมไว้ให้มากขึ้น หลังจากการอบแห้ง ให้ย้ายโบเรจไปยังฤดูหนาวในถุงผ้าลินินและขวดแก้ว

01.12.2017

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้ทั้งหมดเกี่ยวกับเรื่องนี้ พืชที่น่าทึ่ง Borago: มันคืออะไร เหตุใดจึงมีคุณค่า และใช้ในการปรุงอาหารอย่างไร รวมถึงสิ่งที่ไม่เพียงแต่มีเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แต่ยังมีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้งาน Borage หรือที่รู้จักกันในชื่อ Borage เติบโตมา สัตว์ป่าและได้รับการปลูกฝังและใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากมีสรรพคุณทางยาและมีกลิ่นหอม

โบเรจคืออะไร?

โบราโกเป็นพืชประจำปีที่เติบโตเร็วกินได้และมีสีสัน ดอกไม้สีฟ้าและใบก็มีกลิ่นหอมของแตงกวา ถือว่าเป็นวัชพืช แต่มักปลูกในสวนเป็นดอกไม้และ ผักสีเขียวหรือสมุนไพรรสเผ็ด

ใบใช้เป็นอาหารตั้งแต่ยังเล็กเพราะเมื่อโตเต็มที่จะมีหนามปกคลุมอยู่

โบราจมีลักษณะอย่างไร - ภาพถ่าย

คำอธิบายทั่วไป

โบราโกเป็นพืชประจำปีที่มีขนแข็งทั่วพื้นผิว มีความสูงถึง 75-90 ซม. และเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์บนที่ราบสูงทุกแห่ง ยุโรปตะวันออกและเอเชียไมเนอร์

โบเรจอยู่ในวงศ์โบราจ (Boraginaceae) ในสกุลโบราโก และมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Borago officinalis

สมุนไพรนี้เรียกอีกอย่างว่าดอกดาวเนื่องจากมีดอกรูปดาวห้ากลีบสีฟ้าสวยงาม มีโบเรจหลากหลายชนิดที่มีดอกสีขาว ผลเป็นถั่วสีดำรูปขอบขนาน

ชื่อสามัญอื่นๆ ได้แก่ borage, borage, borage

Borago มีใบรูปไข่สีเขียวเข้ม พวกเขาจะถูกรวบรวมโดยเร็วที่สุดทันทีหลังจากที่ดอกตูมปรากฏขึ้น แต่ก่อนที่ดอกจะบาน ใส่ใบอ่อนและอ่อนลงในสลัด ในขณะที่ใบแก่สามารถใช้เป็นสมุนไพรได้

เมื่อพืชมีอายุมากขึ้น ใบของมันจะแข็ง ใหญ่และมีรสขม

กลิ่นและรสชาติ

ต้นโบเรจสดมีรสแตงกวารสเค็มเล็กน้อย พร้อมโน๊ตของหัวหอมหวานและกลิ่นแตงกวา

วิธีการเลือกโบราจ

มองหาเฉพาะใบโบเรจสดที่มีก้านหนาและมีกลิ่นแตงกวาจางๆ ที่สามารถได้กลิ่นในระยะใกล้ หลีกเลี่ยงผักใบเขียวที่ร่วงโรย สีเหลือง หรือแห้ง เนื่องจากจะทำให้รสชาติและกลิ่นหายไป

วิธีเก็บรักษาโบราจ

โบราโกสามารถคงความสดไว้ได้เพียงไม่กี่ชั่วโมงและสูญเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็ว

ต่างจากสมุนไพรอื่นๆ เช่น ออริกาโน ซึ่งมีใบแห้งใส่ในจาน ใบโบเรจไม่แห้งเนื่องจากไม่อร่อย

องค์ประกอบทางเคมี

โบราโกประกอบด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ แร่ธาตุ และวิตามินที่สำคัญมากมายซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี

คุณค่าทางโภชนาการของใบโบราโกสด (Borago officinalis) ต่อ 100 กรัม

ชื่อ	ปริมาณ	เปอร์เซ็นต์ของ บรรทัดฐานรายวัน, %
ค่าพลังงาน	21 กิโลแคลอรี	1
คาร์โบไฮเดรต	3.06 ก	2,35
โปรตีน	1.80 ก	3
ไขมัน	0.70 ก	2
โฟเลต	13 ไมโครกรัม	3
ไนอาซิน	0.900 มก	25,5
กรดแพนโทธีนิก	0.041 มก	1
ไพริดอกซิ	0.084 มก	6,5
ไรโบฟลาวิน	0.150 มก	12
ไทอามีน	0.060 มก	5
วิตามินเอ	4200 ไอยู	140
วิตามินซี	35 มก	60
โซเดียม	80 มก	5
โพแทสเซียม	470 มก	10
แคลเซียม	93 มก	9
ทองแดง	0.130 มก	15
เหล็ก	3.30 มก	41
แมกนีเซียม	52 มก	13
แมงกานีส	0.399 มก	15
สังกะสี	0.20 มก	2

บทบาททางสรีรวิทยา

โบเรจสดมีผลกระทบต่อร่างกายดังต่อไปนี้:

• กะบังลม;
• ยาขับปัสสาวะ;
• ผ่อนคลาย;
• ทำให้ผิวนวล;
• ต้านการอักเสบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโบเรจ

โบราโกมีกรดแกมมา-ไลโนเลนิก (GLA) ที่จำเป็น ซึ่งโดยปกติจะมีความเข้มข้น 17-20% กรดไลโนเลนิกเป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่มีความสำคัญ บทบาทที่สำคัญในการฟื้นฟูสุขภาพ ภูมิคุ้มกัน ผิวสุขภาพดีและข้อต่อ แนะนำสำหรับการรักษาโรคข้ออักเสบ ผิวหนังอักเสบ อาการปวดก่อนมีประจำเดือน

สมุนไพรโบเรจสดมีวิตามินซีสูง ( กรดแอสคอร์บิก- เป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ทรงพลังที่ช่วยขจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย

สมุนไพรอะโรมาติกนี้เป็นหนึ่งในแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ (140% ของมูลค่ารายวัน) และแคโรทีน สารประกอบทั้งสองนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ที่แข็งแกร่ง พวกเขาร่วมมือกันต่อต้าน อนุมูลอิสระและ แบบฟอร์มที่ใช้งานอยู่ออกซิเจน (ROS) ซึ่งทำให้เกิดกระบวนการชราและการเกิดกระบวนการของโรคต่างๆ

วิตามินเอยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์อีกด้วย มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ วิสัยทัศน์ที่ดีและรักษาเยื่อเมือกและผิวหนังให้แข็งแรง เป็นที่ทราบกันว่าการบริโภค ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอุดมไปด้วยวิตามินเอและแคโรทีน ช่วยให้ร่างกายมนุษย์ป้องกันมะเร็งปอดและมะเร็งในช่องปาก

โบเรจประกอบด้วยแร่ธาตุจำนวนมาก เช่น เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม แมงกานีส ทองแดง สังกะสี และแมกนีเซียม โพแทสเซียมเป็นส่วนประกอบสำคัญของของเหลวในเซลล์ที่ช่วยควบคุม อัตราการเต้นของหัวใจและ ความดันโลหิต- ในร่างกาย แมงกานีสถูกใช้เป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเตส เหล็กเป็นปัจจัยร่วมที่สำคัญสำหรับไซโตโครมออกซิเดส ซึ่งเป็นเอนไซม์สำคัญในการเผาผลาญของเซลล์ เหล็กเป็นส่วนประกอบของฮีโมโกลบินในเซลล์เม็ดเลือดแดง เป็นตัวกำหนดความจุออกซิเจนของเลือด

โบราจยังมีวิตามินบี และอุดมไปด้วยไนอาซิน (วิตามินบี 3) เป็นพิเศษ ไนอาซินช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในร่างกาย นอกจากนี้สมุนไพรนี้ยังประกอบด้วยไรโบฟลาวิน ไทอามีน ไพริดอกซิ และโฟเลต วิตามินเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นปัจจัยร่วมในการเผาผลาญของเอนไซม์ในร่างกาย

โบราจมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงเพราะประกอบด้วย ระดับสูงแคลเซียมและธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบที่ผู้หญิงหลายคนขาด

ใช้ต้มใบและเมล็ดเป็นยาต้ม ยาพื้นบ้านเพื่อเพิ่มการหลั่ง นมแม่ในมารดาที่ให้นมบุตร

Borago มีจำหน่ายเป็น วัตถุเจือปนอาหาร(ทั้งในรูปแบบแคปซูลและในรูปแบบสารสกัดหรือน้ำมัน) ปริมาณสูงสุดมักจะอยู่ที่หนึ่งถึงสองกรัมต่อวัน

ข้อห้าม (อันตราย) ของ borage

แม้ว่า ผลข้างเคียงและไม่ได้ระบุถึงอันตรายต่อโบเรจ ใบ ดอก และเมล็ดของมันมีสารอัลคาลอยด์ไพร์โรลิซิดีนจำนวนเล็กน้อย ซึ่งอาจเป็นพิษต่อตับ (ทำลายตับ) โดยเฉพาะในปริมาณที่สูงในช่วงเวลาหนึ่ง ระยะเวลายาวนานเวลา.

โบเรจยังมีสารประกอบที่เมื่อใด ปริมาณมากอาจส่งผลต่อการทำงานของไต (อาจมีผลขับปัสสาวะ)

การใช้โบราจในการปรุงอาหาร

อย่างที่คุณจำได้ โบราจมีรสชาติและกลิ่นคล้ายแตงกวา จึงใช้แทนรสชาติของผักนี้ได้
สามารถใช้โบราโกได้ ปริมาณมากเช่นเดียวกับผักใบเขียวอื่นๆ

วิธีเตรียมตัว:

1. ล้างสมุนไพรสดในน้ำเย็นหรือแช่ในน้ำสักครู่เพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือยาฆ่าแมลงที่ตกค้าง
2. ตัดส่วนที่แข็งของใบและก้านออกแล้วทิ้ง
3. สับผักอย่างประณีตเพื่อไม่ให้รู้สึกเป็นขุย

เคล็ดลับบางประการในการใส่โบเรจ:

• ใบโบราจอ่อน ๆ ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของแตงกวาให้กับสลัดและโอรอชก้า พวกเขาไม่เพียงถูกวางไว้ในกรณีที่ไม่มีแตงกวาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพวกมันด้วย
• ใบที่แก่แต่ยังอ่อนสามารถใช้เป็นผักสีเขียวได้เช่นเดียวกับผักโขม เข้ากันได้ดีกับผักใบเขียว ถั่ว แครอท มันฝรั่ง มะเขือเทศ ฯลฯ
• ใบอ่อนใช้ทำน้ำผลไม้สดโดยเติมมะนาว
• ผักใบเขียวใช้ปรุงรสซอสและเครื่องดื่ม (โยเกิร์ต น้ำแร่และไวน์)
• ใบใช้ในการดองแตงกวาและผักอื่น ๆ
• ดอกโบราโกผสมในแป้งแพนเค้กแล้วทอดในน้ำมัน
• นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในไส้กรอก พิซซ่า และเนื้อสัตว์ปีกยัดไส้ได้
• ชาโบราจเป็นเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นยอดนิยมในประเทศแถบยุโรป
• ดอกโบราโกใช้เป็นของประดับตกแต่งสำหรับรับประทานได้หลากหลายเมนู พวกเขายังสามารถทำขนมหวานได้: ผสมกับไข่ขาวที่ตีเบา ๆ และ น้ำตาลทรายเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ แล้วตากให้แห้ง

โบราจเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสดหลายชนิด เช่น ไธม์ สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง กระเทียม และยี่หร่า

มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่สามารถได้รับจากบอเรจ แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีใช้และปริมาณที่ต้องใช้เพื่อความปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ

โบราจ ( ) โบเรจ โบเรจ หรือโบเรจเป็นพืชที่ชอบความร้อนประจำปี ซึ่งสังเกตได้ง่ายด้วยดอกไม้สีฟ้าที่มีลักษณะเฉพาะ ยุโรปตอนใต้ถือเป็นบ้านเกิด พบได้ทั้งในสวนและ สภาพป่า– ในพื้นที่ที่มีแดดจัดและมีดินอุดมสมบูรณ์

สรรพคุณทางยาของโบเรจเป็นที่รู้จักอีกครั้ง กรีกโบราณและโรม ใบไม้ถูกเติมลงในไวน์ของกลาดิเอเตอร์เพื่อกระตุ้นจิตวิญญาณแห่งการต่อสู้

ที่ศาลฝรั่งเศส บอเรจถือเป็นอาหารอันโอชะ โดยเติมใบอ่อนลงในผักโขมและหน่อไม้ฝรั่ง พวกเขาบอกว่ารสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบอเรจช่วยให้เราสามารถแนะนำเพื่อเพิ่มความจำ ล้างพิษในร่างกาย และปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ระบบหลอดเลือด.

โบราจประกอบด้วยเมือก แทนนิน ซาโปนิน วิตามินซี แร่ธาตุ (แคลเซียม แมงกานีส และโพแทสเซียม) รวมถึงกรดอะมิโนและเรซินที่มีคุณค่า องค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์นี้ทำให้สามารถใช้ส่วนต่างๆ ของพืช (ลำต้น ใบ และดอก) ในการแพทย์พื้นบ้านได้สำเร็จ

Borage มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับ

ชา

ก้านโบเรจแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 1 ช้อนชา ดอกไม้เทน้ำเดือด 250 มล. ดื่มวันละ 1 แก้วเป็นเวลาสูงสุด 3-4 สัปดาห์

สูตรนี้ใช้ลดไข้ รักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน ลดความดันโลหิต เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ และเพิ่มการให้นมบุตรในมารดาที่ให้นมบุตร

ในกรณีที่มีเหงื่อออกมากเกินไปให้เตรียมการชงต่อไปนี้: สมุนไพรแตงกวา 1 ส่วนและใบสตรอเบอร์รี่ 1 ส่วนเทน้ำเดือดใส่และดื่มเป็นประจำแทนชาดำทั่วไป

น้ำผลไม้สด

ก้านและใบสดใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำโบเรจที่ได้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งในระหว่างนี้ การขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิเพื่อล้างพิษในร่างกาย เร่งการเผาผลาญ และเป็นสมุนไพรแก้ซึมเศร้าสูตรอ่อนโยน

น้ำโบราจยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

น้ำโบเรจสดยังคงต่อสู้กับโรคอ้วนได้สำเร็จ สำหรับการลดน้ำหนัก แนะนำให้ดื่มวันละสองครั้ง รูปแบบบริสุทธิ์หรือผสมกับน้ำคื่นฉ่าย

การชง

การแช่ผิวหน้าเตรียมจากใบโบเรจแห้งหนึ่งกำมือและน้ำเดือดครึ่งลิตร ทิ้งไว้ 15 นาทีในกระติกน้ำร้อนหรือในขวดโหล การประคบอุ่นจะช่วยสมานแผล รอยถลอก แผลไหม้ และแผลต่างๆ บนผิวหนัง

น้ำมันและเมล็ดพืช

น้ำมันเมล็ดโบราจแบบแคปซูลสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายยาเกือบทุกแห่ง ที่บ้านคุณสามารถบดเมล็ดพืชในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องผสมกาแฟได้ ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ควรรับประทานวันละ 3 ครั้ง ¼ ช้อนชา

น้ำมันโบราจช่วยในการรักษาโรคสะเก็ดเงินและกลากภูมิแพ้สิว อำนวยความสะดวกต่างๆ กระบวนการอักเสบ: ลำไส้, ข้อต่อ, ทางเดินหายใจส่วนบน เป็นต้น

การรวบรวมและการอบแห้ง

ยอดดอกโบเรจจะถูกรวบรวมเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ พวกเขาจะใช้สดหรือแห้ง Borage ยังสามารถแช่แข็งได้

ตากโบเรจให้แห้งเป็นชั้นบาง ๆ ในบริเวณที่แสงแดดส่องไม่ถึง ใช้ใบอ่อนสดในห้องครัว นอกจากนี้ยังใช้เมล็ดพืชซึ่งสกัดน้ำมันอะโรมาติกเพื่อใช้เป็นยาและเครื่องสำอาง

ในห้องครัว

ใบโบเรจอ่อนจะถูกเพิ่มแทนผักใบเขียวในสลัด พวกเขาสับละเอียดและน้ำผลไม้ที่ได้จะมีกลิ่นหอมของแตงกวาสด

นอกจากสลัดแล้ว เนื่องจากมีการเพิ่มใบสดในยุคกลางในสูตรอาหารผักดองและเห็ดด้วย น้ำมันพืชพร้อมด้วยมิ้นต์และกระเทียมเพื่อทำซอสอะโรมาติก จานเนื้อและพาสต้าที่ใช้ปรุงรสมายองเนสและสเปรด

มันจะอร่อยมากถ้าคุณเคี่ยวโบเรจกับผักโขมในน้ำมันเล็กน้อย โบราจจะเพิ่มรสชาติเผ็ดที่น่าพึงพอใจให้กับ เนื้อทอดและน้ำหมักสำหรับย่าง ดอกไม้สดสามารถประดับขนมหวานและค็อกเทลทั้งคาวและหวาน

น้ำมะนาวสีเขียว

บดใบโบเรจสดและเลมอนบาล์มอย่างละ 1 กำมือกับเลมอนที่ปอกเปลือกแล้ว เพิ่ม 20-30 กรัม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล(น้ำเชื่อมอากาเวหรือหญ้าหวานแทนก็ได้) น้ำแข็งก้อน และแก้ว 2-3 แก้ว น้ำเย็น- เมลิสซาสามารถถูกแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งหรือมิ้นต์

สมุนไพรโบเรจ โบเรจ ยาหัวใจ ดอกไม้โบเรจ การปลูกโบเรจ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ คำอธิบายภาพ การทำสำเนา การดูแล การใช้ยา, เครื่องเทศ

คำพ้องความหมาย: โบเรจ โบเรจ โบเรจ ดอกไม้หัวใจ โบเรจ โบเรจ

พืชชนิดนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Borago ความสุขของหัวใจ

ชื่อวิทยาศาสตร์มาจากภาษาสเปนหรือละตินตอนปลาย bogra, burra - เครามีขนดก

ชื่อละติน Borago officinalis L

สกุลโบราโก - โบราจ

borage borage borage หรือ ดอกไม้จริงใจ

พืชชนิดนี้เป็นชื่อให้กับทั้งครอบครัว - โบเรจ - ซึ่งรวมถึงพืชที่รู้จักในการแพทย์พื้นบ้าน เช่น ปอดเวิร์ต ต้นคอมฟรีย์ และรากดำ
สรรพคุณทางยาของโบเรจเป็นที่รู้จักกันมาระยะหนึ่งแล้ว พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักของคนโบราณหลายคน ใน โรมโบราณเชื่อกันว่าช่วยเพิ่มอารมณ์และทำให้บุคคลมีความกล้าหาญมากขึ้น ในประเทศอังกฤษ ในสมัยสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 1 ดอกไม้ของมันถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดเพื่อกระตุ้นให้เกิดความคิดที่น่ารื่นรมย์ พวกเขาถูกเติมลงในไวน์เพื่อ “คนที่น่าขบขัน” และยาแก้ไอ ใน ปลายเจ้าพระยาวี. นักสมุนไพรชาวอังกฤษรักษาอาการเดินละเมอ เศร้าโศก อารมณ์ไม่ดี- เมื่อปรากฎว่าการใช้งานนี้ค่อนข้างสมเหตุสมผล ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าโบเรจกระตุ้นต่อมหมวกไตและส่งเสริมการผลิตอะดรีนาลีนซึ่งเพิ่มเสียง

ในความทันสมัย การปฏิบัติทางการแพทย์ใช้สำหรับหัวใจอ่อนแอและเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพ

คำอธิบาย Borage - Borago

โบราจออฟฟิซินาลิสหรือ โบเรจ โบราโกออฟฟิซินาลิส- พันธุ์ไม้ดอกชนิด monotypic เพียงชนิดเดียว

พืชผักล้มลุกประจำปีที่มีต้นไม้เตี้ยมีลักษณะคล้ายทั้งปอดเวิร์ตและคอมฟรีย์ แต่มีจำนวนลดลงอย่างมากเท่านั้น มีกลิ่นแตงกวา (ใบอ่อน โบราโกมีกลิ่นเหมือนแตงกวาสด) ซึ่งคนเรียกว่าหญ้าแตงกวา

ต้นไม้ทั้งต้นโดยเฉพาะต้นที่โตเต็มวัยจะมีขนหนามากและมีขนหนามและให้ความรู้สึกหยาบเมื่อสัมผัส

รากเจริญเติบโตดี มีรากแก้ว และมีรากด้านข้างจำนวนมาก

ลำต้นตั้งตรง หนา เนื้อแตกแขนง มีขนสั้น สูง 80-100 ซม. ลำต้นประดับด้วยดอกขด

ออกจากสลับกัน ใหญ่ เนื้อ ทั้งตัว มีรูปร่างยาวมาก - รูปไข่ มีรอยย่น เป็นคลื่นตามขอบ มีฟันละเอียด มีขนมีขน

ใบล่างมีขนาดใหญ่ petiolate รูปไข่ รูปไข่ ป้าน ใบบนมีขนาดเล็กกว่ามาก นั่ง รูปไข่ รูปไข่แกมขอบขนาน

ช่อดอกมีลักษณะเป็นคอรีมโบสตื่นตระหนก

ดอกไม้ใหญ่สีน้ำเงินด้วย สีชมพูไม่ค่อยมีสีขาว ร่วงหล่น คล้ายดาวห้าแฉก

พวกมันอยู่ที่ปลายลำต้นและถูกรวบรวมไว้ในช่อดอกของต่อมไทรอยด์ที่แตกตื่น

ทารกในครรภ์โบราจประกอบด้วยถั่วรูปรีสี่อัน ถั่วมีความยาวค่อนข้างโค้งส่วนโค้งมนไม่สม่ำเสมอมีพื้นผิวพับสีน้ำตาลเข้มไม่ค่อยมีสีน้ำตาลอ่อนหรือเกือบดำ

พืชจะบานในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคมเมล็ดจะสุกในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม

การกระจายตัวของโบราโก

บ้านเกิดของโบเรจคือเอเชียไมเนอร์และชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

พบตามป่าใน ทวีปอเมริกาเหนือ,ยุโรปและเอเชียไมเนอร์รวมทั้งทางตอนใต้ของประเทศเราด้วย

ในป่าพืชชนิดนี้พบได้ทั่วยุโรปในรัสเซียและไซบีเรีย ซึ่งส่วนใหญ่มักอยู่ใกล้ที่อยู่อาศัยของมนุษย์ บางครั้งก็ปลูกเป็นไม้ประดับหรือไม้สลัด

เติบโตบนเว็บไซต์

พันธุ์ท้องถิ่นได้รับการปลูกฝังในประเทศของเราและต่างประเทศ

เทคโนโลยีการเกษตร

ไม่ต้องการ เทคนิคพิเศษการเพาะปลูก

โบเรจเป็นพืชที่เติบโตเร็วที่สุด- ใบจะเริ่มตัดหลังจากงอก 15 - 20 วัน และก่อนที่ก้านดอกจะปรากฏ หญ้าจะถูกเก็บเกี่ยวตั้งแต่ยังเด็ก จึงต้องหว่านหลายครั้ง

การปลูกพืชชนิดนี้เป็นเรื่องง่ายอย่างแน่นอน โบราจทนแสงเงาและชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และมีความชื้นดี พืชทนความหนาวเย็นได้มาก

เจริญเติบโตได้ดีในดินหลายชนิด แต่จะดีกว่าในดินร่วนที่มีฮิวมัสสูง ในสภาพอากาศที่แห้งและร้อน ก้านดอกจะก่อตัวอย่างรวดเร็ว ใบจะหยาบและไม่มีรส
ผลผลิตใบสูงสามารถทำได้บนดินที่อุดมสมบูรณ์และชื้นเพียงพอเท่านั้น

การสืบพันธุ์

Borago สามารถหว่านก่อนฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิได้ทันทีที่ดินละลาย - เพื่อให้ได้ผักใบอ่อน การหว่านจะดำเนินการหลายครั้ง ในช่วงฤดูร้อน โบเรจขอแนะนำให้หว่านในที่ร่มบางส่วน

หว่านเมล็ดในแถวเดียวโดยมีระยะห่างระหว่างแถว 25 - 30 ซม. หรือในเทปสองหรือสามบรรทัดโดยมีระยะห่างระหว่างบรรทัด 20 - 25 ซม. ระหว่างเทป - 45 ซม. ในแถวระหว่างต้น - 15 ซม ความลึก - 1.5 - 2.0 ซม. อัตราการเพาะคือ 8 - 10 กรัมต่อ 1 ตารางเมตรหรือ 25-30 กิโลกรัมต่อ 1 เฮกตาร์

เมื่อปลูกหญ้าแตงกวาเป็นผักใบเขียวในดินที่มีการป้องกัน เมล็ดจะหว่านค่อนข้างหนากว่าใน พื้นที่เปิดโล่ง- การหว่านเป็นแถวในระยะ 6 - 8 ซม. และกระจัดกระจาย หว่านเมล็ด 6 - 8 กิโลกรัมต่อ 1 เฮกตาร์

บานสะพรั่งเป็นเวลานานและเติบโตอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงสามารถปลูกในที่ที่มองเห็นได้บนเว็บไซต์และไม่ซ่อนอยู่ในที่เปลี่ยว หว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิต้นเดือนพฤษภาคม โดยไม่ต้องเตรียมการล่วงหน้า คุณไม่ต้องรอต้นกล้านาน

เมื่อหว่านเมล็ดโบเรจลงดิน ต้นกล้าจะปรากฏในวันที่ 7 - 9 ต้นกล้าจะถูกทำให้บางลงสองครั้งโดยเว้นระยะห่างระหว่างต้น 15-20 ซม.

การดูแล

การดูแลพืชผลประกอบด้วยการคลายแถว กำจัดวัชพืช และรดน้ำในฤดูร้อนที่แห้งแล้ง

ในกรณีที่พืชมีการพัฒนาไม่ดี พวกเขาจะได้รับสารอาหารผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง (2 - 3 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร) หรือ nitrammofoska (2 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร)

บนดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ต่ำ - การใส่ปุ๋ยด้วยแอมโมเนียมไนเตรต - 2 เซ็นต์ต่อ 1 เฮกตาร์ เมื่อปลูกแตงกวาเพื่อใช้เป็นเมล็ด อัตราการเพาะจะลดลงเหลือ 13 กก.

ในช่วงที่มีใบจริงสองหรือสามใบ ต้นไม้จะบางลงประมาณ 8-10 ซม.

เมล็ดพืช

เมื่อตัดวัตถุดิบอย่าลืมว่าโรงงานมีเป็นประจำทุกปีและ ปีหน้าสำหรับการหว่านคุณจะต้องมีเมล็ด

เมล็ดโบเรจมีขนาดใหญ่ 1,000 ชิ้น หนัก 13 - 18 กรัม คงความงอกได้ดีเป็นเวลา 2 - 3 ปี ต่ออายุตัวเองด้วยการเพาะด้วยตนเอง

เพื่อให้ได้เมล็ดพันธุ์ borage จะหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิที่ระยะ 40 - 60 ซม. แถวจากแถวในอัตรา 35 - 40 กก. ของเมล็ดต่อ 1 เฮกตาร์ การดูแลพืชเกี่ยวข้องกับการกำจัดวัชพืชและคลายแถว

Borage - บุปผา Borage ในเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคม การออกดอกจะดำเนินต่อไปจนถึงเดือนกันยายน สังเกตการสุกของเมล็ดจำนวนมากในเดือนสิงหาคม การออกดอกและการสุกจะขยายออกไปมาก ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการร่วงหล่น พืชจะถูกตัดออกเมื่อเมล็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

เพื่อป้องกันไม่ให้หลุดร่วง การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นเมื่อเมล็ดในส่วนล่างของช่อดอกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ไม่มีประโยชน์ที่จะรอให้เมล็ดทั้งหมดสุก หากคุณรออันสุดท้ายอันแรกอันที่ใหญ่ที่สุดก็จะพังทลาย ดังนั้นเมื่อดอกสุดท้ายเริ่มบาน ให้ตัดก้านดอกออกแล้ววางลงบนกระดาษในที่แห้ง

ก้านที่ตัดจะถูกวางไว้ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีเพื่อให้สุก ขณะที่เมล็ดแห้ง เมล็ดที่ยังไม่สุกจะสุก และเมล็ดที่สุกจะร่วงหล่นลงบนกระดาษ หลังจากผ่านไป 8-10 วัน เมล็ดจะถูกนวด หลังจากนี้คุณสามารถรวบรวมพวกมันและรอฤดูกาลหน้าอย่างใจเย็น

หญ้าแตงกวาได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงศัตรูพืชเพียงเล็กน้อย

คำแนะนำ. สามารถวางต้นไม้ไว้ในที่ร่มบางส่วนใกล้พุ่มไม้ได้

การเก็บเกี่ยว การตากแห้ง และการเก็บรักษาหญ้าโบเรจ

ใบโบเรจถูกรวบรวมมาจาก เมื่ออายุยังน้อยก่อนที่พืชจะพัฒนาก้านดอก ต้นอ่อนที่มีใบเลี้ยงและใบแรกจะอ่อนโยนกว่า พวกเขาจะถูกเก็บเกี่ยวทั้งหมดเหมือนผักโขม โดยพื้นฐานแล้ว โบเรจจะถูกตัดออกเมื่อมีการบริโภค หากถูกตัดเพื่อจัดเก็บ พวกมันจะถูกตากให้แห้งใต้หลังคาหรือในห้องใต้หลังคา เก็บในภาชนะปิด

Syn: โบเรจ, โบเรจ, โบเรจ

ไม้ล้มลุกที่มีลำต้นและใบมีขนในช่วงออกดอกจะทำให้ตาดูสบายตาด้วยดอกไม้สีฟ้าประดับ โบเรจไม่เพียงแต่สามารถแข่งขันกับแตงกวาจริงได้เนื่องจากมีกลิ่นเดียวกัน แต่ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย เช่น ยาระงับประสาท ขับปัสสาวะ ต้านการอักเสบ

ถามคำถามกับผู้เชี่ยวชาญ

สูตรดอก

สูตรดอกโบราจ: *H(5)L(5)T5P(2)

ในทางการแพทย์

โบเรจเป็นพืชที่มีเภสัชตำรับในหลายประเทศในยุโรป และเป็นส่วนหนึ่งของพืชทางชีววิทยาบางชนิด สารเติมแต่งที่ใช้งานอยู่- นักโภชนาการชาวตะวันตกแนะนำอาหารที่ใช้ร่วมกับโบเรจสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม โรคหลอดเลือด และปัญหาต่างๆ ระบบย่อยอาหาร- แม้ว่าพืชจะไม่ได้อยู่ในตำรับยาของรัสเซีย แต่การใช้สมุนไพรโบเรจก็แพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านและโฮมีโอพาธีย์ Borage มีไว้สำหรับอาการท้องผูกและ อาการจุกเสียดในลำไส้ใช้เป็น ยาระงับประสาทสำหรับโรคประสาท, โรคนอนไม่หลับ ในโฮมีโอพาธีย์ โบเรจใช้รักษาโรคประสาทหัวใจ อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง และอาการซึมเศร้า

ข้อห้ามและผลข้างเคียง

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโบเรจ การใช้งานระยะยาวพืชชนิดนี้สามารถนำไปสู่ความผิดปกติของอวัยวะบางส่วนได้ โบเรจอาจเป็นอันตรายต่อตับ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงไม่แนะนำให้ใช้เป็นเวลานานกว่าหนึ่งเดือน Borage รับประทานได้ดีที่สุดโดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน ค่ายาและไม่ใช่ในฐานะตัวแทนการรักษาอิสระ

ในการประกอบอาหาร

โบราโกมีกลิ่นหอมของแตงกวาสดและมีรสเค็มเล็กน้อย ดอกของพืชถูกนำมาใช้เป็นสารแต่งกลิ่นและสีตามธรรมชาติในอุตสาหกรรมสุราและขนมหวาน ใบใช้เป็นส่วนผสมในการชงเครื่องดื่มโทนิค-ชา ดอกและใบของโบราจใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซุป สลัด และอาหารประเภทเห็ด ใบสดพืชเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับเครื่องเคียงของอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

ในพื้นที่อื่นๆ

โบเรจถือเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง: สามารถหาน้ำผึ้งได้มากกว่า 200 กิโลกรัมจากพื้นที่หนึ่งเฮกตาร์ โบเรจมีการปลูกเป็นพิเศษใกล้กับพืชผักและผลไม้ เนื่องจากส่งเสริมการผสมเกสรและเพิ่มผลผลิตของพืชใกล้เคียง ในอุตสาหกรรมเคมี มันถูกใช้เป็นสีย้อมสำหรับขนสัตว์ ทำให้เกิดสีน้ำเงินเข้ม

การจำแนกประเภท

Borage, Borage หรือ Borage (lat. Borago) เป็นสกุลไม้ดอกในวงศ์ Boraginaceae ซึ่งมีสายพันธุ์เดียวคือ Borago officinalis ซึ่งเป็นไม้ล้มลุกประจำปี

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

โบเรจเป็นไม้ล้มลุกประจำปี มีขนสั้น มีความสูง 30-60 ซม. ลำต้นแตกกิ่งก้านตรง มียาง ระบบรากมีรากแก้วที่มีรากด้านข้างจำนวนมาก ใบล่างเป็นใบรูปไข่แกมขอบใบ ใบไม้ที่อยู่สูงกว่าบนลำต้นนั้นมีลักษณะนั่งและมีรูปร่างต่างกัน - เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใบมีเนื้อมีขนดกและมีหยักตามขอบโดยไม่คำนึงถึงตำแหน่งบนลำต้น

ช่วงเวลาออกดอกของโบเรจคือเดือนมิถุนายน-สิงหาคม ดอกไม้เป็นสีน้ำเงินหรือสีน้ำเงินมีโทนสีชมพู ร่วงหล่นบนก้านยาว ก่อตัวที่ด้านบนของก้านในช่อดอกที่ต่อมไทรอยด์ตื่นตระหนก กลีบเลี้ยงประกอบด้วยกลีบเลี้ยง 5 กลีบหลอมรวมกันที่ฐาน กลีบดอกไม้เป็นท่อสั้นเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 มม. มีเกสรตัวผู้ห้าอัน อับเรณูมีสีม่วงเข้ม สูตรดอกโบเรจคือ *H(5)L(5)T5P(2)

ผลไม้ประกอบด้วยถั่วยางขนาดใหญ่ยาวและโค้งเล็กน้อยสี่อันที่มีสีน้ำตาลเข้มหรือเกือบดำ เมล็ดโบเรจมีขนาดเล็ก มีน้ำหนัก 1,000 ชิ้น - ประมาณ 15-18 กรัม ในช่วงปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน เมล็ดจะสุกและร่วงหล่น เมล็ดยังคงมีชีวิตอยู่ได้นานถึง 3 ปี

การแพร่กระจาย

บ้านเกิดของโบเรจคือซีเรีย ตัวแทนป่าของพืชสกุลนี้พบได้ในประเทศต่างๆ ยุโรปตอนใต้, เอเชียไมเนอร์, อเมริกาใต้และแอฟริกาเหนือ โบราโกเป็นพืชวัชพืช มักเติบโตในทุ่งนาและพื้นที่รกร้าง ทางตอนใต้ของรัสเซีย พบโบเรจเป็นวัชพืช พืชนี้ยังได้รับการปลูกในแปลงสวนเป็นพืชสีเขียวต้นที่มีกลิ่นคล้ายแตงกวาเพื่อใช้เป็นอาหาร

ภูมิภาคการกระจายบนแผนที่ของรัสเซีย

การจัดซื้อวัตถุดิบ

วัตถุดิบที่ใช้เป็นยาของโบเรจ ได้แก่ หญ้า ช่อดอก และเมล็ดพืช หญ้าสำหรับการเก็บเกี่ยวจะถูกตัดออกในช่วงออกดอกใกล้กับพื้นดินและจะต้องกำจัดใบล่างที่มักเป็นสีเหลืองออก ตากหญ้าให้แห้งโดยตากแดดหรือในบริเวณที่มีการระบายอากาศดีบนชั้นวาง โดยปูเป็นชั้นบางๆ เก็บสมุนไพรแตงกวาดิบไว้ในที่แห้งและเย็นในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาไม่เกิน 1 ปี

เมล็ดโบเรจสุกจะถูกรวบรวมในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือกันยายน โดยต้องอยู่ในสภาพอากาศแห้งเสมอ และเก็บไว้ในถุงกระดาษ

องค์ประกอบทางเคมี

ใบและยอดของโบเรจประกอบด้วย กรดไขมัน, เรซิน, ซาโปนิน, เมือกและแทนนิน น้ำมันหอมระเหย- นอกจากนี้โบเรจยังอุดมไปด้วยเรตินอล แอสคอร์บิก ซิลิคอน มาลิก และ กรดซิตริก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ลิเธียม และแคลเซียมไนเตรต

คุณสมบัติทางเภสัชวิทยา

มีการระบุกรดไขมันแกมมา-ไลโนเลนิกและซิสลิโนเลอิกซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบในน้ำมันโบเรจ กรดแกมมา-ไลโนเลนิกช่วยลดการผลิตสารออกซิเดชันของกรดอะราชิโดนิก ซึ่งกระตุ้นการตอบสนองต่อการอักเสบ

โบราจเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของกรดโอเมก้า 6 สารเมือกที่มีอยู่ในโบเรจมีผลห่อหุ้มต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ ขอบคุณความเป็นเอกลักษณ์ องค์ประกอบทางเคมีโบเรจมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ยาระงับประสาท ต้านการอักเสบ ขับปัสสาวะ และขับปัสสาวะ แทนนินในโบเรจช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและเพิ่มประสิทธิภาพของร่างกาย ซาโปนินควบคุมสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายและมีฤทธิ์ระงับประสาท ขับปัสสาวะ และขับเสมหะ

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเท็กซัสได้ทดลองแล้วว่าน้ำมันโบเรจไม่มีข้อห้ามในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ป่วยเบาหวานที่ปลายประสาทอักเสบรับประทานน้ำมันแตงกวาเป็นประจำส่งผลให้ปริมาณลดลง อาการปวด,บวม บรรเทาอาการอักเสบ อีกทั้งในช่วงอเมริกา การทดลองทางคลินิกได้รับการพิสูจน์แล้วว่าน้ำมันพืชช่วยเพิ่มการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและทำให้เป็นปกติ ความดันโลหิตสูงมีผลดีต่อผนังหลอดเลือด

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

พืชชนิดนี้เป็นวัชพืช แต่มักปลูกเป็นพืชสลัดและเพื่อใช้เป็นยาด้วย ในรูปแบบของเครื่องปรุงรสพืชจะเพิ่มประสิทธิภาพบรรเทาอาการ รัฐซึมเศร้า, hypochondria และ melancholia สลัดที่ทำจากใบแตงกวาสดช่วยฟอกเลือดได้ดีเยี่ยม ซึ่งบ่งชี้ถึงโรคหลอดเลือดหัวใจ เยื่อหุ้มปอดอักเสบ และโรคผิวหนัง

การแช่น้ำใบนิยมใช้รักษาโรคหวัดในปอด โรคประสาทเกี่ยวกับหัวใจ โรคประสาทอ่อน และปวดศีรษะ การแช่ดอกโบเรจเป็นยาขับปัสสาวะ ขับปัสสาวะ และทำให้ผิวนวลอย่างมีประสิทธิภาพ สลัดวิตามินทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ป้องกันกระบวนการอักเสบในไตและลำไส้ บรรเทาความวิตกกังวลและหงุดหงิด และทำให้การนอนหลับเป็นปกติ

ยาต้มบอเรจร่วมกับ เมล็ดแฟลกซ์และมาร์ชแมลโลว์ถูกใช้เป็นสารห่อหุ้ม ต้านการอักเสบ และทำให้ผิวนวล โรคหวัด,โรคต่างๆ ทางเดินปัสสาวะ, ไข้, อาการปวดข้อ- ยาต้มโบเรจช่วยรักษาโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดในกระเพาะต่ำ น้ำผลไม้จากพืชมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคผิวหนังอักเสบและการระคายเคืองต่อผิวหนัง

Borage สามารถรวมอยู่ในอาหารได้เมื่อใด โรคนิ่วในไต, โรคของระบบหลอดเลือด, ไตและทางเดินปัสสาวะ, โรคประสาทหัวใจ, หัวใจวาย เนื่องจาก สารออกฤทธิ์ borage ควบคุม กระบวนการเผาผลาญในร่างกายลดความตื่นเต้นง่าย ระบบประสาท- เมล็ดโบเรจช่วยรักษาการให้นมบุตรในสตรีให้นมบุตรและช่วยเพิ่มน้ำนม

สำหรับการรักษาโรคเกาต์ โลชั่นจะทำจากสมุนไพรของพืชที่รักษาอาการเจ็บข้อ

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

มีข้อเสนอแนะว่าการนำ borage ไปยังสเปนในช่วงยุคกลางต้องขอบคุณชาวอาหรับ ชาวโรมันโบราณยังรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติอันอัศจรรย์ของต้นไม้ชนิดนี้และนำมันติดตัวไปด้วยในการรณรงค์เพื่อสร้างกำลังใจให้กับพวกเขา แม้แต่นักธรรมชาติวิทยาชาวโรมันชื่อ Pliny the Elder (คริสต์ศตวรรษที่ 1) ก็เขียนเกี่ยวกับผลประโยชน์ของโบเรจต่อร่างกายมนุษย์ ชาวยุโรปปลูกมันทุกที่เพื่อเป็นไม้ประดับและเป็นพืชสมุนไพร หมอโบราณมีชื่อที่สองสำหรับพืชชนิดนี้ - "ความสุขของหัวใจ" เนื่องจากประโยชน์ของบอเรจต่อระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด ชาวฝรั่งเศสเรียกพืชชนิดนี้ว่า "ดอกหัวใจ" โดยใช้ปรุงน้ำส้มสายชู ไวน์ และตกแต่งแก้วน้ำอัดลมด้วยดอกไม้ โบเรจเดินทางมายังยุโรปจากซีเรีย แต่นักวิทยาศาสตร์ถือว่าประเทศนี้เป็นแหล่งกำเนิดของโบเรจ จากซีเรีย พืชชนิดนี้แพร่กระจายไปทั่วโลกผ่านทางทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียไมเนอร์ โบราจถูกนำไปยังรัสเซียในศตวรรษที่ 19 จากสเปน ซึ่งมีการจำหน่ายเป็นพืชผัก

วรรณกรรม

1. Abrikosov Kh. N. et al. // หนังสืออ้างอิงพจนานุกรมสำหรับผู้เลี้ยงผึ้ง Fedosov N.F.. - M.: Selkhozgiz, 1955. - หน้า 221.

2. พืชสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพสูง สารานุกรมที่ดี/ N. I. Maznev. - อ.: เอกสโม 2555 - 608 น.

3. พืชสมุนไพรและการสมัครของพวกเขา - ฉบับที่ 5 แก้ไขใหม่ และ. เพิ่ม. - วท.ม. วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 2517.

4. Dudchenko L. G. , Kozyakov A. S. , Krivenko V. V. พืชรสเผ็ด - มีกลิ่นหอมและเผ็ด: คู่มือ / รับผิดชอบ เอ็ด เค.เอ็ม. ซิตนิค. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 น.

5. Tanfilyev G. I. Burachnik // พจนานุกรมสารานุกรม Brockhaus และ Efron: จำนวน 86 เล่ม (82 เล่ม และเพิ่มเติม 4 เล่ม) - เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก พ.ศ. 2433-2450

6. หนังสืออ้างอิงสารานุกรม. การบำบัดด้วยพืช - อ.: “สำนักพิมพ์ ANS”, 2548. - 1,024 หน้า