มันฝรั่งทอดกับหัวหอม - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย มันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูในเตาอบ

สำหรับมื้อเย็นทุกวัน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว“เราขอแนะนำให้เตรียมมันฝรั่งที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอบด้วยน้ำมันหมู ดูเหมือนว่าจะเป็นอาหารขั้นพื้นฐานและเมื่อมองแวบแรก จานซ้ำซาก... แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออะไร! หลังจากห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ว หัวมันฝรั่งก็จะถูกนึ่งอย่างรวดเร็ว อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของกระเทียมที่เย้ายวนใจ และส่งผลให้กลายเป็นเนื้อนุ่ม ร่วน และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

มันฝรั่งกับน้ำมันหมูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ คุณภาพรสชาติและ รูปร่างชวนให้นึกถึงมันฝรั่งอบแสนอร่อยเหนือแคมป์ไฟ แล้วทำไมไม่ลองจัดอาหารเย็นแบบเรียบง่ายและประหยัดในช่วงฤดูหนาวให้เหมือนไปปิกนิกในฤดูร้อนดูล่ะ! อย่างไรก็ตามในสภาพอากาศอบอุ่นมันฝรั่งตามสูตรนี้สามารถปรุงบนถ่านหินได้เฉพาะในกรณีนี้คุณต้องห่อหัวด้วยกระดาษฟอยล์ที่หนากว่า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 8-9 หัว;
• น้ำมันหมูเค็ม - 100-130 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงมันฝรั่งอบกับน้ำมันหมู

1. สำหรับสูตร ให้เลือกหัวมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน เราล้างด้วยฟองน้ำและขจัดสิ่งสกปรกออกอย่างระมัดระวังเนื่องจากมันฝรั่งจะอบในผิวหนัง หลังจากแห้งเล็กน้อยแล้ว ให้ผ่าครึ่งหัวตามยาว
   
2. เราตัดมันหมูเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 มม. หากจำเป็น ให้ทำความสะอาดแถบอัดจาระบีล่วงหน้า เกลือส่วนเกิน- สำหรับสูตรเป็นที่พึงปรารถนาที่น้ำมันหมูจะมีชั้นเนื้อ
   
3. เทเกลือละเอียดลงในจานแบนที่สะดวก ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด จุ่มมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง หั่นด้านข้าง ลงในเกลือ แล้วถูอีกครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมของกระเทียม
   
4. เราวางจานน้ำมันหมูไว้ระหว่างครึ่งหนึ่งของรากผักแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน วิธีนี้เราจะเตรียมมันฝรั่งทั้งหมดสำหรับการอบ
   
5. เราห่อรากผัก "ยัดไส้" แต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์เป็น 2-3 ชั้นโดยไม่ทิ้งรู อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40-60 นาที (เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่งเท่านั้น)
   
6. ในการตรวจสอบความพร้อมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ให้เปิดฟอยล์แล้วแทงมันฝรั่งด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน - ตรงกลางควรนิ่ม นำมันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูออกจากฟอยล์ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
   
7. เราเสริมจานด้วยสมุนไพร สลัดง่ายๆจากผักและเริ่มรับประทานอาหารค่ำแบบโฮมเมดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการปิกนิกในฤดูร้อน
   

มันฝรั่งกับน้ำมันหมูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมแล้ว! น่าทาน!

บางครั้งอาหารที่เรียบง่ายที่สุดและดูไม่ซับซ้อนก็สามารถสร้างความรู้สึกในการทำอาหารได้อย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถอบและยัดนกบางชนิดได้ทั้งวัน แต่ในที่สุดแขกของคุณจะชอบมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ทั่วไป เคล็ดลับที่พบบ่อยที่สุดก็คือ อาหารง่ายๆ น่าดึงดูดเพราะเป็นอาหารที่ง่ายที่สุด ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเพิ่มคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณและแบ่งปันความลับของวิธีปรุงมันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูในเตาอบกับคุณ

มันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตาอบ แผ่นรองอบ ฟอยล์สำหรับอบขนม มีด เขียง ไม้จิ้มฟัน และภาชนะ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

มันฝรั่งเม่นกับน้ำมันหมู

มันฝรั่ง "เรือ"

แค่มันฝรั่งอบในเตาอบ

นอกจากนี้เรายังตัดมันฝรั่งจากชุดสุดท้ายลงครึ่งหนึ่งใส่ในชามลึกใส่เกลือพริกไทยและผสม

ขั้นตอนสุดท้าย

สูตรวิดีโอสำหรับปรุงมันฝรั่งกับน้ำมันหมูในเตาอบ

หากต้องการดูสูตรมันฝรั่งกับน้ำมันหมูในเตาอบ โปรดดูวิดีโอนี้

• เพื่อให้จานมีสีดอกกุหลาบและชุ่มฉ่ำมากขึ้นคุณสามารถโรยด้วยชีสแข็งขูดได้ ชีสจะป้องกันไม่ให้ความชื้นระเหยและให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน
• คุณสามารถซื้อน้ำมันหมูเค็มหรือเตรียมเองก็ได้ ตัวอย่างเช่น น้ำมันหมูเค็มมีกลิ่นและรสชาติที่น่าทึ่งซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้มากยิ่งขึ้น
• เช่น ทางเลือกอื่นสามารถปรุงได้ มันอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการแม้ว่าจะไม่มากที่สุดก็ตาม ความคิดที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็นเพราะคุณสามารถสร้างรายได้เพิ่มสองสามเซนติเมตรจากอาหารอร่อยๆ แบบนี้ได้อย่างง่ายดาย แต่สำหรับการปฏิบัติไม่บ่อยนักก็เหมาะอย่างยิ่ง

เคบับมันฝรั่งกับน้ำมันหมูอบในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 2.5-3 ชม.
จำนวนเสิร์ฟ: 2-3.
270-300 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตาอบ ภาชนะ ไม้เสียบ ฟอยล์ มีด แผ่นรองอบ เขียง

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอสำหรับการปรุงเคบับมันฝรั่งชิชพร้อมน้ำมันหมูในเตาอบ

คุณสามารถดูภาพรวมของการเตรียมและการอบเคบับชิชมันฝรั่งได้ชัดเจนยิ่งขึ้นโดยดูวิดีโอด้านล่าง

• เพื่อความหลากหลาย คุณสามารถเพิ่มผักบางชนิดลงในมันฝรั่งและน้ำมันหมู เช่น มะเขือยาว มะเขือเทศ หัวหอม หรือซูกินี หรือคุณสามารถเพิ่มเห็ดต่างๆ ก็ได้
• มีหลายวิธีในการหมักน้ำมันหมู วันนี้มีข้อมูลเพียงพอเกี่ยวกับ ตัวอย่างเช่นมันค่อนข้างจะผิดปกติและคุณจะเลียนิ้วของคุณ

มันฝรั่งกับน้ำมันหมูรมควันอบในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 40-60 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 15.
จำนวนแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 180-200 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ถาดอบหรือจานอบที่มีด้านลึก เตาอบ เขียง ฟอยล์ ภาชนะทรงลึก มีด

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้แล้ว 2 กิโลกรัมเป็นวงแหวนบางๆ เทวงแหวนมันฝรั่งลงในภาชนะลึกแยกต่างหากพริกไทยและเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
2. จากนั้นหั่นน้ำมันหมูรมควัน 500 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ
   
   
3. หั่นหัวหอมใหญ่หนึ่งหัวเป็นครึ่งวงบาง ๆ
   
   
4. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้วางฟอยล์ที่ด้านล่างของถาดอบหรือจานอบแล้วทาด้วยเนย
   
   
5. เราวางมันฝรั่งบางส่วนในชั้นแรกเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดและไม่มีช่องว่าง
   
   
6. วางน้ำมันหมูสับชั้นถัดไป เหลือไว้ 2 ชิ้นเพื่อใช้ในภายหลัง ทาน้ำมันหมูให้ทั่วเพื่อให้จานไม่มันเยิ้มจนเกินไป
   
   
7. ปิดอีกครั้งด้วยชั้นมันฝรั่งถัดไป
   
   
8. เมื่อวางมันฝรั่งทั้งหมดแล้ว ให้โรยหัวหอมครึ่งวงด้านบนแล้วใส่น้ำมันหมูสองชิ้น
   
   
9. โรยหน้าทุกอย่างด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือ โยเกิร์ตไขมันต่ำตามที่คุณต้องการ
   
   
10. วางแผ่นอบกับมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที หากจำเป็น สามารถเพิ่มเวลาในการอบได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่ง
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับปรุงมันฝรั่งกับน้ำมันหมูรมควันในเตาอบ

หากคุณยังคงมีประเด็นหรือคำถามที่ไม่ชัดเจนเกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานนี้ โปรดดูวิดีโอนี้

• หากต้องการนอกเหนือจากชั้นทุ่งหญ้าคุณยังสามารถเพิ่มชั้นมะเขือเทศแล้วถูด้านบนได้ ชีสแข็งจากนั้นจานจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีสีดอกกุหลาบมากยิ่งขึ้น
• คุณสามารถเพิ่มครีมหรือโยเกิร์ตก่อนมันฝรั่งชั้นแรกได้ เพื่อให้ซอสที่ละเอียดอ่อนทำให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มทั้งสองด้าน
• เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำมันหมูรมควันที่บ้าน การทำที่บ้านค่อนข้างง่าย กระบวนการนี้ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

จะเสิร์ฟอะไรกับมันฝรั่งอบกับน้ำมันหมู

มันฝรั่งอบในเตาอบเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือผัก นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวพร้อมกับผักสดหรือดองและยังสามารถเสริมด้วยผักย่างได้สำเร็จอีกด้วย มันฝรั่งกับน้ำมันหมูเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อย่างหรือสเต็กปลา

นี่คือวิธีที่ปรากฎว่าจากมันฝรั่งและน้ำมันหมูธรรมดา ๆ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและเบา ๆ ได้หลากหลายที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ แม้แต่สิ่งที่เข้ากันไม่ได้ที่สุดก็สามารถสร้างความกลมกลืนของรสชาติได้ จานที่น่าทึ่ง.

ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจและสนใจสูตรอาหารของฉัน- คุณจะผสมผสานและเสริมส่วนผสมทั้งสองนี้ได้อย่างไร? เขียนสูตรอาหารและคำแนะนำของคุณในความคิดเห็น

อบ, สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพที่เราจะดูในวันนี้มันจะช่วยคุณได้เสมอหากคุณเบื่อกับมันฝรั่งอบหรือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งทั่วไป

จานนี้เป็นเรื่องยากที่จะระบุถึงอาหารเฉพาะใด ๆ แต่เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าเป็นอาหารหมู่บ้านที่เรียบง่าย มันฝรั่งหีบเพลงยัดไส้เบคอนและชีสสามารถพบได้ในอาหารอเมริกันและยุโรป รสชาติที่ยอดเยี่ยมและการเตรียมที่ง่ายดายทำให้อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน พูดตามตรงควรจะบอกว่าในร้านกาแฟและบาร์บางแห่งคุณสามารถหาอาหารจานนี้ได้จากเมนูด้วย

พวกคุณหลายคนเคยลองมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์กับน้ำมันหมูอบบนถ่าน แน่นอนว่ามันฝรั่งหีบเพลงกับน้ำมันหมูหรือเบคอนจะไม่มีกลิ่นควัน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แม้ว่าถ้าคุณไม่เพียงแค่ใช้น้ำมันหมูสด แต่ใช้น้ำมันหมูรมควัน แต่มันฝรั่งก็จะได้กลิ่นรมควัน เพื่อพบปะแขก ตารางเทศกาลและสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันกับครอบครัวจานนี้ก็สมบูรณ์แบบ

ตอนนี้เรามาดูสูตรและดูวิธีการเตรียม มันฝรั่งหีบเพลงกับน้ำมันหมู - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• Brisket หรือน้ำมันหมู - 400 gr.
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับน้ำมันหมูหรือเนื้อสัตว์ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 3-4 กลีบ

มันฝรั่งหีบเพลงกับน้ำมันหมูในเตาอบ - สูตร

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องหาหัวมันฝรั่งรูปวงรีไว้ล่วงหน้าหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งมันฝรั่งทรงกลมไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ หากคุณดูสูตรสำหรับมันฝรั่งหีบเพลงที่มีน้ำมันหมูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบคุณสามารถแทนที่ความจริงที่ว่าส่วนใหญ่มักจะปรุงด้วยเปลือกดังนั้นต้องล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด

เมื่อซักควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับดวงตาของมันฝรั่งเนื่องจากอยู่ในนั้น จำนวนมากที่ดิน. เมื่อล้างมันฝรั่ง คุณสามารถใช้ฟองน้ำสำหรับทำอาหารแบบพิเศษและขัดเปลือกมันฝรั่งด้วยแรงกดเบา ๆ

หากต้องการก็สามารถถอดเปลือกมันฝรั่งออกได้ ตอนนี้เราต้องการน้ำมันหมู น้ำมันหมู เนื้อหน้าอก หรือเบคอน ไม่สำคัญ แนะนำให้แช่ในช่องแช่แข็งก่อนหั่น คุณสามารถหั่นน้ำมันหมูแช่แข็งเล็กน้อยเป็นชิ้นเท่าๆ กันได้อย่างง่ายดาย

หั่นเป็นชิ้นบางๆ หนาไม่เกิน 3 ซม. (ไม่เช่นนั้นจะใส่มันฝรั่งได้ยาก) และมีขนาดประมาณ 2 x 4 ซม. ในการเตรียมมันฝรั่งหีบเพลง คุณสามารถใช้ได้ทั้งแบบธรรมดาหรือแบบหน้าอก ด้วยเนื้อหน้าอกมันฝรั่งจะมีรสชาติดีกว่ามากเพราะต่างจากน้ำมันหมูตรงที่พวกมันมีเนื้อสัตว์ด้วย

ตอนนี้มันฝรั่งต้องกลายเป็นหีบเพลง มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในกระบวนการนี้ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องบังเอิญผ่ามันฝรั่งออกเป็นสองส่วนขณะตัดแผ่นน้ำมันหมู เคล็ดลับก็คืออย่าให้มีดทำแบบนี้ วางไม้เสียบไม้สองอันไว้ตามขอบมันฝรั่ง แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาๆ ขอบของมีดจะพาดติดกับไม้เสียบ ป้องกันไม่ให้มันไปถึงก้นมันฝรั่ง ใช้มีดตัดขนานกันตลอดความยาวของมันฝรั่ง โดยให้ห่างกันประมาณ 1.5-2 ซม.

ใส่น้ำมันหมูลงไป ตอนนี้มันฝรั่งดูเหมือนหีบเพลงอย่างแน่นอน

มันฝรั่งกับน้ำมันหมูในเตาอบ - น่าพอใจและมาก จานอร่อยซึ่งมักจะช่วยเราได้ มันฝรั่งเหล่านี้สามารถอบได้ไม่เพียงแต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอบบนไฟได้อีกด้วยหากคุณไปปิกนิก จานนี้ง่ายมากและต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำและผลลัพธ์จะพิชิตทุกคนได้ บางทีเงื่อนไขหลักสำหรับความอร่อยและ วินาทีที่รวดเร็วจานมันฝรั่ง - หัวที่สวยงามและเรียบเนียนไม่มีสิ่งสกปรกหรือความเสียหายและมีน้ำมันหมูสดหรือเค็มในตู้เย็น สำหรับน้ำมันหมูคุณสามารถนำมารมควันได้จากนั้นรสชาติของมันฝรั่งจะได้รับการขัดเกลามากขึ้นโดยมีกลิ่นและควันรมควันที่น่าพึงพอใจ นอกจากมันฝรั่งและน้ำมันหมูแล้ว คุณจะต้องใช้แป้ง เกลือ และพริกไทยเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้คุณสามารถใช้สมุนไพรสดในรูปแบบของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งและกระเทียมสองสามกลีบก็เป็นส่วนเสริมที่อร่อยในจานด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง 1200 ก
• มันหมู 150 ก
• แป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบกับน้ำมันหมู

1.เตรียมมันฝรั่งหัวขนาดกลาง มันฝรั่งควรมีคุณภาพสูง เรียบ และมีจำนวนตาน้อยที่สุด ล้างใต้น้ำ น้ำเย็น- ใช้แปรงทำครัวเพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด

2. หัวมันฝรั่งที่ยังเปียกอยู่จะต้องชุบเกล็ดขนมปังในส่วนผสมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ถุงพลาสติกหนาๆ ใส่แป้งสาลี เกลือ และพริกไทยดำป่น ผสมส่วนผสมทั้งหมด ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบที่คุณใช้ปรุงมันฝรั่งได้

3. ใส่มันฝรั่งเปียกลงในถุง ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้มันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังทุกด้าน หากมีมันฝรั่งจำนวนมาก ให้ทำขั้นตอนนี้หลายขั้นตอน

4. ใช้น้ำมันหมูสด ใส่เกลือ หรือรมควัน เพื่อให้ง่ายต่อการตัด ให้นำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งเล็กน้อย ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งเนื้อหมูเป็นชิ้นน้อยเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น น้ำมันหมูต้องการไขมันซึ่งทำให้มันฝรั่งชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน

5. ใช้มือที่แห้งเอามันฝรั่งมาหั่นเป็นชิ้นลึกทั่วทั้งผัก อย่าตัดไปที่ขอบด้านล่างเพื่อให้มันฝรั่งยังคงสภาพเดิม เพิ่มน้ำมันหมูสับ 1-2 ชิ้นลงในการตัด

6. วางมันฝรั่งพร้อมน้ำมันหมูที่เตรียมไว้บนแผ่นโลหะหรือจานอบ แม่พิมพ์ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา วางแผ่นอบกับมันฝรั่งในเตาอบ อบนานถึง 60 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ ควรใส่มันฝรั่งลงไปจะดีกว่า ส่วนล่างเตาอบจึงไม่ไหม้ด้านบน ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ หัวที่พร้อมจะนิ่มและเจาะได้ง่าย

7. มันฝรั่งอบกับมันหมูในเตาอบพร้อมแล้ว! อย่าเตรียมอาหารจานนี้เพื่อใช้ในอนาคต กินทันทีหลังอบก็อร่อย

ของสดหรือของดองเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง สลัดผัก, ปลาเค็ม, ที่สอง จานเนื้อ- ในฐานะที่เป็นซอสจานนี้จะเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยวซอสเบชาเมลรวมถึง สูตรง่ายๆซอสมะเขือเทศ น่าทาน!

มันหมูเป็นอาหารจานที่มีแคลอรีสูงมากและเกือบทุกคนชอบมัน ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารกลางวันแบบยูเครนง่ายๆ ใครๆ ก็สามารถทำได้ที่บ้าน

สูตรทำอาหาร

จานดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเทศ CIS ทั้งหมดด้วย อาหารกลางวันนี้มีต้นกำเนิดจากยูเครนและสมบูรณ์เช่นกัน สูตรที่แตกต่างกันการเตรียมการ

แล้วเราต้องมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้างเพื่อทำอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจเช่นมันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมู? ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตุน:

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• เกลือแกงละเอียด - ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันหมูเค็ม - ประมาณ 80 กรัม

การเตรียมส่วนประกอบ (น้ำมันหมูและมันฝรั่ง)

มันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมูนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้ความร้อนกับส่วนผสมข้างต้น ควรแปรรูปทีละรายการ ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวมันฝรั่ง คุณสามารถสับมันได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- บางคนหั่นหัวเป็นชิ้น ๆ บางคนเป็นเส้น

สำหรับน้ำมันหมูเค็มเกลือส่วนเกินจะถูกเอาออกแล้วล้าง จากนั้นนำมันหมูชิ้นหนึ่งมาตากให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับเป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนการทำอาหารบนเตา

มันฝรั่งทอดกับมันหมูจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณปรุงในกระทะเหล็กหล่อทรงลึก ในการทำเช่นนี้ให้วางจานบนไฟแรงแล้ววางชิ้นมันหมู

น้ำมันหมูควรจะละลายจนกลายเป็นแคร็กกรุบกรอบ ทันทีที่ไขมันทั้งหมดออกมาและปกคลุมก้นกระทะ ให้นำไขมันออกลงในจานแยกต่างหาก ในเวลาเดียวกันใส่มันฝรั่งทั้งหมดลงในชามร้อนที่มีน้ำมันหมูละลาย ปิดฝาทันทีโดยไม่รบกวน ในรูปแบบนี้ผักจะถูกทอดด้วยไฟแรงประมาณ 4 นาที หลังจากนั้นก็คนและปรุงต่ออีก 5 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปมันฝรั่งจะเค็มตามรสนิยม หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้วให้ทอดต่ออีกประมาณ 10 นาที แต่ใช้ไฟอ่อน

ทันทีที่มันฝรั่งนิ่มจะมีการเติมแคร็กที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป หลังจากผสมส่วนผสมอีกครั้งแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วเปิดฝา (เพื่อไม่ให้ผักนึ่ง)

เสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น

มันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมูในกระทะมีแคลอรี่สูงและไม่มาก จานเพื่อสุขภาพ- ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้บ่อยเกินไป เมื่อเตรียมอาหารกลางวันให้กับครอบครัวของคุณแล้ว วางมันลงบนจานร้อนๆ แล้วโรยสมุนไพรสดสับไว้ด้านบน มันฝรั่งทอดเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมปังและเครื่องหมักแบบโฮมเมด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมูและหัวหอม

ตัวเลือกการทำอาหารทั้งหมดสำหรับมื้อกลางวันที่เป็นปัญหามีความคล้ายคลึงกันมาก อย่างไรก็ตามผู้ปรุงอาหารทุกคนชอบที่จะใช้สูตรอาหารบางอย่าง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารโฮมเมดแสนอร่อยถูกนำเสนอข้างต้น หากต้องการอาหารกลางวันที่มีรสชาติมากขึ้น เราแนะนำให้ใช้สูตรที่นำเสนอ หากต้องการใช้งานคุณต้องซื้อ:

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• เกลือแกงละเอียด - ประมาณ 1/2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันหมูเค็ม - ประมาณ 80 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่;
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งสด - อยู่ในพวงกลาง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การแปรรูปผลิตภัณฑ์ (เบื้องต้น)

มันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมูที่ปรุงตามสูตรนี้จะไส้มีกลิ่นหอมและอร่อยมากกว่า ก่อนที่จะทำอาหารกลางวันหัวผักจะถูกปอกเปลือกสับเป็นชิ้นแล้ววางบนผ้าเทอร์รี่ที่สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ต่อไปก็เตรียมหัวหอม มันถูกตัดเป็นครึ่งวง สำหรับผักใบเขียวนั้นก็สับละเอียดด้วยมีด น้ำมันหมูสำหรับจานนี้รมควันเล็กน้อย ทำความสะอาดเครื่องปรุงรสส่วนเกินแล้วสับเป็นก้อน

ขั้นตอนการทอดอาหารเย็นแคลอรี่สูงบนเตา

รูปถ่าย มันฝรั่งทอดด้วยน้ำมันหมู คุณสามารถดูได้ในบทความนี้ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ กระทะเหล็กหล่อตั้งไฟบนเตาให้ร้อนมาก จากนั้นพวกเขาก็เพิ่มมัน น้ำมันดอกทานตะวัน(ช้อนใหญ่ประมาณ 5 ช้อน) หลังจากนั้นมันฝรั่งที่ผ่านกระบวนการแล้วทั้งหมดจะถูกเทลงในชาม โดยไม่ต้องคนผักให้ปิดฝาให้แน่นแล้วปรุงด้วยไฟแรงสูงประมาณสามนาที

หลังจากนั้นไม่นานก็ใส่น้ำมันหมูรมควันลงในมันฝรั่ง หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้วให้ปิดฝาอีกครั้งแล้วทอดที่ อุณหภูมิสูงประมาณ 5 นาที ในระหว่างนี้ ส่วนผสมควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ทันทีที่คุณรู้สึกว่ามันฝรั่งเริ่มนิ่มแล้ว คุณควรเพิ่มครึ่งวงลงไป หัวหอม- ทอดต่อไปโดยใช้ไฟอ่อนๆ ประมาณ 2 นาที โดยไม่รบกวนส่วนผสม จากนั้นผลิตภัณฑ์จะเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในขณะเดียวกันก็ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน

หลังจากที่มันฝรั่งนิ่มสนิทแล้ว ให้สับละเอียดลงไป หัวหอมสีเขียวรวมทั้งผักชีลาวสด ในรูปแบบนี้จานจะถูกเก็บไว้ในไฟอ่อนประมาณสองนาทีหลังจากนั้นจึงนำออกจากเตาและเปิดฝา หลังจากผสมผักกับน้ำมันหมูและสมุนไพรโดยใช้ไม้พายแล้ว ก็เสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น

วิธีการใช้งาน?

ผักใบเขียวและน้ำมันหมูควรเสิร์ฟร้อนเท่านั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้จานที่เสร็จแล้วจะกระจายไปตามจาน หากจำเป็นก็สามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้ เครื่องเทศหอมและเติมครีมเปรี้ยวสดเล็กน้อย

แนะนำให้รับประทานอาหารกลางวันแบบสำเร็จรูปพร้อมกับขนมปังแผ่นหนึ่งและน้ำหมัก เช่น มะเขือเทศดอง แตงกวา หรือ กะหล่ำปลีดอง- น่าทาน!

มาสรุปกัน

นักโภชนาการหลายคนห้ามไม่ให้รับประทานอาหารประเภทนี้โดยเฉพาะกับน้ำมันหมู แต่บางครั้งคุณก็อยากจะรักษาตัวเองด้วยอาหารกลางวันที่อร่อยและไม่ดีต่อสุขภาพ ในกรณีนี้ เราขอแนะนำให้ทำตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่า มันฝรั่งทอดนอกจากน้ำมันหมูแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้อีกด้วย ในบรรดาผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ไส้กรอก แฮม ไส้กรอก ฯลฯ ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคนทำอาหาร