อาหารเพื่อฟื้นฟูกระเพาะอาหารและลำไส้เมนูประจำสัปดาห์ คุณสามารถกินและดื่มอะไรได้บ้างในช่วงเวลาเฉียบพลัน? หลักการพื้นฐานของโภชนาการ

เผยแพร่: 11 มิถุนายน 2558 เวลา 11:09 น

การลดน้ำหนักด้วยโรคกระเพาะสามารถสังเกตได้ด้วยโภชนาการที่เหมาะสมและสมดุลตลอดจนการใช้ปัจจัยหลายประการ การใช้อาหารที่เหมาะสมซึ่งรวมถึงผักและผลไม้ต่าง ๆ รวมถึงการบริโภคในช่วงเวลาหนึ่งควรใช้ร่วมกับรูปแบบของโรคกระเพาะ เพื่อให้เป็นไปตามกฎเหล่านี้คุณต้องได้รับคำแนะนำจากแพทย์ระบบทางเดินอาหารหลังจากนั้นจึงรับประทานอาหารที่เหมาะสมได้ มีความจำเป็นต้องเข้าใจว่าการใช้อาหารที่ต้องห้ามสำหรับโรคกระเพาะอาจทำให้เกิดได้ ความรู้สึกเจ็บปวดในพื้นที่ ระบบทางเดินอาหาร- ไม่แนะนำ:

• อาหารที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว (เนื่องจากการบริโภคช่วยให้คุณเพิ่มน้ำหนักได้เท่านั้น)
• การบริโภคเนื้อรมควัน ผักดอง อาหารกระป๋อง
• อาหารทอดและไขมัน น้ำซุปเนื้อ (จะช่วยให้คุณเพิ่มน้ำหนัก)
• อย่าดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำอัดลมในช่วงที่อาการกำเริบของโรคกระเพาะ
• ยอมแพ้ แป้งเนย(สิ่งนี้ส่งเสริมการลดน้ำหนัก);
• อย่าใช้ ผลิตภัณฑ์นมหมัก, ขนมปังข้าวไรย์และผลไม้รสหวานอันทำให้เกิดการหมักในร่างกาย

บ่อยครั้งที่ผู้คนลดน้ำหนักด้วยโรคกระเพาะเมื่อพวกเขาปฏิเสธที่จะกินอาหารบางชนิดที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของตนเอง รวมถึงอาหารที่ไม่แนะนำให้บริโภคร่วมกับโรคนี้ เมื่อรับประทานอาหารที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด รวมถึงการแปรรูปอาหารและการเตรียมอาหารอย่างเหมาะสม เฉพาะคนที่ปฏิบัติตามกฎโภชนาการที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดเท่านั้นที่จะลดน้ำหนักด้วยโรคกระเพาะมิฉะนั้นจะไม่ได้ผล! การเลิกน้ำซุปเนื้อจะช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารสามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่ยาก การรับประทานผักต้มหรือนึ่งยังช่วยลดน้ำหนักและยังส่งผลดีต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารด้วยเนื่องจากในช่วงที่โรคกระเพาะกำเริบจะเกิดอาการอักเสบมากและนำความเจ็บปวดมาสู่บุคคลในระบบทางเดินอาหาร แอปพลิเคชัน เนื้อสัตว์สำหรับโรคนี้สามารถปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารได้ และเนื้อกระต่ายช่วยลดน้ำหนักและแนะนำให้ใช้ในกรณีโรคกระเพาะเรื้อรัง

โภชนาการที่เลือกสรรอย่างเหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะจะช่วยให้คุณทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและลดน้ำหนักได้หากคุณรวมอาหารในปริมาณที่เพียงพอ ปลาแม่น้ำเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินโอเมก้า 3 และไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 6 อนุญาตให้บริโภคครีม เนย และคอทเทจชีสในปริมาณเล็กน้อย แต่การใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ร่วมกันมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

การลดน้ำหนักหรือการเพิ่มน้ำหนักด้วยโรคกระเพาะส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับร่างกายมนุษย์ เพื่อที่จะเลือกรายการที่ถูกต้อง สินค้าที่จำเป็นแนะนำให้ตรวจสอบและหาปริมาณที่ผลิตได้ กรดไฮโดรคลอริกท้อง. หลังจากนั้นจึงกำหนดอาหารอ่อนโยนซึ่งควรมีอยู่ มากกว่าคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยโปรตีนและไขมัน นอกจากนี้ยังมีการวาดเมนูที่มีแคลอรี่จำนวนหนึ่งซึ่งได้รับการอนุมัติมื้ออาหารบ่อยครั้ง องค์ประกอบหลักของระบบการปกครองสำหรับโรคกระเพาะคือการรู้วิธีรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากการกินมากเกินไปส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารและกระตุ้นให้ร่างกายรับน้ำหนัก มีความจำเป็นต้องเข้าใจว่าความรู้สึกอิ่มเกิดขึ้นภายใน 15 นาทีหลังรับประทานอาหารเท่านั้น หากคุณเป็นโรคกระเพาะ ไม่ควรรับประทานของว่างเพราะเหตุดังกล่าว อันตรายใหญ่หลวงการทำงานของกระเพาะอาหารไม่ให้อาหารถูกดูดซึมและทำให้บุคคลมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ซับซ้อน

จากข้อสรุปข้างต้นชี้ให้เห็นว่าหากมีการรบกวนในระบบทางเดินอาหารเป็นไปได้ที่ไม่เพียง แต่จะลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเพิ่มน้ำหนักได้อีกด้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับโภชนาการและระบบการปกครองที่เหมาะสมและสมดุล หากไม่ปฏิบัติตาม บุคคลจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนักเพิ่มเติมหรือในทางกลับกัน การลดน้ำหนักได้ โรคกระเพาะจะมาพร้อมกับการอาเจียนการอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารรวมถึงความรู้สึกอิ่มหลังรับประทานอาหาร เพื่อกำจัดอาการเหล่านี้ หลายคนที่เป็นโรคนี้เริ่มหันมารับประทานอาหารด้วยตัวเองและในทางกลับกันก็นำไปสู่การลดน้ำหนักหรือในทางกลับกันช่วยให้ได้รับปอนด์เพิ่มขึ้น

โรคกระเพาะสามารถรักษาให้หายขาดได้แต่ต้องทำเท่านั้น ตารางการรักษาซึ่งรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ มันก็จะทำให้เป็นปกติ ภาพที่ถูกต้องชีวิตยอมแพ้ นิสัยไม่ดีและดีขึ้นหากจำเป็น เพิ่มน้ำหนักโดยไม่ต้องรักษา ของโรคนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยดังนั้นจึงแนะนำให้บรรเทาอาการอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร

ที่ การรักษาที่เหมาะสมโรคกระเพาะ คุณสามารถทั้งลดน้ำหนักและเพิ่มน้ำหนักได้ ทำให้น้ำหนักของคุณเข้าสู่สภาวะปกติเพราะการทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้น กระบวนการเผาผลาญในร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วยสารอาหารที่เพียงพอและทันท่วงที

บ่อยครั้งในโรคของระบบทางเดินอาหาร โภชนาการมีบทบาทสำคัญมาก บทบาทที่สำคัญสำหรับทั่วไป สภาพร่างกาย- การรับประทานอาหารอย่างอ่อนโยนที่แพทย์สั่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ป่วยทุกคน อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้ช่วยแก้ปัญหา น้ำหนักส่วนเกิน- อาหารเพื่อลดน้ำหนักสำหรับโรคกระเพาะหรือแผลพุพองมีลักษณะเป็นของตัวเองดังนั้นเราจะพูดถึงรายละเอียดกัน

วิธีลดน้ำหนักด้วยโรคกระเพาะหรือแผลพุพอง? คำถามนี้ทำให้หลายคนกังวลซึ่งอยู่ในรูปแบบเรื้อรังของโรคนี้ จำกัด ตัวเองอยู่กับอาหารเป็นเวลาหลายปี แต่ไม่สามารถลดน้ำหนักได้ ปัญหาที่คล้ายกันนี้ใช้กับผู้ที่ลดน้ำหนักได้ในช่วงเฉียบพลันของโรคระบบทางเดินอาหารต่างๆ แต่ต่อมาก็มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

โรคกระเพาะและแผลพุพองคืออะไร

โรคที่พื้นผิวเมือกในกระเพาะอาหารเกิดการอักเสบเรียกว่าโรคกระเพาะ ด้วยกระบวนการดังกล่าวความเจ็บปวดอาการเสียดท้องท้องอืดคลื่นไส้และอื่น ๆ จะปรากฏขึ้น ผลข้างเคียงซึ่งมีผลกระทบด้านลบต่อ สภาพทั่วไปและอารมณ์ของบุคคล

ด้วยอาการดังกล่าวผู้เชี่ยวชาญจะสั่งอาหารที่ช่วยลดการอักเสบและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติทันที

โรคกระเพาะเรื้อรังอาจรุนแรงมากขึ้นและทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร คนที่มีปัญหาคล้ายๆ กัน ระบบย่อยอาหารถูกบังคับให้กินอย่างเหมาะสมตลอดชีวิต การลดน้ำหนักในช่วงที่อาการกำเริบของโรคเป็นเรื่องปกติ อย่างไรก็ตาม หลังจากที่อาการกลับสู่ปกติและความเจ็บปวดหายไปแล้ว เป็นเรื่องปกติที่คนๆ หนึ่งจะรับประทานอาหารที่มีความเครียดและค่อยๆ เพิ่มน้ำหนัก

เมื่อเยื่อเมือกชั้นในของกระเพาะอาหารหรือลำไส้ถูกปกคลุมไปด้วยแผล ความผิดปกติของอาหาร การใช้อาหารที่ต้องห้ามในทางที่ผิด หรือความเครียดทำให้เกิดอาการปวด โรคจะแย่ลงและมักพัฒนาเป็น รูปแบบเรื้อรัง.

สาเหตุของโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

• ความผิดปกติของการกิน ซึ่งรวมถึง: โภชนาการที่ผิดปกติ การอดอาหารเป็นเวลานาน การกินมากเกินไป การบริโภคมากเกินไป ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด(เช่น อาหารฟาสต์ฟู้ด ขนมหวาน และ ผลิตภัณฑ์แป้ง, อาหารรมควัน, อาหารรสเผ็ด, อาหารมันๆ และอาหารทอด, เครื่องดื่มหวานอัดลม)
• การติดแอลกอฮอล์ การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำส่งผลเสียต่อร่างกายแต่อย่างใด คนที่มีสุขภาพดี- อวัยวะย่อยอาหารเป็นกลุ่มแรกที่ต้องทนทุกข์ทรมาน
• การใช้งานมากเกินไป ยา- ตามกฎแล้วยาแต่ละชนิดจะต้องมี ผลข้างเคียงและข้อห้ามซึ่งไม่ค่อยมีใครให้ความสนใจ อย่างไรก็ตามการใช้ยาตามอำเภอใจมักนำไปสู่โรคต่างๆการรบกวนการทำงานของระบบย่อยอาหารและปฏิกิริยาที่เจ็บปวด
• สภาวะเครียด- การใช้ชีวิตในเมืองใหญ่เต็มไปด้วยปัญหา ความกังวล ความตึงเครียดทางประสาท การนอนไม่หลับ ซึ่งส่งผลต่อสภาพทั่วไปของร่างกายเมื่อเวลาผ่านไป มักเจ็บป่วย อวัยวะภายในกลายเป็นเรื้อรังเนื่องจากสถานการณ์ตึงเครียด
• การออกฤทธิ์ของแบคทีเรีย ปัญหานี้ขึ้นอยู่กับภายในและมากมาย เหตุผลภายนอก- การอักเสบของอวัยวะย่อยอาหารอาจเป็นผลมาจากการเจ็บป่วยร้ายแรง การติดเชื้อไวรัสซึ่งต้องใช้ยาปฏิชีวนะในระยะยาว
• ผลเสียของแบคทีเรีย Helicobacter pylori ซึ่งต้องรักษาด้วยยาปฏิชีวนะตามที่แพทย์สั่ง

อาหารใด ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก (โดยเฉพาะอาหารที่มีส่วนประกอบเดียว) มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดไม่เพียง แต่ในช่วงที่มีอาการกำเริบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในระหว่างการบรรเทาอาการด้วย หากคุณต้องการลดน้ำหนักคุณต้องหันไปหาโภชนาการที่เหมาะสมและออกกำลังกายในระดับปานกลาง

อาหารอ่อนโยนสำหรับโรคกระเพาะ

ควรจำไว้ว่าอาหารหมายเลข 1 ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อลดน้ำหนัก เป้าหมายคือทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและรักษาอาการอักเสบของเยื่อเมือก อย่างไรก็ตามโดยการยึดมั่นในอาหารนี้บุคคลสามารถลดน้ำหนักได้โดยสมัครใจ

สินค้าต้องห้าม

มีรายการอาหารต้องห้ามสำหรับโรคกระเพาะรวมทั้งแผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้นในระยะเฉียบพลัน:

• อาหารทอดและไขมัน
• เนื้อไขมัน
• ผักและผลไม้สด
• อาหารรสเผ็ด
• เนื้อรมควันและผักดอง
• เห็ด;
• เครื่องดื่มอัดลม
• ชาที่แข็งแกร่งและกาแฟ
• น้ำซุปเนื้อไขมัน
• อาหารจานด่วน
• ขนมอบสดใหม่

ข้อจำกัดของผลิตภัณฑ์อื่นๆ บางอย่างก็เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่แพทย์สั่งจ่ายสำหรับโรคระบบทางเดินอาหารด้วย มันจะมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักด้วย

คุณสมบัติของอาหารสำหรับปัญหาระบบทางเดินอาหาร

อะไรคือความแตกต่างระหว่างการรับประทานอาหารแบบอ่อนโยนและอาหารเพื่อลดน้ำหนักสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหาร?

• ข้อ จำกัด ในการรับประทานอาหารสำหรับโรคระบบทางเดินอาหารไม่ได้มีส่วนทำให้เกิดการสูญเสียเสมอไป ปอนด์พิเศษไข่และการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว บางครั้งน้ำหนักยังคงไม่เปลี่ยนแปลง และปัญหาน้ำหนักก็ยิ่งแย่ลงเท่านั้น
• การรับประทานอาหารแบบอ่อนโยนมีวัตถุประสงค์เพื่อทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารเป็นปกติ ลดความเป็นกรด และควบคุมการผลิต น้ำย่อย- อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับการลดน้ำหนักนั้นขึ้นอยู่กับการขนถ่ายร่างกายโดยเริ่มกระบวนการทำความสะอาดและการสลายของชั้นไขมัน

กฎโภชนาการ

เพื่อต่อสู้กับโรคกระเพาะและแผลพุพองรวมถึงกระบวนการลดน้ำหนักที่เข้มข้นขึ้นคุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• มื้ออาหารที่เป็นเศษส่วน ไม่ควรปล่อยให้ร่างกายอดอาหาร การหยุดระหว่างมื้ออาหารควรสั้น ส่วนควรน้อย
• รักษาสมดุลของน้ำและการดื่ม น้ำเป็นพื้นฐานของกระบวนการภายในทั้งหมด
• อาหารกลางวันไม่ควรประกอบด้วยสองอาหารจานหลัก - จานแรกและจานที่สอง มันจะดีกว่าที่จะเลือกสิ่งหนึ่ง
• จำเป็นต้องยอมแพ้อย่างหนัก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- จะดีกว่าถ้าเปลี่ยนเนื้อหมูและเนื้อแกะด้วยเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อกระต่าย
• เครื่องปรุงรสรสเผ็ดควรหลีกเลี่ยง
• แอลกอฮอล์สามารถกระตุ้นให้เกิดการอักเสบได้ตลอดเวลา
• อาหารเย็น เช่น งูพิษ ไอศกรีม น้ำแข็งผลไม้ เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ (เช่นเดียวกับอาหารที่ร้อน) แนะนำให้กินอาหารที่อุณหภูมิห้อง
• ไม่ควรทานอาหารทันทีก่อนนอน อาหารเย็นควรสิ้นสุด 2-3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน
• จะต้องหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ตึงเครียด

เมื่อเปลี่ยนไปใช้ โภชนาการที่เหมาะสมและการเปลี่ยนอาหารของคุณจะเริ่มกระบวนการลดน้ำหนัก

สำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร ควรรับประทานอาหารประเภทอบ ต้ม ตุ๋น และนึ่งในอุณหภูมิที่พอเหมาะ ผลิตภัณฑ์ที่คุณอาจต้องการ:

• จานผัก - อบและตุ๋น;
• ผลไม้อบ;
• เนื้อไม่ติดมัน;
• ปลาและอาหารทะเลต้มหรืออบ
• ขนมปังแห้งและขนมปังกรอบธัญพืช
• ผลไม้แห้งในปริมาณเล็กน้อย
• ผลิตภัณฑ์นมหมัก

เมนู 3 วันสำหรับอาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ

วัน 1	อาหารเช้า	ข้าวโอ๊ตในน้ำกับแอปเปิ้ลลวกชาเขียว
	อาหารกลางวัน	มันฝรั่งต้ม, สลัดผักสด, น้ำผลไม้.
	อาหารเย็น	ปลาต้ม บรอกโคลีต้ม ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
	ของว่างยามบ่าย	ลูกแพร์.
	อาหารเย็น	โจ๊กนมข้าว ขนมปัง ชาเขียว
วัน 2	อาหารเช้า	ไข่ต้ม ชีส ขนมปัง กาแฟ กับนม
	อาหารกลางวัน	สตูว์ผัก, ชาเขียว
	อาหารเย็น	เนื้อลูกวัวนึ่ง มันฝรั่งบด ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่สด
	ของว่างยามบ่าย	นมขนมปังขิง
	อาหารเย็น	บัควีท สลัดผัก น้ำผลไม้
วัน 3	อาหารเช้า	ไส้กรอกต้ม ชีส ขนมปัง ชาเขียว
	อาหารกลางวัน	Vinaigrette ข้าวต้ม น้ำผลไม้
	อาหารเย็น	ซุปข้นผัก ขนมปัง ชาสมุนไพร
	ของว่างยามบ่าย	คิสเซล บิสกิต
	อาหารเย็น	อบ อกไก่,สลัดผักสด,ชาเขียว

• สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงควรเน้นที่: ผัก, ข้าวโอ๊ต, ผักใบเขียว, ดอกกะหล่ำและบรอกโคลี, ถั่ว อย่างไรก็ตาม การมีเส้นใยจำนวนมากไม่ได้ส่งผลดีต่ออาการเจ็บท้องมากนัก ดังนั้นคุณควรปรับสมดุลอาหารด้วยอาหารที่เป็นกลาง เช่น นม เนื้อไม่ติดมัน บัควีท
• หากคุณมีแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นหรือแผลในกระเพาะอาหาร คุณต้องรับประทานอาหารให้น้อยและบ่อยครั้ง การกินมากเกินไปส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารเช่นเดียวกับการอดอาหาร ดังนั้นอาหารจานอุ่นที่ทำจากอาหารต้มจะช่วยลดการอักเสบของเยื่อบุลำไส้บรรเทาอาการเฉียบพลันของโรคและช่วยลดน้ำหนักได้
• สำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะ อาหารโปรตีนเป็นพื้นฐานเนื่องจากกรดอะมิโนส่งผลต่อความสมดุลของกรดเบส
• สำหรับแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นคำแนะนำจะเหมือนกัน แผลในกระเพาะอาหารท้อง.
• ด้วยความเป็นกรดต่ำ อาหารจะย่อยในกระเพาะอาหารได้ไม่เพียงพอ ร่างกายต้องการกรดจากภายนอก ผลิตภัณฑ์ที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำในสถานการณ์เช่นนี้: มะนาว, lingonberries และแครนเบอร์รี่, กะหล่ำปลี
• คุณไม่ควรหลีกเลี่ยงการใช้ยาที่แพทย์สั่ง ในช่วงระยะเวลาของการบรรเทาอาการก็มีประโยชน์ในการป้องกันด้วย
• ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วในกระบวนการกำเริบของโรคกระเพาะอาจกลายเป็นตัวบ่งชี้ความอ่อนแอของร่างกายได้ ใน ในกรณีนี้คุณควรปฏิบัติตามอาหารที่ผู้เชี่ยวชาญกำหนด รักษาสมดุลการดื่มน้ำ และรับประทานอาหารมื้อเล็กๆ น้ำหนักของคุณจะกลับมาเป็นปกติเมื่อคุณรู้สึกดีขึ้น
• หากอาการของโรคระบบทางเดินอาหารชัดเจนและน้ำหนักของคุณเพิ่มขึ้นเท่านั้น คุณต้องพิจารณาอาหารของคุณและหันไปใช้กฎการรับประทานอาหารอีกครั้งเพื่อหาปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร
• ในขั้นตอนการบรรเทาอาการคุณจะต้องเปลี่ยนจากอาหารหมายเลข 1 ไปเป็นโภชนาการปกติอย่างระมัดระวังโดยหลีกเลี่ยงอาหารต้องห้ามอย่างเคร่งครัด ควรค่อยๆ ใส่ผักและผลไม้สด เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน และปลาเข้าไปในอาหาร
• จำไว้นะ ความล้มเหลวโดยสิ้นเชิงจาก อาหารขยะจะช่วยทั้งความเป็นอยู่ที่ดีและกระบวนการลดน้ำหนักของคุณ
• เมื่อความเจ็บปวดที่เกี่ยวข้องกับการกำเริบของโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารเรื้อรังหายไป หลายคนเริ่ม "เอนตัวอย่างหนัก" กับอาหารที่ต้องห้ามก่อนหน้านี้และรับประทานอาหารปริมาณมากด้วย นี่เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำ ระบบโภชนาการดังกล่าวสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของโรคและเพิ่มน้ำหนักส่วนเกินได้
• เดินต่อไป อากาศบริสุทธิ์และเปิดใช้งานตอนเช้า การออกกำลังกายจะมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักและรักษาโรคเท่านั้น ด้วยวิธีนี้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายจึงเกิดขึ้น โทนเสียงทั่วไป,อารมณ์ดีขึ้น
• การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและ วิตามินเชิงซ้อนก็จะเป็นประโยชน์เช่นกัน อ่อนแอลงในช่วงที่กำเริบของโรค ระบบภูมิคุ้มกันต้องการการสนับสนุน อย่างไรก็ตามก่อนที่จะรับประทานยาสังเคราะห์ใด ๆ แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อน

การลดน้ำหนักด้วยโรคกระเพาะและแผลพุพองจะเกิดขึ้นทีละน้อย คุณไม่ควรสร้างภาระใหม่ให้กับร่างกายและหมดแรงด้วยการรับประทานอาหารที่เข้มงวด

โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะและแผลพุพอง: วิดีโอ

วิธีลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วด้วยแผลในกระเพาะอาหารและปัญหาระบบทางเดินอาหารอื่นๆ สามารถอธิบายได้โดยผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหรือแพทย์ที่เข้ารับการรักษาเท่านั้น คุณไม่ควรทดลองกับร่างกายของคุณเองและรักษาตัวเอง การรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักสำหรับโรคต่างๆ เช่น โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร ควรมีความสมเหตุสมผลและเป็นไปได้สำหรับร่างกายของคุณโดยเฉพาะ

เคล็ดลับของการผอมคืออะไร?

ตามที่ปรากฎใน เมนูประจำวันส่วนใหญ่ของผู้ที่ รูปร่างที่สวยงามมีหลักสูตรแรกภาคบังคับ นักโภชนาการค้นพบสิ่งนี้โดยการเปรียบเทียบอาหารของกลุ่มควบคุม โดยกลุ่มหนึ่งเป็นชายและหญิงรูปร่างผอมเพรียว และอีกกลุ่มหนึ่งรวมถึงกลุ่มที่มี น้ำหนักเกิน.

สำหรับผู้ที่ต้องการมีรูปร่างที่ดีก่อนวันหยุดและลดน้ำหนักส่วนเกิน ยังมีอาหาร "ซุป" พิเศษที่กินเวลาเจ็ดวันอีกด้วย พื้นฐานของอาหารคือซุปแคลอรี่ต่ำซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด อาหารประจำวัน- ไม่เกิน 1,500 กิโลแคลอรีต่อวัน

คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 2-3 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์ หากคุณมีน้ำหนักเกิน 15 ปอนด์ การสูญเสียอาจจะมากกว่านั้นอีก สิ่งสำคัญคือปฏิบัติตามระบอบการปกครองและไม่กินอะไรที่ไม่จำเป็น

ประโยชน์ของอาหารซุป

ซุปถือเป็นยาหม่องที่แท้จริงสำหรับอวัยวะภายในโดยเฉพาะลำไส้และกระเพาะอาหาร ซุปใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งซุปน้ำซุปข้นเป็นการป้องกันโรคลำไส้ใหญ่บวม, โรคกระเพาะ, ท้องผูก, ถุงน้ำดีอักเสบนั่นคือโรคเหล่านั้นที่ได้รับการส่งเสริมโดยอาหารที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด

การลดน้ำหนักด้วยซุปจะช่วยหลีกเลี่ยงอาการง่วงซึม หงุดหงิด เหนื่อยล้า เวียนศีรษะ และปัจจัยอื่นๆ ที่มักจะมาพร้อมกับอาหารหลายๆ อย่าง

ปริมาณแคลอรี่ของชามซุปเฉลี่ยอยู่ที่ 230 กิโลแคลอรี แต่ทิ้งความรู้สึกอิ่มและมีความสุขไว้เบื้องหลัง นอกจากนี้ซุปยังช่วยคืนความสมดุลของของเหลวในร่างกาย และช่วยกำจัดของเสียจากการเผาผลาญออกจากร่างกายอีกด้วย

อาหารซุป

หลัก: กินซุปทุกวัน ระหว่างมื้ออาหารสองมื้อเช่นสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวันหรือมื้อกลางวันและมื้อเย็น

มื้อที่สามขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณจากรายการอาหารที่อนุญาต:

• โจ๊กไม่มีนมและน้ำตาล (ข้าวโอ๊ตรีด, บัควีท, ข้าวกล้อง, ลูกเดือย)
• ผักตุ๋น (ยกเว้นมันฝรั่ง แครอท หัวบีท)
• ปลาต้ม.
• ไข่เจียว 1-2 ฟองพร้อมผัก (ไม่รวมมันฝรั่ง แครอท หัวบีท)
• คอทเทจชีสที่มีไขมันน้อยกว่า 1% สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้ (แอปเปิ้ล, สตรอเบอร์รี่, พีช, แอปริคอท, พลัม, เชอร์รี่, น้ำเนคทารีน)
• เคเฟอร์.
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีไขมันน้อยกว่า 1% คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือลูกเกดได้

ทุกมื้อเริ่มต้นด้วยสลัดผักสด(กะหล่ำปลี, แครอท, มะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหยวก,บวบอ่อน, หัวไชเท้า, ผักกาดหอม, ผักกาดขาวปลี ฯลฯ) ควรใส่สลัด 1 ช้อนชา เมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันมะกอก ผักสดลดผลระดับน้ำตาลในเลือดจากการรับประทานอาหารซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักได้ คุณยังได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนพร้อมแคลอรี่ขั้นต่ำ

อนุญาตขนมปัง 1-2 แผ่นทำจากแป้งชั้นสองพร้อมรำเพิ่ม

ในระหว่างการรับประทานอาหาร ไม่รวมสิ่งต่อไปนี้:

• ขนมปังขาวและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ใด ๆ ที่ทำจากแป้งพรีเมี่ยม
• ขนมอบ คุกกี้ ขนมหวาน
• ไส้กรอก เนื้อรมควัน รสเค็ม รสเผ็ด สินค้ากระป๋อง
• อ้วนแล้วทอด.

อย่าลืมจำกัดปริมาณเกลือของคุณระหว่างรับประทานอาหาร

สูตรอาหารแสนอร่อยมากมาย

ซุปฟักทองบด

วัตถุดิบ: ไก่ 100 กรัม กะหล่ำดอก,ฟักทอง 100 กรัม,น้ำเปล่า 1 แก้ว,เกลือ

ต้มน้ำซุปไก่ ใส่ดอกกะหล่ำหั่นเต๋า พักไก่บางส่วนไว้ จากนั้นจึงใช้เครื่องปั่นบด เพิ่มเกลือและชิ้นไก่หั่นบาง ๆ

ซุปข้นปลาแซลมอนสีชมพู

วัตถุดิบ: ปลาแซลมอนสีชมพูต้มสุก 100 กรัม, 150 มล นมพร่องมันเนยข้าวโอ๊ตรีด 3 ช้อนโต๊ะ, ผักโขม 200 กรัม, น้ำ 50 มล., เกลือ, พริกไทย

เทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ตรีดประมาณ 15-20 นาที

เคี่ยวผักโขมในน้ำปริมาณเล็กน้อย จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่ข้าวโอ๊ตรีดและนม (ร้อน) โยนปลาแซลมอนสีชมพูต้มเกลือพริกไทยชิ้นเล็ก ๆ ลงในมวลที่ได้แล้วนำไปต้ม

ซุปเห็ด

วัตถุดิบ: เห็ดแห้งหรือแชมปิญอง ดอกกะหล่ำ 200 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตรีด, น้ำ 1 ลิตร, เกลือ, พริกไทย

คลุมเห็ดแห้งด้วยน้ำ เมื่อนิ่มแล้วให้หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุง Champignons สามารถแช่แข็งได้

เมื่อเห็ดพร้อมให้ใส่ข้าวโอ๊ตรีดหลังจากผ่านไป 10 นาที - ดอกกะหล่ำ ปิดไฟโดยไม่ต้องรอให้กะหล่ำปลีนิ่ม

ซุปกับขนมปังกรอบและบวบ

วัตถุดิบ: ขนมปังรำ 50 กรัม ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อน วางมะเขือเทศ, น้ำ 200 มล., บวบ 100 กรัม, ผักชีฝรั่งหรือโหระพาเล็กน้อย, เกลือ

ต้มบวบ ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และบดในเครื่องปั่น วางน้ำซุปข้นที่ได้ลงบนกองไฟและไม่ต้องนำไปต้มให้เทไข่ที่ตีแล้วลงไป หลนสักครู่ เพิ่มสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ซุปอาหาร

เตรียมซุปอาหารล้วนๆโดยไม่ต้องเติมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปริมาณแคลอรี่มีน้อยมากและควรปรุงไม่เกิน 10 นาที ตามกฎแล้วส่วนประกอบอาจรวมถึงผัก เช่น กะหล่ำปลี พริกหยวก ถั่วเขียว, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, หัวหอม, น้ำมะเขือเทศผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มถั่วที่ปรุงไว้ล่วงหน้าได้ เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในชามซุป เมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันมะกอก

น่าทาน!

สินค้าใหม่ยอดนิยม ส่วนลด โปรโมชั่น

ไม่อนุญาตให้พิมพ์ซ้ำหรือเผยแพร่บทความบนเว็บไซต์ กระดานสนทนา บล็อก กลุ่มผู้ติดต่อ และรายชื่อผู้รับจดหมาย

พัฒนาเนื่องจากข้อผิดพลาดในการรับประทานอาหาร (เมื่อรับประทานอาหารที่เคี้ยวไม่ดี หยาบและเผ็ดมาก) การปรากฏตัวของ เชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร , กรดน้ำดีในกระเพาะอาหาร, ความเครียดทางระบบประสาทเป็นเวลานาน, อันตรายจากการทำงาน, การสูบบุหรี่และการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด ตอนนี้ " โรคกระเพาะเรื้อรัง» ถือเป็นแนวคิดที่รวมถึงการอักเสบและ การเปลี่ยนแปลง dystrophicเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร ในทางปฏิบัติการวินิจฉัย กระเพาะและลำไส้อักเสบเรื้อรัง วางในระหว่างการตรวจส่องกล้อง

รูปแบบหลัก ได้แก่ ผิวเผิน (หวัด) และแกร็น หมวดนี้หมายถึงการคงสภาพหรือการสูญเสียต่อมซึ่งมี ค่าฟังก์ชัน- การจำแนกประเภทหลายประเภทรวมถึงรูปแบบระดับกลาง - subatrophic ซึ่งหมายถึงการเริ่มฝ่อของต่อม

ขึ้นอยู่กับความชุกของเซลล์ที่เปลี่ยนแปลงและความลึกของการแทรกซึมของการอักเสบเข้าไปในความหนาของเยื่อเมือกโรคกระเพาะที่ไม่แกร็นจะแบ่งออกเป็นโรคกระเพาะที่ไม่รุนแรงปานกลางและรุนแรง กระบวนการอักเสบอาจครอบคลุมเยื่อบุกระเพาะอาหารทั้งหมด ( โรคตับอักเสบ ) หรือบางแผนกของมันก็มี โรคกระเพาะโฟกัส .

โรคกระเพาะตีบ โดดเด่นด้วยการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ ธรรมชาติ dystrophicจำนวนต่อมและการอักเสบของเยื่อเมือกลดลงใกล้เคียงกับอาการรุนแรง โรคกระเพาะผิวเผิน- ขึ้นอยู่กับการลดลงของจำนวนต่อมมีปานกลางและ ระดับที่เด่นชัดฝ่อ ใน 50% ของกรณี โรคกระเพาะรูปแบบนี้จะรวมกับการปรับโครงสร้างของเยื่อเมือก (อาจสังเกต metaplasia ของต่อม fundic metaplasia ในลำไส้ , dysplasia ของเยื่อบุผิว - การเปลี่ยนแปลงก่อนมะเร็งที่แท้จริงถือเป็น dysplasia ของเยื่อบุผิวซึ่งมีสามระดับ

นอกจากรูปแบบหลักของโรคกระเพาะแล้วยังมีรูปแบบพิเศษอีกด้วย: ไฮเปอร์พลาสติก (“กระปมกระเปา”, polypous), มากเกินไป , granulomatous , มากเกินไป , คอลลาเจน และอื่น ๆ Hyperplasia โฟกัสเยื่อเมือกถือว่ามีมากที่สุด ฟอร์มต้นโปลิป เมื่อน้ำดีถูกโยนเข้าไปในกระเพาะอาหารภายใต้อิทธิพลของกรดน้ำดีจะเกิดการอักเสบอย่างรุนแรง metaplasia ต่อมฝ่อและโฟกัส hyperplasia

การติดเชื้อ เอ็น.ไพโลไรทำให้เกิดมากที่สุด รูปแบบที่รุนแรงโรคต่างๆ ดังนั้นส่วนใหญ่มักตรวจพบปัจจัยการติดเชื้อในการกัดเซาะและ แบบฟอร์มมากเกินไปค่อนข้างบ่อยน้อยกว่าด้วยโรคกระเพาะ subatrophic, atrophic และผิวเผิน ในบุคคลที่มีประวัติโรคมายาวนาน (17-20 ปี) มักจะกำหนดระดับความเป็นกรดที่ลดลงและสังเกตการก่อตัวของกรดปกติหรือเพิ่มขึ้นในระยะเวลาอันสั้น

อาการและการรักษา

อาการของโรคไม่เฉพาะเจาะจงและหลากหลาย ผู้ป่วยมีความกังวลเกี่ยวกับลักษณะของความเจ็บปวดและความรู้สึกหนักในส่วนบน, แน่นและความแน่นของกระเพาะอาหารหรือความรู้สึกหิวหลังรับประทานอาหาร, ความรู้สึกแสบร้อนในบริเวณส่วนบนของกระเพาะอาหารและความอิ่มก่อนวัย, ท้องอืดหลังรับประทานอาหาร, เรอ , คลื่นไส้, อาเจียน, น้ำลายไหล, การสำรอกอาหาร, เบื่ออาหาร

โรคกระเพาะริดสีดวงทวาร - หนึ่งในอาการบาดเจ็บที่รุนแรงที่สุดพร้อมกับการกัดเซาะหลายครั้งและมีเลือดออก ผู้ป่วยจะมีอาการอาเจียนในรูปของ " กากกาแฟ" และอุจจาระค้างก็ปรากฏขึ้น เมื่อมีการสูญเสียเลือดมากเกินไป การสูญเสียสติจะเกิดขึ้นและพัฒนา โรคโลหิตจาง - ที่สุด สาเหตุทั่วไปโรคกระเพาะรูปแบบนี้เกิดจากการใช้กลูโคคอร์ติคอยด์และยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ในระยะยาว

การรักษาโรคกระเพาะมีวัตถุประสงค์เพื่อขจัดปัจจัยทั้งหมดที่กระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของโรค อันดับแรกคือยาที่ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร - ตัวบล็อค H2 แต่ปัจจุบันมีการใช้สารยับยั้งกันอย่างแพร่หลาย ปั๊มโปรตอนเพราะมันมีประสิทธิภาพมากกว่า ตัวบล็อค H2 3-10 ครั้ง

เมื่อระบุตัว เชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไรดำเนินการกำจัดโดยใช้ระบบการรักษา 3 องค์ประกอบ (ร่วมกับสองส่วน ยาปฏิชีวนะ หรือตัวบล็อคโปรตอนปั๊มร่วมกับยาปฏิชีวนะสองตัว) หากสูตรเหล่านี้ไม่ได้ผล จะดำเนินการบำบัดสี่เท่า (ยาบิสมัท PPI และยาปฏิชีวนะสองตัว)

ในแบบคู่ขนานเพื่อป้องกันการเปลี่ยนแปลงของ dysbiotic ในลำไส้จึงมีการกำหนดคอมเพล็กซ์ (,) ที่มีสายพันธุ์จุลินทรีย์ที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะและการเติมลำไส้ ระดับที่แตกต่างกัน- ยาลดกรด (, อัลมาเจล ) มีผลกระทบต่อระดับเพียงเล็กน้อย ค่า pHแต่นำมาใช้เป็น ตัวแทนที่ห่อหุ้มเพิ่มความต้านทานของเยื่อเมือกต่อผลกระทบ กรดไฮโดรคลอริก และ เพปซิน - หากการเคลื่อนไหวบกพร่องและมีการอพยพเนื้อหาในกระเพาะอาหารออกไป จะมีการกำหนด prokinetics (, โมโตริกซ์ - ที่ โรคกระเพาะไหลย้อน ขอแนะนำให้ใช้ มากัลฟิลา 800 (สี่ถึงหกเม็ดต่อวัน) ความสามารถในการจับตัวของกรดน้ำดีไม่ด้อยกว่า

สำหรับอาการของโรคกระเพาะให้รักษาด้วยการรับประทานอาหารได้ คุ้มค่ามากเนื่องจากอาหารแห้ง โภชนาการที่ไม่สม่ำเสมอและไม่มีเหตุผล การบริโภคอาหารที่เย็นหรือร้อนมากเกินไป และ ปริมาณมากเครื่องเทศทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคกระเพาะ เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่มีการแนะนำให้รับประทานอาหารสำหรับโรคนี้เช่นกัน แผลในกระเพาะอาหาร .

อาหารที่เข้มงวดจำเป็นสำหรับโรคกระเพาะหรือไม่? แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาจะย้ายออกจากข้อ จำกัด ที่เข้มงวดในอาหารแม้ว่าจะมีโรคแผลในกระเพาะอาหาร แต่โภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่กำเริบก็ไม่ควรมี สารระคายเคือง- แนะนำให้รับประทานอาหารที่อ่อนโยนและระดับการประหยัดขึ้นอยู่กับความรุนแรงของอาการกำเริบ นอกจากนี้องค์ประกอบของอาหารยังขึ้นอยู่กับสภาพและการทำงานของกรดในกระเพาะอาหาร

สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะด้วย ความเป็นกรดต่ำเหมาะสมซึ่งให้การกระตุ้นในระดับปานกลาง ฟังก์ชั่นการหลั่งกระเพาะอาหารและรวมถึงอาหารและเครื่องดื่มที่คั้นน้ำ อนุญาต:

• หลักสูตรแรกด้วยน้ำซุปเนื้อ/ปลา/เห็ดไขมันต่ำ ราโซลนิกด้วย ผักบดและแตงกวาดอง
• โจ๊กกับน้ำหรือน้ำซุปเนื้อ (ไม่รวมลูกเดือยและข้าวบาร์เลย์มุก)
• ผักต้มและตุ๋น - มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, บวบ, ฟักทอง, ดอกกะหล่ำและกะหล่ำปลี
• สลัดมะเขือเทศสุก สลัดผักต้ม (ไม่รวมหัวหอมสด กะหล่ำปลีดองและแตงกวาดอง) คาเวียร์ผัก ปลาเฮอริ่ง และเนื้อสับ
• Kefir, โยเกิร์ต, นมเปรี้ยวและเครื่องดื่มนมหมักอื่น ๆ , ชีสหั่นบาง ๆ หรือขูด, ไข่เจียวกับชีส
• การรักษาความร้อนในรูปแบบของการทอดโดยไม่เกิดเปลือกหยาบและการเคี่ยวซึ่งช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย
• ผลไม้สุกและไม่ฟอกขาว ส้มและมะนาว (ในชา) ส้มเขียวหวาน แตงโม องุ่น
• ซอสที่ทำจากน้ำซุปเนื้อ อาหารเยลลี่ที่ใช้น้ำซุป
• ชากับมะนาว น้ำผัก กาแฟและโกโก้ น้ำผลไม้(น้ำผลไม้ทั้งหมดเจือจาง)

สำหรับโรคกระเพาะเหล่านี้ยังมีการกำหนดอาหารและอาหารที่มีผล choleretic: น้ำมันพืช, หัวบีท และ น้ำบีท, มะนาวและน้ำมะนาว, เมลอน, แตงโม, อะโวคาโด, ขมิ้น, สมุนไพรสด, โรสฮิป, ใบแดนดิไลออน และราก ข้อ จำกัด (ถั่ว, ซุปถั่ว, okroshka, ซุปลูกเดือย, เนื้อหยาบที่มีไขมัน, ปลาเค็ม, ปลารมควัน, อาหารกระป๋อง, ไข่ต้มสุก, ข้าวโพด, โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกผักดิบ) จำเป็นเฉพาะในช่วงที่อาการกำเริบเท่านั้น และเมื่ออาการดีขึ้นและในช่วงระยะบรรเทาอาการ โภชนาการก็ควรจะครบถ้วน

ในเวลาเดียวกันไม่รวมสิ่งต่อไปนี้: ขนมปังสด, ขนมอบ, ผลิตภัณฑ์ขนมอบ, พืชตระกูลถั่ว, okroshka, ซุปลูกเดือย, เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและสัตว์ปีก, เนื้อรมควัน, ปลาที่มีไขมัน, ปลาเค็มและรมควัน, พืชตระกูลถั่ว, ข้าวฟ่าง, ข้าวโพด, ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวบาร์เลย์, ผักดิบ, ผักดอง, หัวหอม, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, แตงกวา, rutabaga, พริกหวาน,กระเทียม,เห็ด,ของว่างรสเผ็ดมาก,มัสตาร์ด,พริกไทย,มะรุม

ที่ โรคกระเพาะที่มีกรดมากเกินไป (เพิ่มความเป็นกรด) และแนะนำให้ใช้พันธุ์ต่างๆ กำหนดติดต่อกันนานถึง 10 วันแล้ว №1 (นานถึงสองถึงสามเดือน) อาหารรวมถึงอาหารที่เป็นกลางซึ่งมีฤทธิ์เป็นน้ำผลไม้อ่อน: นม, ไข่, เนื้อต้มและปลา, โจ๊กนม, น้ำผลไม้รสหวาน นอกจากนี้แนะนำให้แบ่งมื้ออาหารเป็นส่วนเล็กๆ การไม่มีสารระคายเคืองอย่างรุนแรงในอาหารทำให้เกิดสภาวะต่างๆ การรักษาที่มีประสิทธิภาพ- หลักการสำคัญคือ:

• การยกเว้นอาหารที่เพิ่มการหลั่ง (อาหารรสเผ็ด อาหารดอง น้ำซุปเข้มข้น มัสตาร์ด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาหารรมควันและทอด กาแฟ ชา เครื่องดื่มอัดลม)
• ยกเว้นอาหารที่ระคายเคือง (แครนเบอร์รี่ มะเขือเทศ กระเทียม หัวหอม น้ำส้ม น้ำผลไม้รสเปรี้ยว พริกไทย ช็อคโกแลต หัวผักกาด หัวไชเท้า แอลกอฮอล์ ขิง) และอาหารที่เพิ่มการสร้างก๊าซ (กะหล่ำปลี พืชตระกูลถั่ว kvass เบียร์)
• เพิ่มปริมาณโปรตีนและลดไขมันในอาหาร (หมูติดมัน ครีม เนย ห่าน เป็ด เค้กและขนมอบอื่นๆ ที่มีครีม ไขมันสัตว์ เนื้อแกะ)
• ลดปริมาณอาหารที่บริโภค (ครั้งละไม่เกิน 200 กรัม)
• มื้ออาหารบ่อยๆ (มากถึง 6 ครั้งต่อวัน)
• การรับประทานอาหารอุ่น ไม่รวมอาหารเย็น และของร้อนจัดจนเกินไปจนระคายเคืองเยื่อเมือก
• การใช้การต้ม การตุ๋น และการอบในการปรุงอาหาร
• การแยกอาหารที่ไม่รวมกัน (โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต) เพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเปื่อยและการหมัก
• รวมไว้ในอาหารของน้ำมันฝรั่ง, กล้วย, ยาต้มข้าวโอ๊ต, แอปเปิ้ลหวาน (อบครั้งแรก, สดใหม่ในภายหลัง)

โดยทั่วไป โภชนาการอาหารคุณต้องติดมันเป็นเวลา 1-3 เดือน ตารางที่ 1 สมบูรณ์และสมดุลทางสรีรวิทยา (โปรตีนสูงถึง 90-100 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 300 กรัม, ไขมัน 100 กรัม) อาหารจะค่อยๆขยายไปสู่สิ่งที่แต่ละคนคุ้นเคย แต่ไม่รวมเครื่องเทศ, เครื่องเทศ, อาหารรสเผ็ด, ผักดอง, เนื้อรมควัน, อาหารกระป๋อง ฯลฯ อย่างแน่นอน อาหารที่มีไขมัน(เนื้อสัตว์และปลา) โรคกระเพาะระยะต่อไปขึ้นอยู่กับทัศนคติของผู้ป่วยต่อสุขภาพและการปฏิบัติตามข้อกำหนด คำแนะนำในการป้องกันและวินัยในการรับประทานอาหารและยา

การขจัดนิสัยที่ไม่ดีและแก้ไขวิถีชีวิตนั้นมีความสำคัญไม่น้อย การบำบัดตามฤดูกาลที่ใช้ก่อนหน้านี้ปัจจุบันไม่ค่อยได้ใช้ แต่เมื่อมีปัจจัยกระตุ้น (การเดินทางเพื่อธุรกิจ การสอบ ความเครียดทางจิตใจ) ขอแนะนำให้เปลี่ยนอาหารตามปกติและเปลี่ยนไปรับประทานอาหารเสริม

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

อาหารบำบัดประกอบด้วย:

• ซุปไขมันต่ำจากข้าวโอ๊ต, เซโมลินา, บัควีท, ซีเรียลข้าว น้ำซุปผักหรือน้ำ ขั้นแรกให้ซุปบดให้ละเอียดและเมื่อสภาพดีขึ้นจะอนุญาตให้ใช้ซุปกับผักสับละเอียดและซีเรียลที่ปรุงสุกดีและบด คุณสามารถเตรียมซุปข้นได้โดยเติมไก่หรือเนื้อวัวต้มลงไป ในซุปเพื่อการปรับปรุง คุณภาพรสชาติคุณสามารถเพิ่มครีมผสมนมไข่หรือ เนย, เนื้อบด, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• ขนมปังโฮลวีต แครกเกอร์หั่นบางๆ ทำจากแป้งพรีเมียม ไม่เหลืองมาก
• ขนมปังคาว พายอบ (พร้อมคอทเทจชีส แอปเปิ้ล เนื้อต้ม, แยม)
• เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก พันธุ์ไขมันต่ำ(แนะนำเนื้อวัว เนื้อแกะ หมูไม่ติดมัน ไก่ ไก่งวง) พวกเขาเตรียมอาหารนึ่งและต้มจากเนื้อสับ (ซูเฟล่, เนื้อทอด, ลูกชิ้น, zrazy, quenelles) เมื่อกระบวนการบรรเทาลง อนุญาตให้นำเนื้อก้อนที่อบในเตาอบได้
• สำหรับอาหารจานที่สอง คุณสามารถเตรียมซอสโฮมเมดสูตรอ่อนโยนที่มีส่วนผสมของนมหรือครีมได้
• ปลาในรูปแบบของชิ้นเนื้อ ลูกชิ้น และเควนเนล ซึ่งเตรียมจากหอก ปลาเฮค ปลาคอด ปลาพอลลอค ปลาน้ำแข็ง และปลาไวท์ทิงสีน้ำเงิน ปลาหรือ จานเนื้อนำเสนอในอาหารวันละสองครั้ง
• มันฝรั่ง แครอท บวบ ฟักทองบดพร้อมครีมและเนย ซูเฟล่ผักจากผักชนิดเดียวกัน ถั่วเขียว- เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในจาน
• บัควีท ข้าวโอ๊ต เซโมลินา ข้าว เตรียมโจ๊กบดหรือปรุงสุกอย่างดีด้วยนมและเนย
• นม คอทเทจชีสสด (เติมนม) คอทเทจชีสซูเฟล่ ชีสเค้กอบ เกี๊ยวขี้เกียจ เจลลี่นม เติมครีมลงในซุป มันบด และชา อนุญาตให้ดื่มนมได้มากถึง 600-800 มล.
• ไข่ (2-3 ชิ้นต่อวัน) ต้มจืดหรือ ไข่เจียวไอน้ำนำไปใส่ในซุปและอาหารอื่นๆ
• เบอร์รี่แปรรูป (เยลลี่, เจลลี่, มูส) ไม่สามารถบริโภคสดได้ แอปเปิ้ลอบด้วยน้ำผึ้งและน้ำตาล
• เนย 20 กรัมต่อวันและน้ำมันพืชใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารสำเร็จรูป
• จะต้องสังเกต ระบอบการดื่มและดื่มของเหลว 1.5 ลิตร มันอาจจะเป็นยาต้ม รำข้าวสาลี, ชาอ่อนกับนม, น้ำผลไม้เบอร์รี่เจือจาง, น้ำแครอท,น้ำกรอง,แช่โรสฮิป.
• คาราเมล เมอแรงค์ เมอแรงค์ แยม เจลลี่นม น้ำผึ้ง น้ำตาล มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์

ตารางผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	แคลอรี่,กิโลแคลอรี
ผักและผักใบเขียว
บวบ	0,6	0,3	4,6	24
กะหล่ำดอก	2,5	0,3	5,4	30
มันฝรั่ง	2,0	0,4	18,1	80
แครอท	1,3	0,1	6,9	32
บีทรูท	1,5	0,1	8,8	40
ฟักทอง	1,3	0,3	7,7	28
ซีเรียลและโจ๊ก
บัควีท (เคอร์เนล)	12,6	3,3	62,1	313
เซโมลินา	10,3	1,0	73,3	328
ข้าวโอ๊ต	11,9	7,2	69,3	366
ข้าวขาว	6,7	0,7	78,9	344
แป้งและพาสต้า
ก๋วยเตี๋ยว	12,0	3,7	60,1	322
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
แครกเกอร์ขนมปังขาว	11,2	1,4	72,2	331
ลูกกวาด
แยม	0,3	0,2	63,0	263
เยลลี่	2,7	0,0	17,9	79
มาร์ชเมลโลว์	0,8	0,0	78,5	304
เมอแรงค์	2,6	20,8	60,5	440
แปะ	0,5	0,0	80,8	310
คุกกี้มาเรีย	8,7	8,8	70,9	400
วัตถุดิบและเครื่องปรุงรส
น้ำผึ้ง	0,8	0,0	81,5	329
น้ำตาล	0,0	0,0	99,7	398
ซอสนม	2,0	7,1	5,2	84
ผลิตภัณฑ์นม
น้ำนม	3,2	3,6	4,8	64
ครีม	2,8	20,0	3,7	205
ชีสและคอทเทจชีส
คอทเทจชีส	17,2	5,0	1,8	121
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
เนื้อต้ม	25,8	16,8	0,0	254
เนื้อลูกวัวต้ม	30,7	0,9	0,0	131
กระต่าย	21,0	8,0	0,0	156
นก
ไก่ต้ม	25,2	7,4	0,0	170
ไก่งวง	19,2	0,7	0,0	84
ไข่
ไข่ไก่	12,7	10,9	0,7	157
น้ำมันและไขมัน
เนย	0,5	82,5	0,8	748
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์
น้ำแร่	0,0	0,0	0,0	-
น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม
น้ำผลไม้	0,3	0,1	9,2	40
น้ำแอปริคอท	0,9	0,1	9,0	38
เยลลี่	0,2	0,0	16,7	68
น้ำแครอท	1,1	0,1	6,4	28
น้ำฟักทอง	0,0	0,0	9,0	38
น้ำโรสฮิป	0,1	0,0	17,6	70

สินค้ามีจำกัดทั้งหมดหรือบางส่วน

Gastrodiet มีข้อยกเว้น:

• น้ำซุป อาหารทอด อาหารเผ็ด ไขมันสัตว์ ปลามันและเนื้อสัตว์ เนื้อรมควัน ของว่างใด ๆ ผักดองและดอง หนังสัตว์ปีก ปลา กระดูกอ่อน
• ผลเบอร์รี่ดิบ
• ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์มุก ซีเรียลข้าวโพด
• เครื่องดื่มนมเปรี้ยวครีมเปรี้ยว
• เห็ด (เป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยาก), หัวหอม, กระเทียม, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, พืชตระกูลถั่ว, กะหล่ำปลีขาว
• ชา กาแฟ เครื่องดื่มอัดลม kvass น้ำผลไม้ไม่เจือปนจากผลไม้รสเปรี้ยว
• ซอส น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ มายองเนส พริกไทย และเครื่องเทศ

ตารางผลิตภัณฑ์ต้องห้าม

	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	แคลอรี่,กิโลแคลอรี
ผักและผักใบเขียว
ผักตระกูลถั่ว	9,1	1,6	27,0	168
ชาวสวีเดน	1,2	0,1	7,7	37
กะหล่ำปลี	1,8	0,1	4,7	27
กะหล่ำปลีดอง	1,8	0,1	4,4	19
หัวหอมสีเขียว	1,3	0,0	4,6	19
หัวหอม	1,4	0,0	10,4	41
แตงกวา	0,8	0,1	2,8	15
แตงกวากระป๋อง	2,8	0,0	1,3	16
หัวไชเท้าสีขาว	1,4	0,0	4,1	21
หัวผักกาด	1,5	0,1	6,2	30
มะเขือเทศกระป๋อง	1,1	0,1	3,5	20
มะรุม	3,2	0,4	10,5	56
ผักโขม	2,9	0,3	2,0	22
สีน้ำตาล	1,5	0,3	2,9	19
เห็ด
เห็ด	3,5	2,0	2,5	30
ซีเรียลและโจ๊ก
ปลายข้าวข้าวโพด	8,3	1,2	75,0	337
ข้าวบาร์เลย์มุก	9,3	1,1	73,7	320
ธัญพืชข้าวฟ่าง	11,5	3,3	69,3	348
ข้าวบาร์เลย์ groats	10,4	1,3	66,3	324
ลูกกวาด
ลูกอม	4,3	19,8	67,5	453
ไอศครีม
ไอศครีม	3,7	6,9	22,1	189
เค้ก
เค้ก	4,4	23,4	45,2	407
วัตถุดิบและเครื่องปรุงรส
มัสตาร์ด	5,7	6,4	22,0	162
ขิง	1,8	0,8	15,8	80
ซอสมะเขือเทศ	1,8	1,0	22,2	93
มายองเนส	2,4	67,0	3,9	627
พริกไทยดำป่น	10,4	3,3	38,7	251
พริก	2,0	0,2	9,5	40
ผลิตภัณฑ์นม
เคเฟอร์	3,4	2,0	4,7	51
ครีมเปรี้ยว	2,8	20,0	3,2	206
นมเปรี้ยว	2,9	2,5	4,1	53
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
เนื้อหมู	16,0	21,6	0,0	259
แฮม	22,6	20,9	0,0	279
ไส้กรอก
ไส้กรอกแห้ง	24,1	38,3	1,0	455
ไส้กรอก	10,1	31,6	1,9	332
ไส้กรอก	12,3	25,3	0,0	277
นก
ไก่รมควัน	27,5	8,2	0,0	184
เป็ด	16,5	61,2	0,0	346
เป็ดรมควัน	19,0	28,4	0,0	337
ห่าน	16,1	33,3	0,0	364
ปลาและอาหารทะเล
ปลาแห้ง	17,5	4,6	0,0	139
ปลารมควัน	26,8	9,9	0,0	196
ปลากระป๋อง	17,5	2,0	0,0	88
น้ำมันและไขมัน
ไขมันสัตว์	0,0	99,7	0,0	897
ไขมันปรุงอาหาร	0,0	99,7	0,0	897
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์
ขนมปัง kvass	0,2	0,0	5,2	27
ชาดำ	20,0	5,1	6,9	152

* ข้อมูลเป็นต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

เมนูอาหารสำหรับโรคกระเพาะ (Diet)

เมนูอาหารไดเอท ตารางที่ 1 ขยายความเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ตลอดจนวิธีการปรุงอาหาร (เพิ่มการอบ) อาหารค่อนข้างหลากหลายและครบถ้วน รวมผักบางชนิดและมีการขยายรายการซีเรียลเพื่อให้คุณสามารถสร้างเมนูที่คำนึงถึงการสลับโปรตีนและซีเรียลในแต่ละวัน

ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากนม เนื่องจากโปรตีนจากเนื้อสัตว์และปลานั้นย่อยยากเมื่อเทียบกับนมและโปรตีน ไข่ไก่- ทางเลือกของอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลามีให้เลือกมากมาย - เนื้อทอด, เควนเนล, ซูเฟล่, ซราซี, เนื้อก้อนและสโตรกานอฟเนื้อ สามารถช่วยในการเตรียมอาหารได้ มีการนำไข่และคอทเทจชีสเข้าสู่อาหารทุกวัน

โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะ (เมนูประจำสัปดาห์) อาจมีลักษณะดังนี้:

ตำรับอาหารสำหรับโรคกระเพาะ

สูตรอาหาร อาหารจานเดียวด้วยโรคกระเพาะใน ช่วงเวลาที่แตกต่างกันโรคจะแตกต่างกัน ซุปเมือกจะถูกบริโภคในช่วงที่มีอาการกำเริบรุนแรงและ อาการปวด- เป็นยาต้มง่ายๆ จากซีเรียลที่ปรุงสุกนาน (โดยปกติจะเป็นข้าว ข้าวโอ๊ต หรือบัควีท) กรองน้ำซุปแล้วนำซีเรียลออกโดยไม่ต้องถู น้ำซุปที่กรองแล้วเค็มเล็กน้อยและมอบให้ คุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ ปรุงรสด้วยส่วนผสมนมไข่และต้ม คุณสามารถเพิ่มครีมและเนยได้

ซุปนมมีการใช้กันอย่างแพร่หลายใน ตารางที่ 1A และ 1B - โดยปกติจะเป็นซุปธัญพืชที่ปรุงในน้ำและนม (1:1) ซีเรียลปรุงสุกจนนุ่ม บดละเอียด จากนั้นเติมนมแล้วนำไปต้ม ซุปนมมีรสหวานและในเวลาเดียวกันก็มีรสเค็มเล็กน้อยเนื่องจากมีรสเค็มเล็กน้อย

ซุปน้ำซุปข้นเป็นพื้นฐานของอาหารสำหรับโรคกระเพาะ

พื้นฐานของตารางแรกคือซุปบด พวกเขาต้มกับซีเรียลเพิ่มมันฝรั่งและแครอทส่วนผสมที่ปรุงสุกอย่างดีจะถูกบดและเติมน้ำมัน สำหรับอาหารจานที่สอง ควรปรุงอาหาร (นึ่งหรือในอ่างน้ำ) เมื่อปรุงอาหารด้วยไอน้ำ ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกจะอยู่บนตะแกรงและไม่สัมผัสกับของเหลวที่กำลังเดือด ดังนั้นการสูญเสียสารทั้งหมดจึงน้อยมาก การปรุงอาหารในอ่างน้ำจะดำเนินการในภาชนะซึ่งหย่อนลงในภาชนะอื่นด้วย น้ำร้อน- การปรุงอาหารเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 40-700 วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเตรียมไข่เจียว พุดดิ้ง ซอส และโจ๊กไข่ได้

ต้มเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เพื่อกำจัดสารสกัดออกมาให้ได้มากที่สุด) จากนั้นน้ำซุปก็ระบายออกและปรุงเนื้อในน้ำใหม่ เนื้อพร้อมใช้สำหรับอาหารตุ๋นและสับ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

หลักสูตรแรก

ซุปข้าวเมือกพร้อมครีมและไก่สับ

ตีเนื้อไก่ต้มในเครื่องปั่นหากจำเป็นให้เช็ดเพิ่มเติม น้ำซุปข้นที่ได้จะผสมกับเมือก น้ำข้าวเติมเกลือและต้ม หลังจากทำให้ซุปเย็นลงถึง 70°C แล้ว เทส่วนผสมครีมไข่ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน

ซุปสควอชครีมกับผักชีฝรั่ง

ต้มบวบและมันฝรั่งแล้วผสมในเครื่องปั่น นำไปผสมกับน้ำซุปผักตามที่ต้องการเติมเกลือใส่ครีมและผักชีลาวสับละเอียด

หลักสูตรที่สอง

ไก่งวงทอด

ทำจากเนื้อไก่งวงดิบ ใส่เกลือ เนย และขนมปังโฮลวีตแช่ในนมลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ นวดให้ละเอียด ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ และนึ่ง

โจ๊กไข่

ตีไข่ด้วยครีมใส่เกลือ เทมวลวิปปิ้งลงในแม่พิมพ์แล้ววางลงในภาชนะที่มีน้ำ ปรุงอาหารขณะกวนจนสุก

ของหวาน

ซูเฟล่นมเปรี้ยว

คอทเทจชีส, เซโมลินาวิปปิ้งนม ครีม และไข่แดง เพิ่มวิปปิ้งขาวและผสมเบา ๆ มวลอากาศที่ได้จะถูกวางลงในแม่พิมพ์แล้วนึ่ง

พุดดิ้งข้าวกับแอปเปิ้ล

ทำอาหาร โจ๊กใส่แอปเปิ้ลขูด ไข่แดง และน้ำตาลลงไป ตีส่วนผสมและเพิ่มผ้าขาวที่ตีไว้แล้ว วางในแม่พิมพ์และนึ่งเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที เทเยลลี่ผลไม้ลงบนพุดดิ้งที่ทำเสร็จแล้ว