อาหารเพื่อฟื้นฟูกระเพาะอาหารและลำไส้เมนูประจำสัปดาห์ สาระสำคัญของอาหารสำหรับการลดน้ำหนักสำหรับโรคกระเพาะ หลักการและกฎพื้นฐานสำหรับการลดน้ำหนัก

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะ ได้แก่ แยกมื้ออาหารปฏิเสธ ผลิตภัณฑ์แป้ง, ขนมอบ, เนื้อรมควัน และขนมหวาน คุณต้องกินในส่วนเล็ก ๆ อย่างเคร่งครัดทุกชั่วโมง อาหารนี้จะช่วยไม่เพียงปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดอีกด้วย น้ำหนักส่วนเกิน.

มีสองขั้นตอน ของโรคนี้: เฉียบพลันและเรื้อรัง เฉียบพลันเกิดขึ้นระหว่างการเป็นพิษและในกรณีของ การรักษาที่ไม่เหมาะสมอาจกลายเป็นเรื้อรัง ยังไม่ทราบที่มาของอาการเรื้อรัง แพทย์ยังคงถกเถียงกันถึงสาเหตุ: แบคทีเรียเอลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร หรือการรับประทานอาหารที่ไม่ดี

โรคกระเพาะมักแสดงอาการดังต่อไปนี้:

• เฉียบพลันหรือ มันเป็นความเจ็บปวดทื่อในท้อง;
• คลื่นไส้;
• ท้องอืด;
• อิจฉาริษยา

ภาวะแทรกซ้อนของโรคนี้ ได้แก่ แผลในกระเพาะอาหารและมะเร็งกระเพาะอาหาร ดังนั้นหากเกิดอาการข้างต้นควรรีบปรึกษาแพทย์เพื่อสั่งยารักษาอย่างเพียงพอซึ่งประกอบด้วยประเด็นต่อไปนี้

1. อาหาร.
2. แผนกต้อนรับ ยาสำหรับการทำให้เป็นมาตรฐาน น้ำย่อย.
3. การชงสมุนไพรเพื่อฟื้นฟูเยื่อเมือก
4. การบำบัดด้วยต้านเชื้อแบคทีเรีย

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือประเด็นแรก - อาหาร ในวันแรกหลังจากเริ่มการรักษาโรคคุณควรงดอาหารโดยสิ้นเชิง ประการที่สองอนุญาตให้ใช้ซุปบดโจ๊กเมือกและเยลลี่ได้ ถัดไปกำหนดอาหารสำหรับโรคกระเพาะตามตารางที่ 5 มาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า

เทคนิคนี้เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารมื้อย่อย นั่นคือทุก ๆ สามชั่วโมงคุณต้องกินอาหารไม่เกิน 200 กรัมซึ่งต้องเคี้ยวให้ละเอียด อาหารทั้งหมดควรต้มหรือนึ่ง และควรรับประทานเนื้อสัตว์ในรูปแบบของชิ้นเนื้อและลูกชิ้นเท่านั้น ในกรณีที่กำเริบของโรคห้ามกระทำสิ่งต่อไปนี้โดยเด็ดขาด:

• อาหารที่อุดมด้วยเส้นใย
• การอบด้วยยีสต์
• เครื่องดื่มเข้มข้นรวมถึงกาแฟ
• ยาต้มเนื้อ
• ไส้กรอกรมควัน
• มันฝรั่งทอด
• เนื้อหมู.

• ซุปเมือกและซีเรียล
• ชิ้นเนื้อและลูกชิ้นไขมันต่ำ
• พาสต้าต้ม;
• ผลิตภัณฑ์นมหมัก
• ขนมหวานที่มีวุ้นหรือเจลาติน
• แครกเกอร์;
• กล้วย ฟักทองอบ และแอปเปิ้ล

อาหารสำหรับโรคกระเพาะเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

เรานำเสนอ เมนูประจำสัปดาห์บ่งชี้ถึงโรคกระเพาะ ระบบโภชนาการนี้ไม่เพียงแต่ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก แต่ยังช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย ดังนั้น,

วันแรก:

• อาหารเช้า: ลูกชิ้น 2 ลูก ไข่เจียวไข่ขาวและชา
• อาหารกลางวัน: เยลลี่หรือโยเกิร์ต
• อาหารเย็น: ซุปเมือก, หม้อตุ๋นเนื้อ;
• ของว่างยามบ่าย: ขนมปังขิงทำจากแป้งไร้ยีสต์
• อาหารเย็น: โจ๊กบัควีทกับนมเยลลี่หนึ่งแก้ว
• ตอนกลางคืน: คอทเทจชีสกับ kefir

วันที่สอง:

• อาหารเช้า: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, เซโมลินา, ชา
• อาหารกลางวัน: แอปเปิ้ลอบ, นมอบหมัก
• อาหารเย็น: ยาต้มเมือก,ลูกชิ้น,เยลลี่.
• ของว่างยามบ่าย: แครกเกอร์, ชาสมุนไพร
• อาหารเย็น: สมูทตี้ผัก, ชีสชิ้น, เยลลี่
• ตอนกลางคืน: นมเปรี้ยวกับน้ำผึ้ง

วันที่สาม:

• อาหารเช้า: โจ๊กข้าวสาลีพร้อม เนื้อทอด,ชาสมุนไพรหนึ่งแก้ว
• อาหารกลางวัน: นมกับขนมปังขิง
• อาหารกลางวัน: ซุปผัก, หม้อตุ๋นชีสกระท่อม
• ของว่างยามบ่าย: ไข่ลวก, เยลลี่
• อาหารเย็น: ข้าวโอ๊ตกับนมผลไม้แช่อิ่ม
• สำหรับกลางคืน: นมอบหมัก

วันที่สี่:

• อาหารเช้า: เซโมลินากับนมและเยลลี่หนึ่งแก้ว
• อาหารกลางวัน: นม
• อาหารเย็น: โจ๊ก,ลูกชิ้น,หม้อตุ๋นแอปเปิ้ล.
• ของว่างยามบ่าย: นมอบหมักกับคุกกี้ถือบวช
• อาหารเย็น: หม้อตุ๋นชีสนมหนึ่งแก้ว
• ตอนกลางคืน: เยลลี่กับเกล็ดขนมปัง

วันที่ห้า:

• อาหารเช้า: ซอสแอปเปิ้ล, ลิ้นต้ม, เซโมลินา, ชา
• อาหารกลางวัน: ผลไม้แช่อิ่มกับเกล็ดขนมปัง
• อาหารกลางวัน: Borscht ที่ไม่มีเนื้อสัตว์, ปลาต้ม, เยลลี่
• ของว่างยามบ่าย: ชากับขนมปังขิงวาฟเฟิล
• อาหารเย็น: ไก่ต้ม, โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก, เจลลี่
• ตอนกลางคืน: แครอทบด

วันที่หก:

• อาหารเช้า: มีทโลฟ, ข้าวโอ๊ต, ชา
• อาหารกลางวัน: ฟักทองอบกับคอทเทจชีส
• อาหารกลางวัน: ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีดอง, ลูกชิ้น, เยลลี่นม
• ของว่างยามบ่าย: ชากับแครกเกอร์
• อาหารเย็น: สลัดผักกับไก่ต้มเยลลี่
• ตอนกลางคืน: โยเกิร์ตโฮมเมด

วันที่เจ็ด:

• อาหารเช้า: หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส, เซโมลินา, ชีสชิ้น, ชา
• อาหารกลางวัน: เยลลี่ผลไม้แห้งพร้อมแครกเกอร์
• อาหารกลางวัน: Borscht ที่ไม่มีมะเขือเทศ, มันฝรั่งต้มกับชิ้นเนื้อ
• ของว่างยามบ่าย: นมอบหมักกับขนมปังขิงถือบวช
• อาหารเย็น: ลูกชิ้นพร้อมข้าว, เยลลี่ผลไม้
• ตอนกลางคืน: นมกับน้ำผึ้ง

ผลข้างเคียงของการรับประทานอาหารหมายเลข 5

โรคกระเพาะ - อาการอาหารและการรักษาตามที่อธิบายไว้ข้างต้นไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์แป้งขนมอบไขมันและขนมหวานได้ ดังนั้นระบบโภชนาการของโรคนี้จึงคล้ายกันมาก อาหารโปรตีนสำหรับการลดน้ำหนัก ในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถกำจัดได้ 3-5 กิโลกรัม อีกช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์คือการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกำจัดอาการแพ้

การรับประทานอาหารช่วยให้ผู้ป่วยที่ป่วยด้วยโรคกระเพาะและลำไส้หายเร็วขึ้นจึงสั่งจ่ายร่วมกับ การบำบัดด้วยยา- สำหรับผู้ป่วยแต่ละรายจะมีการจัดเตรียมอาหารประจำวันซึ่งรวมถึงเท่านั้น ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ- ขอบคุณ โภชนาการบำบัดผู้คนจัดการเพื่อกำจัด กระบวนการอักเสบ, ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ, ป้องกันกระบวนการเน่าเปื่อยและปรากฏการณ์ทางพยาธิวิทยาอื่น ๆ

กฎอาหารสำหรับกระเพาะอาหารและลำไส้ที่ป่วย

สำหรับโรคเรื้อรังและ เจ็บป่วยเฉียบพลันอวัยวะของระบบทางเดินอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการลดภาระให้น้อยที่สุด ทางเดินอาหารและป้องกันการเกิดกระบวนการหมัก ผู้ป่วยควรใช้อย่างอ่อนโยนและ เมนูที่สมดุลเพื่อขจัดความเป็นไปได้ของการระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและลำไส้

พวกเขาควรปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

1. วัตถุประสงค์หลัก อาหารบำบัดคือการกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูทั้งหมดในทางเดินอาหาร เมื่อรับประทานอาหาร กระเพาะจะต้องเผชิญกับผลกระทบทางกลและทางเคมีขององค์ประกอบเล็กๆ ที่พบในผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติ
2. ด้วยโภชนาการอาหารผู้ป่วยจะสามารถลดความตื่นเต้นง่ายของกระเพาะอาหารได้ อาหารมื้อเบาจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วโดยกระเพาะอาหารและจากนั้นร่างกายจะดูดซับสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสม
3. อาหารของผู้ป่วยควรประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์นมหมักเช่นเดียวกับซีเรียลที่ต้มอย่างดี
4. สามารถบริโภคเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาได้โดยการต้มหรืออบ หรือใช้หม้อต้มสองชั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเท่านั้น
5. อาหารทั้งหมดจะต้องสับก่อนบริโภค ผู้ป่วยสามารถทำได้ด้วยวิธีใดก็ได้ เช่น ผ่านตะแกรง บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรง
6. แอปเปิ้ล คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆด้วย เนื้อหาสูงกรดจะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อน
7. ห้ามผู้ป่วยรับประทานอาหารร้อนโดยเด็ดขาดเนื่องจากอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารจากความร้อนได้
8. ปริมาณแคลอรี่ต่อวันของอาหารที่ผู้ป่วยบริโภคไม่ควรน้อยกว่า 2,000 กิโลแคลอรี
9. จำนวนมื้อควรมากถึง 6 ครั้งต่อวัน
10. ผู้ป่วยที่มีโรคลำไส้และกระเพาะอาหารควรดื่มของเหลวอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน

สิ่งต้องห้ามหากคุณมีอาการท้องเสีย?

อาหารสำหรับกระเพาะอาหารและลำไส้ที่ป่วยมีข้อจำกัดบางประการ

ห้ามผู้ป่วยบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• พืชตระกูลถั่วใด ๆ
• ผักสด ผลไม้ ผลเบอร์รี่และสมุนไพร
• น้ำซุป (อิ่มตัวและมีไขมัน) ซึ่งปรุงจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา
• อาหารกระป๋อง ผักดอง และแยมใดๆ
• ไข่ทอดและดิบ
• วัวและ นมแพะ(ทั้งหมด);
• ธัญพืชชนิดแข็ง เช่น ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวฟ่าง ฯลฯ
• อาหารรมควัน ไขมัน เผ็ด ทอดและเค็ม
• ขนมอบสดใหม่และขนมอบ
• ช็อคโกแลตและขนมหวานอื่น ๆ
• ผลิตภัณฑ์ขนมใด ๆ
• โซดาหวาน กาแฟ โกโก้ ชา
• พันธุ์ไขมันของสัตว์ปีก ปลา และเนื้อสัตว์
• เห็ด ฯลฯ

เมนูประจำสัปดาห์

ในการสร้างเมนูประจำสัปดาห์ ผู้ป่วยจะต้องศึกษารายการอาหารต้องห้ามและได้รับอนุญาตอย่างรอบคอบ

ในตัวเขา อาหารประจำวันต้องมีอาหารดังต่อไปนี้:

• ขนมอบเมื่อวาน;
• น้ำซุปผักและเนื้อสัตว์ (ไขมันต่ำ) ซึ่งคุณสามารถปรุงซุปแบบเบา ๆ ได้
• โจ๊กที่ลื่นไหลหรือบด
• เนื้อสัตว์ไร้ไขมัน สัตว์ปีก (เช่น ไก่งวง เนื้อลูกวัว กระต่าย ฯลฯ) ซึ่งควรเตรียมซูเฟล่ เนื้อทอดนึ่ง ลูกชิ้น และอาหารอื่น ๆ
• ปลาไม่ติดมัน นึ่ง ตุ๋นหรือต้ม
• เนยในปริมาณที่จำกัด
• คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง
• ไข่ต้มยางมะตูม ( ปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 2 ชิ้น)
• โรสฮิปและ ยาต้มสมุนไพร, ชาเขียว, ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด, เครื่องดื่มผลไม้, เยลลี่;
• สลัดผัก ฯลฯ

ผู้ที่มีโรคลำไส้และกระเพาะอาหารควรได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม อาหารที่สมดุล- สามารถใช้เมนูสำเร็จรูปหรือทำอาหารเองได้ (มีอาหารเช้า กลางวัน เย็น ของว่างยามบ่าย และเย็นให้บริการ)

อาหารสำหรับวันจันทร์:

1. ข้าวต้มทำจากบัควีท แครกเกอร์เล็กน้อย เยลลี่เหลวหนึ่งแก้ว
2. เยลลี่ทำเองจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง
3. ข้าวต้ม (เมือก) จาก ข้าวโอ๊ต,ลูกชิ้นเนื้อ (เติมบัควีทแทนข้าว) ผลไม้แช่อิ่มหนึ่งแก้วที่ทำจากลูกแพร์
4. แอปเปิ้ลอบในเตาอบยัดไส้ชีสกระท่อม
5. สลัด (บด) จากมันฝรั่งต้ม อกไก่และผักตามฤดูกาลอื่นๆ ที่ผ่านการอบด้วยความร้อน ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่หนึ่งแก้วหรือชาเขียวอ่อน

อาหารสำหรับวันอังคาร:

1. พุดดิ้งทำจากคอทเทจชีสบดและลูกแพร์ ผลไม้แช่อิ่มมะตูมหนึ่งถ้วย
2. แครกเกอร์สองสามแก้วและเยลลี่หนึ่งแก้วที่ทำจากลูกเกดดำ
3. เมือก โจ๊กและเควนเนลที่ทำจาก ปลาไม่ติดมันหรือเนื้อลูกวัว ชาอ่อนหรือยาสมุนไพรหนึ่งแก้ว
4. เบอร์รี่เยลลี่หรือน้ำซุปข้นที่ทำจากแอปเปิ้ลอบในเตาอบ
5. โจ๊กบัควีท ไก่งวง หรือลูกชิ้นเนื้อ ผลไม้แช่อิ่มแห้งหนึ่งแก้ว

อาหารสำหรับวันพุธ:

1. คอทเทจชีสไขมันต่ำส่วนหนึ่งขูดผ่านตะแกรง โจ๊กเมือกทำจากข้าวโอ๊ต น้ำข้าวหนึ่งถ้วย
2. บลูเบอร์รี่เยลลี่หรือแอปเปิ้ลอบ
3. โจ๊กเซโมลินา (บาง) ปรุงในน้ำ ซูเฟล่ทำจากเนื้อไก่งวง ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลหนึ่งแก้ว
4. แครกเกอร์เล็กน้อยและเยลลี่หนึ่งถ้วย
5. ข้าวต้มเมือก. ไข่เจียวนึ่ง แก้วผลไม้แช่อิ่มหรือยาต้มโรสฮิป

อาหารสำหรับวันพฤหัสบดี:

1. โจ๊ก (บาง) ทำจากเซโมลินาปรุงในน้ำ ควินซ์เยลลี่หนึ่งถ้วย
2. มันฝรั่งบดทำจากแอปเปิ้ลอบผสมกับคอทเทจชีสบด การแช่สมุนไพรหนึ่งแก้ว
3. ลูกชิ้นหลายลูกทำจากข้าวและไก่งวง แก้วเยลลี่
4. ไข่ลวกหนึ่งฟอง ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่
5. ซูเฟล่ทำจากเนื้อวัว ข้าวต้มทำจากบัควีท ยาต้มสมุนไพร

อาหารสำหรับวันศุกร์:

1. ส่วน พุดดิ้งข้าว- ไข่ลวกหนึ่งฟอง ถ้วย ข้าวโอ๊ตเยลลี่.
2. หม้อตุ๋นทำจากฟักทอง แก้วผลไม้แช่อิ่ม
3. ซุปผัก. โจ๊กบัควีทส่วนหนึ่ง quenelles หลายชิ้นปรุงสุก เนื้อไก่- แช่โรสฮิปหนึ่งแก้ว
4. คอทเทจชีสส่วนหนึ่ง (ขูด) และแอปเปิ้ลอบหนึ่งลูก
5. โจ๊ก, ปลาไม่ติดมันนึ่งหลายชิ้น ชาเขียว (อ่อน)

อาหารสำหรับวันเสาร์:

1. ข้าวต้มเมือกต้มในน้ำ. คอทเทจชีสบดส่วนหนึ่ง แก้วผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้ตามฤดูกาล
2. เยลลี่แบล็คเคอแรนท์
3. ซุปข้นผัก. ส่วนหนึ่งของโจ๊กบัควีท ซูเฟล่ปลา. ผลไม้แช่อิ่มแห้งหนึ่งแก้ว
4. น้ำข้าวหรือเยลลี่ข้าวโอ๊ตหนึ่งถ้วย แครกเกอร์เล็กน้อย
5. ไข่เจียวไข่ขาวนึ่ง เคเนลเนลเนื้อหลายชิ้น แก้วโรสฮิปหรือยาต้มสมุนไพร

อาหารสำหรับวันอาทิตย์:

1. ข้าวโอ๊ตเสิร์ฟ (ต้องปรุงในน้ำไม่มีน้ำตาล) หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว ชาเขียว (ไม่หวาน)
2. ส่วน พุดดิ้งเซโมลินา- เยลลี่ผลไม้หนึ่งถ้วย
3. ซุปข้าวเหนียว. เนื้อลูกวัวต้มและโจ๊กบัควีท ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลหนึ่งแก้ว
4. แครกเกอร์เล็กน้อยและเยลลี่เหลวหนึ่งถ้วย
5. สลัดจาก ผักต้ม, ไก่งวงนึ่งหลายชิ้น ยาต้มสมุนไพร

อาหารเพื่อการรักษาและฟื้นฟูลำไส้และกระเพาะอาหารยังรวมถึงของว่างตอนดึกด้วย ผู้ป่วยสามารถดื่มคีเฟอร์ ยาต้มสมุนไพรหรือโรสฮิป หรือเยลลี่ได้หนึ่งแก้วก่อนเข้านอน

สูตรอาหารหลายอย่าง

ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคลำไส้และกระเพาะอาหารสามารถใช้ได้ สูตรสำเร็จรูปเมื่อเตรียมเมนูประจำสัปดาห์ พวกเขายังสามารถใช้เทคนิคที่แนะนำโดยแพทย์ระบบทางเดินอาหารเพื่อพัฒนาสูตรอาหารได้อย่างอิสระ

1. ซุปผัก- วางผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะเคลือบฟัน: รากผักชีฝรั่ง (1 ชิ้น), กะหล่ำดอก(200กรัม), มันฝรั่ง (200กรัม), หัวหอมและแครอท (อันละ 50 กรัม) ส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำเย็นสองลิตรแล้วส่งภาชนะไปที่กองไฟ เนื้อหาของกระทะปรุงเป็นเวลา 45-50 นาที เสิร์ฟซุปพร้อมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. น้ำซุปไก่วุ้นเส้น- ขั้นแรกคุณควรปรุงน้ำซุปเบา ๆ จากเครื่องในไก่ ใส่ผักหั่นเต๋าลงไป: แครอท (50 กรัม) หัวหอมและมันฝรั่ง (อย่างละ 100 กรัม) เมื่อผักสุกจนนุ่ม ให้ใส่วุ้นเส้น (70กรัม) ไข่สับ (1 ชิ้น) และสมุนไพรต่างๆ ลงในซุป ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที

หลักสูตรที่สอง

1. ไก่งวงนึ่ง- ปั่นส่วนผสมต่อไปนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ: เนื้อไก่งวง (300 กรัม), หัวหอม (150 กรัม), กระเทียม (1 กลีบ) เพิ่มลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ เซโมลินา(20กรัม) ไข่ (1ชิ้น) เกลือ (5กรัม) ปั้นชิ้นเล็ก ๆ และวางในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 25-30 นาที นึ่งเนื้อปลาไม่ติดมันเตรียมโดยใช้หลักการเดียวกัน
2. ลูกชิ้นเนื้อ- เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว (600 กรัม) บดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ข้าวต้มและแช่เย็น (200 กรัม) หัวหอมสับละเอียด (150 กรัม) กระเทียม (2 กลีบ) ไข่ (1 ชิ้น) เกลือ (5 กรัม) ลงในเนื้อสับ ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันและปั้นเป็นลูกบอลจากเนื้อสับ ลูกชิ้นปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 40-45 นาที

ของหวาน

1. หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว- กรองคอทเทจชีส (550กรัม) ผ่านตะแกรง คุณควรใส่ลูกเกด (70 กรัม) แช่ในน้ำเดือด ไข่ (2 ชิ้น) เซโมลินา (40 กรัม) น้ำตาล (50 กรัม) เกลือ (5 กรัม) ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน แม่พิมพ์ที่มีด้านข้างจะต้องทาด้วยผักหรือ เนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไปแล้วปรับระดับ ทุกอย่างอบประมาณ 30-35 นาที (อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 180 องศา) จนกระทั่งมีเปลือกปรากฏขึ้น
2. เยลลี่ผลไม้เบอร์รี่- ผลไม้และผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง (300 กรัม) ใส่ในกระทะ เติมน้ำ (1 ลิตร) แล้วตั้งให้สุก เพิ่มน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) หลังจากการต้ม 15 นาที แป้ง (70 กรัม) จะถูกเจือจางในชามแยกต่างหากแล้วเทลงในกระทะ นำเยลลี่ไปต้มแล้วนำออกจากเตา

อาหารสำหรับการลดน้ำหนักสำหรับโรคกระเพาะเป็นหนึ่งในนั้น วิธีที่มีประสิทธิภาพที่ การรักษาที่ซับซ้อนของโรคนี้ โรคกระเพาะหรือการอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร เป็นโรคหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดในมนุษย์ยุคใหม่ จังหวะของชีวิต ความเครียดอาหาร แอลกอฮอล์ และร่างกายอ่อนแอโดยทั่วไปนำไปสู่ความจริงที่ว่าเกือบ 100% ของคนเคยประสบกับการโจมตีหรืออาการของโรคกระเพาะส่วนบุคคลอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต

หากไม่ได้รับการดูแลและรักษาอย่างเหมาะสม โรคกระเพาะจะกลายเป็น รูปแบบเรื้อรังซึ่งมักจะกลายเป็นระยะเปลี่ยนผ่านของแผลในกระเพาะอาหาร มะเร็งกระเพาะอาหาร และโรคอื่นๆ สาเหตุของโรคกระเพาะมีดังต่อไปนี้:

• โภชนาการที่ไม่ดี
• อิทธิพลของแบคทีเรีย
• การละเมิดแอลกอฮอล์
• การใช้ยาแก้ปวดบ่อยๆ
• ความเครียดเรื้อรัง

โรคกระเพาะมี 2 ประเภท: ที่มีความเป็นกรดสูงและต่ำ

คุณไม่ควรพยายามระบุรูปแบบของโรคกระเพาะของคุณเอง มีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถทำได้

บทบาทของอาหารในการรักษาโรคกระเพาะ

โรคกระเพาะเป็นโรคที่สามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยยาเพียงอย่างเดียว จะต้องมีการปรับโครงสร้างจังหวะชีวิตใหม่ทั้งหมดและ นิสัยการกิน- การรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้องจะลดผลกระทบของการรับประทานยาให้เป็นศูนย์ การเลือกรับประทานอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของโรคกระเพาะ แต่ยังมีกฎสากลสำหรับการรับประทานอาหารสำหรับโรคกระเพาะเช่น:

• ความสม่ำเสมอของโภชนาการ
• ไม่ควรเว้นช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างมื้ออาหาร และไม่สามารถยอมรับได้หากรู้สึกหิว
• ควรรับประทานอาหารบ่อยๆ: ทุก 3 ชั่วโมง;
• ส่วนควรมีขนาดเล็ก: ประมาณ 300-350 กรัมต่อมื้อ
• ไม่แนะนำให้รวมอาหารจานแรก (ซุป) และอาหารจานที่สองเข้าด้วยกันในมื้อเดียว
• มีความจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีเส้นใยสูงซึ่งต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการย่อย (ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีผิวแข็ง)
• อย่าใส่เครื่องปรุงรสร้อนลงในอาหาร
• อาหารควรจะนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (ซุปข้น, น้ำซุปข้น, อาหารประเภทเนื้อสับ)

กฎโภชนาการสำหรับโรคกระเพาะ

วัตถุประสงค์ของอาหารคือเพื่อกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย อาหารสำหรับโรคกระเพาะเพื่อลดน้ำหนักในผู้ป่วยที่มีภาวะกรดในกระเพาะต่ำควรเป็นดังนี้ ในช่วง 2 วันแรกควรเน้นที่เนื้อสัตว์และ อาหารปลา- หลังจากนี้ คุณจะต้องเพิ่มอาหารต่อไปนี้ในอาหารของคุณ:

• ซุปน้ำซุปข้น;
• โจ๊ก;
• ทอด;
• ผักต้ม (ควรบด);
• คอทเทจชีส
• เยลลี่

อาหารสำหรับโรคกระเพาะเพื่อลดน้ำหนักในผู้ป่วยที่มีกรดในกระเพาะสูงมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดความเป็นกรดให้เหลือน้อยที่สุด ควรหลีกเลี่ยงอาหารสองสัปดาห์แรก จานเนื้ออนุญาตเท่านั้น น้ำซุปไก่- นมช่วยลดความเป็นกรดได้ดีจึงสามารถเติมลงในชาหรือโจ๊กปรุงสุกด้วยนมได้ ผักที่รับประทานได้ดีที่สุดคือต้มและบด หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ คุณสามารถค่อยๆ เพิ่มเนื้อไม่ติดมัน (ไม่ทอดหรือปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันและเครื่องเทศ) ไข่ต้ม และเนื้อชิ้นเล็กๆ ในมื้ออาหารของคุณ ที่ เพิ่มความเป็นกรดห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เบเกอรี่;
• ย่าง;
• ผลิตภัณฑ์นมหมัก
• เนื้อรมควันและอาหารกระป๋อง
• ผลไม้และผักดิบ
• ผักดอง

การลดน้ำหนักด้วยโรคกระเพาะควรอยู่ภายใต้ระบบพิเศษ อาหารสำหรับโรคกระเพาะต้องหลีกเลี่ยงอาหารทอด, เค็ม, รมควัน, แป้งและยังกำหนดให้แบ่งมื้อด้วย แต่โรคกระเพาะสามารถมาพร้อมกับโรคอ้วนได้ ดังนั้นผู้ที่เริ่มรักษาโรคกระเพาะจึงคิดถึงการลดน้ำหนัก อาหารธรรมดาได้รับการออกแบบเพื่อ คนที่มีสุขภาพดีและโรคกระเพาะอาจทำให้โรคกำเริบรุนแรงได้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถหาอาหารที่ปลอดภัยสำหรับการลดน้ำหนักด้วยโรคกระเพาะได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ:

หลีกเลี่ยงการกระแทกร่างกายกะทันหัน

อย่ารอช้า ลดลงอย่างรวดเร็วน้ำหนัก. การลดน้ำหนักอย่างค่อยเป็นค่อยไปเป็นกุญแจสำคัญสู่ความปลอดภัยและสุขภาพที่ดีขึ้น

หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง

คุณไม่ควรมองหาอาหารสำเร็จรูปเพื่อลดน้ำหนักด้วยโรคกระเพาะ ที่สุด วิธีที่ถูกต้อง– สร้างการควบคุมอาหารเฉพาะบุคคลโดยแพทย์ระบบทางเดินอาหารส่วนบุคคล

สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารมื้อเล็กๆ ทุกๆ 2-3 ชั่วโมง เพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป คุณสามารถซื้อจานรองใบเล็กสำหรับอาหารทุกมื้อได้

ส่วนใหญ่มักจะทานอาหารที่สับหรือบด

ห้ามรับประทานอาหารหลังเวลา 19.30 น. หากความเป็นกรดของคุณต่ำ คุณสามารถดื่มคีเฟอร์หนึ่งแก้วก่อนนอนได้ หากความเป็นกรดของคุณสูง คุณสามารถดื่มนมหนึ่งแก้วได้

ดื่มของเหลวให้เพียงพอ (น้ำอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน)

เคี้ยวอาหารให้ละเอียดและหลีกเลี่ยงสิ่งรบกวนสมาธิ (ทีวี หนังสือ บทสนทนา)

สำหรับโรคกระเพาะเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด วันอดอาหาร, อาหารเดี่ยว, ข้อจำกัดการบริโภคอาหารชั่วคราว แม้แต่กฎการบริโภคอาหารที่รู้จักกันดี: อย่ากินหลัง 18.00 น. ก็อาจเป็นอันตรายได้

สำหรับ ลดที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มน้ำหนักโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพคุณต้องตรวจสอบปริมาณไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกาย

ไขมันถูกแสดงด้วยน้ำมัน น้ำมันที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับโรคกระเพาะคือน้ำมันมะกอกซึ่งมีความเหมาะสม โปรตีนเข้าสู่ร่างกายด้วยเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ชีส ปลา และไข่ ความต้องการคาร์โบไฮเดรตนั้นมาจากโจ๊กและซุป รวมถึงผักและผลไม้

อาหารอะไรจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักด้วยโรคกระเพาะ?

ข้าวต้ม. เหมาะสำหรับโรคกระเพาะทุกประเภท การรับประทานโจ๊กเป็นอาหารส่วนใหญ่จะมีประสิทธิภาพเป็นพิเศษ

ผลิตภัณฑ์นมหมัก (kefir, นมอบหมัก, โยเกิร์ต) สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักในกรณีที่มีความเป็นกรดสูง

ไข่ต้ม. ครอบคลุมความต้องการของร่างกายสำหรับโปรตีนและปลอดภัยสำหรับโรคกระเพาะทุกรูปแบบ

น้ำซุปไก่กับผัก

เนื้อไม่ติดมันต้ม (ไก่, กระต่าย)

สำหรับขนมหวาน คุณสามารถเพิ่มเยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม และเครื่องดื่มผลไม้ลงในอาหารของคุณได้ (ยกเว้นผลไม้รสเปรี้ยว แครนเบอร์รี่ และเครื่องดื่มองุ่นที่มีความเป็นกรดสูง) เหมาะเป็นของว่างยามบ่ายหรือของว่าง แอปเปิ้ลอบ- ห้ามรับประทานอาหารหวานอื่นๆ (เค้ก ช็อคโกแลต ลูกอม) ห้ามมิให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปโซดา ชาที่แข็งแกร่งและกาแฟ สามารถเปลี่ยนมายองเนสและซอสที่ซื้อในร้านที่มีน้ำตาลสูงได้ น้ำมันมะกอก. การออกกำลังกายสำหรับการลดน้ำหนักด้วยโรคกระเพาะเล่น บทบาทที่สำคัญ- ชุดการออกกำลังกายที่เลือกสรรอย่างเหมาะสมไม่เพียงช่วยลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยควบคุมความเป็นกรดในกระเพาะอาหารด้วย การออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนักโดยลดการหลั่งในกระเพาะอาหาร:

• วอร์มอัพ – หมุนศีรษะและแขน 10-15 ครั้ง
• ก้าวเข้าที่ ยกเข่าให้สูงที่สุด การออกกำลังกายสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว
• กลิ้งจากนิ้วเท้าถึงส้นเท้าและหลัง
• ในตำแหน่งเริ่มต้นนอนหงายสลับกันยกแขนขึ้น (ทั้งสองพร้อมกัน) จากนั้นไหล่และศีรษะโดยไม่ต้องยกขา คุณต้องออกกำลังกายให้เสร็จโดยยกขา (โดยไม่งอ)

ด้วยการหลั่งน้ำย่อยที่ลดลง การออกกำลังกายจึงสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว อนุญาต โหลดปานกลางบนสื่อ ชั้นเรียนควรเริ่ม 2 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร การออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนักที่มีความเป็นกรดสูง:

• วอร์มอัพ – การหมุนศีรษะและแขน – 10-15 ครั้ง;
• กางแขนงอที่ข้อศอกไปด้านข้าง - 30 ครั้ง;
• ยกขาของคุณไปทางด้านข้างสลับกัน – 20 ครั้ง;
• โยนศีรษะไปข้างหลัง ค่อยๆ งอหลัง – 10 ครั้ง;
• ขณะนอนหงาย งอขาทีละข้างโดยไม่ยกส้นเท้าขึ้นจากพื้น (10 ครั้ง)

การออกกำลังกายดังกล่าวจะค่อยๆ เพิ่มการไหลเวียนของเลือดในผนังกระเพาะอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังและราบรื่นในการเคลื่อนไหวของคุณเพื่อหลีกเลี่ยง โหลดเพิ่มขึ้น- คุณต้องเริ่มทำยิมนาสติกก่อนมื้ออาหารไม่นาน

คุณสามารถเพิ่มการบริโภคแคลอรี่ได้ด้วยการเดิน ปั่นจักรยาน เต้นรำ ว่ายน้ำ และโยคะในระดับปานกลาง มีผลดีออกกำลังกายยืดเส้นยืดสาย

อาหารลดน้ำหนักหลายชนิดมีข้อห้ามหลายประการ โดยสาเหตุหลักคือโรคของระบบทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม แม้จะมีปัญหาสุขภาพ แต่คนเหล่านี้ก็อาจมีน้ำหนักเกินได้เช่นกัน อาหารอ่อนโยนสำหรับการลดน้ำหนักได้รับการพัฒนาโดยเฉพาะสำหรับผู้ป่วยเหล่านี้ สามารถติดตามได้สำหรับโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, ตับอ่อนอักเสบ, ตับและไต

การรับประทานอาหารที่อ่อนโยนคือ อาหารที่สมดุลการปฏิบัติตามซึ่งช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วพร้อมประโยชน์ต่อสุขภาพ นักโภชนาการถือว่าวิธีนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันโรคต่างๆ และการทำความสะอาดร่างกายอย่างล้ำลึกจากสารพิษ การปฏิบัติตามนี้ อาหารพิเศษจะเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกันเพราะอาหารประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย

กฎเกณฑ์สำหรับการรับประทานอาหารที่อ่อนโยน

คำว่า "การรับประทานอาหารแบบอ่อนโยน" ถูกนำมาใช้ในศัพท์ของนักโภชนาการโดย M.I. Pevzner นักวิทยาศาสตร์นักบำบัดชาวโซเวียต คุณหมอกำลังเตรียมแผนโภชนาการสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและ การรับประทานอาหารแบบอ่อนโยนตาม Pevzner เรียกว่า "โต๊ะ" ซึ่งแต่ละมื้อมีจำนวนของตัวเอง “ตาราง” แต่ละอันประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์เฉพาะที่อนุญาตสำหรับโรคเฉพาะ

เมนูอาหารลดน้ำหนักอย่างอ่อนโยนประกอบด้วยอาหารง่ายๆ และเบาที่ไม่ทำให้เครียด ระบบย่อยอาหารและจัดเตรียมองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดให้กับร่างกาย สาระสำคัญของวิธีการรับประทานอาหารรุ่นนี้มาจากการที่อาหารสูตรพิเศษช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารไม่สามารถจำกัดพลังงานที่จำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายได้เต็มที่

การรับประทานอาหารที่อ่อนโยนจะขึ้นอยู่กับกฎต่อไปนี้:

• อาหารควรเป็นห้าครั้งต่อวัน
• อาหารควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• จานควรมีน้ำหนักเบาที่สุด
• การตั้งค่าให้กับวิธีการปรุงอาหารที่มีการสูญเสียวิตามินและองค์ประกอบน้อยที่สุด ขณะที่คุณกำลังลดน้ำหนักหรือรักษาสุขภาพให้ดีขึ้น ควรหยุดใช้กระทะปรุงอาหารโดยเด็ดขาด อาหารควรปรุงในหม้อนึ่งหรือเตาอบ
• ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยต่อวันควรมีอย่างน้อย 2,250 กิโลแคลอรี
• ร่างกายมนุษย์ควรได้รับโปรตีน 85 กรัม ไขมัน 90 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 250 กรัม ทุกวัน ตัวชี้วัดเหล่านี้อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของโรค
• ก่อนมื้ออาหาร 20 นาที คุณสามารถดื่มน้ำอุ่นๆ สักแก้วได้ น้ำมะนาว- วิธีนี้จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นระหว่างมื้ออาหาร

กำหนดอาหารอ่อนโยนสำหรับโรคของลำไส้, ถุงน้ำดี, ตับอ่อน, กระเพาะอาหาร, ไตและตับ

อาหารที่อนุญาตและต้องห้ามในการรับประทานอาหารแบบอ่อนโยน

สิ่งที่เป็นไปได้ด้วยการรับประทานอาหารเบาๆ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้สำหรับทุกคนที่ตัดสินใจลดน้ำหนักโดยใช้เทคนิคนี้ เมนูอาหารไม่ได้จำกัดอยู่เพียงผลิตภัณฑ์บางชนิดที่เข้มงวด แต่นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารของคุณเป็นส่วนใหญ่ อาหารเพื่อสุขภาพ- ตัวอย่างเช่นสำหรับ การดำเนินงานที่เหมาะสมลำไส้ต้องการแคลเซียม ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมชีสหรือคอทเทจชีสไขมันต่ำในอาหารเช้า

มีข้อกำหนดอื่น ๆ เมื่อรวบรวมอาหาร:

• โปรตีนจะต้องรวมอยู่ในอาหารประจำวันของคุณตามที่สนับสนุน กระบวนการเผาผลาญบน ระดับที่เหมาะสมด้วยเหตุนี้การเผาผลาญไขมันจึงเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว
• ในการเผาผลาญไขมันคุณต้องกินอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ ตับ นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานโปรตีนในช่วงครึ่งแรกของวัน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และสำหรับมื้อเย็นควรเลือกปลาจะดีกว่า
• การควบคุมอาหารควรประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนก็ต้องรวมขนมปังด้วย หยาบและข้าวกล้อง
• แม้ว่าจะลดน้ำหนัก แต่ร่างกายก็ต้องการน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ของพวกเขา ใช้เป็นประจำมันจะทำให้ผิวของคุณเรียบเนียนและยืดหยุ่น ผมและเล็บของคุณแข็งแรงและมีสุขภาพดี อีกด้วย น้ำมันพืชทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ คุณสามารถรับประทานมะกอก งา น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดองุ่นได้
• ขอแนะนำให้เริ่มมื้อเที่ยงและมื้อเย็นด้วยสลัดผัก ผักสดจะช่วยบรรเทาความหิวอย่างรุนแรงและทำให้รู้สึกอิ่มได้อย่างรวดเร็ว

การรับประทานอาหารแบบอ่อนโยนจะขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารที่ได้รับอนุญาตและการยกเว้นอาหารที่ต้องห้าม

แสดงไว้ในตารางด้านล่าง:

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต	สินค้าต้องห้าม
เนื้อไม่ติดมัน	อาหารที่มีไขมัน
ขนมปังโฮลวีตเมื่อวาน	ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
เนื้อไม่ติดมัน	หมู ห่าน เป็ด
ไก่ไม่มีหนัง	ไส้กรอกเนื้อรมควัน
	เครื่องดื่มอัดลม
	แอลกอฮอล์
	อาหารกระป๋อง
ปลาไม่ติดมัน	วุ้นเส้น
นมไขมันต่ำและครีมเปรี้ยว
คอทเทจชีสไขมันต่ำที่ไม่มีกรด	โจ๊กหยาบ – ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวฟ่าง
ชีสอ่อนๆ	ขนมอบเนย
ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว	หัวไชเท้า หัวไชเท้า กะหล่ำปลี
เนยบริสุทธิ์และน้ำมันพืช	กาแฟชาเข้มข้นโกโก้
โจ๊กเนื้อนุ่มบนน้ำพร้อมนมเพิ่ม	ชีสรสเผ็ด
ผักต้มหรือนึ่ง	นมไขมันเต็มและคอทเทจชีส
ผักสดในรูปแบบของซูเฟล่และน้ำซุปข้น	สีน้ำตาลผักโขม
ซุปถั่วผัก	หัวหอมกระเทียม
	ผักดอง
	ไอศครีม
	ผลไม้แข็งและเปรี้ยว
	ผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดขนาดใหญ่
	ปลาที่มีไขมันและรมควันคาเวียร์
	ขนมปังธัญพืชสดและโฮลเกรน

อาหารอ่อนโยนด่วน: เมนู 3 วัน

เมนูอาหารอ่อนโยนเป็นเวลา 3 วันอาจมีตัวเลือกดังต่อไปนี้:

วันที่ 1:

• อาหารเช้า: กาแฟหนึ่งแก้วและขนมปังดำกับแยมหรือน้ำผึ้ง
• สำหรับมื้อกลางวัน: หัวไชเท้า 3 หัว, ไข่ต้ม 1 ฟอง, ขนมปังดำ 1 ชิ้น และเคเฟอร์ 1% หนึ่งแก้ว
• คุณสามารถรับประทานอาหารกลางวันพร้อมกับสลัดขึ้นฉ่าย เนื้อไม่ติดมัน ซุปเห็ดหนึ่งจาน และชาเขียวหนึ่งถ้วย
• สำหรับของว่างยามบ่าย - ผลไม้ใด ๆ แต่ไม่เกิน 200 กรัม และแครกเกอร์ 1 อัน
• คุณสามารถกิน 200 กรัมสำหรับมื้อเย็น คอทเทจชีสไขมันต่ำ, ขนมปังเก่า, นมหนึ่งแก้วหรือเคเฟอร์

วันที่ 2:

• สำหรับอาหารเช้านักโภชนาการแนะนำให้ดื่มนมหนึ่งแก้วพร้อมน้ำผึ้งและแครกเกอร์
• สำหรับมื้อกลางวัน - มะเขือเทศ 2 ลูก, แซนด์วิช 2 ชิ้นพร้อมไส้กรอกไขมันต่ำ, ชาเขียว 1 ถ้วย
• รับประทานอาหารกลางวันพร้อมผักตุ๋น 200 กรัม แอปเปิ้ลอบ และน้ำซุปเนื้อ 1 ส่วนขนาดกลาง
• สำหรับของว่างยามบ่าย - ผลไม้ใด ๆ แต่ไม่เกิน 200 กรัม
• คุณสามารถรับประทานอาหารเย็นด้วยขนมปังดำสองแผ่นพร้อมปลาต้มดื่ม kefir 1% หนึ่งแก้วแล้วกินแอปเปิ้ลเขียวหนึ่งลูก

วันที่ 3:

• อาหารเช้า - ชาเขียว 1 ถ้วยและแครกเกอร์กับน้ำผึ้ง 1 ชิ้น
• สำหรับมื้อกลางวัน - ขนมปังดำ 2 แผ่นพร้อมเนยและใบคื่นฉ่าย, ชีส 2 ชิ้น
• รับประทานอาหารกลางวันพร้อมน้ำซุปเนื้อปลาต้ม - ไม่เกิน 150 กรัม ดื่มเยลลี่หรือเคเฟอร์หนึ่งแก้ว
• สำหรับของว่างยามบ่าย - บิสกิตและน้ำแครอทคั้นสดหนึ่งแก้ว
• คุณสามารถทานอาหารเย็นได้ สลัดผักคื่นฉ่าย, ตับต้ม, kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

เมนูอาหารอ่อนโยนที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนักเป็นเวลา 7 วันและหนึ่งเดือน

เมนูอาหารอ่อนโยนสำหรับการลดน้ำหนักเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ช่วยให้คุณทำความสะอาดร่างกายของสารพิษในเจ็ดวันทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

นี่เป็นเพียงหนึ่งตัวเลือกเมนูตัวอย่างเป็นเวลาเจ็ดวัน หากคุณต้องการลดน้ำหนัก คุณสามารถใช้ตัวเลือกการรับประทานอาหารอื่นๆ ได้

คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เกิน บรรทัดฐานรายวันสินค้าจากรายการด้านล่าง:

• น้ำนิ่ง - หนึ่งลิตรครึ่ง
• ขนมปังข้าวไรย์ – 50–70 กรัม
• โจ๊กซีเรียล 100–150 กรัมปรุงในน้ำ
• ปลาหรือเนื้อไม่ติดมัน – 100–200 กรัม
• kefir 500 กรัมหรือคอทเทจชีส 100 ชิ้น
• ไข่ - เพียง 2 ครั้งต่อสัปดาห์
• ผลไม้ไม่หวาน - 1-2 ชิ้น;
• ผักสดหรือตุ๋น 300 กรัม

เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารแบบเบา ๆ เป็นเวลาหนึ่งเดือนโดยต้องทำซ้ำตั้งแต่วันที่ 1 ถึงวันที่ 7 เป็นเวลา 4 สัปดาห์ติดต่อกัน

อาหารอ่อนโยนสำหรับการลดไขมันหน้าท้องและสูตรอาหาร

อาหารที่อ่อนโยนสำหรับการลดไขมันหน้าท้องมีลักษณะดังนี้:

• รับประทานอาหารเช้าพร้อมไข่ต้ม 2 ฟอง ขนมปังดำ 1 ชิ้น
• สำหรับมื้อกลางวันให้กินส้มลูกเล็ก
• ทานสลัดผักเป็นมื้อกลางวันและ ซุปอาหารปรุงในน้ำซุปไก่
• รับประทานปลาอบ 100 กรัมและผักต้ม

การรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วและอ่อนโยนจะทำให้หลายๆ คนมีอาการดีขึ้น อวัยวะภายในและกำจัดไขมันแทรกซ้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คุณสามารถใช้สูตรอาหารอ่อนโยนต่อไปนี้สำหรับการลดน้ำหนักและการรักษา:

สูตรอาหาร 1. โจ๊กบัควีทอาหาร

นำซีเรียลล้างแก้วหนึ่งแก้วต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มน้ำและเพิ่มบัควีทปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ต้องเติมเกลือ

สูตร 2. น้ำซุปไก่

ต้มไก่ในน้ำ ใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะ นำไปต้มลดไฟแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที เอาผักออก หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้เอาเนื้อออก เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุป

สูตร 3. สมูทตี้ผลไม้

ผสมโยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 กรัมกับสับปะรดชิ้นเล็ก 10 ชิ้น น้ำส้ม 1 ผล และกล้วยสับ เอาชนะทุกอย่างในเครื่องปั่น

อาหารอ่อนโยนสำหรับโรคตับ โรคกระเพาะ และแผลในกระเพาะอาหาร

มีการพัฒนาอาหารที่อ่อนโยนสำหรับผู้ป่วยโดยคำนึงถึงโรค เช่น เมื่อใด โรคเบาหวานในระบบโภชนาการหลักที่มีจุดประสงค์เพื่อการลดน้ำหนัก จำเป็นต้องแนะนำข้อจำกัดเกี่ยวกับไขมันสัตว์ คาร์โบไฮเดรต ตับ และไข่แดงของไก่

ในกรณีที่หัวใจล้มเหลวจำเป็นต้องลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตให้เหลือน้อยที่สุด ผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจควรรับประทานไขมันและผลไม้ด้วยความระมัดระวัง ควรกำจัดชาออกจากอาหารในระหว่างการรักษา สำหรับผู้ป่วยโรคไต นักโภชนาการจะกำหนดให้รับประทานอาหารที่มีโปรตีน ชา และน้ำในปริมาณขั้นต่ำ อาหารทั้งหมดควรแยกเกลือออก

อาหารที่เป็นมิตรต่อตับประกอบด้วยธัญพืช น้ำ ผัก และผลไม้เป็นหลัก ผลิตภัณฑ์นมหมักโฮมเมดที่ทำจากเชื้อเริ่มต้นก็มีประโยชน์ต่อตับเช่นกัน คุณต้องกินวันละ 5-6 ครั้ง โดยมื้อแรกควรก่อน 8.00 น.

อาหารอ่อนโยนสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงจะขึ้นอยู่กับอาหารที่มีปริมาณขั้นต่ำ ผักดิบและผลไม้ ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นปริมาณของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในอาหารประจำวันของผู้ป่วยควรสูงสุด สำหรับโรคกระเพาะต้องบดปลาและเนื้อสัตว์ให้ละเอียด

เมนูอาหารอ่อนโยนสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะได้รับการออกแบบมาเพื่อ ระยะยาวมันถูกสร้างขึ้นจากการใช้งาน อาหารเบาๆ- ปริมาณแคลอรี่ ปันส่วนรายวันสำหรับโรคกระเพาะเหล่านี้ไม่สามารถลดได้มากกว่า 10% สำหรับโรคกระเพาะทุกรูปแบบอาหารควรมีอาหารเหลวและกึ่งของเหลว - ซุป, น้ำซุปข้น, เยลลี่ ในช่วงที่โรคกระเพาะกำเริบควรแยกไขมันสัตว์ออกจากอาหารโดยแทนที่ด้วยผัก มีความจำเป็นต้องละทิ้งผลไม้แห้งและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีอยู่โดยสิ้นเชิง จำนวนมากไฟเบอร์ - หัวผักกาด, หัวบีท, แอปเปิ้ลปอกเปลือก, ลูกเกด, บรอกโคลี ต้องเคี้ยวอาหารให้ดี เนื่องจากอาหารชิ้นใหญ่สามารถทำร้ายเยื่อบุกระเพาะอาหารที่อักเสบได้

ควรเคี่ยวหรือต้มผักดีกว่าหลังจากการแปรรูปอาหารนี้จะย่อยง่ายกว่ามาก หากคุณมีโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร คุณไม่ควรดื่มน้ำพร้อมกับอาหาร คุณต้องรอเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง การรับประทานอาหารที่อ่อนโยนสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารไม่แนะนำให้ผู้ป่วยรับประทานโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในเวลาเดียวกัน แนะนำให้รับประทานอาหารแยกกัน

คุณต้องกำจัดเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่ระคายเคืองทั้งหมดออกจากอาหารของคุณ อย่าใช้หากคุณมีปัญหาในกระเพาะอาหาร กาแฟเข้มข้นและชา เครื่องดื่มเหล่านี้ดื่มได้แต่อ่อน

เมนูประจำวันโดยประมาณจะเป็นดังนี้:

• อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต,ชาอ่อนใส่นม
• อาหารเช้ามื้อที่ 2 – แอปเปิ้ลอบ
• อาหารกลางวัน - ไส้กรอกนึ่ง น้ำซุปพร้อมลูกชิ้นและผลไม้แช่อิ่ม
• ของว่างยามบ่าย - kefir กับแครกเกอร์
• อาหารเย็น – คอทเทจชีสกับน้ำซุปข้นผัก

อาหารอ่อนโยนสำหรับโรคลำไส้: เมนูประจำสัปดาห์

การรับประทานอาหารที่อ่อนโยนสำหรับโรคระบบทางเดินอาหารยังบ่งชี้ถึงความผิดปกติของลำไส้ด้วย โดยปกติจะมีการกำหนดไว้สำหรับ ระยะเวลายาวนาน– ตั้งแต่ 6 เดือนถึง 2 ปี เมนูสำหรับคนมีความทุกข์ โรคลำไส้สามารถมีความหลากหลายได้มาก การเลือกอาหารที่อนุญาตมีขนาดใหญ่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ป่วย

การรับประทานอาหารที่เป็นมิตรต่อลำไส้จะขึ้นอยู่กับหลักการ โภชนาการที่เหมาะสม:

• ในกระบวนการทำอาหารคุณต้องหลีกเลี่ยงการทอดอาหารโดยเด็ดขาด ทุกอย่างปรุงในหม้อต้มสองชั้น หม้อหุงช้า เตาอบ หรือตุ๋นด้วยไฟอ่อน
• ห้ามบริโภคเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ปลา สัตว์ปีก และไส้กรอก ในการเตรียมอาหารในระหว่างการรับประทานอาหารรักษาโรคลำไส้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน - เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว, กระต่าย, ปลา
• ทานเพื่อสิ่งนี้ โต๊ะอาหารต้องปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันหรือไขมัน

อาหารสำหรับโรคลำไส้มีหลากหลาย เนื่องจากอาหารเหลวคุณสามารถรับประทานซุปธัญพืชได้หลากหลาย - ข้าว ข้าวโอ๊ตบด ข้าวสาลี เซโมลินา พวกเขาควรจะมีความลื่นไหลสม่ำเสมอกับธัญพืชที่ปรุงสุกดี การใช้ผัก - แครอท, คื่นฉ่าย, มันฝรั่ง, ฟักทอง, บวบ, ดอกกะหล่ำคุณสามารถเตรียมซุปบดที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ สำหรับโรคเกี่ยวกับลำไส้ นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ป่วยรับประทานซุปธัญพืชที่ทำจากนม

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างยามบ่ายหรืออาหารเย็น โจ๊กเซโมลินาความคงตัวของของเหลวที่เตรียมในนมโดยเติมน้ำ เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่ลงในจานได้

ตลอดระยะเวลาที่ปฏิบัติตาม โภชนาการอาหารห้ามรับประทานซุปร่วมกับ พืชตระกูลถั่วและถั่วลันเตา หัวหอม และกะหล่ำปลีเป็นจานแรก อาหารไม่ควรเย็นหรือร้อน สำหรับโรคลำไส้คุณสามารถใช้ตัวเลือกนี้สำหรับเมนูอาหารอ่อนโยนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์:

วันจันทร์:

• หลังจากตื่นนอนครึ่งชั่วโมง ให้กินข้าวโอ๊ตนม คอทเทจชีสไขมันต่ำพร้อมแยม และดื่มชาเขียวหนึ่งแก้ว
• อาหารเช้ามื้อที่ 2 ประกอบด้วยแอปเปิ้ลอบและเยลลี่หนึ่งแก้ว
• สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถกินซุปผักบดกับไก่ ข้าวต้มกับเนื้อทอด ดื่มชาดำอ่อนๆ สักแก้วพร้อมคุกกี้
• สำหรับของว่างยามบ่าย - ยาต้มโรสฮิปและคุกกี้ข้าวโอ๊ต
• รับประทานอาหารเย็น ไข่เจียวนึ่ง, โจ๊กบัควีทบนน้ำ, เยลลี่เบอร์รี่

วันอังคาร:

• อาหารเช้ามื้อแรก: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200 กรัมพร้อมแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่ม
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: โจ๊กพร้อมนมชาเขียว
• อาหารกลางวัน: ซุปกับลูกชิ้น, โจ๊กบัควีท, ผลไม้แช่อิ่ม
• สำหรับของว่างยามบ่าย ให้ดื่มเยลลี่พร้อมคุกกี้หนึ่งแก้ว กินแอปเปิ้ลสดที่ไม่มีเปลือก
• อาหารเย็น: หม้อตุ๋นเนื้อ 150 กรัม, มันฝรั่งบด, ชาดำ

วันพุธ:

• อาหารเช้ามื้อแรก: ซุปนมกับบัควีท, คอทเทจชีส, ชาเขียว
• สำหรับอาหารเช้ามื้อที่สอง: เยลลี่นมพร้อมแครกเกอร์ผลไม้
• คุณสามารถรับประทานอาหารกลางวันพร้อมซุปข้าวบด ปลาทอดนึ่ง และข้าวโอ๊ต และดื่มชาดำรสอ่อนหนึ่งแก้ว
• ของว่างยามบ่าย: คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารฟักทอง, แอปเปิ้ลสด
• อาหารเย็น: krupenik และเนื้อลูกวัวทอด, เยลลี่เบอร์รี่พร้อมเกล็ดขนมปัง

วันพฤหัสบดี:

• อาหารเช้ามื้อที่ 1: ข้าวโอ๊ตเยลลี่พร้อมคุกกี้
• อาหารกลางวัน: ซุปน้ำนมข้าว, แอปเปิ้ลอบ, ชาเขียว
• อาหารกลางวัน: ซุปปลาพร้อมข้าว, มันฝรั่งบดพร้อม ทอดไอน้ำผลไม้แช่อิ่ม
• ของว่างยามบ่าย: คอทเทจชีสไขมันต่ำกับน้ำผึ้ง
• อาหารเย็น: หม้อตุ๋นเนื้อ, โจ๊กบัควีท, เยลลี่ผลไม้

วันศุกร์:

• อาหารเช้ามื้อที่ 1: คอทเทจชีสไขมันต่ำพร้อมน้ำผึ้ง, แอปเปิ้ลอบ
• อาหารกลางวัน: สลัดผลไม้, โจ๊กนม
• อาหารกลางวัน: ซุปพร้อมเนื้อ, โจ๊กพร้อมเนื้อทอด, ชา
• ของว่างยามบ่าย: หม้อตุ๋นฟักทองและชา
• อาหารเย็น: ผักด้วย เนื้อสับอบในเตาอบ เยลลี่เบอร์รี่ และคุกกี้

วันเสาร์:

• อาหารเช้ามื้อแรก – ซุปพร้อมข้าวกับนม ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
• สำหรับมื้อกลางวัน - หม้อปรุงอาหารข้าวโอ๊ตเยลลี่
• รับประทานอาหารกลางวันกับหม้อตุ๋นผักพร้อมเนื้อ ซุปข้าวกับลูกชิ้น
• ของว่างยามบ่าย - หม้อตุ๋นชีส, เยลลี่นม
• สำหรับมื้อเย็น - โจ๊ก, เยลลี่

วันอาทิตย์:

• อาหารเช้ามื้อแรก: โจ๊กนมพร้อมผลไม้ เยลลี่พร้อมเกล็ดขนมปัง
• อาหารเช้ามื้อที่ 2: แอปเปิ้ลอบ, ชาเขียว;
• อาหารกลางวัน: ซุปผักบดกับไก่, โจ๊กบัควีทพร้อมเนื้อ, ผลไม้แช่อิ่ม
• ของว่างยามบ่าย: เยลลี่นมกับคุกกี้ข้าวโอ๊ต
• อาหารเย็น: หม้อตุ๋นผัก, โจ๊ก, เยลลี่ผลไม้

ทุกวันก่อนเข้านอนคุณสามารถดื่ม kefir หนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง

เมนูอาหารอ่อนโยนสำหรับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันเป็นเวลา 5 วัน

มีการกำหนดอาหารอ่อนโยนสำหรับตับอ่อนอักเสบเพื่อลดหรือกำจัดโดยสิ้นเชิง อาการปวดและลดการทำงานของตับอ่อน ระยะเวลาของการรับประทานอาหารคือ 5-6 วัน