พาย Kefir กับไก่และมันฝรั่ง วิธีทำพายเยลลี่ด้วย kefir สูตรที่ดีที่สุดสำหรับพาย kefir เยลลี่

อบ พายเยลลี่ kefir นั้นเรียบง่าย: ใช้แป้งเหลวซึ่งเทลงในแม่พิมพ์เติมไส้แล้วอบ พาย Kefir สามารถทำได้ทั้งแบบหวาน (เช่น กับแอปเปิ้ล) หรือแบบแสนอร่อย กับกะหล่ำปลีหรือผักอื่นๆ

วิธีนวดแป้งเยลลี่ด้วย kefir ให้เป็นพาย

เพื่อให้พาย kefir อร่อยคุณควรนวดแป้งอย่างถูกต้อง มีประโยชน์หลากหลายและใช้สำหรับอาหารคาวและหวาน มีตัวเลือกไส้มากมายที่คุณสามารถปรุงได้บ่อยๆ โดยไม่ต้องทำซ้ำ มีหลายวิธีในการนวดแป้งสำหรับพายเยลลี่ kefir ต่างกันที่องค์ประกอบ แต่สุดท้ายก็ให้เหมือนกัน รากฐานที่ดีสำหรับการอบ นี่คือตัวอย่างยอดนิยม:

สูตรกับ kefir และมายองเนส

1. ใช้แป้งมายองเนสหนึ่งถ้วยครึ่งและเคเฟอร์ 1 ถ้วยไข่ 3 ฟองครึ่งช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู เกลือเล็กน้อย
2. ขั้นแรกให้ผสมผงฟูกับ kefir
3. แยกแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน
4. ผสมมายองเนสกับไข่ให้ละเอียดจนเนียน
5. เพิ่ม kefir และแป้งลงไป สลับส่วนผสมเหล่านี้เติมทุกอย่างให้สมบูรณ์
6. อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 200 องศา วางแป้งบางส่วนแล้วเติมไส้ที่เตรียมไว้แล้วเทฐานที่เหลือไว้ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน

ปะทะกับ kefir และครีมเปรี้ยว

1. คุณจะต้องมีไข่ 2 ฟองครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 250 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี 1 ช้อนชา เกลือเบกกิ้งโซดา
2. ตีไข่ให้ละเอียด
3. ผสมโซดาและมายองเนสแยกกัน จากนั้นใส่เกลือลงในไข่ที่ตีแล้ว
4. เพิ่มแป้งสาลีคลุกแป้ง

สูตรด่วนไม่มีไข่

1. เตรียมเกลือ 1 ช้อน (ช้อนชา) kefir 500 กรัม น้ำมันพืชสามช้อน (ช้อนโต๊ะ) แป้งสาลีครึ่งกิโลกรัม หนึ่งช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดา.
2. เท kefir อุณหภูมิห้องลงในภาชนะ ผสมกับโซดา แล้วพักไว้ 4 นาที
3. จากนั้นผสมเกลือ, เนย, แป้งสาลีทีละคนแล้วนำไปให้เป็นเนื้อเดียวกัน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับทำพาย kefir แบบเยลลี่

เมื่อใช้แป้งเยลลี่กับ kefir จะใช้แยมเป็นไส้ โจ๊กเซโมลินา, saury กระป๋อง, เชอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ กระบวนการอบนั้นง่าย (ขี้เกียจ) และรวดเร็วเมื่อเทียบกับเค้กอื่นๆ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นของหวานพร้อมกับชา ผลไม้แช่อิ่ม หรือกาแฟได้

ด้วยกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์

ของว่างนี้จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มด้วยเนื้อสับ เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟจะร้อนหรือเย็นจะดีที่สุด หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำพายเยลลี่กะหล่ำปลี คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู, โซดา, เกลือ - ครึ่งช้อนชาต่ออัน;
• แป้ง;
• หนึ่งในสามของหัวกะหล่ำปลี
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. นวดฐาน
2. สับกะหล่ำปลีแล้วทอดจนสุกครึ่ง
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทครึ่งหนึ่งของไส้ลงในชั้นที่เท่ากัน
5. วางเนื้อสับดิบลงบนแป้งโรยหัวหอม
6. วางกะหล่ำปลีไว้ด้านบนแล้วเทลงบนฐานที่เหลือ
7. อบประมาณ 40 นาที

พร้อมเห็ดและชีส

เห็ดและชีสน่าจะเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณจะได้รับมาก จานอร่อยคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือผลไม้แช่อิ่มก็ได้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เกลือ – 20 กรัม (2 ช้อนชา)
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ชีสแข็ง– 50 กรัม;
• เห็ดป่า– 0.5 กก.
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• แป้งพรีเมี่ยม - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยป่น;
• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเห็ด สับแล้วใส่ในกระทะ
2. ใส่เนย ใส่หัวหอม พริกไทย เกลือ เคี่ยวจนสุก
3. ผสมไข่กับเกลือและโซดา เท kefir ใส่แป้งทีละน้อย นวดแป้ง
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมันและฝุ่นด้วยแป้ง
5. เทแป้งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยเห็ดให้ทั่ว เทลงบนฐานที่เหลือ โรยชีสด้านบน (ตะแกรงก่อน)
6. อุณหภูมิเตาอบ – 190 องศา อบประมาณ 40 นาที

กับปลากระป๋อง

หากคุณมีปลากระป๋องวางเกลื่อนกลาดและไม่มีอะไรจะเสิร์ฟ การใช้ปลากระป๋องเป็นไส้อาจเป็นวิธีแก้ปัญหาได้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• kefir - แก้ว;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• saury กระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;

เตรียมจานดังนี้:

1. นวดแป้งโดยผสมไข่ kefir และเกลือ เพิ่มโซดาเพิ่มแป้งทีละน้อย นำมวลมาจนดูเหมือนครีมเปรี้ยวเข้มข้น
2. วางปลาซันรีลงในจานแยกต่างหากแล้วบดให้เข้ากันจนนิ่มและบด
3. ควรทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เทแป้งครึ่งหนึ่งแล้ววางปลาไว้ด้านบนเท่า ๆ กัน เติมฐานที่เหลือ
4. อบประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

พร้อมไก่สับและมันฝรั่ง

คนส่วนใหญ่ชอบมันฝรั่งและไก่ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นพายได้

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• แป้งพรีเมี่ยม - 1 ถ้วย;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง - เพื่อลิ้มรส;

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง (ละเอียด)
2. ควรผสมเนื้อสับ - เนื้อวัว + หมู ใส่เกลือใส่ผักชีลาวแห้งและมันฝรั่งขูด
3. ผสมมวลให้เข้ากัน
4. เตรียมแป้งโดยการผสมแป้ง ไข่ ผงฟู
5. เทเกลือลงในมวลที่เกิดเทน้ำมันแล้วเติมมายองเนส นวดจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
6. อัดจาระบีด้วยน้ำมันให้เข้ากันเทแป้งวางส่วนผสมมันฝรั่งเนื้อสับแล้วเติมฐานที่เหลือ
7. อุณหภูมิเตาอบ – 200 องศา อบประมาณ 30 นาที

กับไข่และหัวหอมในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ทำให้การทำงานของเด็กผู้หญิงที่เตาง่ายขึ้นอย่างมาก Multicooker รองรับหลายโหมด วิธีนี้แนะนำให้ใช้หัวหอม (สีเขียว) และไข่เป็นไส้ คุณจะต้องการ:

• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล, เกลือ - 1 ช้อนชา;
• หัวหอมสีเขียว- 200 กรัม
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แป้ง – 300 กรัม;
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม;

การตระเตรียม:

1. ไส้ใช้ไข่สามฟองต้ม (ในน้ำหรือหม้อหุงช้า - ไม่สำคัญ)
2. ละลายเนยในไมโครเวฟ
3. ผสมเกลือ ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และเนยละลาย
4. เพิ่มไข่ที่ตีเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วนำไปจนเนียน
5. ผสมผงฟูและแป้งร่อน
6. เทแป้งลงในส่วนผสมของเหลวกวนตลอดเวลา ไม่ควรมีก้อนแป้งเกิดขึ้น
7. ขูดไข่ต้มสุกที่เย็นแล้ว
8. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับไข่ สุดท้ายใส่เกลือและพริกไทย
9. อัดจาระบีด้านในของหม้อหุงข้าวด้วยน้ำมันแล้วเติมฐานครึ่งหนึ่ง
10. กระจายไส้ให้เท่ากันและเติมแป้งที่เหลือ
11. เลือกโปรแกรม "อบ" บนเมนูหลายเมนู ระยะเวลาการปรุงอาหารคือ 65 นาที

พายหวานกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

ตัวเลือกนี้มีประโยชน์สำหรับการทำขนมหวานต่างจากตัวเลือกอื่นๆ เหมาะสำหรับเสิร์ฟหลังอาหารจานหลักและของว่างพร้อมชาหรือกาแฟ คุณจะต้องการ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 70 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• kefir - ลิตร;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แป้งพรีเมี่ยม - 3 ถ้วย;
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีน้ำตาลและไข่จนเป็นฟอง (หนา)
2. เพิ่มแป้งที่นี่และเพิ่ม kefir ใส่เนยนุ่มและน้ำมันพืช, โซดา, เกลือ
3. ใช้เครื่องผสมเพื่อนำฐานไปสู่สถานะที่ต้องการ
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเติมแป้ง
5. อบจานที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
6. โรยพายเยลลี่ kefir ที่เสร็จแล้วด้วยแอปเปิ้ลกับน้ำตาลผง

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมแยมด่วน

บางครั้งแขกมาโดยไม่คาดคิด และคุณต้องรีบวางของบางอย่างลงบนโต๊ะอย่างรวดเร็ว แต่มีเวลาน้อย สำหรับตัวเลือกนี้เมื่อ การแก้ไขอย่างรวดเร็วคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายหรือใช้เวลามากนัก คุณต้องมี:

• แป้งชั้นที่ 1 – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งศตวรรษ
• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.);
• โซดา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แยม – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. รวมโซดากับแยม
2. ตีน้ำตาลและไข่ให้เข้ากัน เท kefir ลงไปผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง
4. ผสมแยมกับฐาน
5. เทแป้งลงในพิมพ์
6. อบจานที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที

สูตรพายเยลลี่นั้นง่ายมากจนสามารถปรับเปลี่ยนได้ง่าย ตัวอย่างเช่น ต้องผสมไข่กับน้ำตาลจนนุ่มและฟู หลังจากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป พายจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณทาครีมไว้ด้านบน ทางที่ดีควรเสิร์ฟจานพร้อมกับชาโดยไม่คำนึงถึงไส้ ข้อดีอีกอย่างคือของว่างนี้จะอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

วิดีโอ: วิธีปรุงพายที่ใช้ kefir ในเตาอบ

คนในประเทศของเรารัก kefir มาก ผลิตภัณฑ์นมที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด นมอบหมัก โยเกิร์ต และแม้กระทั่งนม ล้วนแล้วแต่ได้รับความนิยมและคุณประโยชน์น้อยกว่าหลายประการ และอันนี้อร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเรียกว่าเป็นยารักษาความชรา และคุณไม่เพียงแต่สามารถดื่มได้แต่ยังใช้ในการปรุงอาหารและขนมอบต่างๆอีกด้วย ในบทความนี้เราจะดูวิธีทำพายเยลลี่กับ kefir

พื้นผิวของพาย kefir จะมีลักษณะคล้ายแป้งบิสกิต และในแง่ของเทคโนโลยีการทำอาหาร พาย kefir จะช่วยให้ได้เปรียบในทุกสูตร แม้แต่สูตรพื้นฐานที่สุดก็ตาม แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้เพราะสิ่งสำคัญคือสามารถผสมน้ำตาลไข่และเติมโซดาและเคเฟอร์ลงไปได้ มันไม่ง่ายเหรอ? นอกจากนี้สูตรสำหรับพาย kefir นั้นแตกต่างกันไปตามไส้เป็นหลักรวมถึงปริมาณเนยและน้ำตาลที่เติมเข้าไป เนยทำให้เค้กเข้มข้นขึ้น แห้งเล็กน้อย แต่อร่อยมาก! ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน

การเตรียมอาหาร

คุณสามารถเลือก kefir ใดก็ได้ Kefir แบ่งตามความแข็งแกร่ง: อ่อนแอ ปานกลาง และแข็งแกร่ง ขึ้นอยู่กับระยะเวลาการทำให้สุกและกระบวนการหมัก ยิ่งดื่มเครื่องดื่มนานเท่าไร ได้รับประโยชน์มากขึ้นมันนำมาสู่ร่างกาย นอกจากนี้ยังมี kefir ประเภทอื่น ๆ เช่น biokefir, bifidok, bifikefir และอื่น ๆ คุณสมบัติบางอย่างของเครื่องดื่มอาจหายไปในการอบ แต่คุณจะได้ความโปร่งสบายและกลับคืนมา แป้งนุ่มซึ่งแทบจะละลายในปากของคุณเลยทีเดียว

พาย Kefir กับแยม

ขนมอบที่เรียบง่าย อร่อย และอ่อนโยนที่คุณสามารถปรุงได้ทุกวัน พาย kefir นี้มีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างชื้น ดังนั้นจึงคงความสดไว้ได้นาน ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 แก้ว;
• แยมใด ๆ - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เติมโซดาลงในแยมแล้วคนให้เข้ากันจนเกิดฟอง ซึ่งหมายความว่าโซดาทำปฏิกิริยา ซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ
2. ตีไข่โดยใช้ที่ตีหรือส้อมกับน้ำตาลจนเบา ใส่ kefir และผสมจนเนียน เพิ่มแป้งที่นั่นแล้วนวดแป้ง
3. เพิ่มแยมลงในแป้งที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
4. อัดจาระบีจานอบ เนยและเทแป้งที่เสร็จแล้วลงไปที่นั่น ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20-25 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้อื่น ๆ ควรออกมาแห้ง
5. เมื่อแป้งอบแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วตัดเค้กออกเป็นสองส่วน เคลือบด้วยแยม แล้วเสิร์ฟพร้อมชา มันจะอร่อยถ้ากินพายร้อนๆโดยไม่ต้องใส่แยมเพิ่มเติม

พาย Kefir กับชีส

แป้งมีความนุ่มและร่วนมากและการเตรียมก็ไม่ยาก นี่เป็นสูตรที่ง่ายและไม่ยุ่งยาก!

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir - 40 มล.;
• แป้ง - 3.5 ถ้วย;
• ชีสขูด - 100 กรัม;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมไส้:

• เนย - 50 กรัม;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• ชีสขูด - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟอง ใส่โซดา kefir และชีสขูด คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง
2. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดมันฝรั่งในผักหรือเนยจำนวนเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของจานอบแล้วเกลี่ยแป้งครึ่งหนึ่ง วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน โรยด้วยชีส แล้ววางมันฝรั่งที่เหลือลงไป ครึ่งหลังของแป้งครอบคลุมไส้
4. วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 40 นาที)

พาย Kefir ในหม้อหุงช้า

เค้กที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มและโปร่งสบายมาก คุณสามารถกินได้ทั้งมื้อในคราวเดียว นำเสนอสูตรพื้นฐานที่นี่ แต่ไส้ใด ๆ ที่เหมาะสมก็มีพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ ลองทำอาหาร!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• kefir - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 0.5 ถ้วย;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 กรัม;
• ลูกเกดหรือถั่ว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามลึก ผสมน้ำตาลและไข่ ตีให้เข้ากันจนเกิดฟอง คุณสามารถใช้มิกเซอร์หรือใช้ที่ตีก็ได้ ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบจนเกินไป เค้กก็ฟูกำลังดี
2. ต้องนำ Kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้กลายเป็นอุณหภูมิห้องหรืออุ่นบนเตา ผสมกับ น้ำมันพืช,ใส่ส่วนผสมไข่-น้ำตาลลงไป
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง, ผงฟู, วานิลลิน คนโดยใช้ที่ตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน และผงฟูจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ
4. ตอนนี้ผสมส่วนผสมแห้งและเปียกอย่างระมัดระวัง ผสมด้วยไม้พายหรือที่ตี ไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสม คุณเพียงแค่ต้องบรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันและแยกก้อนแป้งออก
5. เพิ่มฟิลเลอร์ (ถั่วหรือลูกเกด) ลงในแป้งที่เตรียมไว้ หากคุณกำลังจะใช้ถั่ว แนะนำให้อุ่นในไมโครเวฟหรือทอดในกระทะ ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติถั่วที่เข้มข้น หากคุณเลือกลูกเกดคุณต้องเทน้ำเดือดก่อนปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้งม้วนเป็นแป้งแล้วจึงใส่ลงในแป้งเท่านั้น
6. ต้องทาภาชนะหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชและเทแป้งที่เสร็จแล้วลงไป ตั้งค่าโหมดการอบ
7. แป้งชนิดเดียวกันนี้สามารถอบในเตาอบได้ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปล่อยพายไว้ประมาณ 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ ไม่ควรมีก้อนแป้งเปียก

หลังจากอบแล้ว ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถโรยน้ำตาลไอซิ่งหรือเทน้ำตาลไอซิ่ง แยม หรือช็อกโกแลตละลายไว้ด้านบนก็ได้ เสิร์ฟพร้อมชาร้อน

พาย Kefir กับคอทเทจชีส

สูตรพายนี้เรียบง่ายและหลากหลาย และถ้าคุณต้องการเตรียมล่วงหน้าแล้วเสิร์ฟ ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็ง จากนั้นอุ่นในไมโครเวฟก่อนที่แขกจะมาถึง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• เคเฟอร์ - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ, น้ำตาลวานิลลา, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนส่วนผสมเพิ่มปริมาตรและมีสีอ่อนลง ใส่น้ำตาลวานิลลา เกลือ และโซดา ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
2. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วนวดแป้ง
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบผสมกับคอทเทจชีส เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งและผสมจนเนียน
4. แป้งพร้อมวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบประมาณ 30 นาที

พายช็อคโกแลตเคเฟอร์

สูตรสำหรับพายดังกล่าวทำลายสถิติการออมใด ๆ เตรียมจานในเวลาเพียงไม่กี่นาทีและรสชาติก็น่าทึ่งอยู่เสมอ ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• kefir - 300 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เนย - 100 กรัม;
• โกโก้ - 50 กรัม;
• ช็อคโกแลตชิป - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมของเหลวและแห้งแยกกัน: แป้งกับน้ำตาลและผงโกโก้ รวมถึงเคเฟอร์กับไข่และเนยละลาย ผสมทั้งสองก้อนจนเนียน
2. รวมผลิตภัณฑ์แห้งและเปียกในภาชนะเดียวเติมโซดาและผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
3. เทแป้งที่ได้ลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที คุณต้องตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยแท่งไม้ มันควรจะออกมาแห้ง
4. พายที่เสร็จแล้วสามารถราดด้วยช็อคโกแลตละลายและตกแต่งได้ ช็อคโกแลตชิปหรือแค่กินกับชา

พาย kefir ด่วนพร้อมเนื้อ

พายนี้เหมาะเป็นอาหารจานที่สอง กินกับชาอย่างเดียวก็อร่อยแล้ว และที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมนั้นง่ายและสะดวกและผลลัพธ์ก็ออกมาดีอย่างคาดเดาได้เสมอ!

วัตถุดิบ:

• kefir - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - ประมาณครึ่งแก้ว (ดูความสม่ำเสมอของแป้ง)
• เนื้อสับ (มี) - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir และไข่ที่ตีจนเนียน เพิ่มแป้งลงในมวลที่เกิด ต้องใช้มากจนความสม่ำเสมอของแป้งเหมือนครีมเปรี้ยว
2. ตอนนี้เรามาเตรียมไส้สำหรับพายกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท แล้วบีบกระเทียมด้วยการกด ทอดผักทีละครั้งในกระทะร้อนโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสับที่นั่นแล้วทอดเล็กน้อย
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วใส่ไส้ลงไป เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

พายที่ทำเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ หรือซอสอื่น ๆ ที่คุณชอบ หรือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำเลย

เมื่อพูดถึงวิธีทำพายเยลลี่ด้วย kefir คุณต้องเข้าใจว่ามีสูตรมากมายในการทำพาย "ด่วน" ดังกล่าว หากคุณเตรียมตัวเลือกที่มีรสหวาน คุณสามารถใช้ผลไม้ ผลเบอร์รี่ รวมถึงผลไม้แช่แข็ง หรือแม้แต่แยมเป็นไส้ก็ได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า และเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ออกมาในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ม้วนเป็นแป้งหรือเซโมลินาก่อนใส่ลงในแป้ง จากนั้นพวกเขาจะไม่เปลี่ยนความสอดคล้องของแป้งและพายที่ทำเสร็จแล้วจะออกมานุ่มและโปร่งสบายโดยมีผลเบอร์รี่ฉ่ำอยู่ข้างใน

ตอนนี้คุณรู้สูตรการทำพาย kefir มากมายแล้วก็ถึงเวลาเข้าครัวและทำอาหารอร่อย ๆ และอย่าลืมจดสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบลงในตำราอาหารของคุณ!

พายเยลลี่ Kefir เป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดที่ตรงกับรสนิยมของคุณในการเติม พายเยลลี่ที่เติม kefir สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรืออาหารมื้อใหญ่ได้

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบน kefir

ในการเตรียมพายกะหล่ำปลีเยลลี่กับ kefir คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เคเฟอร์ – 300 มล.;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักกาดขาว – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• โซดา – ½ช้อนชา ช้อน;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 50 กรัม;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

กะหล่ำปลีสับละเอียดและเคี่ยวในกระทะพร้อมน้ำมัน วิปปิ้งแป้งเยลลี่จาก kefir และส่วนผสมที่เหลือ ไส้ที่เสร็จแล้วจะถูกวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และเทแป้งที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน การปรุงอาหารจะดำเนินการในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ระดับความพร้อมถูกควบคุมด้วยสายตา เมื่อพายหุ้มด้วยเปลือกสีทองแล้ว คุณสามารถนำออกมาเสิร์ฟได้

กับปลากระป๋องในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมพายเยลลี่ kefir กับปลากระป๋อง ปลาเกือบทุกชนิดก็เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องไม่อ้วนเกินไปไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่อบ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
• แป้ง – 200 กรัม;
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น

ในชาม ตีไข่ 2 ฟอง มายองเนส และเคเฟอร์โดยใช้ที่ตี ต่อมาเติมแป้ง, เกลือ, น้ำตาลและผงฟู ทั้งหมดนี้ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เริ่มจากไส้กันก่อน อาหารกระป๋องถูกเปิดออก ของเหลวทั้งหมดจะต้องถูกระบายออก นวดปลาด้วยส้อมแล้วผสมกับหัวหอมสับละเอียด ต้มไข่ที่เหลือหั่นเป็นก้อนแล้วคลุกเบา ๆ พร้อมกับไส้

ด้านล่างของชามหลายเมนูทาน้ำมันจนแน่นเพื่อไม่ให้เค้กติด แป้งแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันและส่วนแรกเทลงในชาม จากนั้นวางไส้โดยถอยห่างจากขอบหนึ่งเซนติเมตร ชั้นสุดท้ายคือส่วนที่สองของแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระจายอย่างเท่าเทียมกันทั่วทั้งพื้นผิวและเติมเต็มขอบ

Multicooker ถูกตั้งค่าเป็นโหมด "อบ" และการปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้กลับด้านอย่างระมัดระวังและอบในโปรแกรมเดียวกันต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

พร้อมไข่และต้นหอม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เคเฟอร์ – 400 มล.;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 150 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมสีเขียว
• เครื่องเทศ.

หัวหอมสีเขียวล้างและสับให้ละเอียด จะต้องเคี่ยวเบา ๆ กับน้ำมันในกระทะ เพิ่มไข่ต้ม 2 ฟองหั่นเป็นก้อน ทั้งหมดนี้เค็มและพริกไทย

Kefir ไข่ เนยละลาย และส่วนผสมแห้งผสมกันเพื่อเตรียมแป้ง ส่วนหนึ่งของแป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์และวางหัวหอมและไส้ไข่ไว้ด้านบน ในที่สุดพายก็เต็มไปด้วยแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง

ทำอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 200 องศา

พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลบน kefir

อร่อย พายด่วนไส้แอปเปิ้ลเหมาะเป็นของหวานอย่างยิ่ง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 250 กรัม;
• เคเฟอร์ – 300 มล.;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 50 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• เกลือ.

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องก่อนเพราะขั้นตอนการนวดแป้งจะใช้เวลาไม่นาน แป้งผสมกับโซดาและเกลือหลังจากนั้นจึงร่อนเพื่อไม่ให้มีสิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็นหลงเหลืออยู่

Kefir, น้ำตาล, วานิลลินและไข่เทลงในชาม ทุกอย่างถูกตีอย่างทั่วถึง เนยละลายตามลงไป และตีส่วนผสมอีกครั้ง เพิ่มส่วนของแป้ง แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วน อย่างแรกเทลงในจานอบที่ทาน้ำมัน

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นนำไปวางบนแป้งแล้วโรยด้วยอบเชย เติมส่วนที่เหลือและปรับระดับตามขอบเพื่อให้ครอบคลุม อบประมาณ 40 นาที แล้วใช้ไม้จิ้มฟันตรวจความสุก

ด้วยเนื้อไก่ในเตาอบ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• เคเฟอร์ – 0.5 ลิตร;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 350 กรัม;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ;
• ราสต์ น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม – 200 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ก่อน หัวหอมสับละเอียดแล้วผัดกับน้ำมันในกระทะ ทำอาหารไปพร้อมๆ กัน อกไก่หลังจากนั้นก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมลงไป ไก่ควรจะอิดโรยเล็กน้อย ปิดเตาโรยไส้ด้วยสมุนไพรผสมและนำออก

ตอนนี้ถึงคราวของการทดสอบแล้ว เทโซดาลงในชามที่มี kefir แล้วทิ้งไว้ 5 นาที ในชามแยกต่างหากตีไข่พร้อมกับน้ำตาลและเกลือแล้วรวมกับ kefir ถัดมาเป็นแป้งที่ร่อนไว้ ผสมแป้ง

ส่วนหนึ่งของแป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์ จากนั้นวางไส้ซึ่งเติมแป้งเล็กน้อยอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ วางไก่เพิ่มแล้วเติมแป้งที่เหลือไว้ด้านบนของพาย อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา

พร้อมคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่

สิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 100 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

Kefir ผสมกับโซดาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเมื่อเกิดฟอง ก็ใส่ไข่ แป้ง น้ำตาล วานิลลิน และเนยละลายลงไป หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

มาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า ผสมคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่จนเนียน เพิ่มผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ผสมแล้วสรุปได้ว่าไส้พร้อมแล้ว

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เราใส่อันแรกไว้ในแบบฟอร์ม จากนั้นเพิ่มไส้และแป้งที่เหลือ อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

พายมันฝรั่ง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เคเฟอร์ – 0.5 ลิตร;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• สีเขียว;
• ราสต์ น้ำมัน.

Kefir ผสมกับน้ำตาลและโซดาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นจนเกิดฟอง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อดับโซดาและแป้งจะนุ่ม ในเวลานี้ขอแนะนำให้เริ่มเตรียมไส้ ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หลังจากนั้นใส่ในกระทะเติมน้ำเย็นเติมเกลือแล้วเริ่มปรุงจนสุกเต็มที่

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเย็นตัวให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย สีเขียวก็สับเช่นกัน มันฝรั่งบดจนบดผสมกับหัวหอมและสมุนไพร ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 180 องศา

กลับมานวดแป้งอีกครั้ง เพิ่มไข่และเกลือลงใน kefir แล้วตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงในแป้งซึ่งต้องร่อนล่วงหน้าเพื่อไม่ให้มีสิ่งเจือปนโดยไม่จำเป็น นำแม่พิมพ์แล้วเทส่วนหนึ่งของแป้งลงไป จากนั้นวางไส้และเติมส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง พายใช้เวลาเตรียมครึ่งชั่วโมง

พร้อมชีสและเนื้อสับ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เคเฟอร์ – 300 มล.;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ราสต์ น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สีเขียว;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ.

ไข่เกลือและ kefir ผสมในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมสักพัก จากนั้นจึงเทแป้งที่ผสมกับผงฟูลงไปที่นั่น เราเริ่มนวดแป้งเยลลี่และตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับเนื้อสับทอดที่เตรียมไว้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ แม่พิมพ์ถูกทาด้วยน้ำมัน ส่วนหนึ่งของแป้งเทลงไปวางเนื้อสับแล้วโรยด้วยชีสขูด ชั้นสุดท้ายคือแป้งที่เหลือ อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

ฉันจัดประเภทแป้งเยลลี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายนี้เป็นสูตรแป้งที่ง่ายและรวดเร็ว และฉันพูดแบบนี้โดยไม่ต้องพูดเกินจริงเมื่อคุณพยายามอบพายเยลลี่จากมันอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะเข้าใจว่านี่เป็นเพียงสวรรค์สำหรับแม่บ้านทุกคน คุณสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที ส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพงมากและเกือบจะพร้อมติดตู้เย็นเสมอ ฉันรู้ว่ามีการเตรียมแป้งเยลลี่ได้หลายประเภท ฉันคิดว่าสูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐานและประสบความสำเร็จมากที่สุดที่ฉันเคยใช้ ต้องเตรียมแป้งเยลลี่สำหรับพายทันทีก่อนใช้งานไม่ชอบนั่งเฉยๆ และถ้าคุณใช้ไส้พายที่ซับซ้อน ให้เตรียมมันก่อนแล้วปล่อยให้เย็น ปริมาณแป้งในสูตรนี้คำนวณสำหรับจานอบทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เซนติเมตร

วัตถุดิบ:

• kefir อุ่น 200 มล
• 100 มล
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้งประมาณ 250 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ซอง (5 กรัม)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

Kefir จะต้องอุ่นไม่เช่นนั้นเค้กอาจจะดูหมองคล้ำและไม่ฟู คุณสามารถอุ่นในเตาไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำได้ เพิ่มโซดาลงใน kefir อุ่นผสมให้เข้ากัน (ฟองปรากฏ) แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 - 7 นาที ในช่วงเวลานี้ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล จากนั้นรวม kefir ไข่และมายองเนสผสมให้เข้ากันจนเนียน ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มส่วนต่างๆ ลงในส่วนผสมของเหลวของเรา ตัวแป้งเยลลี่นั้นมีความคล้ายคลึงกับแป้งแพนเค้กมาก ไม่หนา แต่ก็ไม่ไหลเช่นกัน เมื่อเนื้อเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว คุณก็สามารถเริ่มอบได้

เค็มเผ็ดผลไม้ทำจากแป้งธรรมดาหรือยีสต์รวมถึงพัฟเพสตรี้ - คุณไม่สามารถนึกถึงพายชนิดใดก็ได้ ในบรรดาขนมอบยอดนิยมหลากหลายชนิด พายเยลลี่เป็นที่นิยมอย่างมากและเป็นที่ต้องการของแม่บ้าน จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่ามีบางอย่างกำลังเทลงที่ไหนสักแห่ง กระบวนการเตรียมขนมอบนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป - เตรียมแป้งเหลวและเทไส้ลงไป แม่บ้านทำพายเยลลี่ใช้เวลาน้อยมากและส่วนผสมทั้งหมดก็มีราคาไม่แพงมาก แป้งเตรียมจากแป้งและไข่โดยเติมผลิตภัณฑ์นม: โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, kefir และนวดมายองเนสน้อยกว่า ส่วนไส้ก็ไม่จำกัดจินตนาการ ในพายนี้คุณสามารถใช้เกือบทุกอย่างที่คุณพบในตู้เย็น: เนื้อสัตว์ หัวหอม ผักโขม กะหล่ำปลี ไข่ เห็ด ชีส ไส้กรอก พายเยลลี่ Kefir กับปลากระป๋องอร่อยมาก แม้แต่หัวมันฝรั่งที่ดูเหมือนธรรมดาก็สามารถเปิดโลกทัศน์แห่งรสชาติใหม่ ๆ ได้เมื่อเข้าไปในพาย หลักฐานที่มองเห็นได้คือพายเยลลี่กับมันฝรั่งที่ทำจาก kefir ตามสูตรที่แสดงด้านล่าง ขนมอบมีราคาไม่แพง เรียบง่าย สวย และรับประทานในขณะที่ยังร้อนในเวลาไม่กี่นาที!

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• 0.5 ลิตร เคเฟอร์;
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับแป้ง + 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันทอด
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับพายเยลลี่กับมันฝรั่งบน kefir

1.ขั้นแรกให้เตรียมไส้ ปอกมันฝรั่งล้างและต้ม มันควรจะปรุงสุกครึ่งหนึ่งนั่นคือหนาแน่นและแข็ง แต่ใช้ส้อมแทงได้

2. ทำให้มันฝรั่งต้มเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดและรูปร่างของการตัดไม่สำคัญ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ บางทีบางคนอาจชอบมันฝรั่งขูดในพาย

3. ปอกหัวหอมแล้วล้างออก น้ำเย็น(เพื่อไม่ให้ร้องไห้) สับละเอียด เทประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันพืชไร้กลิ่น ตั้งไฟแล้วใส่หัวหอม ทอดหัวหอมจนสุกครึ่ง อย่าใส่เกลือหรือพริกไทยเมื่อทอด เพื่อไม่ให้หัวหอมคั้นน้ำออกมาก่อนเวลา

4. เทมันฝรั่งสับลงในกระทะแล้วผสมกับหัวหอม

5. ล้างผักครึ่งพวงสับแล้วใส่มันฝรั่งเกลือและพริกไทยลงในกระทะเพื่อลิ้มรส

6. ผสมให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พักให้เย็น

7. ในขณะที่ไส้เย็นลง ให้เตรียมแป้งต่อ เพื่อให้กระบวนการผสมแป้งง่ายขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องผสมที่มีหัวตีหรือที่ตีมือก็ได้ ตีไข่ลงในชามลึก เพิ่ม kefir แล้วตีให้เข้ากัน

8. เทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า ผงฟู และเกลือลงในมวล kefir ผสมแป้ง

9. ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยตีด้วยเครื่องผสม เมื่อตีแป้งเสร็จแล้วจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและจะมีฟองเล็กน้อย

10. ในตอนท้ายใส่ผักสับอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ความสม่ำเสมอของแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว

11. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ

ถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคนก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน แต่ถ้าเป็นโลหะก็ให้ทาด้วยน้ำมันพืชก่อน

12. วางไส้มันฝรั่งไว้ด้านบน ปรับระดับอย่างระมัดระวัง แต่อย่าอัดให้แน่น แป้งเป็นของเหลวไส้จะจมลงไปบางส่วน

13. เทแป้งที่เหลือลงบนมันฝรั่งและหัวหอม วางเตาอบไว้ใกล้ด้านล่างในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา เวลาอบ - 45 นาที

14. นำพายร้อนๆ ออกจากพิมพ์แล้ววางลงบนจานหรือจานแบนเพื่อเสิร์ฟ

พายแอสปิคแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งพร้อมแล้ว! ดังที่คุณเห็นในภาพตัดขวาง พายนี้ทำด้วยแป้งที่ละเอียดอ่อนและไส้มันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมและมีไขมันเล็กน้อย และตอนนี้คุณสามารถตรวจสอบด้วยตัวคุณเองว่าพายนี้กินได้เร็วแค่ไหน น่าทาน!