Mannik ที่ไม่มีไข่บน kefir Mannik ที่ไม่มีไข่ - วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมขนมอบโฮมเมดง่าย ๆ วิธีทำ Mannik บน kefir ที่ไม่มีไข่

สวัสดีผู้ชื่นชอบสูตร "ขี้เกียจ" ของฉัน!

Fidan Amirbekova อยู่กับคุณอีกครั้ง

ฉันต้องการบางสิ่งที่หวานและแขกก็บังเอิญเกิดขึ้นดังนั้นฉันจึงตัดสินใจอบมานามะนาวด้วย kefir โดยไม่มีไข่

ครั้งหนึ่งฉันเคยพบสูตรสำหรับเซโมลินานี้โดยบังเอิญบนอินเทอร์เน็ต ตอนที่ฉันกำลังคิดว่าจะทำอย่างไรกับเซโมลินาแบบเปิดห่อหนึ่ง ชุดนี้ซื้อให้จามิล ลูกชายของฉัน ซึ่งจู่ๆ ก็เลิกซีเรียล และมันนั่งอยู่ในตู้ประมาณหนึ่งปีจนกระทั่งฉันบังเอิญไปเจอมัน แม่บ้านที่ดีจะทำให้ทุกอย่างทำงานได้ดี และในขณะนี้ ฉันกำลังอ้างสิทธิ์ในชื่อนี้

#โปรจามิล่า

โดยวิธีการเกี่ยวกับจามิลา เราพยายามปกป้องเขาให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จาก "ความสุขในวัยเด็ก" ต่างๆ ในรูปแบบของช็อคโกแลต ลูกอม มันฝรั่งทอด และสิ่งอื่นๆ แต่คุณย่ามีความคิดเห็นเกี่ยวกับการศึกษาเป็นของตัวเอง ดังนั้นตอนนี้ไม่มีวันไหนที่ปราศจากขนมหวาน วันก่อนเรามีบทสนทนาดังต่อไปนี้:

ฉัน (จูบเขา): - จามิล ทำไมคุณน่ารักจังฮะ?
จามิล: - เพราะว่าฉันกินขนมหวาน!

ฉันมีเรื่องตลกมากมายเกี่ยวกับ Jamil ฉันยังเผยแพร่บนเพจของฉันเป็นระยะโดยมีแท็ก #projamil

ตัวอย่างเช่นนี่คืออีก

วันก่อนเราไปศูนย์การค้าและตัดสินใจนั่งในร้านกาแฟ จามิลขอไอศกรีม ฉันถามว่าคุณต้องการอันไหน สตอเบอรี่ หรือ ส้ม? เขาคิด ดวงตาของเขาสว่างขึ้นแล้วพูดว่า: สีส้ม! โอเค เรากำลังจะไปร้านกาแฟ แล้วจู่ๆ จามิลก็เริ่มร้องเพลง

ต้องบอกว่าเขาชอบร้องเพลงและทำมันตลอดเวลา เรายังมีเพลงประมาณ 20 เพลงที่เขาร้องแบบสุ่ม ตัวอย่างเช่น ชุงกา-ชังกาอยู่ติดกับช่วงฤดูร้อนอย่างสมบูรณ์แบบ

ล่าสุดเพลง Happy Birthday to You ขึ้นนำในเรื่องความถี่ในการแสดง เขาร้องเพลงนี้ในทุกสถานการณ์เพื่อดึงดูดความสนใจหรือจากความรู้สึกที่มากเกินไป ครั้งนี้จึงมีเสียงดังนี้

ส้ม ทูยู! ส้ม ทูยู! ส้ม ส้ม ส้ม!

วันนี้ฉันหวังว่าจะล่อลวงเขาด้วยพายเซโมลินาเลมอนที่ยอดเยี่ยมและฉันก็ประสบความสำเร็จมาก

และสิ่งที่สำคัญ: มานานี้ไม่จำเป็นต้องมีไข่เลย ดังนั้น หากคุณไม่มีไข่ที่บ้านหรือคุณเป็นมังสวิรัติตัวยง สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

และฉันก็เตรียมมันไว้ดังนี้:

ส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับการทดสอบ:

• ผิวมะนาว 1 ผล (ถ้ามะนาวลูกเล็กให้เอา 2 ผล)
• น้ำตาล 1 ถ้วย (200 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (10 กรัม)
• kefir 400 มล. (คุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือมัตโซนีเหมือนของฉันก็ได้)
• 150 กรัม เนย
• เซโมลินา 2.5 ถ้วย (500 กรัม)
• โซดา 1 ช้อนชา

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• 100 มล. น้ำ
• น้ำมะนาวหนึ่งผล (สามารถแทนที่ด้วยส้ม)

สูตรทีละขั้นตอน:

คุณสามารถปรุงน้ำเชื่อมล่วงหน้าแล้วเทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงบนพายร้อนๆ หรืออบเค้ก ปล่อยให้เย็นแล้วราดน้ำเชื่อมร้อนลงไป น้ำเชื่อมช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับเค้ก และทำให้เค้กชุ่มชื้นและละลายในปาก

ใช่ ฉันเกือบลืมไปว่าคุณไม่จำเป็นต้องบอกแขกของคุณเกี่ยวกับแป้งเซโมลินา พวกเขาจะยังคงเชื่ออยู่ว่าพายวิเศษนี้ทำจากโจ๊ก

การพูดนอกเรื่องสั้น ๆ เกี่ยวกับเซโมลินา

คุณรู้ไหมว่าเซโมลินาเป็นธัญพืชที่ทำจากข้าวสาลีบดธรรมดาซึ่งโดยหลักการแล้วมีคุณสมบัติไม่แตกต่างจากแป้ง เป็นเพียงว่าเซโมลินามีเมล็ดที่ใหญ่กว่าและด้วยเหตุนี้จึงได้พายจากมันที่มีโครงสร้างที่หลวมและหยาบกว่า

น่าทาน!

การอดอาหารไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธตัวเองว่าเป็นของหวาน แมนนิกไร้ไข่เป็นเค้กสปันจ์เรียบง่ายที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและแม้แต่ผู้หมิ่นประมาท เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมากจนคุณอยากจะลองทันที!

การอบถือศีลอด

ส่วนผสมแป้ง

• 1 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา โซดาหรือผงฟู

การทำอาหาร

1. ในชาม ผสมน้ำตาลกับเซโมลินา แล้วเติมน้ำ พักไว้ 30 นาที
2. เพิ่มน้ำมันพืชโซดาแป้ง
3. ผัดจนแป้งมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

แป้งนี้จะทำให้เค้กสปันจ์ฟูนุ่มอร่อยโดยไม่ต้องใส่ไข่ แต่คุณสามารถเพิ่มไส้มะนาวที่จะทำให้ทุกคนพอใจได้

ส่วนผสมสำหรับการเติมมะนาว

• ผิวเลมอนครึ่งลูก
• 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 2 ช้อนชา แป้ง
• 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

การทำอาหาร

มานาน้ำธรรมดาที่ไม่มีไข่จะประดับโต๊ะในช่วงเข้าพรรษาและจะทดแทนเค้กทั่วไปได้อย่างดีเยี่ยม

สูตรต่อไปนี้ประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์นม- แป้งยังมีโยเกิร์ตธรรมชาติอยู่ด้วย ดังนั้นอย่าใช้รุ่นที่ซื้อในร้านกับสารปรุงแต่งรสและสารเติมแต่ง หากคุณไม่มีโยเกิร์ตหรือนมที่บ้าน ให้ใช้คีเฟอร์แบบปกติแทน

เพื่อป้องกันไม่ให้พายดูน่าเบื่อ ทางที่ดีควรใส่ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง และถั่วลงในแป้ง เช่น มานาผู้ทานมังสวิรัติประเภทแลคโตสามารถรับประทานได้.

วัตถุดิบ

• 1 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1/2 ช้อนชา โซดาหรือผงฟู
• 1/2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติ
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงหรือน้ำตาล
• 1/4 ช้อนโต๊ะ นมหรือ kefir
• ผลไม้หวานหรือแห้งตามชอบ

การทำอาหาร

อบทันทีหลังจากเติมเบกกิ้งโซดาและผลไม้แห้ง หลังจากนั้นให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น จากนั้นใช้มีดกรีดขอบเค้กเพื่อคลายออกจากพิมพ์แล้วคว่ำลงบนจาน

คุณจะเห็นว่าคุณสามารถเตรียมมานาแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก บอกเราในความคิดเห็นว่าการอบของคุณสำเร็จโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือไม่? คุณใช้เทคนิคอะไรในการทำแป้งไร้ไข่?

ฉันขอเสนอสูตรมานากับ kefir ที่ไม่มีไข่ที่ประสบความสำเร็จอย่างมากซึ่งจะทำให้การอบแบบโฮมเมดของคุณมีความหลากหลาย มานานี้ดูเขียวชอุ่มพร้อมโครงสร้างที่ยอดเยี่ยม - คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!

ตามความจำเป็นในตัวเลือกทั้งหมดเซโมลินาจะถูกเติมด้วย kefir ก่อนเพื่อให้มีเวลาบวม

เป็นการดีกว่าที่จะอบมานาในรูปแบบเซรามิกหรือแก้วที่มีด้านต่ำดังนั้นจึงจะอบได้ดีและรอยแตกที่มีลักษณะเฉพาะจะปรากฏที่ด้านบน

เมื่อเสิร์ฟมานาสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือทาแยมได้

ในการเตรียมมานาด้วย kefir โดยไม่มีไข่ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ

เทเซโมลินา เกลือ และน้ำตาลลงในชามแล้วผสม

ละลายเนย เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงใน kefir จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในเซโมลินาพร้อมน้ำตาลและเกลือ

คนส่วนผสมด้วยช้อนแล้วทิ้งไว้ 40 นาที ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารจานอื่นหรือทำงานบ้านได้

เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้เติมโซดาและเครื่องเทศลงไป ฉันเพิ่มกระวาน อบเชย และวานิลลา คุณยังสามารถเพิ่มขิงบดหรือลูกจันทน์เทศก็ได้

ร่อนแป้งลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน แป้งจะหนา

ทาเนยลงในกระทะแล้ววางแป้งลงไปโดยใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ มีแม่พิมพ์แก้วขนาด17*27ซม.

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมานาบน kefir โดยไม่มีไข่เป็นเวลา 50-55 นาทีจนแห้ง

โรยมานาที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟโดยหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

น่าทาน!

คุณเคยลองเติมเซโมลินาลงในแป้ง - แทนแป้งหรือผสมกับแป้งหรือไม่? ลองมัน! และผลลัพธ์ของประสบการณ์การทำอาหารจะทำให้คุณพึงพอใจ เพราะผลลัพธ์ที่ได้ไม่ใช่พายหรือคัพเค้กธรรมดา แต่เป็นเซโมลินาที่นุ่มละลายในปาก!

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ล

Mannikas สามารถเตรียมได้ด้วย kefir และนม ด้วยสารปรุงแต่งที่หลากหลาย: ผลเบอร์รี่สดและผลไม้แห้ง; ช็อคโกแลตชิปและโกโก้ ลูกเกดและถั่ว... วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมมานาสุดเก๋กับแอปเปิ้ลบน kefir ซึ่งเป็นหนึ่งในสูตรที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุดสูตรนี้ พายออกมานุ่มอย่างน่าประหลาดใจ และกลิ่นหอมของการอบแอปเปิ้ลจะดึงดูดทุกคนในบ้านให้เข้ามาในครัว... และบางทีแม้แต่เพื่อนบ้านด้วยซ้ำ!

ผู้ที่สนใจอบขนมโดยไม่ใช้ไข่จะชื่นชอบสูตรนี้เช่นกัน

สินค้า:

• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• เนยหรือมาการีน 125 กรัม
• 1 ช้อนชา ไม่มีเบกกิ้งโซดาด้านบน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 9%
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 6-8 ผล

ผลิตภัณฑ์สำหรับ Manna บน kefir กับแอปเปิ้ล

วิธีปรุงมานาบน kefir ด้วยแอปเปิ้ล:

เราตวงผลิตภัณฑ์ลงในแก้วที่เหมือนกัน ปริมาณ 200 กรัม

เท kefir ลงบนเซโมลินา ผสมแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้มาเตรียมแอปเปิ้ลกันดีกว่า: ล้างแล้วปอกเปลือกออกจากแกนด้วยพาร์ทิชันและเมล็ดพืช แต่คุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ

เราวัดผลผลิตภัณฑ์

เติมเซโมลินาด้วย kefir

มาเตรียมแอปเปิ้ลกัน

ฉันเอาแอปเปิ้ลขนาดกลาง 7 ลูก ในรูปแบบบริสุทธิ์ - 500-600 กรัม แต่คุณสามารถใส่แป้งเพิ่มได้มากถึง 1 กิโลกรัม คุณไม่สามารถทำให้มานาเสียด้วยแอปเปิ้ลได้เหมือนกับที่คุณทำให้โจ๊กด้วยเนยเสียได้! ควรเลือกแอปเปิ้ลที่มีพันธุ์แข็งหวานและเปรี้ยวปานกลางฉ่ำ - Antonovka, Simerenko

เซโมลินาดูดซับ kefir แล้ว - ถึงเวลานวดแป้งแล้ว! เทน้ำตาลลงในชามที่มีเซโมลินา

ละลายเนยแล้วเทลงในชาม คนให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แป้งลงในแป้ง ดีกว่าที่จะร่อน - จากนั้นขนมอบจะนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น

ทำหลุมในแป้งแล้วเทเบกกิ้งโซดาลงไป ดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู แล้วผสมแป้งให้ละเอียดทันทีจนเนียน

เทน้ำตาลลงในชามที่มีเซโมลินา

ใส่เนยละลาย

เพิ่มแป้งและโซดาที่หั่นแล้ว

เทแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้งเพื่อให้กระจายอย่างเท่าเทียมกัน หากคุณคิดว่ามีแอปเปิ้ลเยอะ ไม่ต้องกังวล นี่คือเคล็ดลับของรสชาติของมานาแอปเปิ้ล

เตรียมจานอบ: ทาเนยที่นิ่มลงที่ด้านล่างและผนังแล้วโรยด้วยเซโมลินา สิ่งสำคัญคือต้องทาน้ำมันและโรยกระทะให้ทั่วเพื่อไม่ให้มี "เกาะ" เหลือให้เค้กติด

ผสมแอปเปิ้ลกับแป้งที่ได้แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์

ในส่วนของรูปร่าง คุณสามารถใช้รูปทรงที่มีรูเหมือนในรูป ซิลิโคน หรือแม้แต่กระทะเหล็กหล่อก็ได้ คุณสามารถอบมัฟฟินแป้งเซโมลินาขนาดใหญ่หรือแป้งเซโมลินาขนาดเล็กในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้
อร่อยไม่ว่าในกรณีใดเวลาในการอบจะแตกต่างกันไป: คัพเค้กขนาดเล็กจะอบใน 50-55 นาที; มานาในกระทะกว้างที่มีด้านต่ำอบประมาณ 1 ชั่วโมงในกระทะทรงสูงที่มีรู - ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วางกระทะที่มีเซโมลินาไว้ในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 180C แล้วอบจนแท่งไม้แห้ง (เมื่อทดสอบแป้งในที่สูงสุด) และด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ล

เรานำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้ในกระทะประมาณ 10-15 นาที มันมีกลิ่นหอมมากและคุณแทบรอไม่ไหวที่จะลอง แต่ถ้าคุณรีบเขย่าเค้กร้อนๆ ออกจากกระทะ เค้กอาจจะแตกและแตกสลายได้

เพื่อให้ดึงพายออกมาได้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้มีดค่อยๆ แงะรอบๆ ขอบ ถึงแม้ว่าแม่พิมพ์จะทาน้ำมันไว้อย่างดี แต่ก็ง่ายต่อการเขย่าเซโมลินาออก ปิดกระทะด้วยจาน พลิกกลับ ใช้ฝ่ามือตบก้นเบา ๆ - แล้วพายก็อยู่บนจาน!

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ล

พายสดมีขนาดเล็กมากและแตกเป็นชิ้นในมือของคุณ ดังนั้นคุณจึงต้องใช้มีดที่คมมากในการตัดมัน ยังดีกว่าเพียงแค่แยกชิ้นส่วนออกแล้วเพลิดเพลินกับขนมอบแอปเปิ้ลโฮมเมด!

มานากับแอปเปิ้ลอร่อยทั้งอุ่นและเย็น และถ้าคุณชอบสูตรนี้และต้องการทดลอง ให้เพิ่มลูกแพร์หรือเชอร์รี่ แอปริคอตหรือลูกพีชแทนแอปเปิ้ล และคุณจะมีพายใหม่สำหรับดื่มชาทุกครั้ง!

มักมีคำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเตรียมชาได้อย่างรวดเร็ว โดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและทำให้รสชาติอร่อยมาก มีคำตอบสำหรับคำถามนี้ - มันคือมานา

ชื่อของพายนี้มาจากส่วนผสมหลักซึ่งเป็นพื้นฐาน - เซโมลินา เซโมลินาหรือที่ผู้คนเรียกกันว่าเซโมลินานั้นเป็นปลายข้าวสาลีบดหยาบ มันทำจากข้าวสาลีดูรัม

แม้ว่าบรรพบุรุษของเราปลูกข้าวสาลีมาตั้งแต่สมัยโบราณ แม้กระทั่งก่อนยุคของเรา เซโมลินาก็ปรากฏเฉพาะในปลายศตวรรษที่ 12 เท่านั้น ที่ไหนสักแห่งในสมัยที่ห่างไกลดังกล่าว เมื่อมีการสร้างสรรค์และปรับปรุงอาหารเซโมลินา เซโมลินาจานแรกจึงถูกอบ

ความเรียบง่ายในการเตรียมและส่วนผสมจำนวนน้อยที่สุดทำให้แม่บ้านหลายคนหลงใหล

ตามเนื้อผ้ามานาเตรียมด้วย kefir แต่สามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวนมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตได้สำเร็จเสมอ

คุณสามารถทำเค้กที่ยอดเยี่ยมจากมานาที่เตรียมไว้ได้อย่างรวดเร็ว เพียงตัดเค้กออกเป็นสองซีกแล้วเกลี่ยด้วยครีม แยม แยมใดก็ได้ หรือเพียงแค่เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบด้วยช็อคโกแลต คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดลงในส่วนผสมได้และคุณจะได้รับมานา kefir พร้อมลูกเกดที่ยอดเยี่ยม

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมมานา วันนี้เราขอเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir ที่ไม่มีแป้งและไข่ นี่คือพายลดน้ำหนักที่แท้จริงที่คุณจะหลงรักและจะทำซ้ำแล้วซ้ำอีก

วิธีปรุงมานาด้วย kefir โดยไม่ต้องใช้แป้งและไข่

มีความสุขกับการอบขนมและอารมณ์ดีเสมอ!