ชิโครีที่ละลายน้ำได้ ประโยชน์และโทษของชิโครี - พืชมีกลิ่นหอมที่มีดอกสีฟ้า

ในช่วง 5-6 ปีที่ผ่านมา ตลาดรัสเซียชิโครีเป็นที่แพร่หลายซึ่งมีการกล่าวถึงประโยชน์และอันตรายในเอกสารนี้ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำได้ (ผง) ซึ่งเทน้ำเดือดเพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่ชวนให้นึกถึงกาแฟในลักษณะรสชาติ ดังนั้นจึงเป็นที่ต้องการของหลายๆ คนที่ต้องการเลิกคาเฟอีนเนื่องจากความดันโลหิตสูง โรคกระเพาะ หรือเพื่อรักษาฟันขาว เครื่องดื่มนี้มีวิตามินและแร่ธาตุจึงเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ข้อมูลทั่วไป

ชิโครีเป็นไม้ล้มลุกในวงศ์แอสเทอเรเซีย ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นแหล่งกำเนิดของสมุนไพรชนิดนี้ ปัจจุบันมีการปลูกฝังในระดับอุตสาหกรรมเพื่อการแปรรูปและการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำได้แบบผงเพื่อเตรียมเครื่องดื่ม

ก่อนที่เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะมีจำหน่ายอย่างแพร่หลาย ก็ต้องเตรียมด้วยมือ ด้วยการเตรียมการนี้คุณประโยชน์ของชิโครีก็ยังคงอยู่ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องรวบรวมและทำความสะอาดรากแล้วจึงตัดและทำให้แห้ง หลังจากนั้นอนุภาคก็ถูกทอดและบดเป็นผง ปัจจุบันไม่มีปัญหาดังกล่าว เนื่องจากรากของสมุนไพรนี้ในรูปแบบพื้นดิน ทั้งรูปแบบหรือแบบละลายน้ำมีวางจำหน่ายทั่วไป

สารอาหาร

ประโยชน์ของชิโครีนั้นอธิบายได้จากปริมาณวิตามินที่มีอยู่ ประกอบด้วยวิตามิน 12 ชนิด:

1. เบต้าแคโรทีน (3430 มก.) มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ เสริมสร้างเยื่อหุ้มเซลล์เพื่อไม่ให้อนุมูลอิสระทะลุผ่าน สร้างสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำในเซลล์ที่สามารถนำไปสู่การพัฒนาของ โรคมะเร็ง;
2. วิตามินซี (24.0) ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันจึงมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ที่ต้องการเป็นพิเศษ ภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งเพื่อปกป้องร่างกายและทารกในครรภ์จากการติดเชื้อ ( บรรทัดฐานรายวัน 120–150 มก.);
3. โคลีน (12.8) มีส่วนเกี่ยวข้อง การเผาผลาญไขมันและทำความสะอาดตับของไขมันอย่างแข็งขัน
4. วิตามินอี (2.26) เช่นเดียวกับเบต้าแคโรทีน มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ และป้องกันการแทรกซึมเข้าไป อนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดโอกาสในการเกิดมะเร็ง โมเลกุลของมันล้อมรอบเซลล์เม็ดเลือดแดงที่นำออกซิเจนไปยังเซลล์ ปกป้องพวกมันจากผลการทำลายล้างของอนุมูลอิสระชนิดเดียวกันเหล่านี้
5. วิตามินบี 5 (1.16) ส่งเสริมการรักษา ผิวมีส่วนร่วมในการผลิตแอนติบอดี ระบบภูมิคุ้มกันคอร์ติโคสเตียรอยด์และฮอร์โมนต่อมหมวกไต
6. วิตามิน PP (1.02) ร่วมกับวิตามินบี มีส่วนร่วมในการประมวลผล สารอาหารเป็นพลังงาน
7. วิตามินบี 6 (0.11) เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตส่งเสริมการเปลี่ยนสารอาหารให้เป็นพลังงาน (ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์จะเกิดขึ้นในตับซึ่งสลายไขมันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน)
8. วิตามินบี 2 (0.1) เกี่ยวข้องกับการแบ่งเซลล์และกระบวนการเจริญเติบโตของร่างกาย ดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ตามปกติ ( บรรทัดฐานรายวัน 2.2 มก.);
9. วิตามินบี 1 (0.06) เสริมสร้างความเข้มแข็ง เยื่อหุ้มเซลล์ปกป้องพวกเขาจากผลกระทบด้านลบของผลิตภัณฑ์เปอร์ออกซิเดชัน (โดยพื้นฐานแล้วเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ)
10. วิตามินเค (297.6 mcg) ทำให้กระบวนการแข็งตัวของเลือดเป็นปกติเร่งการรักษาบาดแผลและบาดแผลดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับการฟื้นฟูร่างกายหลังการผ่าตัด (บรรทัดฐานรายวัน 2 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนัก)
11. วิตามินเอ (286) เป็นส่วนหนึ่งของโรดอปซิน - เม็ดสีที่มองเห็นซึ่งช่วยให้ดวงตาแยกแยะความมืดจากแสงสว่าง มองเห็นในความมืด และแยกแยะเฉดสีได้ ดังนั้นการบริโภควิตามินตามที่ต้องการในแต่ละวัน (1,000–1,500 ไมโครกรัม) จะช่วยรักษาการมองเห็น
12. วิตามินบี 9 (110) เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีส่วนร่วมในการก่อตัวของระบบประสาทของทารกในครรภ์ (ปริมาณรายวัน 200–500 ไมโครกรัม)

ประโยชน์ประการที่สองของชิโครีคือแร่ธาตุที่ประกอบด้วย:

• โพแทสเซียม (420 มก.) มีส่วนร่วมในการทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อเป็นปกติ รวมถึงกล้ามเนื้อหัวใจ ในเรื่องนี้มีคุณสมบัติทางยาสำหรับภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะเพราะช่วยในการจัดตำแหน่ง อัตราการเต้นของหัวใจและลดความรุนแรงและความถี่ของการโจมตี
• แคลเซียม (100) เป็นวัสดุ “สร้าง” ที่สำคัญสำหรับกระดูก ฟัน และเล็บ จำเป็นสำหรับการพัฒนาโครงกระดูกตามปกติ
• ฟอสฟอรัส (47) พร้อมด้วยแคลเซียม เกี่ยวข้องกับการสร้างกระดูก ช่วยให้พวกเขารักษาความแข็งแกร่งปกป้องพวกเขาจากการเสียรูป
• โซเดียม (45) – สารสำคัญในของเหลวระหว่างเซลล์ มีส่วนร่วมในกระบวนการถ่ายโอนสารที่มีประโยชน์ไปยังเซลล์
• แมกนีเซียม (30) ส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมและโพแทสเซียมอย่างสมบูรณ์
• เหล็ก (0.9) หลังจากเข้าสู่ร่างกายมนุษย์จะมีปฏิกิริยากับออกซิเจนซึ่งจำเป็นสำหรับเฮโมโกลบินซึ่งเป็นตัวพาออกซิเจน สิ่งนี้อธิบายถึงคุณสมบัติในการรักษาโรคโลหิตจาง (ปริมาณธาตุเหล็กในร่างกายต่ำ);
• แมงกานีส (0.43) พร้อมด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสมีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัว เนื้อเยื่อกระดูก- ส่งเสริมการดูดซึมวิตามิน A, B และ C อย่างสมบูรณ์
• สังกะสี (0.42) เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของกระดูกด้วยดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับเด็กในช่วงที่มีการเจริญเติบโต (ปริมาณรายวันสูงสุด 11 มก.)
• คอปเปอร์ (0.3) ส่งเสริมการสร้างคอลลาเจน ด้วยเหตุนี้ความยืดหยุ่นของผิวจึงเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังอธิบายถึงคุณสมบัติในการรักษาโรคหลอดเลือดด้วย - การมีคอลลาเจนช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังและฟื้นฟูโทนสีของพวกเขา
• ซีลีเนียม (0.3 ไมโครกรัม) เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ชาย เนื่องจากช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเพศชาย

ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มที่ทำจากผงสำเร็จรูปนั้นต่ำมาก ผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัมมี 21 กิโลแคลอรีและหนึ่งช้อนชาประกอบด้วยผงที่ละลายน้ำได้ 7 กรัมและแคลอรี่น้อยกว่าหนึ่งและครึ่ง ดังนั้นขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว (ไม่มีน้ำตาลหรือนม) มีแคลอรี่หนึ่งถึงครึ่งถึงห้าแคลอรี่ (ในชาดำมี 5–7 ในกาแฟมากถึง 37)

เตรียมเครื่องดื่ม

ชิโครีเหลว (ผงเจือจางด้วยน้ำเดือด) ทดแทนกาแฟสำหรับคนจำนวนมากที่ถูกบังคับให้เลิกคาเฟอีน (สตรีมีครรภ์ ผู้ที่มีอาการทางประสาทเพิ่มขึ้น ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง) ไม่เพียงแต่มีรสชาติเหมือนกาแฟเท่านั้น แต่ยังให้ความชุ่มชื่นด้วยสมุนไพรและรากที่มีอินนูลิน ซึ่งเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่ทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มให้พลังงานตามธรรมชาติ

โดยทั่วไปขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มจะอธิบายไว้บนบรรจุภัณฑ์แบบผง บ่อยที่สุดแนะนำให้เทน้ำเดือด 250 มล. ลงในผงขนมหนึ่งช้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้สองนาที จากนั้นจึงดื่มเครื่องดื่ม

นอกจากนี้ยังมีวิธีชงสารสกัดชิโครีในนมด้วย ในกรณีนี้ผงช้อนขนมจะเต็มไปด้วยนมร้อน 250 มล. ไม่ใช่น้ำ วิธีนี้ช่วยให้คุณทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเหมือนกาแฟมากขึ้นเนื่องจากชิโครีที่ชงด้วยน้ำเดือดมีรสชาติเฉพาะตัวที่ทุกคนไม่ชอบ

สำคัญ! ควรพิจารณาประโยชน์และโทษของชิโครีที่เจือจางในนมแยกกัน การมีอยู่ นมวัวทำให้กระบวนการดูดซึมธาตุเหล็กซับซ้อนขึ้น ดังนั้นในกรณีของโรคโลหิตจางจึงควรแทนที่ด้วยพืชที่คล้ายคลึงกันเช่นนมถั่วเหลือง

ผลประโยชน์

ขั้นพื้นฐาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ชิโครีสำหรับการลดน้ำหนักอธิบายได้จากการมีอินนูลินอยู่ในองค์ประกอบ ปริมาณผงมากถึง 60% คืออินนูลินและไฟเบอร์ ปริมาณอินนูลินจะลดลงเหลือ 30% หาก อุณหภูมิสูง(สูงกว่า 60 องศา) เนื่องจากอินนูลินถูกทำลาย อินนูลินช่วยป้องกันกลูโคสไม่ให้ตกลง จึงระงับความรู้สึกหิว นอกจากนี้ยังส่งเสริมการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุได้อย่างสมบูรณ์ มันเติมพลังไม่เลวร้ายไปกว่ากาแฟ

ประโยชน์หลักของชิโครีสำหรับผู้ชายโดยเฉพาะคือปริมาณซีลีเนียม มันส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนเพศชาย ฮอร์โมนก็ช่วยเพิ่มความแข็งแรง คุณสมบัติขับปัสสาวะของเครื่องดื่มที่ทำจากสมุนไพรนี้มีผลดีต่อ ระบบสืบพันธุ์,ป้องกันการเกิดการติดเชื้อ นี้ คุณสมบัติที่สำคัญเพราะตามสถิติประมาณ 50% ของผู้ชาย วัยเจริญพันธุ์ทนทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ

อันตราย

ก่อนใช้งานสิ่งสำคัญคือต้องค้นหาข้อห้ามของชิโครีเพราะบางครั้ง เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพยังก่อให้เกิดอันตรายอีกด้วย เหตุผลในการหยุดใช้ ดื่มทันทีจากรากชิโครี - รับประทานยาปฏิชีวนะ สารสกัดจากชิโครีส่งผลเสียต่อการย่อยได้เนื่องจากมีเกลือแคลเซียมซึ่งช่วยลดระดับการดูดซึมยาเตตราไซคลินได้มากถึง 80% ประสิทธิผลของยาปฏิชีวนะลดลงในระดับเดียวกันและคุณสมบัติการรักษาลดลง

ชิโครียังมีข้อห้ามสำหรับเส้นเลือดขอด การใช้ชีวิตประจำวันจะขยายหลอดเลือดดำได้มากขึ้นเนื่องจากมีวิตามิน A, C และ E ซึ่งสามารถส่งผลต่อผนังหลอดเลือดและเพิ่มความสว่าง พวกเขายังเพิ่มการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอย คุณสมบัตินี้ทำให้โรคมีความซับซ้อนและทำให้อาการรุนแรงขึ้นในปัจจุบัน ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรใช้สารสกัดจากชิโครีสำหรับโรคริดสีดวงทวาร

เนื่องจากการขยายตัวของหลอดเลือดมากเกินไปและการทำให้เลือดบางลงภายใต้อิทธิพลของแมกนีเซียมและวิตามินซี ซึ่งป้องกันไม่ให้เซลล์เม็ดเลือดแดงเกาะกัน ชิโครีเหลวจึงมีข้อห้ามในกรณีที่มีความดันเลือดต่ำ (ความดันโลหิตต่ำ) หรือเมื่อความดันโลหิตเพิ่มขึ้นทั้งสองทิศทาง แม้เพียงครั้งเดียวก็ทำให้ลดลง ความดันโลหิตซึ่งในผู้ป่วยความดันเลือดต่ำจะมีอาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้ และอ่อนแรงได้

ชิโครียังเป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้เป็นโรคภูมิแพ้ วิตามินซีในปริมาณสูง (กรดแอสคอร์บิก) สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้ เมื่อไหร่ด้วย ใช้ชีวิตประจำวันเครื่องดื่มมากกว่าสามแก้วมีความเป็นไปได้ที่จะมีวิตามินซีสูง

แม้ว่าประโยชน์ของชิโครีจะมีสาเหตุมาจาก เนื้อหาสูงมันมีแคลเซียม ข้อเท็จจริงเดียวกันนี้อธิบายถึงอันตรายต่อผู้ที่ทุกข์ทรมาน โรคนิ่วในไต- ชิโครีเหลวมีแคลเซียมออกซาเลตซึ่งช่วยลดความเป็นกรดของปัสสาวะ นี่คือสิ่งที่นำไปสู่การก่อตัวของตะกอนในไตและ กระเพาะปัสสาวะการเจริญเติบโตหรือการก่อตัวของหิน

• เหงื่อออกเพิ่มขึ้น;
• ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ, เป็นหวัดบ่อย;
• ความอ่อนแอความเมื่อยล้า
• ภาวะประสาท, ซึมเศร้า;
• ปวดหัวและไมเกรน;
• ท้องเสียและท้องผูกสลับกัน
• ฉันต้องการรสหวานและเปรี้ยว
• กลิ่นปาก;
• รู้สึกหิวบ่อยครั้ง
• ปัญหาเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก
• ความอยากอาหารลดลง
• การกัดฟันตอนกลางคืน, น้ำลายไหล;
• ปวดท้อง, ข้อต่อ, กล้ามเนื้อ;
• อาการไอไม่หายไป
• สิวบนผิวหนัง

หากคุณมีอาการใดๆ หรือมีข้อสงสัยเกี่ยวกับสาเหตุของการเจ็บป่วย คุณจำเป็นต้องทำความสะอาดร่างกายให้เร็วที่สุด วิธีการทำ.

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.

ชิโครีเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในประเทศของเรา มักอยู่ริมถนน ในทุ่งนาหรือทุ่งหญ้า ชิโครีที่พบมากที่สุดอยู่ในอัลไตและไซบีเรียตะวันตก สวนขนาดใหญ่สามารถพบได้ในเทือกเขาคอเคซัส อินเดีย สหรัฐอเมริกา อินโดนีเซีย ยุโรปตะวันตก และยูเครน นี่เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นในตระกูล Asteraceae ด้วยดอกไม้ที่สดใส สีฟ้าด้วยเหตุผลบางประการ มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นวัชพืช ในความเป็นจริงชิโครีมีคุณค่าอย่างยิ่ง - มีการผลิตยาหลายชนิดบนพื้นฐานของมัน (ทั้งคลาสสิกและ ยาพื้นบ้าน) เหมาะสำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์และเป็นพืชน้ำผึ้ง

รัสเซียค้นพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของชิโครีประมาณปี พ.ศ. 2423 ที่นิยมมากที่สุดคือรากชิโครีซึ่งบางครั้งมีความยาวถึง 1.5 ม. มันถูกใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับทิงเจอร์ทอดและบดรวมทั้งในรูปแบบที่ละลายน้ำได้

หมอพื้นบ้านใช้ได้ทุกส่วนของพืช ทั้งราก ลำต้น ใบ และดอก นักทำขนมชอบเติมชิโครีลงในขนมอบ และผู้ผลิตกาแฟก็ผสมชิโครีคั่วกับเมล็ดกาแฟ บด และรับเครื่องดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ชิโครีสำเร็จรูปมักใช้แทนกาแฟ ใบชิโครีพันธุ์ที่ปลูกถูกนำมาใช้ในสลัดเพื่อตกแต่งจานและเพิ่มแทนผักใบเขียวในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก

องค์ประกอบที่กำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชิโครี

ส่วนประกอบหลักที่ให้คุณค่าของชิโครีคืออินนูลินซึ่งอยู่ในกลุ่มโพลีแซ็กคาไรด์และเป็นโพลีเมอร์ของฟรุกโตส โดยทั่วไปชิโครีจะมีอินนูลินมากถึง 60% แต่เมื่อถึงจุดสูงสุดของฤดูกาล คุณจะพบรากที่มีความเข้มข้นของอินนูลินสูงถึง 75% นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้เปลี่ยนกาแฟและชาซึ่งมีคาเฟอีนและไม่มีอินนูลินด้วยชิโครีที่ละลายน้ำได้

เนื่องจากคาเฟอีน จึงไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้ด้วยได้ ความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจกาแฟมีข้อห้าม

แต่ชิโครีทันที รูปร่างไม่ต่างจากกาแฟรสชาติเยี่ยมกว่ามาก นอกจากนี้ยังมีความหวานตามธรรมชาติซึ่งไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่ม ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ชิโครีทดแทนกาแฟและชา โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานหรือผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วน อินนูลินไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นและปรับปรุง กระบวนการย่อยอาหาร, ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ, ทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ลำไส้รักษาสมดุลของจุลินทรีย์

ชิโครีมีมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากโดยที่โพแทสเซียม (290 มก.) ฟอสฟอรัส (61 มก.) แมงกานีส (0.23 มก.) แมกนีเซียม (22 มก.) แคลเซียม (41 มก.) นอกจากนี้ยังมีเหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม และทองแดงอีกด้วย

รากชิโครีมีแทนนินและสารโปรตีนจำนวนมาก แอสคอร์บิก แพนโทธีนิก และ กรดโฟลิก, กรดอินทรีย์, เรซิน, ไรโบฟลาวิน, ไทอามีน, ไพริดอกซิ, วิตามินพีพี, เพคติน, แคโรทีน

สิ่งที่ยังคงน่าเหลือเชื่อก็คือความจริงที่ว่าแม้จะผ่านการรักษามาหลายครั้งก็ตาม
ชิโครีผ่านไปก่อนที่มันจะมาอยู่บนโต๊ะของเรา ทุกอย่างยังคงอยู่ในนั้น สารที่มีประโยชน์และคุณสมบัติ ขอแนะนำไม่เพียงแต่สำหรับโรคของร่างกายเท่านั้น แต่ยังแนะนำอย่างแน่นอน คนที่มีสุขภาพดีเพื่อวัตถุประสงค์ในการเตือน ชิโครีที่ละลายน้ำได้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับ:

1. ระบบประสาท สำหรับความเครียด การทำงานหนัก ความวิตกกังวล และการนอนไม่หลับ ผลที่สงบเงียบจะมีประโยชน์
2. เรือ - ส่งเสริมการขยายตัว
3. ระบบไหลเวียนโลหิตและการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องค่ะ
4. การสืบพันธุ์ จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้
5. ไตและตับ
6. ม้าม
7. ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
8. การฟื้นฟูการเผาผลาญให้เป็นปกติ การกำจัดไขมันส่วนเกินและคอเลสเตอรอลส่วนเกิน
9. วิสัยทัศน์ที่ดีขึ้น
10. ป้อมปราการ ฟังก์ชั่นการป้องกันร่างกาย พลัง และการปรับสี
11. ใช้ภายนอกสำหรับ โรคผิวหนัง– แผลไหม้, บาดแผล, กลาก, โรคสะเก็ดเงิน, ผิวหนังอักเสบ ฯลฯ
12. เสริมสร้างเส้นผม

ทั่วไปและเป็นยา เวชภัณฑ์ขึ้นอยู่กับรากชิโครี ผลต้านการอักเสบ ยาต้านจุลชีพ ลดไข้ ไวรัส และอหิวาตกโรค ช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้ การทานชิโครียังเพิ่มความอยากอาหารอีกด้วย

สำหรับครึ่งหญิงที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้หากปราศจากกาแฟ ชิโครีจะเป็นทางรอดในระหว่างตั้งครรภ์ ในช่วงเวลานี้ แพทย์ยืนกรานที่จะเลิกดื่มกาแฟ แต่คุณไม่น่าจะถูกห้ามไม่ให้ดื่มชิโครี ชิโครีสำเร็จรูปไม่เพียงแต่จะทดแทนเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณได้อย่างดีเยี่ยม แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย หญิงมีครรภ์และลูกของเธอ ด้วยเหตุนี้ การกำจัดสารพิษจะเพิ่มขึ้น การทำงานของตับและหัวใจจะดีขึ้น และความผิดปกติของลำไส้และอาการเสียดท้องจะหายไป

ข้อห้ามในการรับประทานชิโครีที่ละลายน้ำได้

พูดถึง อันตรายที่อาจเกิดขึ้นชิโครีสำหรับมนุษย์ควรสังเกตว่าพืชชนิดนี้เป็นยาดังนั้นการใช้ที่ไม่สามารถควบคุมได้และมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยง ผลกระทบด้านลบสำหรับร่างกายของคุณ ศึกษาอาการของคุณก่อนนำมาใช้ในอาหารของคุณ ถ้าคุณไม่มี รูปแบบที่รุนแรง โรคเรื้อรังแล้วจะไม่มีอุปสรรคในการบริโภคชิโครีที่ละลายน้ำได้อย่างแน่นอน มิฉะนั้นควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนรับประทาน

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ชิโครีก็เป็นอันตรายและมีข้อห้ามในกรณีต่อไปนี้:

• แผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหาร
• โรคกระเพาะ (กินชิโครีทันทีในปริมาณเล็กน้อย)
• ด้วยความตื่นเต้นง่ายที่เพิ่มขึ้นของระบบประสาทก็ไม่ควรใช้ในทางที่ผิด
• ไม่แนะนำสำหรับโรคริดสีดวงทวาร เนื่องจากอาจทำให้เลือดออกได้เนื่องจากสามารถขยายหลอดเลือดได้
• หากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ คุณควรเริ่มรับประทานชิโครีในปริมาณขั้นต่ำ
• เส้นเลือดขอดและโรคหลอดเลือดอื่นๆ
• หลอดลมอักเสบเรื้อรัง

ชิโครีสำเร็จรูปผลิตได้อย่างไร?

หลังจากรวบรวมรากแล้วจะต้องสับให้ละเอียด หลังจากนั้นจะต้องผ่านขั้นตอนพิเศษ - การสกัดในตอนท้ายจึงได้สารสกัดหรือตามที่เราคุ้นเคยมากกว่านั้นก็คือสารสกัดชิโครีซึ่งถูกส่งไปยังเครื่องพ่นสเปรย์แบบพิเศษ พวกเขาเปลี่ยนสารสกัดจากชิโครีให้เป็นผงที่ละลายน้ำได้ ซึ่งบรรจุและส่งไปยังร้านค้า

ไม่ควรมีส่วนผสมอื่นๆ ในผงชิโครีที่ละลายได้ตามธรรมชาติ ดังนั้นก่อนซื้อ โปรดอ่านส่วนประกอบและพยายามหลีกเลี่ยงการซื้อชิโครีที่มีสีย้อม สารทดแทน สารเพิ่มกลิ่นและรสชาติ และองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นอันตรายอื่นๆ

เคล็ดลับในการรับประทานและเก็บชิโครีสำเร็จรูป

หากไม่มีข้อ จำกัด ส่วนบุคคลในการใช้เครื่องดื่มนี้คุณสามารถไปที่ร้านเพื่อซื้อได้อย่างปลอดภัย มักขายในแผนกผู้ป่วยโรคเบาหวาน ร้านขายยา หรือร้านน้ำชา เมื่อเลือกชิโครีแบบผงให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน - ไม่ควรมีก้อนอยู่ในนั้นมวลควรแห้งและเทได้ง่ายโดยไม่ติดถุง

คุณควรดื่มไม่เกิน 3-5 แก้วต่อวัน นี่คือปริมาณที่คุณจะได้รับประโยชน์และหลีกเลี่ยงผลที่เป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้ยาชิโครีเกินขนาด

การเตรียมเครื่องดื่มนั้นง่ายมาก - คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนผงชิโครีผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 3-4 นาที คุณสามารถเพิ่มชิโครีและนมร้อนแทนน้ำได้ และเครื่องดื่มก็เพิ่มความเอร็ดอร่อยด้วยการเติมน้ำผึ้งหรือครีม หากต้องการคุณสามารถทำให้ชิโครีหวานด้วยน้ำตาลได้

หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ควรเทผงลงในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด และป้องกันไม่ให้น้ำและความชื้น คุณต้องเทผงด้วยช้อนแห้ง - เนื่องจากความชื้นมากเกินไปชิโครีจึงกลายเป็น "หิน"

วิธีทำผงชิโครีที่บ้าน?

ไม่มีปัญหาการขาดแคลนชิโครีทันทีในร้านค้า แต่ถ้าคุณไม่เชื่อในคุณภาพและประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้คุณสามารถเดินตามรอยเท้าของบรรพบุรุษของเราและลองเตรียมผงด้วยตัวเอง

ก่อนอื่นคุณต้องได้รากชิโครี ล้างและทำให้แห้ง ขณะเดียวกันก็สำหรับการอบแห้ง น่าจะเหมาะกว่าเตาอบหรือหลังคา อากาศบริสุทธิ์- รากจะต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรง หลังจากการอบแห้งให้สับรากแล้วทอด และสุดท้าย คุณจะต้องบดชิโครีทอดแล้วเทลงในภาชนะที่แห้งและสุญญากาศ รสชาติ ผงโฮมเมดจะแตกต่างจากอุตสาหกรรม แต่คุณจะรู้แน่นอนว่าจะไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในเครื่องดื่มนี้!

วิดีโอในหัวข้อนี้:

ชิกโครี- ไม้ล้มลุกยืนต้นหรือล้มลุก มีลำต้นตั้งตรงมีใบและดอก มีรากยาว ยาวประมาณ 1.5 เมตร พืชในตระกูล Astrov สกุล Chicory ปัจจุบันชิโครีเป็นพืชที่ได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศ มีการปลูกมานานแล้วในภูมิภาค Yaroslavl และ Ivanovo คอเคซัสและอัลไต ใช้ในอุตสาหกรรมขนมและกาแฟ เภสัชวิทยา สามารถเตรียมชิโครีสำเร็จรูปที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดรากชิโครีจากดินแล้วล้าง จากนั้นพวกเขาก็ตัดมันแล้วตากให้แห้งในเตาอบที่ไม่ร้อน จากนั้นจึงทอดในเตาอบที่ 180 องศา หรือทอดในกระทะ เมื่อคั่วอินนูลินซึ่งเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีอยู่ในรากจะละลายและกลายเป็นคาราเมล สิ่งนี้ทำให้ชิโครีมีลักษณะเฉพาะ สีน้ำตาลและรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว หลังจากการคั่วแล้ว รากจะถูกบดเป็นผง

ประโยชน์และโทษของชิโครีสำเร็จรูป

ชิโครีมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก วิตามิน เพคติน แคโรทีน เรซินและแทนนิน โปรตีน กรดอินทรีย์ อินนูลิน วิตามินที่มีอยู่ในชิโครีที่ละลายน้ำได้ช่วยให้ผิวมีสีผิวสม่ำเสมอและมีผลทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น เครื่องดื่มชิโครีสำเร็จรูปสามารถมีอินนูลินได้ถึง 75% ในช่วงฤดูท่องเที่ยว ด้วยเหตุนี้ชิโครีจึงทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและ ระบบย่อยอาหาร- อินนูลินเป็นเส้นใยชนิดพิเศษที่มีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ เช่นเดียวกับแบคทีเรียไบฟิโดแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ สีคล้ายกับกาแฟคั่วแม้ว่าจะมีรสชาติเฉพาะก็ตาม แต่ทั้งกาแฟและชาไม่มีอินซูลินที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในชิโครี เช่นเดียวกับชิโครี ไม่มีคาเฟอีนซึ่งพบได้ในชาและกาแฟ เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่สามารถบริโภคได้โดยผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและ โทนเสียงที่เพิ่มขึ้นหลอดเลือดรวมทั้งผู้ป่วยโรคหัวใจด้วย ชิโครีที่ละลายน้ำได้มีรสหวานเนื่องจากมีฟรุกโตสอยู่ในองค์ประกอบ มันมี คุ้มค่ามากสำหรับการบริโภคเครื่องดื่มนี้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลลงในกาแฟหรือชา อินนูลินเป็นโพลีเมอร์ของฟรุกโตส ไม่สามารถเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้ ซึ่งหมายความว่าการดื่มชิโครีมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มี น้ำหนักเกิน- ของเขา ปริมาณแคลอรี่เพียง 21 กิโลแคลอรี.

ชิโครีที่ละลายน้ำได้มีผลดีต่อร่างกาย ช่วยขยายหลอดเลือด บรรเทาอาการหัวใจเต้นเร็ว ลดการเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็ว และมีผลดีต่อ ระบบไหลเวียนโลหิต- ทำให้อุปกรณ์ต่อพ่วงทั้งหมดสงบลง ระบบประสาทช่วยให้นอนหลับได้สนิท ในขณะที่กาแฟทำให้นอนไม่หลับและระคายเคืองต่อระบบประสาท เครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้ทำให้การทำงานของกระเพาะอาหาร ลำไส้ ตับ ไต และม้ามเป็นปกติ นี้ ผลการรักษาชิโครีที่ละลายน้ำได้มีผลประโยชน์เนื่องจากมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและอหิวาตกโรคโดยธรรมชาติรวมถึงความสามารถในการกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย เพื่อเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้ให้มากขึ้น บางครั้งมีการเพิ่มพืชชนิดอื่นลงในส่วนประกอบ เช่น โสม, โรสฮิป, ซีบัคธอร์น, อาติโช๊คเยรูซาเลมและอื่น ๆ แต่ก็ยังมีอยู่ อิทธิพลที่เป็นอันตรายชิโครีที่ละลายน้ำได้กับภาวะสุขภาพของบางคน สิ่งนี้ใช้กับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัย อาการแพ้สำหรับวิตามินซีหรือ กรดแอสคอร์บิก- ควรยุติการใช้เครื่องดื่มนี้ ดังนั้นเมื่อมองแวบแรกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ ทุกอย่างเป็นรายบุคคล ดังนั้นคุณต้องใช้ชิโครีด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสิ่งนี้เกิดขึ้นเป็นครั้งแรกและดีกว่าในปริมาณเล็กน้อยเพื่อที่จะสังเกตเห็นปฏิกิริยาของร่างกายได้ทันท่วงที ในระหว่างตั้งครรภ์ห้ามดื่มกาแฟดังนั้นชิโครีสำเร็จรูปจึงเป็นทางเลือกที่ดี แต่ถ้าไม่มีโรคที่ระบุว่าเป็นข้อห้าม ช่วยขับสารพิษ บำรุงหัวใจและตับในช่วงนี้ บรรเทาอาการท้องผูก และทำให้ร่างกายแข็งแรง การดื่มเครื่องดื่มนี้จะบรรเทาอาการเสียดท้องซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในระหว่างตั้งครรภ์

ข้อห้ามในการใช้ชิโครีทันที

ชิโครีที่ละลายน้ำได้เช่นเดียวกับชิโครีธรรมชาติมีข้อห้าม เครื่องดื่มนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีเส้นเลือดขอดและโรคริดสีดวงทวาร นี่เป็นเพราะความสามารถของชิโครีในการขยายหลอดเลือด ชิโครีทันทียังเป็นอันตรายต่อสุขภาพในกรณีของโรคดังกล่าว ระบบทางเดินหายใจเช่น หลอดลมอักเสบ และโรคหอบหืด เพราะอาจทำให้อาการไอเรื้อรังแย่ลงได้

มากมาย พืชสมุนไพรมนุษยชาติรู้จักมาตั้งแต่สมัยฟาโรห์ ชิโครีที่ละลายน้ำได้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ทุกคนไม่รู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของมัน ในบทความวันนี้เราจะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับคุณค่าของ "Petrov Batog"

มูลค่าพืช

เมื่อเร็ว ๆ นี้ชิโครีมักถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมแม้ว่าส่วนประกอบของพืชนี้จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารและผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ หลายคนสนใจว่าชิโครีสำเร็จรูปมีประโยชน์หรือไม่ แพทย์จะให้คำตอบที่ยืนยันอย่างเป็นเอกฉันท์

พืชชนิดนี้ปรากฏในพื้นที่อันกว้างใหญ่ของประเทศของเราเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 แม้ว่ามนุษยชาติจะคุ้นเคยกับมันก็ตาม คุณสมบัติการรักษาย้อนกลับไปในสมัยโบราณ ชิโครีที่ละลายน้ำได้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร? เพื่อตอบคำถามนี้คุณต้องหันไปหา องค์ประกอบองค์ประกอบเรื่องพืช

เหง้าชิกโครีมีอินนูลินซึ่งมีสัดส่วนแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ถึง 40% รากยังประกอบด้วยโคลีนและฟรุกโตส ช่อดอกชิกโครีมีคุณค่าไม่น้อย พวกเขามีชิโคริน

แพทย์แนะนำให้แนะนำชิโครีที่ละลายน้ำได้ในอาหารของคุณ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นสัมพันธ์กับปริมาณวิตามิน ไมโครและมาโครที่อุดมไปด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

• ไทอามีน;
• กรดแอสคอร์บิก
• กลูโคไซด์ intibine;
• ไรโบฟลาวิน

เครื่องดื่มนี้เรียกว่าการบำบัดเนื่องจากมีอินนูลินที่มีความเข้มข้นสูง ส่วนประกอบนี้จำเป็นต่อร่างกายของเราในการบำรุง ระดับปกติซาฮารา นอกจากนี้องค์ประกอบที่อธิบายไว้ยังอยู่ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้อย่างสมบูรณ์

ผงชิโครีที่ละลายน้ำได้: ประโยชน์และอันตราย

ชิโครีเติบโตในสภาพภูมิอากาศต่างๆ หากคุณเชื่อในตำนานอัครสาวกเปโตรก็รู้จักคุณสมบัติของชิโครีที่ละลายน้ำได้และข้อห้าม เขาเป็นคนที่เพิ่มเหง้าของพืชชนิดนี้ลงในเมล็ดข้าวสาลีเพื่อกำจัดศัตรูพืช

ต่อมาได้นำกิ่งชิโครีมาเลี้ยงแกะ นี่คือที่มาของชื่อที่สอง - "Petrov batog" โปรดทราบว่าพิษต่องูและแมงป่องนั้นทำมาจากชิโครี และจากนั้นก็เริ่มนำมาใช้ในการแพทย์ทางเลือกเพื่อรักษาโรคต่างๆ

ผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำได้ที่เราคุ้นเคยบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้นผลิตโดยการทำให้แห้งและบดเหง้าของพืชที่อธิบายไว้ให้เป็นเนื้อแป้ง

สำคัญ! เครื่องดื่มนี้เป็นยาครอบจักรวาลที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวาน- ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ระบบรากของชิกโครีมีอินนูลินจำนวนมากซึ่งเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แทนน้ำตาล

ความสำคัญของชิโครีต่อการทำงานของระบบประสาทและ ระบบหัวใจและหลอดเลือด- ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเอาชนะอิศวรปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดและทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ

บันทึก! เครื่องดื่มที่ทำจากชิโครีมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการทำความสะอาดดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มเพื่อรักษาโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ

ยาสมุนไพรที่อธิบายไว้นี้นิยมเรียกว่าดอกแดนดิไลอันสีน้ำเงิน ผลิตไม่เพียงแต่ในรูปของผงที่ละลายน้ำได้เท่านั้น คุณสามารถหาซื้อสารสกัดแบบเม็ดและของเหลวได้ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสลัดซึ่งมีลักษณะคล้ายหัวกะหล่ำปลี

ประโยชน์ของชิโครีสำเร็จรูปนั้นประเมินค่าไม่ได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ :

• การรักษาบาดแผล
• ต่อสู้กับโรคผิวหนัง
• ผลต้านการอักเสบ
• การรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร
• การรักษาโรคตับและไต

ประโยชน์ของชิโครีสำเร็จรูปสำหรับผู้หญิงมีอะไรบ้าง? เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องเลิกดื่มกาแฟโดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์ เครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยรับมือกับอาการเสียดท้องและท้องผูกที่เกิดขึ้นระหว่างตั้งครรภ์ นอกจากนี้ยังทำความสะอาดร่างกายขจัดสารพิษและของเสียที่สะสมซึ่งส่งผลดีต่อพัฒนาการของทารก

บันทึก! แชมพูทำจากรากชิโครีซึ่งช่วยเสริมสร้างและช่วยให้เส้นผมแข็งแรง เครื่องดื่มที่อธิบายไว้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้การทำงานของอวัยวะภายในเป็นปกติ

ชิโครีในการแพทย์ทางเลือกไม่เพียงใช้เพื่อการรักษาโรคเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ด้วย เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน- หากคุณดื่มชิโครีทุกวัน คุณสามารถป้องกันโรคต่อไปนี้ได้:

• โรคหอบหืดหลอดลม;
• โรคของกล้ามเนื้อหัวใจ
• เปื่อย;
• โรคโลหิตจาง;
• แบคทีเรียผิดปกติ;
• การติดเชื้อในลำไส้
• โรคกระดูกพรุน

ชิโครีสำเร็จรูปสำหรับผู้ชายมีประโยชน์อย่างไร? ประการแรกเครื่องดื่มที่อธิบายไว้มีประโยชน์ต่อระบบสืบพันธุ์และป้องกันการพัฒนา กระบวนการอักเสบและโรคระบบทางเดินปัสสาวะหลายอย่าง ประการที่สองชิโครีช่วยกำจัด ปอนด์พิเศษ- หากคุณดื่มชิโครีทุกวันและในเวลาเดียวกันก็ลดจำนวนกิโลแคลอรี่ที่บริโภคไปในหนึ่งสัปดาห์คุณจะลดน้ำหนักได้ 1 กิโลกรัม

อีกด้านของเหรียญ

เราได้ดูประโยชน์ของชิโครีสำเร็จรูปแล้ว อย่างที่คุณเห็นประโยชน์ของมันนั้นไม่อาจปฏิเสธได้และมีคุณค่าอย่างแท้จริงสำหรับร่างกายของเรา มีอันตรายจากชิโครีที่ละลายน้ำได้หรือไม่?

ร่างกายอาจได้รับอันตรายได้หากคุณบริโภคชิโครีโดยมีข้อห้ามโดยตรงซึ่งรวมถึง:

• ความไวต่อส่วนประกอบแต่ละส่วนมากเกินไป
• แพ้;
• อาการแพ้;
• ระดับความดันโลหิตสูง

สำคัญ! สำหรับชิโครีในรูปแบบ สารสกัดเหลวจะต้องละทิ้งการใช้งานหากมีโรคใด ๆ ที่เกี่ยวข้อง หลอดเลือด, รวมทั้ง เส้นเลือดขอดหลอดเลือดดำและริดสีดวงทวาร

ลองศึกษากฎหลายข้อ

หลายคนที่ตัดสินใจเลิกดื่มกาแฟและแนะนำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้ในอาหารมีความสนใจที่จะดื่มชิโครีสำเร็จรูป โชคดีที่คุณสามารถซื้อรากที่แปรรูปแล้วในร้านได้ ในกรณีนี้ 1-2 ช้อนชา ละลายในน้ำเดือด 150-200 มล.

คุณสามารถเพิ่มครีมหรือนมข้นเพื่อลิ้มรส ชิโครีมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะดังนั้นก่อนเติม น้ำตาลทราย, ลองดื่มดู

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มด้วยตัวเองอย่าลืมทำให้รากแห้งสนิท วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในเตาอบที่อุณหภูมิ 100° จากนั้นจะต้องบดให้ละเอียดเป็นผง

เป็นการยากที่จะประเมินค่าคุณสมบัติทางยาและประโยชน์ของชิโครีสูงเกินไปซึ่งเป็นพืชป่าที่มีความสวยงาม ดอกไม้สีฟ้า- พืชมีรสชาติเหมือนกาแฟ แต่ควรบริโภคด้วยความระมัดระวัง - ชิโครีอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคบางชนิด

ประโยชน์ของชิโครีในองค์ประกอบของวิตามิน

วิตามินเอ;- วิตามินบี;- วิตามินซี;- วิตามินอี;- โพแทสเซียม;- โซเดียม;- แมกนีเซียม;- แคลเซียม;- เหล็ก;- เพกติน;- อินนูลิน;- โปรตีน;- ไขมัน;- โคลีน;- ชิโครีน;- จำเป็น น้ำมัน - แคโรทีน - สารยับยั้งไกลโคไซด์ - สารที่มีรสขม

การรวบรวมและการเตรียมชิโครี

ชิโครีนั้นเป็นพืชทรงสูงที่มีดอกสีฟ้าและมีความยาว รักษารากสูงถึง 1.5 ม. ตั้งแต่สมัยโบราณโรงงานแห่งนี้มีชื่อเสียงในเรื่องของมัน สรรพคุณทางยา- ผู้อยู่อาศัยในหลายประเทศใช้ใบชิโครีเพื่อทำสลัด รากแห้ง และเตรียมเครื่องดื่มที่ใช้แทนกาแฟยามเช้า เมื่ออ่านผลงานของนักเขียนชาวยุโรปในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมา คุณมักจะพบการกล่าวถึงชิโครี

ชิโครีเก็บเกี่ยวได้ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อดอกและใบเหี่ยวเฉาและขุดรากอย่างระมัดระวัง ทำความสะอาดกำจัดรากเล็กๆ และส่วนที่เน่าเสีย ล้างตากแดด 5 วัน

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของรูตได้โดยการทำลายมัน หากได้ยินเสียงกระทืบที่เห็นได้ชัดเจนแสดงว่ารากนั้นพร้อมใช้งาน

พืชแห้งสามารถเก็บในถุงกระดาษได้นาน 3 ปี

สรรพคุณของชิโครีและการใช้ประโยชน์

ใส่ใบชิกโครีลงในสลัดซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซี ปริมาณมากไม่ควรบริโภคเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ประโยชน์ทั้งหมดของชิโครีส่วนใหญ่อยู่ที่รากที่ช่วยในการรักษา

ชิโครีเป็นที่นิยมมากเพราะใช้ทำเครื่องดื่มที่มีรสชาติคล้ายกาแฟ กาแฟชิกโครีเตรียมดังนี้: รากพืชแห้ง 100–200 กรัมนำไปคั่วจนสุก สีน้ำตาลอ่อน- จากนั้นบดในเครื่องบดกาแฟชงรากชิโครีบด 1-2 ช้อนชากับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว

เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มมีรสขมเกินไป ให้เติมน้ำตาลและครีมหรือน้ำผึ้ง คุณยังสามารถบดผลเบอร์รี่โรสฮิปแห้งพร้อมกับรากได้

สูตรทำชาชิโครี: เทรากชิโครี 1 ช้อนชาลงในน้ำ 250 มล น้ำเย็นนำไปต้มและปรุงเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นกรองชาแล้วเติมน้ำผึ้งลงไป

คนที่ไม่ควรดื่ม กาแฟธรรมชาติเนื่องจาก แรงดันสูงกาแฟชิกโครีจะเข้ามาแทนที่อย่างสมบูรณ์แบบและให้พลังเหมือนเดิมและ สุขภาพ- สำหรับผู้ที่คุ้นเคย กาแฟสำเร็จรูปผู้ผลิตได้เตรียมของขวัญ - ชิโครีที่ละลายน้ำได้ซึ่งรักษาวิตามินและสารอาหารทั้งหมดไว้ พืชสมุนไพร- ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำควรหลีกเลี่ยงชิโครี

ชิโครีดื่มกับนมได้ดีช่วยดูดซึมคุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มเย็น ๆ จากรากพืชด้วยการเติมน้ำผึ้งมะนาว น้ำแอปเปิ้ล- นอกจากนี้ยังเพิ่มชิโครีลงไปด้วย อาหารที่แตกต่างกันและลูกกวาด

คุณสมบัติทางยาของชิโครีมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ, ลดไข้, ยาระงับประสาท, ขับปัสสาวะ, choleretic และฤทธิ์สะกดจิต กาแฟหรือชาชิโครีหนึ่งแก้วในตอนเช้าให้พลังงาน และในตอนเย็นจะช่วยแก้อาการนอนไม่หลับในผู้สูงอายุ

อินนูลินที่พบในชิโครีเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่ใช้แทนแป้งและน้ำตาล ดังนั้นชิโครีจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานได้ โพแทสเซียมทำให้สภาพของกล้ามเนื้อหัวใจและร่างกายเป็นปกติ วิตามินบี มี ผลกระทบเชิงบวกในระบบประสาท, เหล็ก - ในระบบเม็ดเลือด

ชิโครีใช้เป็น ยาขยายหลอดเลือดสำหรับหลอดเลือด, อิศวร, เต้นผิดปกติ ในการรักษาภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะให้เตรียมยาต้มดังนี้: เทรากบด 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 2 แก้ว ต้มทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงจากนั้นกรองยาต้มเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาแล้วดื่มครึ่งแก้ววันละ 3 ครั้ง

ชิโครีใช้รักษาและป้องกันโรคกระเพาะ โรคไต ม้าม ตับ ช่วยให้การทำงานของ ระบบทางเดินอาหาร- มีมากมาย สูตรอาหารพื้นบ้านที่ช่วยกำจัดโรคภัยไข้เจ็บ

ดังนั้นสำหรับการรักษาโรคกระเพาะและม้ามโตแนะนำให้เทรากบด 2 ช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือด (0.5 ลิตร) ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงความเครียดดื่มครึ่งแก้ววันละ 2 ครั้งก่อนอาหาร

ก่อนที่จะบริโภคชิโครีสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและโรคตับ คุณควรปรึกษาแพทย์

ชิโครีช่วยในเรื่องโรคผิวหนังและ สิวและยังสามารถใช้เป็นวิธีการลดน้ำหนักได้อีกด้วย สูตรง่ายๆ: ต้มรากบด 1 ช้อนชาในน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลา 10 นาที รับประทานครึ่งแก้ว 3 ครั้งต่อวัน

หากคุณดื่มชิโครียาต้มเพื่อรักษาโรคอ้วน คุณต้องคำนึงว่าชิโครีทำให้เกิดความอยากอาหาร ดังนั้นคุณควรพยายามผสมผสานวิธีการรักษานี้กับการรับประทานอาหารและการออกกำลังกาย