สตูว์หมูกับมันฝรั่ง - ประเพณีที่มีกลิ่นหอม วิธีการเตรียมสตูว์หมูและมันฝรั่งแสนอร่อยและอร่อยอย่างเหมาะสม สตูว์หมูแสนอร่อยกับมันฝรั่ง หมูกับมันฝรั่งและผัก

สตูว์หมูเป็นอาหารที่ปรุงจากชิ้นเนื้อและเติมผัก มันฝรั่ง กะหล่ำปลี บวบ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มักรวมอยู่ในอาหารนี้โดยเฉพาะ เมื่อผสมผสานกับส่วนผสมเหล่านี้แล้ว เนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดี

อย่าลืมเตรียมอาหารจานนี้ตามสูตรที่แสดงด้านล่าง หากคุณทำตามสูตรทั้งหมดทุกประการ คุณก็สามารถทำขนมที่ยอดเยี่ยมและแปลกใหม่ได้!

เตรียมจานด้วยวิธีดั้งเดิม

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสตูว์หมูและมันฝรั่งแบบคลาสสิก:

• เนื้อหมู - 500 กรัม:
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 ชิ้น
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอม – 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช
• ต้นลอเรลคู่หนึ่ง
• เกลือแกง;
• ความเขียวขจีเล็กน้อย
• น้ำ - สองลิตร

สตูว์หมูกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันหมู 150 กรัม
• ผักกาดขาวครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง 6 ชิ้น
• หัวหอมสองอัน;
• แครอทสองอัน;
• น้ำ 400 มล.
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนชา;
• ลอเรล 3 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์เล็กน้อย

1. ล้างหมูด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. น้ำมันหมูต้องหั่นเป็นชิ้น จากนั้นตั้งหม้อหรือลูกเป็ดบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันหมูไว้ด้านล่างแล้วทอดจนแตก เพิ่มหมูลงไปแล้วทอดทุกอย่างกวนเป็นระยะ
3. ในขณะที่หมูกำลังย่างให้เตรียมผัก ควรปอกเปลือกกะหล่ำปลีล้างและสับละเอียดด้วยมีด
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
5. แครอทล้างปอกเปลือกและขูด
6. เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยลงในเนื้อสีน้ำตาล วางแครอทและหัวหอมไว้ด้านบน ปิดฝากระทะและทุกอย่างผัดกะหล่ำปลีควรลดลงครึ่งหนึ่ง
7. จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. ควรเกลือเนื้อสัตว์และผักเพิ่มใบกระวานสองสามใบน้ำตาลทรายดำเล็กน้อยและเครื่องเทศทุกชนิด เพิ่มมันฝรั่งและเคี่ยวจนสุก

สูตรสตูว์หมูฤดูร้อนกับบวบและมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับอาหารจานเนื้อพร้อมผัก:

• เนื้อหมู 500 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• หัวหอมสองอัน;
• บวบขนาดเล็กหนึ่งอัน
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้นขนาดกลาง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ

1. ต้องล้างเนื้อหมูด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป วางชิ้นเนื้อบนน้ำมันอุ่นแล้วทอดประมาณ 20 นาที
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. เราทำความสะอาดบวบและหั่นเป็นก้อน
5. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
6. วางมันฝรั่งและบวบลงบนหมูแล้วทอด
7. หลังจากผ่านไป 15 นาที หัวหอมจะต้องหั่นเป็นวงแล้ววางพร้อมกับเนื้อสัตว์และผัก สตูทุกอย่างไว้ใต้ฝา
8. หลังจากผ่านไปห้านาที มะเขือเทศจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางลงในกระทะ คุณควรใส่กลีบกระเทียมสับละเอียดลงไปด้วย ทุกอย่างเค็มเพิ่มเครื่องเทศเคี่ยวต่ออีก 7 นาทีใต้ฝา
9. สตูว์เสร็จแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

ถึงเวลาสำหรับบาร์บีคิวกลางแจ้ง เคบับไก่งวงที่น่าจดจำ: สูตรน้ำดองและการเตรียมทีละขั้นตอน เปลี่ยนเนื้อหมูตามปกติแล้วลองอาหารจานโปรดกับไก่งวง!

อ่านวิธีปรุงบัควีทกับไก่ในเตาอบได้ที่นี่ รับประกันอาหารกลางวันแสนอร่อย!

ค้นหาเคล็ดลับในการเตรียมส่วนผสมสำหรับแสงจันทร์ได้ที่นี่ คำแนะนำทีละขั้นตอนและสูตรอาหารที่ดีที่สุด

วิธีการเตรียมอาหารในตัวช่วยหลายเมนู

ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการสำหรับสตูว์หมูและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:

• เนื้อหมูหนึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หัวหอมสามลูก;
• แครอทสามลูก;
• เกลือแกงเล็กน้อย
• พริกไทยดำและปาปริก้าเพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปเบียร์หนึ่งลิตรครึ่งถึงสองลิตร

ในการเตรียมน้ำซุปเบียร์ คุณต้องผสมให้เข้ากันแล้วต้ม:

1. ต้องล้างเนื้อหมูในน้ำเย็น จากนั้นเทน้ำซุปเบียร์ลงในถ้วยหลายเมนูแล้วใส่หมูลงไป
2. ปอกหัวหอมแล้วใส่ทั้งหมดลงในน้ำซุป
3. ตัดแครอทเป็นชิ้น ๆ แล้วเทลงในถ้วยหลายเมนู
4. เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วเติมลงในน้ำซุป เรายังใส่ออลสไปซ์และใบกระวานไว้ที่นั่นด้วย ปิดฝาแล้วเลือกสตูว์ ภายในหนึ่งชั่วโมงน้ำซุปเบียร์ก็จะพร้อม
5. เนื้อหมูต้มจะถูกหั่นเป็นก้อนแล้ววางเป็นชั้น ๆ ที่ด้านล่างของถ้วยหลายเมนู
6. จากนั้นปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน วางเลเยอร์ไว้ด้านบนของเนื้อ
7. ตัดแครอทที่ปอกเปลือกออกเป็นเส้น วางมันฝรั่งไว้ด้านบน
8. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วโรยบนแครอท
9. เกลือทุกอย่างใส่เครื่องเทศแล้วเทน้ำซุปเบียร์ หลนในหม้อหุงช้าประมาณสองชั่วโมง

สตูว์กับผักในหม้อหุงช้าจะอร่อยและน่าพึงพอใจมากตามสูตรในวิดีโอ:

Champignons เป็นส่วนเสริมที่ดีต่อรสชาติ!

• ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นเท่านั้น หากแช่แข็ง ห้ามใช้ไมโครเวฟละลายน้ำแข็ง เนื้อสัตว์ควรละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง
• เมื่อปรุงอาหาร ให้ใช้กระทะที่มีผนังหนาเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์และผักไหม้ ผัดส่วนผสมทั้งหมดอย่างต่อเนื่องระหว่างการปรุงอาหาร
• คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศลงในสตูว์เพื่อให้ชุ่มฉ่ำมากขึ้น

แนะนำให้ทานอาหารทันทีหลังทำอาหาร ไม่เช่นนั้นเมื่อเย็นลงแล้วจะไม่อร่อยเท่าที่ควร

สตูว์หมูและมันฝรั่งที่ปรุงตามสูตรเหล่านี้จะอร่อยอย่างแน่นอนและเนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม แน่นอนว่าส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสดและจัดเตรียมอย่างเหมาะสม เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ในที่สุดเราขอนำเสนอสูตรวิดีโอสำหรับอาหารจานนี้ด้วยการเติมถั่วเลนทิล ลองจินตนาการดูว่ามันจะอร่อยแค่ไหน?

หนึ่งในอาหารจานโปรดที่เราปรุงบ่อยคือซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง ตามหลักการปรุงอาหารจานนี้จัดเป็นสตูว์ Ragu เป็นวิธีและเทคโนโลยีในการปรุงอาหารมากกว่าชื่ออาหาร สตูว์ใด ๆ ก็เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจเสมอและพวกเขาบอกว่าคำนี้มาจากภาษาฝรั่งเศสเก่า ragoûter - เพื่อฟื้นฟู (ปรับปรุง) รสชาติแม้ว่าในภาษาสมัยใหม่จะเป็นเพียงเนื้อตุ๋นก็ตาม

สาระสำคัญของสตูว์ใด ๆ และซี่โครงหมูกับมันฝรั่งก็ไม่มีข้อยกเว้นคือการตุ๋นอาหารทอดที่ช้ามาก ชิ้นเนื้อหรือซี่โครงที่มีกระดูกชิ้นเล็ก สัตว์ปีกหรือเกม ปลาและแม้กระทั่งเห็ด จะถูกทอดแล้วเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนๆ โดยปกติแล้วผักจะตุ๋นกับเนื้อสัตว์ซึ่งเมื่อสุกจะกลายเป็นซอสที่ข้นและมีกลิ่นหอม

แต่สตูว์ไม่ได้เตรียมจากชิ้นใหญ่เสมอไปเช่น - เนื้ออิตาเลียนถือเป็นสตูว์ แม้ว่าเนื้อสับในนั้นจะเป็นเนื้อบดก็ตาม หรือควรจำไว้ว่าไก่ชิ้นใหญ่มากหรือแม้แต่หนึ่งในสี่ของซากถูกตุ๋นในซอสผักที่เข้มข้นและซับซ้อน

ในประเทศของเรา อาหารดังกล่าวมักหมายถึงเนื้อ "เก่า" ที่มีกระดูกตุ๋น ซึ่งเป็นมรดกของการขาดแคลนสินค้าโภคภัณฑ์ และซอสก็จำกัดอยู่แค่ซอสมะเขือเทศบด และที่ดีที่สุดคือน้ำซุปเนื้อ ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งเป็นอาหารจานนี้แม้ว่าจะเตรียมจากผักที่คัดสรรแล้วและซี่โครงหมูที่มีไขมันที่ดีที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้

ผักที่ดีที่สุดสำหรับสตูว์

ในกระทะขนาดใหญ่ ละลายเนยธรรมชาติหนึ่งชิ้นแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงไป หมูและมันฝรั่งจะทอดในส่วนผสมที่มีไขมันซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของจานได้อย่างมาก กระต่ายจะถูกทอดในส่วนผสมนี้เมื่อเตรียมอาหารกระต่ายตุ๋นในไวน์

ผสมและละลายเนยและน้ำมันมะกอก

หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้นยาวประมาณ 4-5 ซม. ซึ่งเป็นความยาวของก้านไม้ขีดไฟ หากมีชั้นเนื้อและไขมันหนาอยู่ด้านนอกของกระดูก สามารถตัดชิ้นส่วนเพิ่มเติมอีกครึ่งหนึ่งตามกระดูกได้ ใช้ไฟปานกลางทอดซี่โครงหมูจนเป็นสีน้ำตาลสวย หมูอ้วนสุกเร็วจึงไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะ

ทอดซี่โครงหมูจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นเส้นใหญ่ตามหัวหอม หั่นแครอทเป็นก้อนสี่เหลี่ยม - ค่อนข้างหนา ลอกพริกไทยร้อนออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้มสีขาวด้านในแล้วสับด้วยมีด - ไม่ละเอียดมาก

ในเวลาเดียวกัน ใส่หัวหอมสับ แครอท และพริกไทยลงในซี่โครงหมูทอด และเพิ่มกลีบกระเทียมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกทั้งหมด ทอดเนื้อสัตว์และผักต่อไปจนกระทั่งหัวหอมเป็นสีน้ำตาลและแครอทนิ่ม เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

ผัดผักกับเนื้อสัตว์และใส่เครื่องเทศ

แยกกันฉันอยากจะอาศัยส่วนผสมของเครื่องเทศ สำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน ฉันผสมเครื่องเทศง่ายๆ ที่ใช้สำหรับอาหารจานที่หนึ่งและสองเป็นระยะๆ ส่วนผสมนี้ประกอบด้วย 3 ช้อนชา พริกแดงหวานแห้งสับหยาบ 2 ช้อนชา พริกไทยร้อนแห้งบดหยาบพร้อมเมล็ดพืช 1 ช้อนชา กระเทียมเม็ดแห้ง 2-3 ช้อนชา สมุนไพรหอมแห้งที่มีลักษณะเฉพาะของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน - เผ็ด, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน ฯลฯ หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 0.5-1 ช้อนชา พริกไทยดำบดและเกลือ "พิเศษ" เล็กน้อย ส่วนผสมจะเก็บได้ดีในขวดปิด และส่วนประกอบทั้งหมดมีจำหน่ายทั่วไป

เทหญ้าฝรั่นหรือสารทดแทน (ดอกดาวเรือง) ด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ต้ม กรองส่วนผสมที่กรองผ่านที่กรองชาแล้วเทลงในกระทะที่ใช้ปรุงซี่โครงหมูทอดและมันฝรั่ง เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเนื้อสัตว์และผัก เติมไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว นำของเหลวไปต้มแล้วปิดฝากระทะ

เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเติมของเหลว

เคี่ยวซี่โครงหมูกับมันฝรั่ง ปิดฝา ด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที คุณควรได้รับคำแนะนำจากความพร้อมของมันฝรั่งและแครอท ตามหลักการแล้วมันฝรั่งจะพร้อมและชั้นนอกของมันจะเริ่มเดือดและผสมกับของเหลวทำให้เกิดซอสข้น

ในสตูว์แบบคลาสสิก เนื้อสัตว์และผักจะถูกทอดเบา ๆ จากนั้นเคี่ยวในน้ำผลไม้หรือน้ำพริกของมันเองจนนุ่ม สตูว์หมูและมันฝรั่งโฮมเมดเหมาะกับใบเสร็จ เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและไม่สุกเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามลำดับการเติมส่วนผสม ระยะเวลาในการทอดและเคี่ยว เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 70-80 นาที

คำแนะนำ.เนื้อหมูที่มีชั้นไขมันเล็กน้อยจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ ต้องเอาเฉพาะเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อแข็ง (ถ้ามี) ออกเท่านั้น อัตราส่วนมาตรฐานของเนื้อสัตว์และมันฝรั่งคือ 1:1 แต่สัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• เนื้อหมู (เนื้อ) – 250-300 กรัม
• มันฝรั่ง – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 200 มล.;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท – 0.5 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ (มะเขือเทศขูดสด) – 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรสตูว์มันฝรั่งและหมู

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. ต้องมีความหนาเพียงพอเพื่อให้เนื้อหมูยังคงความชุ่มฉ่ำหลังทอด

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อน ทอดเนื้อด้วยไฟแรงทุกด้านจนกระทั่งมีเปลือกปรากฏขึ้นกวนเป็นครั้งคราว (ประมาณ 5-7 นาที)

3. ใส่เนื้อทอด (ไม่มีไขมัน) ลงในหม้อ หม้อตุ๋น หรือกระทะที่มีก้นหนา

4. ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เทลงในน้ำ (ควรปิดชั้นเนื้อไว้)

5. วางกระทะบนกองไฟ นำไปต้ม ลดไฟ ปิดฝา และเคี่ยวบนไฟอ่อน

ความสนใจ! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานไหลออกมา แต่ไม่เดือดมากเกินไปรสชาติจะดีขึ้นมาก

6. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองในไขมันที่เหลือหลังหมู

7. เพิ่มหัวหอมสีทองแต่ยังคงกรอบลงในกระทะพร้อมเนื้อ

8. หั่นแครอทปอกเปลือกเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2x2 ซม. ผสมกับหมูและหัวหอม

9. เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที จนเนื้อนิ่ม (ส้อมสามารถแทงทะลุชิ้นเนื้อได้ง่าย)

10. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นหัวแต่ละหัวออกเป็น 6-8 ส่วนเท่า ๆ กัน แล้วใส่ลงในกระทะ

11. เทน้ำเล็กน้อยลงไปผัด ปิดฝา เคี่ยวประมาณ 8-10 นาที จนสุกครึ่ง

12. ใส่มะเขือเทศบด, กระเทียมบีบ, ผักชีฝรั่งสับ และผักชีฝรั่งลงในสตูว์ในอนาคต

13. ผสมให้เข้ากัน หลนประมาณ 4-5 นาทีจนสุก

14. นำสตูว์หมูและมันฝรั่งออกจากเตา ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที แล้วเสิร์ฟร้อนๆ จานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักสดและผักดองโฮมเมด

เราปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยมากสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น

คอร์สที่สอง สตูว์หมูกับมันฝรั่งในซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหารง่ายๆ

เพื่อเตรียมหมู Ragout กับมันฝรั่งเราจะต้อง:

หมู – 1.5 กก.
- มันฝรั่ง – 5 ชิ้นใหญ่.
- แครอท - 2 ใหญ่
- หัวหอม – 3 ชิ้น
- พริกแดง, เขียวหรือเหลือง – 2-3 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
- กระเทียม – 4-5 กลีบ
- วางมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 2-3 ช้อนชา
- พริกไทยดำ, พริกแดง, เกลือ – เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ – ประมาณ 5 ถั่ว
- ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น.

สูตรสำหรับสตูว์หมูกับมันฝรั่งในซอสมะเขือเทศทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง

หัวหอมครึ่งวง

ทอดหัวหอมด้านหนึ่งแล้วใส่เนื้อลงไป

ทอดประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงยกลงภาชนะขนาดใหญ่ (ลัตกา) เทน้ำลงในกระทะที่ทอดเนื้อและหัวหอม นำไปต้ม เทเนื้อและหัวหอมลงไป คุณต้องเทน้ำลงไปท่วมเนื้อสักสองสามเซนติเมตร

เกลือและพริกไทย

ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาลทราย ผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อนอีกประมาณ 15 นาที

ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋น:

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่

แครอทและพริก - ใหญ่

เราหั่นมันฝรั่งหยาบออกเป็นหลายส่วน

ทันทีที่เคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 15-20 นาที ให้ใส่พริก แครอท มะเขือเทศและกระเทียม มันฝรั่ง พริกไทย และใบกระวานลงไป

ลิ้มรส เติมเกลือและพริกไทยหากจำเป็น คนให้เข้ากัน นำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน จากนั้นเคี่ยวจนมันฝรั่งและแครอทสุก

คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานไม่เดือดมากเกินไป แต่แค่ไหลออกมาเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นรสชาติสุดท้ายจะดียิ่งขึ้น

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เห็นด้วย เมื่อคุณกลับบ้านหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณต้องการหยุดพักจากทุกสิ่ง ฟื้นฟูความแข็งแกร่ง และสื่อสารกับครอบครัว แต่ก่อนจะพักผ่อนร่างกายต้องการทานของอร่อยๆ ถ้าคุณมีแม่บ้าน อาศัยอยู่กับพ่อแม่ หรือสามีเป็นพ่อครัว มื้อเย็นก็ไม่ใช่ปัญหาสำหรับคุณ และหากคุณไม่อยู่ในหมวดหมู่ใด ๆ ในรายการ คุณจะต้องรวมการพักผ่อนเข้ากับการทำอาหารเย็น แน่นอนว่ามันฟังดูงี่เง่า บางทีอาจจะล้อเลียนด้วยซ้ำ แต่ถ้าเราเปลี่ยนสถานการณ์ไม่ได้ เราก็จะต้องเปลี่ยนทัศนคติต่อมัน ท้ายที่สุดคุณยังต้องทำอาหารเย็นอยู่ ดังนั้นควรทำอย่างมีอารมณ์จะดีกว่า เพื่อให้ง่ายและรวดเร็วสำหรับคุณฉันขอนำเสนอสตูว์หมูกับมันฝรั่ง - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย จานอร่อยนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม
คุณจะมีทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงในคราวเดียว คุณเพียงแค่ต้องสับผักหรือนำขวดแยมออกมาแล้วอาหารเย็นก็พร้อม
สูตรนี้ง่ายมากมีเทคนิคทางเทคโนโลยีเล็กน้อยโดยจะใช้เวลาเตรียม 10-15 นาทีจากนั้นในขณะที่จานกำลังตุ๋นคุณสามารถพักผ่อนได้
สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ใดก็ได้ตามต้องการ เช่น ไก่ ไก่งวง กระต่าย เนื้อวัว หรือหมู หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานพิเศษเพิ่มเติม แน่นอนว่าควรเลือกสัตว์ปีกหรือกระต่ายจะดีกว่า
คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบเพื่อเน้นรสชาติของอาหารจานเสร็จด้วยกลิ่นหอม ส่วนผสมของเครื่องเทศสำเร็จรูปเช่นฮ็อปซูเนลีและสมุนไพรโปรวองซ์เหมาะมากสำหรับสิ่งนี้
สิ่งที่น่าสนใจคือเราปรุงอาหารจานนี้โดยตรงในกระทะที่เราทอดเนื้อสัตว์และผักก่อนหน้านี้ ด้วยวิธีนี้จานจะชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้ทั้งหมด และยังสะดวกมาก - ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม
สูตรนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
- เนื้อสด (หมู) - 300 กรัม
- หัวมันฝรั่ง - 400 กรัม
- หัวหอม (กลาง) - 1 ชิ้น
- เกลือ เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช -2 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำ -1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อสดในน้ำไหล ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน
ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง




สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อลงไปผัดต่ออีกสองสามนาที




ปอกรากแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน






เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์และหัวหอม

เทน้ำร้อนหรือน้ำซุปหนึ่งแก้ว






ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวสตูว์ต่ออีก 25-30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
เสิร์ฟสตูว์ที่เสร็จแล้วร้อนๆ โรยด้วยสมุนไพร อย่าลืมเปิดขวด