ถั่วขาวกับผักในหม้อหุงช้า วิธีการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับสิ่งที่อร่อยและน่าพึงพอใจ คุณสามารถปรุงถั่วแดงในหม้อหุงช้าได้ ผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณแคลอรี่เท่ากับเนื้อสัตว์ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของถั่วทุกชนิดคือเวลาในการปรุงอาหาร วิธีดั้งเดิมถั่วปรุงอาหาร - เป็นเวลาหลายชั่วโมงและตามคำแนะนำของแพทย์ทางเดินอาหารถั่วจะต้องปรุงตามกฎทั้งหมด ห้ามรับประทานผลิตภัณฑ์ดิบหรือปรุงไม่สุก ผู้ช่วยในครัวตัวน้อยของเรา ซึ่งเป็นผู้เล่นหลายคน จะช่วยให้คุณปรุงถั่วได้อย่างรวดเร็ว

ในการปรุงถั่วแดงอย่างรวดเร็วในเมนูหลายเมนูคุณต้องใช้โปรแกรม "สตูว์" และใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดลงในชามหลายเมนู รายการมีขนาดเล็ก

สิ่งที่คุณต้องการในการปรุงถั่วแดงในหม้อหุงช้า:

• ถั่วแดง – 2 ถ้วย;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงถั่วแดงในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแช่ถั่วลงไป น้ำเย็น- ทางที่ดีควรแช่ไว้ข้ามคืนเพื่อที่เมื่อเริ่มต้นวันใหม่จะได้เตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็ว
2. ในการแช่ถั่วคุณต้องเตรียมภาชนะที่กว้างขวางแล้วเทลงไป น้ำสะอาดแล้วใส่ถั่วลงไป. ในตอนเช้าคุณจะเห็นว่าเมล็ดถั่วมีปริมาณเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและน้ำกลายเป็นสีชมพู นี้ ปฏิกิริยาปกติ- สิ่งที่เราต้องทำคือสะเด็ดน้ำที่มีสีนี้ออกแล้วล้างถั่วอีกครั้งด้วยน้ำสะอาดและเย็น
3. คุณสามารถเทถั่วลงในชามหลายเมนูแล้วดำเนินการขั้นตอนต่อไป - การต้ม ในการทำเช่นนี้ ให้เติมน้ำลงในถั่วเพื่อให้ครอบคลุมถั่วแดงในเมนูหลายเมนูจนหมด (สูง 2 ซม.) และตั้งค่าโหมดการทำอาหารเป็น "ซุป" หรือ "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. หากคุณไม่มีเวลาหรือผู้ที่ทำอาหารหลายเมนูกำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมอาหารจานอื่น คุณสามารถต้มถั่วในกระทะบนเตาเพื่อประหยัดเวลาได้
5. ทันทีที่ถั่วแดงพร้อม ให้เปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด “สตูว์” อย่างไรก็ตามคุณจะเห็นว่ามีน้ำบางส่วนเดือดออกไปและยังมีของเหลวเหลืออยู่ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณปกติ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เมื่อเคี่ยวจาน แค่ของเหลวเท่านี้ก็เพียงพอแล้ว เราจำเป็นต้องตั้งโปรแกรมที่ต้องการและตั้งเวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
6. ในระหว่างนี้ถั่วแดงกำลังตุ๋นในหม้อหุงช้าเราแนะนำว่าอย่าเสียเวลาและปรุงอาหาร น้ำสลัดอร่อย- ในการทำเช่นนี้คุณต้องปอกหัวหอมและแครอท คุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผักต้องผัดในน้ำมันพืช
7. ทันทีที่ถั่วตุ๋นแล้ว ให้เปิดฝาอุปกรณ์แล้วใส่ผักที่ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน (หรือมะกอก) ลงในชาม ใส่ลงไป วางมะเขือเทศเกลือและพริกไทย คุณสามารถใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในชามหลายเมนู ใบโหระพา khmeli-suneli หรือผักชีเข้ากันได้ดีกับถั่วแดง
8. บีบกระเทียมสองสามกลีบลงในชามอเนกประสงค์แล้วปิดฝาอุปกรณ์
9. ยังไงก็ตามหากคุณตัดสินใจปรุงถั่วแดงในหม้อหุงช้าค่ะ ช่วงฤดูร้อนจากนั้นคุณสามารถวางมะเขือเทศบดไว้แล้วใช้ผลิตภัณฑ์นี้แทนได้ มะเขือเทศสด- รสชาติของจานนี้จะดีขึ้นเท่านั้น!
10. ต่อไปเราต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหลายเมนูโดยตรง การดำเนินการนี้จะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังและเฉพาะกับอุปกรณ์พิเศษที่รวมอยู่ในชุดส่งมอบเท่านั้น เพื่อไม่ให้รบกวนการเคลือบของโถทำงาน
11. ถัดไป คุณต้องเปลี่ยนโหมดการทำอาหารและตั้งค่าโปรแกรม "การทอด" เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดผัดเล็กน้อย ก็เพียงพอที่จะตั้งเวลาปรุงอาหารเป็น 7 นาทีแล้วเปลี่ยนอุปกรณ์กลับไปที่โหมด "สตูว์"
12. เรายังคงปรุงถั่วแดงในหม้อหุงช้าต่อไปอีก 20 นาที และ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมคุณต้องสับสมุนไพรสดแล้วเติมลงในถั่ว อย่าลืมว่าแนะนำให้ผสมส่วนประกอบทั้งหมด
13. คุณควรคำนึงเมื่อปรุงถั่วแดงในหม้อหุงช้าซึ่งระยะเวลาในการปรุงอาหารสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นได้ขึ้นอยู่กับชนิดและความหลากหลายของพืชตระกูลถั่ว ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณชิมถั่วเป็นระยะเพื่อควบคุมการปรุงอาหาร กระบวนการ.

หลังจากเสียงบี๊บ คุณสามารถย้ายถั่วแดงที่ปรุงสุกในหม้อหุงช้าใส่จานแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะทันที จานนี้สามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษา และหากคุณตัดสินใจที่จะทำถั่วแดงในหม้อหุงช้า ให้เสิร์ฟพร้อมกับกับข้าว พืชตระกูลถั่วเข้ากันได้ดีกับผักตุ๋น มันฝรั่งต้ม และ จานเนื้อ- ตัวเลือกสุดท้ายจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารจานอร่อยอย่างแน่นอน น่าทาน!

ถั่วแดงในหม้อหุงช้าพร้อมผัก

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ติดตาม การกินเพื่อสุขภาพถ้าอย่างนั้นคุณต้องปรุงถั่วแดงในหม้อหุงช้าพร้อมผักอย่างแน่นอน จานนี้มีเยอะมาก สารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะ - โปรตีนจากผักวิตามินและกรดอะมิโน

• ถั่วแดง – 1.5 ถ้วย;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกแดงหวาน – 1 ชิ้น;
• ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น

1. วางถั่วลงในภาชนะที่กว้างขวางเท น้ำเย็นและทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าให้สะเด็ดน้ำและล้างถั่วให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. ตอนนี้คุณต้องใส่ถั่วแดงลงในหม้อหุงช้าเทน้ำเย็นให้ครอบคลุมถั่วประมาณ 3 ซม. แล้วเปิดโปรแกรม "ทำอาหาร" หรือ "ซุป" เป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ถั่วจะเดือดและคุณสามารถดำเนินการขั้นต่อไปในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพได้
3. ในขณะที่ถั่วแดงกำลังปรุงในหม้อหุงช้า คุณสามารถปอกและสับผักได้ เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทถ้าไม่ใหญ่เกินไปก็สามารถหั่นเป็นวงบาง ๆ ได้
4. ทันทีที่ถั่วพร้อมจะต้องย้ายไปยังภาชนะแยกต่างหากชั่วคราวเพื่อให้มีอุปกรณ์ว่างสำหรับเตรียมผัก เทน้ำมันมะกอกลงในชามหลายเมนู เปิดโปรแกรม "ทอด" แล้วจัดวางผักที่เตรียมไว้ เราต้องทอดแครอทและหัวหอมเป็นเวลา 7 นาที
5. เมื่อถึงเวลาสิ้นสุดคุณจะต้องโอนถั่วแดงที่เสร็จแล้วไปยังหม้อหุงช้าพร้อมกับน้ำซุปที่ปรุงแล้วปรุงจานต่อ
6. เพิ่มมะเขือเทศสับ เกลือ และเครื่องเทศลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ผสมเนื้อหาและลิ้มรส ถ้ามีเกลือไม่เพียงพอให้เพิ่มอีกเล็กน้อย พยายามอย่าใส่เกลือลงในจานมากเกินไป เนื่องจากสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนจะสามารถปรับรสชาติของอาหารจานเสร็จได้อย่างอิสระโดยการเพิ่มไม่เพียงแต่เกลือ แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศที่พวกเขาชื่นชอบด้วย
7. เราตั้งค่าโหมดการทำอาหารสำหรับถั่วแดงในเมนู "ตุ๋น" หลายเมนูเวลาในการปรุงคือ 40 นาที แทนที่จะใช้โปรแกรมนี้คุณสามารถตั้งค่าโหมด "บัควีท" และควบคุมกระบวนการได้ ทันทีที่ของเหลวระเหยคุณสามารถปิดเครื่องได้

ถั่วแดงที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าจะออกมานุ่มอร่อยและร่วน มันยังคงรักษาสารอาหารได้มากกว่าเมื่อปรุงอาหารบนเตา

ถั่วแดงในหม้อหุงช้าพร้อมเครื่องเทศ

หากคุณใช้จินตนาการเพียงเล็กน้อยคุณก็สามารถทำอาหารที่อร่อยและอร่อยจากถั่วธรรมดาได้ จานเพื่อสุขภาพสิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่จะผสมและปรุงถั่วอย่างถูกต้อง เพื่อที่จะรับมือกับงานนี้เราจึงมอบความไว้วางใจให้กับกระบวนการทำอาหารให้กับผู้เล่นหลายคน

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง – 400 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50 กรัม;
• เครื่องปรุงรสแกงแห้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือและเครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส

การปรุงถั่วแดงในหม้อหุงช้า:

1. ตามธรรมเนียมแล้ว คุณต้องแช่ถั่วในน้ำเย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง คุณต้องใช้ภาชนะที่ใหญ่กว่าเนื่องจากพืชตระกูลถั่วจะมีปริมาณเพิ่มขึ้น เติมถั่วด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง ในตอนเช้าให้สะเด็ดน้ำแล้วเริ่มขั้นตอนการปรุงอาหารได้เลย อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถแช่ถั่วไว้ล่วงหน้าได้ ไม่เป็นไร คุณจะต้องปรุงถั่วแดงในหม้อหุงช้า แต่เวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าทำไมจึงต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า นี่เป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียงเพื่อให้สุกเร็วขึ้นเท่านั้นนั่นคือเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร แต่ยังเพื่อล้างสารออกจากร่างกายที่ร่างกายของเราไม่ได้ย่อยด้วย ดังนั้นควรลองแช่ถั่วก่อนจะปลอดภัยต่อสุขภาพของคุณมากกว่า
2. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโปรแกรม "ทอด" ในขณะที่น้ำมันร้อนขึ้นเราก็มีเวลาปอกหัวหอมใหญ่แล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ทอดหัวหอมจนโปร่งใส ตอนนี้สามารถโอนไปยังจานแยกได้แล้ว ขณะที่หัวหอมยังร้อน ให้เติมเกลือและแกงลงไปผัด
4. ไม่จำเป็นต้องล้างภาชนะอุปกรณ์ หลังจากแช่และล้างแล้ว ให้เทถั่วแดงลงในหม้อหุงช้า และตอนนี้ก็ต้องต้มแล้ว ใน ในกรณีนี้เราใช้ถั่ว 2 ชนิดในการเตรียมจาน: สีแดงและหลากสี วางถั่วครึ่งหนึ่ง หัวหอมครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน และใส่ถั่วและหัวหอมอีกชั้นหนึ่ง
5. เติมน้ำลงในถั่วเพื่อให้ครอบคลุมพืชตระกูลถั่วประมาณ 1 ซม. ปิดฝาอุปกรณ์เปิดโปรแกรม "สตูว์" หรือ "บัควีท" เวลาในการปรุงถั่วแดงในเมนูหลายเมนูคือ 1 ชั่วโมง
6. เมื่อคุณได้ยินเสียงบี๊บ คุณสามารถเปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายรายการและลิ้มรสถั่วได้ หากยังแข็งอยู่ คุณจะต้องขยายโหมดการทำอาหารของพืชตระกูลถั่วออกไปอีก 1 ชั่วโมง

ถั่วที่เสร็จแล้วจะต้องนำไปใส่จานและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ น่าทาน!

ถั่วแดงในหม้อหุงช้า โลบิโอ

อาหารจอร์เจียยอดนิยมคือ lobio เตรียมพร้อม อาหารประจำชาติจากถั่วแดงกับเครื่องเทศและ พริกไทยร้อน- นอกจากนี้เรายังสามารถปรุง Lobio สไตล์จอร์เจียนในครัวของเราได้อีกด้วย แม้ว่าคุณจะไม่ชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถข้ามส่วนผสมเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของถั่วแดงที่ปรุงในหม้อหุงช้าได้

ส่วนผสมในการปรุงถั่วแดงในหม้อหุงช้า:

• ถั่วแดง – 2 ถ้วย;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 4-5 กลีบ;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• พริกแดงครึ่งลูก (สามารถแห้งได้);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี และผักชีฝรั่ง อย่างละ 1 พวง

การปรุง Lobio ถั่วแดงในหม้อหุงช้า:

1. หากคุณตัดสินใจที่จะปรุง lobio ตามสูตรนี้ขอแนะนำให้แช่ถั่วในตอนเย็นเพื่อที่ในตอนเช้าคุณจะมีโอกาสเริ่มดำเนินการตามแผนของคุณ
2. จำเป็นต้องล้างเมล็ดถั่วหลังจากแช่น้ำแล้วเติมน้ำให้เต็มเพื่อให้เมล็ดกาแฟปิดสนิท จากนั้นเปิดโปรแกรมซุปและตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง
3. หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมแล้วคุณต้องลองใช้ถั่วหากยังแข็งอยู่นิดหน่อยคุณต้องขยายเวลาการปรุงอาหารออกไปเนื่องจากสำหรับจอร์เจียนโลบิโอจำเป็นที่ถั่วจะต้องนุ่มและนิ่ม แม่บ้านบางคนจงใจปรุงถั่วจนเกินไปเพื่อทำน้ำซุปข้น เราจะไม่บรรลุผลดังกล่าวเนื่องจากในกรณีนี้งานของเราคือปรุงถั่วจนนิ่ม
4. คุณสามารถเทน้ำส่วนเกินออกจากชามหลายเมนูและเติมช้อนสองสามช้อนแทน น้ำมันพืชและเปิดโหมด "ดับไฟ"
5. ในขณะที่ถั่วกำลังสุกเรามีเวลาปอกกระเทียมออกจากเปลือกแล้วหั่นแต่ละชิ้นเป็นวงบาง ๆ
6. หัวหอมยังต้องปอกเปลือกก่อนอื่นให้หั่นเป็นครึ่งวงแล้วจึงผ่าครึ่งอีกครั้ง
7. มะเขือเทศต้องล้างเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน มะเขือเทศขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็น 6 หรือ 8 ชิ้น
8. ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าพร้อมถั่ว เกลือ และใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ใบโหระพาแห้งทำให้จานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม หากคุณมีเครื่องเทศฝรั่งเศสนี้ คุณสามารถเพิ่มใบโหระพาแห้งครึ่งช้อนชาได้
9. โดย สูตรคลาสสิกจำเป็นต้องเพิ่ม lobio ของจอร์เจีย เครื่องเทศร้อน- นี่อาจเป็นพริกแดงร้อน (สดหรือแห้ง) ผงพริกไทยแดงหรือดำ และขิง หากคุณเติมส่วนผสมของพริกแดงบดและรากขิงลงในถั่ว คุณจะได้ส่วนผสมที่ร้อน
10. เรารอจนกระทั่งถั่วแดงสุกในหม้อหุงช้า (โหมดสตูว์, เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง) และคุณสามารถลองโลบิโอสไตล์จอร์เจียนได้

อย่าลืมว่าทันทีที่ถั่วแดงสุกในหม้อหุงช้าคุณจะต้องสับสมุนไพรสด (เราเตรียมผักชีฝรั่งและผักชี) แล้วโรยจานที่เสร็จแล้วไว้ด้านบน คุณสามารถตกแต่งถั่วแดงสับได้ วอลนัท- เพียงเท่านี้คุณสามารถเชิญครอบครัวหรือเพื่อนของคุณมาลิ้มลองอาหารจอร์เจียได้ น่าทาน!

ซุปถั่วแดงในหม้อหุงช้า

คุณได้ลองทำซุปถั่วแดงในหม้อหุงช้าแล้วหรือยัง? ถ้าไม่เช่นนั้นเราขอแนะนำให้คุณเริ่มทำอาหารทันที จานอร่อย- ท้ายที่สุดแล้วซุปจะอร่อยมากในหม้อหุงข้าวหลายเมนูมันจะไม่ "หนี" หรือหกดังนั้นคุณจึงสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดและดำเนินธุรกิจของคุณอย่างสงบกระบวนการทำอาหารจะอยู่ภายใต้การควบคุมของผู้ช่วยตัวน้อย - ผู้เล่นหลายคน

สิ่งที่คุณต้องซื้อเพื่อเตรียมจาน:

• ถั่วแดง – 1 ถ้วย;
• แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• น้ำซุปเนื้อ – 1.5 ลิตร;
• ใบกระวานเผ็ดเกลือและดำ พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว ขนมปังข้าวไรย์ และสมุนไพร - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำซุปถั่วแดงในหม้อหุงช้า:

1. ถั่วมีวิตามินอีจำนวนมากซึ่งจำเป็นมากสำหรับทุกคน เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อปรุงถั่วทุกอย่าง สารอันตรายในระหว่างการรักษาความร้อนพวกเขาจะถูกทำลายและเหลือเพียงสิ่งที่มีประโยชน์เท่านั้น การแช่ผลิตภัณฑ์ไว้ล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญมากในการล้างส่วนประกอบที่ไม่ละลายน้ำออกและเร่งกระบวนการปรุงถั่วให้เร็วขึ้น เราต้องแช่ถั่วแดง 1 ถ้วยในชามลึกเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ทางที่ดีควรทิ้งถั่วไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าคุณจะเห็นว่าเมล็ดถั่วมีปริมาณเพิ่มขึ้นสามเท่าและน้ำเปลี่ยนเป็นสีชมพู คุณต้องสะเด็ดน้ำ ล้างถั่ว แล้วเริ่มเตรียมจานได้เลย
2. คุณต้องปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วหั่นแครอทเป็นก้อน
3. เท 2 ช้อนลงในชามทำงานของอุปกรณ์ น้ำมันมะกอกตั้งโปรแกรม “ทอด” และเมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่ผักสับลงไป เราต้องทอดหัวหอมและแครอทจนสุกครึ่งหนึ่ง
4. วางถั่วลงในชามหลายเมนูแล้วเทน้ำซุปออก (หากไม่มี คุณสามารถเติมน้ำเปล่าลงไปได้)
5. เคล็ดลับ: อย่าพยายามเพิ่มปริมาณถั่วเป็นสองเท่า 1 ถ้วยสำหรับครอบครัวที่มี 4 คนก็เพียงพอแล้ว
6. คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศทันที: พริกไทยดำเผ็ดและป่น อาหารคาวเป็นเครื่องเทศที่จำเป็นมาก เนื่องจากจะป้องกันการก่อตัวของก๊าซในลำไส้ ตอนนี้คุณรู้ความลับของการปรุงถั่วแล้วและคุณสามารถกินถั่วแดงสุกสองเท่าในหม้อหุงช้าได้อย่างปลอดภัย
7. คุณต้องเพิ่มเกลือและเครื่องเทศด้วย เพียงเท่านี้ ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งโปรแกรม "ตุ๋น" เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง
8. เราไม่ผ่อนคลายและเริ่มเตรียมส่วนผสมสุดท้ายทันที - คุณต้องปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน เปิดฝาเครื่องแล้วใส่มันฝรั่งลงไป
9. หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลง คุณต้องเปิดฝาแล้วใส่ใบกระวาน จากนั้นจึงขยายเวลาการปรุงซุปถั่วแดงในหม้อหุงช้าอีก 10 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับซุปถั่วแดงในหม้อหุงช้าให้พร้อม
10. คุณสามารถเร่งกระบวนการเตรียมอาหารจานแรกได้หากคุณใช้ฟังก์ชัน "หม้ออัดความดัน" ในกรณีนี้ คุณต้องใช้เวลาเพียง 30 นาทีในการปรุงถั่วแดงในหม้อหุงช้า

ซุปถั่วแดงที่เตรียมในหม้อหุงช้าจะต้องเทลงในชามใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนสมุนไพรสดสับเล็กน้อยและก้อนในแต่ละชาม ขนมปังข้าวไรย์- ช่วยตัวเอง!

ถั่วแดงในหม้อหุงช้า วีดีโอ

สำหรับแม่บ้านที่มีมือเต็มแล้ว กระบวนการนี้ดูเหมือนประถม แต่สำหรับคนอื่นๆ การเข้าใจความแตกต่างบางอย่างไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นเราจึงได้เตรียมคำแนะนำง่ายๆ ขั้นพื้นฐานไว้ให้คุณซึ่งจะช่วยให้คุณต้มถั่วประเภทใดก็ได้อย่างเหมาะสม

จานนี้ใช้เวลาเตรียม 1.5 ชั่วโมง และส่วนผสมที่ระบุไว้ในที่นี้ใช้สำหรับ 3 ที่

วัตถุดิบ

• ถั่ว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 2.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. เมื่อมองแวบแรก ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการนี้ แต่นั่นไม่เป็นความจริง เมื่อปรุงถั่วสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจความแตกต่างเล็กน้อยเพื่อให้ถั่วมีรสชาติอร่อยและนุ่ม จุดเริ่มต้นแรกคือการเลือกถั่ว ถั่วอ่อนปรุงง่ายกว่ามาก บ่อยครั้งไม่จำเป็นต้องแช่ฐานนี้ ถั่วอ่อนสุกเร็ว คุณจึงสามารถแช่ถั่วในน้ำเย็นเพียง 40 นาที (หรือเริ่มปรุงได้ทันที) ต้องทิ้งถั่วแห้งไว้ในของเหลวเป็นเวลาหลายชั่วโมง ถั่วขาวและเหลืองควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง สีแดง (และถั่วหลากสีชนิดอื่น) - เป็นเวลา 8 ชั่วโมง ต้องเปลี่ยนของเหลวทุกๆ 2-3 ชั่วโมง ถั่วแห้งควรเพิ่มขนาด (ประมาณ 2 เท่า) ก่อนนำไปปรุงอาหาร

2. เทน้ำออกจากภาชนะด้วยถั่ว ล้างถั่วให้สะอาด เทถั่วที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนูที่สะอาด

3. เทน้ำลงในชามหลายเมนู ใส่เกลือ ผสมเนื้อหาของชามให้ละเอียด เกลือควรละลายหมด เปิดใช้งานโหมด "ดับ" เมื่อใช้โปรแกรมนี้ถั่วจะอร่อยที่สุด ถั่วขาวต้องปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ควรปรุงถั่วแดงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 40 นาที คุณต้องตรวจสอบความพร้อมของเมล็ดกาแฟ ถั่วบางชนิดสุกเร็วมาก ภารกิจหลัก- นี่หมายถึงการเตรียมถั่วให้พร้อมแต่อย่าปรุงจนเกินไป มิฉะนั้นเมล็ดถั่วจะเริ่มแตกและสูญเสียความสมบูรณ์ ซึ่งจะส่งผลต่อคุณค่าที่น่ารับประทานในที่สุด

4. หลังจากสัญญาณจับเวลาแล้ว ควรโยนเมล็ดกาแฟลงในตะแกรง ปล่อยให้น้ำระบายออกจนหมด ทำให้ถั่วเย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟเป็นกับข้าวกับซอสหรือน้ำเกรวี่ ถั่วเหล่านี้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมสลัด ซุป สตูว์ต่างๆ และแม้กระทั่งการบรรจุกระป๋อง สูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ว่าคุณจะเตรียมพืชตระกูลถั่วประเภทนี้เพื่อจุดประสงค์ใดก็ตาม อร่อยและ ถั่วเพื่อสุขภาพผู้ทานมังสวิรัติมักใช้แทนเนื้อสัตว์ ท้ายที่สุดแล้วถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง

หากคุณเพิ่มจินตนาการเล็กน้อยในการเตรียมถั่วธรรมดาพวกเขาจะไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ฉันตัดสินใจปรุงถั่วในหม้อหุงช้าพร้อมหัวหอมและแกง บอกทันทีว่าทำเมนูนี้ครั้งแรก ไม่รู้ว่าจะออกมาเป็นยังไง และมันก็อร่อยมาก สำหรับเครื่องเคียงที่แยกจากกัน จานนี้จะหนักนิดหน่อยสำหรับรสนิยมของฉัน ฉันเสิร์ฟถั่วกับมันบดและเนื้อสัตว์ ผู้กินของฉันชอบมันมาก ลูกชายของฉันก็วิ่งไปรอบ ๆ ตะโกนว่า "ถั่ว" ตลอดเย็น

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงหรือถั่วหลากสี (แห้ง) – 400 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น (ใหญ่)
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• แกง – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

การปรุงถั่วในหม้อหุงช้า

ฉันผสมถั่วแดงและถั่วหลากสี ฉันล้างมัน ฉันเทมันลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป น้ำควรอยู่เหนือระดับเมล็ดกาแฟ 1 ซม. โดยทั่วไปซองบอกว่าแช่ได้ 5-6 ชม. ฉันเทถั่วในตอนเย็นแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน

ยังไงก็ตาม ฉันคิดเสมอว่าต้องแช่ถั่วไว้เพื่อให้สุกเร็วขึ้นเท่านั้น และเมื่อไม่นานมานี้ฉันได้เรียนรู้ว่าถั่วก็แช่เช่นกันเพื่อช่วยย่อยอาหาร พืชตระกูลถั่ว- ขั้นตอนนี้ปลอดภัยจากมุมมองของการเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ (วิตามินและแร่ธาตุ) แต่จะช่วยให้คุณสามารถล้างแป้งส่วนเกินออกและลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จได้

ฉันปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ฉันเปิดโหมดทอด ใส่หัวหอมสับลงไปทอด กวนประมาณ 10-12 นาที

จากนั้นฉันก็ใส่หัวหอมทอดลงในจานใส่แกงและ 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือผสมเบา ๆ

ฉันระบายน้ำออกจากถั่ว ฉันใส่ถั่วครึ่งหนึ่งลงในชามหลายเมนู (หลังจากทอดหัวหอมแล้ว ฉันจะไม่ล้างชามและไม่ต้องเทน้ำมันที่เหลือออก) ฉันเหลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือแบ่งเป็นสองส่วนและเกลือถั่วแต่ละชั้น ฉันวางเลเยอร์ไว้ด้านบน หัวหอมทอด- จากนั้นฉันก็เติมถั่วที่เหลือ

ฉันเติมน้ำลงไป (น้ำควรอยู่เหนือถั่ว 0.5 ซม.) ฉันเปิด multicooker ในโหมด Buckwheat เวลาทำอาหารคือ 2 ชั่วโมง ฉันปิดฝาทิ้งไว้ให้สุกจนมีสัญญาณ

เมื่อถั่วพร้อมแล้วให้ตักใส่จาน (ถ้ามีของเหลวเหลืออยู่ให้สะเด็ดน้ำ)

โรยถั่วด้วยสมุนไพรสด (ฉันโรยด้วยผักชีฝรั่ง) แล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

ถั่วพร้อมแกงและหัวหอมปรุงในหม้อหุงข้าว Redmond RMC-M20

ถั่วเป็นขุมทรัพย์ที่แท้จริงของสารอาหาร อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและวิตามินเป็นที่ต้องการอย่างมากในอาหารของมนุษย์ เพื่อให้การเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ยุ่งยากน้อยลง ให้ลองทำถั่วในหม้อหุงช้า

อาหารอร่อยและวิธีการปรุงอาหาร

ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้โหมดอุปกรณ์ได้หลากหลาย: ในโหมด "ทำอาหาร" หรือ "โจ๊ก" คุณสามารถปรุงถั่วได้ (หากแห้ง) หากคุณต้องการใช้โหมด "ตุ๋น" "อบ" หรือ "ทอด" ควรแช่ถั่วแห้งไว้จะดีกว่า เพื่อประหยัดให้ได้มากที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถั่ว จากนั้นคุณสามารถปรุงในโหมด “นึ่ง” ได้ คุณยังสามารถมีตัวเลือกต่างๆ มากมายสำหรับถั่วกระป๋อง

คุณสามารถปรุงถั่วชนิดใดก็ได้ในหม้อหุงช้า: แดง ขาว และดำ สามารถปรุงสดได้ ถั่วเขียวด้วยตัวเองหรือในซอส ถั่วกระป๋องส่วนใหญ่มักใช้ในสตูว์หรือใส่เนื้อสัตว์ คุณสามารถเตรียมถั่วแห้งได้เกือบทุกวิธี ผสมกับมันฝรั่ง เนื้อสัตว์ เห็ด และอื่นๆ อีกมากมาย

นอกจากนี้หากคุณเบื่อถั่วธรรมดาอยู่แล้ว คุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่างจากถั่วเหล่านี้:

• สตูว์ถั่วกับผัก
• ถั่วกับเนื้อ (ไก่)
• ซุปกับถั่วและเนื้อสัตว์
• Borscht กับถั่ว
• หัวถั่ว
• ถั่วทอด
• ถั่วโลบิโอ

และอีกมากมาย!

เคล็ดลับการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า

เพื่อให้แน่ใจว่าถั่วจะอร่อยและการทำอาหารเป็นเรื่องน่าเพลิดเพลิน ให้ปฏิบัติตามเคล็ดลับบางประการ:

• พิจารณาคุณสมบัติ ประเภทต่างๆถั่ว: ถั่วขาวและถั่วแดงจะสุกเร็วกว่า ต่างจากถั่วแดงที่จะใช้เวลาปรุงนานกว่า
• ถั่วก็เหมือนกับพืชตระกูลถั่วทั่วไป ใช้เวลาปรุงนานประมาณ 3 ชั่วโมง หากต้องการย่นระยะเวลากระบวนการนี้ให้เหลือ 2 ชั่วโมง คุณสามารถแช่เมล็ดกาแฟไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงได้
• ควรแช่ถั่วไว้ 7-8 ชั่วโมง แนะนำให้เปลี่ยนน้ำ 1 ครั้ง
• ควรแช่ถั่วไว้ในชามใบใหญ่และ ปริมาณมากน้ำ
• การแช่ถั่วไม่เพียงเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังป้องกันปัญหาการย่อยอาหารอีกด้วย

คุณสามารถหาสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า นี่คือหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและไม่ซับซ้อนที่สุดซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามหรือส่วนผสมเพิ่มเติมมากนัก

ถั่วต้มในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• ถั่ว

การตระเตรียม:

1. หลังจากแช่แล้วให้ล้างถั่ว วางลงในชามอเนกประสงค์ แล้วเทน้ำลงในอัตราส่วน 1:3 เติมเกลือเล็กน้อย
2. ปรุงถั่วในโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับประเภทของถั่วและผลลัพธ์ที่ต้องการ
3. หากต้องการตรวจสอบความสุก ให้เอาถั่วออกสองสามเมล็ดแล้วตรวจดูความนุ่ม

ถั่วไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ผลิตภัณฑ์สากล- ลองต้มถั่วตามสูตรด้านบนแล้วเติมลงในสลัดหรือในจานที่ปรุงเสร็จแล้ว เมื่อคุณพอใจกับผลลัพธ์แล้ว อย่าละเลยความเป็นไปได้ในการเตรียมอาหารจานถั่วที่หลากหลายในหม้อหุงช้า กินอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

การรวมถั่วไว้ในอาหารของคุณจะทำให้บุคคลนั้นได้รับโปรตีน ต้นกำเนิดของพืชและรายการส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่น่าประทับใจ อย่าตกใจว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการต้มส่วนประกอบนี้ หากคุณดำเนินการเตรียมการเบื้องต้นอย่างถูกต้องและใส่ใจเล็กน้อยในการจัดกระบวนการทุกอย่างจะเร็วกว่าที่คิดมาก และถ้าคุณเรียนรู้วิธีปรุงถั่วในหม้อหุงช้า ก็จะช่วยคุณประหยัดความยุ่งยากได้มากเช่นกัน โดยเฉลี่ยแล้วปรุงถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าจนนิ่มภายใน 1.5-2 ชั่วโมง หากไม่แช่น้ำจะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

การเตรียมถั่วล่วงหน้า

ไม่ว่าผลิตภัณฑ์ประเภทใดจะต้องแช่ไว้หลายชั่วโมง ระยะเวลาที่จะเก็บผลิตภัณฑ์ในรูปแบบนี้และความถี่ในการเปลี่ยนน้ำระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์พร้อมกับถั่ว การจัดการยังมีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการ:

• ภาชนะสำหรับแช่ถั่วควรมีปริมาตรมากกว่าผลิตภัณฑ์แห้งอย่างน้อย 3-4 เท่า ในระหว่างกระบวนการแช่ พวกมันจะบวมอย่างมากและอาจเสียหายได้หากไม่มีพื้นที่เพียงพอสำหรับพวกมัน
• แช่ถั่วในน้ำปริมาณมาก หากปรากฎว่าเมล็ดดูดซับของเหลวได้อย่างสมบูรณ์อาจเกิดกลิ่นหอมที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งจะไม่หายไปในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

เคล็ดลับ: แม้ว่าถั่วจะสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องแช่น้ำล่วงหน้า แต่ก็ควรหลีกเลี่ยงตัวเลือกนี้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ ไม่มากนักเนื่องจากจะเพิ่มเวลาการประมวลผล แต่เนื่องจากจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดก๊าซและปัญหาเกี่ยวกับการย่อยส่วนประกอบ

• ระยะเวลาแช่เมล็ดกาแฟขั้นต่ำคือ 7-8 ชั่วโมง ช่วงนี้แนะนำให้เปลี่ยนน้ำอย่างน้อย 2-3 ครั้ง ในกรณีนี้คุณจะสามารถกำจัดน้ำตาลที่ย่อยยากออกไปได้ ทางเดินอาหารบุคคล. สินค้าไม่แช่นานเกิน 10 ชั่วโมง เพราะ... ช่วงนี้มันอาจจะเปรี้ยว

หลังการบำบัดนี้ ต้องวางส่วนประกอบในกระชอนและล้างด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง ตอนนี้คุณสามารถทำอาหารกับใครก็ได้ ในทางที่เข้าถึงได้เช่น ในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงถั่วอย่างถูกต้อง?

หากคุณไม่ต้องการปรุงถั่วด้วยวิธีดั้งเดิมด้วยเหตุผลบางประการ คุณควรลองใช้ตัวเลือกในการใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู ด้วยวิธีนี้ คุณไม่สามารถทำได้หากไม่ได้แช่และล้างส่วนประกอบล่วงหน้า

จากนั้นเราดำเนินการตามแผนดังต่อไปนี้:

• วางถั่วลงในชามแล้วเติมน้ำตามสัดส่วนที่แนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ส่วนใหญ่แล้วจะใช้น้ำ 2.5 ส่วนต่อ 1 ส่วนประกอบ สิ่งสำคัญคือระดับของเหลวไม่เกินขีดจำกัดที่อนุญาต คุณสามารถเติมเกลือได้ทันทีหรือรอจนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

• ปิดฝาและตั้งค่าเมนูหลายเมนูเป็นโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" ระยะเวลาในการประมวลผลผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ หากคุณต้องการธัญพืชที่นุ่มแต่แข็งแรง 1.5 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว เพื่อให้ถั่วนิ่มลง คุณจะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ในกรณีที่จำเป็นต้องแปรรูปส่วนประกอบที่ยังไม่ได้แช่ไว้ล่วงหน้า ต้องเพิ่มปริมาณน้ำที่ใช้เล็กน้อย ระยะเวลาดำเนินการคืออย่างน้อย 3 ชั่วโมง

เป็นไปได้ไหมที่จะต้มถั่วเขียวในอุปกรณ์ทันสมัย?

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถต้มได้ไม่เพียง แต่ถั่วธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่วเขียว (หน่อไม้ฝรั่ง) ด้วย คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำแล้วรอให้พร้อม มีหลายสูตร นี่คือหนึ่งในสูตรยอดนิยม:

• สำหรับฝัก 0.5 กิโลกรัม เราจะต้องใช้หัวหอม 2-3 ช้อนโต๊ะ เนยและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย
• เราล้างส่วนประกอบสด ตัดปลายฝักออกแล้ววางลงในชามของอุปกรณ์ อาหารแช่แข็งปรุงในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน!
• เติมน้ำลงในผลิตภัณฑ์ เติมเกลือ และปรุงในโหมด "ปรุงหลายอย่าง" หรือ "ซุป" เป็นเวลา 7 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด ไม่ต้องปิดฝาเครื่อง!
• วางถั่วลงในกระชอนและรอให้น้ำส่วนเกินระบายออก ในช่วงเวลานี้ ทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืชในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้โหมด "การทอด" เพิ่มถั่ว ปิดฝาส่วนผสมแล้วพักไว้ที่โหมด "สตูว์" ไม่เกิน 3 นาที
• เพิ่มเกลือลงในจานที่ได้และปรุงรสด้วยเนย

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือกับข้าวได้ บางคนทำให้เย็นและใช้เป็นส่วนประกอบหนึ่งของสลัด

สูตรง่ายๆสำหรับถั่วแสนอร่อย

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายโดยใช้ถั่วในหม้อหุงช้า ตัวอย่างเช่น มันทำซุปถั่วที่น่าทึ่ง

• สำหรับถั่วแช่น้ำครึ่งแก้ว ให้นำหัวหอมและแครอท 1 หัว หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว น้ำมันพืชเล็กน้อย ไก่ 1 ลิตรหรือน้ำซุปผัก
• ปอกหัวหอมและแครอท สับแล้วทอดในชามโดยใช้การตั้งค่า "ทอด" คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้เล็กน้อย ซอสมะเขือเทศ, adjika หรือ lecho แบบโฮมเมด
• หลังจากนั้นใส่ถั่วและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำซุปทุกอย่าง เติมเกลือและเครื่องเทศหากต้องการ ปิดฝา
• ปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในโหมด "ซุป" สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มพริกไทยและใบกระวานลงในน้ำซุปได้
• ก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้ทิ้งส่วนผสมไว้สักครู่โดยใช้โหมด "อุ่น"

ไม่ต้องกังวลว่าการประมวลผลที่ยาวนานเช่นนี้จะทำให้ผักนิ่มลงอย่างรุนแรง นี่คือความหมายของอาหารจานนี้ เฉพาะถั่วที่เสิร์ฟในน้ำซุปข้นที่มีตะกอนผักเท่านั้นที่ควรคงรูปร่างไว้