ผลิตภัณฑ์ที่ต่อต้านการก่อตัวของก๊าซในลำไส้ อาหารอะไรทำให้เกิดแก๊ส โภชนาการที่เหมาะสม จะทำอย่างไรถ้าคุณมีการสะสมของก๊าซเพิ่มขึ้น

คุณรู้จักผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดก๊าซที่ดีที่สุดหรือไม่?

การเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดที่ไม่ทำให้เกิดแก๊ส ท้องอืด และท้องอืด

1. อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงแก๊สในลำไส้และท้องอืด

บางครั้งคุณพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์สำคัญซึ่งสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องมีก็คือ โชคดีที่มีอาหารบางชนิดที่ทำให้เกิดแก๊สได้น้อย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถนำไปใช้ได้เมื่อคุณต้องการความมั่นใจว่าจะไม่รู้สึกลำบากใจจากการมีพุงป่อง

ตามกฎทั่วไป อาหารอัดลมคืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตบางประเภทและ/หรือเส้นใยที่ละลายน้ำได้ สารเหล่านี้ไม่ได้ถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้เล็กจนหมดดังนั้นจึงเข้าไปในลำไส้ใหญ่ซึ่งพวกมันจะถูกโจมตีโดยแบคทีเรียในลำไส้ ผลพลอยได้จากกระบวนการนี้คือแก๊ส

ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดแก๊ส คุณต้องรับประทานอาหารที่ตรงกันข้าม - อาหารที่สลายตัวในลำไส้เล็กโดยสิ้นเชิง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารบางชนิดที่ทำให้เกิดแก๊สในลำไส้นั้นเป็นเรื่องปกติ และอาหารอัดลมหลายชนิดก็มีประโยชน์ต่อแก๊ส เช่น กะหล่ำปลีและเห็ด

ดังนั้น ให้เลือกผลิตภัณฑ์ด้านล่างก่อนในช่วงเวลาที่จำเป็นอย่างยิ่งที่คุณจะไม่ต้องเติมน้ำมัน

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดก๊าซ

2. โปรตีนจากสัตว์

ร่างกายของเราได้รับการออกแบบมาอย่างดีให้ย่อยโปรตีน แหล่งโปรตีนจากสัตว์ไม่มีคาร์โบไฮเดรตที่จะถูกหมักโดยแบคทีเรียในลำไส้ที่น่ารังเกียจเหล่านั้น ดังนั้นหากคุณตัดสินใจรับประทานสิ่งใดสิ่งหนึ่งต่อไปนี้ก็มั่นใจได้ว่าจะไม่ท้องอืดตามมา

อย่าลืมกินอาหารเหล่านี้โดยไม่มีขนมปัง แต่เกลซและน้ำเกรวี่อาจมีน้ำตาล กระเทียม หรือหัวหอม ซึ่งทั้งหมดนี้ทำให้เกิดก๊าซได้

1. เนื้อวัว;
2. ไก่;
3. ไข่;
4. ปลา;

หากคุณเลือกที่จะไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ยังมีอาหารที่ไม่อัดลมอื่นๆ อีกมากมายที่คุณสามารถใช้ได้

3. ผักปลอดแก๊ส

อย่างที่คุณเห็น มีผักหลายชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเพียงพอจนไม่น่าจะส่งเสริมการหมักในลำไส้ พวกมันล้วนดีสำหรับคุณ ดังนั้นจงพึ่งพาพวกมัน

1. พริกไทย;
2. บกฉ่อย;
3. แตงกวา;
4. ยี่หร่า;
5. ผักใบเขียว เช่น ผักคะน้าหรือผักโขม
6. ถั่วเขียว
7. สลัด;
8. ผักโขม;
9. มะเขือเทศ;
10. บวบ;

4. ผลไม้ยังคงอยู่

นอกจากนี้ยังมีผลไม้อีกหลายชนิดที่มีชื่อเสียงว่ามีแก๊สน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม ในวันที่คุณต้องการที่จะลดความมันลง ให้รับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

มีการจำกัดจำนวนคาร์โบไฮเดรตจากผลไม้ที่ร่างกายของคุณสามารถดูดซึมได้ในคราวเดียว ยิ่งคุณกินผลไม้มากเท่าไร แม้กระทั่งจากตัวเลือกที่มีก๊าซน้อยกว่านี้ คุณก็จะยิ่งมีโอกาสสัมผัสกับก๊าซที่ไม่พึงประสงค์มากขึ้นเท่านั้น

5. โยเกิร์ตและอาหารหมักอื่นๆ

อาหารหมักดองคืออาหารที่เตรียมในลักษณะที่คาร์โบไฮเดรตที่หมักได้ใดๆ จะถูกหมักล่วงหน้าโดยแบคทีเรียในอาหาร ซึ่งส่งผลให้ไม่เพียงแต่อาหารที่มีแบคทีเรียที่เป็นมิตรต่อลำไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่มีโอกาสก่อให้เกิดก๊าซน้อยอีกด้วย

1. ผักดอง
2. เคเฟอร์;
3. โยเกิร์ต (ไม่เติมน้ำตาล);

6. เมล็ดก๊าซน้อยที่สุด

คุณอาจแปลกใจที่รู้ว่ามีคาร์โบไฮเดรตบางชนิดในผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีที่สามารถทำให้เกิดก๊าซได้ ดังนั้นตัวเลือกต่อไปนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับช่วงเวลาที่คุณไม่ต้องการจัดการกับน้ำมัน

7.ของว่างแบบไม่ใช้แก๊ส

นอกจากผักและผลไม้ที่ไม่อัดลมแล้ว ยังมีของว่างที่ไม่อัดลมที่ดีสำหรับเป็นของว่างจานด่วนอีกด้วย

ถั่ว: โดยเฉพาะถั่วแมคคาเดเมีย พีแคน และวอลนัท
ชีส: เชดดาร์สติ๊ก, มอสซาเรลลาหรือสวิส

8. การเลือกอาหารสำหรับปัญหาแก๊สเรื้อรังและท้องอืด

น่าเสียดายที่อย่างที่คุณเห็น รายการอาหารที่ปลอดภัยนั้นมีจำกัดเล็กน้อย ทำให้ไม่เหมาะกับแผนมื้ออาหารในแต่ละวัน

การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นอาจกลายเป็นปัญหาร้ายแรงได้ มันไม่ใช่แค่ความรู้สึกไม่พึงประสงค์เท่านั้น การสะสมของก๊าซมักมาพร้อมกับความเจ็บปวดและความหนักหน่วงในช่องท้อง อาจนำไปสู่การเจ็บป่วยร้ายแรงและขัดขวางการทำงานของอวัยวะภายในได้ สาเหตุหลักประการหนึ่งของอาการท้องอืดคืออาหาร

ความสนใจ! ก๊าซบางชนิดที่ก่อตัวในลำไส้มีความเป็นพิษสูง พวกมันถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างเข้มข้น ส่งผลให้ร่างกายมึนเมาอย่างรุนแรง

ก๊าซจำนวนเล็กน้อยสะสมอยู่ในร่างกายของคนที่มีสุขภาพแข็งแรงทุกวัน โดยปกติจะมีการผลิต 0.5 ถึง 2.5 ลิตรต่อวัน เกิดจากอากาศ อาหาร และเครื่องดื่มที่ดูดซึมระหว่างการหายใจ ก๊าซจะค่อยๆ ออกมาเอง (ในรูปของการเรอผ่านทางทวารหนัก) อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลหลายประการ พวกเขาอาจเริ่มสะสม ตัวอย่างเช่น การหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร:

1. Dysbacteriosis ซึ่งทำลายจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์
2. ตับอ่อนอักเสบเมื่อการทำงานของตับอ่อนหยุดชะงักเนื่องจากขาดเอนไซม์ที่จำเป็น
3. อาการลำไส้แปรปรวน มันแสดงออกในรูปแบบของตะคริว ท้องผูก และท้องอืด
4. ลำไส้อุดตันซึ่งทำให้ถ่ายอุจจาระได้ยากมาก

อย่างไรก็ตาม โดยส่วนใหญ่แล้วสาเหตุของอาการท้องอืดคืออาหารที่ทำให้เกิดแก๊ส อาหารบางชนิดย่อยยาก ส่งผลให้ซากศพเริ่มเน่าเปื่อย จากนั้นเกิดการหมักซึ่งก่อให้เกิดการสะสมของก๊าซ นอกจากนี้อาหารอาจย่อยได้ไม่ดีเนื่องจากขาดเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการย่อยอาหาร

เช่น ผู้ใหญ่จะค่อยๆ ขาดแลคโตส เอนไซม์นี้เกี่ยวข้องกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์นม เนื่องจากการผลิตไม่เพียงพอ อาหารจึงไม่ถูกย่อยจนหมด ซึ่งกระตุ้นให้เกิดการหมักและการสะสมของก๊าซ เด็ก ๆ ประสบปัญหานี้ไม่บ่อยนัก พวกเขามักจะผลิตเอนไซม์ในปริมาณที่ต้องการ ยังช่วยเพิ่มการก่อตัวของก๊าซ:

1. “ของว่าง” ในระหว่างเดินทางเมื่อบุคคลหนึ่งกลืนอากาศจำนวนมากไปพร้อม ๆ กัน
2. สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นระหว่างการสนทนาที่เกิดขึ้นระหว่างมื้ออาหาร แต่ละครั้งที่เปิดปาก อากาศปริมาณเล็กน้อยจะถูกกลืนลงไป จากนั้นอาหารจะอุดตันและเข้าสู่กระเพาะอาหารและลำไส้ไปด้วย
3. สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นเมื่อสูบบุหรี่
4. อาหารจำนวนมากที่บริโภคในมื้อเดียว ระบบย่อยอาหารไม่สามารถรับมือกับปริมาณอาหารดังกล่าวได้ในทันที เป็นผลให้บางส่วนยังไม่ผ่านการประมวลผลซึ่งกระตุ้นให้เกิดการสะสมของก๊าซ
5. การกลืนอากาศอย่างต่อเนื่องยังเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่คนเคี้ยวหมากฝรั่ง

นอกจากนี้เครื่องดื่มอัดลมยังทำให้เกิดก๊าซในลำไส้เพิ่มขึ้น สาเหตุของอาการท้องอืดในทารกอาจเป็นเพราะโภชนาการที่ไม่ดีของแม่ การให้อาหารเสริมตั้งแต่เนิ่นๆ หรือการเปลี่ยนแปลงสูตรผสมอย่างกะทันหัน นอกจากนี้ การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นในเด็กอาจเกิดจากการกินมากเกินไป

เพื่อให้ผู้ใหญ่สามารถระบุได้อย่างอิสระว่าอาหารชนิดใดที่ทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น หลังจากมีอาการแรก คุณเพียงแค่ต้องวิเคราะห์อาหารที่คุณกิน ครั้งต่อไปให้ใส่ผลิตภัณฑ์เฉพาะลงในจานอื่น หากอาการเกิดขึ้นอีก แสดงว่าไม่มีการควบคุมอาหาร สำหรับเช็คแบบนี้จะสะดวกที่จะเก็บไดอารี่เล็กๆ ไว้

ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดก๊าซ (รายการ)

มีรายการอาหารมากมายที่อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ เป็นที่น่าสังเกตว่านำเข้าจากต่างประเทศเป็นพิเศษ อาหารแปลกใหม่ (โดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่น) ไม่ใช่อาหารสำหรับทุกคน หากลำไส้ไม่ได้เตรียมไว้สำหรับอาหารดังกล่าว อาหารก็จะเริ่มซบเซา ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะแทนที่อะโวคาโด สับปะรด และอาหารจากต่างประเทศอื่นๆ ด้วยอาหารที่คุ้นเคยมากกว่า ผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละกลุ่มประกอบด้วย "ตัวกระตุ้น" ของการเกิดก๊าซ

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่	ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นในกลุ่มนี้ ได้แก่ สินค้าอบสดใหม่ ยีสต์เองก็เป็นเชื้อราที่ส่งเสริมการหมัก อาการท้องอืดยังเกิดจากขนมปังดำ
ผลิตภัณฑ์นม	หากคุณมีก๊าซบ่อยครั้ง ไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากนมสด เพราะจะทำให้ท้องอืด นอกจากนี้บางคนยังแพ้แลคโตสอีกด้วย ในกรณีนี้ห้ามบริโภคชีสชนิดแข็งเช่นกัน อย่างไรก็ตามมีข้อยกเว้น - เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งในทางกลับกันมีผลดีต่อลำไส้ (kefir, นมอบหมัก, โยเกิร์ต)
ผัก	1. รายการผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นสามารถเริ่มได้จากกะหล่ำปลีทุกประเภทโดยเฉพาะกะหล่ำปลีขาว ประกอบด้วยกำมะถันและเส้นใยจำนวนมาก ส่งเสริมการหมักในลำไส้ กะหล่ำปลีประเภทอื่น ๆ แม้ว่าจะก่อให้เกิดก๊าซ แต่ก็มีปริมาณน้อยกว่า เพื่อลดโอกาสของการหมัก ควรบริโภคผักนี้ด้วยการตุ๋น 2. พืชตระกูลถั่ว (โดยเฉพาะถั่วและถั่ว) พวกมันย่อยได้ไม่ดีมากและสารตกค้างที่ไม่มีใครแตะต้องจะจบลงในลำไส้ ต้องขอบคุณพวกมันที่ทำให้จุลินทรีย์ที่ผลิตก๊าซขยายตัวเร็วขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ จะต้องแช่ถั่วในน้ำก่อนปรุงอาหาร จากนั้นจะถูกย่อยได้ดีขึ้น นอกจากนี้อาหารสดที่ทำให้เกิดก๊าซในลำไส้ ได้แก่: แตงกวา; ข้าวโพดอ่อน มะเขือเทศ; มันฝรั่ง; หัวไชเท้า; หัวไชเท้า รายการสามารถเสริมด้วยสมุนไพรสดได้
ผลไม้	ในบรรดาผลไม้ อาหารที่ทำให้เกิดอาการท้องอืด ได้แก่ อาหารที่มีน้ำตาลจำนวนมาก (กระตุ้นให้เกิดการหมัก): แอปเปิ้ล; แตงโม; ลูกเกด; ลูกพีช; ลูกแพร์; องุ่น. นอกจากนี้ แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่การหมักก็เกิดจากลูกพรุนและเชอร์รี่ โดยเฉพาะหากบริโภคในปริมาณมาก

คุณสามารถเสริมโต๊ะด้วยอาหารประเภทเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะหมู เนื้อแกะ) เห็ดและไข่ พวกเขามีโปรตีน เส้นใยพืชหยาบ และเซลลูโลสจำนวนมาก ซึ่งย่อยยากเช่นกัน ส่งผลให้เศษอาหารเริ่มเน่าตามด้วยการหมักและก๊าซที่เริ่มสะสม คุณต้องระวังเมื่อรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว - ช็อคโกแลตลูกกวาด

น่าสนใจ! เพื่อป้องกันการเกิดก๊าซมากเกินไป ควรปรุงรสแตงกวาสดด้วยน้ำมันพืชและใส่ยี่หร่าและผักชีฝรั่งลงในสลัด ดอกกะหล่ำต้มก่อนแล้วจึงตุ๋นเท่านั้น

อาหารที่ทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นจะไม่รวมข้าวและปลา แต่หากรับประทานต่อเนื่องจะทำให้เกิดอาการท้องผูกได้ ส่งผลให้เกิดการเน่าเปื่อยและการหมักซึ่งกระตุ้นให้เกิดการก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น

ร่างกายของแต่ละคนเป็นของแต่ละคนและแต่ละคนก็มีรายการอาหารที่ทำให้เกิดอาการท้องอืดเป็นของตัวเอง หากอาหารไปอยู่ในทางเดินอาหารซึ่งเคี้ยวได้ไม่ดีและไม่พร้อมที่จะสลาย อาหารจะเข้าสู่ลำไส้เป็นสารประกอบเชิงซ้อนที่ไม่สามารถดูดซึมได้ตามปกติ สิ่งนี้จะเริ่มต้นกระบวนการหมักซึ่งทำให้เกิดการสะสมของก๊าซ

คุณสมบัติของอาหารสำหรับการสร้างก๊าซ

เพื่อขจัดอาการท้องอืดจากอาหารจำเป็นต้องยกเว้นผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่งที่ส่งเสริมการก่อตัวของก๊าซ (มีอยู่ในตาราง) หรือบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปฏิบัติตามแนวทางพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสม:

• ผักจะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อน (แนะนำให้ทำเช่นเดียวกันกับผลไม้)
• แยกอาหารทอดออกจากอาหาร
• สลัดฤดูกาลด้วยน้ำมันพืชเท่านั้น
• อย่าเคี้ยวหมากฝรั่ง
• คุณต้องกินในส่วนเล็ก ๆ 5-6 ครั้งต่อวัน
• หยุดรับประทานขนมปังสด ขนมอบ และขนมหวาน
• ต้องเคี้ยวอาหารให้ละเอียด (อย่ากลืนชิ้นใหญ่)
• อาหารที่ย่อยได้ไม่ดีและส่งผลให้ปริมาณก๊าซเพิ่มขึ้นไม่ควรรับประทานตอนกลางคืน (แนะนำให้รับประทานเฉพาะตอนเช้าและมื้อเที่ยงเท่านั้น)
• พืชตระกูลถั่วต้องแช่ไว้ล่วงหน้า (ข้ามคืนได้) จนกว่าจะบวม
• คุณไม่ควรดื่มอาหารทันทีหลังรับประทานอาหาร (ควรดื่มหลังอาหาร 20-30 นาที) และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเครื่องดื่มรสหวาน

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแยกออกจากอาหารไม่เพียง แต่อาหารที่เพิ่มการสร้างก๊าซในลำไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงนิสัยที่ไม่ดี (สำหรับผู้ใหญ่) เช่นการสูบบุหรี่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เด็กไม่ควรได้รับน้ำมะนาว kvass เครื่องดื่มชูกำลัง ฯลฯ ไม่แนะนำให้บุคคลใดดื่มเครื่องดื่มจากฟาง

อาหารผสมที่ไม่ดี

นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้นแล้วยังมีรายการบางรายการพร้อมรายการผลิตภัณฑ์ซึ่งการบริโภคซึ่งในเวลาเดียวกันอาจทำให้เกิดการก่อตัวของก๊าซมากเกินไป:

• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและเบเกอรี่
• พืชตระกูลถั่วที่มีผลไม้และผักรสเปรี้ยว
• ซีเรียลกับผลิตภัณฑ์นม
• ผักและผลไม้สด
• นมและ kefir (โยเกิร์ตหรือนมอบหมัก);
• ปลากับไข่

อย่างไรก็ตามแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้คั้นสดซึ่งแตกต่างจากผลไม้สดและจะไม่ทำให้เกิดอาการท้องอืด เครื่องดื่มดังกล่าวย่อยง่ายและดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว

สำคัญ! คุณสามารถเพิ่มลงในรายการอาหารที่มีส่วนผสมมากมาย (โดยเฉพาะที่ไม่แนะนำให้บริโภค) พริกหวานและแตงกวาสามารถกระตุ้นให้เกิดแก๊สได้หากรับประทานโดยไม่ใส่น้ำสลัดและสด การกินเครื่องปรุงรสและอาหารเก่าๆ เยอะๆ เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

รายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตประกอบด้วย:

• โจ๊กสุกเกินไป;
• ปลาต้มไม่ติดมัน
• ขนมปังโฮลวีต;
• ผักและผลไม้อบ
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• ผักต้ม
• น้ำซุปไขมันต่ำ (และซุปที่เตรียมไว้);
• ไข่ลวกหรือในรูปของไข่เจียวนึ่ง
• ผลิตภัณฑ์นมหมัก
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• เนื้อสัตว์ที่เป็นอาหาร (ไก่, ไก่งวง, เนื้อวัว);
• ชาเขียว
• ยาต้มดอกคาโมไมล์และโรสฮิป

ควรรับประทานอาหารประเภทต้ม ตุ๋น หรืออบ คุณไม่สามารถกินมากเกินไปหรือกินตอนกลางคืน อาหารมื้อพิเศษอาจเสิร์ฟเป็นมื้อเช้าและมื้อกลางวัน ในตอนเย็นควรเลือกสลัดเบา ๆ ปลาไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ขอแนะนำให้รวมบัควีทต้มหนักและโจ๊กลูกเดือยไว้ในเมนู ผลไม้สามารถอบในเตาอบและรับประทานระหว่างมื้ออาหารหลักได้

ขอแนะนำให้ทำชิ้นเนื้อและปลาบดเนื้อสับสองครั้ง แนะนำให้ปรุงอาหารด้วยการนึ่ง ซุปควรปรุงในน้ำซุปที่มีไขมันต่ำ เพื่อความเต็มอิ่มคุณสามารถเพิ่มลูกชิ้นในคอร์สแรกได้ ขอแนะนำให้เพิ่มมาจอแรมยี่หร่าขิงและยี่หร่าในอาหารของคุณ พวกมันเป็นยาต้านอาการกระตุกตามธรรมชาติและปรับปรุงการแปรรูปแม้แต่อาหารหนักๆ ในเวลาเดียวกันสมุนไพรสามารถหยุดกระบวนการอักเสบรักษาเสียงในลำไส้และมีฤทธิ์ขับลมและอหิวาตกโรค นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการปวดและลดอาการท้องอืดได้อีกด้วย ผักชีฝรั่ง (ในรูปแบบใดก็ได้) ยังช่วยป้องกันการเกิดก๊าซมากเกินไป คุณสามารถเตรียมการแช่ได้เป็นระยะ

เพื่อป้องกันอาการท้องอืดแนะนำให้เติมสะระแหน่หรือขิงลงในชา คุณต้องอดอาหารสัปดาห์ละครั้ง ในเวลานี้บริโภคผลิตภัณฑ์เดียวเท่านั้น - kefir, นมอบหมัก, โยเกิร์ต ซึ่งจะช่วยบรรเทาลำไส้ของอาหารนิ่งที่ไม่แปรรูป ข้าวต้มช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารได้เป็นอย่างดี คุณเพียงแค่ต้องปรุงโดยไม่ใช้เนย น้ำตาลทราย หรือเกลือ

สิ่งสำคัญคือต้องรักษาวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นและหลีกเลี่ยงความเครียด หลังจากรับประทานอาหารแล้วคุณไม่ควรนอนราบ แต่ควรเดินสักหน่อยดีกว่า คุณควรเลิกนิสัยการกินขณะอ่านหนังสือหรือดูทีวีด้วย ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าทำให้เกิดความผิดปกติในการย่อยอาหาร ขอแนะนำให้รับประทานในเวลาเดียวกัน - เป็นระยะ ๆ วิธีนี้จะทำให้บุคคลไม่รู้สึกหิวและหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป

หากการสะสมของก๊าซเพิ่มขึ้นเกิดขึ้นไม่บ่อยนักการรับประทานอาหารตามที่กำหนดคุณสามารถกำจัดอาการท้องอืดได้ภายในไม่กี่วัน สถานการณ์จะเลวร้ายลงหากเป็นการถาวร ในกรณีนี้ไม่เพียงแต่ต้องยกเว้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เพิ่มการก่อตัวของก๊าซเท่านั้น แต่ยังต้องปรึกษาแพทย์อย่างเร่งด่วนด้วย อาการท้องอืดอาจเป็นอาการของโรคอันตรายรวมทั้งมะเร็ง

อาการท้องอืดเป็นหนึ่งในปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดที่ทำให้บุคคลรู้สึกไม่สบาย อาการท้องอืด ท้องอืด ท้องเฟ้อ เป็นอาการที่หลายๆ คนคุ้นเคย แต่การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นไม่ได้เกี่ยวข้องกับโรคของระบบทางเดินอาหารเสมอไป บ่อยครั้งร่างกายมีปฏิกิริยาเช่นนี้กับอาหารที่คนเรากินเข้าไป ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดก๊าซเป็นหัวข้อของบทความ

พืชตระกูลถั่ว

ถั่วลันเตาและถั่วต่างๆ เป็นอาหารที่ทำให้เกิดแก๊ส โดยไม่มีข้อยกเว้น พืชตระกูลถั่วทั้งหมดไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยเส้นใยเท่านั้น แต่ยังมีปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้น - โอลิโกแซ็กคาไรด์เชิงซ้อน ระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ไม่สามารถย่อยและสลายโมเลกุลของน้ำตาลเชิงซ้อนได้อย่างสมบูรณ์ เมื่อโอลิโกแซ็กคาไรด์ถูกย่อย ร่างกายจะเกิดปฏิกิริยาทางเคมีที่ซับซ้อนซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของก๊าซในกระเพาะอาหาร

แต่คุณไม่ควรปฏิเสธตัวเองว่าการบริโภคพืชตระกูลถั่วด้วยเหตุนี้ เพราะมันดีต่อสุขภาพมากและมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย การแช่ผลิตภัณฑ์ข้ามคืนจะช่วยลดปริมาณน้ำตาลเชิงซ้อนได้

เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งคือการเติมเกลือเล็กน้อยลงในเมล็ดกาแฟระหว่างแช่ ซึ่งจะช่วยสลายโอลิโกแซ็กคาไรด์ ก่อนเตรียมผลิตภัณฑ์ถั่ว คุณควรล้างให้สะอาดก่อน เนื่องจากเบกกิ้งโซดาอาจทำให้มีรสชาติของสบู่ที่ไม่พึงประสงค์

นักโภชนาการเสนอวิธีแก้ปัญหาอื่น: แนะนำให้รวมพืชตระกูลถั่วจำนวนเล็กน้อยไว้ในอาหารประจำวันของคุณ ระบบทางเดินอาหารค่อยๆเริ่มคุ้นเคยกับอาหารดังกล่าว "เรียนรู้" ที่จะย่อยซึ่งต่อมาจะกำจัดการก่อตัวของก๊าซส่วนเกิน

ผักดิบ

ผลิตภัณฑ์จากพืชประเภทต่อไปนี้มักทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น:

• ผักกาดขาว
• มันฝรั่ง;
• หัวไชเท้าและหัวไชเท้า
• หัวหอมและกระเทียม

กะหล่ำปลีขาวมีเส้นใยหยาบซัลเฟอร์และกรดอินทรีย์จำนวนมากซึ่งไม่เพียงช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และทำความสะอาดสารพิษเท่านั้น แต่ยังทำให้ลำไส้ระคายเคืองซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของอาการท้องอืดมากเกินไป

ผักต้มมีผลต่อระบบทางเดินอาหาร "อ่อนโยน" มากกว่าผักตุ๋นหรือดิบ แฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้ในคอร์สแรก นักกินดิบสามารถเลือกเป็นผักทดแทนได้ เช่น บรอกโคลี บวบ หรือดอกกะหล่ำ ซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งเป็นลักษณะของกะหล่ำปลีขาว (กรดโฟลิก วิตามิน B, K, D1 เป็นต้น)
มันฝรั่งมีแป้งและไฟเบอร์ เมื่อรวมกันแล้ว องค์ประกอบทั้งสองนี้จะมีฤทธิ์ฝาดที่เรียกว่า ซึ่งทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้ลดลง ซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของก๊าซ แต่ตามกฎแล้วผักจะไม่ทำให้ท้องอืดมากเกินไปดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานได้ในปริมาณน้อยและไม่ต้องกลัวว่าท้องของคุณจะเริ่มบวม

หัวไชเท้าและหัวไชเท้า เช่น กะหล่ำปลีขาว มีกำมะถันมากเกินไปในองค์ประกอบและยังมีเส้นใยอาหารซึ่งย่อยได้เพียงบางส่วนเท่านั้น องค์ประกอบเหล่านี้ร่วมกันทำให้ระบบทางเดินอาหารระคายเคืองสามารถทำให้เกิดอาการท้องอืดอย่างรุนแรงได้ แต่ถึงแม้จะเกิดผลกระทบนี้ คุณไม่ควรปฏิเสธที่จะกินผักเหล่านี้ ประกอบด้วยวิตามิน มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ซับซ้อนซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด การย่อยอาหารที่ดี การเก็บรักษาความเยาว์วัยและสุขภาพผิวที่ดี และยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย

เพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องอืดเพิ่มขึ้น ควรรับประทานยาจากกลุ่มสารลดฟองหรือตัวดูดซับทันทีหลังจากรับประทานผักเหล่านี้

ผลไม้และผลเบอร์รี่

ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ทำให้เกิดก๊าซมากที่สุด ได้แก่ :

• มะยม;
• องุ่น;
• ลูกแพร์;
• แอปเปิ้ล;
• เชอร์รี่และเชอร์รี่หวาน
• ลูกพีช;
• สัปปะรด;
• มะม่วง;
• แอปริคอตแห้ง

ผลิตภัณฑ์จากพืชทุกประเภทที่กล่าวมาข้างต้นอุดมไปด้วยฟรุกโตส ซูโครส และกรด ซึ่งทำให้ระบบทางเดินอาหารระคายเคืองและทำให้เกิดกระบวนการหมัก มีสิ่งเช่นอาการอาหารไม่ย่อยหมัก (ท้องอืดมากเกินไป, หนักหน่วง, ปวดตะคริวในช่องท้องส่วนล่าง, เสียงดังก้อง, อุจจาระหลวม ฯลฯ ) การบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างไม่จำกัดทำให้เกิดอาการนี้ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกำจัดผลไม้และผลเบอร์รี่ออกจากอาหารโดยสิ้นเชิงไม่ว่าในกรณีใด เนื่องจากมีวิตามินจำนวนหนึ่งที่สะสมอยู่ในร่างกายและกระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันของร่างกาย

ขนมอบยีสต์และขนมปัง

ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดก๊าซมากเกินไป ได้แก่ ขนมปังดำและขนมอบที่มียีสต์ อาหารเหล่านี้จัดเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและมีกลูเตนสูง คาร์โบไฮเดรต กลูเตน และยีสต์รวมกันไม่เพียงทำให้เกิดการหมักเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดการเน่าเสียอีกด้วย ยีสต์ยังส่งเสริมการก่อตัวของกระบวนการออกซิเดชั่นในลำไส้ ทั้งหมดนี้นำไปสู่อาการท้องอืดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นแพทย์หลายคนจึงไม่แนะนำให้รับประทานอาหารประเภทนี้มากเกินไป ทางเลือกหนึ่งคือมีขนมปังไร้ยีสต์ให้บริการซึ่งถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่า

ผลิตภัณฑ์นม

นมและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ มีแลคโตสจำนวนมาก ซึ่งลำไส้ดูดซึมได้ไม่ดี (โดยเฉพาะในผู้ใหญ่) ซึ่งทำให้ท้องอืดได้ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรตื่นเต้นและปฏิเสธอาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์นมประกอบด้วยแคลเซียม โปรตีน กรดอะมิโน วิตามินบี ฯลฯ จำนวนมาก สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดนี้มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ระบบประสาท และภูมิคุ้มกัน เพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องอืดมากเกินไปจากการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม แนะนำให้ลดปริมาณการบริโภคในแต่ละครั้ง

เครื่องดื่มอัดลมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มรสหวานที่มีก๊าซย่อมทำให้เกิดอาการท้องอืดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ และปริมาณน้ำตาลที่สูงที่มีอยู่จะทำให้อาการในลำไส้แย่ลงเท่านั้น

กลุ่มเครื่องดื่มที่เพิ่มการสร้างก๊าซยังรวมถึง kvass และเบียร์เนื่องจากมียีสต์สูง

ปัจจัยอะไรที่ทำให้เกิดอาการท้องอืดมากเกินไป?

ไม่เพียงแต่ตัวอาหารเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแนวทางการกินที่ไม่ถูกต้องยังนำไปสู่การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นอีกด้วย ปัจจัยเหล่านี้ได้แก่:

• การดูดซึมอาหารอย่างรวดเร็ว
• พูดคุยขณะรับประทานอาหาร
• การบริโภคอาหารจำนวนมากในคราวเดียว
• การรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้

การดูดซึมอาหารอย่างรวดเร็วและการพูดคุยระหว่างมื้ออาหารทำให้เกิดการกลืนอากาศจำนวนมากเข้าไปในกระเพาะอาหาร ซึ่งทำให้ท้องอืด

การกินมากเกินไปทำให้ระบบย่อยอาหารไม่มีเวลาย่อยอาหารตามปริมาณที่ได้รับ นิสัยการกินมากเกินไปไม่เพียงก่อให้เกิดอาการท้องอืดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการเน่าเปื่อยและการหมักในลำไส้ซึ่งยังคงรักษาอาหารที่ไม่ได้ย่อยไว้

การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดอาการท้องอืดพร้อมกันทำให้เกิดผลเสริมฤทธิ์กันนั่นคือการก่อตัวของก๊าซจะแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมการเกิดก๊าซต่ำ

อาหารใด ๆ นำไปสู่การก่อตัวของก๊าซในทางเดินลำไส้ แต่บางส่วนหากมีส่วนช่วยในกระบวนการนี้ให้ทำเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ซึ่งรวมถึง:

• บัควีท;
• ผักชีฝรั่ง;
• ไก่;
• ปลาค็อด

บัควีทและข้าวเป็นอาหารที่ย่อยง่ายและไม่เคยทำให้ท้องอืด นอกจากนี้ธัญพืชเหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ข้าวอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและวิตามินบีที่มีความสำคัญต่อร่างกาย ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารประจำวัน ประการแรกมันมีผลดีต่อสุขภาพของระบบประสาท นอกจากนี้ยังไม่มีกลูเตนและมีคุณสมบัติในการดูดซับ ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ผสมกับผัก

บัควีทประกอบด้วยธาตุขนาดเล็ก กรดอะมิโน วิตามิน และไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้
ผักชีลาวมีน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณสมบัติต้านอาการกระสับกระส่ายและป้องกันฟอง

ไก่และปลาคอด เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ หากมีส่วนทำให้เกิดก๊าซ ก็ให้รับประทานในปริมาณที่น้อยที่สุด ผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโน และองค์ประกอบย่อยอื่นๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์

วิธีจัดการกับการเกิดก๊าซหลังรับประทานอาหาร

คุณสามารถกำจัดอาการท้องอืดส่วนเกินที่เกิดจากอาหารได้ด้วยความช่วยเหลือของสารลดฟอง ซึ่งรวมถึง Espumisan, Bobotik เป็นต้น นอกจากนี้ สารเอนเทอโรซอร์เบนท์ยังช่วยแก้ปัญหาที่ละเอียดอ่อนได้อีกด้วย เช่น ถ่านกัมมันต์, Smecta เป็นต้น ยาเหล่านี้ไม่ได้รับประกันการกำจัดก๊าซส่วนเกินได้ 100% แต่สามารถลดก๊าซส่วนเกินได้อย่างมาก

โดยปกติลำไส้ของมนุษย์ประกอบด้วยก๊าซต่างๆ ประมาณ 200 มล. (ไฮโดรเจน ออกซิเจน ไฮโดรเจนซัลไฟด์ มีเทน ไนโตรเจน แอมโมเนีย ฯลฯ ) พวกเขาเข้าสู่ลำไส้พร้อมกับอาหารและผลิตโดยแบคทีเรีย - จุลินทรีย์มีส่วนร่วมในการย่อยอาหารที่ถูกย่อยได้ไม่ดีภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อยและลำไส้ พวกเขามีส่วนร่วมในการสังเคราะห์และการดูดซึมวิตามินและสารสำคัญอื่น ๆ และในกระบวนการของชีวิตพวกมันจะผลิตก๊าซต่างๆ

หากปริมาณของก๊าซไม่เกินเกณฑ์ปกติ ผู้อื่นและตัวบุคคลเองก็มักจะไม่มีใครสังเกตเห็นการปล่อยก๊าซเหล่านั้น แต่ถ้าการสะสมของก๊าซในลำไส้เพิ่มขึ้นก็จะเกิดข้อร้องเรียนเกี่ยวกับ:

• ปวดท้อง;
• ความรู้สึกราวกับว่ามีความรู้สึกบิดเบี้ยวในลำไส้
• เสียงดังก้อง;
• ท้องเสีย;
• ก๊าซไหลผ่านบ่อยครั้ง (บางครั้งก็มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์)

ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารตาม หลีกเลี่ยงอาหารที่มีเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งจะเพิ่มการสะสมของก๊าซและส่งผลเสียต่อจุลินทรีย์ตามปกติ จำเป็นต้องจำกัดการบริโภค:

• แอปเปิ้ลพันธุ์หวาน
• กล้วย;
• องุ่น;
• พืชตระกูลถั่ว;
• กะหล่ำปลี (กะหล่ำปลีขาว, กะหล่ำบรัสเซลส์, โคห์ราบี);
• น้ำนม;
• แตงกวา;
• พาสต้าที่ทำจากแป้งพรีเมี่ยม
• เนื้อและปลากระป๋อง
• เนื้อแกะและเนื้อหมู (แม้แต่ของที่มีไขมันต่ำเว้นแต่คุณจะคุ้นเคยกับมันมาตั้งแต่เด็ก)
• ตับ;
• ไต;
• สมอง;
• นมข้น
• ช็อคโกแลต;
• เครื่องดื่มอัดลม
• ไอศครีม.

การป้องกันอาการท้องอืดไม่ได้เป็นเพียงการจำกัดอาหารบางชนิดเท่านั้น ก๊าซส่วนใหญ่เข้าสู่ลำไส้ระหว่างมื้ออาหาร เพื่อเป็นการป้องกัน แนะนำว่าอย่าพูดคุยหรือดื่มน้ำผ่านหลอดขณะรับประทานอาหาร

ปัจจัยอื่นที่ทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น

• เพิ่มกิจกรรมการเผาผลาญของจุลินทรีย์ปกติ เกิดขึ้นเมื่อบริโภคอาหารที่ย่อยได้ไม่ดี (โดยเฉพาะอาหารที่อุดมไปด้วย)
• การละเมิดกระบวนการดูดซึมและการย่อยอาหาร (ด้วยโรคของระบบทางเดินอาหาร), dysbacteriosis เศษอาหารที่ไม่ได้ย่อยจะถูกแบคทีเรียย่อยสลายและทำให้เกิดก๊าซในที่สุด
• - การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นได้รับการส่งเสริมโดยอาหารที่ไม่ทำให้เกิดอาการท้องอืดในผู้อื่น
• การกลืนอากาศขณะรับประทานอาหาร (aerophagia) โดยเฉพาะก๊าซจำนวนมากเข้าสู่ทางเดินอาหารหากคุณพูดคุยขณะรับประทานอาหาร
• การเคลื่อนไหวของลำไส้บกพร่อง อาการท้องอืดและท้องอืดเกิดขึ้นพร้อมกับลำไส้อุดตันและท้องผูกที่เกี่ยวข้องกับการบีบตัวที่ลดลง
• การดูดซึมสารผิดปกติ บางครั้งการผลิตก๊าซมากเกินไปเกิดขึ้นเนื่องจากการดูดซึมในลำไส้ไม่ดี สาเหตุคือหัวใจล้มเหลวและการไหลเวียนของพอร์ทัลบกพร่อง

การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นในลำไส้อาจเป็นผลมาจากการหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหารและโภชนาการที่ไม่ดี

การไม่ยอมรับส่วนบุคคล

มีอาหารที่การบริโภคทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นในบางคน คุณต้องดำเนินการเพื่อระบุการแพ้ของแต่ละบุคคล ในนั้น ให้จดเวลาที่รับประทานอาหาร ส่วนประกอบของอาหาร และดูว่าอาหารนั้นทำให้เกิดอาการท้องอืด ปวด หรือไม่หลังจากนั้นสักครู่หนึ่ง บันทึกดังกล่าวจะช่วยให้แพทย์ระบุสาเหตุของการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น

สาเหตุส่วนใหญ่ของการแพ้อาหารบางชนิดของแต่ละบุคคลคือโรคของระบบทางเดินอาหาร:

• ลดความเป็นกรดของน้ำย่อย
• (การดูดซึมสารอาหารต่าง ๆ บกพร่อง);

ด้วยความเป็นกรดต่ำ แม้แต่นมก็ทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น มันไม่จับตัวเป็นก้อนในกระเพาะอาหารภายใต้อิทธิพลของกรดไฮโดรคลอริกและไม่ถูกย่อย สำหรับความผิดปกติอื่นๆ ในการย่อยอาหารและการดูดซึม คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและโปรตีนจะยังคงไม่ถูกย่อย อาหารที่เหลือทั้งหมดนี้ภายใต้อิทธิพลของแบคทีเรียในลำไส้เริ่มหมักและเน่าเปื่อย อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางเคมีที่ซับซ้อน (การกระทำของเอนไซม์จากแบคทีเรีย) ทำให้เกิดก๊าซและมีอาการท้องอืดปรากฏขึ้น

การรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่นำไปสู่การก่อตัวของก๊าซ

นอกเหนือจากการแพ้ของแต่ละบุคคลแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อีกจำนวนหนึ่งซึ่งการรวมกันนี้จะเพิ่มการก่อตัวของก๊าซ ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์บางอย่างแยกกัน:

1. นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดและไม่สามารถใช้ร่วมกับอาหารส่วนใหญ่ได้ ในการย่อยคุณต้องมีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย เมื่ออาหารอื่นเข้าสู่กระเพาะ ความเป็นกรดจะลดลง และนมจะไม่ถูกย่อย และหากบริโภคด้วยผลไม้รสเปรี้ยว กระบวนการทำให้เป็นก้อนจะเริ่มขึ้นก่อนที่อาหารก้อนใหญ่จะเข้าสู่กระเพาะอาหาร
2. น้ำตาลและแป้ง เมื่อมีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นก็จะเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย มีอาการเรอเปรี้ยวและผิดปกติเกิดขึ้น ที่มีความเป็นกรดต่ำ แป้งจะช่วยชะลอการเคลื่อนตัวของอาหารเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้น และน้ำตาลจะสลายตัวอย่างรวดเร็ว เนื่องจากขาดกรดไฮโดรคลอริก จุลินทรีย์ในการหมักจึงไม่ถูกทำให้เป็นกลาง แต่ส่งเสริมการหมักน้ำตาล การก่อตัวของก๊าซ และการสืบพันธุ์อย่างเข้มข้น
3. เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและพืชตระกูลถั่ว อาหารเหล่านี้เองก็ทำให้ท้องแข็งเช่นกัน พืชตระกูลถั่วเพิ่มการสร้างก๊าซ 3-5 เท่า และหากบริโภคร่วมกับเนื้อหมูหรือเนื้อแกะด้วย กระบวนการนี้ก็จะเพิ่มขึ้นเป็นสิบเท่า

อาหารที่ไม่ทำให้ท้องอืด

อาหารประเภทโปรตีนมีความสำคัญเป็นพิเศษ โปรตีนสมบูรณ์ทำให้การทำงานของลำไส้ ตับ ตับอ่อน สภาพเลือด และการเผาผลาญเป็นปกติ แหล่งโปรตีนหลักคือเนื้อสัตว์และปลา ห้ามใช้พันธุ์ที่มีไขมันโดยเด็ดขาด ที่แนะนำ:

• ไก่;
• หมูไม่ติดมัน;
• เนื้อวัว;
• เนื้อลูกวัว;
• กระต่าย;
• ไก่งวง;
• kefir นมอบหมัก;
• คอทเทจชีส
• ฮาร์ดชีสชนิดอ่อน
• ปลาแม่น้ำ (ยกเว้นสีแดง);
• ปลาทะเล (ปลาค็อด, เฮค, ปลาเซเบิลฟิช, พอลลอค, เซเบอร์ฟิช);
• คาเวียร์แบบละเอียด

อาหารทั้งหมดที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรนึ่งหรือต้มดีที่สุด เพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะของปลาให้ต้มกับผักและราก เมล็ดผักชีฝรั่งใช้เป็นเครื่องเทศช่วยแก้อาการท้องอืด

ควรกินไข่ลวกในรูปของไข่เจียวจะดีกว่า มีข้อห้ามในรูปแบบดิบ โปรตีนประกอบด้วยอะวิดินซึ่งจะไปยับยั้งไบโอติน (หนึ่งในวิตามินบี) ไข่ดิบยังสามารถเป็นแหล่งของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้ ควรละเว้นไข่แดง ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีกำมะถัน เมื่อสลายตัว ไฮโดรเจนซัลไฟด์จะถูกปล่อยออกมาและมีอาการท้องอืดเพิ่มขึ้น

คาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกายเมื่อบริโภคผัก ผลไม้ และขนมหวาน แต่สิ่งเหล่านี้ล้วนมีส่วนทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น พบใยอาหารในปริมาณน้อยที่สุดใน:

• มันฝรั่ง;
• บวบ;
• ฟักทอง;
• กะหล่ำดอก;
• ข้าว;
• มางค์.

ใยอาหารถูกทำลายระหว่างกระบวนการทางกลและทางความร้อน แต่ถ้าคุณต้ม อบ เคี่ยวผักและผลไม้ มันก็จะไม่เป็นแหล่งของวิตามิน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะบดมัน

การก่อตัวของก๊าซที่มากเกินไปมักเป็นสาเหตุของความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารดังนั้นในกรณีที่มีอาการท้องอืดจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์และตรวจร่างกาย และหลังการวินิจฉัยผู้เชี่ยวชาญจะแนะนำวิธีกำจัดอาการนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

วิธีอื่นในการต่อสู้กับการก่อตัวของก๊าซ

ยาเสพติด

แบบฝึกหัด

เมื่อมีอาการท้องอืด การออกกำลังกายที่ส่งเสริมการปล่อยก๊าซจะช่วยได้

1. นอนหงาย งอเข่า วางมือบนท้อง ขณะที่คุณหายใจออก ให้กดฐานฝ่ามือเข้าหากันอย่างแรง ในกรณีนี้คุณควรสัมผัสถึงพื้นผิวแข็งของอวัยวะภายใน กลั้นหายใจเป็นเวลา 6-8 วินาทีแล้วใช้ฐานฝ่ามือสั่นอย่างรุนแรงเข้าหากัน ขณะที่คุณหายใจเข้า ให้ยื่นท้องออกและคลายความกดดัน ทำซ้ำการออกกำลังกาย 6-8 ครั้ง
2. นอนหงาย งอเข่าของคุณ จับมือทั้งสองข้างแล้วกดให้แน่นที่ท้อง ออกกำลังกายด้วยขาอีกข้าง ทำซ้ำ 10 ครั้ง
3. คุกเข่าพักบนข้อศอกลดศีรษะลง นั่งยองๆ บนสะโพกซ้าย กลับสู่ตำแหน่งเริ่มต้นและนั่งยองๆ บนสะโพกขวา

การออกกำลังกายทั้งหมดนี้ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้และช่วยให้ก๊าซผ่านได้สะดวก

การก่อตัวของแก๊สหรือที่เรียกว่าอาการท้องอืดและท้องอืด มักเกิดกับผู้ใหญ่ครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติ ปัญหานี้พบได้น้อยในเด็ก

มีสาเหตุหลายประการสำหรับปรากฏการณ์นี้ แต่สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดคือผู้คนบริโภคอาหารที่ทำให้เกิดก๊าซในปริมาณมาก

สาเหตุของการเกิดก๊าซที่เพิ่มขึ้น

สาเหตุที่ทำให้เกิดอาการท้องอืดนั้นแตกต่างกัน ส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับอาหารของบุคคล อาหารที่เขาบริโภค และอย่างไร แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ปัจจัยเดียวที่ทำให้ก๊าซเริ่มสะสมในระบบทางเดินอาหาร

ปัจจัยที่ทำให้เกิดก๊าซมีดังต่อไปนี้:

1. คนกินอาหารโดยการเคี้ยวไม่ดีและกลืนชิ้นใหญ่พร้อมกับอากาศ
2. ขณะรับประทานอาหาร เป็นธรรมเนียมที่ผู้ใหญ่จะต้องสนทนากัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อธุรกิจ และนิสัยดังกล่าวอาจทำให้เกิดแก๊สได้เนื่องจากมีอากาศเข้าสู่หลอดอาหารและกระเพาะอาหาร
3. การขาดเอนไซม์ในผู้ใหญ่เป็นปัญหาทั่วไปที่ทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น เมื่อเอนไซม์ไม่เพียงพอ อาหารในกระเพาะก็ย่อยได้ไม่ดีและเข้าสู่ลำไส้ผิดรูปแบบ สิ่งนี้ทำให้เกิดการหมักและการก่อตัวของก๊าซในลำไส้ของมนุษย์
4. การรับประทานอาหารจำนวนมากในคราวเดียวหรือกินมากเกินไปก็เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดการสะสมของก๊าซเช่นกัน
5. การก่อตัวของก๊าซที่รุนแรงยังเกิดจากการรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วและการรับประทานอาหารระหว่างเดินทาง เช่น การรับประทานแซนด์วิชเป็นของว่างและดื่มกาแฟ
6. การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปเป็นก๊าซบางชนิด
7. การผสมอาหารที่ไม่ถูกต้องก็เป็นสาเหตุให้เกิดก๊าซเช่นกัน อาหารบางชนิดดูดซึมได้ดีในร่างกายมนุษย์ แต่บางครั้งหากคุณเพิ่มอาหารเข้าไป ปฏิกิริยาของร่างกายอาจเพิ่มการสร้างก๊าซในกระเพาะอาหารหรือลำไส้
8. ภาวะ dysbiosis ในลำไส้มักก่อให้เกิดก๊าซจำนวนมากรวมถึงอาการท้องอืด
9. การรับประทานหมากฝรั่งจะทำให้อากาศเข้าไปในหลอดอาหารขณะกลืน ซึ่งทำให้ค้างอยู่ในกระเพาะและพยายามหาทางออก ทำให้เกิดก๊าซในร่างกายมนุษย์
10. การสูบบุหรี่ทำให้เกิดแก๊สด้วยเหตุผลเดียวกัน

การก่อตัวของก๊าซเกิดขึ้นได้อย่างไร?

เมื่อมีก๊าซเกิดขึ้น ผู้คนมักจะสังเกตเห็นอาการบางอย่าง ซึ่งจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอวัยวะของระบบทางเดินอาหารที่มีการสะสมของก๊าซ

อาการของการสะสมของก๊าซในกระเพาะอาหาร	อาการของการสะสมก๊าซในลำไส้
ก๊าซจะทำให้เกิดอาการเรอ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้ในอนาคต	ท้องอืดปรากฏขึ้น
มีความรู้สึกอิ่มในท้อง	ท้องอืด
สูญเสียความกระหาย	การสะสมของก๊าซอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกโดยเฉพาะในสตรีระหว่างตั้งครรภ์
อาการปวดจะปรากฏบริเวณท้อง ในตอนแรกเฉียบพลัน จากนั้นจะกลายเป็นการจู้จี้จุกจิก	บางครั้งอาการปวด paroxysmal เล็กน้อยเกิดขึ้นที่ซีกซ้ายหรือซีกขวาของช่องท้อง

เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอาการดังกล่าวควรป้องกันการเกิดก๊าซจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ซึ่งเราจะพูดถึงตอนนี้

วีดีโอ

อาหารอะไรทำให้เกิดแก๊ส?

ผู้ที่มีการก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้นควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารบางชนิดที่ทำให้เกิดการสะสมของก๊าซ โดยพื้นฐานแล้วอาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพ แต่ย่อยยากซึ่งมีแป้งรวมถึงอาหารที่ผิดปกติต่อร่างกายซึ่งเพิ่มการสร้างก๊าซเนื่องจากขาดเอนไซม์ที่จำเป็นในการย่อยอาหารใหม่

ผลิตภัณฑ์ที่เสริมและเพิ่มการเกิดก๊าซมีดังนี้

• พืชตระกูลถั่ว (หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่ว, ถั่วลันเตา, ถั่วเลนทิล);
• กะหล่ำปลีโดยเฉพาะกะหล่ำปลีขาว
• ผักและผลไม้ที่ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน (ข้าวโพด หัวผักกาด มันฝรั่ง กระเทียม หัวไชเท้า แอปเปิ้ล พีช ลูกแพร์ ลูกพรุน องุ่น)
• เครื่องดื่มอัดลม
• ผลิตภัณฑ์แป้งที่อุดมไปด้วยยีสต์ ขนมปังข้าวไรย์ และรำข้าว การกินขนมปังดำก็มีผลเสียเช่นกัน
• นม (โดยเฉพาะผู้ที่มีเอนไซม์แลคเตสในปริมาณต่ำจะต้องเลิกดื่มนม)
• ไข่;
• เนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมัน
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• การเคี้ยวลูกอมและหมากฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดก๊าซดังกล่าวไม่ได้ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์เสมอไป แต่ถ้าคุณมีแนวโน้มที่จะมีอาการท้องอืดก็มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ในกรณีนี้ คุณจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดการสะสมของก๊าซหรือลดการบริโภคให้เหลือน้อยที่สุด

การผสมอาหารผิด

บางครั้งผลิตภัณฑ์ที่ปกติไม่ก่อให้เกิดการสะสมของก๊าซสามารถให้ผลกระทบดังกล่าวได้เนื่องจากส่วนประกอบบางอย่างไม่เข้ากันกับส่วนประกอบอื่นๆ จากนั้นเมื่อรวมกันแล้วผลิตภัณฑ์จะเกิดเป็นแก๊ส

รายการชุดค่าผสมดังกล่าวมีดังนี้:

• กินแป้งและเคเฟอร์ในเวลาเดียวกัน
• การรวมกันของไข่และปลาในจานเดียว
• การบริโภคผักและผลไม้สดที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อน
• การรวมกันของนมและผลิตภัณฑ์นมหมัก

การรู้ว่าอาหารชนิดใดทำให้เกิดแก๊สหากบริโภคไม่ถูกต้อง คุณสามารถสร้างการควบคุมอาหารเพื่อไม่ให้พบอาหารที่คล้ายกันในมื้อเดียวได้ สิ่งนี้จะช่วยให้บุคคลทำให้การทำงานของร่างกายเป็นปกติ

อาหารอะไรที่ไม่ทำให้เกิดแก๊ส?

ผักที่ได้รับความร้อนไม่ก่อให้เกิดก๊าซ

หากต้องการปรับอาหารของคุณ คุณต้องเปลี่ยนอาหารข้างต้นด้วยอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดแก๊สหรือลดแก๊สด้วยซ้ำ

รายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีดังนี้:

• ข้าวและบัควีท
• เนื้อไก่, เนื้อไก่งวง;
• ปลาค็อด;
• ผลิตภัณฑ์นมหมัก (kefir, โยเกิร์ต, อนุญาตให้ใช้เฉพาะของสดและไม่มีไขมัน, อนุญาตให้ใช้ชีสแข็ง)
• บีทรูทต้ม แครอท และผักที่ผ่านการอบด้วยความร้อนอื่น ๆ
• ขนมปังโฮลวีต;
• ไข่เจียวไข่นึ่ง;
• น้ำมันพืช
• ชาที่ไม่เข้มข้นและส่วนผสมของสมุนไพรเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร

เครื่องเทศที่ช่วยลดการเกิดก๊าซจะมีประโยชน์ในทุกจาน ดังนั้นให้พยายามเพิ่มยี่หร่ายี่หร่าผักชีฝรั่งมาจอแรมและขิงบ่อยขึ้น

สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ช่วยลดการเกิดก๊าซเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบและปวดท้องด้วย

จะทำอย่างไรถ้าคุณมีการสะสมของก๊าซเพิ่มขึ้น?

หากคุณประสบปัญหาคล้าย ๆ กัน ให้ทบทวนอาหารของคุณก่อนและกำจัดอาหารที่ทำให้เกิดแก๊สออกไป

1. ควรเคี้ยวอาหารให้ละเอียดและรับประทานเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ห้ามรับประทานอาหารว่างระหว่างเดินทางโดยเด็ดขาด
3. คุณไม่ควรดื่มน้ำปริมาณมากพร้อมกับอาหาร เพราะจะทำให้น้ำย่อยเจือจาง จิบเล็กน้อยหากจำเป็น
4. ในขณะที่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์การดื่ม (น้ำสะอาดมากถึง 2 ลิตรต่อวัน) โปรดจำไว้ว่าคุณไม่ควรดื่มน้ำก่อนรับประทานอาหาร 20 นาที และหลังอาหาร 20 นาที
5. ปล่อยให้การบริโภคอาหารที่มีโปรตีนในตอนเช้าในตอนเย็นเฉพาะอาหารที่ย่อยง่ายเท่านั้น
6. พยายามทานอาหารที่โต๊ะในท่าที่สบายไม่พูดมากขณะรับประทานอาหาร
7. หากเป็นไปได้ ให้เลือกอาหารประเภทต้มและนึ่ง และหลีกเลี่ยงของทอด
8. อย่าดื่มเครื่องดื่มผ่านหลอด
9. อย่ากินมากเกินไป - ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดสำหรับหนึ่งมื้อคือ 300 กรัม
10. อย่ากินมากเกินไปก่อนนอน

เมื่อคุณรู้ว่าอาหารชนิดไหนที่ควรหลีกเลี่ยง คุณก็สามารถเริ่มจดบันทึกได้ กินอาหารเพื่อสุขภาพ และบางครั้งก็เพิ่มอาหารที่ทำให้เกิดแก๊สในอาหารของคุณ บันทึกปฏิกิริยาของร่างกายต่อสิ่งเหล่านั้น วิธีนี้ทำให้คุณสามารถกำหนดอาหารแต่ละมื้อได้ ท้ายที่สุดแล้วกะหล่ำปลีอาจไม่ทำให้คุณท้องอืด แต่สำหรับคนอื่นอาจทำให้ท้องอืดได้

โปรดจำไว้ว่าสุขภาพร่างกายของคุณขึ้นอยู่กับคุณทั้งหมด หากคุณยอมจำนนต่อสิ่งล่อใจบ่อยเกินไป ก็อย่าแปลกใจกับการเรอ ท้องอืด และปวดท้อง

ทางที่ดีควรรับประทานอาหารที่ก่อให้เกิดก๊าซน้อยมาก