อาหารและโภชนาการสำหรับโรคกระเพาะตีบ การเยียวยาและวิธีการทั้งหมดในการรักษาอาการอักเสบในกระเพาะอาหารแกร็น คุณสามารถกินอะไรได้บ้างในช่วงที่กำเริบของโรคกระเพาะตีบ

ในบรรดาโรคทั้งหมดที่ส่งผลต่อระบบทางเดินอาหาร โรคกระเพาะเป็นโรคที่พบบ่อยที่สุด พันธุ์ส่วนใหญ่มีอาการทางลบ แต่รูปแบบที่รุนแรงที่สุดถือเป็นภาวะฝ่อ การรับประทานอาหารสำหรับโรคกระเพาะแกร็นจะช่วยบรรเทาอาการของโรคและเร่งกระบวนการรักษาให้เร็วขึ้น

เนื่องจากโรคกระเพาะตีบในกระเพาะอาหารมีหลายรูปแบบซึ่งแตกต่างกันในอาการและลักษณะของโรคจึงจำเป็นต้องมีวิธีการรักษาแบบพิเศษ นอกจากการบำบัดด้วยยาแล้ว คุณต้องควบคุมอาหารและโภชนาการด้วย

ในแต่ละกรณีแพทย์แนะนำให้เลือกใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่างซึ่งจะไม่ทำให้พยาธิสภาพในปัจจุบันรุนแรงขึ้นและจะช่วยเร่งการรักษาผู้ป่วยให้เร็วขึ้น ด้วยโรคกระเพาะตีบของกระเพาะอาหารความผิดปกติของระบบย่อยอาหารอาจเกิดขึ้นได้ไม่มากก็น้อย

ดังนั้นความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้โครงสร้างของเนื้อเยื่อสามารถเปลี่ยนแปลงได้การทำงานของสารคัดหลั่งการสลายและการดูดซึมของสารที่มีประโยชน์ต่างๆในระบบทางเดินอาหารสามารถหยุดชะงักได้ โภชนาการที่เหมาะสมจะช่วยขจัดความผิดปกติของโรคกระเพาะแกร็นทุกรูปแบบ ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วย และช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว

ลักษณะทางโภชนาการที่ใช้กับการรักษาโรคกระเพาะแกร็นในรูปแบบใด ๆ คือการรับประทานอาหารปกติตลอดทั้งวัน

ช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารควรจะเท่ากันโดยประมาณ ซึ่งจะช่วยให้สามารถผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารได้อย่างสม่ำเสมอและกระจายภาระ อาหารแต่ละส่วนควรพอดีกับฝ่ามือของผู้ป่วย ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถคำนวณปริมาณอาหารที่บริโภคในคราวเดียวโดยประมาณได้

โรคกระเพาะโฟกัสแตกต่างจากคนอื่นในการแปลเนื้อเยื่อลีบของระบบย่อยอาหาร บ่อยครั้งที่การก่อตัวของลีบส่งผลต่อส่วนล่างของกระเพาะอาหาร แอนทรัมเป็นหนึ่งในที่ใหญ่ที่สุดในกระเพาะอาหารและหากการหยุดชะงักของการทำงานของสารคัดหลั่งเกิดขึ้นเนื่องจากโรคกระเพาะในบริเวณนี้ร่างกายจะมีความเป็นกรดต่ำ เมื่อความเป็นกรดลดลงและการตายของเซลล์ในอวัยวะย่อยอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไปโรคนี้จะเริ่มเข้าสู่ระยะแอคทีฟ

เพื่อที่จะหยุดผลที่ตามมาจากการพัฒนาของโรคกระเพาะคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและรับประทานอาหาร ด้วยโภชนาการที่เหมาะสม คุณสามารถกลับมาผลิตกรดไฮโดรคลอริกได้ตามปกติและปรับปรุงการสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ร่างกายยังจะได้รับประโยชน์จากกรดอะมิโนที่พบในผลิตภัณฑ์ผึ้ง ผลิตภัณฑ์จากนม และธัญพืช

สำหรับโรคกระเพาะโฟกัส แพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำแร่ก่อนมื้ออาหารเพื่อกระตุ้นการทำงานของต่อมต่างๆ คุณควรดื่มชาและยาต้มสมุนไพร สะโพกกุหลาบแห้ง รากคาลามัส และขิง ควรแยกอาหารที่มีไขมันและรสเผ็ดซึ่งจะเพิ่มภาระให้กับอวัยวะย่อยอาหารออกจากเมนู

วีดิทัศน์เรื่อง “การกินข้าว”

สำหรับโรคเรื้อรัง

ด้วยโรคกระเพาะตีบเรื้อรังในกระเพาะอาหารอาการจะปรากฏบ่อยกว่าโรคประเภทอื่น สิ่งที่ต้องทำก็แค่ต้องเผชิญกับสภาวะที่เอื้ออำนวยเท่านั้น ประการแรกการกระตุ้นให้เกิดอาการของโรคกระเพาะเกิดขึ้นเนื่องจากโภชนาการที่ไม่ดี

นอกจากนี้การระคายเคืองและการตายของเนื้อเยื่อของระบบย่อยอาหารยังเกิดขึ้นเนื่องจากการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บ่อยครั้งหรือการใช้ยาที่ไม่เหมาะสม อิทธิพลของพวกเขาอาจส่งผลเสียต่อร่างกายของผู้ป่วย

อาหารที่เหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะตีบและการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพต่างๆเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาโรค ซึ่งจะช่วยหยุดการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการในระบบย่อยอาหาร ด้วยโรคกระเพาะตีบตันเรื้อรังประสิทธิภาพของการทำงานของสารคัดหลั่งจะลดลง ด้วยความที่เป็นกรดต่ำในกระเพาะอาหาร จึงจำเป็นต้องมีอาหารที่ช่วยเพิ่มการหมักในร่างกายและกระตุ้นการบีบตัวของเลือด

จำเป็นต้องควบคุมปริมาณวิตามินและธาตุต่าง ๆ เข้าสู่ระบบย่อยอาหารด้วยอาหาร คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์และผักต้มได้ คุณต้องกินโจ๊กและดื่มของเหลวเยอะๆ การพัฒนาของโรคกระเพาะเรื้อรังพบได้บ่อยในผู้สูงอายุ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความเครียดหรือความผิดปกติของระบบประสาทบ่อยครั้ง โรครูปแบบนี้จึงส่งผลกระทบต่อคนรุ่นใหม่ด้วย

พร้อมกระจาย

เมื่อสัญญาณของโรคกระเพาะตีบกระจายปรากฏขึ้น แสดงว่าไม่มีความผิดปกติของ dystrophic ในกระเพาะอาหาร รูปแบบการแพร่กระจายคือระยะเปลี่ยนผ่านจากโรคกระเพาะผิวเผินเริ่มแรกก่อนที่จะมีอาการกำเริบของโรค เนื้อเยื่อของต่อมจะได้รับผลกระทบเป็นหลัก การเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นทีละน้อย แต่ในขั้นตอนทางพยาธิวิทยานี้ความผิดปกติของการทำงานของสารคัดหลั่งจะปรากฏขึ้นอย่างชัดเจน

ด้วยโรคกระเพาะตีบกระจาย โภชนาการอาหารเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาโรค ในขั้นตอนของพยาธิวิทยานี้ไม่อนุญาตให้มีอาการกำเริบและการเพิ่มขึ้นของพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร

หากผู้ป่วยไม่ได้รับประทานอาหารที่สมดุลกับโรคกระเพาะแบบกระจาย ก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงผลที่ตามมาได้ เมนูควรประกอบด้วยอาหารที่กระตุ้นการทำงานของต่อมต่างๆ ผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องแข็ง สามารถบดหรือทำให้นิ่มได้โดยการแช่น้ำ ควรเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์ต้มและสามารถตุ๋นและอบได้ คุณไม่สามารถกินอาหารร้อนหรือเย็นได้

คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์และปลาลงในเมนูได้ เป็นที่ยอมรับในการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมและพาสต้า ไข่ไก่ต้ม คุณต้องกินผักและผลไม้สดให้มากขึ้นซึ่งมีไฟเบอร์จำนวนมาก

มีความเป็นกรดต่ำ

อาหารสำหรับโรคกระเพาะตีบที่มีความเป็นกรดลดลงส่งผลต่อการตายของเซลล์ในระบบทางเดินอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป การลดลงของเซลล์ต่อมจะสะท้อนให้เห็นในการทำงานของสารคัดหลั่งของระบบย่อยอาหาร จากกระบวนการนี้สัญญาณของความเป็นกรดต่ำจะปรากฏในร่างกายของผู้ป่วย

การผลิตเอนไซม์ที่ช่วยย่อยอาหารลดลงและทำให้กระบวนการดูดซึมสารอาหารหยุดชะงัก โรคกระเพาะตีบที่มีความเป็นกรดต่ำจำเป็นต้องเปลี่ยนอาหาร

ในการรักษาพยาธิสภาพดังกล่าวเมนูจะต้องมีอาหารที่กระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารและกรดไฮโดรคลอริก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเพิ่มความเป็นกรด อำนวยความสะดวกในกระบวนการเผาผลาญ และทำให้การบีบตัวของเลือดเป็นปกติ

น้ำผลไม้คั้นสดรสเปรี้ยว ผลไม้ตระกูลส้ม และน้ำผึ้งก็มีประโยชน์สำหรับสิ่งนี้ หากคุณมีความเป็นกรดต่ำ คุณไม่ควรรับประทานขนมอบสดใหม่หรือนมทั้งตัว หากการหมักในร่างกายลดลง ควรแยกมื้ออาหารอย่างน้อยวันละ 5 ครั้ง

ด้วยเพิ่มขึ้น

ความก้าวหน้าของโรคกระเพาะตีบที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับอาหารของผู้ป่วย การหมักและการผลิตกรดไฮโดรคลอริกที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดอาการทางพยาธิวิทยาในระบบทางเดินอาหาร

ในสถานการณ์นี้ อันดับแรกควรทำการปรับเปลี่ยนเมนูของผู้ป่วย เพื่อให้การผลิตความเป็นกรดเพิ่มขึ้นลดลงสู่ระดับปกติ ควรแยกอาหารที่มีไขมันสูง อาหารทอด ซอสร้อน และเครื่องปรุงรสออกจากอาหาร คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือน้ำอัดลมซึ่งกระตุ้นให้เกิดการหมักเพิ่มขึ้นเพื่อสลายสารที่ซับซ้อนและแอลกอฮอล์ คุณต้องหยุดการบริโภคอาหารที่เป็นกรดและน้ำผลไม้รวมถึงผลไม้รสเปรี้ยว
หากผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะฝ่อสูบบุหรี่ก็ควรจำกัดนิสัยนี้

ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นในระบบย่อยอาหาร การรักษาโรคอาจล่าช้าและกลายเป็นเรื้อรังในเวลาต่อมา ควรปฏิบัติตามโภชนาการอาหารเป็นเวลา 3-4 เดือน ในช่วงเวลานี้คุณสามารถทำให้การผลิตน้ำย่อยเป็นปกติได้

จำเป็นต้องแยกข้าวสาลีและขนมปังสดข้าวไรย์และเนื้อสัตว์ที่มีไขมันออกจากอาหาร ไม่พึงประสงค์ที่จะกินเห็ด, หัวหอม, กระเทียม, หัวไชเท้า, กะหล่ำปลี, หัวไชเท้าเนื่องจากผักเหล่านี้จะเพิ่มความเป็นกรดและความเครียดในกระเพาะอาหาร

อาหารไม่ควรเย็นหรือร้อนเกินไป ต้องใช้อุณหภูมิประมาณ 50 องศา ส่วนระหว่างมื้ออาหารไม่ควรใหญ่เกินไป เมื่อรักษาโรคกระเพาะตีบที่มีความเป็นกรดสูง ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานใยอาหารหยาบ ใช้เวลาย่อยนานขึ้นและทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้ช้าลง ควรบริโภคโปรตีนจากพืชมากขึ้น

หากบุคคลได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกระเพาะในระหว่างการวินิจฉัยในโรงพยาบาลโดยไม่คำนึงถึงรูปแบบและประเภทของโรคอาหารจะถูกกำหนดให้เป็นส่วนหนึ่งของการบำบัดที่ซับซ้อน ผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะตีบควรรู้ว่าอาหารชนิดใดที่สามารถบริโภคได้และควรแยกอาหารชนิดใดออกจากอาหาร โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะแกร็นในกระเพาะอาหารจะช่วยหยุดการลุกลามของโรค

ทำไมคุณถึงต้องรับประทานอาหารสำหรับโรคกระเพาะตีบ?

การปรากฏตัวของกระบวนการอักเสบในกระเพาะอาหารส่งผลต่อการย่อยอาหาร เมื่อเยื่อเมือกบางลง นี่เป็นเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการสูญเสียความสามารถในการผลิตน้ำย่อย

กระบวนการเชิงลบเกิดขึ้นอย่างช้าๆ โรคกระเพาะชนิดนี้มีลักษณะการฝ่อของต่อมที่สำคัญในกระเพาะอาหารพวกมันเริ่มถูกแทนที่ด้วยเซลล์ธรรมดา สิ่งนี้นำไปสู่การผลิตเมือกแทนน้ำย่อย ผลของโรคกระเพาะคือการไม่สามารถกินอาหารปกติได้

กระเพาะอาหารไม่สามารถดูดซับสารจากอาหารที่บริโภคได้ สิ่งนี้ส่งผลเสียต่ออวัยวะทั้งหมด ดังนั้นจึงต้องรักษาโรคกระเพาะในรูปแบบและอาการใด ๆ แพทย์สั่งการรักษาที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยยา กายภาพบำบัด และอาหารเพื่อการรักษา

อาการที่เกี่ยวข้องจะช่วยให้รับรู้ถึงโรคกระเพาะตีบ บุคคลรู้สึกปวดเมื่อยหลังรับประทานอาหาร ผู้ป่วยถูกหลอกหลอนโดยบุคคลที่ไม่พึงประสงค์ อาการท้องอืดและท้องอืดบ่อยครั้งหลังรับประทานอาหารถือเป็นอาการที่พบบ่อย โภชนาการอาหารสำหรับโรคกระเพาะแกร็นช่วยกำจัดอาการไม่พึงประสงค์ของโรค

วิธีการรับประทานอาหารที่เหมาะสมเพื่อบรรเทาอาการกระเพาะอักเสบคือห้ามรับประทานอาหารมื้อหนัก อนุญาตให้เพิ่มเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพที่ย่อยง่ายเท่านั้นลงในเมนูซึ่งจะช่วยลดภาระของอวัยวะย่อยอาหาร จำเป็นต้องปฏิบัติตามเมนูอาหารทุกวัน

อาหารที่ถูกต้องสำหรับโรคกระเพาะตีบตันมีเป้าหมายบางประการ:

• กำจัดความเป็นกรดของน้ำย่อยที่ลดลงหรือเพิ่มขึ้น
• ลดภาระของเยื่อบุกระเพาะอาหารอักเสบ
• การย่อยอาหารดีขึ้น
• กำจัดอาการของโรค;
• การกระตุ้นการผลิตเอนไซม์

ไม่ควรละเลยอาหารเพื่อการบำบัด สิ่งนี้นำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนและการลุกลามของอาการ หากไม่คำนึงถึงการรักษาที่ซับซ้อน โรคกระเพาะจะค่อยๆ พัฒนาเป็นแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น

กฎของอาหารบำบัด

วัตถุประสงค์ของโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะฝ่ออาจแตกต่างกันไปในแต่ละคน แพทย์ที่เข้ารับการรักษาจะปรับอาหารทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของแต่ละโรค ในกรณีนี้ผู้ป่วยจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับการควบคุมอาหารอย่างเหมาะสม

มีคำแนะนำต่อไปนี้:

• กินอาหารและอาหารเป็นเศษส่วน
• ไม่รวมอาหารเย็นและร้อน
• ห้ามบริโภคเส้นใยหยาบ
• คุณสามารถปรุงอาหารได้ที่อุณหภูมิ 50° เท่านั้น และไม่เกินอุณหภูมินี้
• กินอาหารต้ม นึ่ง และตุ๋น
• ควรบดส่วนผสม

ในระหว่างวันผู้ป่วยแนะนำให้รับประทานอาหาร 6 ครั้ง อาหารแต่ละมื้อจะถูกจำกัดไว้ในส่วนเล็กๆ ผลิตภัณฑ์ที่มีสภาวะอุณหภูมิต่างกันจะทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหาร ในระหว่างการปรุงอาหารอนุญาตให้ทอดส่วนประกอบได้ เมื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกิดเปลือกโลก

ควรมีผลิตภัณฑ์โปรตีนในอาหารประจำวันสำหรับโรคกระเพาะตีบ นำมาในปริมาณ 100 กรัม แต่ไม่น้อยกว่า 60 กรัมของปริมาตรรวมของแหล่งกำเนิดพืช ปริมาณไขมันสัตว์ในแต่ละวันระหว่างรับประทานอาหารไม่ควรเกิน 100 กรัม จำเป็นต้องตรวจสอบการบริโภคคาร์โบไฮเดรต ควรบริโภคส่วนประกอบนี้ไม่เกิน 400 กรัม หากเติมเกลือลงในอาหารก็ไม่ควรเกินปริมาณรายวัน 15 กรัม (หนึ่งช้อนชาครึ่ง)

โภชนาการอาหารหมายถึงการบริโภคอาหารที่สมดุล องค์ประกอบทางเคมีของส่วนประกอบต่อวันให้ไว้ สิ่งนี้ช่วยให้คุณรักษาการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายได้

โภชนาการสำหรับโรคกระเพาะตีบ

โภชนาการอาจแบ่งตามระยะของโรค ในทางการแพทย์มี:

• อาหารสำหรับโรคกระเพาะฝ่อโฟกัส;
• โภชนาการอาหารสำหรับโรคกระเพาะตีบกระจาย
• อาหารสำหรับ;
• โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะตีบ

มีการกำหนดผลิตภัณฑ์บางอย่างขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำย่อย

คุณสมบัติของอาหารในรูปแบบเรื้อรัง

เมื่อบุคคลได้รับการวินิจฉัยว่ามีเนื้อเยื่อในกระเพาะอาหารตีบ จะให้ความสนใจกับเนื้อเยื่อในกระเพาะอาหาร เยื่อเมือกผ่านการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยา ผนังจะบางลงและมีน้ำย่อยออกมาเล็กน้อย ด้วยการวินิจฉัยนี้ แพทย์ที่เข้ารับการรักษาจะกำหนดให้รับประทานอาหารที่อ่อนโยน วัตถุประสงค์ของโภชนาการนี้คือเพื่อกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูเซลล์ที่เสียหาย

อาหารสำหรับโรคกระเพาะตีบเรื้อรังมีบทบาทสำคัญ เมื่อโรคกำเริบขึ้นก็ขึ้นอยู่กับอาหารที่บริโภค กระบวนการนี้เกิดขึ้นเมื่อไม่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม จากนั้นการบำบัดด้วยยาก็ไม่สามารถรับมือกับโรคได้

คุณกินอะไรได้บ้างด้วยโรคกระเพาะตีบในรูปแบบโฟกัส?

ผู้ป่วยต้องเคี้ยวอาหารเป็นเวลานาน อาหารชิ้นใหญ่จะใช้เวลาย่อยนานเนื่องจากน้ำย่อยมีความเป็นกรดต่ำ

ทุกวันหากคุณป่วย คุณจะต้องรวมไข่เจียวนึ่งไว้ในอาหารด้วย ขอแนะนำให้บริโภคเนื้อสัตว์และปลาประเภทอาหาร ผักจะถูกอบหรือต้มไว้ล่วงหน้า เครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้มีความเหมาะสม

คุณกินอะไรได้บ้างถ้าคุณมีความเป็นกรดสูง?

1. ทางเลือกทั่วไปสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมคือการรับประทานไข่เจียวนึ่งกับขนมปังรำ 1 ชิ้นเป็นอาหารเช้าในวันจันทร์ เครื่องดื่มได้แก่เบอร์รี่หรือผลไม้แช่อิ่ม พวกเขากินมันตอนเที่ยง เหมาะสำหรับสิ่งนี้ เที่ยงกินปลานึ่งหรือซีเรียลต้ม ในตอนเย็นแนะนำให้กินคอทเทจชีสไขมันต่ำและดื่ม
2. โต๊ะเช้าวันอังคารประกอบด้วยสลัดกับผลไม้ จานนี้ล้างด้วยน้ำแครอท (ขึ้นอยู่กับรูปแบบและความเป็นกรดของโรคกระเพาะ) อาหารกลางวันประกอบด้วยปลาต้มหรืออบ มื้อกลางวันก็เตรียมไก่ มื้อเย็นวันนี้ควรรับประทานผัก
3. เช้าวันพุธเริ่มต้นด้วยอาหารเช้าไข่นึ่งพร้อมผัก ล้างจานด้วยชาอ่อน ๆ ของว่างทำจากผลไม้ อาหารกลางวันประกอบด้วยซุปข้น เพิ่มเนื้อต้มลงในจาน สำหรับมื้อเย็นแนะนำให้กินคอทเทจชีสไขมันต่ำพร้อมผลไม้ สามารถรับประทานร่วมกันหรือแยกกันได้
4. ในวันพฤหัสบดี ข้าวโอ๊ตจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า สำหรับเครื่องดื่มให้ดื่มผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่หนึ่งแก้ว สามารถแทนที่ด้วยเยลลี่ได้ ผลไม้อบเตรียมไว้สำหรับมื้อกลางวัน อาหารกลางวันควรประกอบด้วยซุปผักหรือพาสต้า ลูกชิ้นทำหน้าที่เป็นอาหารจานเพิ่มเติม ในตอนเย็นแนะนำให้กินปลาต้มกับผัก
5. ในเช้าวันศุกร์ เตรียมสลัดมะเขือเทศและแตงกวา มิฉะนั้นให้แทนที่ด้วยไข่เจียวนึ่ง กินมันบดเป็นของว่าง ในวันนี้คุณสามารถดื่มผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไขมันต่ำได้เลย สำหรับมื้อกลางวันจะเตรียมด้วยเนื้อทอดนึ่ง มื้อเย็นก็มีกล้วยด้วย
6. มื้อเช้าวันเสาร์จะกินปลาต้ม เครื่องดื่มได้แก่ ชาเขียวอ่อนหรือโรสฮิป ในช่วงกลางวันพวกเขาจะทำสลัดผัก ในช่วงกลางวันพวกเขาจะกินซุปที่ทำจากผักรากที่ได้รับอนุญาต จานนี้ถูกแทนที่ด้วยสตูว์ผัก อาหารเย็นประกอบด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำ
7. ในวันอาทิตย์ สลัดกล้วยและแอปเปิ้ลจะเตรียมไว้สำหรับมื้อเช้า ของว่างประกอบด้วยไก่ต้ม พวกเขากินข้าวกับปลา ล้างอาหารด้วยชาอ่อน ๆ พวกเขาทานอาหารเย็นในเย็นวันอาทิตย์พร้อมมันบดและลูกชิ้น

เมนูอาหารที่ต้องปฏิบัติตาม คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ ขึ้นอยู่กับโรคกระเพาะและประเภทของโรคกระเพาะตีบ หากการรักษาไม่ถูกต้องหรือไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำ อาจเกิดภาวะแทรกซ้อนได้ซึ่งรวมถึงแผลในกระเพาะอาหาร ในกรณีนี้การรับประทานอาหารจะแตกต่างออกไป เกิดขึ้นในผู้หญิง ปัจจัยนี้จะต้องได้รับการพิจารณาอย่างจริงจัง

โภชนาการที่เหมาะสมยังถูกนำมาใช้ใน... สูตรอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุมัติจะต้องปรับให้เป็นบรรทัดฐานรายวันขององค์ประกอบทางเคมี

ข้อมูลบนเว็บไซต์ของเราจัดทำโดยแพทย์ที่มีคุณสมบัติและมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น อย่ารักษาตัวเอง! อย่าลืมปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ!

แพทย์ระบบทางเดินอาหาร, ศาสตราจารย์, แพทย์ศาสตร์การแพทย์ กำหนดการวินิจฉัยและดำเนินการรักษา ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะกลุ่มเพื่อศึกษาโรคข้ออักเสบ ผู้เขียนบทความทางวิทยาศาสตร์มากกว่า 300 เรื่อง

โรคเช่นโรคกระเพาะตีบเป็นพยาธิสภาพที่ค่อนข้างซับซ้อนเนื่องจากร่วมกับกระบวนการอักเสบทำให้เยื่อเมือกและเนื้อเยื่อต่อมเกิดการฝ่อ เซลล์และเนื้อเยื่อในกระเพาะอาหารจะค่อยๆ เปลี่ยนโครงสร้างไปจนตายทั้งหมดหรือบางส่วน ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร สิ่งต่อไปนี้จะหยุดชะงัก: การหลั่งของเยื่อเมือก, การผลิตเอนไซม์, การสลายและการดูดซึมสารที่จำเป็นต่อร่างกาย เมื่อเวลาผ่านไป กระเพาะจะหยุด "ยอมรับ" อาหารใดๆ และเปอร์เซ็นต์ของสารอาหารที่เข้าสู่ร่างกายจะน้อยจนไม่อาจยอมรับได้ เป็นผลให้ไม่เพียงแต่ระบบย่อยอาหารเท่านั้นที่ทนทุกข์ทรมาน แต่ยังรวมถึงร่างกายมนุษย์ทั้งหมดด้วย

คุณสามารถบรรเทาการทำงานของอวัยวะที่เสียหายได้โดยการเปลี่ยนอาหาร คุณควรกินอาหารที่ไม่เป็นอันตรายจากนั้นร่างกายจะได้รับองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์ อาหารจะผ่านทางเดินอาหารได้เร็วขึ้น นอกจากนี้กระเพาะอาหารจะทำงานได้ดีขึ้นซึ่งจะช่วยลดอาการปวดได้

เป้าหมายของการเปลี่ยนแปลงการบริโภคอาหาร:

• หยุด hyperplasia ของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร;
• ฟื้นฟูการเคลื่อนไหวและการหลั่งของกระเพาะอาหาร
• การฟื้นฟูการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ
• การรักษาระดับฮีโมโกลบินในเลือดให้คงที่

หลักโภชนาการอาหารสำหรับโรครูปแบบต่างๆ

ในบทความนี้เราจะพูดถึงอาหารที่ควรปฏิบัติตามสำหรับโรคประเภทต่างๆ เพื่อให้มีประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับโรคกระเพาะตีบ และในสถานการณ์ใดที่สามารถกำหนดได้ และเราจะวิเคราะห์ตัวเลือกเมนูที่เป็นไปได้และอาหารประจำวันในระหว่างการรักษาด้วย โรค

อาหารสำหรับโรคกระเพาะตีบเรื้อรัง

รูปแบบของโรคเรื้อรังคือการเจ็บป่วยระยะยาวที่ต้องได้รับการรักษาระยะยาว ปัจจัยกระตุ้นในการพัฒนาของโรคคือการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์การใช้ยาบ่อยๆ - ทั้งหมดนี้ขัดขวางการผลิตกรดไฮโดรคลอริกตามธรรมชาติและเอนไซม์ย่อยอาหาร

ด้วยการฝ่อของเยื่อเมือกแพทย์ระบบทางเดินอาหารจะยืนยันในการรับประทานอาหาร ตามกฎแล้วแนะนำให้ทานอาหารรสจืด การเปลี่ยนแปลงความเสื่อมในผนังกระเพาะอาหารส่วนใหญ่มักจะลดการผลิตกรดไฮโดรคลอริก ดังนั้นอาหารที่บริโภคควรส่งเสริมการผลิตและเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ของระบบย่อยอาหาร จำเป็นต้องควบคุมการบริโภควิตามินและสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดจากอาหาร

อาหารสำหรับโรคกระเพาะฝ่อโฟกัส

โรคกระเพาะโฟกัสมีลักษณะโดยการก่อตัวของโซนฝ่อของผนังกระเพาะอาหาร กล่าวอีกนัยหนึ่งมีพื้นที่ในกระเพาะอาหารที่หยุดทำหน้าที่หลั่งเนื่องจากเนื้อเยื่อของต่อมถูกแทนที่ด้วยเยื่อบุผิวบางส่วน

ส่วนใหญ่แล้วในรูปแบบโฟกัสของโรคจะมีการกำหนดให้รับประทานอาหารหมายเลข 1a หลังจากผ่านไประยะหนึ่งผู้ป่วยเปลี่ยนมารับประทานอาหารหมายเลข 2 นอกจากนี้การดื่มน้ำแร่เช่น Narzan, Essentuki-4 หรือ Essentuki-17 ก็เป็น แนะนำก่อนอาหาร 15-20 นาที

ห้ามมิให้ดื่มแอลกอฮอล์รวมทั้งอาหารและอาหารที่อาจทำลายเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารที่ทุกข์ทรมานอยู่แล้ว หากไม่ปฏิบัติตามมาตรการดังกล่าว การรักษาอาจใช้เวลานานมากหรือไม่ได้ผลเลย

อาหารที่มีโรคกระเพาะตีบกระจาย

การวินิจฉัยรูปแบบการแพร่กระจายของโรคในกรณีส่วนใหญ่หมายความว่ายังไม่มีปัญหา dystrophic ที่ร้ายแรงในกระเพาะอาหาร นี่เป็นรูปแบบการนำส่งชนิดหนึ่งเมื่อความเสียหายต่อเยื่อเมือกยังคงเป็นเพียงผิวเผิน แต่มีการสังเกตเห็นความเสื่อมของเนื้อเยื่อต่อมในท้องถิ่นแล้ว อาการของความผิดปกติของการหลั่งของเซลล์ต่อมในระยะนี้ชัดเจนอยู่แล้ว

อาหารที่แนะนำคือตารางที่ 2 กระตุ้นการทำงานของต่อมต่างๆ อาหารต้องเตรียมโดยการต้ม ตุ๋น หรืออบ แต่ไม่ควรทอด อย่าใช้อาหารที่เย็นเกินไปหรือมีเนื้อหยาบ (เมล็ดหยาบ)

อาหารหมายเลข 2 สามารถเปลี่ยนแปลงได้มากโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์แป้ง ไข่จะถูกเตรียมเป็นไข่เจียวนึ่งหรือต้ม

อย่าลืมใส่ผักและผลไม้ให้เพียงพอในอาหารของคุณ

อาหารสำหรับโรคกระเพาะตีบที่มีความเป็นกรดต่ำ

ความเป็นกรดที่ลดลงจะปรากฏขึ้นอันเป็นผลมาจากกระบวนการแกร็นในเนื้อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหาร ขอบเขตของความเสียหายอาจขึ้นอยู่กับขนาดของพื้นที่ที่เสียหาย เซลล์ต่อมจะค่อยๆ สูญเสียความสามารถในการผลิตกรด ซึ่งช่วยในการแปรรูปและย่อยอาหาร นอกจากนี้การผลิตเมือกและเอนไซม์ซึ่งมีหน้าที่ในการดูดซึมสารอาหารก็ลดลงด้วย

การเปลี่ยนอาหารเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการรักษาโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ อาหารควรมีอาหารที่กระตุ้นการผลิตน้ำย่อย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ เนื้อไม่ติดมัน ปลา น้ำผลไม้คั้นสด อาหารประเภทผักและผลไม้ อาหารต้องห้ามที่อาจทำให้เกิดกระบวนการหมักในระบบทางเดินอาหาร: ขนมอบสด, นมทั้งตัว ฯลฯ อาหารควรมีหลากหลาย แต่ควรยกเว้นการกินมากเกินไปอย่างเคร่งครัด: ผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะตีบกินเป็นบางส่วนซึ่งมักเป็นส่วนเล็ก ๆ วิธีนี้จะทำให้คุณไม่ต้องแบกภาระให้ท้อง

อาหารสำหรับโรคกระเพาะตีบที่มีความเป็นกรดสูง

การพัฒนาโรคกระเพาะตีบที่มีความเป็นกรดสูงเกี่ยวข้องโดยตรงกับโภชนาการนั่นคือพยาธิวิทยานี้ปรากฏบนพื้นหลังของภาวะทุพโภชนาการ ซึ่งหมายความว่าก่อนอื่นผู้ป่วยต้องทำการปรับเปลี่ยนเมนูของเขา

ในความเป็นจริงสำหรับโรคกระเพาะทุกประเภทจะไม่รวมอาหารรสเผ็ดทอดและมีไขมัน อย่าลืมนิสัยที่ไม่ดีที่ควรกำจัดออกไป เช่น การสูบบุหรี่และการดื่มแอลกอฮอล์

รับประทานอาหารอย่างน้อยห้ามื้อตลอดทั้งวัน หากกระบวนการนี้แย่ลง ให้ปฏิบัติตามอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 3 เดือน

กำจัดอาหารที่สร้างกรดออกจากอาหาร: เห็ด หัวไชเท้า เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน อาหารทอด ผลไม้รสเปรี้ยว องุ่น น้ำอัดลม กาแฟ ขนมปังสีน้ำตาล เครื่องเทศ หัวหอม กระเทียม มัสตาร์ด ไม่ควรปล่อยให้อาหารอยู่ในกระเพาะเป็นเวลานาน ด้วยเหตุนี้ จึงไม่รวมอาหารร้อน เย็น และหนัก

แนะนำให้ใช้นมสดพร่องมันเนย ควรแทนที่ผลไม้ดิบด้วยผลไม้ต้มหรือนึ่งเช่นเดียวกับมันฝรั่งบดหรือผลไม้แช่อิ่ม ยินดีต้อนรับโจ๊กข้าวมะม่วงและข้าวโอ๊ต ควรบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เช่น ในเครื่องปั่น

อาหารสำหรับโรคกระเพาะตีบตันที่มีความเป็นกรดปกติ

ผู้ป่วยที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารปกติจะรับประทานอาหารตามหลักการของโรค: เมื่อมีอาการกำเริบอาหารจะเข้มงวดมากขึ้นและในช่วงระยะเวลาของการบรรเทาอาการอาหารจะอ่อนลง

เมื่อโรคแย่ลงแนะนำให้ทานอาหารจานแรกที่เรียกว่า "เมือก" เป็นหลักซึ่งเตรียมด้วยการเติมข้าวและข้าวบาร์เลย์ คุณสามารถกินข้าวโอ๊ตกับนมหรือน้ำได้ รับประทานในปริมาณน้อยแต่บ่อยครั้ง

สำหรับอาการท้องผูกเรื้อรัง เน้นการใช้น้ำผลไม้จากแครอท แอปริคอต และหัวบีท ผสมกับผักบด ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว (สด)

อาหารสำหรับโรคกระเพาะตีบตัน Antral

ในกรณีเช่นนี้บ่อยที่สุดมีการกำหนดตารางที่ 1a โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีอาการปวดอย่างรุนแรง ควรรับประทานอาหารนี้เป็นเวลา 10-12 วัน เป้าหมายคือลดการระคายเคืองและความตื่นเต้นง่ายของการสะท้อนกลับของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร อนุญาตให้บดอาหารเป็นน้ำซุปข้น ตามกฎแล้วอาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยซีเรียลบด ซุปครีม และอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์นม - คอทเทจชีส โยเกิร์ต พุดดิ้ง

หลังจากรับประทานอาหารหมายเลข 1a ผู้ป่วยจะเปลี่ยนมารับประทานอาหารหมายเลข 1 ซึ่งช่วยฟื้นฟูเยื่อเมือกที่เสียหาย นี่เป็นตัวเลือกทางโภชนาการที่ค่อนข้างขั้นสูงโดยมีจุดประสงค์เพื่อทำให้การหลั่งและการเคลื่อนไหวของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ไม่แนะนำให้ใช้อาหารที่มีกากใยสูง ดังนั้นผักและผลไม้ทั้งหมดจึงเสิร์ฟในรูปแบบแปรรูปเท่านั้น (ต้ม อบ เยลลี่ แต่ไม่ดิบ)

อาหารสำหรับโรคกระเพาะ Hyperplastic แกร็น

โรคกระเพาะตีบตันมากเกินไปจะมาพร้อมกับการปรากฏตัวของการก่อตัวบนพื้นผิวของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร - สิ่งเหล่านี้อาจเป็นรอยโรคเปาะหรือโป่งพอง สาเหตุของโรคถือเป็นปัจจัยต่างๆ เช่น การดื่มแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ที่ผิดธรรมชาติ อาการแพ้ผลิตภัณฑ์

นักโภชนาการแนะนำโภชนาการอาหาร ยกเว้นอาหารที่ระคายเคืองผนังด้านในของกระเพาะอาหาร อาหารเหล่านี้ได้แก่ อาหารที่มีไขมัน ผักดอง มัฟฟินและแป้ง อาหารรสเปรี้ยวและเผ็ด ผลไม้และผักดิบ จำเป็นต้องเลิกบุหรี่และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย

เมนูประจำสัปดาห์

วันแรก (วันจันทร์)

• อาหารเช้า 1 มื้อ - โจ๊กเซโมลินา, ไข่ต้ม, ชากับโรสฮิป;
• อาหารเช้ามื้อที่ 2 - แอปเปิ้ลซูเฟล่;
• อาหารกลางวัน - ซุปก๋วยเตี๋ยว, เบคอนต้มกับครีมเปรี้ยว, แอปริคอทเยลลี่;
• ของว่างยามบ่าย - คุกกี้, ชา;
• อาหารเย็น - คอทเทจชีสกับโยเกิร์ต
• ก่อนนอน - นมหนึ่งแก้ว

วันที่สอง (วันอังคาร)

• อาหารเช้า 1 มื้อ - โจ๊กกับแอปเปิ้ลและอบเชย, ชา;
• อาหารเช้ามื้อที่ 2 - ชีสโฮมเมดหนึ่งชิ้น
• อาหารกลางวัน - ซุปกับลูกชิ้น, มันบดและเนื้อ, น้ำแครอท
• ของว่างยามบ่าย - แอปเปิ้ลครึ่งลูกอบกับคอทเทจชีส
• อาหารเย็น - คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว ชากับน้ำผึ้ง
• ก่อนนอน - นมหนึ่งแก้ว

วันที่สาม (วันพุธ)

• อาหารเช้า 1 มื้อ - หม้อข้าว, ชาเขียว;
• อาหารเช้า 2 มื้อ - บลูเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง
• อาหารกลางวัน - ซุปไก่, บะหมี่พร้อมเนื้อ, ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่;
• ของว่างยามบ่าย - น้ำซุปข้น;
• อาหารเย็น - ปลาต้มเยลลี่หนึ่งชิ้น;
• ก่อนนอน - นมหนึ่งแก้ว

วันที่สี่ (พฤหัสบดี)

• อาหารเช้า 1 มื้อ - บะหมี่กับชีส, โกโก้;
• อาหารเช้า 2 มื้อ - พุดดิ้งแอปเปิ้ล
• อาหารเย็น - ซุปข้าว, บัควีททอดกับมันฝรั่ง, ผลไม้แช่อิ่ม;
• ของว่างยามบ่าย - แยมผิวส้ม, ชาเขียว;
• อาหารเย็น - หม้อตุ๋นมันฝรั่งและปลา, ชา;
• ก่อนนอน - นมหนึ่งแก้ว

วันที่ห้า (วันศุกร์)

• อาหารเช้า 1 มื้อ - เกี๊ยวขี้เกียจส่วนหนึ่งพร้อมครีมเปรี้ยวและชา
• อาหารเช้า 2 มื้อ - มูสเบอร์รี่;
• อาหารกลางวัน - ซุปกะหล่ำปลีสด, ไก่นึ่ง, ชากับลูกเกด;
• ของว่างยามบ่าย - สลัดแครอทและแอปเปิ้ลพร้อมครีม
• อาหารเย็น - ไส้กรอกนมพร้อมข้าวชา
• ก่อนนอน - ชากับน้ำผึ้ง

วันที่หก (วันเสาร์)

• อาหารเช้า 1 มื้อ - ไข่เจียว, ชาพร้อมคุกกี้
• อาหารเช้ามื้อที่ 2 - พีชบด
• อาหารเย็น - ซุปกะหล่ำปลีและแครอท, มันฝรั่งทอดพร้อมซอสเนื้อ, ผลไม้แช่อิ่ม
• ของว่างยามบ่าย - มาร์ชเมลโลว์, โกโก้
• อาหารเย็น - ลิ้นต้มกับมันฝรั่ง, ผลไม้แช่อิ่ม
• ก่อนนอน - นมหนึ่งแก้ว

วันที่เจ็ด (วันอาทิตย์)

• อาหารเช้า 1 มื้อ - หม้อปรุงอาหารชีส, ชา;
• อาหารเช้า 2 มื้อ - มูสกล้วย;
• อาหารกลางวัน - น้ำซุปปลา, อกไก่อบกับน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำ, ชา;
• น้ำชายามบ่าย - เยลลี่กับบิสกิต
• อาหารเย็น - ลูกชิ้นพร้อมข้าว ชาสตรอเบอร์รี่
• ก่อนนอน - นมหนึ่งแก้ว

คุณกินอะไรกับโรคกระเพาะตีบได้?

• ผลิตภัณฑ์ขนมปังและแป้ง: ขนมปังวีท (เกรด I หรือ II) ในรูปของแครกเกอร์หรือแครกเกอร์ บิสกิตแห้ง ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ - พายแช่เย็นพร้อมข้าว แอปเปิ้ล คอทเทจชีส หรือไส้เนื้อสัตว์
• ซุปที่มีน้ำพร้อมน้ำซุปอ่อนที่ทำจากผลิตภัณฑ์ปลา ผัก หรือไขมันต่ำ โดยเติมธัญพืช ลูกชิ้น และมันฝรั่ง ซุปผักโดยไม่ต้องเติมผักดองและอาหารดอง, ซุปข้น, ซุปครีม
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์: ไส้กรอก, เนื้อขาวไม่มีผิวหนังและชั้นไขมัน, ลิ้น, กบาล
• ปลาทะเลที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ
• ผลิตภัณฑ์นม - โยเกิร์ตสด คอทเทจชีส ชีสโฮมเมด ครีมเปรี้ยว ครีม และนมสดพร่องมันเนยเล็กน้อย
• น้ำมันพืช
• ไข่นึ่งหรือต้ม
• อาหารประเภทผักจากฟักทอง มันฝรั่ง กะหล่ำปลี บวบ มะเขือเทศ หัวบีท แครอท สตูว์ มันบด ผักทอดนึ่งหรืออบ
• จานซีเรียลพร้อมน้ำซุป, น้ำ, นม (เจือจางด้วยน้ำ) ข้าวต้ม, พุดดิ้ง, แพนเค้กและชิ้นเนื้อ, พิลาฟ
• เนื้อเยลลี่ปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์
• อาหารผลไม้และเบอร์รี่: ในรูปแบบน้ำซุปข้นหรืออบ เช่นเดียวกับเยลลี่ ค็อกเทล มูส เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม แยม แยมผิวส้ม น้ำผึ้ง
• ชาจากผลไม้กุหลาบป่า (ชบา), น้ำผลไม้คั้นสด (เจือจางด้วยน้ำ), ชากับนม, โกโก้
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง)

สิ่งที่ไม่ควรรับประทานด้วยโรคกระเพาะตีบ

• ขนมปังอบสดใหม่ ขนมอบสดใหม่ ขนมปัง เค้ก เค้กครีม
• ซุปถั่วและถั่ว Okroshka, rassolnik, จานที่มีไขมัน, Borscht
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์: ผลิตภัณฑ์รมควัน อาหารกระป๋อง (ตุ๋น กระป๋อง)
• ปลามัน ปลามีก้าง ปลากระป๋อง ปลาเค็ม และปลารมควัน
• ผลิตภัณฑ์นม: ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูง นมไม่เจือปน
• เนยเทียม ไขมันสัตว์
• ผักดิบ หัวไชเท้า กระเทียมและหัวหอม เห็ด ผักดองและผักดอง ผักดอง
• พืชตระกูลถั่ว
• ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ซอส น้ำส้มสายชู
• ไอศกรีม ช็อคโกแลต ผลิตภัณฑ์ครีม ถั่ว
• เครื่องดื่มอัดลม kvass น้ำองุ่น แอลกอฮอล์

อาหารที่เสนออาจดูค่อนข้างเข้มงวดเมื่อมองแวบแรก อย่างไรก็ตาม นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ในที่สุด ผู้ป่วยจำนวนมากก็คุ้นเคยกับหลักการโภชนาการแบบใหม่จนไม่อยากกลับไปรับประทานอาหารที่มีไขมันและรมควันอีกต่อไป แท้จริงแล้วรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการของอาหารนี้ขึ้นอยู่กับหลักการของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพตามปกติ - การยกเว้นอาหารที่เป็นอันตราย อาหารเพื่อสุขภาพและย่อยง่ายสูงสุด นั่นคือเหตุผลที่การรับประทานอาหารสำหรับโรคกระเพาะแกร็นไม่เพียงช่วยฟื้นฟูเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

สูตรอาหารสำหรับโรคกระเพาะตีบ

คุณสามารถเตรียมสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยอะไรให้ผู้ป่วยได้หลากหลายเพื่อเปลี่ยนเมนูที่น่าเบื่อและซ้ำซากจำเจ? เรานำเสนออาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพที่คัดสรรมาให้คุณ

นึ่งด้วยอากาศ

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, ดอกกะหล่ำต้ม 0.5 กิโลกรัม, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, ไข่ 1 ฟอง, แครกเกอร์, เกลือ

หั่นกะหล่ำปลีต้มเป็นก้อนใส่น้ำมันดอกทานตะวันพร้อมหัวหอมสับและแครอท ทำมันฝรั่งบด ผสมกับกะหล่ำปลี ใส่ไข่ และเกล็ดขนมปัง ทำชิ้นเนื้อจาก "เนื้อสับ" ที่เกิดขึ้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังและไอน้ำ

เยลลี่นุ่ม

ส่วนผสม: น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 1 ช้อน, น้ำตาล, ไข่แดง 2 ฟอง, แยม 1 แก้ว, ครีมเปรี้ยว 600 มล., 3 ช้อนโต๊ะ เจลาติน 1 ช้อน น้ำ 3 แก้ว น้ำมะนาวเล็กน้อย

1) ชั้นแรก เทเจลาตินลงในน้ำเย็น ทิ้งไว้จนพองตัว แล้วตั้งไฟเล็กน้อย ตีไข่แดงกับน้ำตาล ½ ถ้วยจนเป็นมันเงา เติมน้ำมะนาว วานิลลิน หรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน เติมครีมเปรี้ยว 200 มล. และเจลาติน 1 แก้วผสม ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นจนแข็ง

2) ชั้นที่สอง ผสมครีมเปรี้ยว 200 มล. กับน้ำตาล (1-2 ช้อนโต๊ะ) ใส่แยมบด 1 แก้วเจลาติน 1 แก้วผสม เทส่วนผสมลงในเยลลี่แช่แข็งแล้วและใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง

3) เลเยอร์สุดท้าย ครีมเปรี้ยว 200 มล. + ½ช้อนโต๊ะ น้ำตาล + โกโก้ + เพิ่มเจลาตินที่เหลือผสม เพิ่มส่วนผสมลงในเยลลี่แช่แข็งสองชั้นเป็นชั้นที่สามแล้ววางในตู้เย็นจนแข็งตัวสมบูรณ์ ก่อนรับประทานให้หั่นเป็นชิ้นๆ

หัวมะเขือยาว

ส่วนผสม: มะเขือยาว, หัวหอม 2 หัว, ไข่ 2 ฟอง (ต้ม), เกลือและพริกไทย, น้ำมันพืช (ประมาณ 40 กรัม)

อบมะเขือยาวทั้งลูก. หลังจากที่มะเขือยาวพร้อมแล้ว ให้ใช้ช้อนเอาตรงกลางออกแล้วเอาเปลือกออกด้วย ทอดหัวหอมเล็กน้อยในกระทะ ผสมมะเขือยาว ไข่ต้ม และหัวหอมในเครื่องปั่น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หัวพร้อมแล้ว - คุณสามารถทาบนขนมปังได้

โรคกระเพาะตีบไม่ได้เป็นเพียงสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ แต่ยังเป็นโรคร้ายแรงของระบบทางเดินอาหาร กระเพาะอาหารสูญเสียความสามารถในการผลิตสารคัดหลั่งที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารและเริ่มสลายตัวอย่างช้าๆ เนื่องจากสารอาหารจากอาหารที่เข้ามาจะไม่ถูกดูดซึม อวัยวะภายในเกือบทั้งหมดจึงเริ่มได้รับผลกระทบ อันตรายหลักคือโรคกระเพาะตีบสามารถพัฒนาเป็นมะเร็งได้ วิธีการรักษาสมัยใหม่ ยารุ่นใหม่ และการผ่าตัดทำให้สามารถหยุดกระบวนการนี้ได้ แต่โภชนาการที่ไม่ดีสามารถเร่งให้เกิดอาการดังกล่าวได้อย่างมาก

โภชนาการอาหารพิเศษจะช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อและกระตุ้นการทำงานของต่อมน้ำเหลือง

การรับประทานอาหารไม่ใช่ยาครอบจักรวาล เช่นเดียวกับการเยียวยาพื้นบ้านโดยใช้ผักและสมุนไพรในสวน แต่จำเป็นต้องปฏิบัติตามเพื่อไม่ให้ลดการรักษาด้วยยาให้เป็นศูนย์และเพื่อป้องกันไม่ให้พยาธิสภาพเข้าสู่ระยะที่รุนแรงและแก้ไขไม่ได้แล้ว

โรคนี้อาจเฉียบพลันหรือเรื้อรัง ทั้งหมดนี้สะท้อนให้เห็นในโภชนาการอาหาร หากโรคกระเพาะตีบแย่ลง คุณไม่ควรกินอาหารใดๆ เป็นเวลาหลายวัน คุณควรค่อยๆ ออกจากการอดอาหาร โดยค่อยๆ เพิ่มอาหารที่อ่อนโยนที่สุดเข้าไปในอาหารของคุณ จากนั้นให้กำหนดอาหารตามรูปแบบและระยะของโรค ในช่วงสามถึงสี่สัปดาห์แรกหลังอาการกำเริบ คุณควรปฏิบัติตามอาหารที่แนะนำอย่างเคร่งครัด เมื่ออาการคงที่ อาหารอาจจะผ่อนคลายเล็กน้อย แต่ผู้ป่วยจะไม่สามารถกลับไปรับประทานอาหารเดิมได้อย่างสมบูรณ์แม้ว่าจะมีการบรรเทาอาการอย่างคงที่ก็ตาม

หมายเหตุ: ในโภชนาการบำบัดจำเป็นต้องปฏิบัติตามระบบการปกครองที่ชัดเจนเพื่อไม่ให้กระเพาะอาหารมีน้ำหนักมากเกินไป แต่ไม่ว่างเปล่า คุณควรรับประทานอาหารเช้าพร้อมๆ กัน และควรหลีกเลี่ยงอาหารเย็นสาย ในระหว่างวัน อาหารจะถูกแบ่งทุกๆ 3-3.5 ชั่วโมง

หลักการรับประทานอาหารบำบัด

เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่กลับไปสู่นิสัยการกินแบบเก่าและเพื่อหลีกเลี่ยงการละเมิดที่นำไปสู่ความก้าวหน้าทางพยาธิวิทยาอย่างรวดเร็ว - รายการอาหารต้องห้ามต้องถูกจดจำด้วยใจ

สำหรับโรคกระเพาะตีบมีการรวบรวมอาหารพิเศษหมายเลข 2 สำหรับแต่ละรูปแบบของโรคจะมีการเปลี่ยนแปลง แต่หลักการพื้นฐานยังคงไม่เปลี่ยนแปลง:

1. ผลิตภัณฑ์ต้องผ่านการอบด้วยความร้อนอย่างอ่อนโยน: ต้มในน้ำ นึ่ง ตุ๋น อบโดยไม่ใช้น้ำมัน
2. บดอาหารสำเร็จรูป: บด, ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือต่อยด้วยเครื่องปั่น
3. ซุปปรุงด้วยน้ำซุปอ่อน น้ำซุปผัก และน้ำเปล่า
4. ใช้เครื่องเทศขั้นต่ำ
5. ควรปรุงโจ๊กในน้ำและเติมนมและเนยหลังปรุงอาหาร
6. คุณไม่สามารถกินขนมปังสดได้ อนุญาตให้ใช้ขนมอบไร้เชื้อของเมื่อวานได้
7. อย่าลืมรวมอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีในอาหารเพื่อกระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหาร
8. ควรดื่มชา ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ระหว่างมื้ออาหาร ไม่ใช่ก่อนหรือหลังอาหาร
9. ผลไม้สดรวมอยู่ในตารางอาหารที่ 2 แต่จะต้องสุกเต็มที่ คุณไม่ควรใช้ผลไม้รสเปรี้ยวมากเกินไปแม้ว่าจะมีวิตามินซีอยู่ก็ตาม กรดซิตริกมีผลรุนแรงต่อกระเพาะอาหารอักเสบ

ลักษณะของโรคในรูปแบบต่างๆ

ควรแสดงผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและผลไม้สุกบนโต๊ะของผู้ป่วยทุกวัน โดยไม่คำนึงถึงรูปแบบของโรค

ขึ้นอยู่กับชนิดของแผลตีบในกระเพาะอาหาร แพทย์ระบบทางเดินอาหารและนักโภชนาการได้รวบรวมอาหารเพื่อการรักษาที่เหมาะสมที่สุด

หลักสูตรเรื้อรัง

แบบฟอร์มนี้เป็นลักษณะกระบวนการที่เฉื่อยชาการหลั่งในกระเพาะอาหารผลิตได้ไม่ดีผนังของอวัยวะบางลงและอักเสบ วัตถุประสงค์ของการรับประทานอาหาร: เพื่อช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหาย กระตุ้นการผลิตน้ำผลไม้ แต่ไม่ทำให้อาการรุนแรงขึ้น

โรคกระเพาะตีบเรื้อรังมีแนวโน้มที่จะกำเริบ ในช่วงเวลาเหล่านี้ คุณควรรับประทานอาหารอย่างเข้มงวด ในช่วงระยะให้อภัย เมนูจะได้รับอนุญาตให้หลากหลาย

โดยทั่วไปแล้วอาการกำเริบเกิดขึ้นอย่างแม่นยำเนื่องจากการรบกวนจากการบริโภคอาหาร ผู้ป่วยเองจะต้องเข้าใจถึงความสำคัญของการรับประทานอาหาร

แผลโฟกัส

การดื่มน้ำแร่ครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารจะช่วยกระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและป้องกันไม่ให้เกิดความเป็นกรดเพิ่มขึ้น

ด้วยรูปแบบนี้ พื้นที่บางส่วนของกระเพาะอาหารจะได้รับผลกระทบ ดังนั้นบางครั้งอาการอาจปรากฏเฉียบพลันและบางครั้งก็หายไปโดยสิ้นเชิง วัตถุประสงค์ของการรับประทานอาหารคือการช่วยให้บริเวณที่ได้รับผลกระทบฟื้นตัว ป้องกันการเกิดจุดโฟกัสใหม่ของการอักเสบ และสนับสนุนการผลิตสารคัดหลั่งในกระเพาะอาหาร

จะทำอย่างไรเพื่อสิ่งนี้:

• ก่อนมื้ออาหารอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงดื่มน้ำแร่ซึ่งช่วยกระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหาร
• องค์ประกอบหลักของอาหารคือซุปบดเบา ๆ พร้อมผัก, เนื้อไม่ติดมันต้ม;
• ระหว่างมื้ออาหาร คุณควรดื่มชาจากสมุนไพรที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและฟื้นฟู

หากรูปแบบโฟกัสมาพร้อมกับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นจะมีการแนะนำอาหารและอาหารที่ห่อหุ้มไว้ในเมนูเพื่อป้องกันการระคายเคืองของเยื่อบุผิวด้วยน้ำย่อยส่วนเกิน เหล่านี้เป็นซุปเมือกเยลลี่มันมีประโยชน์ในการกินกล้วยลูกแพร์ในรูปของน้ำซุปข้น

โรคกระเพาะโฟกัสแสดงออกว่าเป็นความเจ็บปวด ในกรณีนี้กำหนดตารางที่ 1 โดยระบุการใช้ของเหลวจานน้ำซุปข้นจากผลิตภัณฑ์ที่เบาที่สุดและอ่อนโยนที่สุด

รูปแบบกระจาย

ธัญพืชเป็นส่วนสำคัญในการควบคุมอาหาร แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ซุป ข้าวต้ม และหม้อปรุงอาหารปรุงจากข้าว ข้าวโอ๊ต และบัควีท ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวบาร์เลย์มีความก้าวร้าวและหยาบเกินไป

ด้วยโรคประเภทนี้ ต่อมที่รับผิดชอบในการผลิตสารคัดหลั่งในกระเพาะอาหารจะได้รับผลกระทบเป็นหลัก มันเป็นสิ่งสำคัญในการกระตุ้นกระบวนการนี้สำหรับสิ่งนี้ ยาต้มโรสฮิป ผลิตภัณฑ์นมหมัก โจ๊กที่มีความหนืดหลากหลายในน้ำ (เสิร์ฟอุ่น ๆ อย่างเคร่งครัด) บริโภคผักและผลไม้ทุกวัน อย่าลืมดื่มน้ำแร่เป็นประจำ

แบบฟอร์มแอนทรัล

โรคกระเพาะตีบตันมักมาพร้อมกับอาการปวดอย่างรุนแรง แพทย์ในระยะเฉียบพลันกำหนดตารางที่ 1 หรือ 1a หลังจาก 2-3 สัปดาห์พวกเขาจะได้รับอนุญาตให้เปลี่ยนมารับประทานอาหาร Pevzner หมายเลข 2 ได้ แต่ควรยกเว้นแตงกวาเช่นเดียวกับมะเขือเทศชาดำและน้ำซุปเนื้อ อาหารจะเสิร์ฟในอุณหภูมิที่สบาย ซุปบด เนื้อสัตว์และปลา - ปาเต้ ซูเฟล่

มีความเป็นกรดต่ำ

น้ำผักผลไม้สำหรับแผลตีบในกระเพาะอาหาร กระตุ้นความอยากอาหาร การย่อยอาหาร และให้วิตามินและแร่ธาตุ

คุณสมบัติพิเศษคือน้ำดื่มและน้ำผักสด (กะหล่ำปลี แครอท มันฝรั่ง) ในขณะท้องว่าง กระเพาะอาหารไม่สามารถรับมือกับอาหารแปรรูปได้ด้วยตัวเอง ดังนั้นผู้ป่วยจึงต้องเรียนรู้ที่จะเคี้ยวแม้แต่น้ำซุปข้นที่บดละเอียดแล้ว การดื่มชิโครีมีประโยชน์เพื่อเพิ่มโทนสีโดยรวมและกระตุ้นการเผาผลาญ อาหารที่เหลือไม่เปลี่ยนแปลง: โจ๊ก, ซุป, น้ำซุปข้นผักและผลไม้, เนื้อไม่ติดมัน, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่ม

ที่มีความเป็นกรดสูง

โรคกระเพาะตีบที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นมักได้รับการวินิจฉัยมากขึ้น ด้วยรูปแบบของโรคนี้ อาหารทั้งหมดที่กระตุ้นการปล่อยกรดในกระเพาะอาหารจะถูกลบออกจากอาหาร: หัวหอม, กระเทียม, ผลไม้รสเปรี้ยว, เบอร์รี่เปรี้ยว, องุ่น, ขนมปังข้าวไรย์, kefir และนมอบหมักไขมันสูง สิ่งสำคัญคือโจ๊กที่มีความหนืดพร้อมน้ำ ซุปบดและเยลลี่

แต่ละรูปแบบมีความแตกต่างกันและต้องศึกษาอย่างรอบคอบ

สิ่งที่ได้รับอนุญาตและสิ่งที่ห้ามบริโภค

ตารางผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตและต้องห้ามสำหรับโรคเรื้อรัง:

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต	สินค้าต้องห้าม
ขนมปังขาวเก่า แครกเกอร์ บิสกิตแห้ง บิสกิต	ขนมอบสดใหม่ มัฟฟิน ขนมปังข้าวไรย์
สัตว์ปีกไร้มัน กระต่าย เนื้อลูกวัว ลิ้น ตับ	เนื้อติดมัน โดยเฉพาะเนื้อหมูและน้ำมันหมู
ปลาไขมันต่ำ: พอลล็อค, เฮค, ปลาค็อด, ปลานิล	ไส้กรอก โดยเฉพาะไส้กรอกรมควัน
ไข่ไก่ (ต้มหรือกวน)	ปลามันๆ รมควัน เค็ม แห้ง
ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์นมหมัก	อาหารกระป๋องอะไรก็ได้
ธัญพืช: ข้าว, บัควีท, ข้าวโอ๊ต, เซโมลินา	ธัญพืช: ข้าวบาร์เลย์, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวฟ่าง
น้ำมันพืชทุกชนิด	ผักดองหมัก
ผลไม้คั้นสดและน้ำผลไม้เบอร์รี่	น้ำซุปเข้มข้น: ปลา, เนื้อ, เห็ด
ผักรากใด ๆ ฟักทองกะหล่ำปลี	ซุปเปรี้ยว: Borscht, Solyanka, Okroshka ฯลฯ
แตงกวา มะเขือเทศ พาร์สนิป เซเลอรี่ ผักใบเขียว	พืชตระกูลถั่ว: ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเลนทิล, ถั่ว
ที่รัก แยม	ไข่ห่าน เป็ด ไข่ไก่ ในรูปแบบไข่ดาว
Pastila มาร์ชแมลโลว์	มัสตาร์ดมะรุม
ชาอ่อนโกโก้กับนม	มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ซอสตามนั้น
ผลไม้แช่อิ่มเยลลี่	เครื่องดื่มอัดลม
	ชากาแฟเข้มข้น
	แอลกอฮอล์
	ขนมหวาน: เค้ก ขนมอบ ขนมหวาน ช็อคโกแลต
	เครื่องเทศเผ็ดร้อน
	ไขมัน: น้ำมันหมู, มาการีน

ไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันทอดเผ็ดเค็มกึ่งสำเร็จรูป - อาหารควรปรุงเองที่บ้านอย่างเคร่งครัด

วิธีจัดเมนูให้สมดุล

ตารางอาหารที่ได้รับอนุญาตและต้องห้ามจะช่วยให้คุณสร้างอาหารสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะตีบตันได้อย่างถูกต้อง

เมนูประจำสัปดาห์สำหรับคนไข้ที่ป่วยท้องไม่จำเจและน่าเบื่ออย่างที่หลายๆ คนคิด นี่ไม่ใช่แค่โจ๊กธรรมดาและซุปบดกับเยลลี่ข้าวโอ๊ตเป็นของหวานเท่านั้น ดูเหมือนว่านี้:

	อาหารเช้า	อาหารกลางวัน	อาหารเย็น	ของว่างยามบ่าย	อาหารเย็น
วันจันทร์	บัควีทบนน้ำ บิสกิต ชาอ่อนรสหวานด้วยน้ำผึ้ง	เกี๊ยว โกโก้กับนม	ซุปผักกับน้ำ ไก่นึ่ง มันฝรั่งอบ	หม้อปรุงอาหาร เบอร์รี่เยลลี่	พิลาฟกับผัก ชาสมุนไพร
วันอังคาร	โจ๊กเซโมลินาพร้อมนมเพิ่ม แอปเปิ้ลอบ	ชีสเค้กนึ่ง ชาอ่อนแอ	ซุปก๋วยเตี๋ยวกับแครอทบนน้ำ Schnitzel เนื้อลูกวัวนึ่ง ยาต้มโรสฮิป	ฟักทองอบ ลูกแพร์ กล้วยบด	ปลาอบผักโขม บิสกิตแห้ง
วันพุธ	ข้าวโอ๊ตกับเนยและแยม ชาสมุนไพร	เยลลี่ผลไม้นม บิสกิต	ซุปน้ำซุปข้นบวบ ดอกกะหล่ำกับขนมปังกรอบข้าวสาลี ลูกชิ้นไก่งวงนึ่งพร้อมข้าว	โยเกิร์ตกับบิสกิตแห้ง	สลัดลิ้นต้มกับหัวบีทและน้ำมันพืช
วันพฤหัสบดี	พุดดิ้งข้าว	เคเฟอร์ บิสกิต แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์	ซุปกะหล่ำปลีถือบวช ปลานึ่ง ชาสมุนไพร	ไข่ลวก ขนมปังโฮลวีตกับชีสไขมันต่ำ	หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับวุ้นเส้น
วันศุกร์	ไข่เจียวนึ่ง ชาอ่อนแอ	ข้าวโอ๊ตเยลลี่ บิสกิตแห้ง	ซุปมันฝรั่ง อกไก่อบ สลัดแครอท ยาต้มโรสฮิป	เกี๊ยวขี้เกียจ น้ำผลไม้	ปลาอบ สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ
วันเสาร์	โจ๊กบัควีท	คอทเทจชีสไขมันต่ำพร้อมผลเบอร์รี่	ซุปพร้อมข้าวและผัก ลิ้นต้ม น้ำผลไม้	ไข่เจียวไอน้ำ	ตีให้เป็นฟองตับ ยาต้มสมุนไพร
วันอาทิตย์	ชีสเค้กนึ่ง	เยลลี่ เค้กสปันจ์แห้ง	ซุปฟักทองบดกับขนมปังกรอบ เกี๊ยวปลากับมันฝรั่งบดบนน้ำ ชาสมุนไพร	ยาต้มโรสฮิป พุดดิ้งเซโมลินากับกล้วยหรือแอปเปิ้ล	vinaigrette ของหัวบีท, มันฝรั่ง, แครอทกับน้ำมันพืช

ควรวางแผนเมนูในแต่ละวันล่วงหน้าเพื่อให้โต๊ะมีความหลากหลาย มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็อ่อนโยน โปรดจำไว้ว่าส่วนต่างๆ ควรมีขนาดเล็กและอาหารควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

จะทำอะไร.

ที่จริงแล้ว อาหารเพื่อการบำบัดไม่ใช่เหตุผลที่ควรรับประทานซุปและซีเรียลบดเพียงอย่างเดียว มีของว่างและของหวานที่ปลอดภัยมากมาย

ด้วยโรคกระเพาะแกร็นอนุญาตให้ปรับเปลี่ยนสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับอาหารที่คุ้นเคยกำจัดส่วนผสมที่เป็นอันตรายเพิ่มอาหารที่ดีต่อสุขภาพและใช้วิธีการปรุงอาหารที่อ่อนโยนโดยใช้ไขมันและเครื่องเทศขั้นต่ำ ผู้ป่วยจะต้องพอใจกับสลัดแสนอร่อยที่ประกอบด้วยพาสต้า ผัก และลิ้น โดยจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวัน

สลัดพาสต้ากับลิ้น

สลัดหนึ่งจานมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ: โปรตีน (ในลิ้น) คาร์โบไฮเดรต (ในพาสต้า) วิตามินและแร่ธาตุ (ในผัก) จานนี้ทดแทนอาหารกลางวันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• พาสต้าดูรัม (เขา, เกลียว, คันธนู) ​​– 300 กรัม
• ลิ้นวัวต้ม – 100 กรัม;
• แครอทต้ม – 1 ชิ้น;
• บรอกโคลีต้ม – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ตสำหรับใส่น้ำสลัด - 1 ขวด;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งสับหากต้องการ

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. วางกระทะบนไฟ ใส่เกลือ ต้ม และต้มพาสต้า
2. ตัดลิ้น ปอกแครอท แล้วสับเป็นก้อนด้วย
3. แบ่งบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างมะเขือเทศ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
4. ระบายพาสต้าแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
5. ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยโยเกิร์ตโรยด้วยสมุนไพร

ลิ้นสามารถแทนที่ด้วยตับต้ม, กระเพาะอาหาร, ผัก - รายการใดก็ได้จากรายการที่ได้รับอนุญาต

ประวัติย่อ:โรคกระเพาะฝ่อเป็นโรคที่เนื้อเยื่อในกระเพาะอาหารตายอย่างช้าๆ คุณสามารถต่อสู้กับโรคได้ แต่การใช้ยาเพียงอย่างเดียวไม่ได้ช่วย: จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องจำเกี่ยวกับโภชนาการอาหารอยู่เสมอ รายการผลิตภัณฑ์ไม่ได้หายากมากนัก อนุญาตให้ใช้น้ำผลไม้ ขนมหวาน เนื้อสัตว์ และปลาได้ สิ่งสำคัญคือต้องจัดเตรียมอย่างถูกต้อง ไม่กินมากเกินไป และเพื่อหลีกเลี่ยงการแตกหัก ผลลัพธ์ย่อมปรากฏอย่างแน่นอน

ข่าวลือส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับโรคกระเพาะตีบตันนั้นเป็นเรื่องจริง เมื่อมีโรคเยื่อบุกระเพาะอาหารจะอักเสบและกระบวนการต่ออายุจะสูญเสียการทำงาน การย่อยอาหารทำได้ยาก การผลิตสารคัดหลั่งลดลง และต่อมในกระเพาะอาหารจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อเยื่อบุผิว

อาหารสำหรับโรคกระเพาะตีบในกระเพาะอาหารเป็นส่วนพื้นฐานของการฟื้นตัวดังนั้นคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำทางโภชนาการ ซึ่งจะช่วยรักษาโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพิ่มการดูดซึมยา และกำจัดตะกอนออกจากร่างกาย

อาการของโรคกระเพาะตีบในกระเพาะอาหาร

ในตอนแรกไม่สามารถตรวจพบโรคกระเพาะตีบได้ โรคนี้ไม่ทำให้เกิดอาการที่มองเห็นได้ เยื่อเมือกจะบางลงที่ด้านล่างของกระเพาะอาหาร จากนั้นกระบวนการจะเคลื่อนสูงขึ้น ส่งผลต่อส่วนบนและส่วนกลางของอวัยวะ หลังจากฝ่อสัญญาณแรกของโรคจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนโดยแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มอาการที่มีอาการของตัวเอง

โรคโลหิตจาง

บ่งชี้ถึงการลดลงของฮีโมโกลบินในการตรวจเลือดโดยทั่วไป สิ่งนี้ส่งผลให้เซลล์เม็ดเลือดแดงลดลงซึ่งมีหน้าที่ส่งออกซิเจนไปยังอวัยวะภายใน โรคโลหิตจางเกิดขึ้นเมื่อขาดวิตามิน B9 และธาตุเหล็ก องค์ประกอบที่ระบุไว้อาจหายไปเนื่องจากการย่อยได้ต่ำหรือขาดจากอาหาร สัญญาณของโรคโลหิตจาง:

• เพิ่มความอ่อนแอ, ความรู้สึกซึมเศร้า, อาการง่วงนอน;
• ผิวสีซีด;
• รู้สึกปวดท้อง, รู้สึกแสบร้อนในปาก;
• ความเหนื่อยล้าสูง ระยะเวลาการนอนหลับมากกว่า 9.5 ชั่วโมง
• ขาดความรู้สึกในแขนขา

กลุ่มอาการป่วย

เกิดขึ้นเนื่องจากการรบกวนในระบบทางเดินอาหาร มีอาการดังต่อไปนี้:

• ความหนักหน่วงในท้อง, แสบร้อนใต้กระดูกซี่โครง;
• อิจฉาริษยาหลังจากบริโภคเครื่องดื่มหรืออาหารที่เป็นกรด
• ความอยากอาหารลดลง
• ลิ้นเคลือบสีขาวและมีรอยฟัน
• น้ำลายไหล;
• มีกลิ่นปากอยู่ตลอดเวลา
• เรอ;
• การสำรอกซึ่งเกิดขึ้นหลังจากการป้อนกระเพาะอาหารเข้าไปในช่องปากโดยไม่ตั้งใจ
• อาเจียนเป็นเสมหะ น้ำดี และเศษอาหารที่ไม่ได้ย่อย คลื่นไส้ และรู้สึกไม่สบายในช่องท้อง
• อุจจาระหลวม
• บางครั้งผู้ป่วยรายงานความเจ็บปวดซึ่งมีระยะเวลาถึง 3-6 ชั่วโมง หลังจากรับประทานอาหาร อาการปวดจะรุนแรงขึ้น แต่เมื่ออาเจียนแล้วอาการปวดจะลดลง

โปรดทราบ! โรคกระเพาะแกร็นเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดโรคมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร มีความเชื่อมโยงระหว่างโรคกับการก่อตัวของมะเร็งในผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะตีบตั้งแต่อายุยังน้อย

คุณสมบัติทางโภชนาการสำหรับประเภทของโรคกระเพาะตีบ

หากถึงเวลาที่จะเริ่มการรักษาวิธีการรักษาที่ซับซ้อนวิธีหนึ่งก็คือการรับประทานอาหาร โรคกระเพาะฝ่อบังคับให้คุณงดอาหารที่มีรสชาติมากมายและแทนที่ด้วยอาหารรสชาติจืดๆ ข้อกำหนดหลักสำหรับการรับประทานอาหารคือการกระตุ้นและฟื้นฟูเซลล์ในเยื่อบุกระเพาะอาหาร จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารนั้นไม่มีอาหารที่สามารถทำลายผนังอวัยวะได้

หากความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น แนะนำให้กินอาหารที่สามารถลดการหลั่งได้ (โจ๊กป่าน, ซุปไขมันต่ำ, น้ำซุปข้นผัก, ลูกแพร์, กล้วย) หากความเป็นกรดลดลงคุณจะต้องรวมอาหารและเครื่องดื่มที่เพิ่มการหลั่งในเมนูอาหารประจำวัน (น้ำผลไม้ธรรมชาติน้ำนิ่ง)

อาหารหมายเลข 2 สำหรับโรคกระเพาะตีบตันและพลาสติกมากเกินไปในกระเพาะอาหาร

อาหารมีชื่ออื่น - "ตารางการรักษาหมายเลข 2" พื้นฐานของโภชนาการคือการได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมดในร่างกายในปริมาณที่กำหนด ภายในระยะเวลาอันสั้นระบบย่อยอาหารจะกลับมาเป็นปกติ แต่บางครั้งอาหารก็ถูกกำหนดไว้ตลอดชีวิต

สามารถเตรียมอาหารได้หลายวิธี:

• ต้ม;
• ไอน้ำ;
• สตูว์;
• ทำอาหาร;
• อบ - บ่อยน้อยลง แต่เป็นไปได้

คุณต้องแน่ใจว่าจานนั้นสามารถปรุงได้โดยใช้เวลาน้อยที่สุด ยิ่งอาหารมีขนาดเล็กลงก็ยิ่งย่อยได้ง่ายขึ้น ดังนั้นการบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ในอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญ คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมัน รสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม รมควัน ทอด ร้อนหรือเย็น

ปริมาณของสารกันบูดและสีเทียมจะต้องลดลงให้มากที่สุดเนื่องจากจะกระตุ้นให้เกิดโรคกระเพาะ สัดส่วนของอาหารควรมีขนาดเล็ก - ไม่เกิน 250 กรัม สำหรับมื้อเดียว ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการกินอาหารทุกๆ 2-2.5 ชั่วโมง

อาหารสำหรับโรคกระเพาะ Hyperplastic เกี่ยวข้องกับการลดระดับลงเหลือ 200 กรัม ต่อวันและมีปริมาณไขมันและโปรตีนสูงถึง 100 กรัม กิโลแคลอรีนับเฉพาะในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้นนั่นคือจนถึงช่วงเวลาเตรียมการ อุณหภูมิของอาหารที่บริโภคไม่ควรเกิน 50 ºС แต่ไม่ควรรับประทานอาหารที่เย็นสนิท ควรมีอาหารอย่างน้อย 6 มื้อต่อวันโดยไม่มีเกลือหรือเครื่องเทศอื่นๆ มากเกินไป

โปรดทราบ! โรคกระเพาะ Hyperplastic เป็นโรคที่อันตรายที่สุด หากไม่เริ่มการรักษาตรงเวลา การแพร่กระจายจะปรากฏในเยื่อบุกระเพาะอาหาร

อาหารรักษาโรคกระเพาะเรื้อรังของกระเพาะอาหาร

1. โปรไบโอติก - ลดการอักเสบในกระเพาะอาหาร ช่วยรักษาสมดุลของกรดเบส
2. ขิง - ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย จะทานหรือเติมชาก็ได้ กระเทียมมีคุณสมบัติคล้ายกัน ยกเว้นเป็นสารเติมแต่งในชา คุณสามารถกินได้ไม่เกิน¼ช้อนโต๊ะต่อวัน
3. ไฟเบอร์ - มีใยอาหารจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร ไฟเบอร์ถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว เมล็ดแฟลกซ์ ข้าวโอ๊ต บัควีต ข้าว และโจ๊กถั่วมีใยอาหารสูง
4. ไขมันและโปรตีน - เรากำลังพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากสามารถฟื้นฟูผนังกระเพาะอาหารที่ถูกทำลายได้ โปรตีนจากสัตว์สามารถได้รับร่วมกับไข่ไก่ ปลาสีแดง เนื้อสัตว์ปีก (ไก่หรือไก่งวง) น้ำมันมะกอกหรืออะโวคาโดเป็นแหล่งไขมันจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ

โรคกระเพาะตีบและลำไส้ใหญ่อักเสบโฟกัส - หลักการรับประทานอาหาร

ในการรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมโฟกัส การรับประทานอาหารเป็นวิธีการรักษาหลัก เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารได้รับผลกระทบบางส่วนในขณะที่ส่งผลต่อลำไส้ เปปซินและกรดไฮโดรคลอริกเริ่มผลิตในปริมาณน้อยซึ่งทำให้กระเพาะอาหารเสื่อมอย่างค่อยเป็นค่อยไป คราบอักเสบปรากฏบนผนัง โรคกระเพาะตีบโฟกัสหมายถึงอาหารต่อไปนี้:

• 6 มื้อต่อวัน;
• ต้องทำอาหารตามกฎทั้งหมด - เตรียมอาหารโดยไม่เติมไขมัน ควรเก็บอาหารที่มีเกลือให้น้อยที่สุด ในบรรดาประเภทของการรักษาความร้อนคุณสามารถใช้การต้ม, การตุ๋น, การอบ, ไอน้ำ;
• อาหารทั้งหมดจะต้องบดหรือบดให้ละเอียด
• ผลิตภัณฑ์ที่ส่งผลต่อลำไส้จะถูกตัดออกจากอาหาร
• อุณหภูมิอาหารควรอยู่ที่ 45-55 องศา
• คุณควรดื่มให้ได้ 2 ลิตรต่อวัน น้ำสะอาด ของเหลวอื่นๆ จะไม่ถูกนำมาพิจารณา

โรคกระเพาะตีบที่มีความเป็นกรดต่ำ

เมื่อรักษาโรคกระเพาะตีบที่มีความเป็นกรดต่ำจะมีการกำหนดการบำบัดที่ซับซ้อนโดยใช้ยาและอาหาร หน้าที่ของโภชนาการคือการกระตุ้นกระเพาะอาหารให้ผลิตน้ำผลไม้

ลองดูพื้นฐานของอาหาร:

• เส้นใยแข็งทั้งหมดไม่รวมอยู่ในอาหาร - อาหารสามารถต้มได้เท่านั้นบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• อาหารควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• ไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์และขนมหวาน แม้ในปริมาณเล็กน้อย
• ควรบริโภคกาแฟและเครื่องดื่มอัดลมน้อยครั้ง - มากถึง 2 ครั้งต่อเดือน อะนาล็อกที่ดีคือเยลลี่โกโก้และน้ำนิ่ง

ในกรณีของโรคกระเพาะตีบที่มีความเป็นกรดต่ำควรรับประทานอาหารประเภทนี้ตลอดชีวิตซึ่งจะช่วยฟื้นฟูกระเพาะอาหารและป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้น

โรคกระเพาะตีบที่มีความเป็นกรดสูง

เกิดขึ้นเนื่องจากโภชนาการที่ไม่ดี ดังนั้นคุณควรรับประทานอาหารที่สามารถลดความเป็นกรดได้ อาหารทอดไม่เป็นที่ยอมรับ คุณไม่ควรรับประทานอาหารไม่ว่าในกรณีใด:

• เนื้อหมู;
• นก;
• เห็ดอะไรก็ได้

จำเป็นต้องเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์จากนม ผักและผลไม้สามารถรับประทานสด ต้ม หรืออบได้

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องห้ามสำหรับโรคกระเพาะ

รายการสินค้าที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม

สามารถ	เป็นสิ่งต้องห้าม
น้ำมันพืชหรือเนย	การเก็บรักษาผักดองหมัก
น้ำผลไม้โฮมเมดโดยเฉพาะ	แอลกอฮอล์ น้ำอัดลม กาแฟ
ผักทุกชนิด ยกเว้นผักต้องห้าม	น้ำซุปปลาและเนื้อสัตว์
ขนมอบเก่า	การอบจากเนยและขนมพัฟ
ข้าวต้มสุกดีกว่า	องุ่น
ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว	เนื้อหรือปลาที่มีไขมัน
ไข่เจียว	น้ำมันหมู ไขมันสัตว์
ขนมปังแห้ง	ขนมอบสดใหม่
ซุปกับผักหรือน้ำซุปไก่ไขมันต่ำ	อาหารรมควันและเผ็ด
พาสต้าที่ปรุงสุกอย่างดี	ไข่ต้มสุก
นมไขมันต่ำ	ผักดิบทั้งตัว - บดเท่านั้น
ปลาไม่ติดมันแดง สัตว์ปีก – ไก่งวง ไก่	ชาวสวีเดน
ผลเบอร์รี่บด	พริกหยวก
ยาต้ม - สะโพกกุหลาบ, สาโทเซนต์จอห์น	พืชตระกูลถั่ว

เมนูประจำสัปดาห์

1 วัน	ข้าวโอ๊ตต้ม, ชา; แอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสอบ; สลัดอกต้ม, มันฝรั่งและแครอท, ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด; โจ๊กข้าวกับนม หม้อตุ๋นพร้อมข้าว สโนว์บอล 250 มล.
วันที่ 2	ชีสเค้ก, ชา; กล้วย; ปลาเฮกนึ่ง, หัวบีทต้มกับน้ำมันมะกอก, น้ำผลไม้ - ต้องแน่ใจว่าได้เจือจางด้วยน้ำเปล่า คอทเทจชีสด้วยการเติมน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว บวบในเตาอบ; คิสเซล.
วันที่ 3	หม้อปรุงอาหารวุ้นเส้นกับชีส โกโก้ และนมไขมันต่ำ ลูกแพร์; ซุปฟักทองครีม ปลานึ่งผลไม้แช่อิ่ม; แครกเกอร์กับแยมชา มันฝรั่งในเตาอบ, สลัด (แตงกวา, มะเขือเทศ, น้ำมันมะกอก), ยาต้มสะระแหน่
4 วัน	โจ๊กบัควีทต้มโกโก้; ปลานึ่งไขมันต่ำคั้นน้ำ ซุปฟักทองนม ชา หม้อข้าวกับชีส สลัดผักใบเขียว kefir

ในวันที่ 5 ของการรับประทานอาหาร เมนูของวันที่ 1 จะถูกทำซ้ำในวันที่ 6 - 2 และในวันที่ 7 - 3 เมนู 4 วันสามารถทำซ้ำได้เพียง 3-4 ครั้งต่อเดือน โจ๊กน้ำบัควีท kefir และผักสีเขียวจำนวนมากไม่ควรพบบ่อยเกินไป แต่จำเป็นต่อร่างกายและช่วยกระจายอาหาร

สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการอดอาหาร

ซุปฟักทองนม
400 กรัม เทน้ำลงบนฟักทองแล้วปรุงจนได้น้ำซุปข้น เอาชามอีกใบต้มนมไขมันต่ำ 3 ถ้วยใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ฟักทองบด เพิ่มเกลือ เพิ่มความหวานและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

โจ๊กน้ำซุปข้นกับนม
เตรียมข้าวจำนวนหนึ่ง บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ เทนมไขมันต่ำ 1.5 ถ้วยลงในกระทะ ต้มและค่อยๆ ลดซีเรียลข้าวที่ได้ลงไป ก่อนความพร้อม 5 นาที เติมเกลือและน้ำตาล เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 15 นาที

สลัดมันฝรั่งและแครอท
ต้มมันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัวและแครอทขนาดใหญ่ 2 หัว รอให้เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด เจือจางน้ำมะนาวในน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อย ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือ - นี่จะเป็นน้ำสลัด

หากคุณสงสัยหรือมั่นใจอย่างชัดเจนในการวินิจฉัย “โรคกระเพาะฝ่อ” คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

หากคุณรู้สึกไม่สบายท้องหรือบริเวณใกล้เคียง ควรนัดพบแพทย์หรือโทรหาเขาที่บ้านจะดีกว่า บ่อยครั้งที่โรคกระเพาะตีบไม่ทำให้เกิดอาการปวดในระยะยาวและในระยะแรกจะมองไม่เห็นเลย

1. หากอาการปวดรุนแรงขึ้น อาเจียนหรือท้องร่วง คุณควรดื่มน้ำที่อุณหภูมิห้องอย่างต่อเนื่องจนกว่าแพทย์จะปรากฏตัว
2. การรับประทานอาหารว่างที่อยู่ในรายการอาหารต้องห้ามนั้นเป็นไปไม่ได้ - ยึดมั่นในวินัย
3. คุณไม่ควรรับประทานอาหารหน้าทีวี เพราะอาจทำให้รับประทานอาหารมากเกินไปได้
4. การเคี้ยวหมากฝรั่งมีแต่จะทำให้รู้สึกไม่สบายท้องมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงจะดีกว่า

หลังอาหารแต่ละมื้อคุณจะต้องหยุดพักระยะสั้น ซึ่งจะช่วยให้อาหารย่อยเร็วขึ้น 15 นาทีก็เพียงพอแล้วเพื่อให้อาหารเริ่มย่อยโดยไม่มีปัญหาใดๆ ในช่วง 3 สัปดาห์แรก อาจเป็นเรื่องยากที่จะปฏิบัติตาม แต่เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะพัฒนาความอดทนและความรักต่อการรับประทานอาหารในปัจจุบัน อย่าสิ้นหวังหากเกิดความล้มเหลว จำไว้บ่อยขึ้นว่าทำไมทุกอย่างถึงเสร็จสิ้นซึ่งจะช่วยให้คุณคุ้นเคยกับนวัตกรรมได้อย่างรวดเร็ว