หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง หม้อตุ๋นมันฝรั่ง - สูตรที่ดีที่สุด วิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งอย่างถูกต้องและอร่อย ด้วยเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ

ในครัวเกือบทุกแห่งในโลก คุณจะพบสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งของคุณเองได้ พวกเขาเตรียมมันแตกต่างกันทุกที่ แต่แนวคิดก็เหมือนกันทุกที่: ชั้นของมันฝรั่งสลับกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในชั้นต่าง ๆ ทุกอย่างราดด้วยซอสแล้วอบในเตาอบ นี่คือวิธีการได้รับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งประเภทต่อไปนี้: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเห็ดในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมชีสในเตาอบ ตัวเลือกหม้อตุ๋นเนื้อที่นุ่มและนุ่มที่สุดคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ เรียกได้ว่าเป็นอาหารก็ได้ และนี่ไม่ใช่รายการตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง เพื่อความหลากหลาย มันฝรั่งสำหรับหม้อปรุงอาหารจะถูกขูด บางคนชอบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หม้อปรุงอาหารที่ทำจากมันฝรั่งบดในเตาอบดูน่าสนใจเพราะ... น้ำซุปข้นทำหน้าที่เป็นชั้นในซึ่งเป็นชั้นล่างสุดสำหรับการอุดอื่นๆ

การทดลองเติมก็ค่อนข้างเป็นไปได้ คุณสามารถรวมตัวเลือกต่างๆ เข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้สัมผัสรสชาติใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ลองใช้ตัวเลือกนี้: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ หลายคนชอบมันที่สุดในชุดค่าผสมนี้

เตรียมอาหารจานอร่อยและอร่อยเช่นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบ่อยขึ้น สูตรในเตาอบนั้นง่ายที่สุดและเร็วที่สุด ศึกษาอาหารจานนี้และโปรดจำไว้ว่าเพื่อที่จะเข้าใจอย่างแม่นยำว่าหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบคืออะไร จะต้องศึกษารูปถ่ายด้วย เมื่อเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบ ให้เตรียมสูตรพร้อมรูปถ่ายไว้ล่วงหน้า ซึ่งจำเป็นสำหรับพ่อครัวในครัว

ไส้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อสับทอดในกระทะก่อน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบจึงเป็นเรื่องธรรมดามาก ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่พบได้บ่อยกว่าสูตรอื่น นอกจากนี้บนเว็บไซต์ ในบรรดาหม้อตุ๋นทั้งหมด มันคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบซึ่งมีรูปถ่ายที่มีสีสันและน่าดึงดูดที่สุด

ให้เวลาตัวเองและครอบครัวได้พักผ่อนสักหน่อยลองทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

คุณอาจสนใจเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบ:

มันฝรั่งสำหรับหม้อปรุงอาหารสามารถต้มในผิวหนังก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ก็สามารถใช้แบบดิบได้เช่นกัน

เพื่อเพิ่มความสมบูรณ์ของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งคุณสามารถวางถั่วกระป๋องแยกต่างหากระหว่างชั้นของผักซึ่งก่อนหน้านี้ระบายน้ำผลไม้ทั้งหมดออกแล้ว

ในการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับไม่จำเป็นต้องทอดก่อน

สำหรับการเติมลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง, ครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, เครื่องเทศตามชอบ

เพื่อความเผ็ดร้อน ให้เพิ่มหัวหอมทอดลงในมันฝรั่งบดสำหรับหม้อปรุงอาหาร และผักชีฝรั่งเป็นเนื้อสับ

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีความสวยงามและเป็นสีดอกกุหลาบด้วยเปลือกสีทองจะต้องทาน้ำมันด้วยไข่ขาว

การโรยจานด้วยชีสขูด 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการให้ผลลัพธ์ที่ดีมาก

เมื่อเสิร์ฟจาน ให้ตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสด

โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้แนะนำให้อบผักในเตาอบก่อน แต่คุณสามารถใช้ผักดิบซึ่งวางในแม่พิมพ์ตามชั้นและแถวที่ต้องการ ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็น 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน จะเป็นอย่างอื่นไปได้อย่างไร เพราะการเตรียมพวกมันง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้มันฝรั่งดิบ ใส่เนื้อสับหรือปลา เห็ด หรือผักใดๆ ลงไป โรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบ และหลังจากผ่านไป 40 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเย็นพร้อมรับประทานได้ เราจะนำเสนอ 4 สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ทำจากมันฝรั่งดิบซึ่งแต่ละสูตรมีรสชาติของตัวเอง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่งดิบและเนื้อสับสามารถเตรียมได้หลายวิธีเช่นการตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือตะแกรง

สินค้า:

• หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว
• เนื้อสับ 300 กรัม (ชนิดใดก็ได้);
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• ชีส 100 กรัม เช่น พาร์เมซาน
• มายองเนสช้อน;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 2 ไข่;
• เครื่องปรุงรสที่เลือก (ปาปริก้า, มาจอแรม, ออริกาโน);
• พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

หม้อตุ๋นมันฝรั่งดิบกับเห็ด ชีส และกระเทียม

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งนี้มารวมกันภายในไม่กี่นาที หม้อปรุงอาหารนี้ไม่มีไข่ แต่ชีสจะป้องกันไม่ให้ส่วนผสมแตกออกจากกันและกลายเป็นว่าอร่อยมาก คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปได้ แต่ด้วย Adyghe รสชาติจะฉุนกว่า

สินค้า:

• มันฝรั่ง 500-600 กรัม
• เห็ดสด 300 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)
• ชีสแปรรูปหรือ Adyghe 2 แพ็ค
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศตามต้องการ
• พริกไทยดำและเกลือ

1. เราเริ่มต้นด้วยส่วนผสมหลัก - มันฝรั่ง เราทำความสะอาด ล้าง ขูด และคั้นน้ำออก

   อย่างไรก็ตาม มันง่ายที่จะกำจัดของเหลวส่วนเกินหากคุณใส่มันฝรั่งขูดลงในกระชอนแล้วใช้มือกดเบา ๆ

2. ถัดมาเป็นไส้เห็ดสำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ไม่ใช่แค่สดเท่านั้น แต่ยังดองด้วย แนะนำให้ต้มเห็ดสดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วล้างออกใต้น้ำ จากนั้นสับเห็ดและเติมเกลือ
3. เราขูดชีสและแบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วน: สำหรับมันฝรั่งและไส้
4. เพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ และชีสครึ่งหนึ่งลงในมันฝรั่งขูดที่บีบแล้ว ผสมแยกส่วนที่สามใส่ส่วนที่เหลือลงในกระทะที่ทาน้ำมัน เราทำด้านเล็กๆ ไว้สำหรับไส้
5. เติมช่องด้วยเห็ดสับผสมกับส่วนที่สองของชีสวางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อน
6. ปิดฝากระทะแล้ววางบนเตา ขั้นแรก ตั้งไฟปานกลางเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป จากนั้นจึงลดไฟลงและปรุงเป็นเวลา 15 นาที แต่ต้องแน่ใจว่ามันไม่ไหม้ จากนั้นพลิกหม้อปรุงอาหารและทอดอีกด้านหนึ่ง เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งดิบกับเห็ด

สินค้า:

• 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• เห็ดสด 200 กรัม
• 4 ไข่;
• ชีส 100 กรัม
• นมไขมัน 1 แก้ว
• หัวหอมสีเขียวสับ 1 ถ้วย;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• พริกไทยและเกลือ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมและทอดในน้ำมันผสมกับไข่ต้มสับใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. เราทำความสะอาดเห็ด สับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน ขูดแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน ผสมแครอททอดกับเห็ด
3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นวงกลม
4. นำจานหม้อปรุงอาหารทาน้ำมันด้านล่างและผนังหรือปิดด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันวางแก้วมันฝรั่งบาง ๆ เกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยชีสขูดและกระเทียมสับ
5. จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของเห็ดและแครอท
6. วางมันฝรั่งอีกครั้งแล้วโรยด้วยชีส
7. ชั้นต่อไปจะเป็นไข่กับหัวหอมทอด
8. ตอนนี้เตรียมไส้: ตีนมและไข่ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงในหม้อปรุงอาหาร
9. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบประมาณ 60 นาที เสิร์ฟร้อนถึงแม้จะอร่อยมากเมื่อเย็นลงก็ตาม

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมชิ้นมันฝรั่งดิบและพอลล็อค

สินค้า:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เนื้อพอลลอค 600 กรัม
• ครีม 120 กรัม
• ชีสขูด 100 กรัม
• ไข่ดิบ 2 ฟอง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือพริกไทย

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อพอลล็อคแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นหั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นละประมาณ 5 มิลลิเมตร พริกไทย เกลือ และโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันเล็กน้อย
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง นำจานอบทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้าง
5. เราวางชิ้นมันฝรั่งเป็นชั้นแรกเติมเกลือเล็กน้อยจากนั้นใส่เนื้อพอลล็อคและหัวหอมสีเขียวทอดกับกระเทียมจากนั้นจึงใส่มันฝรั่งบาง ๆ อีกครั้ง
6. โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงบนไข่และซอสครีมที่ตีแล้ว วางเนยสองสามชิ้นไว้ด้านบน ใส่หม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

บางทีแม่บ้านคนใดอาจไม่สงสัยว่าจะปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งอย่างไร มันชัดเจน. จานนี้เป็นสิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อไม่มีอะไรอยู่ในตู้เย็น จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด ได้แก่ มันฝรั่ง เนื้อสัตว์ ชีส ครีมเปรี้ยว สมุนไพร และเครื่องเทศ ทุกคนที่เตรียมเนื้อทอดหรือน้ำซุปข้นก็มีชุดเรียบง่ายนี้

อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสนใจที่รู้ว่านี่คือวิธีการประดิษฐ์หม้อปรุงอาหารนี้จริงๆ มีเพียงชาวฝรั่งเศสคนหนึ่งตัดสินใจว่าของเหลือที่มักจะลงถังขยะสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้มากขึ้น นอกจากนี้ ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในการทำหม้อตุ๋นที่เหมาะสมยังเป็นที่ชื่นชอบและเคารพของชาวฝรั่งเศส

Casserole - จานง่าย ๆ ที่มีรากโบราณ

หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารที่ปรุงในทุกประเทศ อีกทั้งยังได้รับความนิยมมาโดยตลอด

ใน Rus 'อาหารจานนี้ได้รับความนิยมในเวลาเดียวกันกับที่แม่บ้านมีแนวคิดในการทำคอทเทจชีสจากนมเปรี้ยว

อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรสรุปว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับเป็นสิ่งประดิษฐ์ของบรรพบุรุษโบราณของเราโดยเฉพาะ เชื่อกันว่ารากเหง้าของเธอเป็นภาษาฝรั่งเศสโดยเฉพาะ

ในประเทศที่โรแมนติกแห่งนี้เชฟคนหนึ่งเกิดความคิดที่จะรวบรวมส่วนผสมแปลก ๆ ไว้ใต้ฝาเดียว อย่าปิดบังแรงจูงใจหลักของชายหนุ่มคนนี้คือความปรารถนาที่จะใช้สิ่งที่มักจะเหลือหลังจากเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและแสนอร่อย

ไข่เป็นองค์ประกอบที่จำเป็นในอาหารฝรั่งเศส ดังนั้นเขาจึงตัดสินใจเติมอาหารที่เหลือลงไปด้วย ก่อนหน้านี้ส่วนผสมนี้ถูกวิปปิ้ง - ท้ายที่สุดวิธีนี้ทำให้มวลที่ได้ออกมานุ่มขึ้นและนมทำให้รสชาติกลมกล่อมและไม่เกะกะ

ในประเทศที่การปรุงอาหารพัฒนาขึ้นอย่างก้าวกระโดด หม้อปรุงอาหารกลายเป็นหนึ่งในการค้นพบในยุคแรกๆ อย่างไรก็ตาม มันปรากฏใน Rus' หลังจากนั้นไม่นาน หญิงสาวในท้องถิ่นเริ่มทำอาหารเฉพาะในศตวรรษที่ 18 ซึ่งเป็นช่วงที่อาหารฝรั่งเศสกลายเป็นแฟชั่นทุกอย่าง รวมถึงอาหารด้วย

หลายคนเชื่อว่าหม้อปรุงอาหารเดิมเป็นผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมโดยเฉพาะ

อย่างไรก็ตาม เมื่อหลายศตวรรษก่อน หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อก็ไม่ได้เป็นสิ่งแปลกใหม่แต่อย่างใด นอกจากนี้อาหารจานหลักสำหรับจานนี้ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาด้วย เป็นเรื่องปกติที่จะขูดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์หลัก

แต่ไม่ใช่แค่มันฝรั่งเท่านั้น สมัยก่อนยังใส่ผักอื่นๆ ลงในหม้อปรุงอาหารด้วย ตามเนื้อผ้า ส่วนผสมทั้งหมดโรยด้วยชีสขูดจำนวนมาก นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้เปลือกโลกที่ประณีตและน่ารับประทานซึ่งใช้ในการตกแต่งอาหารจานใดก็ได้

• เนื้อวัวจะเข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อแกะ
• อย่างไรก็ตามไก่และเนื้อวัวก็เข้ากันได้อย่างลงตัว
• นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อไก่จะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่หากคุณใส่เนื้อสับลงไป
• แต่อย่าผสมหมูกับไก่จะดีกว่า เพิ่มไก่งวงบดเพื่อให้ฐานไขมันสมดุล
• การผสมผสานระหว่างหมูกับกระต่ายคงจะน่าพอใจทีเดียว

วิธีทำเนื้อสับให้มีเอกลักษณ์

ไม่ช้าก็เร็วแม่บ้านเกือบทุกคนก็เริ่มสงสัยว่าจะต้องเพิ่มอะไรอีกในเนื้อสับเพื่อที่ไม่เพียงน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังละลายในปากอีกด้วย

ดังนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งธรรมดากับไก่ก็จะละลายในปากของคุณหากมีองค์ประกอบที่คาดไม่ถึงนั่นคือน้ำมันหมูธรรมดา ไม่ควรผสมกับไข่ เชฟผู้มีประสบการณ์เติมลงในเนื้อสับโดยตรง ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนรู้ดีว่าเนื้อไก่ที่เย็นแล้วมักจะแห้งเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้เนื้อสับของคุณจะชุ่มฉ่ำและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

นอกจากนี้ยังมีรายการผลิตภัณฑ์เล็กๆ น้อยๆ ที่สามารถทำให้เนื้อสับของคุณเป็นของตกแต่งได้อย่างแท้จริง:

• ขนมปังขาวที่แช่ไว้จะทำให้เนื้อสับมีความหนาแน่นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น
• เนยในเนื้อสับเป็นกุญแจสำคัญในการทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบให้เป็นอาหารที่นุ่มและอร่อยซึ่งจะทำให้คุณนึกถึงต้นกำเนิดของมัน
• ชีสขูดเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่คาดไม่ถึงในเนื้อสับที่คุณไม่ควรหลีกเลี่ยง เห็นด้วย อาหารไก่และชีสน่ารับประทานมากกว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์
• สำหรับผู้ที่ชอบน้ำผลไม้มากควรใส่ใจผัก บวบ, มันฝรั่ง, ฟักทองและแม้กระทั่งแอปเปิ้ล - ทั้งหมดนี้สามารถทำให้หม้อตุ๋นมันฝรั่งไม่เพียง แต่น่าพอใจและเรียบง่ายเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย สำหรับเนื้อหนึ่งกิโลกรัม แอปเปิ้ลลูกเล็ก 2 ผลก็เพียงพอสำหรับคุณ

และแน่นอนว่าสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเครื่องเทศที่เหมาะสม เนื้อสัตว์ที่จะใช้นั้นไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับชนิดที่คุณต้องการเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่คุณเลือกด้วย

ดังนั้นหากเป้าหมายของคุณคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในหม้อหุงช้าซึ่งทำจากเนื้อวัวก็ควรรับลูกจันทน์เทศและพริกไทย

Zira ร่วมกับผักชี - สำหรับผู้ที่ชอบเนื้อแกะสับ แต่หม้อปรุงอาหารหมูเพียงแค่ต้องเติมพริกไทย ลูกจันทน์เทศ และซอสวูสเตอร์ ในขณะที่ไก่สับเหมาะกับขมิ้น

แต่คำถามที่ว่าคุณต้องการเครื่องปรุงในปริมาณเท่าใดสามารถตัดสินใจได้จากเชิงประจักษ์ล้วนๆ แม้แต่เชฟผู้ช่ำชองที่สุดก็ไม่สามารถให้คำแนะนำแก่คุณได้

ก่อนที่คุณจะปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบและใส่เนื้อสับลงไป คุณควรเรียนรู้วิธีตีอย่างถูกต้อง

มิฉะนั้นในระหว่างการรักษาความร้อนเนื้อสับอาจแตกสลายและคุณจะถูกบังคับให้กินข้าวต้ม แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นที่พอใจและเป็นเนื้อเดียวกัน

นอกจากนี้ ก่อนที่จะใส่เนื้อสับ เพื่อให้ได้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเห็ดที่สมบูรณ์แบบในเตาอบ คุณควรปล่อยให้เนื้อสับอยู่ในตู้เย็น คุณจะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาที เมื่อเนื้อ เครื่องเทศ และสารปรุงแต่งต่างๆ กลายเป็นหนึ่งเดียวกัน โดยแช่อยู่ในน้ำผลไม้ของกันและกัน

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่ดีที่สุด

หากคุณได้ศึกษาสูตรอาหารมาตรฐานแล้วและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดูเหมือนเป็นเรื่องธรรมดาและเรียบง่ายสำหรับคุณคุณควรศึกษาสูตรอาหารที่ง่ายพอ ๆ กัน แต่มีรสชาติเผ็ดร้อนกว่ามาก

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่

ดังนั้น เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่ง 4 ที่ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ปีก 250 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ห้าลูก
• นมหนึ่งแก้ว
• ถั่วหนึ่งแก้ว
• สองลูกอัณฑะ;
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• เนยสองช้อน;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหารในเตาอบ:

ก่อนอื่นคุณควรล้างและแช่ถั่วก่อน จากนั้นนำไปปรุงจนสุก ปรุงเนื้อสัตว์ปีกจนสุกเต็มที่

หากต้องการทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบด สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มในหม้อตุ๋น จากนั้นคุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้น โดยเติมนมและเนยได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หลังจากขั้นตอนเบื้องต้นทั้งหมดแล้ว ให้ผสมไข่และเครื่องเทศลงไป

วางทุกอย่างที่อยู่บนถาดอบทรงลึกซึ่งก่อนหน้านี้ทาน้ำมันไว้แล้ว วางสัตว์ปีกและถั่วไว้ด้านบน ทาเนยแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียดจำนวนมาก ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ เป้าหมายของเราคือมีลักษณะเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง นั่นคือตอนที่เธอพร้อม

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลา

ในการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมปลา คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 0.5 กก.
• เนื้อปลา 0.5 กก.
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ชีสประมาณ 200 กรัม
• น้ำซุปปลา 0.5 ลิตร
• นมหนึ่งร้อยกรัม
• สีเขียว;
• น้ำมันพืช
• น้ำมะนาว
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหารในเตาอบ:

ก่อนอื่นให้หั่นหัวหอมแล้วเคี่ยวในน้ำมัน หลังจากนั้นเราก็หั่นกะหล่ำปลีก่อนอื่นให้หั่นเป็นชิ้นยาว เคี่ยวทั้งหมดนี้ร่วมกับหัวหอมประมาณเจ็ดนาที เทน้ำซุปลงในส่วนผสม จากนั้นใส่เครื่องเทศทั้งหมด ต่อไปก็ใส่ผักลงในจานอบ

จากนั้นล้างปลาให้แห้ง เทน้ำมะนาวลงไปทุกอย่าง แล้วหั่นเป็นเส้นกว้างพอสมควร เราเผยแพร่ความงามนี้บนผัก ผสมครีมเปรี้ยวกับนมเทซอสลงบนผักแล้วโรยด้วยชีสซึ่งก่อนหน้านี้ขูดบนเครื่องขูดละเอียด อบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที

โปรดทราบว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับปลาในเตาอบจะอร่อยมากหากคุณโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและเห็ด

ในการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด คุณจะต้อง:

• เห็ดสามร้อยกรัม
• เนื้อ 250 กรัม
• มันฝรั่งในปริมาณเท่ากัน
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เนยและครีมเปรี้ยว
• เกลือและเครื่องเทศ
• สีเขียว.

วิธีทำอาหารในเตาอบ:

สับหัวหอมแล้วทอดจนนุ่มในกระทะปกติ

เราปรุงเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยังไม่เพียงพอ: เราสับมันในเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นให้ผสมทุกอย่างกับหัวหอมและกระเทียม ต้มมันฝรั่งและเตรียมมันบด ผสมกับน้ำมันและเครื่องเทศ

ผสมมันฝรั่งบดกับเนื้อสับ จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเนย นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดในเตาอบก็ขาดไม่ได้หากไม่มีซอสที่เหมาะสม เทครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดครีมลงบนส่วนผสมของเราแล้วอบในเตาอบ

โปรดทราบว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารที่หลากหลายและอร่อยมากได้จำนวนมาก แต่ถึงแม้จะอยู่ในนั้นคุณก็สามารถเน้นอาหารที่โดดเด่นที่สุดได้

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นหนึ่งในนั้นพร้อมกับมันฝรั่งทอดที่คุณชื่นชอบและมันบดต้มปรากฏอยู่บนโต๊ะอาหารเย็นของผู้อยู่อาศัยโดยเฉลี่ยในประเทศของเราเป็นระยะ

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งซึ่งกระตุ้นจิตสำนึกของเราด้วยกลิ่นหอมน่ารับประทานและรสชาติที่น่ารับประทานสามารถพบได้ในครัวเกือบทุกแห่งของประเทศในยุโรป - ฝรั่งเศส, สวีเดน, อิตาลี, รัสเซียและแน่นอนยูเครน

เป็นการยากที่จะบอกว่าใครเป็นผู้บุกเบิกที่เกิดแนวคิดในการวางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ แล้วอบในรูปแบบนี้ แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าการทดลองครั้งแรกกับมันฝรั่งปรุงอาหารเกิดขึ้น 2 -3 ศตวรรษที่ผ่านมา

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นอาหารสำหรับทุกโอกาสและทุกโอกาสสามารถเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วสำหรับทุกวันและยังสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากตกแต่งอย่างสวยงามและตกแต่งในโอกาสพิเศษ

นอกจากนี้จานนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ขี้เกียจหรือยุ่งมากเพราะในเวลาเพียง 20-30 นาทีคุณจะได้อาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและน่ารับประทานมากอย่างไม่น่าเชื่อ

หากคุณคิดว่าการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นเรื่องยากแสดงว่าคุณคิดผิดอย่างลึกซึ้งเนื่องจากไม่มีเทคนิคพิเศษในกระบวนการนี้สิ่งสำคัญคือการรู้ความแตกต่างเล็กน้อย เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยมากคุณจะต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่รวมถึงเตาอบที่ดี แต่ที่น่าสนใจคือแม่บ้านบางคนถึงกับใช้ไมโครเวฟหรือหม้อหุงข้าวธรรมดาได้

หม้อปรุงอาหารทั้งหมดซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านของเราแบ่งออกเป็นสองประเภทย่อยตามอัตภาพ: จานที่ทำจากมันฝรั่งสับหรือมันฝรั่งบด

แต่ละตัวเลือกมีรสชาติอร่อยมากและมีหลากหลายรูปแบบ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงต้องเตรียมค่อนข้างบ่อย มีพันธุ์อื่น ๆ ที่ใช้มันฝรั่งขูดดิบ แต่ตัวเลือกดังกล่าวไม่ค่อยได้ใช้มากนัก

• จำกฎทองข้อหนึ่ง: เมื่อประกอบหม้อปรุงอาหารหลายชั้นอย่าทำให้จานสุดท้ายสูงเกินไปเพราะยิ่งสูงเท่าไรก็ยิ่งต้องเก็บไว้ในเตาอบนานขึ้นเท่านั้น เป็นผลให้บ่อยครั้งที่ชั้นมันฝรั่งด้านล่างและด้านบนเริ่มไหม้หรือแห้ง และไส้ด้านในยังคงอบอยู่ครึ่งหนึ่ง
• เอาใจใส่เป็นพิเศษกับน้ำสลัดที่เทลงในหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ส่วนใหญ่มักใช้นมครีมหรือครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับไข่ มีตัวเลือกซอสอื่น - มายองเนสผสมกับน้ำและเครื่องเทศเล็กน้อย คุณสามารถใช้ซอสประเภทอื่นได้สิ่งสำคัญคือส่วนผสมเข้ากันดี เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีความชุ่มฉ่ำ ต้องเติมซอสตลอดกระบวนการปรุงอาหาร
• หากใช้ไส้เนื้อสับปลาหรือเนื้อสับเป็นชิ้น ๆ ก่อนอื่นจะต้องนำไปปรุงให้สุกกึ่งหรือดีกว่านั้น - ปรุงสุกเต็มที่
• สำหรับผู้ที่กลัวน้ำหนักเกิน เราขอแนะนำหม้อตุ๋นแบบไม่ติดมันพร้อมไส้ผักหรือปลา

สูตรหม้อตุ๋นกับเนื้อสับและมันฝรั่งบด

จานนี้มีแฟน ๆ จำนวนมาก หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดส่วนใหญ่มักเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในโรงเรียนอนุบาลโรงเรียนโรงพยาบาลและร้านขายยาซึ่งพบด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

แต่ถ้าคุณเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านคุณจะสังเกตได้ว่ารสชาติอร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้นอีกด้วย เราต้องการอะไรสำหรับสิ่งนี้?

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• นม – 100 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 50 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนื้อสับ (ไม่จำเป็น) – 500 กรัม
• เกลือ.

เราเริ่มต้นด้วยมันฝรั่ง: ต้องปอกเปลือกและต้มและในขณะที่กำลังเดือดคุณสามารถทำเนื้อสับได้ ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดสับและทอดหัวหอมเมื่อถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองใส่เนื้อสับลงในกระทะใส่เกลือและทอดจนสุกและเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับบี้คุณสามารถ เติมน้ำเล็กน้อย

เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว คุณสามารถเริ่มทำมันฝรั่งบดได้ โดยสะเด็ดน้ำออกจากกระทะ เหลือเพียงเล็กน้อยที่ด้านล่าง หลังจากนั้น บดมันฝรั่งให้ละเอียด ใส่ไข่ 1 ฟอง นมร้อน และเนย แล้วนวดทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

ขั้นตอนต่อไปคือการวางเลเยอร์ด้วยเหตุนี้เราจะต้องมีจานอบ จะต้องทาน้ำมันก่อนแล้วจึงวางมันฝรั่งชั้นแรกออกครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ก็เพียงพอแล้ว บนฐานมันฝรั่งที่ได้ให้เกลี่ยเนื้อสับทอดแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันกดเบา ๆ ลงในมันฝรั่ง

ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งอีกครั้งวางแล้วกดลงในชั้นก่อนหน้าเล็กน้อยเพื่อให้หม้อปรุงอาหารของเราไม่แตกสลายเมื่อเราเริ่มหั่นเป็นส่วน ๆ ขั้นตอนสุดท้ายคือการโรยเกล็ดขนมปังและเพื่อให้ได้เปลือกสีทองที่อร่อยด้านบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารสามารถทาด้วยไข่แดงได้

สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่จานของเราในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200° อบประมาณ 30 นาทีจนเปลือกสวยงามขึ้นรูป เสิร์ฟจานนี้กับซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ด

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วในกระบวนการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเช่นเห็ดและชีส

คุณสามารถเลือกเห็ดที่คุณชอบเป็นการส่วนตัวได้อย่างแน่นอน ไม่จำเป็นต้องเป็นเห็ดอย่างไรก็ตาม เห็ดชนิดอื่นจะดีกว่าไม่เพียงแค่ล้างก่อน แต่ยังต้มจนสุกเต็มที่ด้วย เราต้องการอะไร?

• มันฝรั่ง – 800 กรัม;
• เห็ด – 600 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• เกลือพริกไทยป่น
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ก่อนอื่นเราปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกเติมน้ำแล้วปรุงจนนุ่มโดยไม่ลืมใส่เกลือ ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

หลังจากที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้น ให้ใส่เห็ดลงในกระทะอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย ทอดต่ออีก 10 นาทีแล้วจึงนำออกจากเตา

ในเวลานี้มันฝรั่งสุกแล้วเราหั่นเป็นวงกลมหรือเส้นบาง ๆ ตามที่คุณต้องการแล้วใส่ครึ่งหนึ่งในชั้นแรกในจานอบ ขูดชีสลงในจานแยกผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศแล้วทามันฝรั่งชั้นแรกด้วย

ชั้นถัดไปคือเห็ดและหัวหอมวางแล้วกดเบา ๆ ลงบนฐานมันฝรั่งจากนั้นจึงทาครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศอีกครั้ง จากนั้นวางมันฝรั่งที่เหลือ โรยชีสด้านบน แล้ววางจานในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180° เมื่อถึงเวลา หม้อปรุงอาหารก็พร้อม เรียกน้ำย่อยได้เลย!

มีอาหารหลายอย่างที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เช่น หม้อตุ๋นมันฝรั่ง ทุกคนสามารถเข้าถึงได้เพราะส่วนผสมที่ระบุไว้นั้นเรียบง่ายและสามารถพบได้ในตู้เย็นทุกเครื่อง แม้แต่มันฝรั่งบดที่เหลือจากมื้อเย็นก็ยังใช้ได้ผล ในหม้อปรุงอาหารจะได้รสชาติแปลกใหม่ ดูด้วยตัวคุณเองและสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายด้านล่างจะช่วยคุณในเรื่องนี้

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

ข้อดีของมันฝรั่งก็คือมีรสชาติที่เป็นกลาง ด้วยเหตุนี้จึงสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้มากมาย: ไก่, เห็ด, กะหล่ำปลี, ไก่งวง, สตูว์หรือแม้แต่คอทเทจชีส ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้อตุ๋นที่มีรสชาติอร่อยหลากหลายแบบ: แคลอรี่สูงหรือเบากว่า มีไขมันหรือไม่ติดมัน คุณสามารถทำอย่างใดอย่างหนึ่งตามรสนิยมของคุณ วิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่ง? มันง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องสับส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรให้ถูกต้อง ใส่ลงในพิมพ์แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งปรุงนานแค่ไหน

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและระยะเวลาในการอบหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบนั้นขึ้นอยู่กับรูปแบบที่ใช้ส่วนผสมหลัก หากหัวสับดิบการปรุงจะใช้เวลาประมาณ 30-45 นาที มันฝรั่งต้มหรือทอดจะอบเร็วขึ้น - ประมาณ 20-25 นาที เวลายังขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่เติมลงในหม้อปรุงอาหารด้วย ในกรณีนี้ควรเตรียมตามคำแนะนำของสูตรเฉพาะ

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งเกือบทั้งหมดมีคำแนะนำวิธีเตรียมเหมือนกัน เพื่อป้องกันไม่ให้จานแตก ให้ใช้ไส้ไข่ผสมกับครีมเปรี้ยว นม หรือครีม มันฝรั่งวางเป็นชั้น ๆ ระหว่างที่มีไส้อยู่ หัวดิบขูดหรือหั่นเป็นชิ้น ของที่ต้มแล้วจะถูกแปรรูปในลักษณะเดียวกัน หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบสามารถเตรียมได้แม้กระทั่งจากอาหารที่เหลือ เช่น มันฝรั่งบดเมื่อวานเล็กน้อย ชีส ไก่ หรือเห็ดเล็กน้อย ตัวเลือกเหล่านี้และตัวเลือกอื่นๆ แสดงอยู่ในสูตรอาหารด้านล่าง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

ตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัวคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับ การผสมผสานระหว่างผักกับเนื้อสัตว์เป็นแบบคลาสสิกจึงใช้สำหรับสูตรอาหารที่หลากหลาย อย่ากลัวว่าจานจะดูเหมือนชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่ ไข่จะทำให้แป้งมันฝรั่งร่วนและป้องกันไม่ให้ส่วนผสมติดกัน ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานนี้ และคำแนะนำโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณเตรียมอาหารได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหัวต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยบดให้เป็นน้ำซุปข้น
2. จากนั้นใส่ไข่, หัวหอมสับ, ใส่แป้ง, ผสม
3. วางแป้งที่ได้บางส่วนไว้ที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นโรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง
4. วางเนื้อสับใส่เศษชีสและมันฝรั่งที่เหลือ
5. เรียบพื้นผิวจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ

อีกสูตรหนึ่งที่ใช้เวลาและผลิตภัณฑ์น้อยที่สุดคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ จานนี้ดูน่าพึงพอใจมากดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นตามปกติของคุณได้อย่างง่ายดาย ไส้เนื้อสัตว์จะไม่ปล่อยให้นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุดไม่แยแสดังนั้นควรใช้จานอบที่ใหญ่กว่านี้มิฉะนั้นบางคนอาจไม่ได้รับหม้อปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด – 200 กรัม;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เครื่องเทศเกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปผัก – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างและหั่นเป็นชิ้น ลวกในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
2. ล้างผักที่เหลือ สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศ
3. ทาน้ำมันในจานอบแล้วใส่มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่ง
4. จากนั้นกระจายส่วนผสมผักให้เท่ากัน
5. เทส่วนผสมของน้ำซุปและกระเทียมสับลงไป
6. โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบ
7. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งรุ่นถัดไปในเตาอบมีความโดดเด่นด้วยความเร็วในการเตรียมเนื่องจากไก่ที่รวมอยู่ในสูตรนั้นอบอย่างรวดเร็ว เนื้อของนกตัวนี้ไม่จำเป็นต้องทอดก่อนด้วยซ้ำ คุณสามารถนำเนื้ออกหรือส่วนอื่นของซากออกได้ซึ่งคุณเพียงแค่ต้องแยกเนื้อออก หม้อปรุงอาหารพร้อมไก่และมันฝรั่งในเตาอบจะช่วยคุณได้แม้ในกรณีที่แขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• ชีสรัสเซีย – 70 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• ไก่สับ – 400 กรัม;
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแครอทและหัวหอม สับหรือใช้เครื่องขูด
2. ทอดส่วนผสมผักด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับลงไป ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่ง ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จนสุกครึ่งหนึ่ง บดบนเครื่องขูดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวตีไข่
5. ทาน้ำมันบนกระทะเบา ๆ วางมันฝรั่งในชั้นแรก จากนั้นจึงใส่ไก่และมันฝรั่งอีกครั้ง
6. อบประมาณ 20 นาที ที่ 180 องศา แล้วโรยด้วยชีส ปรุงต่ออีก 10-15 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีส

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งเกือบทั้งหมดใช้ชีส ส่งผลให้มีเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน ส่วนผสมของส่วนผสมเหล่านี้มีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งสามารถแรเงาได้ง่ายโดยเติมเครื่องเทศต่างๆ เช่น สมุนไพรโปรวองซ์ ผักชีฝรั่ง ขิงบด หรือผักชี ในแต่ละกรณีจะได้รับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและชีสใหม่ หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยแสดงอยู่ในสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เกลือ, เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัว คุณสามารถทิ้งผิวไว้บนผักรากอ่อนได้ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 2 มม.
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
3. ตีไข่ใส่เกลือลงไป เทครีมเปรี้ยวโรยด้วยเครื่องเทศคนให้เข้ากัน
4. แปรรูปชีสเป็นชิ้นโดยใช้เครื่องขูด
5. ทาน้ำมันที่ก้นจานอบ วางมันฝรั่งหนึ่งชั้น จากนั้นตามด้วยหัวหอมและมันฝรั่งอีกครั้ง
6. เทซอสครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วกระจายชีสขูด
7. ใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที ที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลาในเตาอบ

อีกจานจากชุดอาหารเพื่อสุขภาพและน่ารับประทานมากคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมปลาในเตาอบ เธอจะช่วยคุณเมื่อคุณไม่มีความคิดเกี่ยวกับวิธีการให้อาหารครอบครัวหรือแขกอย่างเอร็ดอร่อยในช่วงวันหยุดอีกต่อไป และไม่ต้องยืนหน้าเตานานอีกด้วย นี่ไม่ใช่จานที่สมบูรณ์แบบใช่ไหม ดีต่อสุขภาพน่าพอใจและฉ่ำมาก คุณสามารถตรวจสอบได้หากใช้สูตรหม้อตุ๋นปลานี้

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• เนื้อปลา – 500 กรัม;
• เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. ละลายน้ำแข็งปลาก่อน เอากระดูกชิ้นใหญ่ออก วางถัดไปบนถาดอบในชั้นถัดไป
3. โรยด้วยหัวหอมสับละเอียด
4. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว เติมเกลือตามต้องการ แล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนอาหารบนถาดอบ
5. กระจายเศษชีสชั้นสุดท้าย
6. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เก็บไว้ประมาณ 40 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งไม่มีเนื้อสัตว์

หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่ไม่มีเนื้อสัตว์นั้นเบากว่าและมีแคลอรีสูงน้อยกว่า สามารถจัดเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในชุด "เตรียมอย่างรวดเร็ว" ส่วนผสมทั้งหมดเรียบง่ายและหาได้จากครัวของแม่บ้านทุกคน ลักษณะเฉพาะของการเตรียมการคือใช้มันฝรั่งดิบเช่น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการต้มเพิ่มเติม คุณเพียงแค่ต้องขูดโคลนและผสมกับส่วนผสมที่เหลือของสูตร

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• พริกไทยดำป่น – 2 หยิก;
• เกลือ – 2/3 ช้อนชา;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น ขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. เปลี่ยนชีสเป็นชิ้นโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง และขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
2. ผสมชีสครึ่งหนึ่งกับไข่ โรยด้วยสมุนไพรแห้ง
3. รวมชีสและไข่ที่เหลือในภาชนะอื่น ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่กระเทียม
4. บดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มส่วนผสมชีสมายองเนสลงไปผัดใส่เกลือและพริกไทย
5. ถ่ายโอนมวลผลลัพธ์ไปที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมัน ทาส่วนผสมของชีส ไข่ และสมุนไพรไว้ด้านบน
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เปิดเตาไว้ที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ทุกคนจำสูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งตั้งแต่วัยเด็กเมื่ออาหารจานนี้เสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันในโรงเรียนอนุบาล สูตรนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับทารกที่ให้นมบุตรเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วย หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสำหรับเด็กจัดทำในเตาอบโดยไม่มีนม ใช้น้ำแทนจานจึงไม่มันเยิ้มเกินไป อกไก่ซึ่งรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อปรุงอาหารก็ทำให้เป็นอาหารเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1/4 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 100 มล.;
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไก่สับ – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด จากนั้นใส่ลงในกระทะที่มีน้ำ และต้มจนนิ่ม
2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ทำน้ำซุปข้นโดยเติมน้ำและเนย
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับแล้วทอดจนนิ่มในน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. แบ่งน้ำซุปข้นที่ได้ออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เกลี่ยให้ทั่วก้นจานอบที่ทาน้ำมันไว้ครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ
5. วางเนื้อสับผัดกับหัวหอมในชั้นถัดไป แบนมันด้วย
6. สุดท้ายกระจายน้ำซุปข้นที่เหลือ ปรับระดับพื้นผิวอีกครั้ง
7. ใช้ภาชนะแยกต่างหากเพื่อตีไข่ อัดจาระบีด้านบนของหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วย
8. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นไว้ที่ 180 องศา
9. ส่งแบบฟอร์มลงไปแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที สามารถตรวจสอบระดับความพร้อมได้ด้วยการปัดแก้มเล็กน้อยบนพื้นผิวของจาน
10. เสิร์ฟเมื่อเย็นลงเล็กน้อย

วิดีโอ: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมไส้กรอก

ในครัวเกือบทุกแห่งในโลก คุณจะพบสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งของคุณเองได้ พวกเขาเตรียมมันแตกต่างกันทุกที่ แต่แนวคิดก็เหมือนกันทุกที่: ชั้นของมันฝรั่งสลับกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในชั้นต่าง ๆ ทุกอย่างราดด้วยซอสแล้วอบในเตาอบ นี่คือวิธีการได้รับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งประเภทต่อไปนี้: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเห็ดในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมชีสในเตาอบ ตัวเลือกหม้อตุ๋นเนื้อที่นุ่มและนุ่มที่สุดคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ เรียกได้ว่าเป็นอาหารก็ได้ และนี่ไม่ใช่รายการตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง เพื่อความหลากหลาย มันฝรั่งสำหรับหม้อปรุงอาหารจะถูกขูด บางคนชอบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หม้อปรุงอาหารที่ทำจากมันฝรั่งบดในเตาอบดูน่าสนใจเพราะ... น้ำซุปข้นทำหน้าที่เป็นชั้นในซึ่งเป็นชั้นล่างสุดสำหรับการอุดอื่นๆ

การทดลองเติมก็ค่อนข้างเป็นไปได้ คุณสามารถรวมตัวเลือกต่างๆ เข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้สัมผัสรสชาติใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ลองใช้ตัวเลือกนี้: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ หลายคนชอบมันที่สุดในชุดค่าผสมนี้

เตรียมอาหารจานอร่อยและอร่อยเช่นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบ่อยขึ้น สูตรในเตาอบนั้นง่ายที่สุดและเร็วที่สุด ศึกษาอาหารจานนี้และโปรดจำไว้ว่าเพื่อที่จะเข้าใจอย่างแม่นยำว่าหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบคืออะไร จะต้องศึกษารูปถ่ายด้วย เมื่อเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบ ให้เตรียมสูตรพร้อมรูปถ่ายไว้ล่วงหน้า ซึ่งจำเป็นสำหรับพ่อครัวในครัว

ไส้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อสับทอดในกระทะก่อน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบจึงเป็นเรื่องธรรมดามาก ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่พบได้บ่อยกว่าสูตรอื่น นอกจากนี้บนเว็บไซต์ ในบรรดาหม้อตุ๋นทั้งหมด มันคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบซึ่งมีรูปถ่ายที่มีสีสันและน่าดึงดูดที่สุด

ให้เวลาตัวเองและครอบครัวได้พักผ่อนสักหน่อยลองทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

คุณอาจสนใจเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบ:

มันฝรั่งสำหรับหม้อปรุงอาหารสามารถต้มในผิวหนังก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ก็สามารถใช้แบบดิบได้เช่นกัน

เพื่อเพิ่มความสมบูรณ์ของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งคุณสามารถวางถั่วกระป๋องแยกต่างหากระหว่างชั้นของผักซึ่งก่อนหน้านี้ระบายน้ำผลไม้ทั้งหมดออกแล้ว

ในการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับไม่จำเป็นต้องทอดก่อน

สำหรับการเติมลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง, ครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, เครื่องเทศตามชอบ

เพื่อความเผ็ดร้อน ให้เพิ่มหัวหอมทอดลงในมันฝรั่งบดสำหรับหม้อปรุงอาหาร และผักชีฝรั่งเป็นเนื้อสับ

สูตรอาหารที่ทำจากมันฝรั่งบดเป็นการค้นหาและความรอดที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ การเตรียมหม้อปรุงอาหารใช้เวลาน้อยมาก ข้อดีอีกอย่างคือคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากเมื่อวานซึ่งไม่มีใครกินอีกแน่นอน
เนื้อหาของบทความ:

ไส้หม้อปรุงอาหารสามารถเป็นอะไรก็ได้: สามารถใช้เนื้อสัตว์, ปลา, เห็ด, ผัก, ไส้กรอกก็ได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเปิดจินตนาการและเตาอบของคุณ เพราะสูตรอาหารทั้งหมดของวันนี้ได้รับการแนะนำโดยเฉพาะ
เรียกน้ำย่อยและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติ!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับไส้กรอก

สินค้า

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ไส้กรอกรมควัน - 5-7 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีสขูด - ครึ่งแก้ว;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มแล้วเตรียมมันฝรั่งบด ขอแนะนำให้ตีด้วยเครื่องผสมเพื่อเพิ่มความหนาและขจัดก้อนเนื้อ แยกไข่หนึ่งฟองแล้วรวมกับส่วนผสมมันฝรั่ง
2. ตีไข่ใบที่สองด้วยการตีด้วยครีมเปรี้ยว, ผ่านการกด, ผัดในชีสขูดละเอียด, ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เราสุ่มวางไส้กรอกทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันแล้วกระจายส่วนผสมมันฝรั่งไว้ด้านบน ปรับระดับแล้วใช้ช้อนเทครีมเปรี้ยวและซอสชีส
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 25 นาที

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดแบ่งส่วนกับไก่

สินค้า:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ไข่คู่หนึ่ง;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม;
• ช้อนโต๊ะ เนย;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรารถนา
• เกลือ.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เตรียมน้ำซุปข้นเข้มข้นจากมันฝรั่งเพื่อไม่ให้เป็นก้อนคุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมได้
2. ต้มเนื้อหรือขาโดยเติมเกลือเล็กน้อย เย็นและแยกเนื้อถ้าเรามีขา
3. อุ่นหัวหอมสับหยาบในน้ำมันจนโปร่งใส
4. บดเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถบีบกระเทียมเล็กน้อยก็ได้หากต้องการ ผสมให้เข้ากัน
5. ย้ายเนื้อสับไปใส่มันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผักชีบด และฮอปซูเนลีก็อร่อยดี ผัดไข่ที่ตีเบา ๆ และเนยละลายให้เข้ากัน คุณสามารถลิ้มรสเนื้อสับและเพิ่มเครื่องเทศและเกลือได้
6. มาเตรียมแม่พิมพ์กัน วิธีที่สะดวกที่สุดในการนำซิลิโคนมาทำคัพเค้ก ทาน้ำมันแต่ละอันแล้วเติมลงไป แปรงด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้ว
7. เปิดเตาอบที่ 250 องศา วางแม่พิมพ์บนถาดอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
8. หม้อปรุงอาหารสามารถถอดออกจากแม่พิมพ์เหล่านี้ได้อย่างง่ายดายและเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ที่ใส่สมุนไพร

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับแฮม

สินค้า:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• แฮม 300 กรัม
• 2 ไข่;
• หัวหอมใหญ่
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• ไส้กรอกรมควันชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นมาต้มมันฝรั่งบดกันก่อน ทอดหัวหอมสับละเอียดและกานพลูกระเทียมสับในน้ำมัน
2. หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนแฮมด้วยผลิตภัณฑ์ไส้กรอกใดก็ได้
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. ผสมไข่กับครีม เพียงตีเบา ๆ
5. วางมันฝรั่งลงในกระทะที่เตรียมไว้เป็นชั้นล่าง จากนั้นจึงใส่ไส้กรอกและปิดด้วยชีสจำนวนมาก เทครีมและไข่ไว้ด้านบน
6. ใส่ในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับปลาและผัก

สินค้า:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• เนื้อปลา 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง
• ถั่วกระป๋อง
• หัวหอมใหญ่
• ครีมหนึ่งแก้ว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวเจ้า
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เราเตรียมมันฝรั่งบดด้วยวิธีปกติโดยพยายามทำให้หนาและไม่มีก้อน
2. เราหั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ทั้งหมดลงในครีมเดือด ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสที่ชอบ เคี่ยวต่อเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงเติมแป้งลงในสตรีมบางๆ ต้มจนข้นใส่ครีมและสมุนไพร
3. ตักน้ำซุปข้นลงในพิมพ์ที่แบ่งส่วน (เหมาะสำหรับมัฟฟิน) วางปลาไว้ด้านบน เทลงบนซอสครีม แล้วอบในเตาร้อน
4. เมื่อเสิร์ฟ ให้โรยแต่ละเสิร์ฟด้วยถั่วและข้าวโพด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดถั่วเลนทิล

สินค้า:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ถั่วเลนทิลสีเขียวครึ่งแก้ว
• น้ำซุปมันฝรั่งครึ่งแก้ว
• นมครึ่งแก้ว
• น้ำครึ่งแก้ว
• แครอท;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศแกง
• เกลือพริกไทย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. แช่ถั่วเลนทิลไว้ล่วงหน้า 10 ชั่วโมง
2. ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม เทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมนม
3. เพิ่มเนยและน้ำซุปครึ่งแก้ว ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วตี
4. สำหรับการกรอกให้เตรียมถั่วเลนทิลสับ ในการทำเช่นนี้ให้บดถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วในเครื่องปั่น
5. อุ่นเครื่องเทศในกระทะด้วยน้ำมันพืช ในน้ำมันอะโรมาติกนี้ ให้ทอดแครอทขูดละเอียดเล็กน้อยแล้วใส่ถั่วเลนทิลลงไป ใส่เกลือและเคี่ยว เติมน้ำ ปิดฝาไว้ 10 นาที
6. อัดจาระบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยเนย เราวางเป็นชั้น ๆ โดยเริ่มจากมวลมันฝรั่งก่อนจากนั้นจึงใส่ถั่วเลนทิลจากนั้นเทน้ำซุปที่เหลือให้เท่า ๆ กันและมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง
7. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 35 นาที โรยชีสขูดด้านบนแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับปลากระป๋อง

สินค้า:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่
• ปลากระป๋องในน้ำมัน
• ไข่ต้ม;
• ชีสขูดหนึ่งแก้ว
• เกลือ.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มมันฝรั่งและเตรียมมันฝรั่งบด
2. ทอดหัวหอมหั่นเป็นก้อนจนโปร่งใส
3. สะเด็ดน้ำมันจากปลาลงในชามแยกต่างหากแล้วบดด้วยส้อม ใส่หัวหอม (ลองโดยไม่ใส่น้ำมันมากเกินไป) และไข่ขูดละเอียด เกลือและผสม
4. อัดจารบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมัน เกลี่ยและบดน้ำซุปข้นเล็กน้อย กระจายไส้ปลาและคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ โรยหน้าด้วยชีส
5. วางในเตาอบร้อนจนเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาล

ความลับของหม้อปรุงอาหารที่ประสบความสำเร็จ

สำหรับมันฝรั่งบดควรใช้มันฝรั่งสีเหลืองจะดีกว่าเพราะจะร่วนมากกว่า

คุณไม่ควรปรุงมันฝรั่งที่ปรุงสุกในน้ำมากเกินไป ควรระบายของเหลวลงในภาชนะแยกต่างหากทันทีและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น

น้ำซุปข้นควรมีลักษณะเป็นครีม พลาสติก และไม่มีก้อน

น้ำซุปข้นที่มีความหนาไม่เพียงพอสามารถเก็บรักษาไว้ได้ด้วยการตีด้วยเครื่องผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ขณะเตรียมไส้ หรือโดยการเติมแป้งหรือแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติและสีของหม้อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งบดจากผักต่างๆ

ยิ่งวางหม้อปรุงอาหารชั้นล่างลงในกระทะก็จะยิ่งอบและตัดได้ดียิ่งขึ้น

สูตรอาหารส่วนใหญ่ใช้ซอสนมหรือครีมในการเติม ลองทำมายองเนสหรือมะเขือเทศ - จานจะแตกต่างกันทุกครั้งสิ่งสำคัญคือการผสมผสานส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จ

ในหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กคุณสามารถเพิ่มชีสกระท่อมและโยเกิร์ตเล็กน้อยลงในมันฝรั่งได้

ด้านล่างของกระทะสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแทนที่ด้วยวอลนัทสับ

คุณสามารถใช้เครื่องเทศต่าง ๆ ได้อย่างอิสระ พวกเขาไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติของอาหารมีความหลากหลาย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารดูน่ารับประทาน คุณสามารถโรยชีสด้านบน เคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วและเนย

เมื่ออบในเตาอบ คุณต้องจับตาดูจานและนำจานออกทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาล ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการทำให้จานแห้งได้

หลายคนรู้จักอาหารจานนี้ตั้งแต่สมัยอนุบาล อาจเป็นได้ทั้งหวานและเค็ม วันนี้ฉันเสนอให้เดินทางทำอาหารผ่านกาลเวลา ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรง่ายๆ 4 สูตรสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบ เตรียมทั้งสี่อย่างและเลือกอันที่คุณชอบที่สุด

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง

เครื่องครัว:เตาอบ จานอบ ชาม ที่ขูด เครื่องทำลายเอกสาร ฟอยล์ กระดาน มีด

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพร

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอคุณจะเห็นวิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมผักและไก่

เวลาทำอาหาร: 90 นาที
ปริมาณการให้บริการ: 8-10.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 180 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:เตาอบ ถาดอบหรือจานอบ ชามสองใบ ที่ขูด กระดาน มีด

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

การตระเตรียม

การทำหม้อตุ๋น

1. หั่นเนื้อไก่ 300-400 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ
   
   
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง ฉีกพริกหยวกเป็นเส้น
   
   
3. หยาบสามชีส 150 กรัม
   
   
4. วางชั้นมันฝรั่งไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้อย่างดี เติมเกลือเล็กน้อย
   
   
5. หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยซอสมายองเนส - มะเขือเทศ
   
   
6. วางชิ้นเนื้อไก่เป็นชั้น เพิ่มพริกไทยและเกลือเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ
   
   
7. จากนั้นใส่มะเขือเทศและพริกหยวกเป็นชิ้น อีกครั้งใส่เกลือเล็กน้อย
   
   
8. คลุมทุกอย่างด้วยมันฝรั่งหลายชั้น
   
   
9. เกลือพริกไทยโรยด้วยสมุนไพรแห้งแล้วเทมายองเนสตามชอบ
   
   
10. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°Cนำเข้าอบประมาณ 40 นาทีจนมันฝรั่งสุก
11. ก่อนหมดเวลาสิบนาที โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีส
    
    

สูตรวิดีโอ

ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอสอนการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

ถ้าคุณไม่ชอบมะเขือเทศหรือพริกหยวกก็ปรุงได้เลย ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งขูด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
ปริมาณการให้บริการ: 5-6.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 124 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:เตาอบ จานอบ เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. ที่ขูด 3 ชาม

วัตถุดิบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดทีละขั้นตอน

1. ตีไข่ 1 ฟอง
   
   
2. เพิ่มชีสขูด 50 กรัม
   
   
3. เรายังใส่ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะลงไปด้วย คน.
   
   
4. ตีไข่ 1 ฟองลงในชีสที่เหลือ (50 กรัม)
5. วางกระเทียมขนาดกลาง 2 กลีบขูดบนเครื่องขูดหยาบ เติมมายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน
   
   
6. มันฝรั่งขนาดใหญ่สาม 6 ชิ้น
   
   
7. ใส่ส่วนผสมของชีสและมายองเนสลงในมันฝรั่ง เติมเกลือและพริกไทยตามชอบแล้วผสมให้เข้ากัน
   
   
8. ทากระทะด้วยเนยแล้วเกลี่ยมันฝรั่งให้ทั่ว
   
   
9. เทส่วนผสมชีสและไข่ลงไปด้านบน
   
   
10. นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190°C
    
    
    

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับการทำหม้อปรุงอาหารนี้

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดสามารถปรับเปลี่ยนได้ เตรียมโดยเติมเห็ด ไข่ เนื้อสับ เนื้อ ชีส และผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่พ่อครัวทุกคนมีในตู้เย็น ด้วยรสชาติที่เป็นกลางจึงสามารถรวมมันฝรั่งเข้ากับส่วนผสมต่างๆ ได้

จานนี้เตรียมเป็นชั้นๆ โดยมีไส้ชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน หม้อปรุงอาหารในเตาอบดึงดูดด้วยเปลือกที่สวยงาม เพื่อให้แน่ใจว่าจานที่เสร็จแล้วจะถูกเอาออกได้ง่ายและรูปลักษณ์ไม่เสียในระหว่างกระบวนการ แม่พิมพ์จะต้องโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่บดให้ละเอียดก่อนปรุงอาหาร

การทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 270 กรัม;
• มันฝรั่ง – 950 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• นม – 130 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 25 กรัม;
• ชีส – 55 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมเป็นก้อน
2. ตั้งกระทะให้ร้อน เคลือบน้ำมัน ใส่เนื้อสับ และใส่เกลือ เพิ่มหัวหอมและทอด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โรยด้วยพริกไทยและคนให้เข้ากัน
3. เทน้ำลงบนมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่เกลือ และต้มจนนิ่ม ระบายของเหลวบดผักใส่เนย เทไข่ลงในน้ำซุปข้นที่ได้และผสม
4. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
5. ทาเนยในกระทะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังทุกด้าน วางส่วนหนึ่งของส่วนผสมมันฝรั่งลงในพิมพ์ ปรับระดับแล้วเติมเนื้อย่างลงไป คลุมด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ
6. โรยพื้นผิวของชิ้นงานด้วยชั้นชีสขูด
7. อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดพร้อมไข่

ไข่เจียวเป็นเมนูราคาไม่แพง นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า สำหรับการปรุงอาหารควรใช้มันฝรั่งสีเหลืองหลากหลายชนิดซึ่งต้มได้ดีกว่าและมีมวลนุ่ม

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 35 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• นม – 120 มล.;
• เนย – 60 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม ระบายของเหลว
2. ตัดหัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับหัวหอม ผสมครึ่งวงที่เกิดขึ้นกับเวดจ์มันฝรั่ง
4. เทไข่ลงในนมแล้วตี
5. ละลายเนยและผสมกับส่วนผสมนม
6. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่มันฝรั่ง ใส่ซอสลงไป
7. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ เลือก 180 องศา
8. เมื่อเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น ให้นำออก
9. สับผักใบเขียวแล้วโรยบนจาน

สูตรทำอาหารกับเห็ดในเตาอบ

หม้อตุ๋นเห็ดมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยน จานนี้ตรงประเด็นเสมอและจะช่วยเลี้ยงครอบครัวในมื้อเย็น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด - สำหรับทั้งครอบครัวและแขก!

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1100 กรัม;
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• นม – 220 มล.;
• เห็ด – 320 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็ม
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้น สับหัวหอมเป็นก้อน
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่หัวหอม เคี่ยวจนโปร่งแสง
4. เพิ่มเห็ดและเคี่ยว ใส่เกลือเพิ่มพริกไทยผัด ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเตรียมให้ครบถ้วน
5. ระบายของเหลวจากมันฝรั่ง
6. ต้มนมเทใส่มันฝรั่งบด
7. ตีไข่ลงในน้ำซุปข้นแล้วใส่เนยลงไป
8. วางส่วนหนึ่งของมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยไส้
9. วางน้ำซุปข้น แบนและเคลือบด้วยครีม
10. อบที่อุณหภูมิ 200 องศา ภายใน 30-40 นาที

ในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ดีในการเตรียมอาหารอร่อยที่ไม่ต้องใช้เวลามาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 550 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือ;
• เนื้อไก่ – 420 กรัม;
• มายองเนส;
• ชีส – 170 กรัม;
• มาจอแรม;
• ครีมเปรี้ยว – 230 มล.

การตระเตรียม:

1. บดเนื้อโรยด้วยมาจอแรม
2. สับกระเทียมใส่เนื้อเทมายองเนสลงไปผัด ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. สับหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อน
4. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
5. เพิ่มเครื่องเทศลงในครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
6. ใส่หัวหอมลงในชาม ใส่มันฝรั่งลงไป วางไก่ จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไปอีก เกลือเพื่อลิ้มรส
7. เทซอสครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีส
8. ตั้งค่าโหมด "การอบ"

ตัวเลือกด่วนพร้อมชีสและไส้กรอก

จานนี้มีรสชาติที่น่าทึ่งและเตรียมได้ง่าย

หม้อปรุงอาหารประเภทที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• ไส้กรอก – 230 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 220 มล.
• ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม;
• พริกไทย;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• เกล็ดขนมปัง (เกล็ดขนมปัง);
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ชีส – 120 กรัม;
• ครีม – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. สับกระเทียมสับหัวหอมเป็นก้อน วางในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอด
3. เทครีมลงในไข่ใส่ครีมใส่เกลือแล้วโรยด้วยพริกไทย
4. ขูดชีสและผสมกับส่วนผสมครีมเปรี้ยว
5. ไส้กรอกผักใบเขียว
6. ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก เย็นปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
7. ทาน้ำมันในกระทะ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางมันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่ง
8. ปิดด้วยไส้กรอก 1/2 ส่วน เกลี่ยการทอด
9. ไส้กรอกอีกชั้นปิดด้วยมันฝรั่งโรยด้วยสมุนไพร เทลงบนซอส
10. อบประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหารด้วยเนื้อไก่?

เนื้อไก่นุ่มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมันฝรั่ง ดังนั้นจึงควรเตรียมหม้อปรุงอาหารตามผลิตภัณฑ์เหล่านี้ จานจะออกมาไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามด้วยเปลือกชีสสีทอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด – 550 กรัม;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• เนย;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. สับเนื้อและหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันบนไฟแรง ใช้ไม้พายกดลงไป เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้มันต้มใต้ฝา
2. เคลือบกระทะด้วยเนยหลายชั้นแล้วปิดมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้บางส่วน วางในลักษณะที่มีขอบเล็ก ๆ เกิดขึ้นตามขอบ วางชั้นของเนื้อและเรียบออก เพิ่มน้ำซุปข้นที่เหลือ
3. ขูดชีสแล้วโรยบาง ๆ ลงบนชิ้นงาน
4. นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ตั้งโหมดเตาอบเป็น 180 องศา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• เนื้อสับ – 560 กรัม;
• เครื่องปรุงรส;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• พาร์เมซาน – 210 กรัม;
• มะเขือเทศ – 320 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งแล้วบดด้วยนมและเนย
2. สับหัวหอมและมะเขือเทศ
3. ผัดหัวหอมใส่มะเขือเทศเคี่ยวสักสองสามนาที เพิ่มเนื้อสับทอด
4. บดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
5. ใส่น้ำซุปข้นลงในแม่พิมพ์ปิดด้วยชั้นเนื้อสับโรยด้วยชีส
6. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. โหมด 180 องศา

• เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งบดกลายเป็นน้ำ อย่าแช่มันฝรั่งในน้ำมากเกินไป ส่งผลให้แป้งถูกชะล้างออกไปและมันฝรั่งก็ไม่อร่อย
• การบดมันฝรั่งไม่เพียงพอ แต่ควรตีให้ละเอียดเพื่อให้มีลักษณะเป็นครีมจะดีกว่า วิธีนี้จะช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอของจานและจะไม่มีก้อนเนื้อ
• เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อตุ๋นแตก ไม่ต้องใส่โยเกิร์ตเยอะ
• หากคุณต้องการทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงในน้ำซุปข้นได้ คุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติแต่คุณประโยชน์จะเห็นได้ชัด
• ต้องใช้เนยหรือเนยใส ถ้าไม่บวกฐานจะไม่หนาแน่น
• คุณสามารถเพิ่มผักขูดลงในมันฝรั่งได้ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น กลีบกระเทียมและใบกระวานช่วยเน้นรสชาติของผักได้อย่างมีประสิทธิภาพ