อาหารเพื่อสุขภาพและไม่ดีต่อสุขภาพ อาหารที่เป็นอันตรายที่สุด

เมื่อวันที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2396 พนักงานร้านอาหารที่โรงแรม Moon's Lake Lodge ในเมืองซาราโตกาสปริงส์ (นิวยอร์ก) ซึ่งเป็นลูกครึ่งอินเดียชื่อ George Crum โดยโชคช่วยเตรียมมันฝรั่งทอดกรอบไว้ ไม่มีใครอื่นนอกจากตัวเขาเองเจ้าสัวรถไฟแวนเดอร์บิลต์และสั่งมันฝรั่งทอดที่ธรรมดาที่สุดอย่างผิดปกติอย่างไรก็ตาม "ผู้มีอำนาจ" ที่นิสัยเสียก็นำอาหารกลับมาที่ห้องครัวซ้ำแล้วซ้ำเล่าเนื่องจากทอดไม่เพียงพอ มันฝรั่งเป็นชิ้นบางที่สุด ทอดในน้ำมันจนกรอบแล้วเสิร์ฟแบบนั้น ทำให้เขาประหลาดใจที่ลูกค้าไม่เพียงไม่ปฏิเสธอาหารจานนี้เท่านั้น แต่ยังพอใจกับมันมากอีกด้วย เมนูของร้านอาหารและจากนั้นไม่มีส่วนร่วมของแวนเดอร์บิลต์คนเดียวกันก็เริ่มผลิตในบรรจุภัณฑ์แบบนำกลับบ้าน

160 ปีต่อมา มันฝรั่งทอดพัฒนาไปไกลจากสูตรดั้งเดิมในอุดมคติ และในวันนี้พวกเขาไม่เพียงแต่ติดอันดับรายการอาหารอันโอชะที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดอันดับผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายที่สุดด้วย โครงการวันหยุดสุดสัปดาห์ได้ตัดสินใจที่จะเตือนเราว่าอาหารจานยอดนิยมใดที่แพทย์พิจารณาว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรามากที่สุด - และที่สำคัญที่สุดคือเพราะเหตุใด

flickr.com/hijchow

1. มันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอด

อาหารยอดนิยม: แมคโครไบโอติกสำหรับไมโครไซส์โครงการ The Weekend วิเคราะห์รายละเอียดเกี่ยวกับอาหารยอดนิยม 10 ประการ พร้อมด้วยข้อดี ข้อเสีย และความคิดเห็นที่น่าเป็นห่วงจากนักโภชนาการ วันนี้ในวาระการประชุมคือระบบลดน้ำหนักของมาดอนน่า แมคโครไบโอติกส์

บทกลอนที่รู้จักกันดีคือ “ทุกสิ่งที่น่าพึงพอใจในโลกนี้ล้วนผิดกฎหมาย ผิดศีลธรรม หรือนำไปสู่โรคอ้วน” มันฝรั่งทอดในน้ำมันไม่ได้ละเมิดกฎหมายและขอบเขตทางศีลธรรม แต่เป็นตัวแทน ปริมาณการโหลดแป้งและไขมันย่อมทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้หากคุณรวม "อาหารอันโอชะ" ดังกล่าวไว้ในเมนูประจำวันของคุณ

อย่างไรก็ตามน้ำหนักส่วนเกินเป็นเพียงเรื่องเล็กในบริบทของปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ที่เต็มไปด้วยอาหารที่นำเสนอ และผลเสียหายที่เกิดขึ้น ชิปที่ทันสมัยแทบจะไม่สามารถนำมาประกอบกับมันฝรั่งได้ - เพราะทุกวันนี้พวกเขาเตรียมจากข้าวสาลีและ แป้งข้าวโพดและส่วนผสมของแป้ง รวมทั้งจากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมด้วย เพิ่ม "รสชาติ" ทุกชนิดลงไป - เบคอน, ครีมเปรี้ยวและชีส, คาเวียร์สีแดงและแม้แต่ (!) "มันฝรั่งทอด" แน่นอนว่าทั้งหมดเป็นส่วนประกอบจากกลุ่ม E - สารปรุงแต่งรสอาหารและสารเพิ่มรสชาติ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ผลิตชื่นชอบ E-621 หรือที่เรียกว่าโมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นพิเศษ สารพิษนี้ส่งผลต่อ ระบบประสาทบุคคลสามารถ "ทำ" แม้แต่อาหารที่ไม่เหมาะสมที่สุดก็อร่อยและเป็นที่ต้องการและยิ่งไปกว่านั้นยังปลูกฝังให้มีการเสพติดคล้ายกับยาเสพติด

เฟรนช์ฟรายส์ยังสามารถ “ปลูกฝัง” ความต้องการที่เป็นจริงและไม่ไกลเกินเอื้อม จริงอยู่ที่มันเตรียมจากมันฝรั่งจริง ๆ เฉพาะมันฝรั่งที่ "ปรับปรุงทางพันธุกรรม" เท่านั้น - เรียบและมีหัวขนาดใหญ่เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการทำความสะอาด เมื่อหั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยไอน้ำ (ด้วยเหตุนี้จึงไม่สามารถบรรลุได้จริง สภาพบ้านผลของเปลือกกรอบที่มีแกนอ่อน) ถูกแช่แข็งและอยู่ในรูปแบบกึ่งสำเร็จรูปนี้ถูกส่งไปยังห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ด ที่นั่นชิ้นทอดในน้ำมันหรือค่อนข้างเป็นส่วนผสมของน้ำมันสำหรับทอดซึ่งรวมถึง "ค็อกเทล" ของไขมันรวมทั้งปาล์มและ น้ำมันมะพร้าว- ส่วนผสมนี้มีราคาแพงมาก แต่เมื่อเทแล้วสามารถใช้งานได้นานถึง 7 วันโดยไม่เหม็นหืน ในช่วงเวลานี้จะมีการสร้างอะโครลีนอะคริลาไมด์ไกลซิดาไมด์ - ผลิตภัณฑ์สลายไขมันและสารก่อมะเร็งที่รุนแรงนั่นคือสารต่างๆ ทำให้เกิดการปรากฏตัวเนื้องอกมะเร็ง อย่างไรก็ตาม เฟรนช์ฟรายส์ 1 ที่ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างต่ำสำหรับอาหารจานด่วนคือ 273 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (นั่นคือประมาณ 340-390 กิโลแคลอรีต่อการเสิร์ฟ "มาตรฐาน") มี "นำมาใช้ใหม่" ประมาณ 30 กรัม อ้วน. ดูเหมือนว่า 30 กรัมคืออะไร? ลองจินตนาการถึงปริมาณนี้ ลองนึกภาพ: หนึ่งช้อนโต๊ะมีน้ำมันประมาณ 15 กรัม ราวกับว่าเรากำลังจิบมันฝรั่งทอดกรอบแสนอร่อยกับน้ำมันสองสามช้อนที่มีสารก่อมะเร็ง อัตราการบริโภคไขมันโดยเฉลี่ยต่อวันคือ 90-100 กรัมและเช่นเดียวกับสารอาหารอื่น ๆ ที่มีอยู่ในปริมาณเดียวหรืออย่างอื่นในผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทั้งหมด

แพทย์ส่งเสียงเตือน ไม่ใช่เพราะว่าการกินมันฝรั่งทอดและเฟรนช์ฟรายส์ คุณจะติดกระดุมกางเกงยีนส์ตัวโปรดไม่ได้ในไม่ช้า คอเลสเตอรอลสูง, คราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด, หลอดเลือด, ความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด, การเปลี่ยนแปลงความเสื่อมในตับ, การเสื่อมสภาพของการทำงานทางเพศในผู้ชายและที่สำคัญที่สุดคือการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งและไม่เพียง แต่ในระบบทางเดินอาหารเท่านั้น - ผลที่ตามมาทั้งหมดนี้ นักวิทยาศาสตร์ในสหรัฐอเมริกาสังเกตเห็นการรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดมาเป็นเวลาเกือบ 70 ปีแล้ว

ในรัสเซีย อุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ดเจริญรุ่งเรืองเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้วเล็กน้อยในยุคหลังเปเรสทรอยกา วันนี้ทั้ง "การขาดแคลน" และ "ยุค 90 ที่ห้าวหาญ" อยู่ข้างหลังเราแล้ว - อนิจจาวันหยุดของครอบครัวยังคงมาพร้อมกับการเดินทางไปร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและการพักผ่อนยามเย็นชมภาพยนตร์ต้องใช้ถุงมันฝรั่งทอดใต้วงแขนของคุณ

AFP/พอล เจ. ริชาร์ดส์

2. เบอร์เกอร์และฮอทดอก

ข้างบน ผลข้างเคียงยังสามารถนำมาประกอบกับแซนวิช "ด่วน" ได้ แต่ที่นี่นอกเหนือจากการทอดในน้ำมันแล้วสถานการณ์ยังซับซ้อนด้วย "ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์" เพื่อให้แน่ใจว่ามีโปรตีนเพียงพอสำหรับทุกคนที่ต้องการของว่างที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ วัว หมู และปลาได้รับการเพาะพันธุ์ในระดับอุตสาหกรรมและใช้วิธีทางอุตสาหกรรมโดยใช้อาหารพิเศษ (บางครั้งใช้อะนาโบลิกสเตียรอยด์) เพื่อเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ต้องขอบคุณเนื้อสัตว์และปลาดังกล่าวซึ่งรวมอยู่ในเมนูของเรา ทำให้เราต้านทานการออกฤทธิ์ของยาปฏิชีวนะได้อย่างมากเมื่อจำเป็นจริงๆ นั่นคือเมื่อเราป่วย เมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้ปริมาณแคลอรี่สูงและโคเลสเตอรอลเดียวกันดูเหมือนจะไม่มีอะไรเลย

ยิ่งไปกว่านั้น สำหรับโปรตีนที่น่าสงสัยมาก พวกเขาเพิ่มถั่วเหลือง กลูตาเมต และส่วนประกอบ E ทั้งหมด: สารกันบูด (เพื่อให้ชิ้นเนื้อสามารถเก็บรักษาได้ สภาพที่สามารถวางตลาดได้ปี) สารเพิ่มความคงตัวและสีย้อมสังเคราะห์ สารเติมแต่งเหล่านี้จะทำให้ระบบย่อยอาหารของเราระคายเคือง ลดความรู้สึกอิ่ม และบังคับให้เรากินมากขึ้นเรื่อยๆ ท้องเริ่มขยายออก และหากไม่ได้รับความช่วยเหลือจาก "อีเช็ค" ก็เริ่มเรียกร้องให้จัดงานเลี้ยงต่อไป

ดูเหมือนว่า - ขนมปัง, ชิ้นเนื้อ, ใบผักกาดหอม, ชีส, มายองเนส แต่คุณต้องยอมรับว่าเบอร์เกอร์ที่ทำจากส่วนผสมแบบโฮมเมดนั้นมีรสชาติไม่เหมือนกับ "ร้านอาหาร" เลย ท้ายที่สุดแล้ว ในคลังแสงในครัวของเรา โชคดีที่เราไม่มีวัตถุเจือปนอาหารที่อัดแน่นไปด้วย เนื้อสับในสายการผลิต และเป็นพวกที่ทำให้เรากลับมาร้านอาหารครั้งแล้วครั้งเล่าโดยบอกว่าที่บ้านมันไม่อร่อยเท่าไหร่

3. กลุ่มไส้กรอกและอาหารกระป๋อง

“ฝันร้ายเกี่ยวกับเนื้อสัตว์” ที่อธิบายไว้ก็อาจเกิดขึ้นได้กับไส้กรอกหากใช้เนื้อสัตว์ธรรมชาติในการผลิตเท่านั้น อย่างไรก็ตามมันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มอันตรายของไขมันที่ซ่อนอยู่ที่นี่ - ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกที่เป็นธรรมชาติที่สุดก็ยังประกอบด้วยหนังหมูและน้ำมันหมูเป็นส่วนใหญ่ ผิวหนัง กระดูกอ่อน เครื่องในและเศษเนื้อสัตว์ รวมถึงถั่วเหลืองดัดแปรพันธุกรรม 25-30% และแน่นอน สารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว สารเพิ่มความข้น อิมัลซิไฟเออร์ สารต้านอนุมูลอิสระ สีผสมอาหาร รสชาติ - นี่คือองค์ประกอบโดยประมาณของไส้กรอกใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและ แบรนด์ของผู้ผลิต

อาหารกระป๋องในความเป็นจริงแล้วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตายแล้วซึ่งยังคงรักษาความเหมาะสมทางโภชนาการไว้ได้เพียงเพราะ "สารละลาย" จาก "E-shek" กรดน้ำส้มน้ำตาล และแน่นอนว่ามีเกลือจำนวนมาก (หากคนต้องการโซเดียมคลอรีน 6-10 กรัมต่อวัน อาหารกระป๋องเพียง 100 กรัมก็มีเกลือเฉลี่ย 15 กรัม)

อาร์ไอเอ โนวอสตี/อันตัน เดนิซอฟ

4. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและน้ำซุปข้น

เนื้อวัว ไก่ กุ้ง เห็ด รวมถึงสปาเก็ตตี้เกือบซอส - นี่คือวิธีที่ผู้ผลิตอาหารมหัศจรรย์จากถุงเสนออาหารกลางวัน อาหารเย็น และอาหารเช้าแบบราชวงศ์ และนี่คือกรณีของ "ชีสฟรี" แน่นอนว่าการเทน้ำเดือดลงบนถ้วยพลาสติกเป็นเวลา 3-5 นาทีจะสะดวกมาก - เอาล่ะ! - รับพาสต้าอิตาเลียน เฟตตูชินี่ หรือริซอตโต้จริงๆ ในความเป็นจริง เราจะได้รับ "ส่วนผสม" ของวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นไปได้ทั้งหมดแบบร้อน (เพื่อการดูดซึมที่รวดเร็วขึ้น) และไม่เกิดประโยชน์ใดๆ ทั้งสิ้น

ด้วยการใช้ "ฟีดผสม" อย่างเป็นระบบ ระบบในร่างกายจึงพังทลายลง - ดูเหมือนว่าเขาได้รับอาหารและแคลอรี่ แต่มีสารน้อยเกินไปที่เขาจำเป็นจริงๆ สำหรับการทำงานตามปกติ เมื่อขาดสารอาหาร ในไม่ช้า มันก็ส่งสัญญาณ SOS ไปยังสมอง และเรารู้สึกเหมือนเราอยากกินอีกครั้ง

มันจะมีประโยชน์ที่จะเตือนคุณภายใต้รหัสใดบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ซึ่งผู้ช่วยเหล่านี้หรือของผู้ผลิตเหล่านั้นถูกซ่อนไว้: สารกันบูด(อาจทำให้เกิดมะเร็ง, นิ่วในไต, การทำลายตับ, แพ้อาหาร, ความผิดปกติของลำไส้, ภาวะขาดออกซิเจน, ความผิดปกติของความดันโลหิต) - E จาก 200 ถึง 290 และ E 1125, ความคงตัวและสารเพิ่มความหนา (มะเร็ง โรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร, ไตและตับ) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 และ E 1404-1450, อิมัลซิไฟเออร์(มะเร็ง, ปวดท้อง) - E 322-442, E 470-495, สารต้านอนุมูลอิสระ(โรคตับและไต อาการแพ้) - E300-312 และ E320-321, สีผสมอาหาร (มะเร็ง, โรคทางเดินอาหาร, โรคตับและไต, ความผิดปกติของประสาทและอาการแพ้) - E 100-180, E 579, E 585, สารเพิ่มรสชาติ(ความผิดปกติของระบบประสาท, ความเสียหายของสมอง) - E 620-637

ในความเป็นธรรมเป็นที่น่าสังเกตว่า: มีรายการสารเติมแต่งเล็กน้อยที่ถือว่าไม่เป็นอันตรายและยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ - สามารถพบได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ตหากต้องการ

ซอส "วิเศษ" เหล่านี้ซึ่งมักใช้ร่วมกับอาหารจานด่วนส่วนใหญ่ก็สามารถทำได้เช่นกัน อาหารสุขภาพกลายเป็นยาพิษ ซอสมะเขือเทศนอกเหนือจากสารเพิ่มความคงตัว อิมัลซิไฟเออร์ และสารกันบูดแล้ว ยังมีสีย้อมเคมีและประกอบด้วยน้ำตาลเกือบหนึ่งในห้า น้ำสลัดดังกล่าวซ่อนรสชาติตามธรรมชาติของอาหารที่ไม่น่ารับประทานที่สุดหรือแม้แต่อาหารที่เน่าเสียได้อย่างสมบูรณ์แบบ - ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาพูดว่า "คุณสามารถกินทุกอย่างด้วยซอสมะเขือเทศได้"

มายองเนสเป็นพาหะของไอโซเมอร์ที่เรียกว่าไขมันทรานส์ กรดไขมันสามารถหลอกลวงร่างกายของเราโดยการรวมตัวเข้าไปในไบโอเมมเบรนของเซลล์แทนกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ตามธรรมชาติ การเปลี่ยนแปลงทำให้เกิดมะเร็ง หลอดเลือด และเพิ่มความเสี่ยงในการพัฒนา โรคเบาหวานและพูดง่ายๆ ก็คือพวกมันทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแย่ลง - พวกมันรบกวนการทำงานของเอนไซม์ที่ปกป้องร่างกายของเรา อันตรายเพิ่มเติมมาจากบรรจุภัณฑ์พลาสติกซึ่งมักเทมายองเนสเพื่อประหยัดเงิน - น้ำส้มสายชูที่บรรจุอยู่ในซอสมีพลังพิเศษในการดูดสารก่อมะเร็งออกมา เดาว่าพวกเขาไปสิ้นสุดที่ไหน

6. ช็อกโกแลตแท่ง ลูกอม และเยลลี่

โดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน เนื้องอก โรคอ้วน โรคกระดูกพรุน ปัญหาทางทันตกรรม และอาการแพ้ บุคคลสามารถรับประทานน้ำตาลได้สูงสุด 50 กรัมต่อวัน ขีด จำกัด สูงสุดของบรรทัดฐานนี้คือประมาณ 10 ช้อนชา แต่อย่าลืมว่านอกเหนือจากน้ำตาล "บริสุทธิ์" ที่เราใส่ในชาหรือกาแฟแล้ว กลูโคสและซูโครสยังรอเราอยู่ในซอสมะเขือเทศเดียวกันอีกด้วย หรือในโยเกิร์ต คุณไม่มีทางรู้ว่าที่ไหน: มันคุ้มค่าที่จะอ่านองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยหัวข้อย่อยในคอลัมน์ "คาร์โบไฮเดรต" - และจะเห็นได้ชัดว่าเราเกินบรรทัดฐานที่ WHO (องค์การอนามัยโลก) อนุญาตไว้มากเพียงใดแม้ว่าจะไม่มีวัสดุเสริมก็ตาม รูปแบบของช็อคโกแลต คาราเมล และเค้ก (โดยวิธีหลัง - อีกหนึ่งพาหะของไขมันทรานส์ในอุดมคติพร้อมกับมายองเนส)

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งหมายความว่าน้ำตาลจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกดูดซึมแทบจะในทันที อย่างไรก็ตามไม่มีสารที่มีประโยชน์ใด ๆ ซึ่งแตกต่างจากสารควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเช่นน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง ยิ่งไปกว่านั้น ลูกอมสีสดใส ลูกอมเคลือบ และหมากฝรั่งที่มีรสชาติทุกประเภทแทบจะเรียกได้ว่าเป็น "อาหาร" ไม่ได้เลย - พวกมันค่อนข้างเป็นส่วนผสมของสารให้ความหวานและสารให้ความหวาน สารเพิ่มความคงตัว สารเพิ่มความข้นและสารก่อเจล อิมัลซิไฟเออร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และสีผสมอาหาร

7. น้ำอัดลมและน้ำผลไม้หวาน

อาหารยอดนิยม: ลดน้ำหนักตามกรุ๊ปเลือดโครงการ The Weekend วิเคราะห์รายละเอียดเกี่ยวกับอาหารยอดนิยม 10 ประการ พร้อมด้วยข้อดี ข้อเสีย และความคิดเห็นที่น่าสังเวชจากนักโภชนาการ วันนี้ในวาระจะเป็นตำนานโภชนาการตามกรุ๊ปเลือด

เมื่อพูดถึงบรรทัดฐานของการบริโภคน้ำตาลต่อวัน โคล่าหนึ่งลิตรมีน้ำตาลประมาณ 112 กรัมและประมาณ 420 แคลอรี่ (แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่า บรรทัดฐานรายวันการบริโภคสำหรับคนส่วนใหญ่อยู่ในช่วง 2,000-2,500 กิโลแคลอรี) มาเพิ่มคาเฟอีน สีย้อม และกรดออร์โธฟอสฟอริก ซึ่งจะ "ชะล้าง" แคลเซียมออกจากร่างกาย พร้อมคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งช่วยให้เรากระจายส่วนประกอบที่เป็นอันตรายไปทั่วร่างกายได้รวดเร็วยิ่งขึ้น

โซดาในรุ่น "เบา" ถือว่าดีกว่าเนื่องจากไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะไม่มีแคลอรี่ แต่ก็มีสารให้ความหวาน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นแอสปาร์แตม ซึ่งสลายตัวเป็นฟอร์มาลดีไฮด์ (สารก่อมะเร็งประเภท A) เมธานอล และฟีนิลอะลานีน (เป็นพิษเมื่อรวมกับโปรตีนอื่นๆ)

ล้างออกด้วยน้ำลายได้ไม่ดีทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในช่องปากและกระตุ้นให้เกิดความกระหายครั้งแล้วครั้งเล่า - เพื่อกำจัดกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอ และความไร้อันตรายต่อรูปร่างนั้นเป็นที่น่าสงสัยมาก - โซดาส่งเสริมการก่อตัวของเซลลูไลท์และในระยะยาวสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มเบา ๆ นั่นหมายถึงความผิดปกติของการเผาผลาญ

แต่โดยทั่วไปแล้วหากไม่มีใครมีภาพลวงตากับโซดาด้วยเหตุผลบางประการเกี่ยวกับน้ำผลไม้ "ชนิดบรรจุกล่อง" มีความเชื่อที่แข็งแกร่งมากไม่เพียง แต่เกี่ยวกับความไม่เป็นอันตรายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย อย่างไรก็ตาม ยกเว้นคาร์บอนไดออกไซด์ องค์ประกอบของพวกมันเกือบจะเหมือนกับโซดาหวานเลย ในแก้วเดียว น้ำส้มจากถุง - น้ำตาลประมาณหกช้อนชาในน้ำตาลแอปเปิ้ลหนึ่งแก้ว - ประมาณเจ็ด ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแอปเปิ้ลและส้มเองก็มีน้ำตาล แต่ไม่ใช่แค่วิตามินและเท่านั้น เส้นใยอาหารกลายเป็นโบนัสที่น่าพึงพอใจและกลูโคสจะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่เลือดด้วยความเร็วปานสายฟ้าอีกต่อไป น้ำผลไม้บรรจุกล่องไม่มีข้อได้เปรียบดังกล่าว - พวกมันถูกสร้างขึ้นใหม่จากสมาธิและมีความคงทนอย่างน่าอิจฉา พวกมันอาจมีราคาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับ "การโปรโมต" ของแบรนด์ แต่ยังคงเป็นอันตรายต่อสุขภาพเช่นกัน

8. ป๊อปคอร์น

ข้าวโพดเองไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ - ใช่มันเป็นคาร์โบไฮเดรตใช่มีแป้งและมีปริมาณแคลอรี่สำหรับอาหารจากพืชค่อนข้างมาก - ประมาณ 330 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แต่มีเส้นใยและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย - วิตามิน A, C, E, ไทอามีน, ไนอาซิน, กรดโฟลิก, เหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี

ในระยะสั้นลองจินตนาการถึงป๊อปคอร์น ธัญพืชคั่วข้าวโพด - ไม่ควรรวมอยู่ในการจัดอันดับผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายที่สุด แต่ทุกอย่างเปลี่ยนไปเมื่อมาถึง - เนย, เกลือ, น้ำตาล, คาราเมลไลเซอร์, สีย้อม, สารปรุงแต่งรส, เครื่องปรุง อย่างไรก็ตาม ปริมาณเกลือในป๊อปคอร์นรสเค็มแบบคลาสสิกนั้นสูงมากจนไม่มีมันฝรั่งทอดใด ๆ แม้แต่จะฝันถึง - และอย่างน้อยก็เต็มไปด้วยความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้นและการทำงานของไตบกพร่อง ต้องขอบคุณสารเติมแต่งต่างๆ คุณค่าทางโภชนาการของป๊อปคอร์นจึงเพิ่มขึ้นเป็นเฉลี่ย 500 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

9. แอลกอฮอล์

ความผิดปกติของความเสื่อมในเปลือกสมอง, การทำลายตับ, เนื้องอกวิทยา, การกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม - ดูเหมือนว่าทุกคนจะตระหนักดีถึงอันตรายของแอลกอฮอล์ต่อร่างกายมนุษย์ ผู้ดื่มสุรามีอายุน้อยกว่าโดยเฉลี่ย 10-15 ปี และคุณภาพชีวิตนี้ต่ำมาก นอกเหนือจากปัญหาสุขภาพที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว พวกเขายังประสบปัญหาทางจิตอีกด้วย รัฐซึมเศร้า- 1/3 ของการฆ่าตัวตายทั้งหมด (และ 50% ของอุบัติเหตุ) เกิดขึ้นขณะมึนเมา

แม้ในปริมาณที่น้อยมาก แอลกอฮอล์ก็ยังรบกวนการดูดซึมวิตามิน นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ในตัวเองสูงมาก - 7 กิโลแคลอรีต่อ 1 กรัม (สำหรับการเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์คือ 4 กิโลแคลอรีต่อ 1 กรัม) และอันตรายหลักคือเส้นแบ่งระหว่าง "การใช้" และการเสพติดนั้นเปราะบางมาก ข้ามได้ง่ายโดยไม่สังเกตเห็นด้วยซ้ำ

เค้ก "เบา" ของหวานนมเปรี้ยว โยเกิร์ต และมายองเนสดูเหมือนจะเป็นเพื่อนและผู้ช่วยสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างและคอเลสเตอรอลเท่านั้น ในความเป็นจริงปริมาณไขมันที่ลดลงอย่างมากในผลิตภัณฑ์นั้นมากกว่าการชดเชยด้วยการเพิ่มสัดส่วนของคาร์โบไฮเดรต - แป้งน้ำตาลและสารให้ความหวานซึ่งอันตรายที่เราได้พูดคุยไปแล้ว

ดังนั้นความหลงใหลในผลิตภัณฑ์รุ่น "เบา" จึงมีส่วนทำให้อ้วน - ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารพวกเขาช้าลง กระบวนการเผาผลาญหรือแม้กระทั่งนำไปสู่ ​​“การขัดข้องของคาร์โบไฮเดรต” เมื่อร่างกายซึ่งกำลังเตรียมสลายกลูโคส จู่ๆ ก็พบว่าได้รับไซคลาเมตหรือแอสปาร์แตมบางชนิด ด้านจิตวิทยาก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน เนื่องจากผลิตภัณฑ์ "เบา" หมายความว่าคุณสามารถรับประทานได้มากขึ้น 2-3 เท่าโดยไม่ต้องเสียใจ (และไม่รู้สึกอิ่ม)

อีกอันหนึ่ง ด้านลบความหลงใหลในผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำเพียงอย่างเดียวคือการขาดวิตามิน เนื่องจากวิตามินบางชนิดก็มีความสำคัญอย่างยิ่ง วิตามินที่สำคัญ(A, D, E และ K) ละลายได้ในไขมัน แคลเซียมจากผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำก็ไม่ถูกดูดซึมเช่นกัน

ผลิตภัณฑ์ที่อันตรายที่สุด

คุณจะไม่เชื่อ แต่มีการวิจัยมากมายในหัวข้ออาหารที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา ที่จริงแล้ว มีอาหารบางชนิดที่ไม่เกิดประโยชน์ แต่ขอบเขตของอันตรายนั้นขึ้นอยู่กับความถี่และปริมาณที่คุณรับประทานเท่านั้น หากคุณต้องการรีเซ็ต น้ำหนักเกินลดระดับคอเลสเตอรอลและรู้สึกกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน คุณควรกำจัดอาหารดังกล่าวออกจากอาหารของคุณ และยังส่งผลเชิงบวกต่อการรีเซ็ตอีกด้วย น้ำหนักเกินทำให้เกิดความฝัน - และเป็นเพียงความฝัน)

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดได้ระบุอาหาร 12 ชนิดที่ทำให้น้ำหนักเกินมากที่สุด (เริ่มจากอาหารที่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายต่อสุขภาพมากที่สุด) เราขอเชิญคุณดูรายการผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายที่สุด:

• มันฝรั่งทอด

จานนี้ขายในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดทุกแห่ง แต่ความพร้อมของมันไม่ได้ส่งผลเสียต่อร่างกายของเรา เฟรนช์ฟรายส์อร่อยมากและทำให้ติดได้ง่าย คนที่บริโภคเฟรนช์ฟรายส์บ่อยๆ อาจทำให้อายุมากขึ้นและเพิ่มน้ำหนักส่วนเกินได้ในเวลาเพียงหนึ่งปี แม้ว่าคุณจะเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้าน คุณจะไม่สามารถลดผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญ

• มันฝรั่งทอดแผ่น

มันฝรั่งทอดเป็นของว่างที่ดีเยี่ยมซึ่งใช้ได้ผลดีมากเมื่อพบปะเพื่อนฝูงหรือเป็นของว่างก่อนอาหารเย็น พวกเขามีเกลือและไขมันจำนวนมากซึ่งทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น นอกจากนี้พวกเขาไม่สนองความหิวดังนั้นผู้คนจึงมักรับประทานในปริมาณมาก

• เครื่องดื่มรสหวาน

การดื่มเครื่องดื่มอัดลมหนึ่งหรือสองขวดต่อวันไม่เพียงช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นจนถึงระดับวิกฤตอีกด้วย และไม่สำคัญว่าจะเป็นเครื่องดื่มลดน้ำหนักหรือไม่ก็ตาม

• เนื้ออ้วน

การรับประทานเนื้อหมูและเนื้อวัวในปริมาณมากไม่เพียงแต่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นด้วย เนื่องจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้มีปริมาณไขมันสูง

• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป

ตัวอย่างเช่น อาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก มีไขมันอิ่มตัว แคลอรี่ โซเดียม และสีย้อมสูง ไม่เป็นประโยชน์ต่อเด็กหรือผู้ใหญ่ จึงไม่แนะนำให้ใช้

• ไขมันทรานส์

ผลิตภัณฑ์หลายร้อยรายการที่คุณเห็นบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกวันมีไขมันทรานส์ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพอย่างมาก ไขมันทรานส์พบได้ในอาหารแช่แข็ง อาหารแปรรูป และทุกอย่างที่เรียกว่าของชำ

• มันฝรั่ง

แม้ว่ามันฝรั่งจะเตรียมแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ แต่มันฝรั่งหนึ่งลูกต่อวันอาจทำให้เกิดปัญหาในร่างกายได้ (เช่น รู้สึกแน่นท้อง หรือรู้สึกอิ่มในระยะสั้น)

• การอบและขนมหวาน

คุกกี้ เค้ก และขนมอบอื่นๆ นั้นไม่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งเนื่องจากมีน้ำตาลและไขมันจำนวนมาก เป็นการดีกว่าที่จะแทนที่ของหวานด้วยผลไม้ธรรมดา ๆ

• ธัญพืชขัดสี

เช่น ข้าวซึ่งเป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกเนื่องจากมีราคาต่ำและเตรียมง่าย อันที่จริงพืชธัญพืชไม่ได้เป็นอันตราย สิ่งที่ทำให้เกิดอันตรายคือการทำความสะอาด หรือที่เรียกว่าการบด ควรรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีและข้าวกล้องจะดีกว่า

• อาหารทอด

นอกเหนือจากมันฝรั่งที่กล่าวข้างต้น อาหารที่มีไขมัน อาหารทอด และทอดอื่นๆ ยังไม่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอาหารที่ซื้อจากร้านอาหารหรือแผงขายอาหารจานด่วน อาหารเหล่านี้ควรเตรียมที่บ้านดีที่สุด รวมถึงอาหารต่างๆ เช่น ผักและเนื้อสัตว์ที่ทอดในเกล็ดขนมปัง

• พร้อม น้ำผลไม้

แม้แต่น้ำผลไม้ที่ผู้ผลิตเรียกว่าเป็นธรรมชาติล้วนๆ ก็ไม่เป็นเช่นนั้น เนื่องจากมีน้ำตาลมากเกินไปจนเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ในกรณีส่วนใหญ่จะมีสีย้อมและสารกันบูด

• น้ำมัน

ไขมันที่ใช้ทำน้ำมันเป็นอันตรายต่อร่างกายและผิวหนังของเรา การศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคน้ำมันและมายองเนสมากเกินไปทำให้เกิดสิวและทำให้ผิวมันเกินไป นอกจากนี้การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดยังส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น

นอกจากอาหาร 12 อย่างที่เรากล่าวข้างต้นแล้ว เรายังรวบรวมรายการอาหารอื่นๆ ที่ไม่แนะนำให้ใช้ในทางที่ผิดอีกด้วย:

แปะ: โดยเฉพาะที่ทำจากแป้งสาลี หากคุณทานพาสต้ามื้อเที่ยงมื้อเล็กๆ สัปดาห์ละครั้ง มันจะไม่ทำร้ายคุณมากนัก ปัญหาอาจเกิดขึ้นได้หากคุณกินพาสต้าทุกวัน ปรุงรสด้วยซอสต่างๆ รวมถึงชีสและเครื่องปรุงรสที่มีไขมัน อาหารทุกชนิดที่มีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นมากเกินไป

น้ำสลัดและเนื้อสัตว์: หมวดหมู่นี้รวมถึงมายองเนส ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ซีอิ๊ว น้ำสลัดซีซาร์ และซอสอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งหมดนี้มีเกลือและไขมันจำนวนมากซึ่งทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ช็อคโกแลต: ในความเป็นจริงมีความแตกต่างบางอย่างที่นี่ ตัวอย่างเช่น ดาร์กช็อกโกแลตซึ่งมีปริมาณโกโก้สูงไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ (แน่นอน หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ) แต่ถ้าคุณซื้อช็อคโกแลตประเภทที่โฆษณามากขึ้นและถูกกว่าซึ่งมีสารเติมแต่ง สารกันบูด และสารให้ความหวานเทียมมากมาย อย่าคาดหวังประโยชน์ใด ๆ จากสิ่งเหล่านี้ ไม่ว่าในกรณีใด เราแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงไวท์ช็อกโกแลต เนื่องจากมีสารเคมี ไขมัน และน้ำตาลเป็นจำนวนมาก

อาหารไดเอทสำหรับการลดน้ำหนัก

โชคดียกเว้น. อาหารขยะมีอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราและเราสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยทุกที่ทุกเวลา:

สีขาวหรือ ปลาที่มีไขมัน: ปลาคาร์พสีเงิน crucian ปลาไวทิง ปลาคอนสีทอง ปลาเฮค ปลาค็อด ฯลฯ มีประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากไม่มีไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต แต่อุดมไปด้วยกรดโอเมก้า 3 และฟอสฟอรัส

เนื้อไม่ติดมัน (ไม่ติดมัน): เช่น ไก่หรือไก่งวงซึ่งไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังมีโปรตีนจำนวนมากและให้ความรู้สึกอิ่มอีกด้วย

หอยและสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง: ซึ่งรวมถึงกุ้ง ล็อบสเตอร์ หอยนางรม ปลาหมึก แมงมุมทะเล และอื่นๆ ที่คล้ายกัน แทบไม่มีไขมัน แต่อุดมไปด้วยสังกะสีและไอโอดีน อาหารทะเลมีโปรตีนจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย

ผัก: ผักโขม บรอกโคลี แครอท มะเขือเทศ หัวหอม ผักกาด กะหล่ำปลี ชาร์ด กระเทียมต้น หน่อไม้ฝรั่ง และผักอื่นๆ อีกมากมายมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก พวกมันให้เกือบทุกอย่างแก่ร่างกาย วิตามินที่จำเป็นและแร่ธาตุต่างๆ โดยแทบไม่มีไขมันเลย นอกจากนี้ผักยังช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำอีกด้วย พวกเขาชอบลดน้ำหนักด้วยผัก

พืชตระกูลถั่ว: ถั่วเลนทิล, ถั่วชิกพี, ถั่วเหลือง, ถั่วเขียวและพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ให้แร่ธาตุแก่ร่างกาย เช่น สังกะสี ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม และยังมีวิตามินอีกมากมาย นอกจากนี้พืชตระกูลถั่วยังมีโปรตีนจำนวนมาก

ผลไม้: ผลไม้เกือบทั้งหมดดีต่อสุขภาพ ยกเว้นกล้วย องุ่น มะพร้าว และควินซ์ เนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก ผลไม้อื่นๆ ทั้งหมดมีน้ำเป็นจำนวนมากและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่ลดน้ำหนัก

การเก็บรักษา สุขภาพที่สมบูรณ์แบบและการมีสุขภาพที่ดีย่อมเป็นไปไม่ได้หากปราศจาก โภชนาการที่เหมาะสม - ใช้เพื่อสุขภาพและ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแนะนำโดยทั้งแพทย์และตัวแทนยาที่ไม่เป็นทางการ วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและ โภชนาการที่ไม่ดี- นี่เป็นเพียงสองแนวคิดที่เข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิง และเพื่อที่จะนับตัวเองเป็นหนึ่งในผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพของตนเอง คุณไม่ควรเฝ้าติดตามสิ่งที่มีอยู่ในนั้นเท่านั้น เมนูประจำวันแต่ยังมีความคิดที่ชัดเจนว่าอาหารบางกลุ่มส่งผลต่อร่างกายอย่างไร

ผักมีอยู่ในเมนูอาหารเพื่อสุขภาพทุกเมนู ผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้ไม่เพียงแต่รวมถึงผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงราก ใบ และหัวด้วย มีผลไม้หลายชนิดที่จำแนกทางชีวภาพว่าเป็นผลเบอร์รี่ แต่เนื่องจากรสชาติและลักษณะเฉพาะของมัน จึงจัดเป็นผักจริงๆ ตัวอย่างที่เด่นชัดอย่างหนึ่งคือมะเขือเทศ

ผักใด ๆ ที่ปลูกโดยเฉพาะมีคุณค่าต่อสุขภาพ ด้วยวิธีธรรมชาติ- พวกมันมีความสำคัญสำหรับมนุษย์ หากไม่มีพวกมัน การทำงานของเซลล์ อวัยวะ และเนื้อเยื่อจะเป็นไปไม่ได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากประกอบด้วย:

• ธาตุและแร่ธาตุ
• โปรตีนจากผักจำนวนเล็กน้อย
• ใยอาหาร - ไฟเบอร์;
• วิตามิน

ประโยชน์ของไฟเบอร์สำหรับมนุษย์คือส่งเสริมการทำความสะอาดร่างกายตามธรรมชาติ เมื่อเทียบกับพื้นหลังของการขาดสารนี้ผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวด้วยสารพิษเริ่มสะสมในลำไส้ก่อนแล้วจึงในอวัยวะอื่น

รายการผักที่สามารถรวมอยู่ในอาหารปกติจะพิจารณาจากผักที่เข้าถึงได้มากที่สุด ในละติจูดของเราสิ่งเหล่านี้คือ:

แครอท

เป็นแหล่งแคโรทีนที่มีคุณค่า - วิตามินเอ มีคุณสมบัติทางโภชนาการและสารต้านอนุมูลอิสระสูงส่งเสริมการกระตุ้น กระบวนการย่อยอาหารและปรับปรุงคุณภาพเลือด

กะหล่ำปลี

พันธุ์ที่มีประโยชน์ที่สุดถือเป็นกะหล่ำปลีและบรอกโคลี กะหล่ำปลีมีเส้นใยที่มีความเข้มข้นสูง มีองค์ประกอบย่อยและวิตามินหลายสิบชนิด พืชผักมีคุณค่าอย่างสูงจากแพทย์ในการทำความสะอาดเลือดของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย ต่อต้านการพัฒนาของเนื้องอกเนื้อร้าย และเพิ่มฟังก์ชันการป้องกัน ระบบภูมิคุ้มกัน- กะหล่ำปลีมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย

กระเทียมและหัวหอม

แชมเปี้ยนในจำนวนไฟโตไซด์ที่มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน พืชผักเหล่านี้ช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อแบคทีเรีย ไวรัส และสารพิษ

มะเขือเทศ

อาหารจากพืชสนับสนุนทุกสิ่งอย่างสำคัญ ฟังก์ชั่นที่สำคัญสิ่งมีชีวิตมี ผลการรักษา,ช่วยในการรักษาความผิดปกติ,ความผิดปกติของอวัยวะและระบบต่างๆ การใช้งานเป็นประจำช่วยให้คุณสามารถต้านทานการพัฒนาของโรคและโรคต่างๆได้

ผลไม้สดจากธรรมชาติที่ยังไม่แปรรูปมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อระบบต่อมไร้ท่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร- นอกจากนี้ยังมีเส้นใยจำนวนมากและยังทำให้ตัวบ่งชี้น้ำหนักเป็นปกติอีกด้วย ผลไม้มีองค์ประกอบคล้ายกับผักและเป็นส่วนสำคัญของอาหาร

คุณค่าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของบุคคลคือ:

แอปเปิ้ล

อุดมไปด้วยเพคติน เหล็ก ไฟเบอร์ องค์ประกอบหลายองค์ประกอบทำให้ผลไม้ชนิดนี้มีความสามารถในการกระตุ้นกระบวนการกำจัดคอเลสเตอรอลและสารพิษที่เป็นอันตรายตามธรรมชาติ ส่งผลเชิงบวกต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ และลดน้ำหนักหากบริโภคเป็นประจำ

กล้วย

แหล่งธรรมชาติของคาร์โบไฮเดรต ฟรุกโตส และโพแทสเซียมตามธรรมชาติ

อาโวคาโด

ประกอบด้วย ไขมันไม่อิ่มตัว, ธาตุขนาดเล็ก, วิตามิน มีฤทธิ์ต้านสารก่อมะเร็ง, กระตุ้นกระบวนการผลิตคอลลาเจนจึงมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูร่างกาย

ควรมีผลไม้ตามคำแนะนำของแพทย์และนักโภชนาการในเมนูประจำวันเนื่องจากสนับสนุนการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหารระบบหลอดเลือดและระบบประสาทและป้องกันโรคต่างๆ อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา โดยไม่ต้องใช้สารกระตุ้นสังเคราะห์และสารเคมี

มีคุณสมบัติคล้ายผักและผลไม้ ยกเว้นองค์ประกอบที่มีวิตามิน สารอาหาร และธาตุอาหารรองมากกว่า และมีปริมาณเส้นใยไม่สูงนัก เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ควบคุม กระบวนการเผาผลาญในร่างกายมีรสชาติดีและเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถบริโภคเป็นอาหารจานอิสระได้

มีผลเบอร์รี่หลายชนิดที่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์ เช่น สตรอเบอร์รี่ คลาวด์เบอร์รี่ เชอร์รี่ ซีบัคธอร์น ราสเบอร์รี่ องุ่น บลูเบอร์รี่ ลูกเกดดำ เกม แครนเบอร์รี่ และเชอร์รี่นก มีผลเบอร์รี่ที่ใช้เป็น ยาและวัตถุดิบในอุตสาหกรรมยาเพื่อการผลิตยาสมุนไพร

ถั่ว

ประกอบด้วยโปรตีนจากพืช เส้นใย วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และธาตุขนาดเล็ก พืชตระกูลถั่วไม่มีไขมันที่เป็นอันตราย แต่เนื่องจากมีสารพิเศษซึ่งตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าสามารถต้านทานกระบวนการสร้างเซลล์ที่ผิดปกติได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งต่อมาก่อให้เกิดเนื้องอกมะเร็ง

เส้นใยที่อยู่ในนั้นช่วยทำความสะอาด ทางเดินอาหารจากเศษอาหารและสารพิษที่ไม่ได้ย่อย เนื่องจากพืชตระกูลถั่วอยู่ในหมวดหมู่ของคาร์โบไฮเดรต "เชิงซ้อน" จึงถูกย่อยค่อนข้างช้า แต่ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยปริมาณมาก สารอาหาร,ให้พลังงานแก่ร่างกายได้ยาวนาน

ถั่ว

อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โปรตีน สังกะสี คาร์โบไฮเดรต โครเมียม วิตามิน C, E และ B เป็นผลไม้เปลือกแข็งที่มีเมล็ดพืชสามารถรับประทานเปล่าหรือนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ถั่วมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้เกือบจะทันทีหลังการบริโภค และเป็นแหล่งพลังงานที่พร้อม

ถั่วไม่ได้เป็นเพียงการรักษาที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวแทนการรักษาที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ มีประโยชน์อย่างยิ่งในการรับประทานเกาลัด วอลนัท เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง และอัลมอนด์

แหล่งธรรมชาติของส่วนประกอบและกลูโคสอันทรงคุณค่ามากมาย เก็บรวบรวมในพื้นที่สะอาดทางนิเวศน์ ซึ่งเตรียมโดยไม่ต้องใช้ความร้อน มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย กระตุ้นภูมิคุ้มกัน บูรณะ และบำรุง นี้ ยาธรรมชาติแนะนำให้ใช้ในกรณีของโรคหลอดเลือด โรคทางเดินอาหารผิดปกติ และโรคโลหิตจาง

ปลา

ประกอบด้วย กรดไขมันโอเมก้าโปรตีน ฟอสฟอรัส มีผลดีต่อการไหลเวียนโลหิต เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยเพิ่มความเข้มข้นของคอเลสเตอรอล สารประกอบที่มีประโยชน์หมายถึงสินค้าที่มีปริมาณสูง คุณค่าทางโภชนาการ- ปลาที่มีประโยชน์มากที่สุดมาจากตระกูลปลาแซลมอน

ชาเขียว

เครื่องดื่มที่ได้จากการต้มใบชาเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีแร่ธาตุ โพลีฟีนอล และวิตามินซี ซึ่งมีประโยชน์ต่ออวัยวะและระบบทั้งหมด และ ใช้เป็นประจำลดความเสี่ยงของจังหวะและการก่อตัวของหิน ผู้ที่ดื่มเป็นประจำจะมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหัวใจและโรคตับ และเสี่ยงต่อโรคฟันผุและมะเร็งน้อยกว่า

น้ำมันมะกอก

การเยียวยาธรรมชาติเพื่อการต่อสู้ ระดับที่เพิ่มขึ้นคอเลสเตอรอล. น้ำมันมะกอกที่ได้จากการกดครั้งแรกประกอบด้วยส่วนประกอบต่างๆ เช่น กรดโอเลอิกและไลโนเลอิก วิตามิน D, K, E รวมถึงธาตุอีกหลายชนิด ด้วยองค์ประกอบนี้ จึงเป็นสารป้องกันมะเร็งที่ได้รับการยอมรับทางวิทยาศาสตร์

ขนมอบโฮลวีท

คุณสมบัติหลักของแป้งที่ยังไม่แปรรูปคือไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน นอกจากนี้ก็ยังมีเกือบทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์และวิตามินที่มีอยู่ใน พืชธัญพืช- ขนมปังและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ทำจากแป้งดังกล่าวช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน โรคหลอดเลือด และโรคทางเดินอาหาร

อาหารที่มีความสมดุลอย่างเหมาะสมถือว่าดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์สมุนไพร,ไขมันซึ่งเป็นกรดที่ดีต่อสุขภาพ,โปรตีนในอาหาร ความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติอันมีคุณค่าของอาหารบางชนิดช่วยให้คุณเลือกอาหารที่จะตอบสนองความต้องการของผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาหรือทุกข์ทรมานจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ การมีข้อมูลเกี่ยวกับคุณประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่ง คุณสามารถระบุได้อย่างง่ายดายว่าผลิตภัณฑ์ใดจะช่วยรักษาสุขภาพและคุณควรหยุดใช้

ตามกฎแล้วอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับเราและเราบริโภคด้วยความอยากอาหารมากก็เป็นอันตรายที่สุดเช่นกัน ในขณะเดียวกันโภชนาการที่ไม่ดีก็คือ เหตุผลหลักการพัฒนาของโรคต่างๆ มาดูกันว่าอาหารชนิดใดที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเราและมีประโยชน์อย่างไร?

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย
ไขมันสัตว์, น้ำมันหมู, ไข่, เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน, ครีมและครีมเปรี้ยวในปริมาณมากรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีเปลือกสีดำที่เกิดขึ้นเมื่อทอดส่งผลเสียต่อสุขภาพของร่างกาย

ขนมหวานและขนมอบ คุกกี้ เค้ก น้ำตาล ขนมหวาน และช็อคโกแลตหลายชนิด รวมถึงน้ำหวานเป็นสาเหตุของการเกิดสิว แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะละทิ้งการใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้โดยสิ้นเชิงและก็ไม่จำเป็น เป็นการดีกว่าที่จะแทนที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากกว่า ตัวอย่างเช่น, ลูกอมช็อกโกแลตและเค้กสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งและน้ำผึ้ง และเครื่องดื่มรสหวานด้วยชาและน้ำ หากเป็นไปไม่ได้เลยที่จะอยู่ได้โดยปราศจากเค้ก บางครั้งคุณอาจให้เค้กไขมันต่ำชิ้นเล็กๆ แก่ตัวเองได้ (นมนก ผลไม้และเยลลี่เบอร์รี่หรือซูเฟล่บางส่วน)

ขนมปังขาว. การรับประทานขนมปังขาวส่งผลเสียต่อสุขภาพและรูปร่างของเราด้วย มันไม่ได้ให้ประโยชน์ใด ๆ แก่ร่างกาย แต่เพิ่มแคลอรี่ที่ว่างเปล่าเท่านั้น ทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังขาวคือขนมปังรำหรือ ขนมปังไร้ยีสต์- โชคดีที่วันนี้คุณสามารถพบขนมปังประเภทนี้ได้ในร้านค้า

คุณสามารถรวมไว้ในรายการผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายได้อย่างแน่นอน หลากหลายชนิดการเคี้ยวลูกอม ช็อกโกแลตแท่ง อมยิ้ม ฯลฯ เนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมากและสารเคมี รสชาติ สีย้อม และสารกันบูดต่างๆ

ฉันอยากจะพูดแยกกันเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายที่สุดที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบนั่นคือมันฝรั่งทอดทั้งมันฝรั่งและข้าวโพด มันฝรั่งทอดเป็นส่วนผสมที่เป็นอันตรายระหว่างคาร์โบไฮเดรตและไขมัน เคลือบด้วยสีย้อมและสารทดแทนรสชาติ เฟรนช์ฟรายถือว่ามีอันตรายน้อยกว่า แต่ก็ไม่อันตรายน้อยกว่า

เครื่องดื่มอัดลมรสหวาน ประกอบด้วย เป็นจำนวนมากน้ำตาล (ความต้องการรายวันที่บุคคลต้องการนั้นมีอยู่ในของเหลวดังกล่าว 250 มล.) และสารเคมีต่าง ๆ (รสชาติ สารกันบูด) ที่ทำให้ร่างกายของเราเป็นพิษ ตามกฎแล้ว เครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลจำนวนมากจะเพิ่มแคลอรีเพิ่มเติม แต่ก็ไม่ได้ให้ประโยชน์ใดๆ เลย สารทดแทนเครื่องดื่มอัดลมรสหวานที่ดีเยี่ยมคือน้ำมะนาว โดยเฉพาะในฤดูร้อน และในฤดูหนาว เครื่องดื่มชนิดนี้ทำหน้าที่เป็นยาแก้ซึมเศร้าได้ดีเยี่ยม เนื่องจากมะนาวส่งผลต่อการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข น้ำผลไม้ที่ปรุงสดใหม่และสลัดผลไม้ไร้น้ำตาลก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน

ผลิตภัณฑ์ของอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์ (ไส้กรอก แฟรงค์เฟอร์เตอร์ ฯลฯ) ไส้กรอกทั้งหมดนี้ประกอบด้วย ไขมันที่ซ่อนอยู่(น้ำมันหมู หนังหมู ไขมันใน) ซึ่งถูกปกปิดด้วยสารทดแทนรสชาติและเครื่องปรุง นอกจากนี้ ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กำลังเพิ่มวัตถุดิบดัดแปลงพันธุกรรมให้กับผลิตภัณฑ์ของตนมากขึ้น โดยเฉพาะถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม ซึ่งยังไม่มีการศึกษาผลข้างเคียงอย่างเต็มที่ ไขมันที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีส่วนทำให้ปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น ซึ่งอุดตันหลอดเลือด จึงเร่งกระบวนการชราของร่างกายและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ

มายองเนส. มายองเนสที่เตรียมเองและนำไปใช้ ในบางกรณีและปริมาณเล็กน้อยจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามมายองเนสสำเร็จรูปซึ่งพวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยรวมถึงอาหารที่เติมเข้าไปนั้นมีแคลอรี่สูงเนื่องจากมายองเนสมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก นอกจากนี้ ยังใช้สีย้อม สารทดแทน และ “สารเคมี” อื่นๆ ในการผลิตอีกด้วย มายองเนสในแฮมเบอร์เกอร์ ชาวาร์มา และฮอทดอกต่างๆ เป็นอันตรายอย่างยิ่ง คุณไม่ควรใช้มายองเนสไขมันต่ำเป็นทางเลือกแทน โดยปลอบใจตัวเองด้วยความจริงที่ว่ามันมีแคลอรี่น้อยกว่า นี่ยังห่างไกลจากความจริง จำนวนแคลอรี่ในมายองเนสนี้ไม่น้อยกว่ามายองเนสทั่วไปมากนัก แต่มีสารเติมแต่ง E หลายชนิดจำนวนมาก

รายการผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย ได้แก่ ซอสมะเขือเทศ ซอสและน้ำสลัดสำเร็จรูป รวมถึงอาหารสำเร็จรูปต่างๆ ที่สามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเขามีสารทดแทนรสชาติและสารเคมีอื่นๆ จำนวนมาก ซึ่งจะไม่เกิดประโยชน์อย่างแน่นอน

เกลือ. ทุกคนรู้จักชื่อที่สองของมัน: "ความตายสีขาว" การใช้ช่วยลดความดันโลหิต ส่งผลเสียต่อความสมดุลของกรดเกลือ และส่งเสริมการสะสมของสารพิษในร่างกาย เกลือช่วยลดความดันโลหิต รบกวนความสมดุลของกรดเกลือในร่างกาย และส่งเสริมการสะสมของสารพิษ ดังนั้นหากคุณไม่สามารถปฏิเสธได้ อย่างน้อยก็พยายามอย่าปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารรสเค็มมากเกินไป

แอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์แม้จะฟังดูแปลก แต่ก็มีแคลอรี่สูงมาก ทุกคนรู้ถึงอันตรายของแอลกอฮอล์มาตั้งแต่สมัยเรียน และอย่าประจบประแจงตัวเองโดยคิดว่าในปริมาณเล็กน้อยจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย นี่เป็นสิ่งที่ผิด แม้แต่แอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยก็ส่งผลเสียต่อการดูดซึมวิตามินของร่างกาย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมุ่งมั่นในการมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

อาหารจานด่วนหรืออาหารจานด่วน อาหารฟาสต์ฟู้ดที่เรียกว่าทั้งหมดถือได้ว่าเป็นแหล่งคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจำนวนมาก การรับประทานผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากจะช่วยเพิ่มการก่อตัวของอนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งส่งผลให้คอเลสเตอรอลเกาะติดกับผนังหลอดเลือดและการอุดตัน นอกจาก, อนุมูลอิสระอาจส่งผลต่อโครงสร้างของเซลล์และส่งผลให้เซลล์เสื่อมได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะกินเนื้อวัวไม่ติดมันและใช้ผักสดเป็นกับข้าวเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระและฟื้นฟูโครงสร้างของเซลล์ที่เสียหาย

กาแฟใส่ครีม. การบริโภคกาแฟพร้อมครีมเป็นประจำอาจส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณได้ นอกจากนี้ ไม่มีความลับใดที่การบริโภคกาแฟจะทำให้ฟันของเราขาดความขาวและความเงางามตามธรรมชาติ และคาเฟอีนที่มากเกินไปอาจทำให้เนื้อกระดูกบางลง ส่งผลให้กระดูกเปราะบางมาก กาแฟก็เป็นหนึ่งในอาหารที่ทำให้เกิดสิวได้ เนื่องจากกาแฟจะไปเพิ่มการผลิตคอร์ติซอล ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้เกิดความเครียด และเป็นสาเหตุหลักของการเกิดสิวในวัยกลางคน การดื่มกาแฟรสหวานในขณะท้องว่างในตอนเช้าเป็นอันตรายอย่างยิ่ง จากการวิจัยอย่างต่อเนื่อง อันตรายต่อร่างกายเกิดจากการดื่มกาแฟมากกว่าสองแก้วต่อวัน ดังนั้นคุณควรดื่มกาแฟดำหรือกาแฟที่เติมเข้าไปเป็นครั้งคราวเท่านั้น นมพร่องมันเนย- ทางที่ดีควรเลือกชาทั้งสีเขียวและสีดำ สารฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ควบคุมปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ลดความเสี่ยงของการอุดตันของหลอดเลือด

การกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพจะส่งผลเสียอย่างไร?
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าโภชนาการที่ไม่ดีเป็นสาเหตุที่ซ่อนเร้นของโรคต่างๆ ในมนุษย์ อาหารที่มีไขมันในปริมาณมากส่งผลให้น้ำหนักส่วนเกิน การบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยสารกันบูดและสีย้อมอย่างต่อเนื่องเป็นเวลานานจะเป็นพิษต่อร่างกาย ขณะเดียวกันก็ทำให้เกิดการเสพติด เมื่อได้รับสารพิษส่วนเล็กๆ ร่างกายจะค่อยๆ ชินกับสารพิษเหล่านั้นและหยุดส่งสัญญาณให้เราทราบเกี่ยวกับเรื่องนี้ กล่าวคือ ไม่มีผื่นแพ้บนผิวหนัง ไม่มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน และเวียนศีรษะ

นอกจากนี้ความรู้สึกอิ่มของบุคคลจะเริ่มหมองคล้ำซึ่งสัมพันธ์กับอาหารต้มมากมายซึ่งมีผลพิเศษต่อระบบย่อยอาหาร อาหารจากพืช(หยาบ) มีฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ดังนั้น อาหารของแต่ละคนจึงควรมีปริมาณมากกว่า ผักสดและผลไม้

แต่ไม่เพียงแต่คุณภาพของอาหารที่บริโภคเท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังมีความสำคัญในปริมาณอาหารที่บริโภคอีกด้วย การรับประทานอาหารที่ไม่ดีส่งผลเสียต่อการทำงานของร่างกาย ในจังหวะชีวิตสมัยใหม่ เราจัดการกินอาหารให้ครบเฉพาะในตอนเย็นเท่านั้น โดยเฉพาะก่อนนอน และเนื่องจากในตอนเย็นเราประสบกับความหิวโหยบ่อยครั้งจึงส่งผ่านบ่อยที่สุดและสิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในรูปของเรา นอกจากนี้โภชนาการดังกล่าวยังนำไปสู่การพัฒนาโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินอาหาร

ดังนั้นก่อนที่คุณจะกินอะไรอร่อยๆ แต่อันตราย ลองคิดดูสักร้อยครั้งก่อน เพราะอาหารแบบนั้นกำลังฆ่าร่างกายเราอย่างช้าๆ

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุด
แน่นอนว่านักโภชนาการในปัจจุบันยังคงมีการอภิปรายไม่รู้จบเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของอาหารบางชนิด อย่างไรก็ตามยังมีผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับคุณประโยชน์ซึ่งมีความเห็นเป็นเอกฉันท์

แอปเปิ้ล. แอปเปิ้ลไม่ว่าคุณจะมองอย่างไรก็มีมาก ผลไม้เพื่อสุขภาพ- พวกเขามีกรดที่สามารถต่อสู้กับแบคทีเรียที่เน่าเปื่อยได้อย่างมีประสิทธิภาพและเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ประโยชน์ของแอปเปิ้ลยังได้รับการพิสูจน์สำหรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด แอปเปิ้ลยังมีสารที่เรียกว่าเควอซิทิน ซึ่งส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ทำให้เซลล์มะเร็งช้าลง เพื่อเติมเต็มร่างกายด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นนักโภชนาการแนะนำให้กินแอปเปิ้ลหลายลูกในช่วงบ่าย

หัวหอม. หัวหอมมีสารที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค นอกจากนี้หัวหอมยังอุดมไปด้วยแคโรทีน วิตามิน รวมถึงวิตามินซี น้ำตาล และเกลือแร่ น้ำมันหอมระเหยจากหัวหอมมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ รวมถึงลดระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมีประสิทธิภาพ ปรับปรุงการทำงานของตับ ระบบหัวใจและหลอดเลือด และ ต่อมไทรอยด์เพิ่มภูมิคุ้มกันและยังมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคหวัด หัวหอมเป็นหนี้คุณสมบัติของไฟตอนไซด์ที่มีอยู่ซึ่งเป็นสารพิเศษที่ป้องกันการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค นอกจากหัวหอมแล้ว แครอท หัวบีท และมันฝรั่งก็มีประโยชน์เช่นกัน เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าแม้จะใช้ความร้อน แต่หัวหอมก็ยังคงมีคุณสมบัติเป็นยาอยู่

กระเทียม. กระเทียมยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายและมีประสิทธิภาพในการต่อต้าน โรคหวัด- มีผลเสียต่อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ นอกจากนี้การบริโภคยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด กระเทียมมีประโยชน์มากที่สุดในรูปแบบดิบ แต่หลังจากสัมผัสกับความร้อน กระเทียมจะสูญเสียกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ไป ดังนั้นในช่วงสุดสัปดาห์ เมื่อคุณไม่คาดว่าจะพบปะหรือสื่อสารกับคนแปลกหน้า คุณควรรับประทานกระเทียมสด

ถั่ว. ประโยชน์ของถั่วนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย การใช้งานมีผลดีต่อความแรงของผู้ชายและความใคร่ของผู้หญิง การกินถั่วมีประโยชน์มากเพื่อปรับปรุงการมองเห็น การทำงานของหัวใจ และยังช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานอีกด้วย สามารถบริโภคเสริมกับสลัดรวมทั้งเป็นอาหารจานเดียว (เป็นของว่าง)

ปลา. การกินปลาจะช่วยลดโอกาสในการพัฒนา โรคหลอดเลือดหัวใจหัวใจ ปลายังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก ซึ่งช่วยป้องกันคอเลสเตอรอลซึ่งเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหารอื่นๆ จากการสะสม เป็นการดีที่สุดที่จะแทนที่การกินเนื้อสัตว์ด้วยปลา หรือรวมอาหารประเภทปลามากขึ้นในอาหารของคุณ ปลาแซลมอนมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื้อซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สำคัญซึ่งสามารถเข้าสู่ร่างกายของเราได้เฉพาะเมื่อมีอาหารหรือเป็นอาหารเสริมแยกต่างหาก ลดการอักเสบ เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

น้ำนม. นมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมีความสำคัญต่อร่างกายมากเนื่องจากมีแคลเซียมที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง แบคทีเรียที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมหมักมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ชาเขียว. เปลือกชาเขียวอยู่ใกล้ๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายของเรา จะช่วยลดโอกาสของโรคหลอดเลือดสมองเพิ่มขึ้น กองกำลังป้องกันร่างกาย. ชาเขียวยังช่วยลดความเสี่ยงของเนื้องอกอีกด้วย และโดยทั่วไปฉันก็เงียบว่าชาเขียวมีประโยชน์ต่อผิวอย่างไร

น้ำผึ้ง. น้ำผึ้งเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุด นี่คือสารทดแทนน้ำตาลตามธรรมชาติ ใช้ในการรักษาโรคหวัดหลายชนิด นอกจากนี้น้ำผึ้งยังมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

กล้วย. มีคุณสมบัติพิเศษ บรรเทาความเครียดและเสริมกำลังที่สูญเสียไป มีวิตามิน A, C, B6 จำนวนมาก การใช้ช่วยให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและลำไส้เป็นปกติและเป็นยาระบายตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม กล้วยยังมีธาตุเหล็กสูง ซึ่งช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด อย่างไรก็ตามแม้จะมีทุกอย่างก็ตาม ลักษณะเชิงบวกเป็นที่น่าสังเกตว่ากล้วยมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงดังนั้นผู้ที่กังวลเรื่องรูปร่างไม่ควรละเลยที่จะกินมัน

มะกอก. ประโยชน์ของมะกอกเป็นที่รู้กันมานานแล้ว พวกเขามีวิตามินอีและธาตุเหล็กจำนวนมาก น้ำมันที่ได้จากมะกอกมีประโยชน์มาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงรสสลัดทั้งหมดด้วย การใช้งานปกติ น้ำมันมะกอกเนื่องจากเนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ความดันโลหิตและความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ

ดอกกะหล่ำและบรอกโคลี การมีกะหล่ำดอกและบรอกโคลีในอาหารช่วยลดโอกาสการเกิดมะเร็งได้อย่างมาก ต่อมลูกหมาก- วิตามินและธาตุขนาดเล็กที่มี (ไอโอดีน สังกะสี แมงกานีส) ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อการเผาผลาญเท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์ต้านมะเร็งอีกด้วย พวกเขามีโปรตีนที่เกือบจะเทียบเท่ากับโปรตีนจากสัตว์ สารเพคตินที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีประเภทนี้จะเข้าสู่กระเพาะอาหารป้องกันการดูดซึมสารพิษเข้าสู่น้ำเหลืองและเลือดและยังช่วยลดการอักเสบของเยื่อเมือก

สามัญ ผักกาดขาวและผักใบเขียว อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและป้องกันการเกิดหลอดเลือดเกลือแร่ธาตุและวิตามินโดยเฉพาะวิตามินซีจำนวนมาก ผักใบเขียวยังดีต่อร่างกายของเราด้วย แต่ต้องบริโภคทันที เนื่องจากวิตามินจำนวนมากจะสูญเสียไประหว่างการเก็บรักษา

มะเขือเทศ. พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ - ไลโคปีนซึ่งช่วยปกป้องผิวจากการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตป้องกันการเกิดมะเร็งและยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย มะเขือเทศยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โพแทสเซียม และวิตามินซี

กีวี่. ในเรื่องนี้ ผลไม้แปลกใหม่วิตามินซี แมกนีเซียม เกลือแร่โพแทสเซียม และไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย

บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ถือเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอันดับหนึ่งอย่างถูกต้อง เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตนิวเทรียนท์ในปริมาณมากที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ จึงป้องกันการเกิดมะเร็ง นอกจากนี้ การบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น โรคอัลไซเมอร์ หรือโรคสมองเสื่อมในวัยชรา

ลูกเกด. ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากพร้อมคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เสริมสร้างระบบประสาทและหัวใจ มีสารที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดฟันผุและโรคเหงือกได้

ถั่วดำ. ถั่วดำหนึ่งถ้วยให้โปรตีนบริสุทธิ์ 15 กรัมโดยไม่มีไขมันอิ่มตัวอุดตันหลอดเลือด ถั่วมีประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานของหัวใจ เนื่องจากมีไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก

แครนเบอร์รี่. การกินแครนเบอร์รี่มีประสิทธิภาพในการเป็นหวัดเนื่องจากมีฤทธิ์ลดไข้และยังส่งผลเสียต่อไวรัสในการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน แครนเบอร์รี่ยังมีประสิทธิภาพในการรักษาความดันโลหิตสูง

นี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อแล้ว เรายังพูดถึงลูกพรุนและลูกพลัมสีเข้มอีกด้วย ลูกเกดดำและ โชคเบอร์รี่(โช๊คเบอร์รี่) พันธุ์องุ่นดำ มะเขือยาว เชอร์รี่ ผักโขม อาร์ติโชค ราสเบอร์รี่ ทับทิม ส้มโอ สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ โกโก้ และผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่ทำจากมัน นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการรับประทานถั่วงอก ถั่วลันเตา แพงพวย และข้าวสาลีอีกด้วย

อย่างไรก็ตามความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และโทษยังไม่เพียงพอ มีความจำเป็นต้องควบคุมโภชนาการโดยคำนึงถึงลักษณะของร่างกายของคุณเอง ถูกต้องและ อาหารที่สมดุล- เส้นทางสู่สุขภาพ อย่าลืมสิ่งนี้

คุณคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกิน? ไม่ใช่แค่ว่าพวกเขาบอกว่าสุขภาพของเราส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในจานของเรา คนนำ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตและผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมพยายามงดอาหารที่เป็นอันตรายโดยแทนที่ด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อาหารโปรดของเราส่วนใหญ่มีรสชาติอร่อยมาก และไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเชื่อว่าอาหารเหล่านี้สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของเราได้ อย่างไรก็ตาม เราไม่ทราบเกี่ยวกับองค์ประกอบของหลายรายการเลย เรานำเสนออาหารที่เป็นอันตรายที่สุด 15 อันดับแรกที่ควรยกเว้นหรือจำกัดอาหารของคุณเป็นอย่างน้อย

ไส้กรอกและไส้กรอก

เนื้องอกในกระเพาะอาหารและลำไส้อาจเกิดจากการรับประทานไส้กรอกและแฟรงก์เฟิร์ตเป็นประจำซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน แต่ในขณะเดียวกันก็ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายมาก นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าไม่มีสารที่มีประโยชน์เพียงชนิดเดียว ไส้กรอกและแฟรงก์เฟิร์ตมีสารปรุงแต่งรสชาติ เกลือ สีย้อม และไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพในปริมาณมาก สารกันบูดทั้งหมด - มีประโยชน์อย่างไร? ดีกว่าซื้อเนื้อโฮมเมด ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อยยิ่งขึ้น

น้ำหวานเป็นประกาย

คงไม่มีใครไม่ดื่มน้ำอัดลมรสหวานเลยแม้แต่คนเดียวในชีวิต ในขณะเดียวกันเป็นที่ทราบกันดีว่าด้วยความช่วยเหลือของ Coca-Cola อันเป็นที่รักคุณสามารถกำจัดตะกรันในกาต้มน้ำหรือมะนาวในห้องน้ำได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย ทีนี้ลองจินตนาการว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับท้องของคุณเมื่อดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้!

น้ำอัดลมประกอบด้วยน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน กรด สารกันบูด สารปรุงแต่งรส คาร์บอนไดออกไซด์ และสีย้อมจำนวนมาก ซึ่งไม่เป็นอันตรายเมื่อมองแวบแรก นี่มันระเบิดเคมีชัดๆ!

ช็อกโกแลตแท่งและอมยิ้ม

โรคอ้วน มะเร็งวิทยา เบาหวาน ปัญหาทางทันตกรรม โรคภูมิแพ้... นี่ไม่ใช่รายการโรคทั้งหมดที่คุณจะได้รับจากการรับประทานช็อกโกแลตแท่งและลูกกวาดเป็นประจำ ต่างจากผลไม้แห้งตรงที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีสารอาหารใดๆ แต่มีสารกันบูดและน้ำตาลจำนวนมากซึ่งร่างกายจะดูดซึมได้ทันทีโดยต้องได้รับส่วนใหม่

ซอสมะเขือเทศและมายองเนสที่ซื้อในร้าน

ด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส คุณสามารถรับประทานได้เกือบทุกอย่าง แม้แต่อาหารที่เน่าเสียบางชนิดก็ตาม เพราะอิมัลซิไฟเออร์และสารกันบูดที่มีอยู่ในนั้นจะช่วยซ่อนกลิ่นตามธรรมชาติได้ นอกจากนี้มายองเนสยังมีไขมันจำนวนมาก (รวมถึงไขมันทรานส์) และซอสมะเขือเทศยังมีน้ำตาลและเครื่องเทศอีกด้วย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังอัดแน่นไปด้วยสารปรุงแต่งรส (รวมถึงโมโนโซเดียมกลูตาเมต) เสพติดและเพิ่มความอยากอาหาร ดังนั้นที่สุด อาหารสุขภาพเมื่อผสมกับซอสเหล่านี้อาจกลายเป็นยาพิษได้

การบริโภคซอสมะเขือเทศและมายองเนสเป็นประจำทำให้เกิดโรคร้ายแรงในกระเพาะอาหารและลำไส้ รวมถึงโรคอ้วนและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังอิ่มตัวด้วยสารก่อมะเร็ง (สารเดียวกับที่ก่อให้เกิดมะเร็ง)

มันบดและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

สำหรับชีวิตที่เร่งรีบในปัจจุบัน มันบดและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปดูเหมือนจะเป็นตัวเลือกในอุดมคติ แต่ด้วยการบริโภคอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเป็นประจำ กระบวนการเผาผลาญของร่างกายเราจึงหยุดชะงัก ท้ายที่สุดแล้วดูเหมือนว่าร่างกายจะได้รับแคลอรี่ที่จำเป็น แต่สารที่เป็นประโยชน์ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะลดลงจนเหลือศูนย์ ซึ่งหมายความว่าในไม่ช้าความรู้สึกหิวก็จะทำให้ตัวเองรู้สึกอีกครั้ง

โมโนโซเดียมกลูตาเมตสังเคราะห์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้นอกจากจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพแล้วยังทำให้เสพติดได้อีกด้วย การแพ้อาหาร มะเร็งวิทยา ปัญหาเกี่ยวกับตับ อาหารไม่ย่อย ความผิดปกติทางประสาท คุณสามารถได้รับทั้งหมดนี้นอกเหนือจากอาหารจานด่วน รวดเร็วและถูก!

มาการีน

เนยเทียมซึ่งมักใช้แทน เนย,เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือด แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่เลวร้ายที่สุดที่จะนำไปสู่การรับประทานอาหาร นอกจากอิมัลซิไฟเออร์และสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว มาการีนยังมีไขมันทรานส์ซึ่งเป็นไขมันสังเคราะห์เทียมที่ไม่มีอยู่ในธรรมชาติ ตามลำดับที่ร่างกายของเราไม่สามารถประมวลผลได้ ดังนั้นร่างกายจึงได้รับมลภาวะและกระบวนการเผาผลาญหยุดชะงัก สิ่งนี้ในที่สุดก็นำไปสู่โรคอ้วน โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด และเนื้องอกมะเร็ง

ขนมอบที่ซื้อจากร้านค้า

เป็นที่น่าจดจำว่าขนมอบเกือบทั้งหมดที่ขายในร้านค้า (เค้ก ขนมปัง ขนมอบ คุกกี้) นอกเหนือจากสารกันบูด สารเติมแต่ง สีย้อมและน้ำตาลจำนวนมากยังถูกยัดด้วยมาการีนและด้วยเหตุนี้ ไขมันทรานส์ที่เป็นอันตรายต่อ สุขภาพ. ดังนั้นให้ลองเปลี่ยนขนมอบที่ซื้อจากร้านเป็นของทำเองหรือศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้ออย่างละเอียด

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

อะไรจะง่ายกว่านี้และ ปรุงอาหารได้เร็วขึ้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป? นิ้วปลา เนื้อชิ้น และสเต็กที่อร่อยและน่าดึงดูดใจ ทอดก่อนมีสารกันบูด โมโนโซเดียมกลูตาเมต และไขมันทรานส์ เราได้พูดคุยกันแล้วว่าการบริโภคสารข้างต้นนำไปสู่อะไร คุณยังต้องการทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นด้วยการซื้ออาหารสะดวกซื้อหรือไม่?

นมและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีอายุการเก็บรักษานาน

มันดึงดูดใจมากที่จะซื้อนมกล่องซึ่ง แบบฟอร์มเปิดจะเก็บในตู้เย็นได้หลายสัปดาห์ แต่ลองคิดดูว่านมพาสเจอร์ไรส์สามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน? คำตอบนั้นง่ายมาก: ทุกอย่างเกิดขึ้นได้ด้วยยาปฏิชีวนะ ซึ่งป้องกันแบคทีเรียที่นำไปสู่การทำให้ผลิตภัณฑ์เปรี้ยวพัฒนาอย่างรวดเร็ว ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์นมที่สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 7 วัน ยิ่งอายุการเก็บรักษานานขึ้น นม คีเฟอร์ หรือโยเกิร์ตก็จะยิ่งมีสารกันบูดมากขึ้น

ชิปและมันฝรั่งทอด

เฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอดถือได้ว่าเป็นหนึ่งในผู้นำในรายการอาหารที่เป็นอันตรายที่สุด พวกเขามีโมโนโซเดียมกลูตาเมตจำนวนมากซึ่งขัดขวางการเผาผลาญและนำไปสู่มะเร็ง ผลกระทบเดียวกันนี้เกิดจากไขมันทรานส์ซึ่งมีมันฝรั่งทอดและเฟรนช์ฟรายส์มากเช่นกัน ลองนึกภาพปริมาณน้ำมันที่ใช้ทอดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แต่ น้ำมันพืชเมื่อทอดแล้วจะกลายเป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายโดยอัตโนมัติ (สารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง) สารกันบูดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกระบุตามอายุการเก็บรักษาด้วย และมันไม่จำกัดในทางปฏิบัติ

แฮมเบอร์เกอร์ ฮอทดอก และอาหารจานด่วนอื่นๆ

ซาลาเปาน่ารับประทานพร้อมไส้กรอกหรือเนื้อสุกกำลังดีเป็นอาหารโปรดของหลายๆ คน ในการเตรียมแซนวิชดังกล่าวมีการใช้วัตถุเจือปนอาหารและซอสหลายชนิดซึ่งมีการกล่าวถึงอันตรายแล้ว นอกจากนี้อาหารดังกล่าวยังทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอีกด้วย ดังนั้นความรู้สึกหิวหลังจากทานอาหารว่างจะมาอย่างรวดเร็ว!

ลองทดลองทำแฮมเบอร์เกอร์ที่คล้ายกันที่บ้าน รสชาติของมันจะแตกต่างจากที่ซื้อจากร้านค้าอย่างเห็นได้ชัด เพราะคุณจะไม่เพิ่มสารปรุงแต่งรสชาติซึ่งทำให้ติดและถึงกับติดได้

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย

เฮกซามีนซึ่งเติมลงในแฮร์ริ่งเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวเมื่อใช้ร่วมกับน้ำส้มสายชูซึ่งมีอยู่ในแฮร์ริ่งเค็มเล็กน้อยในเชิงพาณิชย์จะกลายเป็นฟอร์มาลดีไฮด์ สารก่อมะเร็งนี้สะสมในร่างกายและเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก คุณควรจำปริมาณเกลือที่มีอยู่ด้วย ผลิตภัณฑ์นี้และยังส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ด้วย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งปลาเฮอริ่งเค็มที่ซื้อจากร้านค้าไปแทนปลาเฮอริ่ง เกลือที่บ้าน- หากคุณยังต้องการดูแลตัวเองด้วยปลาเฮอริ่งที่ซื้อจากร้านค้า ให้ซื้อปลาที่มีรสเค็มจัดแล้วแช่ในน้ำก่อนรับประทาน

ปลาทะเลชนิดหนึ่ง

อาหารกระป๋องใด ๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ "ตาย" ดังนั้นจึงไม่มีสารที่เป็นประโยชน์อยู่ในนั้น แต่มีสารกันบูดและวัตถุเจือปนอาหารอยู่ ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้เฉพาะในกรณีพิเศษเท่านั้น (ความหิวโหย การเดินป่า ฯลฯ)

สำหรับปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง นอกจากน้ำมันและเกลือแล้ว ยังมีเบนโซไพรีน (สารที่เกี่ยวข้องกับสารพิษและก่อให้เกิดมะเร็ง) นี่ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมาก

ไก่เนื้อ

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเนื้อไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด และก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ แต่ไม่ใช่ว่าเนื้อไก่ทุกชนิดจะมีประโยชน์ และการบริโภคบางส่วนก็เป็นอันตรายได้ มันเป็นเรื่องของเกี่ยวกับไก่เนื้อ. หากคุณใส่ใจกับขนาดของมันจะชัดเจนทันทีว่าการให้อาหารนั้นไม่ได้ปราศจากสารปรุงแต่ง เนื้อของนกเหล่านี้มียาปฏิชีวนะและฮอร์โมนในปริมาณที่ค่อนข้างมาก

ขอแนะนำอย่างยิ่งให้หลีกเลี่ยงการซื้อชิ้นส่วนไก่เป็นชิ้นๆ (หัวใจ ปีก หาง) เชื่อกันว่านี่อาจเป็นข้อบกพร่องที่เต็มไปด้วยวิธีแก้ปัญหาที่เป็นอันตราย ในกรณีใด ๆ เมื่อซื้อ เนื้อไก่อย่าลืมตรวจสอบกับผู้ผลิต

ปลาสวาย

ปลาสวายราคาถูกและเกือบไม่มีรสมักปลูกแบบเทียม อันตรายหลักคือของเสียทั้งหมดถูกโยนลงแม่น้ำซึ่งเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ปลาชนิดนี้ (แม่น้ำโขงในเวียดนาม) และมีสิ่งปฏิกูลอยู่ที่นั่นด้วย เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับมลพิษของสถานที่นี้โดยรวมได้บ้าง? นอกจากนี้ยังใช้สารเคมีหลายชนิดเพื่อเร่งการเจริญเติบโตของปลา

นอกจากนี้ยังมีปลาสวายที่ปลูกในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติและคุณประโยชน์ก็ชัดเจน อย่างไรก็ตามราคาและ คุณภาพรสชาติจำนวนปลาที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตของเราทำให้หลายคนเชื่อว่าปลาดังกล่าวปลูกในเวียดนาม

กฎพื้นฐานที่คุณควรใช้เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์อาหารคือการศึกษาส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์อาหารบนบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบ อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสารดังต่อไปนี้:

• ไขมันทรานส์
• องค์ประกอบดัดแปลงพันธุกรรม (จีเอ็มโอ)
• สารให้ความหวานสังเคราะห์
• วัตถุเจือปนอาหารต้องห้ามและอันตราย (อันตรายต่อสุขภาพที่สุด: E123, E173, E212, E240, E510, E513, E527, E924, E924a)

ต่อไปนี้เป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ 15 ชนิดที่คุณควรรู้และจำไว้เพื่อปกป้องสุขภาพของคุณและสุขภาพของคนที่คุณรัก หลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และ!

สินค้าอันตราย! จะแทนที่ด้วยอะไร? (วิดีโอ)