สูตรสลัดกะหล่ำปลี, หัวบีท, แครอท สูตรอาหารบีทรูทสดแครอทและกะหล่ำปลี การทำสลัดบีทรูทและกะหล่ำปลี

มีความคิดเห็นในหมู่พ่อครัวมือสมัครเล่นว่ายิ่งสูตรซับซ้อนมากเท่าไร อาหารที่เตรียมไว้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น แต่มันก็ยังห่างไกลจากความจริง สลัดบีทรูทและกะหล่ำปลีพร้อมที่จะหักล้างทัศนคติแบบเหมารวม เนื่องจากเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของวิธีการเตรียมของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดขั้นต่ำ นอกจากนี้ศักยภาพในการทำอาหารของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังยอดเยี่ยมมากจนคุณสามารถเตรียมสลัดที่แตกต่างกันมากมายเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม

ไม่มีใครจะโต้แย้งถ้าเราพูดว่ากะหล่ำปลีแครอทและหัวบีทเป็นผลงานสร้างสรรค์สวนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเราปลูกอย่างระมัดระวังในแปลงของเรา นอกจากความจริงที่ว่าผลไม้เหล่านี้ให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยมในละติจูดของเราแล้ว ยังมีประโยชน์ที่น่าทึ่งอีกด้วย

หัวบีทเพื่อสุขภาพ

อาหารที่ทำจากแครอทและหัวบีทสดเต็มไปด้วยคุณประโยชน์อย่างแท้จริง การนับปริมาณวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยอาหารในส่วนประกอบนั้นเป็นเรื่องยากด้วยซ้ำ และค่าพลังงานของวิตามินนั้นต่ำมากจนผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นชิ้นอาหารอันโอชะสำหรับควบคุมอาหาร

แครอทและหัวบีทรวมอยู่ในอาหารหลายจาน ตั้งแต่ซุปไปจนถึงของหวานและเครื่องดื่ม ซุป Borscht, okroshka และบีทรูท, ผักทอด, สตูว์และแพนเค้ก แต่ส่วนใหญ่ผักเหล่านี้มักพบในอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ รวมกันและแยกกัน

เป็นไปไม่ได้ที่จะเดาว่ามีกี่สูตรจากบีทรูทและแครอทในโลก แต่ในหมู่พวกเขาสลัดสดและกระป๋องจากกะหล่ำปลีและผักที่มีรากสียังคงเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับเรา

สลัด "แปรง" จากหัวบีทและกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

• — 1-2 ชิ้น + -
• — 1 ชิ้น + -
• กะหล่ำปลี - 1/4 ส้อม + -
• — 50 มล + -
• - บนปลายมีด + -
• - 1 ช้อนชา + -
• — 2 หยิกหรือเพื่อลิ้มรส + -

การตระเตรียม

ประกอบด้วยหัวบีท กะหล่ำปลี และแครอท เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ และยังทำหน้าที่เป็นวิตามินเชิงซ้อนที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย แครอทและวัตถุดิบอื่นๆ เป็นแหล่งใยอาหารและเส้นใยอาหารบริสุทธิ์ ซึ่งส่งเสริมการย่อยอาหารและเร่งกระบวนการเผาผลาญ เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียม

1. ผักปอกเปลือกและใบเหี่ยว: แครอท, หัวบีทและกะหล่ำปลี, สับและขูด
2. เพิ่มกะหล่ำปลีแล้วใช้มือกดให้นิ่มลงเล็กน้อย
3. ปรุงรสหัวบีทด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกที่ไม่ขัดสี (2 ช้อนโต๊ะ) และผสมให้เข้ากันเพื่อให้ฟางแต่ละเส้นถูกปกคลุมด้วยชั้นน้ำมัน วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ส่วนผสมที่เหลือเปลี่ยนเป็นทับทิม
4. ตอนนี้คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำมันและน้ำมะนาวอีก 35 มล. ลงในสลัดผสมทุกอย่าง สลัดพร้อมแล้ว

บ่อยครั้งที่สามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ลงในสลัดทำให้จานมีรสชาติพิเศษและคุณประโยชน์เพิ่มเติม:

• ลูกพรุนที่แช่ไว้แล้วบดแล้วจะช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร
• เมล็ดทับทิมจะเสริมวิตามินซีและธาตุเหล็กและยังทำให้ของว่างมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว
• เมล็ดวอลนัทบดเป็นชิ้นใหญ่จะทำให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยยิ่งขึ้น
• นอกจากนี้ยังมีสลัดแบบหวานอมเปรี้ยวโดยเติมน้ำตาลทราย (1-2 ช้อนชา) สำหรับการแต่งตัวพร้อมกับน้ำมันน้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อย

สลัดกะหล่ำปลีเกาหลีกับหัวบีทและแครอท

สลัดเกาหลีเข้ามาในชีวิตการทำอาหารของเราอย่างรวดเร็วและคงอยู่ที่นั่นตลอดไปเพราะมันอร่อยมาก แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมแครอทเกาหลีคลาสสิกที่บ้านได้หากเธอมีเครื่องปรุงรส และถ้าคุณทำน้ำสลัดด้วยตัวเองและเพิ่มกะหล่ำปลีและบีทรูทลงในผักรากส้มแบบดั้งเดิมคุณจะไม่ถูกหูจากสลัดเช่นนี้

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีหนึ่งช้อนเล็ก – 500 กรัม;
• บีทรูท – ผัก 1 ราก;
• แครอท – 120 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัวหอม;
• ผงผักชี - ½ช้อนชา;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 50-70 มล.
• น้ำมันพืชกลั่น - ½ช้อนโต๊ะ;
• ผงพริกไทยดำ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย – 20 กรัม;
• เกลือแกง – 1.5 ช้อนชา

การทำสลัดบีทรูทและกะหล่ำปลี

1. สับผักที่เตรียมไว้ล้างและปอกเปลือก ขูดแครอทและหัวบีทสำหรับสลัดเกาหลี และใช้เครื่องหั่นกะหล่ำปลีให้เป็นเส้นเรียบและบาง
2. ตอนนี้ในภาชนะก้นกว้างขนาดใหญ่ผสมผักทั้งหมดเข้ากับเกลือกดชิ้นเล็กน้อยเพื่อให้เกลือทำให้กะหล่ำปลีและผักรากดี ปล่อยให้สลัดที่ปรุงเสร็จแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
3. ในขณะเดียวกันสับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งแสงและเป็นสีทองเล็กน้อย ผสมการทอดเสร็จแล้วกับผักเค็ม
4. ตอนนี้ผสมสลัดกับส่วนผสมที่เหลือเป็นส่วนผสมน้ำสลัดอะโรมาติก: ใส่น้ำตาล จากนั้นพริกไทย ผักชี และกระเทียมบด

เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง สลัดในรูปแบบนี้ควรหมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

สลัด “แพะในสวน”

การรักษาประเภทนี้รับประกันได้ว่าจะกลายเป็นเป้าหมายหลักที่น่าชื่นชมเพียงรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น และหลังจากได้ชิมผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้แล้ว คุณจะมีผู้ชื่นชอบอาหารของคุณเพิ่มมากขึ้นอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกรมควัน – 0.3 กก.
• ส้อมกะหล่ำปลี – ½-1/3 ชิ้น;
• แครอท – 250 กรัม;
• บีทรูท – 120-150 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 หัว;
• แตงกวาสด – 2-3 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 2 กลีบ;
• มายองเนส – 1 ชิ้นเล็ก;
• เกลือ – 7 กรัม;
• ผงพริกไทย (ดำ) – ½ ช้อนชา

โฮมเมด "Kozlik"

1. ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดนี้ใช้โดยไม่ใช้ความร้อน ซึ่งทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ และด้วยเหตุนี้สลัดนี้จึงถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว
2. ส่วนประกอบทั้งหมดควรถูกบดเป็นเส้น ฉีกกะหล่ำปลี ฉีกมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาและไส้กรอกด้วยมือเป็นชิ้นบางๆ และหลังจากปอกเปลือกหัวบีทและแครอทแล้ว ก็ใช้เครื่องขูดเกาหลีสามชิ้น
3. มันฝรั่งเป็นส่วนประกอบเดียวที่ต้องปรุงล่วงหน้า แต่คุณไม่จำเป็นต้องต้ม และมันฝรั่งดิบควรทอดจนกรุบกรอบเหมือนมันฝรั่งทอดชิ้นเล็กๆ หลังจากทอดแล้ว ให้วางมันฝรั่งลงบนกระดาษเพื่อให้น้ำมันบางส่วนซึมซับ

เค้าโครงของสลัดค่อนข้างดั้งเดิม: วางกองไส้กรอกไว้ตรงกลางบนจานขนาดใหญ่ ตามขอบในรูปของดอกเจ็ดดอกเราวางส่วนประกอบอื่น ๆ ไว้ในกองด้วยกลีบซึ่งควรเป็นอันดับแรก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย มันกลายเป็นสลัดที่สดใสดีต่อสุขภาพและสร้างสรรค์มาก บีบมายองเนสให้ทั่ววงกลมไส้กรอกด้านใน

สลัดนี้ควรเสิร์ฟเป็นสัดส่วนและวางบนจานทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้มันฝรั่งนิ่มและยังคงกรอบอยู่ อย่างไรก็ตามมันฝรั่งสามารถถูกแทนที่ด้วยแครกเกอร์และสามารถเปลี่ยนไส้กรอกด้วยเนื้อทอดด้วยเครื่องปรุงรส

สลัดวิตามินเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว เมื่อเราบริโภคอาหารจากพืชให้น้อยที่สุด จากนั้นผักและผลไม้ฤดูหนาวทั้งหมดก็เข้ามามีบทบาท รายการมีขนาดเล็ก - กะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลพร้อมหัวบีทและแครอท ฉันตัดสินใจรวบรวมทั้งหมดนี้ไว้ในสูตรเดียว แน่นอนว่าฉันไม่ต้องการปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ใช้น้ำมันพืช และสุดท้ายฉันได้อะไร? สลัดผักวิตามินสุดหรูพร้อมแอปเปิ้ลสด!

จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลักได้ แต่มันก็ไม่ได้แย่เหมือนกันกับการเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหาร สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่าง - มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและเส้นใยจำนวนมากจะช่วยรับมือกับความหิว สลัดนี้เป็นไปได้และจำเป็น

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: การหั่น

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3 .

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 500-600 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล – 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1-2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• เมื่อกะหล่ำปลีขาวแข็งไม่ควรสับด้วยมีด แต่ควรใช้แม่บ้าน แม้ว่าหากคุณเป็นมืออาชีพ แต่การหั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีตก็ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ ควรขูดผักที่เหลือด้วยเครื่องขูดแบบละเอียดหรือขนาดกลางจะดีกว่าเนื่องจากผักยังดิบและแข็งด้วย
• สลัดนี้เหมาะสำหรับกะหล่ำปลีพันธุ์อื่น ๆ เช่นแดงซาวอยหรือปักกิ่ง สองอันสุดท้ายค่อนข้างอ่อนโยน
• คุณสามารถทดลองกับน้ำสลัดได้ ฉันใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก แต่คุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนได้ อย่าลืมเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้กรดจากบัลซามิกหรือน้ำมะนาวเป็นกลาง

ผลิตภัณฑ์เช่นหัวบีทมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมาก เร่งการเผาผลาญทำความสะอาดกระเพาะอาหารและมีผลดีต่อเลือดมาก เราขอแนะนำให้คุณลองและชอบสลัดที่ทำจากหัวบีท กะหล่ำปลี และแครอท หรือและ.

คุณสามารถใช้ลิ้นวัวหรือเนื้อลูกวัวเพื่อทำสลัดนี้ได้ อันแรกมีขนาดใหญ่กว่าและใช้เวลาเตรียมนานกว่า อันที่สองจะอ่อนโยนมากขึ้น เพิ่มผักกาดหอม เคเปอร์ และน้ำสลัดแสนอร่อย

สำหรับสลัดบีทรูทและกะหล่ำปลีคุณต้องการ:

• 1 ภาษา;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 บีท;
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• แครอท 50 กรัม
• มายองเนส 60 มล.
• มัสตาร์ด 15 มล.
• น้ำมะนาว 5 มล.

สลัดกะหล่ำปลีกับหัวบีท:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ล้างลิ้นและวางลงในกระทะที่มีน้ำเพียงพอ วางบนเตาจนสุกเต็มที่ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำเพื่อลิ้มรส
3. ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ถ้าลิ้นเป็นเนื้อวัวก็ควรใช้เวลาประมาณสองถึงสี่ชั่วโมง หากลิ้นเป็นเนื้อลูกวัวก็อาจถึงสองชั่วโมง ลิ้นจะสุกเร็วขึ้นถ้าคุณหั่นเป็นชิ้นๆ แต่จะทำให้ลอกยากขึ้น
4. นำลิ้นที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปเดือดแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นอย่างรวดเร็วเป็นเวลาสองนาที
5. หลังจากผ่านไปสองนาที ให้ดึงผิวหนังออกจากลิ้นเหมือนถุงน่อง
6. ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น
7. ล้างและฉีกใบผักกาดหอม
8. นำใบด้านบนของกะหล่ำปลีออกแล้วทิ้ง สับใบที่เหลือเป็นเส้น
9. ล้างและปอกเปลือกหัวบีท อบประมาณยี่สิบนาที
10. บดหัวบีทที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
11. ล้างแตงกวา ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น วางในกระชอนแล้วโรยด้วยเกลือ
12. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้บีบออก
13. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นแล้วโรยด้วยน้ำส้ม
14. รวมแอปเปิ้ล ลิ้น กะหล่ำปลี แตงกวา และหัวบีทเข้าด้วยกัน
15. ขูดแครอทและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
16. ผสมมัสตาร์ด มายองเนส ใส่พริกไทยและเกลือ ผสม.
17. ปรุงรสส่วนผสมที่ผสมกับซอส
18. วางบนจาน ตกแต่งและเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กันก็คือ คุณจะพบสูตรของมันบนเว็บไซต์ของเรา

สลัดกะหล่ำปลี บีทรูท และแครอท

เนื้อหมูจะทำให้อิ่มในจาน ทุกคนรู้ดีว่าเนื้อนี้มีแคลอรี่สูงและอ้วนกว่าเนื้อวัวหรือไก่มาก สลัดนั้นเรียบง่ายเพราะประกอบด้วยส่วนประกอบเพียงสี่อย่างเท่านั้น แต่ข้อดีคือสามารถทดแทนมื้ออาหารได้

สำหรับบีทรูท, แครอท, สลัดกะหล่ำปลีที่คุณต้องการ:

• เนื้อหมู 400 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 บีท;
• กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
• มายองเนส 80 มล.
• น้ำมันพืช 30 มล.

สลัดบีทรูท แครอท และกะหล่ำปลี:

1. นำกะหล่ำปลีออกจากใบด้านนอกแล้วแยกกะหล่ำปลีเป็นแผ่น
2. ล้างใบแล้วสับให้ละเอียด
3. ล้างและปอกเปลือกแครอท ซึ่งสามารถทำได้ในเวลาเดียวกันโดยใช้แปรงล้างจานแบบแข็ง คุณเพียงแค่ต้องถูแครอทขณะซักผ้า แล้วน้ำก็จะชะล้างสิ่งสกปรกทั้งหมดออกไป ด้วยวิธีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องปอกแครอทด้วยเครื่องปอกผักอีกต่อไป
4. บดแครอทโดยใช้เครื่องขูด
5. ล้างและปอกเปลือกหัวบีทขูดพวกเขา
6. เก็บกะหล่ำปลี แครอท และหัวบีทลงในชาม เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน กันไว้.
7. ล้างหมูและขจัดไขมันและฟิล์มออกหากจำเป็น
8. ล้างเนื้ออีกครั้งแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดมันเป็นก้อน
9. ตั้งกระทะให้ร้อนพร้อมเนื้อและเพิ่มชิ้นหมู ผัดจนสุก ใส่เครื่องเทศก็ได้
10. ทำให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ลงในสลัด
11. เทมายองเนสลงไปผัดแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
12. สลัดกะหล่ำปลี แครอท บีทรูทก็เสิร์ฟได้!

เคล็ดลับ: เนื้อสามารถทอดได้แตกต่างออกไปเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบมาถูเนื้อให้ทั่ว วางลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนสุก ทำให้หมูที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วสับเป็นเส้น
เพื่อให้สลัดกะหล่ำปลี แครอท และบีทรูทมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นและทำเองได้ ให้เตรียมมายองเนสโฮมเมดแท้ๆ ผสมไข่ (หรือไข่แดง) น้ำมะนาว มัสตาร์ด และน้ำตาล กับเกลือ เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทน้ำมันพืช/น้ำมันมะกอกลงไปอย่างระมัดระวัง ไม่ควรทำทันทีเพราะซอสอาจแยกตัวออกจากกัน ใส่เนยจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

สลัดกะหล่ำปลี หัวบีท แครอท สำหรับการลดน้ำหนัก

สลัดกับชีสนำรสชาติแปลกใหม่มาสู่บ้านเสมอ ชีสทั้งหมดมีกลิ่นเนื้อสัมผัสรสชาติและสีต่างกันซึ่งหมายความว่าอาหารทุกจานจะออกมาแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สำหรับกะหล่ำปลี, แครอท, สลัดบีทรูทที่คุณต้องการ:

• 4 หัวผักกาด;
• 3 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• 5 ผักดอง;
• ถั่วเขียว 1 กระป๋อง;
• กะหล่ำปลี 150 กรัม
• เคเปอร์ 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• เกลือทะเล 50 กรัม

สลัดแครอท บีทรูท และกะหล่ำปลี:

1. ล้างหัวบีทและทำให้แห้ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
2. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา
3. โรยถาดอบด้วยเกลือทะเลแล้ววางลูกบีทลงไป
4. ใส่กระทะในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. ล้างมันฝรั่งและเทน้ำลงในกระทะ วางบนเตาเพื่อเคี่ยว ตรวจสอบความนุ่มเป็นระยะๆ ทำให้มันฝรั่งที่เสร็จแล้วเย็นลงโดยการสะเด็ดน้ำ
6. ล้างและปอกเปลือกแครอท ซึ่งสามารถทำได้ในเวลาเดียวกันโดยใช้แปรงล้างจานแบบแข็ง ในระหว่างการซักคุณต้องถูแครอทด้วยแปรงและในเวลานี้น้ำจะชะล้างสิ่งสกปรกทั้งหมดออกไป ด้วยวิธีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องปอกแครอทด้วยเครื่องปอกผักอีกต่อไป
7. ปิดแครอทด้วยน้ำแล้วต้มจนนิ่ม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไป เช่นเดียวกับมันฝรั่ง
8. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ทำให้แครอทเย็นลงโดยไม่ใช้น้ำ
9. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
10. สับแครอทเป็นก้อน
11. ปอกเปลือกหัวบีทหลังจากเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
12. เปิดถั่วแล้วเทเนื้อหาลงในตะแกรง/กระชอนขนาดใหญ่
13. รวมรากผักและถั่วลงในภาชนะ
14. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วสับส่วนที่เหลือเป็นเส้นด้วยมีด
15. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่นๆ
16. ส่งเคเปอร์ไปที่นั่นด้วย
17. เพิ่มน้ำมันมะกอกพริกไทยและเกลือลงในผลิตภัณฑ์ ผัดแล้วรับประทานได้เลย

สลัดกะหล่ำปลีกับหัวบีท

สำหรับสลัดกับหัวบีทและกะหล่ำปลีคุณต้องการ:

• 2 หัวผักกาด;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 5-6 เห็ด (แห้ง);
• มะรุม 15 กรัม
• น้ำมันพืช 60 มล.
• กะหล่ำปลี 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 1/2 พวง

สลัดบีทรูทและกะหล่ำปลี:

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับกระบวนการที่ยาวที่สุดและจำเป็นที่สุดนั่นคือการต้มหัวบีท โดยล้างมันแล้วเติมน้ำลงในกระทะ วางบนเตาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบความนุ่มของหัวบีท และหากสุกแล้ว คุณสามารถสะเด็ดน้ำและทำให้ผักรากเย็นลงได้
3. ปอกเปลือกหัวบีทที่เย็นแล้วสับด้วยเครื่องขูด
4. ปอกหัวหอมแล้วตัดก้านออก (ปลายมีราก) ล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง
6. แช่เห็ดไว้สี่ชั่วโมง
7. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ต้มจนสุกเต็มที่ พักให้เย็น แล้วจึงหั่นเป็นเส้น
8. ล้างผักชีฝรั่งและฉีกผักใบเขียวออกจากกิ่ง สับให้ละเอียดเท่านั้น เราไม่ต้องการกิ่งไม้
9. ปอกเปลือกและขูดมะรุม
10. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วสับส่วนที่เหลือให้ละเอียด
11. ใส่กะหล่ำปลี หัวบีท หัวหอม เห็ด มะรุม และพาร์สลีย์ลงในชามสลัด
12. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส น่าทาน!

เคล็ดลับ: แทนที่จะต้มเห็ดแห้ง คุณสามารถใช้เห็ดสดแทนได้ ลอกฝาและก้านออก แล้วตัดเป็นเส้นหรือชิ้น ทอดในน้ำมันพืชจนของเหลวระเหยแล้วต่ออีกห้านาที เพิ่มเห็ดเย็นลงในสลัด

ด้วยมูสนมเปรี้ยว

จานนี้อาจจะดูแปลกและแปลกมากสำหรับคุณในตอนแรก แต่เมื่อได้ลองแล้ว คุณจะเสียใจที่ไม่ได้ทำก่อนหน้านี้ มันง่ายมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เริ่มทำอาหารตั้งแต่ตอนนี้ เพราะยังต้องดองหัวบีทอยู่

รายการสินค้า:

• หัวบีทขนาดกลาง 2 อัน
• ปาปริก้าแดงป่น 2-3 กรัม (หวาน)
• โรสแมรี่บด 2 กรัม
• สะระแหน่สด 1 ก้าน;
• มัสตาร์ด 15 มล.
• น้ำมันพืช 30 มล.
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• วอลนัท 15 กรัม
• ผักกาดขาว 3 ใบ
• บาแกตต์ 5 ชิ้น

การประกอบสลัด:

1. ล้างหัวบีทและต้มจนนิ่ม
2. นำหัวบีทอ่อนออกจากน้ำแล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือวงแหวน
3. ล้างสะระแหน่และสับละเอียด
4. ใส่ปาปริก้า สะระแหน่ โรสแมรี่ มัสตาร์ด และน้ำมันลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มพริกไทยและเกลือผสมให้เข้ากัน
5. ใส่หัวบีทลงในน้ำดองที่ได้และผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้อย่างน้อยสิบชั่วโมง – ต่อวัน
6. วางหัวบีทที่เสร็จแล้วบนตะแกรงขนาดใหญ่
7. ปล่อยให้น้ำมันไหลออกจากหัวบีทดอง
8. ปอกกระเทียมแล้วกด
9. ผสมคอทเทจชีสกับเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้เนื้อครีม เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยจากหัวบีทและกระเทียมลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
10. ตากถั่วให้แห้งในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นสับให้ละเอียดด้วยมีด
11. ฉีกกะหล่ำปลี
12. ปิ้งบาแกตต์ในกระทะที่แห้ง
13. ตอนนี้วางสลัดเป็นชั้น ๆ ในวงแหวนทำอาหารโดยเริ่มจากมูสนมเปรี้ยว
14. จากนั้นจึงใส่หัวบีทดองกะหล่ำปลีและครีมนมเปรี้ยวอีกครั้ง เติมวงแหวนไปจนสุดโดยลงท้ายด้วยหัวบีท
15. ตกแต่งสลัดด้วยถั่วสับ
16. เสิร์ฟจานพร้อมกับขนมปังบาแกตต์
17. ถอดแหวนออกก่อนเสิร์ฟ

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและหัวบีทเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทั้งมื้อเย็นและมื้อกลางวัน ตัวเลือกบางอย่างยังเหมาะสำหรับอาหารเช้าด้วยซ้ำ ลองเตรียมกะหล่ำปลี บีทรูท สลัดแครอทให้ครบทั้ง 5 สูตร แล้วคุณจะเห็นว่ามีกี่รสชาติที่ยังไม่ได้ค้นพบ และเชื่อฉันเถอะว่ายังมีอีกมากที่จะมา!

กะหล่ำปลี, แครอท, หัวบีท - จากส่วนผสมก็ชัดเจนว่าสลัดจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ สลัดนี้จะช่วยทั้งระบบทางเดินอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน

โดยปกติแล้วพวกเขาจะทำสลัดกับบีทรูทต้มหรืออบ แต่วันนี้มาเตรียมสลัดจากบีทรูทสดกันดีกว่า กะหล่ำปลีและแครอทจะเพิ่มรสชาติและคุณประโยชน์และการใส่น้ำสลัดจะทำให้จานเข้ากันได้

ในการเตรียมสลัดบีทรูทสดแครอทและกะหล่ำปลีควรเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดทันทีตามรายการ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่ในชาม

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

มาขูดหัวผักกาดด้วย

ผัดและพักไว้ในขณะที่เราทำน้ำสลัดแสนอร่อย ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช และน้ำมะนาว เพิ่มกระเทียมผ่านการกดและส่วนผสมของพริก

เพิ่มน้ำสลัดลงในผัก คลุกเคล้าสลัดทิ้งไว้ให้สูงชันประมาณ 5-10 นาที สลัดบีทรูทสด แครอท และกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว! ฉันเพิ่มใบโหระพาและหัวหอมซึ่งเข้ากันได้ดีกับสลัด คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด - 250 กรัม
• แครอท - 1 ขนาดกลาง;
• หัวบีท - 1 อันเล็ก;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล., ผัก;
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

ประโยชน์อันล้ำค่า!

ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายหิวโหยวิตามินและในช่วงเวลาอื่นของปีสลัดกะหล่ำปลีสดหัวบีทและแครอทที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วจะให้พลังและให้สารอาหารที่มีประโยชน์แก่ทุกคน อวัยวะของร่างกาย สลัดที่ประกอบด้วยหัวบีท น้ำยาทำความสะอาดตามธรรมชาติ และกะหล่ำปลีซึ่งเป็นแหล่งของกรดแอสคอร์บิก จะช่วยต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันและสารพิษที่ลดลง

บีทรูทจะช่วยทำความสะอาดลำไส้ของแบคทีเรียและสารพิษ มันมีประโยชน์มากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วน หลอดเลือด มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง

กะหล่ำปลีมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินซี บี ฟอสฟอรัส ซัลเฟอร์ โพแทสเซียม และแคลเซียม

แครอทอุดมไปด้วยวิตามินและโปรวิตามินเอ เมื่อต้มจะเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าเมื่อดิบ มีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง, เส้นเลือดขอด, หลอดเลือด, เบาหวาน เป็นเครื่องมือที่ดีเยี่ยมในการป้องกันโรคมะเร็ง

ตัวเลือกที่หลากหลาย

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ ตามกฎแล้วจำนวนส่วนผสมจะแตกต่างกันไปตามคำขอของผู้ปรุงอาหารและขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่เขาต้องการบรรลุ

กะหล่ำปลีสด หัวบีท และแครอทร่วมกับกระเทียมจะทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดี เนื่องจากกระเทียมเพิ่มคุณประโยชน์โดยรวมของสลัดเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและไวรัสที่มีประสิทธิภาพ

คุณสามารถเตรียมส่วนผสมของกะหล่ำปลีและหัวบีทต้มแล้วเพลิดเพลินไปกับความสดและความเบาของมัน คุณสามารถลองผสมกับหัวบีทสดได้ ดังที่คุณทราบ มีวิตามินมากขึ้นในอาหารที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน บีทรูทดิบ แครอท และกะหล่ำปลีเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างหน้าตา นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับสูตรอาหารสำหรับเตรียมสลัดกับแอปเปิ้ล

อย่างไรก็ตามการรวมกันของสาหร่ายและหัวบีทในสลัดซึ่งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดจะเป็นของดั้งเดิม มักเติมแครอทลงไปด้วย

เพื่อการดูดซึมส่วนผสมที่ดีขึ้นและดังนั้นประโยชน์ที่มากขึ้นของสลัดจึงต้องปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเนื่องจากวิตามินบางชนิดที่มีอยู่ในแครอท (โดยเฉพาะในนั้น) หัวบีทและกะหล่ำปลีละลายในไขมัน

หัวหอมมักใช้เป็นส่วนผสมในสลัด และหากใช้ปรุงอาหารมักจะโรยด้วยน้ำมะนาวหากใช้ปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ดำคล้ำและเสียรูปลักษณ์ที่สวยงาม

อย่างไรก็ตามหากมีอยู่ในสลัดที่มีกะหล่ำปลีหัวบีทและแครอทน้ำส้มสายชูจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการแต่งกายซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับจานด้วย

วิธีที่ได้รับความนิยมมากคือการเตรียมสลัดจากกะหล่ำปลีแครอทและหัวบีทโดยเติมเนื้อสัตว์ซึ่งหลังจากต้มแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นแล้วทอดจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

บางครั้งคุณอาจเจอสูตรอาหารที่น่าสนใจเช่นสลัดกะหล่ำปลีหัวบีทและแครอทพร้อมมันฝรั่งทอด ในกรณีนี้ ส่วนผสมหลักจะถูกเตรียม สับและผสมก่อน และมันฝรั่งทอดจะหักและเพิ่มเป็นลำดับสุดท้าย หรือเสิร์ฟแยกกันและผสมกับสลัดโดยตรงบนจานแต่ละจาน วิธีนี้ได้รับการฝึกฝนเพื่อให้มันฝรั่งทอดไม่สูญเสียความกรอบและเปราะ

ปรุงง่าย!

ดังนั้นจะเตรียมสลัดกะหล่ำปลีหัวบีทและแครอทได้อย่างไร?

1. ต้องขูดหัวบีทและแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง
2. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุด เพื่อให้นุ่มขึ้น ให้โรยเกลือเล็กน้อยแล้วนวดด้วยมือ
3. ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมันพืช เครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาว และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. หลังจากที่สลัดแช่อิ่มแล้ว (25-60 นาที) ก็พร้อมรับประทาน

สลัดที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งได้ เหมาะสำหรับเป็นของว่างเบาๆ ระหว่างมื้ออาหารหลัก ตลอดจนของว่างสำหรับมื้อเย็นและเป็นหนึ่งในอาหารบนโต๊ะวันหยุด ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ถือศีลอด