อาหารแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตหลุมสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทกระป๋อง- สวย ว่างเปล่าง่าย ๆสำหรับหน้าหนาวจากความอร่อยและเต็มไปด้วยความแตกต่าง สารที่มีประโยชน์ผลไม้.

เตรียมตัว เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสามารถทำจากผลไม้ได้หลากหลายชนิด แต่ควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าไม่ควรมีเนื้อในที่นิ่มเกินไปซึ่งจะเกิดขึ้นหากผลไม้สุกเกินไปหรือเปลือกหนาแน่นและน่าเกลียดมากซึ่งในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ ผลไม้แช่อิ่มจะมีลักษณะเหี่ยวย่นและมีความหนาแน่นมาก นอกจากนี้แอปริคอตที่มีผิวหนาจะมีรสขมซึ่งจะถูกถ่ายโอนไปยังเครื่องดื่มและไม่ว่าคุณจะเติมน้ำตาลลงในของเหลวมากแค่ไหนเครื่องดื่มที่ทำจากแอปริคอตก็จะยังคงไม่มีรสจืด

คุณไม่ควรกลัวคำเตือน ในทางกลับกัน ฟังให้ดี และรับประกันความสำเร็จ! เลือกผลไม้ที่สวยที่สุดที่คุณชอบโดยไม่มีรอยช้ำหรือรอยช้ำ, กับ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมและถนอมไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โดยเตรียมแอปริคอตแช่อิ่ม และโดยพื้นฐานแล้วก็คือแอปริคอตค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเองด้วยการเติมน้ำตาล

ความเรียบง่ายของการเตรียมจะดึงดูดความสนใจของแม่บ้านที่มีประสบการณ์น้อยอย่างแน่นอนและสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนและรูปถ่ายที่ชัดเจนจะช่วยให้ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นพ่อครัวในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยมือของพวกเขาเอง ที่บ้านและเตรียมตัวเองให้พร้อมสำหรับอารมณ์ฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน จนถึงการเก็บเกี่ยวแอปริคอตครั้งใหม่

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมแอปริคอตผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง: แอปริคอต, กรดซิตริก, น้ำตาลทรายและปกติ น้ำสะอาด- จำนวนแอปริคอตที่จำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวจะพิจารณาจากจำนวนผลไม้ที่เต็มขวด เราจัดเรียงแอปริคอตล้างให้สะอาดในน้ำไหลแล้วแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งโดยเอาหลุมออกตามทาง หากแอปริคอตลอกได้ไม่ดีนักให้ช่วยตัวเองด้วยมีดสั้นคม ๆ โดยตัดตามแนวที่ครึ่งหนึ่งเติบโตด้วยกันแล้วต่อตามด้านตรงข้ามของผลไม้แอปริคอตที่แบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งเท่า ๆ กันในขวดดูน่ารับประทานมากขึ้น แต่การเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องถอดหลุมออกนั้นทำไม่ได้ - เครื่องดื่มจะได้รสชาติของหลุมและสามารถเก็บไว้ได้ในระยะเวลาที่สั้นกว่าเช่นเดียวกับผลไม้แช่อิ่มอื่น ๆ ที่มีหลุม .



ในน้ำอุ่นผสมโซดา ให้ล้างฝาและขวดขนาดลิตร (หรือขวดขนาดอื่น ๆ ที่คุณสะดวก) ให้สะอาด จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหล แต่ละขวดจะต้องนึ่งเป็นเวลาห้านาที ส่วนฝาจะต้องต้มแยกกันเป็นเวลาสองนาที ก่อนที่จะเดือดต้องแน่ใจว่าได้ถอดซีลแหวนยางออกเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติเมื่อถูกความร้อน เราวางขวดนึ่งไว้บนผ้าเช็ดตัวที่ทำจากเส้นใยธรรมชาติเพื่อให้ไอน้ำส่วนเกินที่กลายเป็นน้ำระบายออก



เรายังวางฝาปลอดเชื้อไว้ให้แห้งด้วย อย่าลืมใส่หนังยางเมื่อเย็นเล็กน้อยแล้วใช้มือจับได้



เราใส่แอปริคอตซึ่งแบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ ลงในขวดนึ่งโดยพยายามไม่บด แต่ในขณะเดียวกันก็วางให้แน่นเพราะในระหว่างการแปรรูปในภายหลังผลไม้จะนิ่มลงเล็กน้อยลดขนาดและลอยไปที่พื้นผิวของ น้ำเชื่อม จากน้ำตาลน้ำและกรดซิตริกเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับเทผลไม้แดด: ผัดส่วนผสมจำนวนมากในน้ำจนละลายหมดจากนั้นจึงย้ายกระทะโดยเทลงบนเตาแล้วเลือกไฟปานกลางนำน้ำเชื่อมไปที่ ต้มหลังจากเดือดแล้ว ให้ลดความร้อนลงและต้มสารละลายเป็นเวลาสามนาที สำหรับหนึ่งโถลิตร



แอปริคอตที่บรรจุอย่างดีจะต้องใช้น้ำเชื่อมประมาณสี่ร้อยมิลลิลิตร ปริมาณน้ำที่ระบุจะเพียงพอที่จะเติมขวดสามลิตร วางแผ่นซิลิโคนหรือผ้าเช็ดตัวผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินพับหลาย ๆ ครั้งที่ด้านล่างของกระทะลึกซึ่งมีความสูงเกินความสูงของโถลิตร เราวางขวดแอปริคอตไว้ด้านบนซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมเดือดและปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ เมื่อวางขวดโหลทั้งหมดลงในกระทะแล้ว ให้ค่อยๆ ย้ายมันไปที่เตา จากนั้นเริ่มค่อยๆ เติมน้ำที่ร้อนแต่ไม่เดือดลงในช่องว่างระหว่างขวดโหลระดับน้ำในกระทะควรท่วมขวดจนถึงฐานคอ



หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดเตา และใช้ที่จับพิเศษสำหรับกระป๋องร้อนหรือแค่ผ้าเช็ดตัว ค่อยๆ หยิบกระป๋องออกมาทีละกระป๋องบนโต๊ะที่ปูด้วยผ้าขนหนูหลายๆ ทบ ม้วนขวดโหลขึ้นทันทีและตรวจสอบรอยรั่วโดยวางขวดโหล เช็ดให้แห้งจากด้านนอก ตะแคงข้าง แล้วกลิ้งไปบนโต๊ะที่สะอาดและแห้ง เพื่อระบุรอยรั่วที่อาจเกิดขึ้น เมื่อม้วนขวดสุดท้าย เราจะพลิกขวดทั้งหมดกลับด้านแล้วปล่อยให้เย็นบนโต๊ะโดยไม่ต้องห่อหรือปิดฝา - ในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ ผลไม้จะอุ่นขึ้นและทำให้นิ่มลงเพียงพอ และไม่จำเป็นต้องห่อในภายหลัง เลย



ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทเย็นบรรจุกระป๋องที่บ้านถูกนำออกมาจัดเก็บเพิ่มเติมในห้องเย็นหรือตู้กับข้าว เงื่อนไขหลักคืออุณหภูมิในบริเวณจัดเก็บไม่ควรเกิน 20 องศาเซลเซียส และไม่ควรให้แสงแดดส่องเข้ามาในห้องโดยตรง ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทพร้อมแล้วและตลอดทั้งปีปฏิทินคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง!



น่าทาน!

แอปริคอทเป็นผลไม้ทางตอนใต้ที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมซึ่งคุณสามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้หลายอย่าง

น่าเสียดายที่การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ไม่ได้เกิดขึ้นทุกปี

ดังนั้นคุณต้องคว้าช่วงเวลานั้นไว้

วันนี้เราจะมาบอกวิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - หลักการพื้นฐานของการเตรียม

ผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากผลไม้ทั้งผลหรือโดยการทุบและเอาเมล็ดออก ในการเก็บรักษา ให้ใช้ผลไม้ที่คัดสรรมาอย่างหนาแน่นโดยไม่มีความเสียหายหรือมีรูหนอน

แอปริคอตจะถูกล้างให้สะอาด แบ่งครึ่งและเอาเมล็ดออก ยังไงก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องทิ้งมันไป แต่แยกมันเอาเมล็ดออกแล้วใช้ทำแยมหรือกินเฉยๆ

ล้างภาชนะแก้วที่มีปริมาตรสามลิตรด้วยโซดาล้างให้สะอาดแล้วราดด้วยน้ำเดือด

ขวดบรรจุผลไม้ถึง 2/3 ของปริมาตร เพิ่มแก้วน้ำตาล โดยทั่วไป ให้คำนวณปริมาณน้ำตาลด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับความหวานของแอปริคอตและรสนิยมของคุณ

น้ำบริสุทธิ์จะถูกนำไปต้มและเทขวดผลไม้ลงไปที่คอเพื่อให้ไหลออกมาเล็กน้อย ไม่ควรมีอากาศเหลืออยู่ จากนั้นปิดภาชนะ พลิกกลับ และปล่อยให้เย็นสนิท ห่อด้วยผ้าอุ่น

ผลไม้แช่อิ่มแอปปริคอทสามารถเตรียมร่วมกับผลไม้ เบอร์รี่ หรือผลไม้ตระกูลส้มอื่นๆ ได้ เพิ่มสะระแหน่หรือกรดซิตริกเพื่อเพิ่มรสชาติ

สูตร 1. ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ

แอปริคอตครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

น้ำกรอง 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร

1. สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ให้เลือกผลไม้ที่ยืดหยุ่นและไม่เน่าเสีย ล้างใต้ก๊อกน้ำแล้วถอดก้านออก ตัดแอปริคอตแต่ละอันอย่างระมัดระวังด้วยมีดเพื่อให้ครึ่งหนึ่งยังคงสภาพเดิมและเอาหลุมออก

2. ปริมาณส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร แต่คุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มในภาชนะขนาดลิตรหรือหนึ่งลิตรครึ่งได้ ล้างขวดให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้างออก ต้มน้ำในกระทะ วางตะแกรงนึ่งไว้ด้านบน แล้ววางขวดโหลลงไป โดยคว่ำคอลง ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

3. วางผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยน้ำตาล ต้มฝาแล้วปิดภาชนะแก้วด้วย

4. ต้มน้ำดื่มในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงบนภาชนะที่มีแอปริคอตขึ้นไปด้านบน ม้วนขึ้นทันทีและพลิกขวดโหลอย่างระมัดระวัง คลุมด้วยผ้าห่มและเย็นสนิท

สูตร 2. แอปริคอทผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยเหล้ารัม

วัตถุดิบ

แอปริคอตหนาแน่นสุกสามกิโลกรัม

น้ำกรองหนึ่งลิตรครึ่ง

กิโลกรัมน้ำตาล

วิธีทำอาหาร

1. เราคัดแยกแอปริคอต เรากำจัดผลไม้ที่ช้ำและมีศัตรูพืชออก เราล้างผลไม้ด้วยน้ำเย็น

2. วางบนตะแกรงเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อเอาเปลือกบางๆ ออก เราดำเนินการนี้ด้วยผลไม้ทั้งหมด

3. ตัดแอปริคอตที่เตรียมไว้แล้วเอาเมล็ดออก

4. ล้างขวดลิตรด้วยโซดา ล้างออกให้สะอาดและฆ่าเชื้อในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

5. โอนแอปริคอตที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

6. ในกระทะ ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้ เพิ่มเหล้ารัมหนึ่งช้อนลงในแต่ละขวด

7. ม้วนขวดที่มีฝาปิดต้มไว้ ปิดฝาขวดคว่ำด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าผลไม้แช่อิ่มจะเย็นสนิท

สูตร 3 ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยส้ม

วัตถุดิบ

สำหรับโถขนาด 3 ลิตร

น้ำตาล – 80 กรัม;

แอปริคอตแน่น

¼ ส้ม.

วิธีทำอาหาร

1. จัดเรียงผลไม้ นำผลไม้เน่าออก และล้างให้สะอาด หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก

2. ล้างขวดด้วยโซดาแล้วล้างออกให้สะอาด วางบนไอน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. ใส่แอปริคอตลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมให้เต็ม 1/3

4. ล้างส้ม เทน้ำเดือดลงไป แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มส้มลงในขวด

5. ต้มน้ำและเทน้ำเดือดให้ทั่วเนื้อหาจนถึงด้านบนสุด

6. ปิดฝาแล้วห่อไว้ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

7. เทน้ำออกจากขวดใส่หม้อแล้วต้มอีกครั้ง

8. โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำซุปข้นจากกระทะ ม้วนกุญแจให้แน่น พลิกกลับอย่างระมัดระวัง ห่อแล้วทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน

สูตร 4. แอปริคอทผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ

สำหรับโถลิตร

แอปริคอตสามลูก

น้ำร้อน - 800 มล.;

น้ำตาล – 150 กรัม;

เชอร์รี่ – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างแอปริคอตให้สะอาด ขจัดขุยออกจากผิวผลไม้ให้สะอาด ตัดและเอาหลุมออกอย่างระมัดระวัง

2.ล้างโถลิตร ผงซักฟอกล้างออกให้สะอาดแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อ วางแอปริคอทครึ่งหนึ่งลงในชามที่เตรียมไว้

3. ล้างเชอร์รี่ใต้ก๊อกน้ำแล้วเทลงในขวดที่มีแอปริคอต

4. ต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดลงบนภาชนะแก้วแล้วเทลงบนมีดเพื่อไม่ให้ขวดแตก ปิดฝากระป๋องแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที

5. ปิดขวดด้วยฝาปิดที่มีรูแล้วสะเด็ดน้ำลงในกระทะ ต้มอีกครั้ง

6. เทน้ำตาลลงบนผลไม้และผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำเดือดทับเนื้อหาเป็นครั้งที่สอง ปิดด้วยฝากระป๋องและปิดผนึกให้แน่นโดยใช้ประแจตะเข็บ หมุนกระป๋องตะแคงแล้วหมุนไปรอบๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการรั่วไหล เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

สูตร 5. แอปริคอทแช่อิ่มเข้มข้นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยมิ้นต์

วัตถุดิบ

สำหรับโถลิตร

แอปริคอตสุก 200 กรัม

กรดซิตริกเล็กน้อย

ใบสะระแหน่ห้าใบ

น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างขวดลิตรด้วยโซดาแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นนำเข้าเตาอบและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ต้มฝาดีบุกประมาณห้านาที

2. ล้างแอปริคอต หั่นแล้วเอาเมล็ดออก วางผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

3. ต้มน้ำในกาต้มน้ำ เติมน้ำเดือดลงในโถแล้วปิดด้วยฝากระป๋อง ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. ค่อยๆ เทน้ำออกจากขวดลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ใส่กรดซิตริกแล้วตั้งไฟ นำไปต้ม

5. เทน้ำตาลลงในขวดที่มีแอปริคอตแล้วเติมใบสะระแหน่ที่ล้างแล้ว เติมเนื้อหาด้วยน้ำเดือดจากกระทะ ปิดฝาแล้วม้วนกุญแจ พลิกกลับด้าน ห่อด้วยแจ็คเก็ตตัวเก่าแล้วทำให้เย็นลง

สูตร 6 ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ

น้ำตาล 600 กรัม

แอปริคอต - ต้องใช้กี่อัน;

กรดซิตริก 5 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างขวดโหลขนาด 1.5 ลิตรสามใบให้สะอาด ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อในเตาอบ

2. จัดเรียงแอปริคอต เอาผลไม้เน่าออกแล้วล้าง เติมผลไม้ลงไปด้านบน

3. ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดลงบนขวดโหล คลุมด้วยฝากระป๋อง ทิ้งไว้สิบนาที

4. เทขวดโหลลงในกระทะที่เหมาะสม เพิ่มน้ำตาลและนำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มกรดซิตริกลงในน้ำเดือด เทน้ำเชื่อมลงบนแอปริคอตแล้วปิดฝาที่ต้มไว้ พลิกกลับห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นหนึ่งวัน

สูตร 7. ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ

แอปริคอต – กิโลกรัม;

น้ำดื่ม– สามลิตร

ฝักวานิลลา;

น้ำตาล – 300 กรัม

กับ วิธีทำอาหาร

1. ล้างขวดลิตรให้สะอาดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ ต้มฝาเป็นเวลาห้านาที

2. เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วตั้งไฟ ต้มกวนจนผลึกละลายหมด

3. ล้างแอปริคอตใต้น้ำไหล ผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก วางผลไม้ลงในขวดที่เตรียมไว้ เติมลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่ฝักวานิลลาหนึ่งชิ้นในแต่ละขวด

4. เติมเนื้อหาด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝาให้แน่นด้วยปุ่มพิเศษ พลิกปิดและทิ้งไว้หนึ่งวัน

สูตร 8. แอปริคอทผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ลสามลูก

น้ำตาล – 200 กรัม;

แอปริคอตสิบลูก

น้ำ - สามลิตร

วิธีทำอาหาร

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล แบ่งแอปริคอตออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ โดยเอาแกนออก

2. เทลงในกระทะ ปริมาณที่ต้องการน้ำกรอง เทน้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน วางแอปเปิ้ลและแอปริคอตลงในกระทะ

3. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลแบบลิตรด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

4. ต้มเนื้อหาในกระทะแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทลงในขวดโหลแล้วขันสกรูบนฝากระป๋อง พลิกกลับห่อและทิ้งไว้หนึ่งวัน

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - เคล็ดลับและกลเม็ด

นำแอปริคอตมาเป็นผลไม้แช่อิ่มที่สุกแต่ไม่สุกเกินไป มิฉะนั้นพวกมันจะนิ่มลงและผลไม้แช่อิ่มจะมีเมฆมาก

ก่อนที่จะเติมแอปริคอต คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตและเอาเปลือกบางๆ ออกได้

อย่าเก็บผลไม้แช่อิ่มทั้งผลไว้เป็นเวลานาน เนื่องจากเมื่อเวลาผ่านไป เมล็ดจะปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกออกมา

หากคุณเติมน้ำตาลมากขึ้นคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้น เมื่อใช้จะต้องเจือจางด้วยน้ำต้มสุก

ฤดูแอปริคอทนั้นสั้น โดยสูงสุดในช่วงสามแรกของฤดูร้อน แน่นอนว่าสิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือการกินผลไม้สดเหล่านี้ตุนวิตามินจากผู้ผลิตอย่างไรก็ตามหากคุณต้องการเติมวิตามินให้ตัวเองไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้นคุณควรคิดถึงการทำแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว แอปริคอทเป็นผลไม้ที่บอบบางและเน่าเสียง่าย ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวขอแนะนำให้ทำทันทีโดยไม่ต้องละทิ้งงานที่จำเป็นจนถึงวันพรุ่งนี้

เมื่อเลือกวิธีการทำอาหารตัวเลือกสูตรอาหารโดยคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างอย่ารบกวนตัวเองมากเกินไปคุณจะยังคงได้ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตประมาณเดียวกันสำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญโดยส่วนใหญ่อยู่ในทาง การวางผล: วางทั้งผลหรือตัดเป็นแถบตามยาว ความหลากหลายของผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถทำได้โดยการผสมแอปริคอตกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ นอกจากแอปริคอตแล้ว เชอร์รี่ พลัม สตรอเบอร์รี่ และผลไม้อื่น ๆ มักจะถูกเติมลงในผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มต่อไปนี้น่าสนใจและแปลกตา: ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตกับส้มสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มส้มกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว แต่ในทำนองเดียวกันแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวแบบเรียบง่ายหรือรวมกันก็จะมีกลิ่นหอมและสวยงามเสมอ เพื่อเร่งการเตรียมและประหยัดเวลา มักทำแอปริคอทแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ โดยเทน้ำเดือดหรือน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ อย่างไรก็ตามก่อนที่จะทำเช่นนี้ต้องล้างขวดและฝาปิดให้สะอาดและลวกด้วยน้ำเดือด เป็นการดีกว่าที่จะเอาหลุมออกจากผลไม้ แต่แม่บ้านหลายคนเพื่อประหยัดเวลาให้เตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มนี้ควรบริโภคภายในปีแรกเพราะ... อีกทั้งกระดูกก็ไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพอีกด้วย

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตจริงสำหรับฤดูหนาวมีความสวยงามและเรียบร้อยมาก ภาพถ่ายของเครื่องดื่มนี้นำเสนอพร้อมกับสูตรอาหารเรืองแสงในสีสดใสของแสงแดด ควรเตรียมตัวในช่วงฤดูผลไม้ฤดูร้อน

ใช้คำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์เกี่ยวกับวิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว:

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มนั้นจะมีการเลือกแอปริคอตสุกที่สุกบนต้นไม้แล้วไม่ใช่แอปริคอตที่ถูกเลือกและวางในครัวมาระยะหนึ่งแล้ว

แอปริคอตที่สุกและหนาแน่นจะไม่สูญเสียรูปร่างและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานในผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว

สิ่งสำคัญในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทคือการคำนวณปริมาณน้ำตาลอย่างถูกต้องดูสิ่งนี้ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

หากคุณทำผลไม้แช่อิ่มด้วยหลุมแอปริคอท อย่าลืมใช้ภายในหนึ่งปี เมล็ดมีกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราซึ่งไหลจากเมล็ดไปสู่ผลอย่างรวดเร็ว

ผลไม้แช่อิ่มที่รีดแล้วควรคว่ำลงและห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

คุณสามารถเก็บขวดผลไม้แช่อิ่มได้ที่อุณหภูมิห้อง

สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทที่มีหลุม ผลไม้ขนาดกลางที่มีความยืดหยุ่น ยังไม่สุกเล็กน้อย โดยไม่มีความเสียหายและมีผิวที่สดใสเหมาะอย่างยิ่ง ผลไม้ทั้งผลยังคงรักษารสชาติและกลิ่นได้ดีกว่าซึ่งแตกต่างจากแอปริคอตที่ลดลงครึ่งหนึ่งและผลไม้แช่อิ่มจะมีความชัดเจนและเข้มข้น เพื่อไม่ให้แอปริคอตสุกเกินไปจึงเตรียมผลไม้แช่อิ่มพร้อมไส้สองชั้น เทน้ำเดือดลงไปหนึ่งครั้ง ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล ต้มอีกครั้งแล้วปิดขวดให้แน่น เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ไว้ได้ดียิ่งขึ้น ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อม หรือประมาณ 2-3 ผลึกต่อขวด ขอแนะนำให้เก็บแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มที่มีหลุมไว้ไม่เกินหนึ่งปี คุณสามารถม้วนสิ่งนี้ได้
แอปริคอตผลไม้แช่อิ่มที่มีหลุมสำหรับฤดูหนาวสูตรที่มีรูปถ่ายที่คุณเห็นด้านล่างสามารถทำให้เข้มข้นขึ้นได้โดยการเติมผลไม้ให้เต็มขวดหรือทำตามสูตร

ส่วนผสมสำหรับขวดลิตร:

- แอปริคอต – 10-12 ชิ้น;
- น้ำตาล - หนึ่งในสามของแก้ว
- น้ำ - เท่าที่จำเป็น
- กรดซิตริก - ที่ปลายมีด



เราจัดเรียงแอปริคอตแล้วเติมน้ำอุ่นสักครู่ จากนั้นเราจะล้างสิ่งปนเปื้อนทั้งหมดออกใต้น้ำไหล ทิ้งแอปริคอตที่ล้างสะอาดไว้ในกระชอนหรือชาม

ล้างขวดโหลด้วยฟองน้ำหยาบและผงซักฟอกที่เหมาะกับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร เราไม่ฆ่าเชื้อแนะนำให้ต้มฝา เติมแอปริคอตครึ่งหนึ่งหรือทั้งหมด - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เราต้มน้ำ เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตในขวด เทระดับน้ำพร้อมขอบให้ล้นเล็กน้อย ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาทีจนเย็นสนิท น้ำควรจะเย็นลงถึง 40-45 องศา

ระบายน้ำจากขวดใส่กระทะ ปิดฝาขวดทันทีเพื่อให้ผลไม้เย็นลงน้อยลง เติมกรดซิตริกลงในน้ำในอัตราไม่กี่เกรนต่อขวดลิตร

ใส่น้ำตาล คุณจะต้องใช้หนึ่งในสามของแก้วสำหรับขวดขนาดลิตร สำหรับแก้วขนาดสามลิตร ปริมาณน้ำตาลสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นโดยคำนึงถึงความเป็นกรดของผลไม้หรือเพิ่มรสชาติ ผัดใส่กระทะบนไฟร้อนสูงสุดแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม ต้มประมาณสองถึงสามนาทีจนน้ำตาลละลาย

เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนแอปริคอต ม้วนฝาเดียวกับที่ปิดขวดขึ้น พลิกมันไปด้านข้างหรือคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ห่อไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งหรือสองวันจนกระทั่งเย็นสนิท ฉันก็ชอบอันนี้เหมือนกันและฉันแนะนำให้คุณเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวด้วย

เนื่องจากแอปริคอตมีหลุมจึงแนะนำให้เก็บผลไม้แช่อิ่มนี้ไว้ไม่เกินหนึ่งปี สภาพการเก็บรักษาเป็นไปตามมาตรฐาน: ในที่เย็น แห้ง ไม่มีแสง หรือเลือกชั้นวางที่ป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง ขอให้โชคดีกับการเตรียมฤดูหนาวของคุณ!