อาหารอะไรใช้เวลาย่อยนาน? การย่อยและดูดซึมอาหารประเภทต่างๆ ใช้เวลานานแค่ไหน?

บางครั้ง โดยไม่ต้องเป็นแพทย์ ก็คุ้มค่าที่จะเจาะลึกรายละเอียดของกระบวนการย่อยอาหาร ประเมินระยะเวลาที่อาหารผ่านทางเดินอาหาร และเปรียบเทียบการดูดซึมอาหารตามระยะเวลา ทำไมถึงรู้วิธีย่อยอาหารอย่างรวดเร็ว? เรื่องนี้ร่างกายก็ดีก็ให้มันจัดการเอง เนื่องจากการเลือกชุดค่าผสมที่ไม่สำเร็จโดยไม่รู้ตัวทำให้กระเพาะอาหารทำงานหนักขึ้นและกระตุ้นให้เกิดโรคแทรกซ้อน เรามาดูกันว่าเหตุใดการรู้เวลาย่อยอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญ

คนเราย่อยอาหารได้นานแค่ไหน?

เชื้อเพลิงที่บริโภคในรูปของอาหารเป็นสิ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย หากไม่มีสารอาหารที่จำเป็น การพัฒนา การฟื้นฟู และการปกป้องเซลล์ก็เป็นไปไม่ได้ อาหารที่คุณกินไปไกลก่อนที่จะกลายเป็นส่วนประกอบที่ร่างกายต้องการ แต่พลังงานที่จำเป็นสำหรับการแปรรูปและเวลาที่ใช้ในการย่อยอาหารนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารเป็นอย่างมาก

คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าอาหารถูกย่อยในกระเพาะอาหารนานแค่ไหนอาจทำให้คุณประหลาดใจกับช่วงของอาหาร: จากครึ่งชั่วโมงถึง 6 ชั่วโมง อาหารเข้าลำไส้ใช้เวลานานแค่ไหน? หลังจากผ่านไป 7-8 ชั่วโมงตามความคืบหน้า ลำไส้เล็กด้วยการสลายแบบขนานอาหารจะผ่านเข้าไปในลำไส้ใหญ่ซึ่งสามารถคงอยู่ได้ประมาณ 20 ชั่วโมง สรุปว่าจะใช้เวลานานแค่ไหนในการแปรรูปเชื้อเพลิงอาหารเป็นอุจจาระ (ขออภัยในศัพท์ “ไม่ใช่สำหรับโต๊ะ”): ประมาณ 1.5 วัน

ระยะเวลาการย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร:

ควรแยกแนวคิดเรื่อง "การย่อยอาหาร" และ "การดูดซึม" ออก ขั้นแรกกำหนดระยะเวลาที่อาหารจะยังคงอยู่ในกระเพาะ โดยผ่านกระบวนการแยกย่อยออกเป็นส่วนๆ สารประกอบเคมี- ประการที่สองเกี่ยวข้องกับการดูดซับองค์ประกอบที่ได้รับและการใช้งานเพื่อเติมเต็มความต้องการพลังงาน สร้างเนื้อเยื่อเซลล์ขึ้นมาใหม่ และรักษาความมีชีวิตของอวัยวะและระบบต่างๆ

วันที่เสร็จสิ้นการประมวลผลโปรตีนแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากตัวชี้วัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่ถูกดูดซึมในช่วงเวลาเดียวกัน ประการแรก กระบวนการย่อยอาหารจะแพร่กระจายไปยังลำไส้ ( คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน) ชะลอการซึมเข้าสู่กระแสเลือด

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่ามีอาหารอยู่ในกระเพาะมากเพียงใด เพื่อแยกแยะระหว่างเวลาย่อยอาหารและเวลาในการดูดซึม แพทย์ไม่แนะนำให้ผสมอาหารโดยเติม “เชื้อเพลิง” ชุดใหม่จนกว่าชุดเก่าจะผ่านกระบวนการทั้งหมด ในบทความของเรา การย่อยอาหารยังหมายถึงการดูดซึมโดยสมบูรณ์เพื่อความสะดวกในการวางแนว

สิ่งที่ดูดซึมได้เร็วที่สุด (ตาราง)

ระยะเวลาที่ระบุว่าอาหารจะเข้าสู่ลำไส้นานเท่าใดหลังจากผ่านกระบวนการในกระเพาะอาหารคืออัตราการย่อยอาหาร บางครั้งผลิตภัณฑ์มีลักษณะตรงกันข้ามโดยตรงกับพารามิเตอร์นี้

ตารางการย่อยอาหารตามเวลาจะช่วยจัดระบบตัวชี้วัดและแบ่งอาหารออกเป็นกลุ่ม

หมวดหมู่	สินค้า	เวลา
ดูดซึมได้รวดเร็ว (คาร์โบไฮเดรต)	เบอร์รี่ ผลไม้ และ น้ำผัก, ผลไม้(ยกเว้นกล้วย อะโวคาโด) ผัก	ไม่เกิน 45 นาที ใช้เวลาย่อยผลไม้นานแค่ไหน - 35-45 นาที
การย่อยอาหารปานกลาง (โปรตีนมีไขมันบางส่วน)	ไข่ อาหารทะเล สัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์นม (ยกเว้นคอทเทจชีสและชีสแข็ง)	ประมาณ 1-2 ชั่วโมง ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยปลา - 1 ชั่วโมง
การดูดซึมในระยะยาว (คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน)	มันฝรั่ง, คอทเทจชีส, ฮาร์ดชีส, ซีเรียล, เห็ด, พืชตระกูลถั่ว, ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, ถั่ว	ประมาณ 2-3 ชั่วโมง ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยโจ๊ก - 2 ชั่วโมง
ย่อยไม่ได้	ปลากระป๋อง เนื้อตุ๋น พาสต้า (จากพันธุ์ดูรัม) ชาและกาแฟพร้อมนม เนื้อสัตว์ เห็ด	มากกว่า 3-4 ชั่วโมงหรือหายไปง่ายๆ หมูใช้เวลาย่อยนานแค่ไหน - นานถึง 6 ชั่วโมง

เห็นได้ชัดว่าอาหารถูกย่อยในกระเพาะอาหารมากแค่ไหน ตารางแสดงเวกเตอร์การจัดกลุ่มผลิตภัณฑ์โดยประมาณ โดยนำเสนอภาพรวม อย่างไรก็ตาม วิธีการแปรรูปและการผสมส่วนผสมบางอย่างอาจส่งผลต่อการดูดซึมอาหารได้ ให้เราเน้นสามขั้นตอนของชีวิตที่ซับซ้อนในระบบทางเดินอาหาร:

• ใช้เวลาย่อยเท่ากัน ไม่ต้องใช้ความร้อน ไม่เติมไขมันหรือน้ำตาล
• เวลาในการย่อยเท่ากัน เพิ่มน้ำตาลหรือเนย เครื่องเทศ
• เวลาต่างกันการย่อยอาหาร การแปรรูปและการปรุงอาหารแบบต่างๆ การเติมน้ำมันหรือไขมัน

ในสถานการณ์ที่สาม มันจะยากเป็นพิเศษสำหรับร่างกายที่จะดูดซับเชื้อเพลิงที่เข้ามาเนื่องจากไขมัน ซึ่งสร้างฟิล์มที่ขับไล่น้ำย่อย และยืดเวลาการประมวลผลของ "วัสดุ" อย่างที่คุณเห็นจากตาราง เนื้อสัตว์และเห็ดใช้เวลาในการย่อยนานที่สุด โปรดคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อวางแผนเมนูอาหาร โดยเฉพาะสำหรับเด็ก เนื่องจากเด็กควรเลือกอาหารที่ย่อยเร็วมากกว่า

ความรู้สึกหนักและเบื่ออาหารจะบอกคุณได้ว่าอาหารนั้นย่อยได้นานแค่ไหน การผสมผสานส่วนประกอบอย่างง่าย ๆ ตามเวลาในการประมวลผลและความสงบของความคลั่งไคล้จากไขมันจะช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม

การวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณอาหารที่ถูกย่อยอย่างมีความสามารถจะช่วยให้คุณสร้างระบบโภชนาการที่สมบูรณ์แบบซึ่งเหมาะสำหรับร่างกาย มีจำนวนหนึ่ง กฎทั่วไปต่อไปนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของระบบทางเดินอาหารอย่างมาก:

1. พยายามอย่าผสมผลิตภัณฑ์ที่มีเวลาต่างกันเพื่อไม่ให้เป็นภาระในกระเพาะอาหาร

2. พยายามสร้างสูตรอาหารและการผสมผสานภายในกลุ่มเวลาเดียวกัน

3. การเติมน้ำมันจะทำให้การย่อยอาหารนานขึ้นโดยเฉลี่ย 2-3 ชั่วโมง

4. เจือจางด้วยของเหลวใดๆ อาหารที่ไม่ได้ย่อยจะลดความเข้มข้นของน้ำย่อย ทำให้การประมวลผล "วัสดุ" ซับซ้อนขึ้น และอุดตันลำไส้ด้วยสารตกค้างที่ไม่ได้ย่อยซึ่งไวต่อการหมัก

6. อาหารต้ม ของทอด เสียบ้าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และสูญเสียโครงสร้างเดิมไป ทำให้เวลาในการย่อยอาหารเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า

7. อาหารเย็นจะถูกแปรรูปเร็วขึ้นและอาจนำไปสู่โรคอ้วนได้เนื่องจากการหยุดชะงักของกระบวนการดูดซึม ความรู้สึกหิวกลับมาเร็วขึ้น กระบวนการดูดซึมและการใช้ประโยชน์จะหยุดชะงัก และลำไส้จะเกิดกระบวนการเน่าเปื่อย กฎนี้ใช้เฉพาะกับอาหารประเภทโปรตีนซึ่งต้องย่อยเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง และเมื่อเย็นจะออกจากร่างกายภายใน 30 นาที

8. โปรดทราบว่าเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการแปรรูป "วัสดุ" คือเวลาอาหารกลางวัน ดังนั้นความกระหายในการผสมหมวดหมู่ที่เข้ากันไม่ได้จึงสามารถดับได้โดยไม่มีผลกระทบ กิจกรรมดังกล่าวไม่ได้มีลักษณะเฉพาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น ดังนั้นควรพยายามเลือกอาหารที่มีเวลาในการย่อยเท่ากันและดูดซึมได้เร็ว

9. เมื่อถามว่าอาหารถูกย่อยระหว่างการนอนหลับหรือไม่ คำตอบคือต้องใช้ตรรกะง่ายๆ กลางคืนคือช่วงเวลาแห่งการพักผ่อนและฟื้นฟูร่างกายรวมถึงระบบทางเดินอาหาร การกินมากเกินไปก่อนเข้านอนเท่ากับการเติมอาหารเน่าเสียที่ไร้ประโยชน์ลงกระเพาะ เนื่องจากร่างกายจะย่อยและดูดซับเชื้อเพลิงที่หมักไว้ข้ามคืนในตอนเช้าเท่านั้น

แม้ว่าระบบทางเดินอาหารจะแยกจากการมองเห็นและความเป็นอิสระ แต่บางครั้งตัวบ่งชี้ว่าอาหารถูกย่อยในกระเพาะอาหารกี่ชั่วโมงนั้นขึ้นอยู่กับการเลือกอย่างมีสติของเราโดยตรง ทำให้ร่างกายของคุณทำงานได้ง่ายขึ้น

กระเพาะอาหารย่อยอาหารอย่างไร: วิดีโอ

เวลาที่ดีที่สุดสำหรับอาหารประเภทต่างๆ

ตัวบ่งชี้ว่าอาหารถูกย่อยในกระเพาะอาหารกี่ชั่วโมงโดยตรงขึ้นอยู่กับลักษณะของวัสดุนั้นเอง หัวข้อนี้ได้ถูกพูดถึงไปแล้วในตารางด้านบน “เวลาการย่อยอาหารในกระเพาะของมนุษย์” ตอนนี้เรามาดูหมวดหมู่โดยละเอียดกันดีกว่า

ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว

• มาเอาธัญพืชกันเถอะ บัควีท - เวลาย่อยจะหยุดที่ 3 ชั่วโมง
• เวลาย่อยข้าวในกระเพาะคือ 3 ชั่วโมง
• เวลาในการย่อยโจ๊กลูกเดือยคือ 3 ชั่วโมง
• ข้าวบาร์เลย์มุกใช้เวลาย่อยนานแค่ไหน? 3ชม.เช่นกัน
• เวลาย่อยอาหาร ข้าวโอ๊ตคือ 3 ชั่วโมง
• การย่อยข้าวโอ๊ตในน้ำ (จากเกล็ด) ใช้เวลานานแค่ไหน? เพียง 1.5 ชม.
• ข้าวโพดย่อยได้ในร่างกายมนุษย์หรือไม่? ใช่หากร่างกายมีน้ำหนักเพียงพอที่จะหลั่งเอนไซม์ที่จำเป็น ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 2.3 ชั่วโมง (ปลายข้าวข้าวโพด)
• มาดูพืชตระกูลถั่วกันดีกว่า ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยถั่ว? คำตอบคือ 3 ชั่วโมง
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยถั่ว (แห้ง) - 3.3 ชั่วโมง
• เวลาย่อยของถั่วเขียวจะหยุดที่ 2.4 ชั่วโมง
• ถั่วจะย่อยในกระเพาะอาหารนานแค่ไหน? อย่างน้อย 3 ชั่วโมง

หลายคนสนใจว่าย่อยได้เท่าไหร่ ข้าวต้มในท้อง - เช่นเดียวกับข้าวปกติ - 3 ชั่วโมง เวลาในการดูดซึมของโจ๊ก semolina น้อยกว่าเล็กน้อย - 2 ชั่วโมง ข้าวโพดต้มใช้เวลาประมาณ 2.5 ชั่วโมงในการย่อย ขึ้นอยู่กับความสุกของซัง และธัญพืชที่ย่อยง่ายที่สุดตามที่คุณคงเข้าใจแล้วนั้นรวมถึงธัญพืชที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กซึ่งเป็นโจ๊กในอุดมคติที่ย่อยเร็วสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

เนื้อ

• ระยะเวลาในการย่อยเนื้อหมูขึ้นอยู่กับส่วนต่างๆ: เนื้อสันใน - 3.3 ชั่วโมง, เนื้อซี่โครง - 4.3 ชั่วโมง
• เวลาในการย่อยของเนื้อแกะมาบรรจบกันที่ 3.3 ชั่วโมง
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยอกไก่? ประมาณ 3.2 ชม.
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยเนื้อเป็ด? ประมาณ 3.3 ชม
• การย่อยเนื้อสัตว์ (เนื้อวัว) จะใช้เวลากี่ชั่วโมงไม่ได้ขึ้นอยู่กับส่วนนั้นๆ ประมาณ 3.3 ชม.
• เกี๊ยวใช้เวลาย่อยในท้องนานแค่ไหน - 3.3 ชั่วโมง
• เวลาในการย่อยน้ำมันหมูอาจเกินหนึ่งวัน

ความเร็วของการย่อยเนื้อสัตว์ในกระเพาะอาหารก็ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมด้วย ตัวอย่างเช่น เวลาที่ใช้ในการย่อยเนื้อดินจะลดลงหากคุณเติมผักบด เช่น บวบหรือแครอทเมื่อเตรียมเนื้อบด แต่ตีนหมูเจลลี่จะใช้เวลาย่อยนานมาก - มากกว่า 5 ชั่วโมง เนื้อเยลลี่ไก่ย่อยเร็วขึ้นเล็กน้อย - ประมาณ 3-3.5 ชั่วโมง

อาหารทะเล

• ใช้เวลาย่อยปลานานแค่ไหนขึ้นอยู่กับความหลากหลาย: ไขมันต่ำ (คอด) ใช้เวลา 30 นาที, ไขมัน (แฮร์ริ่ง, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์) - 50-80 นาที Hake ถูกย่อยอย่างรวดเร็วในกระเพาะอาหาร - ไม่เกิน 2 ชั่วโมง
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยกุ้ง? ประมาณ 2.3 ชม.
• การดูดซึมค็อกเทลทะเลจะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง

เมื่อสร้างเมนูอย่าลืมปัจจัยเช่นความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ต่างๆ

ผัก

• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยมันฝรั่ง? ยังเด็ก - 2 ชั่วโมง
• ย่อยได้เท่าไหร่? มันฝรั่งทอด- นี่ก็ 3-4 ชั่วโมงแล้ว ต้ม - เพียง 2-3 ชั่วโมง ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยมันฝรั่งอบ? ยังเด็ก - ประมาณ 2 ชั่วโมง
• แครอทย่อยดิบได้อย่างไร? ภายใน 3 ชั่วโมง คำถามที่ว่าทำไมแครอทถึงไม่ถูกดูดซึมโดยไม่มีน้ำมันนั้นไม่ถูกต้องทั้งหมด: วิตามินเอถูกดูดซึมได้ไม่ดีเนื่องจากละลายในไขมันได้ เมื่อใช้น้ำมัน แครอทจะใช้เวลาในการย่อยนานกว่าแต่คุณประโยชน์จะมากกว่า
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยกะหล่ำปลีสด (กะหล่ำปลีขาว) - 3 ชั่วโมง
• ย่อยได้เท่าไหร่? กะหล่ำปลีดองอยู่ในท้องเหรอ? ประมาณ 4 โมงเย็น
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยหัวบีทต้ม? ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยแตงกวา? โดยเฉลี่ย 30 นาที (เช่น มะเขือเทศ ผักกาดหอม พริก สมุนไพร)
• ผักข้าวโพดไม่สามารถย่อยได้นานกว่า 45 นาที (ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน)

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าผักชนิดใดย่อยยาก: กะหล่ำปลี, มันฝรั่งทอด, และรากขึ้นฉ่ายก็จะใช้เวลาย่อยนานเช่นกัน อัตราการดูดซึมซุปกะหล่ำปลีแบบไร้ไขมันยังขึ้นอยู่กับเวลาในการดูดซึมกะหล่ำปลีด้วยและจะอยู่ที่ประมาณ 3 ชั่วโมง เหตุใดซุปจึงใช้เวลานานในการย่อย: เนื้อแข็งสำหรับน้ำซุป ใช้เนื้อชิ้นมันมากเกินไปสำหรับน้ำซุป วุ้นเส้นในปริมาณสูง และซีเรียลที่ย่อยได้ยาวนาน

ผลไม้

• ลองพิจารณากีวีดู. เวลาในการย่อยจะอยู่ที่ 20-30 นาที
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยส้ม - 30 นาที
• ส้มเขียวหวานใช้เวลาย่อยนานแค่ไหน - 30 นาทีเช่นกัน
• มาทานส้มโอกันเถอะ เวลาในการย่อยคือ 30 นาที
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยแอปเปิ้ล? กระบวนการนี้จะใช้เวลา 40 นาที
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยกล้วย? ประมาณ 45-50 นาที
• สงสัยว่าจะใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยสับปะรด? คำตอบคือ 40-60 นาที
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยมะม่วง? ประมาณ 2 ชั่วโมง

มีผลไม้ประเภทอื่นที่ใช้เวลานานในการดูดซึมโดยระบบทางเดินอาหาร ตัวอย่างเช่น คุณรู้หรือไม่ว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการย่อยลูกพลับในท้องของมนุษย์? เกือบ 3 ชั่วโมง! ดังนั้นคุณจึงไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ในเวลากลางคืน

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์

• นมใช้เวลาย่อยนานแค่ไหน?
• คอทเทจชีสใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อย? ประมาณ 2.5 ชม. คอทเทจชีสมีไขมันต่ำหรือไม่? ประมาณ 2.4 ชม.
• ชีสใช้เวลาย่อยนานแค่ไหน - 3.3 ชั่วโมง
• ฉันสงสัยว่า kefir จะใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อย? จาก 1.4 ถึง 2 ชั่วโมง (ไขมันต่ำ-ไขมัน)
• เวลาในการย่อยนมอบหมักคือ 2 ชั่วโมง
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยโยเกิร์ต? ประมาณ 2 ชั่วโมง
• สำหรับนักชิม: ไอศกรีมใช้เวลาในการย่อยนานแค่ไหน? กระบวนการนี้ใช้เวลา 2.3 ชั่วโมง
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยไข่ต้ม - 2.2 ชั่วโมง ก ไข่ขาว- ตัวชี้วัดเดียวกัน
• ไข่คนจะถูกย่อยได้นานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณ ไข่ต้มสองจาน - 2-3 ชั่วโมง
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยไข่เจียว? 2ชั่วโมงกว่าๆนิดหน่อย

ผลิตภัณฑ์แป้ง

• เวลาที่ใช้ในการย่อยขนมปังในกระเพาะขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง: จาก 3.1 ชั่วโมง (ข้าวสาลี) ถึง 3.3 ชั่วโมง (ข้าวไรย์)
• คำถามที่ว่าขนมปังใช้เวลาย่อยนานแค่ไหนนั้นเป็นเรื่องยาก ผลิตภัณฑ์นี้มีไฟเบอร์จำนวนมาก (100 กรัม = ขนมปังข้าวไรย์ 4 ก้อน) ซึ่งใช้เวลาในการย่อยนาน
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยพาสต้า? ประมาณ 3.2 ชม.

ขนมหวาน (น้ำผึ้ง ถั่ว ช็อคโกแลต)

• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยมาร์ชเมลโลว์ - 2 ชั่วโมง
• เวลาในการย่อยช็อคโกแลตคือ 2 ชั่วโมง
• halva ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อย? ประมาณ 3 ชั่วโมง
• ถั่วลิสงก็เหมือนกับถั่วอื่นๆ ที่ใช้เวลาย่อยโดยเฉลี่ย 3 ชั่วโมง แต่กระบวนการนี้สามารถเร่งให้เร็วขึ้นได้หากผลิตภัณฑ์ถูกบดและแช่น้ำ
• เรามาเอาผลไม้แห้งกันดีกว่า เวลาในการย่อยจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ชั่วโมง (ลูกเกด, วันที่) ถึง 3 ชั่วโมง (ลูกพรุน, ลูกแพร์)
• เวลาในการย่อยน้ำผึ้งคือ 1.2 ชั่วโมง

ของเหลว

• กาแฟใส่นมไม่สามารถย่อยได้ เนื่องจากแทนนินและโปรตีนจากนมก่อให้เกิดอิมัลชันที่ย่อยไม่ได้
• เวลาย่อยของชาในท้องจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• น้ำอยู่ในกระเพาะได้นานแค่ไหน? ร่วมกับอาหาร - ประมาณหนึ่งชั่วโมง ของเหลวที่เมาในขณะท้องว่างจะเข้าสู่ลำไส้ทันที ดูดซึมได้ครั้งละประมาณ 350 มล. (ใช้กับน้ำและอาหาร)
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยซุป? น้ำซุปผัก - 20 นาที น้ำซุปเนื้อ - ขึ้นอยู่กับฐานและส่วนผสม ซึ่งระบุได้ยาก

เวลาที่อาหารอยู่ในกระเพาะของมนุษย์เป็นค่าที่แปรผันอย่างมาก แต่ก็สามารถควบคุมได้ง่าย ติดตาม กฎง่ายๆมื้ออาหารผสมส่วนผสมที่เหมาะสมทันเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการบรรทุกเกินระบบทางเดินอาหารและทำให้เกิดการหมักเลือก ถูกเวลา- สุขภาพดีได้ง่ายๆ

การย่อยอาหารเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนมาก ปัจจุบัน เจ็ดในสิบคนต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคระบบย่อยอาหาร สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงโรคต่างๆ เช่น โรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาการท้องอืด ท้องผูก และท้องอืดอีกด้วย

เพื่อหลีกเลี่ยงทั้งหมดนี้ ก็เพียงพอแล้วที่จะรู้ว่าระบบย่อยอาหารทำงานอย่างไร และพยายามช่วยเหลือและสนับสนุนการทำงานของระบบ

กระบวนการย่อยอาหารในกระเพาะ

การย่อยอาหารเริ่มต้นใน ช่องปาก- อาหารถูกบดขยี้โดยอัตโนมัติด้วยฟันและเอนไซม์จากน้ำลาย ซึ่งหลั่งออกมาจากต่อมน้ำลายสามคู่ หลังจากการบด อาหารจะถูกกลืนผ่านคอหอยโดยการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อและปฏิกิริยาตอบสนองของลิ้น จากนั้นจะเข้าสู่หลอดอาหาร

หลอดอาหารเป็นคลองกล้ามเนื้อยาวประมาณ 25 ซม. ทอดยาวไปตาม หน้าอก- หน้าที่ของมันคือนำอาหารเข้าสู่กระเพาะโดยการหดตัวเป็นวงกลมประสานกัน การผ่านของอาหารจากหลอดอาหารไปยังกระเพาะอาหารถูกควบคุมโดยลิ้นกล้ามเนื้อ - กล้ามเนื้อหูรูด

กระเพาะอาหารตั้งอยู่ระหว่างหลอดอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น นี่คืออวัยวะของกล้ามเนื้อที่มีหลายพับสามารถบรรจุของเหลวได้ตั้งแต่ 2 ถึง 4 ลิตรและ ของแข็ง- เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารมีต่อมต่างๆ มากมายที่หลั่งน้ำย่อย กรดไฮโดรคลอริก และเมือก

การทำงานของกระเพาะอาหารประกอบด้วยหลายหน้าที่:

• อาหารในนั้นยังคงถูกย่อยสลายโดยกลไกผ่านการหดตัวหลายครั้ง
• มวลอาหารถูกประมวลผลโดยน้ำย่อยที่มีกรดไฮโดรคลอริกซึ่งจะสลายโปรตีนออกเป็นสายโซ่สั้น ๆ ของกรดอะมิโน
• สภาพแวดล้อมการป้องกันถูกสร้างขึ้นในกระเพาะอาหารเนื่องจากกรดไฮโดรคลอริกเดียวกัน (pH ตั้งแต่ 1 ถึง 3) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย
• การดูดซึมน้ำ น้ำตาล เกลือ และสารอื่นๆ เกิดขึ้นในกระเพาะอาหาร

เมือกที่ผลิตโดยต่อมในกระเพาะอาหารจะพบอยู่ ผนังภายในกระเพาะอาหารและปกป้องจากการรุกรานของกรดไฮโดรคลอริกและเอนไซม์เปปซินพิเศษ หากเยื่อบุกระเพาะอาหารอ่อนแอมาก อาจเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้

ต่อไปอาหารจะเข้าสู่ลำไส้ ลำไส้แบ่งออกเป็นสองส่วนคือลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ซึ่งมีรูปร่างและหน้าที่ต่างกัน ลำไส้เล็ก (ยาวมากกว่า 10 เมตร) ประกอบด้วยสามส่วน: ลำไส้เล็กส่วนต้น, jejunum และ ileum

ในลำไส้เล็กการเปลี่ยนแปลงทางเคมีของอาหารจะเสร็จสมบูรณ์ด้วยการมีส่วนร่วมของน้ำผลไม้ต่างๆ:

• น้ำตับอ่อนทำหน้าที่เกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน
• น้ำลำไส้ช่วยย่อยอาหารให้สมบูรณ์
• น้ำดีที่ผลิตโดยตับมีเกลือสำหรับการย่อยไขมัน

การดูดซึมสารที่จำเป็นต่อร่างกายเกิดขึ้นในลำไส้เล็ก

ลำไส้ใหญ่ (ประมาณ 2 เมตร) หมายถึงจุดสิ้นสุด ทางเดินอาหาร- แบ่งออกเป็นสามส่วน: ลำไส้ใหญ่ส่วนต้น ลำไส้ใหญ่ และไส้ตรง

หน้าที่หลักของลำไส้ใหญ่คือการกักเก็บเศษอาหารและอำนวยความสะดวกในการขับออก หน้าที่ของมันคือการกำจัดน้ำ ลำไส้ใหญ่เป็นที่อยู่ของแบคทีเรียที่อยู่ร่วมกันที่สำคัญ (เรียกว่าลำไส้) ซึ่งจำเป็นต่อการผลิตวิตามินบางชนิด เช่น บีและเค

ปัจจัยที่ส่งผลต่อการย่อยอาหาร

การแปรรูปอาหารใช้เวลาโดยเฉลี่ย 3-4 ชั่วโมง แต่คราวนี้เป็นเวลาโดยประมาณอย่างแน่นอน

มีปัจจัยหลายประการที่ส่งผลต่อความเร็วของการย่อยอาหาร:

อาหารแต่ละชนิดต้องใช้เวลาในการประมวลผลต่างกัน

เวลาในการย่อยจะเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนของปริมาณไขมันในอาหารและลดลงตามไปด้วย เคี้ยวให้ละเอียดอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมอย่างเหมาะสม และเมื่อรับประทานอาหารที่มีความคงตัวของของเหลว

สมูทตี้ที่ทำจากผักและผลไม้จะถูกย่อยได้เร็วกว่าอาหารแข็งมาก แต่มีข้อยกเว้นคือ นมสดต้องใช้เวลาในการย่อยค่อนข้างนานถึงแม้จะเป็นของเหลวก็ตาม

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่า ผลิตภัณฑ์โปรตีนไม่ “เป็นมิตร” กับอาหารที่มีแป้ง และคาร์โบไฮเดรตเข้ากันไม่ได้กับอาหารที่มีความเป็นกรดสูง

ดังนั้นหากคุณรับประทานเนื้อสัตว์และไข่ ควรเสริมด้วยผักสด แทนที่จะรับประทานขนมปังหรือมันฝรั่ง และถ้าคุณมีพาสต้า คุณสามารถเพิ่มผลไม้ เช่น กีวีหรือสับปะรดได้

ส่วนผสมที่อันตรายที่สุดคือเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม เนื่องจากเคซีนที่มีอยู่ในนมไม่อนุญาตให้โปรตีนที่พบในเนื้อสัตว์ถูกทำลาย ซึ่งหมายความว่าการย่อยอาหารจะช้าและยาก

กฎทองในการส่งเสริมการย่อยอาหารเกี่ยวข้องกับการบริโภคผลไม้ ผลไม้ย่อยง่ายเพียงอย่างเดียว แต่ย่อยร่วมกับอาหารอื่นๆ ได้ยากและใช้เวลานาน

ความช่วยเหลือที่ดี กระบวนการย่อยอาหาร การเยียวยาธรรมชาติ- ชาสมุนไพร เมล็ดยี่หร่า อาร์ติโชค โรสแมรี่ เสจ คาโมมายล์ และอื่นๆ วิธีการรักษาแบบ "บ้าน" อีกวิธีหนึ่งคือโซดาหนึ่งช้อนชาด้วย น้ำร้อนและมะนาวเล็กน้อย

น้ำเกรพฟรุตและยาต้มเปลือกแอปเปิ้ลก็มีประโยชน์เช่นกัน เพิ่มหมายเลข ปริมาณมากการเติมขิง สะระแหน่ หรือกระวานลงในอาหารจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารได้อย่างมาก

ระยะเวลาการย่อยอาหารบางชนิด

เวลาย่อยอาหาร	สินค้า
นานถึง 40 นาที	ค็อกเทลจากผักและผลไม้ น้ำซุปจากไก่เนื้อผัก แตงกวาพริก ไม่ ปลาที่มีไขมัน ส้ม เกรปฟรุต พีช ลูกแพร์ แอปเปิ้ล กีวี
นานถึง 1 ชั่วโมง	บีทรูทต้ม, กล้วย, สับปะรด
ตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง	คอทเทจชีสไขมันต่ำ ข้าวบาร์เลย์มุกและ ข้าวโอ๊ต, ข้าวฟ่าง น้ำมันปลา เครื่องดื่มนมเปรี้ยวชา
จาก 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง	เนื้อไก่ คอทเทจชีสไขมัน เนื้อไก่งวง น้ำนม วันที่ เมล็ดงา เมล็ดฟักทอง มันฝรั่งใหม่ ไวน์เบา ๆ
2 ถึง 3 ชั่วโมง	เมล็ดถั่ว พาสต้า โกโก้กับนม กาแฟใส่ครีม
3 ถึง 4 ชั่วโมง	เนื้อแกะหมู ถั่ว ชีสไขมัน ลูกพรุน มันฝรั่งทอด กะหล่ำปลีสด
4 ถึง 5 ชั่วโมง	เนื้อย่าง กะหล่ำปลีเปรี้ยว สเต็กย่าง
6-8 ชม	ทูน่าในน้ำมัน ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน

อาหารจะเข้าสู่ขั้นตอนสุดท้ายของการย่อยหลังจาก 6-8 ชั่วโมง การกำจัดของเสียและซากที่ไม่ได้ย่อยจะเริ่มประมาณ 24 ชั่วโมงหลังจากเริ่มมื้ออาหาร และอาจใช้เวลาหลายวันด้วยซ้ำ

ระยะเวลาขนส่งโดยเฉลี่ยของเศษอาหารที่ไม่ได้ย่อยในลำไส้ของมนุษย์คือ 50 ชั่วโมง

คุณสมบัติของอาหารร้อนและเย็น

อาหารเย็นและร้อนมากเกินไปทำให้ย่อยอาหารได้ยาก

อุณหภูมิต่ำเป็นศัตรูกับท้องของเรา เมื่อรับประทานอาหารที่เย็นจัด เยื่อเมือกของระบบย่อยอาหารจะเกิดการระคายเคือง ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอาการท้องอืด บิด และอาเจียนได้

อาหารเย็นช้าลงอย่างมากและในบางกรณีถึงกับหยุดการย่อยอาหารด้วยซ้ำ ในทางกลับกันการทานอาหารร้อนจะช่วยให้ลำไส้ล้างเร็วขึ้น ห้ามมิให้รับประทานอาหารร้อนและเย็นในเวลาเดียวกันโดยเด็ดขาด

การผสมอาหารสามประเภท

ปัญหาทางเดินอาหารส่วนใหญ่เกิดจากการผสมอาหารไม่ถูกต้อง มีกลุ่มผสมสามกลุ่ม:

1. กลุ่มแรกคืออาหารที่ย่อยในเวลาเดียวกัน และไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนใดๆ ไม่ควรเติมไขมันและน้ำตาลหลายชนิดลงไป
2. กลุ่มที่สองคืออาหารที่เมื่อผสมแล้วจะถูกย่อยในเวลาเดียวกัน แต่สามารถเติมไขมัน น้ำตาล เครื่องเทศ และน้ำมันต่างๆ ลงไปได้ ร่างกายของคุณใช้เวลานานในการแปรรูปอาหารเนื่องจากต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในการสลายน้ำมันและน้ำตาล
3. กลุ่มที่สาม - รวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน สำหรับช่วงเวลาที่แตกต่างกันการย่อยอาหาร การใช้ความร้อนต่างๆ และการเติมน้ำมันหรือไขมัน

เพื่อให้ระบบย่อยอาหารดี คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎโภชนาการพื้นฐานบางประการ

คุณไม่ควรกินมากเกินไปไม่ว่าในกรณีใด ตามหลักการแล้ว อาหารในแต่ละมื้อจะมีพลังงานระหว่าง 400 ถึง 800 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับกิจกรรมที่ทำ: กิจกรรมทางร่างกายหรือจิตใจที่รุนแรง

การแบ่งอาหารออกเป็นหลายๆ มื้อเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อช่วยย่อยอาหาร สามมื้อต่อวันแม้จะมีของว่างบ้างก็เพียงพอที่จะสนองความต้องการรายวันที่ 1,200-2,400 กิโลแคลอรี

ควรปฏิบัติตามระบบการปกครองโดยควรหยุดพักระหว่างปริมาณอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้กระเพาะอาหารมีเวลาย่อยอาหารอย่างสงบ

ความเครียดอาจส่งผลต่อทั้งกระเพาะอาหารและลำไส้ ขอแนะนำให้กินอาหารในสภาวะสงบ

การเคี้ยวช้าๆ เป็นเวลานานเป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงการสูดอากาศเข้าไปมากเกินไปและทำให้อาหารไม่ย่อย

มีความจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคขนมหวานหลังอาหาร เนื่องจากการมีอยู่ของน้ำตาลในกระเพาะทำให้ย่อยแป้งและโปรตีนได้ยากขึ้นมาก

เพราะฉะนั้นการจำนำ สุขภาพดีและอารมณ์คือระบบย่อยอาหารที่ทำงานสมบูรณ์แบบ การรวมกันของปัจจัยทั้งหมดข้างต้นมีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของลำไส้

ติดต่อกับ

• เป็นเรื่องที่ยอมรับไม่ได้โดยสิ้นเชิงที่จะโยนอาหารที่ต้องใช้เวลาในการย่อยที่แตกต่างกันลงกระเพาะ ราวกับใส่ใน "เตาหลอม" - การทำเช่นนี้จะทำให้คุณได้รับความเครียดเพิ่มเติมและไม่ยุติธรรม ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งกับเนื้อหมูหนึ่งจานจะใช้เวลาย่อยประมาณหนึ่งชั่วโมง ในขณะที่มันฝรั่งที่รับประทานแยกกันจะถูกย่อยและไปที่ลำไส้ภายในหนึ่งชั่วโมง

• เป็นการดีที่สุดที่จะผสมอาหารในเวลาย่อยเท่ากัน ( สลัดผัก, แอปเปิ้ลกับลูกแพร์, น้ำแครอทบีท) - สิ่งนี้จะช่วยยืดเวลาอาหารที่อยู่ในกระเพาะเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเนื่องจากความยากลำบากในการเลือกเอนไซม์สำหรับการประมวลผลเมื่อเทียบกับอาหารเดี่ยว “ฮอดจ์พอดจ์” เวอร์ชันนี้อ่อนโยนต่อร่างกายที่สุด

• การเติมน้ำมันแม้แต่ในสลัดก็ช่วยยืดระยะเวลาที่อยู่ในท้องในคราวเดียวเนื่องจากผลของการห่ออาหารและความเป็นไปไม่ได้ของการประมวลผลอย่างมีเหตุผลด้วยน้ำผลไม้และเอนไซม์

• คุณไม่ควรดื่มน้ำชาและของเหลวอื่น ๆ หากมีอาหารที่ไม่ได้ย่อยอยู่ในกระเพาะอาหารซึ่งจะทำให้น้ำย่อยเจือจางทำให้การย่อยอาหารซับซ้อนและเพิ่มภาระในทางเดินอาหาร นอกจากนี้เมื่อรวมกับของเหลวอาหารที่ไม่ได้ย่อยจะ "ลื่น" เข้าไปในลำไส้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ซึ่งจะทำให้เน่าหรือหมักในนั้นเป็นเวลานาน

• หากดื่มน้ำในขณะท้องว่าง น้ำจะผ่านเข้าสู่ลำไส้ทันที

• เคี้ยวอาหารให้ละเอียด - นอกจากนี้ยังช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหารเนื่องจากการบดที่ดีขึ้นและเริ่มการประมวลผลของเอนไซม์ในช่องปาก

• กินอาหารประเภทโปรตีนอุ่นๆ เท่านั้น - อาหารอุ่นจะใช้เวลาย่อยในกระเพาะประมาณ 2-3 ชั่วโมง (ซึ่งก็คือ เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสลายโปรตีน) และหลังจากนั้นก็เข้าไปเท่านั้น ลำไส้เล็กโดยที่ระยะการสลายสารอาหารจากอาหารดำเนินต่อไป

• อาหารเย็นในกระเพาะจะถูกย่อยเร็วกว่ามากดังนั้นโปรตีนจึงไม่มีเวลาย่อยตามปกติและส่งตรงไปยังลำไส้เล็กซึ่งเป็นผลมาจากแบคทีเรียที่พบในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (โปรตีน) เริ่มเพิ่มจำนวนและทำให้รู้สึกไม่สบายในทางเดินอาหาร ทางเดินอาหาร (ท้องอืด ท้องอืด ท้องผูก ฯลฯ)

ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยอาหาร?

อาหารที่สมดุลเป็นโภชนาการประเภทที่เหมาะสมที่สุดในปัจจุบัน คำว่า “การย่อยอาหาร” ยาหมายถึงเวลาที่อาหารอยู่ในกระเพาะของเรา เวลานี้เพียงพอที่จะย่อยโปรตีนและไขมันเนื่องจากเวลาในการย่อยจะเท่ากับเวลาย่อยในกระเพาะอาหาร

เมื่อมีคาร์โบไฮเดรต สิ่งต่างๆ จะซับซ้อนมากขึ้น จำเป็นต้องมีแนวคิดสองประการ: "การย่อยอาหาร", "การดูดซึม" แต่เป็นพื้นฐานของอาหารสำหรับการรับประทานอาหารดิบ ดังนั้นความชัดเจนในประเด็นนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญ เมื่อบุคคลตัดสินใจเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบจึงเกิดคำถามขึ้นว่าอัตราการดูดซึมอาหารเป็นเท่าใด

น่าเสียดายที่มีการให้ความสนใจเพียงเล็กน้อยกับปัญหานี้ แม้ว่าจะเป็นพื้นฐานในระบบอาหารดังกล่าวก็ตาม การบริโภคที่แยกจากกันไม่ได้หมายถึงเพียงการบริโภคอาหารตามลำดับซึ่งถูกแยกออกจากกันตามเวลา แต่เป็นการบริโภคอาหารประเภทหนึ่งหลังจากการย่อย (การดูดซึม) ของอีกประเภทหนึ่ง เป็นเรื่องที่ควรกล่าวว่าเวลาและความเร็วในการดูดซึมของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันอย่างมาก

เรามาพูดถึงการย่อยและการดูดซึมอาหารกันดีกว่า

อาหารมีความสำคัญต่อร่างกายของเราโดยได้รับสารที่จำเป็นต่อชีวิตจากอาหารซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการและทางชีวภาพ แต่เพื่อที่จะได้พวกมันมา คุณต้องย่อยอาหารก่อน แบ่งย่อยเป็นส่วนประกอบทางเคมีก่อน แล้วจึงดูดซึมเข้าไป

กระบวนการย่อยอาหารใช้เวลานาน โดยเริ่มต้นด้วยการแปรรูปอาหารด้วยเอนไซม์และกลไกในช่องปากและสิ้นสุดที่ส่วนสุดท้ายของลำไส้ การเดินทางของอาหารในร่างกายในเวลาดังกล่าวมีลักษณะโดยประมาณดังนี้ อาหารถูกย่อยในกระเพาะจาก 30 นาทีถึง 6 ชั่วโมง ยังคงเดินทางต่อไปในลำไส้เล็กนานถึง 7-8 ชั่วโมง สลายต่อไปและ ดูดซึมไปพร้อมกันแล้วทุกสิ่งที่ไม่มีเวลาย่อยก็เข้าสู่ลำไส้ใหญ่และอยู่ที่นั่นได้นานถึง 20 ชั่วโมง

ตอนนี้เรามาดูเวลาของการย่อยและการดูดซึมอาหารกันดีกว่า เวลานี้เรียกกันทั่วไปว่าความเร็วของการย่อย (การดูดซึม) ของผลิตภัณฑ์ แต่ความจริงแล้ว ณ เวลานี้ อาหารแปรรูปเฉพาะในกระเพาะเท่านั้น ดังนั้น.

1. มะเขือเทศ แตงกวา ผักกาดหอม พริก ผักใบเขียว (ผักปรุงรสด้วยน้ำมัน - สูงสุด 1.5 ชั่วโมง)
2. บวบ, ถั่วเขียว, ดอกกะหล่ำ, บรอกโคลี, ข้าวโพด - ต้ม, ย่อยเป็นเวลา 40 นาที, ปรุงรสด้วยน้ำมัน - 50
3. พาร์สนิป บีทรูท แครอท หัวผักกาด - จะถูกย่อยภายในไม่กี่นาที
4. มันฝรั่ง มันเทศ อาร์ติโชคเยรูซาเลม เกาลัด ฟักทอง มันเทศ - ใน 60 นาที

1. ผลเบอร์รี่และแตงโมจะถูกย่อยภายใน 20 นาที
2. แตง องุ่น ผลไม้ตระกูลส้ม และผลไม้ฉ่ำอื่นๆ - 30 นาที
3. แอปเปิ้ล ลูกแพร์ เชอร์รี่ ลูกพีช แอปริคอต และผลไม้อื่นๆ จะถูกย่อยเป็นเวลา 40 นาที
4. นาทีผลไม้ สลัดผักและผลไม้

1. น้ำจะถูกดูดซึมเกือบจะทันทีหากไม่มีอาหารอื่นอยู่ในกระเพาะ ในกรณีนี้จะเข้าสู่ลำไส้ทันที
2. น้ำผักและผลไม้จะถูกดูดซึมภายในไม่กี่นาที
3. น้ำซุปที่มีความเข้มข้นหลากหลายนาที
4. นม - นานถึง 2 ชั่วโมง

1. บัควีท ข้าวขัดเงา ข้าวฟ่าง จะถูกย่อยภายในไม่กี่นาที
2. ข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ต แป้งข้าวโพด- 1-1.5 ชม.
3. ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่วเลนทิล, ถั่ว (แดง, ขาว, ดำ) - ใน 1.5 ชั่วโมง
4. ถั่วเหลือง - 2 ชั่วโมง

1. เมล็ดทานตะวัน ฟักทอง งา และลูกแพร์เมล่อนจะถูกย่อยโดยเฉลี่ยในเวลาประมาณ 120 นาที
2. เฮเซลนัท, ถั่วลิสง, พีแคน, อัลมอนด์, วอลนัท- ย่อยเป็นนาที

1. โปรตีนจะถูกดูดซึมภายใน 30 นาที
2. ไข่แดง - 45 นาที

1. เครื่องดื่มนมหมักใด ๆ - 60 นาที
2. บรินซ่า คอทเทจชีส และ ชิสทำเองไขมันต่ำ - 90 นาที
3. นม คอทเทจชีสไขมันเต็ม
4. ชีสที่มีไขมันแข็ง เช่น ชีสสวิสและดัตช์ต้องใช้เวลาในการย่อย 4-5 ชั่วโมง

1. เล็ก, ปลาไม่ติดมันจะใช้เวลาย่อย 30 นาที
2. นาทีอ้วน.
3. โปรตีนจากอาหารทะเลจะถูกดูดซึมภายใน 2-3 ชั่วโมง

1. ไก่ ไก่ไร้หนัง.
2. ไก่งวงไม่มีผิวหนัง - เกิน 2 ชั่วโมงเล็กน้อย

1. เนื้อวัวจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการย่อย
2. เนื้อแกะ - 3 ชั่วโมง
3. เนื้อหมูจะถูกย่อยภายในเวลาประมาณ 5 ชั่วโมง

เราดูที่ความเร็วของการย่อยอาหารในกระเพาะ รวมถึงกระบวนการที่ส่งผลต่อความเร็วนี้ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอะไรย่อยได้เร็วกว่าและอะไรช้ากว่า และคุณสามารถใช้ความรู้นี้ในการต่อสู้กับปอนด์พิเศษได้

ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน

วิธีย่อยสิ่งที่เรากิน

เกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถอธิบายวิธีดึงประโยชน์นี้มาสู่ร่างกายของคุณได้อย่างเหมาะสม นักโภชนาการ Polina Glinskaya บอกกับผู้สื่อข่าวของ interfax.by ว่าควรรับประทานอาหารต่างๆ เมื่อใดและอย่างไร เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทางเดินอาหารที่อาจเกิดขึ้น

5 วิธีปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ด้วยอาหารคน ๆ หนึ่งจะได้ทุกอย่างเพื่อตัวเอง วิตามินที่จำเป็นจุลธาตุตลอดจนพลังงาน อาหารที่เข้าสู่กระเพาะจะถูกย่อยและเปลี่ยนเป็น องค์ประกอบทางเคมีซึ่งร่างกายของเราดูดซึมในระหว่างการประมวลผลในภายหลัง

ขึ้นอยู่กับความเร็วของการย่อยอาหารในระบบทางเดินอาหาร อาหารทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสี่กลุ่ม "ความเร็ว":

1. อาหารที่ย่อยเร็วมาก - สูงสุด 45 นาที กลุ่มนี้ประกอบด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ ผักบางชนิดและผลไม้ทั้งหมด ยกเว้นกล้วยและอะโวคาโด รวมถึงน้ำผลไม้คั้นสด เบอร์รี่ และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำส่วนใหญ่

2.อาหารที่ย่อยด้วย ความเร็วเฉลี่ย– 1.5-2 ชม. อาหารโปรตีนเบา, สลัดและผักใบเขียว, ผัก, ผลิตภัณฑ์นมเหลวและอ่อนรวมถึงผลไม้แห้งจะถูกเก็บไว้ในกระเพาะเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

3. อาหารใช้เวลานานในการย่อย - 2-3.5 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือว่าหนักอยู่แล้วและค่อนข้างเป็นปัญหาสำหรับร่างกายของเราในการย่อย ประการแรก อาหารเหล่านี้คืออาหารที่มีไขมัน เช่นเดียวกับอาหารที่มีไขมันรวมกับโปรตีน นอกจากนี้ยังอาจรวมถึง ชีสแข็ง, คอทเทจชีส, ปลา, สัตว์ปีก, พาสต้าคุณภาพต่ำ ฯลฯ

4. อาหารที่ย่อยไม่ได้จริง. อาหารที่ย่อยยากที่สุด รวมถึงอาหารที่คนบางคนไม่สามารถย่อยในกระเพาะได้ เช่น เห็ด เมล็ดพืชและถั่ว พืชตระกูลถั่วดิบ เนื้อสัตว์บางประเภท รวมถึงอาหารที่เข้าเกณฑ์การแพ้ของแต่ละบุคคล ตัวอย่างเช่น สำหรับหลาย ๆ คน นี่คือนมที่มีไขมันเต็มส่วน

จากการไล่ระดับผลิตภัณฑ์อาหารนี้ตามความเร็วในการย่อยอาหาร ผู้ที่มีอาการท้องอืด แสบร้อนกลางอก ท้องผูก รวมถึงความผิดปกติอื่นๆ ของระบบทางเดินอาหารเป็นระยะๆ สามารถได้รับคำแนะนำดังต่อไปนี้:

• กินอาหารกลุ่มแรกและกลุ่มที่สองเป็นส่วนใหญ่
• ถ้าคุณกินตอนกลางคืนให้เฉพาะอาหารเบา ๆ เท่านั้นโดยคำนึงว่ามีเวลาย่อยก่อนเข้านอน
• หลีกเลี่ยงอาหารที่ย่อยยากและระบุอาการแพ้ของแต่ละบุคคล
• กินอาหารอุ่นเป็นส่วนใหญ่เพราะว่า ความเย็นจะถูกย่อยเร็วขึ้น แต่ดูดซึมสารอาหารน้อยลง
• กินอาหารจากกลุ่มย่อยทีละกลุ่ม

ระยะเวลาในการย่อยอาหารต่างๆ

หากท้องว่างจะผ่านเข้าสู่ลำไส้ทันที

ผักและผลไม้ น้ำซุปผัก – นาที

สลัดผักหรือผลไม้บด – นาที

แตงโม – 20 นาที;

ส้ม เกรปฟรุต องุ่น – 30 นาที

แอปเปิ้ล ลูกแพร์ พีช เชอร์รี่ ฯลฯ - 40 นาที

สลัดผักรวมดิบ (มะเขือเทศ, สลัดใบ, แตงกวา, ขึ้นฉ่าย, พริกเขียวหรือพริกแดง, ผักฉ่ำอื่นๆ) – นาที;

ผักต้ม ตุ๋นหรือนึ่ง ผักใบ (ผักโขม ชิโครี ผักคะน้า) – 40 นาที

บวบ บรอกโคลี กะหล่ำ, ถั่วเขียว, ฟักทอง, ข้าวโพดบนซัง - 45 นาที

แครอท หัวบีท พาร์สนิป หัวผักกาด ฯลฯ – 50 นาที

อาติโช๊ค, โอ๊ก, ข้าวโพด, มันฝรั่ง, อาติโช๊คเยรูซาเล็ม, มันเทศ, เกาลัด - 60 นาที

ข้าวกล้อง, ข้าวฟ่าง, บัควีท, คอร์นเฟล็ค, ข้าวโอ๊ต – 90 นาที

ถั่วเลนทิล, ถั่วลิมา, ถั่วชิกพี, ถั่วลันเตา, ถั่วและถั่ว - 90 นาที

ถั่วเหลือง – 120 นาที

เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง เมล็ดงา - ประมาณ 2 ชั่วโมง

อัลมอนด์, เฮเซลนัท, ถั่วลิสง (ดิบ), เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วบราซิล, วอลนัท, พีแคน – 2.5-3 ชั่วโมง

นมพร่องมันเนย, ริคอตต้า, คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือครีมชีส - ประมาณ 90 นาที

คอทเทจชีสจาก นมทั้งหมด– 120 นาที;

ฮาร์ดชีสที่ทำจากนมทั้งตัว – 4-5 ชั่วโมง

ไข่แดง – 30 นาที;

ไข่ (ทั้งฟอง) – 45 นาที;

ปลา: ปลาคอด ปลาลิ้นหมา อาหารทะเล – 30 นาที

ปลา: ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ แฮร์ริ่ง ปลาที่มีไขมันมากกว่า – นาที;

ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับวิธีการย่อยอาหารประเภทต่างๆ

กลุ่มที่สองประกอบด้วยผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีปริมาณไขมันต่ำ ตามกฎแล้วเวลาในการย่อยจะต้องไม่เกิน 2 ชั่วโมง:

• - ไข่ - 45 นาที
• - ปลา (พันธุ์ไขมันต่ำ) - 30 นาที
• - ปลา (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, แฮร์ริ่ง, ปลาที่อ้วนกว่า) - 45–60 นาที
• - ไก่ (ไม่มีหนัง) - 1-2 ชั่วโมง

• - มันฝรั่ง - 2 ชั่วโมง
• - โจ๊กจากธัญพืชทุกประเภท - 2-3 ชั่วโมง
• - เห็ด - 3 ชั่วโมง
• - คอทเทจชีสจากนมทั้งตัว - 2 ชั่วโมง
• - เมล็ดพืช (ทานตะวัน, ฟักทอง, งา) - 2-3 ชั่วโมง
• - ถั่ว (อัลมอนด์, ถั่วลิสงดิบ, พีแคน) - 2.5–3 ชั่วโมง
• - พืชตระกูลถั่ว - 2–3 ชั่วโมง

• - กาแฟและชาพร้อมนม
• - ปลาและปลากระป๋อง
• - เนื้อ, สตูว์, กบาล;
• - ชีสแข็งที่ทำจากนมทั้งตัว
• - พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม

อาหารชนิดใดย่อยได้เร็วกว่า?

ขอบคุณ! บทความที่มีประโยชน์มากตอนนี้จะรู้ว่ากินอะไรตอนไหน!

ไม่ ฉันไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง ทำไมเราต้องใช้เวลาในการย่อยอาหาร? แน่นอนว่าฉันรู้ว่าข้าวบาร์เลย์มุกใช้เวลาย่อยนานกว่าและให้แคลอรี่มากกว่าน้ำส้ม แต่เป็นเป้าหมายเพื่อให้แน่ใจว่าทุกสิ่งที่กินจะออกจากกระเพาะและร่างกายโดยรวมโดยเร็วที่สุด

ตัวอย่างเช่น ฉันใช้ข้อมูลนี้เพื่อทราบว่าคุณสามารถดื่มหลังจากรับประทานอาหารได้นานแค่ไหน เพราะของเหลวจะทำให้น้ำย่อยเจือจางและการย่อยอาหารจะช้าลง

จากนั้น ถ้าพูดคร่าวๆ ว่าคุณกินผักและผลไม้ คุณจะใช้พลังงานกับกระบวนการภายนอกเท่านั้น หากคุณกินพาสต้าหมูอย่างต่อเนื่องโดยสรุปคืออาหารหนัก ๆ คุณจะหลับไปตลอดเวลาเนื่องจากคุณใช้พลังงานจากอาหารเหล่านี้ในการย่อย)))

รูนยา รูซ์ คุณดื่มไวน์หรือเปล่า? แอลกอฮอล์โดยทั่วไป? ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันสงสัยว่าคุณจะดื่มหลังรับประทานอาหารหรือไม่? หรืออาจจะก่อนหน้านี้?

บางคนพยายามที่จะไม่ผสมอาหารเข้าด้วยกัน การดูดซึมดีขึ้น- เช่น หากคุณดื่มแก้วหนึ่ง น้ำส้มจากนั้นหลังจากผ่านไป 30 นาทีคุณสามารถดื่มน้ำผลไม้จากพริกไทย ฯลฯ ได้อย่างปลอดภัย

แล้วรู้ว่าอาหารนั้นยังอยู่ในกระเพาะยังไม่ถูกย่อย ดังนั้น ถ้าเริ่มกินใหม่อีกครั้งระบบทางเดินอาหารก็จะทำงานหนักเกินไป ทางเดินอาหาร อวัยวะทุกส่วนจำเป็นต้องพักผ่อน และอาจมีอาหารผสมใหม่ๆ ที่ยังไม่ถูกย่อยด้วยอาหารใหม่ กระเพาะจะต้องจัดสรรช่วงเวลาใหม่ให้กับอาหารเก่า ความเป็นกรดต่างกัน การปรับตัวไม่ดี สมดุลของกรด ความผิดปกติ, การออกจากบรรทัดฐานไปสู่การเริ่มมีโรค

บทความที่เป็นประโยชน์ ฉันท้อง ฉันป่วยเป็นโรคพิษร้ายแรง และบทความนี้จะช่วยให้คุณเลือกอาหารที่ย่อยได้เร็วกว่า เพื่อให้บางสิ่งที่มีประโยชน์ยังคงอยู่ในร่างกาย ขอบคุณ!

เป้าหมายยุยยะคือการรู้ว่าอาหารมื้อก่อนทำให้กระเพาะหมดเกลี้ยงก่อนจะรับประทานอาหารใหม่เมื่อใด คุณไม่สามารถทุ่มทุกอย่างลงไปและคาดหวังว่าทุกอย่างจะโอเค จะไม่เป็น.

ฉันกินเคบับแล้วไม่ได้กินเป็นเวลา 72 ชั่วโมงเหรอ?)

ปรากฎว่าไม่กินขยะทุกชนิดและไม่ทรมานร่างกายด้วยวิธีนี้

ใน 72 ชั่วโมง เคบับจะผ่านทุกขั้นตอนไปยังลำไส้ใหญ่ และจะถูกย่อยในกระเพาะอาหารในเวลาประมาณ 5 ชั่วโมง หรืออาจจะมากกว่านั้น

ฟังหมิ่นประมาทเหล่านี้มากขึ้น😀

แล้วทำไมชิชเคบับถึงเป็นขยะล่ะ? ไหม้หรือเป็นกองทั้งหมด .. จริงๆ แล้วชิชเคบับ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ถ้ากินกับผักก็จะถูกย่อยแบบเดียวกับปรุงในกระทะหรือตุ๋น 72 ชั่วโมง ไปเอาข้อมูลมาจากไหน? และคุณตรวจสอบมันได้อย่างไร? มีใครเคยกลืนโพรบมั้ย? พวกเขาพูดอะไรที่นั่น? ไม่กินในช่วงเวลาหนึ่งจึงไม่พบเคบับในท้องในตอนเช้า เช่น ฉันได้รับพลังงานมากมายจากเนื้อสัตว์ แม้ว่าตอนนี้ฉันจะเป็นวีแกนแล้ว 90% แต่จากการทานผัก ฉันรู้สึกเหมือนเป็นผัก

การกินเนื้อตายเป็นสิ่งไม่ดี

เที่ยวชมโรงฆ่าสัตว์ ถ้าคุณ คนปกติและไม่ใช่ซาดิสม์หลังจากนี้เลิกกินเนื้อสัตว์แน่นอน วางตัวเองในสถานที่ที่สัตว์ถูกฆ่า! เป็นเรื่องยากจริงหรือที่จะเข้าใจว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์หรือปลาโดยรู้ว่าราคาของเนื้อสัตว์เป็นการฆาตกรรมที่โหดร้าย ฉันเป็นวีแกนและสนับสนุนให้ทุกคนเป็นหนึ่งเดียวกัน มีอาหารตามปกติมากมายบนโลกที่สวยงามใบนี้ แม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตาม ไปมังสวิรัติ!

ฉันไม่สามารถหยุดถูกคนหมิ่นประมาทได้ ซาดิสม์และการฆ่าสัตว์เกี่ยวอะไรกับเรื่องนี้? ในแง่ของแนวคิด ก่อนอื่นให้เข้าใจก่อนว่าอะไรคืออะไร สำหรับเรื่องนั้น ฉันคิดว่าคุณไม่รู้เกี่ยวกับอาหารโคเชอร์ใช่ไหม ฉันเกิดมาเป็นมนุษย์ - สัตว์กินพืชทุกชนิด ดังที่เห็นได้จากโครงสร้างของกระเพาะอาหารและการมีเขี้ยว อย่างน้อยที่สุดก็เป็นเช่นนั้น ฉันไม่สนับสนุนให้ใครทำอะไร แต่ฉันอยากจะกล่าวขอบคุณคนเช่นคุณ - คนที่ติดอยู่ในอคติต่างๆอย่างไม่อาจเพิกถอนได้ กินหญ้าเพื่อสุขภาพ! คนอื่นๆ จะได้รับเนื้อสัตว์มากขึ้น (อาหารที่อุดมไปด้วยชุดธาตุที่จำเป็น)

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากสำหรับนักเพาะกายขอบคุณ

ฮ่า ก็ชัดเจนทันทีว่าคุณเป็นคนโง่เพราะคุณเขียนชื่อด้วยตัวอักษรตัวเล็ก

เห็นได้ชัดว่าคุณอิจฉาก้อนใหญ่คนนี้ทันที มันมีกลิ่นเหม็น

จูเลีย คุณไม่สามารถกินได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ อาหารจะต้องถูกย่อย เท่านั้นจึงจะกินได้ ไม่อย่างนั้นท้องจะขึ้นและคุณจะอยากกินมากขึ้นทุกครั้ง คุณก็ใหญ่ขึ้นตามไปด้วย��

หลังจากที่คุณคัดลอกและวาง คุณได้อ่านบทความของคุณแล้วหรือยัง? “ไขมันยับยั้งการหลั่งของน้ำย่อย การหดตัวของกระเพาะอาหาร และลดการดูดซึมอย่างมีนัยสำคัญ” - นี่หมายถึงอะไร?

สวัสดีขอขอบคุณสำหรับความสนใจฉันได้แก้ไขบทความแล้ว

ชาหรือกาแฟใส่นม 24 ชม. จริงหรือ?

น่าเสียดายที่ไม่มีคำตอบเมื่ออาหารตกค้างพร้อมออกจากร่างกาย? และบทความนี้มีประโยชน์ขอบคุณ

ฉันได้อ่านแล้วและจะแสดงความเห็นของฉัน เพิ่มความเป็นกรดโปรตีนจากสัตว์และอาหารที่มีไขมัน (ในปริมาณที่พอเหมาะ) เป็นสิ่งที่จำเป็นมาก ดีกว่าการต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะทุพโภชนาการอย่างต่อเนื่อง

ควรไปพบแพทย์และรับการรักษากระเพาะอาหารจะดีกว่าเพื่อไม่ให้เจ็บปวด และทุกคนต้องการโปรตีนและไขมัน

ความเจ็บปวดจากการขาดสารอาหาร? หยุดให้อาหารเชื้อโรคแล้วจะไม่เจ็บ แต่เรื่องโปรตีนจากสัตว์ อ่าน “วิจัยจีน” แล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่าง

พวกเขาเขียนทุกที่ว่าอาหารใช้เวลา 48 ชั่วโมงในร่างกายตั้งแต่ต้นจนจบ แต่ทำไมฉันกินหัวบีทเป็นอาหารกลางวัน แล้วพวกเขาก็ออกไปข้างนอกแล้ว ขอโทษด้วย ไม่สามารถสับสนกับสิ่งใดได้ เกิดอะไรขึ้นฉันไม่มีลำไส้เลย? หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ทวารหนัก? ตามทฤษฎีแล้ว 4 ชั่วโมงไม่เพียงพอ หรือการบีบตัวของอาหารจนอาหารบินเร็วกว่าเวลาที่กำหนดถึง 12 เท่า?

สวัสดี บีทรูทช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ช่วยรับมือกับอาการท้องผูกได้อย่างสมบูรณ์แบบ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเธอถึงออกมาทานอาหารเย็น หัวบีทต้มจะใช้เวลาย่อยอย่างน้อย 50 นาที

บทความที่เป็นประโยชน์ในความคิดของฉัน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ากระเพาะอาหารของเราใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยผลิตภัณฑ์ชนิดใดชนิดหนึ่ง ขอบคุณ:)

บทความนี้เป็นไฟ 🙂 และมีประโยชน์และคุณสามารถหัวเราะได้))) ฉันชอบอันสุดท้าย ฉันไม่คิดว่าบทความนี้จะทำให้ฉันหัวเราะได้มากขนาดนี้ ฉันให้ 5 คะแนนเต็ม 5 สำหรับบทความนี้

ฉันอาศัยอยู่ในทาชเคนต์ และที่นี่อย่างที่หลายๆ คนทราบ อาหารส่วนใหญ่มีไขมันและหนัก เช่น พิลาฟ เคบับ ลากมัน ฯลฯ โชคดีที่ภูมิภาคของฉันอุดมไปด้วยผลไม้ ดังนั้นฉันจะรับทราบ ข้อมูลที่เป็นประโยชน์โดยรวมแล้วเป็นบทความที่ดี ขอขอบคุณ!

อาหารประจำชาติที่ก่อตั้งขึ้นมานานหลายศตวรรษไม่สามารถเป็นอันตรายได้ เป็นสิ่งที่ควรจะเป็นสำหรับสภาพอากาศ/ลักษณะเฉพาะของชาติ/สภาพความเป็นอยู่ที่กำหนด ทุกอย่างเกิดขึ้นด้วยเหตุผล

ฉันสนใจข้อมูลเกี่ยวกับคาเวียร์สีแดง ตอนท้องว่าง ฉันกินกับผักกาดหอม ได้ยินมาว่าคาเวียร์จะออกจากกระเพาะหลังจาก 2.5 ชั่วโมง ถ้าคุณผสมคาเวียร์กับขนมปังหรือข้าว โดยทั่วไปแล้ว 3-4 ชั่วโมง แต่ 100 % ฉันไม่แน่ใจว่าคนทั่วไปรู้เวลาย่อยของอาหารได้อย่างไร เนื่องจากเราผสมทุกอย่างตลอดเวลา เราจึงแทบไม่เคยผสมอะไรเลย:

ผู้คนจะต้องได้รับการสอนเรื่องอาหารแยกจากวัยเด็ก จากนั้นคนๆ หนึ่งจะสามารถบรรลุสิ่งใดๆ ได้ และอื่นๆ ถ้าฉันกินทุกอย่างติดต่อกันเป็นเวลา 45 ปีและพยายามเปลี่ยนมาทานอาหารแยกกันเป็นเวลา 3 ปี แต่อย่างที่พวกเขาพูดสิ่งต่าง ๆ ยังคงอยู่

อย่างไรก็ตาม หากหลังจากรับประทานอาหารไปหนึ่งนาที ให้นวดท้องตัวเองเล็กน้อย กระบวนการย่อยอาหารก็จะเร็วขึ้น.. ประการแรก อากาศและก๊าซที่ไม่จำเป็นจะออกมา.. ประการที่สอง คุณจะช่วยดันอาหารต่อไป.. และถ้าคุณนวดหน้าท้องแบบสลาฟเก่าทุกวันอย่างน้อยหนึ่งนาทีทุกวัน ฉันคิดว่ากระบวนการย่อยอาหารจะเร็วขึ้น

“By the way” เป็นคำใหม่ ผมไม่เคยอ่านมาก่อน มันหมายความว่าอะไร? มันฟังดูคล้ายกับคำว่า "by the way" พวกเขามีความหมายคล้ายกันหรือไม่?

สวัสดี! บทความก็ไม่เลว แต่ กาแฟใส่นม 24 ชั่วโมง ? และฉันดื่มวันละ 3 ครั้ง ไม่มีปัญหาเข้าห้องน้ำหลังกาแฟ หลังจาก 20 นาทีเป็นประจำ...ไม่สามารถอยู่ในท้องได้ 5 ชั่วโมง ฉันคิดว่ามีข้อผิดพลาดที่นี่ นมมี 30 กรัม...ไม่มีแล้ว...แต่อยากทราบว่าหลังจากดื่มกาแฟแล้วสามารถทานอาหารอื่นได้นานแค่ไหนคะ

นั่นคือถ้าคุณกินเนื้อสัตว์สี่หรือห้าครั้งต่อสัปดาห์ มันก็จะไม่ถูกย่อยและเราก็มีดอกคาลลาอยู่ในตัวด้วย แต่ถ้าฉันกินเฉพาะอก เนื้อไม่ติดมัน เนื้อวัว เนื้อไก่งวง หัวใจเป็ด ตับ แล้วล่ะก็ จะถูกย่อยตามปกติ

ดอกคาลล่าลิลลี่ตัวนี้ใส่ไปที่ไหนคะ? มันเหมือนอูฐอยู่บนโคกหรือเปล่า? แม้ว่าเนื้อจะไม่ถูกย่อยจนหมด แต่เนื้อก็จะหลุดออกจากตัวคุณภายในวันหรือสองวันเท่านั้นเอง

โปรดทราบว่าพอร์ทัลดูเหมือนเป็นวีแกน

นอกจากนี้ เกี่ยวกับเศษเนื้อสัตว์ซึ่งใช้เวลานานในการย่อย ฉันคิดว่าปริมาณพลังงานที่ได้รับจากเนื้อสัตว์จะครอบคลุมกระบวนการแปรรูปต่างๆ ในร่างกายไม่กี่นาที ซึ่งเราสามารถได้รับสิ่งต่างๆ มากมาย ไม่ใช่แค่โปรตีนเท่านั้น โดยทั่วไปแล้ว พวกเขาประนีประนอมกับเนื้อสัตว์ในบทความ แม้ว่าพวกเขาจะทำแทบจะมองไม่เห็น แต่ฉันคิดว่าผู้เขียนบทความไม่กินเนื้อสัตว์ (หรือพยายามแยกมันออกจากอาหาร)

ฉันมีปัญหาเรื่องกระเพาะ และโดยทั่วไป ฉันรู้แน่ว่าถ้าคุณทานอาหารมังสวิรัติเท่านั้น มันจะส่งผลเสียต่อทั้งร่างกายและกระเพาะอาหารโดยเฉพาะ เว้นแต่ว่าคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้และไม่ได้อ่านหนังสือเกี่ยวกับการควบคุมอาหารมากกว่าหนึ่งเล่ม ฉันไม่ได้หมายถึงหนังสือเกี่ยวกับมังสวิรัติ แต่หนังสือของนักโภชนาการ การรับประทานอาหารอย่างเพียงพอตามฟอรัมนั้นไม่ใช่เรื่องจริง ฉันไม่ได้อ่านเรื่องนี้ด้วยตัวเอง แต่ฉันรู้เรื่องวีแก้นนิดหน่อย แต่การกินเจนั้นเป็นอุดมการณ์ทางวัฒนธรรมมากกว่าการกินอย่างฉลาดจริงๆ จำเป็นต้องมองสิ่งต่าง ๆ ในรูปแบบใหม่เท่านั้น แต่ในความเป็นจริงเพียงแยกตัวเองออกจากส่วนที่เหลือ แต่ท้ายที่สุดแล้วสิ่งนี้ก็นำไปสู่สิ่งที่ไม่ดีเท่านั้น แน่นอนว่าคุณอาจไม่ตายจากการรับประทานอาหารประเภทนี้ แต่ฉันรู้ว่าคนหมิ่นประมาทจำนวนมากเดินไปมาพร้อมกับ Zumabi ที่ไม่ดี และนี่เป็นเพียงตัวบ่งชี้ผิวเผินเท่านั้น

การเป็นวีแก้นและการกินเพื่อสุขภาพเป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน ในการรับประทานอาหารมังสวิรัติ ผู้คนจำนวนมากสนใจแต่ด้านจริยธรรมเท่านั้น พวกเขารับประทานมันฝรั่งทอด อาหารทอด ขนมอบ และขนมหวานทุกชนิดในปริมาณมาก คุณสามารถเป็นวีแก้นและกินได้ไหม อาหารสุขภาพแล้วจะไม่มีปัญหาเรื่องฟันหรือท้อง)

โอ้ นั่นหมายความว่าฉันต้องแบกอึไปหลายกิโล เอ่อ.. ด้วยเหตุนี้ฉันจึงปวดหัวบ่อยๆ และมีอาการท้องผูกและท้องอืด ขอบคุณสำหรับบทความ

บทความนี้ดีแต่ไม่แม่นยำเพียงพอ ฉันดูตารางต่างๆ มากมายเกี่ยวกับเวลาในการย่อยอาหารและตัวเลขต่างกันทุกที่ มีเพียงผลไม้และนมเปรี้ยวเท่านั้นที่เหมือนกัน จริงๆก็พอเพียงลดสัดส่วนอาหารลง กินอย่างน้อย 4 ครั้งต่อวัน พักระหว่างมื้อ 2-3 ชั่วโมง หลังเนื้อ-หมู-แกะ 4 ชั่วโมง อาหารทอดและมันๆ ให้เหลือน้อยที่สุด อบสดใหม่ ของให้น้อยลง ไม่ทานอาหารหนักๆ ในตอนเย็น เพิ่มผักและผลไม้อีกสักหน่อย เท่านั้นเอง! ฉันลดน้ำหนักได้ 8 กิโลใน 2 เดือน))

บทความนี้ดีมาก โดยส่วนตัวแล้วฉันได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ มากมาย และได้ข้อสรุปที่น่าสนใจ ขอบคุณ!

พวกเขาไปไกลเกินไปกับเนื้อสัตว์และกาแฟ

เป็นเรื่องน่าสนใจเสมอที่จะจินตนาการว่าสิงโตหรือเสือจะมองเรื่องไร้สาระของมนุษย์เกี่ยวกับอาหารอย่างไร

ใช่ ใช่ ตอนนี้ฉันจะเคี้ยวละมั่งให้ละเอียดมากขึ้น จะไม่กินอันแข็งๆ แบบนี้ แต่ที่นี่ฉันจะกินไขมันน้อยลง

เห็นได้ชัดว่ามีการ์ตูนเกี่ยวกับสัตว์กินเนื้อเป็นมังสวิรัติ "นักโภชนาการที่เหมาะสม"

มันตลกดีว่ามันเจ็บแค่ไหนและนั่นคือสิ่งที่ผู้คนพูดถึง

เรื่องของน้ำ มีร่องพิเศษในท้องซึ่งน้ำไหลผ่านโดยไม่ทำให้น้ำคั้นเจือจางแต่อย่างใด

เกี่ยวกับตัวเลขเวลา: ไม่ว่ายังไงก็ตามควรตรวจสอบแหล่งที่มาของข้อมูลเสมอ! ที่ไหนและทำไม และตรรกะคืออะไร? ต้องมีคำอธิบายที่ชัดเจน และไม่คลุมเครือ (ต้องมีตรรกะและบททดสอบที่ละเอียดถี่ถ้วน) มิฉะนั้น จิตใจทั้งหมดของคุณจะเต็มไปด้วยความไร้สาระที่ไม่เพียงพอโดยสิ้นเชิง และคุณจะอยู่กับความไร้สาระนี้ โดยจำกัดตัวเองอยู่ในความรู้สึกของชีวิต

ในส่วนของการย่อยอาหาร (ทดสอบกับตัวเอง): เครื่องดื่มนมเปรี้ยวที่ทำจากเอวิตา ซาวโดว์ (เอวิตัน-โรสกับป้าใส่แจ็กเก็ตสีเหลืองและมีผ้าพันคออยู่บนขวด ไม่ใช่เอวิตาเลีย!) จะช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และร่างกาย โดยรวม สิ่งเดียวที่คุณต้องทำคือเตรียมมันเอง (วิธีโบราณที่ง่ายที่สุด - ใส่นม 3 ลิตรในขวดที่สูงถึง 40 องศาแล้ววางไว้บนหมอน ระหว่างหมอน 2 ใบหรือบนโซฟาด้วยนม 1 อัน ชั่วโมงจนจับตัวเป็นก้อนแล้วแช่ตู้เย็นต่ออีก 6 ชั่วโมง เก็บได้นานถึง 15 วัน)

ฉันลืมเขียนว่าห้ามกินหรือดื่มอะไรจากตู้เย็น น้ำเย็นจากตู้เย็น (เนื่องจากที่อุณหภูมิต่ำกระเพาะอาหารจะขับสิ่งที่ไม่ได้ย่อยออกมาเนื่องจากความเย็นหลังจากผ่านไปเพียง 20 นาทีซึ่งต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการย่อยที่อุณหภูมิห้อง)

ข้อมูลนี้นำมาจากการทดลองการจุดเทียนที่กระเพาะเมื่อหลายปีก่อน (เขาเอาโจ๊กจากตู้เย็นมาและไม่มีเวลาเตรียมอุปกรณ์ก่อนจะบินหนีไป)

จริงเท็จแค่ไหนไม่ทราบแต่พอหยุดกินเย็นแล้วดื่มเย็นๆ แล้วรู้สึกสบายท้องมากกว่าหนาว (มีความเห็นว่านี่คือที่มาของไสยศาสตร์ที่ไม่ดื่มน้ำ) มาจากเรากำลังพูดถึงน้ำเย็น)

ฉันจะเพิ่มเกี่ยวกับ "การสูญเสียพลังงาน" ในการย่อยอาหารด้วย ไม่มีการสูญเสียพลังงานในการย่อยอาหาร นี่เป็นเรื่องไร้สาระ อาหารเป็นแหล่งพลังงาน แต่จำเป็นต้องแยกย่อยออกเป็นองค์ประกอบง่ายๆ สิ่งนี้ทำโดยจุลินทรีย์ในลำไส้ (ในเวลาเดียวกันระบบภูมิคุ้มกันก็ถูกสร้างขึ้นที่นั่นเช่นกัน) นอกจากนี้ยังต้องใช้สารบางชนิดในการสลายอีกด้วย ความสมดุลของพวกมันอาจถูกรบกวนอย่างมาก (ในสิ่งมีชีวิต) และเพราะหรือเพราะขาดเอนไซม์ กระบวนการนี้อยู่ระหว่างดำเนินการไม่เป็นอย่างที่ควรจะเป็นและทุกอย่างเริ่มเน่าเปื่อยและทำให้ร่างกายเป็นพิษเพราะคุณรู้สึกเหนื่อย (จริงๆ แล้วเป็นพิษ) แต่นี่ไม่ใช่การสูญเสียพลังงาน นี่เป็นงานที่ไม่ดีต่อสุขภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ (นั่นคือสาเหตุว่าทำไมจึงมีเรื่องราวเกี่ยวกับอันตรายของเนื้อสัตว์ มันเน่าง่ายกว่าในจุลินทรีย์ที่ไม่สมดุล ในสภาวะปกติจะถูกดูดซึมได้ดีและไม่มีความเครียดและเป็นแหล่งพลังงานที่ดี และไม่ว่าในกรณีใดเราบริโภคสิ่งมีชีวิต เราก็ไม่สามารถกินสิ่งไม่มีชีวิตได้ ด้วยเหตุนี้ สิ่งมีชีวิตชั้นสูงและสิ่งมีชีวิตที่ต่ำกว่า/ธรรมดาจึงมีอยู่ เพื่อเตรียมสิ่งมีชีวิตที่สูงกว่าให้สภาพแวดล้อมทางวัตถุในรูปแบบที่หลอมรวม เช่น ธรรมชาติและ หลักการพิชิตสสาร) แก้ไขได้ด้วยนมเปรี้ยวเอวิต้า

อ่านว่าอาหารต่างๆ ใช้เวลาในการย่อยนานแค่ไหน

หากคุณมีนิสัยที่ไม่ดีต่อสุขภาพ - การกินมากเกินไป ลองคิดดู: บางทีคุณอาจเริ่มกินในขณะที่ท้องของคุณยังรับมือกับปริมาณอาหารก่อนหน้านี้ไม่ได้?

อาหารที่แตกต่างกันต้องการ "ความสนใจ" ที่แตกต่างกันไปจากระบบย่อยอาหารของเรา จะเกิดอะไรขึ้นกับอาหารหลังจากที่เรากลืนลงไป? เพื่อให้อาหารเป็นประโยชน์ต่อบุคคลและให้พลังงานที่จำเป็น อาหารนั้นจะต้องถูกแปลงเป็นองค์ประกอบทางเคมี ซึ่งร่างกายจะดูดซึมเข้าไป

กระบวนการนี้เริ่มต้นในปาก เมื่อน้ำลายละลายและบดอาหารบนฟัน ต่อมาในกระเพาะอาหารจะถูกโจมตีโดยกรดและน้ำย่อย หลังจากออกจากกระเพาะอาหาร อาหารจะเข้าสู่ลำไส้ ซึ่งยังคงมีปฏิกิริยากับน้ำย่อยต่อไป จากนั้นจะถูกดูดซึมผ่านเส้นเลือดฝอยเข้าสู่กระแสเลือดที่ไหลผ่านตับ - เอนไซม์หลายพันตัวที่อยู่ในนั้นช่วยต่อต้านพิษ (เช่น แอลกอฮอล์ เป็นต้น) ในขณะที่ยังคงรักษาธาตุเหล็ก วิตามิน และกลูโคสที่เป็นประโยชน์ไว้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารทุกชนิดสามารถแบ่งออกเป็น 4 ประเภทตามเวลาที่ย่อยในกระเพาะของเรา:

อาหารที่ผ่านไปเร็ว (ส่วนใหญ่เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรต)

เวลาการย่อยโดยเฉลี่ย (ส่วนใหญ่เป็นอาหารที่มีโปรตีน)

อาหารที่มีการย่อยระยะยาว (รวมถึงอาหารที่มีไขมันและอาหารที่มีไขมันและโปรตีนรวมกัน)

อาหารใช้เวลาในการย่อยนานเกินไปและแทบจะย่อยไม่ได้

หมวดแรกประกอบด้วย: ผลไม้เกือบทั้งหมด (ยกเว้นกล้วย อะโวคาโด และอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน) ผัก และ น้ำผลไม้(ไม่ผสม), เบอร์รี่, kefir ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวมาไม่อยู่ในกระเพาะของเรานานกว่า 1 ชั่วโมง ตัวอย่างเช่น ผลไม้จะผ่านเข้าสู่ลำไส้จากกระเพาะอาหารภายใน 40–45 นาที ในบางสถานการณ์อาจใช้เวลาประมาณ 35–40 นาที

หมวดที่สองประกอบด้วย: ผัก สมุนไพร ผลิตภัณฑ์จากนม ยกเว้นคอทเทจชีสและชีสแข็ง ถั่วงอก ถั่วและเมล็ดพืชแช่อิ่ม และผลไม้แห้งทั้งหมด ทั้งหมดจะเข้าสู่ลำไส้ของเราในเวลาประมาณ 1.5–2 ชั่วโมง

หมวดที่สามประกอบด้วย: ข้าวต้มและซีเรียล ถั่วและเมล็ดพืชที่ไม่ได้แช่น้ำไว้ล่วงหน้า คอทเทจชีสและชีสแข็ง เห็ดทุกประเภท พืชตระกูลถั่ว (หากต้ม) ขนมอบที่ทำจากแป้งระดับพรีเมียม เวลาอยู่ในท้องคือ 2-3 ชั่วโมงนับจากวินาทีที่มาถึง

อ่านเพิ่มเติม

และสุดท้าย กลุ่มที่ 4 ได้แก่: ชาใส่นม กาแฟใส่นม เนื้อสัตว์ (รวมทั้งสัตว์ปีกและปลา) พาสต้า (ยกเว้นที่ทำจากแป้งโฮลเกรนหรือแป้งสาลีดูรัม) อาหารกระป๋องทุกประเภท ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากกลุ่ม 4 ย่อยยากมากหรือแทบไม่ถูกย่อยเลย

ตอนนี้เราสามารถสรุปอะไรได้บ้างโดยอาศัยข้อมูลเกี่ยวกับระยะเวลาที่อาหารถูกย่อยในกระเพาะอาหาร? ทุกอย่างง่ายมาก:

อยากสุขภาพดีไม่ต้องอดอาหาร แค่กินให้มากที่สุด สินค้าเพิ่มเติมซึ่งจะถูกดูดซึมได้ในช่วงเวลาอันสั้น ดังนั้นคุณจึงปกป้องระบบย่อยอาหารและร่างกายใช้พลังงานน้อยลงในการประมวลผล

หลีกเลี่ยงหรือกินอาหารที่อยู่ในหมวด 4 ให้น้อยที่สุด

หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารหรือลำไส้ ให้รับประทานเฉพาะอาหารประเภท 1 และ 2

ในตอนเย็นคุณสามารถทานอาหารประเภท 1 และ 2 ได้เท่านั้น

ระยะเวลาการย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร

หลังอาหารกลางวัน อาหารจะถูกย่อยในกระเพาะเป็นเวลาสองถึงสี่ชั่วโมง หลังจากนั้นจะเข้าสู่ลำไส้เล็ก ซึ่งกระบวนการย่อยจะคงอยู่ต่อไปอีกสี่ถึงหกชั่วโมง หลังจากนั้นอาหารจะผ่านเข้าไปในลำไส้ใหญ่ ซึ่งจะสามารถคงอยู่ได้ประมาณ อีกสิบห้าชั่วโมง

ตัวเลขด้านล่างแสดงระยะเวลาที่ผลิตภัณฑ์อยู่ในกระเพาะอาหารและใช้กับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรง ระบบทางเดินอาหารเมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ระบุครั้งละหนึ่งรายการเท่านั้น

หากคุณดื่มน้ำในขณะท้องว่าง น้ำจะผ่านเข้าสู่ลำไส้ทันที

น้ำผลไม้ น้ำผัก และน้ำซุปจะถูกย่อยภายในไม่กี่นาที

กึ่งของเหลว (สลัดบด ผัก หรือผลไม้) นาที

แตงโมย่อยได้ภายใน 20 นาที

ส้ม เกรปฟรุต องุ่น - 30 นาที

แอปเปิ้ล ลูกแพร์ พีช เชอร์รี่ และผลไม้กึ่งหวานอื่นๆ - 40 นาที

กระบวนการและเวลาในการย่อยอาหารในกระเพาะของมนุษย์

ที่จริงแล้วร่างกายมนุษย์ต้องการเพียงเล็กน้อย แต่มนุษย์เราก็คิดขึ้นมาได้มากมาย สูตรอาหารแสนอร่อยและในเวลาเดียวกันเราไม่คำนึงถึงการผสมผสานของผลิตภัณฑ์และพยายามรับความพึงพอใจสูงสุดจากผลงานชิ้นเอกเหล่านี้ โชคดีหรือน่าเสียดายที่ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ แต่ร่างกายมนุษย์สามารถปรับตัวเข้ากับความต้องการอาหารของเราได้ แม้ว่าเราจะเห็นว่าเราต้องทนทุกข์ทรมานจากนิสัยเหล่านี้มากขึ้นเรื่อยๆ ปรากฎว่าการดูดซึมอาหารโดยร่างกายของเรานั้นไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับวิธีการและสิ่งที่เราเตรียมด้วย

ในตอนท้ายของบทความคุณจะพบเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับ โภชนาการที่เหมาะสมอย่าลืมตรวจสอบดู

การย่อยอาหารขึ้นอยู่กับอะไร?

ตามอัตภาพ การผสมอาหารสามารถจำแนกได้สามประเภท:

เพื่อความชัดเจนเราจะพิจารณาผลิตภัณฑ์หรืออาหารที่แบ่งตามเงื่อนไขออกเป็นกลุ่มตามเวลาของการย่อย

กลุ่มแรก; เวลาการดูดซึมไม่เกิน 45 นาที ซึ่งรวมถึงคาร์โบไฮเดรตต่างๆ เป็นหลัก

• - ผลไม้: แตงโม เมลอน ส้ม เกรปฟรุต องุ่น - 30 นาที
• - เชอร์รี่ แอปเปิ้ล พีช แพร์ เชอร์รี่หวาน แอปริคอท - ประมาณ 40 นาที
• - ผัก: ผักรวมดิบขั้นต่ำ
• - น้ำซุปและสลัดผสมกับผลไม้ - ประมาณ 30 นาที
• - น้ำผักและผลไม้ถูกดูดซึมภายในไม่กี่นาที

กลุ่มที่สองประกอบด้วยผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีไขมันจำนวนเล็กน้อย เวลาย่อยไม่เกิน 2 ชั่วโมง

• - ไข่ (สมบูรณ์) - 45 นาที
• - ปลา (ไม่ใช่พันธุ์มัน) - 30 นาที
• - ปลา (ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ แฮร์ริ่ง ปลาที่มีไขมัน) – นาที
• - ไก่ (ไม่มีหนัง)

กลุ่มที่สาม ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและแป้ง ระยะเวลาการดูดซึมประมาณ 2-3 ชั่วโมง

• - มันฝรั่ง;
• - ข้าวต้มจากธัญพืชทุกประเภท
• - เห็ด;
• - คอทเทจชีสจากนมทั้งตัว
• - เมล็ดพืช (ทานตะวัน, ฟักทอง, งา) - ประมาณ 2-3 ชั่วโมง
• - ถั่ว, อัลมอนด์, ถั่วลิสง (ดิบ), พีแคน - 2.5-3 ชั่วโมง
• - พืชตระกูลถั่ว

กลุ่มที่ 4 ระยะเวลาย่อยของผลิตภัณฑ์เหล่านี้อยู่ที่มากกว่า 3-4 ชั่วโมง โดยส่วนใหญ่จะถูกขับออกจากร่างกายโดยไม่ถูกย่อย

• - กาแฟและชาพร้อมนม
• - ปลาและปลากระป๋อง
• - เนื้อสัตว์และสตูว์ต่างๆ ปาเต้ ฯลฯ (เนื้อแกะและเนื้อวัว 3-4 ชั่วโมง หมู 5-6 ชั่วโมง)
• - ชีสแข็งที่ทำจากนมทั้งตัว
• - พาสต้าจากข้าวสาลีดูรัม

ตารางเวลาการย่อยอาหารในกระเพาะ

ด้านล่างนี้เป็นตารางที่คุณสามารถดูรายการผลิตภัณฑ์และเวลาในการดูดซึมได้

ตารางการย่อยอาหาร

ในหน้านี้เราจะดูระยะเวลาการย่อยอาหารต่างๆ ฉันคิดว่าหลายคนจะสนใจเรื่องนี้และทุกคนควรมีความคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้

การรู้เวลาในการย่อยอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษาสุขภาพของคุณ หากทราบเวลาย่อยของอาหารก็จะเตรียมอาหารที่จะย่อยตามปกติในกระเพาะได้และจะไม่เป็นพิษต่อร่างกายด้วยสารพิษจากเศษอาหารที่ไม่ได้ย่อย

กฎสำหรับการย่อยอาหารที่ดี

เพื่อการย่อยอาหารที่ดี ควรคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้: ประเด็นสำคัญ:

☀ เป็นเรื่องที่ยอมรับไม่ได้โดยสิ้นเชิงที่จะโยนอาหารที่ต้องใช้เวลาในการย่อยลงกระเพาะในปริมาณต่างกันราวกับอยู่ใน "เตาหลอม" - การทำเช่นนี้จะทำให้คุณได้รับความเครียดเพิ่มเติมและไม่ยุติธรรม ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งกับเนื้อหมูหนึ่งจานจะใช้เวลาย่อยประมาณหนึ่งชั่วโมง ในขณะที่มันฝรั่งที่รับประทานแยกกันจะถูกย่อยและไปที่ลำไส้ภายในหนึ่งชั่วโมง

☀ วิธีที่ดีที่สุดคือผสมอาหารที่มีเวลาในการย่อยเท่ากัน (สลัดผัก แอปเปิ้ลกับลูกแพร์ น้ำแครอท-บีท) ซึ่งจะยืดเวลาอาหารที่อยู่ในกระเพาะออกไปเล็กน้อยเท่านั้น เนื่องจากความยากลำบากในการเลือกเอนไซม์สำหรับการประมวลผลเมื่อเทียบกับ โภชนาการเชิงเดี่ยว “ฮอดจ์พอดจ์” เวอร์ชันนี้อ่อนโยนต่อร่างกายที่สุด

☀ การเติมน้ำมันแม้แต่ในสลัดก็ช่วยยืดระยะเวลาที่อยู่ในท้องในคราวเดียวเนื่องจากผลของการห่ออาหารและความเป็นไปไม่ได้ของการประมวลผลอย่างมีเหตุผลด้วยน้ำผลไม้และเอนไซม์

☀ คุณไม่สามารถดื่มน้ำ ชา และของเหลวอื่น ๆ ได้หากมีอาหารที่ไม่ได้ย่อยอยู่ในกระเพาะ - การทำเช่นนี้จะทำให้น้ำย่อยเจือจาง ทำให้การย่อยอาหารซับซ้อน และเพิ่มภาระในทางเดินอาหาร นอกจากนี้เมื่อรวมกับของเหลวอาหารที่ไม่ได้ย่อยจะ "ลื่น" เข้าไปในลำไส้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ซึ่งจะทำให้เน่าหรือหมักในนั้นเป็นเวลานาน

☀ หากดื่มน้ำในขณะท้องว่างน้ำจะผ่านเข้าสู่ลำไส้ทันที

☀ เคี้ยวอาหารให้ละเอียด - นอกจากนี้ยังช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหารเนื่องจากการบดที่ดีขึ้นและการเริ่มแปรรูปเอนไซม์ในช่องปาก

☀ กินอาหารที่มีโปรตีนเฉพาะเมื่ออุ่น - อาหารอุ่นในกระเพาะอาหารถูกย่อยประมาณ 2-3 ชั่วโมง (ซึ่งเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสลายโปรตีน) และหลังจากนั้นจะเข้าสู่ลำไส้เล็กเท่านั้นซึ่งเป็นขั้นตอนของการสลายโปรตีน สารอาหารจากอาหารยังคงดำเนินต่อไป

☀ อาหารเย็นในกระเพาะจะย่อยเร็วกว่ามาก ดังนั้นโปรตีนจึงไม่มีเวลาย่อยตามปกติและส่งตรงไปยังลำไส้เล็กเป็นผลให้แบคทีเรียที่พบในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (โปรตีน) เริ่มเพิ่มจำนวนและทำให้รู้สึกไม่สบายใน ระบบทางเดินอาหาร (ท้องอืด, ก๊าซ, ท้องผูก)

อาหารชนิดใดที่ย่อยเร็วโดยไม่ทำให้กระเพาะเป็นภาระ?

เพื่อให้แน่ใจว่าความรู้สึกเบาและสบายไม่ทำให้คุณผิดหวังคุณต้องทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ และสำหรับสิ่งนี้คุณต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดที่ย่อยเร็วโดยไม่ทิ้งความรู้สึกหนักและไม่สบายท้อง พวกเขาจะถูกกินก่อน แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมอาหารที่ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการย่อยในมื้อเย็นของคุณ: พักผ่อนท้องในตอนกลางคืน

แตงโมจะถูกย่อยในเวลาเพียง 20 นาที เนื่องจากแตงโมประกอบด้วยของเหลวเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งไม่จำเป็นต้องย่อยเป็นเวลานาน น้ำผลไม้คั้นสดจะต้องใช้เวลาเท่ากันในการออกจากกระเพาะ

สลัดที่ทำจากผักและผลไม้สดจะถูกย่อยโดยกระเพาะภายใน 20-30 นาที แต่ถ้าคุณเติมน้ำมันพืชลงไป ระยะเวลาการดูดซึมจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า สลัดที่ปรุงรสด้วยมายองเนสจะถูกย่อยไม่เกิน 1.5 ชั่วโมง

ส้ม เมล่อน เกรปฟรุต และองุ่นก็ย่อยง่ายเช่นกัน และจะหายไปจากกระเพาะในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

พริกไทย (บัลแกเรีย) คื่นฉ่าย แตงกวา ผักกาดหอม มะเขือเทศ (สด) จะต้องใช้เวลาในการย่อยประมาณ 30-40 นาที หากผักต้มหรือนึ่ง ระยะเวลาการย่อยในกระเพาะจะเพิ่มขึ้นอีก 10–15 นาที

เชอร์รี่ ลูกพีช ลูกแพร์ และแอปเปิ้ลจะใช้เวลาย่อยนานกว่าเล็กน้อยคือ 40 นาที

กระเพาะจะย่อยข้าวโพด ถั่ว ดอกกะหล่ำ บวบ และบรอกโคลีภายใน 45 นาที

บีทรูท พาร์สนิป แครอท หัวผักกาด จะถูกประมวลผลและย่อยด้วยน้ำย่อยภายใน 50 นาที

มันฝรั่ง ฟักทอง และอาติโชกเยรูซาเลมจะใช้เวลาย่อยอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

กล้วย มะเดื่อ และอินทผาลัมถือเป็นผลไม้ที่ย่อยได้มากที่สุด โดยกระเพาะจะย่อยได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

เมื่อรู้ว่าอาหารชนิดใดที่ย่อยเร็ว คุณคงไม่อยากจำกัดอาหารของคุณให้อยู่แค่ผักและผลไม้สด แต่ก่อนที่คุณจะแปรรูป (ปรุง ทอด สตูว์) หรือปรุงรสด้วยซอส คุณควรคิดถึงเรื่องนี้: ในกรณีนี้ เวลาในการย่อยจะเพิ่มขึ้น 20–30 นาที

ปลาฮาลิบัต ปลาลิ้นหมา และปลาค็อดจะถูกย่อยอย่างรวดเร็วภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

ปลาที่มีไขมันมากขึ้น (แฮร์ริ่ง ทูน่า ปลาเทราท์ หรือปลาแซลมอน) จะต้องให้กระเพาะทำงานนานขึ้น: จาก 45 ถึง 60 นาที

กระเพาะของคุณจะประมวลผลไข่ภายใน 45 นาที

ข้าว บักวีต ลูกเดือย แป้งข้าวโพด ข้าวโอ๊ต และข้าวบาร์เลย์ จะต้องอาศัยกระเพาะในการทำงานเป็นเวลา 60–90 นาที

พืชตระกูลถั่ว (ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา) ใช้เวลาย่อยอย่างน้อย 90 นาที

ชีสไขมันต่ำ เฟต้าชีส และคอทเทจชีสย่อยง่าย: ประมาณ 90 นาที แต่คอทเทจชีสที่มีไขมันจะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงชีสแข็ง - จาก 4 ถึง 5 ชั่วโมง

ถั่วและเนื้อสัตว์ไม่ใช่อาหารที่ย่อยเร็ว ถั่วจะอยู่ในท้องเป็นเวลาสามชั่วโมงและเวลาในการย่อยเนื้อสัตว์จะขึ้นอยู่กับประเภทของมัน: ไก่จะถูกย่อยใน 1.5-2 ชั่วโมง, ไก่งวง - มากกว่าสองชั่วโมง, เนื้อวัวและเนื้อแกะ - 3-4 ชั่วโมง, เนื้อหมู - นานถึง 5 ชั่วโมง

ด้วยการเรียนรู้ว่าอาหารชนิดใดที่ย่อยเร็ว คุณสามารถปรับสมดุลอาหารเพื่อให้ท้องรู้สึกเบาสบายได้ตลอดเวลา

การย่อยและดูดซึมอาหารประเภทต่างๆ ใช้เวลานานแค่ไหน?

บางครั้ง โดยไม่ต้องเป็นแพทย์ ก็คุ้มค่าที่จะเจาะลึกรายละเอียดของกระบวนการย่อยอาหาร ประเมินระยะเวลาที่อาหารผ่านทางเดินอาหาร และเปรียบเทียบการดูดซึมอาหารตามระยะเวลา ทำไมถึงรู้วิธีย่อยอาหารอย่างรวดเร็ว? เรื่องนี้ร่างกายก็ดีก็ให้มันจัดการเอง เนื่องจากการเลือกชุดค่าผสมที่ไม่สำเร็จโดยไม่รู้ตัวทำให้กระเพาะอาหารทำงานหนักขึ้นและกระตุ้นให้เกิดโรคแทรกซ้อน เรามาดูกันว่าเหตุใดการรู้เวลาย่อยอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญ

คนเราย่อยอาหารได้นานแค่ไหน?

เชื้อเพลิงที่บริโภคในรูปของอาหารเป็นสิ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย หากไม่มีสารอาหารที่จำเป็น การพัฒนา การฟื้นฟู และการปกป้องเซลล์ก็เป็นไปไม่ได้ อาหารที่รับประทานไปไกลก่อนที่จะกลายเป็นส่วนประกอบที่ร่างกายต้องการ แต่พลังงานที่จำเป็นสำหรับการแปรรูปนั้นขึ้นอยู่กับอาหารประเภทใดประเภทหนึ่งอย่างมาก

คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าอาหารถูกย่อยในกระเพาะอาหารนานแค่ไหนอาจทำให้คุณประหลาดใจกับช่วงของอาหาร: จากครึ่งชั่วโมงถึง 6 ชั่วโมง อาหารเข้าลำไส้ใช้เวลานานแค่ไหน? หลังจากการเคลื่อนตัวผ่านลำไส้เล็กโดยแบ่งขนานกันเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง อาหารจะผ่านเข้าไปในลำไส้ใหญ่ซึ่งจะสามารถคงอยู่ได้ประมาณ 20 ชั่วโมง สรุปว่าจะใช้เวลานานแค่ไหนในการแปรรูปเชื้อเพลิงอาหารเป็นอุจจาระ (ขออภัยในศัพท์ “ไม่ใช่สำหรับโต๊ะ”): ประมาณ 1.5 วัน

ควรแยกแนวคิดเรื่อง "การย่อยอาหาร" และ "การดูดซึม" ออก วิธีแรกกำหนดระยะเวลาที่อาหารยังคงอยู่ในกระเพาะอาหาร โดยผ่านกระบวนการแปรรูปในรูปแบบของการสลายเป็นสารประกอบทางเคมีอย่างง่าย ประการที่สองเกี่ยวข้องกับการดูดซับองค์ประกอบที่ได้รับและการใช้งานเพื่อเติมเต็มความต้องการพลังงาน สร้างเนื้อเยื่อเซลล์ขึ้นมาใหม่ และรักษาความมีชีวิตของอวัยวะและระบบต่างๆ

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่ามีอาหารอยู่ในกระเพาะมากเพียงใด เพื่อแยกแยะระหว่างเวลาย่อยอาหารและเวลาในการดูดซึม แพทย์ไม่แนะนำให้ผสมอาหารโดยเติม “เชื้อเพลิง” ชุดใหม่จนกว่าชุดเก่าจะผ่านกระบวนการทั้งหมด ในบทความของเรา การย่อยอาหารยังหมายถึงการดูดซึมโดยสมบูรณ์เพื่อความสะดวกในการวางแนว

สิ่งที่ดูดซึมได้เร็วที่สุด (ตาราง)

ระยะเวลาที่ระบุว่าอาหารจะเข้าสู่ลำไส้นานเท่าใดหลังจากผ่านกระบวนการในกระเพาะอาหารคืออัตราการย่อยอาหาร บางครั้งผลิตภัณฑ์มีลักษณะตรงกันข้ามโดยตรงกับพารามิเตอร์นี้

ตารางการย่อยอาหารตามเวลาจะช่วยจัดระบบตัวชี้วัดและแบ่งอาหารออกเป็นกลุ่ม

ไม่เกิน 45 นาที

ผลไม้ย่อยใช้เวลานานแค่ไหน?

ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยปลา - 1 ชั่วโมง

ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยโจ๊ก – 2 ชั่วโมง

มากกว่า 3-4 ชั่วโมงหรือหายไปง่ายๆ

เนื้อหมูใช้เวลาย่อยนานแค่ไหน – นานถึง 6 ชั่วโมง

เห็นได้ชัดว่าอาหารถูกย่อยในกระเพาะอาหารมากแค่ไหน ตารางแสดงเวกเตอร์การจัดกลุ่มผลิตภัณฑ์โดยประมาณ โดยนำเสนอภาพรวม อย่างไรก็ตาม วิธีการแปรรูปและการผสมส่วนผสมบางอย่างอาจส่งผลต่อการดูดซึมอาหารได้ ให้เราเน้นสามขั้นตอนของชีวิตที่ซับซ้อนในระบบทางเดินอาหาร:

1. ใช้เวลาย่อยเท่าเดิม ไม่ต้องใช้ความร้อน ไม่เติมไขมันหรือน้ำตาล

2. ใช้เวลาย่อยเท่าเดิม ใส่น้ำตาล หรือเนย เครื่องเทศ

3. เวลาในการย่อยที่แตกต่างกัน กระบวนการแปรรูปและการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน การเติมน้ำมันหรือไขมัน

การวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณอาหารที่ถูกย่อยอย่างมีความสามารถจะช่วยให้คุณสร้างระบบโภชนาการที่สมบูรณ์แบบซึ่งเหมาะสำหรับร่างกาย มีกฎทั่วไปหลายประการซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของระบบทางเดินอาหารได้อย่างมาก:

1. พยายามอย่าผสมผลิตภัณฑ์ที่มีเวลาต่างกันเพื่อไม่ให้เป็นภาระในกระเพาะอาหาร

2. พยายามสร้างสูตรอาหารและการผสมผสานภายในกลุ่มเวลาเดียวกัน

3. การเติมน้ำมันจะทำให้การย่อยอาหารนานขึ้นโดยเฉลี่ย 2-3 ชั่วโมง

4. การเจือจางอาหารที่ไม่ได้ย่อยด้วยของเหลวใดๆ จะช่วยลดความเข้มข้นของน้ำย่อย ทำให้การประมวลผล "วัสดุ" ยุ่งยากขึ้น และอุดตันลำไส้ด้วยสารตกค้างที่ไม่ได้ย่อยซึ่งไวต่อการหมัก

6. อาหารต้มและทอดจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการและสูญเสียโครงสร้างเดิม ดังนั้นเวลาในการย่อยจึงเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า

7. อาหารเย็นจะถูกแปรรูปเร็วขึ้นและอาจนำไปสู่โรคอ้วนได้เนื่องจากการหยุดชะงักของกระบวนการดูดซึม ความรู้สึกหิวกลับมาเร็วขึ้น กระบวนการดูดซึมและการใช้ประโยชน์จะหยุดชะงัก และลำไส้จะเกิดกระบวนการเน่าเปื่อย กฎนี้ใช้เฉพาะกับอาหารประเภทโปรตีนซึ่งต้องย่อยเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง และเมื่อเย็นจะออกจากร่างกายภายใน 30 นาที

8. โปรดทราบว่าเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการแปรรูป "วัสดุ" คือเวลาอาหารกลางวัน ดังนั้นความกระหายในการผสมหมวดหมู่ที่เข้ากันไม่ได้จึงสามารถดับได้โดยไม่มีผลกระทบ กิจกรรมดังกล่าวไม่ได้มีลักษณะเฉพาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น ดังนั้นควรพยายามเลือกอาหารที่มีเวลาในการย่อยเท่ากันและดูดซึมได้เร็ว

9. เมื่อถามว่าอาหารถูกย่อยระหว่างการนอนหลับหรือไม่ คำตอบคือต้องใช้ตรรกะง่ายๆ กลางคืนคือช่วงเวลาแห่งการพักผ่อนและฟื้นฟูร่างกายรวมถึงระบบทางเดินอาหาร การกินมากเกินไปก่อนเข้านอนเท่ากับการเติมอาหารเน่าเสียที่ไร้ประโยชน์ลงกระเพาะ เนื่องจากร่างกายจะย่อยและดูดซับเชื้อเพลิงที่หมักไว้ข้ามคืนในตอนเช้าเท่านั้น

แม้ว่าระบบทางเดินอาหารจะแยกจากการมองเห็นและความเป็นอิสระ แต่บางครั้งตัวบ่งชี้ว่าอาหารถูกย่อยในกระเพาะอาหารกี่ชั่วโมงนั้นขึ้นอยู่กับการเลือกอย่างมีสติของเราโดยตรง ทำให้ร่างกายของคุณทำงานได้ง่ายขึ้น

เวลาที่ดีที่สุดสำหรับอาหารประเภทต่างๆ

ตัวบ่งชี้ว่าอาหารถูกย่อยในกระเพาะอาหารกี่ชั่วโมงโดยตรงขึ้นอยู่กับลักษณะของวัสดุนั้นเอง หัวข้อนี้ได้ถูกพูดถึงไปแล้วในตารางด้านบน “เวลาการย่อยอาหารในกระเพาะของมนุษย์” ตอนนี้เรามาดูหมวดหมู่โดยละเอียดกันดีกว่า

• มาเอาธัญพืชกันเถอะ บัควีท – เวลาย่อยจะหยุดที่ 3 ชั่วโมง
• เวลาย่อยข้าวในกระเพาะคือ 3 ชั่วโมง
• เวลาในการย่อยโจ๊กลูกเดือยคือ 3 ชั่วโมง
• ข้าวบาร์เลย์มุกใช้เวลาย่อยนานแค่ไหน? 3ชม.เช่นกัน
• เวลาในการย่อยข้าวโอ๊ตคือ 3 ชั่วโมง
• การย่อยข้าวโอ๊ตในน้ำ (จากเกล็ด) ใช้เวลานานแค่ไหน? เพียง 1.5 ชม.
• ข้าวโพดย่อยได้ในร่างกายมนุษย์หรือไม่? ใช่หากร่างกายมีน้ำหนักเพียงพอที่จะหลั่งเอนไซม์ที่จำเป็น ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 2.3 ชั่วโมง (ปลายข้าวข้าวโพด)
• มาดูพืชตระกูลถั่วกันดีกว่า ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยถั่ว? คำตอบคือ 3 ชั่วโมง
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยถั่ว (แห้ง) – 3.3 ชั่วโมง
• เวลาย่อยของถั่วเขียวจะหยุดที่ 2.4 ชั่วโมง
• ถั่วจะย่อยในกระเพาะอาหารนานแค่ไหน? อย่างน้อย 3 ชั่วโมง

• ระยะเวลาในการย่อยปลาขึ้นอยู่กับพันธุ์: ไขมันต่ำ (คอด) ใช้เวลา 30 นาที ไขมัน (แฮร์ริ่ง ปลาแซลมอน ปลาเทราท์) - นาที
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยกุ้ง? ประมาณ 2.3 ชม.
• การดูดซึมค็อกเทลทะเลจะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง

• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยมันฝรั่ง? เด็ก – 2 ชั่วโมง
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยมันฝรั่งทอด? นี่ก็ 3-4 ชั่วโมงแล้ว ต้ม - เพียง 2-3 ชั่วโมง
• แครอทย่อยดิบได้อย่างไร? ภายใน 3 ชั่วโมง คำถามที่ว่าทำไมแครอทถึงไม่ถูกดูดซึมโดยไม่มีน้ำมันนั้นไม่ถูกต้องทั้งหมด: วิตามินเอถูกดูดซึมได้ไม่ดีเนื่องจากละลายในไขมันได้ เมื่อใช้น้ำมัน แครอทจะใช้เวลาในการย่อยนานกว่าแต่คุณประโยชน์จะมากกว่า
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยกะหล่ำปลีสด (กะหล่ำปลีขาว) – 3 ชั่วโมง
• กะหล่ำปลีดองจะย่อยในกระเพาะอาหารได้นานแค่ไหน? ประมาณ 4 โมงเย็น
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยหัวบีทต้ม? ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยแตงกวา? โดยเฉลี่ย 30 นาที (เช่น มะเขือเทศ ผักกาดหอม พริก สมุนไพร)
• ผักข้าวโพดไม่สามารถย่อยได้นานกว่า 45 นาที (ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน)

• ลองพิจารณากีวีดู. เวลาในการย่อยจะเป็นนาที
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยส้ม – 30 นาที
• มาทานส้มโอกันเถอะ เวลาในการย่อยคือ 30 นาที
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยแอปเปิ้ล? กระบวนการนี้จะใช้เวลา 40 นาที
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยกล้วย? ประมาณนาที.
• สงสัยว่าจะใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยสับปะรด? คำตอบคือนาที
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยมะม่วง? ประมาณ 2 ชั่วโมง

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์

• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยนม - 2 ชั่วโมง
• คอทเทจชีสใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อย? ประมาณ 2.5 ชม. คอทเทจชีสมีไขมันต่ำหรือไม่? ประมาณ 2.4 ชม.
• ชีสใช้เวลาย่อยนานแค่ไหน - 3.3 ชั่วโมง
• ฉันสงสัยว่า kefir จะใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อย? จาก 1.4 ถึง 2 ชั่วโมง (ไขมันต่ำ-ไขมัน)
• เวลาในการย่อยนมอบหมักคือ 2 ชั่วโมง
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยโยเกิร์ต? ประมาณ 2 ชั่วโมง
• สำหรับนักชิม: ไอศกรีมใช้เวลาในการย่อยนานแค่ไหน? กระบวนการนี้ใช้เวลา 2.3 ชั่วโมง
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยไข่ต้ม - 2.2 ชั่วโมง แล้วไข่ขาวล่ะ? ตัวชี้วัดเดียวกัน
• ไข่คนจะถูกย่อยได้นานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณ ไข่ต้มสุก 2 ฟอง – 2-3 ชั่วโมง
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยไข่เจียว? 2ชั่วโมงกว่าๆนิดหน่อย

• เวลาที่ใช้ในการย่อยขนมปังในกระเพาะขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง: จาก 3.1 ชั่วโมง (ข้าวสาลี) ถึง 3.3 ชั่วโมง (ข้าวไรย์)
• คำถามที่ว่าขนมปังใช้เวลาย่อยนานแค่ไหนนั้นเป็นเรื่องยาก ผลิตภัณฑ์นี้มีไฟเบอร์จำนวนมาก (100 กรัม = ขนมปังข้าวไรย์ 4 ก้อน) ซึ่งใช้เวลาในการย่อยนาน
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยพาสต้า? ประมาณ 3.2 ชม.

• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยมาร์ชเมลโลว์ - 2 ชั่วโมง
• เวลาในการย่อยช็อคโกแลตคือ 2 ชั่วโมง
• halva ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อย? ประมาณ 3 ชั่วโมง
• ถั่วลิสงก็เหมือนกับถั่วอื่นๆ ที่ใช้เวลาย่อยโดยเฉลี่ย 3 ชั่วโมง แต่กระบวนการนี้สามารถเร่งให้เร็วขึ้นได้หากผลิตภัณฑ์ถูกบดและแช่น้ำ
• เรามาเอาผลไม้แห้งกันดีกว่า เวลาในการย่อยจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ชั่วโมง (ลูกเกด, วันที่) ถึง 3 ชั่วโมง (ลูกพรุน, ลูกแพร์)
• เวลาในการย่อยน้ำผึ้งคือ 1.2 ชั่วโมง

• กาแฟใส่นมไม่สามารถย่อยได้ เนื่องจากแทนนินและโปรตีนจากนมก่อให้เกิดอิมัลชันที่ย่อยไม่ได้
• เวลาย่อยของชาในท้องจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• น้ำอยู่ในกระเพาะได้นานแค่ไหน? ร่วมกับอาหาร – ประมาณหนึ่งชั่วโมง ของเหลวที่เมาในขณะท้องว่างจะเข้าสู่ลำไส้ทันที ดูดซึมได้ครั้งละประมาณ 350 มล. (ใช้กับน้ำและอาหาร)
• ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยซุป? น้ำซุปผัก - 20 นาที น้ำซุปเนื้อ - ขึ้นอยู่กับฐานและส่วนผสม เป็นการยากที่จะระบุ

คำถามสำหรับผู้เชี่ยวชาญ

อาหารย่อยในกระเพาะใช้เวลานานเท่าไหร่: โต๊ะอาหาร

กระบวนการย่อยอาหารใช้เวลา 2 ถึง 10 ชั่วโมง บางครั้งอาจนานถึง 2 วัน ระยะเวลาของการย่อยอาหารจะขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร การให้ความร้อน เวลาที่รับประทานอาหาร ปริมาณอาหาร อายุของบุคคล ตลอดจนลักษณะเฉพาะของระบบทางเดินอาหาร สภาวะสุขภาพของอาหาร อวัยวะย่อยอาหาร ในกรณีนี้ระยะกระเพาะอาหาร - การสลายของผลิตภัณฑ์ในช่องท้อง - โดยปกติจะใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง แต่อาจนานกว่านั้นได้ถึง 10 ชั่วโมง

ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยอาหาร?

กระบวนการย่อยอาหารประกอบด้วยการย่อยอาหารให้เป็นส่วนประกอบที่ง่ายที่สุด ได้แก่ กรดอะมิโนและน้ำตาล การย่อยอาหารในกระเพาะอาหารจะดำเนินการโดยน้ำย่อย ประกอบด้วยส่วนผสมของกรดไฮโดรคลอริกและเปปซิน น้ำย่อยจะย่อยอาหารที่บดแล้วให้มีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน - ไคม์

ผลิตภัณฑ์อาหารมีปริมาณแคลอรี่และเวลาในการย่อยต่างกัน สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อวาดขึ้น เมนูอาหาร- ก่อนอื่นคุณต้องกินอาหารที่ย่อยง่าย และหลังจากนั้น - พวกที่ถูกดูดซึมเป็นเวลานาน

อาหารที่ย่อยง่ายและรวดเร็ว ได้แก่ ผลไม้และน้ำซุปข้นผลไม้ น้ำผลไม้ รวมถึงผัก ผักใบเขียว, สลัด ส่วนใหญ่จะถูกดูดซึมภายใน 15-20 นาที

อาหารที่ย่อยง่าย

ผลิตภัณฑ์ที่ย่อยได้เร็วที่สุดคือน้ำเปล่า มันไม่ค้างอยู่ในกระเพาะอาหารและเข้าสู่ลำไส้ทันที อาหารเหลวจะถูกย่อยช้าลง ดังนั้นน้ำผลไม้เนื้อผลไม้นมจะถูกย่อยในกระเพาะเป็นเวลา 15 ถึง 25 นาที ดังนั้นอาหารเหลว เช่น น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยได้เร็วและย่อยง่ายที่สุด

เวลาในการย่อยเนื้อแตงโมเทียบได้กับเวลาในการย่อยน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้เหลวคือ 20-25 นาที เนื้อแตงโมใช้เวลาย่อยค่อนข้างสั้น - 30-40 นาที

ผลไม้เกือบทั้งหมดใช้เวลาย่อยครึ่งชั่วโมง ส้มและเกรปฟรุต, องุ่นและเชอร์รี่, แอปริคอต, ลูกพีชจะถูกย่อยใน 40-45 นาที ในขณะเดียวกัน ผลไม้ที่มีเนื้อเนื้อบางกว่าจะถูกย่อยเร็วขึ้น และแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่มีความหนาแน่นมากขึ้นจะถูกย่อยได้ช้ากว่า

อย่างรวดเร็วในเวลา 30-40 นาทีผักที่มีเนื้อฉ่ำจะถูกย่อย - มะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหวาน, ผักใบเขียว ผักที่มีความหนาแน่นปานกลาง เช่น กะหล่ำปลี หัวไชเท้า บวบ บรอกโคลี ใช้เวลาย่อยนานกว่าเล็กน้อย เวลาในการย่อยในกระเพาะอาหารคือ 40-50 นาที

ผักที่มีโครงสร้างหนาแน่น ผักราก จะถูกย่อยลงท้องภายในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ผักที่ “ย่อยได้ยาว” ได้แก่ แครอท หัวบีท มันเทศ และอาร์ติโชคเยรูซาเลม เวลาจากการย่อยในกระเพาะอาหารคือ 60-70 นาที

ที่กล่าวมาทั้งหมดเป็นจริงสำหรับกระบวนการดูดซึม ผักสด- เนื้อของพวกมันมีเอนไซม์จำนวนมากซึ่งเกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารด้วย แต่ผักที่ต้ม อบ และผ่านความร้อนจะใช้เวลาย่อยนานกว่า การอบด้วยความร้อนจะทำให้อาหารขาดวิตามินและเอนไซม์ส่วนใหญ่ ดังนั้นเวลาในการสลายจึงเพิ่มขึ้น

อาหารที่ใช้เวลาย่อยนานถึง 1 ชั่วโมงเรียกว่าย่อยง่าย นอกจากผักและผลไม้ข้างต้นแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ย่อยเร็วยังรวมถึงคีเฟอร์เหลว นมอบหมัก และน้ำซุป

หมายเหตุ: สิ่งสำคัญคือต้องรู้และคำนึงถึงเมื่อสร้างเมนูที่การเติมน้ำมันพืชลงในผักจะทำให้เวลาที่ย่อยในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นมากกว่าหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้เรามาอธิบายคุณสมบัติของการดูดซึมอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์บางชนิดกันดีกว่า

กล้วย

มันแตกต่างจากผลไม้ชนิดอื่นที่มีปริมาณแคลอรี่สูง คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักให้กับกล้วยได้สำเร็จ เนื่องจากทุกๆ 100 กรัมมี 90 กิโลแคลอรี ในขณะเดียวกันเนื้อกล้วยก็ถูกดูดซึมได้ค่อนข้างเร็ว เนื่องจากความหวานตามธรรมชาติและการดูดซึมที่รวดเร็วจึงไม่แนะนำให้ใช้กล้วยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยกล้วย? ถ้าผลสุกจะใช้เวลาย่อยในกระเพาะประมาณ 30 นาที หากยังไม่สุกและเป็นสีเขียวจะใช้เวลาผ่าประมาณ 40-45 นาที ระยะเวลาการย่อยที่ยาวนานของผลไม้ดิบนั้นอธิบายได้จากการดูดซึมที่ซับซ้อนมากขึ้น

แอปเปิล

ลูกพลับ

มีเพิ่มเติม เส้นใยอาหาร(ไฟเบอร์) มากกว่าแอปเปิ้ล ซึ่งหมายความว่าจะใช้เวลาย่อยนานขึ้น ปริมาณลูกพลับที่ย่อยได้นั้นขึ้นอยู่กับความสุกงอมด้วย เนื้อผลสุกจะแตกตัวในกระเพาะภายใน 40-45 นาที

ช็อคโกแลต

ขนมหวานจากธรรมชาติและน้ำตาล น้ำผึ้งและลูกอมคาราเมล ช็อคโกแลตเป็นอาหารที่ย่อยได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน ในขณะเดียวกันก็เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากซึ่งเข้าสู่กระแสเลือดมนุษย์ได้ค่อนข้างเร็ว ทั้งหมดข้างต้นเป็นจริงสำหรับน้ำตาลที่ไม่มีไขมัน หากคุณเพิ่มไขมันพืชหรือสัตว์ลงในขนมหวาน - ครีมเปรี้ยวครีม - ความหวานดังกล่าวจะใช้เวลาในการย่อยนาน

ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยช็อกโกแลต? ช็อกโกแลตบริสุทธิ์ที่ไม่มีสารปรุงแต่ง ไส้ หรือครีมจะผ่านกระเพาะภายใน 20-25 นาที แต่ช็อกโกแลตนมแบบมีไส้และถั่วจะใช้เวลาในการแตกนานกว่า มากถึง 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

“ค่าเฉลี่ย” ผลิตภัณฑ์ในแง่ของระยะเวลาการย่อย

เวลาในการย่อยปานกลาง ได้แก่ อาหารที่ย่อยตั้งแต่ 1 ชั่วโมงถึง 3 ชั่วโมง ตามกฎแล้วพวกมันแทบไม่มีไขมันเลย เนื่องจากส่วนประกอบของไขมันจะช่วยยืดระยะเวลาการย่อยอาหารได้อย่างมาก ได้แก่โจ๊กซีเรียล ขนมปัง รวมถึงนมและ โปรตีนจากผัก– คอทเทจชีส, ถั่ว, พืชตระกูลถั่ว รวมถึงไข่และอาหารตามนั้นด้วย

อาหารโปรตีน: คอทเทจชีส

โปรตีนนี้ถูกดูดซึมเกือบทั้งหมดในร่างกายมนุษย์ ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยชีสกระท่อม? โดยปกติจะใช้เวลาสลายท้องประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง แต่ผลิตภัณฑ์นมเหลว เช่น นม คีเฟอร์ จะถูกย่อยเร็วกว่าใน 40 นาที และเป็นอาหารที่ย่อยง่าย

อาหารประเภทธัญพืช: ขนมปัง ข้าว บัควีท

ดูดซึมโจ๊ก ซีเรียล ขนมปังได้เต็มที่ประมาณ 6 ชั่วโมง นอกจากนี้เวลาในการสลายท้องยังนานถึง 2 ชั่วโมง การดูดซึมในระยะยาวนี้อธิบายได้จากความจำเป็นในการสลาย "แยกส่วน" อาหารที่เป็นผลให้เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว

ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่อยบัควีทและข้าว? กระบวนการย่อยอาหารจะแตกต่างกันประมาณ 20-30 นาที บัควีทจะแตกตัวใน 2 ชั่วโมง ข้าวจะ "หนักกว่า" โดยจะถูกย่อยภายใน 2.5 ชั่วโมง

ขนมปัง - เคลื่อนจากกระเพาะไปยังลำไส้เร็วขึ้น แต่จะคงอยู่นานกว่า ช่องลำไส้- ขนมปังยีสต์ทำให้เกิดความไม่สมดุลของพืชในลำไส้ มันทำให้เกิดการหมัก การอพยพของมวลลำไส้ล่าช้า รวมถึงการก่อตัวของก๊าซ ท้องอืด และการย่อยอาหารไม่สมบูรณ์

ขนมปังจะย่อยในกระเพาะใช้เวลานานเท่าไหร่? นานถึง 2 ชั่วโมง

แป้ง

ผักประเภทแป้งและแป้ง – มันฝรั่งใช้เวลาย่อยนานกว่าโจ๊กธัญพืช

ดังนั้นเวลาย่อยมันฝรั่งในกระเพาะคือ 3 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม เยลลี่นั้นเป็นอาหารเหลวที่ประกอบด้วย แป้งมันฝรั่งจะถูกดูดซึมเร็วขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง

“อาหารหนัก” ที่ย่อยนาน

อาหารที่ย่อยได้ยาวนาน ได้แก่ อาหารที่ย่อยในกระเพาะเกิน 2 ชั่วโมง เหล่านี้คือโปรตีนจากสัตว์และไขมันจากพืชและสัตว์

ระยะเวลาที่เนื้อสัตว์ถูกย่อยขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อ ในระหว่างการย่อยอาหาร โปรตีนจะถูกย่อยเป็นกรดอะมิโนธรรมดา ซึ่งเป็นกระบวนการที่ใช้เวลาหลายชั่วโมง สัตว์ปีกและปลาจะถูกย่อยเร็วขึ้น ช้ากว่า - เนื้อวัว, เนื้อแกะ, หมู เนื้อของสัตว์ใหญ่ย่อยยากกว่าสัตว์ปีก

ปลา ไก่ เนื้อ หมู

เวลาที่ปลาจะสลายในกระเพาะอาจรวดเร็ว—ชั่วโมงกว่าๆ เล็กน้อย—หากปลาดิบและมีรสเค็มเล็กน้อย ปลาต้มและโดยเฉพาะปลาทอดจะใช้เวลาย่อยนานกว่า – สูงสุด 2 ชั่วโมง (ต้ม) และสูงสุด 3-4 ชั่วโมง (ทอดในน้ำมัน)

สัตว์ปีกใช้เวลาในการย่อยนานกว่าปลา เวลาในการสลายท้องคือประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง โดยที่ไก่หรือไก่งวงไม่มีกระดูกอ่อนและผิวหนัง

เวลาสูงสุดในการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารคือเนื้อวัว (4 ชั่วโมง) และเนื้อหมู (5 ชั่วโมง - และนี่เฉพาะในกระเพาะอาหารเท่านั้นไม่นับระยะเวลาการดูดซึมในลำไส้เพิ่มเติม)

การสลายส่วนประกอบของโปรตีนในระยะยาวจะอธิบายถึงผลของความอิ่มตัว หลังจากรับประทานอาหารเนื้อสัตว์อย่างเข้มข้น คนจะไม่รู้สึกอยากกินเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง และสัตว์หลังจากล่าสำเร็จจะไม่รู้สึกหิวเป็นเวลา 1-2 วัน

คุณสมบัติของการย่อยโปรตีนจากสัตว์

ลักษณะเฉพาะของการย่อยเนื้อสัตว์ใด ๆ รวมถึงส่วนผสมที่ทำให้น้ำลายแตกตัว ดังนั้นโปรตีนจึงเข้าสู่กระเพาะอาหารโดยไม่ต้องผ่านเอนไซม์ก่อน ซึ่งแตกต่างจากคาร์โบไฮเดรตซึ่งจะสลายตัวในปากระหว่างการเคี้ยว

ในช่องท้องเนื้อสัตว์ยังไม่ถูกย่อยจนหมด มันมีส่วนประกอบที่ย่อยยาก - หลอดเลือดดำ, กระดูกอ่อน, ผิวหนัง

เวลาย่อยของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นั้นยาวนานและไม่ครบถ้วนเสมอไป คุณสามารถย่อให้สั้นลงได้ การใช้ร่วมกันผักใบเขียวและผัก

ตาราง - ปริมาณอาหารที่ถูกย่อยในกระเพาะของมนุษย์

ระดับการย่อยได้	ผลิตภัณฑ์	ระยะเวลาในการดูดซึม
ย่อยง่าย	น้ำผักและผลไม้	15-20 นาที
	น้ำนม
	น้ำซุป
	ส้ม, ส้มเขียวหวาน, เกรปฟรุต	20-25 นาที
	องุ่น ราสเบอร์รี่
	แตงโม
	ลูกพีช แอปริคอต พลัม	35-40 นาที
	แตง
	มะเขือเทศ แตงกวา
	ไข่ดิบ
	แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กะหล่ำปลี บรอกโคลี	40-50 นาที
	แครอท หัวบีท มันเทศ	50-60 นาที
เวลาเรียนเฉลี่ย	ปลาเค็มดิบ	1 ชั่วโมง
	ปลาคาเวียร์
	คอทเทจชีส	2 ชั่วโมง
	โจ๊กธัญพืช
	พืชตระกูลถั่ว
	ถั่ว
การดูดซึมในระยะยาว	นก	2.5 ชม
	เนื้อวัวเนื้อแกะ	4 ชั่วโมง
	เนื้อหมู	5-6 ชม

ปัจจุบัน โภชนาการแยกที่สมดุลเป็นโภชนาการประเภทหนึ่งที่มีการระบุทางวิทยาศาสตร์และทางการแพทย์มากที่สุด พื้นฐานทางทฤษฎีของระบอบการควบคุมอาหารนี้มีการนำเสนออย่างกว้างขวางในสื่อโทรทัศน์และบนอินเทอร์เน็ต แต่เมื่อบุคคลตัดสินใจที่จะลองใช้ระบบนี้ เขาก็จะดำเนินการต่อไป การประยุกต์ใช้จริงจากนั้นเกิดปัญหาทางเทคนิคที่สำคัญ - คำถามเกี่ยวกับอัตราการดูดซึมของผลิตภัณฑ์บางชนิด

น่าเสียดายที่มีการให้ความสนใจน้อยเกินไปกับปัญหานี้ แม้ว่าจะเป็นพื้นฐานในระบบอาหารนี้ก็ตาม ท้ายที่สุดแล้ว การบริโภคแยกกันไม่ได้หมายถึงการบริโภคอาหารที่แยกจากกันตามเวลาตามลำดับ แต่เป็นการบริโภคอาหารกลุ่มหนึ่งหลังจากการย่อยอาหารอีกกลุ่มอย่างสมบูรณ์ (การดูดซึม) ในขณะเดียวกันความเร็วและเวลาในการดูดซึม ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ

การย่อยและการดูดซึมอาหาร

อาหารมีความสำคัญต่อร่างกายของเราจากนั้นจึงได้รับสารอาหารและสารที่มีคุณค่าทางชีวภาพที่จำเป็นต่อชีวิต แต่เพื่อที่จะได้มันมา คุณต้องย่อยอาหารก่อน แบ่งมันออกเป็นส่วนประกอบทางเคมี แล้วจึงดูดซึมมัน นี่เป็นกระบวนการที่ยาวนานซึ่งเริ่มต้นด้วยการแปรรูปอาหารด้วยเอนไซม์และเชิงกลในช่องปากและสิ้นสุดที่ส่วนที่ห่างไกลของลำไส้ ในแง่ของเวลา "การเดินทางของอาหาร" ในร่างกายของเราตามแผนผังมีลักษณะดังนี้: จากครึ่งชั่วโมงถึง 6 ชั่วโมงอาหารจะถูกย่อยในกระเพาะอาหารจากนั้นถึง 7-8 ชั่วโมงมันยังคงเดินทางในกระเพาะอาหารขนาดเล็ก ลำไส้จะถูกย่อยและดูดซึมไปพร้อมๆ กัน และเมื่อนั้นทุกสิ่งที่ไม่ย่อยก็เข้าสู่ลำไส้ใหญ่ซึ่งสามารถคงอยู่ได้นานถึง 20 ชั่วโมง

ระยะเวลาการย่อยและการดูดซึมของอาหาร

แน่นอนว่าแม้ว่าจะเป็นเรื่องปกติที่จะเรียกสิ่งนี้ว่าเวลาหรือความเร็วของการย่อย (การดูดซึม) อาหาร แต่อันที่จริงแล้วเป็นเวลาของการแปรรูปอาหารโดยตรงในกระเพาะอาหาร จริงๆแล้วมีความสำคัญสำหรับอะไร แหล่งจ่ายไฟแยกต่างหากซึ่งแตกต่างจากระบบอื่นๆ ตรงที่ไม่ได้หมายถึงการแยกวงจรการย่อยอาหารและการดูดซึมโดยสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม เรามาดูด้านเทคนิคกันดีกว่า:

ของเหลว

1. น้ำจะถูกดูดซึมเกือบจะทันทีหากไม่มีอาหารอื่นอยู่ในกระเพาะ (พูดให้ถูกคือไปที่ลำไส้)

3. น้ำซุปขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ 20-40 นาที

4. นมนานถึง 2 ชั่วโมง

ผัก

1. แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกไทย, ผักกาดหอม, ผักใบเขียว - 30-40 นาที (ผักชนิดเดียวกันปรุงรสด้วยน้ำมันนานถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง)

2. ถั่วเขียว ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี บวบ ข้าวโพด ถั่วปรุงสุกจะถูกย่อยใน 40 นาที และปรุงรสด้วยน้ำมันใน 50 นาที

3. แครอท พาร์สนิป บีทรูท หัวผักกาด - จะถูกย่อยใน 50-60 นาที

4. มันเทศ, มันฝรั่ง, อาติโช๊คเยรูซาเล็ม, ฟักทอง, เกาลัด, มันเทศ - ใน 1 ชั่วโมง

ผลไม้และผลเบอร์รี่

1. แตงโมและผลเบอร์รี่จะถูกย่อยใน 20 นาที

2. ผลไม้รสเปรี้ยว เมล่อน องุ่น และผลไม้ฉ่ำอื่นๆ ใน 30 นาที

3. ลูกแพร์ - แอปเปิ้ล แอปริคอต - พีช เชอร์รี่ - เชอร์รี่ และผลไม้อื่นๆ จะถูกย่อยใน 40 นาที

4. สลัดผักผลไม้และผลไม้นานถึง 30 - 50 นาที

ธัญพืช ธัญพืช และพืชตระกูลถั่ว

1.บัควีท ข้าวขัดเงา ลูกเดือย จะถูกย่อยใน 1 ชั่วโมง ถึง 80 นาที

2. ข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์มุกแป้งข้าวโพด - 1 - 1.5 ชั่วโมง

3. ถั่วลันเตาและถั่วชิกพี, ถั่วเลนทิล, ถั่ว (ขาว, แดง, ดำ) - จะถูกย่อยในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

4. ถั่วเหลือง - 2 ชั่วโมง

ถั่วและเมล็ด

1. เมล็ดฟักทอง ทานตะวัน งา และลูกแพร์เมล่อนจะถูกย่อยภายในเวลาสูงสุด 120 นาที

2. ถั่วลิสง เฮเซลนัท อัลมอนด์ พีแคน วอลนัท - จะถูกย่อยใน 150 - 180 นาที

ไข่

1. ไข่แดงจะถูกย่อยภายใน 30 นาที

2. โปรตีนเกิน 45

ผลิตภัณฑ์นม

1. เครื่องดื่มนมเปรี้ยว - 1 ชั่วโมง

2. ชีสชีส, คอทเทจชีสไขมันต่ำและชีสโฮมเมด - 1.5 ชั่วโมง

3. นมและคอทเทจชีสไขมันเต็ม - 2 ชั่วโมง

4. ชีสแข็งที่มีไขมัน เช่น ดัตช์และสวิส จะใช้เวลาในการย่อย 4 ถึง 5 ชั่วโมง

ปลาและอาหารทะเล

1. ปลาตัวเล็กไร้มันจะถูกย่อยใน 30 นาที

2. มัน - จาก 50 ถึง 80 นาที

3.โปรตีนจากอาหารทะเลจะถูกดูดซึมภายใน 2-3 ชั่วโมง

นก

1. ไก่และไก่ไม่มีผิวหนัง - 90 ถึง 120 นาที

2. ไก่งวงแกะเปลือกออก 2 ชั่วโมงกว่าๆ เล็กน้อย

เนื้อ

1. เนื้อแกะจะถูกย่อยใน 3 ชั่วโมง

2. เนื้อใน 3-4 ชั่วโมง

3. หมูใช้เวลาย่อยถึง 5 ชั่วโมง