ข้าวโอ๊ตสำหรับการลดน้ำหนัก. สูตรข้าวโอ๊ตที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับมื้อเช้าเพื่อการลดน้ำหนักและอีกมากมาย! อาหารเช้าข้าวโอ๊ตแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมเป็นพื้นฐานของการเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรละเลยมื้อเช้าของคุณไม่ว่าคุณจะรีบแค่ไหนก็ตาม อย่างไรก็ตาม อาหารเช้าแต่ละมื้อไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาอย่างเท่าเทียมกัน แซนวิชไส้กรอกที่มีไขมันมักจะนำไปสู่ความรู้สึกง่วงนอนและหนักหน่วงและจะไม่ช่วยให้ร่างกายได้รับองค์ประกอบเล็ก ๆ ที่จำเป็นสำหรับการทำงานตามปกติ นักโภชนาการยอมรับอย่างเป็นเอกฉันท์ว่าโจ๊กเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตในตอนเช้าเป็นข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ แต่ถึงกระนั้นหัวข้อนี้ก็ดูน่าสนใจสำหรับเราเนื่องจากยังไม่มีการเปิดเผยอย่างครบถ้วน

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์

ในความคิดของเรา แนวคิดของ "ข้าวโอ๊ต" และ "ข้าวโอ๊ตรีด" ได้รวมเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนาแล้ว แต่ต้องแยกแยะให้ออก ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพคือข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด เป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ ธาตุขนาดเล็ก และโปรตีน และ “Hercules” เป็นเครื่องหมายการค้าที่ปรากฏในสหภาพโซเวียตย้อนกลับไปในยุค 20 ผู้ผลิตเสนอตัวเลือกอาหารเช้าแบบด่วนโดยการเตรียมเมล็ดพืชด้วยวิธีพิเศษ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เปลือกจะถูกเอาออกจากข้าวโอ๊ต จากนั้นเชื้อโรคจะถูกแยกออก จากนั้นเมล็ดพืชจะถูกกดลงในกลีบที่คุ้นเคย ในกรณีนี้ประโยชน์ของโจ๊กข้าวโอ๊ตในตอนเช้าจะลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากธัญพืชถูกทำลายขาดเส้นใยและวิตามินหลัก สิ่งที่เหลืออยู่คือแคลอรี่ซึ่งเราเพิ่มโดยการเติมนม เนย และน้ำตาล โจ๊กประเภทนี้ไม่สามารถถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้

ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด

หากคุณต้องการรักษาอาหารให้ดีต่อสุขภาพ อย่าลืมบริโภคข้าวโอ๊ตแปรรูปเล็กน้อยอย่างน้อย 100 กรัมทุกวัน ข้าวโอ๊ตอยู่ในตระกูลธัญพืชซึ่งหมายความว่าข้าวโอ๊ตมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญที่สุด เปลือกนอกของเมล็ดข้าวคือรำซึ่งเป็นแหล่งของโปรตีนและเส้นใย แร่ธาตุ และวิตามินบี เอนโดสเปิร์มของข้าวโอ๊ตเป็นชั้นกลางซึ่งมีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และเส้นใยเข้มข้น ในที่สุดจมูกข้าวโอ๊ตก็เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญที่สุด ดังนั้นคุณประโยชน์ของข้าวโอ๊ตในตอนเช้าจึงไม่อาจปฏิเสธได้ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่มีเกือบทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับชีวิตของคุณ ในเวลาเดียวกันข้าวโอ๊ตสามารถเข้าถึงได้มากสำหรับประชากรทุกประเภท

ข้าวโอ๊ต - ทางเลือกที่ชัดเจน

ที่จริงแล้วแพทย์ให้ความสนใจกับซีเรียลนี้มานานแล้ว ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตในตอนเช้าได้รับการศึกษาอย่างละเอียดแล้ว ในบรรดาธัญพืชอื่น ๆ ทั้งหมด (แน่นอนว่ายังดีต่อสุขภาพด้วย) ข้าวโอ๊ตเกิดขึ้นอันดับหนึ่งในปริมาณโปรตีน เส้นใย คาร์โบไฮเดรตและไขมัน ซึ่งร่างกายของเราดูดซึมได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ในเวลาเดียวกันคุณสมบัติหลักของมันคือการดูดซึมสารอาหารเกิดขึ้นช้ามากซึ่งหมายความว่าความรู้สึกหิวจะไม่มาเยี่ยมคุณเป็นเวลานาน ต้องขอบคุณคุณสมบัตินี้ที่ทำให้อาหารเช้าข้าวโอ๊ตได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศแถบยุโรป ความคลั่งไคล้อาหารจานด่วนในหมู่ชาวยุโรปเป็นเพียงเทรนด์แฟชั่นที่ผ่านไปอย่างรวดเร็ว และทุกคนก็กลับมาทานอาหารเพื่อสุขภาพอีกครั้ง

สารอาหาร

ตั้งแต่เช้า ข้าวโอ๊ตในอาหารจะเติมสารอาหารให้ร่างกาย นอกจากโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตแล้ว ยังมีวิตามิน A, E, K, PP และ B อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ข้าวโอ๊ตไม่ใช่ทั้งหมดที่ดีสำหรับเรา นอกเหนือจากสิ่งอื่นใดแล้ว แร่ธาตุยังเข้าสู่ร่างกายของเราอีกด้วย: โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, ซัลเฟอร์, เหล็ก, แคลเซียม, นิกเกิลและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด

เมื่อบริโภคเป็นประจำ โจ๊กนี้จะช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงในการเกิดลิ่มเลือด ด้วยความช่วยเหลือร่างกายจะเริ่มสร้างกระบวนการย่อยอาหารอย่างรวดเร็ว อาจดูเหมือนว่าระเบียบนี้จะน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว แต่ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณได้ ข้าวโอ๊ตกับกล้วยหรือแอปเปิ้ลกับนมข้นหรือช็อคโกแลตหรืออาจจะกับชีสหรือแฮมชิ้นอย่างที่คุณเห็นคุณสามารถสร้างรูปแบบได้มากมาย หลังจากใช้เป็นประจำเพียงไม่กี่เดือน คุณจะสังเกตเห็นว่าการทำงานของตับและไตจะมีเสถียรภาพมากขึ้น และต่อมไทรอยด์จะไม่รบกวนคุณอีกต่อไป และหลายคนสังเกตเห็นการปรับปรุงสมรรถภาพทางจิต กระบวนการทางสมองทั้งหมดเริ่มเร็วขึ้นมาก ความจำและความสนใจดีขึ้น คุณสามารถมีสมาธิและรวบรวมความคิดได้เร็วขึ้นมาก และอารมณ์ของคุณดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด นั่นคือคุณได้รับโอกาสที่ยอดเยี่ยมและมีโอกาสรักษาร่างกายของคุณและราคาของผลิตภัณฑ์นี้ต่ำ

ข้าวโอ๊ต

อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดข้างต้นใช้ได้กับโจ๊กโฮลเกรนเท่านั้น ในความเป็นจริง "Hercules" (สะเก็ด) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปและผ่านการขัดเกลาแล้วซึ่งไม่มีผลกระทบที่เห็นได้ชัดเจน คุณสังเกตเห็นความรู้สึกหนักใจหลังจากกินเซโมลินาหรือโจ๊กข้าวโอ๊ตหนึ่งจานหรือไม่? สิ่งนี้บ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์มีแป้งมากเกินไปซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคส กล่าวคือ มันไม่ได้สร้างความแตกต่างให้กับร่างกายของคุณมากนักไม่ว่าคุณจะกินโรลหวานหรือโจ๊ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเติมนมและเนยลงไป ในอนาคต แป้งอาจทำให้เกิดการพัฒนาของโรคเบาหวานซึ่งส่งผลต่อตับอ่อน และมีแนวโน้มที่จะสะสมอยู่ในส่วนที่เปราะบางที่สุดของร่างมนุษย์

ข้อดีข้อเสียทั้งหมด

เป็นไปได้ไหมที่จะกินข้าวโอ๊ตรีด? วันนี้เกล็ดขายในรูปแบบที่แตกต่างกันตามรสชาติและสี เลือกอันที่ใหญ่ที่สุด โดยที่แพ็คเกจเขียนว่า "ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที" แน่นอนว่าโจ๊กดังกล่าวจะมีคุณค่าน้อยกว่าข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด แต่ก็ยังคงมีสารอาหารอยู่บ้าง แต่ยิ่งมีการประมวลผลทางเทคโนโลยีที่สำคัญมากขึ้นเท่าไร ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายก็จะยิ่งมีประโยชน์น้อยลงเท่านั้น สิ่งนี้ใช้ได้กับข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูปซึ่งแค่ต้องนึ่งด้วยน้ำเดือด โภชนาการและอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพจากถุงสำหรับการเตรียมทันทีเป็นสิ่งที่เข้ากันไม่ได้ แม้ว่าแน่นอนว่าหากคุณต้องเผชิญกับทางเลือก: บะหมี่หรือข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูปแน่นอนว่าควรเลือกอย่างที่สองดีกว่า

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด

คำถามที่ว่าจะเตรียมโจ๊กอย่างไรเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ทำให้เกิดการโต้เถียงกันมากมาย ที่จริงแล้วทุกอย่างขึ้นอยู่กับเป้าหมายที่กำลังไล่ตาม หากคุณต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน คุณต้องจำกัดปริมาณแคลอรี่ส่วนเกิน ซึ่งหมายถึงการปรุงโจ๊กในน้ำ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงเกลือ และหากคุณเพียงสนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพและต้องการปรับปรุงสุขภาพของคุณ เติมเต็มร่างกายด้วยองค์ประกอบย่อยและวิตามินที่มีประโยชน์ คุณก็สามารถซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแคลอรี่สูงได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามวันนี้ยังมีรุ่นไขมันต่ำลดราคาด้วยซึ่งจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมของคุณในการต่อสู้เพื่อหุ่นสวย ข้าวโอ๊ตกับนมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทารกรวมถึงอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็กนักเรียน

ข้าวโอ๊ต

หากคุณกำลังพิจารณาบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เพื่อวัตถุประสงค์ในการลดน้ำหนัก คุณอาจสนใจแล้วว่าข้าวโอ๊ตมีแคลอรี่เท่าไร ที่จริงแล้วคุณค่าทางโภชนาการของมันทำให้คุณสามารถรับประทานได้มากเท่าที่คุณต้องการโดยที่น้ำหนักไม่เพิ่ม ในทางตรงกันข้าม การจำกัดการบริโภคแป้งและขนมหวานจะทำให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างต่อเนื่อง มีพลังงานเพียง 342 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ควรคำนึงว่าในระหว่างการปรุงอาหารซีเรียลจะมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่ไม่ได้รับแคลอรี่เพิ่มเติม ดังนั้นโจ๊กสำเร็จรูปพร้อมน้ำหนึ่งมื้อ (100 กรัม) จึงมีเพียง 134 กิโลแคลอรี

นักโภชนาการแนะนำให้ทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักให้ยึดติดกับวันอดอาหาร ก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนมาใช้ข้าวโอ๊ตสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ในวันนั้นคุณจะต้องมีซีเรียล 200 กรัมต้มในน้ำ คุณสามารถดื่มโรสฮิปและชาเขียวได้ ข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้งก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน แต่ควรจำกัดการบริโภคน้ำผึ้งเพียงหนึ่งช้อนชาต่อวัน

การปรุงอาหารข้าวโอ๊ต

เราได้กล่าวไปแล้วว่าในตลาดปัจจุบันมีสองทางเลือกสำหรับผลิตภัณฑ์ในการเตรียมข้าวโอ๊ต เหล่านี้คือธัญพืชและเกล็ด คุณสามารถเลือกอันที่เหมาะกับความต้องการในปัจจุบันของคุณมากที่สุด ต้มธัญพืชเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ซีเรียล - จาก 5 ถึง 20 นาที (ที่ปรุงนานขึ้นจะดีต่อสุขภาพ) ผลิตภัณฑ์ที่เลือกจะถูกเทลงในน้ำเดือดหรือนมและปรุงจนนุ่มด้วยการกวนเป็นประจำ เกล็ดจะถูกเทลงในของเหลวในอัตราส่วน 1:3 เช่นเดียวกับข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด - ง่ายต่อการนับตามจำนวนผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อมา ข้าวโอ๊ตกับกล้วยอร่อยมาก แต่ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้เพียงอย่างเดียวช่วยให้คุณได้รับแคลอรี่เกือบทุกวัน แต่ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ โปรดจำไว้ว่าสามารถเติมน้ำผึ้งลงในโจ๊กได้เฉพาะเมื่อเย็นลงเล็กน้อยเท่านั้น ไม่เช่นนั้นสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะหายไปอย่างรวดเร็ว

คุณสมบัติการรักษาของข้าวโอ๊ต

ปัจจุบันการรับประทานข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้ากลายเป็นกระแสนิยม เตรียมโจ๊กเพื่อสุขภาพนี้สำหรับทั้งครอบครัว และคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยวลีในตำนาน: “โจ๊กของคุณครับ” ความสนใจของเด็ก ๆ สามารถถูกดึงดูดด้วยไส้แสนอร่อยในรูปแบบของช็อคโกแลตและถั่วและผู้ใหญ่จะค่อนข้างฟังเสียงแห่งเหตุผลเพราะมีข้อเท็จจริงที่หักล้างไม่ได้เกี่ยวกับประโยชน์ของซีเรียลนี้

เพื่อเสริมสร้างฟันและกระดูกให้แข็งแรง และป้องกันตัวเองจากโรคกระดูกพรุน แนะนำให้กินข้าวโอ๊ตปรุงในน้ำจำนวนเล็กน้อยทุกวัน หากคุณเป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือเพียงต้องการปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด คุณควรดื่มน้ำซุปข้าวโอ๊ตครึ่งแก้วทุกวัน เตรียมได้ง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือนำธัญพืชหนึ่งแก้ว เติมน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที นี่เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการกำจัดอาการบวม ข้าวโอ๊ตเยลลี่เป็นอีกหนึ่งวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการรักษาโรคกระเพาะและลำไส้ ข้าวโอ๊ตถูกกำหนดไว้สำหรับการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารและตับอ่อนอักเสบ, ลำไส้ใหญ่อักเสบและเป็นพิษ ควบคุมการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยแก้อาการท้องผูกและท้องเสีย การเตรียมเยลลี่ยานั้นไม่ยากเลย คุณต้องเทซีเรียลด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1 ใส่ขนมปังข้าวไรย์หนึ่งชิ้นแล้วหมักทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นของเหลวยังคงถูกระบายและต้ม

อาจเกิดอันตรายได้

ที่จริงแล้วเป็นการยากที่จะบอกว่าโจ๊กอาจเป็นอันตรายได้ อย่างไรก็ตามการปรุงด้วยนมถือเป็นผลิตภัณฑ์หนักที่ไม่เข้ากับแนวคิดเรื่องการลดน้ำหนัก ในกรณีเช่นนี้ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือข้าวโอ๊ตกับกล้วย ซึ่งอร่อย ดีต่อสุขภาพมาก และไม่มีแคลอรี่สูงเกินไป อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกินข้าวโอ๊ตเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็น ความจริงก็คือสิ่งที่มีอยู่ในซีเรียลนี้จะค่อยๆสะสมในร่างกายและล้างแคลเซียมออกไป นอกจากนี้ยังมีเรื่องเช่นการแพ้ธัญพืชหรือโรค celiac มันสืบทอดมาและเป็นข้อห้ามอย่างสมบูรณ์ในการใช้โจ๊กนี้ นั่นคือความระมัดระวังและการใส่ใจต่อความรู้สึกของคุณจะไม่เจ็บ แต่อย่างอื่นให้ปรุงโจ๊กบ่อยเท่าที่คุณต้องการ ข้าวโอ๊ตของคุณเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว

เมื่อเราคิดถึงอาหารเช้า สิ่งแรกที่นึกถึงคือกาแฟหนึ่งแก้วและแซนด์วิช ไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเลย ถึงเวลาที่จะทำลายแบบแผนของอาหารเช้าแบบ "ผู้ใหญ่" และจำไว้ว่าพวกเขาเลี้ยงเราในโรงเรียนอนุบาลด้วยเหตุผลอะไร: ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้า อย่าคิดว่าอาหารนี้จำเป็นต้องควบคุมอาหารหรือมีรสหวานเหมือนครีม เรารับรองว่าซีเรียลสามารถเตรียมได้หลายวิธีที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

หากคุณมองอย่างใกล้ชิดและเจาะลึกมันปรากฎว่าคนโบราณของประเทศต่าง ๆ ไม่ได้เรียกโจ๊กข้าวโอ๊ตว่า "เฮอร์คิวลีส" โดยเปล่าประโยชน์โดยแยกความแตกต่างจากอาหารธัญพืชอื่น ๆ ทั้งหมดและพิจารณาว่าดีต่อสุขภาพที่สุด การให้อาหารเสริมครั้งแรกเริ่มต้นด้วยการให้อาหารดังกล่าว และบังคับให้ผู้พักฟื้นเป็นผู้เสริมกำลังทั่วไป และทุกวันนี้ไม่มีประเภทของคนที่ข้าวโอ๊ตไม่ได้ถูกระบุว่าเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเพื่อการบำบัดอีกด้วย

องค์ประกอบแร่ธาตุของข้าวโอ๊ตช่วยรักษาโรคได้หลายอย่าง: เหล็กช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินและลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง, กำมะถันมีผลสงบต่อระบบประสาท, โพแทสเซียม, โซเดียมและแมกนีเซียมทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ฟอสฟอรัสช่วยเพิ่มการมองเห็น

วิตามิน A, E, B6 และ B 12 เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มฟังก์ชันการปกป้องของร่างกาย และเบต้ากลูแคนที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ กรดโฟลิกส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือด และกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างไรโบฟลาวิน ไทอามีน ไนอาซินก็ช่วยปรับปรุงลักษณะและคุณภาพของผิวหนังและเส้นผม เหนือสิ่งอื่นใด

ข้าวโอ๊ตมีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับความหนาของเมล็ดข้าวที่กด ข้าวโอ๊ตรีดที่หนาแน่นที่สุดจะใช้เวลาปรุงนานที่สุดและเป็นข้าวโอ๊ตที่มีลักษณะแบนทั้งเมล็ด โจ๊กที่ทำจากพวกมันนั้นดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากเปลือกที่มีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมากที่สุดจะถูกเก็บรักษาไว้

พันธุ์ "พิเศษ - 1" และ "พิเศษ - 2"

ต้องปรุงพันธุ์เหล่านี้ แต่ไม่เกิน 10 นาที เกล็ดทำจากซีเรียลสับและมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารและเด็กเล็ก โจ๊กจากพวกเขากลายเป็นความอ่อนโยนและโปร่งสบาย

ข้าวโอ๊ตทันที

ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปที่ไร้ประโยชน์ที่สุดขายเป็นถุง เพียงเทน้ำเดือดหรือนมลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-5 นาที อย่างไรก็ตามเราจะไม่พบกรดอะมิโนและแร่ธาตุใด ๆ ในนั้นอีกต่อไปเนื่องจากเมล็ดที่บดแล้วซึ่งไม่มีเปลือกเลยได้ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนซึ่งทำลายคุณค่าทางอาหารของข้าวโอ๊ตบดและเพิ่มดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมีนัยสำคัญ

โจ๊กดังกล่าวถือได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิดเท่านั้น

ข้าวโอ๊ตในอาหาร

ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้าเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น โดยหลักการแล้วข้าวโอ๊ตทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติบรรเทาอาการลำไส้ใหญ่บวมท้องผูกและอาหารไม่ย่อยและในรูปแบบของโจ๊กที่ปรุงเป็นอาหารเช้าจะมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ผนังกระเพาะอาหารห่อหุ้มไว้

ในการปรุงข้าวโอ๊ตหนึ่งมื้อเป็นอาหารเช้า เราต้องการข้าวโอ๊ต ½ ถ้วยตวงและน้ำหนึ่งแก้ว เราใส่ซีเรียลผสมและน้ำปรุงในทัพพีเล็ก ๆ นำไปต้มเติมเกลือเล็กน้อยรอกวนประมาณ 7 นาที - พร้อม!

ข้าวโอ๊ตที่รับประทานเป็นประจำเป็นอาหารเช้า ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด โดยการทำความสะอาดผนังหลอดเลือดจะช่วยป้องกันหลอดเลือด หัวใจวาย และความดันโลหิตสูง ทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์และไตเป็นปกติ

ในข้าวโอ๊ต เราจะพบความสมดุลที่ยอดเยี่ยมของไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และเส้นใย ทำให้ข้าวโอ๊ตเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารเพื่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือการบริโภคแบบไม่มีเกลือ เนื่องจากเกลือกักเก็บของเหลวส่วนเกินไว้ในร่างกาย

หากเป้าหมายของเราคือการลดน้ำหนักก็เพียงพอแล้วที่จะเริ่มต้นทุกเช้าด้วยข้าวโอ๊ตบดหนึ่งจานซึ่งเตรียมตามสูตรข้างต้นโดยไม่มีเกลือและน้ำตาล เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนสับหรือแอปริคอตแห้ง 2-3 ลูก อาหารเช้าดังกล่าวจะชาร์จพลังงานให้คุณเป็นเวลานานและด้วยผลไม้แห้งจะไม่ทิ้งความรู้สึกไม่พึงประสงค์ที่คุณได้พรากบางสิ่งที่ "อร่อย"

คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงในโจ๊กได้ คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าเรากำลังพูดถึงเฉพาะผลไม้สดที่ไม่หวานเกินไป - ลูกแพร์, กล้วยหรือลูกพีชกระป๋องและสับปะรดเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้อย่างแน่นอน - คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่มีอยู่ในปริมาณมากจะลบล้างความพยายามทั้งหมดของคุณ

หากไลฟ์สไตล์ของคุณกระตือรือร้นและเป้าหมายหลักไม่ใช่การลดน้ำหนัก แต่ในทางกลับกันการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อหรือการรวมผลลัพธ์ข้าวโอ๊ตบดสำหรับมื้อเช้านี้จะเหมาะกับคุณอย่างแน่นอน จานนี้ให้โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่เผาผลาญช้าแก่ร่างกายตามที่ต้องการระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนัก มีเพียงโปรตีนเท่านั้นที่ทำให้เรารู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต – ½ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่ว (วอลนัทหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์) – 30 กรัม
• กล้วยหอมสองสามวง
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงบนข้าวโอ๊ตแล้วพักไว้บนกองไฟหลังจากเดือดไม่เกิน 7 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เดือด
2. ในขณะที่โจ๊กกำลังเดือดให้สับถั่ว - สามารถหั่นด้วยมีดได้
3. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในข้าวโอ๊ตบดที่เตรียมไว้ ใส่ถั่ว ผัดแล้วใส่คอทเทจชีส คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวหรือพริกหยวกสับ พร้อม!

เราขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าทำให้โจ๊กนี้หวานเพื่อให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง เนื่องจากเป็นซูโครสที่รับผิดชอบต่อความรู้สึกของการ "ข้ามอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว" หากคุณชอบของหวาน ให้รางวัลตัวเองด้วยกล้วยสักสองสามชิ้น

หลังจากโจ๊กไม่หวานความรู้สึกอิ่มจะยาวนานกว่าหลังโจ๊กหวาน 3-4 เท่าเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็วและเริ่ม "ดูดเข้ากระเพาะอาหาร" นานก่อนอาหารกลางวัน ลองข้าวโอ๊ตไม่หวานอย่างน้อยหนึ่งครั้งแล้วคุณจะเห็นความแตกต่างด้วยตัวคุณเอง! แต่หากวันนี้แผนของเรารวมการฉลองท้องจริงๆ เราก็สามารถให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานเลิศรส ซึ่งดูเหมือนเข้าใจผิดว่าเรียกว่า "ข้าวโอ๊ต"

ข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้สำหรับอาหารเช้าตามสูตรนี้เป็นยาแก้ซึมเศร้าอย่างแท้จริง - วิตามิน H (ไบโอติน) ที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตช่วยบรรเทาอาการอ่อนแรงและง่วงนอนและช็อคโกแลตส่งเสริมการผลิตเอ็นโดรฟินซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข นอกจากนี้กลิ่นหอมของอาหารจานนี้เพียงอย่างเดียวก็สามารถนำมาซึ่งความสุขที่แท้จริงและยกระดับจิตใจของคุณได้ทันที

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต – ½ช้อนโต๊ะ
• พีแคน – 10 กรัม
• วอลนัทหรืออัลมอนด์ – 20 กรัม
• ช็อคโกแลตขมนมหรือไวท์ช็อกโกแลต – 30 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง – 1 – 1 ½ ช้อนชา
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา
• นม 3.5% – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. เทนมลงบนข้าวโอ๊ตแล้ววางลงบนเตา เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟลง
2. บดถั่วและหลังจากเดือด 5 นาที เทลงในโจ๊ก ปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 5-6 นาที
3. ในขณะที่โจ๊กกำลังสุก ให้ใช้มีดหั่นช็อกโกแลตคละเป็นชิ้นเล็กๆ
4. วางโจ๊กลงบนจาน เทช็อกโกแลตลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ทุกอย่างพร้อมแล้ว! อาหารเช้าแบบกูร์เมต์ที่แท้จริงพร้อมแล้ว!

สูตรนี้เป็นที่นิยมสำหรับทุกคนที่ไม่รู้ว่าจะหาของว่างที่ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อยให้ตัวเองในที่ทำงานได้อย่างไร รวมถึงผู้ที่ชื่นชอบลองอะไรใหม่ๆ ด้วย และมันคงจะถูกใจคนรักข้าวโอ๊ต!

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต - ¼ช้อนโต๊ะ
• นม – 1/3 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง – ¼ ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ในตอนเย็นเทข้าวโอ๊ต น้ำตาล หรือน้ำผึ้ง (น้ำเชื่อม) ลงในขวดแก้วที่มีฝาปิด เทนมและโยเกิร์ตลงไป
2. ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากันหลาย ๆ ครั้งเพื่อผสมส่วนผสม
3. ใส่ในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้า อาหารเช้ามหัศจรรย์อันแสนวิเศษรอเราอยู่ อร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าซีเรียลแบบถุงที่ซื้อจากร้านค้าอย่างแน่นอน

แน่นอนคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดๆ ที่คุณชอบลงในข้าวโอ๊ตนี้ได้ ตั้งแต่ถั่วและเกล็ดมะพร้าว ไปจนถึงผลเบอร์รี่ ผลไม้ (รวมถึงกล้วย) ผลไม้รสเปรี้ยว (เช่น ส้มเขียวหวาน) และแม้แต่โกโก้หรือกาแฟ! ขอบเขตเต็มรูปแบบสำหรับการสร้างสรรค์

ให้ความสนใจกับปริมาณ!

น่าเสียดายที่แม้จะมีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเช่นข้าวโอ๊ตที่บริโภคเป็นอาหารเช้า แต่คุณต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด ความจริงก็คือเมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพูดคุยกันมากขึ้นเกี่ยวกับกรดไฟติกที่มีอยู่ซึ่งมีความเข้มข้นสูงในร่างกายทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับกระดูกเพียงแค่ลดปริมาณแคลเซียมในกรด - มันหยุดการดูดซึมตามปกติ

นักโภชนาการมีความเห็นว่าโจ๊กนี้จะมีความเหมาะสมที่สุดในเมนูประจำสัปดาห์ประมาณ 3-4 ครั้งไม่บ่อยนัก

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรการทำข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้ามากมาย โจ๊กนี้สามารถตอบสนองความต้องการใด ๆ ได้ตั้งแต่การเผาผลาญไขมันการรักษามวลกล้ามเนื้อจากการรักษาแผลในกระเพาะอาหารไปจนถึงการรักษาแสนอร่อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเป้าหมาย เตรียมตัวและสนุกได้เลย!

เราพบสูตรข้าวโอ๊ตมื้อเช้า 10 สูตรเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ

สูตรอาหารเช้าข้าวโอ๊ต

ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ต ฉันจะไม่พูดซ้ำ: แม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้ดีว่านี่คือโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพที่สุดซึ่งควรจะอยู่ในอาหารของทุกคนอย่างแน่นอน ฉันโชคดี: ฉันชอบข้าวโอ๊ต ฉันสามารถกินมันได้ทุกวันในรูปแบบที่ง่ายที่สุด - นึ่งด้วยน้ำเดือด - และฉันก็กินได้ไม่เบื่อเลย แต่ฉันรู้วิธีปรุงข้าวโอ๊ตอย่างน้อยหลายสิบวิธีในกรณีที่คุณต้องการความหลากหลายในทันที ฉันแบ่งปันกับคุณในบทความนี้ ในทุกสูตรเราใช้ข้าวโอ๊ตปรุงสุกนาน

1. ข้าวโอ๊ตขี้เกียจ

ชื่อนี้บ่งบอกว่าแน่นอนว่าไม่ใช่ข้าวโอ๊ตที่ขี้เกียจ แต่เป็นคนทำ ใช่ ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว: ในตอนเย็น เทข้าวโอ๊ตกับผลิตภัณฑ์นมหมัก (kefir, นมอบหมัก) หรือนม ใส่ถั่ว/ผลไม้แห้ง/น้ำผึ้งตามชอบ แล้วใส่ในตู้เย็น แล้วรับประทานเข้าไป ตอนเช้า นอกจากนี้ยังมีอาหารจานนี้แบบลีนหรือวีแก้นเมื่อยี่สิบปีที่แล้วในนิตยสาร "Rabotnitsa" เรียกว่า "อาหารเช้าแบบฝรั่งเศสแห่งความงาม" ในเวอร์ชันนี้เทข้าวโอ๊ตไม่ใช่กับนม แต่ใส่น้ำเติมแอปเปิ้ลขูดและน้ำผึ้งเล็กน้อย รับประทานอย่างมีความสุขในตอนเช้า

2. ข้าวโอ๊ตนึ่ง

บางทีข้าวโอ๊ตนึ่งสามารถแข่งขันกับข้าวโอ๊ต "ขี้เกียจ" ได้อย่างง่ายดาย: เทน้ำเดือดลงบนเกล็ดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณยี่สิบนาที จากนั้นใส่ผลไม้ ถั่ว น้ำผึ้งลงไป ฉันยังชอบใส่เกล็ดมะพร้าวหรือช็อกโกแลตชิปสำหรับการอบด้วย

3. แพนเค้กข้าวโอ๊ต

มันเกือบจะเป็นแพนเค้กข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพ แต่ในรูปแบบของแพนเค้ก - มันกลับด้านได้ง่ายกว่า พวกเขาสามารถทำจากเกล็ดบดหรือข้าวโอ๊ตก็ได้ตามที่คุณต้องการ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าวโอ๊ต - 5 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

ผสมนมและไข่ด้วยส้อม ใส่ข้าวโอ๊ต ผัดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันพืช ตักส่วนผสมข้าวโอ๊ตลงในกระทะ ปั้นเป็นแพนเค้กชิ้นเล็กๆ ทอดจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านในปริมาณเท่ากัน

4. ข้าวต้ม

โจ๊กในตำนานหลังจากนั้นผู้กินก็ได้รับความแข็งแกร่งอย่างน่าทึ่ง นี่ไม่ใช่ข้าวโอ๊ตธรรมดาของคุณถึงแม้จะเตรียมแบบนั้นก็ตาม บางทีอาจจะไม่มีน้ำตาลและเกลือ แต่ในการตีความสูตรสมัยใหม่บางครั้งก็มีการเติมเข้าไปด้วย ฉันจะบอกสูตรอาหารคลาสสิกให้คุณทราบ และคุณสามารถหาวิธีปรับปรุงได้ด้วยตัวเอง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำ - 2 แก้ว;
• ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เพิ่มข้าวโอ๊ตและปรุงอาหารกวนประมาณ 15-20 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนโจ๊กข้น

5. คุกกี้ข้าวโอ๊ต

เราเสนอตัวเลือกคุกกี้ข้าวโอ๊ตให้เป็นของขวัญในขวด ตอนนี้ฉันจะบอกทางเลือกอื่นให้คุณฟังง่ายกว่ามาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

บดกล้วยด้วยส้อมให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วผสมกับซีเรียล จัดทำคุกกี้และวางบนกระดาษรองอบ อบประมาณ 10-12 นาทีที่ 180 องศา

6. กราโนล่า

กราโนล่าหรือมูสลี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเองที่บ้านได้ดีกว่าซื้อในร้านค้า คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วลงในกราโนล่าได้ ฉันขอเสนอสูตรกราโนล่าลูกแพร์

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโอ๊ต - 2 ถ้วย;
• เมล็ดงา, เมล็ดพืช, ถั่ว, อบเชย, ขิง - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 150 องศา
2. ตะแกรงลูกแพร์ ผสมลูกแพร์ น้ำผึ้ง น้ำมัน
3. แยกสะเก็ดกับไส้ทั้งหมดแยกกัน รวมทั้งสองส่วนผสม
4. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วถาดอบ ใส่ในเตาอบประมาณ 30-35 นาที นำออกและคนเป็นครั้งคราว
5. ปล่อยให้เย็นก่อนใช้งาน

7. ข้าวโอ๊ตตุ๋นในกระทะ

หนึ่งในสูตรอาหารที่แปลกที่สุดในคอลเลกชันนี้ เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบข้าวโอ๊ตเพราะมีความคงตัว และยังช่วยกระจายอาหารอีกด้วย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าวโอ๊ต - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• ส่วนผสมของสมุนไพรเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอม ผัดหัวหอมและแครอทในเนย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช) เพิ่มข้าวโอ๊ตและทอดสักสองสามนาที เกลือและโรยด้วยสมุนไพร เทน้ำเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

8. ข้าวโอ๊ตบด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 100 กรัม;
• แป้งสาลี – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• แยม, เบอร์รี่แช่แข็ง, เบอร์รี่สดหรือผลไม้ - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ผสมข้าวโอ๊ตกับแป้งและน้ำตาล ตัดเนยเป็นก้อนหรือเสียดสี ใช้มือถูส่วนผสมที่แห้งให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย วางผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือแยมในรูปแบบที่ทนความร้อน โรยด้วยเศษที่ได้แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

9. พายข้าวโอ๊ต

สิ่งที่คุณต้องการ:

• นม - 200 มล.
• ข้าวโอ๊ต - 150 กรัม;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 50 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 100 กรัม;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งนมในทัพพีให้ร้อนประมาณ 80 องศา (ห้ามต้ม) แล้วเทลงบนข้าวโอ๊ต ผสมให้เข้ากันและเย็น
2. ละลายเนยและพักให้เย็น
3. วางจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 180 องศา
4. ใส่น้ำตาล, โกโก้, เนยลงในซีเรียลพร้อมนมแล้วคนให้เข้ากัน
5. เพิ่มไข่และคอทเทจชีสลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ผสมแป้ง แป้ง และโซดาแยกกัน ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ต
7. ใส่แป้งที่ได้ลงในกระทะแล้วอบประมาณ 35 นาที ตัดพายเสร็จแล้วเป็นสี่เหลี่ยม

10. กราโนล่าบาร์

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าวโอ๊ต - 10 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผลไม้แห้ง, ถั่ว – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

บดกล้วยด้วยส้อมแล้วผสมกับผลไม้แห้ง ถั่ว น้ำผึ้ง และข้าวโอ๊ต วางในถาดเค้กและปรับพื้นผิวให้เรียบ อบประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศา เย็น ตัดเป็นสี่เหลี่ยม

ภาพ: Anna Atai, Recipeshubs.com

เราได้พิจารณาตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับอาหารเช้าที่เหมาะสมแล้ว แต่ถึงกระนั้นไม่ว่าใครก็ตามจะพูดอะไรก็ไม่มีอะไรดีไปกว่าและง่ายกว่าข้าวโอ๊ตมาตรฐาน (แน่นอนว่าไม่มีน้ำตาล) ดังนั้นฉันจึงอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรข้าวโอ๊ตที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเช้าสำหรับการลดน้ำหนัก

ทำไมต้องลดน้ำหนักโดยเฉพาะ? ใช่ เพราะข้าวโอ๊ตธรรมดาปรุงในลักษณะเดียวกัน แต่มีการเติมส่วนประกอบแคลอรี่สูงมากขึ้น เช่น นมสดแทนนมพร่องมันเนย น้ำผึ้งแทนสารสกัดหญ้าหวาน เนยคุณภาพสูง เป็นต้น

ข้าวโอ๊ต PP ในตอนเช้า: ความลับทั้งหมด

ฉันจะไม่พูดยาวเกี่ยวกับประโยชน์ของโจ๊กข้าวโอ๊ตในตอนเช้า ทุกคนที่ไม่ขี้เกียจเกินไปก็เขียนถึงเรื่องนี้

ขอบอกว่าสิ่งเหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตช้า มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่ารับประกันว่าจะได้รับพลังงานที่เพิ่มขึ้นในระยะยาว รวมถึงวิตามิน แร่ธาตุ และอื่นๆ อีกมากมาย

“ซาลาเปา” ทั้งหมดนี้ได้มาจากเกล็ดที่ดีและมีคุณภาพสูงเท่านั้น

สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านพีพี ตัวบ่งชี้คุณภาพหลักคือการประมวลผลขั้นต่ำ.

นั่นคือ ยิ่งเกล็ดมีขนาดใหญ่ ผู้ผลิตแนะนำให้ปรุงนานเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น!และอีกหนึ่งสัญญาณ - ควรมีข้าวโอ๊ตเท่านั้น! งดผลไม้แห้ง ถั่ว ฯลฯมันสมเหตุสมผลมากกว่าที่จะเพิ่มทั้งหมดนี้ด้วยตัวเองบางทีถั่วที่มีไขมันหรือลูกเกดแคลอรี่สูงอาจไม่เหมาะกับคุณ

ข้าวโอ๊ตของคุณจะทำด้วยนมหรือน้ำดูด้วยตัวคุณเอง นมมีความคุ้นเคยและรสชาติดีกว่า และยังมีประโยชน์มากกว่าในโจ๊กประเภทนี้ แต่หากร่างกายของคุณไม่ยอมรับแลคโตสหรือคุณไม่ต้องการบริโภคนมด้วยเหตุผลบางประการก็ให้ปรุงด้วยน้ำสะอาดธรรมดา

ข้าวโอ๊ตมักถูกมองว่าเป็นคน PP ว่าเป็นโจ๊กที่ "น่าเบื่อ" พวกเขากล่าวว่าพวกเขาเบื่อกับสิ่งเดิมๆ ทุกวัน ความคิดสร้างสรรค์เป็นสิ่งสำคัญที่นี่ เพราะคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ลงในข้าวโอ๊ต ตั้งแต่แอปเปิ้ลธรรมดาไปจนถึงเนื้อสัตว์หรือแม้แต่ปลา! ฉันจะรวมส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมบางอย่างไว้ในสูตรอาหาร

คุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวโอ๊ตเป็นอาหารได้หลายวิธี ฉันจะแบ่งปันตัวเลือกพื้นฐานหลักพร้อมสัดส่วนปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการและคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดได้

สูตรโจ๊กนมโดยละเอียดทีละขั้นตอน

ฉันจะเริ่มด้วยข้าวโอ๊ตที่ฉันชอบ - ปรุงในส่วนผสมของนมและน้ำเปล่าบริสุทธิ์

ไม่ใช่แค่ฉันเท่านั้น แต่ลูก ๆ และสามีของฉันก็กินโจ๊กนี้ด้วย

สูตรนี้ใช้ซีเรียลสำเร็จรูป แต่แบบที่อร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพคือแบบที่ต้องปรุงนานกว่า 7 นาที

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 73
2. โปรตีน: 2,6
3. ไขมัน 04
4. คาร์โบไฮเดรต: 15

ปริมาณแคลอรี่ต่อมื้อที่ไม่มีสารปรุงแต่ง: 194 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• นมที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด - 120 มล
• น้ำ - 100 มล
• ซีเรียล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม

ดำเนินการทีละขั้นตอน:

เทนมลงในกระทะทรงลึกขนาดเล็ก เราก็เอามันไปเผา

เติมน้ำสะอาดตามปกติ ผลลัพธ์ควรเป็นของเหลวประมาณหนึ่งแก้ว

เพิ่มเกล็ดและเกลือและผสม

หลังจากเดือดแล้วให้คนอีกครั้งแล้วปิด ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที หากเกล็ดมีขนาดใหญ่ ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที ไม่จำเป็นอีกต่อไป

แตกต่างและอร่อยมาก

หลังจากที่โจ๊กนมสุกแล้ว คุณสามารถปรับปรุงหรือเปลี่ยนรสชาติได้โดยการเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

ข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่

การเติมคอทเทจชีสลงในโจ๊กในตอนเช้าเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณคิดได้ เพราะคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน

และหลังจากตื่นนอนเราต้องการโปรตีนเพื่อให้หุ่นสวย

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารเสริม 1 ส่วน: 70 กิโลแคลอรี นั่นคืออาหารเช้าแสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่มีพลังงานประมาณ 260 กิโลแคลอรี!

สำหรับการเสิร์ฟโจ๊กคุณต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่ใด ๆ

จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย:

ในขณะที่ข้าวโอ๊ตกำลังนึ่ง ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานโดยตรง หากผลเบอร์รี่ของคุณไม่สด แต่แช่แข็ง ให้ใส่ในไมโครเวฟสักครู่แล้วจึงใส่ลงในคอทเทจชีส

ตอนนี้บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม หรือเพียงแค่ผสมมัน เพิ่มโจ๊กและหญ้าหวานแห้ง - อาหารอร่อยพร้อมสำหรับอาหารเช้า!

ข้าวโอ๊ตช็อกโกแลตสำหรับคนชอบหวาน

คุณชอบช็อกโกแลตแต่ยังหาซื้อไม่ได้เพราะว่าคุณกำลังลดน้ำหนักใช่ไหม?

เพิ่มผงโกโก้และกล้วยลงในข้าวโอ๊ตตอนเช้าของคุณ ซึ่งมีแคลอรี่ต่ำและมีรสช็อกโกแลตมาก!

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารเสริมต่อ 1 มื้อคือ 85 กิโลแคลอรี นั่นคืออาหารเช้าทั้งหมดคือ 270-280 กิโลแคลอรี!

สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:

• กล้วยสุก 1 ลูกเล็กหรือครึ่งลูกใหญ่
• 1 ช้อนชา ผงโกโก้ใด ๆ
• วานิลลิน - ผลึกสองสามอัน
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารเป็นเวลา 2 นาที:

หั่นกล้วยเป็นชิ้นหยาบแล้ววางลงบนจานโดยตรง

นอกจากนี้ยังมีโกโก้ สารให้ความหวาน และแน่นอน วานิลลิน - นี่คือสิ่งที่จะทำให้กลิ่นหอมของช็อคโกแลตอย่างแท้จริง

ผสมทุกอย่างพยายามทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มข้าวโอ๊ตลงไปแล้วคุณก็พร้อมรับประทาน!

ตัวเลือกเพิ่มเติมให้เลือก

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารเช้าข้าวโอ๊ตกับนมและสารเติมแต่งที่เสนอจะไม่เกิน 300 กิโลแคลอรีนั่นคือมันจะเข้ากับอาหารเกือบทุกชนิด - สำหรับการลดน้ำหนักและไม่เพียงเท่านั้น

นี่คือเพิ่มเติม ตัวเลือกที่ดีหลายประการคล้ายกับ KBJUนอกจากนี้ข้าวโอ๊ต:

• แอปเปิ้ลอบ (กลาง) + คอทเทจชีส (50 กรัม) + อบเชย
• คอทเทจชีส (50 กรัม) + ดาร์กช็อกโกแลต 2 ชิ้นไม่มีน้ำตาล
• ฟักทองอบ + 1 ช้อนชา งา;
• สตรอเบอร์รี่ + คอทเทจชีสไขมันต่ำ

นอกจากนี้ยังมี ตัวเลือก "ไม่หวาน" แต่ควรเอานมออกจากสูตรจะดีกว่าโดยแทนที่ด้วยน้ำในปริมาณเท่าเดิมอย่างไรก็ตามในแง่ของโภชนาการยังดีกว่าอีกด้วย - พวกเขามีโปรตีนมากกว่า:

• อกไก่ต้ม (100 กรัม) + ผักใบเขียว
• ชีสไขมันต่ำและเสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม
• เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในโจ๊ก หัวตับสำเร็จรูป

สูตรข้าวโอ๊ตน้ำ

คุณยังสามารถปรุงข้าวโอ๊ตกับลูกเกดและแอปเปิ้ลโดยใช้น้ำได้

วิธีนี้แตกต่างจากวิธีก่อนหน้าเนื่องจากสะเก็ดต้มกับผลไม้แห้ง

ลูกเกดสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง สตรอเบอร์รี่แห้ง ฯลฯ

จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดจะได้ข้าวโอ๊ตหนึ่งมื้อซึ่งมีน้ำหนัก 290 กรัม KBJU ของการให้บริการทั้งหมด: แคลอรี่ – 204.5, โปรตีน – 6.4, ไขมัน – 3.2, คาร์โบไฮเดรต – 37.4

หากคุณไม่ต้องการควบคุมอาหาร เพียงเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาหลังทำอาหาร เพียงเล็กน้อย - แอปเปิ้ลหวานและลูกเกดด้วย

คุณจะต้องมี 1 มื้อ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 50 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 200 มล
• แอปเปิ้ล 40 กรัม
• ลูกเกด 5 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• คุณสามารถเพิ่มอบเชยบดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างลูกเกดในน้ำอุ่นแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับข้าวโอ๊ตรีด เติมน้ำแล้วเปิดแก๊สให้สูงสุด

รอให้เดือดปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนน้ำเดือดหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที

ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกสับละเอียดหรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมกับข้าวโอ๊ต คุณสามารถโรยด้วยอบเชยป่นแล้วโรยหน้าด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ

แอปเปิ้ลสามารถถูกแทนที่ด้วยลูกแพร์, กล้วย, แอปริคอตสดหรือลูกพลัม

สูตรสำหรับคนขี้เกียจที่สุดโดยไม่ต้องปรุง

หากช่วงเช้าเป็นเรื่องยากสำหรับคุณ ให้เตรียมโจ๊กในตอนเย็น ยิ่งกว่านั้นการทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย - คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารอะไรเลยด้วยซ้ำ!

คุณจะต้องการ:

• แก้วน้ำ (หรือผสมกับนม)
• 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตแห้ง
• เกลือหญ้าหวาน – เพื่อลิ้มรส

มันง่ายมาก:

1. ต้มของเหลว (คุณสามารถใช้ในไมโครเวฟได้)
2. ในชามลึก ผสมเกล็ดกับเกลือและสารให้ความหวาน คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วได้
3. เทน้ำเดือดคนให้เข้ากันปิดฝาหรือจานแบน
4. ในตอนเช้าโจ๊กพร้อม! อันนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย

คำแนะนำขั้นสุดท้ายจากผู้เชี่ยวชาญ pp ที่มีประสบการณ์

แทนที่จะใช้ของเหลว ลองนำผลไม้แช่อิ่มแห้งหรือน้ำผลไม้ใดๆ มาใช้ - มันไม่ได้กลายเป็นโจ๊กด้วยซ้ำ แต่เป็นของหวานจากผลไม้บางชนิด

โดยทั่วไป อย่ากลัวที่จะสร้างสรรค์ - ผิวเลมอน ขมิ้น เมล็ดแฟลกซ์ อัลมอนด์เกล็ด เบอร์รี่แห้งหรือแห้ง เกล็ดมะพร้าว หรือกะทิ - ทั้งหมดนี้จะทำให้ได้รสชาติใหม่

อย่างไรก็ตาม มีการถกเถียงกันถึงอันตรายของข้าวโอ๊ต มีความเชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าการรับประทานมันทุกวันเป็นอันตราย เนื่องจากสะเก็ดมีสารที่ช่วยขับแคลเซียมออกจากร่างกาย ฉันคิดว่านี่เกินจริง (บางคนชอบปลูกฝังความกลัว) และไม่มีใครยกเลิกวิตามินคุณภาพสูงได้ อย่างน้อยฉันก็ยังไม่เคยเจอคนรักข้าวโอ๊ตสักคนเดียวที่มีปัญหาสุขภาพกระดูกและข้อ

สูตรวิดีโอสำหรับข้าวโอ๊ต pp กับนมอัลมอนด์

สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่ไม่ดื่มนมธรรมดาหรือต้องการอะไรที่แปลกใหม่ ฉันแนะนำให้ทำโจ๊กแสนอร่อยพร้อมอินทผาลัมและกล้วย:

สารประกอบ:

• ข้าวโอ๊ตรีด 1/2 ถ้วย (ละเอียด)
• นม 1/2 ถ้วย 1.5%
• น้ำ 1/2 ถ้วย
• อบเชย 1/2 ช้อนชา
• เปลือกส้มหรือมะนาว
• กล้วย 1/3 ลูก
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด
• เมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดพืชใดๆ (ดอกทานตะวัน งา...)

สูตรข้าวโอ๊ตสำหรับการลดน้ำหนัก

อย่างที่คุณสังเกตเห็นแล้วว่าอาหารเช้าเพื่อสุขภาพนี้มีอบเชยด้วย นี่เป็นเครื่องปรุงรสที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ! ฉันแนะนำให้คุณรวมไว้ในอาหารของคุณทุกวัน อบเชยมีประโยชน์อย่างไร:

1. สารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม (องค์ประกอบสำคัญในการต่อต้านความชราซึ่งจำเป็นต่อการรักษาความงามและสุขภาพ)
2. ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"
3. ลดน้ำตาลในเลือด
4. ส่งเสริมการเผาผลาญไขมันหน้าท้อง (!!!) ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว
5. ช่วยลดความอยากของหวาน โดยเฉพาะน้ำตาล
6. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

ดังนั้นมาเตรียมอาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับการลดน้ำหนักทุกวันกันดีกว่า แน่นอนคุณต้องเข้าใจว่าอาหารที่เหลือของคุณควรได้รับการปรับเปลี่ยนหากคุณพยายามเพื่อความผอมเพรียวและมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ใส่ข้าวโอ๊ตลงในกระทะ ฉันมักจะใช้ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กหรือผสมเมล็ดพืช 5 เมล็ดที่มาในกล่อง (เช่น Uvelka) ฉันไม่ได้ต้มข้าวโอ๊ตรีดจริงๆ หรือที่เรียกว่าเฮอร์คิวลีส ด้วยวิธีนี้เพราะมันมีรสขม ควรปรุงอย่างถูกต้องเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยเกลือและน้ำตาลก็อร่อย

เติมนมและน้ำ คุณไม่จำเป็นต้องใช้นมเลย แค่น้ำเปล่า คุณสามารถแทนที่นมปกติด้วยนมพืช (ถั่วเหลือง มะพร้าว ถั่ว) หากไม่มีนม 1.5% ฉันก็เพียงเจือจางนมไขมัน 3.2 หรือ 2.5% ลงครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ ฉันไม่ชอบทำโจ๊กโดยไม่มีนมเลย

เพิ่มอบเชยและเปลือกส้มหรือมะนาว

นำโจ๊กไปต้มคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ ณ จุดนี้หรือหลังจากที่โจ๊กเดือดแล้วก็ได้ ปิดฝา นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

ในระหว่างนี้คุณสามารถล้างและเทน้ำเดือดลงบนลูกเกดได้

เทเมล็ดแฟลกซ์ลงในโจ๊กนึ่งแล้วผสม ฉันพูดคุยเล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์ในสูตรชาร์ล็อตต์ไร้แป้ง (ลิงก์ท้ายสูตร) หากคุณไม่มีเมล็ดแฟลกซ์ แต่มีเมล็ดอื่น ให้ใส่เมล็ดแฟลกซ์ลงในจานแล้ว