บนเมนูของคุณ หากต้องการทราบว่าการกินข้าวโอ๊ตทุกวันจะดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่ ELLE จึงหันไปหาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่เหมาะสมซึ่งเป็นนักอุดมการณ์ผู้พัฒนาเมนูของผู้เขียน GrinDin บริการส่งมอบความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพตลอดทั้งวัน Alisa Shabanova
ภาพถ่าย เก็ตตี้อิมเมจส์
ประการแรก ให้เรารีบหักล้างความเชื่อผิด ๆ ที่เป็นที่รู้จักกันดีว่าข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพทันที นี่ยังห่างไกลจากความจริง เฉพาะธัญพืชหรือเกล็ดโฮลเกรนเท่านั้นที่ถือว่า "ถูกต้อง" หยาบปรุงในน้ำหรือนม โดยทั่วไปแล้วอะนาล็อกข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูปทั้งหมดประกอบด้วย จำนวนมากน้ำตาล สารปรุงแต่ง และสารปรุงแต่งรสที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
ประการที่สอง ไม่ใช่แค่โจ๊กเท่านั้นที่สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ หลายๆ คนมั่นใจว่าการรวมข้าวโอ๊ตไว้ในอาหาร กระบวนการลดน้ำหนักจะเริ่มได้ด้วยตัวเอง ข้อความนี้เป็นจริงในทางปฏิบัติ แต่ไม่ได้ระบุว่าซีเรียลจะต้องบดหยาบ ต้มในน้ำ ไม่ใช่ในนมและไม่เติมครีม และยังไม่รวมน้ำตาลและสิ่งทดแทนอีกด้วย นักโภชนาการยังแนะนำให้บริโภคโจ๊กเป็นหลักในวันที่คุณวางแผนออกกำลังกาย - คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะถูกดูดซึมเร็วขึ้นเมื่อมีการออกกำลังกาย
ภาพถ่าย เก็ตตี้อิมเมจส์ประการที่สาม หลายคนจะประหลาดใจ แต่ถึงแม้จะมีความเชื่อที่นิยมก็มีข้าวโอ๊ตเข้ามาด้วย รูปแบบบริสุทธิ์- ห่างไกลจากมัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ- ความจริงก็คือมันมีโปรตีนน้อยเกินไปซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายหลังตื่นนอน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะกินโจ๊กเป็นอาหารเช้ามื้อที่สองหรือรวมกับอาหารประเภทโปรตีน - ไข่เจียว, ชีสเค้ก, คอทเทจชีสหรือชีสชิ้น
และตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่น่ารื่นรมย์ แน่นอนว่าข้าวโอ๊ตยังมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ซึ่งแพทย์และนักโภชนาการชอบพูดถึง อันที่จริงมันเป็นซีเรียลนี้ที่แนะนำให้รวมอยู่ในอาหารเป็นหลักเมื่อใด โรคเฉียบพลันทางเดินอาหารกันเลยทีเดียวค่ะ คุณสมบัติที่ห่อหุ้มอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารและกำจัดสารพิษในร่างกาย ใน ในกรณีนี้แพทย์แนะนำให้ต้มและเช็ดเมล็ดข้าวให้ถูกต้องเนื่องจากหยาบ ใยอาหารอาจทำอันตรายต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารเท่านั้น
ขอบคุณเช่นกัน เนื้อหาสูงใยอาหารในข้าวโอ๊ตไม่เพียงช่วยทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ แต่ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลอีกด้วย ประกอบด้วยส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดต่อสุขภาพ ได้แก่ แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี และอื่นๆ อีกมากมาย สารที่มีประโยชน์ซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างและพัฒนากระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ด้วยเหตุนี้แพทย์จึงแนะนำให้เด็กปรุงซีเรียลนี้
ในการทำอาหารเช้าไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย การเลือกธัญพืชที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ตามกฎแล้วข้าวโอ๊ตมีสามประเภทหลักที่มีจำหน่ายในร้านค้า อย่างแรกคือเมล็ดธัญพืชซึ่งต้องปรุงเป็นเวลานาน เป็นตัวเลือกที่แพทย์หลายคนพิจารณาว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดเนื่องจากมีวิตามินแร่ธาตุและเส้นใยที่มีความเข้มข้นสูง เนื่องจากความแข็งของมัน การเตรียมเมล็ดพืชดังกล่าวจึงใช้เวลาประมาณ 30 นาที ซึ่งเป็นความหรูหราที่น้อยคนนักจะมีเวลาสำหรับวันนี้
ซีเรียลโฮลเกรนเป็นที่นิยมมากกว่ามาก ในกรณีนี้ เมล็ดข้าวจะถูกรีดด้วยการกดโดยไม่ใช้ความร้อน และส่งผลให้มีความแข็งน้อยลงโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ข้าวโอ๊ตนี้สามารถนึ่งโดยใช้น้ำเดือดหรือเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
ประเภทที่สามคือเกล็ดนึ่งซึ่งถือว่าสะดวกที่สุดและ ตัวเลือกที่รวดเร็วเพื่อเตรียมอาหารเช้า คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดหรือปรุงด้วยนมร้อนสักสองสามนาที ในกรณีนี้ นอกเหนือจากการรีดด้วยการกดแล้ว เมล็ดยังได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำซึ่งจะช่วยลดความแข็งและทำให้เดือดเร็วขึ้น
เชื่อกันว่าการสัมผัสความร้อนสามารถทำลายส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์บางอย่างในธัญพืชได้ อย่างไรก็ตาม สารที่มีคุณค่ามากที่สุดที่ประกอบเป็นข้าวโอ๊ตคือวิตามินอี วิตามินบี และสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ แร่ธาตุที่มีประโยชน์(แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส) - ยังคงสภาพเดิมและไม่เป็นอันตรายระหว่างการปรุงอาหาร
นักโภชนาการมั่นใจว่าจะได้โจ๊กที่อร่อยที่สุดและที่สำคัญที่สุดคือโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพหากคุณผสมเกล็ดหลายประเภทในคราวเดียว: นึ่ง, รีดและ รำข้าวโอ๊ต- ดังนั้นเกล็ดนึ่งจะสร้างฐานที่ละเอียดอ่อน ส่วนส่วนที่แข็งกว่าจะให้โครงสร้าง และรำข้าวจะทำให้โจ๊กมีสุขภาพดีขึ้น เนื่องจากมีเส้นใยมากที่สุด คุณสามารถใช้สัดส่วน 2:2:1 เป็นพื้นฐานได้
ภาพถ่าย เก็ตตี้อิมเมจส์สำหรับวิธีการปรุงอาหารซีเรียลที่ปรุงในนมนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าข้าวโอ๊ตบดในน้ำ เลือกปริมาณไขมันต่ำและอย่าลืมว่าวิตามินอีที่โดดเด่นในข้าวโอ๊ตเป็นส่วนประกอบที่ละลายในไขมันและไขมันจำเป็นสำหรับการดูดซึม ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ถั่วหรือ น้ำมันลินสีดและในกรณีที่แพ้แลคโตส นมปกติคุณยังสามารถทดแทนมะพร้าวหรืออัลมอนด์ได้
จุดสำคัญ: ห้ามเติมน้ำตาลลงในโจ๊กไม่ว่ากรณีใดๆ พยายามใช้ผลไม้ทดแทนหรือผลไม้แห้ง - จะเพิ่มรสชาติให้กับข้าวโอ๊ตและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย ผลไม้ซึ่งแตกต่างจากธัญพืชมีวิตามินหลายชนิดซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไประหว่างการให้ความร้อน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงร่วมกับซีเรียล แต่วางไว้บนจานเทโจ๊กร้อนลงไปแล้วทิ้งไว้ 5 นาที คุณยังสามารถตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยผลเบอร์รี่สดได้”
ข้าวโอ๊ตเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมและ ยาระงับประสาท- ขจัดสารพิษออกจากร่างกายและทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร ฮิปโปเครติสถือว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากที่สุดและแนะนำให้ชงชาจากมัน และใน Rus พวกเขาก็เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพมากมายจากมัน
ความจำเป็นในการกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าถือเป็นสัจพจน์ ไม่ใช่ทุกคนที่กิน แต่ทุกคนรู้ นักโภชนาการที่แย่งชิงกันแนะนำให้ทำข้าวโอ๊ตเป็นพันธมิตรในตอนเช้าซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาต่างๆ ได้
เช่น รักษาน้ำหนักให้อยู่ในระเบียบ ระบบภูมิคุ้มกัน,กระตุ้นการทำงานของสมอง,กำจัดลิ่มเลือด
แพทย์ชาวอังกฤษและชาวสก็อต - และในประเทศเหล่านี้ ข้าวโอ๊ตถือเป็นอาหารประจำชาติ - จากการศึกษาจำนวนมาก พวกเขาอ้างว่าการบริโภคโจ๊กข้าวโอ๊ตทุกวันจะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับร่างกาย เป็นจำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณประโยชน์ต่อระบบทางเดินปัสสาวะและ ระบบประสาท, ขยายหลอดเลือด, ให้แน่ใจว่าการแข็งตัวของเลือดเป็นปกติและกระบวนการเผาผลาญที่ใช้งานอยู่ในผิวหนัง, เสริมสร้างความเข้มแข็ง สภาพทั่วไปสุขภาพและชะลอกระบวนการชรา
ยิ่งคุณอ่านเกี่ยวกับซีเรียลนี้มากเท่าไร คุณก็จะค้นพบลักษณะเชิงบวกมากขึ้นเท่านั้น และส่วนใหญ่นี่เป็นเรื่องจริง อย่างไรก็ตาม ไม่มีอุดมคติใดในโลก และข้าวโอ๊ตก็ไม่มีข้อยกเว้น
ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าลักษณะเชิงบวกทั้งหมดเป็นลักษณะเฉพาะของโจ๊กจริงที่ทำจากเมล็ดข้าวโอ๊ตทั้งหมดปรุงในน้ำโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งรสใด ๆ
แต่ถึงแม้จะเป็นเช่นนั้น นักโภชนาการชาวรัสเซียจากการวิจัยล่าสุดก็ไม่แนะนำให้กินข้าวโอ๊ตทุกวัน ปรากฎว่าข้าวโอ๊ตมีกรดไฟติกซึ่งไม่เพียงป้องกันการดูดซึมแคลเซียมที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตเท่านั้น แต่ยังช่วยล้างแคลเซียมที่มีอยู่ในร่างกายออกไปด้วย ดังนั้น การบริโภคข้าวโอ๊ตเป็นประจำในระยะยาว อาจทำให้เป็นโรคกระดูกพรุนได้ง่าย
ข้าวโอ๊ตมีโปรตีนและไขมันในปริมาณน้อยที่สุดและมีองค์ประกอบคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน ดังนั้นจึงมีแคลอรี่สูงมาก: ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 350 กิโลแคลอรี และเนื่องจากมีโปรตีนเพียงเล็กน้อย ข้าวโอ๊ตจึงมีโปรตีนต่ำมาก ค่าพลังงาน: หลังจากโจ๊กไปส่วนหนึ่งแล้วคนก็อยากกินอีกในไม่ช้า แพทย์แนะนำให้กินข้าวโอ๊ตสลับกับโจ๊กที่ทำจากธัญพืชอื่น ๆ เช่น บัควีท ลูกเดือย ข้าว และข้าวโอ๊ตเองก็สามารถรับประทานได้ด้วยการเติมอาหารโปรตีนบางชนิดเช่นคอทเทจชีส ไข่ นม
เคล็ดลับเหล่านี้ใช้ไม่ได้กับผู้ที่มีอาการป่วย ระบบทางเดินอาหาร- ผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารต้องกินข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดกับน้ำ
มีคุณสมบัติห่อหุ้มและช่วยให้กระเพาะประมวลผลอาหารได้โดยไม่เจ็บปวด ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรกินข้าวต้มแบบเดียวกัน ข้าวโอ๊ตที่ไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ ทำความสะอาดลำไส้ได้ดีและกำจัดสารพิษทุกชนิดในร่างกายที่สามารถกระตุ้นในร่างกายในรูปแบบของสารพิษระหว่างการรับประทานอาหาร
อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ เมื่อเวลามีค่าที่สุด การปรุงข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดเป็นเวลา 40 นาทีถือเป็นความหรูหราที่เอื้อมไม่ถึง และเพื่อประหยัดเวลา หลายคนซื้อผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตกึ่งสำเร็จรูปในร้านค้า
ดำเนินการเมื่อ สถานประกอบการอุตสาหกรรมข้าวโอ๊ตในรูปแบบของเกล็ดและโจ๊กในถุงประกอบด้วยแป้ง น้ำตาล สารปรุงแต่งรส และเครื่องปรุงในปริมาณมาก เช่นเดียวกับขนมปังขาว สารที่มีประโยชน์ที่สุดทั้งหมดก็ถูกกำจัดออกไปหมดแล้ว
ในการผลิตทางอุตสาหกรรมในระหว่างการระเหยวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดจะหายไปจากข้าวโอ๊ตและสารเติมแต่งเทียมจะถูกแทนที่ ข้าวโอ๊ตชนิดนี้มีประโยชน์มากกว่าผลเสีย สิ่งที่ร่างกายได้รับจากการใช้ชีวิตประจำวันคือกิโลกรัมที่เพิ่มขึ้น
หลายๆ คนที่ดูแลสุขภาพของตัวเองอย่างใกล้ชิดชอบกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า- ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รับประทานทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเติมผลไม้เบอร์รี่ถั่วและไส้ต่างๆในรูปแยม มีข่าวลือในหมู่ผู้คนเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ตดูเหมือนว่ากินโจ๊กบ่อยขึ้นและคุณจะมีสุขภาพที่ดีอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกอย่างจะธรรมดาอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าการกินข้าวโอ๊ตทุกวันดีต่อสุขภาพหรือเป็นอันตรายแค่ไหน และในบางกรณี ความเสียหายจากมันอาจมีลำดับความสำคัญมากกว่าผลประโยชน์
ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตเป็นที่รู้จักของคนมาเป็นเวลานาน ซีเรียลนี้มีธาตุและวิตามินที่สำคัญมากมายสำหรับมนุษย์- ข้าวโอ๊ตมีคุณสมบัติทางยาดังต่อไปนี้:
แต่ควรสังเกตว่าข้าวโอ๊ตบางชนิดไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก ประโยชน์นั้นขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปธัญพืชทางอุตสาหกรรมโดยตรง.
ข้าวโอ๊ตจะถูกเพิ่มเข้าไป อาหารทารกเริ่มตั้งแต่ 4 เดือน แต่ในขณะเดียวกัน ข้าวโอ๊ตก็ปราศจากกลูเตนเท่าที่จะเป็นไปได้
เมล็ดข้าวโอ๊ตถือว่าดีต่อสุขภาพมากที่สุด- ในรูปแบบนี้ ข้าวโอ๊ตจะถูกเตรียมเกือบทุกวันสำหรับอาหารเช้ามื้อแรกในสหราชอาณาจักร นอกจากนี้ชาวสก็อตยังเชื่อว่า ข้าวโอ๊ตอาหารประจำชาติพวกเขาปรุงทุกวันจากธัญพืช ซีเรียลดังกล่าวไม่เพียงมีไฟเบอร์จำนวนมากเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ร่างกายมนุษย์สารเมือก
มีข้อเสียที่สำคัญหลายประการสำหรับมื้ออาหารธัญพืชไม่ขัดสีนี้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรุงอาหารเป็นเวลานาน ในการเตรียมโจ๊กแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้าคุณจะต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ตามเงื่อนไขการจ้างงานถาวร คนสมัยใหม่ถือว่าหรูหราเกินราคา นี่คือเหตุผลที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่ชอบ ข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้ภายในไม่กี่นาที แต่ข้าวโอ๊ตดังกล่าวทำอันตรายมากกว่าผลประโยชน์ที่คาดหวัง
วลาดิเมียร์
อายุ 61 ปี
ฉันทำความสะอาดภาชนะเป็นประจำทุกปี ฉันเริ่มทำสิ่งนี้เมื่ออายุ 30 เพราะมีแรงกดดันไม่ดี แพทย์ได้แต่ยักไหล่ ฉันต้องดูแลสุขภาพของตัวเอง วิธีการที่แตกต่างกันฉันพยายามแล้ว แต่มีสิ่งหนึ่งที่ช่วยฉันได้ดีมาก...
อ่านเพิ่มเติม >>>
อธิบายอันตรายจากข้าวโอ๊ตปรุงเร็วได้อย่างง่ายดาย เกล็ดเตรียมจากธัญพืชบดล่วงหน้าในขณะที่ข้าวโอ๊ตสูญเสียโครงสร้างตามธรรมชาติเกือบทั้งหมด เกล็ดดังกล่าวมีเส้นใยเหลืออยู่เล็กน้อย แต่มีปริมาณแป้งสูงมาก หากคุณรับประทานซีเรียลเสริมเป็นอาหารเช้าบ่อยๆ น้ำหนักของคุณก็จะเพิ่มได้ง่าย ท้องเสียหลังข้าวโอ๊ต การปรุงอาหารทันที– นี่ไม่ใช่เรื่องแปลกเช่นกัน กลูเตนที่อยู่ในสะเก็ดจะติดกาววิลลี่ในลำไส้ ซึ่งทำให้การบีบตัวสามารถเปลี่ยนแปลงได้
หากคุณต้องการเตรียมข้าวโอ๊ตบดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้เกล็ด Hercules ได้ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ละเอียดอ่อนเท่ากับ "พิเศษ" แต่โครงสร้างของเมล็ดพืชจะถูกเก็บรักษาไว้มากที่สุด เมล็ดข้าวนี้ใช้เวลาปรุงเพียง 20 นาที จึงไม่ต้องรอนาน อย่างไรก็ตาม การเปรียบเทียบเกล็ดดังกล่าวกับข้าวโอ๊ตธรรมชาติยังคงเป็นเรื่องยากมาก
เมื่อซื้อข้าวโอ๊ตคุณต้องใส่ใจกับวันหมดอายุและรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ ซีเรียลที่ดีไม่มีสิ่งแปลกปลอมเจือปน เช่น เปลือกและเศษต่างๆ
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมบริโภคข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าทุกวันไม่ได้ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น ในทางกลับกัน การใช้ซีเรียลในทางที่ผิดอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่เป็นอันตรายได้ อันตรายของข้าวโอ๊ตต่อร่างกายอธิบายได้จากมัน องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติบางประการ:
หากคุณกินข้าวโอ๊ตเป็นประจำ คุณอาจเป็นโรคซิเลียเซียได้ ด้วยโรคนี้วิลลี่ในลำไส้จะหยุดทำงานและการดูดซึม สารอาหารกลายเป็นไปไม่ได้
ไม่จำเป็นต้องใช้ข้าวโอ๊ตมากเกินไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณไม่ควรรับประทานในปริมาณมาก เฉพาะในกรณีที่ปฏิบัติตามมาตรการเท่านั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแท้จริง
ผู้นับถือมากมาย ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตเชื่อว่าข้าวโอ๊ตเป็นเพียง ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้า แต่นักโภชนาการชั้นนำได้หักล้างความเข้าใจผิดที่พบบ่อยนี้ไปแล้ว โจ๊กสำหรับวันพรุ่งนี้จะเป็นอันตรายได้อย่างไร?
อาหารเช้าควรเพิ่มพลังให้กับบุคคลและปรับปรุงการเผาผลาญ อาหารที่รับประทานในตอนเช้าไม่ควรย่อยเร็วส่งผลให้รู้สึกอิ่มนาน ใดๆ อาหารโปรตีน- ไข่ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปลาและผลิตภัณฑ์จากนม
ข้าวโอ๊ตปรุงด้วยนมให้พลังงานแก่บุคคลเพียง 400 กิโลแคลอรีซึ่งเกือบจะสอดคล้องกับความต้องการพลังงานของร่างกาย อย่างไรก็ตามในกรณีนี้บุคคลนั้นไม่รู้สึกอิ่มและหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงเขาก็เริ่มรู้สึกหิว แต่ถ้าเราคิดอย่างมีเหตุผล ร่างกายก็จะดูดซึมแคลอรี่ที่ได้รับในตอนเช้า และการทานอาหารว่างบ่อยๆ จะทำให้เกิดการสะสมของไขมันส่วนเกิน
ถ้าเราวิเคราะห์สิ่งนี้ปรากฎว่า ข้าวโอ๊ตมีส่วนช่วยในการกินมากเกินไปอย่างต่อเนื่อง- แต่ในเวลาเดียวกันโจ๊กดังกล่าวไม่สามารถให้พลังงานแก่บุคคลได้เป็นเวลานานเนื่องจากไม่มีโปรตีนในผลิตภัณฑ์เลย
เมื่ออยู่ในร่างกายข้าวโอ๊ตจะกระตุ้นการปล่อยอินซูลินอย่างรวดเร็วด้วยเหตุนี้จึงรู้สึกหิวอย่างรุนแรง แต่ไม่มีความรู้สึกอิ่ม
แน่ใจ คุณสมบัติที่เป็นอันตรายข้าวโอ๊ตและโจ๊กที่ทำจากมันไม่ได้หมายความว่าคุณควรละทิ้งผลิตภัณฑ์นี้โดยสิ้นเชิง ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและปรุงอย่างเหมาะสมในปริมาณที่จำกัดจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น ผู้ที่รักข้าวโอ๊ตจริงๆต้องจำกฎบางอย่าง:
ผู้ที่บริโภคข้าวโอ๊ตปรุงด้วยนมมักจะมีอาการท้องร่วง
ในสภาพอากาศ ผู้หญิงหลายคนเปลี่ยนมาใช้ข้าวโอ๊ตเพื่อให้ได้น้ำหนักที่เหมาะสม โดยพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ ในความเป็นจริงสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเลยการบริโภคโจ๊กดังกล่าวมากเกินไปอาจทำให้เกิดน้ำหนักส่วนเกินและปัญหาสุขภาพได้
ข้าวโอ๊ต – จานเพื่อสุขภาพ- อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุทุกชนิด เคลือบผนังกระเพาะอาหาร ช่วยเรื่องโรคกระเพาะและ เพิ่มความเป็นกรดและปรับปรุงการทำงานของลำไส้ คุณสามารถกินข้าวโอ๊ตทุกวันเป็นอาหารเช้าได้หรือไม่? มักใช้ผลิตภัณฑ์ในมื้อนี้ แต่ถึงกระนั้นด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายคุณไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด
ข้าวโอ๊ตถูกนำมาใช้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังเพิ่มผลเบอร์รี่, ถั่ว, ผลไม้แห้งหรือแยมอีกด้วย ทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้และคิดว่าต้องรับประทานให้บ่อยที่สุดเพื่อสุขภาพที่ดี แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะดูสดใสเหมือนเมื่อแรกเห็น คุณควรรู้ว่าข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือเป็นอันตรายหากคุณใช้ทุกวัน สำหรับบางคน มันส่งผลเสียมากกว่าผลดี
ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่สำคัญต่อสุขภาพ เกล็ดข้าวโอ๊ตมีดังนี้ สรรพคุณทางยา:
อย่างไรก็ตาม คุณต้องรู้ว่าข้าวโอ๊ตบางชนิดไม่ได้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากนัก ประโยชน์และโทษขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปข้าวโอ๊ตทางอุตสาหกรรม
ประโยชน์มากที่สุดคือเมล็ดข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด นี่คือวิธีการรับประทานโจ๊กเกือบทุกเช้าในสหราชอาณาจักร ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดถือเป็นอาหารประจำชาติของชาวสกอต โจ๊กนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และอื่นๆ องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์พวกเขาเขียนเกี่ยวกับเธอ ความคิดเห็นที่ดี.
อย่างไรก็ตาม ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดก็มีข้อเสียเช่นกัน ที่สำคัญที่สุดคือเวลาในการปรุงอาหารที่ยาวนาน จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ แต่ในภาวะการจ้างงานคงที่ สังคมสมัยใหม่นี่เป็นความหรูหราที่ยอดเยี่ยม
ในเรื่องนี้คนส่วนใหญ่ชอบข้าวโอ๊ตเพราะสามารถเตรียมได้ภายใน 5-20 นาที แต่โจ๊กสำเร็จรูปนั้นทำอันตรายมากกว่าผลประโยชน์ที่ต้องการ
เหตุผลนี้สามารถอธิบายได้ง่าย การผลิตเกล็ดมาจากเมล็ดบดและข้าวโอ๊ตสูญเสียโครงสร้างตามธรรมชาติเกือบทั้งหมด โจ๊กจะมีเส้นใยน้อยกว่ามากและปริมาณแป้งจะเพิ่มขึ้น ถ้าคุณกินข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป “เอ็กซ์ตร้า” ทุกวัน คุณก็จะได้รับได้ง่ายๆ ปอนด์พิเศษ.
นอกจากนี้การใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ ธัญพืชมีกลูเตนซึ่งจับกับวิลลี่ในลำไส้ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงการบีบตัวของกล้ามเนื้อได้
หากต้องการทำอาหารที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ คุณควรเลือกเกล็ด Hercules ผลิตภัณฑ์นี้ไม่อ่อนโยนเท่ากับ "พิเศษ" เนื่องจากโครงสร้างของข้าวโอ๊ตได้รับการเก็บรักษาไว้มากที่สุด “Hercules” ใช้เวลาปรุงเพียง 20 นาที ซึ่งช่วยประหยัดเวลาอันมีค่า แต่ถึงกระนั้นธัญพืชก็ไม่สามารถเปรียบเทียบกับธัญพืชไม่ขัดสีในแง่ของคุณประโยชน์ได้
ไม่แนะนำให้ทานข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าทุกวันเพราะอาจเป็นสาเหตุได้ ปัญหาร้ายแรงด้วยสุขภาพที่ดี อันตรายของจานมีความเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบทางเคมีคุณสมบัติและเป็นดังนี้:
ไม่แนะนำให้ผู้หญิงมักกินข้าวโอ๊ตในช่วงวัยหมดประจำเดือนเนื่องจากอาจทำให้เกิดได้ ภาวะแทรกซ้อนต่างๆ- และในระหว่างตั้งครรภ์สิ่งนี้จะรบกวนพัฒนาการปกติของทารก นอกจากนี้การใช้คาร์โบไฮเดรตในทางที่ผิดยังไม่อนุญาตให้สารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุถูกดูดซึมได้เต็มที่
คุณไม่ควรกินโจ๊กนี้ทุกเช้า ข้าวโอ๊ตควรมีอยู่ในอาหาร แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจากนั้นจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น
ผู้สนับสนุนมากที่สุด โภชนาการที่เหมาะสมคิดว่าข้าวโอ๊ตเป็นวิธีเริ่มต้นวันใหม่ที่สมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการถือว่านี่เป็นความเข้าใจผิดครั้งใหญ่ ทำไมคุณถึงไม่กินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าบ่อยๆ?
ในตอนเช้าคุณต้องกินอาหารที่ใช้เวลาย่อยนานเพื่อให้ความรู้สึกอิ่มนานขึ้น อาหารเช้าควรเติมพลังงานให้คุณสำหรับวันข้างหน้าและปรับปรุงการเผาผลาญของคุณ อาหารประเภทโปรตีนมีคุณสมบัติดังกล่าว - ไข่, เนื้อสัตว์, ปลา, คอทเทจชีส
ซีเรียลที่ปรุงด้วยนมช่วยให้ร่างกายได้รับมากถึง 400 กิโลแคลอรี ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการพลังงานในตอนเช้าของบุคคล แต่ในกรณีนี้ความรู้สึกอิ่มจะไม่เกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงความรู้สึกหิวจะปรากฏขึ้นอีกครั้ง ส่งผลให้คุณต้องทานอาหารว่างโดยไม่ต้องรออาหารกลางวัน ร่างกายได้รับแคลอรี่มากกว่าที่ต้องการทำให้เกิดการสะสมของมวลไขมันส่วนเกิน
ปรากฎว่าข้าวโอ๊ตนำไปสู่การกินมากเกินไปบ่อยครั้ง ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ให้พลังงานแก่ร่างกายสำหรับ เวลานานเพราะมีโปรตีนอยู่น้อยมาก
เมื่อกลืนเข้าไปในระบบทางเดินอาหารข้าวโอ๊ตจะส่งเสริมการปล่อยอินซูลินซึ่งทำให้เกิดความหิวอย่างรุนแรงและไม่เกิดความอิ่มตัว
เป็นครั้งแรกที่เด็กจะได้รับโจ๊กดังกล่าวได้ไม่ช้ากว่า 8 เดือน นี่เป็นเพราะการมีกลูเตน แนะนำให้ลูกน้อยรู้จักบัควีทหรือก่อนดีกว่า โจ๊ก- หากเด็กมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้อาหารข้าวโอ๊ตแก่เขาจนกว่าเขาจะอายุได้ 1 ขวบ ส่วนแรกไม่ควรเกินหนึ่งช้อนชา แล้วถ้าไม่ปรากฏ. ปฏิกิริยาการแพ้หรืออาหารไม่ย่อยสามารถค่อยๆเพิ่มปริมาณได้
ก่อนอื่นคุณต้องให้ลูก ๆ ของคุณโจ๊กในน้ำโดยไม่มีสารปรุงแต่ง หลังจากผ่านไปหนึ่งปี คุณสามารถเพิ่มนม ผลไม้ และผลเบอร์รี่ได้ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมข้าวโอ๊ตจากเกล็ดที่ต้องปรุงเนื่องจากมีสารอาหารมากกว่า
วิดีโอ: คุณกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าได้ไหม?
ข้อเสียบางประการของข้าวโอ๊ตไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกำจัดมันออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง โจ๊กคุณภาพสูงและเตรียมอย่างเหมาะสมในปริมาณปานกลางจะดีต่อสุขภาพ แฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์นี้ควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
ในระหว่างการไดเอท ผู้หญิงและเด็กผู้หญิงส่วนใหญ่แนะนำโจ๊กนี้ในการรับประทานอาหาร เนื่องจากเป็นโจ๊กที่มีแคลอรีต่ำ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความเข้าใจผิด การใช้ข้าวโอ๊ตมากเกินไปทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น น้ำหนักส่วนเกินรวมถึงปัญหาสุขภาพด้วย
ไม่จำเป็นต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย คุณเพียงแค่ต้องสลับข้าวโอ๊ตกับคนอื่นเป็นอย่างน้อย ธัญพืชเพื่อสุขภาพ: บัควีต, ข้าวโพด, ข้าวสาลี
มีการเขียนและพูดถึงประโยชน์ของข้าวโอ๊ตมากมาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับอันตรายของข้าวโอ๊ตต่อร่างกายของเรา
แปลกใช่มั้ยล่ะ? เมื่อทั้งชีวิตเราได้ยินสิ่งนั้นมากที่สุด อาหารเช้าที่ดีที่สุดเป็นข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารและลำไส้อย่างไรและใครๆ ก็รู้จักวลี “ข้าวโอ๊ตครับท่าน!” ที่เรียกร้องให้รับประทานผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้ในตอนเช้า จากนั้นนักวิทยาศาสตร์ก็เริ่มพูดถึงอันตรายของมัน “ความจริงคืออะไรครับพี่”
มาพูดถึงเรื่องดีๆกันก่อน
ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่ร่ำรวยที่สุดในบรรดาโจ๊กทั้งหมด มีวิตามินเช่นวิตามิน A, K, E, PP และ B รวมถึงอลูมิเนียม โบรอน ทองแดง แคลเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน โพแทสเซียม ซัลเฟอร์ ฟอสฟอรัส นิกเกิลและเหล็ก
ข้าวโอ๊ตช่วยลดคอเลสเตอรอล ปรับปรุงการทำงานของไตและตับ และ ตัวแทนห่อหุ้มคืนเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร บรรเทาอาการอักเสบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งดีต่อความเจ็บปวดและท้องอืด โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร ทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน เพิ่มความจำและพัฒนาความคิด!
เล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งเลวร้าย
และอีกครั้งเกี่ยวกับความดี
ประโยชน์ทั้งหมดที่ฉันเขียนเกี่ยวกับข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด อันตรายทั้งหมดเกี่ยวข้องกับข้าวโอ๊ต ดังนั้นโจ๊กจึงมีประโยชน์เฉพาะในรูปแบบของธัญพืชที่ไม่ผ่านการแปรรูปและไม่ขัดเงาเท่านั้น ลบซีเรียลสำเร็จรูปออกจากอาหารของคุณ วลีที่ใครๆ ก็รู้จัก “ข้าวโอ๊ตครับท่าน!” สิ่งนี้ใช้กับเมล็ดข้าวโอ๊ตโดยเฉพาะ หากคุณเลือกระหว่างชื่อข้าวโอ๊ต "Extra" และ "Hercules" ให้ซื้อ "Hercules"
และเพื่อให้ได้แต่คุณประโยชน์และไม่เป็นอันตรายจากข้าวโอ๊ต ให้กินเป็นระยะๆ กระจายอาหารด้วยอาหารอื่นๆ กินให้มากขึ้น ดื่ม และแน่นอน
เป็นของคุณเสมอ Olga Suvorova