วิธีทำสูตรแยมลูกพลัม แยมพลัมสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร วิธีทำแยมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวแบบมีและไม่มีเมล็ด

สูตรอาหารทีละขั้นตอนการทำแยมลูกพลัมกับหลุม: คลาสสิค, ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว, กับอัลมอนด์, กับลูกพีช, ในหม้อหุงช้า

2018-06-25 อิรินา นาอูโมวา

ระดับ
สูตรอาหาร

14676

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

48 กรัม

194 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับแยมลูกพลัมพร้อมหลุม

แยมพลัมสามารถปรุงเป็นชิ้น ๆ โดยจะมีหรือไม่มีเมล็ดก็ได้ พลัมมีหลายสิบสายพันธุ์ทั้งหมดใช้สำหรับการเตรียมการต่างๆ ในสูตรอาหารที่เราเลือกเราจะดูตัวเลือกในการทำแยมลูกพลัมพร้อมหลุม มาเตรียมของหวานกัน วิธีทางที่แตกต่าง,ใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ มาทำอาหารกันก่อน สูตรคลาสสิกจากนั้นห้านาทีและวิธีการอื่น ๆ สำหรับทุกรสนิยม

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมพร้อมหลุมหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำสี่ร้อยมล.
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• โถครึ่งลิตรสองใบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมลูกพลัมพร้อมหลุม

ก่อนอื่นคุณต้องแยกลูกพลัมทั้งหมดออก สำหรับการเตรียมการจะใช้เฉพาะผลไม้ทั้งผลที่ไม่เสียหายโดยไม่มีข้อบกพร่องแข็งแรงและไม่เน่าเสียเท่านั้น มิฉะนั้นเมื่อคุณเปิดแยมคุณอาจเห็นเมล็ดและตัวลูกพลัมเองก็อาจผิดรูปและเปิดได้

ตอนนี้ล้างลูกพลัมในน้ำไหลแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ถ้าอย่างนั้น ทางที่ดีควรเช็ดมัน ผ้าสะอาดหรือกระดาษชำระหนาๆ

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำเชื่อมหวาน ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำตามจำนวนที่ระบุ วางบนไฟแล้วนำไปต้ม ต้มน้ำเชื่อมจนเดือด น้ำตาลทรายจะไม่ละลายหมด

เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนลูกพลัมแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เพื่อเร่งกระบวนการ ให้วางกระทะไว้ข้างหน้าต่างหรือในร่าง แต่ไม่ว่าในกรณีใดไม่ได้อยู่ในตู้เย็น - แยมจะเน่าเสีย

ตอนนี้เราใส่ภาชนะที่มีบ๊วยและ น้ำเชื่อมบนเตาให้เปิดไฟ ขั้นแรกให้เคี่ยวจนเดือดแล้วยกลงจากเตาทันที เย็นสนิท การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหกถึงเจ็ดชั่วโมง

จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง

เตรียมขวดและฝาปิดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เป็นครั้งสุดท้ายให้ต้มแยมลูกพลัมด้วยหินแล้วใส่ลงในขวดทันที ขันฝาแล้วพลิกกลับ นี่คือวิธีการตรวจสอบความแน่นของชิ้นงานของเรา

หากกระดาษติดไม่รั่ว ให้ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วลืมไปจนกว่าจะเย็นลง หลังจากนั้นแยมลูกพลัมจะถูกส่งไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแยมลูกพลัมพร้อมหลุม

นี่คือสูตร แยมลูกพลัมด้วยกระดูกห้านาที เคล็ดลับคือการเตรียมใช้เวลาห้านาทีจริงๆ จากนั้นเราจะเทน้ำเชื่อมลงบนแยม เป็นเวลานาน- หลังจากนั้นให้รีบต้มใส่ขวดโหล เราจะได้แยมหวานลูกพลัมที่เข้มข้นและแน่น

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมมีกระดูกแปดร้อยกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดหกร้อยกรัม
• น้ำหนึ่งร้อยห้าสิบมล.

วิธีทำแยมลูกพลัมแบบหลุมอย่างรวดเร็ว

ใช้กระทะที่มีก้นและผนังหนา เทน้ำลงไปเติมน้ำตาลทรายแล้วนำไปต้มโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา เราต้องละลายน้ำตาลให้หมด การต้มแบบแอคทีฟจะใช้เวลาประมาณห้านาที

ตอนนี้เรามาดูแลลูกพลัมกันดีกว่า ล้างอย่างรวดเร็วแล้วใช้ส้อมแทงทุกด้านของพลัมแต่ละอัน

เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนลูกพลัมแล้วทิ้งไว้สิบสองชั่วโมง

จากนั้นจึงนำไปตั้งไฟ นำไปต้มอีกครั้ง และปล่อยทิ้งไว้ตามระยะเวลาเดิมอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนอีกสี่ครั้ง

จากนั้นเราก็ใส่ลูกพลัมแยมผิวส้มที่สวยงามลงในขวดเติมด้วยน้ำเชื่อมและปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นก็สามารถส่งไปเก็บไว้ระยะยาวได้

ตัวเลือกที่ 3: แยมพลัมพร้อมหลุมและอัลมอนด์

ในสูตรนี้เราใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เราจะแทนที่หลุมพลัมด้วยอัลมอนด์ นี่คงจะแปลกใจเล็กน้อยสำหรับผู้ที่ลองชิมแยมโดยไม่รู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ แยมบ๊วยจะน่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• พลัมฮังการีหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดแปดร้อยกรัม
• ช้อนชา กรดมะนาว
• อัลมอนด์และวานิลลา

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นแรก แยกลูกพลัมทั้งหมดออกแล้วล้างออก ปล่อยให้แห้งและฉีกหางออก เราเอาไม้จีนมาติดตรงจุดที่หางงอกขึ้นมา กดเบา ๆ แล้วกระดูกจะถูกเอาออก

นำอัลมอนด์มาใส่หนึ่งลูกลงในลูกพลัมแต่ละอัน

วางลูกพลัมกับเมล็ดอัลมอนด์ลงในกระทะปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาหนึ่งวัน เราต้องการลูกพลัมเพื่อให้คั้นน้ำ

ตอนนี้เติมน้ำแล้วตั้งกระทะบนไฟ นำไปต้มแล้วปิดไฟ จากนั้นแยมควรพักไว้อย่างน้อยสิบสองชั่วโมง

หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้นำแยมลูกพลัมไปต้มอีกครั้งและปล่อยให้เย็นอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ทำซ้ำห้าครั้ง

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการต้มเป็นครั้งที่หก นำน้ำเชื่อมจนข้น ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมกรดซิตริกและวานิลลาเล็กน้อย

เทแยมลูกพลัมที่มีหลุมลงในขวดที่สะอาด ปิดฝาด้วยสกรูแล้วนำไปเก็บไว้เพื่อเก็บรักษาในระยะยาว แม้ว่าคุณจะต้องการลองสิ่งที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว

ตัวเลือกที่ 4: แยมพลัมพร้อมหลุมและลูกพีช

ตัวเลือกนี้ค่อนข้างคล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้า เราจะแทนที่เมล็ดด้วยถั่วด้วย แต่คราวนี้เป็นวอลนัท เพิ่มลูกพีชเล็กน้อยลงในแยมนั่นเอง สูตรนี้สำหรับแยมหนึ่งขวด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายละเอียดสองร้อยยี่สิบกรัม
• ลูกพีชลูกใหญ่หนึ่งลูก
• วอลนัทสี่ลูก
• ลูกพลัมมีกระดูกสามร้อยกรัม

ทำอาหารอย่างไร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ลูกพลัมที่สวยงามและแน่น จัดเรียง ล้างให้สะอาด แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ค่อยๆบีบเมล็ดออก การทำเช่นนี้สะดวก อุปกรณ์พิเศษแต่ตะเกียบจีนก็ใช้ได้เช่นกัน เราเอาเมล็ดออกผ่านโคนก้าน

วอลนัทหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ใส่วอลนัทหนึ่งชิ้นลงในลูกพลัมแต่ละอัน

ใส่ลูกพลัมและวอลนัทลงในขวด สลับชั้นด้วยชิ้นพีชปอกเปลือก

เทน้ำเดือดแล้วปิดฝาขวด ปล่อยให้นั่งสักครู่

เทน้ำเดือดลงในกระทะ เทน้ำตาลทรายลงไปแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ละลายน้ำตาลแล้วเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในขวด

ตอนนี้ขันฝาให้แน่นเย็นแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

ตัวเลือกที่ 5: พลัมแยมพร้อมหลุมในหม้อหุงช้า

มาเตรียมแยมบ๊วยและกล้วยแสนอร่อยในหม้อหุงช้ากัน เพียงเลือกโปรแกรมที่ต้องการ เตรียมส่วนผสม และรับแยมที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• แยมหนึ่งกิโลกรัมจากกระดูก
• น้ำตาลทรายสามแก้ว
• กล้วยสามลูก
• ช้อนชาน้ำมะนาว
• อัลมอนด์หนึ่งร้อยกรัมหรือ วอลนัทไม่จำเป็น.

สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับการปรุงอาหาร ควรใช้ลูกพลัมสีน้ำเงินพันธุ์ขนาดกลาง ต้องล้างและหาง (ถ้ามี) ควรฉีกออก แห้งและวางในชามหลายเมนู

แม่บ้านบางคนใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันแทงเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกพลัมแตกเมื่อต้ม

ใส่น้ำตาลทรายแล้วปิดโปรแกรม "การอบ" ตั้งเวลาไว้สี่สิบนาที

ตรวจสอบสิ่งที่เกิดขึ้นในชามเป็นครั้งคราวและคนเป็นครั้งคราว

เรานำถั่วออกจากเปลือก กำจัดเศษและพาร์ติชันส่วนเกินออก สับให้ละเอียดและสิบนาทีก่อนหมดเวลา เพิ่มลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ผัดเบาๆ แค่ทำอย่างละเอียดอ่อน

ดังนั้นตัวจับเวลาจึงทำงาน ปิดโปรแกรม เปลี่ยนเป็นโหมดทำความร้อน ปอกกล้วยอย่างรวดเร็วแล้วบดในเครื่องปั่น

เปิดโปรแกรม “อบ” อีกครั้ง ใส่กล้วยบดและผสมเบาๆ

นำไปเป็นมวลหนาความสม่ำเสมอของแยมโดยเปิดฝาไว้ ตั้งเวลาไว้ยี่สิบนาที

ในตอนท้ายเราเพิ่ม น้ำมะนาวผัดและปิดไฟ

หมายเหตุ: คุณสามารถปรุงแยมลูกพลัมตามความหนาที่คุณต้องการ ยิ่งคุณเคี่ยวมวลผลไม้นานเท่าไร แยมก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น

ในตอนท้ายขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทใส่ขวดโหลและพักให้เย็น หลังจากนั้นสามารถเก็บแยมไว้ในที่เย็นได้

แยมพลัมมีรสชาติ สี กลิ่น และความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับประเภทของเบอร์รี่และวิธีการปรุงอาหาร บางครั้งก็ดูเหมือนว่าแยมนั้นทำจากผลเบอร์รี่ชนิดอื่นด้วยซ้ำ ฉันชอบแยมลูกพลัมที่หนา นุ่ม โปร่งใส และโปร่งสบาย แยมลูกพลัมรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นหอมของผลไม้ที่ละเอียดอ่อน และวันนี้จะมาบอกวิธีเตรียมหนาๆ แยมลูกพลัมไม่มีเมล็ดจึงกลายเป็นแบบนั้น การทำแยมลูกพลัมไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน แต่ในกรณีของเราคุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

การตระเตรียม

เราจะคัดแยกลูกพลัมสุก เอาส่วนที่เน่า ลำต้นและใบออก ล้างผลเบอร์รี่วางบนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้แห้ง เป็นที่พึงประสงค์ว่าลูกพลัมสุก แต่ไม่นิ่ม แต่มีความหนาแน่น

ใช้มีดคมๆ ตัดลูกพลัมออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออก และเอาเปลือกออกจากครึ่งลูกพลัม จากนั้นหั่นลูกพลัมปอกเปลือกออกเป็น 4-6 ส่วนแล้ววางลงในกระทะที่มีก้นหนาเป็นชั้นๆ 2 เซนติเมตร โรยด้วยน้ำตาลเป็นชั้นๆ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3 – 4 ชั่วโมงเพื่อให้เกิดน้ำผลไม้ คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนได้

แม่บ้านหลายท่านกำลังปรุงแยมบ๊วยเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม ฉันไม่ชอบแยมเหลวแล้วต้มแยมให้เดือด เวลานานฉันไม่ต้องการให้มันข้นขึ้นอย่างถูกต้อง ดังนั้นเราจึงคลุมลูกพลัมที่ปอกเปลือกและสับด้วยน้ำตาล จะให้น้ำมากพอที่จะทำให้แยมมีความหนาตามที่ต้องการโดยไม่ต้องปรุงเป็นเวลานาน

หลังจากที่ลูกพลัมให้น้ำแล้วให้ตั้งกระทะที่มีแยมในอนาคตตั้งไฟอ่อนแล้วนำไปต้มกวนบ่อยพอเพื่อไม่ให้ไหม้หรือติดก้นกระทะ ทันทีที่แยมเดือด ให้เอาโฟมออกจากนั้น คนให้เข้ากัน และนำแยมออกจากเตา

ปล่อยให้เย็น จากนั้นนำกลับมาตั้งบนไฟอ่อน ต้ม โดยอย่าลืมคนตลอดเวลา เอาโฟมออกอีกครั้ง ปล่อยให้แยมเคี่ยวประมาณ 5 - 10 นาที ปิดไฟ แล้วเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ แยมลูกพลัมหลุมหนาแสนอร่อยพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือเก็บไว้ในที่เย็นได้ อร่อย!

การเตรียมการอย่างต่อเนื่องสำหรับฤดูหนาวเราไปทำแยมลูกพลัมกันดีกว่า ชาวเมืองในฤดูร้อนที่เคารพตนเองทุกคนจะปลูกลูกพลัมหลากหลายพันธุ์ เมื่อรับประทานจนพอใจแล้ว ก็ถึงเวลาทำแยมง่ายๆ หรือทำเป็น ของหวานแสนอร่อย- ในสมุดบันทึกของฉันมีสูตรทำอาหารไม่มากนัก

แต่แต่ละตัวได้รับการทดสอบมาหลายปีแล้ว เลือกอันที่คุณชอบ เก็บลูกพลัม และเริ่มเก็บเกี่ยว

วิธีทำแยมบ๊วยแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

พลัมชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารอร่อย - สีเหลือง, สีขาว, ลูกพรุน, พลัมเชอร์รี่, ฮังการี, ทรงกลมทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

การถอดแกนออกไม่ใช่เงื่อนไขที่จำเป็น แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบที่จะเตรียมอาหารอันโอชะในฤดูหนาวโดยไม่มีเมล็ด ยอมรับว่าการ "ถ่มน้ำลาย" ในหมู่แขกไม่ใช่เรื่องน่ายินดีนักและครอบครัวของคุณจะไม่อนุมัติ ดังนั้นคุณจะต้องทำงานสักหน่อยถึงแม้ว่าการเอาหลุมออกจากลูกพลัมนั้นไม่ยากเกินไป

หากคุณชอบทดลอง ลองเปลี่ยนรสชาติของของหวานด้วยการเติมวอลนัท แอปเปิ้ล ส้ม อบเชย และแอปริคอต

พลัมในช็อคโกแลต

ทำขนมด้วยโกโก้ จำขนมชื่อดัง “ลูกพรุนในช็อคโกแลต” ได้ไหม? ชวนให้นึกถึงมาก

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของแยมคือมันอยู่ได้ไม่นาน จะต้องกินให้ได้ภายใน 6 เดือน แต่การพิจารณา รสชาติที่ผิดปกติก็คงไม่ใช่เรื่องยาก

เอา:

• พลัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์สีเข้ม – หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล – 500 กรัม
• ผงโกโก้ – 200 กรัม

วิธีทำแยมที่ไม่ธรรมดา:

1. นำเมล็ดออกจากผลไม้แล้วสับให้ละเอียด (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ แต่จะดีกว่าถ้ายังมีผลไม้ชิ้นใหญ่อยู่)
2. ใส่น้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งแล้ววางบนเตา
3. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับโกโก้
4. เมื่อของหวานเดือดค่อย ๆ ใส่น้ำตาลโกโก้ทีละน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
5. ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที นำไปต้มให้เดือด นำออกจากเตาแล้วเติมขวดโหลทันที บิดมัน รอให้เย็น แล้วนำไปใส่ในตู้กับข้าว

แยมห้านาทีจากลูกพลัมหลุม

เดิมทีเราพยายามรักษาวิตามินโดยใช้ความร้อนน้อยกว่าผลไม้ การทำอาหารห้านาทีไม่แตกต่างจากการเตรียมของหวานจากผลไม้ชนิดอื่นมากนัก คำแนะนำ: เลือกลูกพลัมที่ไม่สุกเกินไป ไม่เช่นนั้นจะเดือดและอาจเสี่ยงต่อการติดขัด

คุณจะต้องการ:

• พลัม – 2 กก.
• น้ำตาล-กก.
• วานิลลิน – 10 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ปรุงอาหารในสามขั้นตอน ล้างผลไม้ ผ่าครึ่ง และเอาเมล็ดออก
2. ปิดฝาด้วยน้ำตาลทิ้งไว้หลายชั่วโมงแล้วปล่อยน้ำออก เวลาขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลไม้
3. ปล่อยให้มันปรุงอาหาร หลังจากเดือด ลดไฟแล้วปรุงชิ้นเป็นเวลา 5 นาที
4. นำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น
5. ปรุงอีกครั้งโดยกลับไปต้มและปรุงเป็นเวลาห้านาที
6. เมื่อแยมเย็นลงแล้วจึงปรุงลงไป ครั้งสุดท้าย- ในตอนท้ายต้มให้แรงแล้วปิด
7. เติมขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

สูตรแยมคลาสสิก - วิดีโอ

แยมลูกพลัมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น

น้ำเชื่อมใสที่ชิ้นลอยอย่างสวยงาม เพื่อสิ่งนี้ คุณสามารถพยายามเอาเมล็ดออกได้ พลัมฮังการีหรือพลัมพันธุ์ที่คล้ายกันเหมาะสำหรับปรุงอาหาร

ที่จำเป็น:

• น้ำตาลและลูกพลัมทุกชนิด - หนึ่งกิโลกรัม (สำหรับผลไม้รสเปรี้ยวอนุญาตให้เพิ่มปริมาณทรายเป็น 1.3 กก.)
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

วิธีทำแยมแสนอร่อย:

1. วางผลไม้ที่สุกเกินไปและเนื้อนิ่มไว้ข้างๆ พวกเขาจะนำไปใช้ในการเตรียมลูกพลัมอื่นๆ ล้างลูกพลัมและเอาเมล็ดออก
2. เติมน้ำตาลเป็นชิ้นแล้วทำอย่างอื่นประมาณ 5-6 ชั่วโมง
3. ปล่อยให้ของหวานปรุง หลังจากเดือดแล้วให้สังเกตเวลา ปรุงอาหารที่เตรียมไว้เป็นเวลา 40 นาที
4. ตรวจสอบความพร้อมของแยมโดยหยดลงบนจานรอง วางในขวด ปิดผนึก และเก็บสำหรับฤดูหนาว

แยมพลัมหนากับเจลาติน

นี่ไม่ใช่แยมแม้ว่าน้ำเชื่อมจะค่อนข้างข้นก็ตาม แต่ความละเอียดอ่อนปรุงเป็นชิ้น ๆ พูดให้ถูกคือแยมควรเรียกว่า "พลัมในเยลลี่"

• น้ำตาล – 2 ถ้วย
• พลัม – 1 กก.
• เจลาติน – 30 กรัม

วิธีปรุงเจลาตินอย่างถูกต้อง:

1. แบ่งผลไม้สะอาดออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก แบ่งครึ่งใหญ่ออกเป็นชิ้นๆ
2. โรยด้วยน้ำตาล หากคุณใช้เจลาตินสำเร็จรูป อย่าแช่ไว้ เพียงเติมทรายเข้าไปด้วย
3. เนื้อหาจะต้องนั่งเพื่อปล่อยน้ำ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหลายชั่วโมง
4. ปล่อยให้มันปรุงอาหาร หลังจากเดือดให้ปิดและเติมขวดทันที ลูกพลัมไม่จำเป็นต้องได้รับความร้อนนานตามสูตรนี้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยตัวเอง
5. ม้วนขึ้น พลิกกลับ รอให้เย็น

แยมไร้เมล็ดในหม้อหุงช้าพร้อมอบเชย

เตรียมแยมแบบมีหรือไม่มีเมล็ดก็ได้ กระบวนการทำอาหารยังคงเหมือนเดิม ฉันเตือนคุณว่าของหวานกลายเป็นของเหลว

ที่จำเป็น:

• พลัม – 1 กก.
• แท่งอบเชย
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เอาเมล็ดออกจากผลไม้แล้วตวงน้ำตาล วางในชามและคนให้เข้ากัน
2. อย่าเริ่มปรุงอาหารเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ลูกพลัมปล่อยน้ำออกมา เพิ่มอบเชยสับ
3. จากนั้นปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที โดยตั้งค่าโหมด "สตูว์" หรือ "แยม"
4. ทอดไปได้ครึ่งทางแล้ว เปิดฝาแล้วคนให้เข้ากัน
5. กระจายขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวด

เพื่อรวบรวมสูตรอาหารของคุณ

แยมลูกพลัมสีเหลืองกับส้ม

ลูกพลัมสีขาวและสีเหลือง รวมถึงลูกพลัมเชอร์รี่ เหมาะกว่าสำหรับทำแยมส้ม

• ส้ม – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1.5 กก.
• พลัม – 1.5 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำแกนออกจากลูกพลัม
2. ล้างส้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยตรง (คุณเจอเมล็ดพืชให้เลือก) ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
3. รวมลูกพลัมกับน้ำซุปข้นส้มแล้วเติมน้ำตาล
4. หลังจากผ่านไป 30 นาทีก็ส่งไปปรุง นำส่วนผสมไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดขนาดลงและปรุงต่อประมาณ 5-10 นาที
5. ลอกโฟมออกแล้วปล่อยให้เดือดแรงๆ ปิดแล้วกระจายใส่ขวด ม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็น ใส่ไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

พลัมแยมกับวอลนัทและคอนญัก

รสถั่วที่ผิดปกติ ความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ และกลิ่นหอมอ่อนๆ ของคอนยัคจะทำให้ของหวานมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ปรุงจากลูกพลัมใดก็ได้ แต่ลูกพลัมสีดำจะกลายเป็นน้ำ คุณสามารถปรับสมดุลความสม่ำเสมอได้โดยการเพิ่มปริมาณถั่ว

เอา:

• ผลไม้ – 1 กก.
• วอลนัทปอกเปลือก – 200 กรัม
• คอนยัค – 2-3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำ - ½ถ้วย
• น้ำตาล – 4 ถ้วย

สูตรอาหาร:

1. แบ่งลูกพลัมที่สะอาดออกเป็นครึ่ง เอาตรงกลางออก
2. วางในภาชนะปรุงอาหาร เติมน้ำแล้วนำไปต้ม
3. เพิ่มน้ำตาลทรายและถั่วบด (ผสมเป็นชิ้น ๆ และเศษเล็กเศษน้อย)
4. เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที โดยให้เอาฟองออก
5. ปิดเตาแล้วเปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
6. เทคอนยัคลงไป แบ่งใส่ขวดขณะร้อนแล้วม้วนขึ้น

ลูกพลัมและแอปเปิ้ลนานาชนิด

ได้กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนจากการปรุงแยมลูกพลัมกับแอปเปิ้ลหวาน

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลและลูกพลัม - อย่างละ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล – 800 กรัม
• กรดซิตริก - ครึ่งช้อนเล็ก
• น้ำ – 100 มล.

1. ล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดและเมล็ดออก วางในชาม
2. เทน้ำตาลทรายลงในน้ำเดือดคนให้เข้ากันและเพิ่มชิ้นผลไม้
3. นำไปต้ม. ลอกโฟมออก ปรุงเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันประมาณ 3-4 ชั่วโมง
4. นำกลับไปปรุงอาหาร หลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 10 นาที เติมกรดซิตริก
5. ปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นปิด เทและปิดผนึก

แยมช็อกโกแลตพลัมกับโกโก้

วิดีโอสูตรขนมบ๊วยสำหรับฤดูหนาว หากคุณไม่มั่นใจ ให้ทำซ้ำการกระทำของผู้เขียนแล้วทุกอย่างจะออกมาดี ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ

ธรรมชาติมีน้ำใจกับลูกพลัม น้ำเงินเหลืองแดงดำ การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์เช่นนี้จำเป็นต้องได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างแน่นอน แยมพลัมเป็นตัวเลือกที่ดีในการเตรียมลูกพลัมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถนำมาทำเป็นแยมลูกพลัมได้ ที่จริงแล้วคือลูกพลัมและน้ำตาล - และปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ แต่ไม่ ลูกพลัมแต่ละชนิดต้องการการดูแลเป็นพิเศษ และหากคุณเพิ่มส่วนผสมใหม่ ๆ และเพิ่มความรักให้กับแยมลูกพลัม ตลอดฤดูหนาว คุณก็สามารถสร้างความประหลาดใจและสร้างความพึงพอใจให้ครอบครัวและแขกของคุณด้วยชาพร้อมแยมลูกพลัมหลากหลายชนิด ซึ่งล้วนแตกต่างไปจาก ซึ่งกันและกัน.

จำนวนลูกพลัมที่ระบุในส่วนผสมของสูตรคือลูกพลัมไม่มีเมล็ด คุณสามารถปรับความหวานของแยมได้ด้วยตัวเอง: ถ้าลูกพลัมหวานเพียงพอ ปริมาณน้ำตาลก็จะลดลง และในทางกลับกัน เป็นการดีที่จะเติมแยมที่ทำจากลูกพลัมรสหวานอมเปรี้ยวลงไปเล็กน้อย กรดมะนาวหรือน้ำมะนาว

เราได้รวบรวมสูตรการทำแยมซิลลาวาเกือบทั้งหมดเพื่อให้คุณมีโอกาสเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

แยมพลัมคลาสสิก

วัตถุดิบ:
พลัม 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
ครึ่งถ้วย น้ำ

การตระเตรียม:
สำหรับแยม ลูกพลัมที่หลุมอย่างดี (เช่น ลูกพลัมฮังการี) มีความเหมาะสม จัดเรียงและล้างลูกพลัมอย่างดี เอาเมล็ดออกแล้วหั่นครึ่งเป็นชิ้น ใส่น้ำตาล (ถ้าลูกพลัมเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลเพิ่ม) เติมน้ำ คนให้เข้ากัน พักค้างคืนเพื่อให้น้ำพลัมออกมา จากนั้นปรุงด้วยไฟปานกลาง คนและคนให้เข้ากัน เป็นเวลา 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยหยดน้ำเชื่อมลงบนจาน - ไม่ควรกระจาย วางแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขึ้นไปด้านบนสุดแล้วม้วนขึ้น

แยมลูกพลัมสีเหลือง

วัตถุดิบ:
พลัมสีเหลือง 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 750 กรัม

การตระเตรียม:
วางลูกพลัมที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 5 นาทีจนผิวนุ่มและถูผ่านตะแกรง วางน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามเคลือบฟันแล้วตั้งไฟ ต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเริ่มเติมน้ำตาลครึ่งถ้วยทุกๆ 2-3 นาที คนให้เข้ากันและเดือดจนละลาย เมื่อเติมน้ำตาลทั้งหมดแล้ว ให้ต้มแยมต่อไปอีก 15-20 นาที แล้วนำไปใส่ให้ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน.

แยมพลัมกับอบเชยและส้ม

วัตถุดิบ:
พลัม 1 กิโลกรัม
3 กอง ซาฮารา
1 ส้ม
แท่งอบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
นำหลุมออกจากลูกพลัม ใช้มีดคมๆ ขจัดความสนุกออกจากส้ม แล้วตัดเป็นเส้น ปิดลูกพลัมด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง ทันทีที่น้ำพลัมคั้นออกมา ให้เติมความสนุกและอบเชยลงไปแล้วปรุงต่อประมาณ 30 นาที ก่อนที่จะใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ให้นำอบเชยและเปลือกออกก่อน ม้วน.

พลัมในน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ:
พลัม 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.2 กก.
1.5 สแต็ค น้ำ.

การตระเตรียม:
ล้างลูกพลัม ตากให้แห้ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ทำน้ำเชื่อมข้นจากน้ำตาลและน้ำ จุ่มลูกพลัมลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำเชื่อม ต้มและเทลงบนลูกพลัมอีกครั้งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง จากนั้นใส่ชามที่มีลูกพลัมในน้ำเชื่อมตั้งไฟ ปล่อยให้เดือด ลดไฟลง และปรุงอาหารโดยตักโฟมออกจนนุ่ม ตรวจสอบความพร้อมโดยหยดลงบนจานแห้ง เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมลูกพลัมสีเหลืองกับไวน์และถั่ว

วัตถุดิบ:
พลัม 5 กก.
น้ำตาล 2 - 2.5 กก.
ไวน์ขาว 400 มล.
½ ช้อนชา อบเชยป่น,
เม็ดกระวาน 2-4 เม็ด
อัลมอนด์ 50-100 กรัม

การตระเตรียม:
ปิดลูกพลัมที่หลุมแล้วด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ผสมลูกพลัมกับกระวานบดและอบเชย เทไวน์และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนน้ำเชื่อมข้น ใส่อัลมอนด์ป่นแล้วต้มต่ออีก 5-7 นาที ใส่ในขวดโหลฆ่าเชื้อและปิดผนึก

พลัมแยมกับวอลนัทและคอนยัค

วัตถุดิบ:
พลัม 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
วอลนัท 150-250 กรัม
2-3 ช้อนโต๊ะ คอนยัค

การตระเตรียม:
ผ่าครึ่งลูกพลัมที่ล้างสะอาดและแห้งแล้วเอาเมล็ดออก สับวอลนัทไม่ละเอียดเกินไปแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนมีกลิ่นหอม รวมลูกพลัม ถั่ว และน้ำตาล ใส่ไฟและปรุงอาหารจนเดือด นำออกจากเตาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทคอนญักลงไปและเคี่ยวอีกครั้ง ทันทีที่แยมเดือด ให้ใส่ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

มาร์ชแมลโลว์พลัม

วัตถุดิบ:
พลัม 3 กก.
น้ำตาล 2 กิโลกรัม
4 มะนาว
น้ำ.

การตระเตรียม:
นำหลุมออกจากลูกพลัม วางลูกพลัมลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ต้มด้วยไฟอ่อนจนนิ่มและบดด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอีกครั้ง แล้วปรุงจนน้ำตาลละลาย ในขณะเดียวกัน ลวกมะนาว เอาความสนุกออก บีบน้ำออก แล้วเติมทุกอย่างลงในกระทะด้วยลูกพลัม ลดความร้อนและปรุงมาร์ชแมลโลว์เป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมงคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้จนข้น วางกระทะทรงสี่เหลี่ยม ติดฟิล์มเทมาร์ชแมลโลว์ทิ้งให้เย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้หนึ่งวัน

แยมผิวส้มพลัม

วัตถุดิบ:
พลัม 2 กก.
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.2 กก.
2 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกผลไม้อ่อนสุก หั่นเป็นชิ้น เติมน้ำ แล้วต้มจนนิ่ม ใส่น้ำตาลผัดและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มวลหนาไหม้ เมื่อแยมเริ่มหลุดออกจากด้านข้างของจาน ให้วางลงบนจานแบนที่ชุบน้ำ เกลี่ยให้เรียบแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากนั้น มวลแยมผิวส้มจะต้องทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 50°C โดยเปิดประตูไว้ ตัดแยมผิวส้มที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลทรายละเอียดแล้วใส่ในที่เย็นและแห้ง

แยมช็อกโกแลตพลัม

วัตถุดิบ:
พลัมสีเข้ม 2.5 กก.
น้ำตาล 2 กิโลกรัม
3-5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้,
ครึ่งถ้วย น้ำ.

การตระเตรียม:
นำเมล็ดออกจากลูกพลัมแล้วเติมน้ำตาลประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา วางชามที่มีลูกพลัมตั้งไฟ เติมน้ำหากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ และต้มจนน้ำตาลละลายหมด ผสมผงโกโก้กับน้ำตาลแล้วเติมลงในลูกพลัม ผัดลดความร้อนและปรุงอาหารกวนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วางในขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก

แยมช็อกโกแลตพลัมอีกแบบหนึ่ง

วัตถุดิบ:
พลัม 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง (80-90%)
2 ช้อนโต๊ะ. คอนยัคหรือเหล้า
1 ช้อนชา เจลาติน.

การตระเตรียม:
นำหลุมออกจากลูกพลัม หั่นเป็น 4 ชิ้น ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืน เช้าวันรุ่งขึ้นใส่ภาชนะที่มีลูกพลัมตั้งไฟนำไปต้มใส่เจลาตินแล้วต้มประมาณ 20-30 นาที แบ่งดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ละลายเป็นแยมแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที เทลงในคอนญัก ใส่ในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

ช็อคโกแลตพลัมทาด้วยถั่ว

วัตถุดิบ:
พลัม 2 กก.
น้ำตาล 1.5 - 2 กก.
เนย 200 กรัม
วอลนัท 200 กรัม
ผงโกโก้ 100 กรัม

การตระเตรียม:
สับถั่ว นำเมล็ดออกจากลูกพลัมแล้วบดผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ต้มมวลลูกพลัมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่ลงไป เนยน้ำตาล (พักไว้ 1 ถ้วยสำหรับโกโก้) และถั่ว แล้วปรุง กวนเป็นเวลา 30 นาที ผสมโกโก้กับน้ำตาล ใส่แยม ผัดและปรุงต่ออีก 10 นาที ม้วน. สำหรับสูตรโกโก้ควรใช้ลูกพลัมหวานที่มีเนื้อสีเข้มจะดีกว่า ถ้าลูกพลัมมีรสเปรี้ยวให้เพิ่มปริมาณน้ำตาล วอลนัทสามารถถูกแทนที่ด้วยเฮเซลนัท

แยมพลัมไม่มีน้ำตาลวางลูกพลัมที่ล้างแล้วและหลุมแล้วลงในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน กวนอย่างต่อเนื่องปรุงใต้ฝาจนน้ำปรากฏขึ้น จากนั้นเปิดฝาออก นำไปต้ม เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 8-9 ชั่วโมง ทำซ้ำรอบนี้ (ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและเย็น) ห้าครั้ง เมื่อแยมเริ่มหลุดออกจากผนัง ให้ใส่ในขวดโหลแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปล่อยให้เย็น จากนั้นปิดด้วยกระดาษ parchment มัดด้วยเชือกแล้ววางในที่เย็น

มีลูกพลัมหลายพันธุ์ที่มีรสชาติดี แต่ไม่ต้องการแยกเมล็ดออกไปเลย ทำแยมด้วยเมล็ดเพียงจำไว้ว่าคุณสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปี

แยมพลัมพร้อมหลุม

วัตถุดิบ:
พลัม 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
1 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
ล้างลูกพลัมและลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำ. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำจนข้นหนืดและเป็นสีทอง วางลูกพลัมลงไปอย่างระมัดระวังแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้ยกลูกพลัมออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นนำภาชนะที่มีลูกพลัมกลับมาตั้งไฟ นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที ตักฟองออกแล้วคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลไม้เสียหาย ทิ้งไว้ค้างคืนอีกครั้ง เป็นครั้งที่สาม นำลูกพลัมในน้ำเชื่อมไปต้ม เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน.

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ฤดูบ๊วยทำให้เรามีโอกาสได้เพลิดเพลินกับรสชาติของกลิ่นหอมนี้และ ผลไม้เพื่อสุขภาพตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม แต่เพื่อที่จะได้ไส้แพนเค้กแสนอร่อย ผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพ และของว่างบ๊วยแสนอร่อยในฤดูหนาว เราจำเป็นต้องดูแลการเตรียมลูกพลัมและค้นหาสูตรการเตรียมล่วงหน้า

ทุกคนรู้ดีว่าคุณสามารถเตรียมของหวานจากผลไม้นี้ได้ แต่อาจไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถเตรียมลูกพลัมที่ไม่หวานสำหรับฤดูหนาวได้ ตัวอย่างเช่น น้ำจิ้มบ๊วยสำหรับเนื้อ หรือลูกพลัมดองพร้อมเครื่องเทศ

เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอนำเสนอสูตรอาหารโปรดของฉันสำหรับการเตรียมลูกพลัมที่มีกลิ่นหอมและอร่อย สูตรอาหารทั้งหมดเตรียมง่าย สัดส่วนถูกต้อง และขวดโหลจะอยู่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

แยมพลัมกับช็อคโกแลตและคอนยัค

ความละเอียดอ่อนที่น่าทึ่ง มหัศจรรย์ นุ่มนวลและแสนอร่อยที่แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ยังเพลิดเพลินได้ ฉันรู้ว่าลูกพลัมเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต แต่เมื่อรวมกับแอลกอฮอล์ชั้นเลิศ... นี่มันอะไรสักอย่าง! ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมพลัมไม่มีเมล็ด

น้ำจิ้มบ๊วยรสเผ็ดสำหรับหน้าหนาว

ปีนี้ฉันเก็บเกี่ยวลูกพลัมจำนวนมากที่เดชาของฉัน ดังนั้นนอกเหนือจากแยมและผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิมแล้ว ฉันยังตัดสินใจทำน้ำจิ้มบ๊วยรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวอีกด้วย มันเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก สามารถใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับคาร์โชหรือเป็นส่วนเสริมของแซนวิช

ซอสสำเร็จรูปมีรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นเผ็ดร้อนและกลิ่นผลไม้ สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้ฝักยาวพอสมควรสองอัน พริกไทยร้อนพบว่าซอสมีรสเผ็ดปานกลาง วิธีทำอาหารดูสิ.

แยมลูกพลัมหลุมในกระทะ

ขั้นตอนการเตรียมแยมลูกพลัมตามสูตรในกระทะแบบหลุมนั้นรวดเร็วมาก: ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง แยมลูกพลัมของคุณจะอยู่ในขวดเพื่อรอฤดูหนาว และรสชาติของแยมนี้จะทำให้คุณประหลาดใจ: มันมีกลิ่นหอมมากสวยงามและแน่นอนว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

Adjika กับลูกพลัม

ใช่แล้ว adjika นั่นเอง มีรสชาติที่น่าสนใจมาก ทั้งนุ่มและเผ็ดในเวลาเดียวกันและยังน่ารับประทานอีกด้วย รูปร่าง- ฉันชอบผลลัพธ์มาก และฉันก็ปิดช่องว่างนี้ทุกปี ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ เพื่อนรัก, วิธีปรุง adjika ด้วยลูกพลัม - ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันเหมือนกัน! ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมบ๊วย “คืนใต้”

มาทำแยมบ๊วยกันเถอะ! ของจริงที่ลูกพลัมโปร่งแสงครึ่งหนึ่งลอยอยู่ในน้ำเชื่อมทับทิมสีเข้ม อันที่หอมมาก อร่อยจนแทบจะฉีกตัวเองไม่ออก! -

ซอส Tkemali ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถดูวิธีทำซอส tkemali ที่บ้านได้

แยมบ๊วย “พิเศษ”

ทุกปีฉันจะทำแยมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวส่วนหนึ่งเพื่อความหลากหลาย แต่เราขายหมดก่อน สูตรแยมนั้นง่ายมาก และผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่มีความเข้มข้นและมีรสชาติ! -

ลูกพลัมดองสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมคอนยัค

เราจะหมักลูกพลัมกับน้ำส้มสายชู สมุนไพรหอมเครื่องเทศ และ... คอนญัก นี่คือส่วนผสมที่ไม่คาดคิด ในฤดูหนาวฉันจะเสิร์ฟลูกพลัมดองพร้อมเนื้อหรือเป็นส่วนเสริมของผักดองจานหนึ่งบนโต๊ะวันหยุด -

ผลไม้แช่อิ่มที่มีหลุมสำหรับฤดูหนาว "ผ้าลูกฟูกฤดูใบไม้ร่วง"

ฉันอยากจะบอกวิธีเตรียมลูกพลัมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยหลุม สูตรของฉันง่ายและรวดเร็วมาก แต่ถึงแม้จะเตรียมได้ง่าย แต่ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก มีกลิ่นหอมและสวยงาม แม้แต่ชื่อก็ยังเหมาะสม - "Autumn Corduroy" ฉันเตรียมผลไม้แช่อิ่มบ๊วยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ จึงไม่ต้องใช้เวลามาก ผลไม้แช่อิ่มพลัมอร่อยมาก ไม่หวานเกินไป มีกลิ่นผลไม้และเบอร์รี่ ในฤดูหนาวการดื่มผลไม้แช่อิ่มเป็นเรื่องที่น่ายินดี