เข้าร่วมกับเรา! -
ปลามีสุขภาพดีและ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งตรงบริเวณหนึ่งในสถานที่หลักในการควบคุมอาหารของทุกคน ขอแนะนำให้ปรุงอาหารด้วยอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง เนื่องจากในช่วงให้นมบุตรคุณแม่ยังสาวมักจะรับประทานเฉพาะอาหารที่มีประโยชน์ต่อทารกเท่านั้น ก่อนที่จะรวมปลาไว้ในเมนูจึงต้องระมัดระวังและรับฟังคำแนะนำของนักโภชนาการและกุมารแพทย์
ปลาตระกูลปลาแซลมอนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งอาศัยอยู่ในอ่างเก็บน้ำที่สะอาดเท่านั้น น้ำจืด- เติบโตมาในสภาพแวดล้อมที่ดีเยี่ยม จึงมีเนื้อรสเลิศที่มีสีขาวหรือชมพูเล็กน้อย รางวัลพิเศษคือปลาที่ปลูกใน สภาพธรรมชาติ- การจับในอ่างเก็บน้ำเทียมนั้นมีคุณภาพด้อยกว่าเล็กน้อย แต่เนื่องจากมีราคาถูกกว่าพวกเขาจึงซื้อบ่อยกว่าปลาแม่น้ำมาก
องค์ประกอบของเนื้อปลาเทราท์นั้นน่าประทับใจ:
ปริมาณแคลอรี่ต่ำ - เกือบ 90 กิโลแคลอรี นักโภชนาการแนะนำปลาแม้แต่กับผู้ที่มีน้ำหนักเกินก็ตาม ตัวอย่างเช่น ปลาแซลมอนมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าหลายเท่า
คุณประโยชน์มีมากมาย แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้ปลาในการปรุงอาหาร คุณต้องทำความคุ้นเคยกับข้อดีและข้อเสียเสียก่อน
โดยใช้ เนื้ออร่อยคุณสามารถลดคอเลสเตอรอล เสริมสร้างหลอดเลือดและ ระบบประสาท- แนะนำให้ทานอาหารที่มีปลาเทราท์ด้วยเมื่อ โรคหลอดเลือดหัวใจ,โรคหลอดเลือดหัวใจ.
สตรีมีครรภ์จะได้รับประโยชน์เป็นพิเศษจากการเพิ่มเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพไว้ในอาหารของตน ซึ่งจะช่วยให้มารดาที่ให้นมบุตรบริโภคผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ หลังคลอดบุตร - ทารกจะไม่รู้สึกไม่สบายใด ๆ
คุณจำเป็นต้องรู้ข้อควรระวังอย่างแน่นอนเมื่อบริโภคเนื้อปลาเทราท์ มารดาในช่วงให้นมบุตรต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการเตรียมอาหารด้วยผลิตภัณฑ์นี้ บางพันธุ์อาจมีสารปรอทจำนวนเล็กน้อยซึ่งจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของเด็ก การป้องกันอันตรายดังกล่าวเป็นเรื่องง่าย - ซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้นหลังจากตรวจสอบเอกสารประกอบแล้ว
การตัดปลาเทราท์
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าห้ามใช้หัวปลาในการปรุงอาหารโดยเด็ดขาด ถิ่นที่อยู่ของปลาเหล่านี้อาจเต็มไปด้วยส่วนประกอบที่เป็นอันตรายแม้ว่าปลาเทราท์จะชอบแหล่งน้ำที่สะอาดก็ตาม มันอยู่ในส่วนหัวที่สารทั้งหมดสะสมและเข้าสู่นั้น ร่างกายมนุษย์ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่ง
การบริโภคเนื้อปลาเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาหากคุณมีโรคกระเพาะอย่างรุนแรง ภาวะแทรกซ้อนเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้หากรวมอาหารที่มีปลาเทราท์ (โดยเฉพาะดิบ) ไว้ในอาหารของผู้ป่วยที่เป็นแผล
คนรักคาเวียร์ยังต้องรู้ด้วยว่าผลิตภัณฑ์นี้ห้ามขาดเลือดโดยเด็ดขาดเพิ่มขึ้น ความดันโลหิตหรือหลอดเลือด นักโภชนาการมีมติเป็นเอกฉันท์ - แม้แต่ส่วนเล็ก ๆ ก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างไม่สามารถแก้ไขได้
คุณสามารถเตรียมตัวให้นมบุตรได้แม้ในระหว่างตั้งครรภ์ มื้ออาหารประจำสัปดาห์พร้อมปลาจะช่วยกำจัดปัญหาหลังคลอดบุตร หากหญิงตั้งครรภ์บริโภคปลาเทราท์เป็นประจำแล้วล่ะก็ แพ้อาหารปรากฏน้อยมากในเด็กทารก
ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้เนื้อปลาเทราท์ในจาน มารดาที่ให้นมบุตรต้องทำการทดสอบเล็กๆ น้อยๆ เพื่อตรวจสอบความทนทานของทารกต่อผลิตภัณฑ์ วิธีนี้ทำได้ง่าย - หลังจากลองปลาเทราท์ชิ้นเล็ก ๆ แล้ว ให้ตรวจสอบสภาพของเด็กอย่างระมัดระวังเป็นเวลาหลายวัน ถ้า ปฏิกิริยาเชิงลบไม่ปฏิบัติตามคุณสามารถใส่เนื้อปลาในเมนูประจำวันของคุณได้อย่างปลอดภัย
เมื่อตรวจสอบปฏิกิริยาของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กต่อปลาอย่างรอบคอบและรอบคอบแล้วคุณสามารถใช้พันธุ์ต่าง ๆ ในการปรุงอาหารได้ ควรเตรียมโดยการนึ่งหรือต้มเท่านั้น จะดีกว่าสำหรับคุณแม่ที่จะไม่รวมอาหารทอด รมควัน กระป๋องหรือแห้งออกจากเมนูในตอนนี้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วางปลาที่ทำความสะอาดและล้างให้สะอาดแล้วลงในภาชนะโลหะ อย่าเท จำนวนมากน้ำเพื่อให้ซากเพียงหนึ่งในสี่เท่านั้นที่เป็นของเหลว เพิ่มเกลือ (คุณสามารถใช้เกลือเสริมไอโอดีน) วางภาชนะที่มีปลาไว้บนไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้วให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือ (หัวหอม, สับผักใบเขียว) ปรุงจนสุกเต็มที่ (ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเล็กน้อย) เสิร์ฟมันฝรั่งบดหรือแครอทเป็นกับข้าว ผักต้ม.
ปลาเทราท์นึ่ง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ตัดแอปเปิ้ลและหัวหอมเป็นเส้น หลนหลอดที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อนเป็นเวลาหลายนาที วางปลาเทราท์ทาเกลือลงในกระทะแล้วปรุงด้วยน้ำสลัดเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เทครีมเปรี้ยวลงบนจานร้อน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
แช่ข้าวบาร์เลย์มุกไว้ล่วงหน้าครึ่งวัน เทน้ำเย็นลงบนปลาเทราท์แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใส่มันฝรั่งก้อนและซีเรียลแช่น้ำไว้ในน้ำซุปปลา ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มผักและเครื่องเทศที่ผัดในน้ำมัน ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ทำความสะอาดซากปลาเทราท์ โดยต้องถอดหัวออกด้วย ล้างตามกระแส น้ำเย็น, ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ สับผักใบเขียว ตัดเนยเป็นแท่งเล็กๆ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ถูซากด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ โรยน้ำมะนาวลงบนปลาเทราท์ ของมีสมุนไพร. ตัดตามความยาวของปลาเพื่อใส่เนยแช่แข็งลงไป ห่อปลาเทราท์ด้วยกระดาษฟอยล์หนาแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำจานที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวัง และนำฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง
ปลาเทราท์อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นปลาที่สะอาดออกเป็นชิ้นใหญ่หลายๆ ชิ้น วางบนถาดอบ โรยด้วยสมุนไพรและเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว เทครีมลงบนปลาและสมุนไพร วางในเตาอบร้อนตั้งไว้ที่ 180 องศา คุณไม่ควรปรุงอาหารนานเกินครึ่งชั่วโมง เพราะครีมอาจมีรสขม
สรุปได้ดังนี้: สามารถแนะนำปลาในส่วนเล็ก ๆ ได้ทันทีหลังคลอด สิ่งสำคัญคือการปรุงอย่างถูกต้องโดยต้องผ่านการบำบัดความร้อน มารดาที่ให้นมบุตรควรบริโภคปลาเทราต์ดิบ รมควัน หรือเค็มหลังจากที่ทารกอายุได้หกเดือนเท่านั้น
สิ่งสำคัญคือต้องติดตามอาการของเด็กหลังจากนั้น จานปลา, เมื่อไร อาการวิตกกังวลอย่าลืมแยกผลิตภัณฑ์ออกจากเมนูชั่วคราว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรณีที่รุนแรงคุณควรปรึกษาแพทย์
โภชนาการของมารดาที่ให้นมบุตรสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจาก ปันส่วนรายวันควรรวมองค์ประกอบย่อยทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าอาหารที่เป็น ให้นมบุตรในอีกด้านหนึ่งควรมีแคลอรี่ที่หลากหลายและมีปริมาณสูง แต่ในทางกลับกันไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก แพทย์แนะนำให้รับประทานผักต้ม เนื้อสัตว์ ปลา ซีเรียล นม และอนุพันธ์ของมันทุกวัน สำหรับการให้นมบุตรควรดื่มน้ำมากถึง 2 ลิตรต่อวัน มีผลิตภัณฑ์บางประเภทที่สมควรได้รับความสนใจจากเรา แม่ลูกอ่อนกินปลาแดงได้ไหม?
เชื่อกันว่าในระหว่างการให้นมลูก ปลาสีแดงอาจกลายเป็นสาเหตุของโรคภูมิแพ้ได้ คุณแม่จำนวนมากจึงปฏิเสธผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
ปลาแซลมอนถือได้ว่าเป็นปลาที่ปลอดภัยที่สุดในบรรดาปลาประเภทนี้ เนื่องจากเด็กส่วนใหญ่ไม่แพ้มัน หากคุณกินปลาแซลมอนต้มสัปดาห์ละครั้ง ลูกของคุณจะได้รับประโยชน์เท่านั้น
อาการแพ้อาจเกิดจากผลิตภัณฑ์เช่น ไข่ไก่และเนื้อสัตว์ มายองเนส (หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนจะทำให้เกิดสารที่เป็นอันตราย) โกโก้และช็อคโกแลต ถั่วลิสง ผลไม้รสเปรี้ยวทุกประเภท และอาหารทะเลที่แปลกใหม่
จากข้อมูลของ WHO ปลาไม่ถือเป็นสารก่อภูมิแพ้อันดับ 1 ไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาในเด็ก ไม่ควรบริโภคปลาสีแดงเฉพาะในกรณีที่แม่ไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์นี้เป็นรายบุคคล จึงจัดอยู่ในประเภทของผลไม้ต้องห้าม พร้อมด้วยสตรอเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยว
รู้จักกันมานานแล้ว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์จากทะเลเช่นปลา แต่มีความเห็นว่าปลาเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับคุณแม่ในช่วงให้นมลูก บทความนี้จะบอกเราว่าเป็นเช่นนั้นหรือไม่ แต่ก่อนอื่นเราทราบว่าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลนี้มีมากมาย องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์และวิตามินซึ่งบางครั้งแทบจะหาไม่ได้บนบกเลย
ก่อนที่จะตอบคำถาม: “แม่ให้นมกินปลาแดงได้ไหม?” จำเป็นต้องพิจารณาว่ามีสารที่เป็นประโยชน์อะไรบ้าง ผลิตภัณฑ์นี้- ปลาสีแดงเป็นปลาที่แยกจากกันซึ่งมีแร่ธาตุและธาตุหลายชนิด แร่ธาตุเหล่านี้มีประโยชน์ไม่เพียงแต่ต่อร่างกายของแม่ลูกอ่อนเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโตอีกด้วย
ก่อนอื่นเลย ปลาสีแดงอุดมไปด้วยวิตามินดีซึ่งมีประโยชน์มากและจำเป็นสำหรับทารกแรกเกิด วิตามินดีนั้น ฤดูใบไม้ผลิแห่งการรักษาซึ่งช่วยปกป้องเด็กจากโรคกระดูกอ่อน ปลาที่เรียกว่าปลาแซลมอน ปลาแซลมอน และปลาทูน่าอุดมไปด้วยวิตามินดีวิตามินนี้มีอยู่ในอาหารทะเลในปริมาณที่มากเกินไป แต่นอกเหนือจากนั้นก็คุ้มค่าที่จะเน้นวิตามินอื่น ๆ :
1) วิตามินบี 12 พบได้ในปลาแซลมอนและทูน่าสด มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและยังมีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงทั้งในมารดาที่ให้นมบุตรและในทารก
2)วิตามินซี มีอยู่ในปลาแซลมอนในปริมาณเล็กน้อย มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
3) วิตามินอี ไม่เพียงมีอยู่ในพันธุ์สีแดงเท่านั้น แต่ยังอยู่ในปลาประเภทอื่น ๆ ทั้งหมดด้วย ปัจจัยการดำเนินงานหลัก ของวิตามินชนิดนี้คือให้ฤทธิ์ต้านการอักเสบต่อสารระคายเคืองประเภทต่างๆ
แต่นี่ไม่ใช่รายการวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่เป็นส่วนหนึ่งของปลาสีแดง นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A และ B6 ตลอดจนแร่ธาตุ
สำหรับคุณแม่ลูกอ่อน อาหารทะเลประเภทนี้ก็มี อิทธิพลเชิงบวกเกี่ยวกับการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเหตุผลก็คือความสะดวกในการยอมรับจากร่างกายของเนื้อสัตว์ที่อาศัยอยู่ในทะเล กรดโอเมก้า 3 ที่พบเฉพาะในปลาสีแดงก็มีความสำคัญเช่นกัน กรดโอเมก้าเหล่านี้มีผลเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและหัวใจ ร่างกายไม่เพียงแต่คุณแม่ลูกอ่อนที่บริโภคอาหารทะเลจะแข็งแรงขึ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทารกที่กินนมแม่ด้วย
รู้เบื้องต้น คุณสมบัติเชิงบวกอาหารทะเล ตอนนี้คุณต้องเข้าใจคำถาม: “ส่วนประกอบนี้สามารถบริโภคขณะให้นมบุตรได้หรือไม่” เบื้องต้นเป็นที่น่าสังเกตว่าแหล่งอาหารทะเลทั้งหมดนั้น ทำให้เกิดอาการแพ้- โรคภูมิแพ้มักไม่เกิดขึ้นกับแม่ที่ให้นมบุตร แต่เกิดในทารกที่กินนม เนื่องจากข้อเท็จจริงเหล่านี้ มารดาที่ให้นมบุตรส่วนใหญ่จึงปฏิเสธที่จะรับประทานผลิตภัณฑ์นี้เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อทารก
แท้จริงแล้วอาหารทะเลนี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ แต่ไม่ใช่ในระดับแรก การแพ้อาจเกิดขึ้นได้เฉพาะในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ได้ ดังนั้นในกรณีส่วนใหญ่จะไม่เป็นอันตรายต่อทารกในระหว่างการให้นมบุตร
สำหรับข้อมูลของคุณ! ปลาแซลมอนถือเป็นอาหารทะเลประเภทที่ปลอดภัยที่สุดเนื่องจากตามข้อมูลเชิงปฏิบัติและทางทฤษฎีแล้วแทบจะไม่ก่อให้เกิดการแพ้ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ในเด็ก
ดังนั้นหากอาหารทะเลนี้ไม่ก่อให้เกิดผลเสียต่ออาการแพ้ แสดงว่าแม่บริโภคระหว่างให้นมบุตร การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่จะทำเพื่อประโยชน์ของทารกเท่านั้น ควรสังเกตว่าแนะนำให้เริ่มรับประทานอาหารทะเลในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้สามารถติดตามปฏิกิริยาของเด็กได้ หากผู้ปกครองสังเกตเห็นอาการเชิงลบควรแยกอาหารทะเลนี้ออกจากอาหารของแม่ขณะให้นมบุตรจะดีกว่า
ผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามสามารถก่อให้เกิดผลเสียได้ไม่เพียงแต่กับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแม่ด้วย ดังนั้นในกรณีนี้คุณควรหยุดใช้ ข้อห้ามหลักในการบริโภคอาหารทะเลนี้คือการมีอาการแพ้ทั้งในเด็กและในแม่ หากสังเกต ปฏิกิริยาเชิงลบการใช้ผลิตภัณฑ์กับเด็กควรเลื่อนการใช้ออกไปจนกว่าทารกจะอายุได้หกเดือนหรือดีกว่าหนึ่งปี หากไม่มีข้อห้าม มารดาที่ให้นมบุตรสามารถรับประทานอาหารทะเลนี้ได้ตั้งแต่เดือนที่สองหลังคลอด ไม่แนะนำในช่วงเดือนแรก เนื่องจากส่วนประกอบใหม่ใดๆ อาจทำให้ทารกท้องอืด จุกเสียด และท้องผูกได้
ดังนั้นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดที่แม่ลูกอ่อนสามารถรับประทานปลาแดงได้คือเมื่อทารกอายุได้ 1 เดือน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ด้วยว่าบรรทัดฐานรายสัปดาห์ไม่ควรเกิน 30-50 กรัมเนื่องจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ จำนวนมากอาจทำให้เกิดผลเสียได้
มาก คำถามสำคัญเนื่องจากสามารถปรุงเนื้อปลาแดงได้ วิธีทางที่แตกต่าง: ทอด ต้ม นึ่ง รมควัน ฯลฯ แต่วิธีใดต่อไปนี้มีอันตรายน้อยกว่าและอาจเป็นประโยชน์ด้วยซ้ำ? แท้จริงแล้วไม่ใช่ว่าการเตรียมอาหารทะเลทุกประเภทสามารถบริโภคได้โดยแม่ลูกอ่อนที่ให้นมลูก วิธีที่ไม่เป็นอันตรายที่สุด ได้แก่ การนึ่งหรือการต้ม วิธีการเหล่านี้มีประโยชน์เนื่องจาก:
ประการแรกในระหว่างการปรุงอาหารจะคงองค์ประกอบสูงสุดเอาไว้ สารที่มีประโยชน์แร่ธาตุและวิตามิน
ประการที่สอง การปรุงอาหารภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงฆ่าเชื้ออาหารทะเลจาก หลากหลายชนิดแบคทีเรียและแท่ง
ประการที่สามอาหารไม่อร่อยเท่าเช่นเมื่อรมควัน แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือในระหว่างการปรุงอาหาร คุณไม่ควรเติมเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส หรือเครื่องเทศในครัวประเภทอื่นๆ หากเติมอะไรได้ก็จะเป็นน้ำมะนาวคั้นสด
คุณแม่ลูกอ่อนสามารถรับประทานอาหารทะเลนี้ได้ทั้งแบบนึ่งหรือต้มได้ไม่เกิน 50 กรัมต่อสัปดาห์ ปริมาณนี้เพียงพอที่จะเติมเต็มร่างกายของคุณและทารกด้วยแร่ธาตุทะเลที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่ขาดหายไป ไม่แนะนำให้ใช้บ่อยขึ้นและในปริมาณมากเนื่องจากอาจส่งผลต่อสุขภาพของเด็กเป็นหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจเกิดอาการท้องอืด จุกเสียด ท้องผูก หรืออุจจาระหลวมได้หากตรวจพบความผิดปกติเหล่านี้ควรปรึกษาแพทย์
โดยสรุปเป็นที่น่าสังเกตว่าปลาแดงทุกชนิดมีสุขภาพที่ดี สิ่งสำคัญไม่ใช่ว่าคุณแม่ลูกอ่อนจะบริโภคอาหารทะเลประเภทใด แต่ต้องบริโภคในปริมาณเท่าใดและในรูปแบบใด ยิ่งปฏิบัติตามอาหารอย่างถูกต้องมากเท่าไร มีโอกาสน้อยกว่าการเกิดด้านลบในทารก
การตั้งครรภ์เป็นช่วงเวลามหัศจรรย์ อนาคตแม่เขาเฝ้าดูทุกการเคลื่อนไหวของทารกด้วยความตื่นเต้น ชื่นชมยินดีกับพัฒนาการขั้นใหม่ๆ และประเมินอาหารของเขาอย่างเคร่งครัด แต่เมื่อคลอดบุตรแล้วหลายคนคิดว่าถึงเวลาพักผ่อนสักหน่อย นี่ยังห่างไกลจากความจริง ร่างกายของแม่ไม่เพียงแต่จัดหาทุกสิ่งที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกต่อไป (ตอนนี้ไม่ผ่านรกอีกต่อไปแล้ว แต่ผ่าน เต้านม) และเด็กก็เริ่มเติบโตอย่างรวดเร็วเช่นกัน ซึ่งหมายถึงความต้องการของเขา สารอาหารกำลังเพิ่มขึ้นทุกวัน มีอีกอย่างหนึ่ง จุดสำคัญ: ร่างกายของเด็กแรกเกิดจะต้องดูแลการแลกเปลี่ยนความร้อน การหายใจ การเผาผลาญอย่างอิสระ กล่าวคือ จะต้องใช้พลังงานเพิ่มเติม ซึ่งหมายความว่าอาหารของผู้หญิงควรมีความหลากหลายมากที่สุด และวันนี้เราจะมาพูดถึงประเภทของอาหารที่แม่ลูกอ่อนกินได้
เราทุกคนต่างกัน ซึ่งหมายความว่าไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ หากแม่กินปลาทุกชนิดอย่างใจเย็นในระหว่างตั้งครรภ์ (ซึ่งเป็นที่พึงปรารถนามาก) โดยไม่ประสบ อาการแพ้และความรู้สึกไม่สบายจากอวัยวะย่อยอาหาร แม้หลังคลอดบุตร คุณก็ไม่ต้องกังวลเรื่องนี้มากเกินไป อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการและกุมารแพทย์ส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าในช่วงสามเดือนแรกหลังคลอด คุณควรแยกปลาออกจากอาหารของคุณ มันอยู่ในวัยนี้ ระบบทางเดินอาหารในที่สุดทารกก็โตเต็มที่และอาการจุกเสียดก็หายไป ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าแม่ลูกอ่อนสามารถรับประทานปลาชนิดใดได้ และปลาชนิดใดที่ควรงดในตอนนี้
ปลาอุดมไปด้วยไขมัน กรดอะมิโน วิตามิน และโปรตีน ควรเน้นว่าองค์ประกอบเหล่านี้ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายมาก การรับประทานปลาสัปดาห์ละ 3-4 ครั้งจะทำให้คุณได้รับโปรตีนอย่างครบถ้วนนั่นคือเป็นทางเลือกแทนเนื้อสัตว์ อย่าลืมสิ่งมหัศจรรย์ ไขมันปลาซึ่งจะเป็นประโยชน์ทั้งต่อการฟื้นตัวของมารดาหลังคลอดบุตรและต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของตัวลูกเอง อย่างไรก็ตามแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่คุณไม่ควรรับประทานเฉพาะปลาเท่านั้นและอย่ารับประทานโดยไม่เลือกปฏิบัติ
ปลาเป็นอันตรายต่อแม่และเด็กอย่างไร? สิ่งเดียวที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับเรื่องนี้ก็คือมันเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างแรง นั่นคือก่อนอื่นคุณต้องพิจารณาว่าปลาชนิดใดที่เหมาะกับคุณแม่ลูกอ่อนจากนั้นจึงตัดสินใจว่าจะรวมไว้ในอาหารเมื่ออายุเท่าไรและในปริมาณเท่าใด
แน่นอนว่าเด็ก ๆ ต้องการปลาและอาหารทะเลเพื่อการเจริญเติบโตตามปกติตลอดจนการสร้างโครงกระดูก อย่างไรก็ตามคุณควรใส่ใจกับลักษณะร่างกายของคุณเองก่อน หากในระหว่างตั้งครรภ์ผู้หญิงกินปลาอยู่ตลอดเวลาหลังจากคลอดบุตรคุณสามารถดำเนินต่อไปด้วยจิตวิญญาณเดียวกันควรให้ความสนใจกับการเลือกพันธุ์ปลาให้มากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ได้กินปลาแม้แต่ชิ้นเดียวในช่วงคลอดบุตร ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถกินปลานั้นต่อไปได้ แต่ในกรณีนี้ คำถามที่ว่าปลาชนิดใดที่สามารถเลี้ยงแม่ลูกอ่อนได้นั้นเป็นเรื่องที่เร่งด่วนยิ่งกว่า และคุณสามารถนำไปใช้กับอาหารได้เฉพาะในส่วนเล็ก ๆ เท่านั้นโดยคอยติดตามปฏิกิริยาของลูกน้อยของคุณอย่างต่อเนื่อง แพทย์อาจแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารประเภทปลาโดยสิ้นเชิงหากเด็กมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง ในกรณีนี้ปลาจะถูกนำมาใช้ในอาหารในภายหลังเมื่อเริ่มให้อาหารเสริม
ก่อนอื่นคุณต้องให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่คุ้นเคยที่สุด ส่วนใหญ่ในประเทศของเราแนะนำให้ใช้ปลาแม่น้ำหรือปลาทะเลไขมันต่ำเพื่อให้นมลูก การมีโอเมก้า 3 มากเกินไปหมายถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของอาการแพ้ ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณไม่ต้องการในตอนนี้ หากคุณตัดสินใจที่จะลองตกปลาเป็นครั้งแรกหลังคลอด จะเป็นการดีที่สุดถ้าเป็นปลาพอลล็อค เฮค ปลาไพค์คอน ปลาคอด ปลาคาร์พ และแฮร์ริ่ง เหล่านี้คือพันธุ์เนื้อขาว หากคุณเลือกไว้โดยเฉพาะ ให้เลือกใช้สายพันธุ์ เช่น ปลาเทราท์ ปลาทรายแดง ปลาเบอร์บอต และหอก ปลาชนิดนี้มีสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุดและย่อยง่าย เราขอย้ำอีกครั้งว่าวิธีเตรียมตัวก็สำคัญมากเช่นกัน ปลาใด ๆ จะถูกทอดในเวลาประมาณ 15 นาทีและในช่วงเวลานี้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกทำลาย ในเวลาเดียวกัน ระยะเวลานึ่งที่เท่ากันทำให้คุณสามารถคงรูปไว้ในรูปแบบเดิมได้
แน่นอนว่ามันมีคุณค่าและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งสำคัญมากสำหรับลูกน้อยทุกคน อย่างไรก็ตามควรเลือกปลาในระหว่างการให้นมบุตรอย่างระมัดระวัง ไม่เพียงแต่ความหลากหลายเท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงคุณภาพตลอดจนวิธีการเตรียมด้วย เลือกเฉพาะซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้และผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และสวยงาม เพื่อให้ปลาสามารถเก็บทุกอย่างไว้ได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อละลายน้ำแข็ง ให้ละลายโดยใช้สารละลายเกลือ ที่มีประโยชน์ที่สุดคือปลาต้มตุ๋นหรือนึ่ง อาจจะไม่อร่อยเท่า. อาหารทอดแต่ในกรณีของคุณ ผลประโยชน์นั้นสำคัญกว่า ปลาเค็มก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาเช่นกัน
เราทุกคนชอบที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยของอร่อย แต่เมื่ออยู่ในมือของเรา... ทารกคุณจะต้องชั่งน้ำหนักผลประโยชน์และอันตรายที่คาดหวัง โดยเฉพาะปลาเค็มนั้นไม่ดีต่อสุขภาพเลย เกลือส่วนเกินเป็นอันตรายต่อทารก เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณต้องคำนึงด้วยว่าผลิตภัณฑ์นั้นแห้งรมควันและมักซ่อนสินค้าที่เน่าเสียไว้ ไม่ว่าคุณจะรักซูชิมากแค่ไหน ตอนนี้ไม่ใช่เวลาสำหรับอาหารแปลกใหม่ เป็นการดีถ้าผู้ผลิตใช้ ปลาเค็มแต่ของเดิมมันควรจะดิบๆ อาจมีสิ่งมีชีวิตที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อแม่ลูกอ่อนเลย และโดยเฉพาะต่อลูกของเธอ
แม้จะมีประโยชน์ชัดเจน แต่ปลาแดงก็ไม่มีประโยชน์กับสตรีให้นมบุตรมากนัก กรดไขมันโอเมก้า 3 ส่วนเกินอาจมีปริมาณมากเกินไปที่ร่างกายของเด็กจะรับมือและเป็นสาเหตุได้ ปัญหาต่างๆกับการย่อยอาหาร นี่คือปลาแมคเคอเรล ปลาเฮอริ่ง และปลาแซลมอนที่เราชื่นชอบเป็นหลัก ซึ่งรวมถึงปลาเทราท์ทะเล ปลาแซลมอน และพันธุ์อื่นๆ ที่มีไขมันมาก
วันนี้มีอาหารทะเลมากมายปรากฏบนชั้นวาง ได้แก่ หอยแมลงภู่ หอย ปู และกุ้ง แน่นอนว่ามันอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับสัตว์ที่จับได้สดๆ อย่างสมบูรณ์ ไม่ใช่กับสิ่งที่เรามักจะเห็นบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบของแยม อาหารของแม่ไม่ควรมีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพน่าสงสัยเช่นนี้ เราได้อธิบายรายละเอียดอย่างเพียงพอแล้วว่าอะไรมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับหญิงให้นมบุตร และสิ่งใดที่อาจเป็นภัยคุกคาม ทางเลือกเป็นของคุณ
ไม่มีความลับที่รสนิยมของผู้หญิงมักจะเปลี่ยนไปในระหว่างตั้งครรภ์ สตรีมีครรภ์อาจอยากอาหารรสเค็ม หวาน หรือแม้แต่เปรี้ยว แต่ถ้าในช่วงเวลานี้ผู้หญิงสามารถจ่ายได้ทุกอย่างก็เปลี่ยนไปหลังคลอดเพราะตอนนี้คุณต้องตรวจสอบไม่เพียง แต่สุขภาพของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพของทารกด้วย ตัวอย่างเช่น คำถามว่าปลาชนิดใดที่สามารถให้นมลูกได้นั้นเป็นข้อกังวลอย่างมากสำหรับคุณแม่ยังสาว
ปลาในช่วงให้นมมีค่ามากกว่าเนื้อสัตว์: ย่อยง่ายกว่าและมีกรดอะมิโนและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมด หลังจากทานอาหารประเภทปลาแล้วจะไม่รู้สึกหนักท้อง
นั่นคือเหตุผลที่แพทย์ไม่ห้ามไม่ให้แม่ลูกกินปลาระหว่างให้นมลูกเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการ:
เป็นเพียงโรคภูมิแพ้เท่านั้น ผลิตภัณฑ์ปลา- หากคุณแม่ยังสาวเคยประสบเหตุการณ์เช่นนี้มาก่อนก็ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารประเภทนี้ ในเวลาเดียวกัน คุณควรติดตามปฏิกิริยาของทารกด้วย เนื่องจากเด็กเล็กจะตอบสนองต่อองค์ประกอบของนมแม่อย่างรวดเร็ว
เนื่องจากคุณสมบัติเชิงบวกขึ้นอยู่กับชนิดของปลาและวิธีการเตรียม จึงควรพิจารณาแต่ละจุดโดยละเอียด เรามาดูกันว่าปลาชนิดใดที่สามารถบริโภคได้ขณะให้นมลูก:
ตามความคิดเห็นของแพทย์และนักโภชนาการ ประเภทต่อไปนี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของแม่และเด็กพร้อมทั้งเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง:
ปลาเฮอริ่งและปลาแมคเคอเรลที่พบได้ทั่วไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นจึงควรจำกัดการบริโภคไว้เพียงสัปดาห์ละครั้ง
แพทย์ห้ามไม่ให้รวมปลาพันธุ์ใหญ่ระหว่างให้นมลูกความจริงก็คือพวกมันมีสารปรอทซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่สามารถก่อให้เกิดได้ โรคมะเร็ง- โชคดีที่สายพันธุ์ดังกล่าวไม่ได้มีอยู่ทั่วไปในรัสเซีย
แม้จะมีวิตามินและรสชาติที่มีคุณค่ามากมาย แต่ผลิตภัณฑ์จากปลาอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ดังนั้นจึงควรบริโภคด้วยความระมัดระวัง จำเป็นต้องติดตามปฏิกิริยาของเด็กอย่างต่อเนื่องอาจเป็นสิ่งที่ไม่คาดคิด: เด็กทารกสามารถกรีดร้องและร้องไห้ได้ ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของทารกจึงน่าตกใจ
คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญว่าปลาชนิดใดที่แม่ลูกอ่อนกินได้ วิธีเลือกและรับประทาน:
ด้านล่างนี้มีประโยชน์และ สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับคุณแม่ยังสาว อาหารเหล่านี้จะมีประโยชน์สำหรับทารกเช่นกันเนื่องจากมีโปรตีนวิตามินและ กรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์- อย่างไรก็ตาม คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อทราบว่าสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยหรือไม่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วิธีทำอาหาร:
จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
วิธีทำอาหาร:
วิธีกำจัดรอยแตกลายหลังคลอดบุตร?