สูตรแชมปิญองยัดไส้ หมวกเห็ดยัดไส้ในเตาอบ

ปัจจุบันคุณสามารถซื้อแชมเปญบนชั้นวางของร้านค้าของเราได้ตลอดทั้งปี และต้องบอกว่าสินค้าชิ้นนี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก พวกเขาใช้มันปรุงอาหารและเตรียมอาหารจานหลัก นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมอาหารอีกมากมาย สลัดแสนอร่อยและสำหรับของว่าง

เห็ดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิดเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ ดังนั้นภูมิศาสตร์ของสูตรอาหารจึงขยายออกไปทุกปี และตอนนี้ฉันเริ่มปรุงมันบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ โดยยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ นอกจากนี้ยังมีการเตรียมอาหารดังกล่าวทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด

ดูสวยงามน่ารับประทาน มีกลิ่นหอม และดูเหมือนของว่างที่แบ่งส่วน ซึ่งสะดวกมาก เมื่อทราบจำนวนคนที่คุณกำลังทำอาหารให้ คุณสามารถคำนวณปริมาณที่ต้องการได้อย่างแม่นยำ สำรองไว้สักหน่อย เผื่อมีเงินเพิ่ม

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก พวกเขาทั้งหมดจะมาพร้อมกับรูปถ่ายเพื่อให้คุณเห็นว่าผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอย่างไร

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่ฉันรู้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานเสร็จได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที

เราจะต้อง:

• แชมเปญสด – 8 – 9 ชิ้น
• ชีส – 250 กรัม
• กระเทียม – 1 – 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเห็ด ปอกเปลือกถ้าจำเป็น และเอาก้านออก สำหรับจานควรเลือกชิ้นงานขนาดใหญ่เพื่อให้ไส้เข้ากันดี

บางครั้งเปลือกด้านบนของเห็ดก็ถูกปอกเปลือก แต่เราดำเนินการนี้ตามความประสงค์ มันไม่ได้บังคับ

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง มันสามารถมีความหลากหลายได้ แต่เป็นที่พึงประสงค์ว่าในตอนแรกมันจะอร่อยและมีกลิ่นหอม

ถ้าชีสเองก็มีไม่มาก รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นก็จะสะท้อนให้เห็นในรสชาติของอาหารนั่นเอง

หากหมวกเห็ดมีขนาดกลาง จะต้องใช้ชีสประมาณ 25 - 30 กรัมต่อชิ้น ดังนั้นหากคุณมีเห็ดจำนวนต่างกัน ให้คำนวณปริมาณส่วนประกอบตามสัดส่วนเหล่านี้

3. สับกระเทียม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กดหรือใช้มีดสับให้ละเอียดก็ได้ คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่แห้งแล้วได้ แม่บ้านมักจะเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบนี้

ผสมกระเทียมกับชีสแล้วโรยพริกไทยเล็กน้อย มันจะทำให้เรามีกลิ่นหอมมากและเพิ่มความเผ็ดร้อนเล็กน้อย

4. เกลือเห็ดแต่ละชนิดจากด้านในเล็กน้อย มันจะจืดไปนิด ดังนั้นเกลือเล็กน้อยก็ไม่ทำให้เสียหาย

5. จากนั้นม้วนลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลชีสซึ่งมีขนาดใกล้เคียงกับพื้นผิวด้านในของฝาแล้ววางไว้ข้างใน ด้วยวิธีนี้ให้เติมเห็ดทั้งหมด

6. ทาจานอบหรือถาดอบด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางของที่เตรียมไว้ไว้ที่นั่น ชีสควรอยู่ด้านบน

7. เปิดเตาอบที่ 160 องศา แล้ววางแม่พิมพ์โดยเตรียมของไว้ตรงนั้น ประมาณ 7 - 10 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะพร้อม ชีสจะละลายและเห็ดจะมีเวลาอบ

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถนำอาหารเรียกน้ำย่อยของเราไปที่โต๊ะได้ทันที หากต้องการเสิร์ฟร้อน คุณสามารถเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้าแล้วนำเข้าเตาอบเมื่อแขกพร้อมที่จะนั่งที่โต๊ะ และคุณสามารถเสิร์ฟได้คนละส่วน ในกรณีนี้ขอแนะนำให้สำรองเสิร์ฟไว้เล็กน้อย

ทันใดนั้นบางคนจะชอบอาหารจานนี้มากจนเขาอยากจะเพลิดเพลินกับรสชาติของมันอีกครั้ง

วิธีอบแชมเปญด้วยชีส - สูตรที่ง่ายที่สุด

มีอีกวิธีหนึ่งในการอบเห็ดด้วยชีส ดังที่คุณคงสังเกตเห็นว่าในสูตรสุดท้ายเราได้ถอดขาออกและยังไม่มีการอ้างสิทธิ์ แต่แม่บ้านที่ดีจะทำให้ทุกอย่างสำเร็จ ดังนั้นสูตรนี้จึงค่อนข้างแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าและแน่นอนว่าเราจะไม่เหลือส่วนเกินที่นี่

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์เดียวกัน และปริมาณของผลิตภัณฑ์จะไม่เปลี่ยนแปลง แต่วิธีการเตรียมจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย

1. เมื่อคุณตัดขาของแชมเปญ คุณจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ถ้ามีวิธีดูน้ำหนักได้จะดีมาก หากไม่มีวิธีดังกล่าวเราก็ปรุงด้วยตา

2. ในขั้นตอนนี้เราจะต้องมีชีสในปริมาณเท่ากันกับน้ำหนักของขา หากขาหนัก 100 กรัม คุณจะต้องใช้ชีส 100 กรัม เราจะต้องตัดชีสนี้เป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับขา

3. ผสมชิ้นหนึ่งและชิ้นอื่น ๆ แล้วใส่กระเทียมสับลงไป เติมเกลือเล็กน้อยหากชีสไม่เค็ม และพริกไทยตามชอบ

4. ตอนนี้สิ่งที่เราต้องทำคือเติมส่วนผสมที่ได้ลงในโพรงของเห็ดแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ขูดชีสที่เหลือบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยให้เห็ดแต่ละตัว จนกลายเป็นเนินเล็กๆ

5. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะใช้เวลาอบนานกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย คือ 20 – 30 นาที นั่นคือจนกระทั่ง ชั้นบนจะไม่ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม

เมื่อคุณชอบรูปลักษณ์ของจาน คุณสามารถนำออกจากเตาอบ วางบนใบผักกาดหอม และเสิร์ฟได้

เห็ดยัดไส้เนื้อไก่และชีส

ทุกคนคงชอบมัน และเป็นการรวมกันที่ทำให้มันอร่อย เนื้อไก่กับเห็ด ดังนั้นอาหารจานนี้จึงพบกับความยินดีอย่างยิ่งบนโต๊ะวันหยุด

อาหารวันนี้ถึงแม้จะไม่ฉ่ำน้ำ แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติแต่อย่างใด

เราจะต้อง:

• แชมเปญ – 12 ชิ้น
• เนื้อไก่– 250 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักเล็กน้อยสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ปอกเห็ดแล้วล้างถ้าจำเป็น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วนำก้านออก หากต้องการก็สามารถถอดผิวหนังออกจากฝาออกได้ ซึ่งจะทำให้เห็ดมีความนุ่มมากขึ้น

2. ปอกขาและสับให้ละเอียด

3. สับหัวหอมอย่างประณีตและสับกระเทียมด้วยวิธีเดียวกัน ผักชีฝรั่งก็ต้องหั่นให้เล็กลงด้วย

4. หั่นเนื้อไก่ไร้หนังเป็นเส้นยาวแล้วหั่นเป็นก้อน

5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไป เมื่อนิ่มลงแล้วให้ใส่กระเทียมลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครึ่งนาที จากนั้นส่งก้านเห็ดที่สับแล้วไปให้พวกเขา

6. ใส่เนื้อไก่ เคี่ยวบนไฟขณะกวนจนเนื้อกลายเป็น สีขาว.

จากนั้นใส่ผักชีลาวและไข่ และเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส รอจนกระทั่งผ้าขาวเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นคุณสามารถปิดได้ ไส้พร้อมแล้ว

7. บรรจุส่วนผสมลงในฝาปิด วางไว้ในจานที่ทาน้ำมันในเตาอบหรือบนถาดอบ

โรยชีสขูดด้านบน ถ้าคุณมีชีสแข็งจะดีมาก

8. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระทะที่มีเห็ดยัดไส้ลงไปแล้วอบประมาณ 15 นาที จากนั้นวางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจาน ตกแต่งตามต้องการ พร้อมเสิร์ฟ

แขกของคุณจะประทับใจกับกลิ่นหอมและรสชาติของอาหารจานนี้

แชมเปญอบกับไก่สับและพริกหยวก

และถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับจานให้เพิ่มพริกหยวกหวานที่มีกลิ่นหอมลงในสูตร

เราจะต้อง:

• แชมเปญขนาดใหญ่ – 300 กรัม
• ไก่สับ – 300 กรัม
• พริกหยวก – 0.5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 – 150 กรัม
• น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหรือโหระพา
• เนย
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกเห็ด ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ถอดขาออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. โรยฝาเห็ดด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นเทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไปแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก หมักทิ้งไว้ 20 นาที

3. หั่นหัวหอมและก้านเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ทอด เนยหัวหอม. ถ้ามีหัวเล็กเราก็ต้องมี 2 อัน ถ้ามันใหญ่โต เราก็จะจำกัดตัวเองไว้ที่หนึ่งเท่านั้น เวลาในการทอดจะอยู่ที่ 2 - 3 นาที จากนั้นใส่ขาซึ่งทอดไม่เกิน 3 นาทีด้วย

จากนั้นใส่เนื้อสับ สลายก้อนด้วยไม้พาย และเมื่อเสร็จแล้วเราก็เติมเกลือและพริกไทยลงไปและจดเวลาได้ทันที เราต้องใช้เวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อสับจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและนั่นก็เพียงพอแล้ว

5. ไส้ของเราก็เกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการสับพริกหยวกอย่างประณีต เพื่อให้ไส้ได้มาเอง สีสดใสให้นำผลไม้สีแดงหรือสีส้ม

เพิ่มและสมุนไพรสับละเอียดลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน เป็นการดีที่สุดถ้าคุณเลือกโหระพาจากตัวเลือกที่เสนอทั้งหมด สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนี้จะทำให้อาหารของเรามีทั้งรสชาติและกลิ่น แต่ไม่ได้มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปเสมอไป ในกรณีนี้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งจะเป็นที่ต้องการ หรือจะรับประทานสมุนไพรทั้งหมดตามสัดส่วนที่เท่ากันก็ได้

6. ในขณะเดียวกันก็ผ่านไป 20 นาทีแล้ว หมวกถูกดอง และห้องครัวก็เต็มไปด้วยกลิ่นเลมอนที่น่ารื่นรมย์ ถึงเวลาเติมเนื้อสับแล้วอบ

7. เราจะต้องมีอุณหภูมิ 180 องศา นั่นเป็นเหตุผล เตาอบที่ดีกว่าอุ่นเครื่องล่วงหน้า

8. ทาจาระบีในรูปแบบทนความร้อนด้วยเนย เนย หรือน้ำมันมะกอกก็ได้ และนำเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอมและสวยงามของเราใส่ลงไป เราจะต้องใช้เวลาในการอบไม่เกิน 20 นาที

9. แต่เรายังมีชีสเหลืออยู่ จะต้องขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด และมีสองตัวเลือกที่นี่

• โรยลงบนเห็ดหลังจากนำจานออกจากเตาอบ
• นำจานออก 5 - 7 นาทีก่อนที่จะพร้อม โรยด้วยชีสแล้วนำกลับเข้าเตาอบ ตามที่คุณเข้าใจแล้วเป็นเวลา 5 – 7 นาที

วางอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วตกแต่งตามความชอบของคุณ

วิดีโอเกี่ยวกับการอบแคปแชมปิญองด้วยแฮมและไข่นกกระทา

และเราถ่ายทำสูตรนี้สำหรับบทความนี้โดยเฉพาะ เพื่อให้เพื่อนๆได้เห็นว่าการเตรียมทุกอย่างจะง่ายและสะดวกเพียงใด

และสิ่งสำคัญคือไม่มีข้อผิดพลาดกับสูตรนี้จานจะออกมาสม่ำเสมอ 100% เสมอ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม- ลองจินตนาการถึงวิธีนำเห็ดชนิดนี้ออกจากจานแล้วใส่เข้าปากของคุณจนหมด และทันทีที่คุณกัดมันออกเป็นสองซีกก็มีรสชาติที่พิเศษมาก!

สวยอะไรอย่างนี้! สำหรับ ตารางเทศกาลจินตนาการอะไรดีกว่านี้ไม่ได้แล้ว!!!

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรและชื่นชมมัน

ยังไงซะช่องเรายังไม่แก่ขนาดนั้น อายุยังน้อยมาก แต่เราถ่ายสูตรอาหารไปเยอะมากแล้ว และพวกเขาก็อร่อยทั้งหมด ฉันขอเชิญคุณมาเยี่ยมชมดูสูตรอาหารและทำอาหารตามนั้นอร่อยมาก

และอย่าลืมกดติดตามและกดกระดิ่งเพื่อไม่พลาดสินค้าใหม่ๆ ปุ่มช่องของเราอยู่บนบล็อก เข้าร่วมกับเราเพื่อน! เรายินดีเสมอที่ได้พบคุณ!!!

เห็ดอบในเตาอบพร้อมกุ้งและไข่

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่มักจะรับประทานเป็นอันดับแรกที่โต๊ะวันหยุด

เราจะต้อง:

• แชมเปญ – 16 ชิ้น
• ไข่นกกระทา – 16 ชิ้น
• กุ้ง – 100 กรัม (ปอกเปลือก)
• ชีส – 100 กรัม
• กระเทียม – 1 – 2 กลีบ
• หัวหอมสับ – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ปอกเห็ดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นหรือเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก หากล้างเห็ดแล้วจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก

ถอดขาออก ถอดออกได้ง่ายด้วยช้อนชา

2. ทาจาระบีบนถาดอบหรือจานทนความร้อน น้ำมันพืชและปิดด้วยกระดาษ parchment วางฝาเห็ดลงบนกระดาษ โดยหงายถ้วยขึ้น โรยเกลือและพริกไทยไว้ด้านบน

3.เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมแล้วหั่นให้ละเอียดที่สุด ผ่านกระเทียมผ่านการกด เราจะต้องมีกานพลูเล็ก ๆ สองอัน ผสมทั้งสองส่วนประกอบให้เป็นก้อนเดียว

4. กระจายมวลเผ็ดที่ได้ทั้งหมดเท่าๆ กันที่ด้านล่างของฝาแต่ละฝา วางกุ้งไว้ด้านบน โดยให้เท่ากันในแต่ละ “ถ้วย”

ถ้ากุ้งต้มน้ำเค็มก็ดี ถ้าไม่เช่นนั้นคุณควรใส่เกลือเล็กน้อย

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยด้านบน

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า ในขณะเดียวกัน ค่อยๆ ตอกไข่หนึ่งฟองลงในแต่ละฝา พยายามทิ้งไข่แดงไว้เหมือนเดิม

7. อาหารเรียกน้ำย่อยจะพร้อมภายใน 15 นาที สวยงามมาก อร่อยและมีความลับเล็กๆ น้อยๆ อยู่ข้างใน

ยอมรับว่าทุกคนจะต้องการเอาความงามดังกล่าวมาใส่จาน และบางคนจะไม่ขัดขืนและจะแบ่งส่วนที่สองให้กับตนเอง

แชมปิญองยัดไส้แฮมและผักแสนอร่อย

เราจะต้อง:

• แชมเปญ – 16 ชิ้นใหญ่
• แฮม – 100 กรัม
• ชีสเช่นเฟต้าชีส – 100 – 150 กรัม
• พริกหยวก – 0.5 ชิ้น
• บวบ – 0.5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกเห็ดแล้วล้างด้านล่าง น้ำเย็น- หากสะอาด คุณสามารถเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากก็ได้ ถอดขา. สามารถนำออกมาใช้ช้อนชาได้ คุณต้องขูดเยื่อกระดาษบางส่วนออกด้วย ตัดเนื้อและขาเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. สับแฮม บวบ และพริกหยวกแดง เมล็ดในวิธีเดียวกัน

3. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช เพิ่มพริกหยวกและบวบ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันโดยคนเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่แฮมและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกสองสามนาที อย่าลืมคนขณะทำสิ่งนี้

4. เติมฝาเห็ดด้วยเนื้อสับที่ได้แล้วโรยด้วยชีสขูด สำหรับการเปลี่ยนแปลง ลิ้มรสความรู้สึกเราเลือกน้ำเกลือหลากหลายชนิด เช่น เฟต้าชีส คุณยังสามารถใช้เฟต้า เซอร์ทากิ หรือชีสนมเปรี้ยวก็ได้

5. ทาเนยลงในกระทะแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ วางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 - 25 นาที

6. จากนั้นตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ทุกอย่างกลายเป็นอร่อยมาก น่ารับประทาน และสวยงาม!

Champignons กับมะเขือยาวสับและชีส

สูตรนี้สามารถเตรียมได้ในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง และเมื่อมีมะเขือยาวสุกอร่อยมากมาย ขอบอกทันทีว่าอร่อยมาก!

เราจะต้อง:

• แชมเปญ – 10 ชิ้นใหญ่
• มะเขือยาว – เล็ก 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งสับ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช – 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกเห็ด สูตรนี้แนะนำให้ถอดเปลือกออกจากฝา ค่อยๆ เอาขาออกด้วยช้อน ตัดมันเป็นก้อน

2. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ เดียวกัน ผิวหนังของพวกมันสามารถลอกออกได้ โดยเฉพาะถ้ามันหยาบกร้าน หรือจะทิ้งไว้ก็ได้ถ้าผักยังอ่อนอยู่

3. ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วทอดขาสับและมะเขือยาว จะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการทอดขณะกวน อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

เนื่องจากมะเขือยาวดูดซับน้ำมันได้มาก ให้เท 2 ช้อนโต๊ะก่อน และหากยังไม่เพียงพอให้เติมช้อนอีกอัน

4. ในขณะที่ทอดให้ขูดชีสและสับสมุนไพร เราใช้ผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือโหระพาก็ได้ มีกลิ่นหอมและมีรสชาติดี ดังนั้นอาหารที่มีมันจึงอร่อยมาก

5. เมื่อผ่านไป 10 นาที เราจะเห็นว่าก้อนมีสีน้ำตาลเล็กน้อย เอาล่ะ พวกเขาพร้อมแล้วและคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงไปได้ เคี่ยวต่อไปอีก 1 นาที

6. เพิ่มผักใบเขียวและ 3 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดหนึ่งช้อน คนให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตาทันที

7. บรรจุฝาปิดด้วยส่วนผสมที่ได้และวางในรูปแบบทนความร้อนที่ทาด้วยจาระบี โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

8. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาลและปิดด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน น้ำจะป้องกันไม่ให้เห็ดแชมปิญองแห้งและยังคงความชุ่มฉ่ำและอร่อยอยู่

และนี่คือความงามของเรา! พร้อมเสิร์ฟพร้อมรับประทานได้ทันที!

สูตรวิดีโอการเตรียมเห็ดแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ

เห็ดที่ทุกคนชื่นชอบสามารถยัดไส้เนื้อได้ และเพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหารแทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ให้ใช้เนื้อสับสำเร็จรูป แต่โดยทั่วไปคุณสามารถปรุงด้วยเนื้อสับสดหรือเนื้อต้มก็ได้ เห็นได้ชัดว่าต้องทอดเนื้อสดก่อนจนสุก

ด้วยผลิตภัณฑ์ต้มทุกอย่างก็ง่ายขึ้น คุณสามารถตัดมันแล้วนำไปใช้ต่อได้ ยังไงก็ลองมาดูกัน

ควรกล่าวด้วยว่าแน่นอนว่าคุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ - เนื้อวัวหมูหรือเนื้อแกะ และยังผสมในสัดส่วนที่แตกต่างกันอีกด้วย ไม่ว่าในกรณีใดมันก็จะออกมาอร่อย

และแน่นอนคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์พร้อมรับประทานได้ ซึ่งรวมถึงแฮม ไส้กรอก และแม้กระทั่งไส้กรอก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบที่สุด พวกเขาจะดูและรู้สึกอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับเห็ดแชมปิญองอบด้วยไข่นกกระทา

บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด สูตรง่ายๆโดยที่เห็ดยัดไส้ด้วยชีสและไข่นกกระทาเท่านั้น สูตรก็คล้ายๆกับที่เราใช้กุ้งเหมือนกัน อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างกันในส่วนประกอบและวิธีการเตรียม

เราจะต้อง:

• แชมเปญขนาดใหญ่ – 8 ชิ้น
• ไข่นกกระทา– 8 หรือ 16 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• นม – 100 มล
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. จุดเริ่มต้นจะเหมือนกับสูตรอื่นๆ ทั้งหมด ขั้นแรกต้องทำความสะอาดเห็ดล้างด้วยน้ำแล้วตากให้แห้ง จากนั้นค่อย ๆ ถอดขาออก เราไม่ต้องการพวกมันในสูตรนี้ เนื่องจากมันง่ายมาก และเราจะไม่ทอดอะไรล่วงหน้าที่นี่

2. เกลือและพริกไทยเห็ดทั้งด้านนอกและด้านใน ปล่อยให้พวกเขานั่งเพื่อให้เกลือและพริกไทยได้กลิ่นรสชาติของมัน

3. ในขณะเดียวกันก็ขูดชีสให้เล็กลง และเตรียมไข่ คุณสามารถปรุงไข่ได้ 2 ฟองต่อฝาแต่ละฟองหรือครั้งละ 1 ฟอง ใครอยากได้เพิ่ม.. ถ้าใช้สองชิ้น รูปร่างจะดูสวยขึ้นและเต็มขึ้น

หากคุณใช้ไข่เพียงฟองเดียว ก็เตรียมชีสเพิ่มอีกเล็กน้อย

4. วางชีสเล็กน้อยที่ด้านล่างของ "ถ้วย" แต่ละอัน วางไว้ในกระทะที่ทาน้ำมัน และตีไข่ 2 ฟอง (หรือทีละฟอง)

5. จากนั้นเทนมเล็กน้อยลงในแต่ละฝา โดยปริมาตรควรอยู่ที่ประมาณครึ่ง “ถ้วย”

6. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นวางลงบนจาน ตกแต่งตามจินตนาการของคุณ และเสิร์ฟ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติเหมือนไข่เจียวเล็กน้อย และแม้กระทั่งเห็ด บอกได้คำเดียวว่าอร่อย!

สิ่งที่สามารถใช้เป็นไส้สำหรับการอบได้?

ในบทความของวันนี้ เราได้พิจารณาตัวเลือกต่างๆ มากมายในการเตรียมแชมเปญอบ และที่นี่ฉันตัดสินใจสรุปการเติมทั้งหมด เพื่อให้คุณสามารถเลือกได้ในที่เดียว ตัวเลือกต่างๆสำหรับเตรียมเนื้อสับ

จากทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น เราจึงตระหนักว่าส่วนประกอบหลักของไส้ที่แสนอร่อยคือ:

ใช้ได้กับทุกสูตรโดยไม่มีข้อยกเว้น แล้วมันควรจะเป็นอย่างไร?

ฮาร์ดชีสถือเป็นตัวเลือกในอุดมคติ เมื่ออบแล้วจะไม่ละลายมากเท่าปกติ มันให้เปลือกสีน้ำตาลทองที่ดีและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย

เพื่อให้ของว่างมีรสชาติอร่อย ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเตรียมก็ต้องอร่อยด้วย และสิ่งนี้ใช้ได้กับชีสอย่างสมบูรณ์

อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว สามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ วันนี้เราเลยลองทำอาหารด้วยชีสดอง คุณยังสามารถปรุงด้วยนมเปรี้ยว เนื้อนิ่ม และละลายได้ ไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถทดลองและลองใช้ตัวเลือกต่างๆ ได้

• ไก่
• เนื้อวัว
• เนื้อหมู
• เนื้อแกะ

และส่วนผสมของเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ทุกประเภทที่ระบุไว้

นอกจากนี้ยังอาจเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สำเร็จรูป:

• เเฮม
• ไส้กรอก
• ไส้กรอก
• ผลิตภัณฑ์กึ่งรมควัน

และโดยหลักการแล้ว คุณสามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถละเลยอาหารทะเลได้ หลักหนึ่งคือ

• กุ้ง

น่าเสียดาย ฉันไม่มีสูตรสำหรับอาหารทะเลอื่นๆ แต่ฉันคิดว่าทำไมพวกเขาถึงไม่ดี คุณสามารถลองทำอาหารกับพวกเขาได้เช่นกัน

ไส้ยังเตรียมจากผัก และมักใช้บ่อยที่สุด:

• พริกหยวก
• มะเขือเทศเชอร์รี่

• บวบ
• มะเขือ
• กะหล่ำ

บ่อยครั้งที่ไข่ถูกใช้เป็นส่วนประกอบที่สวยงามและอร่อยมาก และเนื่องจากความจริงที่ว่าเห็ดแชมปิญองนั้นมีขนาดเล็กนั่นเอง จำนวนมากไส้แล้วใช้ไข่นกกระทา อย่างไรก็ตามพวกมันดูน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อเป็นของว่าง

• ไข่นกกระทา

สีเขียวก็ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันเช่นกัน มันถูกเพิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติและปรับปรุง รูปร่าง- ส่วนใหญ่ใช้:

• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์
• ไธม์
• หัวหอมเขียว

และตัวอย่างเช่นหากคุณทาน้ำมันที่ฝาเบา ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรก็จะดูน่าประทับใจมากเช่นกัน

ยังใช้สำหรับกลิ่นหอม

• กระเทียม

สำหรับน้ำดอง

• มะนาว

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีส่วนประกอบเช่น

• พริกไทย

และยังใช้

• เนย
• น้ำมันมะกอกและน้ำมันพืชอื่น ๆ

อย่างที่คุณเห็นรายการมีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่นี่ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ตามกฎแล้วเราแต่ละคนมักจะมีสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นไว้ในตู้เย็นเสมอ ดังนั้นจึงอาจจำเป็นต้องซื้อเฉพาะเห็ดเท่านั้น และคุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยจากสิ่งที่คุณมี

และโดยสรุปของบทความวันนี้ ผมอยากจะบอกว่า แม่บ้านทุกคนควรมีทางเลือกสำหรับของว่างที่ง่ายและรวดเร็วไว้ในคลังแสงของเธอ เพื่อจะได้ไม่ต้องเสียเวลามากคุณสามารถเตรียมของอร่อยไว้ต้อนรับแขกได้ตลอดเวลา และไม่ใช่เฉพาะงานนี้เท่านั้น และแม้กระทั่งบางครั้งก็ได้โปรดด้วยอาหารอร่อย ๆ จานที่ผิดปกติครัวเรือนของพวกเขา

และฉันหวังว่าบทความในวันนี้จะช่วยคุณในเรื่องนี้ สูตรทั้งหมดนั้นง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องเขียนลงในสมุดบันทึกด้วยซ้ำ เคยอ่านครั้งหนึ่งก็จำได้

ดังนั้นปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ!

และขอแสดงความยินดีกับทุกคน!

Champignons ยัดไส้ในเตาอบ– นี่เป็นอาหารจานอร่อย สวยงาม และเตรียมง่าย ซึ่งสามารถเป็นของว่างบนโต๊ะใดก็ได้ เห็ดยัดไส้ดูน่าประทับใจมาก และสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น คุณเพียงแค่ต้องลองทำแชมปิญองยัดไส้สักครั้ง ทำความเข้าใจหลักการในการเตรียม จากนั้นทดลองไส้ใหม่ๆ และไส้ต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย สร้างรสชาติแปลกใหม่ของของว่างที่คุณชื่นชอบ

ผลิตภัณฑ์หลายชนิดใช้ในการยัดไส้เห็ด (แน่นอนยกเว้นของหวาน): เนื้อสับ ไส้ปลา ผัก... สะดวกที่สุดในการยัดไส้เห็ดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง และควรมีขนาดเท่ากัน

สูตร “เห็ดยัดไส้อบในเตาอบกับชีส”

ตัวเลือกนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสูตรอื่น ๆ ในการบรรจุเห็ดที่มีการอุดรวมกันที่ซับซ้อนกว่า ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- แชมเปญ 0.5 กก.
- ชีสแข็ง 200 กรัม (มี)
- สมุนไพรและเครื่องปรุงรส
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- เกลือและพริกไทย,
- น้ำมันพืช.

สวัสดีตอนบ่าย เพื่อนรักวันนี้เราจะเตรียมเห็ดแชมปิญองยัดไส้ เห็ดดังกล่าวมักจะเตรียมเป็น ของว่างวันหยุด- เพราะขนมนี้ง่าย อร่อย และสวยงามมาก

Champignon นั้นมีรสชาติที่เป็นกลางแต่ก็ดูดซับรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี จากนี้และสูตรการบรรจุ จำนวนมาก- จากชีสไปจนถึงมะเขือยาว

วัตถุดิบ.

• เห็ด 10 ชิ้น
• ชีส 250 ก.
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร

1. ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ล้างเห็ดให้สะอาดใต้น้ำไหล

2. หลังจากนั้น ขั้นตอนการใช้น้ำเอาก้านออกจากเห็ด คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยมือของคุณเพียงแค่บิดมัน ด้านที่แตกต่างกันและตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวัง

3. ถอดขาออกเพื่อรองรับไส้ให้มากที่สุด

4. ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับชีสขูด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มออลสไปซ์บดเล็กน้อยลงในไส้ ซึ่งจะช่วยตกแต่งไส้ให้สวยงามยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มความเก๋ไก๋เล็กน้อย

5. ก่อนบรรจุให้ใส่เกลือเห็ดแต่ละชนิด เนื่องจากเห็ดพันธุ์นี้แทบไม่มีรสเลย

6. จากนั้นเราก็ปั้นชีสและกระเทียมก้อนเล็ก ๆ แล้ววางก้อนเหล่านี้ไว้ในหมวกแต่ละใบ

7. วางเห็ดยัดไส้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

8. วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปรุงที่ 160-170 องศา

9. อบจนเปลือกชีสน่ารับประทานปรากฏขึ้น

10. หลังจากที่อาหารเรียกน้ำย่อยของเราพร้อมแล้ว เราจะต้องปล่อยให้มันเย็นลงแล้วจึงเสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น

Champignons อบในเตาอบกับชีส

วัตถุดิบ.

• เห็ด 10 ชิ้น
• ชีส 150 ก.
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร

1. ในสูตรก่อนหน้านี้ใช้เฉพาะชีสและกระเทียมเท่านั้นในการเติม ในสูตรเดียวกันเราจะเพิ่มส่วนประกอบอีกหนึ่งอย่างลงในไส้ ซึ่งจะเป็นก้านเดียวกับที่ยังไม่เคยใช้มาก่อน

2. นำแชมเปญออกอย่างระมัดระวัง เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. เพื่อคำนวณปริมาณชีสที่ต้องการได้อย่างถูกต้อง คุณต้องชั่งน้ำหนักขาของคุณ และสำหรับเห็ดทุกๆ 100 กรัม เราจะใช้ชีส 100 กรัม

4. ขูดชีสใส่กระเทียมผ่านการกดแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

5. ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมด ขาเห็ดสับ และส่วนผสมกระเทียม-ชีส ผสมให้เข้ากัน และกระจายให้ทั่วเห็ด อย่าลืมเกลือและเครื่องเทศทุกชนิด

6. วางเห็ดยัดไส้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปรุงที่ 180 องศาไม่เกิน 20 นาที เพื่อไม่ให้เห็ดแห้งเอง

7. หลังจากอบเสร็จเห็ดควรจะเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย.

เห็ดแชมปิญองยัดไส้เนื้อไก่

วัตถุดิบ.

• แชมปิญอง 10-12 ชิ้น
• อกไก่ 200-250 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร

1. นำก้านออกจากเห็ดแล้วสับให้ละเอียด

โหมดเนื้อเป็นเส้น หลังจากโหมดลายเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ วิธีนี้จะทำให้เนื้อสุกเร็วขึ้นและการบรรจุเห็ดจะสะดวกยิ่งขึ้น

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะสำหรับทอด

3. ทันทีที่หัวหอมโปร่งใส ให้ใส่เห็ดลงในกระทะ ทอดประมาณ 1-2 นาทีแล้วใส่เนื้อลงไปทอด

4. ทอดไส้จนเนื้อไก่เปลี่ยนเป็นสีขาว

5. จากนั้นปิดไฟใต้กระทะแล้วใส่ไข่ลงไป 1 ฟอง ผสมไส้อย่างรวดเร็วและทั่วถึงจนกระทั่ง ไข่ขาวจะไม่สุกและไม่เปลี่ยนเป็นสีขาว ตอนนี้บอกได้เลยว่าไส้พร้อมสมบูรณ์แล้วไปต่อได้เลย

6. จัดเรียงไส้ระหว่างฝา

7. และสัมผัสสุดท้ายคือใส่ชีสขูดที่ด้านบนของเห็ดแต่ละตัว

8. ตอนนี้คุณสามารถใส่เห็ดในเตาอบประมาณ 15-20 นาที อุณหภูมิในการทำอาหาร 170-180 องศา

Champignons ยัดไส้เนื้อสับและพริกหยวก

วัตถุดิบ.

• ไก่สับพร้อม 250-300 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• ชีส 100 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เนย น้ำมันมะกอก น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร

1. ดึงก้านออกจากเห็ด ล้างฝา เช็ดให้แห้ง และเท 3-4 หยดลงในแต่ละฝา น้ำมะนาวและจำนวนเงินเท่ากัน น้ำมันมะกอก- จากนั้นใส่เห็ดลงไป ในขณะที่เรากำลังยุ่งกับการเติมแคป พวกมันก็จะหมักและได้รับรสชาติที่เหลือเชื่อ

2. สับหัวหอมและก้านอย่างประณีตแล้วทอดกับเนื้อสับจนนุ่ม

3. ใส่พริกหยวกสับกับผักชีฝรั่งลงในไส้ทอดและผสมให้เข้ากัน

4. กระจายไส้ให้ทั่วฝาเห็ดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาที เพื่ออบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา

5. ชีสสามารถใช้ได้สองวิธี อย่างแรกสามารถวางไว้บนฝาก่อนนำเข้าเตาอบได้

6. หรือโรยเห็ดประมาณ 5-6 นาทีก่อนพร้อม ซึ่งก็ไม่ถือเป็นข้อผิดพลาดเช่นกัน

7. หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้จัดวางเห็ดยัดไส้ลงในจานสวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด มะเขือเทศ พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย

เห็ดยัดไส้มันฝรั่งและผัก

วัตถุดิบ.

เห็ดแชมปิญอง 10-12 ชิ้น

• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ชีส 100 กรัม
• น้ำมันพืช.
• ครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร

1. ดึงก้านออกจากเห็ดแชมปิญอง ล้างเห็ดให้สะอาด ตากให้แห้ง และเติมเกลือเล็กน้อย

2. ตัดขาแล้วทอดกับหัวหอมและแครอทในกระทะ

3. ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็นแล้วจึงเสียดสี

4. ผสมผักผัดกับครีมเปรี้ยวและมันฝรั่งขูดใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5. ทาไส้ให้ทั่วฝาเห็ดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาที อบที่ 180 องศา

อร่อย.

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ผสมกันเป็นไส้ได้ ตัวอย่างเช่น ชีสกับเนื้อสัตว์ กับผัก เช่น มะเขือเทศ บวบ มะเขือยาว

คุณสามารถเพิ่มมะกอกหลุมลงในเห็ดเป็นของตกแต่งได้ตลอดเวลา

• เห็ดสามารถปรุงกับอาหารทะเล กุ้ง หรือปูอัดได้

• เติมข้าวและไข่ต้มโดยเติมชีส

โดยทั่วไปแล้ว ไม่มีอะไรที่จะจำกัดคุณอยู่ที่นี่ ยกเว้นบางทีอาจเป็นการเที่ยวอย่างมีจินตนาการ

• การปรุงเห็ดให้สุกยังดีกว่าการปรุงจนเกินไป ซึ่งหมายความว่าหากคุณทิ้งเห็ดไว้ในเตาอบนานเกินไป ความชื้นทั้งหมดจะออกมาจากเห็ดและขนมจะไม่อร่อยเท่าที่ควร

• ดังนั้นไส้จึงเกือบจะพร้อมทำเสมอและเวลาในการอบเห็ดในเตาอบไม่เกิน 30 นาที

ทานให้อร่อย.

Champignons ในแป้ง

อร่อย.

ในช่วงฤดูหนาว ดวงวิญญาณจะปรารถนาอาหารแปลกๆ อยู่เสมอ อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นเลยที่จะต้องไปร้านอาหาร คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่งอย่างเหมาะสม อาหารเรียกน้ำย่อย เช่น เห็ดแชมปิญองยัดไส้สามารถเพิ่มสีสันให้กับมื้อเย็นหรือโต๊ะในวันหยุดของคุณได้

Champignons ยัดไส้เนื้อสับ

เห็ดไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสมของสลัดหลายชนิดเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถเป็นจานแยกได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมเห็ดแชมปิญองยัดไส้เนื้อสับได้อย่างง่ายดาย ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับทุกมื้อ ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้เห็ดขนาดใหญ่

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แชมเปญ – 10 ชิ้น;
• เนื้อสับ– 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 20 กรัม;
• ราสต์ น้ำมัน;
• เขียวขจี;
• เครื่องเทศ.

ล้างแชมเปญให้สะอาดและแยกก้านออกจากหมวก อย่างหลังมีรสเค็มเล็กน้อยอยู่ข้างใน ขาสับละเอียดพร้อมกับหัวหอม ยอดของเห็ดแชมปิญองทอดในกระทะที่ผสมน้ำมันทั้งสองชนิดเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน หลังจากนั้นก็สามารถถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์หรือบนถาดอบได้

หลังจากทอดฝาแล้วจะไม่ใช้น้ำมันทอดขาสับและหัวหอมลงไป เพิ่มเนื้อสับและสมุนไพรสับลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันและใส่ยอดให้แน่น หมวกยัดไส้แชมเปญปรุงในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180

ทำอาหารในเตาอบด้วยชีส

หากคุณต้องการลองอะไรที่แปลกใหม่กว่านี้ให้อบเห็ดแชมปิญองยัดไส้ด้วยชีสโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แชมเปญ – 10 ชิ้น;
• ชีส – 50 กรัม;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ

ต้องใช้เห็ด. ขนาดใหญ่, ล้างมัน แยกก้านออกจากฝาของแชมเปญ จากนั้นนำไปใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว โดย คุณภาพรสชาติไส้ไม่ได้แตกต่างกันมากนักยกเว้นว่ามายองเนสจะอ้วนขึ้นเล็กน้อย ชีสถูกตัดเป็นก้อนพร้อมกับขาและผสมในอัตราส่วน 1 ถึง 2 หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้หากต้องการ ผสมให้เข้ากันแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

บรรจุฝาแชมปิญองด้วยส่วนผสมที่ได้ ขนมจะถูกอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับกำลังไฟ) ที่อุณหภูมิ 180 องศา เมื่อเห็ดเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถเสิร์ฟได้

เห็ดยัดไส้ไก่

แทนที่จะใช้เนื้อสับทั่วไป คุณสามารถใช้ไก่เป็นไส้ได้ อย่าลืมลอง! เป็นผลให้คุณจะได้รับของว่างที่น่าพอใจและแปลกตามาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แชมเปญ – 15 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ราสต์ น้ำมัน;
• เขียวขจี

เห็ดจะถูกล้างและทำความสะอาด ขาแยกออกจากหมวก หลังใส่ลงในชามและไส้ทำจากฐาน สับให้ละเอียดพร้อมกับเอาเนื้อออกจากฝาแชมปิญง ไก่ต้มในน้ำเค็มแล้วสับละเอียด หัวหอมยังสับละเอียดพร้อมกับผักใบเขียว ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วแยกใส่ในชามขนาดเล็ก

ในกระทะขาสับที่มีเนื้อหัวหอมและไก่ผัดกับน้ำมัน ในกรณีนี้ต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นเล็กน้อยก็เติมครีมเปรี้ยวสมุนไพรและชีสเล็กน้อย ผสมอีกครั้งแล้วทอดจนสุกเต็มที่ ทาจาระบีบนถาดอบโดยวางฝาไว้ด้วยน้ำมันที่เหลือบางส่วน กดไส้ให้แน่นแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบนอย่างสม่ำเสมอ อาหารเรียกน้ำย่อยอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180

ยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสและผักโขม

ไส้เห็ดยัดไส้ที่ผิดปกติซึ่งจะดึงดูดผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่ไม่ชอบเนื้อสัตว์ คอทเทจชีสและผักโขมเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจมาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แชมเปญ – 10 ชิ้น;
• ผักโขมสด;
• คอทเทจชีส – 150 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• ราสต์ น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• จันทน์เทศ;
• เครื่องเทศ.

ก่อนอื่นคุณต้องล้างแชมเปญให้สะอาดก่อน ขาแยกออกจากกันสับละเอียดแล้วทอดในกระทะพร้อมกับเนยผักโขมสับละเอียดและ จันทน์เทศ- อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงในไส้ ทั้งหมดนี้เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 2-4 นาที

หลังจากนั้น ให้ย้ายส่วนผสมลงในชามแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เพิ่มคอทเทจชีสและชีสละลายที่นั่น ผสมให้เข้ากัน ในเวลาเดียวกันคุณต้องเริ่มเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ใส่แคปแชมปิญองโรยชีสขูดด้านบนแล้วส่งไปปรุงเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถโรยก่อนปรุงอาหารเสร็จประมาณ 2-3 นาที

หมวกแชมปิญองยัดไส้ผัก

อร่อยอีกอันครับ สูตรง่ายๆซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างและสุขภาพของตนเอง ปริมาณไขมันขั้นต่ำและคุณประโยชน์สูงสุดพร้อมวิตามินจากผัก เริ่มทำอาหารทันที!

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แชมเปญ – 7 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• บัลแกเรีย พริกไทย – 1 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส – 80 กรัม;
• กระเทียม;
• เขียวขจี;
• ราสต์ น้ำมัน;
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

แตกต่างจากสูตรอาหารประเภทอื่น ๆ สำหรับแชมเปญยัดไส้ที่นี่เราเตรียมไส้เป็นหลัก มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วแช่ในน้ำเพื่อปล่อยแป้ง ก้านของเห็ดถูกแยกออก ทำความสะอาด และวางแคปไว้บนจานอบ ไม่มีการเติมน้ำมัน ใจเย็น ๆ - ไม่มีอะไรจะไหม้

พริกหยวกสับละเอียดพร้อมกับขาแชมปิญอง กดกระเทียมสามกลีบในการกดกระเทียม นำมันฝรั่งออกจากน้ำแล้วตากให้แห้งเล็กน้อยเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว ทอดในกระทะด้วยน้ำมันและกระเทียมเล็กน้อย หลังจากนั้นเล็กน้อยก็เติมพริกไทยและขาเห็ดลงไป ไส้เค็มและพริกไทย

เมล็ดจะถูกเอาออกจากมะเขือเทศและราดด้วยน้ำเดือดเพื่อให้สามารถเอาเปลือกออกได้ง่าย หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะพร้อมกับผักที่เหลือ ในตอนท้าย เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและสมุนไพรสับ หมวกเห็ดยัดไส้จากด้านในและวางชีสชิ้นหนาไว้ด้านบน ไส้ที่เหลือสามารถวางบนถาดอบที่มีแชมเปญได้ จานปรุงในเตาอบไม่เกิน 15-20 นาที

ยัดไส้เห็ดกับมะเขือเทศและชีส

สูตรสุดท้ายสำหรับผู้ที่รักความเรียบง่ายในอาหารและในขณะเดียวกันก็ไม่รังเกียจที่จะทานของว่างแสนอร่อย นี่เป็นของว่างเบาๆ ไม่เพียงแต่ในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกวันด้วย นอกจากนี้เห็ดยัดไส้มะเขือเทศและชีสจะดึงดูดผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แชมเปญ – 10 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส – 100 กรัม

หมวกของแชมปิญองจะแยกออกจากก้าน และทำความสะอาดแกนกลางออก ฐานสับละเอียดเค็มตามชอบแล้วทอดในกระทะสักพัก หั่นมะเขือเทศเป็น 10 วง แล้วใส่แต่ละวงในหมวกเห็ด กดให้แน่น

ไส้เย็นผสมให้เข้ากันกับชีสขูดและมายองเนส กระจายส่วนผสมที่ได้ไว้บนมะเขือเทศในฝาแชมปิญง วางบนถาดอบที่ไม่มีน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหารต้องมีอย่างน้อย 180 องศา

1:502 1:511

ขนมเด็ด!! ปรุงได้รวดเร็วและอร่อยจนแทบจะดึงหูไม่ออกเลย! :))

1:649 1:658

แชมปิญองยัดไส้- จานที่สวยงามและอร่อยที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้สำเร็จและเตรียมง่ายมาก เห็ดดูดีและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ได้เท่าเทียมกัน เมื่อคุณเข้าใจหลักการทำอาหารแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบแล้ว คุณก็สามารถทดลองไส้ต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย เพื่อสร้างรสชาติใหม่ๆ

Champignons สามารถยัดไส้ด้วยอะไรก็ได้ - เนื้อสัตว์ ผัก ไส้ปลา สำหรับการบรรจุควรซื้อเห็ดที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณไม่ใช่เห็ดที่เล็กที่สุด ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุด

1:1861

1:8

Champignons ยัดไส้ผัก

2:582 2:591

เห็ดมักจะเข้ามาช่วยเหลือเมื่อคุณต้องการเตรียมสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างรวดเร็วในเวลาเดียวกัน สำหรับโต๊ะถือศีลอด เราแนะนำให้บรรจุผักหลากสีลงไป

2:905 2:914

วัตถุดิบ:
แชมเปญขนาดใหญ่ 6-8 ชิ้น
มะเขือเทศ 1 ชิ้น
อะโวคาโด 0.5 ลูก
สีแดง พริกหยวก~ 0.5 ชิ้น
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
กระเทียม 1 กานพลู
งาเพื่อลิ้มรส
ผักชีเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:
ล้างแชมเปญด้วยน้ำเย็นแล้วเอาก้านออก หั่นมะเขือเทศ อะโวคาโดครึ่งลูก หนึ่งในสามของพริกหยวกแดง แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยซีอิ๊วขาวและกระเทียมสับแล้วใส่ฝาเห็ดลงไป

อบชิ้นส่วนเป็นเวลา 10-12 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยเห็ดด้วยเมล็ดงาและผักชีสับ

2:1967

2:8

Champignons อัดแน่นไปด้วยชีส

3:579 3:588

สูตรนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองทำอาหารเพิ่มเติมกับเห็ดยัดไส้

วัตถุดิบ

3:805

แชมปิญอง - 500 กรัม

3:846

ฮาร์ดชีส (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) - 200 กรัม

3:936

กระเทียม - 2-3 กลีบ

3:979 3:1063

น้ำมันพืช (สำหรับทาแม่พิมพ์)

3:1143 3:1152

การตระเตรียม:

3:1186

ล้างเห็ดให้ดีและแยกก้านออกจากหมวก (ดึงออกด้วยมือหรือมีดตัด) สับขา สมุนไพร และกระเทียมให้ละเอียด รวมทุกอย่าง เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ ผสมเบาๆ แล้ววางบนฝาเห็ด ควรมีสไลด์เล็กๆ อยู่ด้านบน ทาน้ำมันบนถาดอบ (จานอบ) แล้วปิดฝาไว้ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ (180° - 200°) เป็นเวลา 15 - 20 นาที เวลาจะขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ ดังนั้นควรสังเกตเห็ดอย่างใกล้ชิดเมื่อปรุงอาหารเป็นครั้งแรก เห็ดควรได้รับความสวยงาม สีเข้มและชีสที่อยู่ด้านบนจะละลายและเป็นสีน้ำตาล

3:2338

3:8

Champignons ยัดไส้ผัก

สูตรนี้ใช้หัวหอมและแครอท แต่ก็สามารถใช้ผักอื่นๆ ได้เช่นกัน

วัตถุดิบ
แชมปิญอง - 500 กรัม

แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2-3 กลีบ
ผักใบเขียว (มี), เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:
แยกและตัดขา ใช้น้ำมันเล็กน้อยทอดขาเบา ๆ หัวหอมสับละเอียดและแครอทสับ เกลือพริกไทยปรุงรสไส้ด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ เมื่อทอด จากนั้นคุณสามารถทำได้สองวิธี:

ก) ผสมไส้กับชีสขูดละเอียดและสมุนไพรแล้วยัดไส้เห็ดด้วยส่วนผสมนี้

ข) เติมฝาด้วยไส้ทอดแล้วโรยชีสและสมุนไพรไว้ด้านบน คุณสามารถเพิ่มชีสได้หนึ่งชิ้น อบในเตาอบเหมือนสูตรแรก

4:2015 4:8

แชมปิญอง อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์และชีส

เนื้อสัตว์ใด ๆ ก็เหมาะสำหรับการบรรจุเห็ด

วัตถุดิบ
แชมปิญอง - 500 กรัม
เนื้อสัตว์ - 200 - 300 กรัม
ฮาร์ดชีส (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) - 100 กรัม
แครอท (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น
หัวหอม (ไม่จำเป็น) -1 ชิ้น
กระเทียม - 2-3 กลีบ
ผักใบเขียว (มี), เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนถ้าคุณทอดเนื้อ

5:1201 5:1210

การตระเตรียม:
หลักการทำอาหารจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้า ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องเตรียมเนื้อสำหรับไส้ - ต้มหรือทอด ก็สามารถทำได้ วิธีทางที่แตกต่าง- ตัวอย่างเช่น ขั้นแรกให้ต้มเนื้อแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขาและส่วนผสมอื่นๆ (หัวหอม กระเทียม) อีกทางเลือกหนึ่ง เนื้อสับละเอียด (หรือดิบสับ) ทอดกับส่วนผสมอื่น ๆ ในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยจนสุก คุณสามารถทำเนื้อสับโดยไม่มีผักได้ แต่แนะนำให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อความชุ่มฉ่ำ อย่าลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือเนื้อสับ ถัดไปตามปกติให้เติมและอบในเตาอบ

5:2497

5:8

Champignons กับชีส - รวดเร็วและอร่อย!

6:586 6:595

วัตถุดิบ:
แชมเปญขนาดใหญ่ - 200 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 2 ฟอง
ชีส 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
เนย 100 กรัม

6:822 6:831

วิธีทำอาหาร:
ล้างเห็ด ตัดก้านออก และใส่เกลือที่หมวกทั้งสองด้าน
ผัดหัวหอมสับและก้านเห็ดผสมกับไข่ที่ตีแล้ว
ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ในแต่ละฝา แล้วใส่ไส้ทอดลงไป
โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังและชีส อบประมาณ 10 นาที

6:1381 6:1390

Champignons ยัดไส้กะหล่ำดอก

7:1982

7:8

เราจะต้อง:

7:45

แชมเปญขนาดใหญ่ - 8 ชิ้น - 525ก
ดอกกะหล่ำ - 100 กรัม
หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 หัว - 50 กรัม
เนย - 50ก
ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ฮาร์ดชีส - 45ก
เกลือ
พริกไทยดำ
มะเขือเทศลูกเล็ก - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่งเขียว - 2 ก้าน

7:507 7:516

การตระเตรียม
ล้างเห็ดและค่อยๆ หัก (ตัด) ก้านออก ต้มฝาเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเดือดเค็ม จากนั้นถอดฝาปิดออกแล้ววางลงบนจานเพื่อสะเด็ดน้ำ
สำหรับการกรอกสับหัวหอมและขาเห็ดอย่างประณีต
สับดอกกะหล่ำดอกอย่างประณีต
ผัดหัวหอมเห็ดและกะหล่ำปลีในน้ำมันร้อน ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทย คนและเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาที
บรรจุฝาแชมปิญองด้วยไส้ วางไว้ในจานอบใบเล็ก วางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน
โรยด้วยชีสขูดและผักชีลาวสับละเอียด อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา
เห็ดยัดไส้จะอร่อยทั้งแบบอุ่นและเย็น

7:1749

7:8

8:607 8:616

เตรียมง่ายมาก แต่อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดแสนอร่อยและน่ารักมากซึ่งจะกลายเป็นส่วนเสริมที่งดงามของโต๊ะอาหารเย็นและคุณจะไม่มีคำถามว่าจะปรุงเห็ดอะไรอีกต่อไป? ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมเห็ดเหล่านี้สามารถพบได้ในตู้เย็น

8:1159 8:1168

วัตถุดิบ:

8:1198

• เห็ดแชมปิญองขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กรีนเนอรี่;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล

วิธีทำอาหาร:

8:1607

1. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนน้ำมันพืชใสเป็นเวลา 3 นาที
2. ล้างแชมเปญทำความสะอาดและตัดก้านออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้หมวกยังคงสภาพเดิม - เราจะยัดพวกมัน
3. สับขาแชมปิญองอย่างประณีต สับเนื้อไก่ ใส่หัวหอม เกลือ พริกไทย แล้วทอดในกระทะประมาณ 5 - 7 นาที
4. ก่อนสิ้นสุดการทอดประมาณ 1 นาที ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเห็ดและไก่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
5. ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ ชีสแข็ง(คุณสามารถเลือกความหลากหลายได้ตามรสนิยมของคุณ) ผักใบเขียวฉันชอบผักชีฝรั่งสับมัน
6. นำแผ่นอบทาน้ำมันพืชใส่ฝาเห็ดด้วยส่วนผสมที่ทอดแล้ววางลงบนแผ่นอบ โรยชีสขูดด้านบนและเติมเกลือเล็กน้อยหากต้องการ
7. วางเห็ดในเตาอบที่อุณหภูมิ 150-180 องศา แล้วอบเห็ดประมาณ 20 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที โรยเห็ดด้วยสมุนไพรสับ