วิธีที่ดีที่สุดในการต้มข้าวคืออะไร? วิธีหุงข้าวที่ถูกต้องให้ร่วน

ข้าวเป็นธัญพืชที่มีความหลากหลายมาก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับของหวาน เช่น ขนมหวานญี่ปุ่น ผสมกับซอสรสเผ็ด หรือแทบไม่ใส่เครื่องเทศเลย อาจเป็นได้ทั้งอาหารจานหลักหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ บ่อยครั้งที่ข้าวของแม่บ้านออกมาเหนียวเกินไป สุกเกินไป และนิ่มเกินไปไม่ว่าจะพยายามแค่ไหนก็ตาม ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการต่างๆ มากมายในการหลีกเลี่ยงการหุงข้าวตลอดจนเคล็ดลับต่างๆ การเตรียมการที่เหมาะสมซีเรียลนี้

วิธีหุงข้าวให้นุ่มอย่างถูกต้อง

หากคุณต้องการได้กับข้าวแบบเม็ดต่อเมล็ด คุณควรเลือกข้าวเมล็ดยาวและข้าวกลม ข้าวชนิดนี้ดูดซับน้ำมากเกินไปและค่อยๆ สุกเกินไป คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษใด ๆ ทุกอย่างง่ายมาก:

• หยิบข้าวสักแก้ว
• น้ำสะอาดสองแก้ว
• กระทะควรมีผนังหนาเหมือนหม้อขนาดใหญ่
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นจึงเริ่มซาวข้าว อัลกอริทึมนี้เกิดจากการที่เมล็ดข้าวต้องสัมผัสกับน้ำเกือบก่อนหุง ไม่เช่นนั้นข้าวจะมีเวลาในการดูดซับน้ำส่วนเกินซึ่งจะนำไปสู่การสุกมากเกินไป

คุณต้องล้างซีเรียลอย่างน้อย 8-10 ครั้งจนกระทั่งน้ำใสหมด คุณสามารถใช้กระชอนสำหรับสิ่งนี้ได้หากรูไม่ให้เมล็ดข้าวผ่านได้

ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่เกลือ เพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ เป็นกลุ่มหากต้องการ คุณต้องใส่ข้าวลงในกระทะในน้ำเดือดที่ร้อนจัดอย่างเคร่งครัดเพื่อให้กระบวนการหุงเริ่มต้นขึ้นทันที จำเป็นต้องเปลี่ยนอุณหภูมิในการปรุงอาหาร กล่าวคือ:

• เมื่อคุณใส่ข้าวลงในกระทะแล้ว ควรตั้งไฟให้สูงเพื่อให้น้ำกลับมาเดือดโดยเร็วที่สุด
• ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนเมื่อน้ำเริ่มเกิดฟอง

ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที แค่ลืมเธอไป เมื่อคุณเปิดฝา จะเห็นข้าวสุกร่วน ปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาทีภายใต้ฝาปิดโดยปิดความร้อนเพื่อให้ความชื้นที่เหลือถูกดูดซึมเข้าสู่ซีเรียล

วิธีหุงข้าวในหม้อหุงช้า

โดยปกติแล้ว ในการหุงข้าวที่ดีด้วยหม้อหุงช้า ให้ใช้น้ำในปริมาณที่น้อยลงเล็กน้อย ใช้น้ำหนึ่งแก้วครึ่งต่อแก้วซีเรียล อย่าลืมซาวข้าวให้สะอาด

• เทน้ำลงในชามหลายเมนู
• เพิ่มข้าวที่ล้างและสะเด็ดน้ำแล้ว
• เพิ่มเครื่องเทศ

โปรดทราบว่าซีเรียลต้องกระจายทั่วก้นชาม ไม่เช่นนั้นเมล็ดธัญพืชบางชนิดจะสุกได้ไม่ดี

ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรม “Rice” หรือ “Pilaf” ผู้เล่นหลายคนบางคนมีความแตกต่างกันในชุดตัวเลือก เวลาทำอาหารคือ 15 นาที

หากคุณมีฟังก์ชั่น “อุ่น” ให้ปล่อยให้ข้าวอุ่นต่อไปอีก 20 นาทีโดยเปิดฝาหม้อหุงข้าวไว้ วิธีนี้จะทำให้ความชื้นทั้งหมดเข้าไปในเมล็ดข้าว และทำให้เมล็ดเป็นร่วน

อย่าลืมล้างซีเรียลให้สะอาดเนื่องจากระหว่างเมล็ดข้าวจะมีแป้งข้าวเจ้าเกิดขึ้นระหว่างการเสียดสีของเมล็ดพืชในถุง ถ้าไม่กำจัดฝุ่นให้ดี ข้าวก็จะเริ่มติดกัน ระยะแรกการทำอาหาร

หากคุณกำลังหุงข้าวสำหรับอาหารต่างๆ เช่น ซูชิ โมจิ หรือโอนิกิริ แล้วล่ะก็ แนวคิดนั้นก็คือ ข้าวที่เหมาะสมยืนกลับหัว สำหรับอาหารญี่ปุ่น ข้าวควรจะเหนียวแต่ไม่สุกเกินไป นี่เป็นเรื่องยากที่จะทำสำเร็จ ดังนั้นจึงควรใช้น้ำส้มสายชูแบบพิเศษจากเอเชีย ซึ่งหาซื้อได้ตามชั้นวางของในร้านในส่วนซูชิ เติมน้ำส้มสายชูนี้สัก 2-3 ช้อนเมื่อหุงข้าว คุณจะได้เครื่องเคียงที่เหนียวเหนอะหนะ คุณสามารถใช้มันเพื่อทำโอนิกิริและม้วนเป็นม้วน

เมื่อข้าวหุงเป็นของหวาน ควรเติมสารสกัดวานิลลาและเครื่องปรุงอื่น ๆ ลงในน้ำโดยตรงในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อย่าลืมว่าซีเรียลในของหวานควรมีกลิ่นหอมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

อย่าใส่ข้าว:

• มะนาว.
• น้ำมัน.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะปกติ

ทั้งหมดนี้เป็นตำนานการทำอาหารที่จะทำลายกับข้าวของคุณเท่านั้น เมล็ดร่วนเริ่มได้รับประสบการณ์เมื่อคุณสังเกตเห็นด้วยตัวเอง เวลาที่สมบูรณ์แบบการเตรียมและปริมาณน้ำที่แน่นอน

หากต้องการเพลิดเพลินกับซีเรียลเป็นเวลานาน ให้ย้ายจากกระทะไปยังภาชนะไม้หรือภาชนะพลาสติก วิธีนี้จะทำให้แป้งคงความกรอบได้นานขึ้น แม้จะเก็บในตู้เย็นก็ตาม

ข้าวสามารถเตรียมได้กี่จาน: พิลาฟ, ซูชิ, โรล, หม้อปรุงอาหาร, รีซอตโต้, โจ๊กน้ำนมข้าว และสำหรับแต่ละจานก็จัดเตรียมด้วยวิธีพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วจะต้องคำนึงถึงว่าข้าวขั้นสุดท้ายควรเป็นอย่างไรและเลือกพันธุ์อะไรในการเตรียม

ข้าวมีหลากหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันไม่เพียงแค่เท่านั้น รูปร่างและรสชาติแต่ยังมีความสามารถในการดูดซับน้ำระหว่างการปรุงอาหารอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าเวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันเสมอ แล้วคุณจะเข้าใจถึงความหลากหลายของพันธุ์ข้าว สูตรการเตรียม และวิธีการหุงได้อย่างไร?

การเลือกพันธุ์ข้าวสำหรับจาน

เพื่อป้องกันไม่ให้ pilaf กลายเป็นโจ๊กและซูชิไม่ให้กระจัดกระจายเป็นข้าวเมล็ดเดียวบนจาน คุณจำเป็นต้องรู้กฎบางประการในการเลือกข้าว:

• ข้าวเมล็ดยาวเหมาะสำหรับพิลาฟซึ่งไม่สุกเกินไประหว่างการหุงและยังคงรูปทรงของเมล็ดได้ดี เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถซื้อข้าวสำหรับพิลาฟโดยเฉพาะได้ เมล็ดข้าวนี้มีความหนาแน่นและมีกลูเตนน้อย
• แต่ข้าวกลมเหมาะสำหรับทำพุดดิ้ง โจ๊ก ม้วนกะหล่ำปลี ซีเรียลประเภทนี้ปรุงได้ดี
• ข้าวนึ่งเหมาะสำหรับเครื่องเคียง

หลากหลายคัดสรร ตอนนี้คุณต้องตัดสินใจเลือกภาชนะที่จะใช้หุงข้าว

หุงข้าวด้วยหม้อแบบไหน?

เครื่องครัวเคลือบไม่เหมาะกับการหุงข้าว มันสามารถเผาไหม้ในนั้น

ควรใช้กระทะ หม้อตุ๋น หรือหม้อต้มที่มีกำแพงหนา

หากคุณกำลังเตรียม pilaf ขอแนะนำให้เลือกหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะที่มีด้านสูง เนื่องจากสังเกตได้ว่าในภาชนะที่กว้างข้าวจะหุงได้เท่ากัน แต่ในภาชนะที่สูงและแคบก็สามารถไหม้ได้ ด้านล่างและด้านบนยังคงแข็งและแห้ง

เตรียมข้าวสำหรับหุง

• ขั้นแรก ข้าวจะถูกคัดแยก เพื่อขจัดสิ่งสกปรก กรวด และเมล็ดธัญพืชที่เน่าเสียออกทั้งหมด
• จากนั้นจึงนำไปล้าง ต้องทำอย่างนี้เพราะอย่างแรกอาจสกปรกได้ และอย่างที่สอง การล้างจะทำให้ข้าวเหนียวน้อยลงเพราะแป้งบางส่วนจะถูกชะล้างออกด้วยน้ำ ล้างซีเรียลในหลายน้ำ ขั้นแรกในน้ำอุ่น จากนั้นทุกครั้งที่อุณหภูมิเพิ่มขึ้น ครั้งสุดท้ายน้ำสำหรับซาวข้าวควรมีอุณหภูมิไม่เกิน 70°
• ในการเตรียมอาหารหลายๆ อย่าง จะต้องแช่ข้าวก่อนหุง การกระทำนี้ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมากและเมล็ดข้าวจะอิ่มตัวด้วยความชื้นอย่างสม่ำเสมอและไม่แตกในระหว่างการต้มโดยยังคงสภาพเดิม
• หลังจากแช่หรือล้างแล้ว (ถ้าเมล็ดข้าวยังไม่ชุ่ม) ให้นำข้าวไปวางบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำให้หมด ข้าวพร้อมหุงแล้ว

การหุงข้าวมีหลายวิธี นอกจากนี้ยังไม่มีกฎเกณฑ์เฉพาะ ปริมาณน้ำต่อการเสิร์ฟข้าวจะแตกต่างกันไป รวมถึงเวลาในการหุงด้วย ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวที่เลือก ความชื้น ภาชนะที่จะหุง และรสนิยมด้วย แต่ละประเทศก็มีแนวทางหุงข้าวเป็นของตัวเอง

วิธีหุงข้าวแบบญี่ปุ่น

• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวถูกล้างและทำให้แห้งบนตะแกรง
• ใน 1.5 ช้อนโต๊ะ เติมเกลือหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเดือด
• เติมข้าว.
• ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 12 นาที
• นำกระทะออกจากเตาแล้วพักข้าวไว้อีก 12 นาที
• เปิดฝา

วิธีหุงข้าวในสไตล์อาเซอร์ไบจัน

• ใช้กระทะที่ลึกและกว้างแล้วเทน้ำเดือดเค็มลงไปให้สูงครึ่งหนึ่ง
• ห่อกระทะด้วยผ้าเช็ดปากผ้าฝ้าย - ให้แน่นมากเพื่อไม่ให้กระเด็นระหว่างทำอาหาร
• เทข้าวที่ล้างแล้วลงบนผ้าเช็ดปาก
• มีชิ้นเล็ก ๆ วางอยู่บนนั้น เนย.
• ปิดข้าวด้วยชามลึกโดยพลิกกลับด้าน
• ปรุงอาหารด้วยไฟแรงประมาณ 25 นาที

วิธีหุงข้าวแบบเวียดนาม

• ข้าวจะถูกจัดเรียง
• ทอดในกระทะโดยไม่ต้องล้างเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว
• ข้าวที่กลายเป็นสีเบจอ่อนจะถูกย้ายไปยังชามอื่นและเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
• ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ปิดฝาไว้จนสุก

วิธีการหุงข้าวในภาคตะวันออกไกล

• ข้าวหนึ่งแก้วจะถูกคัดแยกและล้าง
• เทลงในกระทะ น้ำเย็น(1.2 ถ้วย)
• เติมข้าว.
• ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด
• ลดเปลวไฟเป็นไฟปานกลางและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
• ลดความร้อนลงเหลือน้อยและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• เปิดฝาอย่างรวดเร็ว เกลี่ยผ้าเช็ดปากให้ทั่วกระทะ แล้วปิดฝาอีกครั้ง
• รออีก 10 นาที

วิธีหุงข้าวต้ม

• ข้าวจะถูกคัดแยกและล้าง
• วางในน้ำเค็มเดือด ควรมีน้ำมากกว่าที่จำเป็นสำหรับข้าวที่จะดูดซับ
• ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที ตรวจสอบความพร้อมของข้าวโดยใช้นิ้วบดเมล็ดข้าว
• ระบายข้าวในกระชอนแล้วใส่ในชาม เพิ่มน้ำมัน

วิธีหุงข้าวด้วยไมโครเวฟ

ข้อดีของการหุงข้าวด้วยไมโครเวฟคือไม่ไหม้ในเตาอบ แม่บ้านจะต้องมีอาหารจานพิเศษ เช่น กระทะเซรามิกที่สามารถใส่ในไมโครเวฟได้

• ข้าวจะถูกจัดเรียงและล้างให้สะอาด
• แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง
• วางบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ
• เทน้ำลงในหม้อในอัตราน้ำ 2 ถ้วยต่อข้าว 1 ถ้วย แล้วนำไปต้มในไมโครเวฟ เกลือและเติมน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เพิ่มข้าวผัดและปิดฝาอย่างหลวม ๆ
• ปรุงโดยใช้ไฟสูงสุดเป็นเวลาห้านาที
• คน.
• ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาที
• ปิดไมโครเวฟแล้ว แต่ไม่ได้เอากระทะออกอีกสิบห้านาที
• ข้าวผสมเบา ๆ

กฎการหุงข้าวที่แม่บ้านควรรู้

• ข้าวจะอร่อยถ้าคุณปรุงในน้ำซุปเนื้อ
• ปรุงอาหารร่วน โจ๊กไม่แนะนำให้ใช้ในภาชนะขนาดใหญ่เพราะข้าวจะสุกไม่สม่ำเสมอ
• ปริมาณน้ำสำหรับหุงข้าวในแต่ละกรณีอาจแตกต่างกัน หากมีมากน้ำจะเทน้อยกว่าปกติ และด้วยข้าวจำนวนเล็กน้อยที่ต้มในภาชนะขนาดเล็กและต่ำเช่นกระทะน้ำจะถูกเทมากกว่าปกติเพราะมันจะระเหยเร็ว สมมติว่าถ้าคุณดื่มน้ำหนึ่งแก้วครึ่งต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว ดังนั้นสำหรับข้าวสองแก้ว คุณจะต้องไม่ใส่น้ำสามแก้ว แต่น้อยกว่าหนึ่งในสามของแก้ว
• ในเวอร์ชันคลาสสิก ให้เอาน้ำสองแก้วต่อข้าวหนึ่งแก้ว แต่ในหลายสูตรปริมาณน้ำจะลดลงครึ่งหนึ่งหรือหนึ่งเท่าครึ่ง อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ข้าวแย่ลงแต่อย่างใด อย่างที่บอกไปแล้วทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถของข้าวในการดูดซับความชื้น
• เติมเกลือก่อนเติมข้าว
• ซีเรียลเทลงในของเหลวเดือด
• บน ระยะเริ่มแรกข้าวถูกกวน แต่ไม่ใช่เป็นวงกลม แต่จากล่างขึ้นบนราวกับยกเมล็ดข้าวจากด้านล่าง
• เมื่อหุงข้าวไม่ควรต้มของเหลวมากเกินไป
• เมื่อข้าวข้นและน้ำระเหย คุณไม่ควรคนโจ๊กเพื่อไม่ให้ข้าวเสียหาย ต้องปิดฝาในเวลานี้
• เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวสุกเกินไป ให้เติมนมเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด
• เพื่อให้ข้าวขาวอยู่เสมอ ให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำขณะหุง

แต่วิธีการหุงข้าวที่แม่บ้านจะเลือกใช้ก็ควรขึ้นอยู่กับความรู้สึกและสัญชาตญาณของตัวเอง นั่นคือผ่านการลองผิดลองถูก ในไม่ช้า เธอจะสามารถหุงข้าวคุณภาพเยี่ยมได้ ทั้งนุ่ม ขาว และมีกลิ่นหอม!

การหุงข้าวถือเป็นเรื่องยุ่งยากสำหรับบางคน โดยเฉพาะผู้ปรุงอาหารมือใหม่ ไม่ว่าจะไหม้แม้ว่าจะดิบก็ตาม ข้าวปุยผลลัพธ์ที่ได้คือมีมวลเหนียวหนืด... โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่หุงข้าวทำให้เกิดความเครียด เราจะเผยเคล็ดลับบางประการในการหุงข้าวที่ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม เราสังเกตว่าข้าวเมล็ดยาวจะร่วน แต่อาหารบางจานต้องใช้ข้าวที่ต้มและเหนียวกว่า ในกรณีเช่นนี้ ควรใช้ข้าวกลมจะดีกว่า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการได้ข้าวฟู

วิธีพื้นฐานที่สุดคือการซื้อข้าวในถุงพลาสติกเจาะรูแบบพิเศษ ก็เพียงพอที่จะใส่ถุงดังกล่าวในน้ำเย็นเค็มแล้ววางกระทะบนเตาโดยเปิดไฟปานกลาง หลังจากน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที ถุงจะถูกเอาออก แขวนไว้เหนืออ่างล้างจาน (เพื่อให้น้ำไหลออก) - และข้าวร่วนก็พร้อม ความลับของถุงข้าวก็คือข้าวในนั้นไม่ธรรมดา แต่จะถูกนึ่งก่อนขัดด้วยไอน้ำร้อนภายใต้ความกดดัน พวกเขากล่าวว่าข้าวชนิดนี้ถูกเก็บรักษาไว้ สารที่มีประโยชน์และวิตามิน ในส่วนของวิตามินก็อาจจะ แต่สิ่งที่แน่นอนก็คือข้าวชนิดนี้จะไม่ติดกันเมื่อสุก ไม่จำเป็นต้องซื้อข้าวสวยในถุงแบ่งส่วน แต่ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีความแตกต่างในการเตรียม: ใช้น้ำเป็นสองเท่าต่อข้าวหนึ่งแก้ว เวลาหุงยังคงเท่าเดิม และคุณไม่ควรคนข้าวระหว่างหุง กระบวนการ.

หุงข้าวในหม้อหุงช้า ไมโครเวฟ และหม้อนึ่ง

เดิมทีหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกในการหุงข้าว คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าข้าวจะไม่ออกมาในหม้อหุงช้า สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนที่ระบุในสูตรอย่างถูกต้อง โดยทั่วไปแล้ว สิ่งเหล่านี้ถือเป็นมาตรฐาน: สำหรับข้าว 1 ตวง ให้เติมน้ำ 1.5 ถึง 2 ตวง เติมเกลือ น้ำมัน แล้วเปิดโหมด "ข้าว" หรือ "พิลาฟ" หลังจากผ่านไป 20-30 นาที ข้าวของคุณก็จะพร้อม ซึ่งหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะแจ้งให้คุณทราบด้วยเสียงแหลม

การหุงข้าวในหวดก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน ล้างข้าวตามจำนวนที่ต้องการและในเวลานี้น้ำจะถูกนำไปต้มในหวด ข้าวที่ล้างแล้วจะถูกใส่ในหม้อนึ่งและปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที

สำหรับเตาอบไมโครเวฟ คุณจะไม่สามารถประหยัดเวลาในการหุงข้าวด้วยได้ แต่บางคนชอบไมโครเวฟมากจนปรุงทุกอย่างได้เฉพาะในไมโครเวฟเท่านั้น ดังนั้นคุณจะต้องใช้ชามขนาดใหญ่เทข้าวลงไปเติมน้ำ (สัดส่วนโดยประมาณดังนี้: สำหรับข้าว 450 กรัม - น้ำ 600 มล.) ปิดฝาชามแล้วนำเข้าเตาอบ เปิดไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดกำลังลงครึ่งหนึ่งและหุงข้าวต่ออีก 15 นาที จากนั้นปิดเตาแต่อย่าเปิดทิ้งไว้ให้ข้าวขึ้นอีก 10 นาที ไม่จำเป็นต้องคนข้าวด้วยวิธีนี้

ข้าวในหม้อ ในกระทะ และในกระทะ

คุณสามารถหุงข้าวในกระทะธรรมดา ในหม้อขนาดใหญ่ และแม้แต่ในกระทะ ก่อนหุงข้าวจะต้องล้างน้ำเจ็ดน้ำ (อย่าพลาด ข้าวไม่ได้ผลิตภายใต้สภาวะห้องปฏิบัติการปลอดเชื้อ) จากนั้นข้าวจะเทน้ำเค็มแล้วปรุงใต้ฝาจนนุ่มประมาณยี่สิบนาที หากต้องการข้าวร่วนก็เทลงไป น้ำเย็น- หากคุณต้องการข้าวเหนียวสำหรับทำซูชิหรือเนื้อสับ ให้เติมน้ำเดือด หากคุณวางแผนที่จะหุงข้าวในกระทะ ให้ใช้กระทะที่ดีกว่าและผัดข้าวในน้ำมันเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าข้าวจะอร่อยที่สุดในกระทะ แต่นี่คือเคล็ดลับของข้าวที่ดีสำหรับพิลาฟ ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียม pilaf ให้แช่ข้าวในน้ำเย็นแล้วทอดเนื้อหัวหอมและแครอท - โดยทั่วไปให้ทำตามสูตร เมื่อทุกอย่างพร้อมและเหลือเพียงข้าวเท่านั้นที่จะเติมลงใน pilaf ให้สะเด็ดน้ำ เทข้าวลงในหม้อแล้วเติมน้ำด้านบนเพื่อให้ข้าวสองนิ้วคลุมข้าว คือความหนาของน้ำเหนือข้าวควรอยู่ที่ประมาณ 3-4 ซม. ควรปิดฝาเมื่อน้ำซึมเข้าข้าวหมดแล้วเท่านั้น

ข้าวกล้อง

ข้าวกล้องสุกเหมือนกับข้าวขาวทุกประการ ใช้เวลานานกว่าประมาณ 45 นาที ดังนั้นหลังจากซาวข้าวและเติมน้ำแล้วจึงปิดฝา นำไปต้มและเคี่ยวให้น้อยที่สุด ต้องปิดฝาไว้ตลอดเวลาปรุงอาหาร ไม่ต้องกลัว ข้าวจะไม่ไหม้ด้วยไฟอ่อน เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้ปิดเตา แต่อย่าสัมผัสฝา ปล่อยให้ข้าวอยู่ต่อไปอีก 10 นาที หลังจากนั้นข้าวกล้องก็สุกเต็มที่ ข้าวป่าเตรียมในลักษณะเดียวกันโดยประมาณและในปริมาณเท่ากันมีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถใช้น้ำได้มากขึ้น: สำหรับข้าวหนึ่งถ้วย - น้ำสามถ้วย

นอกจากนี้ยังเตรียมโจ๊กนมและซุปพร้อมข้าวง่ายๆ: ข้าวต้มในน้ำจนสุกเกือบสมบูรณ์จากนั้นจึงเติมนมเกลือน้ำตาลและเนยลงไปเท่านั้นหรือเทข้าวด้วยนมทันทีแล้วต้มในนั้น . เช่นข้าวต้มหรือ ซุปนมไม่มีข้อกำหนดพิเศษเกี่ยวกับความเปราะบาง อนุญาตให้คนได้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ถึงอย่างไรก็ตาม จำนวนมากสูตรอาหารและแบบฝึกหัด คุณสามารถเรียนรู้วิธีหุงข้าวที่สมบูรณ์แบบได้เพียง แบบฝึกหัดภาคปฏิบัติ- อย่ากลัวที่จะทดลอง และไม่ช้าก็เร็วข้าวของคุณก็จะออกมาดี

สวัสดีอีกครั้งที่รักศิลปะการทำอาหาร! คุณรู้วิธีหุงข้าวให้อร่อยและฟูหรือไม่? อาจจะไม่แปลก แต่สำหรับหลายๆ คน แม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ นี่กลับกลายเป็นปัญหา

ฉันเองก็ประสบปัญหาเช่นกันจนกระทั่งได้เรียนรู้เคล็ดลับในการหุงข้าวในกระทะที่มีน้ำ มากที่สุด เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ฉันจะแบ่งปันกับคุณวันนี้

ในการหุงข้าวอย่างถูกต้องคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดตั้งแต่การเลือกเมล็ดข้าวไปจนถึงระยะเวลาในการหุง

คุณสามารถปรุงอาหารได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกันทุกอย่างขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ - สำหรับกับข้าวหรือโจ๊ก คุณสามารถใช้หม้อหุงช้า กระทะ กระทะทอด หรือหม้อต้มสองชั้นก็ได้
การใช้วัฒนธรรมนี้เริ่มขึ้นในสมัยโบราณ เป็นที่รู้กันว่าบ้านเกิดของมันคือเอเชีย

ในรัสเซีย ข้าวเริ่มถูกนำมาใช้ในศตวรรษที่ 19

ใช้เวลาปรุงนานแค่ไหนและทำอย่างไรขึ้นอยู่กับประเภทของเมล็ดข้าว:

1. เมล็ดยาวควรปรุงประมาณ 20 นาที ในกรณีนี้ให้เติมน้ำสองแก้วต่อข้าวหนึ่งแก้ว ไม่ติดกัน เสิร์ฟพร้อมปลา เนื้อ หรือใช้สำหรับสลัด
2. ปรุงเมล็ดขนาดกลางเป็นเวลา 15 นาที น้ำถูกนำมาใช้ในอัตราส่วน 1 ถึง 2.25 ในกรณีนี้คุณจะต้องแช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 15 นาที เหมาะสำหรับพิลาฟ ของดอง และโจ๊ก
3. เม็ดกลมต้องปรุงเป็นเวลา 15 นาที ข้าวหนึ่งแก้วเทน้ำ 2.5 แก้ว ใช้สำหรับหม้อปรุงอาหารและซูชิ

ธัญพืชยังถูกแบ่งตามวิธีการประมวลผล มีจำหน่ายแบบขัดเงาหรือ ข้าวขาว, สีน้ำตาลหรือไม่ขัดเงา รวมทั้ง .

สิ่งสำคัญคือคุณหุงข้าวด้วยภาชนะชนิดใดเพื่อไม่ให้ไหม้

เตรียมข้าว

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แตกเป็นชิ้น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอย่างถูกต้อง

ต่อไปนี้เป็นวิธีการ:

1. เปิดบรรจุภัณฑ์และสุ่มตัวอย่างสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ
2. ล้างข้าวใต้น้ำไหลอย่างน้อยห้าครั้ง นอกจากนี้ยังจะช่วยลดปริมาณส่วนประกอบที่เป็นแป้งด้วย
3. หากจำเป็น ให้แช่เมล็ดไว้ล่วงหน้า
4. จากนั้นสามารถวางผลิตภัณฑ์ไว้ในตะแกรงเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน

การแช่จะทำให้ข้าวฟูไม่ติดกัน ดอกมะลิยาวสามารถลวกด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
ฉันหวังว่าคุณจะชอบคำแนะนำต่อไปนี้:

1. คุณไม่สามารถใส่เกลือมากเกินไปในจานได้ การทำข้าวเป็นกับข้าวสำหรับ 4 คน ใส่เกลือแค่ 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว
2. ถ้าข้าวออกมาเป็นโจ๊กก็สามารถนำมาใช้...
3. อย่าผัดข้าวขณะหุง
4. หากซีเรียลยังสุกไม่เพียงพอ คุณสามารถเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
5. ใช้เครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มสีสันให้กับสตูว์ ขมิ้นเหมาะสำหรับสร้างโทนสีเหลือง คุณจะได้ร่มเงาของทับทิมหากคุณเพิ่ม น้ำบีทแกงจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีเหลืองมากขึ้น
6. เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดข้าวติดกันระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมเพียงเล็กน้อย น้ำมันพืช.

วิธีทำข้าวฟู?

ลองพิจารณาดู สูตรดั้งเดิม- ในการเตรียมคุณจะต้องมีซีเรียล 200 กรัม น้ำครึ่งลิตร และเกลือเล็กน้อย

เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 50-60 นาที
กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• เทน้ำเย็นลงในกระทะที่มีกำแพงหนา ปริมาณควรมากกว่าข้าวสองเท่า
• ตั้งไฟแล้วรอจนเดือด
• เพิ่มซีเรียลและปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์
• เทข้าวลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน

หลายคนใช้ข้าวใส่ถุง ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการเตรียม

วิธีหุงข้าวให้นุ่ม

วิธีการหุงขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว

นึ่ง

ในการเตรียมข้าวประเภทนี้ คุณจะต้องใช้ซีเรียลหนึ่งแก้ว น้ำสองแก้ว และเกลือหนึ่งช้อนชา
เตรียมตัวดังนี้:

1. เทน้ำสองแก้วลงในชามหนา
2. หลังจากเดือดแล้วน้ำจะต้องใส่เกลือ
3. จากนั้นเพิ่มซีเรียลที่ล้างและสะอาดแล้ว
4. หลังจากนั้นรอจนส่วนผสมเดือดแล้วปิดไฟ
5. ควรปิดฝาจานและห้ามนำออกจากเตา ในเวลาประมาณ 40 นาทีคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ร่วน

สีน้ำตาล

เตรียมข้าว 1 แก้ว น้ำ 2.5 แก้ว และเกลือ

ในการเตรียมอาหารที่ร่วน ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เทน้ำ 2.5 ถ้วยลงในชามที่มีผนังหนา
2. หลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือ
3. ซีเรียลแช่ไว้ล่วงหน้าประมาณ 50-60 นาที
4. จากนั้นเทซีเรียลลงไปและเมื่อเดือดควรลดความร้อนลง
5. หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้วางจานโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 15 นาที

เม็ดยาวและเม็ดกลม

สำหรับซีเรียลหนึ่งแก้ว คุณจะต้องมีน้ำ 2 แก้ว

ขั้นตอนการเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างซีเรียลอย่างน้อย 5 ครั้ง
2. เทน้ำเย็นลงในชาม
3. วางบนไฟแล้วรอจนเดือด
4. สามารถแช่ซีเรียลไว้ได้ 20 นาที
5. ต้มน้ำเกลือแล้วเติมข้าว
6. ส่วนผสมควรจะเดือดอีกครั้ง
7. หลังจากที่ซีเรียลเดือดแล้ว ให้ลดไฟหรือปิดไฟทั้งหมด
8. เมล็ดข้าวจะดูดซับน้ำและสุกเต็มที่

วิธีหุงข้าวในหม้อหุงช้า

เพียงปรุงซีเรียลในหม้อหุงช้า ต้องล้างใส่ชามแล้วเทน้ำเดือดในอัตราส่วน 3 ต่อ 5

จากนั้นคุณต้องเติมน้ำมันและเกลือแล้วตั้งค่าโหมดซีเรียล คุณต้องปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม
ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารได้ จานอร่อยสำหรับคู่รัก ตัวอย่างเช่น พวกนี้อาจเป็นเม่นข้าว ในกรณีนี้จะใช้โหมดหม้อไอน้ำคู่และผลิตภัณฑ์จะถูกแช่เป็นเวลา 5 นาทีโดยปิดฝา

ทำอาหารในกระทะ

คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้ในกระทะ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีซีเรียล 200 กรัมน้ำ 400 กรัมและน้ำมันพืช
นี่คือวิธีที่คุณควรปรุง:

• ล้างเมล็ดพืชและแช่ให้เปียกหากจำเป็น
• เทลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและอุ่นเครื่อง;
• จากนั้นเทซีเรียลลงไปทอด
• หลังจากทอดแล้ว ให้เติมน้ำและเครื่องปรุงรส แล้วปิดฝา คุณต้องเคี่ยวประมาณ 20-40 นาที

สูตรนึ่ง

ข้าว 200 กรัม ต้องใช้น้ำให้ท่วมเมล็ดข้าวด้านบนประมาณ 5-6 ซม.
คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

• ล้างและจัดเรียงซีเรียล
• เทน้ำลงในชามนึ่ง
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วเข้าสู่โหมดพิเศษ

จานไมโครเวฟ

เตรียมอาหารอร่อยๆ ด้วยไมโครเวฟได้ง่ายๆ ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกและล้างข้าว 200 กรัม จากนั้นใส่ในชามพิเศษที่มีฝาปิด

เทน้ำและเติมเกลือ ตั้งไว้เป็นเวลา 20 นาที

คุณสมบัติการหุงข้าวด้วยนม

คุณสามารถปรุงอาหารได้ สินค้าอร่อยและด้วยนม ในการเตรียมคุณจะต้องมีข้าวหนึ่งแก้ว นมครึ่งลิตร เนย เกลือและน้ำตาล
ต่อไปนี้คือสิ่งที่ต้องทำ:

• ล้างซีเรียลเทน้ำหนึ่งแก้ววางบนกองไฟแล้วรอจนกระทั่งความชื้นถูกดูดซับ
• เทนม 3/4 ถ้วยแล้วต้มแล้วตั้งไฟอ่อน
• เมื่อข้นขึ้น ให้เติมนมในส่วนเล็กๆ เพิ่มเกลือและน้ำตาล จากนั้นใส่เนยลงไป

คุณสามารถเพิ่มถั่ว ลูกเกด และผลไม้ลงในโจ๊กได้

หากคุณทราบคำแนะนำอันมีค่า เขียนไว้ในความคิดเห็น แล้วพบกันใหม่ผู้อ่านที่รัก!

ขอให้มีสุขภาพที่ดีกับคุณผู้อ่านที่รัก! หากคุณจำได้ เราเพิ่งเรียนรู้วิธีทำให้ไม่มีกลิ่นและไม่แตกสลาย และพวกเขาประสบความสำเร็จในเรื่องนี้

และในวันนั้นฉันก็เตรียมข้าวต้มไว้เป็นกับข้าว แม้ว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ผู้คนก็ยังคงมีคำถามอยู่ ไม่เป็นไร เพราะวันนี้ผมอยากจะบอกวิธีหุงข้าวให้ร่วนครับ คุณต้องการซีเรียลและน้ำมากแค่ไหน เลือกอันไหนและรอนานแค่ไหนจึงจะพร้อม

นอกจากจะเป็นกับข้าวที่อร่อยแล้ว ความรู้นี้ยังมีประโยชน์สำหรับคุณในการเตรียมสลัด ไส้พาย และอาหารอื่นๆ ทั้งหมดที่มักจะเติมลงไปด้วย

ข้าวต้มกับข้าวต้องใช้อะไรบ้าง?

ข้าวสาร 1 ถ้วย
น้ำ 1.5-2 ถ้วย (เมล็ดยาว)
เกลือ ~0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลต่อแก้ว
สมุนไพรและเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

มีธัญพืชอะไรบ้าง?

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเมล็ดสั้นและเมล็ดยาว ซึ่งหาซื้อได้ง่ายตามร้านต่างๆ

สำหรับกับข้าวร่วน ธัญพืชเมล็ดยาวจะดีที่สุด ส่วนธัญพืชที่มีเมล็ดกลมจะมีแป้งและกลูเตนมากกว่า มันจึงเดือดมากขึ้น แต่สำหรับโจ๊กหรือหม้อปรุงอาหาร ความหลากหลายที่ดีที่สุดคุณจะไม่พบมัน

ตามวิธีการแปรรูปเมล็ดพืชสามารถขัด (สีขาว) และนึ่ง (สีเหลืองหรือสีทองก็ได้)

ดังนั้นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการนึ่งเมล็ดยาว ฉันขอเตือนคุณว่าเราใช้มันไปแล้วตอนทอด เนื่องจากการขัดเอาออก ชั้นบนสุดจากนั้นเมล็ดข้าวจะต้มได้ง่ายขึ้น และเมล็ดที่นึ่งจะคงส่วนหนึ่งของเปลือกไว้ แต่หลายคนไม่ชอบรสชาติและกลิ่นของมัน

หุงข้าวอย่างไรให้ร่วน?

มีหลายจุดที่เหมาะกับทุกประเภท
- ล้างออกให้สะอาด
- เติมน้ำมัน
- ปิดฝาปรุงโดยไม่ต้องคน

1. และเช่นเคย เราเริ่มอาหารจานใด ๆ ด้วยการเตรียมส่วนผสม ใน ในกรณีนี้ต้องล้างเมล็ดข้าว วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้ตะแกรง แต่ก็สามารถทำได้ในชามขนาดเล็กหรือจานลึกก็ได้ ควรล้าง 3-5 ครั้งจนกว่าน้ำจะใสหมด

เติมน้ำเย็นหรืออุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที เนื่องจากข้าวสวยแข็งจึงแช่ไว้เล็กน้อย

2. เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือ วางบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม เติมน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะลงในซีเรียลแห้ง 1 ถ้วย

3. เทซีเรียลที่เตรียมไว้ลงใน "น้ำซุป" ที่เดือด คนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้ติดด้านล่าง

4. ปิดฝาทิ้งไว้ 20-25 นาที (หากใช้ข้าวขัดขาวเวลาจะลดลงเหลือ 12-15 นาที) ไม่จำเป็นต้องคน (อย่างที่เขาว่ากันว่าไม่จำเป็นต้องป้องกันไม่ให้กับข้าวอร่อยๆ สุกร่วน)

5. นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งข้าวสวยไว้ประมาณ 10-15 นาที บ่อยครั้งที่มีการเติมเนยในขั้นตอนนี้

อย่างที่คุณเห็นการต้มข้าวจนร่วนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องเชี่ยวชาญเทคโนโลยีและเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมที่สุด

น่าทาน!

พ่อครัวบางคนล้างธัญพืชหลังปรุงอาหาร น้ำต้มสุก- และพวกเขาทั้งหมดยังมีชีวิตอยู่และสบายดี วิธีนี้สมเหตุสมผลถ้ากับข้าวของคุณมีแป้ง แต่ก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสหลังจากล้างและคุณอาจต้องเติมเกลืออีกเล็กน้อยแม้ว่าฉันจะไม่แน่ใจเกี่ยวกับเกลือก็ตาม อย่างไรก็ตาม สำหรับเมล็ดยาวฉันไม่จำเป็นต้องล้างมันหลังทำอาหารเลย

ทางเลือกอื่นในการหุงข้าวไม่ให้ข้าวติด

ตั้งเนย (เนยหรือผัก) ในกระทะให้ร้อน ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว กวนให้ละเอียดรอจนกระทั่งซีเรียลดูดซับไขมันและโปร่งใส (3-5 นาที) เทน้ำเดือด (ของเหลว 1.5 - 2 ถ้วยต่อซีเรียล 1 ถ้วย) เกลือ ปรุงรสและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาทีโดยไม่ต้องคน ปิดฝาให้แน่น จนกระทั่งน้ำระเหยหมด (หรือไม่ดูดซึม ขึ้นอยู่กับว่าคุณมองอย่างไร))

กรณียอดนิยม:

ก) น้ำระเหยไปแล้ว แต่ข้าวยังไม่พร้อม
วิธีที่ง่ายที่สุดคือยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้ข้าวนึ่ง หรือเติมน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วปรุงต่อจนเมล็ดพืชดูดซับน้ำทั้งหมด ขั้นแรกให้ทำหลายๆ รู (เฉพาะในซีเรียลต้มเท่านั้น ไม่ใช่ในกระทะ) ไปที่ด้านล่างสุด (ไม่ว่าจะด้วยมีดหรือส้อม) เพื่อให้น้ำเดือด "เพิ่มเติม" กระจายเท่าๆ กัน มีวิธีเอาเข้าเตาอบ 10 นาทีด้วย

b) ข้าวพร้อมแล้ว แต่มีของเหลวเหลืออยู่บ้าง
ในกรณีนี้แนะนำให้เอาข้าวออกจากเตาแล้วใช้ผ้าเช็ดตัวหรือหนังสือพิมพ์ที่พับไว้คลุมกระทะหลาย ๆ ครั้งแล้วปิดฝาเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน วางในกระชอนหรือตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

วิธีหุงข้าวกลม(หลวม)สำหรับกับข้าว?

หากคุณไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ แต่ยังคงตัดสินใจปรุงซีเรียลด้วยเมล็ดธัญพืชกลมๆ คุณควรจำไว้ว่าวิธีการนี้จะแตกต่างออกไปเล็กน้อย

1. คุณจะต้องล้างน้ำให้นานขึ้น เพื่อให้ได้น้ำที่ใสสะอาดสูงสุด นั่นคือเราเอาแป้งส่วนเกินออกทั้งหมด

2. คุณต้องใช้ของเหลวเพิ่ม ~ 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล

3. ใส่ในน้ำเกลือเดือด คนให้เข้ากันจนไม่มีอะไรติดก้นหม้อ ปิดฝาให้แน่น

4. ปรุงเป็นเวลา 12 นาที และแนะนำให้ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟแรงสูง 7 นาทีด้วยไฟปานกลาง และ 2 นาทีด้วยไฟอ่อน อย่าลืมชิมธัญพืชเพื่อดูว่าสุกหรือยัง

5. วางในตะแกรงหรือกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มสุก (คุณสามารถใช้น้ำเดือดก็ได้) ปล่อยให้น้ำไหลออก หลังจากนั้นคุณสามารถอุ่นใหม่ในกระทะใบเดิม โดยเติมเนย เครื่องเทศ และเกลือลงไปหากจำเป็น

แม้ในกรณีนี้ผลลัพธ์อาจไม่ร่วน 100% แต่ความหลากหลายก็ไม่แน่นอน

ฉันเคยเห็นคำจารึกในสูตรอาหารหลายครั้งและแสดงความคิดเห็นว่า “ไม่ใส่เครื่องปรุง” “ห้ามใส่กระทะเคลือบฟันไม่ว่าในกรณีใดๆ” และแม้แต่ข้อความประมาณว่า “นี่เป็นโอกาสเดียวที่จะใส่เกลือลงในข้าว” หากมีสิ่งใด โปรดอธิษฐานเผื่อฉันด้วย แต่ฉันไม่เห็นมีอะไรผิดปกติในเรื่องนี้

วิธีการปรุงข้าวอร่อยเป็นกับข้าว?

คุณสามารถทำให้ข้าวมีสีทองได้โดยใช้หญ้าฝรั่น แกง หรือขมิ้น

เพิ่ม หัวหอมทอดและผักใบเขียว เพียงแค่ทอด หัวหอมหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในข้าว นั่นคือสิ่งที่ฉันทำและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เสริมด้วยผักเป็นต้นเหมาะ ถั่วเขียวหรือข้าวโพดกระป๋อง

วิดีโอสอนสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวนุ่ม: