สูตรทำอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก. จานอาหาร: สูตรอาหารที่มีผลลดน้ำหนัก

มักมีสถานการณ์ที่จำกัดหรือห้ามการใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง มีปัญหากับ น้ำหนักเกินหรือสุขภาพ (บ่อยครั้งที่ปัจจัยทั้งสองนี้เกี่ยวข้องกัน) เป็นตัวกำหนดการบริโภคอาหารแบบเลือกสรร - การอดอาหาร ในกรณีนี้ คุณควรเลือกอะไร: บริโภคอาหารตามปกติและไม่ดีต่อสุขภาพต่อไป รับรสชาติที่ถูกใจ หรือยอมแพ้เพื่อมีรูปร่างผอมเพรียวและรักษาสุขภาพ

การควบคุมอาหารสมัยใหม่ให้คำตอบที่ชัดเจนดังนี้: “อาหารต้องปลอดภัย” ซึ่งหมายความว่าไม่สามารถหลีกเลี่ยงข้อจำกัดบางประการได้ แต่การปรุงอาหารสมัยใหม่สามารถนำเสนอได้ มีให้เลือกมากมายอาหารที่ผสมผสานคุณประโยชน์และความอร่อยเข้าด้วยกัน ดังนั้นเพื่อความพึงพอใจของนักชิมที่ยึดมั่นในการควบคุมอาหารเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัย อาหารเพื่อสุขภาพอร่อยได้!

อาหารบำบัดคือการป้องกันโรคต่างๆ

มีอาหารสำหรับการลดน้ำหนักและการบำรุงรักษาเพิ่มเติม สมรรถภาพทางกายและอาหารทางการแพทย์ (บำบัด) โดยตรง

ประเภทที่สองคือกลุ่มระบบตัวเลขของ M.I. Pevzner ที่พัฒนาขึ้นโดยคำนึงถึงโรคเฉพาะ

ในการเลือกผลิตภัณฑ์มีการใช้ข้อจำกัดที่เข้มงวดและข้อบ่งชี้ที่ชัดเจน มากกว่า ข้อมูลรายละเอียดและคำแนะนำเฉพาะสำหรับ อาหารบำบัดสามารถหาได้จากแหล่งทางการแพทย์

กระบวนการลดน้ำหนักก็เกี่ยวข้องโดยตรงกับสุขภาพเช่นกัน น้ำหนักเกิน-สาเหตุของโรคต่างๆมากมาย ในการแสวงหาความน่าดึงดูดใจและ รูปร่างเพรียวบางสิ่งสำคัญคืออย่าไปสุดขั้ว: การใช้อาหารที่ไม่เหมาะสม (การอดอาหารการรับประทานอาหาร "เร็ว") อาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพและแก้ไขไม่ได้ในขณะที่อาหารที่ได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีจะทำให้สุขภาพแข็งแรงขึ้น

มีศูนย์เฉพาะทางหลายแห่งที่นักโภชนาการจะช่วยคุณสร้างโปรแกรมอาหารที่มีประสิทธิภาพและดีต่อสุขภาพโดยคำนึงถึง ลักษณะทางสรีรวิทยาลูกค้า.

วิธีทำอาหารลดน้ำหนักให้อร่อย

เพื่อให้อาหารจานอร่อยคุณต้อง:

• เลือกส่วนผสมที่เหมาะสม
• ปรุงอย่างถูกต้อง
• รู้ “เคล็ดลับ” การทำอาหารบางอย่างเพื่อปรับปรุงรสชาติ

ผลิตภัณฑ์อาหารเป็นพื้นฐานของอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ปลาที่ปรุงในหม้อหุงช้ายังคงรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์ไว้

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีแคลอรี่ต่ำถือเป็นอาหาร

จะต้องสดและเป็นฤดูกาล เช่น การเติมชั้นวางของในร้านในเดือนกันยายนและตุลาคมจะมีประโยชน์มากที่สุด

ควรให้สารอาหารครบถ้วน อาหารที่สมดุลผ่านทางร่างกายเพื่อรับโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็น

อย่างไรก็ตาม สารเหล่านี้ไม่เหมาะกับทุกประเภท เมนูอาหาร- สารอาหาร:

• อาหารทะเล
• ไก่
• ไก่งวง
• เนื้อลูกวัว
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• เนื้อแกะ
• เนื้อหมู

1. น้ำมันปลา
2. ทานตะวัน เมล็ดแฟลกซ์ มะกอก และอื่นๆ
3. เนื้อมันทุกชนิด
4. เนย
5. เนยเทียม

คาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตช้า:

1. ผักสด
2. สีเขียว
3. ธัญพืช: , บัควีท
4. ขนมปัง (แป้งโฮลวีท)
5. พาสต้า (ข้าวสาลีดูรัม)

คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว:

• น้ำตาล, น้ำผึ้ง,
• การอบ,
• เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
• ข้าวขาว

วิธีทำอาหารลดน้ำหนักให้อร่อยดูวิดีโอ:

การผสมผสาน ผลิตภัณฑ์อาหารประกอบอาหารได้หลากหลาย:

• ค็อกเทลขึ้นอยู่กับการเติม: อบเชย, แครอท, พริกแดงและลูกพลับ, แตงกวา, ถั่ว, บรอกโคลี, ขิง; สลัดผักและผลไม้ ข้าวต้ม: ข้าวโอ๊ตรีด, บัควีท, ข้าวฟ่าง, ถั่วเลนทิล, ข้าวโอ๊ตทั้งแยกและเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ซุป: ฟักทอง, หัวหอม, บีทรูท, ถั่ว, ถั่วเลนทิล, บรอกโคลีและผักโขม; ซุปลดน้ำหนักพร้อมลูกชิ้น, บอร์ชท์ลดน้ำหนักและอื่น ๆ ;
• อาหารประเภทเนื้อสัตว์: โรล, สตูว์เนื้อวัว, ซองเนื้อ, งูพิษทุกชนิด เนื้อสัตว์; เมนูปลา: ซุปปลา, ซุปปลา, ปลาอบ; ของหวาน: หม้อตุ๋นแครอท, หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, พายชีสกระท่อม, ชีสเค้กนมเปรี้ยวและเบอร์รี่, เค้กทีรามิสุอาหาร; ขนมปังที่ผสมรำ ไร้ยีสต์ ข้าวไรย์ (บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ) น้ำผลไม้คั้นสด

รายการอาหาร “ดำ” ในด้านโภชนาการอาหาร:

1. เครื่องดื่มอัดลม
2. แอลกอฮอล์;
3. ชิป;
4. เกลือ;
5. น้ำตาล;
6. มายองเนส;
7. เค้ก ขนมหวาน;
8. องุ่น;
9. ขนมปังยีสต์ขาว.

อาหารลดน้ำหนักที่อร่อย การปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

อาหารลดน้ำหนักมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

อยู่ในขั้นตอนการสร้างสรรค์อาหารจานเดียวที่ผสมผสาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีลักษณะรสชาติสูง บทบาทที่สำคัญวิธีการเตรียมมีบทบาท

1. ล้างผักให้สะอาดแล้วเอาเปลือกออกด้วยมีดสแตนเลส
2. ผักใบเขียวได้รับการประมวลผลในสองขั้นตอน: ล้างให้สะอาดแล้วแช่ไว้ ปริมาณมากน้ำแล้วล้างอีกครั้ง
3. กะหล่ำปลีแดงหลังจากเอาใบที่ไม่ได้ใช้ออกแล้วให้ราดด้วยน้ำเดือด
4. สี - แช่ในน้ำเค็ม

คุณควรหลีกเลี่ยงการทอดโดยสิ้นเชิงเมื่อเตรียมเนื้อสัตว์ ปลา และ จานผัก- ทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับสิ่งนี้คือการตุ๋น การอบ การต้ม และการตุ๋น:

• ขอแนะนำให้ปรุงเนื้อสัตว์และผักด้วยไฟ "เปิด" (ใช้กระทะที่มีตะแกรง)
• ความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ต้มจะมั่นใจได้โดยการเตรียมในน้ำเดือดน้อยที่สุด (มีลักษณะเป็นฟอง "โดดเดี่ยว")
• เนื้อสัตว์ ผัก และปลาที่อบด้วยกระดาษกันน้ำแบบพิเศษจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้และประหลาดใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำ
• และผักในหม้อจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุด สารอาหารวิตามินและธาตุขนาดเล็ก

“เคล็ดลับ” การทำอาหารเพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารลดความอ้วน:

• เพื่อปรับปรุงรสชาติควรเตรียมอาหารในปริมาณเล็กน้อยและครั้งเดียว
• ใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิด (กระเทียม, โรสแมรี่, ออริกาโน, ใบกระวานโหระพา พริกไทย และอื่นๆ) จะช่วยชดเชยการขาดหรือการใช้เกลือให้น้อยที่สุด
• สารทดแทนน้ำตาลที่ดีเยี่ยม ได้แก่ อินทผาลัม ลูกเกด มะเดื่อ ลูกแพร์ ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ล;
• ใช้น้ำมันพืชประเภทต่างๆ: เมล็ดแฟลกซ์ ทานตะวัน มะกอก ข้าวโพด มะพร้าว เมล็ดฝ้าย ทุกคนมีรสนิยมเป็นของตัวเอง: ทางเลือกที่ถูกต้องประเภทของน้ำมันสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะเป็นกุญแจสำคัญในการมีอาหารอร่อย
• ยิ่งนำเสนอจานที่สวยงามและเป็นต้นฉบับมากเท่าใด ผู้คนก็จะยิ่งอยากลองมากขึ้นเท่านั้น

5 สูตรอาหารสำหรับการรับประทานอาหารที่อร่อย

แอปเปิ้ลสมูทตี้กับ kefir นั้นดีต่อสุขภาพและเป็นโภชนาการมาก

อาหารลดน้ำหนักที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะต้องมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยไปกว่าอาหารจากเมนู "ปกติ"

สูตรอาหารที่หลากหลายทำให้สามารถเลือกอาหารสำหรับทุกรสนิยมได้ตั้งแต่อาหารเช้ามื้อเบาไปจนถึงของหวานตามเทศกาล ลิ้มรสความสุข – และไม่ใช่น้ำหนักส่วนเกิน!

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลหนึ่งหรือสองแก้ว kefir ไขมันปานกลาง (ต่ำ) หนึ่งแก้ว อบเชย - ที่ปลายช้อนชา
วิธีการเตรียม: ปอกแอปเปิ้ล, สับแล้วใส่ในเครื่องปั่น เท kefir แล้วตีจนแอปเปิ้ลสับหมด เพิ่มอบเชยลงในค็อกเทล

บีทรูทและสลัดถั่ว

ส่วนผสม: (2 ชิ้น), ถั่วครึ่งแก้ว, กระเทียม (1 กลีบ), น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว, น้ำส้มสายชู (15 มล.), มัสตาร์ด (5 กรัม), เกลือ, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง หัวบีทต้ม ปอกเปลือกและผ่านเครื่องขูดหยาบ ใส่ถั่วต้มและกระเทียมขูด ผสมส่วนผสมที่เหลือให้เข้ากันกับซอส ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้และประดับด้วยสมุนไพร

Rassolnik กับมะกอก

ส่วนผสม: สำหรับ 2 ลิตร ดอกกะหล่ำน้ำ – 200 กรัม, มะกอกหลุม – 300 กรัม, ใบกระวาน – 2 ชิ้น, น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ, ข้าวบาร์เลย์มุก (ข้าว) – 150 กรัม – 1 ชิ้น, มันฝรั่ง – 3 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง, หยิก ของกานพลู ผักชีฝรั่ง หรือรากผักชีฝรั่ง วิธีการเตรียม

บทความนี้จะนำเสนอสูตรอาหารบางประเภทที่เตรียมง่ายและยังมีรสชาติดีเยี่ยม นอกจากนี้สูตรอาหารที่นำเสนอจะช่วยกระจายอาหารของคุณโดยไม่รบกวนการรับประทานอาหารของคุณ

สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับทุกวัน

เพื่อให้รูปร่างของคุณเป็นระเบียบ คุณควรทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำ ยกเว้นอาหารที่มีไขมันและแป้ง อาหารควรประกอบด้วยอาหารต้มและตุ๋น อาหารนึ่งหรืออบ และสลัดผักและผลไม้ต่างๆ

สลัดแสนอร่อย

สลัดกะหล่ำปลีไม่เพียงแต่ยอดเยี่ยมเท่านั้น คุณภาพรสชาติแต่ยัง เนื้อหาต่ำแคลอรี่

สลัดกะหล่ำปลีแดง

• 0.5 กก. กะหล่ำปลีแดง
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• น้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชา
• มะนาวสดครึ่งลูก
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา

การเตรียมการมีดังนี้

1. ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุด
2. จากนั้นเกลือและบดให้เข้ากัน
3. สับแครอทบนเครื่องขูดแล้วเติมน้ำตาล
4. ถึงเวลาเตรียมน้ำสลัดพิเศษแล้ว โดยผสมน้ำส้มสายชูลงไปด้วย น้ำมะนาว- ส่วนผสมนี้มีรสหวานอมเปรี้ยว ทำให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น

สลัดกะหล่ำปลีจีน

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาวปลี (6-7 ใบ);
• มะกอกเขียว (10 ชิ้น)
• ซอฟต์ชีส (เฟต้า, เฟต้าชีส) - 300 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. แปรรูปใบผักกาดขาวโดยเอาส่วนกลางออก
2. ล้างใบให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็กๆ มะกอกก็สับละเอียดเช่นกัน
3. รวมกะหล่ำปลีและมะกอกลงในชามลึก ฝนตกปรอยๆสลัด น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวผสมให้เข้ากัน
4. ขูดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนกะหล่ำปลี
5. คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยมะกอกสับและมะนาวฝาน

สูตรเตาอบพร้อมรูปถ่าย

ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารด้านล่างในเตาอบ คุณสมบัติหลักของสูตรดังกล่าวคือ ปริมาณแคลอรี่ต่ำแต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการด้วย

ถั่วกระป๋อง

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 450 กรัม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกล็ดขนมปัง 0.5 ถ้วย;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เปิดกระป๋องถั่ว ระบายของเหลวแล้วใช้ส้อมบด มันควรจะเป็นน้ำซุปข้น
2. บดพริกหยวก กระเทียม และหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมที่บดแล้ว
3. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อม แล้วใส่เครื่องเทศลงไป
4. ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันและผสมเข้ากับเกล็ดขนมปัง
5. ปั้นชิ้นเนื้อบางชิ้นโดยวางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
6. ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที อบด้านหนึ่งแล้วอบอีก 10 นาที

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เซโมลินาและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 500 กรัม;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ผลไม้หวานและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ลงในมวลนมเปรี้ยวเติมแป้งเซโมลินาและน้ำตาล
2. ผสมมวลแล้วเติมน้ำตาลวานิลลาและผลไม้แห้งที่แช่ในน้ำร้อนไว้ล่วงหน้า
3. ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน และทำชีสเค้กด้วยมือ
4. จากนั้นวางจานบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
5. อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรง่ายๆ

อาหารอย่างแพนเค้กมันฝรั่งสามารถเป็นอาหารได้หากเตรียมโดยไม่ใช้แป้งและเนย

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
• ไข่หนึ่งฟอง
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างมัน แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. จากนั้นให้ปอกหัวหอมแล้วเสียดสีในลักษณะเดียวกัน
3. เพิ่มหัวหอมขูดลงในมันฝรั่ง
4. เพิ่มไข่ลงในมวลที่ได้และผสม คุณควรได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณจะต้องใช้กระทะที่ไม่ติดเพื่อให้สามารถทอดแพนเค้กมันฝรั่งได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วตักส่วนผสมที่ผสมไว้ลงไป ทอดทั้งสองด้าน ดรานิกิเสิร์ฟร้อน

เพิ่มในรายการโปรด

วันนี้เมนูของเรามีทั้งเมนูอาหาร สูตรอาหารที่ช่วยรักษารูปร่าง ส่งเสริมการลดน้ำหนัก และสามารถเตรียมได้ที่บ้าน

หลายๆ คนโดยเฉพาะผู้หญิงที่พยายามลดน้ำหนักมักจะหมดแรง อาหารที่แตกต่างกันบางครั้งพวกเขาก็หิว และบางครั้งผลลัพธ์ก็เป็นศูนย์

เมื่อเร็วๆ นี้ นักโภชนาการหลายคนเห็นพ้องกันว่า โดยหลักการแล้ว คุณสามารถรับประทานอาหารอะไรก็ได้ที่ใจต้องการ แต่มักจะรับประทานในปริมาณน้อยๆ

ในระหว่างวันควรรับประทานอาหารอย่างน้อยสามมื้อและอาหารควรมีสารอาหารครบถ้วนที่ร่างกายต้องการ

ปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันควรกระจายระหว่างอาหารเช้า กลางวัน และเย็นในสัดส่วน 40%, 35% และ 25% ตามลำดับ

ดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตร

แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคืออาหารไม่เพียงหลากหลาย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เพื่อช่วยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดน้ำหนักเท่านั้น ปอนด์พิเศษแต่ในขณะเดียวกันก็จะอร่อยและดีต่อสุขภาพร่างกายด้วย

อาหารประเภทอาหารสร้างความประหลาดใจด้วยความหลากหลายตั้งแต่อาหารจานแรกไปจนถึงของหวานต่างๆ

ดังนั้นทุกวันนี้ทุกอย่างจึงเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ปรุงเองที่บ้าน

สลัดอาหารจากฟักทองและแอปเปิ้ลทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สลัดอาหารรสชาติดั้งเดิมและดูสวยงาม

องค์ประกอบของสลัดและไส้ซอส

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลาง

บีบน้ำส้มครึ่งผลลงในฟักทองแล้วหมักไว้ประมาณ 15-20 นาที

เอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน

เพิ่มลงในฟักทอง

เพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วและแห้งลงในแอปเปิ้ลและฟักทอง

บีบน้ำส้มครึ่งผลลงในน้ำมัน

เพิ่มอบเชย

คนให้เข้ากัน

วางสลัดลงในชามเสิร์ฟ

การเติมเติม

โรยส่วนที่ปอกเปลือกไว้ด้านบน เมล็ดฟักทอง

สลัดผักกาดขาวมีความชุ่มฉ่ำและเบาสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

สลัดมีแคลอรี่ต่ำ อร่อยมาก และเตรียมได้รวดเร็ว

อาหารจานที่เหมาะสมมากสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

สลัดกะหล่ำปลีจีนกับแอปเปิ้ลและส้ม

สลัดที่มีวิตามินซีและเอสูงซึ่งช่วยลดเลือนริ้วรอย คงความเรียบเนียนและ ผิวสวย.

อาหารประเภทไดเอท-สลัดเพื่อรักษาความสวยงาม

แครอทกับสะระแหน่

ส่วนผสมนี้สำหรับ 4 – 6 เสิร์ฟ

• แครอทขูด – 300 กรัม
• ลูกเกดนึ่งล้างแล้ว (ควรไม่มีเมล็ด) – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบสะระแหน่สับ - ¼ ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นสะระแหน่ เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เติมสะระแหน่เมื่อเสิร์ฟ

สลัดแตงกวากับพริกแดง

• แตงกวา – 3 ชิ้น
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น
2. ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นวง
3. ผสมทุกอย่าง เทน้ำผลไม้และน้ำมันลงไป

สลัดข้าวกล้อง

• ข้าวกล้องต้ม – 1 ช้อนโต๊ะ
• คื่นฉ่าย – 3 ก้าน
• มะกอกหลุม – 50 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 3 ขน
• แครอทต้ม – 2 ชิ้น
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น

สำหรับซอส:

• น้ำมันคาโนลา – 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - ½ช้อนชา

การตระเตรียม:

ผสมข้าวกับแตงกวาสับ แครอท หัวหอม มะกอก ปรุงรสด้วยซอสที่ทำไว้

ซุปเผาผลาญไขมันสำหรับการลดน้ำหนัก

หลักการของการออกฤทธิ์ของซุปคือการย่อยซุปร่างกายต้องใช้พลังงานมากกว่าที่บริโภค

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำซุป

วางน้ำซุปบนเตา สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด กะหล่ำดอกแยกออกเป็นช่อดอก

ตัดแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ

หั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่กะหล่ำปลีทั้งสองชนิดลงในน้ำซุปเดือดเพื่อให้น้ำท่วมผัก

เพิ่มแครอทและพริกไทย ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

คื่นฉ่ายผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นเส้น

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนด้วย

บดกระเทียมด้วยมีดด้านแบนแล้วสับให้ละเอียด

ใส่ผักชีฝรั่ง หัวหอม มะเขือเทศ กระเทียม ลงในซุป ปิดฝา แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

มะเขือเทศแห้งสับละเอียด

ใส่ใบโหระพา ขมิ้น ผักชี พริกไทย ลงในซุปทีละหยิบมือ ใส่มะเขือเทศ

บีบน้ำมะนาว ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีแล้วยกลงจากเตา ปล่อยให้ซุปที่เสร็จแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที

สับผักอย่างประณีต

เทซุปลงในชามโรยด้วยสมุนไพร

ซุปอาหารเพื่อลดน้ำหนักใน 5 นาทีโดยไม่ต้องปรุง

เราจะต้อง:

• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• แตงกวา 1 ลูก
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• kefir 1 แพ็คไขมัน 1%

หั่นไข่เป็นก้อนขนาดกลาง คุณสามารถเลือกใช้ไข่ขาวหนึ่งฟองสำหรับซุปก็ได้

หั่นแตงกวาเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ไข่

สับหัวหอมผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เพิ่มทุกอย่างลงในไข่และแตงกวา

เติมทุกอย่างด้วย kefir

เพิ่มเกลือเล็กน้อย

พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซุปเพื่อรักษาความงาม

ซุปผัก

• คื่นฉ่าย – 3 ก้าน
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• บวบขนาดเล็ก – 1 ชิ้น
• มันเทศ – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน, พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ล้างผักและหั่นเป็นก้อน
2. ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มใบกระวานพริกไทย

ซุปผักโขมกับเต้าหู้

• เต้าหู้ – 1 แพ็ค
• ผักโขมสับ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปผัก – 10 ถ้วย
• หัวหอมสับ - ¼ ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. นำน้ำซุปไปต้ม
2. เทส่วนผสมทั้งหมดลงไป
3. ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

ซุปกะหล่ำปลี

จำเป็น:

• โคห์ลราบี – 1
• กะหล่ำดอก - 0.5 ส้อม
• ผักกาดขาว – 300 กรัม
• นมไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยขาว

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลี (กะหล่ำปลีปอกเปลือกก่อน)
2. ผสมนมกับน้ำ
3. เพิ่มพริกไทยและนำไปต้ม
4. เพิ่มกะหล่ำปลีต้มประมาณ 20 นาที

สูตรอาหารสำหรับอาหารประเภทปลานึ่ง

จำเป็น:

• สเต็กปลาไม่ติดมัน 3 ชิ้น
• แครอท 1 อัน
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา

ตัดแครอทเป็นเส้น

เทน้ำครึ่งแก้วลงในชามแล้วเทแครอทลงในหม้อหุงข้าวแบบพิเศษ

เกลือปลาโรยด้วยเครื่องปรุงรสทั้งสองด้าน

วางปลาในหม้อนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที

จำเป็น:

• แครอทขนาดใหญ่ 3 อัน
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 1/2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

ปรุงแครอทในน้ำเค็มจนนิ่ม

เย็นและปอกเปลือกแครอท

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มน้ำผึ้งเซโมลินาผสม

สร้างชิ้นเนื้อจากมวลที่ได้และม้วนในเซโมลินา

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

ชีสเค้กนึ่งในหม้อหุงช้า

อาหารที่ทำจากคอทเทจชีส

องค์ประกอบของจาน

บดคอทเทจชีสด้วยส้อม

ตีไข่แล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มสารให้ความหวานคน

เพิ่มรำ

ใส่แป้งลงไปผัด

เทน้ำครึ่งแก้วลงในชามหลายเมนู

วางแม่พิมพ์พิเศษไว้บนชาม

เราสร้างชีสเค้กจากคอทเทจชีสแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์

วางภาชนะที่มีชีสเค้กในหม้อหุงข้าวหลายเมนูตั้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 100 องศา

เรานำกระทะออกจากหม้อหุงช้าปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงนำออกมา

วางบนจานและโรยหน้าด้วยเนคทารีนชิ้น

ไก่กับซอสแอปเปิ้ล

จำเป็น:

• ซากไก่ – 1
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดไก่จากเครื่องใน ลอกหนังออก และเอาไขมันออก
2. ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
3. เสื้อโค้ท น้ำมันพืช
4. วางซากไว้บนแก้วน้ำแล้วนำเข้าเตาอบ
5. ปรุงเป็นเวลา 30-35 นาทีจนเนื้อสุกทั่ว

สูตรปลา - พอลล็อคในซอสผักชีฝรั่ง

จำเป็น:

• เนื้อพอลล็อค – 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 ก้าน
• มะนาว – ¼ ส่วน (หั่นเป็นชิ้น)

สำหรับซอส:

• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง (สับละเอียด)
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดพร้อม – ½ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เตรียมซอสโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส
2. ล้างเนื้อและเคลือบด้วยซอส
3. วางชิ้นพอลลอคลงบนถาดอบ
4. วางชิ้นมะนาวไว้ด้านบน
5. อบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก
6. เย็นโรยด้วยต้นหอมสับละเอียด

อาหารเสริมที่ดีอีกอย่างหนึ่งสำหรับอาหารของคุณคือสมูทตี้ ซึ่งอยู่ระหว่างน้ำผลไม้กับน้ำซุปข้น

คุณสามารถเตรียมได้จากผักและผลไม้ทุกอย่างในเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือสามารถผสมส่วนผสมของค็อกเทลได้อย่างถูกต้อง

สมูทตี้สีเขียว ค็อกเทลสำหรับการลดน้ำหนัก

สินค้า:

• กีวี 1 ผล
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
• กล้วย 1 ลูก
• ใบผักขมสีเขียว 5 ใบ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 2 ก้าน
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

กีวีปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นครึ่งโดยเอาแกนออก

กล้วยหั่นเป็นชิ้น

ฉีกใบผักขมและผักชีฝรั่งด้วยมือ

เพิ่มน้ำผึ้ง

บดทุกอย่างในเครื่องปั่น

ของหวานที่เป็นอาหาร – แอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีส

จำเป็น:

• แอปเปิ้ล – 7 ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ – ¼ ช้อนชา
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. บดน้ำตาล, อบเชย, ถั่วกับคอทเทจชีส
2. คว้านแอปเปิ้ลแล้วเติมส่วนผสมคอทเทจชีสลงไป
3. อบในเตาอบประมาณ 5 - 7 นาทีที่ 160 องศา

คุกกี้ขิงอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

มาก ของหวานแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถดูแลตัวเองได้ในวันที่ลดน้ำหนัก อ่านสูตร…..

คุกกี้ข้าวโอ๊ต "อาหาร"

คุกกี้เหล่านี้ทำมาจาก ข้าวโอ๊ตผลไม้และถั่ว

อาหารไดเอท- นี่ไม่ได้หมายความว่าจะต้องจืดชืดและไม่อร่อยเสมอไป

ตัวอย่างเช่น หากคุณซื้อไอศกรีมธรรมดาในถ้วยวาฟเฟิล และอย่างที่คุณทราบ ไอศกรีมมีแคลอรี่สูงมาก แต่แม้ว่าคุณจะกินอย่างถูกต้อง แต่ก็จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

เพียงวางแก้วไว้ข้างๆ เติมบลูเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ลงในไอศกรีม ของหวานแสนวิเศษของคุณก็พร้อมแล้ว

เมนูอาหารมีหลากหลายและคุณสามารถเลือกอาหารที่คุณชอบและเหมาะกับคุณได้

สาวๆ หลายคนอยากมีหุ่นนักกีฬา คุณสามารถบรรลุเป้าหมายได้หากคุณรวมเข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง โภชนาการที่เหมาะสมและ การออกกำลังกาย- การรับประทานอาหารเป็นโอกาสที่ดีไม่เพียงแต่จะปรับปรุงพารามิเตอร์ภายนอกของร่างกาย แต่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพร่างกายของคุณด้วย ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าจะกินอะไรเพื่อลดน้ำหนัก มีความเห็นว่าอาหารและอาหารแคลอรี่ต่ำนั้นซ้ำซากจำเจและไม่มีรส จริงๆแล้วสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง

วันนี้ก็มี จำนวนมากสูตรอาหารสำหรับทุกวันที่ให้คุณจัดระเบียบอาหารอร่อยและ การกินเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ใหญ่ วัยรุ่น และเด็กที่บ้าน เพื่อให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารอันโอชะโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณก็เพียงพอแล้วที่จะทราบคุณสมบัติและหลักการพื้นฐานของ PP เลือกสูตรและปฏิบัติตามหลายประการ กฎง่ายๆและข้อเสนอแนะ

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีอาหารด่วนที่เข้มงวดซึ่งช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว แต่โปรแกรมดังกล่าวมีลักษณะเฉพาะด้วยข้อ จำกัด ด้านอาหารที่สำคัญ นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามหลายประการและอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ โภชนาการอาหารเป็นวิธีการที่ภักดีซึ่งช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างราบรื่นและเป็นประโยชน์ต่อผู้หญิงและผู้ชายเท่านั้น ที่แกนกลาง สูตรอาหารเป็นหลักการของ PP:

• คุณต้องกินในส่วนเล็ก ๆ 5-6 ครั้งต่อวัน
• ขนาดที่ให้บริการไม่ควรเกิน 250 กรัม
• โภชนาการต้องครบถ้วนและสมดุล สนองความต้องการของร่างกายได้ครบถ้วน
• การปฏิบัติตามเป็นสิ่งจำเป็น ระบอบการดื่ม, บรรทัดฐานรายวันปริมาณการใช้ของเหลว - 2 ลิตร;
• เมื่อสร้างเมนูประจำสัปดาห์ คุณไม่ควรได้รับคำแนะนำจากรสชาติของอาหาร แต่ควรคำนึงถึงพลังงานและ คุณค่าทางโภชนาการ;
• เรียนรู้และคำนึงถึง BJU ของอาหาร ศึกษาอัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตได้ในตารางด้านล่าง
• ทบทวนเทคโนโลยีการทำอาหารของคุณ หลีกเลี่ยงการทอด นึ่งเนื้อสัตว์และผัก อบในเตาอบ เคี่ยวในหม้อหุงช้า
• ไม่รวมผลิตภัณฑ์ขนมแป้ง () เครื่องดื่มอัดลม อาหารจานด่วน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลีจากอาหารของคุณ
• พยายามอย่าใช้ไขมันในการปรุงอาหาร เปลี่ยนหากจำเป็น น้ำมันดอกทานตะวันถึงมะกอก

อาหารโภชนาการสำหรับทุกวันประกอบด้วย อาหารโปรตีน: เนื้อสัตว์ (ไก่ ไก่งวง เนื้อวัว ปลา) สลัด ซุป ซีเรียล สิ่งสำคัญคือต้องรวมอาหารอย่างถูกต้อง กินอาหารในช่วงเวลาหนึ่ง และปรุงตามกฎบางอย่าง ในการลดน้ำหนักพื้นฐานของอาหารควรเป็นโปรตีนร่วมกับและ สำหรับการสรรหาบุคลากร มวลกล้ามเนื้อซึ่งมักเป็นที่สนใจของนักกีฬา สิ่งสำคัญคือ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน- ควรรักษาปริมาณไขมันในทั้งสองกรณีให้น้อยที่สุด

จะทำอะไร.

เป็นที่น่าสังเกตว่าในระหว่างการรับประทานอาหารอาหารเช้าถือเป็นมื้อหลัก การรับประทานอาหารมื้อเช้าควรอิ่มให้มากที่สุดเพื่อให้มีพลังงานตลอดทั้งวัน ทางออกที่ดีที่สุดคือโจ๊ก (บัควีท, ข้าว, ข้าวโอ๊ต) อาหารกลางวันควรมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีแคลอรี่ต่ำ ตับไก่(นึ่ง). อาหารเย็นจะเบาที่สุด อย่าลืมเรื่องขนมด้วย

ระหว่างมื้อหลักกินอะไรได้บ้าง? คำถามนี้มักถูกถามโดยผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก โยเกิร์ตไขมันต่ำและผลไม้จะช่วยสนองความหิวได้ดีโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ

ความคิดเห็นระบุว่าการลดน้ำหนักไม่ใช่งานเดียวที่โภชนาการอาหารสามารถช่วยรับมือได้ สูตรอาหารสำหรับแคลอรี่ทุกวันที่แสดงด้านล่างช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยชุดที่จำเป็น สารที่มีประโยชน์,กรด วิตามิน และแร่ธาตุ

ซุปหัวหอม

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารฝรั่งเศสนี้คือ 32 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• หัวหอม 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น;
• แครอท 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาว 1\2 หัว;
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ผักทั้งหมดจะต้องปอกเปลือก ล้าง และสับละเอียด
2. วางไว้ในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ
3. คุณสามารถให้จานมีสีทองและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวได้หากคุณทอดหัวหอมสับในน้ำมันมะกอกล่วงหน้าแล้วเติมลงในน้ำซุป
4. ซุปควรต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 30 นาทีใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อน หากคุณตีมวลที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นคุณจะได้ซุปน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อน

ไก่ทอด

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของจานเสร็จคือ 145 กิโลแคลอรี คุณต้องปรุงชิ้นเนื้อในหม้อต้มสองชั้น สูตรสามารถใช้ได้โดยยึดระดับโปรตีน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 700 กรัม อกไก่;
• 2 หัวหอม;
• 1 คื่นฉ่าย;
• ไขมันต่ำ 100 กรัม ชีสแข็ง;
• 2 ไข่;
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. เราเตรียมไก่สับ
2. ใส่ชีสขูด หัวหอม และขึ้นฉ่ายลงไป
3. เพิ่มไข่และเครื่องเทศลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน
4. ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 30 นาที

ปลาอบ

อาหาร 100 กรัมมีพลังงานไม่เกิน 50 กิโลแคลอรี สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าปลาชนิดใดที่เหมาะกับการปรุงอาหาร จะดีกว่าถ้าเลือกแม่น้ำ (ปลาคาร์พ crucian) หรือพันธุ์ทะเลไร้มัน (หอกคอน, พอลล็อค) การทำปลาที่อร่อยและฉ่ำในเตาอบนั้นไม่ใช่เรื่องยากสำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ:

• ปลาคาร์พ crucian 500 กรัม
• 1 มะนาว
• น้ำมันมะกอก 20 มล.
• สมุนไพรและเครื่องเทศ

1. เราทำความสะอาดปลา เอากระดูกออก และเอาเนื้อออก
2. ผ่ามะนาวครึ่งหนึ่ง บีบน้ำจากครึ่งหนึ่งแล้วเทลงบนเนื้อ
3. เกลือปลา ใส่เครื่องเทศ แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
4. เช็ดฟอยล์ด้วยน้ำมันมะกอก วางปลาลงไป แล้วใส่มะนาวฝานเป็นชิ้นๆ ลงบนเนื้อปลา
5. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เห็ดยัดไส้

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้แชมเปญ ควรซื้อผลไม้ขนาดกลางจะดีกว่า เมื่อเริ่มทำอาหาร ให้รับประทาน:

• เห็ด 200 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• กระเทียม;
• ชีสไขมันต่ำ 50 กรัม
• สีเขียว.

1. ล้างเห็ด แยกก้านออกจากหมวก
2. สับขาอย่างประณีต ใส่กระเทียม สมุนไพรสับ และมะเขือเทศสับละเอียด
3. ใส่มวลที่ได้ลงในฝาเห็ดโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที

ราตาตูย

ปริมาณแคลอรี่ของจานไม่เกิน 100 กิโลแคลอรี สูตรนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวอีกด้วย ในการเตรียมตัวคุณควรมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้อยู่ในมือ:

• 1-2 บวบ;
• 1 มะเขือยาว
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พริกหวาน 2-3 เม็ด
• 3 แครอท
• สีเขียว;
• น้ำมันมะกอก

1. จานนี้เตรียมง่าย ต้องล้างผักทั้งหมดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. ทาน้ำมันบนแผ่นอบแล้วจึงวางส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับ
3. ชิ้นงานเทน้ำมันมะกอกใส่เกลือสมุนไพรและเครื่องเทศแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

สูตรอาหารเหล่านี้เรียบง่ายและเตรียมง่าย ส่วนผสมทั้งหมดสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าหรือตลาดใกล้บ้านคุณ ใช้สูตรอาหารที่นำเสนอเมื่อสร้างเมนูอาหารของคุณเองทุกวัน กินให้ถูกต้อง สวยและสุขภาพดี!

รูปร่างเพรียว ความเบา ความสง่างาม ความงาม สุขภาพที่ดีเยี่ยม - นี่ไม่ใช่สิ่งที่เราแต่ละคนใฝ่ฝันใช่ไหม? เป็นเรื่องยากที่จะบรรลุทุกสิ่งในคราวเดียว แต่ความสำเร็จบางอย่างสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของอาหารที่เป็นพื้นฐานของโภชนาการอาหาร ด้วยเหตุผลบางอย่าง เมื่อคุณได้ยินคำว่า "อาหารลดน้ำหนัก" จานอาหารที่ดูไม่น่าดู จืดชืด แต่อย่างที่เราทุกคนเข้าใจ ดีต่อสุขภาพมาก จะปรากฏต่อหน้าต่อตาคุณทันที พวกเราส่วนใหญ่มีความสัมพันธ์เช่นนี้ อย่างไรก็ตาม อาหารเพื่อสุขภาพไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทาน สวยงาม และอร่อยอีกด้วย การเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารดังกล่าวเป็นงานที่ทำได้อย่างสมบูรณ์

เว็บไซต์ Culinary Eden ยินดีบอกวิธีเตรียมอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายให้กับคุณ เรามีสูตรอาหารหลายสูตรที่คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานได้เป็นครั้งแรก จากนั้นเมื่อคุณเข้าใจแล้ว ก็ลองคิดสูตรของคุณเองขึ้นมา เพราะนี่เป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นที่จะให้ อารมณ์เชิงบวกและในท้ายที่สุด - ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการเร่งกระบวนการลดน้ำหนักอย่าใส่เกลือลงในอาหารของคุณ!

บางทีสิ่งที่ยากที่สุดในการควบคุมอาหารก็คือการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด ดังนั้นคุณจึงสามารถทานอาหารว่างได้ในบางครั้ง นี่อาจเป็นสลัดก็ได้ สลัดทุกจานที่คุณกินถือเป็นก้าวหนึ่งของการมีสุขภาพและความงาม อย่างไรก็ตามสลัดไม่เพียงทำหน้าที่เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระด้วยเช่นสลัดเนื้อกับผัก กินโดยไม่มีขนมปังหรือเครื่องเคียง ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อมๆ กัน

สลัด "เกรซ"

วัตถุดิบ:
รากผักชีฝรั่ง 1/2
1 แอปเปิ้ล
1 พริกหวานสีแดง,
พริกเขียวหวาน 1 อัน
ครีมเปรี้ยว 40 กรัม
พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ตัดรากผักชีฝรั่งและพริกเขียวหวานเป็นเส้น พริกแดงหวานเป็นวง และแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดมาซิโดเนียอุ่น ๆ

วัตถุดิบ:
ถั่วเขียว 25 กรัม
แครอท 1 อัน
2 หัวหอมเล็ก
พริกหวาน 1 อัน
1 มะเขือเทศหรือแตงกวา
น้ำมันพืชพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
แครอทหั่นหัวเล็ก หัวหอมต้มถั่วเขียวสับละเอียดในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกสับและผสมพริกอบด้วย ผักต้ม- เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ผัดและตกแต่งด้วยมะเขือเทศหรือแตงกวาหั่นเป็นชิ้น

สลัดอียิปต์

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
1 หัวหอม
พิสตาชิโอ 60 กรัม
พริกแดงป่น

การตระเตรียม:
ปอกมะเขือเทศเอาเมล็ดออกสับเนื้อให้ละเอียดแล้วผสมกับหัวหอมสับพิสตาชิโอบดเกลือและพริกไทย พักส่วนผสมไว้ประมาณ 10 นาที

สลัดไก่และคื่นฉ่าย

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ต้ม 150 กรัม
คื่นฉ่าย 150 กรัม
ชีส 50 กรัม
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
มะเขือเทศ 100 กรัม

การตระเตรียม:
ตัดเนื้อไก่และขึ้นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีส รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือ ประดับด้วยชิ้นมะเขือเทศ

สลัดวิตามินปลาหมึก

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาหมึก 250 กรัม
1 แอปเปิ้ล
100 ก กะหล่ำปลีขาว,
แครอท 1 อัน
ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อปลาหมึกในน้ำเค็มจนนุ่มและเย็น ตัดแอปเปิ้ลสด กะหล่ำปลี แครอท และเนื้อปลาหมึกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยว

สลัด "สุขภาพ"

วัตถุดิบ:
ตับเนื้อต้ม 200 กรัม
3 แตงกวา
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
น้ำมะนาว,
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
ผ่านตับผ่านเครื่องบดเนื้อ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักด้วยน้ำมะนาวและเกลือ หั่นแตงกวาและแครอทต้มเป็นชิ้น รวมกับตับและหัวหอมดอง ปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยน้ำมันพืช

กำลังพูดคุย อาหารจานหลัก,เราต้องไม่พลาดที่จะพูดถึงซุปซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและเหมาะสำหรับมื้อกลางวันด้วย

ซุปแครอทกับเซโมลินา

วัตถุดิบ:
3 แครอท
1 รากผักชีฝรั่ง
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ครึ่งถ้วย ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

การตระเตรียม:
หั่นแครอท เซเลอรี่ และหัวหอมเป็นลูกเต๋า เคี่ยวจนนิ่ม แล้วเติม ½ ถ้วย น้ำและน้ำมันพืช เทใส่ น้ำร้อนและเทลงไป เซโมลินานำไปตากให้แห้งในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงซุปอีก 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อนแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
1 กก ฝักถั่ว,
ครึ่งถ้วย วางมะเขือเทศ,
1 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ผักชี 1 ก้าน
ใบโหระพา 1 ก้าน
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
พริกป่น

การตระเตรียม:
แยกถั่วออกจากเส้นใยหยาบ ล้าง ตัด และปิดด้วยน้ำร้อน สับหัวหอมให้ร้อนเล็กน้อยในน้ำมันพืชใส่ วางมะเขือเทศและเคี่ยวเล็กน้อย เพิ่มมวลนี้ลงในถั่วแล้วปรุงจนนุ่มใส่เกลือปรุงรสด้วยพริกแล้วเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับอย่างหนา

ซุปเห็ดกับบวบ

วัตถุดิบ:
ชานเทอเรล 500 กรัม
บวบ 500 กรัม
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ผักใบเขียวครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:
สับเห็ดให้ละเอียดแล้วใส่ลงไป น้ำผลไม้ของตัวเองในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทสับลงในเห็ดและเคี่ยวจนนุ่ม บดผักและเห็ดในเครื่องปั่นแล้วใส่มวลนี้ลงในน้ำเดือดพร้อมกับบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงด้วยไฟอ่อนจนสมุนไพรสุกมัดเป็นช่อ เสิร์ฟพร้อมครีม

สิ่งสำคัญในอาหารคืออาหารที่หลากหลาย ธัญพืชเป็นส่วนผสมหลัก อาหารที่เหมาะสม- การรับประทานกะหล่ำปลีอย่างเดียวไม่ได้ดีต่อสุขภาพมากกว่าการทานแฮมเบอร์เกอร์เพียงอย่างเดียว จำเป็นต้องใช้แผนโภชนาการที่เรียกว่า " ปิรามิดอาหาร- มุ่งเน้นไปที่ส่วนที่กว้างที่สุดของรูปสามเหลี่ยม - อาหารธัญพืชไม่ขัดสี และเพิ่มพืชตระกูลถั่ว ผัก และผลไม้หลากหลายชนิด

โจ๊กบัควีทกับผัก

วัตถุดิบ:
6 ช้อนโต๊ะ บัควีท,
น้ำ 350-400 มล.
ครึ่งบวบ
รากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งขนาดเล็ก 1 อัน
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
พริกหวาน 1 อัน
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมันพืช,
สีเขียว.

การตระเตรียม:
เทกลุ่มที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงอาหารกวนจนธัญพืชดูดซับน้ำ จากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน หั่นบวบ คื่นฉ่าย แครอท และหัวหอมเป็นก้อน ทอดในน้ำมันพืชแล้วเคี่ยว ก่อนความพร้อม 5 นาที ใส่พริกหวานแล้วจึงสับกระเทียม วางโจ๊กที่เสร็จแล้วลงบนจานเติมน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง

วัตถุดิบ:
6 ช้อนโต๊ะ ธัญพืชลูกเดือย,
น้ำ 350 มล.
ฟักทองสับ 300 กรัม
เนย 40 กรัม

การตระเตรียม:
เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงกวนจนซีเรียลดูดซับน้ำ ปล่อยให้โจ๊กพักไว้ 15 นาที ปรุงฟักทองด้วยไฟอ่อนโดยใช้ไฟอ่อน โดยเติมน้ำเล็กน้อย รวมโจ๊กที่เสร็จแล้วกับฟักทองต้มปรุงรสด้วยน้ำมันใส่ในเตาอบอุ่นแล้วทิ้งไว้จนพร้อม

โจ๊กข้าวโอ๊ตกับลูกเกดและวอลนัท

วัตถุดิบ:
1 กอง เมล็ดข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด
3 กอง น้ำ,
ครึ่งถ้วย ลูกเกด,
วอลนัท 1 กำมือ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
1 ช้อนโต๊ะ เนย.

การตระเตรียม:
แช่เมล็ดพืชข้ามคืน สะเด็ดน้ำ เติมน้ำร้อน นำไปต้มแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง เติมน้ำเดือดเพื่อให้น้ำอยู่เหนือโจ๊ก 2 ซม. และปรุงเป็นเวลา 15 นาที ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้จนบวม สะเด็ดน้ำและวางลูกเกดไว้บนกระดาษเช็ดปาก ลวกวอลนัทด้วยน้ำเดือด จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนในกระทะแล้วสับ เพิ่มลูกเกดลงในโจ๊กแล้วนำเข้าเตาอบสักครู่เพื่อดูดซับน้ำจนหมด ใน โจ๊กสำเร็จรูปเพิ่มน้ำผึ้งเนยและโรยด้วยเศษถั่ว

มีของอร่อยมากมายในโลก มักจะมีประโยชน์เช่นกัน พูดได้อย่างมั่นใจเรื่องผัก ผักทำให้ประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการย่อยง่าย

มะเขือยาวอบ

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 500 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ
ยี่หร่าบด
มะกอกดำและเขียวหลายลูก
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
อบมะเขือยาวในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที นำออกมา ปอกเปลือก บดด้วยกระเทียมและยี่หร่า ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ในชามสลัด เทน้ำมันพืช และโรยหน้าด้วยมะกอก

มันฝรั่งกับผักในหม้อ

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 150 กรัม
แครอท 1 อัน
1 รากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันพืช 20 กรัม
ใบกระวาน, ผักชี

การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หั่นแครอท รากผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง วางผักในหม้อเซรามิกเป็นชั้นๆ: หัวหอม 1 ชั้น มันฝรั่ง 1 ชั้น แครอท คื่นฉ่าย หรือผักชีฝรั่ง ทำซ้ำทุกอย่างในลำดับเดียวกันแล้วโรยจานด้วยกระเทียมสับและผักชีเทใส่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า ใส่ใบกระวาน น้ำมันพืช แล้วปิดฝาให้สนิท วางหม้อในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที

มันฝรั่งกับถั่วเขียว

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 300 กรัม
ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
ผักชี 1 พวง
1 หยิก พริกไทยป่นชิลี.
ผักชี 1 หยิบมือ

การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นตามยาวออกเป็น 4 ส่วน ล้างถั่วและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งพริกและผักชีในน้ำมันให้ร้อน จากนั้นวางมันฝรั่งและถั่วลงในจานเซรามิกที่สามารถเข้าเตาอบได้ เกลือเติมเครื่องเทศอุ่นน้ำเล็กน้อยปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

ม้วนกะหล่ำปลีผัก

วัตถุดิบ:
ใบผักกาดขาว,
ครึ่งถ้วย ข้าว,
1 หัวหอม
2 แครอท
มะเขือเทศ 2 ลูก
กระเทียม 1 กลีบ
สีเขียว,
น้ำมันพืช,
ครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ)

การตระเตรียม:
ต้มข้าวประมาณ 15-20 นาที ล้างออกให้สะอาด ผสมกับหัวหอมสับละเอียด มะเขือเทศ แครอท และเคี่ยวประมาณ 10 นาที ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย สำหรับแต่ละ ใบกะหล่ำปลีใส่ 1 ช้อนโต๊ะ เติม ห่อและวางในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมขูด

มันฝรั่งและแครอท

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 250 กรัม
แครอท 1 อัน
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
แครกเกอร์บด,
น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกในน้ำเค็มจนนิ่มและสะเด็ดน้ำ ถูผักร้อนผ่านตะแกรงสับหรือบด เย็นใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน ปั้นชิ้นเนื้อจากมวลที่ได้ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

หากคุณรู้สึกหิว ให้รวมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ไว้ในเมนูของคุณด้วย โปรตีนใช้เวลานานในการสลาย และบางครั้งคุณจะไม่รู้สึกหิวโหย แต่ต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มผักและสมุนไพรดิบลงในเนื้อสัตว์ซึ่งจะช่วยย่อยอาหารและกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากเลือด เปลี่ยนบ่อยๆ จานเนื้อคาว พวกเขาน่าพึงพอใจและมีสุขภาพดีไม่น้อย

ไก่บ้านๆ

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว
2 แครอท
1 หัวหอม
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
กระเทียม 4 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:
แบ่งไก่ออกเป็นชิ้นๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง สับแครอท หัวหอม และมะเขือเทศ แล้ววางรวมกับไก่ในชามที่มีผนังหนา เทน้ำร้อนลงไปจนแทบไม่ท่วมไก่ และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ใต้ฝาจนสุก (ประมาณ 50 นาที) ก่อนสิ้นสุดการตุ๋น 5 นาที ให้โรยจานด้วยกระเทียมสับละเอียด และเมื่อเสิร์ฟ ให้โรยด้วยสมุนไพร

ปลาอบ

วัตถุดิบ:
ปลาตัวใหญ่ 1 กิโลกรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
น้ำมะนาวพริกไทย

การตระเตรียม:
ถูปลาที่สะอาดทั้งด้านในและด้านนอกด้วยพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว และทาน้ำมันด้านนอกให้ทั่ว วางบนถาดอบหรือกระทะ เติม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เมื่อปลาเป็นสีน้ำตาล ให้ลดไฟแล้วอบจนสุก โดยทาน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการอบหลายๆ ครั้ง

สำหรับผู้ที่ชอบทานหวาน คุณสามารถเตรียมขนมหวานเพื่อสุขภาพได้

ลูกอมถั่ว

วัตถุดิบ:
วอลนัท 20 อัน
แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
ลูกเกดไม่มีเมล็ด 100 กรัม
ลูกพรุนแห้ง 100 กรัม
แอปเปิ้ลแห้ง 100 กรัม
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ผล
น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ชัดเจน วอลนัทเอาเปลือกออกแล้วอบในเตาอบเพื่อความกรอบและรสชาติ จากนั้นบดในครกหรือเครื่องบดกาแฟ ล้างและแช่ผลไม้แห้ง จากนั้นบีบและบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผิวเลมอน เติมน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน ใช้มือชุบน้ำหมาด ๆ ม้วนเป็นลูกบอลขนาดลูกกวาดแล้วม้วนถั่วสับ

อาหารจานดังกล่าวไม่สามารถทำให้การรับประทานอาหารของคุณมีความหลากหลายและทำให้มันสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้นไม่ใช่หรือ? ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและใช้ชีวิตอย่างมีสไตล์!

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา