เป็นไปได้ไหมที่จะกินถั่วในตอนเย็น? แป้งและพาสต้า ประโยชน์ในการลดน้ำหนัก

สูตรอาหารตามนี้ พืชตระกูลถั่วสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้จริงๆ จะมีคนประหลาดใจและบอกว่าสิ่งนี้อยู่นอกเหนืออำนาจของบุคคลดังกล่าว ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่ความจริงก็คือว่า ผลิตภัณฑ์นี้รบกวนการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตบางชนิดซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารโดยรวม

ถั่วมีส่วนผสมอะไรบ้าง.

ถั่วสำหรับการลดน้ำหนักเป็นสมาชิกของตระกูลถั่วและปัจจุบันรู้จักพืชชนิดนี้มากกว่า 190 สายพันธุ์ มันเป็นสากล ผลิตภัณฑ์อาหารเมล็ดของมันมีแป้งและพืชตระกูลถั่วซึ่งมักทำหน้าที่ทดแทนเนื้อสัตว์เนื่องจากมีโปรตีนในปริมาณเท่ากันและอยู่ในรูปแบบที่ย่อยง่าย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน PP, E, C, กลุ่ม B, กรดอินทรีย์, แคโรทีน, ทองแดง, โพแทสเซียม, สังกะสี, กำมะถัน, เหล็ก ฯลฯ ในบรรดาผักอื่น ๆ ถั่วมีความโดดเด่นอย่างแม่นยำเนื่องจากมีทองแดงและสังกะสี

เนื่องจากการมีอยู่ขององค์ประกอบและวิตามินข้างต้นจึงมีการกำหนดถั่วในช่วงที่อาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับโรคเช่นวัณโรคเบาหวานหัวใจล้มเหลวโรคไขข้ออักเสบเรื้อรังโรคไตตับและ กระเพาะปัสสาวะ- ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีผลสงบเงียบต่อระบบประสาทส่วนกลาง การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์อย่างมากต่อฟันและป้องกันการก่อตัวของหินปูน

ถั่วมีแคลอรี่น้อยมากและ ถั่วเขียวมีปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่าอีกด้วย

วิธีใช้และการเก็บรักษา

ผักนี้ถูกเติมลงในโจ๊กและซุปซึ่งใช้เป็นกับข้าวกระป๋องและบดเป็นแป้ง เพื่อให้ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในถั่วดูดซึมได้ดีขึ้น แนะนำให้รับประทานพร้อมกับผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซี


เพื่อที่จะรักษาไว้สูงสุดในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน สารที่มีประโยชน์จะต้องจัดเก็บและจัดเตรียมอย่างเหมาะสม ขัดกับความเชื่อที่นิยม ไม่แนะนำให้แช่ แต่ปรุงโดยไม่เติมเกลือ

อาหารจากถั่ว

จนถึงปัจจุบันเป็นจำนวนมาก อาหารที่แตกต่างกัน- นักโภชนาการไม่ได้ละเลยผักชนิดนี้ ในหนึ่งสัปดาห์ของการลดน้ำหนักคุณสามารถลดน้ำหนักได้ตั้งแต่ 3 ถึง 5 กิโลกรัมและถ้าคุณเพิ่มเข้าไปด้วย การออกกำลังกายกระบวนการนี้จะดำเนินไปเร็วขึ้นมาก

อาหารถั่ว:

1. สำหรับอาหารเช้า ให้ต้มถั่วเขียว 200 กรัมแล้วปรุงรส น้ำมันมะกอก- นอกจากนี้ โจ๊กโฮลเกรน 200 กรัมหรือปิ้งขนมปัง 2-3 ชิ้นที่ทำจากแป้งโฮลเกรน สามชั่วโมงต่อมาอาหารเช้ามื้อที่สองประกอบด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่หนึ่งหรือสองชิ้นในปริมาณ 200 กรัม
2. สำหรับมื้อกลางวัน ให้ปรุงซุปพร้อมผักและอย่าลืมใส่ถั่วเขียวด้วย นอกจากนี้ นึ่งหรืออบเนื้อหรือปลาในปริมาณ 200 กรัม หรือเต้าหู้หรือเซตันในปริมาณ 150 กรัม คุณสามารถทอดและเติมเครื่องเทศได้ หลังจากสามชั่วโมง ให้ดื่มเคเฟอร์ไขมันต่ำหรือเครื่องดื่มจากถั่วเหลืองหนึ่งแก้ว
3. สำหรับมื้อเย็น ต้มถั่วเขียว 200 กรัม แล้วเตรียมสลัดจากผักที่คุณชื่นชอบ

ในระหว่าง อาหารถั่วคุณต้องยกเว้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และจำกัดการบริโภคกาแฟไว้ที่ 2 แก้วต่อวัน นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ดื่มโซดาเทียม กาแฟสำเร็จรูปและชาตลอดจนยาขับปัสสาวะต่างๆ ดีกว่าที่จะใช้ เครื่องดื่มจากธรรมชาติและน้ำสะอาด

ข้อห้าม

ถั่วสำหรับการลดน้ำหนักในตัวเองเป็นอาหารที่ค่อนข้างหนักซึ่งอยู่ในท้องได้นานถึง 4 ชั่วโมงและสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการท้องอืดและการหมักได้ ควรใช้อาหารประเภทถั่วด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด และสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารควรจำกัดการบริโภคพืชตระกูลถั่วนี้จะดีกว่า


หากการกินถั่วไม่มีใครสังเกตเห็น ควรใช้ถั่วเขียวจะดีกว่า จำเป็นต้องจำไว้ว่าจะต้องได้รับความร้อนและต้องใช้ร่วมกับ ดื่มของเหลวมาก ๆเพื่อป้องกันอาการท้องอืดและท้องผูก ถั่วเขียวมีโปรตีนและเส้นใยมากกว่าถั่วโตมากและยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอีกด้วย สารพิษจะไม่แทรกซึมเข้าไป

ไม่ว่าคุณจะลดน้ำหนักหรือไม่ก็ตาม ผักนี้ควรปรากฏอยู่บนโต๊ะเป็นประจำ มันมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่จะกินมันในระหว่างตั้งครรภ์และวัยหมดประจำเดือนและสำหรับผู้ชายเพื่อให้มั่นใจว่าระบบทางเดินปัสสาวะทำงานได้ตามปกติ

มีสูตรถั่วอะไรบ้างสำหรับการลดน้ำหนัก?

มีการคิดค้นอาหารประเภทถั่วหลากหลายชนิด ต่อไปนี้คือบางส่วน:

• ถั่วแดงในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แช่ค้างคืน ในตอนเช้า ตั้งไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง สับแชมเปญ 250 กรัมอย่างหยาบแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ย้ายเห็ดจากกระทะใส่จานแล้วบีบกระเทียมลงไป กลิ่นหอมที่คุณไม่สามารถอธิบายได้! ใช้น้ำมันที่เหลือหลังจากเห็ดทอดหัวหอม 3-4 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว ผสมทุกอย่าง ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือวอลนัท แล้วแต่ชอบ อร่อย!;
• ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถต้มผักหรือใช้แบบกระป๋องก็ได้ สับผักชีอย่างประณีตแล้วหั่นหัวหอมขนาดกลางหนึ่งหัวหอมเป็นครึ่งวง เพิ่มผักหัวหอมเกลือและพริกไทยลงในถั่วปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ 1-2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. เพิ่มน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดต้องนั่งสักหน่อยก็กินได้ อร่อย!;
• ผสมผักกระป๋องกับหัวหอมสับละเอียด, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูผสมทุกอย่าง ก่อนเสิร์ฟจานโรยสลัดด้วยเชดดาร์ชีสขูดและสมุนไพร

เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ผู้คนใช้ถั่วเพื่อเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยหลากหลาย รวมถึงใช้ในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ นอกจากนี้ถั่วยังรวมอยู่ในเมนูอาหารและวันอดอาหารส่วนใหญ่ด้วย ผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนัก นอกจากนี้หลังจากปรุงอาหารแล้วถั่วยังสามารถรักษาคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดไว้ได้

เป็นที่รู้กันดีว่าสิ่งนี้ พืชตระกูลถั่วอุดมไปด้วย โปรตีนจากผัก , วิตามินกลุ่มบี, เส้นใย, ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ กรดอะมิโน, แร่ธาตุและสารประกอบอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ค่อนข้างสูง: ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีค่าเฉลี่ย 290 กิโลแคลอรี

เป็นเวลานานนักโภชนาการเชื่อกันว่ามีแคลอรีสูง ถั่วไม่สามารถมีอิทธิพลต่อการลดลงได้ น้ำหนักเกินบุคคลและ ไม่แนะนำรวมไว้ในอาหาร คนอ้วน.

หลังจากมีซีรีส์ การวิจัยเชิงทดลองนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าถั่วเป็นตัวป้องกันแคลอรี่ที่มีประสิทธิภาพและเป็นธรรมชาติ หลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์นี้กระบวนการยับยั้งการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากจะเกิดขึ้นในร่างกายในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่บริโภคลดลง ถั่วมีฤทธิ์ในการปิดกั้นอาหารประเภทแป้งเป็นพิเศษ

ก็ควรสังเกตว่า ถั่วคืนสมดุลน้ำตาลในเลือดและทำให้เป็นปกติ ระดับ คอเลสเตอรอลซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักตัว ถั่วอีกด้วย สามารถลดความอยากอาหารได้เนื่องจากไปกระตุ้นการสร้างฮอร์โมน Cholecystokinin ในร่างกาย ซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญและระงับความรู้สึก

นักโภชนาการแนะนำให้ใส่ถั่วในเมนูบ่อยขึ้นเพื่อลดน้ำหนัก เนื่องจากมีโปรตีนจากผักและไฟเบอร์ซึ่งช่วยให้การทำงานเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหารและการแก้ไขน้ำหนักตัว อาหารที่ปรุงด้วยถั่วมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในเรื่องนี้เรื่องอาหารและ วันอดอาหารการใช้ถั่วเป็นเรื่องง่ายและไม่เจ็บปวด

บนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถเห็นถั่วหลากหลายชนิด - เขียว, ขาว, แดง, ดำ ฯลฯ สำหรับการแก้ไขน้ำหนักนักโภชนาการ ขอแนะนำให้ใช้ถั่วเขียว, ที่ เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและย่อยง่าย. ในปริมาณ 100 กรัมของถั่วชนิดนี้จะมีความเข้มข้น เพียง 25 กิโลแคลอรี- พริกยังรวมถึง วิตามินมากขึ้นและแร่ธาตุมากกว่าพันธุ์อื่นๆ

สำหรับประกอบอาหาร อาหารจานเดียว พอดีที่สุด หน่ออ่อนซึ่งมีความรื่นรมย์และ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและยังปรุงได้เร็วยิ่งขึ้นและผสมผสานกับผลิตภัณฑ์มากมายได้อย่างกลมกลืน

สำหรับประกอบอาหารโภชนาการที่ "ถูกต้อง" จานถั่วต้องคำนึงว่าก่อนใช้งานควรเป็น ต้มประมาณ 5-10 นาที.

ถั่วต้มกับสมุนไพรและ น้ำมันมะกอกวิเศษมาก อาหารจานง่ายๆ, ซึ่งประกอบด้วย จำนวนน้อยแคลอรี่และปริมาณสารประกอบที่เป็นประโยชน์สูงสุด

หากคุณต้องการกระจายเมนูของคุณด้วยถั่วเขียว คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพตามถั่วเขียวได้ เช่น ซุป สลัด ของว่าง ฯลฯ

สลัด “ผักนานาชนิด”

สินค้าที่ต้องการ:

• ถั่วเขียว 200 กรัม
• บีบีหนึ่งอัน ขนาดเล็ก;
• แครอทสามลูก
• มันฝรั่งสองอัน;
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• กระเทียม;
• น้ำมะนาว;
• น้ำมันมัสตาร์ด;
• เกลือทะเล

วิธีทำอาหาร

ต้องต้มผักสดปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อน จากนั้น ผสมผักกับข้าวโพดและน้ำสลัดกระเทียมบด น้ำมะนาว และน้ำมันลงในชามสลัดทรงลึก เติมเกลือและสมุนไพรลงในสลัดที่เตรียมไว้หากต้องการ

สิ่งสำคัญนั่น ถั่วเขียวไม่เพียงแค่ ต่อสู้กับกิโลกรัมที่ไม่จำเป็นแต่ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ป้องกันโรคจากโรคไขข้อ โรคเกาต์ กลากผิวหนัง และโรคอื่นๆ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังสามารถทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะต่างๆ หัวใจและหลอดเลือดระบบ ถั่วเขียวแนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ในโรงงานแห่งนี้อยู่ใน ปริมาณมากอาร์จินีนเป็นสารที่ออกฤทธิ์ต่อร่างกายคล้ายกับอินซูลิน

ถั่วเขียวเป็นหนึ่งในสิบพืชที่มีประโยชน์ต่ออายุขัยของมนุษย์ มันมีเปอร์เซ็นต์มาก กรดโฟลิคและสารต้านอนุมูลอิสระ ถั่วยังสามารถป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมและมะเร็งของอวัยวะอื่นๆ ของมนุษย์ได้

ดังนั้น, การควบคุมอาหารและวันอดอาหารโดยใช้ถั่วจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักและมีสุขภาพที่ดี- แต่ถ้าคุณพบว่ามันยากที่จะติด อาหารที่เข้มงวดแล้วรวมเข้าอย่างเป็นระบบ อาหารประจำวันโภชนาการ อาหารจานง่ายๆจากถั่วเขียวจะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดีและควบคุมตัวเองได้

ก็ควรสังเกตว่า ปริมาณ ถั่วเขียว สำหรับผู้สูงอายุควรเคร่งครัด ปริมาณ- การกินถั่วมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการกำเริบได้ โรคเรื้อรังอวัยวะ ระบบทางเดินอาหารทางเดินและ ระบบขับถ่าย- อีกด้วย ไม่แนะนำให้บริโภคโรงงานแห่งนี้ ดิบ, เพราะ มันมีสารประกอบที่เป็นพิษซึ่งอาจทำให้เกิด อาหารเป็นพิษ. การรักษาความร้อนของถั่วจะทำให้เป็นกลางอย่างสมบูรณ์สารพิษเหล่านี้และยังคงรักษาสารประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ในนั้น

รวมอาหารจานถั่วไว้ในเมนูของคุณเพื่อลดน้ำหนักและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่ให้ชีวิต!

ถั่วกระป๋องมีมาก ปริมาณแคลอรี่ต่ำ- เพียง 99 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังมี:

1. โปรตีน - 6.7%;
2. ไขมัน - 0.3%;
3. คาร์โบไฮเดรต - 17%

นอกจากนี้ถั่วกระป๋องยังประกอบด้วย:

• วิตามิน - A, K, E, B1, B2, PP, B6, C;
• แร่ธาตุ - แคลเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, ทองแดง, สังกะสี, กำมะถัน

มีถั่วหลายประเภท แต่ถั่วขาวและแดงส่วนใหญ่เป็นแบบกระป๋อง

ใครได้ประโยชน์จากถั่วกระป๋อง?

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่ได้จบเพียงแค่นั้น:

• แนะนำให้ใช้ถั่วสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีอาร์จินีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สามารถทดแทนอินซูลินได้บางส่วน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางหรือมีความเสี่ยงต่อโรคนี้ควรบริโภคถั่ว อย่างไรก็ตามการขาดวิตามินบี 12 ในองค์ประกอบนั้นจำเป็นต้องใช้ร่วมกับอาหารที่มีวิตามินนี้จำนวนมาก
• ถั่วมีประโยชน์สำหรับโรคไตและกระเพาะปัสสาวะอย่างแน่นอน ควรทำเป็นอาหารจานปกติสำหรับทุกคนที่เป็นโรคหัวใจล้มเหลวและวัณโรค
• เมล็ดพืชรวมอยู่ในเมนูสำหรับการลดน้ำหนักและรักษาระบบการเผาผลาญให้แข็งแรง

วิธีใช้ถั่วกระป๋องเพื่อลดน้ำหนัก

ทุกคนรู้ดีว่าไส้ถั่วเป็นอย่างไร สิ่งนี้มั่นใจได้ จำนวนมากคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่อยู่ในรูปของแป้ง โปรตีนย่อยง่าย มีไขมันน้อย ซึ่งหมายความว่าถั่วถือได้ว่าเป็นอาหารโภชนาการและสามารถรวมไว้ในอาหารได้เมื่อลดน้ำหนัก

ถั่วกระป๋องเป็นทางเลือกที่ดีในการเปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติ การเลิกกินเนื้อบางครั้งอาจเจ็บปวดเพราะร่างกายไม่สามารถเปลี่ยนไปใช้โปรตีนจากพืชเป็นส่วนใหญ่ได้ในทันที กระรอก พืชตระกูลถั่วบางส่วนมีความคล้ายคลึงกับโปรตีนจากสัตว์ และหากต้องการลดน้ำหนักคุณเพียงแค่ต้องงดไขมันสัตว์

ฉันใช้ถั่วสำหรับครีมในพายหวาน แทน เนยฉันทำน้ำซุปข้นจากถั่วต้มหรือกระป๋องนำไปให้เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ฉันเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งที่นั่น มันกลายเป็นครีมที่ฉันทาเค้ก ผลลัพธ์ที่ได้คือพายที่มีไขมันต่ำ หากต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยว

ทำไมถั่วกระป๋องถึงอันตรายต่อการลดน้ำหนัก?

มีความขัดแย้งในคุณค่าทางโภชนาการและยาของถั่ว ถือเป็นอาหารและแคลอรี่ต่ำ ในขณะเดียวกัน นี่เป็นอาหารหนักที่มีเพียงระบบย่อยอาหารที่ดีเท่านั้นที่สามารถจัดการได้

ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะควรหลีกเลี่ยงถั่วจะดีกว่า แบบฟอร์มเฉียบพลัน, แผล, ตับอักเสบ, ตับอ่อนอักเสบ ควรสังเกตว่าถั่วใช้เวลาในการย่อยนานดังนั้นจึงควรรับประทานร่วมกับอาหารมื้อเบา

หลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าถั่วถูกแยกออกจากกัน เมนูอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต แต่ปรากฎว่าผักที่ดีต่อสุขภาพนี้ขัดขวางการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตบางกลุ่มซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร การค้นพบนี้โดยนักวิทยาศาสตร์ทำให้นักโภชนาการต้องมองถั่วจากมุมมองที่ต่างออกไป

นักโภชนาการทั่วโลกเริ่มสนใจถั่วสำหรับการลดน้ำหนักเมื่อไม่นานมานี้ วันนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารเพื่อรักษารูปร่างของคุณ เรามาดูกันว่าเหตุใดถั่วจึงดีต่อการลดน้ำหนัก ลองพิจารณาสูตรอาหารที่มีถั่วบ้าง

ถั่วขาว แดง เขียว สำหรับการลดน้ำหนัก

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันให้ความสำคัญกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของถั่ว อย่างไรก็ตาม สำหรับการลดน้ำหนัก ถั่วส่วนใหญ่จะใช้เพื่อคุณสมบัติอื่น ๆ รายการ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใหญ่อย่างไม่น่าเชื่อ:

• ถั่วมีแคลอรี่น้อยกว่าเนื้อสัตว์หรือปลา จึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นสิ่งทดแทนโปรตีนจากสัตว์ที่เป็นธรรมชาติและกลมกลืนกัน
• จากนี้ ผักเพื่อสุขภาพร่างกายได้รับวิตามิน PP, C, B และ E รวมถึงองค์ประกอบไมโครและมาโครมากมาย (โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม เหล็กและอื่น ๆ )
• การบริโภคถั่วเป็นประจำจะเร่งการเผาผลาญซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว
• ผักมีสารที่ทำให้ร่างกายสังเคราะห์สารโคลซิสโตไคนิน ฮอร์โมนนี้มีหน้าที่ในการเผาผลาญและการสลายไขมัน ดังนั้นการลดน้ำหนักจึงเกิดขึ้นเร็วขึ้นเมื่อรับประทานพืชตระกูลถั่ว

ถั่วขาวสำหรับการลดน้ำหนักมีข้อดีที่สำคัญ มันสกัดกั้นเอนไซม์พิเศษอัลฟาอะไมเลสซึ่งเกี่ยวข้องกับการสลายแป้ง ดังนั้นแป้งจึงไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายและไม่ได้ให้แคลอรีเพิ่มเติม

หากต้องการลดน้ำหนัก จะใช้ถั่วหลากหลายชนิด เช่น เขียว แดง หรือขาว แต่ถ้าคุณตั้งเป้าหมายในการลดน้ำหนักและรักษาผลลัพธ์ไว้และไม่ใช่แค่การรับประทานอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น เลือกถั่วเขียวเพื่อลดน้ำหนักจะดีกว่า

นอกจากจะย่อยและรับรู้ได้ง่ายแล้ว ทางเดินอาหารถั่วเขียวสีเหลือง (หรือสีเขียว) มีแคลอรี่ต่ำกว่าเมล็ดธัญพืช พ็อดหนึ่งร้อยกรัมมีพลังงานประมาณ 34 กิโลแคลอรี (เทียบกับธัญพืช 310 กิโลแคลอรี) ถั่วเขียวเข้ากันได้ดี ผลิตภัณฑ์ต่างๆและเตรียมตัวได้เร็วมาก

จำเป็นต้องทราบถึงประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในถั่วแยกกัน ช่วยชะลอกระบวนการชราและรักษาความอ่อนเยาว์ของเซลล์ ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมัน ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ

ถั่วสำหรับการลดน้ำหนัก – สูตรอาหาร

มีหลายสูตรตามชนิดของถั่ว มาอธิบายบางส่วนกัน:

• สำหรับการลดน้ำหนัก จะมีประโยชน์มากที่จะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ อาหารซุปกับถั่ว ใส่มะเขือเทศ 4 ลูก ถั่วแช่แข็ง (แพ็ค) มะกอกสับ (0.5 กระป๋อง) ลงในกระทะ เทน้ำลงบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วปรุงจนสุก ในตอนท้ายของซุปให้ใส่พริกไทยและเกลือ จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือมันฝรั่งอบ ควรรับประทานวันละ 3 ครั้งต่อสัปดาห์ เสริมอาหารด้วยผลไม้และ ผักสด- คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 3-4 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์ หากสูตรซุปถั่วเขียวน่าเบื่ออยู่แล้ว ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในจาน
• สำหรับสูตรต่อไปคุณจะต้องมีถั่วแดง แช่ถั่วแดงหนึ่งแก้วเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นต้มจนนิ่มในน้ำสองถึงสามลิตร สำหรับมื้อเย็น ให้ดื่มน้ำซุปหนึ่งแก้วแล้วรับประทานผลไม้เล็กน้อย (ผลไม้อะไรก็ได้ยกเว้นกล้วยและองุ่น) น้ำหนักจะค่อยๆลดลง
• ทุกวันสำหรับมื้อเย็น ให้กินถั่วขาวต้มกับผักทุกชนิด เช่น กะหล่ำปลี บรอกโคลี หรือมะเขือเทศ ภายในหนึ่งสัปดาห์จะเห็นผลชัดเจน

หากไม่มีสูตรอาหารข้างต้นที่เหมาะกับคุณ เพียงเปลี่ยนอาหารมื้อใดๆ ของคุณด้วยถั่วต้มแล้วติดตามผลลัพธ์ สำหรับมื้ออื่นๆ คุณต้องกินโปรตีนจากสัตว์ 200 กรัม (ปลา คอทเทจชีส และเนื้อสัตว์) ร่วมกับสลัดผัก

ถั่วสำหรับการลดน้ำหนัก - บทวิจารณ์และความแตกต่าง

หลายคนรู้ดีว่าถั่วเป็นอาหารที่ค่อนข้างหนัก มันจะค้างอยู่ในกระเพาะนานถึง 4 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ทำให้เกิดอาการท้องอืดและการหมัก ในการรีวิวถั่วสำหรับการลดน้ำหนัก แพทย์แนะนำว่าอย่าบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ทุกวัน หากคุณมีโรคหลอดเลือดหัวใจหรือมีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ นักโภชนาการไม่แนะนำให้รวมถั่วไว้ในเมนูสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจาก เนื้อหาสูงมันมีคาร์โบไฮเดรต อย่างไรก็ตาม การวิจัยใหม่โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้พิสูจน์แล้วว่าถั่วขาวสามารถลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารได้โดยการปิดกั้นการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

ดังนั้นเพียงแค่การมีพืชตระกูลถั่วประเภทนี้อยู่ในจานปริมาณแคลอรี่ของอาหารทั้งหมดจึงลดลง คุณสมบัติทางอาหารของถั่วแสดงให้เห็นถึงการใช้ในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

มีการใช้ถั่วสำหรับการลดน้ำหนัก ตัวเลือกที่แตกต่างกัน- หนึ่งในนั้นคือการเสริมของคุณ อาหารที่เหมาะสมมื้ออาหารจาก ประเภทต่างๆผักนี้ คุณยังสามารถปรับปรุงรูปร่างของคุณด้วยอาหารประเภทถั่ว มีตัวเลือกมากมาย

อาหารประเภทถั่วเป็นระบบลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่รู้สึกหิว มันมีประสิทธิภาพมากในการต่อสู้กับปัญหา น้ำหนักเกินเนื่องจากผลิตภัณฑ์หลักของเมนูคือแคลอรี่ต่ำและอิ่ม นอกจากพืชตระกูลถั่วแล้วยังมีอาหารอีกด้วย ผลิตภัณฑ์นม, ผัก, น้ำ, กาแฟหรือชา, ผลเบอร์รี่และผลไม้

ประโยชน์ของการใช้ถั่วในการลดน้ำหนัก

• เต็มและ อาหารสุขภาพสำหรับร่างกาย
• ปริมาณแคลอรี่ต่ำ – 102 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ราคาถูก;
• ไม่มีคอเลสเตอรอล
• แทบไม่มีไขมันเลย
• อิ่มท้องอย่างรวดเร็ว
• ผลิตภัณฑ์มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ
• ระงับความหิวได้ยาวนาน

ถั่วสำหรับการลดน้ำหนักสามารถใช้ได้หลายประเภท ล้วนแต่มีแคลอรีต่ำและมี คุณสมบัติทางอาหาร- เหมาะสำหรับช่วยคุณรีเซ็ต น้ำหนักเกินสลัดจากถั่วขาว แดง หน่อไม้ฝรั่ง และถั่วเขียว มีสูตรอาหารมากมายที่ทำจากผักเหล่านี้เพื่อลดน้ำหนัก มาดูตัวอย่างการเตรียมอาหารจากถั่วประเภทต่างๆ กัน

จานถั่วขาว

มีเส้นใยจำนวนมากอยู่ในอาหารถั่วขาว ถั่วมีความอุดมสมบูรณ์มาก เส้นใยพืช- ถั่วเหล่านี้หนึ่งแก้วต่อวันสนองความต้องการไฟเบอร์ของร่างกาย นี่คือสิ่งที่ทำให้สลัดถั่วขาวมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังขาดไม่ได้ในเมนูของผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย การรับประทานถั่วขาวช่วยขจัดไขมันส่วนเกินบริเวณเอวและยังระงับความอยากทานของหวานอีกด้วย

ถั่วขาวกับผักและชีส

• ถั่วขาวต้ม – 300 กรัม;
• ต้นหอม – 300 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกหวาน – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว 10% – 250 กรัม
• 30% ชีสแข็ง– 90 กรัม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตุ๋นผักทั้งหมดด้วยน้ำมันเพิ่มจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวชีสขูดแล้วอบประมาณ 15 นาที

อาหารถั่วแดง

พืชตระกูลถั่วประเภทนี้จะช่วยไม่เพียง แต่ลดน้ำหนัก แต่ยังเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดรวมทั้งทำให้ร่างกายอิ่มด้วยแคลเซียม การรับประทานถั่วแดงเป็นการป้องกันมะเร็งที่ดีเยี่ยมและ โรคเบาหวาน- ถั่วเหล่านี้มีผลดีต่อการทำงาน ระบบประสาทและปรับปรุงสภาพผิว การลดน้ำหนักด้วยสลัดถั่วแดงเป็นเรื่องง่ายเพราะช่วยบำรุงร่างกายได้ดี

ถั่วแดงกับมะเขือเทศและใบโหระพา

• ถั่วแดง – 300 กรัม;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• ใบโหระพาสับ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส

ต้มถั่วแดงในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ จากนั้นใส่เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ผัดหัวหอมสับ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน รวมส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

อาหารถั่วเขียว

ในสลัดและเครื่องเคียงถั่วเขียวเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ และเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับจาน เป็นแคลอรี่สูงน้อยที่สุดในบรรดาพืชตระกูลถั่วทั้งหมด

ถั่วเขียวนึ่ง

• ถั่วเขียว (สามารถแช่แข็งได้) – 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โรสแมรี่, โหระพา - เหน็บแนม

นึ่งถั่วในหม้อนึ่ง (11 นาที) บดโรสแมรี่ ใบโหระพา และน้ำมันมะกอกในครก จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงในสมุนไพร เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนถั่ว จานนี้เข้ากันได้ดีกับการต้ม อกไก่,ปลาและเต้าหู้

สลัดกับถั่วเขียว

• ถั่วเขียวต้ม – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะกอก – 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 30 กรัม;
• พริกไทยป่น น้ำมะนาว- รสชาติ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

สับผักใบเขียวและหัวหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมด

อาหารซุปถั่วเขียว

• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 300 กรัม;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 0.5 พวง;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น4
• น้ำมะเขือเทศ – 250 กรัม

ต้มถั่วเป็นเวลา 15 นาที สับผักที่เหลืออย่างประณีตแล้วโยนลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเทลงในน้ำซุป น้ำมะเขือเทศ- ใส่เกลือ เพิ่มน้ำซุปข้นถั่วเขียว ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปิด

อาหารถั่วเขียว

หน่อไม้ฝรั่งมีโปรตีนจากพืชจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย นอกจากนี้พืชตระกูลถั่วประเภทนี้ยังมีเส้นใยที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งช่วยปรับปรุงอีกด้วย กระบวนการย่อยอาหารและช่วยขจัดสารพิษ

สลัดกับถั่วเขียวและผัก

• ถั่วเขียวต้ม – 100 กรัม;
• หัวผักกาดต้ม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 4 ขน;
• ผักใบเขียว – 0.5 พวง;
• มะกอก – 5 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง – 50 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตะแกรงหัวบีท สับหัวหอมและผักใบเขียว รวมทุกอย่างแล้วเติมเกลือ

สลัดกับถั่วเขียว ผักชีฝรั่ง และอัลมอนด์

• ถั่วเขียว – 300 กรัม;
• อัลมอนด์ป่น – 2 ชิ้น;
• ออริกาโน – 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมน้ำมัน

จานถั่วในหม้อหุงช้า

ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม อาหารที่แตกต่างกันจากถั่วในหม้อหุงช้า ทุกสิ่งยังคงอยู่ในพวกเขา น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพและวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้เล่นหลายคนจะช่วยให้นักธุรกิจหญิงยุคใหม่สร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของเธอด้วยโฮมเมดและ อาหารจานอร่อย- ในเตาอบมหัศจรรย์ คุณสามารถปรุงซุปและ สตูว์ผักจากถั่ว ในขณะเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการอย่างต่อเนื่องและกังวลว่าอาหารจะไหม้ คุณเพียงแค่ต้องเลือกโหมดที่เหมาะสม

ถั่วตุ๋นกับผัก

• ถั่วขาว – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียวกระเทียมและเกลือ

แช่ถั่วเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือกมะเขือเทศ สับผักแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน ผัดทุกอย่างเป็นเวลา 30 นาที ใส่เกลือ จากนั้นเปิดโหมด "ดับ" หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่กระเทียม สมุนไพร แล้วปิด