วิธีการเตรียมเบิร์ช kvass Birch kvass พร้อมลูกเกดเป็นเครื่องดื่มวิตามินดั้งเดิม สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเบิร์ช kvass กับลูกเกด วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ชอย่างรวดเร็ว

เราแต่ละคนดื่มเครื่องดื่มสดชื่นในฤดูร้อน หากไม่มีพวกมันก็เป็นเรื่องยากมากที่จะอยู่รอดจากความร้อนอบอ้าว บางคนดื่มโซดา น้ำมะนาว และคนอื่นๆ ดื่มชาเย็น ทุกคนมีรสนิยมและความชอบของตัวเอง แต่อะไรคือเครื่องดื่มที่ดีที่สุดและบางทีอาจเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่สุดในฤดูร้อน? แน่นอนว่านี่คือ kvass พวกเขาขายมันทุกครั้ง สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งเดียวที่ดีกว่า bread kvass คือ birch kvass หลายคนจะประหลาดใจเพราะพวกเขาไม่เคยได้ยินเรื่องการมีอยู่ของมัน อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มจากธรรมชาตินี้มีการใช้กันมานานหลายศตวรรษแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการหาวิธีทำเบิร์ช kvass

ส่วนผสมหลักคือน้ำเบิร์ช ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงน้ำนมเบิร์ชธรรมชาติและไม่เกี่ยวกับเครื่องดื่มที่มีสารกันบูดและสีย้อมซึ่งมีจำนวนมากบนชั้นวางของในร้าน น้ำเบิร์ชธรรมชาติไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยสารจำนวนหนึ่งที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ ด้วยเหตุนี้จึงมีคุณสมบัติในการรักษาหลายประการ:

• ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะ
• กำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายอย่างแข็งขัน
• มีผลดีต่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์
• ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ

Birch kvass ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ความยากในการเตรียมเครื่องดื่มคือก่อนที่จะทำเบิร์ช kvass คุณต้องรวบรวมน้ำนมเบิร์ชแท้ๆ

วิธีรับต้นเบิร์ช

ในฤดูหนาว ในช่วงที่มีน้ำค้างแข็ง คุณไม่ควรลองดื่มน้ำผลไม้ด้วยซ้ำ จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นจากนี้ ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อน้ำค้างแข็งถูกทิ้งไว้เบื้องหลังและดวงอาทิตย์ละลายหิมะ คุณสามารถออกไปค้นหาต้นเบิร์ชได้อย่างปลอดภัย ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเก็บน้ำนมคือเดือนมีนาคม-เมษายน ก่อนที่ดอกตูมจะบาน เมื่อรวบรวมอย่าสัมผัสต้นเบิร์ชที่อายุน้อยมาก จะมีน้ำนมอยู่ในนั้นเล็กน้อย แต่มีความเป็นไปได้สูงที่ต้นไม้จะตายหลังจากนี้ ความหนาของต้นไม้ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวคือเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้น 20 ซม.
เพื่อตรวจสอบว่าปัจจุบันมีน้ำนมอยู่ในต้นเบิร์ชหรือไม่ คุณต้องสอดสว่านเข้าไปในลำต้นของต้นไม้ประมาณห้าเซนติเมตร จากนั้นเราก็นำสว่านออกมาแล้วดูว่าหากมีน้ำหยดหนึ่งปรากฏขึ้นจากรูเราจะไปยังขั้นตอนต่อไป

ที่ระยะห่างจากพื้นดินครึ่งเมตรเราทำรูบนลำต้นของต้นไม้แล้วสอดร่องเล็ก ๆ เข้าไปซึ่งน้ำจะไหลผ่าน ฉันขอเตือนคุณทันทีว่าไม่จำเป็นต้องมองหารางน้ำในร้าน ทำจากวัสดุที่เหมาะสมโดยอิสระ คุณสามารถใช้ท่อขนาดกว้างแทนรางน้ำได้
วางจานที่สะอาดลง ตัวอย่างเช่น ถัง ขวดพลาสติกที่หั่นแล้ว หรือภาชนะอื่นๆ คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ได้มากถึงห้าลิตรจากต้นไม้หนึ่งต้นต่อวัน คุณไม่จำเป็นต้องรวบรวมจำนวนมากอย่างเหมาะสมที่สุด 3-5 ลิตร ไม่เช่นนั้นต้นไม้อาจแห้ง

ตอนนี้เมื่อรวบรวมต้นเบิร์ชแล้วเราก็ไปยังประเด็นของการสร้าง kvass เอง มีสูตรอาหารจำนวนมาก แต่เราจะดูสูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1 kvass เบิร์ชคลาสสิก

เพื่อเตรียม kvass ตามสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศ
kvass นี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสชาติคลาสสิกโดยไม่ต้องปรุงแต่งรสชาติเพิ่มเติม
ในการนำไปใช้เราจะต้องมีต้นเบิร์ชสามลิตรและข้าวบาร์เลย์หนึ่งร้อยกรัม


กระบวนการทำอาหาร
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมต้นเบิร์ช เรากรองผ่านตะแกรงที่มีผ้ากอซหลายชั้นเพื่อกรองสิ่งแปลกปลอมทั้งหมด หลังจากนั้นเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น

วางเมล็ดข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ คุณกำหนดเวลาทอดได้ด้วยตัวเอง ธัญพืชที่สุกเกินไปจะทำให้ kvass มีรสขมและเปรี้ยว ธัญพืชที่มีสีน้ำตาลอ่อนจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่นุ่มนวลและมีสีทองอ่อน

เทธัญพืชลงในผ้ากอซแล้วมัด คุณควรจะได้เมล็ดข้าวบาร์เลย์ถุงเล็ก
จุ่มถุงธัญพืชในต้นเบิร์ชแล้วทิ้งไว้สี่วันในที่อบอุ่น ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องคน kvass เป็นระยะเพื่อให้ซึมซาบได้ดีขึ้น หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเครื่องดื่มควรได้ลักษณะสีของ kvass
สิ่งที่เหลืออยู่คือการกรองเท kvass ที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น

สูตรที่ 2 Kvass พร้อมผลไม้

kvass นี้จะมีรสหวานผลไม้ ในการเตรียมเครื่องดื่มที่ผิดปกตินี้คุณจะต้องใช้ต้นเบิร์ชสองลิตรครึ่งและผลไม้แห้งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะใช้ผลไม้แห้งชนิดใดตามรสนิยมของคุณ


กระบวนการทำอาหาร
เรากรองน้ำผลไม้และกำจัดเปลือกไม้และสิ่งแปลกปลอมอื่น ๆ ออก หลังจากนั้นให้ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดใต้น้ำไหล ไม่จำเป็นต้องแช่ผลไม้แห้ง
ใส่ผลไม้แห้งที่สะอาดลงในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเติมน้ำเบิร์ชลงไป เราพันด้านบนของขวดด้วยผ้ากอซซึ่งก่อนหน้านี้พับหลายชั้น
เราเก็บขวดไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามวัน หลังจากนั้นเราจะกรองผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและบรรจุขวด

สูตรที่ 3 Birch kvass กับน้ำผึ้ง

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุด kvass ที่ได้จะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ในกรณีนี้การปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยมาก เพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยเครื่องดื่มแสนอร่อย เราจะต้อง:

• น้ำเบิร์ชสดห้าลิตร
• ยีสต์สิบกรัม
• มะนาวหนึ่งลูก
• น้ำผึ้งหนึ่งร้อยกรัม

กระบวนการทำอาหาร
เทยีสต์ด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วรอจนกว่าจะละลาย เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น คุณสามารถใช้ช้อนคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เติมน้ำผึ้งและบีบน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทมวลที่ได้ด้วยน้ำนมเบิร์ชแล้วปิดขวดด้วยฝาปิดให้แน่น หลังจากนี้ kvass ควรหมักในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน ระดับความพร้อมสามารถกำหนดได้จากรสนิยม เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้องโดยตรง

สูตรที่ 4 ขนมปัง kvass พร้อมต้นเบิร์ช

ทุกคนคุ้นเคยกับ Bread kvass มาตั้งแต่เด็ก แต่ bread kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชจะเผยให้เห็นรสชาติใหม่ของเครื่องดื่มที่คุ้นเคยมายาวนาน เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:
ต้นเบิร์ชสามลิตร
ยีสต์แห้งหนึ่งกรัม
แครกเกอร์ข้าวไรย์สามร้อยกรัม
น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

กระบวนการทำอาหาร

กรองน้ำผ่านผ้ากอซหลายๆ ชั้นอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทลงในกระทะ เทน้ำตาลทรายลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
หลังจากนั้นให้นำน้ำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที
หลังจากนั้นให้เติมยีสต์แล้วเทแครกเกอร์ข้าวไรย์ลงไป หากคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่านี้ ก็ไม่ต้องใส่ยีสต์ในสูตรก็ได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยม
ปิดฝากระทะแล้วเก็บในที่อบอุ่นเป็นเวลาสี่สิบแปดชั่วโมง หลังจากวันหมดอายุ kvass จะต้องกรองจากเศษขนมปัง บรรจุขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรที่ 5 Birch kvass กับส้ม

เครื่องดื่มที่เติมผลไม้รสเปรี้ยวนี้จะช่วยคุณประหยัดจากความกระหายในฤดูร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ นี่อาจเป็นสูตรที่ผิดปกติที่สุดที่นำเสนอ จากผลิตภัณฑ์ที่เราจะต้อง:

• ต้นเบิร์ชสดสองลิตรครึ่ง
• ส้มสุกหนึ่งผล
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• สะระแหน่หนึ่งพวง, เลมอนบาล์มหนึ่งพวง, ยีสต์สิบกรัม

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนอื่น ล้าง ปอกเปลือก และหั่นส้มเป็นชิ้นๆ เราใส่ชิ้นลงในขวด ตามด้วยยีสต์และน้ำตาล โรยมิ้นต์ด้านบนแล้วเติมเลมอนบาล์ม
เทน้ำเบิร์ชลงในขวดแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด หลังจากนั้นให้วางขวดไว้ในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไปสองวันเราก็เริ่มตรวจสอบระดับความพร้อม ความเร็วของการหมักขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง
กรองผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในภาชนะแล้วเติมลูกเกดเล็กน้อย kvass นี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

อย่างที่เราเห็น การทำ kvass จากต้นเบิร์ชนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งที่เหลืออยู่คือการเรียนรู้คำแนะนำบางประการที่จะปกป้องคุณจากข้อผิดพลาดพื้นฐาน

1. ก่อนที่จะทำเบิร์ช kvass ต้องแน่ใจว่าได้กรองน้ำเบิร์ชผ่านผ้ากอซหลายๆ ชั้น น้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการกรองจะไม่เพียงส่งผลต่อรสชาติของ kvass เท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายด้วย
2. คุณต้องรวบรวมต้นเบิร์ชด้วยตัวเองเนื่องจากคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำและเจือจางด้วยสารกันบูด ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด พวกเขาอาจขายน้ำหวานแทนน้ำผลไม้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเก็บต้นเบิร์ชด้วยตัวเองและในขณะเดียวกันก็เดินเล่นในป่าและสูดอากาศบริสุทธิ์
3. Kvass ควรหมักในภาชนะแก้ว ขวดพลาสติกไม่เหมาะกับจุดประสงค์นี้
4. อายุการเก็บรักษาของ kvass ที่ทำเสร็จแล้วคือห้าวัน ดังนั้นคุณต้องดื่ม kvass ให้ได้มากที่สุดในช่วงเวลานี้ มันจะน่าผิดหวังมากถ้าเครื่องดื่มหายไปและคุณต้องทิ้งมันไป
5. ควรเก็บ kvass ไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะ
6. ในระหว่างการหมักควรเก็บ kvass ไว้ในห้องอุ่น ดังนั้นคุณไม่ควรวางสตาร์ทเตอร์ไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของเย็น
7. สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือ kvass กับน้ำผึ้งเนื่องจากมีวิตามินและสารสำคัญอื่น ๆ ที่มีความเข้มข้นสูงสุด
8. แม้จะมีคุณสมบัติในการรักษาและเป็นประโยชน์ แต่การใช้ kvass ในทางที่ผิดอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ ในทุกสิ่งที่คุณต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด

เคล็ดลับทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณทำเบิร์ช kvass ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ เมื่อคุณลองเบิร์ช kvass คุณจะทึ่งกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และจะกลายเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณของผลิตภัณฑ์ออกแบบมาสำหรับภาชนะขนาด 1.5 ลิตร หากคุณใช้ภาชนะขนาดใหญ่ ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมตามนั้น

วันนี้ฉันจะเล่าสูตร kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมลูกเกด อย่างที่ทุกคนรู้ดีว่า "น้ำตาเบิร์ช" มีประโยชน์มากต่อร่างกายมนุษย์ แต่สามารถได้รับได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ในต้นฤดูใบไม้ผลิประมาณ 2-3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำความสะอาดและเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายของคุณด้วยองค์ประกอบย่อยและวิตามินที่มีประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในเครื่องดื่มธรรมชาตินี้ ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ขยายเวลานี้และเตรียมเบิร์ช kvass พร้อมลูกเกดและน้ำตาลในขวดพลาสติก ทุกอย่างที่เป็นต้นฉบับนั้นเรียบง่ายและเมื่อคุณลองเครื่องดื่มนี้ในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวคุณจะเลิกน้ำมะนาวหรือเบียร์ตามปกติอย่างแน่นอนซึ่งจะช่วยดับกระหายและเติมพลังให้กับคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีเตรียมเบิร์ช kvass พร้อมลูกเกดในขวดพลาสติก - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเตรียมการ เราต้องการน้ำตาล ลูกเกด น้ำเบิร์ช และขวดพลาสติก

จานที่จะเก็บชิ้นงานจะต้องล้างให้สะอาด ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขวดพลาสติกที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกลิ่นแปลกปลอม หากคุณไม่สามารถกำจัดกลิ่นแปลกปลอม เช่น เบียร์ ได้ ก็ควรเปลี่ยนขวดแทน เอาภาชนะอื่นมา ฉันคิดว่าไม่น่าจะเป็นปัญหาในปัจจุบัน

ล้างลูกเกดแล้วใส่ลงในขวด

เรายังส่งน้ำตาลไปที่นั่นโดยใช้บัวรดน้ำ

เทต้นเบิร์ช ก่อนอื่นคุณต้องกรองผ่านตะแกรงละเอียดด้วยผ้ากอซเพื่อกำจัดเศษเล็ก ๆ และแมลงที่เข้าไปในน้ำผลไม้ระหว่างการรวบรวม ปิดฝา. คุณต้องทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ภายในเจ็ดวันเครื่องดื่มจะพร้อม

หลายคนอาจมีคำถาม: จะทำเบิร์ช kvass ด้วยลูกเกดได้อย่างไรหากคุณไม่เก็บเครื่องดื่มในขวดพลาสติกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ต้องการทำลายของขวัญอันมีค่าจากธรรมชาติและเก็บไว้ในพลาสติก มีทางออกคือ เพียงเทลงในขวดแก้วหรือขวดขนาดใดก็ได้ ปิดฝาด้วยไนลอนแล้วเก็บเข้าที่

ควรเก็บเบิร์ช kvass พร้อมลูกเกดและน้ำตาลไว้ในขวดพลาสติกและขวดแก้วในห้องใต้ดิน แต่ไม่เกิน 3 เดือน

สูตรอื่นสำหรับเบิร์ช kvass กับลูกเกด

มีสูตรมากมายสำหรับเครื่องดื่มดับกระหายนี้ทุกคนสามารถเลือกสูตรที่พวกเขาชอบที่สุดในแง่ของส่วนผสมและรสชาติ โปรดจำไว้ว่า kvass ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จัดเก็บข้อมูลระยะยาว ปริมาณสูงสุดที่สามารถเก็บไว้ในที่เย็นคือ 2 หรือ 3 เดือน

น้ำเบิร์ชที่เก็บรวบรวมทั้งหมดไม่ว่าคุณจะใช้สูตรใดก็ตาม จะต้องกรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อกำจัดเศษไม้และแมลงในป่า

ด้วยผลไม้แห้ง

• เบิร์ชทรัพย์ - 10 ลิตร;
• ผลไม้แห้ง - 200 กรัม (แอปเปิ้ล)
• ลูกเกด - 200 กรัม

สูตรที่ง่ายที่สุดที่ปู่ของเราใช้ เพิ่มผลไม้แห้งและลูกเกดลงในน้ำผลไม้ ต้องล้างด้วยน้ำก่อน ทิ้งไว้ 3-7 วัน อีกสองสามวันการหมักจะเริ่มขึ้น คุณต้องปิดฝาผลไม้แห้งเป็นระยะเพื่อไม่ให้เปรี้ยว เมื่อความฉุนทั่วไปของ kvass ปรากฏขึ้นมันจะเกิดขึ้นภายใน 5-7 วัน ต้องกรองด้วยผ้ากอซ เก็บในที่เย็น

ปู่ของฉันปรุงในกระทะขนาดใหญ่ยี่สิบลิตรหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ kvass ก็พร้อม แต่เขาไม่ได้กรองและไม่ได้เอาแอปเปิ้ลแห้งและลูกเกดออกมา แต่ทิ้งไว้ในน้ำผลไม้เมื่อเวลาผ่านไป kvass ก็แข็งแกร่งขึ้น และอร่อยยิ่งขึ้น

ด้วยมะนาว

• เบิร์ชทรัพย์ - 3 ลิตร;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ลูกเกด - 6 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ยื่น;

ล้างขวดที่จะเก็บ kvass เท "น้ำตาเบิร์ช" ลงไป หั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำผึ้งและลูกเกดลงในขวด ปิดฝาไนลอนแล้วทิ้งไว้ 10-14 วันในที่เย็นหลังจากนั้นสองสัปดาห์เครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม ในทำนองเดียวกันเครื่องดื่มนี้สามารถเตรียมด้วยส้มได้ หรือนำผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองชนิดนี้มารวมกัน อย่าลืมเทน้ำเดือดราดก่อนรับประทาน เพราะจะช่วยขจัดความขมและกำจัดขี้ผึ้งที่ใช้รักษาผลไม้เพื่อไม่ให้เน่าเร็วนัก

ด้วยน้ำผึ้ง

จัดทำแบบเดียวกับสูตรที่แล้วแต่ไม่ต้องเติมมะนาว ใช้ดับกระหายในวันฤดูร้อน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

ด้วยข้าวบาร์เลย์

• เบิร์ชทรัพย์ - 10 ลิตร;
• ข้าวบาร์เลย์ - 1 กก.
• ลูกเกด - 200 กรัม

จัดเรียงข้าวบาร์เลย์และกำจัดเศษส่วนเกิน ล้างออกให้สะอาดและปล่อยให้น้ำไหลออก ทอดในกระทะที่แห้งจนข้าวบาร์เลย์เป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นคล้ายข้าวบาร์เลย์คั่ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้

ลูกเกดต้องราดด้วยน้ำเดือด เพิ่มข้าวบาร์เลย์และลูกเกดที่เย็นลงในน้ำผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน วางภาชนะที่มีน้ำผลไม้ไว้ในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดิน ความคมชัดที่ต้องการจะปรากฏขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถใช้มันได้หลังจากผ่านไปสองสามวัน ในที่มืดและเย็น kvass นี้สามารถเก็บไว้ได้เกือบครึ่งปี

ด้วยขนมปัง

• “ น้ำตาเบิร์ช” - 5 ลิตร;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ขนมปังดำ - 400 กรัม

จะดีมากถ้าก่อนปรุงน้ำผลไม้จะอยู่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวันและเริ่มมีรสเปรี้ยว

เมื่อกระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้นคุณสามารถเริ่มเตรียม kvass ได้เอง

เทลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เราให้ความร้อนน้ำตาลควรละลาย แต่น้ำไม่ควรเดือดในระหว่างการต้มมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

ในระหว่างนี้คุณต้องหั่นขนมปังข้าวไรย์สีดำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 3x4 เซนติเมตร วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาทีขนมปังควรเปลี่ยนเป็นแครกเกอร์ไม่เป็นไรถ้ามันไหม้สีของเครื่องดื่มจะอิ่มตัวมากขึ้น

ใส่เศษขนมปังลงในน้ำผลไม้อุ่น ๆ แล้วผสมแล้วเติมลูกเกดที่ล้างแล้วลงไป ผสมให้เข้ากันจะกลายเป็นสีน้ำตาลทันที นำออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 3-4 วัน หลังจากเวลานี้ ให้กรอง kvass และบรรจุขวด เราส่งไปที่ตู้เย็น

พร้อมกาแฟ

• เบิร์ชทรัพย์ - 2.5 ลิตร;
• ขนมปัง Borodino - 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ ยื่น;
• กาแฟ - 1 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก (ธัญพืช)

คั่วกาแฟในกระทะที่แห้ง

ล้างลูกเกด

ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตากในเตาอบ

ใส่ทุกอย่างลงในขวดขนาด 3 ลิตร ใช้ถุงมือยางเจาะรูด้วยเข็ม แล้ววางลงบนขวด มัดให้แน่นด้วยหนังยางรอบคอ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น หลังจากนั้นครู่หนึ่งถุงมือจะเริ่มขึ้นซึ่งหมายความว่ากระบวนการหมักได้เริ่มขึ้นแล้ว เมื่อถุงมือหลุดออก กระบวนการก็จะเสร็จสมบูรณ์และเครื่องดื่มก็พร้อม กรองผ่านผ้าขาวบางแล้วเก็บในตู้เย็น

กับข้าว

• น้ำผลไม้ - 5 ลิตร
• ข้าว - 1 ช้อนชา;
• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ ยื่น;
• น้ำตาล - 200 กรัม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะ ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ในที่มืดที่ไม่ร้อนเป็นเวลา 5-7 วัน หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เครื่องดื่มก็พร้อม

ด้วยโรสฮิป

เติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะลงในขวดขนาดหนึ่งลิตรครึ่ง ช้อน ลูกเกด 5-6 ลูก สะโพกกุหลาบแห้งหลายลูก ปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็นภายในไม่กี่วันเครื่องดื่มก็จะพร้อม

ด้วยบาร์เบอร์รี่

Birch kvass พร้อมลูกเกดและ barberries จัดทำขึ้นคล้ายกับสูตรก่อนหน้าที่มีสะโพกกุหลาบ

ด้วยยีสต์

• น้ำนมเบิร์ชธรรมชาติ - 5 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 30 กรัม;
• ยีสต์กด - 25 กรัม;
• ลูกเกด - 4-6 ชิ้น

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำผลไม้ที่กรองแล้ว ผสมและทิ้งไว้สามวัน หลังจากสามวัน kvass ก็พร้อม จะต้องกรองและเทลงในขวดที่สะอาด และเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

หากคุณชอบดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ ในช่วงอากาศร้อน คุณอาจจะชอบเบิร์ช kvass หากคุณไม่แพ้ละอองเกสรดอกไม้ ผลิตภัณฑ์นี้จะกลายเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในอาหารของคุณ เนื่องจากมีวิตามิน เกลือ และธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก เครื่องดื่มให้ผลขับปัสสาวะเล็กน้อยปรับปรุงการทำงานของตับระบบย่อยอาหารและทางเดินน้ำดีและกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย มาเรียนรู้สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการทำเบิร์ช kvass

วิธีรวบรวมต้นเบิร์ชสำหรับ kvass

เมื่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านยังคงมีข้อสงสัย ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการได้สัมผัสกับธรรมชาติด้วยมีดคมๆ และเครื่องใช้ที่สะดวกสบาย แต่โปรดจำไว้ว่า: น้ำตาเบิร์ชสามารถนำมาจากต้นไม้เก่าแก่และในพื้นที่ห่างไกลจากถนนที่เต็มไปด้วยฝุ่นและพื้นที่ที่มีประชากรขนาดใหญ่เท่านั้น นอกจากนี้คุณต้องไปที่ป่าในตอนเช้าเพื่อรับต้นเบิร์ชสำหรับ kvass เนื่องจากมันจะไหลช้าลงในเวลากลางคืน

เมื่อเลือกต้นไม้ให้ใส่ใจกับต้นไม้ที่มีเส้นรอบวงประมาณ 25 ซม. หากต้องการสกัดน้ำอมฤตที่มีประโยชน์ ให้ตัดลำต้นที่ความสูง 0.5 ม. จากพื้นดินแล้วติดร่องไว้ที่รอยบาก เมื่อมีน้ำคั้นเพียงพอแล้ว ให้คลุมบริเวณที่ตัดด้วยดินหรือตะไคร่น้ำ

สูตรการทำ kvass จากต้นเบิร์ช

โดยปกติแล้ว Birch kvass จะเตรียมด้วยการเติมขนมปังและส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมต่างๆ (มิ้นต์, ส้ม, น้ำผึ้ง, ลูกเกด) สูตรคลาสสิกสำหรับ kvass กับต้นเบิร์ชเกี่ยวข้องกับการผสมน้ำหวานธรรมชาติกับลูกเกด

• ลูกเกดแห้ง – 50 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• น้ำผลไม้ธรรมชาติ – 10 ลิตร

ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง กรองน้ำหวาน ตามสูตรให้เติมน้ำตาลและลูกเกดลงในน้ำผลไม้แล้วรอจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด ปิดภาชนะด้วยผ้าหนาๆ แล้วย้ายไปไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิอากาศไม่เกิน 22°C หลังจากผ่านไป 3 วัน ให้กรองเครื่องดื่มและบรรจุขวดอย่างระมัดระวัง

ด้วยลูกเกดดำลูกใหญ่

สูตรนี้ไม่มีน้ำตาล นำลูกเกดสีเข้มลูกใหญ่ 25 ลูกมาล้างและทำให้แห้ง กรองน้ำผลไม้ 3 ลิตรแล้วผสมส่วนผสมในภาชนะเริ่มต้น เครื่องดื่มควรหมักเป็นเวลา 3 เดือนในภาชนะที่ปิดสนิทและในห้องเย็น

ด้วยข้าวบาร์เลย์

สินค้า:

• ข้าวบาร์เลย์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แครกเกอร์ไรย์ – 150 กรัม
• น้ำอมฤตเบิร์ช - 3 ลิตร;
• ยีสต์แห้ง - ใช้ปลายช้อนชาตักออกมา

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วปล่อยให้เปรี้ยวเป็นเวลา 2 - 3 วัน กรองของเหลวและดื่มอย่างเพลิดเพลิน

ด้วยสีส้ม

หากคุณตัดสินใจที่จะทำ kvass จากต้นเบิร์ชและส้ม คุณจะได้รับขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะช่วยให้ลูก ๆ ของคุณเลิกดื่มเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไป

คุณจะต้องการ:

• ยีสต์ – 10 กรัม;
• ลูกเกด - เหน็บแนม;
• ส้ม – 1 ผลไม้;
• น้ำตาล – 250 กรัม
• เมลิสสาและมิ้นต์ - ก้านหลายอัน
• ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเหลว – 2.5 ลิตร

แปรรูปส่วนผสมตามสูตร:

1. แบ่งส้มออกเป็นชิ้น ๆ
2. บดยีสต์ด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วใส่ในขวด
3. โยนชิ้นส้ม เลมอนบาล์ม และมิ้นต์ลงในขวด
4. เติมทุกอย่างด้วยน้ำหวาน

หลังจากผ่านไป 2 วันให้เท kvass จากต้นเบิร์ชโดยเติมผลิตภัณฑ์อะโรมาติกลงในขวดครึ่งลิตรแล้วเทลูกเกดลงในแต่ละขวด วางภาชนะในตู้เย็นรอ 1 วันแล้วรับประทาน

เกี่ยวกับน้ำผึ้ง

Kvass ที่ได้จากต้นเบิร์ชและน้ำผึ้งเป็นยาต้านเชื้อแบคทีเรียและป้องกันโรคหวัดได้ดีเยี่ยม สูตรการเตรียมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ลูกเกด – 3 ผลเบอร์รี่;
• มะนาว - ผลไม้ขนาดกลางสามผล
• น้ำผึ้งเหลว – 30 – 40 กรัม
• ยีสต์สด - แพ็ค 50 กรัม;
• น้ำนมไม้เบิร์ชป่า – 10 ลิตร

กรองน้ำหวานไว้บนภาชนะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำที่คั้นจากมะนาวลงไป เพิ่มลูกเกดและยีสต์เติมน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทใส่ขวด ปิดภาชนะแล้วนำไปไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ถึง 4 วัน

ด้วยผลไม้แห้ง

มาดูวิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ชและผลไม้แห้ง ล้างและทำให้ลูกเกดและเครื่องอบผ้าแห้ง รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียวและทิ้งไว้ในสภาวะอบอุ่นเป็นเวลา 3 – 4 วัน ผัดเครื่องดื่มในอนาคตเป็นระยะ ทันทีที่หยุดหมักให้ใส่ขวด

Kvass ทำจากเมล็ดกาแฟ น้ำเบิร์ช และขนมปัง

หากคุณชอบขนมปัง kvass ทั่วไป คุณสามารถเตรียมขนมปังและเมล็ดกาแฟที่ทำจากต้นเบิร์ชเพื่อความหลากหลายได้ มันมีประโยชน์มากกว่าเพราะมีลูกเกดเพิ่มเติม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ขนมปังโบโรดิโนเก่า 2 - 3 ชิ้น
• น้ำอมฤตเบิร์ช – 2.5 ลิตร
• เมล็ดกาแฟ (ปริมาณขึ้นอยู่กับลูกเกด)

ทอดกาแฟในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน อบขนมปังให้แห้งในเตาอบ ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเติมน้ำผลไม้ลงไป วางถุงมือยางไว้เหนือขวดโหลแล้วใช้เข็มแทงขวด วิธีนี้จะช่วยให้เข้าใจได้ง่ายขึ้นว่าเครื่องดื่มนั้นผ่านการหมักอยู่หรือไม่ วาง kvass ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วันแล้วรอจนกระทั่งอากาศหยุดไหลเข้าสู่ถุงมือ กรองของเหลวและเก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน ขณะนี้ผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งานแล้ว

พบข้อผิดพลาด? เลือกและคลิก กะ + เข้าสู่หรือ

ฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาสำหรับต้นเบิร์ช เครื่องดื่มธรรมชาติแสนอร่อยนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย บรรพบุรุษของเราไม่เห็นคุณค่าและเคารพต้นเบิร์ชในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์: การแช่ดอกตูมและใบเบิร์ชและน้ำมันเบิร์ชเป็นที่นิยมในการแพทย์พื้นบ้าน และต้นเบิร์ชมีคุณค่าอย่างมากในองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุ: ประกอบด้วยวิตามิน, ซาโปนิน, กรดอินทรีย์, แทนนิน, แซ็กคาไรด์, เอนไซม์และไฟตอนไซด์, เกลือของแร่ธาตุ 15 ชนิด ต้องขอบคุณองค์ประกอบที่ทำให้ต้นเบิร์ชใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนสำหรับการขาดวิตามินเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มสีผิวและทำความสะอาดจากสารพิษ นอกจากนี้เบิร์ช SAP ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยรับมือกับภาวะซึมเศร้าและยังเป็นวิธีที่ดีในการลดน้ำหนักอีกด้วย

น่าเสียดายเพียงอย่างเดียวคือการเก็บรักษาต้นเบิร์ชไว้เป็นเวลานานนั้นเป็นปัญหาสามารถบรรจุกระป๋องได้ แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยังคงน้อยกว่ามาก วิธีหนึ่งในการยืดอายุเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้คือการหมักและทำ kvass

ตั้งแต่สมัยโบราณในหมู่บ้านรัสเซีย ต้นเบิร์ชถูกเก็บไว้ในถังและขวด - พวกเขาทำ kvass และเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ใช้เมื่อทำงานในทุ่งนาในฤดูร้อน และการเตรียมเครื่องดื่มนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยสิ่งสำคัญคือไม่ทำร้ายต้นไม้นั่นเอง อย่างไรก็ตาม การทำ kvass เป็นการนำขนมปังที่เหลือมาใช้ให้เกิดประโยชน์

– ความภาคภูมิใจของการผลิตเบียร์ kvass ระดับชาติ สูตรนี้ถูกคิดค้นโดยชาวสลาฟ ตั้งแต่สมัยโบราณมีการบูชาต้นไม้อันมีค่าและน้ำอมฤตจากไม้ไม่เพียงเพิ่มให้กับ kvass เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวน์และน้ำผึ้งด้วย ต้นเบิร์ชไซเธียนในตำนานปรุงบนพื้นฐานของมัน

วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ชที่บ้าน? จนถึงทุกวันนี้ความลับของการทำอาหารยังคงอยู่ฉันจะเล่าให้คุณฟังในบทความ ต้นเบิร์ชธรรมชาติเป็นการเตรียมที่ดีเยี่ยมสำหรับ kvass เนื่องจากไม่สูญเสียคุณสมบัติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ในระหว่างกระบวนการหมัก “น้ำตา” ของเบิร์ชเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติที่ธรรมชาติมอบให้เรา มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าและเป็นธรรมชาติมากกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหาร

มาดูเทคโนโลยีการทำอาหารกันดีกว่า มีให้เลือกหลายสูตร

kvass แบบคลาสสิกพร้อมต้นเบิร์ชและข้าวบาร์เลย์

Kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชและข้าวบาร์เลย์เป็นแหล่งสารอาหารและวิตามิน มันมีรสชาติเหมือน kvass ทั่วไปกับยีสต์ กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและใช้เวลาน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำผลไม้ – 3 ลิตร
• ข้าวบาร์เลย์ – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ฉันกรองต้นเบิร์ชสดอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดเศษ เปลือกไม้ และ "ของขวัญ" จากธรรมชาติภายนอกอื่น ๆ ในการทำเช่นนี้ฉันใช้ผ้ากอซพับหลายชั้น ฉันปล่อยให้มันเย็นเป็นเวลาสองวัน
2. ฉันทำให้ข้าวบาร์เลย์แห้งในกระทะ รสชาติของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับเวลาในการคั่วโดยตรง หากคุณเก็บเมล็ดที่ไม่ผ่านการขัดสีไว้นานขึ้น kvass ในอนาคตจะกลายเป็นรสขม เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน ฉันจึงย่างข้าวบาร์เลย์เบา ๆ เพื่อให้เมล็ดมีสีทอง
3. ฉันเทธัญพืชที่ห่อด้วยผ้ากอซลงในน้ำผลไม้บริสุทธิ์และเย็นเพื่อความสะดวก
4. ฉันยืนยัน kvass ในสถานที่อบอุ่น ในช่วงสุกฉันคนวันละ 2 ครั้ง หลังจากผ่านไป 3-4 วัน kvass จะเข้มขึ้นและได้รับรสชาติของเมล็ดข้าวที่เด่นชัด
5. ฉันกรองมันแล้วบรรจุขวด

สูตรวิดีโอ

Kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• เบิร์ชทรัพย์ – 2.5 ลิตร
• ผลไม้แห้ง – 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ฉันล้างผลไม้แห้งในน้ำไหลหลายครั้ง ฉันไม่แช่แต่ก็ใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ทันที
2. ฉันเทต้นเบิร์ชแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้ากอซหลายชั้น
3. การหมักต้องใช้ความร้อน

Kvass จากต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• “น้ำตา” ของเบิร์ช – 5 ลิตร
• ยีสต์สด – 50 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 100 กรัม
• ลูกเกด – 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ฉันกรอง kvas ผ่านผ้ากอซ ฉันเทยีสต์ด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย - 40-50 มล.
2. ฉันคั้นน้ำจากมะนาวสด
3. ฉันผสมของเหลว เพิ่มน้ำผึ้ง เพิ่มยีสต์
4. ฉันเอาขวดขนาด 5 ลิตรมาล้างแล้วใส่องุ่นแห้งลงไปสองสามอันที่ก้นขวด
5. ฉันเทเครื่องดื่มแล้วปิดฝาอย่างหลวมๆ ฉันใส่ส่วนผสมของเบิร์ชและน้ำผึ้งไว้ในที่เย็น
6. หลังจากผ่านไป 3 วัน kvass ก็พร้อมใช้งาน

วิธีทำขนมปัง kvass ด้วย "น้ำตา" ของเบิร์ช

วัตถุดิบ:

• น้ำผลไม้ – 3 ลิตร
• ยีสต์แห้ง – 1 กรัม
• แครกเกอร์ไรย์ – 300 กรัม
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ฉันเทน้ำผลไม้ที่กรองไว้แล้วลงในกระทะเติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ฉันเพิ่มยีสต์เพื่อให้ได้รสชาติที่คมชัด หากต้องการทำให้เครื่องดื่มนิ่มลงและไม่แรง คุณสามารถเพิ่มได้เฉพาะแครกเกอร์ข้าวไรย์เท่านั้น ฉันใช้ทั้งผลิตภัณฑ์ขนมปังและยีสต์
2. ปล่อยให้ชันตลอดทั้งวัน ฉันวางไว้ในที่อบอุ่น
3. ฉันเทเครื่องดื่มลงในขวดหรือขวดโดยกรองให้ละเอียด ฉันใส่มันไว้ในตู้เย็น

ฉันใช้มันเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นและมีชีวิตชีวาและเป็นฐานเล็กๆ ใช้สูตรเพื่อสุขภาพของคุณ!

การเตรียมเบิร์ช kvass ด้วยส้ม

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช "น้ำตา" – 2.5 ลิตร
• ส้ม – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• ลูกเกด – 25 กรัม
• เมลิสสาและมิ้นต์ - หลายช่อ
• ยีสต์ – 10 กรัม

การตระเตรียม:

1. ฉันปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ฉันผสมยีสต์กับน้ำตาลเล็กน้อย ฉันใส่ส่วนผสมลงในขวด โยนหญ้าสดจำนวนหนึ่ง ส้มสับ และน้ำตาลทรายที่เหลือ
2. ฉันคนและเทน้ำผลไม้ลงไป ฉันวางไว้ในที่อบอุ่น จะใช้เวลาเตรียม 2 ถึง 4 วันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ
3. ฉันบรรจุขวดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ฉันใช้ภาชนะขนาด 0.5 ลิตร ฉันโรยลูกเกดลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ฉันใส่มันไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเบิร์ช kvass จะ "สุก" และสามารถใช้เป็นน้ำอัดลมหรือใช้เป็นฐานสำหรับ okroshka ที่ผิดปกติได้

สูตรวิดีโอ

ประโยชน์และโทษของ kvass จากต้นเบิร์ช

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เครื่องดื่มขนมปังคลาสสิกมีแบคทีเรียโปรไบโอติกจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและภูมิคุ้มกันของร่างกาย การใช้ต้นเบิร์ชแทนน้ำกรองจะช่วยเพิ่มผลเชิงบวกเท่านั้น ปริมาณแมกนีเซียม โพแทสเซียม แมงกานีส เหล็ก อลูมิเนียม และส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ มีประโยชน์ต่อสภาพทั่วไปของร่างกาย

เครื่องดื่มช่วยเพิ่มความสดชื่นและโทนสีใช้เป็นยาป้องกันโรคหวัดในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ขาดวิตามิน ฯลฯ

“น้ำตา” ของต้นไม้รัสเซียดั้งเดิมมีสารป้องกันภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ – ไฟตอนไซด์ สารเหล่านี้เป็นสารออกฤทธิ์ที่ยับยั้งการพัฒนาของแบคทีเรียที่ผลิตโดยพืชตามธรรมชาติ

Kvass จากต้นเบิร์ชใช้แทนเครื่องสำอางราคาแพง มันทำมาส์กเพื่อการฟื้นฟู ผลิตภัณฑ์ทาลงบนใบหน้าที่นึ่งหลังอาบน้ำและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นมาส์กธรรมชาติจะถูกล้างออกด้วยน้ำ ผลิตภัณฑ์เสริมความแข็งแรงของเส้นผมทำจาก kvass ซึ่งเหมาะสำหรับผมธรรมดาและผมมัน

ข้อห้าม

ในปริมาณปานกลางเครื่องดื่มจะไม่เป็นอันตราย โรคกระเพาะและการอักเสบอื่น ๆ ของเยื่อเมือกเป็นข้อห้ามสำหรับการใช้งานบ่อยๆ ข้อห้ามในการบริโภคคือการแพ้เกสรเบิร์ชซึ่งหาได้ยาก