บวบยัดไส้เนื้อสับ บวบยัดไส้เนื้ออบในเตาอบสูตรทำอาหาร

ในฤดูใบไม้ผลิ อาหารมักจะขาดวิตามินอยู่เสมอ ดังนั้นคุณต้องแนะนำผักและผลไม้ในอาหารของคุณ ดังนั้นด้วยการปรากฏตัวครั้งแรกของผักและผลไม้ในสวน แม่บ้านจึงปรนเปรอครัวเรือนของตนด้วยอาหารหลากหลายที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ บวบเป็นผักที่พบได้บ่อยที่สุด นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพและถ้าคุณรู้วิธีปรุงอาหารคุณจะได้อาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก มันอยู่ที่วิธีการปรุงอาหาร บวบยัดไส้เราจะพูดคุยกันต่อไป

ไม่ใช่ทุกคนที่เคยลองยัดไส้บวบด้วย เนื้อสับ- จานแยกนี้สามารถเสิร์ฟกับครอบครัวและเพื่อนฝูงในการพบปะสังสรรค์ในบริษัทบรรยากาศสบายๆ นอกจากนี้บวบดังกล่าวยังดูสวยงามและสามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกได้ ตารางเทศกาล- ท้ายที่สุดแล้วไม่มีใครยกเลิกแนวคิดในการตกแต่งของว่างดังกล่าว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบ - 425 ก
• เนื้อสับ - 425 กรัม
• หัวหอม - 95 ก
• แครอท – 75 กรัม
• มายองเนส - 95 มล
• ชีส - 75 ก
• น้ำมัน – 45 มล
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร

บวบยัดไส้ - สูตรอาหาร

1. ล้างผัก หั่นบวบเป็นส่วนเท่าๆ กัน แล้วผ่าตรงกลางให้ว่างเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับใส่ไส้
2. เพิ่มออลสไปซ์, ผัก, เกลือ, แกนบวบขูดลงในเนื้อสับ ยัดไส้ผักที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมนี้
3. ขูดชีสของคุณไว้ด้านบนโดยใช้เครื่องขูดละเอียด วางบวบลงบนแผ่นที่ทาน้ำมันก่อน
4. วางงานศิลปะชิ้นนี้ในไมโครเวฟเป็นเวลา 25-40 นาที จะดีกว่าถ้าเลือกโหมดการอบ - การพาความร้อน
5. เมื่อคุณดูแลครอบครัว ให้ราดซอส (มายองเนส) ลงไปแล้วโรยด้วยผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หรือสมุนไพรอื่นๆ ที่มีกลิ่นหอม

บวบยัดไส้ - ภาพถ่าย

ด้านล่างในภาพคุณจะเห็นตัวอย่างต่างๆ ของการออกแบบของว่างดังกล่าว ท้ายที่สุดแล้ว หากอาหารดูน่ารับประทาน คุณก็จะอยากกินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

บวบยัดไส้แบ่งออกเป็นสองส่วนตามยาวดูสวยงาม พวกมันมีลักษณะคล้ายเรือ และต้องขอบคุณชีสแข็งที่อบซึ่งปกคลุมเรือเหล่านี้ไว้ด้านบน คุณเพียงแค่อยากลองอาหารจานนี้อย่างรวดเร็ว

บวบยัดไส้อบด้วยครีม

อาหารกลางวันนี้จะไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย บวบอบในครีมเปรี้ยวมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และยังดีต่อสุขภาพและไส้อีกด้วย เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบ – 295 กรัม
• เนื้อสับ (เนื้อสัตว์ใดก็ได้) - 225 กรัม
• หัวหอม -75 ก
• กระเทียม – 15 กรัม
• ข้าว - 65 ก
• ครีมเปรี้ยว – 195 มล
• เกลือ สมุนไพรหอม พวงสมุนไพร

การทำอาหาร:

1. เตรียมผักทั้งหมด ล้าง ปอกเปลือก หั่น ขูด
2. ผสมแครอท เนื้อสับ หัวหอม กระเทียม ใส่ข้าวต้ม เกลือ
3. บรรจุบวบด้วยส่วนผสมของผักและเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ ทอดเบา ๆ ในกระทะ
4. จากนั้นใส่บวบที่ปรุงสุกครึ่งหนึ่งพร้อมครีมเปรี้ยวลงในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิสำหรับกระบวนการอบไว้ที่ประมาณ 120 องศา
5. อีก 35 นาทีอาหารจานที่สองจะพร้อม

บวบยัดไส้เนื้อ

ผักดังกล่าวจะอร่อยมากถ้าคุณยัดเนื้อหมูแล้วเตรียมซอสผักชีฝรั่งฉ่ำด้วยครีมและครีมเปรี้ยว ดังนั้นเราจึงนำชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบ - 1.4 กก
• หมู – 265 ก
• ขนมปัง (แครกเกอร์) - 95 ก
• ผักใบเขียว - 65 ก
• นม – 195 มล
• ครีมเปรี้ยว – 140 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มาจอแรม 4 ก
• ครีม - 95 มล
• เนย - 95 ก
• แป้ง - 45 กรัม
• น้ำมัน – 45 มล
• พริกไทย - 3 ก

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นวงกลมขนาด 4 ซม
2. เลือกจุดศูนย์กลางของวงกลมผลลัพธ์
3. จุ่มขนมปังลงในครีม พักไว้ให้ชุ่มเล็กน้อย
4. ส่งหมูและขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า ใส่ไข่ พริกไทย เกลือ
5. ใส่บวบสับที่คุณเลือกจากผักลงในเนื้อสับด้วย
6. ยัดไส้บวบแล้ววางเนยลงไปด้านบน
7. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน (น้ำมันพืช)
8. จากนั้นนำถาดไปใส่ในเตาอบไฟฟ้า
9. ขณะที่ซูกินีกำลังสุก ให้ทำซอส
10. ทอดแป้งในกระทะใส่เนย
11. เทนม, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ
12. เมื่อบวบสุกแล้ว ให้ใส่ซอสลงไป
13. วางแผ่นในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 7 นาที
14. นำจานออกจากที่นั่นแล้วเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่

บวบยัดไส้ผักและชีส

ไม่ใช่ทุกคนที่กินเนื้อสัตว์ หลายคนปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากความเชื่อของพวกเขา ในกรณีนี้คุณสามารถลองบวบอร่อยมากกับผักและชีสและคุณสามารถเพิ่มชีสหรือไม่ก็ได้ (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ:

• บวบ - 450 กรัม
• แครอท – 145 กรัม
• หัวหอม - 65 ก
• คื่นฉ่าย – 45 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 45 กรัม
• น้ำมัน – 45 มล
• มะเขือเทศ – 125 กรัม
• พริกหยวก – 65 กรัม
• ชีส - 35 กรัม
• เกลือ, เกล็ดขนมปัง, เครื่องเทศ, ผักชีลาว

บวบยัดไส้ชีสและผัก - สูตร:

1. ล้างผักทั้งหมด, สับ, ขูดแครอท
2. ในกระทะทอดหัวหอม, แครอท, พริก, คื่นฉ่ายในน้ำมัน
3. จากนั้นวางบวบยัดไส้ลงบนแผ่นที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่มะเขือเทศเป็นชิ้น
4. ถูขยะแข็งด้านบนแล้วใส่ในไมโครเวฟ
5. เมื่อจัดจานเสร็จก็เสิร์ฟอาหาร

บวบยัดไส้ไก่

นอกจากซูกินีแล้ว ถ้าคุณมีไก่อยู่ในช่องแช่แข็ง ก็สามารถอบซูกินียัดไส้ไก่ ข้าว ผัก และสมุนไพรได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 450 กรัม
• เนื้อไก่ - 325 กรัม
• หัวหอม - 75 ก
• แป้ง - 55 กรัม
• ข้าว - 40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 65 มล
• เครื่องปรุงรส เกลือ สมุนไพร สมุนไพร

บวบยัดไส้ข้าวและไก่ - สูตร:

1. ตัดบวบออกเป็น "รองเท้าบาส" ขนาดใหญ่สองอัน เอาตรงกลางออก
2. หุงข้าว. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้น
3. สับหัวหอมทอดในกระทะด้วยเนย, แป้ง, บวบที่เหลือ, พักให้เย็น
4. ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงในรองเท้าบาสแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
5. เทครีมใส่สมุนไพรเครื่องเทศเกลือ จากนั้นย้ายจานที่ยังไม่พร้อมเข้าเตาอบ
6. หลังจากผ่านไป 34-40 นาที นำจานออกมา ตรวจสอบความพร้อม โรยด้วยผักชีลาว ผักชีฝรั่ง เลี้ยงครอบครัว

บวบยัดไส้ในหม้อหุงช้า

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะรู้ว่าบวบจะอร่อยมากในหม้อหุงช้า ดังนั้นหากคุณยังไม่ได้ลองอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นนี้ลองเลยคุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 625 ก
• เห็ด – 500 กรัม
• ข้าวโอ๊ต – 65 กรัม
• แครอท – 75 กรัม
• หัวหอม - 55 ก
• มะเขือเทศ – 95 กรัม
• พริกไทย - 55 ก
• ครีมเปรี้ยว – 65 มล
• กระเทียม – 15 กรัม
• ผักใบเขียว – 25 กรัม
• ชีส - 85 ก

บวบ, อัดแน่นไปด้วยเห็ดในหม้อหุงช้า - กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างเห็ด บวบ แครอท และผักอื่นๆ ตัดพวกเขาและเสียดสีพวกเขา
2. ผสมเห็ดกับผักแล้วใส่ลงในบวบที่เตรียมไว้
3. วางสมุนไพรและเครื่องเทศไว้ด้านบน วางไว้ในภาชนะพิเศษสำหรับเมนูหลายเมนูเทครีมเปรี้ยวและน้ำลงไปใส่มะเขือเทศสับในเครื่องปั่น
4. ปิดบวบลงครึ่งหนึ่งด้วยซอส
5. ปิด multicooker และตั้งเป็นโหมดสตูว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. 6 นาทีก่อนหมดเวลา โรยบวบด้วยชีส
7. หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว พาเพื่อนๆ ของคุณไปทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามินและดีต่อสุขภาพ

วิธีการปรุงบวบยัดไส้ในรูปแบบของม้วน?

อีกทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับการบรรจุบวบคือม้วนบวบ เมนูง่ายๆ ที่สามารถกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 325 ก
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• กระเทียม – 15 กรัม
• มายองเนส - 45 กรัม
• น้ำมัน (ผัก) - 45 มล
• เกลือ ออลสไปซ์ เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นชั้นบางๆ
2. ขูดชีสและกระเทียมแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ผัดบวบเค็มเบา ๆ ในกระทะจนยืดหยุ่นได้
4. ห่อชีสลงไปแล้วเทมายองเนสลงไป
5. นำเข้าไมโครเวฟในช่วงเวลาสั้นๆ
6. เปิดโหมดการพาความร้อน
7. เมื่อพร้อมแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

เรือบวบยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ

น่าแปลกที่เนื่องจากมีราคาไม่แพงและเตรียมง่าย มักไม่ค่อยพบบวบยัดอยู่บนโต๊ะ แต่การเตรียมของว่างนั้นง่าย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 395 ก
• เนื้อสับรวม (เนื้อ + หมู) - 425 ก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 45 กรัม
• มายองเนส - 105 มล
• ชีส - 165 ก
• เครื่องปรุงรส, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกผักตามปกติ
2. หั่นบวบครึ่งตามยาว เอาเนื้อออก
3. ทำไส้ด้วยเนื้อสับและผัก
4. ค่อยๆ ใส่บวบลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
5. โรยหน้าด้วยมายองเนสและมะเขือเทศบด แล้วโรยด้วยชีส
6. บวบจะอบอย่างสม่ำเสมอในเตาอบด้วยไส้ชีส
7. ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนจานที่แบ่งส่วน

ข้อควรจำ: อาหารใดๆ ก็ตาม รวมทั้งบวบยัดไส้ จะมีรสชาติดีกว่าหากผู้หญิงปรุงอาหารด้วยความรัก ดังนั้นควรพยายามใส่จิตวิญญาณชิ้นเล็กๆ ของคุณลงในผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของคุณเสมอ จากนั้นอาหารจะอร่อยมากและจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจ

วิดีโอ: บวบยัดไส้ในเตาอบ

บวบยัดไส้ - อาหารเรียบง่ายและ จานด่วน- ไม่รู้จะทำอาหารยังไง? ถ้าอย่างนั้นก็ถึงคุณ การเลือกที่ดี สูตรทีละขั้นตอนบวบยัดไส้สำหรับอบในเตาอบ ทุกสูตรมีรูปถ่ายและ คำแนะนำโดยละเอียดซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารตามรายการด้านล่างได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งคุณจะต้อง:

• หมูสับ 350 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• บวบสีเขียว 1 อัน
• บวบสีเหลือง 1 อัน
• 1 สีแดงกลาง พริกหวาน(เราก็จะยัดมันเหมือนกัน)
• สมุนไพรแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย

1.ขั้นแรกให้เตรียมผักที่เราจะยัดไส้กันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ตัดยอดบวบและพริกไทยออกเพื่อให้ได้ถั่วที่มีฝาปิด (ดังรูป)

2. ใช้ช้อนขูดแกนออกอย่างระมัดระวัง

3. โรยผักที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย

4. สับหัวหอม แครอท และกระเทียมอย่างประณีตในเครื่องปั่นหรือใช้มีดก็ได้

5. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในผักสับแล้วผสมกับหมูสับ ผสมให้เข้ากัน เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

6. ยัดไส้ทั้งบวบและพริกไทยด้วยเนื้อสับ วางผักบนถาดอบหรือจานอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

7. อบผักในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาทีจนเนื้อและผักสับพร้อม จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15 นาที ตอนนี้คุณทำเสร็จแล้ว!

สูตรเดียวกันแต่เติมข้าว:

บวบกับเนื้อสับอบในเตาอบ

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• บวบขนาดเล็ก 4 อัน
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 2 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
• ข้าว¼ถ้วย;
• เนื้อสับ 150-200 กรัมหรือเนื้อสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• น้ำมะนาว
• ผักชีฝรั่งหลายก้านสำหรับเนื้อสับ
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:เปิดเตาอบที่ 180 องศา .

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นสองส่วนตามภาพ จากนั้นใช้ช้อนเล็ก ๆ แล้วขูดเนื้อออกจากมันจะดีกว่าถ้าคุณไม่ลอกออก แต่ปล่อยให้ก้นเล็ก ๆ ผนังไม่ควรหนาหรือบางเกินไป (ประมาณ 0.5 ซม.)

2. การเตรียมไส้ ผสมหัวหอมหั่นเต๋า ข้าว เนื้อสับ 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน น้ำมะนาว ผักชีลาวสับ น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำในชาม

3. ใส่ส่วนผสมนี้ลงในบวบ แต่ไม่แน่นจนเกินไป เพราะข้าวจะพองตัวระหว่างหุง วางสควอชที่เติมไว้ครึ่งหนึ่งลงในจานหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่หรือจานอบ

4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสับ

5. เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศกับน้ำในแก้วแล้วเทลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่มีบวบอยู่ แล้วเทน้ำลงไปเล็กน้อยเพื่อให้น้ำไม่สูงเกินตรงกลาง ปิดฝาหรือฟอยล์แล้ววางไว้ที่ด้านล่างสุดของเตาอบ ปรุงจานเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจนเสร็จ

เรือบวบยัดไส้เนื้อ

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• บวบขนาดใหญ่ 2 อันหรือเล็ก 4 อัน
• เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) - 0.5 กก
• 2 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีสขูด 50 กรัม
• น้ำซุปไก่หรือน้ำ - 0.5 ถ้วย
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ ผ่าครึ่งตามยาว แล้วใช้ช้อนเอาเนื้อและเมล็ดออกจากตรงกลาง (ตามภาพ)

2. มาดูเนื้อสับกันดีกว่า สับหัวหอมอย่างละเอียดใส่ลงในเนื้อสับแล้วตีไข่ลงในส่วนผสมใส่เกลือและพริกไทย เติมเรือบวบด้วยเนื้อสับที่ได้

3. อบ. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางเรือไว้ในจานพายหรือจานอื่นที่มีขอบสูง ใส่น้ำซุปไก่ คุณต้องอบประมาณ 20-30 นาทีจึงจะเสร็จ ก่อนพร้อม 5 นาที โรยชีสขูดด้านบน

4. ทุกอย่างพร้อมแล้ว น่าทาน!

และในวิดีโอมีเรือพร้อมไก่เวอร์ชันหนึ่ง:

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมคุณจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• เกลือและพริกไทย
• หัวหอม 1 หัวสับละเอียด
• มะเขือเทศ 2 ลูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• ชีสแข็ง 50-60 กรัม
• ประมาณ 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:เปิดเตาอบที่ 220-250 องศา หั่นบวบตามยาวเพื่อทำเป็นเรือ ใช้ช้อนตักออกมาตรงกลางแต่ให้ผนังหนา 0.5 ซม. โรยด้านในด้วยเกลือและพริกไทย วางเรือที่ได้ไว้บนถาดอบหรือกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน

มาดูการเติมกันดีกว่า เราไม่ทิ้งแกนที่คุณตัดออก แต่สับให้ละเอียด และผสมกับหัวหอมสับละเอียด, มะเขือเทศและคลุกเคล้าให้เข้ากัน บีบกระเทียมที่นี่ ขูดชีส ใส่ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่าง วางส่วนผสมไว้ตรงกลางเรือ

ใส่ไว้ในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที จนบวบนิ่ม! จานพร้อมแล้ว!

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• 200 กรัม แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• บวบขนาดกลาง 4 อัน
• 1 หัวหอม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวสวย 2 ถ้วย
• ผักโขมแช่แข็ง – 400 กรัม
• 70 กรัม มอสซาเรลล่าชีสขูดหรือชีสอื่น ๆ
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ล้างบวบ ตัดปลายออกแล้วผ่าตามยาวเพื่อให้คุณมี 2 ซีก ใช้ช้อนเอาแกนและเมล็ดออก

ตอนนี้เรามาเตรียมไส้กัน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในกระทะจนนิ่ม ผักโขมจะต้องละลายและเคี่ยวกับหัวหอมประมาณ 5 นาที ปล่อยให้ผักโขมเย็นลง จากนั้น ผสมข้าวสุก แฮมสับ และผักโขมลงในชาม เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ เติมบวบครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับที่ได้ วางไว้บนถาดอบหรือจานอบแล้วโรยชีสด้านบน

อบในเตาอบอุ่นที่ 220 องศาเป็นเวลา 35-40 นาทีจนสุก

บวบยัดไส้ผัก

มังสวิรัติที่ดี จานอาหาร- ในการเตรียมผัก 6 มื้อคุณจะต้อง:

• บวบกลมเล็ก 6 อัน
• 2 หัวหอม;
• 1/2 มะเขือยาว
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ขนมปังเก่า 1 แผ่นหรือ 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง

1. ล้างผักทั้งหมด ตัดส่วนบนของบวบออก และทำความสะอาดตรงกลางเพื่อให้ความหนาด้านในอยู่ที่ 0.5 ซม. สับเนื้อสับละเอียด

2. หั่นมะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต สับขนมปังให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟทำเศษขนมปังออกมาได้ สับผักและเพิ่มผัก ใส่ผักทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย

3. ยัดไส้บวบกับผัก ปิดฝาที่ตัดแล้ววางบวบลงในจานอบ

4. ผสมซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำหนึ่งแก้ว เติมเกลือและสมุนไพร แล้วเติมส่วนผสมนี้ลงไป

5. อบประมาณ 45 นาทีที่ 180 ° C จนบวบพร้อม (ควรนิ่ม บวบควรใช้มีดแทงอย่างง่ายดายและดูโปร่งใสเล็กน้อย

6. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ถอดฝาออก โรยชีสขูดด้านบนแล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นปิดเตาอบ ปิดฝาอีกครั้งแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย!

สูตรวิดีโอรูปแบบของที่อธิบายไว้ข้างต้น: บวบกับผัก (แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ) และชีส

เรือบวบยัดไส้เห็ด

• 3 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• เห็ด 250 กรัม คุณสามารถทานแชมปิญองได้
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังหรือคุณสามารถทำเศษขนมปังแห้งเองได้
• ฮาร์ดชีส 2 ช้อนโต๊ะ
• บวบขนาดกลาง 2 อัน

เปิดเตาอบที่ 240 องศา ขั้นแรกให้เตรียมบวบผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออกจากแต่ละครึ่ง

ต่อไปเราจะไปที่การเติม ล้างเห็ดและสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมและกระเทียมในโหมดละเอียด จากนั้นเทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อน ใส่หัวหอมและกระเทียม หลังจากผ่านไป 3 นาทีก็ใส่เห็ดลงไป ผัดเห็ดเป็นเวลา 10 นาที

นำเห็ดออกจากเตา แล้วเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิก เกล็ดขนมปัง และชีสขูด ผสมให้เข้ากัน ยัดไส้บวบแต่ละครึ่งด้วยส่วนผสมที่ได้ อบบนแผ่นฟอยล์เป็นเวลา 10 นาทีจนบวบสุก เจริญอาหาร!

และนี่คือวิดีโอ (มีสูตรที่แตกต่างกันเล็กน้อยและการออกแบบที่น่าสนใจ):

สูตรวิดีโอต้นฉบับสำหรับบวบยัดไส้ตุรกี:

ในบรรดาอาหารฤดูร้อนที่หลากหลาย บวบยัดไส้ยังคงเป็นผู้นำ ความลับนั้นง่ายมาก: ผักชนิดแรกมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและเมื่อรวมกับเห็ดเนื้อหรือไส้นมเปรี้ยวก็จะน่ารับประทานเป็นพิเศษ วิธีการเตรียมที่น่าดึงดูดและอ่อนโยนที่ช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้มากที่สุด

วิธีการปรุงบวบยัดไส้?

สูตรบวบยัดไส้เกี่ยวข้องกับการเตรียมผัก ล้างผักและเอาแกนและเมล็ดออก คุณสามารถยัดไส้บวบได้โดยการตัดออกเป็นสองซีกตามยาวหรือเป็นรูปถัง เยื่อกระดาษที่เหลือจะไม่ถูกโยนทิ้งไป แต่หลังจากบดแล้วจะถูกใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในการเติมหลัก บวบยัดไส้อบในเตาอบมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ เพื่อให้แน่ใจว่าผักยังคงรูปร่างและรสชาติที่น่าดึงดูด คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ

1. ไม่ควรปอกเปลือกบวบ ไม่เช่นนั้นไส้จะสลายตัวและผักจะนิ่มและเสียรูปร่าง
2. ก่อนอบ ให้วางบวบลงในน้ำเดือด ด้วยกระบวนการนี้ มันจะยังคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้
3. เพื่อให้บวบมีเปลือกสีทองให้ทาน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัว
4. อย่าใส่เกลือบวบ ไม่เช่นนั้นน้ำจะคั้นออกมา ทางที่ดีควรปรุงรสไส้ให้พอเหมาะ

บวบยัดไส้ในเตาอบ

บวบ "เรือ" ยัดไส้เนื้อสับในเตาอบเป็นอาหารที่เรียบง่ายอร่อยและเป็นต้นฉบับ การเสิร์ฟผักในรูปแบบของ "เรือ" ถือเป็นคลาสสิกและใช้บ่อยกว่าคนอื่นๆ อย่าลังเลที่จะเลือกเนื้อสับ: เนื้อวัว หมู หรือคละก็เลือกได้ มะเขือเทศ มายองเนส และชีสช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ความนุ่มนวลให้กับไส้ และป้องกันไม่ให้ไส้แห้ง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 4 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นบวบออกเป็นครึ่งตามยาวแล้วเอาเนื้อออก
2. ทอดเนื้อสับและหัวหอมใส่มะเขือเทศ
3. ยัดไส้บวบ, ทามายองเนส, โรยด้วยชีส
4. อบบวบยัดไส้เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

บวบยัดไส้ผักอบในเตาอบ

บวบ อัดแน่นไปด้วยผักพวกเขาสามารถให้ความหลากหลายที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแก่อาหารของคุณ ผักเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการเติม แต่เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ซอสและมายองเนสที่มีแคลอรี่สูงควรเลือกผักที่เนื้อนุ่มและเนื้อดีกว่า มะเขือเทศจะรับมือกับบทบาทของเนื้อสับฉ่ำได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยทำให้ส่วนประกอบที่เหลือชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 180 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นบวบออกเป็นครึ่งตามยาว เอาเนื้อออกและสับ
2. ทอดหัวหอม แครอท และมะเขือเทศ
3. เพิ่มเนื้อบวบ
4. ยัดไส้บวบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
5. โรยด้วยชีสแล้วอบบวบยัดไส้ผักต่ออีก 7 นาที

บวบยัดไส้ไก่

บวบ อัดแน่นไปด้วยไก่ในเตาอบ - การผสมผสานที่สมควรได้รับการอนุมัติจากนักชิมและพ่อครัวมือใหม่ เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผักเนื้อนุ่ม ทำให้เกิดรสชาติที่เข้ากันได้อย่างลงตัว จานนี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอม กลมกล่อม และดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้รวดเร็วอีกด้วย ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณมีเวลาไม่มาก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 5 ชิ้น;
• เนื้อ - 350 กรัม;
• เฟต้าชีส - 150 กรัม;
• น้ำมัน - 60 มล.

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อแล้วทอด
2. แต่งบวบเป็นรูปเรือ.
3. ยัดไส้ผักด้วยชิ้นไก่แล้วอบบวบยัดไส้เป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
4. เพิ่มชีสและอบต่ออีก 7 นาที

บวบยัดไส้เห็ด

บวบยัดไส้มังสวิรัติสามารถทำได้โดยการเตรียมไส้เห็ด เห็ดมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และเทียบได้กับเนื้อสัตว์ที่มีปริมาณโปรตีน คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้พวกเขา สินค้าที่ขาดไม่ได้วี เมนูถือบวช- เตรียมเนื้อสับง่ายมาก: คุณเพียงแค่ต้องทอดเห็ดกับหัวหอมและแครอทแล้วอบบวบยัดไส้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น;
• แชมเปญ - 250 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 80 มล.;
• ชีสถั่วเหลือง - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ตัดบวบเป็นวงแล้วเอาแกนออก
2. ผัดหัวหอม แครอท และเห็ด
3. ยัดไส้บวบแล้วโรยด้วยชีส
4. อบบวบยัดไส้เห็ดเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

บวบยัดไส้เนื้อและข้าว

บวบยัดไส้อบเป็นตัวเลือกที่ดีในการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ สามารถเติมไส้ได้หลากหลายโดยใช้ธัญพืช ผัก หรือเนื้อสัตว์ การผสมเนื้อสับกับข้าว หัวหอม และแครอทถือเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด จานนี้มีแคลอรี่ต่ำและรวมส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล

วัตถุดิบ:

• บวบ - 4 ชิ้น;
• ข้าว - 250 กรัม
• เนื้อสับ - 350 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.

การตระเตรียม

1. หั่นบวบตามขวางเป็น 3 ชิ้น
2. เอาเยื่อกระดาษออกโดยเหลือด้านล่าง
3. ต้มประมาณ 5 นาที
4. หุงข้าว.
5. ทอดหัวหอมและแครอท
6. ผสมเนื้อสับ ข้าว และผักผัด
7. ยัดไส้บวบแล้วใส่ครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน
8. อบบวบยัดไส้เนื้อเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

บวบยัดไส้ชีสกระท่อม

บวบยัดไส้คอทเทจชีสและอบในเตาอบไม่ได้รับความนิยมเท่ากับบวบอื่น อย่างไรก็ตามผู้ที่ต้องการเพิ่มความสดและ สูตรเผ็ด,จะพอใจ. การผสมผสานระหว่างคอทเทจชีส กระเทียม และสมุนไพรเข้าด้วยกันเป็นไส้บวบนั้นสมบูรณ์แบบ จานนี้ออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโดยเฉพาะเมื่อแช่เย็น

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 550 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
• พวงผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ตัดบวบด้านหนา 2 ซม.
2. นำเยื่อกระดาษออกจากส่วนหลัก
3. ผสมคอทเทจชีสกับชีส กระเทียม และสมุนไพร
4. ยัดไส้บวบปิดด้วย "ฝา" จากด้านข้างแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

บวบยัดไส้ชีส

บวบยัดไส้ชีสเป็นตัวอย่างของของว่างฤดูร้อนที่อร่อยและเบา การเตรียมการต้องใช้ผลิตภัณฑ์ เวลา และความพยายามขั้นต่ำ สิ่งที่คุณต้องมีคือเติม "ถัง" บวบที่มีส่วนผสมของเนื้อและเฟต้าชีสแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที จานจะอร่อยขึ้นถ้าคุณต้มบวบเล็กน้อยก่อนบรรจุ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• เฟต้าชีส - 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - กำมือ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 40 มล.

การตระเตรียม

1. หั่นบวบเป็นชิ้นหนา 4 ซม.
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. ตักเนื้อออกจากด้านล่าง
4. บดเนื้อผสมกับชีสสมุนไพรและไข่
5. เติมส่วนผสมลงในถังบวบแล้วทาด้วยน้ำมัน
6. อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

บวบยัดไส้เนื้อสับในกระทะ

บวบยัดไส้ในแป้ง - วิธีที่ดีรับของว่างของคุณในไม่กี่นาที ไส้ที่ทำจากเนื้อสับเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้อาหารจานนี้จึงน่าพึงพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถแต่งหน้าได้ รับประทานอาหารกลางวันเต็มรูปแบบ- เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารเรียกน้ำย่อยคงรูปร่างได้ดี มีลักษณะเรียบร้อย และมีสีแดงก่ำ ควรใช้แป้งที่ทำจากนมและไข่

วัตถุดิบ:

• บวบ - 4 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 650 กรัม;
• น้ำมัน - 100 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 250 มล.
• แป้ง - 150 กรัม

การตระเตรียม

1. ผ่าบวบลงครึ่งหนึ่ง เอาเยื่อกระดาษออก
2. เริ่มต้นด้วยเนื้อสับ
3. ผสมแป้งและนมไข่เข้าด้วยกัน
4. ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

บวบยัดไส้ในหม้อหุงช้า

บวบยัดไส้เนื้อสับมีความนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษในหม้อหุงช้า อาหารนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย รวดเร็ว และไม่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง คุณเพียงแค่ต้องเตรียมบวบสำหรับการบรรจุเติมไส้และตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาทีรอสัญญาณ เมื่อใช้บวบโต ให้เพิ่มเวลาอีก 10 นาที

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 450 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• ครีม - 200 มล.

การตระเตรียม

1. หั่นบวบออกเป็นส่วน ๆ เอาเนื้อออก แต่เก็บก้นไว้
2. ยัดไส้บวบด้วยเนื้อสับ
3. สำหรับซอสให้ผสมครีมและครีมเปรี้ยว
4. วางบวบลงในชามหลายเมนูแล้วเทซอสลงไป
5. ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที
   

สูตรบวบยัดไส้ - ฐานที่กว้างขวางสำหรับพื้นที่ทำอาหาร! คุณสามารถเติมอะไรก็ได้ เช่น เนื้อสัตว์ เห็ด ส่วนผสมผัก เพิ่มข้าว ชีส สมุนไพร เครื่องเทศที่ชอบ ฯลฯ ลงในชุดหลัก ตัวเลือกเช่นเคยไม่ จำกัด และยังคงขึ้นอยู่กับการปรุงอาหาร แต่วันนี้เราจะดูอาหารจานนี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - เรากำลังเตรียมบวบยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบ

มวลเนื้อสัตว์จำนวนมากพร้อมแครอทหวานและหัวหอมผัดเป็นไส้ในอุดมคติและเป็นสากลและเมื่อใช้ร่วมกับครีมเปรี้ยวและภายใต้เปลือกชีสหนา ๆ ก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำและ "แสดงออก" มากขึ้น

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 700 กรัม
• เนื้อสับ (มี) - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ชีส - 70-80 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

บวบยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบ - สูตร

1. สำหรับการบรรจุเราเลือกบวบอ่อนที่มีผิวบาง - เราทิ้งผลไม้ที่สุกและสุกเกินไปสำหรับสูตรอื่น (เช่นสำหรับ) เราตัดบวบแต่ละอันตามขวางแล้วแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วน
   
2. ใช้ช้อนชาขูดแกนของแต่ละชิ้นออก เหลือผนังและก้นบางไว้ ดังนั้นเราจึงได้ "ถ้วย" ผัก - ช่องว่างสำหรับเติมเนื้อสับ
   
3. มาเตรียมไส้กัน สับละเอียดและทอด น้ำมันพืชหัวหอม. ตั้งไฟทิ้งไว้ 3-4 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
   
4. จากนั้นเพิ่มแครอทขูดหยาบ ผัดต่อไปผัดส่วนผสมผักต่อไปอีก 3-4 นาที
   
5. เพิ่มเนื้อสับลงในแครอทและหัวหอมทอด แบ่งเนื้อชิ้นใหญ่ทั้งหมดด้วยไม้พายและคนส่วนผสมเป็นระยะ เรารอจนกระทั่งเนื้อสับสีแดงชมพูเปลี่ยนสีจนกลายเป็นสีเทาเบจ (ใช้เวลาประมาณ 10 นาที)
   
6. สับเนื้อสควอชอย่างประณีตประมาณครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในเนื้อสับ (ส่วนที่เหลือสามารถเหลือไว้สำหรับเตรียมสตูว์หรืออาหารอื่น ๆ ได้) ต่อไปเราจะเพิ่ม วางมะเขือเทศและ 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวเกลือ/พริกไทย 1 ช้อน ผัดเก็บส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักไว้บนไฟอีก 1-2 นาที
   
7. เราใส่ช่องว่างของเราลงในแม่พิมพ์ หากคุณต้องการได้บวบที่นิ่มที่สุด ก่อนที่จะบรรจุและส่งเข้าเตาอบ คุณสามารถต้มในน้ำเค็มประมาณ 5 นาที (ผู้ชื่นชอบบวบอบที่มี "กระทืบ" เบา ๆ ให้ข้ามขั้นตอนนี้) โรย "ถ้วย" บวบเบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วยัดให้แน่นด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์
   
8. ทาครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มพื้นผิวของบวบยัดไส้เบา ๆ จากนั้นโรยด้วยชีสขูด
   
9. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
   
10. เสิร์ฟจานร้อน
    

บวบยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบพร้อม! น่าทาน!

ผักนี้เป็นหนึ่งในผักที่มีราคาไม่แพงอร่อยและดีต่อสุขภาพและยังมีอีกด้วย จำนวนมากอาหารที่สามารถเตรียมได้จากบวบ ผลไม้ยัดไส้ที่มีไส้ต่างๆ เช่น ผัก เนื้อสัตว์ ข้าว ปลา ชีส ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

วิธีการปรุงบวบยัดไส้

กระบวนการบรรจุผักนั้นง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจเกี่ยวกับรูปร่างที่สามารถมอบให้กับบวบและเลือกไส้ได้ ดังนั้นหากต้องการคุณสามารถเติมเนื้อข้าวหรือเห็ดลงในเรือสควอชได้โดยผ่าครึ่งผลไม้ตามยาวแล้วตักเนื้อออกจากแต่ละส่วน นอกจากนี้คุณยังสามารถทำบวบยัดไส้ในเตาอบได้โดยการตัดผักตามขวางออกเป็นหลายชิ้น หากคุณถอดแกนออกจากแต่ละอัน คุณจะได้ถ้วยที่เหมาะสำหรับการบรรจุด้วย

อบในเตาอบได้นานแค่ไหน

ระยะเวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ ไส้ที่เลือก (เนื้อต้องปรุงนานขึ้น) และการแปรรูปผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า อบได้นานแค่ไหน:

• หากต้องการให้อบผักที่เต็มไปด้วย เนื้อดิบจะใช้เวลาประมาณ 45-50 นาที ที่ 170 องศา ในเตาอบ
• เรือที่มีคอทเทจชีสหรือไส้ผักควรอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
• หากคุณกำลังจะบวบสำเร็จรูปสีน้ำตาล 10 นาทีที่ 200 องศาก็เพียงพอแล้ว

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

จานนี้มีข้อดีมากมาย หนึ่งในข้อดีหลักๆ เนื่องจากการอบถือเป็นวิธีการอ่อนโยนที่ช่วยรักษาวิตามินและสารที่มีคุณค่าอื่นๆ ไว้ได้สูงสุด สูตรบวบยัดไส้แนะนำความเป็นไปได้ในการใช้งาน ประเภทต่างๆฟิลเลอร์ นอกจากไส้เนื้อสัตว์และข้าวแบบดั้งเดิมแล้ว คุณยังสามารถยัดไส้ด้วยบัควีต คอตเทจชีส ไก่ มันบด ชีส เครื่องใน และอาหารทะเล

พร้อมเนื้อสับ

ในฤดูใบไม้ร่วง คุ้มค่าแก่การปรนเปรอคนที่คุณรักให้บ่อยขึ้นด้วยความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ- บวบยัดไส้เนื้อสับในเตาอบสามารถเตรียมได้หลายวิธี ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่เติมผักและพาร์เมซานชีส หากต้องการคุณสามารถเสริมรายการด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• หายใจ - 1/3 ถ้วย;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• พาร์เมซาน – 70 กรัม;
• ไวน์แดงแห้ง - 200 มล.
• พริกหยวกหลากสี – 4 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• หมูและเนื้อสับ – 0.8 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศ บวบ สีน้ำเงิน ผ่าครึ่ง (ตามยาว) นำเนื้อออกจากผักโดยปล่อยให้ผนังหนาเกิน 0.5 ซม. เล็กน้อย
2. สับแกนมะเขือยาวและบวบอย่างประณีต แล้วบดเนื้อมะเขือเทศด้วยส้อม
3. กดกระเทียมสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดอาหารในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มเนื้อสับลงในผักในกระทะแล้วใช้ส้อมบดทันทีเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ปรุงอาหารกวนตลอดเวลา 7 นาที จากนั้นใส่เนื้อผักสับและไวน์ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อย่าปิดฝากระทะ)
6. โอนเนื้อสับลงในชามขนาดใหญ่ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ใส่ชีสขูด ผสมให้เข้ากัน
7. ตีไข่ที่นี่ ใส่เครื่องเทศ และคนให้เข้ากันอีกครั้ง
8. เติมเรือผักด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันโรยด้วยการหายใจและโรยด้วยน้ำมันกลั่น
9. ควรอบจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ด้วยเนื้อสัตว์

บำรุงและ จานอร่อยจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้แม้จะไม่มีกับข้าวก็ตาม การใช้ชีสทำให้ขนมมีความน่าสนใจ รื่นเริง และน่ารับประทานมากขึ้น คุณสามารถใช้เนื้อสับเพื่อเติมผัก - เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ สัตว์ปีก หรือผสมก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• บวบ – 3 ชิ้น;
• ข้าวต้ม (ไม่จำเป็น) – 0.3 กก.
• เนย – 20 กรัม;
• แครอทขนาดใหญ่
• หลอดไฟ;
• ผักใบเขียว – 100 กรัม;
• ดัตช์ชีส – 80 กรัม;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำเรือออกจากบวบโดยผ่าครึ่งตามแนวนอนแล้วเอาแกนออกโดยใช้ช้อน
2. ถัดไปคุณต้องหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดพร้อมกับเนื้อสับและแครอทชิปจนสุกครึ่งหนึ่ง คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศที่นี่ด้วย
3. มวลที่ได้ควรผสมกับข้าวสมุนไพรและวางไว้ในการเตรียมการ
4. เรือที่บรรจุไว้แล้วจะถูกวางบนถาดอบที่เคลือบด้วยเนยละลาย เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนไหม้ ให้ปิดผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์
5. ควรอบจานที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนำฟอยล์ออก เรือบวบจะโรยด้วยขี้กบชีส และใส่ในเตาอบอีก 5 นาที

กับข้าว

ของว่างเบา ๆ น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ซึ่งถือเป็นความสวยงาม บวบยัดไส้ข้าวเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร นอกจากนี้ ผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดสามารถรับประทานผักอบได้

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• ข้าวต้ม – 100 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งบวบออกเป็นหลายส่วนสูงไม่เกิน 5 ซม. ตัดแกนออกจากแต่ละชิ้นเพื่อทำถัง
2. ต่อไปควรอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
3. บดเนื้อสควอชพร้อมกับหัวหอม ขูดแครอท
4. ทอดผักด้วยไฟปานกลางทากระทะด้วยน้ำมัน
5. ผสมข้าวกับถั่ว ทอด เกลือส่วนผสม (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ที่นี่หากต้องการ)
6. เติมถังด้วยไส้ผลลัพธ์วางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 170 องศา

เรือ

สูตรที่นำเสนอนั้นง่ายมากและไม่จำเป็นต้องใช้ ปริมาณมากเวลาว่าง. คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ในการยัดไส้ แต่จานที่มีไก่จะเบาและนุ่มกว่า ผักที่ใช้ไม่ควรใหญ่เกินไปควรเลือกผลไม้อ่อนที่มีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ วิธีการปรุงเรือบวบยัดไส้เนื้อสับและอบในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ;
• บวบหนุ่ม/บวบ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมครึ่งลูก
• ไก่สับ – 0.3 กก.
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีสรัสเซีย – 100 กรัม;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลายสควอชออกแล้วผ่าครึ่งผลไม้ในแนวนอน ใช้ช้อนชาเอาเนื้อออก
2. เติมเรือที่ได้ด้วยไก่สับผสมกับหัวหอมขูดและเครื่องเทศ
3. แยกมะเขือเทศสับ ชีส และมายองเนสเข้าด้วยกัน
4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางเรือบวบไว้ด้านบน และค่อยๆ วางส่วนผสมชีสและมะเขือเทศไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง
5. เทน้ำ 1/3 ถ้วยลงที่ด้านล่างของแผ่นเหล็กแล้ววางภาชนะลงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 190 องศา

ด้วยผัก

ตามหลักการแล้วคุณควรกินผักดิบเนื่องจากวิตามินและเส้นใยในส่วนประกอบยังคงเหมือนเดิม แต่ผลไม้บางชนิดอาจไม่อร่อยเท่ากันหากไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อน ตัวอย่างเช่น มันฝรั่ง ฟักทอง มะเขือยาว และบวบ ไม่ควรรับประทานดิบ หลังสามารถปรุงได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกันแต่ผลไม้อบถือว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าและควรเลือกลูกอ่อนที่ไม่มีเมล็ด วิธีการปรุงบวบยัดไส้ผักอบในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• แครอท;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• บวบขนาดใหญ่
• มะเขือเทศเนื้อ
• ใบโหระพา – 4 ก้าน;
• หลอดไฟ;
• ชีสแข็ง– 50 กรัม;
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ หั่นตามยาวออกเป็นสองส่วน แล้วเอาตรงกลางออกด้วยช้อนหรือมีด
2. ปอกผักที่เหลือแล้วสับละเอียดเพื่อใส่ไส้ ในกรณีนี้ต้องเอามะเขือเทศออกจากผิวหนังก่อนโดยเทน้ำเดือดลงไป
3. ทอดหัวหอมจนโปร่งใส น้ำมันมะกอกจากนั้นใส่แครอทขูด มะเขือเทศ เนื้อบวบ และกระเทียมบด
4. เพิ่มเกลือและปรุงรสเนื้อย่างด้วยเครื่องเทศและใบโหระพาสับละเอียด เติมน้ำเดือดสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ปิดฝาภาชนะแล้วเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที
5. ใส่เกลือลงในเรือบวบที่เตรียมไว้แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ใส่ผักตุ๋นไว้ข้างใน
6. ต่อไปคุณต้องอบจานที่อุณหภูมิ 200 องศา เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยใกล้จะพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยชีสขูดแล้วเก็บในเตาอบอีก 7 นาที

เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของผักมีเพียง 20 กิโลแคลอรีจึงจัดเป็น ผลิตภัณฑ์อาหาร- เนื่องจากมีน้ำหนักเบาและคุณประโยชน์ บวบ/บวบจึงมักรวมอยู่ในผู้ที่ลดน้ำหนักในอาหาร เนื่องจากผักมีรสชาติที่เป็นกลางและรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่จึงใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ - คาสเซอโรล, เค้กของว่าง, แพนเค้ก, สตูว์, คาเวียร์, ซูเฟล่ ฯลฯ หนึ่งในของว่างแคลอรี่ต่ำที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือบวบ อัดแน่นไปด้วยเห็ด

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• บวบหนุ่ม/บวบ – 3 ชิ้น;
• พาร์เมซาน – 30 กรัม;
• แชมเปญ – 0.2 กก.
• ผักโขม – 3 ชิ้น;
• ครีม 20% หรือนมโฮมเมดไขมันเต็ม - 200 มล.
• เกล็ดขนมปัง - ¼ถ้วย;
• ไวน์ขาวแห้ง - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมะนาว – ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง แล้วขูดชีส ผสมอย่างหลังกับเกล็ดขนมปัง
2. ผัดหัวหอมกับเห็ดเติมไวน์เคี่ยวส่วนผสมต่ออีก 3 นาที
3. จากนั้นเทครีมลงในกระทะ เคี่ยวอาหารต่ออีก 5 นาที คนบ่อยๆ
4. แบ่งบวบที่ปอกเปลือกออกเป็น 2 ส่วนตามยาว นำเยื่อกระดาษออกจากแต่ละครึ่ง
5. สับผักโขมและเพิ่มหัวหอมตุ๋นและไส้เห็ดที่เตรียมไว้
6. ยัดไส้เรือบวบด้วยส่วนผสมแล้วโรยลงไป น้ำมะนาววางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแครกเกอร์แล้วอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา

พร้อมเนื้อและข้าว

หากต้องการกระจายอาหารของคุณ คุณควรเพิ่มบวบยัดไส้ในเตาอบในรายการอาหารปกติของคุณ มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมของว่างนี้ ซึ่งต้องใช้ผัก อาหารทะเล เห็ด และคอทเทจชีสเป็นไส้ รายละเอียดเพิ่มเติมอธิบายไว้ด้านล่าง รุ่นดั้งเดิมเตรียมจาน - ด้วยเนื้อสับและ โจ๊ก- หากต้องการ คุณสามารถปั้นบวบเป็นเรือหรือถังได้ วิธีการปรุงบวบกับเนื้อและข้าวในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับใด ๆ – 0.3 กก.
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• น้ำมันทอด
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. หุงข้าวล่วงหน้า เมื่อเย็นแล้ว ให้ผสมผลิตภัณฑ์กับเนื้อสับ
2. ทอดหัวหอมสับและแครอทในน้ำมัน
3. เพิ่มผักที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมที่เหลือผสมไส้ให้ละเอียดเพิ่มเครื่องเทศ
4. ปั้นบวบลงในเรือ/ถ้วย แล้วเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
5. อบจานที่ 190 องศาประมาณ 40 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดและเก็บในเตาอบอีก 4 นาที

กับเห็ดและข้าว

ผักแคลอรี่ต่ำร่วมกับเห็ดและข้าวสามารถช่วยให้คุณอิ่มได้เป็นเวลานานโดยไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นในฤดูร้อนเนื่องจากมีความสว่างและสดมาก เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์ บวบยัดไส้เห็ดและข้าวจึงเหมาะสำหรับเมนูของผู้สังเกตการอดอาหารหรือลดน้ำหนัก ด้านล่างเราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายวิธีการปรุงบวบยัดไส้ข้าวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• บวบขนาดกลาง
• แชมเปญ – 0.4 กก.
• พาร์เมซานชีส – 100 กรัม;
• แครอทขนาดใหญ่
• ข้าว – 100 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• สีเขียว;
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดเห็ดกับหัวหอมสับส่วนผสมให้ละเอียด เพิ่มขี้กบแครอทที่นี่
2. หุงข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นผสมกับเห็ดทอด
3. ปอกบวบ/บวบ หั่นเป็นชิ้นสูง 4-5 ซม. เอาตรงกลางออก เหลือผนังและก้นไว้เหมือนเดิม เกลือผลิตภัณฑ์
4. ทาน้ำมันบนแผ่นเหล็กแล้ววางถ้วยบวบที่อัดแน่นไปด้วยไส้ที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้ง
5. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นโรยชีสขูดแต่ละแก้วแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ในแวดวง

เมื่อเลือกผลไม้สุกขนาดใหญ่ จะต้องปอกเปลือกก่อนและนำเมล็ดทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง เนื่องจากจะยังแข็งมากแม้หลังจากการอบแล้ว ไม่จำเป็นต้องปอกผักอ่อนและเนื้อที่เหลือสามารถนำไปใช้เติมได้โดยการสับละเอียด บวบยัดไส้มีรสชาติอร่อยมากและไม่จำเป็นต้องเตรียมผักเบื้องต้น เนื่องจากเอาตรงกลางออกแล้ว ในกรณีนี้เป็นไปไม่ได้เฉพาะผลไม้เล็กเท่านั้นที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศ;
• ไก่/หมูสับ – 0.3 กก.
• มายองเนส;
• ดัตช์ชีส – 80 กรัม;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้เป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. แล้วถูด้วยเกลือ
2. เพิ่มเครื่องเทศและหัวหอมขูดลงในเนื้อสับ
3. ขั้นแรกวางแผ่นผักลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ตักเนื้อสับลงบนแต่ละแผ่น แล้วทาด้านบนด้วยมายองเนส
4. วางวงแหวนมะเขือเทศไว้บนแต่ละวงกลมแล้วโรยจานด้วยชีสขูด
5. อบชิ้นบวบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 220 องศา

พร้อมเนื้อสับและข้าว

คุณสามารถเติมผักด้วยไส้ต่างๆ ได้ เช่น เห็ด ซีเรียล กะหล่ำปลี มันฝรั่ง มะเขือเทศ และผักอื่นๆ แต่ที่อร่อยที่สุดคือบวบยัดไส้เนื้อสับและข้าว บวบอ่อนที่มีเนื้อและหนังนุ่มเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ พวกเขาไม่ต้องการการเตรียมการเบื้องต้นอย่างจริงจังดังนั้นจึงใช้เวลาขั้นต่ำในการอบ

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 2/3 ถ้วย;
• หมูไม่ติดมัน – 0.3 กก.
• บวบหนุ่ม – 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• หมูสับ – 0.3 กก.
• สีเขียว;
• มะเขือเทศหรือ ซอสมะเขือเทศ– 200 กรัม;
• แครอทขนาดกลาง
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวแล้วล้างออกด้วยน้ำ
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน
3. เพิ่มขี้กบแครอทและมะเขือเทศบดด้วยเครื่องปั่น
4. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่ข้าวที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะ ใส่เกลือ และปรุงรสอาหาร หลนเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. แบ่งบวบออกเป็น 2 ส่วน หั่นตามยาว เอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อน จุ่มเรือที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
6. นำบวบที่ผ่าออกแล้วสามารถสับและทอดในน้ำมันแล้วเติมลงไปได้ ผักตุ๋นพร้อมด้วยเนื้อสับ
7. เติมไส้ที่เตรียมไว้ลงในเรือแล้ววางลงบนถาดอบ
8. เทจานด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ/ซอสมะเขือเทศ
9. ส่งอาหารเรียกน้ำย่อยไปอบที่เตาอบ 170 องศา การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

พร้อมผักและข้าว

เช่น ของว่างดั้งเดิมจะเติมเต็มงานเลี้ยงได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานนี้เตรียมง่ายอร่อยและสวยงาม ในขณะเดียวกันก็มีบวบยัดไส้ข้าวและผักในเตาอบด้วย ปริมาณแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับ โภชนาการอาหาร(ถ้าไม่ใช้เนื้อสับ) ด้านล่างนี้เราจะอธิบายการเตรียมอาหารจานที่ดีต่อสุขภาพ ไม่มีไขมัน และมีคุณค่าทางโภชนาการทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• บวบ/บวบ – 2 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง – 150 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• แครอท.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นส่วนสูง 4 ซม. ปอกเปลือกออกจากตรงกลาง
2. วางถังผลลัพธ์ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
3. สับเนื้อสควอชอย่างประณีตพร้อมกับหัวหอม ขูดแครอท ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องทอดในน้ำมันแล้วผสมกับข้าวต้ม
4. หลังจากเติมเกลือแล้ว ให้เติมลงในถังแล้วอบอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีที่ 170 องศา

มีเทคนิคบางอย่างในการทำเช่นนี้ จานง่ายๆ- สิ่งที่ต้องพิจารณา:

• ควรใช้ผลไม้อ่อนจะดีกว่า ขนาดเล็ก– พวกมันกลายเป็นเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
• ในช่วงครึ่งแรกของการอบ บวบสามารถคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ไหม้และปล่อยให้เนื้อสัตว์และผักสุกในเวลาเดียวกัน
• บวบสับใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการอบในเตาอบ แต่ไส้จะชุ่มฉ่ำกว่า เนื้อไก่;
• อย่าลืมใส่เครื่องเทศลงในจานด้วย เนื่องจากบวบมีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งจำเป็นต้องปรุงแต่งสีให้สดใสขึ้น

วีดีโอ