วิตามินบี 9 ในอาหาร อาหารอะไรบ้างที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิก? ทำไมร่างกายของเราจึงต้องการวิตามินบี 9?

ตามเนื้อผ้าวิตามินบี 9 (ชื่อที่สองคือ "กรดโฟลิก") ได้มาจาก ใบสดผักโขม ธาตุขนาดเล็กนี้เป็นของกลุ่มวิตามินที่ละลายในน้ำได้ง่าย

ประโยชน์ของวิตามินบี 9 ต่อร่างกายมนุษย์

กรดสามารถสลายตัวได้เมื่อถูกแสงแดดโดยตรงรวมถึงในระหว่างการบำบัดด้วยความร้อนเชิงรุก อุณหภูมิสูงมีผลเสียต่อวิตามินในกลุ่มนี้มากที่สุด

ดังนั้นวิตามินบี 9 จึงนำมา ผลประโยชน์สูงสุดและร่างกายดูดซึมได้ง่ายจึงต้องรู้ว่ามีผลิตภัณฑ์ใดบ้าง จำนวนที่ยิ่งใหญ่ที่สุด- ถึงคุณ คุณจะต้องเพิ่มต่างๆ สลัดผัก และในทางกลับกันให้ลดการบริโภคอาหารทอดและรมควันให้เหลือน้อยที่สุด

คุณจะต้องเพิ่มสลัดผักต่าง ๆ ในอาหารของคุณและในทางกลับกันให้ลดการบริโภคอาหารทอดและรมควันให้เหลือน้อยที่สุด

หน้าที่หลักที่ทำโดยองค์ประกอบขนาดเล็กในร่างกายมนุษย์คือการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ในเวลาเดียวกันวิตามินบี 9 จะเริ่มต้นการผลิตโปรตีนที่มีธาตุเหล็กในฮีโมโกลบิน

ธาตุขนาดเล็กนี้ให้องค์ประกอบของเลือดที่จำเป็นและสนับสนุนการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นในร่างกาย พยาธิสภาพที่พบบ่อยที่สุดเนื่องจากขาดวิตามินบี 9 คือโรคโลหิตจาง

วิตามินบี 9 ทำงานช้าลง กระบวนการทางธรรมชาติริ้วรอยเนื่องจากส่งเสริมการฟื้นฟูและการต่ออายุเซลล์ของเนื้อเยื่อและโครงสร้างทั้งหมด

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีวิตามินบี 9 ครอบครอง ผลิตภัณฑ์ใดที่มีองค์ประกอบย่อยนี้จะมีการหารือเพิ่มเติม

วิตามินบี 9 สามารถป้องกันภาวะซึมเศร้าได้องค์ประกอบนี้ในร่างกายในปริมาณที่เพียงพอเกี่ยวข้องกับการสร้างเซโรโทนินซึ่งเกี่ยวข้องกับการรักษาสุขภาพจิตของมนุษย์

ทุกคนรู้ดีว่าความตึงเครียดทางประสาทและความเครียดอย่างต่อเนื่องสามารถส่งผลเสียร้ายแรงได้แม้กระทั่งกับร่างกายที่อ่อนเยาว์และมีสุขภาพดี กรดโฟลิกไม่เพียงปรับปรุงฟังก์ชันต่อต้านความเครียด แต่ยังเพิ่มการซึมผ่านของแรงกระตุ้นทางอิเล็กทรอนิกส์อีกด้วย ปลายประสาทสมอง.

วิตามินบี 9 สามารถป้องกันภาวะซึมเศร้าได้ องค์ประกอบนี้ในร่างกายในปริมาณที่เพียงพอเกี่ยวข้องกับการสร้างเซโรโทนินซึ่งเกี่ยวข้องกับการรักษาสุขภาพจิตของมนุษย์

ยกเว้น สรรพคุณทางยาวิตามินบี 9 ใช้เป็นวิธีการป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางและมะเร็ง

หมวดหมู่ของคนที่ต้องการวิตามินบี 9 จำนวนมาก

ความต้องการธาตุติดตามนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย

ความต้องการองค์ประกอบนี้ที่เพิ่มขึ้นก็มีอยู่ในสิ่งมีชีวิตที่อ่อนแอลงจากผลของแอลกอฮอล์

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรจำเป็นต้องเพิ่มปริมาณวิตามินขั้นต่ำเป็นสองเท่า

การขาดวิตามินบี 9 จะแสดงออกมาเมื่อใช้ ยารับประทานการคุมกำเนิดการรักษาด้วยยาฆ่าเชื้อแบคทีเรียและยาขับปัสสาวะ

สัญญาณหลักของการขาดกรดโฟลิก ได้แก่:

ปริมาณรายวันและการขาดวิตามินบี 9 ในร่างกาย

เพื่อรักษาสุขภาพของคุณ คุณต้องรับประทานกรดโฟลิกในปริมาณขั้นต่ำทุกวัน สำหรับผู้ใหญ่ ปริมาณวิตามินบี 9 ที่สมดุลที่สุดคือ 200 มก. ต่อวัน

สิ่งสำคัญมากคือต้องใช้องค์ประกอบนี้เป็นประจำโดยไม่มีการหยุดชะงัก สตรีมีครรภ์สามารถเพิ่มปริมาณนี้ได้อย่างปลอดภัย 2 เท่า

การขาดวิตามินนี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากการดูดซึมไม่เพียงพอเนื่องจาก เหตุผลทางสรีรวิทยาหรือเมื่อใด โภชนาการที่ไม่ดี- นอกจากนี้ความเข้มข้นในร่างกายที่ลดลงอาจเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง กล่าวคือ การบริโภคโปรตีนจากสัตว์ไม่เพียงพอ

เพื่อรักษาสุขภาพของคุณ คุณต้องรับประทานกรดโฟลิกในปริมาณขั้นต่ำที่พบในอาหารทุกวัน

เพื่อออก สถานการณ์ที่คล้ายกันก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าอาหารประเภทใดที่มีวิตามินบี 9 สารนี้อาจมีอยู่ในร่างกายในปริมาณที่ไม่เพียงพอหากความสามารถในการดูดซึมของลำไส้ลดลง

ผลที่ตามมาหลักของการขาดคือ:

ก่อนอื่น ผู้ที่ร่างกายขาดวิตามินบี 9 ควรรับประทาน ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณควรรับประทานธาตุอาหารรองนี้เพื่อ การก่อตัวที่ถูกต้อง ระบบประสาทในทารกในครรภ์ตั้งแต่เริ่มตั้งครรภ์

กรดโฟลิกใช้เป็นยาป้องกันและ วิธีการรักษาที่ ประเภทต่างๆโรคโลหิตจาง วิตามินบี 9 มีไว้สำหรับผู้ที่มี ภาวะทุพโภชนาการ , การขาดวิตามิน, การรับประทานยากันชัก

การให้วิตามินบี 9 เกินขนาดมีความเสี่ยงอะไรบ้าง?

ชอบอันไหนก็ได้ เวชภัณฑ์, วิตามินสามารถทำให้เกิด อาการแพ้ - อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรเปลี่ยนเมนูของคุณอย่างรุนแรงโดยรู้ถึงผลข้างเคียงที่วิตามินบี 9 สามารถก่อให้เกิดได้และผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มีองค์ประกอบย่อยนี้

ประโยชน์สูงสุดวิตามินบี 9 นำพาผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ หากไม่เพียงพอทารกในครรภ์อาจเริ่มมีพัฒนาการทางโรคได้

การดูดซึมวิตามินบี 9 ผ่านอาหารเท่านั้นจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้รับสารนี้เกินขนาด เพื่อพัฒนาการของผู้เยาว์ ผลข้างเคียงจะต้องเกิน บรรทัดฐานที่อนุญาตวิตามินหลายร้อยเท่า

และยัง กรดโฟลิกที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาการนอนหลับได้, ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร, อาการกำเริบของความผิดปกติทางระบบประสาท

วิตามินบี 9 พบได้ที่ไหน (รายการผลิตภัณฑ์)

ที่สุด คำถามสำคัญซึ่งคุณต้องถามตัวเองก่อนเริ่มทานวิตามินบี 9 ว่า “มีอาหารอะไรบ้าง?”

อย่าลืมกินอาหารที่มีวิตามินบี 9

มีประโยชน์มากที่สุดในแง่นี้คือผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ถั่วประเภทต่างๆ
2. แชมปิญองและเห็ดพอร์ชินี
3. เชเรมชา;
4. กระเทียม;
5. ตับ;
6. ถั่ว;
7. บรอกโคลี;
8. ข้าวบาร์เลย์ groats

วิธีเก็บรักษาวิตามินบี 9 ขณะปรุงอาหาร

ถ่ายระหว่าง การรักษาด้วยยา ยาปฏิชีวนะมีผลเสียต่อพืชในลำไส้- ด้วยเหตุนี้ร่างกายมนุษย์จึงขาดความสามารถในการผลิตวิตามินบี 9

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงจำเป็นต้องกินไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์ที่มีเท่านั้น เนื้อหาสูงสุดแต่ยังต้องรู้วิธีเตรียมอาหารโดยยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

เพื่อป้องกันไม่ให้กรดโฟลิกถูกทำลายอย่างรวดเร็วในการเตรียมอาหารจานโปรด พยายามอย่าใช้ความร้อนมากเกินไป และใช้เครื่องครัวที่มีฝาปิด

เพื่อป้องกันไม่ให้กรดโฟลิกถูกทำลายอย่างรวดเร็วเมื่อปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบ พยายามอย่าใช้ความร้อนมากเกินไปและใช้ภาชนะที่มีฝาปิด

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการการบำบัดด้วยความร้อน (ผัก สมุนไพร ผลไม้) ไม่ควรนำไปแปรรูปเพิ่มเติมเลย ด้วยวิธีนี้คุณจะรักษาวิตามินและคอมเพล็กซ์ทั้งหมดไว้ได้ สารที่มีประโยชน์ในรูปแบบและปริมาณดั้งเดิม

นมสดธรรมชาติมีวิตามินบี 9 จำนวนมากโปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์ไม่มีคุณสมบัตินี้

อย่าลืมรับประทานวิตามินเชิงซ้อนซึ่งจะช่วยให้ร่างกายของคุณเติมเต็มสารอาหารที่สะสมไว้

วิตามินบี 9 ถูกทำให้เป็นกลางด้วยแอลกอฮอล์ ซึ่งส่งเสริมการก่อตัวของ อนุมูลอิสระ.

วิตามินบี 9 ถูกทำให้เป็นกลางด้วยแอลกอฮอล์ซึ่งส่งเสริมการก่อตัวของอนุมูลอิสระในร่างกาย สถานการณ์เลวร้ายลง ของว่างแบบดั้งเดิม: ไส้กรอกรมควันและแตงกวาดอง

ศัตรูของกรดโฟลิก ได้แก่ คาเฟอีนและยาบางกลุ่ม(โดยเฉพาะยาปฏิชีวนะ แอสไพริน และยาขับปัสสาวะ)

นอกจากนี้สาเหตุของการดูดซึมวิตามินบี 9 ที่ไม่ดีอาจเป็นปัญหาทางสรีรวิทยาในการทำงานของตับและลำไส้

แหล่งที่มาของวิตามินบี 9

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นแหล่งวิตามิน

แม้ว่ากรดโฟลิกจะพบได้บ่อยกว่าค่ะ อาหารจากพืชคุณต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์ชนิดใดที่มีวิตามินบี 9

วิตามินที่มีความเข้มข้นสูงสุดพบได้ในผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวใจ;
• น้ำมันหมูธรรมชาติ
• ไข่แดง;
• ปลาค็อด;
• ปลาทูม้า
• เนื้อกระต่าย
• คอทเทจชีสไขมันสูง

พืชผักที่มีปริมาณวิตามินสูง

พืชที่มีใบสีเขียวเข้มจะมีวิตามินบี 9 มากที่สุด

พืชที่มีใบสีเขียวเข้มจะมีวิตามินบี 9 มากที่สุด

พวกเขามีความเข้มข้นของวิตามินบี 9 สูงสุด ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีพันธุ์ต่างๆ
• พิสตาชิโอ;
• สลัดผักสด
• กระเจี๊ยบ;
• ใบโหระพา;
• ถั่วเลนทิล;
• ถั่วเหลือง;
• ผักชี;
• ธัญพืชและธัญพืชทุกประเภท

คุณไม่ควรพึ่งความช่วยเหลือจากยาเพียงอย่างเดียวบุคคลสามารถรับสารอาหารและวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดผ่านโภชนาการที่เหมาะสม

วิดีโอนี้จะบอกคุณว่าวิตามินบี 9 จำเป็นต่อร่างกายของผู้หญิงมากแค่ไหนและเพราะเหตุใด

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้ข้อมูลพื้นฐานสั้นๆ เกี่ยวกับวิตามินบี 9

ในวิดีโอนี้ แพทย์จะแบ่งปันความรู้เกี่ยวกับกรดโฟลิกและความจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์กับคุณ

กรดโฟลิกเป็นวิตามิน B9 ที่ละลายน้ำได้ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาระบบภูมิคุ้มกันและระบบไหลเวียนโลหิต

การขาดและขาดกรดโฟลิกถือเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพที่ดี แม้แต่การรับรู้ถึงสถานการณ์ที่ตึงเครียดก็ยังขึ้นอยู่กับปริมาณวิตามินบี 9 ที่จำเป็นในร่างกาย หากคุณขาดวิตามิน คุณจะจัดการกับปัญหาเร่งด่วนโดยไม่มีความกระตือรือร้นและอารมณ์ไม่ดี ร่างกายจะปล่อยอะดรีนาลีนเข้าสู่กระแสเลือดมากขึ้นจึงช่วยต่อสู้กับความเครียดได้แต่ สภาพจิตใจการเปลี่ยนแปลงที่แย่ลง ความไม่พอใจ และความก้าวร้าวจะปรากฏขึ้นแทนกิจกรรม ประมาณหนึ่งในสามของผู้ป่วยที่หันไปหาจิตแพทย์เพื่อขอความช่วยเหลือจากภาวะขาดกรดโฟลิก เมื่อมีการเติมเต็มปริมาณสำรอง โรคต่างๆ มักจะดีขึ้นและหายไป

การขาดบี 9

การขาดวิตามินบี 9 ในระหว่างตั้งครรภ์สามารถนำไปสู่ความผิดปกติของพัฒนาการของทารกในครรภ์และความผิดปกติที่รุนแรงได้:

• ข้อบกพร่อง ท่อประสาทเอ็มบริโอซึ่งเป็นระบบประสาทพื้นฐาน
• ไส้เลื่อนสมอง;
• ภาวะน้ำคร่ำ;
• ไม่มีความรู้;
• โรคทางจิตที่มีมา แต่กำเนิดต่างๆ
• การยับยั้งทางกายภาพ การพัฒนาจิต;
• ความพิการแต่กำเนิด, ปากแหว่ง;
• นำไปสู่การแท้งบุตร การคลอดก่อนกำหนด, การคลอดบุตรก่อนกำหนด;
• การคลอดบุตร

ปัญหานี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการให้กรดโฟลิกแก่ร่างกายในปริมาณที่เพียงพอ ที่น่าสนใจก็คือในโพสต์นั้น ช่วงเกิด B9 ช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าและส่งเสริมการให้นมบุตรที่ดี ด้วยเหตุนี้การกินอาหารที่มีส่วนประกอบจึงเป็นสิ่งสำคัญ ที่จำเป็นต่อร่างกายกรดโฟลิก B9 ยังช่วยทำให้กระบวนการเข้าสู่วัยแรกรุ่นในเด็กผู้หญิงเป็นปกติหากเกิดความล่าช้า แม้จะมีอิทธิพลของวิตามิน แต่คุณก็สามารถชะลอวัยหมดประจำเดือนได้

นอกจากนี้วิตามินยังส่งผลต่อเด็กผู้ชายและของพวกเขาด้วย วัยแรกรุ่น- ด้วยความขาดแคลนเรื้อรังในผู้ชาย จึงไม่สร้างอสุจิที่เต็มเปี่ยมไปด้วยชีวิต พวกมันถูกสร้างขึ้นโดยมีข้อบกพร่องมากมายซึ่งช่วยลดโอกาสที่จะตั้งครรภ์ซึ่งนำไปสู่ภาวะมีบุตรยาก

หากร่างกายได้รับกรดโฟลิกไม่เพียงพออาจเกิดอาการได้ โรคผิวหนังเช่นสิว โรคสะเก็ดเงิน และอื่นๆ

อาการของการขาดวิตามินบี 9: เหนื่อยล้า ไมเกรน อ่อนแรงและซีด นอนไม่หลับ หงุดหงิด ความจำไม่ดี ปัญหาระบบทางเดินอาหาร ความอยากอาหารลดลง น้ำหนักลด เมื่อร่างกายขาดสารอย่างเฉียบพลัน บุคคลจะก้าวร้าวและเป็นศัตรูกับโลกรอบตัว และอาจเกิดความหวาดระแวงและความบ้าคลั่งได้ ในกรณีที่ขาดอย่างรุนแรงและเป็นเวลานาน B9 จะเริ่มพัฒนาอย่างรวดเร็ว สภาพที่เป็นอันตรายต้องการโรคโลหิตจาง megaloblastic การรักษาฉุกเฉินในโรงพยาบาล อย่างอื่นก็มี ความเสี่ยงใหญ่ผลลัพธ์ที่ร้ายแรง

ปรากฎว่าผู้ที่รับประทานมังสวิรัติไม่มีภาวะขาดวิตามินบี 9 เนื่องจากรับประทานผักและสมุนไพรเป็นจำนวนมาก แต่คนที่มักรับประทานอาหารที่ผ่านการขัดสี ปรุงสุกเกินไป และอาหารกระป๋อง จำเป็นต้องได้รับกรดโฟลิกอย่างมาก

ส่วนเกิน B9

เราสามารถพูดได้ว่ากรดโฟลิกเป็นวิตามินที่ร่างกายจะอิ่มตัวมากเกินไปได้ยากโดยการรวมอาหารที่มีกรดโฟลิกไว้ในอาหารด้วย เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าคุณสามารถกินผักใบเขียวได้มากมายเพื่อกระตุ้นให้เกิดภาวะวิตามินเกิน กรดโฟลิกไม่เป็นพิษแต่ไม่สามารถสะสมในร่างกายได้ ส่วนเกินที่ไม่ได้ใช้สร้างเลือด กระบวนการสร้างเซลล์ใหม่ เป็นต้น จะถูกขับออกจากร่างกาย

หากลูกเป็นประจำ ปริมาณมากจะได้รับวิตามินสังเคราะห์ B9 ร่างกายอาจตอบสนองต่อความตื่นเต้นง่าย ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร และในผู้ใหญ่ ปัญหาเหล่านี้อาจรบกวนการนอนหลับ

การได้รับ B9 ระยะยาว ปริมาณมากอาในระหว่างตั้งครรภ์เป็นภัยคุกคามต่อแม่และทารก: ระดับวิตามินบี 12 ในเลือดลดลงซึ่งนำไปสู่โรคโลหิตจางกระตุ้นให้เกิดอาการปวดท้องการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของไตเพิ่มขึ้น ความตื่นเต้นง่ายประสาท- ยังมั่นคงกับพื้นหลัง ระดับที่สูงขึ้น B9 ในเลือดของหญิงตั้งครรภ์ เด็กอาจเกิดมาพร้อมกับอาการภูมิแพ้และโรคหอบหืด ในขณะเดียวกันก็มีส่วนเกินเล็กน้อย ปริมาณรายวันกรดโฟลิก ปลอดภัย

ส่งผลกระทบต่อร่างกาย

ฮอร์โมนเซโรโทนิน หรือ “ฮอร์โมนแห่งความสุข” สามารถผลิตได้ในปริมาณที่เพียงพอภายใต้สภาวะที่ร่างกายมีกรดโฟลิกเพียงพอเท่านั้น ปรากฎว่ามีคนน้อยมากที่ไม่ขาดซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของภาวะซึมเศร้า โรคประสาท และอื่นๆ ความผิดปกติของประสาท- สารที่สังเคราะห์ขึ้นในสมองด้วยความช่วยเหลือของ B9 มีส่วนเกี่ยวข้องในการรับประกันการแพร่เชื้ออย่างทันท่วงที แรงกระตุ้นของเส้นประสาทการผลิตฮอร์โมนพิเศษที่ช่วยให้คุณจัดการกับความเครียดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นเมื่อเทียบกับพื้นหลังที่คุณไม่ได้รับกรดโฟลิกเพียงพอ ประการแรกระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทต้องทนทุกข์ทรมาน

กรดโฟลิกในอาหาร

อาหารอะไรที่มีวิตามินนี้? บี 9 พบได้ในส่วนผสมหลายชนิดที่สามารถใช้เพื่อกระจายอาหารของคุณได้

อุดมไปด้วยธาตุนี้โดยเฉพาะ: ผักใบเขียวและสมุนไพร

ผักโขม ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักหลายชนิด กะหล่ำปลี กระเทียมต้น และมะรุมเป็นแหล่งของวิตามินที่จำเป็น กรดโฟลิกยังพบได้ในใบของแบล็คเคอแรนท์ ราสเบอร์รี่ ลินเดนและยาร์โรว์ แดนดิไลออนและกล้าย สะระแหน่ และตำแย

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้อยู่บนโต๊ะ: หัวบีท ถั่ว ถั่วลันเตา แครอท ฟักทอง แตงกวา และแชมปิญง ในบรรดาถั่วที่มีกรดโฟลิก ได้แก่ วอลนัท อัลมอนด์ เฮเซลนัท และถั่วลิสง หากเราพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ ได้แก่ ปลา (ทูน่า ปลาแซลมอน) ตับ เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนม

บรรทัดฐานรายวัน

ที่สุด วิธีที่ดีที่สุดการรับ บรรทัดฐานรายวัน วิตามินที่จำเป็น– การแนะนำอาหารที่หลากหลายเข้าสู่อาหาร คนส่วนใหญ่ได้รับกรดโฟลิกเพียงพอหากรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม ปริมาณขององค์ประกอบที่จำเป็นแต่ละอย่างขึ้นอยู่กับเพศ อายุ และลักษณะการใช้ชีวิต นอกจากนี้ จะต้องคำนึงถึงปัจจัยต่างๆ เช่น การเจ็บป่วยหรือการตั้งครรภ์ด้วย

แพทย์แนะนำให้ปฏิบัติตามปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวันให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ซึ่งจะแตกต่างกันไป ตัวบ่งชี้ขั้นต่ำที่ 200มก. มากถึง 500 มก. การบริโภคกรดโฟลิกเป็นส่วนประกอบในอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน เนื่องจากสารนี้ไม่ได้สังเคราะห์ขึ้นในร่างกายด้วยตัวมันเอง เนื่องจากเป็นสารประกอบทางธรรมชาติจึงนำมาบริโภคกับอาหารได้ แหล่งของกรดโฟลิกอีกแหล่งหนึ่งคือจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร

ทารกแรกเกิด:

• ตั้งแต่ 0 เดือนถึงหกเดือน: 65 mcg;
• ตั้งแต่ 7 ถึง 12 เดือน: 80 mcg.

บรรทัดฐานรายวันสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนและเด็กนักเรียน:

• ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี: 150 ไมโครกรัม;
• ตั้งแต่ 4 ถึง 8 ปี: 200 ไมโครกรัม;
• ตั้งแต่ 9 ถึง 13 ปี: 300 ไมโครกรัม

ปริมาณโฟลิครายวันสำหรับวัยรุ่นและผู้ใหญ่:

• เด็กผู้ชาย ผู้ชาย อายุ 14 ปีขึ้นไป: 400 mcg;
• เด็กผู้หญิง, ผู้หญิงอายุมากกว่า 14 ปี, อายุมากกว่าด้วย: 400 mcg;
• สตรีมีครรภ์อายุ 18 ปี: 600 mcg;
• สตรีมีครรภ์อายุ 19 ปีขึ้นไป: 500 mcg;
• ให้นมบุตร : 500 mcg.

การขาดอาจทำให้:

• ท้องเสีย;
• ผมหงอก;
• แผลในปาก
• แผลในกระเพาะอาหาร
• การเจริญเติบโตช้า
• ลิ้นบวม

ผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบี 9 (ต่อ 100 กรัม)

ผลิตภัณฑ์	กรดโฟลิก	% ของมูลค่ารายวันใน 1 มื้อที่มีน้ำหนัก 2OOg
ตับเนื้อ	240ไมโครกรัม	120%
ถั่วลิสง	240ไมโครกรัม	120%
ถั่ว	229ไมโครกรัม	115%
เมล็ดทานตะวัน	227ไมโครกรัม	114%
ผักโขม	194ไมโครกรัม	97%
สาหร่ายทะเล (สาหร่ายทะเล)	180ไมโครกรัม	90%
ผักชีฝรั่งสีเขียว	150ไมโครกรัม	75%
ตับปลา	110ไมโครกรัม	55%
บีทรูท	109ไมโครกรัม	54.5%
ถั่ว (วอลนัท)	98ไมโครกรัม	49%
อะโวคาโด	89ไมโครกรัม	44.5%
ใบโหระพา	68ไมโครกรัม	34%
กะหล่ำปลี (บรอกโคลี)	63ไมโครกรัม	31.5%
กะหล่ำดอก	57ไมโครกรัม	28.5%
เมล็ดฟักทอง	58มคก	29%
ข้าวโอ๊ต	56ไมโครกรัม	28%
หน่อไม้ฝรั่ง	52ไมโครกรัม	26%
ถั่ว (พิสตาชิโอ)	51ไมโครกรัม	25.5%
เห็ด (เห็ดน้ำผึ้ง)	48ไมโครกรัม	24%
ผักใบเขียว (สลัด)	46ไมโครกรัม	23%
ถั่ว (อัลมอนด์)	44ไมโครกรัม	22%
กะหล่ำปลีขาว	43ไมโครกรัม	21.5%
มะม่วง	43ไมโครกรัม	21.5%
ถั่ว	42ไมโครกรัม	21%
ข้าวโพด	42ไมโครกรัม	21%
ทับทิม	38ไมโครกรัม	19%
ข้าวสาลี	38ไมโครกรัม	19%
ถั่ว (สน)	34ไมโครกรัม	17%
บัควีท	30ไมโครกรัม	15%
หัวหอมสีเขียว	30ไมโครกรัม	15%
ส้ม	30ไมโครกรัม	15%
เห็ด (แชมปิญอง)	28ไมโครกรัม	14%
เนื้อมะพร้าว	26ไมโครกรัม	13%
กีวี	25ไมโครกรัม	12.5%
ผลไม้ชนิดหนึ่ง	25ไมโครกรัม	12.5%
สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า	24ไมโครกรัม	12%
ส้มเขียวหวาน (คลีเมนไทน์)	24ไมโครกรัม	12%
พริก	23ไมโครกรัม	11.5%
มะเขือ	22ไมโครกรัม	11%
ราสเบอร์รี่	21ไมโครกรัม	10.5%
ข้าวกล้อง	20ไมโครกรัม	10%
ข้าวบาร์เลย์มุก (ข้าวบาร์เลย์)	19ไมโครกรัม	9.5%
หัวหอม	19ไมโครกรัม	9.5%
เห็ด (สีขาว)	17ไมโครกรัม	8.5%
กะทิ	16ไมโครกรัม	8%
ส้มเขียวหวาน (ปกติ)	16ไมโครกรัม	8%
มันฝรั่งสีน้ำตาล	14ไมโครกรัม	7%
เสาวรส	14ไมโครกรัม	7%
สีน้ำตาลอมเขียว	13ไมโครกรัม	6.5%
ส้มโอ	13ไมโครกรัม	6.5%
มันเทศ (มันเทศ)	11ไมโครกรัม	5.5%
มะนาว	11ไมโครกรัม	5.5%
เมล็ดผักชีฝรั่ง	10ไมโครกรัม	5%
เห็ด (มอเรล)	9ไมโครกรัม	4.5%
รากผักชีฝรั่ง	8ไมโครกรัม	4%
ลูกเกดสีขาวและสีแดง	8ไมโครกรัม	4%
เงาะ	8ไมโครกรัม	4%
ลูกแพร์	7ไมโครกรัม	3.5%
มะเดื่อ	6ไมโครกรัม	3%
น้ำหวาน	5ไมโครกรัม	2.5%
องุ่น	4ไมโครกรัม	2%
เชอร์รี่	4ไมโครกรัม	2%
แตงโม	3ไมโครกรัม	1.5%
มะตูม	3ไมโครกรัม	1.5%

สิ่งสำคัญคือร่างกายจะได้รับกรดโฟลิกตามปริมาณที่ต้องการทุกวันผ่านทางอาหารที่มีกรดโฟลิกอยู่ สังเกตอาหารของคุณ ปล่อยให้มันมีความหลากหลายและมีสุขภาพดี สภาพร่างกายและจิตใจของคุณส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับโภชนาการ

ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าเมื่อวางแผนการตั้งครรภ์มีเพียงผู้หญิงเท่านั้นที่ควรเริ่มทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ท้ายที่สุดแล้ว ร่างกายของเธอจะต้องเผชิญกับความเครียดอย่างรุนแรงไม่เหมือนกับผู้ชาย แต่ปรากฏว่า เพื่อสร้างลูกหลานตามปกติ ผู้ชายก็ต้องบริโภควิตามินด้วย โดยเฉพาะบี 9 เหตุใดจึงจำเป็นเราจะอธิบายเพิ่มเติม

คำอธิบายและลักษณะทั่วไป

วิตามินบี 9 หรือกรดโฟลิก เป็นหนึ่งในวิตามินที่ละลายในน้ำ มีส่วนร่วมในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของระบบไหลเวียนโลหิตและ ระบบภูมิคุ้มกันการสร้างเซลล์และยังช่วยรักษาให้อยู่ในสภาพปกติอีกด้วย จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงแรกๆ การพัฒนามดลูกสำหรับการจำลองแบบ DNA และในวัยเด็กซึ่งเป็นช่วงที่ระบบต่างๆ ถูกสร้างขึ้นในร่างกาย B9 มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการสังเคราะห์กรดอะมิโน กรดนิวคลีอิก พิวรีน และในการเผาผลาญโคลีน เมื่อใช้ร่วมกับวิตามินบี 12 จะช่วยกระตุ้นกระบวนการสร้างเลือด

คุณรู้หรือไม่? ในปี พ.ศ. 2484 มีการสกัดกรดโฟลิกจากใบผักขม ดังนั้นชื่อของมัน - "folium" แปลว่า "ใบ" ในภาษาละติน

หน้าที่หลักและคุณประโยชน์ต่อร่างกาย

เราได้กล่าวไปแล้วว่าวิตามินบี 9 ส่งผลต่อการทำงานที่เหมาะสมของทุกระบบในร่างกายมนุษย์

สำหรับผู้ชาย

นอกจากนี้ บี9 ยังมีบทบาทสำคัญในการผลิตสเปิร์มที่แข็งแรงอีกด้วย ความจริงก็คือผู้ชายคนใดคนหนึ่งอาจมีการเปลี่ยนแปลงจำนวนโครโมโซมในน้ำอสุจิของเขานั่นคือ สเปิร์มบางตัวเป็นพาหะของยีนทางพยาธิวิทยา ตามที่นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นกรดโฟลิก ซึ่งช่วยลดจำนวนอสุจิดังกล่าว ซึ่งช่วยลดโอกาสของการมีบุตรยาก และเพิ่มโอกาสในการมีลูกที่มีสุขภาพดีอย่างสมบูรณ์
วิตามินยังส่งเสริมการผลิตอสุจิอย่างเข้มข้นโดยร่างกาย บี 9 อิน ร่างกายชายมีหน้าที่รับผิดชอบ งานที่ถูกต้องระบบทางเดินอาหารและระบบประสาทซึ่งช่วยบรรเทาปัญหากระเพาะอาหารได้เป็นอย่างดี กระบวนการเผาผลาญและทำให้ทนทานยิ่งขึ้น สถานการณ์ที่ตึงเครียด- นอกจากนี้การใช้กรดโฟลิกยังช่วยเพิ่มความจำ ความสนใจ และการทำงานของสมองอีกด้วย

สำหรับผู้หญิง

ใน ร่างกายของผู้หญิงวิตามินบี 9 มีหน้าที่:

• การทำงานปกติของระบบประสาท (ป้องกันความเครียดช่วยให้รับมือกับความก้าวร้าวและการระคายเคืองจากภายนอกได้ง่ายขึ้น)
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• การคลอดบุตรที่มีสุขภาพแข็งแรง
• การไหลเวียนโลหิตปกติ (ลดโอกาสเกิดลิ่มเลือดและปัญหาในระบบหัวใจและหลอดเลือด);
• ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
• เสริมสร้างเส้นผมและเล็บ
• รักษาเยาวชน ผิวรูปร่างหน้าตาของพวกเขา;
• รักษาการตั้งครรภ์
• การปรับปรุงหน่วยความจำ
• การทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร

คุณรู้หรือไม่? กรดโฟลิกผลิตโดยแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้ใหญ่ กระบวนการนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกโดยการเข้าสู่ร่างกายของแบคทีเรียบิฟิโดแบคทีเรีย

สำหรับเด็ก

ผลของวิตามินบี 9 ต่อ ร่างกายของเด็กของแต่ละบุคคลในแต่ละช่วงวัย ดังนั้นหากทารกเกิดก่อนกำหนด วิตามินบี 9 จะทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบสร้างเลือดซึ่งจะช่วยปกป้องทารกจากโรคโลหิตจาง จะสนับสนุนการทำงาน ไขกระดูกซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิต เซลล์เม็ดเลือดป้องกันจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย จะช่วยสร้างพืชที่จำเป็นในลำไส้ได้อย่างรวดเร็ว จะช่วยเร่งกระบวนการแบ่งเซลล์ให้ร่างกายก่อตัวอย่างรวดเร็วและแข็งแรงขึ้น
ในเด็กอนุบาลและ วัยเรียนบี 9 จะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องทารกจากการติดเชื้อไวรัสและการติดเชื้อจากเด็กคนอื่นๆ จะช่วยสนับสนุนการทำงานปกติของระบบประสาท ช่วยให้ร่างกายผลิต ปริมาณที่ต้องการเซโรโทนินและอะดรีนาลีนซึ่งจะช่วยให้เด็กปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ได้ง่ายขึ้น จะให้ งานที่ใช้งานอยู่สมองที่จะดูดซึม ข้อมูลใหม่เกิดขึ้นเร็วขึ้น

แหล่งที่มาของวิตามิน

กรดโฟลิกถูกสังเคราะห์โดยจุลินทรีย์ในลำไส้ แต่ปริมาณนี้ไม่เพียงพอสำหรับร่างกายที่จะทำงานได้อย่างถูกต้อง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรับประทานวิตามินพร้อมอาหาร

ผัก

ผลิตภัณฑ์
ผักโขม	80
เฮเซลนัท	68
สลัด	48
ข้าวสาลี	40
บรัสเซลส์ถั่วงอก	31
ขนมปังข้าวไรย์และข้าวสาลี ขนมปังธัญพืช	30
ก้อน	28
ข้าวบาร์เลย์มุก	24
ขนมปังโฮลวีต	22,5
พาสต้าพรีเมี่ยม	20
มะเขือ	18,5
พริกหวานแดง	17
ฟักทอง	14
ถั่วเขียว	12
มะเขือเทศ	11
แครอทแดง	9
แตงโมลูกพีช	8
หัวไชเท้า หัวผักกาด แตง	6
ส้ม	5
ส้มโอ แอปริคอต	3
วอลนัท	77
แป้งไรย์	55
ผงโกโก้	45
เห็ดพอชินีสด	40
แป้งสาลีชั้น1	35,5
แป้งข้าวไรย์	35
บัควีทข้าวบาร์เลย์	32
ขนมปังเนย	31
ข้าวโอ๊ต	29
หัวหอมสีเขียว	18
ถั่ว	16
บีท	13
ผักกาดขาว	10
สตรอเบอร์รี่สวน	10
หัวหอม	9
มันฝรั่ง	8
น้ำมะเขือเทศ	6
แตงกวาองุ่น	4
แอปเปิ้ลลูกแพร์	2
คุกกี้แครกเกอร์	21
ข้าวเกรียบ	19

ชั้น = "ตารางมีขอบ">

สัตว์

ผลิตภัณฑ์	ปริมาณวิตามินบี 9 เป็นมิลลิกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ตับเนื้อ	240
ไต	56
ชีส "Roquefort"	39
คอทเทจชีสไขมัน	35
บรินซ่า	35
นมผง	30
ชีสแปรรูป	14
ครีม	10
ปลาทูม้า	10
ครีมเปรี้ยว	8,5
เคเฟอร์	7,8
นมเปรี้ยว	7,4
ไข่ไก่	7
เนื้อแกะ	5,1
ไส้กรอก,ไส้กรอกต้ม	4,05
ตับปลา	110
หัวใจ	56
เบคอนหมู	30
ชีส "รัสเซีย"	23,5
สมอง	14
ปลาค็อด	11,3
เนย	10
เนื้อวัว	8,4
เนื้อกระต่าย	7,7
ปลากระป๋อง	7,1
ไส้กรอกกึ่งรมควัน	5,4
นมวัว	5
ไก่	4,3

ชั้น = "ตารางมีขอบ">

ความต้องการรายวันและบรรทัดฐาน

การดูดซึมกรดโฟลิกได้ดีเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารและวิธีการเตรียม กรดโฟลิกสังเคราะห์จะถูกดูดซึมได้ดีกว่ากรดโฟลิกที่มีอยู่ในอาหาร แพทย์จึงตัดสินใจทำการวัด บรรทัดฐานรายวันมีหน่วยเป็นไมโครกรัมของ “ปริมาณโฟเลตในอาหาร” ข้อมูลนี้มีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา มาตรฐานปัจจุบันได้รับการกำหนดโดย WHO

ทารก

• นานถึงหกเดือน: 40 mcg;
• ตั้งแต่หกเดือนถึงหนึ่งปี: 60 ไมโครกรัม

เด็ก

• ตั้งแต่หนึ่งถึงสามปี: 100 mcg;
• ตั้งแต่ 4 ถึง 6 ปี: 200 ไมโครกรัม;
• ตั้งแต่ 7 ถึง 10 ปี: 200 ไมโครกรัม;
• วัยรุ่นชาย (11-14 ปี / 15-18 ปี): 200/200 mcg;
• ผู้หญิงวัยรุ่น (11-14 ปี / 15-18 ปี) : 200/200 mcg.

ผู้ใหญ่

• ผู้ชายอายุ 19 ถึง 59 ปี: 200 ไมโครกรัม;
• ผู้หญิงอายุ 19 ถึง 59 ปี: 200 ไมโครกรัม;
• ผู้ชายอายุเกิน 60 ปี: 200 ไมโครกรัม;
• ผู้หญิงอายุเกิน 60 ปี: 200 mcg.

สำคัญ! หญิงตั้งครรภ์ต้องเพิ่ม 200 mcg ตามมาตรฐาน สตรีให้นมบุตร - 60 mcg

ขาดและเกิน

ทั้งส่วนเกินและการขาดวิตามินทำให้ไม่มีอะไรดีเลย

ภาวะวิตามินต่ำ

การขาดวิตามินบี 9 จะมาพร้อมกับอาการต่อไปนี้:

• ภาวะซึมเศร้ากระสับกระส่าย;
• ความรู้สึกกลัว
• ความจำเสื่อม;
• อาหารไม่ย่อย;
• การพัฒนาโรคทางทันตกรรม
• โรคโลหิตจาง;
• การปรากฏตัวครั้งแรกของผมหงอก;
• ปัญหาเกี่ยวกับการมีลูก
• กิจกรรมลดลง
• รัฐหงุดหงิดและก้าวร้าว
• ปัญหาผิวหนัง
• ผมร่วง

คุณต้องให้ความสนใจกับอาการข้างต้นอย่างทันท่วงที ไม่เช่นนั้น คุณอาจมีอาการมากขึ้นได้ ปัญหาร้ายแรงกับสุขภาพ - ขึ้นอยู่กับอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และวัยหมดประจำเดือนก่อนวัยอันควร แพทย์ต้องทำการวินิจฉัยและสั่งการรักษา

ภาวะวิตามินเกิน

แนวคิดเรื่อง “ภาวะวิตามินเกิน” ที่เกี่ยวข้องกับวิตามินบี 9 นั้นหาได้ยากมาก ความจริงก็คือมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินอาหารสีเขียวจากพืชในปริมาณมากซึ่งจะทำให้วิตามินมีมากเกินไป ความอิ่มตัวมากเกินไปสามารถเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อ ความกระตือรือร้นมากเกินไปยาที่มีโฟลิค หากสิ่งนี้เกิดขึ้นก็จะมาพร้อมกับการทำงานของไตบกพร่อง, ระบบประสาทมากเกินไปและอาหารไม่ย่อย

ปฏิกิริยากับสารอื่น

1. เพื่อให้ร่างกายดูดซึมวิตามินบี 9 ได้ดีขึ้น จะต้องรับประทานร่วมกับวิตามินบี 12 และซี
2. การใช้ยาลดไขมันในเลือดสูง, แอนติเมตาบอไลต์ และซัลโฟนาไมด์ จะทำให้การดูดซึมของ B9 ลดลง
3. ฮอร์โมนคอร์ติโคสเตียรอยด์จะล้าง B9 ออกจากร่างกาย
4. การใช้แอสไพรินอย่างแข็งขันยังส่งผลเสียต่อการดูดซึมของ B9 อีกด้วย
5. ยากันชักอาจทำให้เกิดการขาดวิตามินบี 9 ในเวลาเดียวกัน หากคุณเริ่มรับประทานวิตามินบี 9 พร้อมกับรับประทานยากันชัก ปริมาณมากประสิทธิภาพของอันแรกจะลดลง
6. การคุมกำเนิดและยาขับปัสสาวะอาจทำให้เกิดภาวะขาดวิตามินบี 9 ได้เช่นกัน

รูปแบบการให้ยาของกรดโฟลิก

1. แคลเซียมโฟเลต
2. "โฟลิเบอร์" (B9 และ B12)
3. "มอลโทเฟอร์" (B9 และเหล็กโพลีมอลโตเซตไฮดรอกไซด์)
4. "ฟีนูลสังกะสี" (B9, ไพริดอกซิไฮโดรคลอไรด์, ซิงค์ซัลเฟตโมโนไฮเดรต, เฟอร์รัสซัลเฟต)
5. "Hemoferon" (B9 และแอมโมเนียมเหล็กซิเตรต)

อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้

การรับประทานกรดโฟลิกในปริมาณมากสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ซึ่งทำให้เกิดความเป็นพิษเป็นภัยและ เนื้องอกร้าย- ยังอยากวิตามินบี 9 ในระหว่างการรักษา โรคทางระบบประสาทอาจส่งผลต่อประสิทธิภาพของกระบวนการ

สำคัญ! คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณอย่างแน่นอนหากคุณมี โรคร้ายแรงก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทาน B9

วิตามินบี 9 อาจมีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อสารดังกล่าวได้ การรักษาที่ใช้งานอยู่ยาปฏิชีวนะและยากันชัก ยารวมถึงการดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นเราจึงพบว่ากรดโฟลิกเป็นองค์ประกอบสำคัญใน การทำงานปกติทั้งร่างกาย
จำเป็นไม่เพียง แต่เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการวางแผนการตั้งครรภ์ด้วยซึ่งเป็นองค์ประกอบที่เพิ่มโอกาสในการพัฒนาของทารกในครรภ์ตามปกติ ยิ่งไปกว่านั้น ไม่เพียงแต่ผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังต้องการผู้ชายด้วย อย่างไรก็ตามคุณควรระวังอย่าหักโหมจนเกินไป

วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก) เป็นองค์ประกอบที่ละลายน้ำได้ซึ่งจะถูกทำลายเมื่อสัมผัส รังสีอัลตราไวโอเลตและอุณหภูมิสูง

กรดโฟลิกเกี่ยวข้องกับกระบวนการออกซิเดชั่นและกระบวนการรีดิวซ์ของร่างกาย วิตามินชนิดนี้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด อิทธิพลเชิงบวกต่อการทำงานของตับและลำไส้

• รองรับความต้านทานของร่างกายต่อโรคไวรัส
• ส่งเสริมการก่อตัวและการทำงานปกติของเซลล์เม็ดเลือด
• ส่งเสริมการพัฒนาระบบประสาทที่เหมาะสมในทารกในครรภ์ระหว่างตั้งครรภ์
• ป้องกันการแท้งในระยะปลายและระยะเริ่มแรก
• ช่วยให้ผู้หญิงรับมือกับภาวะซึมเศร้าหลังคลอด
• ป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง (ในสภาวะที่เป็นมะเร็ง);
• ชะลอการเริ่มต้นของวัยหมดประจำเดือนและลดอาการ;
• แก้ไขพัฒนาการทางเพศที่ล่าช้า

กรดโฟลิกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตและการบำรุงรักษาเซลล์ใหม่ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรวมไว้ด้วย อาหารประจำวันอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุนี้สำหรับเด็ก อายุยังน้อยและสตรีมีครรภ์

กรดโฟลิกพบได้ในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืชและสัตว์ ส่วนใหญ่อุดมไปด้วยธาตุนี้ ผักสีเขียวและเนื้อสัตว์ ประมาณ 90% ของวิตามินบี 9 สูญเสียไปเนื่องจากการให้ความร้อนในอาหาร ผักและเนื้อสัตว์สูญเสียกรดโฟลิก 70 ถึง 90% เมื่อปรุงสุก เมื่อทอดอาหาร - 95% และเมื่อต้มผักในเปลือก - 50%

แหล่งที่มาของพืช

• ผัก – ผักใบเขียว ฟักทอง แครอท
• ผลไม้ - กล้วย, แตง, แอปริคอต, ส้ม, อินทผลัม;
• พืชตระกูลถั่ว – ถั่ว, ถั่วลันเตา;
• ธัญพืช – ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์, รำข้าว, บัควีท;
• เห็ด ยีสต์ ผักราก

แหล่งที่มาของสัตว์

• เนื้อสัตว์ – เนื้อวัว เนื้อแกะ หมู ไก่
• ผลพลอยได้ – ตับเนื้อ;
• ปลา – ปลาทูน่า, ปลาแซลมอน;
• ผลิตภัณฑ์นม – นม ชีส
• ไข่ (ไข่แดง).

คุณค่ารายวันของวิตามินบี 9

ความต้องการรายวันในกรดโฟลิกจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอายุและไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน ร่างกายต้องการองค์ประกอบนี้ในปริมาณเล็กน้อย - ประมาณ 200 ไมโครกรัมต่อวัน แต่สม่ำเสมอ วิตามินบี 12 รบกวนการดูดซึมกรดโฟลิกและเมไทโอนีนส่วนเกินซึ่งอุดมไปด้วยชีสและ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีส่วนช่วยในการบริโภคอย่างรวดเร็ว

มูลค่ารายวันสำหรับเด็ก

เพื่อให้มั่นใจว่ามีพัฒนาการและการเจริญเติบโตตามปกติ ร่างกายของเด็กจำเป็นต้องได้รับกรดโฟลิกทุกวัน จำเป็นต้องมีปริมาณเพิ่มเติมสำหรับเด็กที่กระตือรือร้นตลอดจนผู้ที่ชอบอาบแดด สำหรับ การดูดที่ดีขึ้นวิตามินบี 9 คุณต้องบริโภควิตามินซี

• 0-6 เดือน – 40 ไมโครกรัม;
• 6-12 เดือน – 60 ไมโครกรัม;
• 1-3 ปี – 100 ไมโครกรัม;
• 4-6 ปี – 200 ไมโครกรัม;
• 7-10 ปี – 200 ไมโครกรัม

คุณค่ารายวันสำหรับผู้ชาย

ผู้ที่ใช้งาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สมุนไพรขับปัสสาวะและยาฆ่าเชื้อแบคทีเรียต้องการวิตามินบี 9 เพิ่มเติม ความต้องการกรดโฟลิกของผู้ชายในแต่ละวันนั้นเกิดจากการรับประทานวิตามิน 200 ไมโครกรัมต่อวัน

มูลค่ารายวันสำหรับผู้หญิง

ผู้หญิงต้องการวิตามินบี 9 ในร่างกายทุกวันในปริมาณ 200 ถึง 400 ไมโครกรัม ขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์ กรดโฟลิกสามารถเรียกได้ว่าเป็นวิตามิน "เพศหญิง" เนื่องจากผลกระทบต่อร่างกายของเพศที่ยุติธรรมทำให้สามารถรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บและโรคต่างๆได้ (PMS, พิษในระหว่างตั้งครรภ์, การป้องกันปัญหาระหว่างตั้งครรภ์, วัยหมดประจำเดือน ฯลฯ ) หญิงตั้งครรภ์ต้องการวิตามินบี 9 ในปริมาณ 300 ไมโครกรัมต่อวัน และสตรีให้นมบุตร - 260 ไมโครกรัม

วิดีโอจากอินเทอร์เน็ต

สัญญาณของการขาดวิตามินบี 9

การขาดกรดโฟลิกในร่างกายจะแสดงอาการดังต่อไปนี้:

1. ลิ้น "แดง";
2. โรคโลหิตจาง;
3. ไม่แยแส, นอนไม่หลับและเหนื่อยล้า;
4. อาหารไม่ย่อย;
5. รู้สึกกระสับกระส่าย;
6. ผมหงอก;
7. ชะลอการเติบโตและการพัฒนา
8. หายใจลำบาก;
9. ความบกพร่องในลูกหลาน;
10. ความจำเสื่อม.

การให้วิตามินบี 9 เกินขนาด

การใช้งานระยะยาว ปริมาณมากกรดโฟลิกอาจทำให้ขาดวิตามินบี 12 ในเลือด สารประกอบนี้ในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยได้ วัยเด็ก, ความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาทส่วนกลาง, ยั่วยวนและ hyperplasia ของเนื้อเยื่อไตเยื่อบุผิว

ในปีพ.ศ. 2474 ได้มีการค้นพบความสามารถของสารที่มีอยู่ในยีสต์ในการขจัดอาการของโรคโลหิตจางในหญิงตั้งครรภ์ ในปี พ.ศ. 2484 พบว่ามีสารชนิดเดียวกันนี้ในใบผักชีฝรั่งและผักโขม ดังนั้นจากคำว่า "โฟเลียม"ในภาษาลาติน แปลว่า "ใบไม้" เป็นที่มาของชื่อสิ่งมีชีวิตที่ค้นพบทางชีววิทยา สารออกฤทธิ์- กรดโฟลิก (ปัจจุบันรู้จักกันในชื่อ วิตามินบี 9หรือโฟลาซิน) กรดโฟลิกถูกสังเคราะห์ขึ้นครั้งแรกในห้องปฏิบัติการเมื่อปี พ.ศ. 2488

ในระหว่างการทดลองทางวิทยาศาสตร์ พบว่าวิตามินบี 9 ช่วยให้การทำงานปกติของกระบวนการทางชีวเคมีที่สำคัญที่สุด - การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกที่รับผิดชอบในการแบ่งเซลล์และการเจริญเติบโต ขาดกรดโฟลิกค่ะ ร่างกายมนุษย์ปรากฏเป็นซีรีส์ การละเมิดที่ร้ายแรงนำไปสู่ความผิดปกติของพัฒนาการ

ความต้องการรายวัน

เนื่องจากกระบวนการสำคัญ จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้คนเราจะได้รับวิตามินบี 9 จำนวนเล็กน้อยทุกวัน เมื่อมีกรดโฟลิกมากเกินไปในอาหารที่เรากิน ร่างกายของเราจะเริ่มสะสมสารนี้ในเซลล์ตับ ปริมาณสำรองดังกล่าวทำให้สามารถปกป้องบุคคลจากการขาดวิตามินบี 9 ได้เป็นเวลานาน ระยะเวลายาวนาน– จากสามถึงหกเดือน ควรจำไว้ว่าความเข้มข้นของการดูดซึมและการขับโฟลาซินออกจากร่างกายนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย โดยปัจจัยหลักคือวิธีการเตรียมและจัดเก็บอาหาร การแปรรูปผลิตภัณฑ์โดยใช้แรงกระแทก อุณหภูมิสูงและสภาวะการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมสามารถทำลายได้ถึง 90% กรดโฟลิกที่มีอยู่ วิตามินธรรมชาติ B9 ที่พบในผลิตภัณฑ์อาหาร น่าเสียดาย ปกติร่างกายจะดูดซึมได้เพียง 50% เท่านั้น และในกรณีทำงานผิดปกติ ระบบย่อยอาหาร- เพียงเพื่อ 20% - อะนาล็อกสังเคราะห์ของสารนี้ที่มีอยู่ในคอมเพล็กซ์วิตามินรวมสามารถเข้าถึงได้มากขึ้นเพื่อการดูดซึม เมื่อคำนึงถึงสถานการณ์นี้ขอแนะนำให้ผู้ใหญ่ใช้ทั้งสองอย่าง ขั้นต่ำ 400 ไมโครกรัมต่อวัน - สตรีมีครรภ์ควรรับประทาน 800มคกวิตามินบี 9 ต่อวันสำหรับคุณแม่ลูกอ่อน - ประมาณ 500มคก, เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี – ประมาณ 50ไมโครกรัม- ปริมาณโฟลาซินสูงสุดที่อนุญาตต่อวันคือไม่เกิน 1,000 ไมโครกรัม

ฟังก์ชั่นในร่างกาย

วิตามินบี 9 เกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่ ฟังก์ชั่นนี้มีความจำเป็นอย่างยิ่งในระหว่างการพัฒนาและการเจริญเติบโตของร่างกายอย่างเข้มข้น สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการขาดกรดโฟลิกในผู้ใหญ่คือ การรักษาระยะยาวบาง ยา, โรคพิษสุราเรื้อรังเรื้อรัง โรคต่างๆระบบย่อยอาหาร ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการพัฒนาภาวะขาดวิตามินบี 9 ทารกอาจเกิดจากการคลอดก่อนกำหนดและการให้อาหารด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีสารประกอบนี้ในปริมาณน้อยมาก
อาการแรกของการขาดโฟลาซินคือ สูญเสียความกระหายหงุดหงิดและเหนื่อยล้า ซึ่งจะกลายเป็นค่าคงที่ในกรณีนี้ การขาดเรื้อรังวิตามินบี 9 ด้วยการพัฒนาของโรคโลหิตจางที่เกิดจากการขาดกรดโฟลิกทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะ จุดอ่อนทั่วไป, ปวดลิ้น หากไม่เริ่มการรักษาเมื่อมีอาการดังกล่าว อาจเกิดภาวะขาดวิตามินบี 9 อย่างเฉียบพลัน ในกรณีนี้จะมีการเพิ่มแผลที่เจ็บปวดบนลิ้นและลำคอคลื่นไส้และปวดท้องท้องเสียความเสียหายต่อผิวหนังและเส้นผมและการปรากฏตัวของโทนสีเหลืองที่ดวงตาสีขาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาการที่ระบุไว้

หากเนื่องจากขาดวิตามินบี 9 การเผาผลาญของกรดอะมิโนบางชนิดจะหยุดชะงักสารพิเศษจะสะสมอยู่ในเลือดซึ่งก่อให้เกิดความเสียหายต่อผนังหลอดเลือดและนำไปสู่การพัฒนาของหลอดเลือด ในทางกลับกันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
การขาดกรดโฟลิกในหญิงตั้งครรภ์ขัดขวางการพัฒนาของเซลล์รกและอวัยวะของตัวอ่อน การขาดวิตามินบี 9 ในระยะสั้นในช่วงก่อนสัปดาห์ที่สองของการตั้งครรภ์อาจทำให้เกิดผลที่ตามมาอย่างถาวร - ใน สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดนี่คือความล่าช้าในการพัฒนาทางร่างกายหรือจิตใจของเด็ก ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด - ข้อบกพร่องของระบบประสาท ข้อบกพร่องที่เกิดพัฒนาการของใบหน้า การสะสมของของเหลวในสมองมากเกินไป และการด้อยพัฒนาในบางส่วน การขาดกรดโฟลิกในระยะยาวอาจส่งผลให้การตั้งครรภ์ก่อนกำหนดหรือทารกคลอดก่อนกำหนดได้ ด้วยเหตุผลเหล่านี้ แพทย์จึงยืนกรานที่จะเข้ารับการตรวจ วิตามินเชิงซ้อนที่มีโฟลาซินตลอดการตั้งครรภ์ นอกจากนี้ยังระบุปริมาณวิตามินบี 9 เพิ่มเติมในระหว่างการให้นมบุตรเนื่องจากเพื่อพัฒนาการของทารกกรดโฟลิกจำเป็นต้องเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับนมแม่ การขาดวิตามินบี 9 ในผู้ใหญ่ทำให้เกิดโรคเลือดที่รุนแรงอย่างรวดเร็ว ซึ่งหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่รักษาอาจถึงแก่ชีวิตได้

วิตามินบี 9 ช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้เป็นปกติ ซึ่งมีหน้าที่ในการต้านทานของร่างกายต่อผลกระทบของ การติดเชื้อต่างๆ- กรดโฟลิกมีผลเชิงบวกต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร ช่วยให้มีความอยากอาหารที่ดีและกระตุ้นการผลิต กรดไฮโดรคลอริก- วิตามินบี 9 ทำให้การทำงานของตับเป็นปกติป้องกันได้ ความเสื่อมของไขมัน,ป้องกันการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคตับแข็ง และโรคตับอักเสบเรื้อรัง

กรดโฟลิกเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ทางชีวภาพของเซโรโทนินและนอร์เอพิเนฟริน ซึ่งรับประกันการทำงานของระบบประสาทของเรา

หากรับประทานในปริมาณมาก วิตามินบี 9 จะออกฤทธิ์คล้ายกับฮอร์โมนเพศหญิง ดังนั้นกรดโฟลิกจึงสามารถป้องกันพัฒนาการทางเพศที่ล่าช้าในเด็กผู้หญิง ชะลอกระบวนการวัยหมดประจำเดือน และบรรเทาอาการในสตรีวัยผู้ใหญ่ได้
การใช้วิตามินบี 9 ในปริมาณมากเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร เพิ่มความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาท และการเปลี่ยนแปลงเนื้อเยื่อไตที่ไม่พึงประสงค์

กรดโฟลิกถูกนำมาใช้ในการรักษาได้สำเร็จ เจ็บป่วยจากรังสี, หลอดเลือด, โรคตับและอวัยวะเม็ดเลือด, พิษบางชนิด

แหล่งที่มาของวิตามินบี 9

แบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งอาศัยอยู่ในลำไส้และผลิตกรดโฟลิกไม่สามารถตอบสนองความต้องการของมนุษย์สำหรับสารนี้ได้อย่างเต็มที่ แหล่งที่มาของพืชวิตามินบี 9 ซึ่งมีปริมาณมากที่สุด ได้แก่ เมล็ดข้าวสาลีงอก, ผักโขม, กระเทียมหอม, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, กะหล่ำปลี, พืชตระกูลถั่ว, บัควีท และ ข้าวโอ๊ต, ถั่ว, หัวบีท, แครอท, มะเขือเทศ, ฟักทอง, เห็ด, อินทผลัม อาหารที่มาจากสัตว์ที่มีกรดโฟลิกสูง ได้แก่ เนื้อหมู เนื้อวัว และ ตับไก่, ไข่แดง, เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะ, ปลา (ทูน่า, ปลาลิ้นหมา, ปลาซาร์ดีน, แฮร์ริ่ง), นมและผลิตภัณฑ์จากนม

มันจะต้องจำไว้ว่า เนื้อสัตว์และผักจะสูญเสียวิตามินบี 9 มากถึง 90% เมื่อปรุงสุก การทอดอาหารจะช่วยลดปริมาณกรดโฟลิกได้มากถึง 95% ไข่ต้มจะสูญเสียวิตามินบี 9 ไป 50%

ปฏิกิริยาระหว่างวิตามินบี 9 กับสารอื่นๆ

กรดโฟลิกละลายได้ไม่ดีในน้ำและแอลกอฮอล์ ไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ในอะซิโตนและคลอโรฟอร์ม แต่ละลายได้สูงในด่าง ที่ การได้รับสารในระยะยาววิตามินบี 9 จะถูกทำลายเมื่อโดนแสงแดดโดยตรง จึงไม่แนะนำให้ทิ้งไว้นาน กลางแจ้งอาหารที่อุดมไปด้วยโฟลาซิน การลดลงอย่างเห็นได้ชัดของระดับกรดโฟลิกในร่างกายเป็นผลมาจากการรับประทาน ยากันชัก, แอสไพริน, ซัลโฟนาไมด์ ผลเช่นเดียวกันนี้จะสังเกตได้เมื่อสัมผัสกับฮอร์โมนคอร์ติโคสเตียรอยด์

เงื่อนไขทางพยาธิวิทยาเกิดจากการขาดกรดโฟลิกในร่างกายมนุษย์ไม่เพียงแต่เกิดขึ้นได้จากการได้รับสารนี้จากอาหารไม่เพียงพอเท่านั้น แต่ยังมีปริมาณโปรตีน วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) และบี 12 (ไซยาโนโคบาลามิน) ในอาหารลดลงด้วย กรดแอสคอร์บิก- ผลประโยชน์ของโฟลาซินต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือดการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์ร่างกายเป็นไปไม่ได้หากไม่มีปฏิกิริยากับไซยาโนโคบาลามิน อย่างไรก็ตาม การใช้โฟลาซินในปริมาณมากจะทำให้ความเข้มข้นของวิตามินบี 12 ในเลือดลดลง

การทำงานร่วมกันของวิตามินบี 9 ไพริดอกซิและไซยาโนโคบาลามินช่วยป้องกันการก่อตัวของสาร ทำให้เกิดการพัฒนา โล่หลอดเลือดในหลอดเลือดจึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว