ถั่วกระป๋องมีประโยชน์อะไรบ้าง? จานที่มีถั่วกระป๋อง

ถั่วกระป๋องอาจเป็นได้ทั้งสีขาวหรือสีแดง (ดูรูป) เฉพาะตัวเลือกที่ใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้นจึงจะถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ได้แก่ น้ำ เกลือ น้ำตาล และตัวถั่วเอง บางครั้งอาจมีกรดอะซิติกอยู่ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วย แม้ว่าวันนี้คุณจะพบถั่วในมะเขือเทศหรือซอสก็ตาม

เชื่อกันว่าการบรรจุกระป๋องเป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์นี้ ยิ่งไปกว่านั้น ในการรับประทานถั่วชนิดนี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มหรือแช่ถั่วเหมือนแบบแห้ง เพียงแค่ล้างให้สะอาด สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ถั่วกระป๋องครองตำแหน่งผู้นำในรายการผลิตภัณฑ์ยอดนิยม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าถั่วกระป๋องสามารถกักเก็บสารอาหารได้มากถึง 80% ซึ่งหมายความว่าคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้รับการพิสูจน์แล้ว เนื่องจากผักประเภทนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างน้อยและด้วยเหตุนี้จึงมีค่าพลังงานต่ำ ถั่วเหล่านี้จึงสามารถนำไปใช้เป็นโภชนาการอาหารได้ง่าย และยังสามารถรวมไว้ในเมนูระหว่างลดน้ำหนักได้ด้วย สิ่งสำคัญคือการเลือกการเก็บรักษาประเภทนี้โดยไม่ต้องใช้ไขมันสัตว์ มิฉะนั้นความฝันในการลดน้ำหนักจะไม่เป็นจริงเพราะปริมาณแคลอรี่ด้วยวิธีการแปลงนี้สามารถเพิ่มขึ้นได้อย่างมาก ถั่วกระป๋องมีเส้นใยพืชซึ่งมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และยังป้องกันการเกิดการอักเสบและเนื้องอกมะเร็งต่างๆ

ถั่วกระป๋องมีความสามารถในการทำให้การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตในร่างกายเป็นปกติและยังต่อต้านการก่อตัวของคอเลสเตอรอลอีกด้วย นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การชื่นชมว่าผลิตภัณฑ์นี้มีความสามารถในการทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและเติมเต็มสมดุลพลังงาน

ใช้ในการปรุงอาหาร

ถั่วกระป๋องมีความโดดเด่นเนื่องจากเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ไม่เพียงแต่จากพืชเท่านั้น แต่ยังมาจากสัตว์ด้วย ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่ค่อนข้างน่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนซึ่งสามารถใช้เป็นกับข้าวอิสระสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มถั่วกระป๋องลงในสลัดและของว่างต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถบดและเสิร์ฟเป็นกับข้าวแยกต่างหากได้ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศหลากหลายชนิดลงในผลิตภัณฑ์นี้ได้ซึ่งจะปรับปรุงและทำให้รสชาติของอาหารมีความหลากหลาย ถั่วกระป๋องยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบได้หลากหลายชนิด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้เป็นสารเพิ่มความข้นสำหรับซอสและอาหารจานแรก

ประโยชน์ของถั่วกระป๋องและการรักษา

มีการประเมินประโยชน์ของถั่วกระป๋องหลังจากการทดลองหลายครั้งพบว่าผลิตภัณฑ์นี้ มีความสามารถในการปกป้องร่างกายจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ.

อันตรายของถั่วกระป๋องและข้อห้าม

ถั่วกระป๋องจะก่อให้เกิดอันตรายหากคุณเกินขีดจำกัดที่อนุญาตเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ เนื่องจากผักประเภทนี้มีเกลือค่อนข้างมาก ผู้ที่เป็นโรคต่างๆ ของไต ตับ กระเพาะอาหาร และลำไส้ จึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ ข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ได้แก่ อาการลำไส้ใหญ่บวม โรคไตอักเสบ โรคเกาต์ ถุงน้ำดีอักเสบ และโรคไตอักเสบผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่ควรรับประทานถั่วกระป๋องบ่อยๆ นอกจากนี้ยังควรควบคุมปริมาณถั่วที่อนุญาตสำหรับเด็กไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน

อาหารกระป๋องเป็นอาหารประเภทที่ใช้ประโยชน์ได้จริงและให้ผลกำไรในหลายๆ ด้าน ประการแรก ในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาจะไม่แพงเป็นพิเศษ และคุณสามารถหาตัวเลือกที่ถูกกว่าได้เสมอ ประการที่สองผลิตภัณฑ์กระป๋องไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม - อาหารอันโอชะดังกล่าวพร้อมสำหรับการบริโภคแล้ว สุดท้าย ประการที่สาม อาหารกระป๋อง ไม่ว่าจะเป็นปลาหรือผัก จะถูกนำมารวมกันในปริมาณที่พอเหมาะ แต่คุณเคยคิดเกี่ยวกับประโยชน์หรืออันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากขนมดังกล่าวหรือไม่? ถ้าไม่ โปรดอ่านบทความนี้ ซึ่งจะช่วยให้คุณทราบทุกประเด็นเกี่ยวกับประเด็นสำคัญนี้

คุณสมบัติผลิตภัณฑ์

ถั่วกระป๋องอาจเป็นตัวเลือกที่น่าเชื่อถือที่สุดสำหรับการเก็บพืชตระกูลถั่ว อย่างไรก็ตาม ผลไม้บางชนิดไม่สามารถใช้สำหรับการแปรรูปประเภทนี้ได้ ขนาดของถั่วที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุกระป๋องระบุไว้ใน GOST มันบอกว่าควรต่างกันตั้งแต่ 0.04 ถึง 1 ซม. กฎนี้ขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงของถั่ว: เวลาในการปรุงสำหรับถั่วขนาดใหญ่จะนานกว่าถั่วเมล็ดเล็ก 1.5 เท่า กล่าวอีกนัยหนึ่งการไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดสำหรับการสอบเทียบอาจนำไปสู่การสะสมของสารพิษในผลไม้ขนาดใหญ่ของการเพาะเลี้ยงและการสุกของผลไม้ขนาดเล็กเกินไป

ถั่วกระป๋องส่วนใหญ่มีสองประเภทที่แตกต่างกันในที่ร่ม: สีแดงและสีขาว ทั้งสองอย่างนี้เป็นเรื่องธรรมดาในประเทศ CIS รวมถึงรัสเซียด้วย ถั่วขาวมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่า แต่ถั่วแดงมีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นกว่า

ส่วนผสมของถั่วกระป๋อง

โดยปกติจะระบุไว้บนฉลากที่ติดไว้บนขวดใส่ขนม ดังนั้นเนื้อหาในภาชนะที่มีถั่วจึงง่ายต่อการศึกษาโดยไม่ต้องประเมินด้วยสายตาและผ่านการชิมโดยตรง ถั่วกระป๋องประกอบด้วยพืชตระกูลถั่ว น้ำ น้ำตาล เกลือ และสารกันบูด - กรดอะซิติก ถั่วแดงกระป๋องอาจมีซอสมะเขือเทศผสมอยู่ สารปรุงแต่งอื่นๆ ได้แก่ ส่วนประกอบที่มีลักษณะสังเคราะห์ เช่น สารปรุงแต่งรส สารเพิ่มความคงตัว สีย้อม สารปรุงแต่งรส โปรตีนจากถั่วเหลือง ฯลฯ เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ การมีอยู่ของพวกเขาในองค์ประกอบบ่งบอกถึงความไม่ซื่อสัตย์ของผู้ผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ต่ำ

ในทางเคมี ถั่วกระป๋องอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ วิตามินบี (โดยเฉพาะบี 6) อี และแร่ธาตุ (เหล็ก ซัลเฟอร์ สังกะสี แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน แคลเซียม โซเดียม) สิ่งที่น่าสนใจคือองค์ประกอบของถั่วกระป๋องไม่ได้แตกต่างจากถั่วที่ยังไม่แปรรูปมากนัก ผลิตภัณฑ์รักษาสารอาหารได้มากกว่า 80% หลังจากบรรจุกระป๋อง ถั่วกระป๋องแทบไม่มีไขมัน แต่มีปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะสูง - ประมาณ 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม - เนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมากอยู่

ประโยชน์ของถั่วกระป๋อง

ถั่วกระป๋องค่อนข้างมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ถั่วในกระป๋องและขวดแก้วเป็นแหล่งวัสดุก่อสร้างและพลังงานเป็นหลัก ดังนั้นผลิตภัณฑ์กระป๋องจึงพบว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการอาหารสำหรับโรคต่างๆ เช่นเดียวกับในอาหารของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่สูงไม่ใช่อุปสรรค แต่ในทางกลับกันยังช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินด้วย เนื่องจากถั่วกระป๋องทำให้นักชิมรู้สึกอิ่มจากการรับประทานถั่วในปริมาณเล็กน้อย

การมีเส้นใยในอาหารกระป๋องช่วยให้คุณสามารถแก้ปัญหาในระบบทางเดินอาหารได้ ใยอาหารจากถั่วช่วยชำระล้างของเสียและสารพิษในร่างกาย ช่วยพัฒนาจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ต่อสู้กับอาการท้องผูกเรื้อรัง

วิตามินบีที่มีอยู่ในอาหารกระป๋องช่วยปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทจากการเกิดโรคร้ายแรงและกำจัดการหยุดชะงักในการทำงาน สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้ยังมีผลดีต่อผิวหนัง - และควบคู่กับวิตามินอีส่วนหลังยังช่วยป้องกันการเกิดภาวะมีบุตรยากในสตรี

ถั่วกระป๋องทำให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ ส่วนใหญ่เป็นโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต การบริโภคเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือด การรวมถั่วกระป๋องไว้ในอาหารของคุณจะช่วยหลีกเลี่ยงมะเร็งได้ในระดับหนึ่ง เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีสารต้านอนุมูลอิสระ (โทโคฟีรอล สังกะสี ฯลฯ) และกำจัดกระบวนการอักเสบ ถั่วมีหน้าที่ในการสร้างเม็ดเลือด รักษาสภาพเส้นผมที่ดี ระดับฮีโมโกลบินในเลือดปกติ ความอยากอาหารที่ดีเยี่ยม การฟื้นฟูเนื้อเยื่ออ่อนและหนังกำพร้า ถั่วกระป๋องเป็นยาขับปัสสาวะ ช่วยขับเสมหะ และยาระงับประสาทได้ดีเยี่ยม โดยทั่วไปแล้ว เรากำลังติดต่อกับรีสอร์ทเพื่อสุขภาพตามธรรมชาติที่แท้จริง ซึ่งสามารถและควรใช้ในชีวิตประจำวันของเรา

อันตรายและข้อห้ามของถั่วกระป๋อง

มีข้อจำกัดบางประการในการรับประทานผักกระป๋องที่ไม่ควรละเลยหากคุณต้องการรักษาสุขภาพของตัวเอง อย่าดื่มด่ำกับถั่วบ่อยและมากเกินไปหากคุณเป็นโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่อาการกำเริบของโรคเหล่านี้, การเคลื่อนไหวของลำไส้เพิ่มขึ้น, โรคเกาต์, ถุงน้ำดีอักเสบ, ลำไส้ใหญ่ ผู้สูงอายุและเด็กสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ได้แต่ในปริมาณน้อยและต้องค่อยๆแนะนำในเมนู สตรีที่ตั้งครรภ์ระยะแรกและให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงการรับประทานถั่วกระป๋องโดยสิ้นเชิงเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์/ทารก

กฎการเลือกและการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

ปัจจุบันผู้ผลิตหลายรายผลิตอาหารอันโอชะเช่นถั่วกระป๋อง เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆในการซื้อถั่วกระป๋อง

• หากเป็นไปได้ ให้ซื้อถั่วกระป๋องในขวดแก้ว จากนั้นคุณจะสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนาดของถั่วสอดคล้องกับที่ระบุไว้ใน GOST หรือไม่และตรวจสอบว่าผลไม้ยังคงความสมบูรณ์อยู่หรือไม่
• ไม่ควรมีตะกอนในภาชนะที่มีถั่วกระป๋อง ถั่วควรมีก้าน มีรูปร่างผิดปกติ และของเหลวควรมีสีขุ่น
• ดูวันหมดอายุ (อายุการเก็บรักษา) และวันที่ผลิตของผลิตภัณฑ์เสมอก่อนซื้อ ระยะแรกค่อนข้างยาวและมีตั้งแต่ 6 เดือนถึง 1 ปี การมีมะเขือเทศบดในกระป๋องถั่วกระป๋องจะทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง เหตุผลก็คือเนื้อหาของผลิตภัณฑ์หมักอย่างรวดเร็วในอาหารกระป๋องดังกล่าว การรับประทานขนมที่หมดอายุจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เลวร้าย ซึ่งอาการอาหารเป็นพิษเป็นทางเลือกที่เบาที่สุด
• ควรเก็บถั่วกระป๋องที่เปิดกระป๋องไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองสามวัน เพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสียก่อนเวลาอันควรของผลิตภัณฑ์ ให้ย้ายถั่วจากภาชนะดีบุกไปยังแก้วทันทีซึ่งจะช่วยยืดอายุของพวกเขา
• อาหารกระป๋องไม่ชอบแสงแดดโดยตรง ดังนั้นหากคุณไม่มีโอกาสเก็บถั่วไว้ในตู้เย็น ให้วางไว้ในที่เย็นและมืดเสมอ
• วันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ได้เปิดสามารถสังเกตได้ง่ายจากฝาที่ปูดของกระป๋องถั่ว อาการเดียวกันนี้พบได้ในอาหารรสเลิศที่เน่าเสียก่อนเวลาอันควรเนื่องจากการไม่ปฏิบัติตามเทคโนโลยีในการทำอาหารกระป๋อง

โดยสรุปคำไม่กี่คำเกี่ยวกับการใช้ถั่วกระป๋องในการปรุงอาหาร โดยพื้นฐานแล้วผลิตภัณฑ์นี้จะใช้ร่วมกับผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากต้องใช้เวลานานในการย่อยในกระเพาะอาหาร ใส่ถั่วกระป๋องลงในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และซุป นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ตับวัว และปลาอีกด้วย ถั่วกระป๋องสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้เช่นกับข้าว

โปโนมาเรนโก นาเดจดา
เว็บไซต์สำหรับนิตยสารสตรี

เมื่อใช้หรือพิมพ์ซ้ำ จำเป็นต้องมีลิงก์ไปยังนิตยสารออนไลน์สำหรับผู้หญิง

เมื่อพูดถึงประโยชน์และโทษของถั่วกระป๋อง ก่อนอื่นคุณควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าการบรรจุกระป๋องเป็นตัวเลือกในอุดมคติและน่าเชื่อถือที่สุดสำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นี้ในระยะยาว ขณะเดียวกันการรับประทานถั่วกระป๋องก็ไม่ต้องแช่หรือต้มนานเหมือนแบบตากแห้งแค่ล้างน้ำสะอาดก็พร้อมรับประทานแล้ว ถั่วกระป๋องถือเป็นอาหารระดับสูงสุดอย่างหนึ่งของผู้ทานวีแกนและมังสวิรัติ เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก เกือบจะเหมือนกับที่พบในเนื้อสัตว์และปลา แต่ประโยชน์และโทษของถั่วแดงกระป๋องคืออะไร เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า

ถั่วกระป๋องดีต่อสุขภาพหรือไม่?

เมื่อพูดถึงถั่วกระป๋องมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักหรือไม่ควรกล่าวว่าผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ย การรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน จุลธาตุ และไฟเบอร์ที่จำเป็นทั้งหมด ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงเป็นที่ยอมรับ แต่ยังแนะนำให้ใช้โดยผู้ที่มีน้ำหนักเกินอีกด้วย

เมื่อพูดถึงประโยชน์หรือโทษของถั่วขาวกระป๋อง เราต้องพูดถึงหน้าที่หลักสำหรับร่างกายมนุษย์ด้วย การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารช่วยป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอล ปรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตให้เป็นปกติ และให้การป้องกันที่เชื่อถือได้ต่อผลกระทบของอนุมูลอิสระ ถั่วมีแมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม โปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามินบี พีพี และเอ ในปริมาณมาก เมื่อเปรียบเทียบกับถั่วสด ปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์กระป๋องจะลดลงสามเท่า

อันตรายจากถั่วกระป๋อง

ถั่วอาจเป็นอันตรายได้หากปรุงไม่ถูกต้องเท่านั้น อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋องอยู่แล้วเนื่องจากพร้อมสำหรับการบริโภคอย่างสมบูรณ์ ในเวลาเดียวกันคุณควรรู้ว่าไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับผู้สูงอายุในทางที่ผิดเช่นเดียวกับบุคคลที่มีแผลในกระเพาะอาหารเป็นต้น ไม่แนะนำให้รับประทานถั่วกระป๋องสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี หากนำถั่วเข้าไปในอาหารของทารก ควรทำทีละน้อยและในปริมาณที่น้อยมาก ไม่แนะนำให้ใช้ถั่วกระป๋องสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรในช่วงเดือนแรกของการให้นมบุตร

ถั่วกระป๋องราคาเท่าไหร่ (ราคาเฉลี่ยต่อ 1 กิโลกรัม)

ภูมิภาคมอสโกและมอสโก

ถั่วกระป๋องเป็นหนึ่งในตัวเลือกในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอันล้ำค่าอย่างแท้จริงซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำแล้วต้ม ซึ่งเป็นกรณีแบบแห้ง แค่ต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากข้อเท็จจริงที่ว่าถั่วกระป๋องยังดีในการเตรียมอาหารมังสวิรัติแล้ว ถั่วกระป๋องยังเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับปลา เนื้อสัตว์ หรือสัตว์ปีกอีกด้วย

เนื่องจากถั่วกระป๋องมีแคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหาร ดังนั้นในแง่ของปริมาณโปรตีนที่ย่อยง่าย ไม่เพียงเท่ากับเนื้อสัตว์และปลาบางประเภทเท่านั้น แต่ยังเหนือกว่าโปรตีนในหลายประการอีกด้วย

ในการปรุงอาหารมักใช้ถั่วกระป๋องร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ คุณสามารถปรุงด้วยมะเขือเทศและกระเทียม เนื้อแกะ เนย ครีม ผักใบเขียว สมุนไพรสด หรือพริก นอกจากนี้ ถั่วสามารถทิ้งไว้ทั้งเมล็ดหรือบดเป็นน้ำซุปข้นแล้วเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเติมในซุปหรือสตูว์เนื้อวัวเพื่อทำให้อาหารจานนี้หนาขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบในอุดมคติของถั่วกระป๋องถือเป็นองค์ประกอบที่มีส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น ได้แก่ ตัวถั่ว น้ำ เกลือ และน้ำตาล สารกันบูดที่ได้รับอนุมัติเพียงอย่างเดียวที่สามารถใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นี้คือกรดอะซิติก เมื่อคุณซื้อถั่วกระป๋อง พยายามนำผลิตภัณฑ์ไปใส่ในขวดแก้ว เพื่อให้คุณได้เห็นผลิตภัณฑ์ด้วยตนเอง ก่อนใช้งานโดยตรง ให้สะเด็ดน้ำออกจากภาชนะและล้างถั่วให้สะอาด

ที่น่าสนใจตาม GOST ถั่วที่มีขนาดตั้งแต่ 6 มิลลิเมตรถึง 1 เซนติเมตรถือว่าเหมาะสำหรับทำถั่วกระป๋อง กฎที่เข้มงวดเหล่านี้เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าถั่วขนาดใหญ่ต้องปรุงนานกว่าถั่วเล็ก 1.5 เท่า มิฉะนั้นหากขนาดไม่ถูกต้องสารพิษอาจยังคงอยู่ในถั่วขนาดใหญ่และถั่วขนาดเล็กจะเดือดและกลายเป็นข้าวต้ม

ประโยชน์ของถั่วกระป๋อง

ประโยชน์ของถั่วกระป๋องตลอดจนวัตถุดิบหลักในการผลิตคือการมีสารอาหารจำนวนมาก ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าแม้จะมีกระบวนการรักษาความร้อนแบบพิเศษ แต่แร่ธาตุดั้งเดิมถึง 80 เปอร์เซ็นต์และวิตามิน 70 ชนิดยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ในรูปแบบนี้ อย่างไรก็ตาม หากคุณใส่ใจเกี่ยวกับรูปร่างของตัวเอง แม้ว่าถั่วกระป๋องจะมีแคลอรี่ต่ำก็ตาม คุณก็ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ปรุงโดยไม่ใช้ไขมันสัตว์

อาจเป็นไปได้ว่าเมื่อบริโภคพืชตระกูลถั่วคุณต้องสังเกตการกลั่นกรองไม่เช่นนั้นประโยชน์ของถั่วกระป๋องอาจส่งผลให้เกิดอันตรายได้ ก่อนอื่น คุณควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ใช้เวลาย่อยอย่างน้อยสี่ชั่วโมง ดังนั้นจึงอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วกระป๋อง 99 กิโลแคลอรี

ค่าพลังงานของถั่วกระป๋อง (อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต - bju):

: 6.7 กรัม (~27 กิโลแคลอรี)
: 0.3 ก. (~3 กิโลแคลอรี)
: 17.4 กรัม (~70 กิโลแคลอรี)

อัตราส่วนพลังงาน (b|w|y): 27%|3%|70%

ถั่วกระป๋องมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก - เพียง 99 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังมี:

1. โปรตีน - 6.7%;
2. ไขมัน - 0.3%;
3. คาร์โบไฮเดรต - 17%

นอกจากนี้ถั่วกระป๋องยังประกอบด้วย:

• วิตามิน - A, K, E, B1, B2, PP, B6, C;
• แร่ธาตุ - แคลเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, ทองแดง, สังกะสี, กำมะถัน

มีถั่วหลายประเภท แต่ถั่วขาวและแดงส่วนใหญ่เป็นแบบกระป๋อง

ใครได้ประโยชน์จากถั่วกระป๋อง?

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่ได้จบเพียงแค่นั้น:

• แนะนำให้ใช้ถั่วสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีอาร์จินีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สามารถทดแทนอินซูลินได้บางส่วน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางหรือมีความเสี่ยงต่อโรคนี้ควรบริโภคถั่ว อย่างไรก็ตามการขาดวิตามินบี 12 ในองค์ประกอบนั้นจำเป็นต้องใช้ร่วมกับอาหารที่มีวิตามินนี้จำนวนมาก
• ถั่วมีประโยชน์สำหรับโรคไตและกระเพาะปัสสาวะอย่างแน่นอน ควรทำเป็นอาหารจานปกติสำหรับทุกคนที่เป็นโรคหัวใจล้มเหลวและวัณโรค
• เมล็ดพืชรวมอยู่ในเมนูสำหรับการลดน้ำหนักและรักษาระบบการเผาผลาญให้แข็งแรง

วิธีใช้ถั่วกระป๋องเพื่อลดน้ำหนัก

ทุกคนรู้ดีว่าไส้ถั่วเป็นอย่างไร มั่นใจได้ด้วยคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในรูปของแป้ง โปรตีนย่อยง่าย มีไขมันน้อย ซึ่งหมายความว่าถั่วถือได้ว่าเป็นอาหารโภชนาการและสามารถรวมไว้ในอาหารได้เมื่อลดน้ำหนัก

ถั่วกระป๋องเป็นทางเลือกที่ดีในการเปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติ การเลิกกินเนื้อบางครั้งอาจเจ็บปวดเพราะร่างกายไม่สามารถเปลี่ยนไปใช้โปรตีนจากพืชเป็นส่วนใหญ่ได้ในทันที โปรตีนจากพืชตระกูลถั่วมีความคล้ายคลึงกับโปรตีนจากสัตว์ในระดับหนึ่ง และหากต้องการลดน้ำหนักคุณเพียงแค่ต้องงดไขมันสัตว์

ฉันใช้ถั่วสำหรับครีมในพายหวาน แทนที่จะใช้เนย ฉันบดถั่วต้มหรือกระป๋องบดให้เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ฉันเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งที่นั่น มันกลายเป็นครีมที่ฉันทาเค้ก ผลลัพธ์ที่ได้คือพายที่มีไขมันต่ำ หากต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยว

ทำไมถั่วกระป๋องถึงอันตรายต่อการลดน้ำหนัก?

มีความขัดแย้งในคุณค่าทางโภชนาการและยาของถั่ว ถือเป็นอาหารและแคลอรี่ต่ำ ในขณะเดียวกัน นี่เป็นอาหารหนักที่มีเพียงระบบย่อยอาหารที่ดีเท่านั้นที่สามารถจัดการได้

ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะเฉียบพลัน แผลในกระเพาะอาหาร โรคตับอักเสบ หรือตับอ่อนอักเสบควรหลีกเลี่ยงถั่วจะดีกว่า ควรสังเกตว่าถั่วใช้เวลาในการย่อยนานดังนั้นจึงควรรับประทานร่วมกับอาหารมื้อเบา