ตะไคร้เป็นสมุนไพรที่น่าทึ่งและมีคุณสมบัติเฉพาะตัว ตะไคร้: สรรพคุณการใช้และข้อห้าม

ตะไคร้รวมทั้งตะไคร้และ ตะไคร้เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมในตระกูลธัญญาหาร ในสกุล Cymbopogone ชื่อละตินพืชชนิดนี้มีสองราก: symbe - กระสวยและ pogon - เครา ในรัสเซียพืชชนิดนี้เรียกว่าลูกขนไก่ พืชเหล่านี้พบได้ทั่วไปในออสเตรเลียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สายพันธุ์ที่รู้จักกันดีที่สุดคือ Cymbopogone citratus และ Cymbopogone flexuosus

Cymbopogon flexuosus หรือหญ้า Malabar หรือที่รู้จักกันในชื่อหญ้า Cochin เป็นตะไคร้ชนิดหนึ่ง เติบโตทางทิศตะวันออกในประเทศกัมพูชา ไทย พม่า อินเดีย และศรีลังกา Cymbopogon citratus - ตะไคร้เติบโตทางตะวันตกในมาเลเซีย ในกรณีส่วนใหญ่ Cymbopogon citratus ใช้ในการปรุงอาหาร เช่นเดียวกับยาและน้ำหอม ในอินเดียจะได้รับน้ำมันหอมระเหยตะไคร้

ต้นตะไคร้มีลำต้นบางและมีใบสีเขียวอ่อนแคบยาวและมีโทนสีแดงที่มีน้ำมันหอมระเหย กลิ่นของน้ำมันนี้ชวนให้นึกถึงมะนาวและขิงเล็กน้อย สารซิตทรัลเป็นส่วนประกอบหลักของตะไคร้

กลิ่นหอมของสมุนไพรนี้ถูกเปิดเผยอย่างน่าประหลาดใจในอาหารเอเชียและแคริบเบียน สามารถใช้ได้ทั้งสดหรือแห้งและบด หากก้านแข็งของพืชชนิดนี้ถูกสับละเอียด ก็สามารถเพิ่มลงในอาหารต่างๆ ได้ และถ้าคุณบดก้านก่อนใช้ ก้านก็จะปล่อยน้ำผลไม้และน้ำมันหอมระเหยออกมา ในการเริ่มต้น คุณจะต้องถอดส่วนบนของก้านและส่วนรากออก รวมถึงชั้นนอกหลายชั้นด้วย

การใช้ตะไคร้ในการปรุงอาหาร

หมักด้วยตะไคร้อร่อยมาก มีจำหน่ายตะไคร้ทั้งสดและแห้งรวมทั้งกระป๋อง ผลิตภัณฑ์แห้งแช่ในน้ำสองชั่วโมงก่อนเตรียมอาหาร ใช้ก้านตะไคร้ทั้งต้นและรากจะถูกสับหรือบดละเอียด

มีอาหารมากมายที่สามารถปรุงรสด้วยต้นตะไคร้ได้: อาหารจานแรก เนื้อสัตว์ปีกย่าง ปลา และอาหารทะเล และพืชชนิดนี้ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับซอสชาหรือแกงได้อีกด้วย ใน อาหารไทยใส่ก้านตะไคร้สับละเอียดลงในต้มยำ ในการปรุงอาหารของมาเลเซีย ก้านตะไคร้จะผสมกับเครื่องเทศอื่นๆ เช่นเดียวกับมะพร้าว และปรุงรสด้วยส่วนผสมนี้ในอาหารจำพวกกุ้งทะเล ในประเทศพม่า ตะไคร้ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อวัวและเนื้อแกะ และในประเทศอินโดนีเซีย ส่วนผสมนี้รวมอยู่ในน้ำหมักและซอสสำหรับปลาเสียบไม้ ซึ่งย่างบนถ่านและเรียกว่า "ปอย" ตะไคร้ให้ รสชาติที่น่าทึ่งแม้แต่ของหวานและขนมอบ ข้าวฟ่างสับละเอียดหนึ่งหยิบมือจะแทนที่ผิวเลมอนในปริมาณเท่ากัน ชาวจีนใช้ตะไคร้เพื่อเตรียม “เหมาไถ” ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์อีกด้วย ในแอฟริกา ตะไคร้ส่วนใหญ่จะใช้เป็นเครื่องดื่มชา

การใช้ตะไคร้ในทางการแพทย์

ชาสมุนไพรกับตะไคร้เป็นยารักษาโรคหวัดที่ยอดเยี่ยม ชาวเอเชียรู้มานานแล้วว่าตะไคร้มีคุณสมบัติในการรักษา ใช้สำหรับความเจ็บปวดในลำไส้และกระเพาะอาหาร สำหรับการก่อตัวของก๊าซเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร และยังใช้เป็นยาขับปัสสาวะอีกด้วย คุณสมบัติทางยาของพืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักในสหราชอาณาจักร ด้วยความช่วยเหลือของตะไคร้คุณสามารถต่อสู้กับแมลงได้ (เช่นแมลงวัน tsetse กลัวกลิ่นตะไคร้) และงูก็ทนกลิ่นนี้ไม่ได้

ตะไคร้เป็นยาปลุกอารมณ์ชั้นยอด ใช้ในการผลิตยาเพื่อกระตุ้นความต้องการทางเพศและกระตุ้นความแรง ตลอดจนเป็นแรงบันดาลใจทางจิต

ผลต่อจิตประสาทของตะไคร้:ตะไคร้นั้น ยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ- ช่วยขจัดความเหนื่อยล้ายกกระชับ ความมีชีวิตชีวาสดชื่นได้ง่ายๆ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มกิจกรรมทางจิตและมุ่งความสนใจและเพิ่มประสิทธิภาพ น้ำมันหอมระเหยตะไคร้สามารถใช้ภายในรถยนต์เพื่อเพิ่มเวลาตอบสนองของผู้ขับขี่

การใช้ตะไคร้ในด้านความงาม

ผม:ช่วยให้เส้นผมคงตัว ลดความมัน

ตะไคร้ (ตะไคร้, Cymbopogon) เป็นพืชธัญพืชที่เป็นไม้ล้มลุกตะไคร้ มีหลายชนิดที่เติบโตในเอเชียและแอฟริกา ขอบเขตของการใช้สมุนไพรนั้นกว้างมาก ชาวแอฟริกันยังปลูกมันเพื่อขับไล่แมลงวัน Tsetse ซึ่งเขตร้อนของแผ่นดินใหญ่หนาแน่น แต่สำหรับเราแล้ว ต้นไม้นั้นมีคุณค่าเป็นพิเศษ ประโยชน์ต่อสุขภาพของมันดีมาก คุณจะได้รับประโยชน์นี้ได้อย่างไรถ้าคุณไม่ชงชาตะไคร้หอมอร่อย?

ตะไคร้: คุณสมบัติและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

เริ่มจากองค์ประกอบกันก่อน ข้าวฟ่างเป็นแหล่งของวิตามิน (ประกอบด้วยกลุ่ม B และ C จำนวนมาก + เบต้าแคโรทีน), แร่ธาตุ, มาโครและธาตุขนาดเล็ก นอกจากนี้ยังมีกรดจำนวนมากซึ่งกรดนิโคตินิกมีความโดดเด่น แต่ 80% มาจากซิทรัลและเจอรานิออล ซึ่งเป็นแหล่งที่มาของกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ของสมุนไพร แต่แม่หลายคนอาจคุ้นเคยกับยาซิทรัลซึ่งบางครั้งนักประสาทวิทยาหรือกุมารแพทย์กำหนดให้เด็กเล็กเป็น ยาระงับประสาท- ดังนั้น คุณสมบัติหลักของเครื่องดื่ม เช่น ชาตะไคร้ คือการสงบสติอารมณ์ ไม่ใช่เฉพาะสำหรับเด็กเท่านั้น

ดังนั้น, สรรพคุณทางยา:

• เครื่องดื่มจากลำต้นของพืชเป็นยาระงับประสาทและยาแก้ซึมเศร้า ความเครียดและความเหนื่อยล้าที่มาพร้อมกับบุคคลในชีวิตจะยอมจำนนต่ออิทธิพลที่เป็นประโยชน์และหายไป ชาช่วยปกป้อง ระบบประสาทจากผลข้างเคียงโดยไม่ต้องใช้สารเคมีใดๆ
• การแช่ตะไคร้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและร่างกายโดยรวม มันเพิ่มความทนทาน ระบบภายใน- ช่วยเพิ่มความทนทานของร่างกาย
• ช่วยเรื่องหวัด ต่อสู้กับไวรัสและการติดเชื้ออย่างมีประสิทธิภาพ ไดอะโฟเรติกที่ดี
• การดื่มเครื่องดื่มยังมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารอีกด้วย โดยช่วยลดความเจ็บปวด การเกิดแก๊สในท้อง อาการคลื่นไส้ และปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ตะไคร้เป็นยาโป๊ มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ประสบปัญหาความใคร่ต่ำ
• ชาตะไคร้บรรเทาอาการปวดหัว
• ใช้สำหรับพิษ และโดยการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย พร้อมทั้งทำความสะอาดไต ท่อไต และอวัยวะอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบนี้ไปพร้อมกัน
• การแช่จะใช้หากคุณต้องการกำจัด ปอนด์พิเศษ- เขามี ปริมาณแคลอรี่ต่ำ(หากไม่บริโภคคู่กับขนมหวาน) จะทำให้รู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ ด้วยคุณสมบัติผ่อนคลาย จะช่วยป้องกันการกินมากเกินไปซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากเส้นประสาท
• ยาต้มมีประโยชน์ในระหว่าง ให้นมบุตรจะช่วยกระตุ้นการให้นมบุตร
• พวกเขาดื่มมันเพื่อโรคโลหิตจาง
• ขอแนะนำให้ชงชานี้และนำติดตัวไปด้วยในการเดินทางไกลซึ่งเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงเขตเวลาและสภาพอากาศ เขาจะช่วยคุณรับมือกับการเปลี่ยนแปลงนี้โดยไม่มีใครสังเกตเห็น ความไวต่อสภาพอากาศจะลดลงหากคุณดื่มเครื่องดื่มเป็นประจำ
• ชาตะไคร้มีประโยชน์สำหรับคนทำงาน เงื่อนไขที่เป็นอันตรายมันต่อต้านผลที่ไม่พึงประสงค์
• ระยะเวลาการฟื้นตัวหลังจากเจ็บป่วยร้ายแรงนั้นมาพร้อมกับการแช่ข้าวฟ่าง
• มีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคมะเร็ง

เครื่องดื่มที่ทำจากต้นตะไคร้ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างเห็นได้ชัด แต่น่าเสียดายที่ยังมีข้อ จำกัด ในการใช้งานเช่นกัน

ข้อห้าม

เป็นการดีกว่าที่จะจำกัดหรือแยกชาตะไคร้ออกจากอาหาร:

• ระหว่างตั้งครรภ์
• นอนไม่หลับ;
• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• ความดันโลหิตสูง;
• ต้อหิน;
• โรคลมบ้าหมู

นอกจากนี้ไม่อนุญาตให้เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว

วิธีชงตะไคร้

นี่คือสูตรอาหารบางส่วน:

• สมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนใหญ่น้ำเดือดหนึ่งแก้ว คุณจะต้องชงเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นเพื่อความสะดวกให้กรองเครื่องดื่มและเครื่องดื่ม

• รากขิงสดในปริมาณ 20 กรัม ข้าวฟ่างแห้งในปริมาณเท่ากัน + 10 กรัม ชา (ชนิดใดก็ได้) เทน้ำเดือดให้ทั่วส่วนผสมแล้วทิ้งไว้สักครู่

• ใช้ชาเขียวและตะไคร้ช้อนเล็กแล้วเติมน้ำ (0.5 ลิตร) 95 องศา รอ 15 นาทีแล้วดื่ม

หากคุณเพิ่มพืชอื่นๆ ที่มีผลทำให้ตะไคร้สงบลง (เช่น คุณสามารถใช้สะระแหน่และ/หรือเลมอนบาล์ม) คุณสามารถเพิ่มผลของตะไคร้ได้ จากนั้นการโจมตีด้วยความเครียดจะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอน

ในฤดูร้อนควรดื่มข้าวฟ่างชงเป็นน้ำอัดลมเพื่อความสดชื่น คุณเพียงแค่ต้องเตรียมมันตามสูตรปกติแล้วใส่ในตู้เย็น และเติมน้ำแข็งเมื่อใช้งาน

คุณไม่ควรใช้ชามากเกินไป คุณควรดื่มไม่เกินหนึ่งหรือสองแก้วต่อวัน จากนั้นตะไคร้ก็จะนำมาซึ่งคุณประโยชน์เท่านั้น

สารานุกรมพืชสมุนไพร

รูปถ่าย พืชสมุนไพรตะไคร้ (ตะไคร้)

ตะไคร้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ตะไคร้- พบแอปพลิเคชันใน การเยียวยาพื้นบ้านในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร, กระเพาะและลำไส้อักเสบ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ, เจ็บคอ, ท้องอืด, กล่องเสียงอักเสบ, เริมและมีไข้, สิว,เพื่อกระตุ้นต่อมไร้ท่อ,รักษาสีผิว,เป็นกะบังลม.

ชื่อละติน: Cymbopogon citratus.

ชื่อภาษาอังกฤษ:ตะไคร้.

ตระกูล:ธัญพืช - Poaceae

คำพ้องความหมาย: cymbopogon, ตะไคร้, ตะไคร้, ตะไคร้, ตะไคร้หอม, หนวดดำ

ส่วนตะไคร้ที่ใช้:หญ้า.

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์:ตะไคร้เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นสูงถึง 1 เมตร มีระบบรากเป็นเส้น ๆ และมีหน่อทรงกระบอกปล้องมีใบสลับซี่ปกคลุมลำต้นและมีกลิ่นมะนาวที่น่าพึงพอใจ ใบแข็งและมีสีเขียวอ่อน ช่อดอกที่ตื่นตระหนกนั้นเกิดจากช่อดอก

ที่อยู่อาศัย:ตะไคร้ปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของอเมริกา เอเชีย (อินเดีย ศรีลังกา) และแอฟริกา ในแอฟริกาเขตร้อน แนะนำให้ปลูกตะไคร้ในพื้นที่ที่แมลงวันเซทซีแพร่หลายซึ่งไม่สามารถทนต่อกลิ่นของพืชชนิดนี้ได้

การรวบรวมและการเตรียมการ:ใช้ส่วนทางอากาศของตะไคร้ที่มีน้ำมันหอมระเหย น้ำมันได้มาจากการกลั่นด้วยไอน้ำของใบไม้แห้ง ซึ่งเป็นของเหลวเคลื่อนที่สีเหลืองแดงถึงน้ำตาลแดง มีกลิ่นเลมอนสด

ส่วนผสมออกฤทธิ์:ไขมัน (ไมร์ซีน, ลิโมนีน, เมทิลเฮปเทนอล, ซิทรัล ฯลฯ ) อลูมิเนียม, แคลเซียม, โครเมียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, ซิลิคอน, โซเดียม, โปรตีน, วิตามินซี น้ำมันหอมระเหยประกอบด้วยซิทรัล (มากถึง 80%) และเจอรานิออล

สรรพคุณทางยาและการใช้งานที่เป็นประโยชน์

ตะไคร้ (ตะไคร้)รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ซีซี-เอ ผลิตตามมาตรฐานคุณภาพ GMP สากลสำหรับตัวยา

ตะไคร้ (ตะไคร้) เป็นส่วนหนึ่งของตัวยา(ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร) ในรูปแบบแคปซูล

ตะไคร้ช่วยบรรเทาอาการน้ำมูกไหล ไซนัสอักเสบ ไซนัสอักเสบ ไซนัสอักเสบที่หน้าผาก ช่วยกระตุ้นการทำงานของ vasomotor และ ศูนย์ทางเดินหายใจ- ขจัดความดันเลือดต่ำ เวียนศีรษะ อ่อนแรง และตาคล้ำ ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและการระบายน้ำเหลือง เพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ป้องกัน เส้นเลือดขอดหลอดเลือดดำ

ยาแก้ปวดตะไคร้, ยาแก้ซึมเศร้า, ยาต้านจุลชีพ, สารต้านอนุมูลอิสระ, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ยาสมานแผล, ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, ขับลม, กำจัดกลิ่น, รักษา, ฆ่าเชื้อรา, ฆ่าแมลง, ยาระงับประสาทยาแผนโบราณ

ตะไคร้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการไหลเวียนของน้ำเหลืองทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นและ เนื้อเยื่อเกี่ยวพันช่วยเสริมสร้างเอ็นและกล้ามเนื้อ เพิ่มความทนทาน (ใช้ในการฝึกซ้อมกีฬา) เพิ่มประสิทธิภาพ ระบบทางเดินอาหาร,ทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารเป็นปกติในระหว่าง ความเป็นกรดต่ำและการขาดเอนไซม์กระตุ้นการทำงานของศูนย์ทางเดินหายใจควบคุม กระบวนการเผาผลาญส่งเสริมการลดน้ำหนัก เพิ่มการให้น้ำนม มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ

ชาตะไคร้

Ảnh của ชาตะไคร้

การทำชาตะไคร้นั้นค่อนข้างง่าย เพียง 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือด 1 แก้ว แล้วแช่ไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นกรองใส่ถ้วย ใช้ สารให้ความหวานจากธรรมชาติเช่นน้ำผึ้งหรือ.

ชาตะไคร้ (ตะไคร้) มีฤทธิ์ระงับปวด ดับกลิ่น ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ขับปัสสาวะ ขับปัสสาวะ บำรุงกำลัง ปรับการทำงานของกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ และ รอบประจำเดือน- ชาใช้สำหรับแก้ไข้ ปัญหาทางเดินอาหาร และประจำเดือนมาไม่ปกติ ใน ยาจีนชาตะไคร้เป็นยารักษาโรคไขข้อ สามารถใช้ภายนอกได้ - ใช้กับบริเวณที่เจ็บจากโรคข้ออักเสบ

อย่างไรก็ตาม ไม่ควรบริโภคชาตะไคร้ ปริมาณมากวันละหนึ่งหรือสองแก้วก็เพียงพอแล้ว หากคุณรู้สึกไม่สบายหลังจากดื่มตะไคร้ (ตะไคร้) ให้หยุดสักสองสามวันแล้วลองอีกครั้งหนึ่งแก้ว

น้ำมันหอมระเหยตะไคร้

น้ำมันหอมระเหยตะไคร้

ฤทธิ์ฆ่าเชื้อของน้ำมันหอมระเหยตะไคร้ช่วยต่อสู้กับโรคติดเชื้อไม่เพียงเท่านั้น การติดเชื้อที่ผิวหนังและความพ่ายแพ้ ผลต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบค่อนข้างเด่นชัดสำหรับโรคกล่องเสียงอักเสบ เริม และอาการเจ็บคอ

น้ำมันตะไคร้บรรเทาอาการปวดศีรษะและปวดกล้ามเนื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบ พร้อมกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต เพิ่มความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อ และส่งเสริมการกำจัดกรดแลคติกแบบเร่งด่วน มันมีอิทธิพลต่อกระบวนการเผาผลาญอย่างมากช่วยให้คุณรับมือกับอาการวิงเวียนศีรษะ, ตาคล้ำ, ความดันเลือดต่ำ, อ่อนแอและเร่งการฟื้นตัวหลังจากการเจ็บป่วยที่ยืดเยื้อและความเหนื่อยล้าทั่วไป

น้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้มีผลทำให้ร่างกายสดชื่น กระตุ้นต่อมและส่งเสริมการทำงานของกล้ามเนื้อเรียบและอวัยวะย่อยอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ เพิ่มความอยากอาหาร และทำให้คุณลืมปัญหาต่างๆ เช่น แน่นท้อง ลำไส้อักเสบ และท้องอืด

การใช้น้ำมันหอมระเหยตะไคร้เฉพาะที่

ต่อต้านโรคของส่วนบน ระบบทางเดินหายใจ, โรคหอบหืด, ไอ, หลอดลมอักเสบและต่อต้านโรคผิวหนังและเชื้อราการอาบน้ำอะโรมาติกจะช่วยได้ ผสมน้ำมัน 3-4 หยดกับอิมัลซิไฟเออร์ 10 มล. ได้แก่ เกลืออาบน้ำ สบู่เหลว ครีม และน้ำผึ้ง

การสูดดมบรรเทาอาการหวัด ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำมัน 1-2 หยดลงในแก้วน้ำอุ่นแล้วทำตามขั้นตอนประมาณ 4-6 นาที

หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอมให้กับอากาศ เพื่อปรับปรุงความเป็นอยู่และอารมณ์โดยรวม ให้เติม 2-4 หยดต่อ 15 ตร.ม. ลงในโคมไฟอโรมา สถานที่ คุณสามารถเพิ่ม 1-2 หยดลงในจี้อโรมาได้

การนวดช่วยเรื่องการติดเชื้อ ประเภทต่างๆความเจ็บปวดและ โรคหวัด- ผสมตะไคร้ 3-4 หยดกับ 10 มล น้ำมันเครื่องสำอาง(โจโจ้บา อะโวคาโด พีช ฯลฯ)

ตะไคร้นั้น วิธีที่มีประสิทธิภาพต่อต้านแมลง ช่วยให้ห้องและเสื้อผ้าสดชื่นได้ดี

ปลูกตะไคร้ที่บ้าน

ตะไคร้ (ตะไคร้) มักปลูกเป็นไม้ประดับในบ้าน

ข้อห้าม- สตรีมีครรภ์ ไม่แนะนำให้ใช้ระหว่างให้นมบุตร

ตะไคร้ซึ่งใช้เป็นเครื่องเทศในประเทศแถบเอเชียเป็นที่รู้จักในประเทศของเราเป็นหลักในหมู่เชฟมืออาชีพหรือนักชิมที่เชี่ยวชาญ ในขณะเดียวกันโรงงานแห่งนี้มีชุดใหญ่เช่นนี้ คุณสมบัติอันมีคุณค่าซึ่งคุ้มค่าที่จะพิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้น หญ้าชนิดนี้น่าสนใจอย่างไร? ลองคิดดูสิ

นี่คือพืชธัญพืชยืนต้นที่ยืนยันตัวเองอย่างมั่นใจท่ามกลางกลิ่นส้ม

ตะไคร้เป็นตะไคร้ชนิดหนึ่ง

ถึงอย่างไรก็ตาม จำนวนมากพันธุ์ของพืชชนิดนี้มีการใช้เพียงสองประเภทเท่านั้น:

• ข้าวฟ่างอินเดียตะวันตกแพร่หลายและใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้นใน พื้นที่ที่แตกต่างกัน: ในการปรุงอาหาร ยา และเครื่องหอม;
• ข้าวฟ่างอินเดียตะวันออกซึ่งบางครั้งเรียกว่าสมุนไพรตะเภาหรือสมุนไพรหูกวาง ส่วนใหญ่จะใช้เป็นสมุนไพร

ตะไคร้ทั้งสองชนิดนี้สามารถใช้แทนกันได้ แต่เพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหารยังคงอยู่ น่าจะเหมาะกว่าพันธุ์อินเดียตะวันตก

ตะไคร้เป็นตะไคร้หลากหลายชนิด

ในประเทศของเราสายพันธุ์นี้มักจะสับสนกับเลมอนบาล์มมาก อย่างไรก็ตาม นี่ก็สมบูรณ์แล้ว พืชที่แตกต่างกัน- ตะไคร้เป็นหญ้าและเลมอนบาล์มไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลหญ้า

รูปร่าง

ตะไคร้เป็นพืชสกุลหนึ่งในวงศ์หญ้า (poagrass) ใบของสมุนไพรนี้มีลักษณะสูงและยาวเหมือนใบกกหรือเสจด์ เป็นพืชที่มีเหง้าหนาและลำต้นยาว 0.5 เมตร ในบางสายพันธุ์ลำต้นสามารถยาวได้ถึง 7 เมตร

ใบตะไคร้สีเขียวแคบมีลักษณะคล้ายต้นกก

อย่าแปลกใจถ้าคุณเห็นตะไคร้ในหม้อ

ตะไคร้ปลูกได้ทั่วทั้งสวน

ก้านตะไคร้เรียงกันเป็นช่อใหญ่หนาแน่น ช่อดอกเป็นช่อยาวๆ แตกเป็นช่อที่ปลายดอก ในการทำสวนไม่ค่อยมีการตั้งเมล็ดดังนั้นพืชชนิดนี้จึงได้รับการอบรมโดยการแบ่งส่วนเป็นหลัก

ลำต้นมีสีขาวและสีแดง

พันธุ์ก้านแดงมีกลิ่นหอมมากกว่าและน้ำมันหอมระเหยของพืชชนิดนี้มีราคาแพงกว่า

ตะไคร้ก้านแดงพบได้น้อยกว่ามาก แต่มีคุณค่ามากกว่าตะไคร้ก้านขาว

สายพันธุ์

ตะไคร้อินเดียตะวันตกและอินเดียตะวันออกถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในด้านต่างๆ ของชีวิตและเป็นแหล่งน้ำมันหอมระเหย

ต่อไปนี้เป็นสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องอีกสองสามชนิด:

• ตะไคร้มีก้านใบสีแดงและสูงถึงสองเมตรน้ำมันหอมระเหยที่ประกอบเป็นองค์ประกอบนั้นได้มาจากพืชประเภทนี้ ประเภทต่างๆสบู่สำหรับเติมสเปรย์และเทียนเพื่อใช้ไล่ยุงและใช้ในอโรมาเธอราพี มักใช้ในการชงชา
• ปาลโมโรซา- ไม้ยืนต้นสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งมีใบบางและมีกิ่งเล็ก Palmorosa ประกอบด้วยน้ำมันที่มีกลิ่นหอมหวาน นิยมใช้ในการผลิตน้ำหอม น้ำมันของพืชชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติสงบเงียบและมีการใช้อย่างแข็งขันในอโรมาเธอราพี
• ด้วงมะนาว (ตะไคร้)เป็นไม้ยืนต้นที่ปลูกโดยหลักแล้วเป็นพืชที่ให้กลิ่นหอมซึ่งเป็นแหล่งของน้ำมันหอมระเหยจากมะนาว สามารถใช้เพื่อการตกแต่งได้

แม้จะมีพืชชนิดนี้อยู่มากมาย แต่ส่วนใหญ่ก็มีคุณสมบัติเหมือนกัน: ล้วนเป็นแหล่งได้รับน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอม

น้ำมันหอมระเหยอโรมาติกได้มาจากตะไคร้

มันเติบโตที่ไหน

เชื่อกันว่าวัฒนธรรมตะไคร้มีต้นกำเนิดมาจากแถบเส้นศูนย์สูตรของทวีปแอฟริกา นอกจากนี้ยังมีประเภทต่างๆ ต้นกำเนิดที่แตกต่างกัน- ตัวอย่างเช่น ตะไคร้อินเดียตะวันออกมีต้นกำเนิดในอินเดีย กัมพูชา พม่า ศรีลังกา และไทย มาเลเซียเป็นประเทศบ้านเกิดของตะไคร้อินเดียตะวันตก

ขณะนี้วัฒนธรรมนี้ได้รับการปลูกฝังอย่างประสบความสำเร็จในหลายประเทศ:

• ในเอเชีย
• แอฟริกา,
• อเมริกา,
• ยุโรป,
• ออสเตรเลีย.

ตะไคร้เติบโตได้ดีที่สุดในเขตร้อน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแอฟริกาเขตร้อน พืชชนิดนี้ปลูกในพื้นที่ที่มีแมลงวัน tsetse อาศัยอยู่เป็นพิเศษ เนื่องจากไม่สามารถทนต่อกลิ่นของหญ้าชนิดนี้ได้

พืชนี้ยังปลูกทางตอนใต้ของรัสเซีย ยูเครน และมอลโดวา แต่สภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพืชชนิดนี้คือเขตร้อนที่มีความชื้นสูงและมีแสงแดดจ้า ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ข้าวฟ่างสามารถเก็บเกี่ยวได้สูงสุดสี่ครั้งต่อปี เมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า +10 องศา ใบของพืชก็เริ่มตาย

วิธีการทำเครื่องเทศ

ปัจจุบันเครื่องเทศตะไคร้เป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารเอเชีย เครื่องเทศมีรสส้มอ่อนๆ และแฝงไปด้วยกลิ่นฉุนชวนให้นึกถึงขิง

ใช้ทำเครื่องเทศ ส่วนล่างพืชที่มีลักษณะแห้ง บดหรือสดหากใช้พืชสด ให้เติมลงในจานระหว่างปรุงอาหารเท่านั้น แล้วจึงนำออก เนื่องจากหญ้ามีความเหนียวมาก

ในประเทศของเราเครื่องเทศเหล่านี้มักขายในรูปแบบสับละเอียดและแห้ง

ลักษณะเฉพาะ

ตะไคร้จะตกแต่งพื้นที่ของคุณและไล่ยุง

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 104.2 กิโลแคลอรี

พืชนี้มีโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตอยู่ในอัตราส่วนต่อไปนี้:

• โปรตีน: 2.1 กรัม (~4.2 กิโลแคลอรี)
• ไขมัน: 0 กรัม (~0 กิโลแคลอรี)
• คาร์โบไฮเดรต: 25 กรัม (~100 กิโลแคลอรี)

มูลค่าของผลิตภัณฑ์นี้ชัดเจน:

• ไม่มีไขมัน
• ไม่มีคอเลสเตอรอล
• ปริมาณโซเดียมต่ำ
• ไม่มีน้ำตาล
• ปริมาณธาตุเหล็กสูง
• ปริมาณแมงกานีสสูง
• ปริมาณแมกนีเซียมสูง
• ปริมาณโพแทสเซียมสูง
• ปริมาณสังกะสีสูง

นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่สุด แต่ดีต่อสุขภาพมาก

ตะไคร้อุดมไปด้วยสารอาหารรองต่างๆ

องค์ประกอบทางเคมี

ตะไคร้มีอยู่ในนั้น องค์ประกอบทางเคมีองค์ประกอบไมโครและมาโครต่อไปนี้:

• โซเดียม;
• เหล็ก;
• แมงกานีส;
• แมกนีเซียม;
• โพแทสเซียม;
• สังกะสี;
• แคลเซียม;
• โครเมียม;
• ฟอสฟอรัส;
• ซิลิคอน;
• กรดไขมัน (ไมร์ซีน, ลิโมนีน, เมทิลเฮปเทนอล)

เนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามินในองค์ประกอบน่าพึงพอใจ

องค์ประกอบของวิตามินรวยด้วย:

• วิตามินซี (วิตามินซี);
• วิตามินบี (ไทอามีน, ไพริดอกซิ, กรดโฟลิก, ไรโบฟลาวิน, ไนอาซิน, ไบโอติน);
• วิตามินเอ สารต้านอนุมูลอิสระ

น้ำมันหอมระเหยของพืชชนิดนี้ประกอบด้วยเจอรานิออลและมีซิทรัลถึง 80%

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ด้วยองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุ ตะไคร้จึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี
• การมีไทอามีนช่วยเพิ่มความอยากอาหารเสริมสร้างกล้ามเนื้อและมีผลดีต่อการทำงานของสมองและหัวใจ
• สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่มีอยู่ในพืชชนิดนี้ช่วยปกป้องร่างกายจาก ผลกระทบที่เป็นอันตราย สิ่งแวดล้อมและป้องกันความชรา
• วิตามิน H และ PP ปรับปรุงการเผาผลาญและสลายไขมัน
• ฟอสฟอรัสช่วยบำรุงฟันและกระดูก สภาพร่างกายแข็งแรง, ควบคุมกระบวนการเผาผลาญ, ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์, กล้ามเนื้อ, หัวใจและไต;
• การใช้งานทำให้ปริมาณน้ำตาลและการผลิตกลูโคสเป็นปกติซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• มีฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้า, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ลดไข้, ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, สารต้านอนุมูลอิสระและยาระงับประสาท

ตะไคร้มีประโยชน์อย่างมากและสามารถนำไปใช้ใน อาหารประจำวัน

ตะไคร้ยังระบุถึงโรคผิวหนังและเยื่อเมือก ปัญหาระบบทางเดินอาหาร และโรคประสาท

ข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติอันมีคุณค่าของผลิตภัณฑ์นี้ แต่ก็ยังมีข้อห้ามบางประการ:

• แพ้ซิตริล;
• การตั้งครรภ์;
• ระยะเวลาให้นมบุตร
• ความไม่อดทนของแต่ละบุคคล

น้ำมัน

สมุนไพรสดมีน้ำมันหอมระเหย 0.2-0.5% ซึ่งมี มูลค่าสูง- น้ำมันได้มาจากการกลั่น ประกอบด้วยซิทรัลเป็นส่วนใหญ่และมี กลิ่นส้ม.

น้ำมันมีกลิ่นส้มที่น่าพึงพอใจ

น้ำมันหอมระเหยข้าวฟ่างจะมีประโยชน์:

• เป็นยาแก้ปวดหัว
• สำหรับโรคผิวหนัง
• เพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ
• เป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ (เช่น โรคกล่องเสียงอักเสบ เริม และต่อมทอนซิลอักเสบ)
• สำหรับอาการปวดกล้ามเนื้อ (เนื่องจากความสามารถของน้ำมันในการกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตซึ่งเพิ่มความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อและส่งเสริมการกำจัดกรดแลคติค)
• มีอาการวิงเวียนศีรษะ, ตาคล้ำ, ความดันเลือดต่ำและอ่อนแรง;
• เป็นยาชูกำลังรวมทั้งเร่งการฟื้นตัวหลังจากเจ็บป่วยมานาน
• เพื่อกำจัดความเครียดและการนอนไม่หลับ
• เป็นสารป้องกันยุง

น้ำมันหอมระเหยตะไคร้จะช่วยให้คุณสงบลงและบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและปวดหัว

มีวิธีอื่นๆ ในการใช้น้ำมันหอมระเหย เช่น:

• ที่ การติดเชื้อต่างๆปวดและหวัดนวดด้วย น้ำมันหอมระเหย- ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมันตะไคร้ 3 - 4 หยดกับน้ำมันพื้นฐาน 10 มล. (น้ำมันข้าวสาลี โจโจ้บา ลูกพีช ฯลฯ)
• การอาบน้ำแบบอะโรมาติกก็ดีเช่นกัน ช่วยบรรเทาอาการผิวหนัง เชื้อรา และโรคหูคอจมูก ผสมน้ำมันสองสามหยดกับอิมัลซิไฟเออร์ 10 มล. (เกลืออาบน้ำ, สบู่เหลว, ครีมหรือน้ำผึ้ง)
• การทำให้อากาศมีกลิ่นหอมจะช่วยเพิ่มความเป็นอยู่และสภาวะทางอารมณ์โดยรวมของคุณ ในการทำเช่นนี้เพียงเติม 2 – 4 หยดลงในโคมไฟอโรมาสำหรับห้องขนาด 15 ตารางเมตร m. คุณสามารถเพิ่ม 1 – 2 หยดลงในจี้อโรมาได้
• เพื่อให้มีคุณสมบัติในการรักษาเพิ่มเติม เครื่องสำอางคุณสามารถเพิ่มน้ำมันหอมระเหย 2 – 4 หยดต่อครีม แชมพู โลชั่น 15 มล
• ในรูปแบบการสูดดมเพื่อบรรเทาอาการหวัด เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้เติมน้ำมัน 1 - 2 หยดลงในแก้ว น้ำร้อนและหายใจเป็นคู่นานสูงสุด 6 นาที

การสูดดมน้ำมันหอมระเหยจะช่วยแก้หวัดได้

แอปพลิเคชัน

ในการประกอบอาหาร

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารเอเชีย (โดยเฉพาะเวียดนาม ฟิลิปปินส์ และไทย) ที่ไม่มีตะไคร้เป็นเครื่องปรุงรส ตัวอย่างที่เด่นชัดที่สุดคือซุปต้มยำไทย เครื่องเทศนี้เข้ากันได้ดีกับผักชี กระเทียม และพริก

ตะไคร้ทำให้กลิ่นของอาหารทะเลอ่อนลงและเพิ่มกลิ่นส้มและความเปรี้ยวเผ็ดให้กับอาหาร

ตะไคร้เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล

ตามกฎแล้วก้านที่หนาขึ้นจะถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศ สีอ่อนยาวประมาณ 15 ซม.

เครื่องเทศนี้ให้ความรู้สึกดีกับอาหารหลายชนิดและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร เช่น:

• สำหรับเตรียมน้ำดอง
• สำหรับเตรียมอาหารประเภทปลา ไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ และกุ้ง
• ในซุปปลาและผัก
• มักมีตะไคร้อยู่ในสลัดและซอสแกง
• เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับของหวาน
• เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับเครื่องดื่ม

ก้านของพืชสดหรือแห้งใช้เป็นเครื่องเทศ จะหั่นบาง ๆ เพื่อเพิ่มลงในจานหรือนวดแล้วเติมทั้งหมด (ในกรณีนี้น้ำมันอะโรมาติกจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่า)

ดูรายการทีวีของ Jamie Oliver เพื่อดูสูตรอาหารปลาในใบตองโดยใช้ขิง ตะไคร้ และพริก

แอปพลิเคชันที่น่าสนใจ:

• หากพวงใบอ่อนลงเล็กน้อยโดยใช้ค้อนไม้ก็สามารถใช้เป็นแปรงทำอาหารซึ่งใช้หล่อลื่นเนื้อสัตว์และ จานปลาเพื่อการอบครั้งต่อไป
• ก้านที่แข็งแรงนั้นถูกใช้เป็นไม้เสียบสำหรับเสียบไม้ - อีกอัน จานที่น่าสนใจอาหารไทย

ก้านสามารถใช้เป็นไม้เสียบสำหรับบาร์บีคิวได้

ตะไคร้ยังสามารถใช้ในการตกแต่งได้ อาหารที่แตกต่างกัน- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ลำต้นจะถูกลวกเล็กน้อยจนได้แถบสีเขียวยาวที่มีกลิ่นหอมพอๆ กัน ความสัมพันธ์เหล่านี้สามารถใช้เพื่อผูกเทียนได้

คุณชอบการตกแต่งที่มีกลิ่นหอมนี้อย่างไร?

พืชสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในช่องแช่ผักได้เป็นเวลานาน

คนไทยใช้ตะไคร้ทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมของซิตรัส เพื่อจุดประสงค์นี้ก้านหญ้าสับจะถูกนำมาต้มในถ้วยที่มีน้ำเดือด เครื่องดื่มเสิร์ฟแบบแช่เย็นโดยเติมน้ำแข็ง นม และน้ำตาล

เรามีอะไรอีกมากมายที่ต้องเรียนรู้จากคนไทย: เครื่องดื่มนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

ตะไคร้และผักอื่นๆ สามารถใช้ทำซุปบดแสนอร่อยได้

ตะไคร้เหมาะสำหรับการทำซุปครีม

ในทางการแพทย์

แน่นอนว่าคุณสมบัติทางยาอันทรงคุณค่าไม่สามารถละเลยได้

วัฒนธรรมนี้มีการใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์:

• ยูเกนอลในสารสกัดตะไคร้มีฤทธิ์คล้ายกับแอสไพริน กล่าวคือ ยับยั้งการผลิตเซโรโทนิน และป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
• มันถูกใช้เป็น diaphoretic สำหรับโรคหวัดที่มีไข้ (ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดก้านด้วยหมุดกลิ้งหรือค้อนหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วชงในกระติกน้ำร้อนปล่อยให้มันชงและเติมน้ำผึ้งผลจะดีกว่าถ้า คุณเพิ่มขิงและอบเชยเล็กน้อย)
• ทำความสะอาดตับ ตับอ่อน ไต และลำไส้ ขจัดสารพิษ
• ช่วยลดปริมาณกรดยูริกและคอเลสเตอรอลในร่างกาย
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร การเผาผลาญ เผาผลาญไขมัน
• น้ำมันตะไคร้ใช้รักษาโรคเชื้อราที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
• สำหรับโรคประสาท โรคไขข้ออักเสบ และเคล็ดขัดยอก ตะไคร้ถูกนำมาใช้ในขี้ผึ้ง เงินทุน และน้ำมันสำหรับถูและบีบอัด
• ในอินเดียมีการใช้พืชชนิดนี้เพื่อ อุณหภูมิสูงร่างกายในระหว่างการรักษา โรคติดเชื้อ, การติดเชื้อไวรัสและแม้กระทั่งอหิวาตกโรค
• ตะไคร้มีฤทธิ์บำรุงและฟื้นฟูผิวรักษา โรคผิวหนังรวมถึง seborrhea (น้ำมันนวดที่เติมน้ำมันพีชหรือน้ำมันมะกอกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้)
• มีผลการรักษาเส้นผม คืนความแข็งแรง และความเงางาม
• การใช้โลชั่นและครีมร่วมกับตะไคร้จะช่วยบรรเทาปัญหาได้ ผิวมันและเปิดรูขุมขน

เหนือสิ่งอื่นใดมันทำให้ระบบประสาทแข็งแรงขึ้นและบรรเทาลง ปวดศีรษะบรรเทาอาการซึมเศร้าและส่งเสริมสุขภาพโดยรวมของร่างกาย

โทนตะไคร้ ฟื้นฟู ล้างพิษ และบรรเทา

แยกกันก็ควรจะพูดเกี่ยวกับการใช้ตะไคร้เป็น ชาสมุนไพร- เพื่อเตรียมความพร้อมให้นำส่วนบนของพืชที่บางกว่า คุณสามารถรับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมได้อย่างง่ายดายด้วยการต้ม 1 ช้อนชา สมุนไพรสับด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้ว

กำลังพิจารณา คุณสมบัติการรักษาของชานี้สามารถใช้ได้ดังนี้

• ยังไง ป้องกันโรคสำหรับโรคหวัดโดยเฉพาะถ้าคุณเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาล
• เป็นยาแก้ปวด
• เป็นสารกำจัดกลิ่นและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• เป็นยาขับปัสสาวะขับปัสสาวะ;
• เพื่อรักษาโทนเสียงและเติมพลังให้ร่างกาย
• เพื่อปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและทำให้รอบประจำเดือนเป็นปกติ
• สามารถใช้เป็นโลชั่นสำหรับโรคข้ออักเสบได้ และในการแพทย์แผนจีน ชานี้ใช้ในการรักษาโรคไขข้ออักเสบ

ในชีวิตประจำวัน

ตะไคร้นอกจากจะใช้ในการปรุงอาหารและยาแล้ว ยังพบว่าตะไคร้ยังนำไปใช้ในชีวิตประจำวันอีกด้วย:

• โรงงานแห่งนี้สามารถเติมเต็มทั้งห้องและเสื้อผ้าด้วยความสดชื่นได้สำเร็จ
• การใส่ที่นอนด้วยใบตะไคร้จะช่วยลดโอกาสที่ "แขก" ที่ไม่พึงประสงค์ - แมลง
• กลิ่นของสมุนไพรนี้ไล่ยุงได้ ในประเทศเขตร้อนจะปลูกไว้ใกล้บ้านเพื่อกำจัดมด ตะไคร้ยังปลูกอย่างแข็งขันในพื้นที่ที่มีแมลงวัน tsetse ซึ่งมีกลิ่นของข้าวฟ่างขับไล่ด้วย
• และในที่สุดพุ่มไม้สีเขียวปุยนี้จะทำให้ภูมิทัศน์สวนของคุณมีชีวิตชีวาอย่างมาก ข้อได้เปรียบอย่างมากของหญ้าชนิดนี้ในฐานะไม้ประดับคือไม่สร้างหน่อที่เอื้อต่อการแพร่กระจายของพืชโดยไม่พึงประสงค์ทั่วทั้งพื้นที่

เมื่อพิจารณาถึงคุณสมบัติป้องกันยุง จึงสามารถนำไปใช้ในภูมิภาคของเราเป็นยากันยุงตามธรรมชาติได้ ถ้าคุณมีต้นไม้สดอยู่ในมือ คุณจะต้องใช้น้ำคั้นจากต้นไม้นั้น พื้นที่เปิดโล่งร่างกาย ก็เพียงพอแล้วที่จะลืมแมลงอันไม่พึงประสงค์เหล่านี้ไปเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

หากไม่มีสมุนไพรสดคุณสามารถซื้อพืชล่วงหน้าและเตรียมทิงเจอร์สำหรับอนาคต ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดก้านด้วยเครื่องปั่นบีบน้ำออกแล้วผสมกับแอลกอฮอล์ 1: 1

กำลังเติบโต

การดูแล

พืชต้องการความชื้นคงที่ ดังนั้นจึงเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่แอ่งน้ำ พืชสามารถปลูกได้ในกระถางค่ะ พื้นที่เปิดโล่งในสวนหรือเรือนกระจก

คุณสามารถปลูกตะไคร้ได้แม้ในหม้อบนขอบหน้าต่าง

ตะไคร้ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำกว่า +10 องศาได้ ดังนั้นในฤดูใบไม้ร่วงจึงต้องขุดและย้ายไปไว้ในที่ร่มที่มีแสงสว่างเพียงพอ

ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อย้ายปลูกในสนามพืชจะต้องปรับสภาพให้ชินกับสภาพแวดล้อมในการทำเช่นนี้ให้วางภาชนะที่มีพืชไว้ในที่ร่มก่อนจากนั้นจึงย้ายไปที่ร่มบางส่วนเล็กน้อยจากนั้นจึงนำออกไปในที่โล่งเท่านั้น ในภูมิภาคของเรา เมล็ดพืชไม่ค่อยทำให้สุก ดังนั้นจึงควรขยายพันธุ์โดยการแบ่ง หากคุณเติบโตจากเมล็ด คุณต้องเพาะต้นกล้าก่อน ต้นกล้าที่งอกแล้วจะถูกนำออกไปข้างนอกเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ครึ่งถึงสองสัปดาห์เพื่อปรับสภาพให้ชินกับสภาพแวดล้อม

อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่ง่ายกว่ามากในการปลูกพืชชนิดนี้ คุณเพียงแค่ต้องพยายามค้นหาสมุนไพรที่มีรากแตกหน่อในร้าน จากนั้นคุณสามารถใส่มันลงไปในน้ำ รอให้รากงอกและปลูกพืชบนเว็บไซต์

ในฤดูใบไม้ผลิต้องเลี้ยงตะไคร้ด้วยปุ๋ยที่ซับซ้อน

เมื่อออกแบบภูมิทัศน์ คุณต้องจำไว้ว่าตะไคร้เติบโตเป็นพุ่มที่ค่อนข้างเขียวชอุ่มและสูง ดังนั้นจึงมีเหตุผลมากกว่าที่จะวางไว้บนเตียงดอกไม้ตรงกลางหรือด้านหลังพืชที่มีการเจริญเติบโตต่ำกว่าซึ่งตะไคร้สามารถให้พื้นหลังที่สวยงามได้

ตะไคร้จะตกแต่งสวนหรืออพาร์ตเมนต์อย่างไม่ต้องสงสัย ใบของพืชสามารถตัดออกเป็นระยะ ๆ เพื่อประกอบอาหารหรือเพื่อ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์.

นี่เป็นหญ้าที่ "อเนกประสงค์": เป็นทั้งไม้ประดับที่สวยงามและ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยส่วนผสมของวิตามินและแร่ธาตุอันอุดมสมบูรณ์และยาอันทรงคุณค่า คงไม่ฉลาดเลยที่จะไม่ฉวยโอกาสจากความมั่งคั่งเช่นนั้น

ดูวิดีโอต่อไปนี้จากรายการทีวี "1,000 และ 1 Spice of Scheherazade" เกี่ยวกับตะไคร้

ตะไคร้เป็นพืชเฉพาะถิ่นที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยส่วนใหญ่พบในอินเดีย ศรีลังกา ฟิลิปปินส์ ไทย และเวียดนาม ได้รับการแนะนำในหลายรัฐของสหรัฐอเมริกา รวมถึงแคลิฟอร์เนียและฟลอริดาด้วย อเมริกาใต้โดยเฉพาะกับบราซิล

ตะไคร้เป็นพืชเฉพาะถิ่นที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยส่วนใหญ่พบในอินเดีย ศรีลังกา ฟิลิปปินส์ ไทย และเวียดนาม

ตะไคร้ (หรือ cymbopogon) มาจากพืชสมุนไพรยืนต้นเนื้ออ่อนและมีลักษณะคล้ายกับพืชอื่นๆ ในกลุ่มนี้ที่มีใบยาวตั้งตรง ใบตะไคร้แหลมคมเหล่านี้หนาแน่นกว่าสมุนไพรส่วนใหญ่ โดยจะมีฐานที่หนา ต่อเนื่องกัน เกือบจะเป็นกระเปาะ ใบหญ้ามีความลึก สีเขียวอมฟ้า มีสีขาวใกล้กับลำต้นและกิ่งก้านที่หนาและเป็นก้อน ตะไคร้มีความโดดเด่นด้วยกระเปาะสีขาวหนาแน่น เมื่อตัดออกมาจะมีลักษณะเช่นนี้ หัวหอมสีเขียว- ดอกไม้ไม่ค่อยพบในต้นตะไคร้ แต่เมื่อมีอยู่จะมีลักษณะเป็นหัวใหญ่และมีหนามสีน้ำตาลแดงปลอม เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในเซลล์ท่อ พืชจึงมีกลิ่นหอมที่แตกต่างพร้อมกลิ่นเลมอน

ส่วนที่ใช้ของซิมโบโปกอนคือใบและน้ำมันเพื่อใช้เป็นยา ใบและก้านสำหรับประกอบอาหาร

ตะไคร้มาจากพืชสมุนไพรยืนต้นที่อ่อนโยนและมีลักษณะคล้ายกับพืชอื่นๆ ในกลุ่มนี้โดยมีใบยาวตั้งตรง

ประโยชน์ของพืช

ตะไคร้มีความแตกต่าง เนื้อหาต่ำแคลอรี่และไม่มีคอเลสเตอรอล มันทำ ตะไคร้เพื่อสุขภาพและชาตามนั้นก็มี กลิ่นหอม- Citral เป็นน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในพืช มีกลิ่นเฉพาะตัวและมีสารที่ถือว่ามีประโยชน์ในการบรรเทาอาการกระตุก ปวดกล้ามเนื้อ ปวดศีรษะ และอาการของโรคไขข้อ

พืชชนิดนี้ขึ้นชื่อในเรื่องของอาการสงบ ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อการนอนไม่หลับ วิตกกังวล หรือความเครียด ตะไคร้อุดมไปด้วยแคลเซียม ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส และโพแทสเซียม สังกะสียังพบได้ในหญ้า Cymbopogon ก็ประกอบด้วย วิตามินที่สำคัญกรุ๊ปบี เช่น กรดแพนโทธีนิกไพริดอกซิ และไทอามีน ซึ่งร่างกายจำเป็นต้องได้รับการเติมเต็มเป็นประจำ เนื่องจากวิตามินส่วนเกินเหล่านี้จะถูกชะล้างออกจากระบบทางปัสสาวะ แต่ส่วนประกอบทั้งหมดนี้มีทั้งประโยชน์และโทษในเวลาเดียวกันซึ่งไม่ควรลืม

Cymbopogon มักใช้เพื่อช่วยควบคุมและทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติและสูง ความดันโลหิต- ใช้เพื่อลดไข้ การย่อยอาหารไม่ดี ปวดท้อง มีลม ปวดในลำไส้ และท้องร่วง น้ำมันจากพืชมีกลิ่นหอมมากและใช้เพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อรา ทำให้เป็นส่วนผสมหลัก การเยียวยาธรรมชาติรักษาโรคผิวหนังเช่นสิว

Cymbopogon มักใช้เพื่อช่วยควบคุมและทำให้อัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตสูงเป็นปกติ

น้ำมันนี้ได้รับการยกย่องว่ามีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย

ในการทดลองในปี 1996 นักวิจัยสามารถสาธิตคุณประโยชน์ของตะไคร้ต่อเชื้อรา 12 ชนิดและแบคทีเรีย 22 สายพันธุ์ การศึกษาอื่นพบว่าพืชมีคุณสมบัติต้านการก่อกลายพันธุ์ซึ่งสามารถย้อนกลับการกลายพันธุ์บางอย่างในแบคทีเรียบางชนิดได้ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่นั้นมีคุณค่าสำหรับคุณสมบัติในการป้องกันและความสามารถในการเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกัน.

บาง การทดสอบในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าตะไคร้อาจมีผลดีต่อวิธีที่ร่างกายมนุษย์ประมวลผลคอเลสเตอรอล ดังนั้นแพทย์หลายคนแย้งว่าเครื่องปรุงรสจากพืชชนิดนี้ควรอยู่ในอาหารของผู้ที่รับชมคอเลสเตอรอล สมุนไพรนี้มีฤทธิ์เป็นยาขับปัสสาวะและทำหน้าที่เป็นยาล้างพิษในการทำความสะอาดตับ ตับอ่อน ไต กระเพาะปัสสาวะ ยาชูกำลัง ทางเดินอาหาร- นอกจากนี้ชานี้ยังช่วยลดไขมันส่วนเกินและกรดยูริกในเนื้อเยื่อของร่างกายอีกด้วย

น้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรมีคุณค่าในฐานะยาฆ่าแมลงและใช้ในการไล่แมลง ใช้ทำเทียนและสบู่เป็นสารป้องกันการระคายเคือง หนึ่ง การใช้งานแบบดั้งเดิมน้ำมันผสมกับพริกไทย - บรรเทาปัญหาการมีประจำเดือนและคลื่นไส้ นักสมุนไพรบางคนแนะนำให้ผสมผลิตภัณฑ์ 2-3 หยดกับแชมพูสูตรอ่อนโยนตามปกติเพื่อต่อสู้กับปัญหา ผมมัน- น้ำมันหอมระเหยตะไคร้สามารถใช้เป็นยาระงับเหงื่อและระงับกลิ่นกายได้โดยการหยดสารสกัดลงบนรักแร้

น้ำมันหอมระเหยตะไคร้มีคุณค่าในฐานะยาฆ่าแมลงและใช้ในการไล่แมลง

สมุนไพรซิมโบโพกอนสามารถทำเป็นชาได้โดยใช้ 2 กรัมต่อน้ำเดือด 1 ถ้วย นี้ ชาอุ่นผู้ใหญ่ได้รับอนุญาตให้ใช้เวลามากถึงสี่ครั้งต่อวัน สารสกัดแห้งถูกนำมาใช้ใน การเตรียมการตามธรรมชาติสำหรับการรักษาภาวะน้ำตาลในเลือดสูง (สูงถึง 80 มก. ต่อวัน) ควบคู่ไปกับการดูแลแบบประคับประคองอื่น ๆ สมุนไพรเพื่อระดับน้ำตาลในเลือดที่เหมาะสม

ตะไคร้: ชา ยา เครื่องเทศ หรือเครื่องสำอาง (วิดีโอ)

การใช้ตะไคร้รักษาโรค

ฤทธิ์ต้านคอเลสเตอรอลและต้านหลอดเลือดของพืชช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลจากลำไส้ นอกจากนี้ยังช่วยในการออกซิเดชั่นของคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งป้องกันการสะสม โล่หลอดเลือด- มีการศึกษาวิจัยที่มหาวิทยาลัยวิสคอนซินเมื่อปี 1989 พบว่าคนที่มี ระดับสูงระดับคอเลสเตอรอลที่รับประทานแคปซูลน้ำมันมะนาว 140 มก. ทุกวันพบว่า ผลลัพธ์ที่ดีในการลดระดับคอเลสเตอรอล พวกเขายังพบว่าระดับไขมันในเลือดลดลงอย่างเห็นได้ชัด มีเนื้อหาสูงโพแทสเซียมในตะไคร้ช่วยลดและควบคุมความดันโลหิต

การดื่มชาต้นมะนาวทุกวันก็เพียงพอแล้วที่จะช่วยลดคอเลสเตอรอลและ ความดันโลหิต- คุณสามารถใช้สมุนไพรนี้ในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้หลังจากปรึกษาแพทย์แล้ว

การบริโภคชาตะไคร้เป็นประจำจะช่วยทำความสะอาดและล้างพิษในร่างกาย ลักษณะขับปัสสาวะของตะไคร้ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย กรดยูริกและ คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี, เพิ่มความถี่และปริมาณปัสสาวะ การปัสสาวะช่วยทำความสะอาดไต นอกจากนี้คุณสมบัติในการทำความสะอาดของชาสมุนไพรนี้ยังช่วยให้ตับมีความเป็นระเบียบเรียบร้อย กระเพาะปัสสาวะและตับอ่อน อีกทั้งยังมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับ สภาพทั่วไปสุขภาพ. หากดื่มชาเป็นประจำก็สามารถช่วยให้ร่างกายกำจัดสารที่เป็นอันตรายได้

Cymbopogon ส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

รักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าตะไคร้มีประโยชน์อย่างไร คุณสมบัติของพืชชนิดนี้มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา ช่วยให้ร่างกายรับมือกับอาการไอ เป็นไข้ และอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่อื่นๆ นอกจากนี้สมุนไพรนี้ยังเต็มไปด้วยวิตามินซีซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ คุณสามารถใช้น้ำมันเพื่อบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและข้อ และบรรเทาอาการปวดศีรษะที่เกิดจากโรคหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ได้ นอกจากนี้ตะไคร้ยังอาจมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเสมหะและเสมหะและบรรเทาปัญหาการหายใจ จะเป็นประโยชน์เป็นหลักเมื่อบุคคลต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคหลอดลมอักเสบหรือโรคหอบหืด

คุณสามารถทำเครื่องดื่มสมุนไพรต่อไปนี้: ต้มตะไคร้สดสองสามเส้น, กานพลู 2-3 กลีบ, แท่งอบเชยชิ้นเล็ก ๆ , 1 ช้อนชา ผงขมิ้นในนมหนึ่งถ้วย กรองและดื่มน้ำซุปเมื่อเย็นลงแล้ว

คุณควรดื่มชานี้วันละครั้งเป็นเวลาหลายวัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่ควรดื่มเกินปริมาณที่ดื่ม ไม่เช่นนั้นสภาพร่างกายอาจแย่ลงได้

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าตะไคร้มีประโยชน์อย่างไร คุณสมบัติของพืชชนิดนี้มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา

ต่อสู้กับโรคมะเร็ง

สรรพคุณของตะไคร้ยังช่วยต่อต้านมะเร็งอีกด้วย การวิจัยที่มหาวิทยาลัย Ben-Gurion ในอิสราเอลได้พิสูจน์แล้วว่าสมุนไพรมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคมะเร็ง ส่วนประกอบที่เรียกว่าซิทรัลซึ่งพบในตะไคร้ทำให้เกิดการตายของเซลล์มะเร็งโดยไม่ทำอันตรายต่อเซลล์ที่แข็งแรง สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่า เซลล์มะเร็งทำลายตนเอง เพื่อช่วยในกระบวนการเยียวยา ผู้ป่วยโรคมะเร็งในอิสราเอลจึงได้รับการสนับสนุนให้รับประทานยา ชาสดจากสมุนไพรชนิดนี้ร่วมกับการฉายรังสีหรือเคมีบำบัด การศึกษาอื่นพบว่ามะนาวในพันธุ์มะนาวชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมในหลอดทดลอง นอกจากนี้ตะไคร้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งด้วยการต่อต้านอนุมูลอิสระ

ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบและยาแก้ปวด schisandra ช่วยรักษาโรคข้ออักเสบ โรคไขข้อ โรคข้อเข่าเสื่อม โรคเกาต์ และโรคข้อต่ออื่นๆ คุณสมบัติต้านการอักเสบช่วยยับยั้งการทำงานของไซโคลออกซีจีเนส-2 ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบที่ทำให้เกิดอาการปวดโดยเฉพาะในข้อต่อ นอกจากนี้ตะไคร้ยังช่วยบรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อโดยการผ่อนคลายกล้ามเนื้อซึ่งจะช่วยลดอาการเจ็บปวดได้

วิธีเตรียมตะไคร้ (วิดีโอ)

ผลข้างเคียง

ชอบอันไหนก็ได้ สมุนไพรควรใช้ซิมโบโพกอนด้วยความระมัดระวัง ไม่มีทางรู้เลย อาการไม่พึงประสงค์หรือมีข้อห้ามสำหรับสมุนไพรชนิดนี้เมื่อใช้ร่วมกับสมุนไพรชนิดอื่น ยาหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ไม่มีการระบุถึงผลกระทบที่เป็นอันตรายจากการใช้พืชในระยะยาว ผลข้างเคียงแต่แนะนำให้ใช้ครั้งแรกในระดับปานกลาง

การชงชาตะไคร้ไม่ควรสูงชันเมื่อดื่มชาโดยสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร เครื่องดื่มชาไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตหรือตับ การเลือกรับประทานอาหารต้องระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากตะไคร้ไม่ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตาม ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้สมุนไพร ในกรณีส่วนใหญ่ ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ไม่แนะนำให้ใช้สมุนไพรนี้และน้ำมันของมัน พวกเขาจะต้องหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับวัตถุหรือพื้นผิวที่สัมผัสกับมัน

สำหรับผู้ที่มีความไวต่อซิมโบโปกอนเล็กน้อย สามารถเจือจางน้ำมันด้วยเบสที่เป็นกลางหรือน้ำมันตัวพา เช่น ดอกคำฝอยหรือทานตะวัน ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้น้ำมันหอมระเหย คุณควรหลีกเลี่ยงไม่ให้เข้าตา การใช้งานทั้งหมดควรได้รับการแก้ไขหรือหยุดหากมีผื่นที่ผิวหนังเกิดขึ้น