น้ำควรต้มกี่นาที? วิธีการต้มน้ำอย่างถูกต้อง? น้ำต้มสุก

แต่สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือต้องให้ความร้อนอย่างถูกต้อง - น้ำที่ต้มและต้มมากเกินไปจะทำให้รสชาติของชาเสียเท่ากัน

น้ำต้มสุก

คุณเคยวิ่งทิ้งทุกสิ่งที่คุณทำไปที่กาน้ำทันทีที่ได้ยินเสียงน้ำจะเดือดในไม่กี่วินาทีหรือไม่? เพื่อนที่ไม่ดื่มชามองว่าคุณเป็นบ้าในเวลานี้หรือเปล่า? :)

ในตอนแรกสำหรับคนรักชาปัญหาของน้ำต้มนั้นรุนแรงมาก - กาต้มน้ำไฟฟ้าจะปิดโดยอัตโนมัติเมื่อน้ำเดือดเพียงพอและไม่มีการให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเรื่องนี้ นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายที่จะลืมกาต้มน้ำบนกองไฟจนกว่าไอน้ำอันทรงพลังขนาดเท่าก้อนเมฆคิวมูลัสจะออกมาจากพวยกา

น้ำต้มมีออกซิเจนเหลือน้อย ชาจึงแบนและไม่มีรส ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่สามารถต้มน้ำได้อีก - ต้องเป็นน้ำจืดเท่านั้น

เราจะบอกคุณด้านล่างถึงวิธีการให้น้ำร้อนอย่างถูกต้อง

น้ำต้มสุกครึ่งลูก

น้ำร้อนไม่เพียงพอเป็นปัญหาสุดขั้วอีกประการหนึ่งและปัญหาเช่นเดียวกับน้ำเดือด
บ่อยครั้งที่ผู้คนจงใจเลือกน้ำต้มที่เย็นกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงความขมและความฝาดในรสชาติ มากกว่า น้ำเย็นลดความขมและความฝาดลงได้จริง แต่การชงชาด้วยน้ำดังกล่าว คุณจะไม่ได้รับทุกสิ่งที่สามารถให้ได้ (สิ่งนี้ใช้ได้กับชา "สีเข้ม" มากกว่า)

วิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมความฝาด/ความขมคือการปรับเวลาชงและปริมาณการชง การลดอุณหภูมิลงมักจะช่วยลดความเข้มข้นของรสชาติ ทำให้รสชาติบางลงและเบาลง สำหรับชาเขียวและอูหลงหมักระดับอ่อน ทั้งหมดนี้สามารถเป็นจริงได้ แต่ไม่ใช่สำหรับชาดำ และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง shu puer คุณแค่ไม่บรรลุศักยภาพสูงสุดเท่านั้น

อุปกรณ์ทำน้ำร้อน

คูลเลอร์

ไม่มีอะไรที่จะทำให้คนใช้คูลเลอร์พอใจอย่างแน่นอน ปัญหาของคูลเลอร์คือน้ำในนั้นไม่ร้อนพอที่จะชงชาดำได้ หากคุณชอบชาแดง ผู่เอ๋อ และอูหลงที่มีการหมักมาก ทางออกเดียวคือซื้อกาต้มน้ำไฟฟ้า

กาต้มน้ำไฟฟ้าพร้อมเทอร์โมมิเตอร์

กาต้มน้ำเหล่านี้ช่วยให้คุณต้มน้ำได้ตามอุณหภูมิที่ต้องการ พวกเขามีเซ็นเซอร์ - 70C, 80C, 90C, 95C, 100C
อนิจจา 70-80-90C เป็นน้ำดิบและไม่เหมาะกับชา

วิธีอุ่นน้ำชาอย่างเหมาะสม

จำไว้ว่าเพื่อน ๆ คุณต้องต้มน้ำสำหรับชาใด ๆ จากนั้นจึงเย็นลงหากจำเป็น: โดยเฉลี่ยภายใน 5 นาที น้ำที่อุณหภูมิห้องจะเย็นลงถึง 80C

ขั้นแรก คุณต้องต้มก่อนหากคุณใช้น้ำแร่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่มั่นใจในความปลอดภัย

ประการที่สอง การต้มจะช่วยลดความกระด้างของน้ำและลดปริมาณคลอรีน ชาหลายชนิดที่ทดลองชงด้วยน้ำต้มสุกครึ่งหนึ่งกลับมีรสชาติคาวขึ้นมาทันที

ควรถอดกาต้มน้ำออกจากความร้อน/ปิดทันทีที่เสียงน้ำในหม้อลดลง และฟองอากาศขนาดใหญ่ฟองแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิว โดยลอยขึ้นมาจากด้านล่างของกาต้มน้ำ - นั่นคือฟองอากาศฟองใหญ่ฟองแรกปรากฏขึ้นบนพื้นผิว จุดเริ่มต้นของการเดือด มันสำคัญมากที่จะไม่พลาดช่วงเวลานี้

ในตำราชาโบราณนี้เรียกว่า "การสังเกตน้ำเดือด"

ขั้นตอนการต้มน้ำ

Lu Yu อธิบายสิ่งเหล่านี้อีกครั้งใน "Tea Canon" ของเขา:

1. “ตาปู” - ฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏที่ด้านล่าง และเสียงแตกเล็กๆ ปรากฏขึ้นในน้ำ

2. “ตาปลา” - ฟองอากาศเพิ่มขึ้นเสียงแตกก็เพิ่มขึ้น

3. “ เชือกไข่มุก” - ฟองสบู่เริ่มลอยขึ้นจากด้านล่างขึ้นสู่ผิวน้ำ และน้ำก็ส่งเสียงดัง

4. ด้ายหนาขึ้นน้ำเริ่มเดือด - "เสียงลมในต้นสน" ในช่วงเริ่มต้นของขั้นตอนนี้ จะต้องถอดกาต้มน้ำออกจากเตา

ต้มน้ำบนไฟที่มีชีวิต

น้ำเดือดช้าๆ บนไฟ ดังนั้นสามารถตรวจสอบการเดือดทุกขั้นตอนได้อย่างง่ายดาย ไม่ใช่ทุกอย่างที่จะถ่ายทอดออกมาในภาพถ่าย แต่คุณสามารถติดตามลำดับได้ ใช้กาน้ำชาแก้วทนความร้อนและเตาแก๊สแคมป์ปิ้ง

ต้มน้ำในกาต้มน้ำไฟฟ้า

การติดตามน้ำในกาต้มน้ำไฟฟ้าทำได้ยากขึ้นเล็กน้อย ประการแรก กาน้ำชาหลายใบมีความทึบแสง ประการที่สองน้ำเดือดอย่างรวดเร็วและจะปิดโดยอัตโนมัติหลังจากที่เดือดอย่างแรงเท่านั้น

เราถ่ายภาพขั้นตอนหลักของการต้มน้ำในกาต้มน้ำ:

คุณควรต้มน้ำอะไร?

อย่างที่คุณเห็นในทั้งสองกรณีเราใช้กระจก เป็นสารเฉื่อยทางเคมีและช่วยให้คุณสังเกตน้ำได้

วัสดุอื่นๆ:

พลาสติก(กาต้มน้ำไฟฟ้า) - ตัวเลือกที่ไม่เหมาะสมที่สุด พลาสติกไม่เฉื่อยทางเคมี นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงกาต้มน้ำที่ป้องกันการก่อตัวของตะกรัน - องค์ประกอบความร้อนจะยังคงสะอาดและเป็นประกาย แต่น้ำจะยังคงกระด้างและแคลเซียมจะเข้าสู่ร่างกายและอาจทำให้เกิดนิ่วในไตได้

เหล็ก(กาต้มน้ำโลหะสำหรับให้ความร้อนเหนือไฟ) ไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำเดือด โลหะสัมผัสกับน้ำทำให้รสชาติเปลี่ยนไป นั่นคือเหตุผลที่ไม่ควรกำจัดตะกรันบนผนังกาต้มน้ำโลหะหรือใช้เครื่องครัวเคลือบฟันจะดีกว่า

ดินเหนียวไฟ- ตัวเลือกที่เป็นที่ยอมรับมากที่สุด (อิงจากบทความเก่าเกี่ยวกับชา) สำหรับน้ำเดือด แต่ยังหายากที่สุดในอพาร์ทเมนต์ในเมืองด้วย ดินเหนียวช่วยให้ออกซิเจนไหลผ่าน เสริมน้ำ และกักเก็บความร้อนได้เป็นเวลานาน และแม้ว่าคุณจะไม่สามารถมองเห็นระดับน้ำเดือดผ่านผนังดินเหนียวได้ แต่คุณสามารถระบุได้อย่างง่ายดายว่าน้ำเดือดอยู่ในขั้นตอนใดด้วยเสียงของกาต้มน้ำดังกล่าว

เครื่องดื่มธรรมชาติสำหรับทุกคนที่สามารถดับกระหายได้คือน้ำ ไม่บ่อยนักที่คุณจะได้พบกับคนกล้าหาญที่ดื่มของเหลวที่ไม่ผ่านการบำบัดจากก๊อก โดยการต้มจะกำจัดสิ่งแปลกปลอมออกจากท่อน้ำ เกลือ และคลอรีน

ข้อเท็จจริง! ร่างกายมนุษย์มันประกอบด้วยน้ำ 70% ซึ่งเป็นเปอร์เซ็นต์เดียวกับเมื่อเปรียบเทียบกับพื้นดินบนโลก เป็นแหล่งสำคัญของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด

มนุษยชาติมีต้นกำเนิดมาจาก น้ำคร่ำคุณแม่ใช้ ความชุ่มชื้นที่ให้ชีวิตทุกวันและไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน เวลานาน- ต้นกำเนิดของน้ำบนโลกนี้ยากที่จะอธิบาย เวอร์ชันที่ง่ายที่สุด: นี่เป็นผลมาจากการชนกันของดาวหางหรือดาวเคราะห์น้อยกับโลก ดังนั้นนี่คือปรากฏการณ์ของมนุษย์ต่างดาว พื้นผิวส่วนใหญ่ โลกมีน้ำเค็มปกคลุมอยู่ ได้แก่ ทะเลและมหาสมุทร องค์ประกอบคล้ายกับน้ำคร่ำ แต่ไม่เหมาะกับความต้องการของมนุษย์ สิ่งมีชีวิตทั้งหมดที่อยู่รอบตัวต้องการแหล่งเครื่องดื่มที่สดใหม่

แหล่งธรรมชาติที่สนองความต้องการน้ำของร่างกาย

• บ่อน้ำบาดาล
• สปริง
• น้ำละลาย (ธารน้ำแข็ง)

มันมาจากสมบัติดังกล่าว น้ำสะอาดแม่น้ำและทะเลสาบเกิดขึ้น น้ำพุขนาดเล็กทำหน้าที่เป็นแหล่งน้ำขนาดใหญ่

ในโลกอารยะเพื่อจัดหาให้ผู้คน น้ำดื่มพวกเขาใช้คลอง อ่างเก็บน้ำ ท่อระบายน้ำและท่อส่งน้ำ คุณภาพของน้ำที่จ่ายผ่านระบบประปาไม่ได้สร้างความมั่นใจมาเป็นเวลานานและต้องการ มาตรการเพิ่มเติมในการทำความสะอาด

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำประปาและทำไมถึงต้ม?

ใน มาตรฐานด้านสุขอนามัยมีการระบุว่าของเหลวที่เข้าไปในอพาร์ตเมนต์และบ้านไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ ประกอบด้วย บรรทัดฐานที่อนุญาตแบคทีเรียกลุ่ม E. coli และระดับคลอรีนไม่เกินปริมาณ ที่จำเป็นต่อร่างกาย- แม้จะได้รับการรับรองจาก SES แต่ระดับคลอรีนซึ่งเป็นผลมาจากการดื่มน้ำดิบก็ไม่อยู่ในแผนภูมิ และเกลือแคลเซียมและแมกนีเซียมที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาร่วมกันและทำให้เกิดนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะได้

องค์ประกอบทางเคมีของน้ำสามารถผันผวนได้ ความแตกต่างของคลอรีนที่แนะนำนั้นขึ้นอยู่กับตำแหน่งของภูมิภาคและความเป็นอยู่ที่ดีของสถานการณ์สิ่งแวดล้อม ในเมืองอุตสาหกรรมและมหานครความอิ่มตัวของสารในตารางธาตุจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น เพื่อต่อต้านการรวมตัวที่เป็นอันตรายให้ต้มน้ำ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนก็ไม่มี อิทธิพลเชิงลบบนร่างกาย คำถามยังคงเปิดอยู่: มีประโยชน์อะไรบ้าง?

จุดเดือดของน้ำอยู่ที่ 100 องศาเซลเซียส เมื่อลดลง ความดันบรรยากาศปริญญาอาจจะน้อยกว่า การเดือดคือการเปลี่ยนแปลงเฟสของของเหลวจากของเหลวเป็นไอ พลวัตของการเดือด: เมื่อเดือดฟองเล็ก ๆ จะเกิดขึ้นที่ด้านล่างของกระทะและผนังหลังจากนั้นขนาดของมันจะใหญ่ขึ้นและฟองที่ใหญ่ที่สุดจะเกิดฟองและแตกทำให้เกิดการกระเด็น

การต้มที่เหมาะสม

โดยการต้มน้ำดิบ แต่ละคนจะบรรลุเป้าหมายหลายประการ:

• กำจัดแบคทีเรียและเชื้อโรค
• กำจัดการรวมที่เป็นอันตราย
• ลดความกระด้างของน้ำ

เป้าหมายหลักคือการบรรลุผลตามที่ระบุไว้ข้างต้น แต่ตั้งแต่วินาทีที่มันเดือดจนดับก็ควรผ่านไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง น่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่คนที่อดทนได้ในเวลานี้เนื่องจากความไม่รู้หรือความเร่งรีบ

สารที่ละลายน้ำได้ก่อนหน้านี้คือคลอรีนและ เกลือแร่ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิพวกมันจะตกลงมาในรูปของตะกอนบนผนังของภาชนะทำให้เกิดเกล็ด ล้มเหลวในการทนต่อช่วงระยะเวลาที่กำหนดบ้าง องค์ประกอบทางเคมีไม่มีเวลาไปเกาะผนังจานแล้วร่างกายก็กลายเป็นสวรรค์สำหรับพวกเขา ดังนั้นเมื่อจะดื่มชาหรือกาแฟแก้วโปรดก็ต้องเข้าใจว่า เครื่องดื่มเติมพลังรวย สารเคมีไม่อาจถูกมนุษย์ดูดกลืนได้ พวกเขาจะพบบ้านแสนสบายในไตและการก่อตัวของนิ่วจะใช้เวลาไม่นาน

เพื่อให้ได้น้ำอ่อน เกลือแมกนีเซียมและแคลเซียมจะถูกเอาออกโดยการต้ม สุดขั้วนี้ทำให้น้ำขาด องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์- ตามหลักการแล้ว ประโยชน์จะอยู่ในน้ำที่มีความกระด้างปานกลาง โดยจะต้องรักษาสมดุลไว้ในโครงสร้าง

มีคนจำนวนหนึ่งที่ต่อต้านการเดือด ในความเห็นของพวกเขา หากเกินเกณฑ์ 100 องศา น้ำจะหนัก ในนั้นดิวเทอเรียมจะเข้ามาแทนที่ไฮโดรเจน และเมื่อดิวทีเรียมสะสมในร่างกายก็อาจนำไปสู่กระบวนการที่ไม่สามารถกลับคืนสภาพเดิมได้ นักวิทยาศาสตร์ได้ข้องแวะเวอร์ชันนี้

1. หากเทคโนโลยีการต้มถูกละเมิด น้ำอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ มีจุลินทรีย์ที่มีลักษณะทนต่ออุณหภูมิสูงได้ดีในระยะเวลานาน นั่นคือเปอร์เซ็นต์บางส่วนถูกฆ่าตายด้วยการเดือด 5 นาที และบางส่วนยังคงทำกิจกรรมที่สำคัญต่อไปแม้ว่าจะเดือดไปแล้ว 10 นาทีก็ตาม จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคมีความทนทานเป็นพิเศษ การไม่ตั้งอุณหภูมิน้ำ 100 องศา และไม่ถือไว้ 10-15 นาที มีความเสี่ยงที่จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้
2. การเดือดจะแทนที่ออกซิเจนซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย ด้วยเหตุนี้จึงมีการส่งไปยังเซลล์เม็ดเลือดและเนื้อเยื่อ สารที่มีประโยชน์- นี่ไม่ใช่สื่อหลักในการเคลื่อนย้ายร่างกาย แต่ประโยชน์ของออกซิเจนจะสูญเสียไป
3. มีความเห็นว่าน้ำมีความสามารถในการชาร์จด้วยแรงสั่นสะเทือนเชิงบวกและสามารถสะสมได้ คุณสมบัติการรักษา- หลังจากต้มแล้ว เคล็ดลับนี้ใช้ไม่ได้ผล ถือว่า "ตาย" อย่างถูกต้อง

ข้อสรุปทางการแพทย์

ไม่มีเหตุผลที่จะไม่เชื่อ Komarovsky ความสามารถของเขาไม่ต้องสงสัยเลย เขาอ้างว่า น้ำต้มสุก- สภาพแวดล้อมที่ไม่เป็นธรรมชาติเพื่อการดำรงชีวิตของสิ่งมีชีวิต ยกเว้นมนุษย์ ไม่มีสายพันธุ์ใดที่ไม่สามารถเติมน้ำที่ต้มให้ร่างกายได้ การบริโภคของเหลวดังกล่าวอย่างต่อเนื่องทำให้เกิดการชะล้างเกลือและแร่ธาตุและไม่ได้ให้สิ่งใดตอบแทน ด้วยการบริโภคน้ำต้มอย่างเป็นระบบจึงจำเป็นต้องรวมวิตามินแร่ธาตุเชิงซ้อนและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไว้ในอาหาร

น้ำต้มสุกมีประโยชน์อะไรบ้าง และมีประโยชน์อย่างไร?

คุณสมบัติ:

• ปรับปรุง กระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ขจัดสารพิษออกทางรูขุมขนด้วยเหงื่อ
• ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
• ปรับปรุงคุณภาพของกิจกรรมทางจิตและสมรรถภาพทางกาย

การเติมเต็มอย่างเป็นระบบ ความสมดุลของน้ำส่งเสริมการลดน้ำหนัก และใช้ร่วมกับ โหลดปานกลางและ การกินเพื่อสุขภาพคุณสามารถลืมคนที่เกลียดได้ ปอนด์พิเศษ- น้ำต้มจะขจัดสารพิษและทำความสะอาดลำไส้

น้ำอุ่นทำให้เย็นหลังต้ม ใช้เพื่อขจัดอาการหวัด เธอสามารถเรียบออกได้ อาการปวดในลำคอ บรรเทาอาการคัดจมูก เติมเต็มร่างกายด้วยของเหลวที่สูญเสียไปจากความร้อน

สำคัญ!ไม่อนุญาตให้ใช้น้ำร้อนมากเกินไปเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ผลของน้ำเดือดต่อ เจ็บคออาจทำให้เกิดการไหม้ได้

การดื่มน้ำต้มอุ่นทุกเช้าในขณะท้องว่างจะเริ่มต้นกระบวนการทั้งหมดในร่างกาย ด่าง ผลกระทบเชิงบวกต่ออวัยวะย่อยอาหาร ต่อมไร้ท่อ และ ระบบประสาทมีประโยชน์สำหรับ turgor ผิวหนังและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดขอแนะนำให้ใช้น้ำจาก แหล่งธรรมชาติ, ฤดูใบไม้ผลิหรือดี

1. คุณไม่สามารถต้มน้ำได้มากกว่าหนึ่งครั้งเพราะจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย
2. สารกำจัดวัชพืช โลหะหนัก ยาฆ่าแมลง ผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม ไนเตรต จะไม่ถูกทำลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ
3. ตะกอนที่ได้รับหลังจากการต้มอาจทำให้เกิดสารก่อมะเร็งได้สารเหล่านี้มีอันตรายมากกว่าคลอรีน พวกมันสามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมในร่างกายได้ พวกมันมีคุณสมบัติในการกลายพันธุ์
4. ขอแนะนำให้กำจัดตะกรันที่เกิดจากการเดือดเพื่อป้องกันการเชื่อมต่อกับน้ำอีกต่อไป
5. โรคโบทูลิซึมและโรคตับอักเสบเอ บาซิลลัสจะหยุดกิจกรรมที่สำคัญหลังจากผ่านไป 30 นาทีติดต่อกันหลังจากมีสัญญาณเดือดครั้งแรกเท่านั้น
6. คุณไม่สามารถผสมน้ำดิบและน้ำต้มเพื่อจุดประสงค์ในการต้มต่อไปได้ ไอโซโทปไฮโดรเจนของน้ำต้มทำปฏิกิริยากับสารในน้ำดิบ ซึ่งนำไปสู่การสะสมของดิวทีเรียม
7. น้ำประปาแม้จะต้มแล้วก็ตาม สตรีมีครรภ์ไม่อนุญาตให้บริโภค เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ด้วยสิ่งสกปรกหนักเกลือและสารประกอบอินทรีย์ควรใช้น้ำดื่มบรรจุขวดประเภทสูงสุดรวมทั้งน้ำที่อุดมด้วยออกซิเจน

วิดีโอ: น้ำชนิดใดดีต่อสุขภาพ?

ประโยชน์และโทษของน้ำต้มสุกเป็นเรื่องที่นักวิจัยหลายคนถกเถียงกัน ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าร้อนแค่ไหน อุณหภูมิสูงของเหลว. เรามาเน้นที่มีชื่อเสียงและ ข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้: การเดือดเป็นอันตรายหรือจำเป็น?

ทำไมพวกเขาถึงต้มน้ำ?

น้ำที่สัมผัสกับอุณหภูมิสูงจะถูกฆ่าเชื้อ แบคทีเรีย ไวรัส จุลินทรีย์ตายได้ ในเมืองใหญ่มีแหล่งน้ำประปา จำนวนมากคลอรีนและสารเคมีเจือปนอื่น ๆ เชื่อกันว่าหลังจากการต้มสารประกอบเหล่านี้จะถูกทำให้เป็นกลาง จุดประสงค์อีกประการหนึ่งของการทำน้ำร้อนถึง 100 C ก็คือการลดความกระด้างลง

สำคัญ! เพื่อให้องค์ประกอบทางเคมีอ่อนตัว ฆ่าเชื้อ และเป็นกลาง คุณต้องต้มน้ำอย่างน้อย 15 นาที ในกรณีนี้ประโยชน์ของน้ำต้มสุกต่อร่างกายมนุษย์จะชัดเจนยิ่งขึ้น

คนส่วนใหญ่มักดำเนินการตามขั้นตอนนี้เร็วกว่า สาเหตุมาจากความเร่งรีบ ความไม่รู้ หรือการใช้กาต้มน้ำไฟฟ้าพร้อมระบบตัดไฟอัตโนมัติ หลังจากให้ความร้อนแล้วน้ำจะต้องคงอยู่ระยะหนึ่งเพื่อให้ตะกอนตกลงไปด้านล่าง มิฉะนั้นองค์ประกอบทางเคมีจะไม่มีเวลาชำระและเข้าสู่ร่างกายทำให้เกิดอันตรายต่อข้อต่อไตและตับ

ขั้นตอนการต้มคือกระบวนการเปลี่ยนน้ำจากสถานะของเหลวเป็นสถานะไอ ในวิชาฟิสิกส์ ขั้นตอนต่อไปนี้ของกระบวนการนี้มีความโดดเด่น:

• ฟองอากาศลอยขึ้นจากด้านล่างของภาชนะและรวมตัวกันที่ผนังของภาชนะ
• ปรากฏการณ์นี้จะเป็น “น้ำพุสีขาว” เมื่อของเหลวกลายเป็นขุ่นและมีฟองเกิดขึ้นเหมือนกับการไหลของน้ำในน้ำพุ คนส่วนใหญ่ในขั้นตอนนี้มักคิดว่าน้ำต้มสุกพร้อมใช้แต่กลับไม่ใช่
• ขั้นตอนสุดท้ายคือการเกิดไอน้ำและฟองที่รุนแรง ซึ่งมักมีน้ำกระเด็นออกจากภาชนะ

สิ่งสำคัญคือต้องรออีก 10-15 นาทีหลังจากจุดสุดท้าย

ดื่มน้ำต้มสุกดีต่อสุขภาพหรือไม่?

หลังจากขั้นตอนการต้มแล้ว ควรเทของเหลวจากกาต้มน้ำลงในภาชนะอื่นเพื่อเก็บไว้ต่อไปจะดีกว่า ขอแนะนำให้กำจัดตะกรันในแต่ละครั้งแล้วเทน้ำสะอาดลงไปเท่านั้น

ของเหลวที่ต้มจะสูญเสียองค์ประกอบที่มีประโยชน์หลายอย่าง: แมกนีเซียม, ออกซิเจน, แคลเซียม แต่ในขณะเดียวกันก็นิ่มลง

มีการกล่าวอ้างว่าการต้มน้ำในขณะท้องว่างจะมีประโยชน์หากอุ่นกว่าอุณหภูมิของร่างกายเล็กน้อย คุณยังสามารถให้ความร้อนกับของเหลวบริสุทธิ์ได้ - ผลจะเหมือนกัน สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และเป็นผลให้เร่งการเผาผลาญ ในตอนเช้า ของเหลวดังกล่าวจะชาร์จร่างกาย เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และปรับปรุงการทำงานของสมอง

น้ำต้มสุกอุ่นๆ จะช่วยขจัดอาการหวัดได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้ของเหลวร้อนเย็นลงแล้วจิบเล็กน้อย จะเรียบออก ความรู้สึกเจ็บปวดในลำคอ อาการคัดจมูกจะหายไป อย่าใช้น้ำร้อนมิฉะนั้นอาจทำให้โรครุนแรงขึ้นได้เพราะเยื่อเมือกของลำคอจะยิ่งอักเสบมากขึ้น

น้ำต้มสุกเป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่?

อันตรายจากการดื่มน้ำต้มสุกเกิดจากการมีตัวบ่งชี้สี่ประการ: ปริมาณคลอรีนเพิ่มขึ้น สารประกอบที่เป็นอันตราย, การทำลายโครงสร้างโมเลกุลและความไร้ประโยชน์ของขั้นตอนการต้มกับไวรัสบางชนิด

คลอรีนและการเกิดขึ้นของสารประกอบใหม่

การฆ่าเชื้อในน้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการฆ่าเชื้อ แต่ขั้นตอนนี้ยังเป็นอันตรายเมื่อรวมกับคุณประโยชน์แล้ว เมื่อรวมกับสารอินทรีย์ คลอรีนจึงสร้างองค์ประกอบอันตรายใหม่ๆ ยาและวิตามินก็อาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้ ผลของกระบวนการดังกล่าวทำให้การเผาผลาญของร่างกายเปลี่ยนแปลง การหยุดชะงักของระบบฮอร์โมน และภูมิคุ้มกันลดลง

เมื่อเดือด คลอรีนและสารประกอบทั้งหมดจะทำปฏิกิริยากับอินทรียวัตถุและเกิดเป็นไตรฮาโลมีเทนและไดออกซิน สารเหล่านี้เป็นอันตรายต่อร่างกาย โดยค่อยๆ เป็นพิษในปริมาณเล็กน้อย ไดโอสกินสามารถทำให้เกิด มะเร็งและเปลี่ยนเซลล์ในระดับพันธุกรรม

เพิ่มปริมาณเกลือที่เป็นอันตราย

เกลือที่เป็นอันตรายจะตกตะกอนหลังจากเดือด อย่าดื่มน้ำจากกาต้มน้ำจนหมด ด้านล่างประกอบด้วยเกลือของโลหะ คลอรีนที่เป็นสารก่อมะเร็ง และสารอินทรีย์ที่ไม่ระเหย ทั้งหมดนี้อาจทำให้เกิดนิ่วในไต เลือดเป็นพิษ และโรคอื่นๆ ได้

การทำลายโครงสร้างโมเลกุลของน้ำ

“ตาย” คือสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์เรียกว่าน้ำหลังจากเดือด หลังจากให้ความร้อนถึง 100 C น้ำจะสูญเสียคุณสมบัตินี้ ของเหลวดังกล่าวไม่สามารถตอบสนองความต้องการความชื้นของบุคคลได้ ผู้ที่บริโภคเฉพาะ "น้ำตาย" จะอายุเร็วขึ้นและเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ได้มากขึ้น

ไวรัสและแบคทีเรีย

การศึกษาน้ำต้มเพื่อประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพได้พิสูจน์แล้วว่าไม่ใช่จุลินทรีย์และไวรัสทุกชนิดที่จะตายในของเหลวดังกล่าว สปอร์ของโบทูลิซึมจะตายหลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงเท่านั้นโดยให้ความร้อนถึง 100 C และตับอักเสบหลังจาก 30 นาที

นักวิทยาศาสตร์หลายคนอ้างว่าของเหลวที่ต้มแล้วจะได้รับไวรัสและเชื้อโรคอีกครั้งหลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำต้มซ้ำ?

การต้มน้ำซ้ำๆ จะเป็นอันตรายต่อมนุษย์มากยิ่งขึ้น มีการระบุผลกระทบเชิงลบต่อไปนี้:

• การเสื่อมสภาพ คุณภาพรสชาติลักษณะของรสชาติโลหะ
• ความเข้มข้นก็จะเพิ่มมากขึ้น เกลือที่เป็นอันตรายคลอรีนและโลหะเจือปนอื่น ๆ
• น้ำต้มสุกสองครั้งจะเป็นพิษมากขึ้นและขาดออกซิเจน

คุณสามารถต้มของเหลวชนิดเดียวกันได้บ่อยเท่าที่ต้องการ แต่คุณจะไม่สามารถกำจัดผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม ยากำจัดวัชพืช และโลหะหนักได้

น้ำไหนดีกว่าที่จะดื่ม: ต้มหรือดิบ?

ถ้าให้เลือกระหว่าง น้ำดิบจากการแตะและต้มแน่นอนว่าควรเลือกตัวเลือกที่สองจะดีกว่า ยังไม่ทราบว่ามีแบคทีเรีย คลอรีน และสารประกอบอื่นๆ อยู่ในของเหลวในเมืองหรือบ่อน้ำในหมู่บ้านจำนวนเท่าใด

สำคัญ! เพื่อลดปริมาณคลอรีน ควรทิ้งน้ำก๊อกไว้ในภาชนะเปิดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวันก่อนจะต้ม

น้ำต้มมะนาวจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ในเวลาเดียวกัน รสชาติไม่ดีจะถูกทำให้เป็นกลางด้วยส้ม การดื่มน้ำอุ่นหนึ่งแก้วกับน้ำผลไม้หนึ่งช้อนชาครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารสามารถทำความสะอาดร่างกายของสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายและปรับปรุงการเผาผลาญ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพคุณต้องเพิ่มการออกกำลังกายและโภชนาการที่เหมาะสมให้กับขั้นตอนนี้

ควรใช้น้ำดื่มบรรจุขวดหรือน้ำกรองจะดีกว่า อุปกรณ์ฟอกของเหลวมีจำหน่ายแล้ว สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเหยือกหรือระบบทำความสะอาดที่ติดอยู่กับท่อ

เพื่อประเมินคุณภาพน้ำประปา คุณสามารถส่งไปยังห้องปฏิบัติการเพื่อทำการวิเคราะห์ได้ ตามข้อมูลที่ได้รับ ให้เลือกตัวกรองที่เหมาะสม ตามกฎแล้วในมหานครน้ำที่ไหลจากก๊อกน้ำจะมีความกระด้างและอิ่มตัวมากกว่า สารประกอบเคมี- ในหมู่บ้าน น้ำในบ่อน้ำจะอ่อนลง แต่อาจมีแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

น้ำต้มสุกในระหว่างตั้งครรภ์

ของเหลวบริสุทธิ์มีความสำคัญต่อหญิงตั้งครรภ์และมีผลกระทบดังต่อไปนี้:

• เพิ่มปริมาณเลือด
• ช่วยให้การไหลเวียนโลหิตดี
• มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างน้ำคร่ำ
• ต่อต้านการเกิดรอยแตกลาย

เพื่อเติมความชุ่มชื้น ควรดื่มน้ำขวดประเภทสูงสุดที่มีปริมาณออกซิเจนสูง

เป็นไปได้ไหมที่จะให้น้ำต้มแก่ทารก?

การให้น้ำจากขวดแก่ทารกจะดีกว่า ควรเลือกผู้ผลิตที่ผลิตน้ำสำหรับเด็กโดยมีเครื่องหมาย "+0" บนภาชนะ ของเหลวที่ต้มจากก๊อกอาจเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่กำลังพัฒนา

กฎการดื่มน้ำต้มสุก

• หลังจากขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องเก็บน้ำไว้ในภาชนะอื่น - ควรเป็นแก้ว
• ทุกครั้งที่ต้องขจัดตะกรันกาต้มน้ำ: ยิ่งทำความสะอาดได้ดีเท่าไร ชุดใหม่ก็จะปลอดภัยมากขึ้นเท่านั้น
• อย่าผสมน้ำดิบและน้ำต้มเพื่อให้ความร้อนต่อไป สารในของเหลวทั้งสองชนิดนี้ทำปฏิกิริยาและก่อตัวเป็นดิวทีเรียม ซึ่งเป็นสารที่สามารถก่อให้เกิดมะเร็งได้
• คุณประโยชน์มากขึ้นจากน้ำที่ผ่านการกรองก่อนต้ม;
• ควรบริโภคของเหลวทันทีโดยไม่ต้องรอให้เย็นสนิท
• เมื่อเทน้ำเดือดลงในกระติกน้ำร้อนแล้วให้ปิดหลังจากนั้นไม่กี่นาที แต่ไม่ใช่ในทันที
• การต้มซ้ำๆ จะทำให้ความเข้มข้นเพิ่มขึ้น สารอันตราย.

เมื่อพิจารณาถึงประโยชน์และอันตรายของน้ำต้มสุกต่อร่างกายแล้ว คุณควรจำกัดการใช้ของเหลวดังกล่าวในการเตรียมเครื่องดื่มร้อน เพื่อดับกระหายควรดื่มน้ำดิบบริสุทธิ์จะดีกว่า

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของน้ำต้มไม่ได้พูดเกินจริง เพื่อรักษาสุขภาพควรต้มน้ำชาหรือกาแฟจากขวดจะดีกว่า ตัวกรองยังสามารถปรับปรุงคุณภาพและสุขภาพของเครื่องดื่มได้อีกด้วย หากใช้ต้มฆ่าเชื้อได้อย่างเดียว ควรใช้วิธีนี้อย่างระมัดระวัง มิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงที่จะจับได้ โคไลหรือติดเชื้อมากขึ้น โรคที่เป็นอันตราย- ที่ การใช้งานที่ถูกต้องน้ำต้มจะมีประโยชน์ แต่จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากคุณละเลยคำแนะนำในการใช้

คุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์หรือไม่

น้ำควรต้มกี่นาที? วิธีการต้มน้ำอย่างถูกต้อง?

ตอนนี้วิธีที่ดีที่สุดคือส่งน้ำผ่านตัวกรองก่อนแล้วจึงต้มจนฟองแรกปรากฏขึ้นแล้วปิด

หากไม่มีตัวกรองและน้ำมีกลิ่นคลอรีน ควรปล่อยให้น้ำอยู่นานหลายชั่วโมงก่อนจะดีกว่า

หากคุณภาพของน้ำยังเป็นที่น่าสงสัยและไม่มีตัวกรอง ฉันคิดว่าเป็นข้อยกเว้น คุณสามารถต้มน้ำให้นานขึ้นประมาณ 15 นาที เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้ แน่นอนว่าน้ำดังกล่าวเป็นอันตราย องค์ประกอบทางเคมีคุณไม่สามารถดื่มได้ทุกวัน

ฉันจะแบ่งปันคำตอบของฉันกับผู้อ่าน หากน้ำมีสนิมมากสิ่งนี้จะเกิดขึ้นหลังจากเกิดอุบัติเหตุน้ำประปาและไม่มีน้ำอื่น ฉันต้มมันเป็นเวลา 20 นาที สนิมทั้งหมดจะตกตะกอน นั่นคือขั้นแรกให้ต้มและอย่าปิดแก๊สและลดระดับลงเหลือระดับต่ำสุดและตั้งกาต้มน้ำไว้บนไฟประมาณ 20-30 นาทีแล้วรอสักครู่ สนิมทั้งหมดตกลงมา และน้ำก็ดื่มได้อย่างปลอดภัย แต่แน่นอนว่านี่เป็นมาตรการฉุกเฉิน ซื้อแบบขวดดีกว่า)

โดยปกติ น้ำประปาฉันต้มจนเดือดจนหมด - ฟองใหญ่ - แล้วปิดทันที ก่อนที่จะทำเช่นนี้ ฉันปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้คลอรีนหายไปและไฮโปคลอไรต์จะถูกใช้และออกซิไดซ์ ฉันจะฆ่าเชื้อจุลินทรีย์หลักด้วยการต้มเป็นประจำ คุณยังสามารถต้มน้ำแร่ที่ไม่ใสแล้วปิดแก๊สก็ได้ และหากคุณไม่แน่ใจในความบริสุทธิ์ของน้ำมากนักก็สามารถทำได้เช่นเดียวกับสนิม - ต้มแล้วต้มต่อไปโดยใช้แก๊สต่ำเป็นเวลา 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้ทุกอย่าง เชื้อโรคที่เป็นอันตรายจะถูกฆ่า ใกล้จะฆ่าเชื้อแล้ว

เคล็ดลับของฉันสำหรับผู้ที่ไม่มีตัวกรอง ฉันไม่มี หากคุณมีตัวกรอง แน่นอนว่าคุณต้องกรองน้ำก่อนแล้วจึงต้ม

น้ำสำหรับชาต้มจนถึงน้ำพุแรกนั่นคือเมื่อมันเพิ่งเริ่มเดือดและฟองแรกเริ่มปรากฏขึ้น แต่ในการทำเช่นนี้คุณต้องกรองน้ำก่อนจึงจะได้ชาที่เหมาะสม และสำหรับชาเขียวโดยทั่วไปคุณต้องต้มที่อุณหภูมิไม่เกิน 90 องศา และไม่ควรต้มน้ำอีกไม่ว่าในกรณีใดก็ตามมันจะหนัก

ไม่ต้องต้มน้ำ อย่าแปลกใจกับคำพูดที่กล้าหาญเช่นนี้ ความจริงก็คือว่า หลุยส์ ปาสเตอร์ ค้นพบเมื่อนานมาแล้วนั่นเอง ที่ 60 องศาจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจำนวนมากตาย การพาสเจอร์ไรซ์ของน้ำผลไม้ นม และของเหลวหลายชนิดเป็นไปตามหลักการนี้ เมื่อต้มจนเดือดที่อุณหภูมิ 90 องศา อากาศจะออกจากน้ำจนหมด และน้ำจะตายในที่สุด

ก็เพียงพอที่จะทำให้น้ำร้อนถึง 60 องศาเพื่อให้มีอากาศที่ละลายอยู่ในนั้นอย่างน้อยเล็กน้อย โดยวิธีการชงชาก็มีหลายประเภท น้ำร้อนไม่เกิน 70 องศา

เราดื่มน้ำแร่ที่ไม่ต้มมาหลายปีแล้ว สวย น้ำแข็งรสชาติเทียบไม่ได้กับต้มเลย

ขั้นแรกกรองน้ำแล้วเริ่มต้ม

ฉันไม่คิดว่ามันคุ้มค่าที่จะต้มน้ำเป็นเวลานาน

อย่างที่พวกเขาพูดทุกอย่างนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ในกรณีของเรา 5-7 นาทีก็จะเพียงพอที่จะต้ม

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถกรองน้ำได้

แต่น้ำที่ไม่ได้กรองจะมีคลอรีนและแบคทีเรียมากกว่า

น้ำประปาในเมืองมักมีคลอรีน ดังนั้นจึงปลอดเชื้อ หากคุณต้องการชงชาหรือกาแฟ ให้ต้มแต่อย่าต้ม (นั่นคือสิ่งที่เขาบอกไว้บนถุงชา) โดยหลักการแล้ว ไม่จำเป็นต้องนำไปต้มด้วยซ้ำ แต่ก็เพียงพอที่จะทำให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิที่คุณสามารถชงชา (หรือกาแฟ) ได้ ฉันไม่ใช่คนดื่มชาหรือชอบดื่มกาแฟ ดังนั้นฉันจะไม่พูดถึงความซับซ้อนของการต้มเบียร์ หากน้ำมาจากธรรมชาติ (จากแม่น้ำ ทะเลสาบ บ่อน้ำ น้ำพุ หนองน้ำ จากแอ่งน้ำ จากกีบแพะ) และไม่ได้ใส่คลอรีน ก็จะต้องต้มน้ำเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคที่มีอยู่ในน้ำนั้น แบคทีเรียมีความแตกต่างกัน บางตัวอาจตายได้แม้ในน้ำอุ่น แต่บางตัวสามารถทนต่อการเดือดได้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นเพื่อกำจัดพวกมันคุณต้องต้มในหม้อนึ่งความดัน (ที่อุณหภูมิอย่างน้อย 130 องศาเซลเซียส) มีแม้แต่คนที่อาศัยอยู่ในน้ำพุร้อนด้วยซ้ำ ดังนั้นยิ่งต้มน้ำนานก็ยิ่งปลอดภัยแต่ไม่รับประกัน 100% ในทุกกรณี ดังนั้นคุณจึงเลือกการประนีประนอมด้วยความเสี่ยงและอันตรายของคุณเองต้มเป็นเวลาครึ่งนาทีห้านาทีหรือสองชั่วโมง

อย่าฟังเรื่องราวทุกประเภทจากคนที่ไม่รู้หนังสือเกี่ยวกับน้ำหนักหนัก ใช่ ในน้ำธรรมดา (H2O) ก็ยังมีน้ำหนักหนัก (D2O) เช่นกัน และมัน (ใน รูปแบบบริสุทธิ์นั่นคือถ้าคุณเปลี่ยนน้ำธรรมดาเป็นน้ำหนักโดยสิ้นเชิง) เป็นอันตรายต่อร่างกายจริงๆ แต่โชคดีที่ปริมาณของมันในน้ำธรรมดาอยู่ที่หนึ่งในร้อยของเปอร์เซ็นต์ และเมื่อต้มแล้วถ้าปริมาณของมันเพิ่มขึ้น ก็จะมีเพียงหนึ่งในพันล้านของเปอร์เซ็นต์เท่านั้น ไม่ใช่หลายครั้งตามที่ผู้รู้กล่าวอ้าง

ปริมาณตะกรันจากการต้มแทบจะไม่เพิ่มขึ้นเลย (หากคุณมีน้ำกระด้าง ตะกรันมากกว่า 90% จะหลุดออกมาก่อนที่น้ำจะเริ่มเดือดและการต้มนานขึ้นจะไม่เพิ่มปริมาณตะกรันที่หลุดออกไป ใช่ และตัวกรองคาร์บอนจะไม่ลดปริมาณเกลือที่มีความกระด้าง แต่สามารถดูดซับเฉพาะสิ่งเจือปนอินทรีย์เท่านั้น

เมื่อน้ำเดือดคุณสามารถปิดได้ทันทีเนื่องจากทุกสิ่งที่อาจไม่ดีในตัวนั้นจะตายทันที ยิ่งกว่านั้นน้ำประปาไม่เป็นพิษและไม่มีอะไรเป็นอันตรายถึงชีวิตนั่นคือไม่มีอะไรจะตายและไม่มีอะไรจะปรุงในนั้น

หากคุณต้มนานเกินไป คุณจะยิ่งเร่งการก่อตัวของตะกรันในเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณเท่านั้น

บางทีเนื่องจากคุณมีน้ำดังกล่าว คุณควรกรองผ่านตัวกรองคาร์บอนก่อน และหลังจากนั้นให้ต้ม น้ำประปาโดยทั่วไปมีคลอรีน และยิ่งคุณต้มน้ำดังกล่าวนานเท่าไรก็ยิ่งเป็นอันตรายมากขึ้นเท่านั้น โดยปกติแล้วน้ำจะเดือดสูงสุด 5 นาที และในกรณีของคุณ คุณควรกรองก่อน แล้วนำไปต้มเท่านั้น

จะดีกว่าถ้าส่งน้ำประปาผ่านตัวกรองก่อน คุณสามารถซื้อพลาสติกที่ง่ายที่สุดในรูปโถได้

น้ำกรองนี้ยังเมาดิบอีกด้วย

ส่วนจะต้มกี่นาทีนั้นก็ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำในกาต้มน้ำด้วย

ตามกฎแล้วไม่ควรนำน้ำดิบไปต้ม - แท้จริงแล้วจนกว่าฟองแรกจะปรากฏขึ้นจากนั้นก็จะยังคงอยู่ องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์และใครๆ ก็บอกว่ามันคือน้ำดำรงชีวิต น้ำนี้มีรสหวานด้วย

หากคุณสงสัยในคุณภาพของน้ำคุณสามารถต้มได้นานขึ้น - อีกสองสามนาทีหลังจากการต้มและมีลักษณะเป็นฟองอากาศขนาดใหญ่

โดยทั่วไปหากน้ำน่าสงสัยก็อย่าดื่มเลยจะดีกว่า

ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนรู้ดีว่าน้ำดิบมีสิ่งเจือปนและสารประกอบที่เป็นอันตราย (แบคทีเรีย โลหะหนัก ยาฆ่าแมลง ไนเตรต ผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม ฯลฯ) ดังนั้นจึงต้องผ่านการฆ่าเชื้อ (ในเมืองเรียกว่าคลอรีน)

หากน้ำไม่บริสุทธิ์โดยใช้สารกรองการต้มจะกลายเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการบริโภค

เมื่อน้ำเดือด ส่วนประกอบของน้ำจะเปลี่ยนไปตามนั้น ส่วนประกอบระเหยที่เป็นอันตรายซึ่งบรรจุอยู่ในของเหลวกลายเป็นไอและระเหยไป และหลังจากเดือดแล้วน้ำก็ดื่มได้อย่างปลอดภัย แต่การดื่มน้ำต้มสุกจะส่งผลเสียอย่างไร?

อันตราย

น้ำต้มสุก: เป็นอันตราย

บางคนไม่คำนึงถึงอันตรายของน้ำต้มสุก นอกจากนี้ พวกเขาเชื่อว่าการต้มสองครั้งจะทำลายจุลินทรีย์และสารที่เป็นอันตรายทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญได้พิสูจน์แล้วว่าการต้มน้ำไม่ได้ฆ่าเชื้อน้ำ แต่เพียงทำให้น้ำอ่อนลงเท่านั้น และการต้มน้ำสองครั้งก็หมายถึงการก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าหลังจากการบำบัดความร้อน น้ำจะ "ตาย" เนื่องจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายยังคงอยู่ในองค์ประกอบและออกซิเจนจะระเหยไปจนหมด น้ำที่ “ตาย” ไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ แก่ร่างกาย และน้ำต้มสุกเช่นนี้ก็มีอันตรายเช่นกัน

ข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้พิสูจน์ถึงอันตรายของน้ำต้ม:

• สารกำจัดวัชพืช ไนเตรต ยาฆ่าแมลง ฟีนอล โลหะหนัก และผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม จะไม่ถูกทำลายในระหว่างกระบวนการเดือด
• เมื่อน้ำมีอุณหภูมิถึง 100 °C ธาตุที่มีคลอรีนจะถูกทำลายและตกตะกอน รวมตัวกับสารอื่น ๆ และก่อตัวเป็นไตรฮาโลมีเทนและไดออกซิน (สารก่อมะเร็ง) สารเหล่านี้มีอันตรายมากกว่าคลอรีนมากเพราะมันกระตุ้นให้เกิดมะเร็ง! แม้แต่ในระดับความเข้มข้นเพียงเล็กน้อย ไดออกซินก็สามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมของเซลล์ได้ ซึ่งสารไดออกซินเหล่านี้มีผลกระทบต่อสิ่งมีชีวิต
• ตะกรันที่เกิดขึ้นบนผนังกาต้มน้ำไฟฟ้าเมื่อต้มอีกครั้งจะรวมตัวกับน้ำและเข้าสู่ร่างกาย อนุภาคของสารอันตรายสะสมในร่างกายทำให้เกิดโรคทางเลือด ข้อต่อ ไต หัวใจ และแม้กระทั่งทำให้เกิดอาการหัวใจวาย!
• ในการทำลายไวรัสตับอักเสบเอและบาซิลลัสโบทูลิซึม คุณต้องต้มอย่างต่อเนื่องอย่างน้อย 15-30 นาที กาต้มน้ำทั่วไปมีโหมดปิดอัตโนมัติเมื่ออุณหภูมิของน้ำสูงถึง 100 องศา

อันตราย! ผู้ที่เติมน้ำดิบลงในน้ำต้มแล้วต้มอีกครั้งมีความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างมาก น้ำแรกประกอบด้วยไอโซโทปหนักของไฮโดรเจน ซึ่งจะทำปฏิกิริยากับสารในน้ำดิบอีกครั้ง ดิวเทอเรียมที่ปล่อยออกมาจากไฮโดรเจนระหว่างการเดือดมีแนวโน้มที่จะสะสม

ยิ่งการรักษาความร้อนเกิดขึ้นบ่อยครั้ง ของเหลวดังกล่าวก็จะยิ่งเป็นอันตรายมากขึ้นในระยะยาว น้ำหลังการบำบัดความร้อนสองครั้งหรือหลายครั้งไม่เหมาะสำหรับการดื่ม ไม่เพียงแต่เปลี่ยนรสชาติไปในทิศทางลบ (รสชาติโลหะบางอย่าง) การบริโภคยังทำให้กระบวนการสร้างเนื้อเยื่อช้าลงและทำให้การทำงานของระบบที่สำคัญของร่างกายลดลง จากมุมมองทางเคมี น้ำที่ถูกต้มซ้ำๆ หลังจากการระเหยจะเปลี่ยนสูตรปกติของ H2O

ทุกครั้งที่อุ่นน้ำ ออกซิเจนจะระเหย และความเข้มข้นของสิ่งสกปรกของเกลือโลหะหนักที่เป็นอันตรายในน้ำดังกล่าวจะเพิ่มขึ้น (ซึ่งเห็นได้ชัดเจนจากขนาดที่ก่อตัวบนจาน) ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มชนิดนี้จึงนิยมเรียกว่า “ น้ำตาย- แน่นอนว่าความเป็นพิษของเครื่องดื่มที่ได้นั้นต่ำมาก เว้นแต่คุณจะดื่มเป็นประจำ ท้ายที่สุดแล้วเกลือมีความสามารถในการสะสมในร่างกายและไม่ถูกกำจัดออกจากร่างกายเป็นเวลานาน

ผลประโยชน์

น้ำต้มสุก: ประโยชน์

ประโยชน์หลักของน้ำต้มสำหรับมนุษย์คือความสามารถในการ "ล้าง" สารพิษออกจากร่างกาย น้ำเดือดครั้งเดียวช่วยได้ อวัยวะย่อยอาหารรับมือกับการดูดซึมอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก ทำความสะอาดลำไส้ ประโยชน์และอันตรายของน้ำต้มไม่ได้เกินจริงเลย - ร่างกายของเราส่วนใหญ่ประกอบด้วยของเหลวและเราต้องระมัดระวังเกี่ยวกับสิ่งที่เราดื่ม

การบำบัดความร้อนจะทำให้น้ำประปาอ่อนตัวลง และในกรณีของน้ำพุหรือน้ำบาดาลซึ่งอาจปนเปื้อนแบคทีเรีย การต้มยังคงเป็นวิธีการอันดับ 1 ในการทำให้บริสุทธิ์ เพื่อให้ผลเป็นกลางโดยสมบูรณ์ ให้ต้มน้ำประมาณ 10 นาที

การดื่มน้ำต้มอุ่น ๆ มีประโยชน์ - ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ดับกระหาย ช่วยให้ร่างกายสลายไขมันและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ร่างกายต้องการของเหลวเพื่อการทำงานของสมอง พลังงาน และความอดทนที่ดี

อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าคุณประโยชน์ของน้ำต้มสุกสามารถทำได้โดยการต้มเพียงครั้งเดียวเท่านั้น

น้ำต้มสุกในระหว่างตั้งครรภ์

เพื่อให้การตั้งครรภ์ 9 เดือนผ่านไปได้อย่างง่ายดาย ผู้หญิงต้องใส่ใจไม่เพียงแต่เรื่องอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพของน้ำด้วย การไหลเวียนของของเหลวเข้าสู่ร่างกายช่วยให้เลือดไหลเวียนดีไปยังทารกในครรภ์ สร้างปริมาณน้ำคร่ำตามปกติ เพิ่มปริมาณเลือดของหญิงตั้งครรภ์ และปรับปรุงความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อ

ไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์ดื่มน้ำประปาต้มสุก ประกอบด้วยสิ่งสกปรก เกลือ และสารประกอบอินทรีย์ที่อาจเป็นอันตรายต่อทารก ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อรักษา ระบอบการดื่มสำหรับสตรีมีครรภ์ แนะนำให้ใช้น้ำดื่มบรรจุขวดประเภทสูงสุดและมีออกซิเจน (อุดมด้วยออกซิเจน) น้ำประเภทนี้จะถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ และมีส่วนช่วยในการตั้งครรภ์และการคลอดบุตรตามปกติ ทารกที่แข็งแรง.

น้ำต้มเพื่อลดน้ำหนัก

เพื่อเริ่มการเผาผลาญและให้พลังงานแก่ร่างกาย คุณต้องดื่มน้ำต้มอุ่นหนึ่งแก้วในตอนเช้า ของเหลวทำความสะอาดเยื่อเมือกของอวัยวะย่อยอาหารและเริ่มกิจกรรม ระบบสืบพันธุ์และอิ่มท้อง

น้ำต้มสุกมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักอย่างไร? เพื่อรีเซ็ตบางส่วน ปอนด์พิเศษคุณต้องเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาลงไป น้ำต้มสุกมีรสชาติเฉพาะตัว และแม้แต่มะนาวฝานเล็กๆ ก็สามารถทำให้มันเป็นกลางได้

ในการลดน้ำหนักคุณต้องดื่มน้ำต้มก่อนมื้ออาหารทุกครึ่งชั่วโมงและสองชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร ในระหว่างวันคุณต้องดื่มของเหลวอย่างน้อย 8 แก้ว ร่วมกับสิทธิ อาหารที่สมดุลและ การออกกำลังกายปริมาณน้ำที่เพียงพอ (อย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน) จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักและเพิ่มพลังให้กับร่างกายได้จริงๆ

วิธีต้มน้ำ

กฎง่ายๆสำหรับการต้มน้ำ:

1. เทเฉพาะน้ำจืดลงในกาต้มน้ำเพื่อต้ม
2. อย่าปล่อยให้ของเหลวเดือดเป็นครั้งที่สองและอย่าเติมน้ำดิบลงในน้ำเดือดที่เหลือ
3. ทางที่ดีควรต้มน้ำกรองหรือ "ตกตะกอน" ซึ่งมีสารประกอบอันตรายออกมา (โดยไม่ปล่อยให้ตะกอนระบาย)