Sutli kek uchun retseptlar. Issiq sutli shimgichli tort Sutli shokoladli tort

Bolaligimda qandolat va tortlar sotuvda bo‘lganini eslayman. O'shanda tanlov yo'q edi. Endi do'kon javonlarida turli ishlab chiqaruvchilarning qandolat mahsulotlari juda xilma-xil bo'lib, ular shunchaki bosh aylanishi mumkin. Lekin sotuvda qancha shirinliklar bo'lishidan qat'i nazar, siz doimo o'zingiz biror narsa pishirishni xohlaysiz.

Men sizga eng mazali va oson tayyorlanadigan keklarni pishirish retseptlari haqida gapirib beraman:

Kerakli mahsulotlar:

• un 300 gramm,
• sariyog '200 gramm,
• sut 50 gramm,
• bir oz tuz
• granüllangan shakar 50 gramm,
• tuxum sarig'i 2 dona.

To'ldirish uchun:

• non bo'laklari 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• tuxum oqi 10 dona,
• yong'oq yadrolari 200 gramm,
• sarig'i 8 dona,
• granüllangan shakar 250 g,
• Pichoqning uchida vanilin.

Tayyorlanishi:

1. Un, sarig'i, shakar, tuz va sariyog'dan o'rtacha zichlikdagi xamirni yoğurun.
2. Xamir 2 qismga bo'linadi va 1 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
3. Pishirish idishini yog'lang va un bilan seping.
4. Unga xamirning 1/2 qismini qo'ying, to'ldirish bilan yoying va xamirning ikkinchi yarmini yoping.
5. Ustki tuxum bilan qoplangan va bir necha joylarda vilkalar bilan teshilgan.
6. Kek oldindan qizdirilgan pechda pishiriladi.

Shakar va sarig'ini ko'pikka urib, asta-sekin maydalangan yong'oq, non bo'laklari, vanillin va tuxum oqidan ko'pik qo'shing.

"Uyma" torti

Bu tort uchun xamir choux pishiriqlarida bo'lgani kabi yoğurulur. Buning uchun:

• 250 gramm suv, 100 gramm margarin va 1 choy qoshiq shakarni qaynatib oling.
• Issiqlikdan olib tashlang, tezda 200 g elenmiş un qo'shing va xamir yirtqichlardan uzoqlasha boshlaguncha silliq bo'lguncha aralashtiring.
• Keyin 4 ta tuxumni birma-bir uring.

Tayyorlanishi:

1. Choy qoshiq yordamida xamirni pishirish varag'iga qo'ying.
2. Kichik muhallabi keklari pishiriladi.
3. Har bir tort kesiladi va har birining ichiga yong'oq bo'lagi qo'yiladi.
4. Keyinchalik, keklar qoziqqa o'raladi, uning ustiga yogurt bilan aralashtirilgan quyultirilgan sut quyiladi.
5. Keyin kakao, shakar va sariyog'dan shokoladli sir tayyorlanadi.
6. Sovuq ham tortga quyiladi. Kek ho'llash uchun bir muddat o'tirish kerak.

Sinov uchun:

• 4 sarig'i,
• 4 stakan un,
• margarin 400 gramm,
• aroq 50 gramm,
• ½ choy qoshiq sirka bilan o'chirilgan soda.

Protein massasi uchun:

• oqsillar 4 dona,
• granüllangan shakar 200-250 gramm,
• yong'oq yadrolari 200-250 gramm.

Krem uchun:

Birinchi variant

• qaynatilgan quyultirilgan sut 1 banka.

Ikkinchi variant

• sut 2½ stakan,
• granüllangan shakar 200 g,
• tuxum 1 dona,
• sariyog '300 gramm.

Tayyorlanishi:

1. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va shakar donalari eriguncha past olovda qaynatib oling. Olingan aralashmaning 2 osh qoshiqini yumshatilgan sariyog'ga qo'shing va yaxshilab uring.
2. Xamir yoğurulur, 4 qismga bo'linadi va muzlatgichda 2 soat davomida joylashtiriladi, lekin muzlatgichda emas.
3. Protein massasini tayyorlang. Tuxum oqi va shakarni qalin ko'pikka qadar uring, yong'oq qo'shing.
4. Xamirni muzlatgichdan oling, uni yupqa qatlamga aylantiring, uni pishirish varag'iga qo'ying va ustiga yong'oq bilan oqsil aralashmasini yoying. Qobiq ochiq oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
5. Yana 3 ta kek xuddi shu tarzda pishiriladi.
6. Tayyorlangan tortlar birma-bir krem ​​bilan qoplangan. Kekning yuqori qismi yong'oq bilan sepiladi.

Ba'zi odamlar bu mazali va g'ayrioddiy tortni pirog deb atashlari mumkin. Pishirish jarayonida hatto eng pishgan o'riklar ham ozgina nordon bo'ladi. Lekin nordon to'ldirish va shirin muhallabi birlashtirilganda, achchiq ta'mi bo'lmaydi. Agar shirin va nordon ta'mi sizni qoniqtirmasa, unda yangi o'riklarni konserva bilan almashtirish mumkin.

Qisqa pirojnoe uchun:

• sovuq sariyog '100 g,
• granüllangan shakar 100 g,
• un 200 g,
• tuxum 1 dona,
• pishirish kukuni ½ choy qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

1. Yog 'mayda tug'ralgan va shakar va tuxum bilan aralashtiriladi. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni qo'shing va xamirni yoğurun.
2. Xamir sariyog 'bilan yog'langan qolipga yotqiziladi. Olinadigan tomoni bo'lgan shaklda pishirish qulayroq, keyin uni olib tashlash osonroq bo'ladi.
3. Xamir qolipga taqsimlanadi va yon tomoni tayyorlanadi. Pishirish paytida shish paydo bo'lishining oldini olish uchun uni bir necha joylarda vilkalar bilan teshib qo'ying.
4. Xamir bilan shakl pechga yuboriladi, 180 darajaga qadar isitiladi va qobiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiriladi.
5. Xamir pishirilayotganda, smetana kremini tayyorlang.

Krem uchun ingredientlar:

• un, elenmiş 75 g,
• vanil shakar 1 paket,
• yumshatilgan sariyog '50 g,
• granüllangan shakar 100 g,
• sarig'i 3 dona,
• sut 375 ml.

Kremni tayyorlash:

1. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Kastryulkaga sut quying, qaynatib oling va issiqlikni kamaytiring.
3. Sut doimiy ravishda aralashtirishda davom etadi va qaymoqli massa kiritila boshlaydi.
4. Krem qalinlashguncha 1-2 daqiqa aralashtiramiz. Kek ustiga iliq krem ​​surtiladi.

To'ldirish uchun:

• o'rik 750 gramm.

To'ldirishni tayyorlash:

1. O'riklar yarmiga bo'linadi va chuqurchalar olib tashlanadi.
2. Har bir o'rik yarmi kremga bosiladi.

Kek pechga 40 daqiqa davomida joylashtiriladi, 180 ° C ga qadar isitiladi. Tayyorlangan pirojnoe qolipdan chiqariladi, sovutiladi va shakar kukuniga sepiladi.

Eng oddiy va eng mazali tort

Sinov uchun:

• 2 stakan un,
• tuxum 6 dona,
• granüllangan shakar 2 stakan.

Kremni o'zingiz bilganingizdek tayyorlashingiz mumkin yoki uni bir banka quyultirilgan sut va 200 gramm sariyog'dan tayyorlashingiz mumkin. Agar xohlasangiz, qaymoqqa kakao qo'shishingiz mumkin.

Tayyorlanishi:

1. Xamir charlotte uchun bo'lgani kabi yoğurulur. Shakar, un va tuxumni yaxshilab aralashtiramiz, agar xohlasangiz vanil shakar va ta'mga qarab 2 osh qoshiq likyor yoki konyak qo'shing.
2. Har bir narsa yon tomonlari bilan pishirish varag'iga quyiladi va tayyor bo'lgunga qadar yarim soat davomida pishiriladi. Pechdan olib tashlang, salqin.
3. Bu vaqtda krem ​​tayyorlang. Kekdan katta doira to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'ida kesiladi, pirojnoe qoldiqlari idishga solinadi va qo'llaringiz bilan kichik bo'laklarga yoğurulur.
4. Olingan maydalangan massa qalin bo'lmasligi uchun kremning bir qismi bilan aralashtiriladi.
5. Doira laganda ustiga qo'yiladi, tort uzunligi bo'ylab yarmiga bo'linadi. Pastki pirojnoe murabbo yoki sirop bilan sharob yoki aroq aralashmasi bilan namlanadi. Ustiga maydalangan va kremni to'ldiring va ikkinchi kek qatlami bilan yoping. Kekning yuqori qismi qolgan krem ​​bilan yog'langan.
6. Kekni har qanday rangdagi krem ​​bilan bezashingiz mumkin. Bu juda mazali tort bo'lib chiqadi va u tez tayyorlanadi.

Seni sevaman

Tayyorlash uchun sizga yog 'miqdori 33% bo'lgan krem ​​va tort qatlamlari kerak bo'ladi.

Do'konda har qanday rus keki qobig'ini sotib olishingiz mumkin Ryzhik kek qatlamlari juda yaxshi;

Ish qismi 3-4 qatlamga kesiladi.

Tayyorlanishi:

1. Kremni qalinlashguncha ko'pirtiring. Jarayonning o'rtasida 1 - 2 osh qoshiq shakar qo'shing. qoshiqlar.
2. Birinchi pirojnoe har qanday emdirish bilan namlanadi, masalan, rom + shirin suv yoki konyak + shirin suv 1: 1 nisbatda, keyin qalin krem ​​qatlami bilan qoplanadi.
3. Boshqa keklar bilan ham xuddi shunday qiling. Kekning yon tomonlarini cho'tkasi uchun qolgan kremdan foydalaning.

Kek har qanday meva, shokolad chiplari yoki ta'mga ko'ra boshqa narsalar bilan bezatilgan.

Mevali tort

Kerakli mahsulotlar:

• har qanday pechene 400 - 500 g,
• banan 2 dona,
• kivi 2 dona,
• apelsin 1 dona,
• jelatin, vanillin,
• granüllangan shakar 250 g,
• smetana 800 gramm.

Tayyorlanishi:

1. Jelatinni stakanga 40 daqiqa davomida namlang.
2. Bu vaqtda smetana, vanillin va shakarni uring.
3. Mevalar kichik bo'laklarga bo'linadi.
4. Chuqur qolipning, ehtimol chuqur salat idishining pastki qismini plyonka bilan yoping, shunda plyonkaning chetlari tortni yopish uchun ishlatilishi mumkin.
5. Jelatin smetana bilan aralashtiriladi.
6. Kivini qolipning pastki qismiga qo'ying va pechenelarni yon tomonlariga qo'ying.
7. Keyin kichik bo'laklarga bo'lingan kichik smetana, keyin meva, pechene quying.
8. Shunday qilib, ular qatlamlarda yotishda davom etadilar.
9. Oxirgi yuqori qatlam uchun singan kukilar bo'lishi kerak. Bu tortning pastki qismi bo'ladi, shuning uchun u tekis bo'lishi kerak.
10. Kekni kino bilan yoping va ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.
11. Keyin yuqori plyonka ochiladi va tort plastinka ustiga o'giriladi.
12. Film olib tashlanadi.
13. Agar xohlasangiz, tortning ustiga shokolad sepishingiz mumkin.

Kek juda mazali, tez va oson tayyorlanadi.

Oddiy tort

Bitta tort uchun mahsulotlar:

• sut 250 g,
• kakao kukuni,
• soda 1 choy qoshiq,
• 2 stakan un,
• granüllangan shakar 250 g,
• 2 tuxum.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxumni shakar va un bilan aralashtiring, sut qo'shing. Soda söndürülür, shuningdek, xamirga qo'shiladi. Yaxshilab aralashtiring va pishiring. Xamirni 2 qismga bo'lish mumkin va ulardan biriga kakao qo'shing.
2. Mog'or yog 'bilan qoplanadi va shashka naqshida bir osh qoshiq yordamida unga chiziqlar qo'yiladi.
3. Agar bir nechta kek pishirilsa, ular shirin emdirish bilan namlanadi va qaynatilgan quyultirilgan sut yoki boshqa krem ​​bilan yopishtiriladi.
4. Agar xohlasangiz, tortning yuqori qismini bezashingiz mumkin.

"Arktika" torti

Tarkibi:

• ½ stakan un,
• sarig'i 5 dona,
• donador shakar ¼ stakan,

• sincaplar 5 dona,
• vanil shakar 1 gramm,
• granüllangan shakar 1 stakan.

Krem uchun:

• qaymoq 35% 250 g,
• shakar kukuni 1 choy qoshiq, ehtimol bir necha qoshiq kukun.

To'ldirish uchun:

• o'rik murabbo 1 stakan,
• shokolad 50 gramm.

Tayyorlanishi:

1. Oqlarni qalin bo'lguncha uring, granüllangan shakar va vanil shakar qo'shing.
2. Tayyor meringularga kremsi rang berish uchun, bir hovuch tug'ralgan findiq qo'shing.
3. Tayyorlangan massa qandolat paketiga o'tkaziladi va qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga oval yoki yumaloq keklarga siqiladi. 110° - 120° da 25-30 daqiqa pishiramiz.
4. Tayyorlikni yog'och tish pichog'i bilan tekshiring: quruq tish pichog'i beze tayyorligini anglatadi. Siz beze va xom tuxum oqini olasiz.
5. Sariqlarni shakar bilan urib, un va qolgan oqlarni qo'shing. 20 - 25 daqiqa davomida 200 - 210 ° S haroratda pishirilgan pechene massasidan diametri 20 - 25 sm bo'lgan tort hosil bo'ladi.
6. Pishgan yassi non sovutiladi, murabbo bilan yog'lanadi, ustiga beze qo'yiladi, tug'ralgan findiq sepiladi, so'ngra qaymoq qatlami, beze, shokolad sepiladi va butun yong'oqlar bilan bezatilgan.
7. Yonlari krem ​​bilan qoplangan va tug'ralgan findiq bilan sepiladi. Kek muzlatgichda bir kechada o'tirishi kerak, keyin ertalab siz juda yumshoq va mazali pirojnoe olasiz.

Bu tortni tayyorlash juda oson.

Tarkibi:

- sariyog '50 g,
- donador shakar 1 stakan,
- tuz,
- soda,
- asal 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
- 1 yarim litrli idish un.

Emal qilingan idish yoki panada sariyog ', shakar, asal, soda va ozgina tuzni qizdiring. Ko'pik paydo bo'lgandan va shakar eriganidan keyin un qo'shing. Xamirni yoğurun va muzlatgichga sovutish uchun yuboring. Xamir 6 qismga bo'linadi, ularning har biri ingichka keklarga o'raladi va pishiriladi. Darhol pandan olib tashlang, chunki ular soviganidan keyin mo'rtlashadi.

Krem uchun:

- irmik 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar,
- sariyog '200 g,
- sut yoki qaymoq ½ litr.

Semolina yormasi suyuq emas, irmik va sutdan pishiriladi, sovutiladi va sariyog 'bilan qamchilanadi. Kek krem ​​bilan qoplangan va bir necha soat dam olish uchun qoldiriladi. Kek juda mazali bo'lib chiqadi.

Oddiy tort

Kerakli mahsulotlar:

- un 4 osh qoshiq. qoshiqlar,
- pishirish kukuni ½ paket,
- tuxum 3 dona,
- vanil shakar 1 paket,
- smetana 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
- granüllangan shakar.

Mikser yordamida tuxumni shakar bilan urib, smetana, vanil shakar, pishirish kukuni va un qo'shing. 7 - 10 daqiqa urib, margarin bilan yog'langan pishirish varag'iga quying va 150 ° - 170 ° C haroratda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Krem uchun yog 'miqdori 35% bo'lgan krem ​​ishlatiladi. Kremni muzli suvda bo'lishi kerak bo'lgan idishga soling yoki sariyog 'bilan ko'pirtirilgan quyultirilgan sut yoki qaymoq kremini oling. Yog'dan quyultirilgan sut bilan krem ​​tayyorlash yaxshidir. Bir quti quyultirilgan sutni 150-200 gramm sariyog 'bilan urib oling. Quyultirilgan sut tarkibida o'simlik yog'lari bo'lmasligi kerak.

Tayyor pirojnoe, agar pirojnoe qolipda pishirilgan bo'lsa, yarmi kesiladi va pishirish varag'ida pishirilgan bo'lsa, 4 qismga bo'linadi. Pastki qismi krem ​​bilan yog'langan, agar so'ralsa, siz kremga yangi yoki konservalangan mevalarni qo'yishingiz mumkin, ikkinchi kek qatlami bilan yoping. Kekning yuqori qismi krem ​​bilan qoplangan va mevalar, kokos yong'og'i yoki qandolat bezaklari bilan bezatilgan.

Mazali va oddiy tort

Ushbu pirojnoe uchun siz kalta non yoki shimgichni sotib olishingiz mumkin. Krem uchun bir banka quyultirilgan sut va bir tayoq sariyog 'bilan aralashtiriladi. Kremga sabzi yoki lavlagi sharbati yordamida rang berish mumkin. Agar so'ralsa, siz tort qatlamlarini shokolad kremi bilan almashtirishingiz mumkin, keyin tort chiziqli bo'lib chiqadi. Siz 2 ta oddiy va shokoladli tort qatlamlarini sotib olishingiz mumkin, keyin tort ham chiziqli bo'lib chiqadi. Kekning yuqori qismi yangi mevalar (banan yoki kivi), shokolad chiplari yoki maxsus tort bezaklari - haykalchalar, mayda rezavorlar bilan bezatilgan. Bu pirojnoe pishirishni talab qilmaydi; sovuqda 2 soat turish va ho'llash kifoya.

Biz bunday pirojnoe uchun eng oddiy retseptni taklif qilamiz va eng nozik va havodor sufle hech kimni befarq qoldirmaydi.

Mahsulotlar:

- shakar ½ stakan,
- sariyog '0,5 paket,
- choy qoshiqning uchdan bir qismi soda,
- sarig'i 3 dona,
- ¾ stakan un.

Sufle uchun:

- shakar 2 stakan,
- jelatin 1 osh qoshiq. yuqori bilan qoshiq
- limon kislotasi,
- oqsillar 3 dona.

Glazur uchun:

- shakar ikki osh qoshiq. qoshiqlar,
- kakao kukuni 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
- vanil,
- smetana ikki osh qoshiq. qoshiqlar,
- sariyog '30 gramm.

Xamirni yoğurma.

Sariqlarni yumshatilgan sariyog 'bilan urib, sirka va shakar bilan o'chirilgan soda qo'shing. Sekin-asta un qo'shing. Xamirni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Ingredientlar 12 * 18 sm o'lchamdagi pishirish varag'i uchun mo'ljallangan, pishirish varag'i pechga qo'yiladi va pishganicha past haroratda pishiriladi. Chiqib oling va sovutib oling.

Sufle tayyorlash.

Jelatin shishishi uchun suv bilan to'ldiriladi. Shishgan jelatin past olovga qo'yiladi va tarqalishiga ruxsat beriladi, lekin qaynatishga keltirilmaydi. Jelatin xona haroratiga qadar sovutiladi.
Tuxum oqini limon kislotasi bilan sekin uring va 1 stakan shakarni asta-sekin qo'shing, urishni to'xtatmasdan jelatin qo'shing. Doimiy aralashtirish bilan smetana va sariyog 'qo'shing. Ajoyib.

Qobiq ustiga yupqa qatlamli oqsilli sufle yoyib, biroz qotib qolsin, keyin qolgan sufleni yoyib, qobiqning butun yuzasiga yoyib chiqing. Kek sovutiladi va sir bilan quyiladi, yong'oq bilan bezatilgan.

Kek pishirilmaydi

Tarkibi:

- ½ kilogramm pechene,
- ½ litr sut,
- tvorog ½ kilogramm,
- kakao kukuni ikki osh qoshiq. qoshiqlar,
- 150 gramm sariyog ',
- shakar 250 g,
- mayiz 200 gr.

Tayyorgarlik.

Tvorog sariyog 'va shakar bilan maydalanadi, 2 ta porsiyaga bo'linadi. Bir qismi mayiz bilan, ikkinchisi esa kakao bilan aralashtiriladi. Cookie-fayllar polietilen yoki folga ustiga qo'yiladi, har bir kuki sutda oldindan namlanadi. Mayizli tvorog pechene qatlamiga, so'ngra sutga botirilgan pechene, keyin kakaoli tvorog va yana pechenye qo'yiladi.

Yaltiroq uchun: har biriga bir osh qoshiq shakar, suv va sariyog '.

Ingredientlar shakar donalari erimaguncha pishirilishi kerak.

Kekning yuqori qismi sir bilan qoplangan va muzlatgichga 2 soat davomida qo'yiladi.

Oddiy shokoladli tort

Kerakli mahsulotlar:

- un 120 g,
- shokolad 100 g,
- sariyog '150 g,
- shakar 200 g,
- tuxum 4 dona,
- kakao, quyultirilgan 100 g,

Shokoladli tort tayyorlash uchun sariyog ', shakar va tuxum sarig'i maydalanadi. Shakar, eritilgan shokolad, quyultirilgan kakao va un bilan urilgan tuxum oqini qo'shing.

Qolipga moy surtiladi, non bo‘laklari yoki un sepiladi, xamir qo‘yiladi va 180° - 200°C haroratda pishiriladi. Tayyorlangan tort smorodina yoki malina murabbosi bilan qoplangan, tortning yuqori qismi shokolad chiplari va tug'ralgan yong'oq bilan sepiladi.

Tez tort

Kerakli mahsulotlar:

- bir stakan un,
- tug'ralgan yong'oqlar ½ choy qoshiq,
- tug'ralgan yong'oqlar ¼ stakan,
- har qanday murabbo 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
- 2 tuxum,
- 1 stakan smetana,
- sariyog '50 gramm,
- soda ½ choy qoshiq

Qanday pishirish kerak.

Tuxum, shakar va sariyog 'oq bo'lguncha maydalanadi. Smetana soda qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Har qanday murabbo, un, yong'oq qo'shing. Yaxshilab yoğurun, qovurilgan idishga soling, yog'langan va maydalangan non bilan sepiladi. Pechda 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Endi siz oddiy kek retseptlarini bilasiz. Ularni tayyorlang va ular sizni xafa qilmaydi.

Agar siz qaymoqli pirojnoe tayyorlamoqchi bo'lsangiz, birinchi navbatda bazani tayyorlashingiz kerak. Sut bilan tayyorlangan shimgichli kek fotosurati bilan retsept har qanday pirojnoe uchun nozik tayyorgarlikni tayyorlashga yordam beradi. Bu shimgich kekining Amerika turi. Bu havodor va kremlar va yangi mevalar bilan yaxshi ketadi.

Sut bilan tayyorlangan shimgichni pirojnoe qaymoq bilan qoplangan va rezavorlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Ingredientlar

Vanillin 1 chimdim tuz 1 chimdim Pishiriq kukuni 7 gramm Tovuq tuxumlari 3 dona) Shakar 150 gramm Bug'doy un 170 gramm Sariyog 60 gramm Sut 120 mililitr

• Porsiya soni: 6
• Tayyorlash vaqti: 20 daqiqa
• Pishirish vaqti: 40 daqiqa

Klassik sutli shimgichli kek

E'tibor bering, bu shirinlik uchun faqat issiq sut ishlatiladi. Bu muhim talab.

Pishirish texnologiyasi:

1. Unni kislorod bilan to'yingan bo'lishi uchun elakdan o'tkazing. Uni vanil, tuz va pishirish kukuni bilan aralashtiring.
2. Tuxumni shakar bilan aralashtirib, yuqori tezlikda mikser bilan urishni boshlang. Kamida 5 daqiqa uring. Bu vaqt ichida tuxum massasi hajmi taxminan 2 barobar oshishi kerak.
3. Unni 2 qismga bo'ling. Avval tuxum aralashmasiga bir qismini, keyin ikkinchisini qo'shing. Xamirni faqat bitta yo'nalishda aralashtiring. Buning uchun qoshiqdan ko'ra spatuladan foydalanish yaxshidir.
4. Yog'ni issiq sutga soling va panani olovga qo'ying. Sariyog 'eriganda, aralashmani kichik qismlarga xamirga quying. Xamirni tez yoğurun.
5. Pishirish idishini pergament bilan yoping, ichiga xamirni quying va taxminan 35-40 daqiqa davomida 170 ° C da pishiring.

Xuddi shu retseptdan foydalanib, shokoladli shimgichni ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 30 g unni 30 g yuqori sifatli kakao kukuni bilan almashtirish kerak.

Tuxumsiz sutli shimgichli kek retsepti

Ushbu retsept vegetarianlar va tovuq tuxumiga alerjisi bo'lgan odamlar uchun javob beradi.

• 300 ml sut;
• 1 osh qoshiq. un;
• 10 ml o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq. sirka bilan o'chirilgan soda;
• 1 osh qoshiq. Sahara.

Qanday pishirish kerak:

1. Sutni xona haroratidan bir oz issiqroq bo'lguncha qizdiring. Unga shakar qo'shing va to'liq eriguncha aralashtiring.
2. Aralashga soda qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtirib, asta-sekin un qo'shishni boshlang. Topaklar paydo bo'lmasligi uchun siz mikserdan foydalanishingiz mumkin, shunchaki uni juda yuqori tezlikda yoqmang.
3. Yuqori qirrali qolipni o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga xamirni quying. Shimgich kekini pechingizga qarab, oldindan qizdirilgan pechda 35-50 daqiqa davomida pishiring. Pishirish harorati - 180 °.

E'tibor bering, ushbu retsept uchun pishirish soda nafaqat sirka, balki limon sharbati bilan ham o'chirilishi mumkin. Buning o'rniga pishirish kukunini ham ishlatishingiz mumkin.

Hammaga salom. Bugun men siz bilan oddiygina g'ayrioddiy shimgichli kek uchun retseptni baham ko'raman. Bu issiq sutli vanil shimgichli kek. Hamma - hamma, zudlik bilan pishiring! Sizga va'da beraman, bu pechene sizni befarq qoldirmaydi.

Rostini aytsam, men o'zim uchun yaxshiroq narsani topolmayman deb o'yladim. Men buni o'ylab topganimda, faqat oxirgi daqiqada men yangi pechene tayyorlashga qaror qildim. Va men bundan juda xursand bo'ldim! Bu shunchaki ajoyib darajada mazali. Rostini aytsam, u hech qachon pirojnoe tayyorlamagan, biz uni xuddi shunday, qaymoqsiz yoki qo'shimchalarsiz yedik va biz shoshilinch ravishda ikkinchi qismni tayyorlashimiz kerak edi.

Issiq sut va sariyog 'bilan eng mazali shimgichni qanday tayyorlash mumkin, asta-sekin fotosuratlar bilan retsept.

18 sm diametrli qolip uchun ingredientlar:

1. 3 tuxum
2. 150 gramm shakar
3. 165 gramm un
4. bir sumka vanil shakar (10-15 gramm)
5. 120 gramm sut
6. 60 gramm sariyog '
7. bir chimdik tuz
8. choy qoshiq pishirish kukuni

Taxminan 530 gramm hosil beradi.

Tayyorlanishi:

Barcha tayyorgarlik taxminan 10-15 daqiqa davom etganligi sababli, biz pechni va qolipni oldindan tayyorlaymiz.

Pechni konveksiyasiz 170º yuqoridan pastgacha qizdiring.

Keling, pishirish idishini tayyorlaylik. Men folga bilan o'ralgan kamon shaklidagi halqada pishiraman.

Shaxsan men yon tomonlarini hech narsa bilan yog'lamayman, lekin siz avval panning yon tomonlarini sariyog 'bilan yog'lashingiz va un bilan sepishingiz mumkin. Kalıpning pastki qismiga pergament qo'ying.

Tuxumlarni mikser idishiga joylashtiring va bir chimdik tuz bilan urishni boshlang. Tuxumlar xona haroratida bo'lishi kerak, shunda ular yaxshiroq uriladi.

Sirtda yaxshi ko'pik paydo bo'lishi bilan biz ko'pirtirishni to'xtatmasdan asta-sekin shakar va vanil shakarimizni qo'sha boshlaymiz.

Vanil shakar haqida alohida aytmoqchiman, agar siz bunday shakarni tabiiy vanil bilan sotib olsangiz, uni toping! Bu ajoyib xushbo'y hid va qora nuqta sizni befarq qoldirmaydi. Ushbu shakarning markasi doktor Oetkerdir.

Mikseringizning kuchiga qarab, tuxum aralashmasini 5-7 daqiqa davomida uring (hozirda menda odatda minimal quvvatga ega oziq-ovqat protsessor bor, men 10 daqiqa urdim, lekin hali ham kerakli effektga erisha olmadim).

Massa hajmini juda yaxshi oshirishi va shaklini biroz ushlab turishi kerak. Mikserim etarlicha kuchli bo'lmagani va uyda boshqa hech kim yo'qligi sababli, men sizga fotosuratim misolidan foydalanib, tuxum massasi qanday bo'lishi kerakligini ko'rsataman. (Aytgancha, u ham nihoyatda mazali! Men sinab ko'rishni tavsiya qilaman)

Bu biz intilishimiz kerak bo'lgan idealdir. Ammo shuni ta'kidlashni istardimki, hatto meniki kabi nomukammal tuzilishga qaramay, shimgich keki ajoyib chiqdi.

Tuxum urilayotganda siz un va pishirish kukunini elakdan o'tkazib, aralashtirishingiz kerak.

Bizning sutimizni yirtqichlardan to'kib tashlang va u erda kubiklarga kesilgan sariyog'ni qo'ying. O'rtacha olovda pechka ustiga qo'ying. Yog 'to'liq tarqalguncha kutamiz. Aralash bir hil holga kelishi bilanoq qaynatishning hojati yo'q, issiqdan olib tashlang.

Silikon spatuladan foydalanib, un aralashmasini pastdan yuqoriga yumshoq harakatlar yordamida tuxum aralashmasiga aralashtiring. Biz kaltaklangan tuxumning havodorligini iloji boricha saqlab qolishimiz kerak. Unni bir vaqtning o'zida emas, balki 2-3 qo'shimchada aralashtirish yaxshidir.

Bu bosqichda xamir qalin bo'ladi, xavotirlanmang.

Massa bo'laklarsiz bir hil holga kelishi bilan unga issiq sut quying.

Iloji boricha ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Tayyorlangan idishga xamirimizni to'kib tashlang va uni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 170º da 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Har doimgidek, biz pechene tayyorligini yog'och shish yordamida aniqlaymiz: u quruq chiqadi - uni olib tashlang. Birinchi 30 daqiqada pechni ochmaslik yaxshiroqdir. Tayyor pechene bosilganda orqaga qaytishi kerak.

Birinchidan, biz pechenemizni qolipda taxminan 15 daqiqa sovutamiz, keyin biz pichoqni mog'ordan ozod qilamiz.

Pecheneni chiqarib oling va simli panjara ustiga sovutib oling.

Biz uni plyonkaga o'rab, pishishi uchun 8-10 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Tayyor pechene balandligi 5-6 sm.

Men pecheneni har doim muzlatgichga bir kechada qo'yaman.

Ertalab biz shimgichni tortimizni 3 qatlamga kesib tashladik.

Men bu ajoyib shimgichni pishirdim. Lekin, mening fikrimcha, eng mazali kombinatsiya hali ham nordon rezavorlar bilan, chunki pechene o'zi juda shirin.

Vanilli shimgich keki shunday ko'rinishga ega edi.

O'zimdan bir-ikki satr. Agar siz qamchilash uchun sarig'i va oqini ajratishingiz shart bo'lmagan shimgichni pirojnoe izlayotgan bo'lsangiz, bu sizning tanlovingiz. Katta plyus - bu tayyorlashning qulayligi, shimgichni pirogi umuman namlashni talab qilmaydi (agar siz "ho'l kek" ning muxlisi bo'lmasangiz), u umuman injiq emas (farishta shimgichli keklarga nisbatan). Xo'sh, ta'mi... juda boy, u juda o'ziga to'g'ri keladi (siz uni shunchaki choyga tayyorlab, hech qanday qaymoqsiz yeyishingiz mumkin). Tekstura juda zich va og'ir plombalarga bardosh beradi.

Xo'sh, tushunasiz - biz zudlik bilan tayyorgarlik ko'rishimiz kerak)

Kekning o'zi uchun retseptni bu erda toping -.

Agar siz shimgichli kekni boshqa o'lchamdagi qolipda pishirmoqchi bo'lsangiz, unda ushbu maqolada men barcha ingredientlarni qanday hisoblashni batafsil yozganman -.

Yoqimli ishtaha.

Fotosuratlar bilan uyda kek tayyorlash uchun retseptlar

uchta sutli kek

8-10

2 soat

260 kkal

5 /5 (1 )

• Oshxona jihozlari va anjomlari: kostryulka, piyola, mikser, pishirish idishi.

Kerakli mahsulotlar:

Sut	2 osh qoshiq.
Tuxum	6 dona.
Shakar	2,5 osh qoshiq.
Pishiriq kukuni	2 osh qoshiq.
Soda	1 choy qoshiq.
tuz	Chimchilamoq
Un	2,5 osh qoshiq.
Sariyog	230 gr
Vanilla	1 paket
Krem 15%	1 osh qoshiq.
Quyultirilgan sut	1 osh qoshiq.
Limon	1 ta kompyuter.
Mevalar	Bezatish uchun

Mahsulot tanlashning xususiyatlari

Agar siz kattalar uchun shirinlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, Uch turdagi sutni emdirish uchun bir stakan aromatik spirt qo'shishingiz mumkin- konyak, rom yoki amaretto kabi likyor. Ammo retsept sosni issiqlik bilan ishlov berishni o'z ichiga olmaganligi sababli, undagi spirt butunlay saqlanib qoladi, shuning uchun, albatta, bu shirin variant bolalar uchun kontrendikedir.

Sosdagi oddiy sutni pishirilgan sut bilan almashtirish mumkin- bu shirinlikka qo'shimcha qaymoqli eslatma beradi va ta'mni yanada boy qiladi.

Aytgancha, do'stim menga pishirilgan sut bilan jo'xori uni qanday pishirishni o'rgatdi - qizlar, bu mening hayotimda bo'tqadan mazaliroq narsa!

Limon o'rniga siz ohakdan xavfsiz foydalanishingiz mumkin vanilni vanillin yoki vanil shakar bilan osongina almashtirish mumkin. Va agar sizning qo'lingizda meva bo'lmasa, umidsizlikka tushmang, shirinlik ularsiz ham to'liq o'zini o'zi ta'minlaydi.

Ba'zi retseptlarda shimgichli kek tarkibida sariyog 'va sut yo'q - faqat tuxum, shakar va un. Bu xamir ancha engilroq, lekin menga "to'liq versiya" ko'proq yoqadi, u asl nusxaga yaqinroq.

Sirli tuxum oqini albumin bilan almashtirish mumkin- u osonroq qamchilanadi va salmonellyozni o'z ichiga olmaydi. Shaxsan men quruq oqsilning muxlisi emasman, shuning uchun tuxum sifatiga shubha qilsam, tovuq o'rniga 5-6 ta bedana tuxumini olishni afzal ko'raman, ular juda xavfsiz. Biz glaze haqida gapiramiz, bu erda oqsil xom shaklda ishlatiladi, tovuq tuxumini oling, chunki xamir issiqlik bilan ishlov beradi, bu esa har qanday infektsiyani yo'q qiladi.

Krem ba'zan smetana bilan almashtiriladi. Uning asl nusxasi bilan umumiyligi kam, lekin oxir-oqibat - nima uchun emas? Ovqat pishirishda hech qanday tabu yo'q va bo'lishi ham mumkin emas;

Lekin siz juda og'ir kremni ishlatmasligingiz kerak, aks holda sos pecheneni to'yintirmaydi, balki tepada to'planadi.

Uch sutli tortning tarixi

"Uch sut" - bu ekzotik mamlakatlardan olingan retsept. Karib dengizi va Janubiy Amerikada uni juda yaxshi ko'rishadi, uning asl ispancha nomi juda chiroyli eshitiladi - Torta De Tres Leches! Ammo so'nggi yillarda bu tort mamlakatimizda tobora ommalashib bormoqda, chunki barcha mahsulotlar tanish va ta'mi (ho'llangan shimgich keki) juda tanish.

Dunyoning eng mashhur oshpazlaridan biri, asli Kolumbiyalik Ektor Ximenes Bravo bir paytlar onasi bolaligida unga shunday tort tayyorlab bergani, o‘sha yillari dunyoda bola uchun undan mazaliroq narsa bo‘lmagani haqida gapirgan edi!

Uyda uchta sutli tortni qanday qilish kerak

Shunday qilib, bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan uyda "Uch sut" keki retsepti.

Birinchidan, pechene tayyorlaymiz. Buning uchun bizga kerak:

• 5 tuxum
• 1,5 stakan Sahara
• 200 g sariyog'
• 1 stakan sut
• 2 stakan un
• 2 choy qoshiq Pishiriq kukuni
• 1 choy qoshiq soda
• 1 chimdim tuz

Qolipni moylash va changdan tozalash uchun (taxminan):

• 30 g sariyog'
• 1 osh qoshiq un

1. Tuxumni mayin bo'lguncha uring, so'ngra urishni davom ettirib, asta-sekin shakar qo'shing.

2. Sutni yumshoq sariyog 'bilan aralashtirib, past olovga qo'ying. Yog 'sutda butunlay "tarqalishi" kerak.

3. Unni elakdan o'tkazing, qolgan quruq ingredientlarni qo'shing - soda, pishirish kukuni, tuz.

4. Ehtiyotkorlik bilan quruq aralashmani kaltaklangan tuxumga qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, keyin isitilgan sut va sariyog 'aralashmasini qo'shing (aralashma iliq bo'lishi kerak, lekin issiq emas!).

Xamir juda suyuq bo'lishi kerak (krepga qaraganda bir oz tikroq, ammo smetanadan yupqaroq), aks holda shimgich keki qattiq bo'lib chiqadi.

5. Xamirni oldindan yog'langan va un bilan sepilgan qolipga quying. 40-50 daqiqa davomida 175 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying (pechkangizni yo'riqnoma sifatida foydalaning).

Uch sutli tort uchun krem ​​uchun retsept

Emdirishni tayyorlash uchun bizga uchta turdagi sut kerak - oddiy, quyultirilgan va krem, teng qismlarga olinadi (men stakan olaman). Bir chimdik vanil qo'shing, silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring.

Kremni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 6 osh qoshiq Sahara
• 3 osh qoshiq suv
• 1 choy qoshiq limon sharbati
• vanil
• 1 oqsil

Birinchidan, shakarni suv bilan pishirib, shakar siropini tayyorlang. Shakar to'liq eriganida, krem ​​keyinchalik fraktsiyalarga ajralmasligi uchun limon sharbati qo'shing.

Mikser bilan maksimal tezlikda tuxum oqlarini mayin bo'lguncha uring (kamida 50 soniya), so'ngra issiq shakar siropini qo'shing va sekinlashtirmasdan, kamida uch daqiqa urishni davom eting, tugatishdan oldin vanil qo'shing.

"Uch sut" tortini qanday qilib chiroyli bezash va xizmat qilish kerak

Biskvitni pechdan chiqaramiz. Agar pirojnoe notekis ko'tarilsa, "qopqoqni" pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling, shunda sirt gorizontal holga keladi.

Bir vilka oling va sous yaxshiroq so'rilishi uchun qobiqning butun yuzasi bo'ylab ponksiyonlar qiling.

Shimgich kekini singdirish bilan mo'l-ko'l to'kib tashlang, qirralarni unutmang. Agar sos yon tomonlarga yoyilsa yoki idishning pastki qismiga oqib tushsa, bir muncha vaqt o'tgach, bu katta ish emas, pechene barcha suyuqlikni o'zlashtiradi;

Kekning ustiga kremni yoyib chiqing.

Xizmat qilishdan oldin, agar xohlasangiz, pecheneni limon qobig'i bilan sepishingiz yoki yangi yoki konservalangan mevalar bilan bezashingiz mumkin.

Muxtasar qilib aytganda, bezatish va taqdimot mavsumga va kayfiyatga, shuningdek, bugungi kunda pishirayotgan odamning shaxsiy imtiyozlariga qarab farq qilishi mumkin. Va hamma bu turli xil shirinliklar deb o'ylasin!

Shunday qilib, endi siz "Uch sut" keki nima ekanligini bilasiz va uni fotosuratlar bilan tayyorlashning bosqichma-bosqich retseptini o'rgandingiz. Yangi boshlanuvchilar uchun men yana bir nechta maslahat bermoqchiman.

Agar siz hech qachon shimgichni pishirmagan bo'lsangiz va mikseringizga ishonchingiz komil bo'lmasa, ozgina sir: xamirni yanada yumshoq qilish uchun, oqlarni sarig'idan ajratib oling va ularni bir-biridan alohida uring, har bir ingredientga shakarning umumiy miqdorining yarmini asta-sekin qo'shing.

Oq sovuq bo'lishi kerak va har qanday begona aralashmalar (masalan, sarig'i qoldiqlari) bo'lmasligi kerak, aks holda u qamchilamaydi. Oqlarga bir chimdik tuz qo'shing, so'ngra bir necha daqiqa urib oling va shundan keyingina barqaror cho'qqilar hosil bo'lguncha shakar qo'shishni boshlang.

Sariqlar bilan maxsus ehtiyot choralari yoki hiyla-nayranglari yo'q - faqat sabr-toqat. Shakar darhol qo'shilishi mumkin va aralashma engil, deyarli oq bo'lguncha va uning hajmi kamida uch baravar ko'payguncha uriladi. Ko'pirtirilgan oqlarni sarig'iga ehtiyotkorlik bilan qo'shing, aksincha emas. Shundan so'ng, aralashmani urmang, lekin ko'pik cho'kmasligi uchun uni pastdan yuqoriga spatula bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Hech qachon pishirilgan mahsulotlarni sovuq pechga qo'ymang! Bu printsipial jihatdan qabul qilinishi mumkin emas, lekin agar ba'zi cookie fayllari hali ham bunday davolanishga toqat qilsa, pechene, choux yoki puff pasta hech qachon kerakli darajada bo'lmaydi. Va yana. Ovqat pishirish jarayonida pechni ochib, pechene hech qanday holatda bezovtalanmasligi kerak - xamir qisqarishi mumkin. Olovni o'chirgandan so'ng, idishni pech bilan birga sovushini qoldiring, uni olishga shoshilmang!

Agar siz muzlash bilan bezovtalanishga dangasa bo'lsangiz, tortni purkagichda tayyorlangan ko'pirtirilgan qaymoq bilan bezashingiz va uni shunday qoldirishingiz mumkin. Ammo taklif qilingan variant ancha original va kaloriyalarda unchalik yuqori emas. Bundan tashqari, agar siz bolalar uchun ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, tayyor kremdan uzoqroq bo'lganingiz ma'qul - bunday mahsulotda sigir suti umuman borligiga kafolat yo'q!

Tayyor pirojnoe yaxshilab namlangan va qo'yilgan bo'lishi kerak, shuning uchun uni xizmat qilishdan bir necha soat oldin tayyorlashingiz kerak, keyin u ancha to'yingan va mazali bo'ladi (ammo buning uchun siz shirinlikni bolalardan yashirishingiz kerak, shuning uchun u Kichkintoylarga qarshilik ko'rsatish juda qiyin bo'lishi mumkin - oshxonadagi hid shunchaki aql bovar qilmaydi).

Qizim har doim video ko'rsatmalarga muvofiq pishiradi va bu ancha qulayroq ekanligini da'vo qiladi: siz har doim oraliq ingredientlar qanday mustahkamlik bo'lishi kerakligini, tayyor pechene qanday bo'lishi kerakligini va hokazolarni tekshirishingiz mumkin. Men shaxsan har doim o'z his-tuyg'ularimga tayanaman, lekin birinchi marta, video darslik - yaxshi yordam.

Kek va mumkin bo'lgan yaxshilanishlarni muhokama qilish uchun taklif

Men uch sutli shimgichli kek uchun juda ko'p turli xil retseptlarni ko'rdim va ko'plab sinovlar orqali menikini tanladim va ... yo'q, xatolar emas, menga taom har safar biroz boshqacha o'ynashi yoqadi. Shunday qilib, agar sizda o'zingizning sirlaringiz va original ingredientlaringiz bo'lsa, tajriba qilish juda qiziqarli bo'ladi. "Uch sut" tortini qanday tayyorlayotganingizni ayting, fikr-mulohazalaringizni qoldiring, har qanday sharh uchun minnatdor bo'laman! Va barchaga yaxshi ishtaha!

Salom oshpazlar! Agar siz sut bilan tayyorlangan kek po'stlog'ining retseptini topmoqchi bo'lsangiz, unda siz to'g'ri joyga keldingiz! Quyida joylashgan retseptlar ro'yxatida buni aniq ko'rish unchalik qiyin emas. Shuni ta'kidlash kerakki, agar quyida joylashgan ustunda sutli pirojnoe qobig'ini tayyorlash uchun retsept bo'lmasa, saytning o'rnatilgan qidiruvidan foydalaning.

Mahsulotlar:
Qisqa non xamiri:
100 gr. un
50 gr. yog'lar
35 gr. shakar kukuni
1 paket vanil shakar
1 sarig'i

Pechene:
3 tuxum
75 g shakar
4 osh qoshiq suv
125 gr. maydalangan yong'oqlar
30 gr. kakao kukuni
1 osh qoshiq. kraxmal qoshiq
2 osh qoshiq. qulupnay murabbosi yoki konservalari

Tvorog kremi:
400 gr. yog'li yumshoq tvorog
1 apelsin va 1 limon sharbati va qobig'i
100 gr. Sahara
15 g jelatin
500 gr. qulupnay
0,5 litr qaymoq (yaxshisi krem)

Bezatish uchun:
2...

"Admiralning orzusi" torti

Sizga kerak bo'ladi:
3 osh qoshiq. un
3 osh qoshiq. qatiq
3 osh qoshiq. Sahara
6 tuxum
sirka bilan o'chirilgan soda
1 osh qoshiq. mayiz
1 osh qoshiq. gr. yong'oqlar
1 osh qoshiq. haşhaş
300-400 gr. sariyog'
1 banka quyultirilgan sut

Tayyorlash usuli:

Har bir tort uchun xamirni alohida tayyorlang.
2 ta tuxumni 1 stakan shakar bilan uring, 1 stakan smetana, 0,5 choy qoshiq soda, sirka bilan o'chirilgan, 1 osh qoshiq qo'shing. un va 1 osh qoshiq. mayiz Tayyor bo'lgunga qadar yog'li qog'ozda skovorodkada pishiring.

Keyingi tortlar uchun xamirni xuddi shu tarzda tayyorlang, faqat har birida...

Xamir: 250 g un, 200 g quritilgan sariyog ', 150 g shakar, 0,5 paket pishirish kukuni, 0,5 paket vanil shakar, 4 ta tuxum, 50 ml sut.
Krem: 32 g jelatin, 250 ml sut, 5 sarig'i, 250 g shakar, 2 paket vanil shakar, 1 kg kam yog'li tvorog, 1 l qaymoq.
To'ldirish: 600 g rezavorlar, 2 paket tort to'ldirish.

Pechni 175C ga oldindan qizdiring. Sariyog'ni shakar va vanil shakar bilan ko'pirtiring, un va pishirish kukuni qo'shing va xamirni yoğurun. Pishirish varag'ini qog'oz bilan tekislang. Unga xamirni yoyib, taxminan 25 daqiqa davomida pishiring.

Mahsulotlar:
Xamir:
1 stakan shakar, 1,5 stakan un, 1 stakan smetana, 2 ta tuxum, 2 osh qoshiq kakao, 1 choy qoshiq soda (sirka bilan o'chirish), 1/2 banka quyultirilgan sut.

Emdirish:
600 g smetana, 1,5 stakan smetana.

Yaltiroq:
4 osh qoshiq. smetana qoshiqlari, 4 osh qoshiq. kakao qoshiqlari, 30 gr. sariyog'.

Yong'oq - 200 gramm.

Shunday qilib, xamirni tayyorlaymiz:
2 tuxumni shakar bilan uring, smetana, quyultirilgan sut qo'shing, sirka va kakao bilan to'ldirilgan barcha un va soda qo'shing.
Keyin pechni 150-160 darajaga oldindan qizdiring.
Barcha xamirni ikki qismga bo'ling. Bir soat...

Tarkibi: Napoleon tort qatlamlari, tuxum, pishloq, baliq, mayonez.

Quyidagi plombalarni tayyorlang:
1. Qaynatilgan tuxumni mayonez bilan aralashtiramiz.
2. Pishloqni maydalang va mayonez bilan aralashtiring.
3. Qovurilgan baliqni maydalab, mayonez bilan aralashtiring.

Kek qatlamlari orasiga shu plombalarni almashtirib qo'ying (qobiq+plomba+qobiq+va hokazo) Duxovkada 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Internetdan olingan surat....

Tarkibi:

Sinov uchun:

un - 400 gramm
tuxum - 5 dona
shakar - 2 stakan
sariyog '- 200 gramm
smetana - 1 stakan
o'chirilgan soda - 1 choy qoshiq
kakao - 2 osh qoshiq
un - 2 osh qoshiq
kungaboqar yog'i - moylash uchun

Krem uchun:

smetana - 200 mililitr
shakar - ta'mga

Tarkibi:

Sinov uchun:

tuxum - 3 dona

shakar - 1 stakan

sariyog 'yoki margarin - 100 gramm

asal - 3 osh qoshiq

soda - 2 choy qoshiq

un - 2,5 stakan

Krem uchun:

smetana - 500 gramm

shakar - 1 stakan

vanil shakar - 1 paket

Kumush to'y torti uchun ingredientlar:

bug'doy uni - 2 stakan

chang shakar - bir yarim stakan

sariyog '- 450 gramm

tuxum - 3 dona

smetana - 1 stakan

pishirish soda - yarim choy qoshiq

sirka 3% - 1 choy qoshiq

urug'siz mayiz - 1 stakan

qovurilgan er yong'oqlari - yarim stakan

haşhaş urug'i - yarim stakan

quyultirilgan sut - 1 stakan

vanillin - 1 gramm

konyak - yarim choy qoshiq

limon sharbati - 1 osh qoshiq

marzipan - 500 gramm

mastik - 250 gramm

chizilgan massasi - 100 gramm

karamel boncuklar - 30 gramm

14-fevral uchun retsept - Valentin keki

Valentin keki uchun ingredientlar:

Biskvit uchun sizga kerak bo'ladi:

tuxum - 1 dona

shakar - yarim stakan

smetana - 100 gramm

mayonez - 50 gramm

qalin smetana qadar un

14-fevral uchun retsept - Shokoladli va asalli tort

Shokoladli asal keki uchun ingredientlar:

Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

shakar - 200 gramm

yumshatilgan sariyog '- 200 gramm

un - 200 gramm

tuxum - 3 dona

sirka bilan o'chirilgan pishirish soda - 1 choy qoshiq

kakao kukuni - 1 osh qoshiq

sutli shokolad - 100 gramm

asal (suyuqlik, agar sizda shakarlangan asal bo'lsa, uni suv hammomida eritishingiz kerak) - 100 mililitr

issiq suv - 200 mililitr

Olma keki uchun ingredientlar:

Qisqa non xamiri:

bug'doy uni - 200 gramm

granüllangan shakar - 80 gramm

doljin - 15 gramm

tovuq tuxumi - 1 dona

sariyog 'yoki margarin - 100 gramm

soda va tuz - qoshiq uchida

Shokoladli kızılcık keki uchun ingredientlar:

un - 1,5 stakan

kakao kukuni - 225 gramm

soda - 2 choy qoshiq

tuz - 1 choy qoshiq

sariyog '- 125 gramm

shakar - 1,5 stakan

Jigar snack keki "Men ko'proq narsani xohlayman"

Sabzavotli kek "Iyul qovoqchasi"

Sabzavotli kek "Kaleydoskop"

"Royal" torti

Umid qilamizki, sutli kek qobig'ining retsepti bo'yicha taqdim etilgan retseptlar aynan siz topmoqchi bo'lgan narsadir. Sizni ko'rishdan doim xursand bo'lamiz!