Pechdagi qozonlarda qiyma go'shtli karabuğday. Qiyma bilan karabuğday retsepti Go'shtli go'shtli mazali qovurilgan grechka uchun retseptlar

Pechda qiyma go'sht bilan karabuğday pishirish retsepti kechki ovqat yoki tushlik uchun mazali, qiziqarli va qoniqarli yonma-yon taom tayyorlashning eng yaxshi echimlaridan biridir. Bu taom ko'pincha menga yordam beradi.

Tayyorgarlik tavsifi:

Bir qozonda ovqat pishirish men uchun haqiqiy topilma. Unda go'sht, sabzavot, donni pishirishingiz yoki bir nechta ingredientlarni birlashtira olasiz. Ushbu taom uchun har qanday qiyma go'sht mos keladi (men cho'chqa go'shti va mol go'shti ishlatganman), men uni grechka garniturasini mukammal ravishda to'ldiradigan köfte hosil qilish uchun ishlataman.

Tarkibi:

• Karabuğday - 0,5 kilogramm
• Piyoz - 5 dona
• Sabzi - 2 dona
• Qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 400 gramm
• Semolina - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz va qalampir - ta'mga
• dafna yaprog'i - 2 dona
• Suv - 750 mililitr (qaynoq suv)
• Tuzli arpabodiyon - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Ayçiçek yog'i - ta'mga

Porsiya soni: 2

"Tandirda qiyma go'shtli karabuğday" ni qanday pishirish kerak

1. Men to'rtta piyozni tozalayman, ularni sovuq suvda yuvib, mayda to'g'raman.

2. Qovurilgan idishni olovga qo'yaman, ichiga bir oz o'simlik yog'ini quyib, yaxshilab qizdiraman. Men piyozni qovuraman.

3. Qiymani idishga o'tkazing, unga qovurilgan piyoz va tuzlangan arpabodiyon qo'shing.

4. Ikki osh qoshiq irmik qo'shing va aralashtiring.

5. Semolina shishishi uchun qiyma go'shtni o'ttiz daqiqaga (taxminan) qoldiring.

6. Qolgan piyoz va sabzini tozalayman, ularni maydalab, avval piyozni tovada qovuraman, keyin sabzini yotqizaman.

7. Men axlatdan grechkani saralayman va yuvaman, keyin piyoz va sabzi bilan qovurilgan idishga solib qo'yaman.

8. Idishga dafna yaprog'i, tuz va murch qo'shing, aralashtiring va qovuring.

9. Menda katta qozon bor (siz bir nechta kichiklarni olishingiz mumkin) va pastki qismida qovurilgan grechka qo'ying.

10. Oldindan tayyorlangan qiyma go'shtdan kichik köfte hosil qilaman.

11. Idishdagi karabuğday ustiga köfte qo'ying.

12. Idishning tarkibini qaynoq suv bilan eng yuqori darajaga to'ldiring.

Karabuğday juda sog'lom don bo'lib, uning tarkibida kaltsiy, temir, fosfor va mis mavjud. Shuning uchun u bizning dietamizga tez-tez kiritilishi kerak. Endi biz sizga grechkani qiyma go'sht bilan qanday tayyorlashni aytamiz. Taom to'yimli va juda mazali bo'lib chiqadi.

Qovurilgan idishdagi go'shtli karabuğday

Tarkibi:

• grechka - 200 g;
• qiyma go'sht - 300 g;
• piyoz - 100 g;
• o'simlik moyi;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'iga qovuring. Qiymaga qalampir va tuz qo'shing va aralashtiring. Piyozga maydalangan go'sht qo'shing va aralashtirib, tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Biz grechkani yuvamiz, qovurilgan idishga solamiz va suv qo'shamiz, shunda grechka u bilan qoplanadi. Ta'mga tuz qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring.

Qiyma bilan savdogar uslubidagi grechka uchun retsept

Tarkibi:

• grechka - 150 g;
• piyoz - 1 dona;
• qiyma go'sht - 250 g;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 20 ml;
• tuz, ziravorlar.

Tayyorgarlik

Karabuğdayni yuving va o'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishda quriting. Boshqa skovorodkada tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzini qovuring, so'ng qiyma qo'shing va qiyma tayyor bo'lguncha qovuring. Keyin tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Karabuğdayni panga quying, qaynoq suv quying - grechka suv bilan qoplanishi kerak. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Qopqoq yopiq holda past olovda tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tayyorlangan savdogar uslubidagi grechkaga maydalangan go'sht bilan tug'ralgan sarimsoq qo'shing va aralashtiring.

Qiyma bilan karabuğday kotletlari

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 1 kg;
• grechka - 2/3 chashka;
• tuxum - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• un;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik moyi;
• suv.

Tayyorgarlik

Yuvilgan donalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang (grechkaning bir qismi uchun suvning 2 qismi). Keyin aralashtiramiz, qopqoq bilan yoping va o'rang, 20 daqiqaga qoldiring va keyin qopqog'ini olib tashlang va grechkani sovutib oling. Piyoz va sarimsoqni go'sht maydalagichdan o'tkazing, qiyma go'sht bilan birlashtiring, 50 ml sovutilgan suv, tuxum va grechka qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring. Bir osh qoshiq bilan maydalangan go'shtni to'kib tashlang va kotletlar hosil qiling. Qovurishdan oldin ularni unga soling. Va keyin ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Issiqlik o'rtacha bo'lishi kerak, shunda grechka qovurish uchun vaqt topadi.

Qozonlarda qiyma go'shtli karabuğday

Tarkibi:

• grechka - 1 stakan;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Piyozni to'g'rang, sabzi chiziqlar bilan kesib oling va aralashtirib, 3 daqiqa qovuring, so'ngra maydalangan go'shtni qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring. Biz grechkani yuvamiz va qiyma go'sht, piyoz va sabzi bilan birlashtiramiz. Olingan massani kostryulkalarga joylashtiring va suv bilan to'ldiring, shunda sirt u bilan qoplanadi. Idishlarni qopqoq bilan yoping va sovuq pechga qo'ying, keyin uni 200 darajaga qizdiring va grechkani qiyma go'sht bilan taxminan 1 soat davomida pishiring. Endi olovni o'chiring va pechda sovushini qoldiring.

Karabuğday va qiyma go'shtli güveç

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Karabuğdayni yuving va pishganicha pishiring. Piyozni mayda to'g'rang. Uni o'simlik yog'ida qovuring. Keyin qiyma go'sht, tuz va ziravorlar qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, grechkaning yarmini qo'ying va uni ixchamlang. Piyoz bilan maydalangan go'shtni va yana bir grechka qatlamini joylashtiring. Sut va tuxumni urib, ozgina tuz qo'shing va hosil bo'lgan aralashmani kastryulga quying. Pechga qo'ying va 200 daraja 30 daqiqa davomida pishiring. Pishloqni maydalang, ustiga seping va oltin jigarrang qobiqni olish uchun uni yana pechga qo'ying.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Savdogar uslubidagi karabuğday rus oshxonasining eski retsepti bo'lib, u shunday g'ayrioddiy nom oldi, chunki u don va sabzavotlardan tashqari go'shtni o'z ichiga oladi. Ilgari go'sht mahsulotlari faqat badavlat qatlam uchun mavjud edi: savdogarlar, yer egalari, do'kondorlar va kambag'al dehqon oilalari go'shtni faqat yirik bayramlarda tayyorlar edilar. Hozirgi vaqtda bu bayramona taomdan ko'ra ko'proq tejamkor taomdir: nisbatan arzon narxda siz katta oilani boqadigan ta'sirchan miqdorda mazali taom olasiz. Savdogar uslubidagi qiyma go'shtli grechka arzonroq bo'ladi va go'sht juda oz bo'lganda yordam beradi, ammo tushlik uchun mazali kechki ovqat yoki asosiy taom tayyorlashingiz kerak.
Siz karabuğdayni qiyma go'sht bilan pechkadagi qovurilgan idishda yoki pechda qozonda pishirishingiz mumkin. Agar siz qovurilgan sabzavotlar va qiyma go'shtga ozgina pomidor sousini qo'shsangiz, juda mazali bo'lib chiqadi, achchiq nordonlik paydo bo'ladi, qiyma go'shtli savdogar uslubidagi grechkaning ta'mi yanada qarama-qarshi va yorqinroq bo'ladi. Fotosuratlar bilan bizning retseptimizdan foydalanib, ushbu taomni tayyorlang, uning qanchalik mazali ekanligini o'zingiz ko'rasiz!

Tarkibi:

- grechka - 1 stakan;
- qiyma yoki yog'siz cho'chqa go'shti - 300-350 g;
- piyoz - 1 ta katta piyoz;
- sabzi - 1 dona;
- pomidor sousi - 3 osh qoshiq. l;
- tuz - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l;
- qora qalampir - 2 chimdim (ixtiyoriy);
- suv (qaynoq suv) - 2 stakan.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Katta piyozni kub shaklida kesib oling yoki ingichka chorak halqalarga maydalang. Qayta qilingan o'simlik yog'ini chuqur qovurilgan idishda yoki kostryulkada qizdiring va piyoz qo'shing.

Biz issiqlikni juda kuchli emas, o'rtacha darajadan bir oz kuchliroq qilamiz va chiroyli oltin rang paydo bo'lguncha piyozni qovuramiz. Piyoz qovurayotganda, sabzi chiziqlar bilan kesib oling. Piyozga qo'shing, aralashtiring, yana besh daqiqa qovuring, sabzavotlarni yog'ga soling.

Agar sizda tayyor qiyma go'sht bo'lmasa, sabzavotlarni qovurishdan oldin, yog'siz go'shtni go'sht maydalagich orqali maydalang. Biz sabzavotlarni yon tomonga siljitamiz va qiyma go'shtni qovurilgan idishga joylashtiramiz. Biz olovni deyarli maksimal darajaga oshiramiz.

Qiyma go'shtni tezda aralashtiramiz, vilkalar yoki spatula bilan bo'laklarni parchalab tashlang. Keyin ozgina qovuring va sabzi va piyoz bilan aralashtiring.

Tuz va maydalangan qalampir bilan mavsum. Ta'm uchun pomidor sousini qo'shing (ixtiyoriy, bu ixtiyoriy ingredient). Pomidorni bir necha daqiqa qovuring, olovni minimal darajaga kamaytiring.

Biz grechkani yuvamiz, suvni bir necha marta o'zgartiramiz. Biz dog'lar va nigellalarni tanlaymiz. Karabuğdayni qiyma go'sht bilan sabzavotlarga quying. Siz avval donni boshqa qovurilgan idishda yog 'qo'shmasdan qovurishingiz mumkin, keyin sabzavot va qiyma go'sht bilan aralashtirasiz.

Ikki stakan suv quying. Don barcha suvni o'zlashtirmasdan oldin darhol ta'mga tuz qo'shing. Qopqoqni mahkam yoping va qopqog'ini ochmasdan 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Karabuğday barcha suv va bug'ni yaxshi o'zlashtirishi kerak. O'chirgandan so'ng, grechkani qopqoq ostida pishirish uchun qoldiring va xizmat qilishdan oldin muloyimlik bilan aralashtiring. Pishirish paytida grechkani aralashtirishning hojati yo'q, u maydalangan bo'lmaydi.

Biz yashil piyozni halqalarga kesib tashlaymiz, tuzlangan yoki tuzlangan pomidor va bodringni chiqaramiz. Plitalarga qo'ying, yashil piyoz bilan qiyma bilan karabuğday seping va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!








Ushbu oddiy, ammo mazali retseptni ko'rib chiqing

Ko'pincha savdogar grechka deb ataladigan qiyma go'shtli karabuğday slavyan xalqlari orasida juda mashhur taomdir. Ko'plab uy bekalari uni tayyorlash qulayligi va arzonligi uchun yaxshi ko'radilar. Karabuğdayni maydalangan go'sht bilan mazali pishirishning ko'plab usullari mavjud. Bu pechda yoki qovurilgan idishda amalga oshirilishi mumkin, siz ingredientlarni qatlamlashingiz yoki har bir narsani bir-biriga aralashtirishingiz mumkin, maydalangan cho'chqa go'shti, dana yoki parranda go'shtidan foydalaning. Bundan tashqari, siz turli xil sabzavotlarni qo'shishingiz va ziravorlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Bir so'z bilan aytganda, o'zingiz yoqtirgan narsadan grechka pyuresini savdogar usulida tayyorlashingiz mumkin.

Pechdagi qiyma go'shtli karabuğday - kechki ovqatdan keyin qolgan karabuğday pyuresini ishlatish uchun ajoyib imkoniyat. Uning yordamida siz ko'p vaqt sarflamasdan tezda yangi va juda mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Tuxum va smetana aralashmasi bilan surtilgan qovurilgan sabzavotlar, grechka pyuresi va qiyma go'shtning qatlamli qatlamlari - oddiy va foydali mahsulotlarning ajoyib kombinatsiyasi, buning natijasida butun oila qoniqarli va mazali kechki ovqatga ega bo'lishi mumkin.

Ingredientlar

• qiyma cho'chqa go'shti yoki aralash (cho'chqa go'shti va mol go'shti) - 500 g;
• Karabuğday - 2 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
• Sabzi - 1 dona;
• Piyoz - 2 dona;
• qattiq pishloq - 150 g;
• smetana 15-20% - 200 ml;
• tovuq tuxumlari - 4 dona;
• Yangi maydanoz - 1 dona;
• Tuz - 1 osh qoshiq.

Pechda qiyma go'sht bilan karabuğday pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu taom uchun cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti va mol go'shti kombinatsiyasidan foydalaning. Bu taomga ko'proq suvlilik beradi. Ularning figurasini tomosha qilganlar uchun siz maydalangan tovuq yoki kurka go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Albatta, uni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroq, keyin go'shtning yangiligi va sifatiga ishonchingiz komil bo'ladi.

Tayyorlangan karabuğday pyuresidan foydalaning. Yoki uni sevimli retsepti bo'yicha qaynatib oling. Qoida tariqasida, don va suvning nisbati 1: 2 ni tashkil qiladi. Suvga ozgina tuz qo'shishni unutmang. Olingan grechkani ozgina sovutib oling.

Sabzavotlarni qovurish uchun tayyorlang. Sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying (qovurish uchun tozalangan kungaboqar yog'idan foydalanish yaxshidir, hidsiz), undagi sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Alohida qovurilgan idishda qiyma go'shtni ikki osh qoshiq o'simlik moyi bilan qovuring. Cho'chqa go'shti yorqin pushti rangini yo'qotib, kul rangga aylanishi kerak. Qiymani vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan sindirish kerak, chunki u bo'laklarga aylanadi. Go'sht komponentini tuzlang va ta'mga ziravorlar qo'shing.

Karabuğday pyuresining ½ qismini pishiriladigan idishga joylashtiring. Uni qoshiqning orqa tomoni bilan butun yuzaga yoying.

Qovurilgan idishda qovurilgan sabzavot qatlamini bo'tqa ustiga qo'ying. Sabzavotlarni panga teng ravishda taqsimlashga harakat qiling.

Qovurilgan idishning tarkibini qiyma go'sht bilan pishiriladigan idishga quying. Tarkibni yana tekislash uchun qoshiq orqasidan foydalaning. Tuz etarli bo'lmasa, idishni tuzlang.

Go'shtni karabuğday pyuresining ikkinchi qismi bilan yoping va qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, mog'orning butun yuzasini yopishga harakat qiling. Qanchalik ko'p bo'lsa, taom shunchalik mazali bo'ladi.

Yangi maydanozni maydalab, idishga seping. Chuqur idishda tuxumni qaymoq va tuz bilan aralashtiring. Olingan aralashmani karabuğday va go'shtga to'kib tashlang.

Ehtiyotkorlik bilan idishni idish bilan oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar 180 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.

Tandirni pechdan olib tashlang va ozgina sovutib oling. Siz ko'katlarni ham qo'shishingiz mumkin.

Idishni qismlarga bo'lib xizmat qiling, ehtiyotkorlik bilan spatula bilan qismlarga bo'ling.

Chiroyli, qoniqarli, arzon va oddiy taom. O'ylaymanki, bu sizga yoqadi va pechda bir necha marta qiyma bilan karabuğday pishirasiz.

Pechdagi qozonda qiyma go'shtli karabuğday

Bu idish, boshqa har qanday idish kabi, kostryulkalarda pishirilgan, yanada boy ta'mi bilan juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Ushbu retseptda go'sht yoki tovuq suvi ishlatiladi, lekin uni oddiy suv bilan almashtirishingiz mumkin. Shuningdek, o'zingizning ta'mingizga ko'ra qiyma va sabzavotlarning navlarini tanlang.

• Qiyma go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti, kurka yoki boshqa har qanday) - 300 g;
• Karabuğday - 1 osh qoshiq;
• Kichik piyoz - 1 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Kichik pomidor - 1 dona;
• Go'sht yoki tovuq suvi - 3-3,5 osh qoshiq;
• sariyog '- 20 g;
• Ko'katlar - ta'mga;
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun;
• Tuz, ziravorlar - ta'mga.

1. Piyoz, sarimsoq va sabzi tozalang, pomidor va o'tlarni yuving.
2. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring.
3. U erda maydalangan sabzi qo'shing, aralashtiring va sabzi yumshoq bo'lguncha 2-3 daqiqa qovuring.
4. Qovurilgan idishga maydalangan go'sht va tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashmani tatib ko'ring. Endi siz aralashmani doimiy ravishda aralashtirishingiz va maydalangan go'sht bo'laklarini maydalashingiz kerak, shunda u maydalanadi. Go'sht bo'laklari bir-biriga yopishib qolmaguncha buni bajaring.
5. Endi yuvilgan grechkani alohida qovurilgan idishga soling va past olovda quriting. Karabuğday yonib ketmasligi uchun uni aralashtirishni unutmang. Bu bosqich pishirish jarayonida don yanada maydalangan va aromatik bo'lishi uchun zarurdir.
6. Karabuğdayni qovurilgan qiyma go'sht va sabzavotlar bilan aralashtiring. Kichkina kubiklar bilan kesilgan mayda tug'ralgan o'tlar va pomidor qo'shing. Tuz va aralashmani tatib ko'ring, lekin juda ko'p emas, chunki biz allaqachon qiyma go'sht va sabzavotlarni tuzlaganmiz.
7. Keling, qozonlarni tayyorlaymiz: har birini ichkaridan bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. U erda karabuğday aralashmasini yoyib chiqing.
8. Bulyonni isitib oling va uni 1 sm ga yopish uchun idishning tarkibiga quying.
9. Endi kostryulkalarni pechga qo'ying va 200 daraja haroratgacha qizdirish uchun uni yoqing. Bu haroratga erishilgan paytdan boshlab biz 50 daqiqani o'lchaymiz. Bu vaqtdan keyin pechni o'chiring va kostryulkalarni u erda yana 20-30 daqiqaga qoldiring.
10. Tayyor taom to'g'ridan-to'g'ri kostryulkalarda xizmat qilishi yoki plastinkalarga qo'yilishi mumkin.

Tovada qiyma go'shtli karabuğday

Ushbu retsept, ehtimol, taqdim etilganlarning eng oddiyidir. Uni bajarish uchun sizga faqat bitta pan va pechka kerak bo'ladi. Ingredientlarni tayyorlash uchun minimal vaqt kerak bo'ladi, shuning uchun hatto eng dangasa oshpazlar ham bunday pyureni tayyorlashlari mumkin.

1. Piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling. Bo'tqa pishiriladigan idishda bir oz kungaboqar (yoki boshqa) yog'ini qizdiring va u erda tug'ralgan piyoz qo'shing.
2. U qovurayotganda, keling, sabzini parvarish qilaylik. Uni tozalash va maydalash kerak, so'ngra bir xil panga qo'shiladi. Sabzavotlarni tuz va qalampir qiling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar ularni qovuring.
3. Tovaga qiyma go'sht qo'shing. Biz ham tatib ko'rish uchun ziravor qilamiz. Har bir narsani yirtqichlardan qovuring, qiyma bo'lak hosil qilmasligiga ishonch hosil qiling.
4. Bir oz qovurilgan bo'lsa, panning ostidagi olovni minimal darajaga kamaytiring va ichiga yuvilgan grechka quying. Panga suv quying, shunda u donni 2 sm ga qoplaydi. Bir bo'lak sarimsoq va dafna yaprog'i qo'shing va bir oz ko'proq tuz qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping va don tayyor bo'lgunga qadar past olovda qaynatish uchun qoldiring (ishlatilgan pan va pechkaga qarab bu 30 daqiqadan bir soatgacha davom etadi).
5. Tayyor bo'tqani aralashtiring va xizmat qiling. Agar so'ralsa, unga bir parcha sariyog 'va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Qovurilgan idishda qiyma tovuq bilan grechka

Qiyma tovuqli grechka cho'chqa go'shti bilan pishirilganidan farqli o'laroq, ko'proq parhezli bo'lib chiqadi. Bu dietada bo'lganlar va bolalarni ovqatlantirish uchun javob beradi. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, bu erda sizga faqat bitta idish kerak bo'ladi - qovurilgan idish. Undagi ingredientlarni qovuramiz va bo'tqa pishiramiz.

• Karabuğday - 1 osh qoshiq;
• Tug'ralgan tovuq go'shti (sirloinni olish yaxshiroq) - 200-250 g;
• Piyoz - 1 ta kichik piyoz;
• Kichik sabzi - 1 dona;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun;
• Tuz, ziravorlar - ta'mga.

1. Qovurilgan idishni past olovga qo'ying, ichiga o'simlik yog'ini quying va isitish uchun qoldiring.
2. Piyozni tozalang, kub shaklida kesib oling va qovurish uchun qovurilgan idishga soling. Olovni baland qilishning hojati yo'q - ingredientlarni qaynatib oling. Bu taomni yanada shirali qiladi.
3. Piyoz qaynayotganda, keling, sabzini parvarish qilaylik. Biz uni tozalaymiz, yaxshilab yuvamiz va qirg'ichdan o'tkazamiz. Piyozga qo'shing. Sabzavotlarni tuzlang va ularga sevimli ziravorlaringizni qo'shing, aralashtiring. Idishning tarkibini o'rta olovda qaynatish uchun qoldiring, yonib ketmaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
4. Sabzavotlar ozgina qovurilganda, ularga qiyma tovuq qo'shing. Uni tuz va ziravorlar bilan seping. Doimiy ravishda aralashtirib, hosil bo'lishini to'xtatmaguncha bo'laklarni parchalab tashlang.
5. Sabzavotli qovurilgan qiyma go'shtga grechka qo'shing va aralashtiring. Qovurilgan idishga suv yoki bulonni to'kib tashlang, suvga ozgina tuz qo'shing. U qaynatilguncha kutib turing va panani qopqoq bilan yoping. Issiqlikni eng past darajaga kamaytiring va 20-30 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring (bo'tqa tayyor bo'lguncha).
6. Tayyor karabuğday issiq xizmat qiling, agar xohlasangiz, tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi.

vkys.info

Savdogar uslubidagi qiyma go'shtli grechka

Har qanday qiyma go'sht bilan samimiy, ishtahani va juda mazali savdogar uslubidagi grechka tushlik uchun ajoyib g'oya bo'ladi. Hatto debyut oshpaz ham eski rus retsepti bo'yicha grechka pishirishi mumkin.

Karabuğday uzoq vaqtdan beri nafaqat mazali tushlikni sevuvchilar, balki sog'lom ovqatlanish muxlislari orasida ham muxlislarni qozondi. Karabuğdayning tana uchun foydalari uzoq vaqt davomida shifokorlar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan tasdiqlangan. Karabuğdaydan nimani tayyorlash mumkinligi haqida ko'p aytilgan va yozilgan. Ammo porridge, ehtimol, bu dondan tayyorlangan eng mashhur taom bo'lib qolmoqda.

Bizning oshpazlik maslahatimiz - qiyma go'shtli savdogar uslubidagi grechka, uning retsepti batafsil va aniq taqdim etilgan. Ushbu donli taomning asosiy tarkibiy qismlari - grechka va qiyma go'sht - sabzavotlar bilan ham suyultiriladi: sabzi va piyoz ishlatiladi. Karabuğdayni savdogar usulida pishirish uchun qalin devorli yirtqichlardan yoki qovurilgan idishni olish yaxshidir. Oshxona idishlari uchun sizga kesish taxtasi, sabzi maydalash uchun - qirg'ich, pichoq, qoshiq kerak bo'ladi.

Taqdim etilgan ingredientlar ro'yxati farq qilishi mumkin. Shunday qilib, bu retseptda maydalangan tovuq ishlatiladi (do'konda sotib olingan). Siz boshqa turdagi qiyma go'shtni (mol go'shti, cho'chqa go'shti, aralash va boshqalar) olishingiz mumkin. Oddiy piyozni binafsha rang bilan almashtirishingiz mumkin.

Shunday qilib, keling, grechka uchun belgilangan mahsulotlarni savdogar uslubida, idish-tovoq va oshxona anjomlarini tayyorlaylik va boshlaylik.

Retsept ingredientlari

• Karabuğday - 250 g
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• qiyma tovuq - 250 g
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 50 ml
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
• shakar - 1 osh qoshiq.
• tuz - ta'mga
• yangi arpabodiyon - 1 dona.

Ovqat pishirish

“Savdogar uslubidagi qiyma go'shtli grechka”

Kerakli miqdorda o'simlik moyini qalin devorlari bo'lgan yirtqichlardan quying (Aytgancha, siz qozonda grechka bo'tqa pishirishingiz mumkin). Eritilgan qiyma go'shtni yog'ga o'tkazing. Qiymani o'rtacha olovda qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib yuboring.

Tug'ralgan piyozni maydalangan go'shtga qo'shing. Siz piyozni har qanday shaklda maydalashingiz mumkin.

Oddiy qirg'ichdan foydalanib, toza yangi sabzi maydalang.

Darhol kiritilgan ingredientlarni bir chimdik tuz bilan tatib ko'ring. Biz sabzavotlarni maydalangan go'sht bilan qovurishda davom etamiz.

Taxminan 3 daqiqadan so'ng, sabzavotlarga yaxshi yuvilgan (qora donasiz) grechka qo'shing.

Darhol pomidor sousini qo'shing.

Va keyin donador shakar bilan mavsum. Ushbu ingredient sousda mavjud bo'lgan kislotani zararsizlantirish uchun kerak.

Karabuğdayni suv bilan to'ldiring (siz choynakdan foydalanishingiz mumkin), u donni 2-2,5 sm balandroq qoplaydi. Ta'mga tuz qo'shishni unutmang.

Biz suv qaynaguncha kutamiz, keyin olovni kamaytiramiz. Panani qopqoq bilan yoping va 25 daqiqa davomida qiyma go'sht va sabzavotlar bilan karabuğdayni qaynatib oling. Oxirida, grechka maydalangan yangi o'tlar, savdogar uslubi bilan seping.

Go'sht va sabzavotli qiyma bilan to'yimli, ishtahani ochuvchi va juda mazali savdogar uslubidagi grechka tayyor!

Gruziya tovuq chakhokhbili

Gruziya tovuq chakhokhbili sizga sabzavot va pomidor sousi, quruq sharob va aromatik ziravorlar bilan yumshoq go'shtning ta'midan bahramand bo'lishga imkon beradi.

Sekin pishirgichda to'ldirilgan qalampir

Sekin pishirgichda asl narsa pishirishni rejalashtiryapsizmi? To'ldirilgan qalampir uchun quyidagi retseptni sinab ko'ring.

Tandirda cho'chqa go'shti

Go'shtni pishirishning eng yaxshi usullaridan biri uni pechda pishirishdir, shuning uchun go'sht mazali va suvli bo'lib chiqadi. Bizning maqolamizdagi retseptning tavsifi.

Go'shtli qozonlarda kartoshka

Ko'pchilik kartoshka va go'shtni qozonlarda pishirish juda uzoq va zerikarli deb o'ylaydi. To'g'ri emas! Ushbu retsept haqli ravishda eng oddiy va eng mazali taomlardan biri hisoblanadi.

Go'sht va guruch bilan to'ldirilgan qalampir

Ushbu retseptdan keyin to'ldirilgan qalampirga befarq qolmaysiz. Tayyorlanishi oson va mazali taom!

Frantsuzcha uslubdagi kartoshkani tayyorlashning eng keng tarqalgan va eng oddiy retsepti dietalar uchun emas. Mazali va yuqori kaloriyali!

anytaste.ru

Maydalangan cho'chqa go'shti bilan karabuğday

qiyma cho'chqa go'shti - 280 g

Piyoz - 1 dona.

o'simlik yog'i - 30 ml

Sariyog '- 30 g

Pishirish jarayoni

Men bu taomni juda yaxshi ko'raman :)) Umuman olganda, men grechkani yaxshi ko'raman va bu erda qiyma go'sht bilan birga keladi - bu qoniqarli va mazali. Bu grechka bilan sabzavotli salat - tushlik paytida oilangizni boqish uchun boshqa hech narsa kerak emas.

Siz maydalangan tovuq, kurka yoki mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin, lekin eng muhimi, men qiyma cho'chqa go'shtidan foydalanishni afzal ko'raman. Siz karabuğdayni qiyma go'sht bilan qovurilgan idishda, yirtqichlardan, qozonda, yirtqichlardan yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Ha, hatto pechda ham bu grechka ajoyib chiqadi, shuning uchun sinab ko'ring;) Endi pishirishni boshlaymiz!

Karabuğday, maydalangan cho'chqa go'shti, piyoz, sabzi, o'simlik yog'i, suv, tuz, sariyog' tayyorlang. Piyozni (to'g'ralgan) maydalang va sabzi (nozik qirg'ichdan o'tkazing). Sabzavotlarni o'simlik yog'ida qalin devorlari va pastki qismi bo'lgan yirtqichlardan yoki yirtqichlardan (yaxshi yoki qozonda) qovuring.

Qovurilgan piyoz va sabzi ustiga qiyma cho'chqa go'shti qo'shing va qiyma qizildan kulrang rangga o'zgarmaguncha hamma narsani birga qovuring. Agar siz idishni keng qavrilgan idishda tayyorlayotgan bo'lsangiz, maydalangan go'shtni biroz ko'proq qovurish mumkin. Har bir narsani ta'mga tuzlang. Agar xohlasangiz, maydalangan qalampir ham qo'shishingiz mumkin, men uni ishlatmadim.

Karabuğdayni yuving.

Karabuğdayni maydalangan go'shtga o'tkazing.

Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va idishlarni pechka ustiga qo'ying. Suv qaynayotganda, tuzni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.

Qopqoqni yoping va barcha suv yo'qolguncha va grechka tayyor bo'lguncha past olovda qaynatib oling. Tayyorlangan grechkaga bir parcha sariyog 'qo'shing va aralashtiring.

Qiyma go'shtli mazali grechka tayyor - idishga xizmat qilish mumkin;)

www.iamcook.ru

Pishirish oddiy va mazali

Oxirgi yozuvlar

Qovurilgan idishda qiyma go'shtli karabuğday

Qovurilgan idishda qiyma go'sht bilan karabuğday pishirish uchun bosqichma-bosqich fotosurat retsepti.

grechka - 1-1,5 stakan,

qiyma go'sht - 300-400 gr.,

piyoz - 1 dona,

sarimsoq - 2 chinnigullar,

ketchup yoki tomat pastasi - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar,

Qovurilgan idishda qiyma go'shtli karabuğday.

Karabuğday asosiy taomlar va yonma-ovqatlarni tayyorlash uchun eng mashhur ingredient emas. Ko'pchilik bu foydali bo'tqani xushbo'y ta'mi tufayli tayyorlamaydi. Karabuğday idishlarining ta'mini yaxshilash uchun pishirish paytida turli xil sabzavotlar, sariyog ', go'sht souslari va soslar, ziravorlar va ziravorlar va boshqa ingredientlar qo'shiladi.

Bugun biz sizga aytmoqchimiz va ko'rsatmoqchimiz skovorodkada qiyma go'sht bilan grechka qanday pishiriladi. Bu grechkaning qiyma go'sht bilan eng oddiy kombinatsiyasi kabi ko'rinadi, ammo bu taomda qancha ta'm, to'yinganlik va kuch bor.

Qovurilgan idishda qiyma go'shtli karabuğday- oddiy va juda mazali taom. Retseptni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi. Hatto tajribasiz oshpaz ham bu taomni tayyorlashi mumkin.

Barcha retseptlarimiz kabi biz sizga taklif qilamiz asta-sekin fotosurat retsepti skovorodkada qiyma go'sht bilan karabuğday pishirish. Ushbu taomni tayyorlaganingizdan so'ng, siz va sizning oilangiz xursand bo'ladi.

Qovurilgan idishda qiyma go'sht bilan karabuğday pishirish.

Uchun skovorodkada qiyma go'sht bilan karabuğday pishirish Avvalo, siz grechkani axlat va iflosliklardan tozalashingiz va yaxshilab yuvishingiz kerak.

Keyin grechkani qovurilgan idishda quriting.

Don quriganida, qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying va ozgina qovuring.

Sabzini yuving, tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Keyin mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi oltin jigarrang bo'lguncha qovurilgan idishda qovuring.

Qovurilgan sabzavotlar bilan qovurilgan idishga qiyma qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Keyin ketchup yoki tomat pastasini qo'shing.

Har bir narsani aralashtiring va qaynoq suv quying, shunda idishdagi tarkib bir oz suv bilan qoplanadi.

Keyin tuz, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing.

Past olovda qopqoq ostida pishiring.

Karabuğday deyarli tayyor bo'lgach, qavrilgan idishga matbuotdan o'tgan sarimsoq qo'shing va aralashtiring.

Qovurilgan idishdagi qiyma go'shtli karabuğday tayyor. Yoqimli ishtaha!

Agar sizga ushbu retsept yoqqan bo'lsa, unda siz qozonlarda tovuq jigari bilan grechka pishirishni o'rganishga qiziqasiz.

gushan.ru

Tug'ralgan go'shtli karabuğday - fotosuratlar bilan retseptlar. Sekin pishirgichda, pechda va qovurilgan idishda qiyma go'sht bilan karabuğday pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Mazali, mazali taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qiyma go'shtli karabuğday pyuresi yordam beradi. Bu oson va tez tayyorlanadi va natija butun oilani xursand qiladi. Go'shtli ingredientlar bilan pishirilgan odatiy dondan tashqari, ushbu mahsulotlardan ko'plab boshqa idishlarni tayyorlash mumkin. Ularning har biri ishtahani ochuvchi ko'rinishga, xushbo'y hidga va yoqimli ta'mga ega.

Karabuğday va qiyma go'shtdan nima pishirish kerak

Karabuğday va qiyma go'shtdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan ko'plab sog'lom taomlar mavjud. Eng mashhuri - sabzi, piyoz yoki qo'ziqorin qo'shilgan odatiy pishirilgan don. Ikkinchi o'rinda qiyma go'sht va grechkadan tayyorlangan, go'shtli go'shtni eslatuvchi idishlar. Yog'da qovurilgan, ular go'shtdan tayyorlangan kotletlardan deyarli farq qilmaydi, ular ishtahani ochuvchi qobiqqa ega va juda mazali.

Oddiy mahsulotlardan siz karabuğday va go'sht bilan to'ldirilgan kartoshka zrazy tayyorlashingiz mumkin, tovuq yoki butun qovoqni aralashma bilan to'ldiring va keyin pechda pishiring. Karabuğday va go'shtli idishlar an'anaviy ravishda qovurilgan idishda yoki qozonda tayyorlanadi, ammo siz mazali taom olish uchun ularni pechda pishirishga harakat qilishingiz yoki pishirish uchun sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin - bu ularni yanada yumshoq va yumshoqroq qiladi.

Sekin pishirgichda qiyma go'shtli karabuğday

Zamonaviy uy bekalari sekin pishirgichda qiyma go'shtli karabuğdayni yaxshi ko'radilar, uni tayyorlash oson va to'yimli. Ko'pgina oilalar uchun tanish bo'lgan bu taomni oldindan tayyorlash mumkin - ingredientlarga suv qo'shing, ziravorlar qo'shing va aqlli mashinada kerakli rejimni o'rnating. Ertalabgacha aromatik noziklik tayyor bo'ladi va sog'lom nonushta yoki gazak bo'ladi.

Sekin pishirgichda qiyma go'sht bilan grechka qanday pishiriladi? Don yuviladi, saralanadi va idishga quyiladi. Bundan oldin, tug'ralgan piyoz va sabzi qovurish tavsiya etiladi, ta'mga bir chinnigullar sarimsoq yoki yangi pomidor qo'shing. Qiyma go'shtni silliq bo'lguncha vilkalar bilan maydalang, boshqa barcha mahsulotlarga qo'shing va bulon yoki oddiy suv bilan to'ldiring. Qolgan narsa "Grechka" yoki "Guruch" rejimini o'rnatish va u tayyor bo'lguncha kutishdir. 40 daqiqadan so'ng maydalangan go'shtli pyuresi eyish mumkin.

Qovurilgan idishda qiyma go'shtli karabuğday

An'anaviy taom - bu qovurilgan idishdagi qiyma go'shtli karabuğday, uni minimal vaqt va kuch bilan tayyorlash oson. Achchiq ta'mga ega bo'lish uchun tayyor taomga tug'ralgan sarimsoq yoki tomat pastasini qo'shing va ketchup yoki issiq xantal bilan mazali go'sht bo'tqasini xizmat qiling. Pishirish jarayoni quyidagicha qaynatiladi: donni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, yarim pishganicha qaynatib oling. Keyin piyoz va sabzi bilan oldindan qovurilgan qiyma go'shtni qo'shing. Bulyonni panga to'kib tashlang, tuz va ziravorlar qo'shing. Tayyor bo'lguncha qaynatib oling.

Tandirda qiyma go'shtli karabuğday

Tandirda qiyma go'shtli go'shtli karabuğday ishtahani ochuvchi, çıtır qobiqqa ega. U unutilmas ta'm va xushbo'y hidga ega. Sekin pishirgich yoki qovurilgan idish bilan solishtirganda pishirish biroz ko'proq vaqt talab etadi, ammo natijalar bunga arziydi. Grechkani qiyma bilan qanday tayyorlash mumkin: avval donni tayyorlang, qiyma go'shtni alohida qovuring, tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi aralashmasini qovuring. Barcha ingredientlarni issiqqa chidamli idishda (tercihen qatlamlarda) aralashtiring, kaltaklangan tuxum, qaymoq yoki smetana quying va 180 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.

Karabuğday bilan qiyma go'sht - retsept

Har bir oshpazga grechka bilan qiyma go'sht uchun vaqt sinovidan o'tgan retsept kerak bo'ladi, buning natijasida barcha mehmonlarni yoqimli tarzda xursand qila oladigan unutilmas taom bo'ladi. Uning foydaliligi bebahodir - axir, grechka mikrominerallarga va tolaga, go'sht esa oqsilga boy. Jarayonlarni asta-sekin murakkablashtirib, oddiy retsept bilan pishirishni boshlash yaxshiroqdir. Shunda oshpaz taomlarning eng murakkab turlaridan - grechkadan tortib to to'ldirilgan parranda go'shtigacha bo'ladi.

Qiyma bilan karabuğday - retsept

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 142 kkal.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: ukrain.

Qiyma go'shtli karabuğday - retsepti quyida keltirilgan, grechka va qiyma go'shtli kotletlar. Ushbu milliy Ukraina taomida bir nechta navlar mavjud bo'lib, ular qo'shimcha komponentlar qo'shilishi bilan ajralib turadi: go'sht, jigar yoki tvorog. Maydalangan go'sht - bu grechkaga eng yaxshi qo'shimcha bo'lib, uni mazali va qoniqarli qiladi; Karabuğday smetana, sarimsoq va qaymoq sousi va ko'plab yangi o'tlar bilan xizmat qiladi.

• qiyma cho'chqa go'shti - yarim kilogramm;
• grechka - 1 stakan;
• suv - 2 stakan;
• piyoz - 1 dona;
• un - 20 g;
• tuxum - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 30 ml.

1. Karabuğday ustiga tuzli suv quying, pishganicha pishiring, blender bilan pyuresi yoki go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing.
2. Piyozni kub shaklida kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Go'shtni don, piyoz bilan birlashtiring, aralashtiring. Tuxumni urib, tuz va qalampir qo'shing.
4. Kotletlar hosil qiling, ularni un va kaltaklangan tuxumga soling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
5. Xizmat qilayotganda sabzavot bilan bezang.

Savdogar uslubida maydalangan go'shtli karabuğday pyuresi

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 148 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Savdogar uslubidagi qiyma go'shtli karabuğday pyuresi an'anaviy rus ishtahasi bo'lib, yuqoridagi ingredientlarga qo'shimcha ravishda sabzi, piyoz va tomat pastasini o'z ichiga oladi. Ikkinchisini o'z sharbatida, quritilgan sabzavotlarda, ketchupda yangi pomidor yoki pomidor bilan almashtirish mumkin. Sarimsoq va dafna barglari, shuningdek, sabzi va piyozni qovurish natijasida olingan noziklikka lazzat va xushbo'ylik qo'shiladi.

• qiyma go'sht - 350 g;
• suv - 2 stakan;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• grechka - bir stakan;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tomat pastasi - 15 ml;
• o'simlik yog'i - 20 ml;
• dafna yaprog'i - 1 dona.

1. Karabuğdayni yuving, uni axloqsizlikdan tozalang va namlik to'liq bug'lanib ketguncha yog'siz quruq qovurilgan idishda qizdiring.
2. Sabzini maydalang, piyozni maydalang, sarimsoqni maydalang. Piyozni qovuring, to'rt daqiqadan so'ng sabzi qo'shing, besh daqiqa qaynatib oling, go'shtni qo'shing, tomat pastasi va dafna yaprog'i bilan mavsumni qo'shing. Tuz, qalampir, don qo'shing.
3. Suv bilan yoping va namlik bug'lanib ketguncha o'rta olovda pishiring.
4. Issiq xizmat qiling, maydalangan sarimsoq bilan sepiladi.

Qiyma bilan karabuğday kotletlari

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 147 kkal.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Qiyma go'shtli karabuğday kotletlari deyarli shunga o'xshash go'sht mahsulotlaridan ta'mi jihatidan farq qilmaydi, lekin kaloriyalarda kamroq va siz dietangizni diversifikatsiya qilishni xohlasangiz juda mos keladi. Agar siz kechagi don yoki yaqinda ovqatdan qolgan donalardan foydalansangiz, pishirish jarayoni biroz vaqt talab etadi. Siz grechkani odatiy tarzda pishirishingiz mumkin, so'ngra tovuq tuxumi va yangi piyoz qo'shishingiz mumkin.

• grechka - 60 g;
• suv - 1,5 stakan;
• qiyma mol go'shti - yarim kilogramm;
• tuxum - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• kungaboqar yog'i - 30 ml.

1. Go'shtga tuxum qo'shing va piyozni maydalang.
2. Tuzli suv qo'shib, karabuğday qaynatib oling. Tayyor bo'lguncha qaynatib oling.
3. Barcha ingredientlarni aralashtiring, blender bilan pyuresi, tuz va qalampir qo'shing.
4. Kotletlarni hosil qiling, qovurilgan idishga soling, engil qizarib ketguncha qovuring. Kastryulga soling, issiq suv bilan yoping va yumshoq bo'lgunga qadar 40 daqiqa qaynatib oling.
5. Sabzavotli yon piyola bilan xizmat qiling.

Tug'ralgan tovuqli karabuğday

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 150 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Agar siz piyoz-sabzi qovurish, oz miqdorda sarimsoq va tomat pastasini qo'shsangiz, maydalangan tovuq bilan karabuğday pyuresi ayniqsa mazali bo'ladi. Agar so'ralsa, donni quritilgan paprika, maydalangan qora qalampir va boshqa tovuq ziravorlari bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Ovqatni o'simlik moyi yoki sariyog ', smetana yoki tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qilish yaxshidir.

• grechka - 2 stakan;
• piyoz - 1 dona;
• suv - 4 stakan;
• qiyma tovuq - 350 g;
• ketchup - 40 ml;
• sabzi - 2 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 40 ml.

1. Karabuğdayni saralab, yaxshilab yuvib tashlang.
2. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi maydalang. Sabzavotlarni 10 daqiqa davomida qovuring.
3. Go'shtni issiqqa chidamli idishning o'rtasiga qo'ying, bo'laklar bo'lmasligi uchun uni spatula bilan parchalang, rangi o'zgarmaguncha qovuring, tuz, qalampir va maydalangan sarimsoq qo'shing.
4. Olti daqiqadan so'ng, grechka, ketchup qo'shing, isitiladi, suv qo'shing.
5. Panning tarkibini qaynatib oling, olovni kamaytiring va 40 daqiqadan so'ng uni o'chiring va besh daqiqa davomida pishiring.

Qiyma va qo'ziqorinli karabuğday

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 125 kkal.
• Maqsad: tushlik uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Qiyma va qo'ziqorinli karabuğday maxsus ziravorlardan foydalanish tufayli ajoyib ta'mi va jozibali hidiga ega. Noziklikning ta'mini ta'kidlash uchun, xizmat qilayotganda o'tlar yoki qizil piyoz bilan ziravorlang. Agar so'ralsa, pishirish suyuqligi sifatida qo'ziqorinli bulon yoki tomat pastasi bilan aralashtirilgan suvdan foydalanishingiz mumkin. Ishtahani ochuvchi taom barcha oila a'zolari tomonidan qadrlanadi.

• grechka - 2 stakan;
• qiyma go'sht - yarim kilogramm;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• ko'katlar - bir dasta;
• suv - 4 stakan;
• qizil piyoz - 1 dona;
• tomat pastasi - 40 ml.

1. Go'shtni vilkalar bilan maydalang, doimo aralashtirib, ozgina qovuring. Unga tug'ralgan qo'ziqorin va piyoz qo'shing va besh daqiqadan so'ng - grechka.
2. Suv bilan to'ldiring, tomat pastasini qo'shing, tuz qo'shing. Aralashtiring va to'liq pishganicha qaynatib oling, taxminan 40 daqiqa.
3. Xizmat qilayotganda, idishni tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Maydalangan go'sht va sabzavotlar bilan karabuğday

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 134 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Agar siz maydalangan go'sht va qo'ziqorinli grechkadan biroz charchagan bo'lsangiz, unda go'sht va sabzavotli pyuresi tayyorlang. Ular uni yumshoqroq va xushbo'yroq qiladi, shu bilan birga engil va past kaloriyali bo'ladi. Qomatli qizlar yoki vegetarianlar uchun ideal kechki ovqat. Idishga har qanday sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin - piyoz va bulg'or qalampiri bilan sabzidan qovoq, pomidor va tuzlangan karamgacha. E'lonni quritilgan arpabodiyon bilan yaxshilab tatib ko'ring.

• uy qurilishi qiyma go'sht - yarim kilogramm;
• grechka - bir stakan;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• pomidor - 2 dona;
• sabzavotli bulon - 2 stakan.

1. Go'shtni qozonga soling, silliq bo'lguncha aralashtiring, rangi o'zgarmaguncha qovuring.
2. Piyoz kubiklarini to'kib tashlang, ikki daqiqadan so'ng sabzi tayoqchalarini qo'shing, yana ikki daqiqadan so'ng shirin qalampir qo'shing, tilimga kesib oling.
3. Besh daqiqadan so'ng, tozalangan pomidorlarni maydalab, go'shtga qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Pomidorlarni 2 osh qoshiq tomat pastasi bilan almashtirish mumkin.
4. Karabuğdayni yuving, quruq qovurilgan idishda qizdiring va uni qozonga soling. Bulyonni to'kib tashlang va qaynatib oling.
5. Past haroratda yarim soat qaynatib oling.

Qiyma bilan karabuğday - pishirish xususiyatlari

Tajribali mutaxassislar grechkani maydalangan go'sht bilan qanday mazali pishirishni bilishadi. Mashhur oshpazlar, agar to'satdan biror narsa sizga mos kelmasa, mazali taom tayyorlash uchun ochib beradigan sirlar:

• Suv o'rniga tovuq yoki kurkadan sabzavotli bulon yoki go'shtli bulondan foydalanish yaxshidir;
• Teng nisbatda aralashtirilgan cho'chqa go'shti va mol go'shtidan foydalanish maqbuldir - turli xil qiyma go'sht;
• bulonga tomat pastasi, smetana, qaymoq qo'shishingiz mumkin;
• maydalangan go'shtli sabzavotlar grechka qo'shmasdan oldin sariyog 'yoki eritilgan yog'da ozgina qovurilishi mumkin;
• yalpiz, bibariya, xantal, koriander don bilan yaxshi ketadi;
• Tayyor taomni zira urug'i, xushbo'y qalampir va archa mevalari bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Video: qiyma go'shtli karabuğday kotletlari

sovets.net qiyma go'sht bilan uyda lazanya retsepti