Sariq dumaloq meva. Ekzotik meva va sabzavotlar

Vyetnam, Tailand, Malayziya va Indoneziyadagi fotosuratlar, nomlar, tavsiflar va narxlar bilan Osiyoning ekzotik tropik mevalari maqolasi. Biz buni sayohat qaydlarimiz asosida yozdik. Sog'ligingiz uchun zavqlaning!

Janubi-sharqiy tropik mevalar haqiqiy xazina va salomatlik omboridir. Hammasini sinab ko'rmaslik sharmandalik bo'lardi! Bundan tashqari, Rossiyada sotiladigan ekzotik mevalar (masalan, ananas, mango, banan yoki karambola) faqat haqiqiy mevalarga o'xshaydi. pishgan mevalar. Maqolani o'qing - bu, ayniqsa, ushbu mamlakatga birinchi marta boradiganlar uchun juda muhimdir.

So'nggi daqiqali sayohatlar xizmatlarni qidiring va - ular turli turoperatorlar orasida eng yaxshi takliflarni topadilar. Pulni tejashni xohlaysizmi? Bizning.

Biz 1500 rubl chegirma beramiz! Kuponni kiriting UAFT1500 sayohat Tailandga 80 000 rubl yoki undan ko'p miqdorda tur sotib olayotganda siz chegirma olasiz.

Fotosuratlar, nomlar va tavsiflar bilan tropik mevalar ro'yxati

Rambutan (Rambutan, Ngo - Tailand, Chôm chôm - Vetnam)

Peshtaxtadagi kulgili tukli qizil to'plar - rambutanlar. Ularning "sochliligi" turli darajada bo'ladi: sochlar yashil va kuchli, qurigan va qora yoki o'rtacha darajada qurigan bo'lishi mumkin. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, ikkinchisi eng yaxshisidir.

Rambutanlarning go'shti zich va oq shaffofdir; Pulpaga o'tish uchun siz kesishingiz va yarmini ajratishingiz kerak. Ta'mi nozik va shirin, yashil uzumga o'xshaydi. Pishmagan rambutanlar biroz nordon bo'lishi mumkin. Ba'zida bozorlar allaqachon rambutanlarni tozalashgan, ammo ular tezroq buziladi - buzilganlarga duch kelish xavfi mavjud. Ular shakar siropi bilan konservalangan holda ham sotiladi.

Mavsum: maydan oktyabrgacha.

Rambutanlar Osiyodagi eng arzon tropik mevalardan biridir. 1 kg uchun narxlar:

• Vetnamda - 40 ming dongdan;
• Tailandda - 30 dan 150 bahtgacha (va tozalangan substrat uchun taxminan 15 baht);
• Indoneziyada (Sumatra) - 10 ming rupiy.

(Foto © jeevs / flickr.com / Litsenziyalangan CC BY-NC-ND 2.0)

Lychee (Litchi, lin-chi - Tailand, vải - Vetnam)

Litchi yoki Xitoy olxo'ri deb nomlanuvchi Lychee o'ziga xos va mazali. Uzoqdan, toza qizil-pushti mevalar sudraluvchining terisiga o'xshaydi - ularning terisi mayda tuberkullar bilan qoplangan. Tegish uchun yoqimli, elastik, qo'pol. Yupqa qobiq pulpadan osongina ajralib turadi, markazda tosh bo'lgan shaffof oq massani ko'rsatadi. Lychees juda suvli, shirin va nordon ta'mga ega. Ular pishirishda faol foydalaniladi.

Hosil apreldan iyungacha yig'ib olinadi. Tailandda kilogramm narxi taxminan 60 baht.

(Foto © su-lin / flickr.com / Litsenziya CC BY-NC-ND 2.0)

Longan (Lam-yaj - Tailand, Nhan - Vetnam)

Agar siz peshtaxtada mayda kartoshka to'plamlarini ko'rsangiz, bu longan yoki ajdaho ko'zi ekanligini bilasiz. Mevalar suvli va o'tkir shirin - ulardan o'zingizni yirtib tashlash deyarli mumkin emas: urug'lar kabi yoriqlar, oson va tez. Vetnamda siz ko'pincha yerda longan chig'anoqlarini ko'rishingiz mumkin. Pulpa shaffof oq, ba'zida ozgina sarg'ish rangga ega. Kesilganda, longan ajdaho ko'ziga o'xshaydi, chunki uning ichida yumaloq suyak bor, shuning uchun uning nomi.

Mavsum: may - noyabr.

Bir kilogramm uchun narxlar:

• Vetnamda - 30 ming dongdan;
• Tailandda - 60 bahtdan.

(Foto © Muy Yum / flickr.com / Litsenziyalangan CC BY-NC-ND 2.0)

Longkong (Langsat)

Longkong (langsat) bizningcha, Osiyodagi eng mazali ekzotik mevalardan biridir. Bu mayda kartoshka dastasiga o'xshaydi, bej-sariq rangli dog'lar bilan, lekin longandan kattaroq. Longkongni tozalash oson - siz shunchaki qobig'ini olib tashlashingiz kerak (garchi bundan keyin qo'llaringiz biroz yopishqoq bo'lsa ham). Pulpa sarimsoq shakliga o'xshash shaffof bo'laklar shaklida bo'ladi. Uning ta'mi shunchaki hayratlanarli - shirin va tetiklantiruvchi, deyarli sezilmaydigan nordon, bir oz pomeloga o'xshaydi. Urug'larni tishlamaslikka ehtiyot bo'ling - ular achchiqdir.

Mavsum: maydan noyabrgacha.

1 kg uchun narxlar:

• Tailandda - 100 bahtdan;
• Indoneziyada - 10 ming rupiydan.

(Foto © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Litsenziyalangan CC BY-NC 2.0)

Mango (Mango, Ma-Muang - Tailand, Xoài - Vetnam)

Mango turlarining xilma-xilligi hayratlanarli - quyuq yashildan qizilgacha. Lazzat palitrasi ham ta'sirli. Vetnamda mangolar biroz tolali, Tailandda esa ularning go'shti yanada silliq va xushbo'y. Suyak odatda tekis va kengdir.

Bir oz yumshoq mangoni tanlash yaxshidir, qattiq pishmagan bo'lishi mumkin (istisnolar mavjud bo'lsa ham), juda yumshoqlari esa haddan tashqari pishgan bo'lishi mumkin, chunki ular tezda buziladi. Tailandda sariq mangolar (va durianlar) glyutenli guruch va kokos suti bilan iste'mol qilinadi - an'anaviy yopishqoq guruchli taom.

Mavsum: Tailandda bahorda, Vetnamda - bahor va qishda ham.

Narxlar xilma-xilligiga bog'liq (kg uchun):

• Vetnamda - 25 dan 68 ming donggacha;
• Tailandda - 20 dan 150 bahtgacha;
• Indoneziyada - 20 ming rupiydan;
• Malayziyada - 4 ringgitdan.

(Foto © Philip Roeland / flickr.com / Litsenziyalangan CC BY-NC-ND 2.0)

Noina yoki shakar olma (shakar olma, Noi-na - tay, Mẵng cầu - vetnam)

Noina cherimoyaga juda o'xshaydi - ular qarindoshlar. Noina och yashil rangli bo'lakli olmaga o'xshaydi, uning qismlari och oq rangli qoplama bilan qoplangan. Ular shakar olmasini bir sababga ko'ra chaqirishdi: pishgan mevalar haqiqatan ham shakarga o'xshaydi, qaymoqli ta'mga ega. Go'shti oq va shunchalik yumshoqki, noina yarmini kesib, qoshiq bilan iste'mol qilinadi, yeyilmaydigan urug'larni olib tashlaydi. Cherimoya ko'p jihatdan noinaga o'xshaydi, ammo uning terisi o'lchovsizdir.

Iloji boricha pishgan mevalarni tanlashga harakat qiling, chunki pishmagan noina yoqimsiz bo'ladi - qattiq va qarag'ay ta'mi bilan. Pishgan shakar olma yumshoq, go'shti hatto segmentlar orasidan ko'rinishi mumkin. Uni juda qattiq bosmang - u qo'llaringizga tushib ketishi mumkin.

O'rim-yig'im: iyun - sentyabr. Vetnamda bu tropik mevalarning bir kilogrammi narxi 49 ming dongdan (supermarketda), biz uni bozorda 30 mingga sotib oldik.

(Foto © Hanoian / flickr.com / CC BY-NC-ND 2.0 bo'yicha litsenziyalangan)

Guanabana yoki soursop (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - Vetnam)

Noinaning yana bir qarindoshi - guanabana. Uning pulpasi shakar olmasiga o'xshaydi, lekin unchalik shirin emas va yorqin kremsi ta'mga ega. Uning mustahkamligi biroz qalin smetana yoki yogurtga o'xshaydi, shuning uchun guanabana nordon laqabini oladi. Ular uni qoshiq bilan eyishadi yoki bo'laklarga bo'linadi. Guanabana mevalari noina va cherimoyaga qaraganda ancha katta, siz ularni aralashtirib yuborolmaysiz - ular ba'zan 10 kilogramm yoki undan ko'proqqa etadi. Qobig'i quyuq yashil, yumshoq tikanlar shaklida kichik kurtaklar bilan.

Guanabana bozorlar va do'konlar javonlarida kamdan-kam uchraydigan mehmondir. Bir oz yumshoq nordonni tanlang - u muzlatgichda bir necha kun davomida osongina pishishi mumkin (lekin ortiq emas, shuning uchun uni haddan tashqari oshirmang). Pishmagan meva qattiq va deyarli ta'msiz, lekin haddan tashqari pishgan meva nordon bo'ladi va fermentatsiya jarayonlari boshlanadi.

Butun yil davomida mevalar. Odatda Vetnamda kilogramm narxi 43 ming dongdan boshlanadi.

(Foto © tara marie / flickr.com / CC BY 2.0 bo'yicha litsenziyalangan)

Pomelo (Pomelo, Som-o - Tailand)

Ehtimol, har bir kishi pomelo qanday ko'rinishini va qanday ta'mga ega ekanligini biladi, shuning uchun biz uni tasvirlamaymiz. Biroq, biz uni Osiyoda shirinroq deb topdik. Sotib olayotganda siz hidlash orqali tanlashingiz kerak: sitrus aromati qanchalik kuchli bo'lsa, pomelo shunchalik yaxshi bo'ladi. Shuningdek, yumshoqlikka e'tibor bering.

Mavsum: iyul-sentyabr.

1 kg narxi:

• Tailandda - 30 bahtdan;
• Vetnamda - 40 ming dongdan.

Salak (ilon mevasi, Sala va Ra-kum - Tailand, Salak - Indoneziya)

Teri ilon terisiga o'xshash ajoyib tropik meva. U tikanlar bilan va tikanlarsiz keladi. Pulpa bej-sariq yoki oq, shirin va nordon ta'mga ega, sharob ta'miga ega. Ba'zida valerianning ta'mi bor. Tikanli salakni ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak: chetidan pichoq bilan kesib oling va mandarin kabi tozalang. Tozalash juda oson.

Mavsum: iyundan avgustgacha.

1 kg uchun narxlar:

• Tailandda - 60 bahtdan;
• Indoneziyada - 25 ming rupiydan.

(Foto © hl_1001a3 / flickr.com / CC BY-NC 2.0 litsenziyasi)

Ananas (Ananas, Sa-pa-rot - Tailand, Khóm (Dứa) - Vetnam)

Ananas - bolaligimizdan beri bizga tanish bo'lgan ekzotik meva. Faqat Osiyoda u Rossiyaga qaraganda ancha mazali. Katta va kichik ananaslar sotiladi - bu turli xil navlar. Biz kaftingizning kattaligidagi apelsin qobig'i bilan kichik Tailandlarni olishni tavsiya qilamiz - ular eng shirin. Allaqachon tozalangan yoki kesilgan ananaslarni sotib olish qulay.

Mavsum: yanvar, aprel-iyun.

1 kg uchun narxlar:

• Vetnamda - 20 ming dongdan;
• Tailandda - taxminan 15-20 baht (bir dona yoki kilogramm uchun - xilma-xillikka qarab).

Chrysophyllum (yulduzli olma, Caimito, yulduz olma, Vú sữa - Vetnamcha)

Yulduzli olma bizni unchalik hayratda qoldirmadi: uning ta'mi yoqimli bo'lib tuyuldi, lekin ajoyib emas, bundan tashqari, mevalar sutli sharbat chiqaradi, keyin qo'llar va lablarni yuvish qiyin. Yetuk xrizofillar yashil, jigarrang ranglar, shuningdek, binafsha rangning turli xil soyalari. Yumshoq yulduzli olmalarni tanlashingiz kerak, chunki pishmaganlar yeyilmaydi. Ularni qoshiq bilan iste'mol qilish, ko'ndalang kesish va oldindan sovutish yaxshiroqdir.

Hosil fevraldan martgacha yig'ib olinadi. Vetnamda bir kg uchun narx 37 ming dongdan.

(Foto © tkxuong / flickr.com / CC BY 2.0 bo'yicha litsenziyalangan)

Mangostin (Mangostin, Mong-xut - Tailand, Mang cút - Vetnam)

Mangostin (mangosten), Osiyodagi deyarli barcha tropik mevalar kabi, jozibali ko'rinadi va sayyohlarning qiziqishini uyg'otadi. Kichik to'q binafsha dumaloq to'plar tepasida toza barglari bor, teginish uchun zich va juda og'ir.

Mangostinning qobig'i qalin, hidi va biriktiruvchi xususiyatlari bilan anorni eslatadi. Qalin po'stlog'ining orqasida sarimsoq shakliga o'xshash aromatik va juda yumshoq oq pulpaning bir nechta chinnigullari mavjud. Ta'mi unutilmas va ta'riflab bo'lmaydigan! Yengil, shirin, tetiklantiruvchi. Lekin biz mangostin sharobini yoqtirmadik.

To'g'ri mevalarni tanlash muhim: sotib olayotganda, mangostenni engil bosing - u biroz yumshoq bo'lishi va bosilganda hosil berishi kerak. Agar yo'q bo'lsa, u katta ehtimollik bilan shikastlangan.

Mangostinni tozalashda kiyimingizni bo'yashdan ehtiyot bo'ling. Ko'pgina mehmonxonalarda uni iste'mol qilish taqiqlanadi. Toza qo'llaringiz bilan yaxshiroq- shunchaki barglarni yirtib tashlang va markazga bosing. Siz pichoqni ham ishlatishingiz mumkin - kesma qiling va mevani oching. Agar mangosten yangi bo'lsa, u oson tozalanadi.

Mavsum: aprel - oktyabr.

1 kg narxi:

• Tailandda - 80 bahtdan;
• Indoneziyada - 15 ming rupiydan.

(Foto © olivcris / flickr.com / Litsenziyalangan CC BY-NC 2.0)

Papayya (Papayya, Ma-la-koo - Tailand, Đu đủ - Vetnam)

Papayya shirin va to'yimli, ta'mi sabzi va qovoqni eslatadi. Pishgan mevalarning pulpasi juda yumshoq, aromatik, suvli, to'q sariq-qizil rangga ega, qobig'i och sariqdan to'q sariq ranggacha. O'rtacha yumshoq mevalarni tanlang. Yashil papayya shirin emas - u salatlarga qo'shiladi va qalampir va tuz bilan iste'mol qilinadi.

Mavsum: butun yil davomida.

1 kg uchun narxlar:

• Vetnamda - 10 ming dongdan;
• Tailandda - 40 bahtdan;
• Malayziyada - 4 ringgitdan;
• Indoneziyada - 4 ming rupiydan.

(Foto © Crysstala / flickr.com / Litsenziya CC BY-NC-ND 2.0)

Sapodilla (sapodilla, La-mut va Chiku - tay, Lòng mứt yoki hồng xiêm - Vetnam)

Sapodilla daraxt kartoshkasi deb ataladi - tashqi ko'rinishida u cho'zinchoq kartoshkaga o'xshaydi. Ammo ichkarida kasal-shirin apelsin pulpasi bor jigarrang, xurmoning Korolek navini eslatib turadi, faqat yumshoqroq. Jigarrang rangli yumshoq mevalarni sotib oling, chunki pishmagan sapodilla biriktiruvchi ta'sirga ega.

Mavsum: butun yil davomida.

1 kg uchun narxlar:

• Vetnamda - 21 ming dondan;
• Tailandda - 40 bahtdan.

(Foto © GlobalHort Image Library/ Imagetheque / flickr.com / Litsenziyalangan CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (ajdaho yuragi, pitaya, ajdaho mevasi, Geow-mangon - Tailand, Thanh long - Vetnam)

Pitahaya eng taniqli ekzotik mevalardan biri bo'lib, uning fotosuratini, ehtimol, hamma ko'rgan. Yorqin pushti pitaya kaktuslar oilasiga tegishli va g'ayrioddiy ko'rinadi: ichida mayda qora urug'lar bilan oq yoki lavlagi rangli pulpa mavjud. U zo'rg'a seziladigan shirin ta'mga ega - mening fikrimcha, pitahaya deyarli yumshoq. Yarim qismini kesib, qoshiq bilan ovqatlaning.

Mavsum: may - oktyabr.

1 kg narxi:

• Vetnamda - 20-23 ming dongdan;
• Tailandda - 45 bahtdan.

(Foto © Jon Loo / flickr.com / CC BY 2.0 bo'yicha litsenziyalangan)

Hindiston yong'og'i (kokos, Ma-phrao - Tailand, Dừa - Vetnam)

Janubi-Sharqiy Osiyoda hindiston yong'og'i katta va och yashil rangga ega, bizning javonlarimizdagi kabi jigarrang va tukli emas. Bu yosh hindiston yong'og'i va ular mast. Sotuvchilar yong'oqning yuqori qismini machete bilan ehtiyotkorlik bilan kesib tashlashadi, sizga somon va qoshiq berishadi - siz hindiston yong'og'i devorlarida qolgan yoqimli jele pulpasini qirib tashlashingiz mumkin. Sovutilgan kokos sotib olishni tavsiya qilamiz.

Mavsum: butun yil.

Bir dona narxi (o'lchamiga qarab):

• Vetnamda - 8-15 ming dongdan;
• Tailandda - 15-20 baht;
• Malayziyada - 4-5 ringgitdan.

(Foto © -Gep- / flickr.com / Litsenziya CC BY-ND 2.0)

Tamarind (Sweet Tamarind, Ma-kham-wan - Tailand, Me thái ngọt - Vetnam)

Shakarli-shirin tamarind xurmoning ta'mi va mustahkamligiga o'xshaydi. Bu jigarrang po'stlog'iga o'xshaydi, mo'rt qobiq ostida qattiq urug'larni o'rab turgan qora go'sht bor.

Mavsum: dekabrdan martgacha.

1 kg uchun narxlar:

• Vetnamda - 62 ming dondan;
• Tailandda - 100 bahtdan.

(Foto © Mal.Smith / flickr.com / Litsenziyalangan CC BY-NC-ND 2.0)

Banan (banana, Kluai - Tailand, Chuối - Vetnam)

Osiyoda bananning ko'p turlari mavjud. Ko'pincha kichik, palma uzunligi. Ular shirin ta'mga ega va Rossiyada sotiladiganlardan juda farq qiladi. Turli xil navlarni sinab ko'ring. Misol uchun, Malayziyada ajoyib uchburchak bananlar mavjud. Ular tashqi tomondan qizil va quritilganlarga o'xshaydi.

Mavsum: butun yil davomida.

1 kg uchun narxlar:

• Vetnamda - 15 ming dongdan;
• Tailandda - 30 bahtdan;
• Malayziyada - 4 ringgitdan.

Ehtiros mevasi (Passionfruit, Chanh dây - Vetnamcha)

Ushbu tropik mevaning yana bir ajoyib nomi bor - Passionfruit, bu ehtiros mevasi deb tarjima qilinadi. Ehtiros mevasining ta'mi hamma uchun emas: juda o'tkir, shirin va nordon (lekin menga juda yoqadi). Konsentrlangan multifruit sharbatiga o'xshaydi.

Qobig'i zich, ba'zan turli ranglar, lekin asosan binafsha, bordo, jigarrang va yashil-jigarrang. Mevalar silliq yoki ajin bo'lishi mumkin - bu pishgan ehtiros mevasining turi. Pulpa jelega o'xshaydi, qutulish mumkin bo'lgan urug'lar bilan. Ular uni qoshiq bilan eyishadi, ko'ndalang kesishadi.

Mavsum: sentyabr - dekabr.

1 kg uchun narxlar:

• Vetnamda - 20 ming dongdan;
• Tailandda - 190 bahtdan.

(Foto © geishaboy500 / flickr.com / Litsenziyalangan CC BY 2.0)

Karambola (Karambola, Yulduzli meva, Ma-fuang - Tailand, Khẽ - Vetnam)

Chiroyli sariq-to'q sariq meva - karambola. Ta'mi shirin va nordon bo'lib, qulupnayni eslatadi. Karambola suvli va tetiklantiruvchi, issiq havoda ovqatlanish uchun yoqimli. U shunday nomlangan, chunki u ko'ndalang kesilganda yulduz shaklidagi loblarni hosil qiladi.

Mavsum: oktyabrdan dekabrgacha.

1 kg uchun narxlar:

• Tailandda - 120 bahtdan (va substrat uchun 50 baht);
• Malayziyada - 4 ringgitdan.

(Foto © berenicegg / flickr.com / CC BY 2.0 bo'yicha litsenziyalangan)

Chompu (atirgul olma, suv olma, Chom-phu - tay, Mân thái đỏ - Vetnam)

Chompuslar g'ayrioddiy suvli - ular suvdan qilinganga o'xshaydi. Chanqoqni mukammal qondiradi. Ta'mi deyarli sezilmaydi, shirin, juda yoqimli. Xushbo'y hidi atirgulni eslatadi, shuning uchun nomi. Chompus qizil, yashil va oq ranglarda bo'ladi.

Mavsum: butun yil davomida.

1 kg uchun narxlar:

• Tailandda - 200 bahtdan (va substrat uchun 20-70 baht);
• Malayziyada - 4 ringgitdan.

(Foto © beautifulcataya / flickr.com / Litsenziya CC BY-NC-ND 2.0)

Jekfruit (Jackfruit, Kha-nun - Tailand, Mít - Vetnam)

Ehtimol, Osiyodagi eng esda qolarli va mazali ekzotik mevalardan biri bu jekfruitdir. Uning mevalari yumaloq va juda katta, shuning uchun u tozalangan holda sotiladi. Kesilganida, jakfruti shirin hidlaydi, xushbo'yligi saqichni eslatadi va uzoqqa boradi. Segmentlar yorqin sariq va silliqdir. Meva juda to'yimli.

Mavsum: yanvar-may.

Jekfruit substratining narxi:

• Vetnamda - taxminan 25 ming dong;
• Tailandda - 20 bahtdan.

(Foto © mimolag / flickr.com / Litsenziya CC BY 2.0)

Guava (Guajava, Farang - Tailand, Ổi - Vetnam)

Biz guava haqida aqldan ozganimiz yo'q. Bu nok yoki yashil olma kabi ko'rinadi, ammo ta'mi ular orasida bir joyda. Umuman olganda, go'sht yoqimli, shirin, oq va pushti ranglarda bo'ladi. Yumshoq guavani tanlang, pishmaganini eyish mumkin emas - u qattiq va qarag'ay ta'miga ega.

Mavsum: butun yil davomida.

1 kg uchun narxlar:

• Vetnamda - 19 ming dongdan;
• Malayziyada - 4 ringgitdan.

(Foto © cKol / flickr.com / Litsenziya CC BY-ND 2.0)

Durian (Durian, Too-ree-an - Tailand, Sầu riêng - Vetnam)

Hamma eshitgan mevalar shohi. Durian haqidagi sharhlar bir-biriga qarama-qarshidir: ba'zilari uni hech qachon yemasliklarini aytishadi, boshqalari esa bu haqda aqldan ozgan. Durian bilan birinchi tanishuvimiz muvaffaqiyatsiz bo'ldi: shirinlik piyoz yoki sarimsoqning o'ziga xos ta'mi bilan aralashdi - bu ekzotik mevaning samoviy ta'mi haqidagi maqtovli sharhlarni o'qiganimizdan keyin biz kutgan zavq emas. Iste'mol qilingandan so'ng, sarimsoqning ta'mi uzoq vaqt davomida og'izda qoladi. Aytgancha, hid butunlay jirkanch emas, lekin ba'zan hatto yoqimli - ko'rinishidan, bu xilma-xillikka bog'liq. Biz durianni ikkinchi marta sinab ko'rdik, an'anaviy Tailand taomi, durian va kokos suti bilan yopishqoq guruch sotib oldik. Nima deyish kerak? Yolg'on gapirmang, ta'mi haqiqatan ham jannatiy! Pulpa juda yumshoq, qaymoqli. Esda tutingki, uni spirtli ichimliklar bilan iste'mol qilmaslik kerak.

Mavsum: aprel - avgust.

Tailanddagi Durian narxlari: kg uchun 200 bahtdan (Pxuket Taun) va Patongda 900 bahtdan - narx farqi ta'sirchan. Durian bilan yopishqoq guruch sotib olish eng foydalidir - har bir paket uchun 55 bahtdan. Oziqlantiruvchi va mazali. Eng mazali durianlar Malayziyada sotiladigan kichiklardir.

(Foto © Mohafiz M.H. Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / License CC BY-NC-ND 2.0)

Kirish tasviri manbasi: © Andrea Schaffer / flickr.com / CC BY 2.0 bo'yicha litsenziyalangan.

Bizning oilamiz shirin qalampirni yaxshi ko'radi, shuning uchun biz ularni har yili ekamiz. Men o'sadigan navlarning ko'pchiligi men tomonidan bir necha mavsum davomida sinovdan o'tgan; Men ham har yili yangi narsalarni sinab ko'rishga harakat qilaman. Qalampir issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik va juda g'alati. Men uchun yaxshi o'sadigan mazali va samarali shirin qalampirning navli va gibrid navlari haqida keyinroq muhokama qilinadi. Men Rossiyaning markaziy qismida yashayman.

Uy gulchilik nafaqat qiziqarli jarayon, balki juda mashaqqatli sevimli mashg'ulotdir. Va, qoida tariqasida, paxtakorning tajribasi qanchalik ko'p bo'lsa, uning o'simliklari shunchalik sog'lom ko'rinadi. Hech qanday tajribaga ega bo'lmagan, lekin uyga ega bo'lishni istaganlar nima qilishlari kerak? xona o'simliklari- cho'zilgan, pakana namunalar emas, balki chiroyli va sog'lom, emas tuyg'ularni uyg'otadi sizning tanazzulingiz uchun aybdormisiz? Ko'p tajribaga ega bo'lmagan yangi boshlanuvchilar va gul paxtakorlari uchun men sizga oldini olish oson bo'lgan asosiy xatolar haqida aytib beraman.

Banan-olma tuzi bilan qovurilgan skovorodkada yam-yashil cheesecakes - hamma uchun sevimli taom uchun yana bir retsept. Pishirgandan keyin cheesecakes tushmasligi uchun bir necha oddiy qoidalarni eslang. Birinchidan, faqat yangi va quruq tvorog, ikkinchidan, pishirish kukuni yoki soda yo'q, uchinchidan, xamirning qalinligi - siz undan haykal yasashingiz mumkin, u qattiq emas, balki egiluvchan. Kichik miqdordagi un bilan yaxshi xamirni faqat undan olish mumkin yaxshi tvorog, va bu erda yana "birinchi" nuqtaga qarang.

Hech kimga sir emaski, dorixonalardan ko'plab dori-darmonlar yozgi uylarga ko'chib o'tgan. Ulardan foydalanish, bir qarashda, shu qadar ekzotik ko'rinadiki, ba'zi yoz aholisi dushmanlik bilan qabul qilinadi. Shu bilan birga, kaliy permanganat tibbiyotda ham, veterinariya tibbiyotida ham qo'llaniladigan uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan antiseptik hisoblanadi. O'simlikchilikda kaliy permanganat eritmasi ham antiseptik, ham o'g'it sifatida ishlatiladi. Ushbu maqolada sizga bog'da kaliy permanganatdan qanday qilib to'g'ri foydalanish kerakligini aytamiz.

Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti salatasi ko'pincha topilishi mumkin bo'lgan qishloq taomidir bayram dasturxoni qishloqda. Ushbu retsept champignons bilan, lekin agar sizda yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanish imkoniyati bo'lsa, uni shu tarzda pishirishni unutmang, u yanada mazali bo'ladi. Ushbu salatni tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q - go'shtni skovorodkaga 5 daqiqa va tilim uchun yana 5 daqiqa qo'ying. Qolgan hamma narsa amalda oshpaz ishtirokisiz sodir bo'ladi - go'sht va qo'ziqorinlar qaynatiladi, sovutiladi va marinadlanadi.

Bodring nafaqat issiqxonada yoki qishki bog'da, balki uyda ham yaxshi o'sadi ochiq yer. Odatda, bodring aprel oyining o'rtalaridan may oyining o'rtalariga qadar ekilgan. Bu holda hosilni iyul oyining o'rtalaridan yoz oxirigacha yig'ish mumkin. Bodring sovuqqa chidamaydi. Shuning uchun biz ularni erta ekmaymiz. Biroq, ularning hosilini yaqinlashtirish va yozning boshida yoki hatto may oyida bog'ingizdan suvli go'zalliklarni tatib ko'rishning bir usuli bor. Faqat bu o'simlikning ba'zi xususiyatlarini hisobga olish kerak.

Polyscias klassik rang-barang butalar va yog'ochli butalar uchun ajoyib alternativ hisoblanadi. Bu o'simlikning nafis dumaloq yoki tukli barglari ajoyib bayramona jingalak tojni yaratadi va uning nafis siluetlari va juda kamtarona xarakteri uni o'z roli uchun ajoyib nomzod qiladi. yirik o'simlik uyda. Katta barglar Benjamin va Co. ficusni muvaffaqiyatli almashtirishga to'sqinlik qilmaydi. Bundan tashqari, polyscias ko'proq xilma-xillikni taklif qiladi.

Qovoqli doljinli kostryulka suvli va nihoyatda mazali, biroz qovoqli pirogga o'xshaydi, lekin pirogdan farqli o'laroq, u yumshoqroq va og'zingizda eriydi! Bu mukammal retsept shirin xamir ovqatlar bolali oila uchun. Qoida tariqasida, bolalar qovoqni chindan ham yoqtirmaydilar, lekin ular hech qachon shirin narsa iste'mol qilishdan bosh tortishmaydi. Shirin qovoqli güveç mazali va foydali desert bo'lib, u juda oddiy va tez tayyorlanadi. Urunib ko'r! Sizga yoqadi!

To'siq nafaqat eng muhim elementlardan biri landshaft dizayni. Shuningdek, u turli xil spektakllarni ijro etadi himoya funktsiyalari. Agar, masalan, bog 'yo'l bilan chegaradosh bo'lsa yoki yaqin atrofda magistral bo'lsa, unda to'siq shunchaki kerak. "Yashil devorlar" bog'ni chang, shovqin, shamoldan himoya qiladi va maxsus qulaylik va mikroiqlim yaratadi. Ushbu maqolada biz hududni changdan ishonchli himoya qila oladigan to'siq yaratish uchun maqbul o'simliklarni ko'rib chiqamiz.

Ko'pgina ekinlar rivojlanishning birinchi haftalarida yig'ib olishni (va bir nechta) talab qiladi, boshqalari uchun transplantatsiya "kontrendikativdir". Ikkalasini ham "iltimos" qilish uchun siz ko'chatlar uchun nostandart idishlardan foydalanishingiz mumkin. Ularni sinab ko'rishning yana bir yaxshi sababi pulni tejashdir. Ushbu maqolada biz odatdagi qutilar, kostryulkalar, kassetalar va planshetlarsiz qanday qilishni aytamiz. Va ko'chatlar uchun noan'anaviy, ammo juda samarali va qiziqarli idishlarga e'tibor beraylik.

Foydali sabzavotli sho'rva selderey, qizil piyoz va lavlagi bilan qizil karamdan - ro'za kunlarida ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan vegetarian sho'rva uchun retsept. Bir necha funtni yo'qotishga qaror qilganlar uchun men kartoshka qo'shmaslikni maslahat beraman va miqdorni biroz qisqartiraman. zaytun yog'i(1 osh qoshiq kifoya qiladi). Sho'rva juda xushbo'y va qalin bo'lib chiqadi va Lent paytida siz sho'rvaning bir qismini yog'siz non bilan berishingiz mumkin - shunda u qoniqarli va sog'lom bo'ladi.

Shubhasiz, hamma Daniyadan bizga kelgan mashhur "hygge" atamasi haqida eshitgan. Bu so'zni dunyoning boshqa tillariga tarjima qilib bo'lmaydi. Chunki bu bir vaqtning o‘zida ko‘p narsani anglatadi: qulaylik, baxt, uyg‘unlik, ma’naviy muhit... Aytgancha, bu shimoliy mamlakatda yilning ko‘p vaqtlarida havo bulutli, quyosh kam bo‘ladi. Yoz ham qisqa. Va baxt darajasi eng yuqori ko'rsatkichlardan biridir (mamlakat muntazam ravishda BMTning global reytingida birinchi o'rinni egallaydi).

Kartoshka pyuresi bilan sousdagi go'shtli to'plar - italyan oshxonasi asosida tayyorlangan oddiy ikkinchi taom. Bu taomning keng tarqalgan nomi - köfte yoki köfte, lekin italiyaliklar (va nafaqat ular) bunday kichik dumaloq kotletlarni go'shtli to'plar deb atashadi. Kotletlar avval oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi, so'ngra qalin sabzavotli sousda qovuriladi - bu juda mazali, shunchaki mazali bo'lib chiqadi! Ushbu retsept uchun har qanday qiyma go'sht mos keladi - tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti.

Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlari tropik mevalarni sevuvchilar uchun oddiygina jannatdir. Ajdaho mevasi, mangosten, tomarillo, durian, ilon mevasi va boshqa ko'plab ekzotik nomlar bu erda hayratlanishni to'xtatadi va odatiy holga aylanadi.

Shubhasiz, Rossiyada, yirik supermarketlarda bunday tropik mevalar juda ko'p, faqat, birinchidan, ularning narxi kattalik tartibida farq qilishi mumkin, ikkinchidan, ular javonlarda jozibali shaklda paydo bo'lishi uchun ular Ular kimyoviy moddalar bilan to'ldirilgan yoki ular pishmagan holda yuboriladi, bu ta'mga va foydali fazilatlarga ta'sir qilmaydi.

Ammo Janubi-Sharqiy Osiyoda, o'z vatanlarida bu tropik mevalarning ko'pchiligi arzon - masalan, mavsumda pishgan va suvli mangoni 40 rublga, shirin papayani esa 50-60 rublga sotib olish mumkin. Oddiy olma va noklarga kelsak, bu erda, aksincha, ular eng qimmat mevalar qatoriga kiradi. Bundan tashqari, bu erda deyarli hech qanday reza yo'q, ba'zan bizni xursand qiladigan qulupnay bundan mustasno.

Har kuni biz turli xil mevali lazzatlardan bahramand bo'lamiz. Bu erda bir necha o'nlab tropik mevalar bor va agar siz ularning har biri, qoida tariqasida, bir nechta navlarga ega deb hisoblasangiz va har bir navning ta'mi o'ziga xos va betakror bo'lsa, bu erda meva sevuvchilar uchun hayot qanchalik yaxshi ekanligi ayon bo'ladi :)

Biz tatib ko'rgan bir xil tropik mevalar ko'pincha nafaqat ta'mi, balki nomi va shakli bilan ham farqlanadi. Bozorda yoki do'konda ko'zlarimiz doimo ochiq, ma'lum bir mevani tanlash qiyin, shuning uchun biz velosipedga sig'maydigan ulkan qutilarni sotib olamiz :)

Biz ataylab narxlar haqida yozmaymiz, chunki ular hamma joyda har xil va mamlakatga, mavsumiylikka, xilma-xillikka va savdolashish qobiliyatiga bog'liq. Umuman olganda, ko'pchilik tropik mevalar Sankt-Peterburgdagi odatdagidan, hatto mavsumiy mevalardan ham arzonroq.

Shunday qilib, keling, tropik ekzotikalar bilan tanishuvimizni boshlaylik.

Ilon mevasi ( ilon mevasi), Baliliklar uni salak deb atashadi

Mevalari dumaloq yoki noksimon bo‘lib, tepasi xanjargacha torayib boradi, ilon terisini eslatuvchi qo‘ng‘ir-qo‘ng‘ir po‘stloq bilan qoplangan, mevaning nomi shu joydan kelib chiqqan.

Po'stlog'i ingichka va uni olib tashlash oson; Go'sht oq yoki bej rangga ega va asosan uchta segmentdan iborat. Agar meva pishmagan bo'lsa, unda tanin miqdori ko'p bo'lganligi sababli u og'zingizni yopishtiradi, biz buni bahorda birinchi marta Malayziyada sinab ko'rganmiz - bu bizga yoqmadi va biz buni xursandchilik bilan unutdik.

Mana, Balida, seld balig'i, eng keng tarqalgan tropik mevalardan biri sifatida, tezda tanish bo'ldi, biz uni yana sinab ko'rdik va aytish mumkinki, biz sevib qoldik :)

Balida 2 xil keng tarqalgan. Biri, ko'proq cho'zilgan, 3 ta bir xil segmentdan iborat bo'lib, yoqimli tetiklantiruvchi shirin ta'mga ega, ananas va bananni eslatuvchi engil yong'oq ta'miga ega. Ikkinchisi, ko'proq yumaloq, ikkita katta segmentli va uchinchisi urug'siz kichik, ta'mi Bektoshi uzumni va ananasga o'xshaydi. Ikkala nav ham juda qiziq, biz bir xil muvaffaqiyat bilan turli xillarini sotib olamiz :)

Salak tarkibida tanadan zararli moddalarni olib tashlaydigan, biriktiruvchi, gemostatik va diareyaga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan tanin mavjud.

Balining shimolida, o'rmonlarda biz qandaydir tarzda yovvoyi seld balig'ini topdik. Bog 'mevasidan farqli o'laroq, uning qobig'i uzunligi 1 mm dan oshmaydigan mayda ignalar bilan tikilgan va mevalarning o'zi kichikroqdir. Ular shirin ta'mga ega, ammo tikanlar tufayli ularni tozalash unchalik yoqimli emas, shuning uchun biz ularni maymunlarga oziqlantirdik, ular uchun tikanlar to'sqinlik qilmadi va ular banan bilan bo'lgani kabi, qobig'ini tezda engishdi :)

Mango ( mango)

Ko'plab tropik mevalardan mango hali ham bizning sevimlilarimizdan biri bo'lib qolmoqda - siz uni xohlaganingizcha iste'mol qilishingiz mumkin va hech qachon charchamaysiz :) Sankt-Peterburgda biz ularni ba'zan do'konda va kontseptsiyada sotib olganmiz. Turli xil navlar biz uchun mavjud emas edi - biz shunchaki mango iste'mol qilamiz va hammasi shu, bizni ajablantiradigan narsa shundaki, ularning bir necha o'nlab turlari bor.

Hindiston yiliga 13,5 million tonnaga yaqin mango hosilini oladi (raqamni o'ylab ko'ring!) va shuning uchun asosiy ishlab chiqaruvchi (eng mashhur navi mangifera indica "Alphonso"), ikkinchi o'rinda Xitoy (bir oz ko'proq) hosildorligi bo'yicha. 4 million tonna), uchinchi o'rinda Tailand (2,5 million tonna), Indoneziya 2,1 million tonna.

Turli navlarning pishgan mevalari juda boshqacha ta'mga ega, ko'pincha ular shirin va asaldan zanjabilgacha turli xil soyalarning yoqimli hidlariga ega.

Noyabr oyining boshida Hindistonga kelganimizda, sotuvda hech qanday mango topilmaganidan juda hayron bo'ldik - mavsum aprel oyida boshlanadi. Biz mart oyining oxirida uchib ketdik va so'nggi haftada sotuvda birinchi hosil paydo bo'ldi - ular mayda qizil mangolar, juda xushbo'y va shirin edi, biz bir necha kun davomida ulardan uzoqlasha olmadik.

Bizga Malayziyadagi mango navlarining xilma-xilligi juda yoqdi - Tailandlik och sariq, ichi bej go'shti, yashil qalin po'stlog'i, tashqi ko'rinishi pishmagan, ammo yorqin to'q sariq, shirin go'shtli.

Lekin haqiqatan ham, biz Balidagi mangolarni iste'mol qilamiz. May va iyun oylarida tanlov unchalik katta emas edi, lekin avgust, sentyabr va ayniqsa, oktyabr oylarida navlarning xilma-xilligi va narxlari bizni hech qachon quvontirmaydi. Bizning sevimli navimiz Harumanis - apelsin, shirin, asalga o'xshash go'shtli yashil mango.

Mangoda vitaminlar va fruktoza ko'p, kislotalar esa kam. A vitamini ko'rish organlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, tungi ko'rlik va boshqa ko'z kasalliklariga yordam beradi. Mangoni muntazam iste'mol qilish immunitetni yaxshilaydi va infektsiyalardan himoya qiladi sovuqqa o'xshash. Yashil mango S vitaminiga ham boy.

Mango mevalari ko'pincha ishlatiladi uy dori Misol uchun, Hindistonda mango qon ketishini to'xtatish, yurak mushaklarini kuchaytirish, shuningdek, miya faoliyatini yaxshilash uchun ishlatiladi.

Ajdaho mevasi yoki ajdaho mevasi ( ajdaho mevasi), pitaya yoki pitahaya sifatida ham tanilgan

Kaktuslar oilasiga tegishli. Uning qiziqarli va g'ayrioddiy shakli, shuningdek, yorqinligi tufayli pushti rang, meva e'tiborsiz qolishi mumkin emas. Meva oq yoki qizil (turiga qarab), qaymoqli pulpa va nozik, bir oz seziladigan xushbo'y hidga ega. Pulpa xom holda iste'mol qilinadi, ta'mi shirin bo'ladi. Uni 2 qismga kesib, qoshiq bilan pulpani olib tashlash orqali ovqatlanish qulay. Ba'zilar ajdaho mevasini mayin va unchalik mazali bo'lmasligi mumkin, lekin agar siz uni to'g'ri tatib ko'rsangiz, sizga bu noodatiy tropik meva albatta yoqadi (masalan, Mozzarella pishloqi, uning ham kuchli ta'mi yo'q).

Meva kaktuslarda o'sadi va faqat kechasi gullaydi. Gullar ham iste'mol qilinadi va ularni choyga tayyorlash mumkin. Meva past kaloriyali, oshqozon og'rig'iga yordam beradi va ko'rish sifatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Mangostin ( mangostin), aka mangostin, mangosten, garcinia, mangkut

Mevasi dumaloq, diametri 4-8 sm, qalin (1 sm) bordo-binafsharang yemaydigan po‘stlog‘i bilan qoplangan, uning ostida 5-8 ta oq, juda suvli pulpa bo‘laklari bo‘lib, har bir segment ichida yirik urug‘lar bor. Biz mangostenlarni uchratdik - biz ularni birinchi marta ko'rganimizda, bu erda qandaydir g'alati xurmo bor deb o'yladik))

Biz ularni sotib olmoqchi emas edik, lekin sotuvchi bizni so'nggi daqiqada to'xtatib, aqlli nayrang ko'rsatib, bu mevani bir soniyada ochdi. Suvli pulpani ko'rib, biz xohishga qarshi tura olmadik va uni sinab ko'rdik, keyin, albatta, uni sotib oldik. Mevaning ta'mi juda yoqimli, qaymoqli-shirin va ozgina tortadi.

Issiq havoda bu chanqog'ingizni qondirish uchun ajoyib meva.

Papaya ( papaya)

Mevalar pushti-to'q sariq yoki oltin go'shtga ega, o'rtada urug'lar bor - ular dilimlanganda olib tashlanadi. Shirin suvli papayya bo'laklari og'izda eriydi. Meva juda to'yimli va eng qizig'i shundaki, papayya umuman zerikarli bo'lib qolmaydi, biz uni Hindiston, Bali va Tailandda tez-tez xursandchilik bilan iste'mol qildik - bu oltinchi oydan beri bizning an'anaviy nonushta taomimiz. Balida papayya juda shirin, biz ayniqsa Kaliforniya navini yaxshi ko'ramiz, lekin Tailandda, do'stlarimiz aytganidek, u ko'proq suvli. Meksikada biz uni faqat yogurt yoki asal bilan birga yoqtirardik - u erda uni ozgina pishmagan va hatto tuz va chili qalampiri bilan iste'mol qilish odatiy holdir :).

Papayya beta-karotinning qimmatli manbai bo'lib, o'rtacha o'lchamdagi mevalarning uchdan bir qismini qondiradi. kunlik talab S vitaminidagi kattalar, shuningdek, beradi kerakli miqdor kaltsiy va temir.

Papayya mevalari nafaqat tashqi ko'rinishida, balki tashqi ko'rinishida ham kimyoviy tarkibi Qovunga yaqin, ular glyukoza va fruktoza, organik kislotalar, oqsillar, tolalar, vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, shuning uchun papayya ba'zan "qovun daraxti" deb ataladi.

Ularning aytishicha, olovda pishirilgan papayya mevalari yangi non kabi hidlanadi va bu o'simlikka boshqasini berdi qiziqarli ism- "non mevasi".

Yashil papayya kontratseptiv va abort qiluvchi xususiyatlarga ega - homiladorlikni to'xtatmoqchi bo'lgan osiyolik ayollar ko'p miqdorda pishmagan mevalarni iste'mol qilishdi.

Tropik mamlakatlarda papayya sharbati umurtqa pog'onasi kasalliklari uchun ishlatiladi, chunki uning tarkibida qayta tiklanadigan ferment mavjud. biriktiruvchi to'qima intervertebral disklar. Ehtimol, aynan papayyani tez-tez iste'mol qilish tufayli osiyoliklar, hatto boshlarida og'ir yuklarni ko'tarish an'analariga qaramay, tayanch-harakat tizimi kasalliklariga kamroq moyil.

Boshqa mevalar

Biz kitobimizda boshqa mevalar haqida gapiramiz " Osiyo ekzotikasi. Osiyoda sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan 30 ta meva". Uni olish uchun (bepul) ushbu havolaga o'ting, elektron pochtangizni kiriting va bir necha daqiqadan so'ng elektron pochtangizga kitobni yuklab olish uchun havola keladi.

Kitobdan siz quyidagi tropik mevalar haqida bilib olasiz:

Jackfruit	Rambutan
	kakao
Kokos	Ananas
Durian
		Bananlar

Ekzotik mevalar - chet el mevalari, issiq mamlakatlarning mevalari. Ayni paytda har qanday supermarketda, bozorni hisobga olmaganda, deyarli mavsumdan qat'iy nazar, biz sotuvda ekzotik mevalarni ko'ramiz.

Yangi mahalliy mevalar bizning javonlarimizdan yo'qolganidan keyin. ekzotik mevalar eng sog'lom lazzatlardan biriga aylanmoqda.

Ular vitamin va minerallarning ajoyib manbaidir. Biz bir zumda rag'batlanayotganimizni payqadim. Ekzotik mevalar bir vaqtning o'zida chanqoqni ham, ochlikni ham qondira oladigan narsadir. Ulardan foydalanish juda qulay. Agar nonushta qilishga vaqtimiz bo'lmasa, ularni yo'lda yeyish mumkin.

Shaftoli, nektarin, banan va boshqa ko'plab ekzotiklar bizga uzoq vaqtdan beri tanish. Lekin siz hech qachon ekzotik mevalarning ba'zi navlarini sinab ko'rganmisiz?

Ba'zan ularning o'ziga xos shakli va "tashqi ko'rinishi" oddiygina boshqa dunyo yoki kosmik ko'rinadi. Rossiyaga kamdan-kam import qilinadigan ekzotik mevalar mavjud g'alati shakllar va g'alati nomlar ham kam emas. Lekin ular qanday kutilmaganda biz tayyorlagan idishlarga yangi hayot kiritishi mumkin.

Deyarli barcha ekzotik mevalar individual ta'm va tuzilishga ega. Ba'zida ekzotik mevaning terisi qattiq va qo'pol bo'ladi, shuning uchun mevani iste'mol qilishdan oldin uni kesib tashlash kerak. Ekzotik mevalar shirinliklar, ba'zan esa sovuq go'shtli atirlar uchun qo'shimcha garnitür sifatida ajoyib.

Men alifbo tartibida ekzotik mevalarning nomlarini qisqacha ko'rib chiqishni va ularning virtual go'zalligi va tabiiy xilma-xilligidan bahramand bo'lishni taklif qilaman. Bizning gastronomik ufqlarimizni kengaytirish.

Fotosuratlar bilan ekzotik mevalar nomlari

Ekzotik mevali o'riklar

O'riklar shirin va aromatik ta'm. Ular ayol figurasi uchun juda foydali.
Ular ko'pincha quritilgan va konservalangan holda sotiladi. O'rik mevalarini och qoringa eyish mumkin emas, aksincha maxsus kontrendikatsiyalar Yo'q.

Ekzotik mevalar ananas

Ananas - shirin va nordon go'shtli suvli meva. Ko'pincha u erda iste'mol qilinadi naturada, yoki turli xil salatlarga qo'shiladi. Ananas odatda dunyodagi eng mashhur tropik meva hisoblanadi. Qadim zamonlardan beri odamlar ananasni yaxshi ko'rishadi, bu o'sha paytda yangi narsa edi va uning ta'mi tengsiz deb hisoblangan.

Ekzotik mevalar apelsin

O'ylaymanki, ko'pchiligimiz apelsin ekzotik meva ekanligini tushunmaymiz. Ammo, shunga qaramay, shunday. Apelsin ajoyib xushbo'y hidga ega va ta'mi juda yoqimli, shuningdek, odamlar uchun zarur bo'lgan vitaminlarning haqiqiy manbai (provitamin A, C, P, B1, B2, B6 vitaminlari). Apelsin ham o'z ichiga oladi katta miqdorda uglevodlar, tolalar, azotli va pektinli moddalar, minerallar, fitonsidlar, efir moylari.

Ekzotik mevalar - Tarvuz

Tarvuz butun dunyoda tanilgan, shuning uchun uni ekzotik meva deb tasniflash qiyin, lekin u hali ham shunday. Tarvuz tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud, garchi u hisobga olinadi dietali mahsulot. Tarvuzni tabiiy shaklda yoki konservalangan holda iste'mol qilish mumkin. Qiziqarli gurme modasi ham bor - tarvuz urug'ini qovurish.

Ekzotik mevalar - banan

Banan juda to'yimli meva, shuning uchun siz nazariy jihatdan butun umringizni faqat ularni iste'mol qilish bilan o'tkazishingiz mumkin. Bananlarni xom, quritilgan yoki konservalangan holda iste'mol qilish mumkin. Bananlarni pishirish, salatlar va boshqa mazali taomlarga qo'shish ham mumkin.

Ekzotik meva - Anor

Har bir inson anorni asosan sharbati bilan biladi, chunki u sharoblarni bo'yash uchun ishlatiladi. Anor sharbatining o'zi bog'lovchi va nordon-shirin ta'mga ega. Anor urug'lari faqat dekorativ idishlarni bezash yoki mazali salat tayyorlash uchun ishlatiladi. Anor siropi pishirish uchun ishlatiladi.

Ekzotik mevalar - Greypfrut

Greypfrut dunyodagi eng mashhur tropik mevalardan biridir. Ushbu mevaning tug'ilgan joyi Barbadosdir. Va endi greyfurt haqiqatan ham "Barbadosning etti mo'jizasi" dan biridir. Greypfrut vazn yo'qotish uchun yaxshi, shuningdek, vitaminlar dengizini o'z ichiga oladi.

Ekzotik mevalar - Guava

Guava - meva kichik o'lcham, nok shakliga ega. Guavaning vatani - Janubiy Amerika, aniqrog'i Peru. Guava o'zining ta'mi bilan butun dunyoni zabt etdi! Guava mevalari shifobaxsh hisoblanadi va ularni yangi iste'mol qilish kerak.

Ekzotik meva - Durian

Durian ekzotik mevalar qiroli hisoblanadi. Durian mevasi tikanli tikanlar bilan o'ralgan va vazni ba'zan o'n kilogrammga etadi. Durian boshqalarga qaraganda eng qimmat meva hisoblanadi.

Men sizga qarashni taklif qilaman qiziqarli video eskiz

Va biz ekzotik mevalarning virtual bozori bo'ylab sayohatimizni davom ettiramiz.

Ekzotik mevalar - Qovun

Qovun - sarg'ish tusli oval shaklidagi meva. Qovunning vatani Kichik Osiyo va Markaziy Osiyo hisoblanadi. Dunyoning Yevropa qismida qovun 15—16-asrlarda mavjud boʻla boshlagan.

Ekzotik mevalar - Karambola

Karambola - shirin va nordon ta'mga ega sariq meva. Bu meva turli xil idishlarni bezash yoki salatlarda foydalanish yoki baliq va go'shtga qo'shimcha sifatida yaxshi.

Ekzotik mevalar - anjir

Anjir aks holda sharob mevalari deb ataladi. Anjir yangi yoki quritilgan bo'lishi mumkin. Rezavorlar oq-pushti go'sht va shirin-nordon ta'mga ega. Anjir tabiiy shaklda yoki salatda iste'mol qilinadi.

Ekzotik mevalar - Kiwano

Kiwano - qattiq teri va suvli yashil pulpa bilan ekzotik meva. Agar siz meva ichidagi donlarning to'planishiga qarasangiz, u bodringga o'xshaydi. Meva ohak va bananga o'xshaydi. Kivanoni qoshiq bilan yeyish to'g'ri, boshqa yo'l yo'q.

Ekzotik mevalar - Kivi

Kivi - mashhur ekzotik meva. Ilgari uni "Xitoy krijovnik" deb atashgan. Mevaga qanotsiz qush kivi sharafiga "kivi" nomi berilgan. Kivi mashhur S vitaminiga boy. Kivi salatlarda va muzqaymoq bilan iste'mol qilish yaxshidir.

Ekzotik mevalar - Lychee

Lychee - "Xitoy olxo'ri". Lychee uzum kabi o'sadi - klasterlarda. Lichining eng mashhur navi - kirn cheng. Bu sharsimon shaklga ega qizil mevalar. Lychee ko'plab idishlarga qo'shilishi mumkin va shu bilan mazali ta'm beradi.

Ekzotik mevalar - Mango

Mango maxsus tropik meva hisoblanadi. Uning tuzilishi ipsimon, ta'mi shirin va juda yoqimli. Peelning rangi och yashil yoki qizil-jigarrang. Biroq, mangoning pishishi teginish bilan aniqlanadi. Agar poyaning yon tomonlariga bosganingizda, mayda chuqurchalar paydo bo'lsa, meva pishgan. Va aksincha, agar sirt qattiq bo'lsa, meva pishishi kerak.
Mango vitaminlarga boy, ayniqsa A guruhi. Mango salat va muzqaymoq bilan ovqatlanganda ishlatiladi.

Ekzotik mevalar - Mangostin

Mangostin eng mashhur tropik mevalardan biridir. Mangostin - quyuq soyalarning sharsimon mevasi. Uning ichida oq pulpa bor, u ajoyib ta'mga ega, chunki u nozik, yoqimli kremga o'xshaydi. Ushbu mevaning asosiy yetkazib beruvchisi Tailanddir.

Ekzotik mevalar - Ehtiros mevasi

Ehtiros mevasi yana bir maxsus tropik meva hisoblanadi. Vatan - Braziliya. Meva shakli oval yoki sharsimon, rangi xilma-xilligiga bog'liq. Hozirgi vaqtda ehtiros mevasi juda mashhur va barcha tropik mamlakatlarda keng tarqalgan.

Ekzotik mevalar - nektarin

Nektarin olxo'ri va shaftoli gibrididir. Bu meva tabiiy shaklda iste'mol qilinadi. Nektarin salatlar, murabbolar, kompotlar va piroglar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Ekzotik mevalar - Passionflower

Passionflower - bu yangi, nordon ta'mga ega jelega o'xshash pulpa bilan juda g'ayrioddiy meva. Passionflower shirinliklar uchun xushbo'y qo'shimcha sifatida ishlatiladi.

Ekzotik mevalar - Papayya

Papayya - subtropikada o'sadigan tropik meva. Vatan - Janubiy Amerika. Papayya C va A vitaminlariga boy. Papayya eng yaxshi tabiiy shaklda iste'mol qilinadi.

Ekzotik mevalar - shaftoli

Shaftoli bizning sevimli mevamiz. Shaftoli konservalangan yoki yangi bo'lishi mumkin va oq yoki sariq go'shtga ega. Shaftoli salatlarda ovqatlanish yoki murabbo tayyorlash uchun juda yaxshi.

Ekzotik mevalar - Pomelo

Pomelo eng katta sitrus mevasidir. Og'irligi bir kilogrammgacha bo'lishi mumkin. Vatan - Xitoy. Pomelo shirin ta'mga va katta tolali tuzilishga ega. Pomelo asosan Janubiy Osiyo va Tailandda etishtiriladi.

Ekzotik mevalar - Rambutan

Rambutan - g'alati ko'rinishga ega bo'lgan juda ajoyib ekzotik meva. Rambutan - qizil, tukli meva. O'zining g'ayrioddiy ko'rinishiga qaramay, rambutan juda mazali. Bu mevani iste'mol qilishda asosiy qoida - urug'larning yadrosini tishlamaslik, shunda siz haqiqiy ta'mni buzmaysiz. Bundan tashqari, rambutanni faqat tabiiy shaklda iste'mol qilish kerak.

Ekzotik mevalar - Tamarind

Tamarind - mashhur tropik meva. Uning vatani Sharqiy Afrikadir. Tamarind dukkaklilar oilasiga tegishli. Tamarind mevasi jigarrang, dukkakli, cho'zilgan.

Ekzotik mevalar - Xurmo

Xurmo vitaminlarga juda boy meva hisoblanadi. U eng yaxshi salatlarda ishlatiladi.

Ekzotik mevalar - Persimmon

Xurmo - bizning zamonamizdagi eng mashhur ekzotik meva. U salatlarda ishlatiladi, pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi, shuningdek, sovuq go'shtli atirlar bilan xizmat qiladi.

Men postimni video hikoya bilan yakunlamoqchiman.

Tavsiya etilgan videoni albatta tomosha qiling. Bu menga juda chiroyli va mazali, xushbo'y va sehrli va sehrli tuyuldi. Faqat Adan bog'i va bayram, bayram, bayram!

Men Internetda ekzotik mevalar haqida qiziqarli test topdim va undan o'tdim. Men sizga zavqlanishni va ushbu testdan o'tishni taklif qilaman.

Shu bilan siz bilan xayrlashaman va jonli tabiiy ranglar va virtual mevali ta'mi va aromati sizga bir necha yoqimli va quvonchli daqiqalarni taqdim etishiga umid qilaman.

Har qanday sayohatning ajralmas qismi xorijiy taomlar, maxsus taomlar va g'ayrioddiy ta'mlardir. Va agar siz ushbu turdagi turizmni gastronomik sifatida tanlasangiz, unda atipik taomlar tom ma'noda majburiydir. Xususan, biz mevalar haqida gapiramiz. Lekin hamma emas, biror joyga borish issiqroq iqlimlar, ekzotik tropik mevalar va ularning nomlarini yaxshi biling. Sizni chet elning eng qiziqarli shirinliklari bilan tanishtirishga harakat qilamiz.

Guava - Ukraina armutining singlisi

Bizning nokga juda o'xshash va ta'mi biroz nordon bo'lib, guava tropik zonada, Meksikada, Janubiy Amerikada, Hindistonda va Janubi-Sharqiy Osiyoning ba'zi qismlarida o'sadigan mevadir. Tashqi tomondan, u sariq-yashil rangdagi 10-14 sm ovalga o'xshaydi. Mevalar kichik bargli butalar ustida pishib etiladi.

Qadimgi guavani iste'mol qilish boshqa mevalarni iste'mol qilish kabi xavflidir. Hech bo'lmaganda, siz hazmsizlik xavfini tug'dirasiz. Bundan tashqari, pishmagan guava juda nordon va yoqimsiz, biriktiruvchi ta'mga ega. Ushbu ekzotik mevalar "to'g'ri holatga" etib kelganida, ular mazali va juda sog'lom bo'ladi.

Guava mastlik paytida, shuningdek, vazn yo'qotish va har qanday mayda-chuydalar uchun foydalanish uchun tavsiya etiladi yallig'lanish jarayonlari oshqozon-ichak trakti. Va yangi siqilgan guava sharbati va uning urug'lari oshqozon ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Siz mevani qobig'i bilan eyishingiz mumkin, ammo diabetga chalinganlarga bu bilan ehtiyot bo'lishni tavsiya qilamiz, chunki u organizmdagi glyukoza darajasini oshiradi.

Ajdaho ko'zi - ko'p miqdorda vitaminlarga ega meva

Bu ekzotik nom qovunni biroz eslatuvchi g'ayrioddiy ko'rinishdagi mevaga berilgan. Kundalik hayotda Tailandda 10 metrli baland daraxtlarda o'sadigan ajdaho ko'zi longan deb ataladi. Yam-yashil daraxt tojlari o'zlarining chakalakzorlarida yumaloq sariq mevalarni yashiradilar. Agar siz ularni tozalasangiz, ichini ko'rasiz oq pulpa. bilan bog'liq holda juda foydali ajoyib tarkib mikroelementlar. Xususan, biz organik kislotalar, oqsil, kaltsiy, mis, sink, fosfor, temir va boshqa ko'p narsalar haqida gapiramiz.

Asl shirin ta'mi tufayli meva mahalliy aholi va sayyohlar orasida juda mashhur. U tozalanadi va xom holda iste'mol qilinadi yoki guruchli idishlarning bir qismi sifatida pishiriladi. Qovurilgan don va hindiston yong'og'i suti bilan xizmat qiling. Mahalliy hunarmandlar longandan soslar va hatto muzqaymoq ham tayyorlaydilar. Mevaning salbiy xususiyatlari sezilmadi, ammo biz hali ham ajdaho ko'zini ortiqcha iste'mol qilishni tavsiya etmaymiz.

Karambola - plastinkangizdagi yulduz

Karambola nafaqat Osiyo mamlakatlarida, balki Ukrainada ham juda mashhur va mashhur mevadir. O'zining g'ayrioddiy ko'rinishi tufayli karambola idishlar uchun dekorativ element sifatida ishlatiladi. yuqori oshxona. Meva kattaligi - katta g'oz tuxumi, rangi sariq, kesilganda karambola yulduzchaga o'xshaydi.

Siz pulpani ham, qobig'ini ham eyishingiz mumkin. Bu meva ham xom, ham qovurilgan holda foydalidir. U ozgina nordon yoki shirin ta'mga ega bo'lishi mumkin. Sayyohlar karambolaning ta'mi yoki qanday ko'rinishi haqida kelisha olmaydi. Ba'zilarga olxo'riga, boshqalarga uzumga, boshqalarga olmaga o'xshaydi. Lekin hamma bir ovozdan meva nihoyatda mazali ekanligini aytadi. Meva tarkibida natriy, temir, kaltsiy, fosfor, B va C vitaminlari mavjud. Karambola xom yoki chuqur qovurilgan holda beriladi va shirin siropda ham qaynatiladi.

Baqlajon yoki mangostin?

Bu mevaning bir nechta nomlari bor - mangkut, garcinia, mangosten va, albatta, mangosten. U Janubiy Osiyoda, Vetnam, Tailand va Hindistonda o'sadi. Bu berry dumaloq binafsha-bordo baqlajonga o'xshaydi. Og'irligi 200 grammgacha, kesilganida esa oq pulpaga o'xshaydi. Mevaning ichki qismi yumshoq, eriydigan va zefirga o'xshaydi. Ta'mi juda shirin, mangosten turli xil murabbo, shirinliklar, nektarlar, siroplar va sharbatlar uchun asos bo'lib xizmat qiladigan mevadir. Shuningdek, mevaning mashhurligi ta'mlarning ko'p qirraliligiga asoslanadi - oshpazlik mutaxassislari Garciniyada shaftoli, ananas va litchi aks-sadolarini qayd etishadi.

Bundan tashqari, ishlatiladigan peeling ham mashhur xalq tabobati. Ammo homiladorlik va emizish davrida meva iste'mol qilishni qat'iyan tavsiya etmaymiz. Shuningdek, oshqozon-ichak trakti, buyraklar va jigar kasalliklarida.

Olma noina shakar

Mevaning yana bir nomi shakar olma bo'lib, u haqiqatan ham juda shirin. Biroq, ta'mi kech o'rikni eslatadi, bu esa bu taomni kamroq mashhur va mazali qilmaydi. Noina tropik zonada o'sadi va ildizdan mevalargacha ishlatiladi. Barglari, ildizlari va po'stlog'ining qaynatmalari va damlamalari isitma va hatto dizenteriya bilan yordam beradi.

Bozorda noinani tanlashda ehtiyot bo'ling, aniq sotib olish muhimdir pishgan meva, aks holda siz zaharlanish xavfini tug'dirasiz. Noina yashil rangga ega, og'ir va teginish uchun yumshoq bo'lishi kerak. Albatta, meva juda yaxshi va mazali hidga ega bo'lishi kerak. Mevani iste'mol qilganda, urug'larni iste'mol qilmang - ular faqat kosmetologiya sohasida va faqat yog 'shaklida foydalidir.

Bu tikanli konus filialda sezilmasligi mumkin, ammo u Osiyo gurmeleri orasida juda mashhur. Ushbu tropik noziklikning yana bir nomi - soursop. U shirin va nordon ta'mga ega va ko'plab foydali elementlarni o'z ichiga oladi. Tadqiqotchilar sirsak saraton kasalligini davolay olishini keng da'vo qilmoqda. IN Xitoy tibbiyoti Dori-darmonlar va planshetlarga quritilgan meva kukunlari qo'shing.

Evropa olimlari tadqiqot davomida homila haqiqatan ham kasallikning tarqalishini to'xtatib, faollikni kamaytirishini aniqladilar saraton hujayralari. Sirsak kimyoterapiyani to'liq almashtira olmaydi, ammo bu kasallikning oldini olishga yordam beradi. Lekin, yoqimli ta'mi va qaramay foydali xususiyatlar, uni tatib ko'rish bilan ortiqcha ishlamang. Haddan tashqari meva mastlik va hatto gallyutsinatsiyalarga olib kelishi mumkin.

Shokoladli chiku

Chiku mevasining ikkinchi nomi bor - sepodilla. Bu bej yoki jigarrang sharlarga o'xshaydi, ichkarida - apelsin pulpasi va yirik qora cho'zinchoq suyaklar. Chica achchiq qobig'i va qattiq urug'lardan ajratilgan holda, xom iste'mol qilinadi. Meva karamel ta'miga ega, ba'zi navlarida esa qahva va shokolad ta'mi bor.

Chikuning mustahkamligi yumshoq va juda katta bo'lishi kerak. Ishlatishdan oldin sepodillani sovutib, yarmiga yoki tilimga kesib tashlash tavsiya etiladi. Pulpani qoshiq bilan yeyish mumkin yoki tarvuz yoki qovun kabi qobig'idan tishlab olish mumkin.

Pitahaya - ajdaho mevasi

G'ayrioddiy, chiroyli, yorqin, ajdarning yuragi deb ataladigan meva keng jamoatchilikka ma'lum. Ammo uning ta'mi qanday ekanligini kam odam biladi. Pitahaya xilma-xilligiga qarab har xil ko'rinadi. Oq rang pushti po'stlog'i va oq pulpaga ega, qizil - pushti qobiq va qizil pulpa, sariq - mos ravishda sariq qobiq va oq pulpa. Ularning barchasi ta'mi jihatidan mashhur va g'ayrioddiy, shuningdek, juda sog'lom. Ayniqsa, yuqori tola va antioksidant tarkibi tufayli. Pitahaya diabetga chalinganlar uchun ham tavsiya etiladi, chunki meva qondagi qand miqdorini pasaytiradi.

Mevalardan shirinliklar va sharbatlar tayyorlanadi, pulpa esa salatlar va engil idishlarga qo'shiladi. Uni yarmiga bo'lib, xamirni qoshiq bilan yeyish orqali uni xom holda iste'mol qilishingiz mumkin. Qobig'i chiroyli, ammo yeyish mumkin emas. Ko'pincha meva qobig'idan tayyorlangan "idishlar" bezak sifatida ishlatiladi.

Kuzatilgan yagona nojo'ya ta'sirlar allergik reaktsiya, shuningdek, ortiqcha ovqatlanish paytida ovqat hazm qilish buzilishidir.

Ekzotik litchi mevasi

Bu xitoylik olxo‘ri bo‘lib, to‘da bo‘lib o‘sadi va pushti-qizil rangga ega. Mevalar konveks sivilceli qobig'i bilan qoplangan, ichida yumshoq engil pulpa va kichik tosh bor. Lychee uzumga o'xshaydi va qotib qolgan jele mustahkamligiga ega.

Siz bu mevalarni eyishingiz mumkin, ular mazali va esda qolarli. Olxo'rini tanlayotganda, rezavorlarning o'zini his qilishni unutmang, ular juda yumshoq yoki qorong'i bo'lmasligi kerak; Agar lychee quyuq bordo rangga ega bo'lsa, demak u uzoq vaqt davomida sotilgan va endi ayniqsa yangi emas. Variant sifatida siz quritilgan litchini sinab ko'rishingiz mumkin. Undan siroplar tayyorlanadi, jele ichiga o'raladi va hatto muzqaymoqqa qo'shiladi.

Kaliy, magniy va S vitaminlari ko'pligi yurak-qon tomir tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Xitoylik shifokorlar ham lichidan aziyat chekayotganlar uchun eyishni tavsiya qiladilar darajasi oshdi xolesterin.

Bodring qovunli kivano

Shoxli qovun eng go'zal tropik mevalar ro'yxatida etakchi o'rinlardan birini egallaydi. Sariq-yashil, tikanli qobig'i, shuningdek, tsitrus mevalariga o'xshash yashil pulpa. Bu meva, albatta, sizning plastinkangizda ham, Instagram tasmangizda ham munosib o'rin egallaydi.

Kiwano nomining yana bir varianti shoxli yoki Antil bodringidir. U Yangi Zelandiya, Markaziy Afrika va Kaliforniyada o'sadi. Ta'mga ko'ra, qovun bodring-banan-qovun ta'miga ega, ozgina kivi ta'mi. Qabul qiling, bu, albatta, unutilmas kombinatsiyadir!

Uni tatib ko'rish bilan haddan tashqari ko'tarmang va shu bilan birga esda tutingki, oqilona chegaralar ichida qovun tanani B va C vitaminlari bilan boyitadi. Uni yarmiga bo'ling va to'g'ridan-to'g'ri urug'lar bilan birga pulpa iste'mol qiling.

Pishgan qora sapota

Tashqi ko'rinishi g'ayrioddiy, ammo ta'mi bilan o'ziga xos meva Markaziy Amerika va Meksikada juda mashhur. Pishgan mevaning o'lchami diametri o'n santimetrga etadi. Ichkarida yopishqoq, ozgina yopishqoq pulpa, shuningdek, bir nechta yirik urug'lar mavjud. Sapotaning asosiy xususiyati shokoladli ta'midir. Haqiqatan ham shokoladli!

Mevaning qobig'i bor yashil rang, ichida pulpa bor qora-jigarrang rang. Bu meva S vitamini va kaltsiyga boy va u dietada bo'lganlar uchun ham juda mos keladi, chunki u deyarli nol yog'ni o'z ichiga oladi.

Tikanli ilon mevasi

O'zini keraksiz qo'llardan himoya qiladigan yana bir qora va g'alati meva. Gap shundaki, meva ichi mazali va yumshoq, lekin tashqi tomondan ilon terisi - qo'ng'ir-qora po'stlog'i bilan qoplangan. Aynan shu narsa, noodatiy seld yoki ilon mevasi.

Mevalarni tozalashda ehtiyot bo'ling. O'zingizni kichik o'lchamlarda kesishingiz mumkin. Ammo pulpaning o'zida kaltsiy, fosfor, temir va beta-karotin mavjud.
Ananasning yoqimli ta'miga qaramay, seld balig'ini juda ko'p iste'mol qilmang, agar siz haddan tashqari iste'mol qilsangiz, bu kasallikka olib kelishi mumkin. allergik reaktsiya va zaharlanish.

Jaboticaba daraxtining mevasi

Bu meva to'g'ridan-to'g'ri daraxtda, hatto qobig'ida o'sadi. Uning asosiy yashash joyi - Braziliya. Bu erda meva shirinliklar uchun ingredient sifatida, shuningdek, likyor va sharob uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi. Jaboticaba astma, dizenteriya va kasalliklarga ham yordam beradi.

Ushbu qora mevalarning o'ziga xos xususiyati shundaki, ular juda tez buziladi. Meva terilgandan keyin ikki-uch kun ichida iste'mol qilinishi kerak. Shuning uchun Braziliyadagi do'kon va restoranlarda siz asosan jabotikabadan tayyorlangan murabbo, konservalar va siroplarni topishingiz mumkin.

Shokoladli uzum

Bu haqiqatan ham chiqindisiz meva bo'lib, undan to'liq foydalaniladi. Shokoladli uzum yoki uning ilmiy nomi akebiya tom ma'noda hamma joyda iste'mol qilinadi. Armut shaklidagi meva yarmiga bo'linadi yoki kichik kesma qilinadi. Oq, bir oz marvarid pulpa qoshiq bilan chiqariladi va urug'lar bilan birga shirinlik sifatida xizmat qiladi. Va binafsha po'stlog'i go'sht yoki dengiz mahsulotlari bilan to'ldiriladi, so'ngra pishiriladi va xizmat qiladi. Hatto mevaning quritilgan barglari choy yoki ziravor sifatida xizmat qiladi.

Shokoladli uzumning ta'mi malinaga o'xshaydi, ammo shokolad hidi bu erda qoladi. Meva daraxti gullari ham shokolad hidiga ega. Shuning uchun, xushbo'y hidlardan bahramand bo'lish uchun gullash davrida akebiya daraxti yonida sayr qilish kerak.

barmoqli ohak

Bu meva ko'p odamlarga qizil ikra bilan rulonlarni eslatadi. Ammo, aslida, bu oddiy ohak bilan mutlaqo bir xil bo'lgan ohak ikraidir. Aynan tashqi ko'rinish turistlarni o'ziga jalb qiladi.
Ichkarida oval quyuq mevalar sharbat bilan to'ldirilgan qizg'ish va pushti ikra to'plarini o'z ichiga oladi. Pishiriqlar va baliq va go'shtli idishlarni tayyorlashda ishlatiladigan ikra o'zi. Meva juda ko'p foydali, tonik va tiklovchi fermentlarni o'z ichiga olganligi bilan ajralib turadi.

Ammo ehtiyot bo'ling, chunki ortiqcha ovqatlansangiz, allergiya paydo bo'lishi mumkin. Shuningdek, oshqozon yarasi, pankreatit, gastrit, kolit va boshqa ichak kasalliklari bilan og'riganlarga barmoqli ohak iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Melotria qo'pol

Melotriyaning o'ziga xos xususiyati shundaki, u kichik tarvuzlarga o'xshaydi. Lekin ta'mi limon ta'mi bilan nordon bodringni eslatadi. U toqqa chiqadigan butalar ustida o'sadi va saraton kasalligining yaxshi oldini oladi.

Mevaning terisi qattiq, go'shti esa bodringga o'xshaydi. Melotriyaning haddan tashqari pishishiga yo'l qo'ymaslik muhim, yangi va o'z vaqtida yig'ilgan mevalar juda mazali va foydalidir. Bundan tashqari, melotriyani oddiy bodring kabi tuzlash yoki tuzlash mumkin. Ko'pincha Osiyo restoranlarida xizmat qiladigan marinadlangan.

Bu mevani har kuni ozgina iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki u vazn yo'qotish uchun foydalidir va diabetga chalinganlar uchun juda mos keladi. Ammo yurak-qon tomir tizimi va ichak trakti kasalliklaridan aziyat chekadiganlar ehtiyot bo'ling.

Musiqiy biriba

Meva sariq, biroz qoraygan to'pga o'xshaydi. Qobig'ida tarozi bor, lekin go'shti ichida oq, urug'lari mayda va qora. Biribaning ta'mi limonli bezega o'xshaydi va u ustiga yig'iladi erta bosqichlar to'liq pishishni kutmasdan. U allaqachon qutilarda va javonlarda pishib etiladi.

Ko'pchilik biriba Janubiy Amerikada etishtiriladi va sotiladi. Pishganlikning asosiy ko'rsatkichi qora rangga aylana boshlagan sariq po'stlog'idir. Agar u haddan tashqari pishgan bo'lsa, pulpa yeyilmaydigan va achchiq bo'ladi.

Pishgan mevalari xom holda iste'mol qilinadi, ba'zan undan sharbatlar, siroplar va hatto sharob tayyorlanadi. Musiqa asboblari esa quritilgan mevalardan tayyorlanadi!

Ajoyib rezavorlar

Bu rezavorlar barborisga o'xshaydi, ular qizil va juda katta. Ular ta'm kurtaklariga g'ayrioddiy ta'siri tufayli ajoyib deb nomlanadi. Mevalarni tatib ko'rganingizdan so'ng, siz iste'mol qiladigan har qanday mahsulot sizga shirin bo'lib tuyuladi. Bularning barchasi glyukol oqsilining tarkibi tufayli sodir bo'ladi. Shirinlikdan tashqari barcha ta'mlar uchun javob beradigan retseptorlarning sezgirligini pasaytiradi. Shirinlik ta'siri ikki soatgacha davom etadi.

Albatta, ortiqcha ovqatlanmang. Ammo hech qanday g'alati, mo''jizaviy tarzda foydali yoki dorivor xususiyatlar kashf etilmagan. Shu bilan birga, mo''jizaviy rezavorlar dietada bo'lganlar uchun juda mos keladi, bu sizning dietangizda shakar iste'molini kamaytiradi.

Tamarillo yoki pomidor?

Tamarillo meva bo'lishiga qaramay, tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan pomidorga o'xshaydi. Uning qizil-apelsin qobig'i va qizil-bordo go'shti bor. Tamarillo o'sadigan butaning o'zi ham o'z o'lchamidan oshib ketgan pomidor tupiga o'xshaydi.

Turiga qarab, meva turli xil ta'mga ega va turli xil o'zgarishlarda iste'mol qilinadi. Qizil rang boshqalardan ko'ra ko'proq tarqalgan va apelsin shirin go'shtiga ega, asosiy taomlar uchun bezak va qo'shimchalar sifatida ishlatiladi. Sariq shirinroq va hajmi kichikroq, apelsin kamroq shirin va barcha vakillarning eng suvli.

Mevaning qobig'i iste'mol qilinmaydi, u juda qattiq va yumshoq. Pulpa suvli mustahkamlik, shirin ta'mga ega va A, B va C vitaminlarini o'z ichiga oladi past tarkib shakar, shuning uchun meva diabetga chalinganlarga mos keladi. Tamarilloni tozalash oson bo'lmaydi, uni bir necha soniya davomida qaynoq suvga solib qo'yish yoki oddiygina kesib, qoshiq bilan eyish tavsiya etiladi.

Tropik mevalar juda xilma-xil ta'm, shakl va ko'rinishga ega. Yangi va hayratlanarli taomlarni kashf qilish har doim juda qiziq. Lekin biz nafaqat eng noyob mevalarni tanlashni, balki to'g'ri va ishonchli joyda tatib ko'rishingizga ishonch hosil qilishni tavsiya qilamiz.