Yashil loviya qanday tayyorlanadi - eng yaxshi oshpazlik retseptlari. Yashil loviya bilan nima pishirish kerak

100 g uchun: 66 kkal, oqsillar - 5 g, yog'lar - 4 g, uglevodlar - 4 g.

Tarkibi:

* yashil loviya - 400 g.
* tuxum - 3 dona.
* sarimsoq - 7 g.
* tabiiy yogurt - 3 osh qoshiq. l.
* yashil zaytun - 5 dona.
* tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Tuxumlarni yuving va qaynoq suvga soling, 10 daqiqa davomida pishiring. Siz suvni ozgina tuzlashingiz mumkin, keyin qobiq yorilib ketsa, tuxum suvga to'kilmaydi. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Pastroq yashil loviya qaynoq suvga soling va 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin filtrda to'kib tashlang va to'kib tashlang sovuq suv. Bu fasol rangini yo'qotmasligi uchun bajarilishi kerak. Tuxumlarni kub shaklida kesib oling. Kesish paytida sarig'i parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun pichoqni sovuq suv bilan namlang. Chuqurchalar bilan katta zaytunni ishlatish eng yaxshisidir, ular yanada boy ta'mga ega. Zaytunni tozalang va mayda choping. Qovurilgan idishda bir tomchi yog'ni qizdiring. Yashil loviyalarni qovurilgan idishga joylashtiring. Matbuot orqali siqilgan sarimsoq qo'shing. Siz tatib ko'rish uchun bir oz ko'proq yoki bir oz kamroq sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Tuz qo'shing va o'rtacha olovda 5 daqiqa qovuring. Bir piyola ichida pishirilgan loviya, tug'ralgan zaytun va yogurtni aralashtiring. Aralashtiring va tug'ralgan tuxum qo'shing.

Yoqimli ishtaha!

2. sabzavotli yon piyola: faqat 26 kkal!

100 g uchun: 26 kkal, oqsillar - 2 g, yog'lar - 0 g, uglevodlar - 5 g.

Tarkibi:

• * 500 g yashil loviya.
• * 200 g yangi yoki konservalangan pomidor.
• * 2-3 chinnigullar sarimsoq.
• * 1 bosh piyoz.
• * 1 osh qoshiq. oregano, qalampir.
• * zaytun moyi.

Tayyorlanishi:

Fasolni mayda chiziqlar bilan kesib oling, yumshoq bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida pishiring (yoki loviya muzlatilgan bo'lsa, 5 daqiqa), filtrga soling va sovuq suv bilan yuving.
Piyozni yaxshilab choping, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
Pomidorlarni kub shaklida kesib oling, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, piyozga qalampir va oregano bilan birga hamma narsani qo'shing, yirtqichlardan yana 5-7 daqiqa qaynatib oling.
Fasol qo'shing, aralashtiring, so'ngra pomidor bilan qovurilgan yashil loviya taxminan 5 daqiqa davomida past olovda pishiriladi.

3. Vitaminli garnitura: go'sht uchun ideal qo'shimcha.

100 g uchun: 40 kkal, oqsillar - 2 g, yog'lar - 0 g, uglevodlar - 7 g.

Tarkibi (4 ta porsiya uchun:

• * yashil loviya 450 g.
• * piyoz - yarim yoki 1 kichik piyoz.
• * limon 1 dona.
• * makkajo'xori 100 g.
• * bir guruh arpabodiyon.
• * zaytun moyi.
• * Dijon xantal 1 osh qoshiq.
• * tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

Fasolni 5-7 daqiqa davomida bug'lang.
Piyoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang.
Limon qobig'ini maydalang va limondan sharbatini siqib oling.
Chuqur idishda aralashtiring konservalangan makkajo'xori, piyoz, arpabodiyon, limon sharbati, qobig'i, xantal, tuz va qalampir.
Fasolni idishga soling va muloyimlik bilan aralashtiring.
Agar so'ralsa, siz ozgina kunjut urug'ini qo'shishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

4. yashil loviya salat: vitamin garnitür!

100 g uchun: 174 kkal, oqsillar - 4 g, yog'lar - 16 g, uglevodlar - 5 g.

Tarkibi:

• * yashil loviya - 350 g (bizniki muzlatilgan).
• * yong'oq - 1/2 osh qoshiq (tug'ralgan).
• * sarimsoq - 7 g.
• * olma sirkasi - 2 osh qoshiq. l.
• * limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
• * yashil piyoz- 10 g.
• * zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
• * tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Fasolni muzdan tushirish uchun muzlatgichdan chiqarib qo'ying, bu orada siz sousni tayyorlashingiz mumkin: sarimsoqni tozalang va maydalang, sarimsoqni, maydalangan yong'oqni kichik idishga aralashtiring, sirka, limon sharbati, suv va yog' qo'shing - men zaytun moyidan foydalandim . Ushbu kiyinishni taxminan 30 daqiqaga qoldiring, sho'r suvni yirtqichlardan qaynatib oling, loviya ichiga tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 3-5 daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang, filtrga soling va loviya sovuq suvda yuvib tashlang, ularni to'liq oqishiga imkon bering. Yashil piyozni maydalang. Barcha salatni yaxshilab aralashtirib, muzlatgichga 45 daqiqaga qo'ying.

5. Gruziya yashil loviya.

100 g uchun: 68 kkal, oqsillar - 3 g, yog'lar - 4 g, uglevodlar - 5 g.

Tarkibi:

• * 300 g yashil loviya.
• * 1 bosh piyoz.
• * 2-3 yangi pomidor.
• * bir necha chinnigullar sarimsoq.
• * 2 tuxum.
• * yashil.
• * yong'oq.

Tayyorlanishi:

1. Yashil loviya tuzlangan suvda qaynatiladi.
2. qizarguncha chuqur qovurilgan idishda qovuring piyoz, loviyani panga soling va ular pishirilgan bulondan bir oz quying.
3. Past olovda 5 daqiqa qaynatiladi. Sarimsoqni tozalang, yangi o'tlarni mayda maydalang va loviya qo'shing. Siz ta'mga qizil yoki qora qo'shishingiz mumkin maydalangan qalampir.
4. Kaltaklangan tuxum qo'shing, hamma narsani aralashtiring, qopqog'ini yoping va loviyani darhol olovdan olib tashlang.
5. Xizmat qilishdan oldin tayyor loviya tug'ralgan bilan bezatilgan bo'lishi mumkin yong'oq.

6. yashil loviya bilan iliq salat.

100 g uchun: 124 kkal, oqsillar - 4 g, yog'lar - 10 g, uglevodlar - 5 g.

Tarkibi:

• * yashil loviya - 400 g.
• * Gilos - 200 gr.
• * bedana tuxumi - 8 dona.
• * kunjut - 2 osh qoshiq. l.
• * yong'oq - 50 g.
• * zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
• * soya sousi - 2 osh qoshiq. l.
• * limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
• * qora qalampir - 1/4 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Yashil loviyani idishga soling, zaytun moyi qo'shing. Soya sousi bilan sug'orib oling. Susan urug'ini seping va yaxshilab aralashtiring. Panani folga bilan yoping va yashil loviya quying. 200 gradusgacha qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang va yarmiga bo'ling. Bedana tuxumlari qaynatib oling, tozalang va ikkiga bo'ling. Tayyor fasolni salat idishiga o'tkazing, pomidor va tuxum qo'shing. Keyin yong'oq, qalampir seping va ustiga quying limon sharbati. Yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor salatni darhol stolga xizmat qiling. Bu juda, juda mazali va suvli bo'lib chiqadi.

Yoqimli ishtaha!

7. yashil loviya, pishloq va tuxum bilan salat.

100 g uchun: 104 kkal, oqsillar - 7 g, yog'lar - 7 g, uglevodlar - 4 g.

Tarkibi:

• * yashil loviya - 200 g (muzlatilgan).
• * tuxum - 2 dona.
• * tabiiy yogurt - 4 osh qoshiq. l.
• * pishloq - 50 g (bizniki ruscha).
• * sarimsoq - 7 g.
• * zaytun - 3 osh qoshiq. l.
• * arpabodiyon - ta'mga.
• * tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yashil loviyani ozgina sho'rlangan suvda 3 daqiqa qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang va loviyani sovutib oling. Tuxumni qaynatib oling, kub shaklida kesing. Sarimsoqni maydalang. Zaytunni halqalarga kesib oling. Barcha ingredientlarni birlashtirib, tug'ralgan arpabodiyon va yogurt, ta'mga tuz va qora murch qo'shing, aralashtiring. Yashil loviya, pishloq va tuxum salatini darhol xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

8. pomidor va sarimsoq bilan yashil loviya.

100 g uchun: 35 kkal, oqsillar - 2 g, yog'lar - 0 g, uglevodlar - 7 g.

Eng zo'r garnitura shunday ko'rinadi.

• * yashil loviya - 400 g.
• * sabzi - 1 dona.
• * piyoz - 1 dona.
• * pomidor - 1 dona.
• * tomat pastasi - 3 osh qoshiq. l.
• * sarimsoq - 7 g * tuz, qalampir - ta'mga

tayyorlash: piyoz va sabzi tozalang. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Fasol qo'shing va o'rtacha olovda 10-15 daqiqa qovuring. Tug'ralgan pomidor, tomat pastasi, mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring, 5-7 daqiqa qizdiring va idish tayyor. Issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

897 ko'rish Muxlislar uchun sabzavotli idishlar yashil loviya asosida mazali va to'yimli parhez. Yashil loviya ozuqaviy moddalar miqdori bo'yicha oddiy loviyaga o'xshaydi, lekin ko'proq tolani o'z ichiga oladi va ajoyib ta'mga ega. Sabzavot oqsillar, vitaminlar va mikroelementlarga boy. Yashil loviya ajoyib deb hisoblanadi dietali mahsulot Rahmat past tarkib uglevodlar va yog'lar yo'q. Protein miqdori bo'yicha u go'sht va baliqqa yaqin, ammo kaloriya miqdori bo'yicha u ulardan sezilarli darajada past.
Ratsionning mohiyati Ratsionning asosi uchta oddiy retsept bo'ladi. Ovqatlar orasida yog'siz go'sht, sabzavot, pomidor sharbati, o'simlik moyi va o'tlar mavjud. Ko'p suv ichishga ishonch hosil qiling, ba'zilarini muntazam va suv bilan almashtirish mumkin o'simlik choylari, shakarsiz kompotlar, sharbatlar. Ratsiondan pishirilgan mahsulotlar, shirinliklar, oq non, shokolad, shirin mevalar va ichimliklarni chiqarib tashlash juda muhimdir. Bir hafta ichida siz osongina 2 kg yo'qotasiz va agar siz o'zingizni juda qattiq cheklasangiz, kraxmalli ovqatlardan, shirinliklardan butunlay voz kechasiz va vazningizni sezilarli darajada oshirasiz. jismoniy mashqlar, siz 3 kg yo'qotishingiz mumkin. Ammo bunday intensiv vazn yo'qotish sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin, shuning uchun tavsiya etilgan o'rtacha dietaga rioya qilish, jismoniy faollikni oshirish va asta-sekin vazn yo'qotish yaxshiroqdir. Ratsionga rioya qilish oson va oyiga ikki marta takrorlanishi mumkin.
Ushbu vazn yo'qotish sxemasi asta-sekin, hatto yengillikni ta'minlaydi qo'shimcha funt, Va past ehtimollik sindirish. Hafta uchun mahsulotlar Ratsionni boshlashdan oldin zaxiralash yaxshidir zarur mahsulotlar do'konga kamroq borish va vasvasalarga qarshi turish uchun oldindan. Barcha loviya birinchi navbatda yarmiga bo'linishi kerak, keyin yarmini yana teng, ikkinchisini esa to'rt qismga bo'lish kerak. Pishloq va o'simlik moyi 7 kun davomida teng ravishda taqsimlanishi kerak. Guruch, go'sht va tvorogni to'rt kun davomida teng ravishda taqsimlang. Baliqni uchta kechki ovqatga bo'ling. Butun hafta davomida sotib olingan mahsulotlarni to'g'ri hisoblash uchun tavsiya etilgan retseptlarni oldindan o'qib chiqishingiz kerak.
Qolgan mahsulotlarni xohlagancha iste'mol qilish mumkin. Bir hafta davomida sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi: 2,5 kg. yashil loviya; 0,5 kg. yog'siz go'sht; 0,5 kg. yog'siz baliq; 0,5 kg. sabzi; 2 kg. pomidor; 2 kg. bodring; 1 kg. qalampir, qo'ng'iroq yoki boshqa nav; 1 kg. Luqo; 1 bosh sarimsoq; 2 l. kam yog'li kefir; 400 g tvorog 1% yog '; 70 g qattiq kam yog'li pishloq; 0,9 kg. qora non; 0,5 kg. guruch; 70 g o'simlik yog'i; 1 l. pomidor sharbati; 7 ta olma, olxo'ri yoki kivi; 5 tuxum; 1 limon; 1 kg. quritilgan mevalar yoki yangi rezavorlar; 1 l. shakarsiz sharbat.

Haftaning kuni bo'yicha menyu

Taklif etilgan menyu to'rtta taomni o'z ichiga oladi, quyida keltirilgan. Nonni har qanday ovqat bilan iste'mol qilish mumkin, nonni hafta davomida teng ravishda taqsimlaydi. Bitta qaynatilgan tuxum, tvorog, shakarsiz rezavorlar bilan choy; Bir parcha pishloq bilan tost, limonli choy; Sabzavotli pishirilgan yashil loviya, bir stakan kefir; Piyoz va limon bilan pishirilgan baliq, mevali ichimlik.

Seshanba Tvorog, pomidor, bodring, shakarsiz choy; Kivi yoki olma, choy, pishloqli bir parcha non; Qaynatilgan guruch; Sabzavotli salat, kefir, o'simlik choyi.

Chorshanba Qovurilgan idishda pomidor va piyoz bilan bitta tuxum, bodring, shakarsiz qahva; Pishloq, mevali ichimlik yoki limonli choy, meva bilan tushdi; qiyma go'sht bilan qaynatilgan loviya, guruch pyuresi, sabzavotli salat, ayron, quritilgan mevalardan qaynatma; Tushlikdan qolgan tvorog, salat, shakarsiz ichimlik.

Payshanba qaynatilgan tuxum, tvorog, choy; Meva, pishloqli tost, mevali ichimlik; loviya, ayran yoki shakarsiz sabzavotlar bilan pishirilgan kompot; Qolgan tushlik, shakarsiz ichimlik.

Juma tvorog (agar sizda hali ham mavjud bo'lsa), pomidor, bodring, qahva; Pishloqli tost, ichimlik; Yashil loviya sho'rva pomidor sharbati go'sht, guruch, quritilgan mevali bulon bilan; Pishirilgan baliq, salat, kefir, uzvar yoki boshqa ichimlik.

Shanba Tuxum pomidor va piyoz bilan qovurilgan idishda, martılar; Olma yoki kivi, sharbat, pishloqli yoki pishloqsiz non, agar qolmagan bo'lsa; Qaynatilgan loviya, salat, ayran; Qolgan asosiy taom, tug'ralgan sabzavotlar, uzvar.

Yakshanba Qaynatilgan tuxum, bodring, qalampir, non; Pishloqli yoki pishloqsiz tost, qolmasa, kivi, yoki sabzi, uzvar; Sabzavotlar, kefir yoki ayran, non, kompot bilan qovurilgan loviya; Qolgan tushlik, shakarsiz ichimlik.

Yangi yashil loviyalarni panani qopqoq bilan yopmasdan, past olovda 10 daqiqa davomida qovurish tavsiya etiladi. Muzlatilgan loviya qovurilgan idishga (muzdan tushirishsiz) joylashtirilishi kerak, qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida qovuring.

Yosh loviya qovurish uchun eng yaxshisidir. Buni "tanib olish" juda oddiy - ko'zalar zich va suvli yashil bo'lishi kerak. Qovurishdan oldin siz loviyalarni saralashingiz, shoxlarini olib tashlashingiz va dukkaklarning uchlarini kesib olishingiz kerak. Agar so'ralsa, qovurishdan oldin loviya ozgina qaynatiladi (tuzli suvda 5 - 7 daqiqa).

Sarimsoq bilan yashil loviya eng ko'p biri hisoblanadi mazali variantlar ushbu mahsulotni tayyorlash muzlatilgan loviya o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtirilishi kerak (agar xohlasangiz, siz ham foydalanishingiz mumkin sariyog `) va taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
Keyin tug'ralgan sarimsoq qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va yana 5 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin limon sharbati bilan seping.

Yashil loviya tarkibida B, C, A va E vitaminlari mavjud. Ularda sink, magniy, kaliy, xrom va kaltsiy ham mavjud. Undan tayyorlangan idishlar juda to'yimli bo'lishiga qaramay, loviya juda kam kaloriyaga ega, ya'ni ular ajralmas mahsulot diet menyusi uchun.

• Yashil loviya - 450 gramm
• Zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Tuz, qalampir - ta'mga

Porsiya soni: 2-4

Fasolni tuzli qaynoq suvda 3-5 daqiqa qaynatib oling.
Suvni to'kib tashlang, loviya quriting, zaytun moyida sarimsoq bilan loviya qovuring.
Fasolni pishirish varag'iga qo'ying, moy bilan sug'orib, ziravorlar bilan seping.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring.

Yashil loviyani qanday mazali pishirish mumkin?

Muzlatilgan yoki yangi ko'katlarni 5 daqiqa qaynatib oling. Tozalangan piyoz va qalampirni mayda bo'laklarga kesib oling. Isitgichda o'simlik yog'i mayda tug'ralgan sarimsoqni bir necha daqiqa qovuring. Piyoz, qalampir va loviya qo'shing, 5-7 daqiqa davomida qovuring, aralashtiring. Oxirida soya sousini, mayda tug'ralgan o'tlarni va limon qobig'ini qo'shing.

Bugun biz sizga samimiy va sirini aytib beramiz sog'lom taom, butun oila uchun nonushta qilish uchun bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin. Tuxum va pomidor bilan yashil loviya. Asosiy ingredient qaynatilgan yashil loviya bo'lib, bizda qo'shimcha ingredientlar sifatida pomidor, sarimsoq, piyoz va tuxum bo'ladi. Bu erda o'zingizni cheklashingiz shart bo'lmasa-da, siz boshqa sabzavotlar bilan tajriba qilishingiz mumkin, masalan, muzlatgichda qovoq yoki bolgar qalampiri bo'lsa, bu sabzavotlardan ozgina qo'shing. Sabzavotlar sizning tarkibiga kiritilishi kerakligi sababli kundalik ovqatlanish, bunday nonushta, shubhasiz, tanangizga faqat foyda keltiradi. Buni ishlating uy qurilishi retsepti oilangizni mazali va to'yimli boqish uchun. Fotosurat bilan tuxum retsepti bilan yashil loviya juda mazali va to'yimli, shuning uchun u nonushta uchun juda mos keladi. Tuxum va pomidor bilan yashil loviya tayyorlash uchun ingredientlar Yashil loviya tuzlangan suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi (10 daqiqa). Filtrda to'kib tashlang. Siz muzlatilgan loviyadan foydalanishingiz mumkin, ammo bu holda siz ularni qaynatishingiz shart emas, lekin darhol boshqa sabzavotlar bilan skovorodkada qovurasiz.
Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qobig'ini olib tashlash uchun muzli suvga soling. Pomidorni bo'laklarga bo'ling. Agar bunga qarshi bo'lmasangiz, pomidorni terisi bilan ishlatishingiz mumkin.
Yashil piyoz va sarimsoqni maydalang. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring. Unda 3-4 daqiqa davomida yashil loviya qovuring. Fasolga pomidor qo'shing va 1-2 daqiqa qaynatib oling.
Tuxumni smetana bilan uring.
Tuxumga tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing.
Tuxumni panga quying, tuz qo'shing va ta'mga ko'ra boshqa o'tlar va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring.
Tug'ralgan o'tlarni qo'shing, qopqog'ini yoping va idishni tayyor holga keltiring. Issiqlikdan olib tashlang.

Tayyor taom issiq yoki sovutilgan holda berilishi mumkin. Idishni dilimlenmiş bilan to'ldiring yangi sabzavotlar. Yoqimli ishtaha!

Muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar oshxonada vaqtni tejash imkonini beradi. Misol uchun, kechki ovqatni tezda tayyorlashingiz kerak bo'lganda, muzlatgichdan muzlatilgan yashil loviya sumkasini olib, quyida tavsiflangan retseptlardan birini qo'llashingiz mumkin. Ushbu preparatning afzalligi shundaki, uni tozalash, yuvish, kesish kerak emas, u to'liq foydalanishga tayyor.

O'zingizni diversifikatsiya qiling kundalik menyu pishloq va smetana bilan qovurilgan idishda pishirilgan yashil loviya bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• 1 kg yashil loviya (muzlatilgan);
• 1 bosh piyoz;
• 50 g Gollandiyalik pishloq;
• 1 sabzi;
• 2 osh qoshiq. non tayyorlash;
• 2 osh qoshiq. kam yog'li smetana;
• 1 choy qoshiq tosh tuzi;
• bir oz o'simlik yog'i.

Retsept:

• Yashil loviyalarni filtrga soling va sovuq suv bilan sovuqdan yuving. Suyuqlikni to'liq to'kib tashlang.
• Sabzi va piyozni yuving va tozalang. Uchta ildiz sabzavot va piyozni kub shaklida maydalang.
• Piyozni o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling, bir necha daqiqadan so'ng sabzi qo'shing. Sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha aralashtiring va qovuring.
• Qovurilgan sabzavotlarga yashil loviya va smetana qo'shing. Har bir narsani aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va taxminan chorak soat davomida o'rtacha olovda pishiring.
• Keyin maydalangan krakerlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
• Idishni qismlarga bo'lingan plastinkalarga joylashtiring va u issiq bo'lganda, mayda maydalangan pishloq seping.

Yashil loviya bilan omletni qanday tayyorlash mumkin

• Taomni qanday tayyorlash mumkin "Yashil loviya bilan omlet" sariyog'ini qovurilgan idishda qizdiring.
• Tug'ralgan loviyalarni yarim pishganicha (taxminan 10 daqiqa) qovuring.
• Tuxumni sut va tuz bilan uring.
• Tuxum aralashmasini loviya ustiga to'kib tashlang.
• Taxminan 10 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida pishiring.

Bugungi fotosurat retsepti mavzusi - pomidor sousida yashil loviya. Yassi yashil loviya urug'lari boy o'simlik oqsili, shuning uchun go'sht, don yoki kartoshka qo'shmasdan fasolni pishirsangiz ham, ular juda qoniqarli idishlarni tayyorlaydilar. Juda mazali kombinatsiya - pomidor sousida tekis yashil loviya. Bu Lent paytida tayyorlanishi mumkin bo'lgan ikkinchi taom yoki garnitür. Yosh loviya to'liq iste'mol qilinishi mumkin. Yetuk podalar uchun birinchi navbatda butun chekka bo'ylab cho'zilgan nozik, kuchli tolalarni kesib olishingiz kerak bo'ladi. Ko'pincha, podaning bu tomoni oddiygina pichoq bilan kesiladi. Pomidor sousi uchun siz foydalanishingiz mumkin yangi pomidor, tozalangan yoki allaqachon tozalangan va tug'ralgan pomidor o'z sharbati. Ikkinchi variant tezroq. Tarkibi: Uyda qanday pishiriladi

Fasol po'stlog'ini yuving, agar kerak bo'lsa, qattiq uchlarini va pastki chetini qalin tolalar bilan kesib oling. Menda yosh tender podalar bor edi, ular keyinchalik qayta ishlanishi shart emas edi.

Biz uni oldindan tayyorlaymiz sabzavotli bulon har qanday sabzavot va ziravorlardan. Qo'shish dafna yaprog'i aroma uchun.

Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va yarim halqalarga kesilgan piyozni qovuring.

Piyoz shaffof bo'lganda, o'z sharbatiga pomidor qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling.

Pomidor buloniga mayda tug'ralgan yashil loviya qo'ying (har bir yashil loviyani ikki yoki uch qismga bo'ling). Pomidor bilan aralashtiring.

Bir kepçe qaynab turgan sabzavotli bulonni to'kib tashlang. Aralashtiring. Bulyondan dafna yaprog'ini qo'shing.

Yashil loviyalarni pomidor sousida loviya yumshoq bo'lguncha 10-15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Agar bulon etarlicha sho'r bo'lmasa, tuz qo'shing.

Fasolni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, kerak bo'lganda sabzavotli bulonni qo'shing, shunda podalar ko'p miqdorda namlikda qaynatiladi. Fasolning tayyorligini vilkalar bilan tekshiring. Agar vilkaning tishlari ko'zalarni osongina teshib qo'ysa, loviya tayyor.

Yashil loviya pishirgandan so'ng darhol issiq xizmat qiling. Garnit sifatida ishlatilishi mumkin, lekin asosiy taom sifatida yaxshiroq, masalan, tushlik uchun.

Yashil loviyani qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak?

Oldindan ishlangan loviyalarni sumkalarga soling va muzlatgichga qo'ying. 2. Yuvilgan loviyalarni qaynoq suvga soling va 3 daqiqa davomida oqartiring, so'ng filtrda to'kib tashlang va yirtqichlardan solingan idishga soling. muzli suv. Fasolni quriting, sumkalarga soling va muzlatib qo'ying.

Birinchidan, yashil loviyani yaxshilab yuvib tashlang. Siz butun podlardan foydalanishingiz mumkin, lekin agar kerak bo'lsa, ularni kichikroq bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Idishni suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying, ozgina tuz qo'shing. U qaynashi bilanoq loviya qo'shing. Taxminan 5-10 daqiqa qaynatib oling.

Bizning "vitaminli va past kaloriyali kokteylimiz" tayyor! Alohida taom yoki garnitür sifatida xizmat qilish mumkin.

Muzlatilgan yashil loviya ham garnitür sifatida, ham mustaqil taom sifatida ishlatiladi. Tayyor loviya go'sht, parranda yoki baliq bilan ta'mga mukammal darajada mos keladi. 20 daqiqada siz uyda oriq va qoniqarli taom tayyorlashingiz mumkin.

Garnitura uchun klassik retsept

Qaynatilgan yashil loviya asosiy taom, salat yoki sho'rva uchun eng oddiy yonma-ovqatlardan biridir. Yog'ni o'z ichiga olmaydi va ovqat hazm qilish uchun foydali xususiyatlarga ega.

Tarkibi:

• yashil loviya - 400 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• maydalangan qalampir - bir chimdik;
• tuz - ½ osh qoshiq. l.;
• suv.

Qanday pishirish kerak:

1. Keng emalli idishga suv quying va pechka ustiga qo'ying.
2. Suv qaynayotganda, muzlatilgan loviya olib tashlang, filtrga soling, qaynoq suvni to'kib tashlang va suyuqlikni to'kib tashlang.
3. Ko'chatlar juda katta bo'lsa, mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Qaynayotgan suvga tuz qo'shing, asosiy tarkibni qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin ko'zalarni suvdan olib tashlang va o'rtacha olovda 3 daqiqa davomida qovuring.
5. Ezilgan sarimsoq, qalampir va yog' qo'shing.
6. Tayyor yon idishni qopqoq bilan yoping va 5 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring.

Video retsept

Afzallik klassik retsept- muzdan tushirish talab qilinmaydi. Tuzli suv tufayli barcha vitaminlar va foydali material.

Tuxum bilan qovurilgan idishda pishirish

Tuxumli tayyor pishirilgan loviya juda suvli bo'lib chiqadi. Tarkibi to'liq nonushta uchun optimal protein miqdorini o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

• yashil loviya - 500 g;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• o'simlik yog'i - ½ choy qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Fasolni suv bilan yuvib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Hajmi qanchalik kichik bo'lsa, idish tezroq pishiriladi. Piyozni tozalang va qovurish uchun choping.
2. Pishirish uchun qovurilgan idishni tayyorlang: olovga qo'ying, moy bilan yog'lang.
3. Piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, qovoqlarni yotqizib, suyuqlik ularni to'liq qoplamasligi uchun suv qo'shing.
4. Tuz, maydalangan qalampir qo'shing va aralashtiring.
5. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa qaynatib oling. Keyin kaltaklangan tuxumni quying va past olovda yana 10 daqiqa pishiring.

Tuxum qo'shguningizcha, suv bug'langan bo'lishi kerak. Agar loviya hali ham qattiq bo'lsa, ozgina suv qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring. Idishning shilimshiq massaga qaynashiga yo'l qo'ymaslik va ko'zalar buzilmasligi uchun ortiqcha suvni to'kib tashlang va qovurilgan idishni past olovga qo'ying.

Pechda yashil loviya qanday pishiriladi

Pechda pishirish uchun muzlatilgan yashil loviya ishlatiladi, ular qo'shimcha ishlov berishni talab qilmaydi. Do'kondan oldindan qadoqlangan sumkalarda allaqachon tozalangan va saralangan sabzavotlar mavjud.

Tarkibi:

• yashil loviya - 1 kg;
• suv - 2 l;
• sariyog '- 70 g;
• un - 50 g;
• sut - 1 l;
• qattiq pishloq - 100 g;
• tuz - 1 osh qoshiq. l.;
• limon qobig'i - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1. Kastryulkaga suv quying va olovga qo'ying. U qaynatilganda, tuz va dukkaklilarni qo'shing. 5 daqiqadan so'ng suyuqlikni to'kib tashlang va qaynatilgan podlarni sariyog 'bilan yog'langan (20 g) pishiriladigan idishga joylashtiring.
2. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring.
3. Bir yirtqichlardan sariyog'ni yumshatib, un qo'shing va aralashtiring. Keyin sut, qobiq va maydalangan pishloq qo'shing. Suyuqlik biroz qalinlashganda, loviya bilan aralashtirib, pechga qo'ying.
4. 15 daqiqadan so'ng idish tayyor bo'ladi.

Video pishirish

Limon qobig'i bo'lmasa, uni bir xil miqdorda limon sharbati almashtiradi. Xizmat qilish uchun har bir plastinka ustiga idishning bir qismini qo'ying, ustiga non bo'laklarini seping va limon sharbati bilan seping.

Sekin pishirgichda retsept

Retsept pishirilgan loviyaga o'xshaydi, lekin to'g'ridan-to'g'ri oshxonada o'tkazadigan vaqtni bir necha marta kamaytirishga yordam beradi.

Tarkibi:

• yashil loviya - 400 g;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• koriander - ½ choy qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Fasolni bo'laklarga bo'ling, sabzi qo'pol qirg'ichga maydalang va piyozni mayda maydalang.
2. Barcha ingredientlarni bir piyola ichida aralashtiring tomat pastasi.
3. 30 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin tomat pastasini qo'shing va aralashtiring.

Sekin pishirgichda pishirish - bu dietada bo'lgan va vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun ham mos keladigan parhez variantidir. Retseptni sevuvchilar uchun, to'yingan yog ', siz piyoz va sabzi "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimida qo'shmasdan oldin qo'shimcha ravishda qovurishingiz mumkin.

Muzlatilgan yashil loviya saqlash muddati - 6 oy. Bu vaqtdan keyin ishlatilsa, mahsulot yo'qotadi foydali xususiyatlar va teskari ta'sirga ega bo'ladi.

1. Yashil loviya asabiy va ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ko'plab vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi ovqat hazm qilish tizimi odam.
2. Siz uni cheksiz miqdorda, ayniqsa keksa odamlar va oshqozon-ichak kasalliklari (gastrit, oshqozon yarasi) bilan og'riganlar uchun iste'mol qilmasligingiz kerak.
3. Ovqat pishirish paytida siz birinchi suvni to'kib tashlashingiz kerak, shunda ovqatdan keyin loviya gaz hosil bo'lishiga olib kelmaydi.

Muzlatilgan yashil loviya bor noyob xususiyatlar- u yangidan ko'ra ko'proq foydali moddalarni saqlaydi. Bundan tashqari, podalar toksinlar va tutunlardan ta'sirlanmaydi muhit. Bu past kaloriyali va parhezli oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, undan yonma-ovqatlar, salatlar va bayram taomlarini tayyorlash oson.

Odamlar qadim zamonlardan beri loviya yetishtirishadi. U oziq-ovqat va kosmetologiyada, shuningdek, gazebos yoki ayvonlarni bezash uchun ishlatilgan. U juda past kaloriya tarkibiga ega bo'lgan juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Bularning barchasi afzalliklarning kichik bir qismidir yashil loviya(bu yashil dukkaklarning boshqa nomi).

Kaloriya va ozuqaviy qiymati

Yuqorida aytib o'tilganidek, yashil loviya tarkibidagi kaloriyalar soni kichik - taxminan 25 xom ashyo. Unda ozgina protein mavjud, ammo u zarur bo'lgan tolaga boy to'g'ri ishlash ovqat hazm qilish tizimi.

Foydali xususiyatlari va zarari

Fasol tarkibida muhim miqdordagi muhim moddalar mavjud: vitaminlar (E, C, B guruhi), mikroelementlar (temir, fosfor, magniy, xrom, kaltsiy, sink), tolalar, shakar, tokoferol va boshqalar.

Uning tarkibidagi tolalar nafaqat ovqat hazm qilish tizimining ishlashiga yordam beradi, balki toksinlar va chiqindilarni tanadan tozalashga yordam beradi. Sababli katta miqdor temir, gemoglobin darajasi normallashadi. Fasol shakar darajasini normallashtirishga moyildir, bu esa qachon kerak qandli diabet. Unda .. Bor shunga o'xshash harakat insulin bilan. Unda oz miqdorda protein mavjud bo'lsa-da, vegetarianlar yoki ba'zi sabablarga ko'ra go'sht iste'mol qila olmaydiganlar uchun hayvon oqsillarini almashtirishi mumkin.

Siydik chiqarish funktsiyasiga foydali ta'sir qayd etildi. Antioksidant bo'lib, erta qarishga qarshi kurashadi. Yallig'lanishga qarshi va shifobaxsh ta'sirga ega. Fasol erkaklar va ayollarning jinsiy a'zolari uchun juda foydali. Erkaklar uchun loviya prostata bilan bog'liq muammolarga yordam beradi, ular kuchni oshiradi. Ayollarda hayz ko'rishning og'rig'i kamayadi va tsikl tiklanadi.

Ammo, ko'pchilik dukkaklilar kabi, sabab bo'ladi gaz hosil bo'lishining kuchayishi. Bu va boshqalar yon effektlar agar mahsulot haddan tashqari iste'mol qilinsa, bu gastrit va boshqalar uchun kontrendikatsiyadir o'tkir kasalliklar ovqat hazm qilish organlari, gut va xoletsistit. Individual intolerans va allergik reaktsiya ham mumkin.

Yashil dukkaklilarning kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli, mahsulot ko'pincha parhezlar uchun tavsiya etiladi. Dukkaklilar ham ko'pincha dietalarda uchraydi to'g'ri ovqatlanish va vegetarianlar uchun menyuda.

Elena Malysheva yashil loviya foydalari haqida gapiradi:

Bu sabzavotni qanday pishirish kerak

Fasol sotib olayotganda, siz ularning sifatiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Bu dog'larsiz boy yashil rangga ega bo'lishi kerak va podalar elastik bo'lishi kerak. Pishirishdan oldin uni yuvish, sopi, o'tkir uchlari va barglarini olib tashlash kerak.

Sarimsoq va soya sousi bilan loviya

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yashil loviya;
• zaytun moyi;
• sarimsoq;
• kunjut urug'lari;
• soya sousi;
• tuz.

Bu taom juda engil va baliq va go'sht uchun garnitura yoki salat sifatida mos keladi. Qovoqlarni yuving va 3-4 qismga bo'ling. Ularni tuzli suvda 4 daqiqa qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang va filtrda quriting. Fasolni zaytun moyida qovuring, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. O'rtacha olovda 2-4 daqiqa davomida pishiring. Soya sousini to'kib tashlang va kunjut seping. Qopqoqni yoping va past olovda 1-2 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Sekin pishirgichda pomidor sousida yashil loviya

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yashil loviya;
• pomidor sousi;
• sabzi;
• lampochka;
• pomidor;
• o'simlik yog'i;
• tuz;
• ziravorlar

Fasolni tozalang va yuving, 1-3 qismga bo'ling. Sabzini maydalang va piyozni yarim halqalarga kesib oling. Pomidorlarni maydalang. Piyoz va sabzi sekin pishirgichda "Fry" rejimida 10 daqiqa davomida qovuring, tomat pastasi yoki sousni quying. 10 daqiqa qaynatib oling, pomidor va tug'ralgan piyoz qo'shing. Tuz va ziravorlar bilan seping. "O'chirish" rejimini 30 daqiqaga o'rnating.

Gruziya lobio

Yashil loviya lobio an'anaviy Kavkaz taomidir. Oʻzbekistonda ham, Gruziyada ham tayyorlanadi.

Gruziya lobio uchun sizga kerak bo'ladi:

• dukkaklilar;
• pomidor;
• ko'katlar (maydanoz; silantro; reyhan);
• yong'oq;
• Shirin qalampir;
• achchiq qalampir;
• kungaboqar yog'i;
• tuz;
• ziravorlar (xmeli-suneli).

Fasolni yuving, o'tkir uchlarini kesib oling, 2 qismga bo'ling. Qaynayotgan suvga tashlang sho'r suv va 5-10 daqiqa davomida pishiring. Keyinchalik, dukkaklilarni filtrga soling va salqin. Piyozni o'rta kub shaklida kesib oling. Pomidor ustiga qaynoq suv quyib, qobig'ini olib tashlang. Shuningdek, kub shaklida kesiladi. Shirin qalampir tilimga kesib oling. Sarimsoqni maydalang, achchiq qalampirni mayda maydalang. Achchiq ovqatni yoqtirmaydiganlar achchiq qalampirdan voz kechishlari mumkin.

Sabzavotlarni birma-bir chuqur, qalin devorli qovurilgan idishga joylashtiring. Avval piyoz qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring. Unga pomidor va qalampir qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling. Tug'ralgan o'tlarni va 5 daqiqadan so'ng tayyorlangan loviya qo'shing. Keyin maydalangan yong'oqlarni qo'shing. 10-15 daqiqadan so'ng tuz, ziravorlar, achchiq qalampir qo'shing. Yana 15 daqiqa tayyor holatga keltiring. Bu taom biftek bilan yaxshi ketadi. U soviganida, uni sovuq gazak sifatida ham berish mumkin.

O'zbek lobisi biroz boshqacha tayyorlanadi.
Kerakli ingredientlar:

• dukkaklilar;
• go'sht (yog'siz);
• kartoshka;
• pomidor;
• sabzi;
• sarimsoq;
• Shirin qalampir;
• ko'katlar (ukrop; yashil piyoz; silantro; maydanoz);
• qizil qalampir (issiq);
• ziravorlar (xmeli-suneli; bibariya; reyhan);
• o'simlik moyi;
• tuz.

Go'shtni o'rta bo'laklarga bo'ling. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qobig'ini tozalang va tilimga kesib oling. Kartoshka va qalampirni yuving, tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Tayyorlangan loviyalarni yarmiga bo'ling.

Qalin taglikli panga yog' quying va qizdiring. Go'shtni u erga yuboring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Unga piyoz va sarimsoq qo'shing va qovuring. Ularni yopish uchun suv quying va past olovda qaynatish uchun qoldiring. Go'sht deyarli tayyor bo'lganda, pomidorni panga qo'shing va ularni qovuring. Go'shtga loviya qo'shing va ustiga qaynoq suv quying. 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin sabzi, kartoshka va ikkala qalampir ham panga tushadi. 5 daqiqa qaynatib oling. Tuz, ziravorlar, o'tlar qo'shing. Qopqoqni yoping va past olovda 10 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Keyin uni o'chiring va 10 daqiqa qaynatishga qoldiring. Agar so'ralsa, xizmat qilayotganda smetana qo'shing.

Loviya va tovuq sho'rva

Bu sho'rva engil, ammo to'yimli.
Bu talab qiladi:

• tovuq;
• yashil loviya;
• pomidor;
• sarimsoq;
• yashillik.

Tovuqni pishirish uchun qo'ying. Maxsus sho'rva tana go'shtini olish yoki ko'krakdan foydalanish yaxshidir, chunki bu holda siz chiroyli shaffof bulonni olasiz. Piyozni to'g'rang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Unga tug'ralgan pomidor va sarimsoq qo'shing. 15 daqiqa qaynatib oling. Go'sht pishganicha tovuq bulonini qaynatib oling, keyin uni olib tashlang va suyuqlikni torting. Go'shtni katta bo'laklarga kesib oling, tug'ralgan loviyalarni qaynab turgan bulonga qo'ying va pishganicha pishiring. Keyin qovurilgan sabzavotlar, go'sht, tuz qo'shing, yuqori olovda qaynaguncha qoldiring va o'chiring. 10 daqiqa qaynatishga ruxsat bering. Xizmat qilayotganda, o'tlar bilan seping.

Yashil loviya salatasi

Tarkibi:

• yashil loviya;
• tovuq filesi;
• Shirin qalampir;
• soya sousi;
• kunjut;
• sarimsoq;
• o'simlik moyi.

Tovuq filesi katta bo'laklarga kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Keyin keraksiz yog'ni olib tashlash uchun uni peçete ustiga qo'ying. Qovoqlarni 3-4 qismga kesib oling va bir xil yog'da 10-15 daqiqa davomida qovuring. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va tilimga kesib oling. Qalampir, loviya, go'shtni idishga soling, soya sousini seping va kunjut seping.

Qish mavsumiga tayyorgarlik

Fasol qishga tayyorgarlik ko'rish juda oson. U tuzlangan yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ikkinchi holatda, u mutlaqo barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. tufayli konserva qachon ko'tarilgan haroratlar Qism muhim moddalar barglari. Ushbu mahsulot muzlatgichda juda qisqa vaqt, taxminan 7-10 kun saqlanadi. Keyin u qorayadi va yomonlasha boshlaydi. Bunday dukkaklilarni iste'mol qilmaslik kerak.

Yashil loviya va sabzi salatasi

Tarkibi:

• 500 g yashil loviya;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 2 dafna yaprog'i;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq. sirka;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• maydalangan qora qalampir (0;5 choy qoshiq);
• maydalangan qizil qalampir (0;5 choy qoshiq);
• koriander (1 osh qoshiq);
• tatib ko'rish uchun tuz.

Fasol yangi yoki muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin. Uning uzunligi 2-2,5 sm bo'lishi kerak, qaynab turgan sho'r suvga (dafna yaprog'i bilan) tayyorlangan tug'ralgan podlarni joylashtiring. 3 daqiqa davomida pishiring. Keyin filtrda to'kib tashlang va salqin. Tozalangan sabzi chiziqlar bilan kesib oling yoki koreys sabzi qirg'ichdan foydalanib, ularni maydalang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqni matbuot bilan bosing. Barcha sabzavotlarni aralashtiring. Keyin tuzlamoq tayyorlashingiz kerak: o'simlik moyi, sirka, tuz, ziravorlar aralashtiriladi, olovga qo'yiladi va qaynatiladi. Sabzavot aralashmasini ustiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Barchasini tayyorlangan sterillangan bankalarga joylashtiring, yoping, iliq adyol bilan yoping va 2-3 kunga qoldiring. Keyin salqin, qorong'i joyda saqlang.

Qish uchun qanday muzlatish kerak

Eng oson yo'li yashil loviyani muzlatishdir. Buning uchun uni yaxshilab yuvish, barglardan tozalash va tozalash kerak o'tkir uchlari. Kamroq joy egallash uchun uni kesish yaxshidir. Keyin sochiq yoki qog'oz peçete bilan quriting va quriting. tabiiy ravishda 10-12 soat ichida. Keyin uni idishlarga yoki sumkalarga soling va muzlatgichga qo'ying. Tez muzlatish kamerasi bo'lsa, undan foydalanishga arziydi.

Ba'zida loviyani muzlatishdan oldin oqartirish tavsiya etiladi. Ammo buni qilishning hojati yo'q, chunki muzdan tushirishdan keyin u deformatsiyalanishi mumkin va endi unchalik ishtahani yo'qotadi. Ammo har qanday holatda, agar siz uni bir marta muzdan tushirgan bo'lsangiz, uni qayta muzlatib bo'lmaydi, chunki bu mahsulot sifatiga salbiy ta'sir qiladi.

Yashil loviya mazali va sog'lom dukkakli o'simlik hisoblanadi. Oddiy vaznni saqlab qolish va davolanish uchun u sizning dietangizga kiritilishi kerak turli kasalliklar. Bu juda mazali va oddiydan tortib to murakkabgacha turli xil taomlar uchun ishlatiladi. U ko'pchilik boshqa mahsulotlar bilan yaxshi ketadi, ularning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi va tetiklashtiradi.

Bilan aloqada

Muzlatilgan po'stlog'i bo'lgan do'kon qadoqlarida uni 10-15 daqiqa davomida pishirish kerakligi yozilgan. Qaynayotgan suvda bu vaqt ichida uning rangi och yashil rangdan botqoqlikka aylanadi va 15 daqiqadan so'ng dukkaklar hazm qilinadi. Shuning uchun, bir oz boshqacha texnologiyadan foydalangan holda qaynatilgan loviya idishlarini tayyorlang. Sog'lom va chiroyli taomni tatib ko'rish uchun bizning retseptimizdan foydalaning.

Qaynatilgan loviya

Tarkibi:
50 g sariyog '
mayda maydanoz
0,5 kg muzlatilgan loviya
qalampir, ta'mga tuz

Qaynatilgan loviya qanday tayyorlanadi:

Katta yirtqichlardan 2,5 litr suv quyib, idishni olovga qo'ying. Suyuqlik yaxshi qizdirilgach, loviyani muzlatgichdan olib tashlang va paketni oching.

Po'choqlarni filtrga soling va ularni ostida yuving issiq suv 30 soniya Bu mahsulotni isitishga yordam beradi, keraksiz muz bo'laklarini eritadi, bu esa pishirish vaqtini qisqartiradi.

Idishdagi suv yaxshi qaynay boshlaganda, olovni kamaytirmang. Kichkina bo'lsa, uni iloji boricha kattaroq qilib, podlarni yotqiz. Bir muncha vaqt suv ko'pikni to'xtatadi, u yana qaynashi bilan olovni kamaytiring, tuz qo'shing, bu saqlashga yordam beradi. Ko'proq pishirish paytida vitaminlar.

Idishdagi yopiq qopqoq ham bunga hissa qo'shadi. Lekin bug 'chiqishi uchun uni juda qattiq yopmang. Fasolni past olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Besh daqiqadan so'ng, bitta podani oling, agar uning ta'mi sizga mos bo'lsa, unda taom tayyor. Agar u hali ham xom bo'lsa, loviyani yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

Shundan so'ng, uni filtrda to'kib tashlang va oqayotgan suv ostida bir oz yuving. sovuq suv. Yaxshilash uchun ta'm sifatlari sariyog 'qo'shib, qovurilgan idishda podlarni ozgina qovuring.

Bu 2-4 daqiqa davom etadi. Agar ta'mingiz talab qilsa, qovurayotganda bir oz qalampir qo'shing. Sog'lom garnitura tayyor.

Qovurilgan idishdagi loviya

Siz loviya qaynatolmaysiz, lekin darhol ularni qovurilgan idishda pishiring.

Tarkibi:

0,5 muzlatilgan yashil loviya
3 osh qoshiq. qoshiq soya sousi
maydalangan qora qalampir
tatib ko'rish uchun tuz
ixtiyoriy - 5 ta reyhan barglari
0,5 osh qoshiq maydalangan quruq qizil qalampir
2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari

Qovurilgan idishda loviya qanday pishiriladi:

Qovurilgan idishga zaytun moyini quying, uni olov ustiga qizdiring, loviya qo'shing. Olovni baland qilib qo'ying, bu vaqtda namlik podlardan bug'lana boshlaydi.

Idishni vaqti-vaqti bilan qoshiq bilan aralashtiring. Suv deyarli qolmaganda, olovni eng past darajaga o'tkazing. Pishirish boshlanganidan taxminan 10 daqiqa o'tgach, loviya biroz qizarib ketadi, keyin ularga soya sousini quying va 1-2 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

Soya sousi bug'langanda, burnerni o'chiring. Qovoqlarni qora qalampir va paprika bilan seping, panani qopqoq bilan mahkam yoping va 5 daqiqaga qoldiring.

Fesleğen barglari bilan bezatilgan holda xizmat qiling. Agar siz yanada mazali taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, loviya ustiga ikkita tuxum quying. Buning uchun ularni vilkalar bilan ozgina uring, agar xohlasangiz, ozgina sut qo'shing, qalampir qo'shgandan so'ng darhol aralashmani qovurilgan idishga quying.

Tayyor bo'lgunga qadar olovda turing.

Sabzavotli idishlar nafaqat mazali, balki foydali. Yashil loviya pishiriladi, qaynatiladi yoki qovuriladi. Bu ozuqaviy moddalarga boy bo'lgan past kaloriya mahsulotidir.

Yashil loviyani qanday mazali va tez pishirish mumkin - pishirishning asosiy tamoyillari

Pishirishda elastik, yosh podalar ishlatiladi, ulardan sho'rvalar, omletlar, güveçler, salatlar tayyorlanadi yoki pechda pishiriladi. Yashil loviya xom holda iste'mol qilinmaydi, ular avval qaynoq suvda qaynatiladi va faqat keyin salatlarga qo'shiladi yoki garnitür tayyorlash uchun ishlatiladi. Ko'pchilik foydali yo'l yashil loviya pishirish - bug'langan. Bu sizga maksimal foydani saqlab qolish imkonini beradi.

Yosh loviya po'stlog'i yuviladi, quyruqlar chiqariladi, qattiq tomir chiqariladi va o'n daqiqa davomida qaynatiladi. Uni uzoqroq pishirish tavsiya etilmaydi, chunki loviya foydali moddalarini yo'qotadi va tolali bo'ladi.

Fasol po'stlog'ining ta'mi va shaklini saqlab qolish uchun ular sovuq emas, balki qaynab turgan suvga botiriladi. Qaynatilgan loviya elakka tashlanadi va muzli suvga solinadi, shunda mahsulot yoqimli siqilish va suvli rangni saqlab qoladi.

Retsept 1. Yashil loviya qanday mazali va tez tayyorlanadi: orkinos salatasi

Ingredientlar

400 g konservalangan orkinos o'z sharbatida;

soya sousi - 40 ml;

20 ml zaytun moyi;

40 g engil mayonez;

to'rt tuxum;

50 g kapari;

kichik bir guruh arpabodiyon;

lampochka;

400 g muzlatilgan yashil loviya;

100 g Gouda pishloq;

20 ml guruch sirkasi.

Tayyorlash usuli

1. Idishdagi suvni qaynatib oling. Unga yashil loviya qo'ying va uch daqiqa davomida pishiring. Tayyor fasolni elakka qo'ying va salqin.

2. Piyozni tozalang, kub shaklida maydalang va zaytun moyida qovuring, muntazam ravishda aralashtirib, engil qizarib ketguncha.

3. Tuxumni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va qattiq qaynatilguncha qaynatib oling. Sovuq suv ostida sovutib oling, qobig'ini tozalang va katta chiplarga maydalang.

4. Idishni oching konservalangan orkinos, suyuqlikni to'kib tashlang va baliqni plastinkaga o'tkazing va vilkalar bilan maydalang. Nozik uchta pishloq. Kaparilarni mayda bo'laklarga kesib oling.

5. Soya sousini guruch sirkasi va mayonez bilan birlashtiring. Kapari va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Barcha tayyorlangan ingredientlarni bir piyola ichiga soling, kiyinish qo'shing va aralashtiring.

Retsept 2. Yashil loviyani garnitura sifatida qanday mazali va tez pishirish mumkin

Ingredientlar

600 g yashil loviya;

40 ml kunjut yog'i;

tuz;

20 ml guruch sirkasi;

ziravorlar;

50 g kunjut urug'lari;

40 ml soya sousi;

sarimsoq - 6 chinnigullar.

Tayyorlash usuli

1. Yashil loviyalarni yuving, quyruqlarni olib tashlang va uch santimetr uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va yog'ni qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar doimo aralashtirib, loviya va qovurdoq qo'shing.

2. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va mayda choping. Fasolga qo'shing, aralashtiring, sirka va soya sousini quying. Engil tuz, ziravorlar bilan mavsum va qopqoq ostida bir daqiqa qaynatiladi.

3. Quruq qovurilgan idishda kunjutni qovuring va tayyor loviya seping.

Retsept 3. Yashil fasolni tuxum bilan qanday mazali va tez pishirish mumkin

Ingredientlar

80 g smetana;

bir yarim kg yashil loviya;

oq piyoz - ikkita bosh;

bir dasta ko'katlar;

yangi maydalangan qalampir;

besh tuxum;

150 g sariyog ';

osh tuzi.

Tayyorlash usuli

1. Yashil loviyalarni yuving, ularni peçete bilan silang va uch santimetr uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling. Kastryulkada suvni qaynatib oling, loviyani qaynoq suvga soling va bir necha daqiqa qaynatib oling. Filtrda to'kib tashlang va salqin.

2. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling. Unga piyozni joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar muntazam ravishda aralashtirib qovuring. Qaynatilgan yashil loviya qo'shing. Qalampir, tuz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, besh daqiqa davomida pishiring.

3. Tuxumni alohida idishga uring, smetana qo'shing, tuz va murch seping. Silliq bo'lguncha hamma narsani vilkalar bilan silkiting. Tuxum aralashmasini qovurilgan yashil loviya ustiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va tayyor bo'lguncha pishiring.

Retsept 4. Guruch va tovuq bilan yashil loviya

Ingredientlar

250 g yashil loviya;

tuz;

stack guruch;

yangi maydalangan qalampir;

yarim kilogramm tovuq filesi;

zaytun moyi;

2 chinnigullar sarimsoq;

200 g shampignon.

Tayyorlash usuli

1. Guruch yormalarini oqayotgan suv ostida yuving. Bir yirtqichlardan joylashtiring, quying ichimlik suvi va past olovga qo'ying. Guruchni tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

2. Tovuq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling. Go'shtni oltin jigarrang bo'lguncha yuqori olovda qovuring.

3. Yashil loviyalarni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Champignonlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorin va loviyani tovuq bilan panga joylashtiring va taxminan besh daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Sarimsoqni tozalang va mayda choping. Panga qo'shing.

4. Qaynatilgan guruchni bu erga qo'ying, aralashtiramiz va bir muddat past olovda isitiladi.

Retsept 5. Yashil loviyani sekin pishirgichda pomidor bilan qanday mazali va tez pishirish mumkin

Ingredientlar

800 g yashil loviya;

sarimsoqning uchta chinnigullari;

oshxona tuzi;

80 g tomat pastasi;

maydalangan qora qalampir;

40 ml zaytun moyi;

katta piyoz;

uchta yangi pomidor;

bir guruh maydanoz.

Tayyorlash usuli

1. Yashil loviyalarni yuving va dukkaklilarni yarmiga bo'ling.

2. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.

3. Sarimsoqni tozalang va mayda choping.

4. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ingichka po'stini olib tashlang. Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling.

5. Ko'p pishirgichga zaytun moyini quying va "qovurish" dasturini boshlang. Piyoz va sarimsoq qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar rejimni o'zgartirmasdan qovuring. Pomidor va pomidor sousini qo'shing. Aralashtiring va bir stakan issiq suv quying.

6. Tarkibni tuzlang va qurilmani "söndürme" rejimiga o'tkazing. Yashil loviyalarni joylashtiring, qopqog'ini yoping va vaqtni 25 daqiqaga qo'ying. Qalampir bilan tatib ko'ring, mayda tug'ralgan maydanoz seping va xizmat qiling.

Retsept 6. To'q yashil loviya

Ingredientlar

600 g yashil loviya;

maydalangan qora qalampir;

400 g qiyma cho'chqa va mol go'shti;

tuz;

piyoz boshi;

sarimsoqning uchta chinnigullari;

bitta sabzi;

o'simlik yog'i;

soya sousi.

Tayyorlash usuli

1. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Biz sabzi qobig'ini kesib, yuvamiz va qirg'ichdan o'tkazamiz.

2. Fasolni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Panga suv quying va olovga qo'ying. U qaynashi bilanoq, yashil loviya qo'shing va bir-ikki daqiqa pishiring.

3. Qovurilgan idishga yog' quying va uni qizdiring. Piyoz va sabzi qo'shing. Sote, muntazam aralashtirib, yarim pishganicha. Qiyma qo'shing, ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Qiyma katta bo'laklarni hosil qilmasligi uchun doimo aralashtirib, o'n daqiqa davomida pishiring.

4. Sarimsoqni tozalang, maydalang va soya sousiga qo'shing. Fasolni panga soling, aralashtiring va bir daqiqa qizdiring. Issiqlikdan olib tashlang, soya sousini quying, aralashtiring va xizmat qiling.

Retsept 7. Brokkoli bilan yashil loviya qanday mazali va tez pishiriladi

Ingredientlar

800 g brokkoli;

400 g shampignon;

80 ml kungaboqar yog'i;

to'rtta sabzi;

yangi maydalangan qalampir;

800 g yashil loviya;

soya sousi - 100 ml;

sarimsoq - to'rtta chinnigullar;

ikkita piyoz.

Tayyorlash usuli

1. Piyozni tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni yuving va qog'oz sochiq ustiga quriting. Qopqoqlardan yupqa terini olib tashlang va plastinkalarga kesib oling.

2. Qovurilgan idishni moy bilan yaxshilab qizdiring. Unga piyoz va qo'ziqorinlarni joylashtiring va to'liq tayyor bo'lgunga qadar muntazam ravishda aralashtirib, qovuring.

3. Sabzini tozalang, yuving va mayda maydalang. Uni panga qo'shing va besh daqiqa davomida aralashtirib qovuring.

4. Brokkolini mayda gulzorlarga ajrating. Qovurilgan idishga soling va etti daqiqa davomida pishiring. Kichik bo'laklarga kesib, yashil loviya qo'shing. Yana etti daqiqa pishirishni davom eting.

5. Sarimsoqni tozalang va mayda choping. Panga soya sousi va sarimsoq qo'shing. Qalampir, tuz bilan tatib ko'ring va qopqoq bilan yoping, yana chorak soat qaynatib oling.

Retsept 8. Yashil loviya lobio

Ingredientlar

yarim kilogramm yashil loviya;

tuz;

ikkita kichik piyoz;

maydalangan qora qalampir;

400 g pomidor;

Yangi rayhon, shilantro va maydanozning har biri 4 ta novda;

40 ml kungaboqar yog'i;

yosh sarimsoq boshi.

Tayyorlash usuli

1. Dukkakli dukkaklarning uchlarini kesib oling. Uni uch santimetr uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Unga loviya qo'ying va besh daqiqa davomida pishiring. 150 ml damlamani to'kib tashlang. Fasolni filtrda to'kib tashlang.

2. Pomidorlarni qaynoq suv bilan qaynatib oling, terini olib tashlang. Sabzavotni kichik kublarga kesib oling. Tozalangan piyozni mayda to'g'rab oling va o'simlik yog'iga ozgina qovuring. Piyoz bilan panga yashil loviya, pomidor qo'shing va bulonni quying. Sabzavotlarni o'rta olovda, aralashtirib, taxminan o'n daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring. Keyin olovni kamaytiring, yoping va yana uch daqiqa pishiring.

3. Sarimsoqni chashka ichiga siqib, mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing, tuz qo'shing va yaxshilab maydalang. Sarimsoq aralashmasini lobiga qo'shing va aralashtiring.

Yashil loviyani qanday mazali va tez pishirish mumkin - maslahatlar va tavsiyalar

Pishirish uchun faqat mavjud bo'lgan yosh loviyalardan foydalaning nozik ta'mi va shiralilik.

Pishirishdan oldin qovoqlarning ikkala tomonini kesib oling.

Fasolni faqat qaynoq suvga soling va besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Haddan tashqari pishirilgan loviya yoqimsiz ipni oladi.

Tayyor loviyani filtrga soling va salqin. Qaynatilgan yashil loviya muzlatilishi va keyinroq pishirilishi mumkin.