Kolbasa bilan borschni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept. Kolbasa bilan borsch uchun retsept Bosqichma-bosqich retsepti fotosurat bilan kolbasa bilan Borscht
Issiq yozda siz o'zingizni va yaqinlaringizni sovuq narsa bilan xursand qilishni xohlaysiz. Okroshkadan allaqachon charchagan bo'lsangiz, kolbasa bilan sovuq borschni pishirishni tavsiya qilamiz.
Retsept juda oddiy va natija to'ldiradi va tetiklashtiradi. Bu sho'rvani hatto haydashni rejalashtirgan va kvasni iste'mol qila olmaydiganlar ham iste'mol qilishlari mumkin. Sovuq borscht vitaminga boy ajoyib taom bo'lib, uning asosi lavlagi bulyonidir.
Lekin birinchi narsa birinchi.
Kolbasa bilan sovuq borsch uchun ingredientlar
Porsiya soni: 8-10.
Kolbasa bilan sovuq borsch uchun retsept
- Xom lavlagi yaxshilab yuvilishi, tozalanishi va qo'pol qirg'ichda maydalanishi kerak.
- Uni chuqur yirtqichlardan joylashtiring va taxminan 2 litr suv qo'shing.
- Qaynatishga keltiring va tuz (ta'mga) va sirka qo'shing. Lavlagi tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Olingan bulonni undan lavlagi olib tashlamasdan sovutib oling.
- Tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda choping.
- Kartoshkani qaynatib oling, ularni kub shaklida kesib oling va tuxumga qo'shing.
- Keyin mayda tug'ralgan bodring, kolbasa va o'tlar (agar xohlasangiz, maydanoz, arpabodiyon, yashil piyoz yoki boshqa har qanday foydalanishingiz mumkin) asosiy massa bilan birlashtiriladi.
- Har bir narsani yaxshilab aralashtirish kerak, lekin tuz qo'shmang.
- Olingan aralashmani muzlatgichga qo'ying.
- Sovutgichdagi "salat" ni plastinka ustiga qo'ying.
- Ustiga lavlagi bulonini quying.
Pishirish vaqti: 20 daqiqa (Biroq, tuxum va kartoshkani qaynatish bilan birga, butun jarayon 50 daqiqagacha davom etishi mumkin).
Kaloriya tarkibi: 100 gramm mahsulot uchun 70 Kkal.
Idishning mustahkamligi va ta'mi umidsizlikka tushmasligini ta'minlash uchun siz bir qator tavsiyalarga amal qilishingiz kerak.
- Agar tuz etarli bo'lmasa, uni to'g'ridan-to'g'ri plastinkaga qo'shishingiz kerak. Tayyor aralashmani muzlatgichda saqlashdan oldin tuz qo'sha olmaysiz, chunki unda ortiqcha suyuqlik paydo bo'ladi.
- Agar sirka qo'shishni xohlamasangiz, limon sharbatidan foydalaning. Aks holda, siz borschni sevuvchilar tomonidan qadrlanadigan taomning nafis bordo rangini yo'qotish xavfi bor.
Smetana bilan kolbasa bilan sovuq borschni pishiring. Taomga nafislik va achchiqlikni qo'shish uchun siz stol horseradish qo'shishingiz mumkin. Ba'zan bir xil horseradish qovurilgan javdar nonida sovuq borsch bilan xizmat qiladi.
Issiq havoda tanangizni og'ir ovqat bilan yuklamang. Ushbu retseptni sinab ko'ring va siz borsch har doim issiq bo'lmasligi mumkinligini tushunasiz. Bu ham tetiklantiruvchi bo'lishi mumkin!
Issiq yozda siz o'zingizni va yaqinlaringizni sovuq narsa bilan xursand qilishni xohlaysiz. Okroshkadan allaqachon charchagan bo'lsangiz, kolbasa bilan sovuq borschni pishirishni tavsiya qilamiz.
Retsept juda oddiy va natija to'ldiradi va tetiklashtiradi. Bu sho'rvani hatto haydashni rejalashtirgan va kvasni iste'mol qila olmaydiganlar ham iste'mol qilishlari mumkin. Sovuq borscht vitaminga boy ajoyib taom bo'lib, uning asosi lavlagi bulyonidir.
Lekin birinchi narsa birinchi.
Kolbasa bilan sovuq borsch uchun ingredientlar
- Lavlagi - 1-2 dona.
- Kartoshka - 4-6 dona.
- Yangi bodring - 5 dona.
- Tuxum - 5 dona.
- Qaynatilgan kolbasa - 300 g.
- Sirka (afzal olma) -1 choy qoshiq.
- Ta'mga tuz.
- Yashillik.
Porsiya soni: 8-10.
Kolbasa bilan sovuq borsch uchun retsept
- Xom lavlagi yaxshilab yuvilishi, tozalanishi va qo'pol qirg'ichda maydalanishi kerak.
- Uni chuqur yirtqichlardan joylashtiring va taxminan 2 litr suv qo'shing.
- Qaynatishga keltiring va tuz (ta'mga) va sirka qo'shing. Lavlagi tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Olingan bulonni undan lavlagi olib tashlamasdan sovutib oling.
- Tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda choping.
- Kartoshkani qaynatib oling, ularni kub shaklida kesib oling va tuxumga qo'shing.
- Keyin mayda tug'ralgan bodring, kolbasa va o'tlar (agar xohlasangiz, maydanoz, arpabodiyon, yashil piyoz yoki boshqa har qanday foydalanishingiz mumkin) asosiy massa bilan birlashtiriladi.
- Har bir narsani yaxshilab aralashtirish kerak, lekin tuz qo'shmang.
- Olingan aralashmani muzlatgichga qo'ying.
- Sovutgichdagi "salat" ni plastinka ustiga qo'ying.
- Ustiga lavlagi bulonini quying.
Pishirish vaqti: 20 daqiqa (Biroq, tuxum va kartoshkani qaynatish bilan birga, butun jarayon 50 daqiqagacha davom etishi mumkin).
Kaloriya tarkibi: 100 gramm mahsulot uchun 70 Kkal.
Idishning mustahkamligi va ta'mi umidsizlikka tushmasligini ta'minlash uchun siz bir qator tavsiyalarga amal qilishingiz kerak.
- Agar tuz etarli bo'lmasa, uni to'g'ridan-to'g'ri plastinkaga qo'shishingiz kerak. Tayyor aralashmani muzlatgichda saqlashdan oldin tuz qo'sha olmaysiz, chunki unda ortiqcha suyuqlik paydo bo'ladi.
- Agar sirka qo'shishni xohlamasangiz, limon sharbatidan foydalaning. Aks holda, siz borschni sevuvchilar tomonidan qadrlanadigan taomning nafis bordo rangini yo'qotish xavfi bor.
Smetana bilan kolbasa bilan sovuq borschni pishiring. Taomga nafislik va achchiqlikni qo'shish uchun siz stol horseradish qo'shishingiz mumkin. Ba'zan bir xil horseradish qovurilgan javdar nonida sovuq borsch bilan xizmat qiladi.
Issiq havoda tanangizni og'ir ovqat bilan yuklamang. Ushbu retseptni sinab ko'ring va siz borsch har doim issiq bo'lmasligi mumkinligini tushunasiz. Bu ham tetiklantiruvchi bo'lishi mumkin!
Sovuq borscht odatda yozda tayyorlanadi, uni tayyorlash printsipi okroshkaga o'xshaydi - sabzavotlar mayda tug'ralgan va aralashtiriladi. Faqat okroshkadan farqli o'laroq, tug'ralgan sabzavotlar lavlagi bulon bilan quyiladi. Qaynatma uchun lavlagi qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi. Sovuq borschni ham vegetarian sho'rva (go'sht qo'shmasdan) va go'shtli sho'rva sifatida tayyorlash mumkin (bu holda unga tug'ralgan qaynatilgan go'sht yoki kolbasa qo'shiladi). Sovuq borsch smetana va horseradish bilan xizmat qiladi.
Suratda: lavlagi bulyoni va kolbasa bilan sovuq borsch.
Ingredientlar
8-10 porsiya borsch uchun:
- katta lavlagi - 1 dona.
- tuxum - 4-5 dona.
- o'rta kartoshka - 4-6 dona.
- bodring - 4-5 dona.
- yashil piyoz, arpabodiyon
- qaynatilgan kolbasa - 300 g
- olma sirkasi - 1 choy qoshiq
Bosqichma-bosqich fotosurat retsepti
Xom lavlagi tozalang, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ularni yirtqichlardan joylashtiring.
Lavlagi ustiga uch litr suv quying. Suv qaynayotganda, olma sirkasi va tuz qo'shing. Lavlagi tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Qaynatilgan tuxumni tozalang, mayda choping va chuqur idishga soling.
Bodringni mayda maydalab, idishga soling.
Sosisni mayda maydalab, idishga soling.
Yashillarni maydalab, idishga soling.
Qaynatilgan kartoshkani tozalang, mayda choping va idishga qo'shing.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan bazani sovuq borscht uchun tuzlamang, aks holda sabzavotlardan sharbat oqadi. Idishni qopqoq bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
Lavlagi bulonini xona haroratida sovutib, yopiq holda sovutib oling.
Xizmat qilayotganda, sovuq borsch asosining bir qismini plastinka ichiga quying.
Borscht asosiga sovutilgan lavlagi bulonini quying.
Tuz bilan tatib ko'ring, ta'mga qarab borschga smetana va horseradish qo'shing.
Kolbasa bilan sovuq borsch tayyor.
fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept
Ovqat pishirish uchun siz sarimsoqning aniq hidi bo'lmagan yog'siz, yog'siz kolbasa tanlashingiz kerak. Uning dudlangan navlari taomga o'ziga xos tutunli lazzat beradi. Oddiy retsept, yangi o'tlarning ko'pligi va oz miqdordagi ingredientlar sovuq borschni har qanday oshxonaning o'ziga xos taomiga aylantiradi. U har qanday narsa bilan to'ldirilishi mumkin - u bolalar va kattalar uchun o'ziga xosligini va jozibadorligini yo'qotmaydi.
Katta hajmdagi sabzavotlarni ataylab kesish nafaqat pishirish vaqtini qisqartiradi, balki asl taomning an'anaviy xususiyatini ham ta'kidlaydi. Tuzli zardob asos sifatida mos keladi.
Ingredientlar
- lavlagi 1 dona.
- bodring 2 dona.
- tovuq tuxumi 2 dona.
- qaynatilgan kolbasa 200 g
- maydanoz 0,5 dona
Kiyinish va xizmat qilish uchun:
- suv 2 stakan
- tatib ko'rish uchun limon sharbati
- tatib ko'rish uchun tuz
- ta'mga qarab maydalangan qora qalampir
- qatiq
Tayyorgarlik
1. Bodringni mayda kubiklar bilan kesib oling.
2. Sosisni qobig'idan olib tashlang va bir xil kichik kubiklarga bo'ling.
3. Ko'katlarni mayda to'g'rang.
4. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Ajoyib. Peel va kub shaklida kesing. Tayyor taomni bezash uchun yarim tuxum qoldirilishi mumkin.
5. Lavlagini oldindan tayyorlashingiz kerak. Taxminan bir soat davomida pechda pishirilishi mumkin, folga bilan o'ralgan. Yoki yumshoq bo'lgunga qadar suvda qaynatib oling, shuningdek, bir soat davomida. Lavlagini sovutib oling, terini olib tashlang va katta qirg'ichga choping.
6. Sovuq borsch uchun barcha ingredientlar tayyor. Endi tegishli idishga kolbasa, bodring, tuxum, o'tlar va lavlagi qo'shing. Sovuq qaynatilgan suvga quying. Tuz, maydalangan qora qalampir, limon sharbati va ta'mga ko'ra xantal qo'shing. Aralashtiring. Muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
7. Kolbasa bilan sovuq borsch tayyor. Smetana yoki mayonez bilan xizmat qiling.
Kolbasa bilan borscht mazali, qoniqarli va juda rang-barang bo'lib chiqadi, ayniqsa uni yaratish uchun em-xashaksiz, suvli lavlagi navlaridan foydalansangiz. Aytgancha, siz ham sut, ham dudlangan kolbasa, xom dudlangan kolbasa - ta'mingizga ko'ra foydalanishingiz mumkin. Pishirishning oxirida, men oldindan tozalangan va yuvilgan sarimsoqning bir nechta siqilgan chinnigullarini borschtga qo'shishni yaxshi ko'raman, lekin agar bolalar birinchi bo'lib ovqatlansa, kattalar sarimsoqni alohida-alohida bosganlari ma'qul. plitalar, chunki bolalar idishdagi bunday achchiq ta'mni yoqtirmaydi.
Sovuq mavsumda siz shunchaki issiq, aromatik borsch bilan isinishni xohlaysiz, lekin esda tutingki, eng mazali borsch - kechagi pishirilgan borscht! Agar xohlasangiz, bo'sh vaqtingiz bo'lsa, sarimsoqli donuts yoki sarimsoqli non pishirishingiz mumkin.
Shunday qilib, keling, kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz va pishirishni boshlaymiz!
Kartoshka ildizlarini tozalang va ularni suvda yuving. O'rta kubiklarga kesib oling va yirtqichlardan yoki qozonga soling. Dafna barglarini qo'shing, iliq suv bilan to'ldiring va idishni pechka ustiga qo'ying. Kartoshka kublarini 10 daqiqa qaynatib oling.
Bu vaqtda piyoz, sabzi va lavlagi tozalang va suvda yuving. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va uni yog'da qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 3-5 daqiqa davomida qovuring.
Sabzi va lavlagini katta to'rli qirg'ichdan o'tkazing va qovurilgan piyoz bilan aralashtirib, panga qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 5-8 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring.
Qovurilgan go'shtni panga o'tkazing. Taxminan 3-5 daqiqa qaynatib oling.
Hammayoqni o'rta chiziqlar bilan kesib oling, yirtqichlardan joylashtiring va darhol 9% sirka quying - bu idish bordo rangini saqlab qolishga yordam beradi. Tuz, shakar qo'shing va aralashtiring. 2-3 daqiqa qaynatib oling.
Sut sosisni kub shaklida kesib oling va tug'ralgan o'tlar bilan birga idishga qo'shing. Yana 2-3 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring. Tozalangan sarimsoq chinnigullarini panga bosing, aralashtiring va qopqoq bilan yoping. Kolbasa bilan borschni taxminan 5-10 daqiqaga qoldiring.
Tayyorlangan idishni chuqur plastinalarga quying, smetana yoki mayonez qo'shing va xizmat qiling.
Kuningiz xayrli o'tsin!
Yangi maqolalar
- Sarimsoq bilan qovurilgan qovoq uchun retsept
- Qisqichbaqa tayoqchalari bilan sendvichlarni qanday tayyorlash mumkin: retseptlar Qisqichbaqa tayoqlari bilan bayram stoli uchun sendvichlar
- Mazali Lenten taomlari. Karam bilan karabuğday. Mazali Lenten taomlari Pishgan karam bilan karabuğday pyuresi
- Qovurilgan idishda cho'chqa go'shti qanday qovuriladi Cho'chqa go'shtini bir katta bo'lakda qovuring
- Jigar retseptidan pancakes qanday tayyorlanadi Jigardan pancakes pishirish
- Mosh va ziravorlar bilan guruch Mosh loviya bilan guruchni qanday tayyorlash mumkin
- Olma bilan tvorog strudel
- Retsept va fotosurat bilan chuqurchalar bilan o'rik murabbosi chuqurchalar bilan o'rik murabbo tayyorlang
- Qizil sharobda kabob retsepti
- Pechdagi sabzavot chiplari Shirin sabzi chiplari retsepti
Mashhur maqolalar
- Guruchli sho'rva tayyorlash uchun retsept
- Champignons bilan qatlamli salatlar: original retseptlar Sabzavot va qo'ziqorinli qatlamli salat
- Hammayoqni va qiyma go'shtli kotletlar
- Konservalangan baliq va kartoshka bilan pirog Kartoshka va konserva bilan pirog uchun xamir
- Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha kurka biftekini qanday tayyorlash mumkin
- Uyda jele tayyorlash uchun retsept
- Yosh ahtapotlarning yumshoq go'shti
- Muzlatilgan ahtapotni qanday tayyorlash mumkin?
- Qovurilgan idishda qovurilgan bananlarni tayyorlash uchun retseptlar
- Agar-agarni qanday almashtirish mumkin: oshxonangizdagi uchta oddiy mahsulot