Piyoz bilan cho'chqa yog'ida qovurilgan kartoshka - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept. Tandirda cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka

Har kuni kechki ovqat uchun tez tuzatish“Biz cho'chqa yog'i bilan pishirilgan mazali va xushbo'y kartoshka tayyorlashni taklif qilamiz. Bunday oddiy va bir qarashda banal taom kabi ko'rinadi ... Lekin qanday natija! Folga bilan qoplanganidan so'ng, kartoshka ildizlari tezda bug'lanadi, jozibali sarimsoq aromati bilan to'ldiriladi va natijada juda yumshoq, maydalangan va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi!

Tandirda folga solingan cho'chqa yog'i bilan kartoshka ta'm sifatlari Va ko'rinish gulxan ustidagi mazali pishirilgan kartoshkani eslatadi. Xo'sh, nega sovuq mavsumda yozgi piknikni eslatuvchi oddiy va arzon kechki ovqatni tashkil qilmaysiz?! Aytgancha, issiq havoda ushbu retsept bo'yicha kartoshkani ko'mirda pishirish mumkin, faqat bu holda siz ildiz mevalarni qalinroq folga bilan o'rashingiz kerak.

Tarkibi:

• kartoshka - 8-9 o'rta ildiz;
• tuzlangan cho'chqa yog'i - 100-130 g;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• tuz - ta'mga.

Cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin

1. Retsept uchun bir xil o'lchamdagi kartoshka ildizlarini tanlang. Biz uni shimgich bilan yuvamiz va barcha kirlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz, chunki kartoshka terida pishiriladi. Bir oz quritgandan so'ng, ildiz mevalarni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling.
   
2. Biz cho'chqa yog'ini taxminan 3 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashladik. Agar kerak bo'lsa, yog 'barchasini oldindan tozalang ortiqcha tuz. Retsept uchun cho'chqa yog'i go'sht qatlamlari bilan bo'lishi maqsadga muvofiqdir.
   
3. Yaxshi tuzni qulay tekis plastinkaga quying. Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing. Kartoshkaning yarmini, kesilgan tomonini tuzga botirib, ikkinchi yarmini sarimsoq aralashmasi bilan yaxshilab silang.
   
4. Ildizli sabzavotning yarmi orasiga cho'chqa yog'i plastinkasini joylashtiramiz va uni bog'laymiz. Shu tarzda biz barcha kartoshkani pishirish uchun tayyorlaymiz.
   
5. Biz har bir "to'ldirilgan" ildiz sabzavotini folga bilan 2-3 qatlamga o'rab, hech qanday teshik qoldirmaymiz. Taxminan 40-60 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring (pishirish vaqti faqat kartoshka turiga bog'liq).
   
6. Tayyorlikni tekshirish uchun ehtiyotkorlik bilan yonib ketmaslik uchun folga oching va kartoshkani shish yoki tish pichog'i bilan teshing - o'rtasi yumshoq bo'lishi kerak. Cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshkani folga olib tashlang, ozgina sovutib oling va xizmat qiling.
   
7. Biz taomni o'tlar bilan to'ldiramiz, oddiy salat sabzavotlardan va yozgi piknikdan ilhomlangan uy qurilishi kechki ovqatni boshlang.
   

Tandirda folga solingan cho'chqa yog'i bilan kartoshka tayyor! Yoqimli ishtaha!

Ba'zan eng oddiy va oddiy ko'rinadigan taomlar haqiqiy oshpazlik hissi yaratishi mumkin. Misol uchun, siz kun bo'yi qandaydir qushni pishirishingiz va to'ldirishingiz mumkin, ammo oxir-oqibat sizning mehmonlaringiz oddiy mamlakat uslubidagi kartoshkani afzal ko'radi. Bu erda sir eng keng tarqalgan: oddiy ovqat jozibali, chunki u eng oddiy. Shuning uchun, men retseptlar to'plamiga qo'shishga qaror qildim va siz bilan pishirilgan kartoshkani pechda cho'chqa yog'i bilan pishirish sirlarini baham ko'rdim.

Tandirda cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka

Oshxona jihozlari va anjomlari: pech, pishirish varag'i, pishirish folga, pichoq, kesish taxtasi, tish cho'chqalari va idishlar.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Cho'chqa yog'i bilan kirpi kartoshka

Kartoshka "kemalar"

Faqat pechda pishirilgan kartoshka

Biz oxirgi partiyadan kartoshkani ham yarmiga kesib, chuqur idishga solamiz, tuz, murch qo'shamiz va aralashtiramiz.

Yakuniy bosqich

Tandirda cho'chqa yog'i bilan kartoshka pishirish uchun video retsepti

Va pechda cho'chqa yog'i bilan kartoshka retseptini ko'rish uchun ushbu videoni tomosha qiling.

• Taomni yanada qizg'ish va suvli qilish uchun siz maydalangan qattiq pishloq sepishingiz mumkin. Pishloq namlikning bug'lanishiga to'sqinlik qiladi va nozik ta'm beradi.
• Siz tuzlangan cho'chqa yog'ini sotib olishingiz mumkin yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, masalan, tuzlangan cho'chqa yog'i ajoyib xushbo'y hid va ta'mga ega, bu tayyor taomga yanada ko'proq lazzat beradi.
• Sifatda muqobil variant pishirish mumkin. Bu eng ko'p bo'lmasa-da, juda mazali va to'yimli eng yaxshi fikr kechki ovqat uchun, chunki siz bunday mazali taomdan bir necha santimetr qo'shimcha daromad olishingiz mumkin. Ammo kamdan-kam hollarda davolanish uchun bu idealdir.

Tandirda pishirilgan cho'chqa yog'i bilan kartoshka kabobi

Pishirish vaqti: 2,5-3 soat.
Porsiya soni: 2-3.
270-300 kkal.
Oshxona jihozlari va anjomlari: pech, idishlar, shish, folga, pichoq, pishirish varag'i, kesish taxtasi.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Tandirda cho'chqa yog'i bilan kartoshka shish kebabini tayyorlash uchun video retsepti

Quyidagi videoni tomosha qilib, kartoshka shish kebabini tayyorlash va pishirishning to'liq rasmini aniqroq ko'rishingiz mumkin.

• Turli xillik uchun siz kartoshka va cho'chqa yog'iga baqlajon, pomidor, piyoz yoki qovoq kabi sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin yoki turli xil qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin.
• Cho'chqa yog'ini marinadlashning ko'plab usullari mavjud. Bugungi kunda haqida yetarlicha ma'lumotlar mavjud. Misol uchun, bu juda g'ayrioddiy bo'lib chiqdi va barmoqlaringizni yalay olasiz.

Dudlangan cho'chqa yog'i bilan kartoshka, pechda pishirilgan

Pishirish vaqti: 40-60 daqiqa.
Porsiya soni: 15.
100 gramm uchun kaloriya miqdori: 180-200 kkal.
Oshxona jihozlari va anjomlari: chuqur tomonlari bo'lgan pishirish varag'i yoki pishirish idishi, pech, kesish taxtasi, folga, chuqur idishlar, pichoq.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. 2 kg oldindan tozalangan kartoshkani ingichka halqalarga kesib oling. Kartoshka halqalarini alohida chuqur idishga quying, qalampir va tuzlang, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
   
   
2. Keyinchalik, 500 gramm dudlangan cho'chqa yog'ini ingichka bo'laklarga bo'ling.
   
   
3. Bir katta piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.
   
   
4. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, pishirish varag'i yoki pishirish idishining pastki qismiga folga soling va uni sariyog 'bilan yog'lang.
   
   
5. Biz kartoshkaning bir qismini birinchi qatlamda yotqizamiz, shunda butun sirtni qoplaymiz va bo'shliqlar yo'q.
   
   
6. Tug'ralgan cho'chqa yog'ining keyingi qatlamini yoyib, keyinroq ishlatish uchun ikkita bo'lak qoldiring. Idish juda yog'li bo'lmasligi uchun cho'chqa yog'ini bo'shashmasdan yoyib chiqing.
   
   
7. Keyingi kartoshka qatlami bilan yana yoping.
   
   
8. Barcha kartoshka qo'yilganda, ustiga piyoz yarim halqalarini sepib, ikki bo'lak cho'chqa yog'ini qo'ying.
   
   
9. Har bir narsani mayonez yoki kam yog'li smetana bilan to'ldiring yoki kam yog'li yogurt, qanday istasangiz.
   
   
10. Kartoshka bilan pishirish varag'ini 30-40 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, pishirish vaqtini oshirish mumkin, barchasi kartoshka turiga bog'liq.
    
    

Tandirda dudlangan cho'chqa yog'i bilan kartoshka pishirish uchun video retsepti

Agar sizda hali ham ushbu taomni tayyorlash bo'yicha noaniq fikrlaringiz yoki savollaringiz bo'lsa, ushbu videoni tomosha qiling.

• Agar so'ralsa, o'tloq qatlamiga qo'shimcha ravishda siz pomidor qatlamini qo'shishingiz va ustiga surtishingiz mumkin qattiq pishloq, keyin idish yanada suvli va pushti bo'ladi.
• Bundan tashqari, birinchi navbatda kartoshkaning birinchi qatlamidan oldin smetana yoki yogurt qo'shishingiz mumkin, shunda nozik sous har ikki tomonning barcha ingredientlarini to'ydiradi.
• Uyda dudlangan cho'chqa yog'idan foydalanish yaxshidir. Buni uyda qilish juda oson; bu jarayon ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

Cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka bilan nima xizmat qilish kerak

Pechda pishirilgan kartoshka go'sht yoki sabzavotli idishlar uchun ajoyib yon piyola hisoblanadi. Bundan tashqari, u yangi yoki tuzlangan sabzavotlar bilan birga mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin, shuningdek, panjara sabzavotlari bilan juda muvaffaqiyatli to'ldirilishi mumkin. Cho'chqa yog'i bilan kartoshka panjara go'shti yoki baliq bifteklari bilan mukammal tarzda to'ldiriladi.

Shunday qilib, oddiy kartoshka va cho'chqa yog'idan siz va yaqinlaringizni xursand qiladigan juda xilma-xil mazali va engil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Hatto eng mos kelmaydigan narsalar, masalan, ta'm uyg'unligini yaratishi mumkin ajoyib taom.

Mening retseptlarimga e'tibor va qiziqishingiz uchun rahmat. Ushbu ikkita ingredientni qanday qilib birlashtirasiz va to'ldirasiz? Izohlarda retseptlaringizni va tavsiyalaringizni yozing.

Pishirilgan, asta-sekin retsept biz bugun ko'rib chiqadigan fotosurat bilan, agar siz odatdagi pishirilgan kartoshka yoki kartoshka kostryulkalaridan charchagan bo'lsangiz, u har doim yordamga keladi.

Ushbu taomni har qanday o'ziga xos oshxonaga kiritish qiyin, ammo ishonch bilan aytishimiz mumkinki, u oddiy qishloq taomiga tegishli. Bekon va pishloq bilan to'ldirilgan akkordeon kartoshkasini Amerika va Evropa oshxonalarida topish mumkin. Ajoyib ta'mi va tayyorlash qulayligi bu taomni uy bekalari orasida juda mashhur qildi. Adolat uchun shuni aytish kerakki, ba'zi kafe va barlarda siz ushbu taomni menyuda ham topishingiz mumkin.

Ko'pchiligingiz cho'chqa yog'i bilan folga solingan, ko'mirda pishirilgan kartoshkani sinab ko'rdingiz. Cho'chqa yog'i yoki pastırma bilan akkordeon kartoshkasi, albatta, xarakterli tutunli hidga ega bo'lmaydi, lekin u juda mazali bo'lib chiqadi. Agar siz nafaqat yangi cho'chqa yog'ini, balki dudlangan cho'chqa yog'ini olsangiz ham, kartoshka dudlangan hidga ega bo'ladi. Mehmonlar bilan uchrashish uchun bayram dasturxoni va oilaviy kechki ovqat yoki tushlik uchun bu taom juda mos keladi.

Endi retseptga o'tamiz va uning qanday tayyorlanishini ko'rib chiqamiz cho'chqa yog'i bilan akkordeon kartoshkasi - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept.

Tarkibi:

• Kartoshka - 6-7 dona,
• Ko'krak yoki cho'chqa go'shti - 400 gr.,
• Cho'chqa yog'i yoki go'sht uchun ziravorlar aralashmasi - 1/3 choy qoshiq,
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Tuz - ta'mga
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar

Tandirda cho'chqa yog'i bilan akkordeon kartoshkasi - retsept

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz oval shaklidagi kartoshka ildizlarini oldindan topishingiz kerak, aniqrog'i, dumaloq kartoshka bu maqsadlar uchun mos emas; Agar siz pechda cho'chqa yog'i bilan folga solingan akkordeon kartoshkasining retseptlarini ko'rib chiqsangiz, ko'pincha ular qobig'i bilan pishirilganligini aniq almashtirishingiz mumkin, shuning uchun kartoshka ildizlarini yaxshilab yuvish kerak.

Yuvayotganda kartoshkaning ko'zlariga alohida e'tibor berish kerak, chunki ularda katta miqdorda yer. Kartoshkani yuvishda siz maxsus oshxona shimgichidan foydalanishingiz va kartoshka po'stlog'ini engil bosim bilan artishingiz mumkin.

Agar so'ralsa, kartoshka qobig'ini olib tashlash mumkin. Shunday qilib, endi bizga cho'chqa yog'i kerak. Cho'chqa yog'i, ko'krak yoki cho'chqa go'shti, bu muhim emas, kesishdan oldin uni muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi. Bir oz muzlatilgan cho'chqa yog'ini osongina tekis bo'laklarga kesib olishingiz mumkin.

Uni qalinligi 3 sm dan oshmaydigan ingichka bo'laklarga kesib oling (aks holda kartoshka ichiga kiritish qiyin bo'ladi) va taxminan 2 dan 4 sm gacha bo'lgan o'lchamdagi akkordeon kartoshkasini tayyorlash uchun siz oddiy yoki ko'krakdan foydalanishingiz mumkin. Ko'krak bilan kartoshka yanada mazali bo'lib chiqadi, chunki cho'chqa yog'idan farqli o'laroq, ular go'shtni ham o'z ichiga oladi.

Endi kartoshkani akkordeonga aylantirish kerak. Cho'chqa yog'i bo'laklarini kesib o'tayotganda tasodifan kartoshkani yarmiga bo'lmaslik uchun bu jarayonda kichik hiyla bor. Shunday qilib, hiyla-nayrang pichoqni buni qilishiga yo'l qo'ymaslikdir. Kartoshkaning chetlari bo'ylab ikkita yog'och shish qo'ying va kartoshkani jasorat bilan kesib oling. Pichoqning qirrasi shishga suyanib, kartoshkaning pastki qismiga etib borishiga yo'l qo'ymaydi. Pichoqdan foydalanib, kartoshkaning butun uzunligi bo'ylab bir-biridan taxminan 1,5-2 sm masofada parallel kesmalar qiling.

Ularga cho'chqa yog'i bo'laklarini soling. Endi kartoshka, albatta, akkordeonga o'xshaydi.

Tandirda cho'chqa yog'i bilan kartoshka - qoniqarli va juda mazali taom, bu ko'pincha bizga yordam beradi. Bu kartoshkani nafaqat pechda, balki piknikga boradigan bo'lsangiz, olovda ham pishirish mumkin. Taom juda oddiy va sizdan minimal vaqt va kuch talab qiladi va natija hammani zabt etadi. Balki mazali va asosiy sharti tez soniya kartoshka idishlari - axloqsizlik va shikastlanmagan go'zal va silliq ildiz mevalari va muzlatgichda yangi yoki tuzlangan cho'chqa yog'i mavjudligi. Cho'chqa yog'iga kelsak, siz uni dudlangan shaklda olishingiz mumkin, keyin kartoshkaning ta'mi yoqimli dudlangan hid va tutun bilan ancha toza bo'ladi. Kartoshka va cho'chqa yog'iga qo'shimcha ravishda sizga juda oz un, tuz va qalampir kerak bo'ladi. Bundan tashqari, siz maydanoz yoki arpabodiyon shaklida yangi o'tlardan foydalanishingiz mumkin va bir juft sarimsoq chinnigullar ham taomga mazali qo'shimcha bo'ladi.

Kerakli ingredientlar:

• Kartoshka 1200 gr
• Cho'chqa yog'i 150 gr
• Bug'doy uni 5 osh qoshiq.
• Tuz 2 osh qoshiq.
• Maydalangan qora qalampir 1 osh qoshiq.

Cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka uchun retsept.

1. Tayyorlash uchun o'rta kattalikdagi kartoshka ildizlarini oling. Kartoshka yuqori sifatli, silliq, ko'zlari minimal bo'lishi kerak. Oqim ostida yuving sovuq suv. Barcha kirlarni olib tashlash uchun oshxona cho'tkasidan foydalaning.

2. Hali ho'l bo'lgan kartoshka ildizlarini un aralashmasida pishirish kerak. Buning uchun qalin plastik to'rva oling. Bug'doy uni, tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Ushbu bosqichda siz kartoshka pishirish uchun foydalanadigan sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.

3. Ho'l kartoshkani sumkaga soling, uni yoping va yaxshilab silkiting, shunda kartoshka har tomondan pishiriladi. Agar kartoshka ko'p bo'lsa, bu bosqichni bir necha bosqichda bajaring.

4. Yangi, tuzlangan yoki dudlangan cho'chqa yog'idan foydalaning. Kesishni osonlashtirish uchun uni muzlatgichda ozgina muzlatib qo'ying. Yupqa bo'laklarga kesib oling. Cho'chqa yog'i bo'laklarida go'sht qancha kam bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi. Cho'chqa yog'i yog'ni talab qiladi, bu kartoshkani suvli va tuyadi qiladi.

5. Quruq qo'llar bilan kartoshkani olib, sabzavot bo'ylab chuqur kesma qiling. Kartoshka butunligicha qolishi uchun pastki chetiga kesib tashlamang. Kesilgan joyga 1-2 bo'lak tug'ralgan cho'chqa yog'i qo'shing.

6. Tayyorlangan kartoshkani cho'chqa yog'i bilan metall plastinka yoki pishiriladigan idishga joylashtiring. Mog'orni moy bilan yog'lash kerak emas. Pechni 180-190 darajaga oldindan qizdiring. Kartoshka bilan pishirish varag'ini pechga qo'ying. 60 daqiqagacha pishiring. Pishirish vaqti pechingizning kuchiga bog'liq. Kartoshkani qo'yish yaxshidir pastki qismi pechning tepasida yonib ketmasligi uchun. Tayyorlikni shish bilan tekshiring. Tayyor ildiz mevalari yumshoq bo'lib, oson teshiladi.

7. Tandirda cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka tayyor! Ushbu taomni kelajakda foydalanish uchun tayyorlamang. Pishirgandan keyin darhol iste'mol qilish mazali bo'ladi.

Yangi yoki tuzlanganlar kartoshka bilan yaxshi ketadi. sabzavotli salatlar, sho'r baliq, ikkinchi go'shtli idishlar. Sos sifatida idish smetana yoki smetana soslarini, bechamel asosidagi soslarni, shuningdek, mukammal tarzda to'ldiradi. oddiy retsept ketchup. Yoqimli ishtaha!

Cho'chqa yog'i bilan bu juda yuqori kaloriya va to'yimli taomdir, uni deyarli barcha odamlar yaxshi ko'radilar. Shuni ham ta'kidlash kerakki, bunday oddiy Ukraina tushligini tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'q. Har kim buni uyda qilishi mumkin.

retsept

Ko'rib chiqilayotgan taom nafaqat mamlakatimizda, balki MDHning barcha mamlakatlarida ham juda mashhur. Bu tushlik Ukrainadan kelib chiqqan, shuningdek, butunlay turli retseptlar tayyorgarliklar.

Xo'sh, cho'chqa yog'i bilan qovurilgan kartoshka kabi mazali va qoniqarli taom tayyorlash uchun qanday mahsulotlar kerak? Buning uchun siz zaxiralashingiz kerak:

• o'rta kattalikdagi kartoshka ildizlari - 5 dona;
• nozik stol tuzi - taxminan 1/2 osh qoshiq. l.;
• tuzlangan cho'chqa yog'i - taxminan 80 g.

Komponentlarni tayyorlash (cho'chqa yog'i va kartoshka)

Cho'chqa yog'i bilan qovurilgan kartoshkani tayyorlash juda oddiy. Ammo yuqoridagi ingredientlarni issiqlik bilan ishlov berishni boshlashdan oldin, ularni birma-bir qayta ishlash kerak. Avval siz kartoshka ildizlarini tozalashingiz kerak. Siz ularni maydalashingiz mumkin turli yo'llar bilan. Ba'zi odamlar ildiz mevalarni ekmoqchi bo'laklarga, boshqalari esa chiziqlar bilan kesishadi.

Tuzlangan cho'chqa yog'iga kelsak, undan ortiqcha tuz chiqariladi va yuviladi. Keyin cho'chqa yog'ining bir bo'lagi qog'oz sochiq bilan quritiladi va o'rta bo'laklarga bo'linadi.

Pechkada pishirish jarayoni

Cho'chqa yog'i bilan qovurilgan kartoshka, agar siz ularni chuqur cho'yan qovurilgan idishda pishirsangiz, yanada mazali bo'ladi. Buning uchun idishlarni yuqori olovga qo'ying, so'ngra cho'chqa yog'i bo'laklarini yotqiz.

Cho'chqa yog'i tiniq yorilishlarga aylanmaguncha eritilishi kerak. Barcha yog 'chiqishi va panning pastki qismini qoplagandan so'ng, yog'larni alohida plastinkaga olib tashlang. Shu bilan birga, barcha kartoshkani eritilgan cho'chqa yog'i bilan issiq idishga soling. Bezovta qilmasdan, darhol qopqoq bilan qoplanadi. Ushbu shaklda sabzavotlar taxminan 4 daqiqa davomida yuqori olovda qovuriladi. Shundan so'ng, ular aralashtiriladi va yana 5 daqiqa pishirishni davom ettiradi.

Vaqt o'tgach, kartoshka o'z ta'miga ko'ra tuzlanadi. Mahsulotni aralashtirgandan so'ng, uni yana 10 daqiqa davomida qovuring, lekin past olovda.

Kartoshka yumshoq bo'lishi bilanoq, ularga oldindan tayyorlangan krakerlar qo'shiladi. Ingredientlarni yana aralashtirgandan so'ng, ularni pechdan olib tashlang va qopqog'ini oching (sabzavot bug'lanib ketmasligi uchun).

Kechki ovqat stoliga xizmat qiling

Qovurilgan idishdagi cho'chqa yog'i bilan qovurilgan kartoshka yuqori kaloriyali va unchalik emas sog'lom taom. Shuning uchun uni juda tez-tez ishlatish tavsiya etilmaydi. Oilangiz uchun tushlik tayyorlab bo'lgach, uni issiq plastinka ustiga qo'ying va ustiga yangi tug'ralgan o'tlarni seping. Qovurilgan kartoshka non va uy qurilishi marinadlari bilan birga stolda xizmat qiladi.

Cho'chqa yog'i va piyoz bilan qovurilgan kartoshka uchun bosqichma-bosqich retsept

Ko'rib chiqilayotgan tushlik uchun barcha pishirish variantlari bir-biriga juda o'xshash. Biroq, har bir oshpaz ma'lum bir retseptdan foydalanishni afzal ko'radi.

Mazali uy qurilishi taomini yaratishning eng oson usuli yuqorida keltirilgan. Agar siz yanada mazali tushlik qilishni istasangiz, taqdim etilgan retseptdan foydalanishni tavsiya etamiz. Uni amalga oshirish uchun siz sotib olishingiz kerak:

• o'rta kattalikdagi kartoshka ildizlari - 5 dona;
• nozik stol tuzi - taxminan 1/2 katta qoshiq;
• tuzlangan cho'chqa yog'i - taxminan 80 g;
• piyoz - 2 ta katta bosh;
• yashil piyoz, yangi arpabodiyon - o'rta shamlardan;
• Ayçiçek yog'i - sizning ixtiyoringiz bilan.

Mahsulotni qayta ishlash (dastlabki)

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan cho'chqa yog'i bilan qovurilgan kartoshka yanada to'yimli, aromatik va mazali bo'ladi. Bunday tushlik qilishdan oldin, sabzavot ildizlari tozalanadi, tilimga kesiladi, so'ngra toza terri sochiq ustiga qo'yiladi va yaxshilab quritiladi. Keyin piyozni tayyorlang. U yarim halqalarga kesiladi. Yashillarga kelsak, ular pichoq bilan mayda tug'ralgan. Bu taom uchun cho'chqa yog'i engil dudlangan. U ortiqcha ziravorlardan tozalanadi va kub shaklida kesiladi.

Pechkada yuqori kaloriyali kechki ovqatni qovurish jarayoni

Surat qovurilgan kartoshka cho'chqa yog'i bilan siz ushbu maqolada ko'rishingiz mumkin. Ushbu taomni tayyorlash uchun quyma temir qovurilgan idish Pechkada juda yuqori qizdiring. Keyin ular qo'shadilar kungaboqar yog'i(taxminan 5 ta katta qoshiq). Shundan so'ng, barcha oldindan ishlangan kartoshka idishga quyiladi. Sabzavotlarni aralashtirmasdan, ularni qopqoq bilan mahkam yoping va taxminan uch daqiqa davomida yuqori olovda pishiring.

Biroz vaqt o'tgach, kartoshkaga dudlangan cho'chqa yog'i qo'shiladi. Mahsulotlarni aralashtirgandan so'ng, ularni yana qopqoq bilan yoping va qovuring yuqori harorat taxminan 5 daqiqa. Bu vaqt ichida ingredientlar biroz qizarib ketishi kerak. Kartoshkaning yumshoq bo'lib qolganini his qilishingiz bilanoq, ularga yarim halqalarni qo'shishingiz kerak. piyoz. Ingredientlarni bezovta qilmasdan, ularni taxminan 2 daqiqa davomida past olovda qovurishda davom eting. Keyinchalik, mahsulotlar tuzlangan va ta'mga qalampirlangan. Ayni paytda ular yog'och spatula bilan aralashtiriladi.

Kartoshka to'liq yumshoq bo'lgandan so'ng, mayda tug'ralgan qo'shing yashil piyoz, shuningdek, yangi arpabodiyon. Ushbu shaklda idish taxminan ikki daqiqa davomida past haroratda saqlanadi, shundan so'ng u pechdan chiqariladi va qopqoq ochiladi. Sabzavotlarni cho'chqa yog'i va o'tlar bilan spatula yordamida aralashtirgandan so'ng, ular kechki ovqat stoliga xizmat qiladi.

Qanday ishlatish?

Ko'katlar va cho'chqa yog'i faqat issiq bo'lishi kerak. Buning uchun tayyor piyola plitalar orasida taqsimlanadi. Agar kerak bo'lsa, uni qo'shimcha ravishda xushbo'ylash mumkin aromatik ziravorlar, shuningdek, oz miqdorda yangi smetana qo'shing.

Tayyor tushlikni bir bo'lak non va tuzlangan pomidor, bodring yoki marinadlar bilan birga iste'mol qilish tavsiya etiladi. tuzlangan karam. Yoqimli ishtaha!

Keling, xulosa qilaylik

Ko'pgina dietologlar bunday idishlarni, ayniqsa cho'chqa yog'i bilan iste'mol qilishni taqiqlaydi. Ammo ba'zida siz o'zingizni mazali va unchalik foydali bo'lmagan tushlik bilan davolashni xohlaysiz. Bunday holda, biz buni yuqorida aytib o'tilganidek qilishni taklif qilamiz.

Shuni alohida ta'kidlash kerak qovurilgan kartoshka Cho'chqa yog'iga qo'shimcha ravishda siz boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Ular orasida kolbasa, jambon, kolbasa va boshqalar kabi mahsulotlar ayniqsa mashhur. Hammasi oshpazning tasavvuriga bog'liq.