Kartoshka bilan cheesecakes qanday tayyorlanadi. Kartoshka bilan cheesecakes uchun retsept. Cheesecakes uchun xamirni bosqichma-bosqich tayyorlash

Cheesecakes

Klassik retsept bo'yicha kartoshka bilan mazali cheesecakes qanday tayyorlanadi! Piknik uchun ularni pishirish uchun ajoyib imkoniyat. Fotosuratlar bilan oddiy bosqichma-bosqich retsept!

1 soat

210 kkal

5/5 (2)

Men har doim yosh oshpazlarga piknik uchun engil atıştırmalıklar pishirishni tez-tez bajarishni maslahat beraman. Ko'p odamlar oshpazlik karerasini omletga aylantirib, omletga aylantirib, omlet pishirishdan boshlaydilar, chunki boshqa narsa ularning mahorati va tajribasidan tashqarida bo'lishidan qo'rqishadi. Va bu behuda! Bir vaqtlar men birinchi marta pechda kartoshka bilan eng nozik cheesecakes pishirishga qaror qildim va bundan afsuslanmadim, chunki jarayonning o'zi qimmat pishirish kurslariga qaraganda pishirish haqida ko'proq ma'lumot beradi. Hurmatli yangi boshlanuvchilarga xuddi shunday qilishni qat'iy maslahat beraman, chunki natijada siz nafaqat mahoratga ega bo'lasiz, balki hech kimni xafa qilmaydigan ajoyib boy ta'mga ega ajoyib, aromatik va qoniqarli mahsulotni olasiz.

Bugun men siz uchun kartoshka cheesecakes uchun oilaviy retseptni tayyorladim, shunda siz ushbu mashhur pishiriqni istalgan vaqtda Internetda tashvish va g'azablanmasdan tayyorlashingiz mumkin.

Tayyorlash vaqti: 60-70 daqiqa.

Oshxona jihozlari

• 25 sm diametrli kvadrat yoki to'rtburchaklar mahsulotlar uchun pishirish tepsisi.
• Idishlar (bir necha dona) chuqur, hajmi 350 dan 950 ml gacha, o'rtacha elak.
• Zig'ir va paxta sochiqlari, 500 ml hajmli kostryulkalar.
• Osh qoshiq va choy qoshiq, metall qirg'ich, kesish taxtasi ( faqat yog'och).
• Rolling pin, ko'pirtirish, qandolat cho'tkasi, o'lchash moslamasi (chashka yoki oshxona tarozi) va yog'och spatula.

Sizga kerak bo'ladi

Xamir

Menimcha, eng yaxshi cheesecakes uy qurilishi xamiridan tayyorlanadi, lekin siz do'konda yuqori sifatli xamirturush xamirini tanlashingiz mumkin. Cheesecakes yumshoq, havodor va yumshoq bo'lib chiqishi uchun uni butunlay muzdan tushirishni unutmang.

To'ldirish

• 400-500 g kartoshka;
• 1 tovuq tuxumi;
• 50 g qattiq pishloq;
• 7 g osh tuzi.

Qo'shimcha

• 1 tuxum sarig'i;
• 20-30 g smetana;
• 1 choy qoshiq tozalangan suv;
• 10 g sariyog 'yoki margarin.

Ushbu bosqichda siz xom yoki qaynatilgan kartoshka bilan cheesecakes tayyorlashni hal qilishingiz kerak, chunki kartoshkani keyingi issiqlik bilan ishlovsiz ishlatish uchun avval ularni cho'tka bilan yaxshilab yuvishingiz kerak, so'ngra ularni tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing va ularni sovuq suvga botiring. Agar siz uni pishirgan bo'lsangiz, unda bularning hech birini qilishingiz shart emas.

Pishirish ketma-ketligi

Tayyorgarlik

Xamir

Xamirni pishirish vaqtini haroratni nazorat qiluvchi pech yordamida qisqartirish mumkin. Uni o'ttiz yoki qirq darajaga qadar qizdiring, idishni xamir bilan ichkariga qo'ying va massani ko'tarish jarayonini kuzatib boring, bu deyarli ikki baravar ko'payishi kerak.

To'ldirish

Aytgancha, ushbu bosqichda siz to'ldirishga boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin, tuzdan tashqari, mahsulotingizga ishtahani ochuvchi xushbo'y hid beradi - maydalangan qora qalampir bilan boshlang va reyhan, aralashma kabi sevimli ziravorlaringiz bilan davom eting. xushbo'y qalampir yoki marjoram. Faqat juda ko'p turli xil ziravorlar qo'ymang, chunki bu taomning mazali hidini o'ldiradi.

Yig'ish va pishirish

Agar siz kartoshka bilan cheesecakesni pechda emas, balki sekin pishirgichda pishirishga qaror qilsangiz, idishni margarin bilan yog'lagandan so'ng, u erga uch yoki to'rtta yassi non qo'ying va to'ldirish uchun qo'lda chuqurchalar qiling - bu mahsulotlar parchalanmaydi va parchalanib ketadi. "Pishirish" yoki "Non" dasturida mukammal pishiring.

Bo'ldi shu! Xushbo'y kartoshka bilan ajoyib cheesecakes to'liq tayyor! Ularni pishirish varag'idan keng xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazing va yangi o'tlar, qaynatilgan bedana tuxumlari va yosh sarimsoq bilan bezang - bu shunchaki bomba, mening oilam odatda bu ajoyib cheesecakesdan ko'zlarini uzishmaydi.

Bundan tashqari, issiq san'at asarlaringizni kunjut yoki kungaboqar urug'lari bilan sepib, mayonez bilan surtishingiz mumkin, ammo bu ta'mga bog'liq, shuning uchun buni birinchi bo'lib bitta porsiyada sinab ko'ring. Mahsulotlarni ikki-uch kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlashingizni maslahat beraman, chunki ular tezda qattiqlashadi va ta'mini yo'qotadi.

Video retseptiga e'tibor bering

Xamirni qanday qilib mukammal qorishtirish va kartoshka bilan chiroyli cheesecakeslarni qo'shimcha qiyinchiliksiz tayyorlash uchun videoni tomosha qiling.

Nima uchun cheesecakes pazandachilik kitoblarida katta bo'limni qo'lga kiritdi? Ularning variantlari assortimenti hayratlanarli va mazali taomlarni sevuvchilar uchun kartoshka bilan variant mavjud. Bu oddiy taom, eng muhimi, to'ldirish va mazali.

Osetiya oshxonasida kartoshka bilan rus pishloq keklarining xilma-xilligi mavjud - bu Osetiya kartoshka pirogi. U kattaroq hajmga ega va darhol katta oila bilan bog'lanadi. Unga xamir ham tayyorlanadi va pyuresi qaynatiladi, xamirga zardob qo'shiladi. To'ldirish uchun osetin pishloq qo'shiladi. Natijada mazali, suvli mahsulot bo'ladi.

Kartoshkali cheesecakes versiyasi tvorog versiyasidan biroz ustundir, chunki tvorogni uzoq vaqt saqlash mumkin emas. Bundan tashqari, hamma ham uning nordon ta'mini yoqtirmaydi. Har holda, bunday pishiriqlar bayramni bezatadi.

Xamirturush xamiri va kartoshka bilan cheesecakes uchun to'ldirish

Cheesecakes uchun xamirni qanday tayyorlash mumkin? Avval siz sutni 250 ml dan bir oz ko'proq isitishingiz kerak. Unda bir yarim osh qoshiq donador shakarni, shuningdek, bir yarim choy qoshiq xamirturushni eritib yuboring. Xamirturush "erimaguncha" preparat 10 daqiqaga qoldirilishi kerak.

Keyin chorak tayoq sariyog ', bir choy qoshiq mayda tuz va yarim kilogramm un qo'shing. Ba'zi uy bekalari bitta tuxum qo'shishni maslahat berishadi. Xamirni yanada yumshoq qilish uchun siz 2 osh qoshiq smetana qo'shishingiz kerak. Yumshoq sariyog 'tanlashingiz kerak va xamirni barmoqlaringizga yopishib qolguncha yoğurun.

Olingan xamir elastik bo'lishi kerak. Yoğurgandan so'ng, u iliq haroratda ko'tarilishi uchun qoldirilishi kerak. Yodda tutingki, xamir ko'tarilganda, u hajmi 2 barobar katta bo'ladi.

Endi to'ldirishni boshlash vaqti keldi. U kartoshka pyuresidan tayyorlanadi. Taxminan 400 gramm kartoshkani tozalash va qaynatish kerak. Undan pyuresi tayyorlang, unga 1 tuxum, ta'mga ko'ra o'rta tuz va ozgina sariyog 'qo'shing (taxminan 50 g.)

Kartoshka cheesecakes - oddiy va tez

Cheesecakes qilish uchun siz xamirni va to'ldirishni qismlarga bo'lishingiz kerak. Xamir bo'lingan to'plarning har biri kichik arqonga o'ralishi va tovuq tuxumining o'lchamidagi teng qismlarga bo'linishi kerak. Ularni to'plarga aylantiring.

Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga tayyorlangan to'plarni joylashtiring. Ularni biroz yoyish kerak, bu ularning hajmini oshiradi. Ularga pyuresi yoying - uni sovutish kerak, lekin to'liq emas. Qatlamning qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak, uni tekislash kerak.

To'g'ri versiyada pyuresi butun tortillani qoplashi kerak. Xamirning yuqori qismini sutda silkitilgan tuxum bilan surting. Cheesecakes 15 daqiqa davomida namlash uchun qoldirilishi kerak, so'ngra oldindan qizdirilgan pechga qo'yiladi (harorat taxminan 200 daraja). Pishirish taxminan 20 daqiqa davom etadi.

Javdar unidan tayyorlangan versiya mavjud. U kartoshka bilan retsept uchun maxsus ishlab chiqilgan. Ta'mi juda zo'r va uni rus cheesecakes bilan taqqoslab bo'lmaydi.

Stol uchun mazali sho'r gazaklarni sevuvchilar, retsepti ushbu maqolada keltirilgan kartoshka bilan xamirturushsiz pishloq keklarini sinab ko'rsalar, xursand bo'lishadi.

Taom juda original bo'lib chiqadi va bayram stolida ajoyib ko'rinadi. Siz uni mustaqil taom sifatida eyishingiz mumkin yoki kefir yoki sut bilan xavfsiz foydalanishingiz mumkin.

Kartoshka kreplari qanchalik chiroyli ko'rinishini fotosuratga qarang.

Kartoshka bilan to'ldirilgan oddiy shanezheki uchun retsept

Sinov uchun komponentlar: 2 dona. tovuqlar tuxum; yarim st. Sahara; 100 gr. sl. yog'lar; tuz; 1 osh qoshiq. suv; 3 osh qoshiq. un; 10 gr. Pishiriq kukuni.

To'ldirish uchun ingredientlar: yarim osh qoshiq. sut; tuz; sl. sariyog 'va 7 dona. kartoshka.

Pishirish algoritmi:

1. Men xamir tayyorlayapman. Men tovuqlarni qamchilayman. shakar bilan tuxum, tuz qo'shing. Sl. Men sariyog'ni suyuq holatga yumshatib, tovuqlarga quyaman. tuxum, avval ularni uring.
2. Men suvni isitib, unga pishirish kukuni qo'shaman. Men to'plam tayyorlayapman. Men uni aralashmaga quyaman.
3. Men un qo'shaman va aralashtiraman.
4. Men kartoshkani qaynatib, ularni pyuresi, atala bilan aralashtiraman. moy To'ldirishga ozgina sut qo'shishingiz mumkin. 4 Men aralashmani to'plarga ajrataman va ularni to'ldirish bilan to'ldirish uchun teshik ochaman.
5. Men uni smetana va oz miqdordagi atala bilan yoyib chiqdim. har bir cheesecake sariyog '.
6. Men to'liq pishganicha pishiraman. Cheesecake oltin jigarrang qobiq bilan qoplangan bo'lsa, uni pechdan olib tashlash kerak degan ma'noni anglatadi. Bu atala moylash, xizmat qilish yaxshidir. moy

Xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan kartoshka kreplari uchun retsept

Komponentlar: 200 gr. sl. yog'lar; 2 osh qoshiq. un; 1 osh qoshiq. qatiq.

To'ldirish uchun masalliqlar: 6 dona. kartoshka; 2 osh qoshiq. qatiq; tuz.

Pishirish algoritmi:

1. Men un sepaman va stolda tepalik hosil qilaman. Men ustiga sariyog 'qo'ydim, keyin pichoq bilan chopaman. Men smetana qo'shaman va xamir yoraman.
2. Xamirturushsiz xamirni to'plarga ajrataman, ularni dumaloq qatlamlarga aylantiraman, ularda chuqurchalar hosil qilaman va tovuqlarni qoplayman. sarig'i, ilgari kaltaklangan.
3. Men kartoshkani tozalayman, sho'r suvda qaynatib, pyuresi. Men tovuqlarni olib kelaman. tuxum, smetana qo'shing va massani uring.
4. Men uni to'ldirish bilan to'ldiraman.
5. Men 220 gr pishiraman. pechda 25 daqiqa davomida harorat, men stolga issiq taomni xizmat qilaman.

Xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan piyoz bilan kartoshka va go'sht shanezhki

Bu usul sizning oila a'zolaringiz orasida ko'plab muxlislarni topadigan original taomni tayyorlashga imkon beradi.

Tarkibi: 1/3 choy qoshiq. tuz va pishirish kukuni; 200 gr. sl. sariyog 'va smetana; 240 gr. un.

To'ldirish uchun masalliqlar: 5 dona. kartoshka; 150 gr. go'sht; 1 dona piyoz; tuz.

Soqol komponentlari: 2 dona. tovuqlar tuxum; 4 osh qoshiq. qatiq; sl. moy.

Pishirish algoritmi:

1. Men kartoshkani tozalab, sho'r suvda qaynatamiz. Silliq pyuresi hosil qilish uchun ozgina sut qo'shaman. Faqat uni juda qalin qilmang, chunki u oqishi mumkin.
2. Kulrang o'simlik qovurilgan idishda yog 'va tug'ralgan go'shtni kesib oling. Men tug'ralgan piyoz qo'shaman va olovni kamaytiraman. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, aralashmani qopqoq bilan yoping.
3. Men piyoz va go'shtni pyuresi ichiga qo'shaman, yaxshilab aralashtiraman, agar kerak bo'lsa, siz bir oz ko'proq tuz qo'sha olasiz.
4. Sl. Men sariyog'ni yumshatib, idishdagi smetana bilan aralashtiraman. Bir hil massaga un, pishirish kukuni va tuz qo'shing. men yoğrayman. U plastik bo'lishi va shaklini yaxshi ushlab turishi kerak. Shunday qilib, siz cheesecakesni juda oson tayyorlashingiz mumkin.
5. Men xamirni sovuqqa qo'ydim, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va u erda 30 daqiqaga qoldiraman.
6. Vaqt o'tgach, men massani qismlarga ajrataman. Har bir to'p tort. Men 14 dona oldim. kelajakdagi piroglar. Men har bir yassi nonga 2 choy qoshiq to'ldirishni qo'yaman, men 2 sm bo'sh bo'lishi uchun qirralarga pyuresi qo'ymayman; Ular tomonlar shaklida bezatilgan bo'lishi kerak. Xamir juda plastik bo'lib chiqadi va shuning uchun siz xamirni chimchilamasligingiz kerak, shunchaki qirralarni biroz yuqoriga ko'tarishingiz kerak.
7. Men qolipni yog'layman. yog ', 200 gr da pishirishga yuboring. 40 daqiqa uchun vaqt pechingizga qarab o'zgaradi.
8. Men 4 osh qoshiqdan shanezheki uchun moylashtiraman. smetana va 2 dona. ko'pirtirilgan tovuq tuxum Idish tayyor bo'lishidan 15 daqiqa oldin har bir cheesecake uchun bir hil aralashmani qo'llang. Ochko'z bo'lmang. Shunday qilib, cheesecakes pechda oltin va pushti rangga aylanadi.

Pishiriqning hidi butun oilangizni oshxonada birlashtiradi. Cheesecake tayyor bo'lgach, men sizga qirralarni sl bilan yog'lashni maslahat beraman. yog ', shuning uchun kekni oshxona sochiq bilan yoping va uni 10 daqiqaga qoldiring.

Albatta, slni moylashdan keyin yana bir variantni istisno qilib bo'lmaydi. yog ', siz darhol mazali taomni iste'mol qilishingiz mumkin. Bu pishiriqlar issiq choy yoki bir chashka sut bilan yaxshi ketadi.

Kartoshka bilan kefirda shanezheki uchun retsept

Cheesecakes hatto kefir bilan pishirilishi mumkin. Retsept sizga tiniq, sho'r pishiriqlarni pishirishga imkon beradi.

Piroglar uzoqroq yumshoq bo'lib qolishi uchun tayyor bo'lgandan keyin ularni oshxona sochiq bilan o'rash yaxshidir. To'ldirish sifatida siz faqat kartoshkadan ko'proq foydalanishingiz mumkin.

Xamir retsepti o'tlar va tovuqli tovuqlar uchun javob beradi. tuxum yoki tvorog.

Tarkibi: 400 ml kefir; 3 osh qoshiq. un; 5 gr. soda; 30 gr. sl. yog'lar; 5 gr. soda

To'ldirish uchun masalliqlar: 30 gr. sl. yog'lar; tuz; 6 dona. kartoshka; 1 dona tovuqlar tuxum; 100 ml smetana va tuz.

Pishirish algoritmi:

1. Men kartoshkani sho'r suvda qaynataman, keyin ularni ezaman. Men uni sl bilan suyultiraman. sariyog 'va to'ldirishni sovutib turing. Men uni ko'pirtirilgan tovuq bilan aralashtiraman. tuxum.
2. Men kefirni idishga quyaman, tuz qo'yaman, eritilgan sutga quyaman. yog 'va yaxshilab aralashtiramiz. Men un va soda qo'shaman. Xamir qattiq bo'lmasligi kerak, shuning uchun unni diqqat bilan tanishtirishni maslahat beraman. Siz aralashmaning yumshoq bo'lishini va qo'llaringizga yopishmasligini xohlaysiz. Xamirning dam olishiga ruxsat berish uchun uni 30 daqiqa davomida bezovta qilmasdan qoldiring. Shunday qilib, yoğurma yanada yaxshi va egiluvchan bo'ladi.
3. Men massani qismlarga ajrataman. Men ulardan kolbasa hosil qilaman va ularni bo'laklarga bo'laman. Men bo'laklarni yumaloq keklarga aylantiraman, shunda ular taxminan o'rta likopchaning o'lchamiga ega. Cheesecakes ingichka bo'lishi kerak.
4. Yassi nonlarning qirralari cheesecakesning kelajakdagi tomonlari, shuning uchun men ularni mos ravishda katlayman. Men to'ldirishni o'rtasiga qo'ydim.
5. Men o'simlikni moylashtiraman. pishirish varag'ini yog'lang, bo'laklarni joylashtiring, ularni smetana bilan yoping va 200 daraja pechda pishirish uchun yuboring. 15 daqiqa etarli bo'ladi.
6. Piroglar tezda qizarib ketadi. Pishirilgan mahsulotlar qattiq bo'lmasligi uchun ularni ortiqcha pishirmaslik kerak. Men pishirilgan mahsulotlarni yog'layman. yog ', ustiga sochiq bilan yoping va kamida 5-10 daqiqa turing. Pishirilgan mahsulotlar nafaqat mazali bo'ladi, balki og'izda eriydi. Hammaga yoqimli ishtaha!

Sizga o'zingiz uyda mazali pishiriqlar tayyorlashni maslahat beraman. Mening veb-saytimda siz tayyorlash oson va ko'p bo'sh vaqtni talab qilmaydigan ko'plab sog'lom retseptlarni topasiz!

Mening video retseptim

Men kartoshka bilan mazali uy qurilishi cheesecakes tayyorlashni taklif qilaman. Yumshoq, mazali xamir ovqatlar nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Kartoshkali pishloqli pishiriqlar ham kattalar, ham bolalar tomonidan qadrlanadi. Ular birinchi taomlar, pomidor sharbati va sut bilan yaxshi ketadi. Sinab ko'ring, sizga albatta yoqadi.

Xamirturush xamiridan kartoshka bilan mazali cheesecakes tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni oling.

Iliq sutga shakar va quruq xamirturush qo'shing. Aralashtiring va iliq joyda 15 daqiqaga qoldiring.

Ayçiçek yog'i, tuz, bug'doy unini qo'shing.

Yumshoq xamir yoğurun. Sochiq bilan yoping va 40-60 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.

Kartoshkani to'ldirishni tayyorlang. Kartoshkani pishganicha qaynatib oling. Kartoshkani maydalagich bilan pyuresi bo'lgunga qadar maydalang. Tuz, maydalangan qalampir va sariyog 'qo'shing. Aralashtiring. Xona haroratiga qadar sovutib oling.

Xamirni kolbasa hosil qiling va kichik qismlarga bo'ling. Har bir bo'lakni kichik diametrli tekis tortga aylantiring va bo'laklarni pergament bilan panga joylashtiring. 15-25 daqiqaga qoldiring.

Markazda depressiya qilish uchun stakandan foydalaning, kaltaklangan sarig'i bilan surting va to'ldirishni joylashtiring. 30-50 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Cheesecakesni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

1-qadam: xamirni tayyorlang.

Kichik bir yirtqichlardan sut bilan o'rtacha olovga qo'ying va uni qizdiring 34 -38 daraja Selsiy. Suyuqlik kuyib ketmasligi uchun iliq bo'lishi kerak.

Sut iliq bo'lgach, uni kichik idishga quying. U erda bir necha osh qoshiq shakar, ozgina tuz va quruq donador xamirturush qo'shing.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va issiq joyga, yoqilgan pechka yoniga qo'ying 10-15 daqiqa.

2-qadam: tuxum va sariyog 'tayyorlang.

Xamir qaynayotganda, kichik yirtqichlardan 1/2 ta sariyog 'qo'ying va uni o'rtacha olovga qo'ying.

Eritgandan so'ng, sariyog'ni xona haroratiga salqin joyda, masalan, ochiq deraza yonida sovutib oling.

Ayni paytda, bir nechta tuxumni chuqur idishga soling, ularning soni hajmiga bog'liq, agar kichik bo'lsa - uchta, katta bo'lsa - ikkita.

Ularni silliq bo'lguncha ko'pirtiring va sovutilgan sariyog 'qo'shing. Yana hamma narsani aralashtiring va keyingi bosqichga o'ting.

3-qadam: Kartoshkani tayyorlang va pishiring.

Biz vaqtni behuda sarflamaymiz, keling, to'ldirishni tayyorlashni boshlaylik. Oshxona pichog'idan foydalanib, kartoshkani tozalang, ildizlarni sovuq suv ostida yuving, har birini kesib oling. 4-6 qism va ularni chuqur idishga o'tkazing. Keyin tug'ralgan kartoshkani tozalangan suv bilan to'kib tashlang va o'rtacha olovda pishiring.

4-qadam: xamirni tayyorlang.

10-15 daqiqadan so'ng Sutda ko'tarilgan xamirturushni tuxum-yog' aralashmasi bilan idishga quying. Suyuqliklarni silliq bo'lguncha aralashtiring va qo'shishni boshlang uch stakan elenmiş bug'doy uni. Biz asta-sekin harakat qilamiz, bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq bilan o'rta qalinlikdagi xamirni yoğurur.

Qoshiq yordam berishni to'xtatganda, qo'llaringiz bilan stol ustidagi yoğurishni davom eting, asta-sekin un qo'shing. Xamir zichroq bo'lishi bilan uni to'pga aylantiring, chuqur idishga o'tkazing, oshxona sochiq bilan yoping va issiq joyga qo'ying. 1-1,5 soat.

5-qadam: to'ldirishni tayyorlang.

18-20 daqiqadan so'ng Qaynatgandan so'ng, stol vilkalari bilan kartoshkaning tayyorligini tekshiring. Agar tishlar unga muloyimlik bilan, bosimsiz kirsa, idishni pechkadan olib tashlang, oshxona sochiq bilan ushlab turing va undan barcha suyuqlikni juda ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.

Keyin sabzavot bo'laklarini maydalagich bilan pyure konsistentsiyasiga etgunga qadar maydalang, yaxshisi bo'laklarsiz! Shundan so'ng, smetana, sariyog ', ta'mga tuz qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring - to'ldirish tayyor!

6-qadam: kartoshka bilan cheesecakes hosil qiling.

1-1,5 soat ichida Infuziondan keyin xamirturushli xamir ikki baravar ko'payadi – 2,5 marta. Agar u suzib ketsa, idishga bir oz ko'proq un qo'shing va yarim tayyor un mahsulotini qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun. Agar yo'q bo'lsa, uni un bilan to'ldirilgan dastgohga o'tkazing va rulonga aylantiring.

Keyin xamirni olxo'ri kattaligidagi 10-12 bo'lakka bo'lamiz, ularni to'plar shaklida shakllantiramiz va ularni oldindan o'simlik moyining nozik bir qatlami bilan yog'langan yopishmaydigan pishirish varag'iga joylashtiramiz.

Ularning orasida bo'lishi maqsadga muvofiqdir bo'sh joy kam emas 5-7 santimetr, chunki pishirish paytida cheesecakes hajmi kattalashib, bir-biriga yopishib qolishi mumkin.

Shundan so'ng, pishirish varag'ini issiq joyga qo'ying 20-25 daqiqa xamir ko'tarilguncha va pechni oldindan qizdiring 200 daraja Selsiygacha.

Keyin, qirrali stakanni oling, uni elenmiş bug'doy uniga botirib oling va har bir ko'tarilgan un sharining o'rtasida kichik teshik qiling.

Shundan so'ng, bir osh qoshiqdan foydalanib, ularning ustiga to'ldirishni yoyib, uni va hosil bo'lgan cheesecakesning qirralarini smetana bilan yog'lang, har biriga yarim choy qoshiq.

7-qadam: kartoshka bilan cheesecakes pishiring.

Endi xom cheesecakesni kerakli haroratgacha qizdirilgan pechga, o'rta tokchaga qo'ying. Keling, ularni pishiraylik 18-20 daqiqa yoki xamir yuzasida oltin jigarrang bo'lgunga qadar.

Agar un mahsulotlarini tayyorlash paytida to'ldirishdan suyuqlik oqib chiqsa, tashvishlanmang, bu cheesecakes shakli va ta'miga ta'sir qilmaydi.

Ular qizarishi bilan qo'llaringizga pechka qo'lqoplarini qo'ying, pishirish varag'ini pechdan oling, uni oldindan stol ustiga qo'yilgan kesish taxtasiga o'tkazing va oshxona spatulasidan foydalanib, pishirilgan mahsulotlarni metall tokchaga o'tkazing.

Issiq cheesecakesni yupqa sariyog 'qatlami bilan yog'lang va bu shaklda qoldiring 2-3 daqiqa. Keyin bo'sh joy qolishi uchun ularni oshxona sochiq bilan yoping va aromatik idishni xona haroratiga sovutib oling.

Shundan so'ng, un mahsulotlarini katta tekis idishga joylashtiring va xizmat qiling.

8-qadam: kartoshka bilan cheesecakes xizmat qiling.

Kartoshkali pishloqli pishiriqlar iliq holda beriladi. Ular kechki ovqat, tushlik, peshindan keyin choy yoki nonushta uchun qo'shimcha sifatida laganda yoki plastinkada xizmat qiladi. Bu pishirilgan mahsulotlar kartoshkali pitsa yoki sariyog'li piroglarni eslatadi. Rohatlaning!
Yaxshi ishtaha!

Ko'pincha to'ldirishga maydalangan qattiq pishloq, qovurilgan cho'chqa yog'i, qovurilgan piyoz, kolbasa bo'laklari yoki kublari va qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi qo'shiladi;

Quruq xamirturush o'rniga siz yangi xamirturushdan foydalanishingiz mumkin - 25 gramm;

Agar so'ralsa, pishirish varag'i pishirish qog'ozi bilan qoplanishi mumkin;

Xamirga qo'shilgan sariyog' o'simlik moyi bilan almashtirilishi mumkin;

Siz o'zingizning ta'mingiz va xohishingizga ko'ra to'ldirishga ziravorlar qo'shishingiz mumkin: maydalangan qora qalampir, paprika, koriander, quritilgan maydanoz yoki arpabodiyon;

Xamirni yoğurmak uchun sut o'rniga suv bilan suyultirilgan qaymoq yoki smetana ishlatishingiz mumkin.