Voyaga etgan odamning kunlik yodga bo'lgan ehtiyoji qanday? Kattalar va bolalar uchun kunlik iste'mol darajasi. Qaysi ovqatlar yodni o'z ichiga oladi - uning funktsiyalari va iste'mol darajasi Odamning yodga kunlik ehtiyoji qanday?

Yodning organizm hayotidagi maqsadi haqida bir oz. Yod qalqonsimon bez gormonlarining ajralmas qismidir. Organizmga oziq-ovqat va suv bilan kirib, yod qalqonsimon bez tomonidan qondan faol ravishda so'riladi va rivojlanishi va tartibga solinishida ishtirok etadigan gormonlar hosil qilish uchun ishlatiladi: psixika va asab tizimi, qalqonsimon bez, yurak-qon tomir tizimi, oshqozon-ichak trakti, reproduktiv funktsiya, teri va soch, tayanch-harakat tizimi. Etarli miqdorda gormonlar hosil bo'lishi uchun organizmda etarli miqdorda yod bo'lishi kerak.

Jahon tibbiyoti yod tanqisligini inson aql-zakovati va rivojlanishi uchun asosiy tahdid sifatida tan oldi. Bu insonning o'rganish qobiliyatini ta'minlaydigan, har qanday faoliyatning muvaffaqiyatini belgilaydigan va boshqa qobiliyatlarni rivojlantirish uchun asos bo'lgan kunlik yod mikrodozasidir.

Har bir hududda turli xil yod miqdori mavjud oziq-ovqat va suvda. Rossiyaning deyarli butun hududida turli darajadagi endemik yod tanqisligi mavjud. Yod tanqisligi tog'li va tog' oldi hududlarida (Shimoliy Kavkaz, Oltoy, Sibir platosi, Uzoq Sharq) ko'proq kuzatiladi. Butun dunyoda bunday emas. Dunyoning turli mamlakatlarida o'rtacha kunlik yod iste'moli 1-jadvalda ko'rsatilgan

Jadval 1. Turli mamlakatlarda o'rtacha kunlik yod iste'moli.

Mamlakat (adabiy manba)	O'rtacha kunlik yod iste'moli, mkg / kishi / kun	O'rtacha kunlik yod iste'mol qilish diapazoni, mkg / kishi / kun
Avstraliya (Eastman, 1993)	200
Bolgariya (Gutekunst va boshqalar, 1992)		20-60
Germaniya (Pfaff va boshqalar, 1995)	76	55-100
Daniya (Lamberg va boshqalar, 1993)	300-350	300-687
Ispaniya (Muros va boshqalar, 1992)		286,4-11344
Kanada (Dyussa, 1993)	1000	60% - tuz; 25% - sut mahsulotlari
Xitoy (Hou va boshqalar, 1997)	166	139-208
Koreya (Kim va boshqalar, 1998) (Moon va boshqalar, 1999)		61-4086 1295-2744 (emizgan ayollar)
Buyuk Britaniya (Lazazus, 1993) (Nelson va boshqalar, 1985), (Li va boshqalar, 1994)	225 173 166	Yozda erkaklar - 195, qishda - 306 ayollar yozda 126, qishda - 236 140-1000
Polsha (Gembick, 1993)		125-250
Rossiya (MU 2.3.7.1064.01.2001)		40-80
AQSh (Allegrini va boshqalar, 1983) (Pino va boshqalar, 1993)	554	310-778 1 70-700

Yuqoridagi ma'lumotlarga asoslanib, Rossiya aholisi yodning qo'shimcha manbasiga muhtojligi aniq.

Yod iste'mol qilish standartlari. Yodga kunlik ehtiyoj yoshga va fiziologik holatga bog'liq. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) yodning kunlik iste'mol qilinishini tavsiya qiladi:

2-jadval. Yodga fiziologik kunlik ehtiyoj (mikrogramda)

Odamlar guruhlari	Yodga bo'lgan ehtiyoj mkg / kun
Bir yoshgacha bo'lgan bolalar	50
Yosh bolalar (2 yoshdan 6 yoshgacha)	90
7 yoshdan 12 yoshgacha bo'lgan bolalar	120
Yoshlar (12 yosh va undan katta) va kattalar	150
Homilador ayollar va emizish davrida	200
Keksa odamlar	100

Rossiyada o'rtacha yod iste'moli kuniga 40-80 mkg, tavsiya etilgan norma kuniga 150 mkg, ya'ni fiziologik ehtiyojlardan 2-3 baravar past. Va agar homiladorlik paytida yodga tavsiya etilgan ehtiyoj kuniga 200 mkg bo'lsa, unda Rossiyadagi homilador ayollar zarur bo'lganidan 2,5-5 baravar kam yod olishlari ma'lum bo'ldi. Shunday ekan, birinchi navbatda, bolalar, yoshlar va albatta, homilador ayollar, ya’ni millatning intellektual va ijodiy salohiyati bevosita bog‘liq bo‘lgan ayollar muammosini hal etish haqida qayg‘urishimiz kerak.

Hammasi me'yorida yaxshi! Shuni esda tutish kerakki, yodni dozalash kerak. Tavsiya etilgan fiziologik me'yorlardan yuzlab va minglab marta ko'p bo'lgan yodning organizmga ortiqcha iste'mol qilinishi, shuningdek, yod tanqisligi qalqonsimon bez kasalliklarining rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Inson umri davomida faqat 3-5 gramm yod iste'mol qiladi. Bu ushbu moddaning taxminan bir choy qoshig'i.

Yod tanqisligiga qarshi kurash usullari. Yod profilaktikasi uchun uchta variant mavjud: ommaviy, guruh va individual. Eng samarali yod tuzlarini eng keng tarqalgan oziq-ovqatlarga (tuz, non, suv) qo'shishdan iborat bo'lgan ommaviy yod profilaktikasi. Ushbu variantni amalga oshirish uchun qonunchilik darajasida qo'llab-quvvatlash kerak. Ammo so'nggi bir necha o'n yilliklarda, afsuski, yod profilaktikasi dasturlari amalda qisqartirildi. Shu sababli, "Russol" MChJ Rossiya aholisini muammoni qanday qilib to'g'ri va samarali hal qilish haqida xabardor qilmoqchi.

Shaxsiy profilaktikaning bir qismi sifatida har bir kishi yodning qo'shimcha manbasini tanlashi kerak. Eng ko'p qirrali yodlangan tuzdir.

Nega tuz? Chunki:

- deyarli hamma undan foydalanadi;

- bu hamma uchun mavjud bo'lgan arzon mahsulot;

— tuz oz miqdorda iste'mol qilinadi, shuning uchun unga boshqa mahsulotlarga qaraganda ko'proq yod qo'shishingiz mumkin;

— yodlangan osh tuzining narxi yodlanmagan tuzdan deyarli farq qilmaydi.

Yod bilan boyitilgan tuz xavfsiz oziq-ovqat mahsulotidir.

Yodlangan tuz shifokor tayinlashi kerak bo'lgan dori emas. U yodning farmakologik dozalarini o'z ichiga olmaydi va yodga boy keng tarqalgan oziq-ovqat mahsulotidir - masalan, dengiz o'tlari.

Yodlangan tuz uzoq muddatli saqlash, pishirish va konservalash uchun mos keladi: yod undan ko'p miqdorda bug'lanmaydi, harorat ta'sirida bug'lanmaydi va ovqatning ta'mi yoki rangini o'zgartirmaydi. Bunga tuzni yodlashning yangi standarti - yodidga qaraganda ancha barqaror birikma kaliy yodati tufayli erishildi.

Yod inson hayoti davomida zarurdir. Biz allaqachon aniqlaganimizdek, kattalar uchun kunlik yod miqdori 150 mkg ni tashkil qiladi. “Russol” MChJ tomonidan ishlab chiqarilgan yodlangan tuz tarkibidagi yod miqdori tuzning bir grammida 40,0±15 mkg ni tashkil qiladi. Maksimal ruxsat etilgan tuz miqdori 10 gramm bo'lsa, bir kishi kuniga 400 mkg gacha yod olishi mumkin. Tavsiya etilgan tuz miqdori 5-6 gramm - kuniga 200 mkg gacha.

Shunday qilib, yodlangan tuzdan foydalanish yod tanqisligiga qarshi kurashning samarali usuli hisoblanadi. Oddiy tuzni yodlangan tuz bilan almashtirish kifoya va rus aholisi qalqonsimon bez kasalliklari rivojlanishining oldini olish, sog'lig'ini saqlash va aqlning pasayishini engish imkoniyatiga ega bo'ladi.

2017 yilda Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti vakili Melita Vujnovich Rossiya hukumatiga nihoyat yod tanqisligi va universal tuzni yodlash bilan kurashish bo'yicha qonunni qabul qilishni so'rab murojaat qildi. Muammo shundaki, Rossiyada yod tanqisligi deyarli halokatli - insonning yodga bo'lgan kunlik ehtiyoji aholining atigi 20 foizi uchun qondiriladi.

Shu sababli mamlakatda har kuni 360 nafar bola kretinizm – miyada qaytarilmas o‘zgarishlar bilan dunyoga keladi. Tasdiqlanmagan ma'lumotlarga ko'ra, umumiy aholining 68% dan ko'prog'i yod tanqisligidan kelib chiqqan turli kasalliklardan qancha kattalar azob chekayotganini hisoblash mumkin emas! Milliy Endokrinologiya markazi ma'lumotlariga ko'ra, har 20-ayol endokrinologning bemoridir, chunki u homiladorlik paytida yod o'z ichiga olgan mahsulotlarning o'tkir tanqisligini boshdan kechirgan.

Rossiya, aksariyat mamlakatlar singari, yod tanqisligi bo'lgan mintaqada joylashgan. Lekin, rivojlangan davlatlardan farqli o‘laroq, biz tuzni yod bilan to‘liq boyitish to‘g‘risidagi qonunni 12 (!) yildan beri ishlab chiqyapmiz. Va hozircha biz buni o'zlashtirmadik.

Nima qilsa bo'ladi? Har doimgidek, o'zingizni qutqaring. Oxir oqibat, xuddi shu JSST vakillari ma'lum qilganidek, Rossiyada aholining aksariyati muammoning to'liq ahamiyatini tushunmaydi, aks holda muammo bu qadar keng ko'lamli bo'lmaydi.

Yodga kunlik ehtiyoj qancha?

Shifokorlar aniq javobga ega emaslar. Tavsiyalar mamlakatdan mamlakatga farq qiladi, lekin ozgina.

Yigirmanchi asrda umume'tirof etilgan standart mikroelementning kunlik iste'moli 1 kg inson vazniga 3 mkg deb hisoblangan. Shunday qilib, agar sizning vazningiz 70 kg bo'lsa, sizga kuniga 210 mkg kerak bo'ladi - bu 0,00021 gramm. Ammo bu tavsiya doimiy emas. Birinchidan, homiladorlik paytida, tez o'sishda va sovuq mavsumda yodga bo'lgan ehtiyoj ortadi. Ikkinchidan, so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sog'lom odamga bir oz kamroq yod kerak - biz bu haqda quyida gaplashamiz.

Mikroelementlarning etishmasligi nimaga olib keladi? Bolalar o'limiga, tug'ma nuqsonlarga, birinchi navbatda, nevrologik kretinizmgacha bo'lgan aqliy/nevrologik kechikishlar (strabismus, kar-soqovlik, spastik diplegiya - oyoq-qo'llarning shikastlanishi bilan miya yarim palsi va boshqalar).

Katta yoshlilarda yod tanqisligi birinchi navbatda aqliy va jismoniy faollikning pasayishiga, metabolizmning sekinlashishiga, immunitetning keskin pasayishiga, so'ngra bo'qoqning rivojlanishiga, qalqonsimon bezning disfunktsiyasiga, qalqonsimon saratonning agressiv shakllarining rivojlanishiga olib keladi.

Muhim! Tajribalar davomida olimlar turli xil idishlarga, shu jumladan qaynatish yoki pishirish kerak bo'lgan ovqatlarga, masalan, nonga suv o'tlari va izolyatsiya qilingan algin qo'shdilar. Ma'lum bo'lishicha, modda o'zining blokirovkalash xususiyatlarini to'liq saqlab qoladi.
Biroq, eng yaxshi natijalarga algin qabul qilingan guruhdagi sub'ektlar erishgan konsentrat sifatida. Xuddi shu parhez bilan ularning natijalari eksperimentning boshqa ishtirokchilariga qaraganda 24% yaxshiroq edi.

Bolalar uchun kunlik yod iste'moli

Bu yoshga qarab sezilarli darajada farq qiladi, lekin o'g'il bolalar va qizlar uchun bir xil:

tug'ilgandan 6 oygacha - 110 mkg (0,00011 g);
7-12 oy - 130 mkg (0,00013 g);
1-3 yil - 90 mkg (0,00009 g);
4-8 yosh - 90 mkg (0,00009 g);
9-13 yosh - 120 mkg (0,00012 g);
14-18 yosh - 150 mkg (0,00015 g).

Ko'rib turganingizdek, chaqaloqlar kattalarniki kabi deyarli bir xil miqdorda yodga muhtoj. Shu bilan birga, JSST olimlari chaqaloqlarga ona suti bilan mikroelementlarni olishni tavsiya qiladi - bu ularning rivojlanishi va salomatligi uchun ideal variant. Shu sababli, emizikli ayollar oziq-ovqatlarida ko'proq yod talab qiladi - o'zlarini ham, bolasini ham ta'minlash uchun.

Muhim! JSST chaqaloqlar va emizikli onalarning organizmida mikroelementlar etishmasligining sabablaridan biri sifatida ayollarning past muvofiqligi deb hisoblaydi. Inson tiliga tarjima qilinganda, bu ayollar shifokorlarning tavsiyalariga rioya qilmasliklarini va o'z sog'lig'ini saqlash va bolalarning normal rivojlanishi uchun yodning muhim ahamiyatini anglamasliklarini anglatadi.

Voyaga etgan odam uchun kunlik yod talabi

19 yoshdan oshgan sog'lom erkaklar - 150 mkg (0,00015 g);
19 yoshdan oshgan sog'lom ayollar - 150 mkg (0,00015 g);
homiladorlik davrida ayollar - 250 mkg (0,00025 g);
laktatsiya davrida ayollar - 290 mkg (0,00029 g).

Kattalar uchun 1000 mkg gacha xavfsiz hisoblanadi 2000 mkg dan ortiq potentsial xavfli doz. Biroq, Avstraliyada xuddi shu 2000 mkg zararsiz deb tan olingan, bu allaqachon JSST kabi nufuzli tashkilotlarning tavsiyalari odamning yodga kunlik ehtiyoji nima va uning qanchalik zarurligi haqidagi savolga noaniq ekanligini ko'rsatadi.

Muhim! Yuqoridagi tavsiya faqat tanadagi normal mikroelementlar darajasiga ega bo'lganlarga qaratilgan. Agar biror kishi yod etishmasligi yoki ko'pligidan aziyat cheksa, u shifokorning tavsiyalarini olishi va ularga qat'iy rioya qilishi kerak.

Tanadagi mikroelement darajasi yod yuk testi (siydik testi), qon zardobidagi yod va boshqalar yordamida aniqlanadi. Ushbu tadqiqotlar mavjud va arzon, shuning uchun ularni har qanday holatda ham e'tiborsiz qoldirmaslik kerak.

Ko'rinishidan, hamma narsa oddiy: men testlardan o'tdim, konsentratsiyamni bilib oldim, shifokor maslahati bilan dietani yoki dori-darmonlarni tanladim. Lekin! Olimlar hali eng sog'lom millat - yapon fenomenini tushuntirib bera olmaydilar. Sohil bo'yidagi Yaponiya aholisi suv o'tlari bilan birga o'rtacha 30 mg gacha yod iste'mol qiladi - bu 0,03 g!

Katta yoshli yaponiyalik uchun kunlik yod talabi: yaponiyaliklar barcha tavsiyalarni qanday rad etishadi

Evropalik endokrinologlarning fikriga ko'ra, kuniga 1 mg dan ortiq yod olgan har bir odam qalqonsimon bez faoliyatini doimiy ravishda kuzatib borishi kerak. Agar 60 million materik yaponiyaliklari ushbu tavsiyaga amal qilsalar, Yaponiya klinikalari sinovdan o'tmoqchi bo'lgan odamlar bilan to'lib-toshgan bo'lar edi.

O'rtacha, zamonaviy yaponlar evropaliklarga qaraganda 4-6 baravar ko'proq yod iste'mol qiladilar. Hammasi dengiz o'tlari laminariyasi haqida. U hayotiy mikroelementning miqdori bo'yicha o'simliklar orasida etakchi hisoblanadi: 100 g quruq karamda 0,25-0,3 mg yod mavjud.

Xo'sh, nega Yaponiya aholisi ortiqcha yoddan aziyat chekmaydi? Bu savolga aniq javob yo'q, ammo butun dunyo olimlari muammo kelpning murakkab tarkibi va uning odamlarga ta'sirida ekanligiga qo'shiladilar.

Odamga qancha yod o'z ichiga olgan mahsulotlar kerak va qaysi birini tanlash kerak?
Bunday mahsulotlarning miqdori biz kaloriyalarni hisoblashimiz bilan bir xil tarzda hisoblanishi mumkin. Mana bizning tanamizga mikroelementlarning asosiy etkazib beruvchilari:

kelp - 100 g quruq vazn uchun 30 mg (30 000 mkg) gacha;
pishirilgan treska - 100 g dan 99 mkg gacha;
yodlangan tuz - 1,5 g dan 71 mkg;
kepakli undan tayyorlangan oq non/kepak - 2 bo'lakda 45 mkg gacha;
shokolad, muzqaymoq - 1 stakanda taxminan 30 mkg;
tuxum - 24 mkg gacha;
konservalangan orkinos - 100 g dan 17 mkg gacha.

Insonning yodga bo'lgan kunlik ehtiyoji, agar u sog'lom bo'lsa, yaxshi va yaxshi tayyorlangan taomlarni iste'mol qilish bilan to'liq qoplanadi. Agar ularning narxi, sifati, miqdori bo'lmasa. Shunday qilib, yodlangan deb e'lon qilingan rus (va boshqa) ishlab chiqaruvchilarning tuzi har doim ham standartlarga javob bermaydi - 110 mkg (0,00011 g).

Yod (I) Mendeleyev kimyoviy elementlar davriy sistemasining elementi, galogenlar guruhiga mansub kimyoviy faol nometall. Oddiy sharoitda oddiy yod moddasi binafsha rangli metall yorqinligi bo'lgan qora-kulrang kristallar bo'lib, ular osongina o'tkir hidli binafsha bug'larini hosil qiladi.

Yod inson tanasida muhim rol o'ynaydi:

Issiqlik almashinuvi jarayonlarini tartibga soladi;
- insonning aqliy va jismoniy rivojlanishiga ta'sir qiladi;
- normal hujayra metabolizmi, xususan oqsillar, uglevodlar, lipidlar almashinuvi, shuningdek, suv-tuz almashinuvi uchun zarur;
- qalqonsimon bez faoliyatini normallashtiradi;
- markaziy asab tizimining faoliyatini tartibga soladi;
- to'qimalarning shakllanishida ishtirok etadi;
- immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi va mustahkamlaydi;
- oksidlanish jarayonlarini kuchaytiradi;
- yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi.

Yodning oziq-ovqat manbalari

Yodning asosiy manbai yodlangan tuz - yod qo'shilgan osh tuzi.

Dengiz mahsulotlari yodga boy. Yodning eng yaxshi manbalari treska, levrek, lahana va perch hisoblanadi.

Kelp (dengiz o'tlari, jigarrang dengiz o'tlari sinfining bir turi; ko'p turlari iste'mol qilinadi) yodning boy manbai bo'lgan eng keng tarqalgan dengiz o'simlikidir.

Sut mahsulotlari tarkibida yod ham mavjud.

Boshqa yaxshi manbalar yodga boy tuproqda o'stirilgan o'simliklardir.

1/4 choy qoshiq yodlangan osh tuzi 95 mkg yod beradi. 6 ta porsiya (150-180 g) okean baliqlari 650 mkg yod beradi. Ko‘pchilik yodga boy tuproqda yetishtirilgan o‘simliklardan dengiz mahsulotlari va yodlangan tuzni iste’mol qilish orqali kunlik yod ehtiyojini qondira oladi. Tuz sotib olayotganda uning "yodlangan"ligiga ishonch hosil qiling.

Maxsus tavsiyalar yoshga, jinsga va boshqa omillarga (homiladorlik kabi) bog'liq. Homilador yoki ko'krak suti ishlab chiqaradigan (emizgan) ayollar kunlik ko'p miqdorda yodga muhtoj. Siz uchun eng yaxshi shaxsiylashtirilgan yod ovqatlanish rejasini tuzadigan shifokor yoki ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashishni tavsiya qilamiz.

Yangi tug'ilgan chaqaloqlar uchun kunlik yod iste'moli

0-6 oy: kuniga 110 mkg (kuniga mkg)
- 7-12 oy: 130 mkg / kun

Bolalar va maktab o'quvchilari uchun kunlik yod iste'moli

1-3 yil: kuniga 90 mkg
- 4-8 yosh: 90 mkg / kun
- 9-13 yosh: kuniga 120 mkg

O'smirlar va kattalar uchun kunlik yod iste'moli

Erkaklar - 14 yosh va undan katta: 150 mkg / kun
- Ayollar - 14 yosh va undan katta: 150 mkg / kun

Homilador va emizikli ayollar uchun kunlik yod miqdori

Homilador va emizikli ayollar ayniqsa ko'p miqdorda yodga muhtoj - 400 mkg dan ortiq. Shuni esda tutish kerakki, yodning bir qismi tashqariga chiqarilmaydi va organizm tomonidan qayta ishlatiladi.

Tanadagi yodning ortiqcha va etishmasligi

Etarli miqdorda yod etishmasligi (yod tanqisligi) ayniqsa, yod kambag'al tuproqli joylarda o'sadigan oziq-ovqat mahsulotlarini (sabzavot, meva, o'tlar) ortiqcha iste'mol qilganda kuzatilishi mumkin. Inson ratsionida ko'p oylik yod tanqisligi qalqonsimon bez gormoni - tiroksinning hosil bo'lishini (sintezini) buzadi, bu esa bo'qoq yoki hipotiroidizmga olib kelishi mumkin. Etarli yod bo'lmasa, qalqonsimon bez hujayralari kattalashadi.

Ayollarda etishmovchilik erkaklarnikiga qaraganda tez-tez uchraydi va homilador ayollar va kattaroq bolalarda ko'proq uchraydi. Ratsioningizda etarli miqdorda yod olish kretinizm deb ataladigan jismoniy va aqliy rivojlanishning oldini oladi (asosan bolalarda hipotiroidizmning ekstremal shakli sifatida kuzatiladi). Kretinizm juda kam uchraydi, chunki yod tanqisligi odatda juda kam uchraydigan muammodir.

Yodning haddan tashqari dozasi (ortiqcha) ham juda kam uchraydi. Yodni juda ko'p iste'mol qilish, o'z navbatida, qalqonsimon bez funktsiyasini kamaytirishi mumkin.

Bugun biz sizni insonning kunlik yodga bo'lgan ehtiyoji haqida gapirishni taklif qilamiz. Bundan tashqari, biz bundan kam qiziqarli savollarni ko'rib chiqamiz: nima uchun bu kerak, agar ushbu element etishmasligi bo'lsa nima bo'ladi, uning ortiqcha bo'lishining oqibatlari qanday va hokazo.

Bizga shunchaki yod kerak, chunki ko'p narsa uning organizmdagi tarkibiga bog'liq:

faoliyat darajasi;
bazal metabolizm tezligi va boshqalar.

Ushbu elementni batafsil ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Yod nima? U galogenlar guruhiga kiradi va metallarning antipodi hisoblanadi. Bu aql bovar qilmaydigan ko'rinadi - binafsha rangli kristallar. Eng hayratlanarli xususiyatlardan biri suyuqlik holatini chetlab o'tib, qattiq holatdan gazsimon holatga o'tish qobiliyatidir. Elementning eng boy manbalari, albatta, dengiz mahsulotlari.

Yodning tanamizdagi roli

Yodga kunlik ehtiyoj nima degan savolga javob berishdan oldin uning tanamiz uchun foydalari haqida gapirishni taklif qilamiz. Shunday qilib, tananing normal ishlashi uchun gormonlar ishlab chiqarish zarurligi bilan boshlaylik. Bu vazifani qalqonsimon bez bajaradi, uning ishlashi uchun oddiygina yod kerak.

Shunday qilib, biz xulosa qilishimiz mumkin: yod quyidagilar uchun javob beradigan gormonlar ishlab chiqarishga yordam beradi:

samarali metabolizm;
hujayra o'sishi;
metabolik jarayonlar (bu lipid, oqsil va suv-tuzni o'z ichiga oladi);
yurak va qon tomirlarining barqaror ishlashi;
xotira;
aql;
umumiy hissiy holat.

Kamchilikning oqibatlari

Har bir inson, istisnosiz, tananing kunlik yodga bo'lgan ehtiyojini to'ldirishi kerak. Elementning etishmasligi ko'plab sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin (eng keng tarqalgan):

xotira buzilishi;
aqliy zaiflik;
iktidarsizlik;
yurak kasalligi (masalan, atriyal fibrilatsiya);
saraton hujayralarining rivojlanishi va boshqalar.

Homilador ayollarga alohida e'tibor berilishi kerak, chunki yod etishmasligi bo'lsa, oqibatlar juda jiddiy bo'lishi mumkin, shu jumladan abort. Shuningdek, bolaning aqliy va jismoniy rivojlanishida buzilishlar mavjud.

Yondosh kasallik anemiya bo'lib, uning o'ziga xos xususiyatlari quyidagilardir:

bosh aylanishi va bosh og'rig'i;
quloqlarda shovqin bor;
zaiflik kuzatiladi;
teri rangi oqargan.

Semptomlar

Darhol ta'kidlaymizki, ayollar endokrin kasalliklarga ko'proq moyil bo'lib, buni quyidagi omillar mavjudligi bilan izohlash mumkin:

hayz davri;
homiladorlik;
bola tug'ish;
laktatsiya.

Erkaklarda yod etishmasligi ayollarga qaraganda kamroq o'tkirdir. Xo'sh, odamning kunlik yodga bo'lgan ehtiyoji qanday? Keling, o'rtacha 70 kg vaznni olaylik, bu vazn uchun sizga kuniga 10 mkg yod kerak bo'ladi. Agar bu shart bajarilmasa, vaqt o'tishi bilan quyidagi alomatlar kuzatilishi mumkin:

shishish;
kunduzgi uyquchanlik;
kechasi uyqusizlik;
ich qotishi;
bachadondan qon ketishi;
iktidarsizlik;
xotira yomonlashadi;
vegetativ-trofik o'zgarishlar (masalan: tirnoqning yorilishi).

Sabablari

Eng keng tarqalgan sabablar:

Qalqonsimon bezning patologiyalari.
Yodning organizm tomonidan to'liq so'rilmasligi.
Noqulay ekologik omil.
Zararli ishlab chiqarish (masalan, sink bilan ishlash).
Kundalik yodga bo'lgan ehtiyojni oziq-ovqat bilan qondirmaslik.

Normlar

Keling, savolni batafsil ko'rib chiqaylik: odamning kunlik yodga bo'lgan ehtiyoji qanday? Oddiy chegaralar 1 kg vazn uchun 2-4 mkg. Bu ko'rsatkich yoshga qarab o'zgaradi.

Bizning tanamiz doimo oziq-ovqat bilan birga keladigan ushbu elementning taxminan 20 mkg ni o'z ichiga oladi. Bu miqdor qalqonsimon bez tomonidan ishlatiladi.

Tananing ehtiyojlarini tekshirish

Ko'pchilik, ehtimol, bu test haqida eshitgan bo'lishi mumkin: teriga yod mashini qiling va uning qanchalik tez yo'qolishini ko'ring. Agar u uzoq vaqt davom etsa, u holda organizmda yod etarli bo'lsa, u tezda bug'lanib ketsa, unda bu elementning etishmasligi mavjud. Qoidaga ko'ra, ushbu testdan so'ng ko'pchilik yod o'z ichiga olgan xun qo'shimchalaridan foydalanishni boshlaydi, bu esa elementning haddan tashqari ko'payishiga olib keladi, bu ham sog'liq uchun xavflidir.

So'rilish tezligi bizga tanadagi element miqdori haqida hech qanday ma'lumot bermaydi. Endokrinolog bilan maslahatlashganidan keyin faqat laboratoriya tekshiruvlari ko'rsatkichlarni tekshirishga yordam beradi. Bularga quyidagilar kiradi:

siydik tahlili, unda yod kontsentratsiyasini aniqlaydi;
gormon testi;
Qalqonsimon bezning ultratovush tekshiruvi.

Faqatgina professional tadqiqotlarga tayanib, faqat tashxisni laboratoriya tasdiqlaganidan keyin harakat qilishni boshlang.

Ortiqcha yod

Biz allaqachon kattalar uchun kunlik yod talabi haqida gapirgan edik, ammo shuni ta'kidlash kerakki, yuqori chegara mavjud. Bir kishi iste'mol qilishi mumkin bo'lgan maksimal element kuniga 300 mikrogramdan ko'p emas. Dozani oshirib yuborgandan so'ng, quyidagi alomatlar paydo bo'lishi mumkin:

gipertiroidizm;
tana haroratining oshishi;
charchash;
diareya;
teridagi pigment dog'lari;
mushaklar kuchsizligi;
teri distrofiyasi;
qorin og'rig'i;
qusish.

Qoida tariqasida, yodning ko'pligi suvda erigan spirtli eritmani iste'mol qilganlarda paydo bo'ladi. Bu hatto yod bilan zaharlanish bo'lishi mumkin. Spirtli eritma tarkibida elementning katta konsentratsiyasi mavjud. U ateroskleroz va uchinchi darajali sifiliz uchun qabul qilinishi mumkin, dozani qat'iy tanlab, avval uni sutda eritib yuboradi.

Kamchilikni to'ldirish

Yodga bo'lgan kunlik ehtiyojingizni qondirmasangiz, vaqt o'tishi bilan yod tanqisligi belgilari paydo bo'ladi. Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - endokrinolog bilan maslahatlashish. U bir qator laboratoriya tekshiruvlarini buyuradi va agar kerak bo'lsa, dori-darmonlarni buyuradi. O'z-o'zidan dori-darmon bilan shug'ullanmaslik kerak, yod o'z ichiga olgan oziq-ovqat qo'shimchalarini qabul qilish keraksiz oqibatlarga olib keladi.

dengiz o'tlari va dengiz tuziga asoslangan vitaminlar;
organik yod o'z ichiga olgan preparatlar ("Yod-faol");
kaliy va yodning faol birikmalarini o'z ichiga olgan dorilar ("Iodomarin").

Oxirgi komplekslar afzalroqdir, chunki ular yanada barqaror va yurak va qon tarkibining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi, bu ularning kaliy miqdori bilan izohlanadi.

Yod tanqisligini davolash davolovchi shifokor tomonidan qat'iy nazorat qilinishi kerak, chunki dori terapiyasi faqat vaziyat patologik bo'lgan taqdirda kerak bo'ladi. Og'ir holatlarda davolanish kasalxonada amalga oshiriladi yoki jarrohlik aralashuvga murojaat qilinadi.

Biz allaqachon katta yoshli odamning yodga bo'lgan kunlik ehtiyoji nima ekanligini aytdik, endi uning etishmasligini oldini olish haqida bir oz gapiraylik. Buning uchun siz to'g'ri ovqatlanishingiz kerak. Bu erda foydali mahsulotlarning qisqacha ro'yxati:

dengiz baliqlari;
dengiz mahsulotlari;
dengiz o'tlari;
xurmo;
banan;
pomidor;
qo'ziqorinlar;
lavlagi;
yong'oq;
seldr;
kartoshka;
gulkaram;
turp;
klyukva;
loviya;
tuxum;
jigar va boshqalar.

Agar siz dietangizni to'g'ri tanlasangiz va muvozanatlashtirsangiz, siz hech qachon qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolarga duch kelmaysiz va buning natijasida yod tanqisligi bo'lmaydi.

Aslida, ularning soni unchalik ko'p emas. Birinchi va juda muhim qoida oddiy osh tuzini yodlangan tuz bilan almashtirishdir. Bu nima uchun? Ushbu mahsulotning atigi bir kilogrammida taxminan ellik milligramm yod mavjud bo'lib, u organizm tomonidan oson va to'liq so'riladi.

Ikkinchidan, engil yod tanqisligi bilan dori terapiyasini qo'llash mumkin emas. Shu bilan birga, har bir ovqatlanish vaqtida elementga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish kerak.

1 kun uchun namuna menyu

Kundalik yodga bo'lgan ehtiyojni qondirish uchun kattalar to'g'ri ovqatlanishlari kerak. Bu erda engil yod tanqisligidan aziyat chekadiganlar uchun mos bo'lgan bir kunlik menyu namunasi:

Nonushta uchun siz sabzi va pomidor bilan salat tayyorlashingiz mumkin, u selderey bilan mazali omlet bilan to'ldiriladi.
Tushlik uchun - brokkoli sho'rva (uni quyuqroq qilish yaxshiroq), ikkinchisiga - yangi lavlagi salatasi + yong'oq, qo'ziqorinli jigar.
Peshindan keyin gazak uchun o'zingizni xurmo va yogurt bilan siylang.
Kechki ovqat dengiz baliqlari filesi va pishirilgan karam yoki loviya bilan ajoyib bo'lishi mumkin.

Yod organizm tomonidan ma'lum vitaminlarning so'rilishini tartibga soladi, shuningdek, yog ', suv-elektrolitlar va oqsil almashinuvini tartibga solish uchun javobgardir. Inson tanasi uchun yodning katta ahamiyatiga qaramay, oddiy ovqatlanish bilan, bu mineralning to'liq bo'lmagan choy qoshig'i hayot davomida "eydi". Mikroelement asosan dengiz mahsulotlari va yodlangan tuzda uchraydi.

Dengiz mahsulotlari yodning asosiy manbai hisoblanadi

Yodning organizmdagi asosiy vazifalari

Sog'lom odamning tanasida 25 dan 35 mg gacha yod mavjud bo'lib, uning funktsiyalari ko'plab jarayonlarni normallashtirish uchun juda muhimdir. Ushbu elementning aksariyati metabolizm uchun javobgardir, qalqonsimon bezda joylashgan.

Ushbu element quyidagi funktsiyalarni bajaradi:

Qalqonsimon bezning gormonlari (triiodotironin va tiroksin) asosini tashkil qiladi;
Tana to'qimalarining hujayra darajasida o'sishi va farqlanishini tartibga soladi;
Tanadagi gormonlar va natriyni tashish uchun javobgar;
Miya faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi;
Markaziy asab tizimiga ijobiy ta'sir qiladi;
Immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi;
Ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi.

Qanday ovqatlarda yod mavjud?

Odam yodning ko'p qismini oziq-ovqatdan oladi, ammo bu taxminan 90% ni tashkil qiladi, qolgan qismi faqat ushbu mineralga boy bo'lgan dengiz qirg'oqlari aholisi uchun mavjud. Yodning yaxshiroq so'rilishi uchun inson tanasiga quyidagi elementlar va minerallar kerakli miqdorda berilishi kerak: E va A vitaminlari, mis, sink, temir, oqsil.

Yod dengiz ovqatlarida, taxminan 400 mkg, shuningdek, chuchuk suv baliqlarida - 250 mkg mavjud. Sut va o'simlik ovqatlarida faqat 6-11 mkg mineral mavjud. Qo'shimcha manba sifatida yod-bromid va yodidli mineral suvlardan foydalanish mumkin.

Yodning o'simlik manbalari

Sabzavotlar - yashil salat, lavlagi, turp, kartoshka, pomidor, sabzi, baqlajon;
Mevalar - apelsin, uzum, olma, nok, o'rik, xurmo, olxo'ri;
Dukkaklilar - loviya, no'xat;
Mevalar - gilos, Bektoshi uzumni, qora smorodina;
Yormalar - bug'doy, grechka, tariq, guruch.

Yodning hayvonlar manbalari

Dengiz mahsulotlari - qisqichbaqalar, kelp;
Baliq - orkinos, treska;
Sut mahsulotlari - kefir, sigir suti, smetana, qaymoq, pishloq, tvorog;
Tovuq tuxumi.

Yodga kunlik ehtiyoj

Ratsiondagi yodning toqat qilinadigan yuqori darajasi taxminan 1000 mkg ni tashkil qiladi. Yod darajasini normallashtirish uchun har kuni dietangizga ushbu mikroelementga boy ovqatlarni kiritishingiz kerak.

Bolalar uchun kunlik qiymat

0-2 yosh - 50 mkg;
2-6 yosh - 90 mkg;
7-12 yosh - 120 mkg.

Ayollar uchun kunlik qiymat

Ayol tanasi uchun kunlik yod talabi taxminan 150 mkg ni tashkil qiladi, bu odamning yashash joyiga va uning ovqatlanishiga bog'liq. Ya'ni, yodning so'rilishini osonlashtiradigan foydali elementlarning muvozanatli ta'minoti bilan bu mineralni qo'shimcha iste'mol qilishning hojati yo'q.

Bola tug'ish va emizish davrida ayol tanasining ushbu mikroelementga kunlik ehtiyoji 250 mkg gacha ko'tariladi, bu organizm to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash uchun mineralning katta xarajatlari bilan bog'liq.

Erkaklar uchun kunlik qiymat

Erkaklar uchun yodga bo'lgan kunlik ehtiyoj ham 150 mkg dan oshmaydi, uning dozasi mos ravishda yashash joyiga va odamning ovqatlanishiga bog'liq. Qalqonsimon bezning (sulfanilamidlar) ishlashiga to'sqinlik qiladigan dori-darmonlarni qo'llash elementning kunlik dozasini oshirishni talab qiladi.

Tanadagi yod etishmasligi

Odam tomonidan iste'mol qilinadigan oziq-ovqat tarkibidagi yodning etarli emasligi ushbu mineralning etishmasligiga olib kelishi mumkin, bu esa tananing sog'lig'iga ta'sir qiluvchi jiddiy oqibatlarga olib keladi.

Yod tanqisligi sabablari:

Balanssiz ovqatlanish;
Metabolik jarayonlarning buzilishi;
Orqa fon radiatsiyasi;
Atrof-muhitning ifloslanishi;
Tananing allergik reaktsiyalarga moyilligi.

Yod tanqisligi dengizdan uzoqda yashaydigan dunyo aholisining 20 foizida uchraydi. Ushbu hududlarning aksariyatida odamlarning aqliy rivojlanish tezligining pasayishi qayd etilgan.

Yod tanqisligining oqibatlari:

Tug'ma deformatsiyalar;
bepushtlik;
Rivojlanish va o'sishda kechikishlar;
Aqliy zaiflik;
Qalqonsimon bez saratoni.

Inson tanasida ushbu mineralning etarli emasligi belgilari: tez charchoq, zaiflik va doimiy asabiylashish hissi, qalqonsimon bezning faoliyati buzilgan.

Internetdan video

Ushbu mikroelementning tanadagi etishmasligi teriga bir nechta yod eritmasini qo'llash shaklida test yordamida mustaqil ravishda aniqlanishi mumkin. Agar chiziqlar bir kechada yo'qolib qolsa, unda mineralning etishmasligi shubhasizdir.

Tanadagi ortiqcha yod

Yodning haddan tashqari dozasi juda kam uchraydi, asosan ushbu mineralni qazib olgan odamlarda. Kuniga 500 mkg dan ortiq mikroelementni ortiqcha iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki uning katta miqdori inson tanasiga toksik ta'sir ko'rsatadi.

Yod bilan zaharlanish belgilari bir necha soat davomida kuchayadi va yo'qoladi va nafas olish yo'llari, shilliq pardalar va terining tirnash xususiyati bilan namoyon bo'ladi:

Burun oqishi, yo'tal (ho'l yoki quruq), suvli ko'zlar;
Tuprik bezlarining shishishi natijasida paydo bo'lgan drooling;
terining shikastlanishi - yododerma;
Ko'zning shikastlanishi (kon'yunktivit, katarakt, optik asabning shikastlanishi);
Og'izda metall ta'mi;
Kusish va ko'ngil aynish;
Ongning sekinlashishi, bosh aylanishi va bosh og'rig'i;
Yonish va tomoq og'rig'i, ovozning ovozi, qattiq tashnalik;
Tananing immunitet tizimining zaiflashishi.

Haddan tashqari yod qalqonsimon bezning ta'sirini kuchaytiradi va uning funktsiyalarini inhibe qiladi, bu yododerma belgilari bilan birga paydo bo'lishi mumkin, ko'pincha surunkali zaharlanish bilan.

Yod o'z ichiga olgan preparatlar

Yod o'z ichiga olgan preparatlar viruslar, zamburug'lar, bakteriyalarga qarshi almashtirib bo'lmaydigan faolligi, shuningdek, ushbu elementning etishmasligining oldini olish tufayli tibbiyotda keng qo'llaniladi.

Mahalliy foydalanish uchun antifungal, mikroblarga qarshi, chalg'ituvchi va bezovta qiluvchi ta'sirga ega bo'lgan yod eritmasi ishlatiladi. Mineraldan ichki foydalanish qalqonsimon bezning funktsiyalarini to'ldirish, to'qimalar almashinuvini faollashtirish va oqsil va lipid metabolizmiga ta'sir qilish uchun zarurdir.

Yod preparatlari:

Betadin - operatsiyadan oldin teri va shilliq pardalarni dezinfeksiya qilish, teri infektsiyalanganida yoki yaralarni davolash uchun ishlatiladi. Sintetik preparatga kiritilgan faol moddasi yoddir;
Yodomarin - yod tanqisligi va qalqonsimon bez kasalliklarining oldini olish uchun buyuriladi. Bu homiladorlik va laktatsiya davrida, shuningdek, bolalik davrida ushbu mahsulotni qo'llash imkonini beruvchi profilaktik, yumshoq ta'sirga ega;
Antistrumin - endemik guatrning oldini olish va suvda yod miqdori past bo'lgan qalqonsimon bezning turli kasalliklarini oldini olish uchun buyuriladi.