Agar siz bananlarni yaxshi ko'rsangiz, unda bu retsept siz uchun. Agar vaqtingiz yo'q bo'lsa yoki ovqat pishirishga dangasa bo'lsangiz, lekin uy qurilishi taomini xohlasangiz, bu retsept siz uchun. Agar siz pishirishni yangi boshlayotgan bo'lsangiz yoki pishirish sizga o'ninchi marta ham yordam bermasa, unda bu pechda pishirilgan banan keklari yana siz uchun.
Bananga asoslangan nozik pishiriqlar Amerika va Evropada juda mashhur. Bananning nozik tuzilishi sizga turli xil variantlarni - bananli non, pechene, kek, pirog va nihoyat, muhokama qilinadigan banan keklarini tayyorlashga imkon beradi.
Retsept oddiy, minimal talab qilinadigan ingredientlar bilan, lekin u sizning shirin tishingizni quvontiradi. Boy banan ta'mi va qaymoqli xamir...
Biroq, shaklini yaxshi ushlab tursa, o'zingizga yoqqan kremdan foydalanishingiz mumkin. Va bu qaymoq o'rniga asosiy narsa emas, siz shokoladli sirni ishlatishingiz yoki shakar kukuniga sepishingiz mumkin. Ushbu variantlardan hech biri keklarni yaxshiroq yoki yomonlashtirmaydi, ular faqat sizga yoqadigan tarzda bo'ladi. Bu ajoyib emasmi? Xo'sh, pishirishni boshlaylik.
Kek keklari uchun sizga kerak bo'ladi:
Krem uchun:
Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:
Uyda pishirish har doim oilaviy farovonlik va uy haroratining ramzi hisoblanadi. Issiq choy va iliq xushbo'y kekler kunning ajoyib boshlanishi yoki oxiri, shuning uchun yaqinlaringizni ushbu nozik banan pishiriqlari bilan xursand qiling.
Banan keklari uchun retsept va Yuliya fotosuratlari, ayniqsa "Kamin tomonidan" blogi uchun.
Muffinlar - pishirishning bu turi nisbatan yaqinda paydo bo'lgan va biz taxmin qilishimiz mumkinki, bu bir xil keklar, faqat moda nomi bilan. Ammo yo'q, ular tashqi ko'rinishida juda o'xshash bo'lsa ham, ular hali ham farqlarga ega. Ammo ular tayyorlash usulida farqlanadi. Biz kekslarni qanday tayyorlashni allaqachon bilib oldik, Yuliya bizga hamma narsani bosqichma-bosqich aytib berdi - avval shakar va sariyog'ni maydalaymiz, keyin tuxum va boshqa ingredientlarni qo'shamiz.
Muffinlar orasidagi farq shundaki, xamirda sut, kefir va yogurt shaklida suyuq mahsulotlar mavjud. Quruq va ho'l ingredientlar birinchi navbatda bir-biridan alohida aralashtiriladi va keyin birgalikda birlashtiriladi. Bundan tashqari, suyuq komponentlar quruq aralashmaga quyiladi, aksincha emas va tezda aralashtiriladi. Muffinlar krem bilan bezatilgan emas, lekin ko'pincha ichkariga rezavorlar, yong'oqlar va shokolad qo'yiladi. Sog'lom banan keklari misoli uchun videoni tomosha qiling.
Yoqimli ishtaha!
Elena Kasatova. Kamin yonida ko'rishguncha.
Salom aziz do'stlarim! Bugun men sizga albatta yoqadigan ajoyib mazali desert haqida gapirib bermoqchiman. Ushbu maqolada siz silikon mog'orda pechda banan kekini qanday tayyorlashni va keyin asta-sekin fotosuratlar bilan retseptni o'rganasiz. Rostini aytsam, men buni uzoq vaqt davomida qilishga jur'at eta olmadim, chunki muvaffaqiyatga erisha olishimga juda shubha qilardim.
Boshqa saytlardagi bananli keklarni qanday tayyorlash bo'yicha retseptlarni ko'rib chiqqanimda, odamlar aqldan ozgan deb o'yladim. Bananni yangi iste'mol qilish yaxshiroqdir. Bu ham mazali, ham sog'lom bo'ladi. Ammo taqdir boshqacha bo'ldi va bugun men o'zim bananli kek tayyorlayapman. Men uni birinchi marta tayyorlayotganim uchun darhol aytmoqchimanki, uning ta'mi qandaydir sehrli.
Banan keki ichki tomondan yumshoq va suvli bo'lib chiqdi, tashqi tomondan esa og'zingizda eriydigan va bir oz karamelni eslatuvchi qarsillab turgan qobiqqa ega edi. Umuman olganda, men bu shirinlikni tavsiya qilaman. Siz uni albatta yoqtirasiz
Tandirda banan kekini qanday qilish kerak
Mahsulotlar
Banan kekini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept
Banan kekini tayyorlash uchun video retsepti:
Banan kekini tayyorlash uchun haddan tashqari pishgan bananlardan foydalanish yaxshidir. Afsuski, mening holimda banan ham pishmagan edi, shuning uchun men tortni tayyorlashni bir necha kunga qoldirdim. Nasib qilsa, banan qorayib qolmadi va men bor narsam bilan pishirishga qaror qildim.
Bananlarni tozalang, bo'laklarga bo'ling va chuqur idishga soling. Bananlarni silliq bo'lguncha vilkalar bilan maydalang.
Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib, xona haroratiga qadar sovushini kuting.
Banan pulpasiga tuxum qo'shing.
Shakarga quying.
Sariyog'ni to'kib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Keyin vanillin qo'shing.
Pishirish kukuni va yana hamma narsani aralashtiring.
Un qo'shing va xamirni yoğurun. Xamir juda qalin emas, mustahkamlik smetanaga o'xshaydi.
Xamirni silikon qolipga quying va 200C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Banan kekini taxminan 35-40 daqiqa davomida pishiring.
Hammasi shu, banan keki tayyor, ko'rib turganingizdek, uni tayyorlash unchalik qiyin emas, lekin shunday mazali desert bo'lib chiqdi, siz barmoqlaringizni yalaysiz. Yoqimli ishtaha!
Cupcake, eng oddiy va eng tez shirinlik. Ko'pchilik shokoladli tort juda mazali ekanligiga qo'shiladi va banan bilan birlashganda u yanada mazali bo'ladi. Banan nafaqat tortga shirinlik va yoqimli, yumshoq xamir tuzilishini, balki ajoyib hidni ham beradi. Asta-sekin fotosuratlar bilan o'choq retseptidagi shokoladli banan keki, agar sizda mehmonlar bo'lsa va siz tezda mazali va qoniqarli narsalarni tayyorlashingiz kerak bo'lsa, juda foydali bo'ladi. Agar xohlasangiz, bizning retseptimizda bo'lgani kabi, bananni blender bilan urib bo'lmaydi, lekin uni juda kichik bo'laklarga kesib, xamir bilan aralashtiring. Banan xamirni qalinlashtirganligi sababli, kek yaxshi pishishi uchun past bo'lsa yaxshi bo'ladi. Agar shokoladli banan keki oldindan pishiring va uni pishirish imkoniyatini bering, u yanada shirali va mazali bo'lib chiqadi. Bu go'zal va mazali desertni choyga tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling!
Ho'l, shokoladli banan kekiga xizmat qiling, agar xohlasangiz, muz yoki shakar kukuni bilan bezang. Xushbo'y, issiq choy kekning beqiyos ta'mini oshiradi. Yoqimli ishtaha!
Biz allaqachon har bir do'konda banan mavjudligiga o'rganib qolganmiz va ularni ekzotik narsa sifatida qabul qilmaymiz.
Ko'plab uy bekalari bu mevalardan mazali pishiriqlar tayyorlashga moslashgan va ularni nafaqat o'z oilalariga, balki bayramlarda ham xizmat qilishadi.
Agar mehmonlar kutilmaganda uyga kelishsa, pechda banan kekini qanday pishirishni aniqlaylik. Ta'mni boyitish uchun siz kekka yong'oq qo'shishingiz mumkin, qaysi navni tanlashni o'zingiz hal qiling;
Kek, retsepti hammaga o'rganishni maslahat beraman, juda tez tayyorlanadi. Samarali uy bekasi stolda bo'lishi uchun bir soatdan kamroq vaqt kerak bo'ladi.
Cupcake retseptlari un, tuxum, donador shakar, sut yoki sut mahsulotlari kabi ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi.
Ko'rib turganingizdek, ularni oshxonada osongina topish mumkin, shuning uchun bir lahzani o'tkazib yubormang va do'stlaringiz va oilangiz bilan muomala qilishingiz mumkin bo'lgan keklarni qanday pishirishni o'rganing.
Ikkita pishgan mevaga qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi: 250 g un; 240 g granüllangan shakar; 150 ml sut; 2 tuxum; 100 g sl. yog'lar; choy qoshiq vanil shakar. Xamir uchun pishirish kukuni sifatida soda (1/2 choy qoshiq) yoki pishirish kukuni (1,5 choy qoshiq) foydalaning.
Banan paxmoq kekini tayyorlashdan oldin, ingredientlarni muzlatgichdan olib tashlang va ularni xona haroratida peshtaxtada qoldiring. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing.
Pechni oldindan qizdiring, pirojnoe pishirishdan oldin uni yaxshilab isitish kerak.
Pishirish quyidagi sxema bo'yicha amalga oshirilishi kerak:
Keklarni pishirishni rejalashtirgan qolipning ichki qismini tozalangan o'simlik moyi bilan yog'lang. Uni xamir bilan to'ldiring, lekin keklar ko'tarilishi uchun.
Pishirish pechda 40 daqiqa davom etadi, bu vaqt mazali banan keki to'liq pishishi uchun etarli. Pechning harorati 180 darajaga o'rnatilishi kerak.
Dastlabki 30 daqiqada hech qanday holatda pech eshigini ochmang. Bunday beparvolik pirojnoe yiqilib, yumshoq va havodor bo'lmasligiga olib kelishi mumkin.
Faqat pishirilgan mahsulotlarda oltin qobiq paydo bo'lgandan keyin ichkariga qarash mumkin. Yog'och tayoq yordamida davolanish nihoyat tayyor yoki yo'qligini tekshirishingiz mumkin.
Uning roli tish pichog'i yoki gugurt bilan muvaffaqiyatli almashtirilishi mumkin. Keklarni o'rtasiga teshib bo'lgach, quruq gugurt qolgan yoki yo'qligini tekshiring. Ha bo'lsa, pishirilgan mahsulotlarni stolga olib boring va ularni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada sovutib oling.
Kekni bo'laklarga bo'lganingizda, unda jigarrang dog'larni sezasiz. Bu ekzotik mevalarni harorat bilan davolashning natijasidir.
Saytda banan bilan pishirish uchun boshqa retseptlarga qarang.
Xamirga smetana qo'shib, siz juda mazali va havodor keks pishirishga ishonishingiz mumkin.
Agar uyda shakllangan pishiriladigan idish bo'lsa, shirinlik asl va jozibali bo'lib chiqadi (fotosuratda bo'lgani kabi). Ma'lum bo'lishicha, ajablantiradigan mehmonlar unchalik qiyin emas, asosiysi sizning tasavvuringizni ko'rsatishdir.
Ushbu ingredientlarning miqdori olti kishilik choy uchun stol qo'yish uchun etarli. Shunday qilib, oling:
50 g mayiz; bir stakan smetana; 0,5 paket sl. yog'lar; 2 ta kichik banan; 2 stakan un; 200 g shakar; 3 tuxum; 1 paket vanil; choy qoshiq soda; Art. bir qoshiq sirka; bezak uchun bir chimdik tuz va chang shakar.
Pishirish bosqichlari:
180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishirish 35 daqiqa davom etadi. Kek yuzasida oltin jigarrang qobiq paydo bo'lganda, siz pechni ochib, idishning tayyorlik darajasini tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin.
Agar xom xamir hali ham unga yopishib qolsa, panani yana 6-7 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Tayyor banan kekini laganda yoki shakar kukuni solingan idishga seping.
Pishirish bo'yicha ba'zi maslahatlar:
Banan bilan pishirish retseptlarini ko'proq bilib oling, ularni mening veb-saytimda topasiz.
Qishning salqin kunlarida, issiq choy bilan xushbo'y va havodor narsani xohlasangiz, bananli shokoladli kek tayyorlashni maslahat beraman.
Pishirilgan mahsulotlarga aralashtirilgan mahsulotlar bir-biri bilan mukammal uyg'unlashadi. Agar siz va yaqinlaringiz mening pishirish retseptlarimni o'qib chiqsangiz va bo'sh vaqtingizni non pishirishga bag'ishlasangiz, natijadan mamnun bo'lasiz.
Pishirilgan mahsulotlar, men ushbu maqolada taqdim etadigan retsepti, ham sovuq, ham issiq mazali. Birinchi va ikkinchi variantni sinab ko'ring va qaysi biri sizga mos kelishini hal qiling.
Kek uchun bezak yangi rezavorlar yoki mevalar, ko'pirtirilgan qaymoq va shakar kukuni bo'lishi mumkin.
Xamirni quyidagilardan yoğurun:
uchta kichik banan; bir stakan oq un; 150 g sl. yog'lar; qora shokolad barlari; yarim bar sutli shokolad; stakan shakar; uchta tuxum; uch osh qoshiq. qoshiq kakao kukuni; chimdim tuz va bir paket pishirish kukuni.
Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:
Bananli shokoladli kek pechda 40 daqiqa sarflaydi. Uning tayyorligi yog'och tish pichog'i bilan aniqlanadi: agar unda xom xamir qoldiqlari bo'lmasa, lekin suyuq shokolad bilan qoplangan bo'lsa, unda pishirish "erkin bo'lish" vaqti keldi.
Stolda chorak soat davomida sovutib oling, keyin uni qolipdan olib tashlang va kukun bilan seping.
Yangi boshlanuvchilar uchun foydali maslahatlar:
Siz mening veb-saytimda banan pishirishning boshqa retseptlarini topishingiz mumkin.
Cupcakes mazali pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash juda oddiy bo'lishi mumkinligiga yorqin misoldir. Shu bilan birga, krujkalar uchun juda ko'p variantlar mavjud - shokolad, limon, mayiz va apelsin ... Mening sevimli retseptlarimdan biri bu xamirga banan qo'shilgan kek. Bu nihoyatda xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi!
Bu turdagi pishiriqni tayyorlash oson, shuning uchun men odatda qizim bilan tayyorlayman: u menga masalliqlarni aralashtirishda mamnuniyat bilan yordam beradi va keyin pechda xamir ko'tarilishini hayrat bilan kuzatib boradi. Aytgancha, banan allergen emas (ko'p hollarda), shuning uchun bu pishirilgan mahsulotlar kichik bolalarga berilishi mumkin.
Bananlarni tozalang, qora dog'larni (agar mavjud bo'lsa) kesib oling va mayda choping.
Blender yordamida banan pyuresi. Hozircha biz uni chetga surib qo'ydik.
Xona haroratida banan keki uchun sariyog' kerak bo'ladi. Agar siz to'satdan (men bilan tez-tez sodir bo'ladigandek) muzlatgichdan oldindan olishni unutgan bo'lsangiz, mikroto'lqinli pech yordamida sariyog'ni engil eritishingiz mumkin.
Sariyog 'va shakarni birlashtiring.
Mikser bilan oq rangga qadar uring - bu sizga 3-4 daqiqa vaqt oladi (o'rtacha tezlikda ishlaganda).
Bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing va doimo mikser bilan ishlashda davom eting.
Massa ko'proq suyuqlikka aylanadi.
Unni elakdan o'tkazing va yog'-tuxum aralashmasiga umumiy miqdorning yarmini qo'shing. Mikser bilan aralashtiring.
Biz sodani sirka bilan o'chiramiz, shuningdek, xamirga qo'shamiz.
Yana yaxshilab aralashtiramiz.
Endi banan pyuresi vaqti keldi.
Va yana biz mikser bilan ishlaymiz.
Endi qolgan unni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Xamir qalin smetana kabi bo'lib chiqadi (konsistensiyada u har qanday muffin xamiriga juda o'xshash bo'lishi kerak).
Xamirni qolipga soling. Bunday holda, xamir idishning yarmini yoki biroz ko'proq bo'sh joyni to'ldirishi kerak - pirojnoe ko'tariladi, shuning uchun uni ozgina yashash joyi bilan qoldirish kerak.
Kekni 180 C ga oldindan qizdirilgan pechda 50 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida pirojnoe, men aytganimdek, yaxshi ko'tariladi va hatto o'rtada yorilib ketadi. Bu sizni bezovta qilishiga yo'l qo'ymang - bunday yoriq, qoida tariqasida, juda tuyadi ko'rinadi va tayyor krujkaga o'ziga xos joziba beradi.
10 daqiqadan so'ng, tortni idishdan olib tashlang va to'liq sovutib, sochiq bilan yoping.
Sovutilgan tortni kesib, choy yoki qahva bilan xizmat qiling. Bu pishiriq sut bilan ham yaxshi ketadi.