Guruchli saur kotletlari. Bosqichma-bosqich retseptlar: konservalangan baliqdan kotletlarni qanday tayyorlash mumkin Guruchli konservalangan saur kotletlari

Talabalik yillarimda konservalangan baliqlardan bu kotletlarni qovurganimizni eslayman, yotoqxonadagi bironta ham bayram ularsiz o'tmagan. O'sha vaqtdan beri ko'p yillar o'tdi va bir-ikki hafta oldin erim ularni eslatdi - biz uni ishda sour kotletlari bilan davolagan edik, erimga bu yoqdi va men unga shunday kotletlar qilishimni xohladi. O'sha paytda men ajoyib talabalik yillarimni esladim, retseptni eslashim kerak edi - men uni biroz o'zgartirdim, qaynatilgan kartoshka haqida Internetda o'qidim.
Erimga moyli konservadan tayyorlangan baliq kotletlari juda yoqdi, endi u tez-tez so'raydi - va men xursandman, chunki ularni tayyorlash uchun sizga qimmatbaho ingredientlar kerak emas. Natijada ekonom-sinfdagi kotletlar, lekin juda mazali va suvli bo'lib, ular parchalanmaydi, lekin juda yoqimli va nozik ta'mga ega. Men barchaga ushbu variantni sinab ko'rishni va kundalik ratsioniga xilma-xillikni qo'shishni tavsiya qilaman.
Saurydan baliq kotletlarini tayyorlashda men Yuzhmorrybflot brendidan baliq tanlayman - u bir necha marta sinovdan o'tgan, bu konservalar eng mazali hisoblanadi.

Men kavanozning tarkibini chuqur salat idishiga solib, saurni vilkalar bilan yaxshilab ezaman.

Men guruchni sho'r suvda qaynatib pishiraman, men taxminan bir stakan qaynatilgan guruchni olaman, bu esa bir kavanoz uchun zarur bo'lgan miqdordir.
Men kartoshkani po'stlog'ida qaynatib tashlayman, keyin ularni tozalab, mayda qirg'ichdan o'tkazaman - bu tuxum bilan birga kotletlarning emaklashmasligiga yordam beradi.
Men piyozni tozalab, ozgina oltin rangga qadar qovurayapman.

Issiqlik bilan ishlov berishdan o'tgan barcha komponentlar sovushini kutib turishi kerak.

Keyin kartoshka, guruch, tovuq tuxumi (yoki undan ham yaxshisi, er-xotin oling), mayda tug'ralgan maydanoz, tuz va maydalangan qora murchni to'g'ralgan saury bilan idishga tatib ko'ring.

Biz barcha ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz - natijada bir xil qiyma baliq olinadi.

Agar ozgina suyuq bo'lsa, uni muzlatgichga 20-30 daqiqaga qo'ying.
Kotletlarni shakllantirishni boshlaylik, men ularni katta qilishni tavsiya etmayman, chunki qovurish jarayonida ular yorilib, hatto bir oz parchalanadi. Biz o'rta kattalikdagi kotletlarni hosil qilamiz, ularning har biri non bo'laklariga o'ralishi kerak.

Asos sifatida, agar non bo'laklari bo'lmasa, unda siz oddiy unni ishlatishingiz mumkin, ammo undan keyin pan tutunni boshlaydi, umuman olganda, birinchi variant yaxshiroqdir.
Konservalangan saur kotletlarini kungaboqar yog'ida bir tomoni qizarguncha qovuring. Keyin ularni ehtiyotkorlik bilan boshqasiga aylantiramiz va ularni tayyor holga keltiramiz. Bunday kotletlarni qovurish jarayoni unchalik uzoq emas, chunki ularning barcha tarkibiy qismlari allaqachon foydalanishga tayyor.

Bular men olgan qizg‘ish va mazali saur kotletlari – ular ichida juda suvli, ta’mi esa shunchaki mazali. Bitta konservalangan saurdan taxminan 12 ta kotlet chiqadi; 2 ta kotlet fotosessiyadan omon qolmadi, uni kichkina o'g'lim zavq bilan yutib yubordi.

Saurli baliq kotletlarini iliqroq qilish yaxshidir, har qanday salat garnitür sifatida mos keladi.
Yaxshi ishtaha!

Pishirish vaqti: PT00H30M 30 min.

Saury sog'lom va parhezli dengiz baliqidir. Undan ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin, masalan, bu yangi yoki konservalangan baliq kotletlari bo'lishi mumkin.

Baliqni qanday tanlash mumkin?

Saury dengiz aholisidir, shuning uchun u juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi:

• B, D, A vitaminlari;
• kaltsiy, magniy, temir, xrom kabi minerallar;
• to'yinmagan yog'li kislotalar Omega-3 va Omega-6.

Saur tarkibidagi vitaminlar va mikroelementlar artrit va osteoporozning oldini olishga yordam beradi.

Saury tarkibida bir gramm uglevod mavjud emas, bu uni parhez mahsulotga aylantiradi.

Ammo tanaga foyda keltirishi uchun baliq yangi va buzilmagan bo'lishi kerak. Sifatsiz baliq nafaqat kayfiyatingizni buzishi, balki sog'lig'ingizga ham zarar etkazishi mumkin.

Yangi muzlatilgan saury tanlash

Saury o'zining barcha qimmatli fazilatlarini saqlab qolishi uchun tashish va saqlash qoidalariga rioya qilish kerak. Mahsulotni tanlashda siz baliqning tashqi ko'rinishiga e'tibor berishingiz kerak. Hech qanday dog'lar va dog'lar bo'lmasligi kerak, tana go'shti butun bo'lishi kerak, go'zal ko'rinishga ega va iflosliklarsiz yangi hidga ega bo'lishi kerak. Agar saury qadoqlangan holda sotilsa, uni sindirib tashlamaslik va tishlash kerak emas.

Konservalangan saurni tanlash

Konservalangan baliq uzoq muddatli saqlash uchun arzon mahsulotdir. Mehmonlarning kutilmagan tashriflari yoki shunchaki tez kechki ovqat uchun ularni uyda zaxirada saqlash qulay.

Konservalangan saury tayyorlash jarayoni juda oddiy. Baliq bo'laklari bankaga siqiladi, ziravorlar qo'shiladi va o'raladi. Banklar 100 darajadan yuqori issiqlik bilan ishlov berish uchun yuboriladi. Ushbu qayta ishlash jarayonida bulonni hosil qiluvchi baliqdan sharbat chiqariladi.

Konservalanganda baliq o'zining qimmatli xususiyatlarini saqlab qoladi, uni yurak va qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun ishlatish tavsiya etiladi. Kuniga 40 g saurni iste'mol qilish miya faoliyatini yaxshilaydi.

Lekin faqat to'g'ri tayyorlangan mahsulot foydali bo'ladi.

• Konservalangan sauri yog 'qo'shilishi bilan yoki qo'shmasdan keladi. Baliqdan tashqari, kompozitsiyada quyidagilar bo'lishi mumkin: tuz, qalampir no'xati, dafna yaprog'i va yog', agar mavjud bo'lsa.
• Baliq bo'laklari butun bo'lishi kerak, bankaga mahkam o'ralgan va yoqimli baliq hidiga ega bo'lishi kerak. Yog 'sariq bo'lsa va baliq yoqimsiz hidli hidni chiqarsa, bunday konservalarni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.
• Kavanozning o'zida chuqurchalar yoki tirnalgan joylar bo'lmasligi kerak va yorliq tushmasligi kerak. Nopok kavanoz ishlab chiqaruvchining insofsizligini yoki noto'g'ri saqlash sharoitlarini ko'rsatadi. Qanday bo'lmasin, bunday baliqning sifati shubhalarni keltirib chiqaradi.

Retseptlar

Sauri parhez baliqdir, shuning uchun undan tayyorlangan kotletlar sizning raqamingizga zarar etkazmaydi. Va qiyma baliqlarga turli xil qo'shimchalar tushlik yoki kechki ovqatni qoniqarli, mazali va undan ham foydali qiladi.

Baliq kotletlarini tayyorlash uchun siz yangi baliqdan maydalangan baliq tayyorlashingiz mumkin yoki baliq konservalaridan foydalanishingiz mumkin. Ular vaqtni tejashga va pishirish jarayonini soddalashtirishga yordam beradi, bu og'ir kundan keyin muhimdir.

Yangi saurydan

Saira soch, tirnoq va terining holatini yaxshilaydi, tarkibidagi Omega-3 va Omega-6 tufayli yog 'almashinuvini normallantiradi. Olimlarning fikriga ko'ra, to'yinmagan yog'li kislotalar serotonin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi - "quvonch gormoni" va asabiylashishni kamaytiradi. Buning yordamida sauryni muntazam iste'mol qilish depressiya xavfini kamaytiradi.

Murakkab:

• maydalangan tuz - 1 kg;
• piyoz - 4 bosh;
• irmik - 1 osh qoshiq. l.;
• sabzi - 6 dona;
• un - 1 stakan;
• kungaboqar yog'i - 100 g;
• karam - 200 g;
• tuxum - 3 dona;
• tatib ko'rish uchun tuz va shakar.

Tayyorgarlik bir necha bosqichlardan iborat.

• Sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qaynatish yoki qovurish kerak. Siz uni mayda maydalagichda maydalashingiz mumkin, keyin uni oldindan qaynatishingiz shart emas.
• Biz piyoz va karamni mayda to'g'rab olamiz, shunda ular taomga lazzat va suvlilik qo'shadi, lekin ajralib turmaydi. Sabzavotlarni juda katta kessangiz, kotletlar parchalanib ketishi mumkin.
• Tayyorlangan sabzavotlar, tuxum, irmik va unni maydalangan baliqlarga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va kotletlar hosil qilamiz.
• Kotletlarni qizdirilgan yog'da o'rtacha haroratda qovuring, shunda ular kuymaydi va yaxshi qovuriladi. Siz ularni qizarib, keyin qopqog'ini yoping va past haroratda pishirishingiz mumkin.

Qiymaga irmik qo‘shsangiz, kotletlar suvli va mayin bo‘ladi. Semolina namlikni o'zlashtiradi va uni ushlab turadi, shuning uchun barcha sharbat ichkarida qoladi va qovurilgan idishga tushmaydi. Tayyor irmikning ta'mi haqida tashvishlanishingiz shart emas va hech qanday begona ta'm bermaydi;

Guruch bilan

Sayra, har qanday dengiz jonivori kabi, vitaminlarga boy. U insonning ozuqa moddalariga bo'lgan kunlik ehtiyojini qoplashga qodir. Va uning past kaloriyali tarkibi tufayli sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Murakkab:

• piyoz - 1 bosh;
• guruch - 120 g;
• tuxum - 1 dona;
• sarimsoq chinnigullar - 1 dona;
• un - 3 osh qoshiq. l.;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
• non bo'laklari - 150 g;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i.

Guruch odatda garnitür sifatida ishlatiladi, lekin siz uni kotletlar ichiga ham qo'yishingiz mumkin.

• Guruchni avval qaynatish kerak. Tayyor guruchning bo'lakka yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun pishirishdan oldin uni bir necha marta yaxshilab chayish kerak.
• Sauriyadan suyaklarni olib tashlang va uni vilkalar bilan maydalang. Asosiysi, qarshilik ko'rsatish va baliqni muddatidan oldin iste'mol qilmaslik.
• Tug'ralgan baliqlarga biz mayda tug'ralgan piyoz, presslangan sarimsoq va sovutilgan guruch qo'shamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
• Qiymaga ziravorlar, un va tuxum qo'shing, shunda qiyma yopishqoq bo'lib, shaklini yaxshi ushlab turadi. Barcha ingredientlarni aralashtiring va kotletlar hosil qiling. Qiyma qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun ularni suvda namlashingiz kerak.

Biz hosil bo'lgan kotletlarni mazali qovurilgan qobiq hosil qilish uchun nonga aylantiramiz va ularni qovurilgan idishda pishirish uchun yuboramiz.

Xizmat qilayotganda kotletlarga o'tlar sepilishi mumkin. Baliq kotletlari uchun ideal yonma-ovqat - bu yumshoq kartoshka pyuresi.

Kartoshka qiyma go'shtning tarkibiy qismi sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Kartoshka bilan

Saurida mavjud bo'lgan fosfor va D vitamini bolalar uchun juda foydali. Ular skelet va tishlarni mustahkamlashga yordam beradi. Saira xolesterin va qon shakar darajasini kamaytirishga yordam beradi.

Murakkab:

• konservalangan saury - 1 banka;
• piyoz - 2 bosh;
• kartoshka - 2 dona;
• tuxum - 2 dona;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• irmik - 7 osh qoshiq. l.;
• tuz, ta'mga ziravorlar.

Keling, kartoshka bilan kotletlar tayyorlashni boshlaylik.

• Konservalangan saurydan suyaklarni olib tashlang va uni vilkalar bilan maydalang.
• Piyoz va kartoshkani mayda maydalagichda maydalang. Agar siz piyozni maydalashni yoqtirmasangiz, ularni juda mayda to'g'rang.
• Sabzavotlarni baliq bilan aralashtiring, un va irmik, tuxum, ziravorlar va konservalangan baliq bulonini qo'shing. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiring.
• Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va mazali va qoniqarli kotletlar tayyorlashni boshlang. Qoshiqdan foydalanib, bir oz qiyma go'shtni oling va uni qovurilgan idishga tekis tortga soling. Ikkala tomondan qovuring.
• Kotletlar qizarib pishganida yarim stakan issiq suv solib yana 2 daqiqa qaynatiladi. Shu tarzda ular yumshoqroq va shirali bo'ladi.

Ushbu kotletlar garnitür bilan ham, o'z-o'zidan ham yaxshi.

Lavlagi bilan

• konservalangan saury - 1 banka;
• kartoshka - 120 g;
• lavlagi - 100 g;
• tuxum - 1 dona;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun qalampir;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i.

Beetroot baliq kotletlariga nafaqat o'ziga xos ta'm, balki suvli rang beradi. Tarkibdagi sabzavotlar ham taomga foyda keltiradi.

Tayyorlanishi:

• Kartoshka va lavlagini po‘stlog‘ida qaynatib oling va tozalagandan so‘ng qirg‘ichdan o‘tkazing, katta yoki mayda maydalang – xohlaganingizcha;
• Baliqni suyaklardan ajratib oling va vilkalar bilan maydalang;
• baliqqa maydalangan sabzavotlar, tuxum, ziravorlar qo'shing va qiyma go'shtni aralashtiring;
• katta yoki kichik kotletlarni xohlaganingizcha shakllantiring;
• Qovurilgan idishdagi qizdirilgan yog'da kotletlarni ikki tomondan 5 daqiqa davomida qovuring.

Sabzavotli suvli, tiniq va sog'lom baliq kotletlari tayyor.

Garnitura sifatida guruch, kartoshka pyuresi yoki sabzavotli salat xizmat qilishingiz mumkin.

Konservalangan saurydan kotletlarni tayyorlash juda oddiy, eng muhimi, tezdir. Va natija mazali, qoniqarli va tuyadi.

Kotletlarni diversifikatsiya qilish uchun siz maydalangan yangi baliq yoki konservalarga turli xil mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin.

• Sutga namlangan oq non qiyma go'shtga zichroq mustahkamlik beradi.
• Bir oz sariyog '(1 kg baliq uchun 50 g) pishirilgan kotletlarga shirali bo'ladi.
• Yopishqoqlik uchun qiyma go'shtga tuxum qo'shiladi.
• Krem kotletlarni yanada yumshoq qiladi va shirali qiladi.
• Ko'proq kotletlar tayyorlash uchun siz baliqqa sabzavot qo'shishingiz mumkin: kartoshka, lavlagi, sabzi. Ularni oldindan qaynatish yoki mayda maydalagichda maydalangan xom ashyoni qo'shish mumkin.
• Sharbatlilik va mayinlik uchun irmik ham qo'shiladi. U shishadi va ichidagi sharbatni saqlaydi.
• Asl ta'm uchun siz baliqqa tvorog, o'tlar yoki maydalangan olma qo'shishingiz mumkin.
• Maydalangan pishloq qiyma baliq uchun mazali qo'shimcha bo'ladi.

Mazali kotletlar sirlari:

• qiyma siqilib, bir butun bo'lishi uchun u kaltaklanadi - ko'tariladi va yana bir necha marta idishga tashlanadi;
• qiyma qo'llaringizga yopishib qolmasligi va osonlik bilan kotletlar hosil bo'lishi uchun qo'llaringizni suvda namlash kerak;
• qobig'i bo'lgan oltin jigarrang kotletlarni tayyorlash uchun ularni pishirish kerak: non bo'laklarida yoki unda va o'ziga xos ta'm uchun o'tlar bilan kepak non sifatida ishlatilishi mumkin;
• avval kotletlar yuqori haroratda ikki tomondan qiyiq qobiq hosil bo'lguncha qovuriladi, so'ngra harorat pasaytiriladi va kotletlar qopqog'i ostida qaynatiladi, shunda ular ichida qovuriladi (qobiq ichidagi sharbatni saqlab qoladi va kotletlar quruq bo'lmang);
• Tayyor kotletlarga maydalangan pishloq sepib, pechda yoki mikroto'lqinli pechda eritish mumkin.

Endi stakan yordamida kotletlarni qanday shakllantirishni ko'rib chiqamiz.

Har bir uy bekasi o'z qo'llari bilan chiroyli, hatto kotletlar hosil qila olmaydi, qiyma esa qo'llariga yopishib qoladi. Oddiy stakan yordamida kotletlarni shakllantirishga harakat qilishingiz mumkin. Kotletlar silliq va chiroyli bo'lib chiqadi.

Sizga hech qanday maxsus jihoz kerak emas, faqat kesish taxtasi, stakan, kotlet va non bo'lishi kerak.

• Kesish taxtasini non bo'laklari bilan seping.
• Kotlet hosil qilish uchun kerakli miqdordagi qiymani nonga solib, doskaga qo'ying.
• Bir bo'lak qiymani stakan bilan yoping va qiyma devorlarga tegishi uchun doskadagi stakanni tezda aylana shaklida harakatlantiring.
• Bunday manipulyatsiyalardan so'ng siz silliq qirralari va pastki qismi bo'lgan kotlet olasiz, ammo yuqori qismini hali ham tugatish kerak.
• Kotletni ag'daring va stakanni yana siljiting. Endi kotlet har tomondan silliq va chiroyli.

Oilangizni mazali va qoniqarli kechki ovqat bilan boqish uchun pechkada uzoq vaqt turishingiz va qimmatbaho mahsulotlardan foydalanishingiz shart emas. Har bir uy bekasi muzlatgichda bo'lgan konservalangan baliqlardan kotletlar tayyorlashingiz mumkin. Ishoning, ular ta'mi jihatidan an'anaviy qiyma baliq kotletlaridan hech qanday kam emas. Biz siz uchun bir nechta qiziqarli va bajarilishi oson retseptlarni tanladik.

Konservalangan baliqlardan kotlet tayyorlash xususiyatlari

Konservalangan baliq kotletlari juda oddiy tayyorlanadi. Jarayonning o'zi sizni 40 daqiqadan ko'proq vaqt talab qilmaydi. Ushbu taomning o'ziga xosligi shundaki, uni tayyorlash uchun yog'da yoki o'z sharbatida har qanday konservadan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, baliqning suyaklari, qanotlari, boshlari va boshqa yeyilmaydigan qismlari bo'lmagan konservalarni tanlashdir. Va bu kotletlar mutlaqo har qanday yon piyola bilan xizmat qiladi.

Konservalangan baliqdan fileto tayyorlash uchun yog' yoki sharbatni alohida idishga quying va vilkalar bilan yaxshilab maydalang. Agar siz uchun quruq bo'lib tuyulsa, qiyma go'shtga sharbat va moy qo'shilishi mumkin.

Baliq kotletlari: fotosuratlar bilan retsept

Ushbu retsept qiyma go'shtga guruch qo'shishni o'z ichiga oladi. Guruchli konservalangan baliq kotletlari mayin va juda mazali bo'lib chiqadi. Ushbu kotletlarni tayyorlash uchun konservalangan saur yoki skumbriya juda mos keladi. Biroq, yog'da boshqa har qanday konservadan foydalanishingiz mumkin. Kotletlarga boy rang berish uchun esa maydalangan go‘shtga maydalangan qovurilgan sabzi qo‘shishingiz mumkin.

Murakkab:

• konservalangan baliq - 1 banka;
• 2 o'rta piyoz;
• guruch (tercihen qisqa don) - 125 g;
• non bo'laklari;
• qalampir va tuz aralashmasi;
• tozalangan o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Avvalo, siz guruchni deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatishingiz kerak, keyin uni yuving va filtrda to'kib tashlang. Suvni ozgina tuzlashni unutmang.
2. Biz piyozni tozalaymiz, bir boshni blenderda maydalaymiz, ikkinchisini esa juda mayda maydalaymiz.
   
3. Konservalarni ehtiyotkorlik bilan oching va chuqur idishga soling. Ularni vilkalar bilan maydalang. Baliq filetosi tayyor.
   
4. Baliq filetosiga guruch qo'shing.

   

5. Endi mayda tug'ralgan piyoz va mayda tug'ralgan piyozni blenderga qo'shing.
   
6. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Buni ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak, shunda bo'laklar qolmaydi va qiyma go'shtning mustahkamligi bir xil bo'ladi. Qiymani tuz va qalampir aralashmasi bilan seping.
   
7. Qo'lingizni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va kotletlarimizni shakllantiring. Yaxshi qovurilgan bo'lishi uchun ularni kichik qilish tavsiya etiladi. Kotletlarni non bo'laklariga aylantiring.
   
8. Konservalangan baliq kotletlarini qovurib bo'lmaydi, shuning uchun ularni oltin rangga ega bo'lguncha o'rtacha olovda yaxshilab qovurishimiz kerak.
   
9. Tayyor kotletlarni har qanday yon idish bilan birga berish mumkin.

Semolina bilan konservalangan saur kotletlari

Endi qiymaga irmik qo'shib konservalangan sauridan baliq kotletlarini tayyorlaymiz. Ba'zi uy bekalari un ishlatishadi, ammo bu irmik kotletlarga nozik va yumshoq ta'm beradi.

Murakkab:

• Yog 'ichida 1 banka saury;
• 1 piyoz;
• 3 tuxum;
• 5 osh qoshiq. l. irmik;
• ½ osh qoshiq. soda;
• non bo'laklari;
• arpabodiyon, muzlatilgan yoki yangi;
• qalampir va tuz aralashmasi;
• tozalangan o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Piyozni tozalash va maydalash kerak.
2. Chuqur tomonlari bo'lgan alohida idishda tuxumni silliq bo'lguncha uring. Tuxum aralashmasiga irmik va piyoz qo'shing va keyin aralashtiring.
3. Konservalarni plastinka ustiga qo'ying va vilkalar bilan yaxshilab maydalang.
4. Biz arpabodiyonni yuvamiz, quritamiz va maydalaymiz.
5. Semolina bilan tuxumga konserva, arpabodiyon va belgilangan miqdorda soda qo'shing. Maslahat: siz soda nisbatlariga ehtiyot bo'lishingiz kerak: kotletlar o'z ta'miga ega bo'lmasligi uchun kamroq qo'yish yaxshidir. Qiyma qalampir va tuz aralashmasi bilan ziravorlangan bo'lishi kerak va silliq bo'lguncha juda yaxshi aralashtiriladi.
6. Tayyor qiyma baliqni quyish uchun 30 daqiqaga qoldiring.
7. Yarim soatdan so'ng siz kotletlarni avval non bo'laklariga aylantirib, biz bilgan usulda qovurishingiz mumkin.
8. Tayyor kotletlarni kartoshka yoki guruch bilan xizmat qiling.

Kartoshka bilan yumshoq kotletlar

Oddiy ta'mini o'zgartirish uchun qiyma baliq kotletlariga qanday ingredientlar qo'shiladi, masalan, kartoshka. Ushbu retsept bo'yicha konservalangan sardalyalardan baliq kotletlarini tayyorlash orqali siz haqiqiy oshpazlik asariga ega bo'lasiz.

Murakkab:

• bir banka sardalya;
• piyoz boshi;
• tovuq tuxumi;
• 200 g guruch;
• 3-4 o'rta kartoshka;
• o'simlik yog'i;
• non bo'laklari;
• qalampir va tuz aralashmasi.

Tayyorlanishi:

Non bilan konservalangan kotletlar

Kotletlar uchun har qanday qiyma go'shtga sut yoki suvda namlangan non yoki non qo'shish allaqachon an'anaga aylangan. Konservalangan baliq kotletlari ham xuddi shunday tarzda tayyorlanishi mumkin. Sinab ko'ring - va siz natijadan mamnun bo'lasiz.

Murakkab:

• bir banka konserva;
• piyoz boshi;
• 2 tuxum;
• 2-3 dona non;
• suv yoki sut;
• qalampir va tuz aralashmasi;
• non bo'laklari;
• o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

KONSERVE BALIQ KOTLETLARI

Kotletlarning masalliqlari: bir banka yog'da baliq konservasi, bir stakan qaynatilgan guruch, bir tup qaynatilgan kartoshka, bir piyoz, 3 osh qoshiq o'simlik yog'i, mayonez va non bo'laklari. Tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga.

Kotletlarni tayyorlash uchun konservalangan baliqlarni vilkalar bilan maydalang.

Guruch va kartoshkani go'sht maydalagichdan o'tkazing. Yog'da tug'ralgan piyozni qovuring.

Tayyorlangan mahsulotlarni konservalangan baliq bilan birlashtiring; mayonez, tuz, qalampir qo'shing. Kotletlar uchun maydalangan go'shtni yoğurun.

Shakllangan kotletlarni non bo'laklariga aylantiring; yog'da qovuring.

Konservalangan baliq kotletlarini sabzavot bilan xizmat qiling.

BALIQ KONSARALARI

Kotletlarning masalliqlari: bir banka baliq konservasi, 3 dona tuxum, 2 dona piyoz, yarim stakan irmik, bir osh qoshiq kraxmal, bir choy qoshiq soda, 2 osh qoshiq o‘simlik yog‘i. Tuz, qalampir - ta'mga.

Baliq kotletlarini tayyorlash uchun konservalarni vilkalar bilan maydalang.

Konservalarga tuxum, irmik, soda, tug'ralgan piyoz, kraxmal, tuz, murch qo'shing. Baliq kotletlari uchun maydalangan go'shtni yoğurun.

Shakllangan kotletlarni yog'da qovuring.

Qovurilgan kartoshka va mayonez sousi bilan konservalangan baliq kotletlarini xizmat qiling.

SABZI BILAN BALIQ KONSARALARI

Kotletlarning masalliqlari: bir banka yog'li baliq konservasi, 2 dona sabzi, 2 dona tuxum, har biriga 2 osh qoshiq un, o'simlik yog'i va maydalangan non bo'laklari. Tuz, qalampir - ta'mga.

Baliq kotletlari uchun qiyma tayyorlash.

Qaynatilgan sabzi maydalang. Tuxum, un, qalampir, tuz qo'shing.

Sabzi bilan idishga vilkalar bilan pyuresi konservalangan baliqlarni joylashtiring; qiyma go'shtni kotletlar uchun yoğurun.

Kalıplanmış baliq kotletlarini non bo'laklariga o'rang va yog'da qovuring.

Konservalangan sabzi kotletlarini pomidor sousi bilan xizmat qiling.

PUSHTI SABULA KONSONASIDAN KOTLETLAR

Kotlet uchun masalliqlar: yog'da konservalangan 2 quti pushti qizil ikra, bir stakan guruch, 2 dona tuxum, 2 bosh piyoz, 3 osh qoshiq maydalangan kraker, yarim stakan o'simlik yog'i. Tuz, qalampir - ta'mga.

Kotletlarni tayyorlash uchun guruchni qaynatib, suvni torting.

Konservalangan pushti qizil ikra va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Guruch, tuxum, tuz, qalampir qo'shing. Kotletlar uchun maydalangan go'shtni yoğurun.

Qo'lingizni moy bilan ho'llang, kotletlar hosil qiling, ularni non bo'laklariga o'rang va yog'ga qovuring.

Konservalangan pushti qizil ikra kotletlarini qovurilgan kartoshka bilan xizmat qiling.

TEZKOR KONSERVE BALIQ KOTLETLARI

Kotletlar uchun masalliqlar: bir banka yog'ga solingan baliq konservasi, 4 osh qoshiq jo'xori uni, piyoz, 2 dona tuxum, 3 osh qoshiq o'simlik yog'i. Tuz - ta'mga.

Kotletlarni tayyorlash uchun mayda tug'ralgan piyozni yog'da qovuring.

Konservalangan baliqlarni maydalang. Yulaf ezib, tuxum, piyoz, tuz qo'shing. Aralashtiring.

Konservalangan baliqlardan hosil bo'lgan kotletlarni ikki tomondan yog'da qovuring.

Qovurilgan konserva baliq kotletlarini qovurilgan kartoshka bilan xizmat qiling.

SAVRI KONSONASIDAN KOTLETLAR

Kotletlarning masalliqlari: yog'da 2 banka konserva sauri, 2 dona kartoshka, bir piyoz, bir osh qoshiq un, yarim stakan guruch va o'simlik yog'i; 3 osh qoshiq non bo'laklari, yarim shamlardan maydanoz. Tuz, qalampir - ta'mga.

Kotletlarni tayyorlash uchun konservalangan sauri pulpasini vilkalar bilan maydalang. Qaynatilgan kartoshkani mayda maydalang.

O'simlik yog'ida tug'ralgan piyozni qovuring. Maydanozni mayda to'g'rang. Guruchni tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.

Konservalangan saury va pishirilgan ovqatlarni tuzlang, qalampir seping va aralashtiring.

Kalıplanmış kotletlarni non bo'laklariga o'rang va yog'da yumshoq bo'lguncha qovuring.

Konservalangan sauriyadan kotletlarni o'tlar bilan bezang.

KO'K PIYOZLI BALIQ KOTLETLARI

Src="http://www.99ll.ru/images/stories/kulrib/kotlet/kot_35.jpg"/>Kotlet uchun masalliqlar: yog'da bir banka baliq konservasi, yarim stakan guruch, bir tuxum, har biri 2 osh qoshiq un va o'simlik yog'i, 5 yashil piyoz. Tuz, qalampir - ta'mga.

Kotletlarni tayyorlash uchun konservalangan baliq va qaynatilgan, yuvilgan guruchni maydalang.

Tuxum, mayda tug'ralgan yashil piyoz, tuz va qalampir qo'shing. Kotletlar uchun maydalangan go'shtni yoğurun.

Olingan kotletlarni unga solib, yog'ga qovuring.

Kartoshka pyuresi bilan yashil piyoz bilan konservalangan kotletlarga xizmat qiling.

KAYMOQ BILAN BALIQ KONSERALARI

Kotletlar uchun masalliqlar: bir banka yog'ga solingan baliq konservasi, bir piyoz, 2 dona tuxum, 2 osh qoshiq irmik, yarim stakan smetana va o'simlik yog'i. Tuz - ta'mga.

Kotletlar uchun qiyma tayyorlash.
Yog'da tug'ralgan piyozni qovuring.

Konservalangan baliqlarni vilkalar bilan maydalang va piyoz bilan aralashtiring.

Tuxum, smetana, irmik qo'shing. Kotletlar uchun qiyma aralashtirib, yarim soatga qoldiring.

Konservalangan baliq kotletlarini smetana bilan yog'da unli pancakes kabi pishiring.

BO'LGAN KONSERA BALIQ KOTLETLARI

Kotlet komponentlari: 400 g baliq konservasi, piyoz, tuxum, 3 osh qoshiq un, 2 osh qoshiq tomat pastasi, o'simlik moyi va maydalangan non bo'laklari. Tuz, qalampir - ta'mga.

Kotletlar uchun qiyma tayyorlash.

Konservalangan baliqlarni vilkalar bilan maydalang. Mayda tug'ralgan piyoz, tuxum, un, tuz, qalampir qo'shing. Kompozitsiyani aralashtiring.

Olingan kotletlarni non bo'laklariga o'rang va yog'da qovuring.

Konservalangan baliq kotletlarini yarim stakan suvda suyultirilgan tomat pastasi bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Qovurilgan konservalangan baliq kotletlarini garnitura guruch bilan xizmat qiling.

KARTOSHKALI BALIQ KOTLETLARI

Kotletlarning masalliqlari: yog'da 2 banka baliq konservasi, 2 ta qaynatilgan kartoshka, 2 osh qoshiq un, piyoz, 2 dona tuxum, yarim stakan non bo'lagi va o'simlik yog'i. Tuz, qalampir - ta'mga.

Yog'da mayda tug'ralgan piyozni qovuring.

Kotletlar uchun qiyma tayyorlash uchun baliq va kartoshka konservalarini maydalang.

Piyoz, un, tuxum, tuz, qalampir qo'shing. Kompozitsiyani aralashtiring.

Shakllangan kotletlarni non bo'laklariga aylantiring; yog'da qovuring.

Konservalangan baliq va kartoshkadan tayyorlangan kotletlar uchun sousni tanlang.

KONSERVE TUNA KOTLETLARI

Kotletlarning masalliqlari: 2 banka yog'da konservalangan orkinos, bir dasta ko'k piyoz, 4 dona tuxum, 3 osh qoshiq un, yarim stakan zaytun moyi. Tuz, qalampir - ta'mga.

Kotletlar uchun qiyma tayyorlash.
Konservalangan orkinosni vilkalar bilan maydalang.

Konservalangan orkinosga un, mayda tug'ralgan yashil piyoz, konserva qutisidan suyuqlik, tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Kompozitsiyani aralashtiring.

Konservalangan orkinos kotletlarini unli krep kabi pishiring.

BALIQLI KONSALANGAN KÖFTELIKLAR

Go'shtli go'shtning masalliqlari: yog'da konservalangan baliq konservasi, bir stakan qaynatilgan guruch, tug'ralgan piyoz, tuxum, yarim stakan o'simlik yog'i va smetana; 3 osh qoshiq un, 50 g sariyog '. Tuz, qalampir - ta'mga.

Go'shtli go'shtni tayyorlash uchun o'simlik yog'ida qovurilgan piyozni baliq pyuresi konservalari, guruch, tuxum, tuz va qalampir bilan aralashtiring.

Shakllangan go'shtli go'shtni unga soling; o'simlik yog'ida qovuring.

Konservalangan baliq go'shtini yirtqichlardan joylashtiring, smetana va sariyog 'qo'shing; qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatib oling.

Agar siz minimal pul sarflagan holda tez, asoratsiz taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, e'tiboringizga baliq konservalari kotletlarini keltiramiz. Ushbu taom qiyma baliq kotletlariga byudjetli muqobil bo'lib, pishirish vaqtini sezilarli darajada tejaydi, oxirida siz undan kam mazali va suvli kotletlarga ega bo'lasiz. Konservalangan baliqlardan foydalanishning afzalligi nafaqat ularning mavjudligi, balki saqlash muddati, shuningdek, baliq filetosini uzoq muddatli qayta ishlash zarurati yo'qligi. Siz shunchaki yog' va suyuqlikni to'kib tashlashingiz, filetoni vilkalar bilan maydalashingiz, suyaklarni olib tashlashingiz, filetoni kerakli ingredientlar bilan aralashtirishingiz, kotletlar hosil qilishingiz va ularni qovurishingiz kerak. Voila - samimiy va mazali taom minimal kuch sarflagan holda bir necha daqiqada tayyor!

Baliq kotletlarini tayyorlash uchun eng yaxshi konserva baliqlari pushti qizil ikra, orkinos, saury, pollock va sardalya hisoblanadi. Har xil turdagi konservalarni sinab ko'rish orqali siz har safar butunlay boshqacha ta'mga ega kotletlarga ega bo'lasiz. Bundan tashqari, yakuniy ta'm konservalangan baliq filetosiga qo'shadigan qo'shimcha tarkibiy qismlarga ham bog'liq - bu kartoshka, sabzi, piyoz, sarimsoq, guruch, grechka, tariq, o'tlar va boshqalar bo'lishi mumkin. Tayyor taomning ta'mini ta'kidlashga yordam beradigan ziravorlar haqida unutmang. Tanlangan non tayyorlash ham muhim rol o'ynaydi - masalan, makkajo'xori unidan foydalanib, siz konservalangan baliqlardan juda qiziqarli kotletlarni olasiz.

Kartoshka bilan konservalangan orkinos kotletlari

Tarkibi:
1 banka konservalangan orkinos,
3 ta qaynatilgan kartoshka,
1 tuxum
1 piyoz,
2 chinnigullar sarimsoq,
un,
bir necha yashil piyoz,
o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:
Konserva va qaynatilgan kartoshkani vilkalar bilan maydalang, keyin idishga soling. Tuxum, tug'ralgan piyoz, maydalangan sarimsoq va tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va bir necha osh qoshiq un qo'shing, natijada olingan qiyma go'sht kotlet shaklida bo'lishi mumkin. Kotletlarni unga soling va qizdirilgan skovorodkada o'simlik yog'ida ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, har tomondan taxminan 5-7 daqiqa.

Konservalangan pushti qizil ikra kotletlari guruch bilan

Tarkibi:
1 konservalangan pushti qizil ikra,
1/2 chashka guruch,
yangi yoki quritilgan o'tlar,
tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar,
non bo'laklari,
o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:
Guruchni bir stakan sho'r suvda pishganicha qaynatib oling. Pushti qizil ikra va guruchni blender yoki go'sht maydalagich yordamida maydalang. Ta'mga ko'ra o'tlar va ziravorlar qo'shing. Kotletlar hosil qiling va ularni non bo'laklariga aylantiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring.

Tarkibi:
1 banka konservalangan baliq,
1 stakan qaynatilgan grechka,
1 ta kichik piyoz
1/2 sabzi,
1 tuxum
3-4 osh qoshiq un,
tatib ko'rish uchun tuz va maydalangan qora qalampir,
non bo'laklari,
o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:
O'simlik yog'ida mayda tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Maydalangan sabzi va ozgina suv qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 7-10 daqiqa qaynatib oling. Konservalangan baliqlarni vilkalar bilan maydalang, qovurilgan, tuxum va grechka qo'shing. Tug'ralgan go'shtni yoğurun va un qo'shing. Agar aralash juda suyuq bo'lsa, qo'shimcha un qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Kotletlar shakllantiring va pishganicha yog'da ikki tomondan qovuring.

Semolina bilan konservalangan saur kotletlari

Tarkibi:
1 banka konservalangan saury,
1 stakan irmik,
1 tuxum
1 ta kichik piyoz
2 osh qoshiq mayonez,
arpabodiyon yoki maydanoz,
tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar,
makkajo'xori uni,
o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:
Konservalangan baliqni vilkalar bilan yaxshilab ezib, idishga soling, irmik qo'shing va aralashtiring. Semolinani taxminan 20 daqiqa shishishi uchun qoldiring, keyin tuxum, tug'ralgan piyoz, mayonez va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Ta'mga tuz va qalampir seping. Kotletlarni makkajo'xori uniga solib, o'simlik yog'ida ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Konservalangan sardaklardan tariq bilan kotletlar

Tarkibi:
1 banka konservalangan sardalya,
200 g tariq,
1 piyoz,
1 ta kichik sabzi
1 tuxum
3 chinnigullar sarimsoq,
1/2 dasta arpabodiyon,
1 choy qoshiq maydalangan koriander,
tuz,
non bo'laklari,
o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:
Tariqni saralab, tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Tug'ralgan piyoz, maydalangan sabzi va mayda tug'ralgan sarimsoqni o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Konservalarni vilkalar bilan maydalang, tariq, qovurilgan sabzavotlar, tuxum, tug'ralgan arpabodiyon va maydalangan koriander qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Kotletlar hosil qiling va nonga o'rang, so'ngra yog'da pishguncha qovuring.

Konservalangan baliq kotletlari turli qo'shimchalar bilan tayyorlanishi mumkin, pishiriladi yoki qovuriladi, turli xil yonma-ovqatlar va soslar bilan xizmat qiladi - bu taomni tayyorlash va xizmat qilishning ko'plab usullari mavjud. Yaqinlaringizni mazali taomlar bilan erkalab, tajriba qilishdan qo'rqmang va ular sizdan albatta minnatdor bo'lishadi.