Go'shtli karabuğday pyuresi. Qovurilgan idishda, pechda, sekin pishirgichda go'shtli karabuğday pyuresini go'sht va piyoz bilan pishirish uchun eng yaxshi retseptlarni bilib oling.

Karabuğday pyuresi foydali mahsulot va ayni paytda mazali. U ko'pincha sous bilan xizmat qiladi. Va endi biz sizga go'sht bilan karabuğday pyuresini qanday tayyorlashni aytib beramiz.

Go'shtli karabuğday pyuresi uchun retsept

Tarkibi:

• grechka - 600 g;
• mol go'shti - 600 g;
• piyoz - 200 g;
• sabzi - 400 g;
• eritilgan sariyog '- 100 g;
• zaytun moyi - 100 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorgarlik

Piyozni yarim halqalarga kesib oling. 100 g zaytun moyi va yarim sariyog'ni qozonda qizdiring. Piyoz qo'shing va qovuring. Mol go'shtini kub shaklida kesib oling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, piyozga qo'shing, qovuring. Keyin sabzi qo'shing, chiziqlar bilan kesing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, qozonga sovuq suv (1 litr) quying, uni qaynatib oling, tuz, ta'mga qarab har qanday ziravorlar qo'shing va go'sht pishganicha past olovda pishiring. Keyin qolgan sariyog'ni qovurilgan idishda qizdiring, qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qovuring. Shundan so'ng, donni qozonga soling, ustiga iliq suv quying. Bu dondan taxminan 1,5 sm kattaroq bo'lishi kerak. Barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha yuqori olovda pishiring. Jarayon oxirida don deyarli tayyor bo'lishi kerak. Endi qozonni qopqoq bilan yoping va 30 daqiqa davomida past olovda qoldiring, keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bu go'sht bilan karabuğday pyuresi tayyorlashni yakunlaydi. Uni yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda go'shtli pyuresi

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti xamiri - 0,5 kg;
• piyoz (katta) - 1 dona;
• grechka - 1 stakan;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• suv - 3 stakan;
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Ko'p pishirgichga o'simlik moyini quying, "Pishirish" rejimini yoqing va pishirish vaqtini 30 daqiqaga o'rnating. Go'shtni bo'laklarga bo'ling va taxminan 15 daqiqa davomida ochiq qopqoq bilan qovuring. Keyin piyoz qo'shing, halqalarga kesib oling va yana 10 daqiqa qovuring. Shundan so'ng, tuz va ziravorlar qo'shing va yana 3-4 daqiqa pishiring. Biz grechkani yuvamiz va go'shtga qo'shamiz. Suv qo'shing va 60 daqiqa davomida "Grechka" rejimida pishiring. Ovozli signaldan keyin go'shtli mazali karabuğday pyuresi tayyor.

Tandirda go'shtli pyuresi uchun retsept

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va unda tug'ralgan piyozni qovuring. Go'shtni qo'shing, bo'laklarga bo'ling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Yuvilgan grechkani pishirish idishining pastki qismiga to'kib tashlang va uni qaynoq suv bilan to'ldiring. Go'sht va piyozni ustiga qo'ying. Idishni yoping va pechga qo'ying. Yarim soat davomida taxminan 200 daraja haroratda pishiring. Shundan so'ng u pechda tayyor bo'ladi.

Veb-saytda go'shtli karabuğday

Hech narsa sizning kayfiyatingizga sevgi va lazzat bilan tayyorlangan mazali taom kabi ta'sir qila olmaydi. Ayniqsa, u eng oddiy va eng tanish mahsulotlardan iborat bo'lsa, lekin biroz boshqacha talqinda. Masalan, hatto maktab o'quvchisi ham oddiy grechka pyuresini pishirishi mumkin. Faqat uni sariyog ', sous yoki gulash bilan tatib ko'rish qoladi va siz bolalar va kattalar uchun ajoyib taom olasiz. Agar siz bir xil grechkani biroz boshqacha pishirsangiz nima bo'ladi. Bugun bizda kechki ovqat uchun go'shtli grechka bor, uning retsepti men hali bu yormani shu tarzda pishirishga harakat qilmaganlar bilan baham ko'rishdan xursand bo'laman. U palov kabi, sabzi va piyoz qo'shilgan holda tayyorlanadi. Ziravorlar va sarimsoq, albatta, xohlagancha qo'shiladi.

Veb-saytda go'shtli karabuğday

Karabuğday tayyorlashning ushbu usulining afzalligi shundaki, pishirish jarayonida u hamrohlik qiluvchi ingredientlarning barcha sharbatlari va aromalari bilan to'yingan bo'ladi.

Go'shtli karabuğday uchun mahsulotlar to'plami:

Veb-saytda go'shtli karabuğday

Bir stakan karabuğday;
o'simlik moyi;
maydalangan qalampir;
cho'chqa go'shti yoki mol go'shti pulpasi - 600 gramm;
tuz;
katta sabzi;
bir juft kichik piyoz.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept bo'yicha go'shtli aromatik grechka tayyorlash uchun sizga taxminan bir soat kerak bo'ladi.

Biz yaxshilab yuvilgan go'sht pulpasini unchalik katta bo'lmagan kublarga kesib tashladik (garchi bu, albatta, ta'mga bog'liq). Sabzini o'rtacha qirg'ichda maydalang va piyozni xohlagancha maydalang (bizning odatimiz yaxshi).

Veb-saytda go'shtli karabuğday

Sabzavotli malitsani qovurilgan idishga quying va ichiga go'sht bo'laklarini tashlang - taxminan yigirma daqiqa davomida qovuring.

Veb-saytda go'shtli karabuğday

Ayni paytda, biz donni saralaymiz va yaxshilab yuvamiz, ortiqcha namlikni olib tashlash uchun uni elak ustiga qo'yamiz.

Veb-saytda go'shtli karabuğday

Qovurilgan idishdagi go'shtga piyoz qo'shing va yarim pishganicha qovuring - bu yana 20 daqiqa.

Veb-saytda go'shtli karabuğday

Keyin sabzi tashlang, qovurishda davom eting va besh daqiqadan so'ng donni qo'shing.

Veb-saytda go'shtli karabuğday
Veb-saytda go'shtli karabuğday

Idishning tarkibini suv bilan to'ldiring yoki agar mavjud bo'lsa, tayyor bulonni oziq-ovqatdan taxminan bir santimetr yuqoriga qo'ying. Pivomizni tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring va qopqog'ini yoping, don tayyor bo'lguncha va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.

Veb-saytda go'shtli karabuğday

Va bu erda go'shtli go'zal, xushbo'y, juda to'yimli va ishtahani ochuvchi grechka tayyor.

Veb-saytda go'shtli karabuğday

Va bu erda birinchi och yeyuvchi keladi.

Go'shtli karabuğday - bu karabuğday taomining eng qoniqarli versiyasi. Ushbu donni dietaga muntazam ravishda kiritish tavsiya etiladi. Uning tarkibida ko'plab vitaminlar, muhim aminokislotalar va mikroelementlar - temir, kaltsiy, fosfor, mis mavjud.
Karabuğday, barcha foydaliligi uchun, shuningdek, juda mazali mahsulotdir. Karabuğday tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bular birinchi taomlar (sho'rvalar) va shirinliklar uchun retseptlar - jele (ko'proq bu erda), krep, krep. Ammo, ko'pincha, bu don asosiy taomlar yoki yonma-ovqatlar - pyuresi (masalan, go'shtli karabuğday) tayyorlashda ishlatiladi.
Karabuğday universal don bo'lib, undan ko'plab sog'lom va qiziqarli porridge retseptlarini tayyorlashingiz mumkin. Idishlar pechkada, sekin pishirgichda yoki pechda tayyorlanadi (masalan, qozonlarda karabuğday pyuresi). Boshqa har qanday bo'tqa singari, grechka shakar, asal, murabbo va quritilgan mevalarni qo'shib shirin iste'mol qilinadi. Shu bilan birga, uning kaloriya miqdori har bir gramm shirinlik bilan ortadi. Inju arpa bo'tqa retsepti ham sizga yoqadi.
Klassik shaklda grechka pyuresi sariyog 'qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Agar siz uni go'sht bilan pishirsangiz, u yanada mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Ushbu mahsulotlar bir-biriga juda mos keladi. Taom to'yimli, ajoyib xushbo'y hidi, foydali xususiyatlari va ajoyib ta'mi bor. Menyuga xilma-xillik qo'shish uchun siz turli xil go'sht turlari bilan pishirishingiz mumkin. Bu erda go'shtli karabuğday pyuresi retsepti mavjud.

Karabuğday pyuresini tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

Karabuğday - 400 gr.
cho'chqa go'shti - 400 gr.
Piyoz va sabzi - 150 gr.
suv - 1 l
O'simlik yog'i yoki yog'i - 80 gr.
Qalampir, tuz va boshqa ziravorlar - ta'mga

Go'shtli maydalangan karabuğday pyuresini qanday tayyorlash mumkin, bosqichma-bosqich retsept:

1. Go'sht bilan karabuğday pyuresini tayyorlash uchun siz go'shtni tayyorlashdan boshlashingiz kerak. Cho'chqa go'shtini kichik qismlarga kesib oling (shuningdek, ushbu retseptga kiritilgan). Siz mol go'shti, quyon va parranda go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Suyaksiz sirloinga ustunlik berish yaxshidir. Shunday qilib, idish yanada suvli bo'ladi va go'sht yumshoq bo'ladi.

2. Go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar kuchli olovda qovuring. Pishirish uchun devorlari baland bo'lgan qovurilgan idishni ishlatish yaxshiroqdir. Go'shtni har qanday yog'da (yog', sariyog ', zaytun moyi) qovurish mumkin. Eng yaxshi variant - sariyog 'va zaytun moylarining kombinatsiyasi.

3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzi qo'pol qirg'ichga maydalang. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

4. Qovurilgan go'sht va sabzavotlarni birlashtiring.

5. Go'shtni 1 litr qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 15-20 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatish uchun qoldiring.
6. Karabuğdayni 2-4 marta yuving. Maslahat: bo'tqa yanada xushbo'y, maydalangan va mazali bo'lishi uchun grechkani skovorodkada yog' qo'shmasdan 3-5 daqiqa davomida quriting. Donni go'sht, tuz va qalampirga qo'shing.

7. Suv qaynashi bilanoq olovni minimal darajaga tushiring va go'sht va grechkani 15 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Karabuğday va go'shtni retseptda ko'rsatilgan miqdorda olish afzaldir. Ammo agar xohlasangiz, nisbatlarni o'zgartirishingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, tayyor bo'tqa miqdori 2,5 baravar ko'payadi. Go'sht, aksincha, ozgina qovurishi mumkin. Taomga qo'shimcha lazzat qo'shish uchun sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Siz kori, suneli hop, reyhan, dafna yaprog'idan foydalanishingiz mumkin.

8. Aralashtiring va mahkam yopiq qopqoq ostida past olovda qaynatish uchun qoldiring. Karabuğday barcha suyuqlikni o'zlashtirishi kerak.
9. Xizmat qilishdan oldin, bo'tqani qopqoq ostida pishirish uchun qoldirish tavsiya etiladi.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan go'shtli karabuğday maydalangan va juda aromatik bo'lib chiqadi. Bu eng yaxshi issiq xizmat qiladi. Bu nonushta uchun va tushlik uchun ikkinchi taom sifatida juda mos keladi. Xizmat qilayotganda, mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezang. Go'shtli karabuğday pyuresi tuzlangan bodring - bodring, pomidor, tuzlangan qo'ziqorin va tuzlangan karam bilan yaxshi ketadi. Go'shtli karabuğday yangi tug'ralgan sabzavotlar bilan kam mazali va foydali bo'ladi.

• Sekin pishirgichda tovuq va qo'ziqorinli palov - bosqichma-bosqich...
• Qo'zi go'shti shurpa qanday tayyorlanadi - bosqichma-bosqich...
• 
  Tandirda olma bilan mazali Sharlotta - oddiy...

Karabuğday pyuresi chindan ham xalq taomidir.

Bu don foydali moddalar va kaloriyalarga boy.

Nonushta uchun ideal - agar uni sut bilan pishirsangiz va kechki ovqat uchun - go'sht bilan xizmat qilsangiz.

Bugun biz siz bilan qovurilgan va qovurilgan go'sht bilan grechka tayyorlash uchun g'ayrioddiy retseptlarni baham ko'ramiz.

Go'shtli karabuğday pyuresi - tayyorlashning asosiy tamoyillari

Asosiy ingredientlar - grechka va go'sht pulpasi. Karabuğday yuviladi va qaynoq suvda qaynatiladi. Go'sht pulpasi bo'laklarga bo'linadi va ozgina qovuriladi. Boshqa qovurilgan idishda maydalangan sabzi va tug'ralgan piyozni qovuring. Go'shtga qovurilgan sabzavotlar qo'shiladi va qovuriladi. Keyin qaynatilgan grechka bilan aralashtirib, xizmat qiling.

Bundan tashqari, grechkani oldindan qaynatib bo'lmaydi, lekin avval uni qovurilgan idishda ozgina qovuring va keyin uni yarim xom go'shtga qo'shing. Suvni to'kib tashlang va sabzavot va go'sht bilan birga qaynatib oling.

Tandirda karabuğday pishirganda, uni klassik tarzda yirtqichlardan qaynatib bo'lmaydi. Birinchidan, go'sht pishiriladi, so'ngra ta'mga faqat yuvilgan grechka qo'shiladi. Yana pechga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Yoqimli ishtaha!

Go'shtli karabuğday pyuresi "Mamlakat uslubi"

Tarkibi:

Cho'chqa go'shti pulpasi (olti yuz gramm);

Sabzi - 5 ta;

Piyoz - 2;

Yuz gramm sariyog ';

Bir stakan o'simlik yog'i;

Ziravorlar;

Tayyorlash usuli:

Piyoz tozalanadi va yarim halqalarga bo'linadi.

Sabzi tozalanadi va chiziqlar bilan kesiladi.

Cho'chqa go'shti kichik bo'laklarga bo'linadi.

O'simlik yog'ini baland qirrali yirtqichlardan quying va piyozni qovuring. Keyin go'sht qo'shiladi va qovuriladi.

Sabzini to'kib tashlang va bir litr suv quying. Tuz, ziravorlar qo'shing va past gazda qaynatib oling.

Boshqa qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, grechkani qovuring.

Shundan so'ng, qovurilgan grechka go'shtga o'tkaziladi. Suvni to'kib tashlang, shunda u panning tarkibini to'liq qoplaydi. O'rtacha olovga qo'ying. Suv biroz bug'lanishi bilan gazni kamaytiring va yana yigirma daqiqa qaynatishda davom eting.

Tayyor bo'lgach, panning tarkibi aralashtiriladi, plastinkalarga qo'yiladi va xizmat qiladi.

Go'shtli "Klassik" karabuğday pyuresi

Tarkibi:

Bir stakan karabuğday;

Ikki stakan suv;

Uch yuz gramm cho'chqa go'shti;

Piyoz - 1;

Tuz qalampiri;

Kungaboqar yog'i.

Tayyorlash usuli:

Go'sht yuviladi, drenajlanadi va bo'laklarga bo'linadi. Keyin qovurilgan idishda, tuz va qalampirda qovuring.

Piyoz tozalanadi va mayda tug'ralgan. Go'shtga qo'shing va past gazda qaynatishda davom eting.

Ayni paytda, grechka qaynatiladi. Kastryulkaga suv quying va olovga qo'ying. Suv qaynashi bilan yuvilgan donni unga botirib oling. Ibodat qiling va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Oxirida bir parcha sariyog 'qo'shing.

Tayyor bo'lgach, qaynatilgan grechkani tekis idishning o'rtasiga qo'ying va sabzavot bilan qovurilgan go'shtni chetiga qo'ying. Mehmonlarga xizmat qildi.

"Selyanski uslubi" ko'p pishirgichda go'shtli karabuğday pyuresi

Tarkibi:

Ikki o'lchov stakan karabuğday;

uch yuz gramm go'sht;

Smetana - bitta stol. yolg'on;

Ikki yarim o'lchov stakan suv;

Piyoz - 1.

Tayyorlash usuli:

Go'sht bo'laklarga bo'linadi, ko'p pishirgichli idishga solinadi va qopqog'i ochiq holda qovuriladi.

Karabuğday yuviladi, piyoz halqalarga yoki yarim halqalarga kesiladi. Go'sht bilan yirtqichlardan qo'shing. Suv bilan to'ldiring, tuz va smetana qo'shing. “Porridge” rejimi yordamida tayyorlangan.

Buvisining retsepti bo'yicha go'shtli karabuğday pyuresi

Tarkibi:

Besh yuzdan olti yuz grammgacha mol go'shti;

Ikkita katta piyoz;

Ellikdan oltmish grammgacha sariyog ';

Maydalangan qora qalampir;

Lavr yaproqlari;

Karabuğday donasi;

Tayyorlash usuli:

Avval ular go'shtni pishiradilar. Ular uni plyonkalar va tendonlardan tozalaydilar, so'ngra uni tolalar bo'ylab bir yarim santimetr qalinlikdagi kichik bo'laklarga kesib, keyin uni urishadi. Qovurilgan idish yoki qovurilgan idishning pastki qismi yog'langan. Go'sht qatlamlarga qo'yiladi, qatlamlarni quyidagi ketma-ketlikda almashtiradi: bir qatlam go'sht, bir qatlam piyoz, halqalarga kesiladi, lekin go'sht oxirgi bo'lishi uchun. Har bir qatlamni tuz va qalampir bilan seping va yuqori qatlamni sariyog 'bilan yog'lang. Tayyor bo'lgunga qadar go'shtni past olovda pishiring.

Karabuğday qaynatiladi. Xizmat qilayotganda, go'shtni pishirish paytida hosil bo'lgan sous bilan to'kib tashlang.

Go'sht va pishloqli karabuğday pyuresi

Tarkibi:

Mol go'shti (olti yuzdan etti yuz grammgacha);

Kichik sabzi - 4-5;

Bir banka mayonez;

Karabuğday donasi;

Un - bir yoki ikki osh qoshiq. yolg'on;

Pishloq - oltmishdan etmish grammgacha;

Shakar, tuz;

Qalampir, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Go'sht tendon va plyonkalardan tozalanadi, mayda bo'laklarga bo'linadi, tuzlanadi, un bilan o'raladi va oltin qobiq bilan qoplanmaguncha qovuriladi. Avval pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, keyin sabzi. Tug'ralgan go'shtni qovurilgan idishga joylashtiring va bir soat qaynatib oling, so'ngra maydalangan sabzi qo'shing.

Mayonezni bir choy qoshiq shakar bilan aralashtiring, so'ngra olingan aralashmani go'sht va sabzi qovurilgan qovurilgan idishga qo'shing. Go'sht yumshoq bo'lguncha pishiring. To'liq tayyor bo'lgunga qadar etti-sakkiz daqiqa go'shtni maydalangan pishloq bilan seping.

Karabuğday qaynatiladi va qismlarga bo'lingan plitalarga joylashtiriladi. Yuqoriga qovurilgan go'sht va pishloq qo'yiladi.

Go'sht va tomat pastasi bilan karabuğday pyuresi

Tarkibi:

Mol go'shti (600-650 gramm);

Hayvon yog'i - ikki-uch osh qoshiq. yolg'on;

Ikki piyoz;

Tomat pastasi (uch-to'rt osh qoshiq);

Bug'doy uni (birdan bir yarim osh qoshiqgacha);

Bir yuz gramm smetana;

Karabuğday donasi;

Ko'katlar, tuz;

Bir choy yolg'on Sahara;

Tayyorlash usuli:

Go'sht plyonka va tendonlardan tozalanadi, yarim gugurt qutisi kattaligidagi mayda bo'laklarga bo'linadi va shakar, tuz va qalampir sepiladi. Keyin go'sht bo'laklari un bilan pishiriladi, yog'da qovuriladi va qovurilgan idishga qovurilgan va oldindan to'g'ralgan piyoz qo'shiladi. Yarim litr suvni (yoki go'shtli bulonni) to'kib tashlang va bir soat qaynatib oling. Keyin panga tomat pastasini qo'shing va tayyor bo'lguncha pishiring. Tayyor go'sht smetana bilan quyiladi va yana uch-to'rt daqiqa qaynatiladi.

Karabuğday qaynatiladi va qovurilgan go'sht bilan xizmat qiladi.

Qozonda go'shtli karabuğday pyuresi

Tarkibi:

cho'chqa go'shti xamiri (yarim kilogramm);

Bir sabzi;

uch yuz gramm piyoz;

Karabuğday (yarim kilogramm);

Sariyog;

Bir yarim litr suv;

Tuz - ikki choy qoshiq. yolg'on;

Tayyorlash usuli:

Piyoz yarim halqalarga kesiladi, sabzi maydalanadi.

Cho'chqa go'shti bo'laklarga bo'linadi va tayyorlangan sabzavotlar bilan aralashtiriladi.

Har bir qozonning pastki qismiga bir oz yog 'tushiring, go'sht va sabzavotlarni qo'ying va suv bilan to'ldiring. Tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing.

Taxminan bir soat davomida pechda pishiring. Keyin idishlarni olib tashlang, har biriga yuvilgan grechka quying, suv, bir parcha sariyog 'qo'shing va yana pechga qo'ying. Taxminan yarim soat qaynatib oling. Taom tayyor.

Tovuq go'shti bilan karabuğday pyuresi

Tarkibi:

Bir tovuq yoki bir kilogramm tovuq oyoqlari;

Bir yoki ikkita piyoz;

Karabuğday (uch yuzdan to'rt yuz grammgacha);

Yuz gramm sabzavot yoki sariyog ';

Tomat pastasi (to'rt-besh osh qoshiq);

Ziravorlar va tuz.

Tayyorlash usuli:

Karabuğday yuviladi va qaynatiladi.

Tovuq yuviladi, yulib olinadi va kerak bo'lsa ichaklari chiqariladi. Uni suv va tuz bilan to'ldiring, pishganicha pishiring, vaqti-vaqti bilan ko'pikni va ortiqcha yog'ni olib tashlang. Tovuq tayyor bo'lgandan so'ng, go'shtni suyaklardan ajratib oling va mayda maydalang.

Karabuğday va tovuq bo'laklarini qovurilgan idishga joylashtiring, yog' bilan quyiladi, tomat pastasini qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Don va go'shtni yigirma o'ttiz daqiqa davomida past olovda qaynatish kerak. Pishirish oxirida qalampir va kerak bo'lganda tuz qo'shing.

Qiyma bilan karabuğday pyuresi

Tarkibi:

uch yuz gramm grechka;

o'simlik yog'i - yuz gramm;

Ikki yuz gramm qiyma go'sht;

Piyoz - 3-4 dona;

Sabzi - 2 ta;

Tayyorlash usuli:

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, piyoz halqalari va tug'ralgan sabzi qo'shing. Barcha ingredientlar qovuriladi.

Qovurilgan sabzavotlarga qiyma qo'shing va past gazda yana o'n besh daqiqa qovuring.

Qiymaga suv qo'shiladi va qaynatish uchun qoldiriladi.

Men grechkani yuvaman va tayyorlangan qiyma go'shtga joylashtiraman. Suvni to'kib tashlang va don tayyor bo'lguncha qaynatib oling.

Go'sht va qo'ziqorinli karabuğday pyuresi

Tarkibi:

Yarim kilogramm grechka;

Mol go'shti pulpasi - to'rt yuz gramm;

Ikki yuz gramm qo'ziqorin;

Piyoz - 2;

Ikki sabzi;

bir litr suv;

Ziravorlar, tuz.

Tayyorlash usuli:

Mol go'shti o'rta bo'laklarga bo'linadi, piyoz mayda tug'ralgan va sabzi maydalanadi. Sabzavotlar yog 'bilan qovurilgan idishda qovuriladi. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va yana bir oz qaynatib oling.

Boshqa qovurilgan idishda mol go'shti qizarguncha qovuriladi, so'ngra bir litr qaynoq suv quyib, qopqog'ini yoping va pishganicha qaynatish uchun qoldiring.

Karabuğday yuviladi va avval quruq qovurilgan idishda ozgina qovuriladi.

Keyin don mol go'shtiga qo'shiladi, qalampir va tuzlanadi. Qopqoq bilan yoping va qaynatib oling. O'n daqiqadan so'ng, qovurilgan sabzavotlar, qovurilgan qo'ziqorinlar, tug'ralgan o'tlar va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va tayyor bo'lgunga qadar past gazda qaynatish uchun qoldiring.

Go'shtli karabuğday pyuresi - fokuslar va foydali maslahatlar

Qaynatishdan oldin grechkani sovuq suv ostida yaxshilab yuvish kerak.

Karabuğdayni maydalash uchun siz uni qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin, shundan keyingina uni go'shtga qo'shing, suv qo'shing va qaynatib oling. Shunday qilib, taom o'z sharbatida bo'lib chiqadi va ta'mi yaxshiroq bo'ladi.

Go'shtni don bo'ylab kichik bo'laklarga bo'lish kerak.