Pechda qiyma go'sht bilan guruchli kostryulkalar qanday tayyorlanadi - eng yaxshi retseptlar. Mazali to'ldirilgan guruchli kostryulkalar qiyma go'shtli guruchli kostryulkalar

Ehtimol, har bir uy bekasi ularni tayyorlaydi. Biroq, eng mashhur taom - qiyma go'sht va sabzavotlar bilan guruchli kostryulkalar. Bu ikkinchi taom sifatida juda yaxshi, chunki u juda to'yimli va mazali. Bundan tashqari, bu güveç menyuni sezilarli darajada diversifikatsiya qilish imkonini beradi.

Pishirish uchun siz maydalangan cho'chqa go'shti va tovuqni, shuningdek turli xil sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin: pomidor, karam, sabzi, piyoz va boshqalar. Keling, bir nechta oddiy retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Kastryulka "Naxodka"

Naxodka qiyma go'shti bilan guruchli kostryulkalar retsepti juda oddiy. Har qanday uy bekasi buni o'zlashtira oladi. Bundan tashqari, uni tayyorlash uchun sizga hamma uchun qulay mahsulotlar kerak bo'ladi. 8 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 100 gramm smetana.
• Bir necha sabzi.
• 200 gramm karam.
• Bir stakan guruch.
• 500 gramm maydalangan cho'chqa go'shti.
• Bir nechta piyoz.
• 3 osh qoshiq tomat sousi yoki pastasi.
• Tuz va qalampir.
• Yarim choy qoshiq zerdeçal.
• 30 gramm o'simlik yog'i.

Qanday pishirish kerak

Qiyma go'shtli guruch kostryulkasini mazali qilish uchun siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak. Avvalo, siz donni tayyorlashingiz kerak. Guruchni yaxshilab yuvish va qozonga quyish kerak. Bir stakan donni uch stakan suv bilan to'ldirish kerak, tercihen sovuq.

Bundan tashqari, qozonga yarim choy qoshiq zerdeçal, bir xil miqdorda tuz qo'yish va hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak. Donli idish olovga qo'yilishi kerak va qaynatishga ishonch hosil qiling. Shundan so'ng, qozonni qopqoq bilan yoping va guruch pishirilayotganda, siz sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin.

Sabzi tozalangan, yaxshilab yuvilgan va keyin qo'pol qirg'ichdan kesilgan bo'lishi kerak. Oq karam mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Piyoz ham tozalanishi va yarim halqalarga kesilishi kerak.

Endi siz qovurilgan idishni olovga qo'yishingiz va ichiga ozgina o'simlik moyini quyishingiz kerak. Sabzi va piyozni qizdirilgan yog'ga joylashtiring. Sabzavotlarni o'rtacha olovda, muntazam ravishda aralashtirib, taxminan 5 daqiqa davomida qovurish yaxshiroqdir.

Qiyma uchun vaqt keldi. Uni tuzlash va yaxshilab aralashtirish kerak. Smetana uch osh qoshiq suv bilan birlashtirilishi kerak.

Idishni qanday shakllantirish kerak

Qiyma bilan guruchli kostryulkalar tayyorlanadigan qolipni ichidan o'simlik moyi bilan yog'lash kerak. Endi siz idishning o'zini shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Ehtiyotkorlik bilan mog'orning pastki qismiga bo'tqa qatlamini, keyin karamni joylashtiring. U tuzlangan bo'lishi kerak, lekin juda ko'p emas. Qolgan tarkibiy qismlarga tuz ham qo'shilganligini hisobga olish kerak.

Taomni suvli qilish uchun karamni tomat pastasi yoki sous bilan quyish kerak. Shundan so'ng, siz qiyma go'sht qatlamini, keyin qovurilgan sabzavotlarni qo'yishingiz kerak.

Idish suyultirilgan smetana bilan to'ldirilishi kerak. Guruchli kostryulkalar pechda 180 ° S haroratda tayyorlanadi. Pishirish 50 daqiqadan bir soatgacha davom etadi. Idishning tayyorligi qiyma go'sht bilan belgilanadi. Agar u pishirilgan bo'lsa, unda siz qolipni olib tashlashingiz mumkin.

Tayyor guruch pyuresi kostryulkalari odatda qismlarga bo'linadi va smetana bilan to'ldiriladi.

Kastryulka "Tezkor"

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 340 gramm guruch.
• 3 tovuq tuxumi.
• 500 gramm qiyma go'sht.
• Piyoz.
• 350 gramm smetana.
• Tuz va ziravorlar.
• 60 gramm sariyog '.

Qanday pishirish kerak

Avvalo, siz guruchni qaynatishingiz kerak. Natijada, u maydalangan bo'lib chiqishi kerak. Tayyor bo'tqada siz arpabodiyon, tuz va bir parcha sariyog 'qo'shishingiz kerak. Guruchni sovutish kerak.

Ayni paytda siz sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Axir, guruchli pyuresi kostryulkalari nafaqat qoniqarli, balki mazali bo'lishi kerak. Ma'lumki, guruch, qiyma go'sht va sabzavotlarning kombinatsiyasi shunchaki ajoyib ta'mga ega. Shunday qilib, piyoz tozalanishi, yaxshilab yuvilishi va ingichka yarim halqalarga kesilishi kerak. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va ichiga bir oz sariyog 'qo'ying. To'liq eriganida, piyoz qo'shing va uni qovuring. Natijada, u oltin rangga aylanishi kerak.

Shundan so'ng, qiyma go'shtni tayyorlangan piyozga soling va uni ham qovuring. Hamma narsani uzoq vaqt oqartirish kerak emas, aks holda plomba juda quruq bo'ladi. Ushbu bosqichda siz qiyma go'shtga bir oz ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Bu kostryulkani yanada mazali qiladi.

Barcha tuxumlarni sovutilgan bo'tqa ichiga soling va yaxshilab aralashtiring. Pishirish idishini yog 'bilan, tercihen o'simlik moyi bilan yog'lash kerak. Shundan so'ng, siz bo'tqaning yarmini idishning pastki qismiga qo'yishingiz kerak. Keyinchalik siz qiyma go'sht qatlamini qo'yishingiz kerak. Qolgan barcha guruchni to'ldirish ustiga qo'ying. Oxirida idish maydalangan pishloq bilan sepilishi kerak.

Pechda qiyma go'shtli guruchli kostryulkalar pishiriladi. Bunday holda, 200 ° S haroratni saqlash kerak. Idish panasi folga bilan qoplangan bo'lishi kerak. Bu sizga suvli kostryulkalar tayyorlash imkonini beradi. Ushbu taomni tayyorlash uchun taxminan yarim soat vaqt ketadi. Belgilangan vaqtdan so'ng, folga idishidan olib tashlang va uni yana 10 daqiqa davomida pechga qo'ying, aks holda pishloq pishirilmaydi.

Hammasi shu, butun oila uchun ishtahani ochuvchi va mazali taom tayyor! Endi u bo'laklarga bo'linib, plastinkalarga qo'yilishi va xizmat qilishi mumkin.

Kastryulka - bu juda ko'p miqdordagi turli xil mahsulotlardan tayyorlanishi mumkin bo'lgan ajoyib taom. Bundan tashqari, uni shirinlik sifatida ham, nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun to'liq ovqat sifatida tayyorlash mumkin. Qadim zamonlarda u asosan donli ekinlardan tayyorlangan bo'lib, keyinchalik ular tvorog, kartoshka va makarondan ingredient sifatida foydalana boshladilar. Bizning stollarimizda paydo bo'lgan va pishirilgan, bu sharqona palovning deyarli analogidir. Xo'sh, agar siz boshqa ingredientlarni qo'shsangiz, masalan, karam va sabzi, siz shunga o'xshash narsalarni olishingiz mumkin Tabiiyki, qo'shimcha ingredientlar ro'yxati bu bilan cheklanmaydi. Ular sizning tasavvuringiz imkon bergan darajada birlashtirilishi va to'ldirilishi mumkin. Bundan tashqari, siz bu taomni go'shtsiz tayyorlashingiz mumkin.

Biroq, bugun biz sizga qiyma go'sht bilan guruch kostryulkasini qanday tayyorlashni aytmoqchimiz. Pechda u juda to'yimli va mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, bu taom styuardessa uchun juda foydali. Siz doimo biror narsa qo'shib, aralashtirib, uning yonida turishingiz shart emas. Uni pechga qo'ying va ishingiz bilan davom eting. Va qirq daqiqadan so'ng siz barcha oila a'zolarini boqadigan mazali taom olasiz. Chunki tandirda pishirilgan guruch ham kattalar, ham bolalar uchun juda yaxshi.

Eng oson yo'li

Shuning uchun pechda qiyma go'sht bilan juda tez pishiriladi. Va bu holda ingredientlar to'plami minimaldir. Shunday qilib, siz bir stakan guruch, kichik, taxminan ikki yuz gramm, qaynatilgan go'sht bo'lagi (deyarli har qanday bo'ladi), shuningdek, kichik pishloq va bir osh qoshiq sariyog 'to'plashingiz kerak bo'ladi. Guruchni yaxshilab yuvish va qaynatish kerak, keyin suvni to'kib tashlang. Hech qanday yuvish kerak emas. Go'shtni go'sht maydalagichda maydalash kerak, ozgina tuz va qalampir. Va keyin mog'orni oling, hosil bo'lgan bo'tqaning yarmini pastki qismiga qo'ying, so'ngra go'shtni butun yuzasiga tarqating va yana guruch bilan yoping. Idishni maydalangan pishloq bilan seping va ustiga eritilgan sariyog 'quying. Shundan so'ng, siz uni oldindan qizdirilgan pechga qo'yishingiz mumkin. Bu qiyma go'shtli guruchli kostryulkalar pechda yarim soatdan ko'proq vaqt ichida tayyorlanadi. Optimal harorat 170 daraja.

Keling, retseptni murakkablashtiraylik

Tandirda pishirilgan qiyma go'shtli guruchli kostryulka go'shtga boshqa ingredientlarni qo'shsangiz, tabiiy ravishda ancha mazali bo'ladi. Albatta, bu biroz ko'proq vaqt talab etadi. Chunki siz qo'shimcha miqdordagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Shunga qaramay, ba'zida siz haqiqatan ham mazali taom va oilangiz va do'stlaringizning minnatdorchiligiga ega bo'lish uchun qo'shimcha yigirma-o'ttiz daqiqani qurbon qilishingiz mumkin. Biroq, tayyorlash uchun sizga kamroq vaqt kerak bo'lishi mumkin. Chunki ko'p narsa qilish kerak emas. Ya'ni: guruchni allaqachon sho'rlangan suvda qaynatib oling (ikki stakan); go'shtni burish (qaynatilgan, 200 g, buni oldindan, kechqurun qilishingiz mumkin); ikkita katta sabzi maydalang va tasodifiy tug'ralgan bitta piyoz bilan qovuring. Va keyin barcha mavjud ingredientlarni aralashtiramiz, agar kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shing, tuz qo'shing, qolipga soling va pechda 40 daqiqa davomida pishiring. Bu qiyma go'shtli guruchli kostryulkalar pechda bir yuz sakson daraja haroratda tayyorlanadi.

Qiyma, sabzavot va pishloqli kostryulkalar

Bitta katta sabzi maydalangan va tug'ralgan piyoz bilan aralashtirilishi kerak. Bularning barchasini qovurilgan idishda qovuring, ikkita xom tuxum va bo'laklarga bo'lingan 50 g suluguni qo'shing. Agar xohlasangiz, maydanoz ham qo'shishingiz mumkin. Biroq, agar sizning oilangizning barcha a'zolari ularga ijobiy munosabatda bo'lsa, ko'katlarni qo'shish tavsiya etiladi, chunki ular taomga biroz o'ziga xos ta'm beradi. Shu bilan birga, ikkinchi qovurilgan idishda bir kilogramm qiyma go'shtni qovuring, tuz va qalampirni ta'mga soling. Shundan so'ng, qiyma go'sht va sabzi-piyoz qovurishini birlashtirish va aralashtirish kerak. Xo'sh, albatta, siz guruchni qaynatishingiz kerak. Ushbu taom uchun sizga bir yarim stakan kerak bo'ladi. Keyin guruchni skovorodkaga soling, ustiga qiyma go'sht va sabzavotlar aralashmasini qo'ying, ustiga to'g'ralgan pomidor va bulg'or qalampiri soling. Har bir narsani yuz gramm maydalangan Parmesan bilan yoping. Bu qiyma go'sht va sabzavotli guruchli kostryulka pechda taxminan 45 daqiqa davomida tayyorlanadi. Harorat bir xil - 180 daraja.

Muzlatilgan aralash sabzavotlar bilan guruchli kostryulkalar

Ikki piyola guruch pishirilsin va u pishayotganda, bir vaqtning o'zida bir pirasa poyasini ingichka halqalarga va bitta katta pomidorni kub shaklida kesib oling. Keyin yarim kilogramm qiyma go'shtni qovurilgan idishga soling va o'simlik yog'ida taxminan o'n daqiqa davomida qovuring. Keyin unga sabzavot qo'shing. Yana besh daqiqa qovuring. Keyin uni qovurilgan idishga quying, bu taom uchun "Meksika" aralashmasi ideal, ammo agar xohlasangiz, boshqasini ishlatishingiz mumkin. Qopqoq ostidagi hamma narsani tom ma'noda besh-etti daqiqa qaynatamiz, keyin yana besh daqiqa davomida olovda ushlab turamiz, lekin qopqoqsiz. Bir qolipni oling va ichiga guruchning yarmini qo'ying. Keyin - sabzavotli qiyma go'sht. Keyin - yana guruch. Va yarim stakan qaymoq va ikkita tuxum aralashmasini quying, avvalroq sevimli o'tlar bilan xushbo'ylangan va mikser bilan ko'pirtirilgan. Biz avvalgi holatlardagi kabi bir xil miqdorda va bir xil haroratda pishiramiz.

Tug'ralgan tovuqli guruchli kostryulkalar

Siz pechda juda ko'p miqdordagi idishlarni tezda pishirishingiz mumkin. Ular orasida qiyma tovuqli guruchli güveç bor. Buni qanday qilish kerak - o'qing.

Bir yarim stakan guruchni sho'r suvda qaynatib oling. Siz har qanday navni olishingiz mumkin, lekin bug'da pishirilmaydi. Pishirish paytida ikkita katta piyozni maydalang, ikkita xom tuxum qo'shing va ixtiyoriy ravishda bir guruh tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Keyin hammasini blenderda qayta ishlang. Keyin olingan massani qiyma go'shtga qo'shing. Sizga yarim kilogramm kerak bo'ladi. Hamma narsani aralashtiring. Keyin ozgina tuz va sevimli ziravorlar qo'shing. Tayyor guruchga uchta qoshiq soya sousini to'kib tashlang va bir xil miqdorda kraxmal qo'shing. Juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Pishirish idishini oling, ichiga guruch qo'ying, mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'lang, so'ngra qiyma go'shtni yuzaga yoying. Uni mayonez bilan yoping va idishni yarim soat davomida pechga qo'ying. Harorat bir xil - 180 daraja. O'ttiz daqiqadan so'ng, panani olib tashlang, sariyog 'bo'laklarini tasodifiy kostryulkalar yuzasiga yoyib, keyin hamma narsani qattiq pishloq bilan yoping. Idishni pechda yana o'n daqiqa ushlab turing.

Xulosa

Biz sizga pechda qiyma go'sht bilan guruch kostryulkasini qanday tayyorlashni aytdik. Biz bergan retseptlar, albatta, yagonalardan uzoqdir. Ushbu taomni tayyorlash uchun yana ko'plab variantlar mavjud. Bundan tashqari, siz o'zingizning tasavvuringizdan foydalanishingiz mumkin. Va o'zingizning yo'lingizni toping, bu yuqoridagi variantlardan ham yaxshiroq bo'lishi mumkin.

Go'sht va tuxum, brokkoli, pishloq, qo'ziqorinli guruchli kostryulkalar uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2018-11-07 Marina Vyxodtseva

Baho
retsept

695

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

8 gr.

12 gr.

Uglevodlar

15 gr.

199 kkal.

Variant 1: qiyma go'sht va tuxum bilan klassik guruchli kostryulka

Guruch va go'sht nafaqat palovda yaxshi ketadi. Ushbu mahsulotlardan tayyorlangan ajoyib kostryulkalar uchun retseptlar mavjud. Siz go'shtni burishingiz yoki tayyor qiyma go'shtdan foydalanishingiz kerak bo'ladi. Biz o'z ta'mimizga mos keladigan har qanday guruchni tanlaymiz, hatto kichik arzon donalar ham mos keladi. Kastryulka uchun siz 20 sm diametrli qolipni olishingiz mumkin. Qatlamlarning qalinligi muhim emas, lekin pishirish vaqtiga ta'sir qilishi mumkin.

Ingredientlar

• 320 g guruch;
• 500 g qiyma go'sht;
• 3 tuxum;
• 300 g smetana;
• 3 osh qoshiq. suv;
• 80 g sariyog ';
• 120 g piyoz;
• 50 g pishloq;
• 1 osh qoshiq un.

Go'shtli go'shtli klassik guruchli kostryulkalar uchun bosqichma-bosqich retsept

Biz guruchni o'lchaymiz; sizga taxminan ikki stakan kerak bo'ladi. Biz yuvamiz, suvda o'n daqiqa turamiz, keyin esa yirtqichlardan qo'yamiz. 20 g sariyog ', tuz qo'shing, retsept miqdori suv qo'shing va qopqoq ostida pishiring. Suyuqlik so'rilishi kerak.

Yuqori qatlamni yopish uchun bir qoshiq qoldirib, tayyor guruchga smetana surting. Yaxshilab aralashtiramiz. Guruch biroz soviganidan so'ng, endi siz alohida kaltaklangan tuxum qo'shishingiz mumkin. Aralashmani chetga surib qo'ying.

Piyozni maydalang. 40 g sariyog'ni qovurilgan idishga soling. Sabzavotni to'kib tashlang va qovuring. Piyozga maydalangan go'sht qo'shing va o'n daqiqa davomida pishiring. To'ldirishni tuz bilan to'ldiring va aralashtiring.

Bizda qolgan sariyog'ning bir bo'lagini kostryulkalar idishiga surting. Biz guruch massasini, ustiga piyoz bilan qovurilgan qiyma go'shtni yoyib, guruch bilan yopamiz. Ustini yupqa smetana qatlami bilan yoping va pishloq qo'shing.

Guruch kostryulkasini pechga qo'ying. 180 daraja haroratda 30 daqiqa pishiriladi. Pishloq qatlami yonib ketmasligiga yoki qurib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Pishirgandan so'ng darhol idishga xizmat qiling. Taomga qo'shimcha qo'shimchalar kerak emas, lekin siz uni o'tlar bilan sepib, sabzavot va soslar qo'shishingiz mumkin.

Guruchli kostryulkalar uchun klassik retsept ko'plab ziravorlar va soslarni o'z ichiga olmaydi, lekin siz ularni har doim qo'shishingiz mumkin. Go'sht, sarimsoq va o'tlar uchun ziravorlar qo'shsangiz, maydalangan go'sht ancha mazali bo'ladi.

Variant 2: qiyma go'sht va pomidor bilan guruchli kostryulkalar uchun tezkor retsept

Bu kostryulka köfte uchun ajoyib o'rinbosar, sabzavotlar bilan yaxshi ketadi, lekin mustaqil taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Biz uning uchun tayyor guruchni ishlatamiz, garnitür uchun suvda qaynatiladi yoki bu taom uchun maxsus pishiramiz.

Ingredientlar

• 250 g qaynatilgan guruch;
• 800 g qiyma go'sht;
• 2 piyoz;
• 100 g pishloq;
• 2 tuxum;
• 1 qoshiq yog ';
• 30 g mayonez;
• tuz va qalampir.

Guruch kostryulkasini qiyma go'sht bilan qanday tezda pishirish kerak

Biz go'shtni tozalangan piyoz bilan birga aylantiramiz. Agar siz tayyor qiyma go'shtdan foydalansangiz, unda boshlar shunchaki mayda tug'ralgan va qo'shilishi mumkin.

Go'shtga qaynatilgan guruch qo'shing, tuxum, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ba'zida qozonga namlangan non yoki rulo qo'shiladi. Go'shtni suyultiradi va idishning hosildorligini oshiradi. Pishloqni mayda maydalang va aralashmaga qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Mog'orni yog'lang, siz qo'shimcha ravishda kraker bilan sepishingiz mumkin. Guruch va qiyma go'sht aralashmasini yoyib chiqing. Hech qanday bo'shliq qoldirmaslik uchun engil ixcham.

Ustini mayonez bilan yog'lang va kostryulkani pechga qo'ying. Buralgan go'sht ishlatilganligi sababli, idish tez pishadi. Aniq vaqt qatlamning balandligiga bog'liq, lekin o'rtacha 30-35 daqiqa. Harorat 200 daraja.

Siz bu güveçni plomba bilan tayyorlashingiz mumkin, masalan, markazda tuzlangan qo'ziqorin, qaynatilgan tuxum, zaytun, qovurilgan sabzavotlar yoki pishloq qatlamini qo'ying.

Variant 3: qiyma va brokkoli bilan guruchli kostryulka

Brokkoli hozirda pishirishda mashhurligining eng yuqori cho'qqisini boshdan kechirmoqda. Ushbu sog'lom sabzavot turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin. U ajoyib kostryulkalar qiladi. Bu faqat variantlardan biri. Biz uzun oq yoki jigarrang guruchni olamiz, qaysi biri sizga yoqadi. Agar siz engil yoki parhezli taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda terisiz qiyma tovuqdan foydalaning va piyozni minimal miqdordagi yog'da qovuring.

Ingredientlar

• 100 g guruch;
• 80 ml sut;
• 400 g qiyma go'sht;
• 4 tuxum;
• 180 g brokkoli;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• 80 g piyoz;
• ziravorlar.

Qanday pishirish kerak

Biz bu güveç uchun xom qiyma go'shtdan foydalanamiz, lekin piyozni qovurish kerak. Yog'ni to'kib tashlang, tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing va engil jigarrang. Qiyma go'shtga o'tkazing, tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring. Kalıp ichiga joylashtiring va nozik bir qatlam hosil qiling.

Brokkolini qaynoq suvga soling, ikki daqiqa qaynatib oling, suvga tuz qo'shishni unutmang. Agar muzlatilgan inflorescences ishlatilsa, ularning erishiga yo'l qo'ymang. Qaynayotgan suvdan olib tashlang va ikki daqiqa davomida sovuq suvga botiring. Ushbu usul chiroyli yashil rangni saqlab qoladi. Inflorescences qiyma go'sht ustiga qo'ying.

Guruchni faqat pishirish kerak. Biz sho'r suvdan foydalanamiz, ko'p miqdorda olish yaxshidir. Guruch pishirilishi bilanoq uni filtrga to'kib tashlang, so'ngra gulzorlar orasidagi bo'shliqlarni to'ldirib, ustiga brokkoli quying.

Tuxumni baland idishga yoki katta stakanga sindirib, sut, bir chimdik tuz qo'shing va uring. Ba'zan to'ldirishga yumshoq yoki maydalangan qattiq pishloq qo'shiladi. Siz qo'shishingiz mumkin, lekin faqat oz miqdorda.

Tayyorlangan sut aralashmasini kostryulkaning guruch qatlamiga to'kib tashlang. 35-40 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying. Harorat 170 daraja.

Brokkoli o'rniga gulkaram, yashil loviya va yashil no'xat ishlatsangiz, bu kostryulka boshqa lazzatlar bilan porlashi mumkin. Nozik tuzilishga ega bo'lgan har qanday sabzavotlar mos keladi.

Variant 4: qiyma, qaymoq va qo'ziqorinli guruchli kostryulkalar

Guruch, qo'ziqorin va qiyma go'shtli kostryulkalar ko'p, ammo bu erda maxsus retsept mavjud. Krem to'ldirish uchun ishlatiladi. Ular juda yoqimli va nozik ta'm beradi. Guruchni pishirish uchun sizga kori ziravorlari kerak bo'ladi, lekin siz shunchaki zerdeçaldan foydalanishingiz yoki bu ingredientni o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 300 g qo'ziqorin;
• 200 g guruch;
• 1 choy qoshiq. kori ziravorlari;
• 400 g qiyma go'sht;
• 3 tuxum;
• 250 g qaymoq 25%;
• 50 g pishloq;
• 100 g piyoz;
• 50 g sariyog '.

Bosqichma-bosqich retsept

Biz yuvilgan guruchni eng odatiy tarzda pishiramiz. Oxirida ziravorlar qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling. Biz yoqimli hidli juda chiroyli guruch olamiz. Filtrga to'kib tashlang.

Piyoz va qiyma go'shtni o'simlik yoki boshqa yog'da qovuring, tuz seping. Qo'ziqorinlarni alohida tayyorlang. Avval uni qaynatib oling, so'ng uni kesib oling va ozgina qovuring. Champignons oldindan pishirmasdan darhol qovurilishi mumkin.

Tuxumni qaymoq, tuz bilan aralashtiring, uring. Biz to'ldirishga ko'p ziravorlar qo'shmaymiz, chunki güveçning boshqa tarkibiy qismlari ularni o'z ichiga oladi. Maydalangan pishloq qo'shing.

Guruchni taxminan yarmiga bo'ling. Panga yupqa qatlam qo'ying, maydalangan go'sht, qo'ziqorin bilan yoping va qolgan guruch bilan yoping. Tayyorlangan to'ldirishni to'kib tashlang. Biz pishloq talaşlarini sirt ustida bir tekis taqsimlashga harakat qilamiz. U guruhlarga yig'ilmasligi kerak.

Tovoqni pechga qo'ying va tepada oltin jigarrang bo'lgunga qadar guruch kostryulkasini pishiring. Harorat 200 daraja.

To'ldirish uchun siz kremni emas, balki Bechamel sut sousini ishlatishingiz mumkin. Yoki biz kam yog'li eng oddiy smetana olamiz.

Variant 5: qiyma go'sht va sabzavotlar bilan guruchli kostryulkalar

Retsept - qiyma go'sht va sabzavotlarni suvli to'ldirish bilan juda oddiy, ammo qoniqarli güveç. Biz har qanday guruchni olamiz, lekin bug'lanmagan, bunday don biz uchun mos emas.

Ingredientlar

• 250 g guruch;
• 500 g qiyma go'sht;
• 3 tuxum;
• 250 g smetana;
• 2 sabzi;
• 1 piyoz;
• 1 ta pomidor;
• 40 g sariyog ';
• 150 g pishloq;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Qanday pishirish kerak

Yuvilgan guruchni qaynoq suvga to'kib tashlang. Tuzli suvda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, lekin ho'l bo'lishiga yo'l qo'ymang. Suvni to'kib tashlang va salqin. Vaqt qisqa bo'lsa, musluk ostida yuving. Sovuq suv ostida tez soviydi.

Tuxumni guruchga sindirib, 200 gramm smetana qo'shing, aralashtiring. Siz ozgina zerdeçal yoki shirin paprika qo'shishingiz mumkin. Bu ziravorlar yoqimli ta'm beradi.

Piyoz va sabzi qovuring, tug'ralgan pomidorni, so'ngra qiyma go'shtni qo'shing. Qopqoqsiz, qalampir va tuzsiz o'n daqiqa davomida pishiring.

Biz qaynatilgan guruchni qolipga solamiz, hozircha faqat yarmi, uni yoyib, uni to'ldirish bilan yopamiz va qolgan guruch massasi bilan tugatamiz. Hizalamoq.

Biz pishloqni maydalaymiz, ustiga quyamiz, smetana bilan yog'laymiz va idishni pishirishga yuboramiz. 200 daraja haroratda chiroyli qobiqqa keltiring.

To'ldirishni qiyma go'shtdan muzlatilgan o'simlik aralashmasi bilan tayyorlashingiz mumkin. Biz ham ozgina qovuramiz, aralashtiramiz va berilgan retsept bo'yicha foydalanamiz.

Guruch pishirilayotganda, biz kostryulkalar uchun boshqa barcha kerakli ingredientlarni tayyorlashimiz kerak edi. Buning uchun ikkita o'rta kattalikdagi piyozni tozalang, ularni bir necha bo'laklarga bo'ling va blender idishiga soling ...

Bu erda biz tuxumni urganmiz ...

Ko'katlarni qo'shing (istalgan ko'katlardan foydalanish mumkin, men petrushka va arpabodiyondan foydalandim)...

Endi bularning barchasini silliq bo'lguncha yaxshilab maydalang ...

Olingan massa oldindan muzdan tushirilgan qiyma go'shtga yuboriladi. Qiyma tovuqni ishlatgan ma'qul, u bilan kostryulka juda yumshoq bo'lib chiqadi...

Hammasini aralashtiramiz va tuz, maydalangan qora murch va tovuq ziravorlarini qo'shing ...

Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va hozircha bir chetga qo'ying...

Endi guruchga o'taylik. Biz uni qandaydir stakanga o'tkazamiz va guruchga soya sousini qo'shamiz ...

va kraxmal ...

Yaxshilab aralashtiramiz va oldindan o'simlik moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga soling ...

Guruchning ustiga yupqa qatlamli mayonez yoyib, qiyma...

Qiymani guruch yuzasiga bir tekis taqsimlab, ustiga mayonez to‘rchasini...

180 * C da 30-40 daqiqa davomida pishirish uchun oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Kastryulka pishayotganda pishloqni mayda maydalagichda maydalang...

Qiyma ustiga yaxshilab qotib qolgandan so'ng, kostryulkani chiqarib, mayonez to'rlari orasiga mayda yog' bo'laklarini qo'ying...

Oddiy va qoniqarli taom - guruchli kostryulkalar, uni uyda sabzavot, qiyma go'sht, baliq yoki tovuq bilan pishiring;

Shirin kostryulkalar sog'lom va mazali desert bo'lib, u nonushta yoki kechki ovqat uchun asosiy taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Kastryulkalar sovuq ham, issiq ham mazali. Guruchli kostryulka - bu bolalar va kattalar uchun mazali, qoniqarli va sog'lom taom.

• Qisqa donli guruch 1 stakan
• Suv 2 stakan
• Sut (har qanday yog'li tarkib) 2 stakan
• Tovuq tuxumi 2 dona.
• Shakar 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Mayiz 50 gr.
• Sariyog '1 osh qoshiq. qoshiq
• Kraxmal 1 osh qoshiq. qoshiq
• Ta'mga ko'ra vanil mohiyati
• Ta'mga tuz
• Semolina yoki ta'mga sepish uchun non bo'laklari

Guruch donalarini sovuq suv ostida 5-6 marta yuving, shunda suv bulutli bo'lib, shaffof bo'ladi. Yuvilgan guruchni yirtqichlardan to'kib tashlang, suv qo'shing va 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Shundan so'ng, qolgan suvni to'kib tashlang, guruchga sut quying, tuz qo'shing va doimo aralashtirib, 25 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, guruchni pechdan chiqarib oling va sovushini kuting.

Biz mayizni sovuq suvda yuvamiz va ustiga bir necha daqiqa qaynoq suv quyamiz, shunda ular bug'lanadi va shishiradi. Keyin suvni to'kib tashlang. Mayizlarga kraxmal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Oqlarni sarig'idan ajratamiz. Buning uchun ikkita piyola oling. Biz ulardan birini oldimizga qo'yamiz va ehtiyotkorlik bilan, aniq harakat bilan, idishning chetida o'rtada tuxumni sindirib, so'ngra qobiqni ikkiga bo'lamiz.

Oq butunlay ajralib chiqmaguncha va idishga tushguncha sarig'ini bir qobiqdan ikkinchisiga to'kib tashlang. Sarig'ini boshqa idishga soling. Sariqlarga 2 osh qoshiq shakar, vanil mohiyati va bir-ikki osh qoshiq iliq sut qo'shing.

Ko'pik paydo bo'lguncha aralashmani vilkalar yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab silang. Qaynatilgan sovutilgan guruch, mayiz va kaltaklangan sarig'ini silliq bo'lguncha aralashtiring. Tuxum oqini qolgan shakar bilan aralashtiring va qalin oq ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirish yoki mikser bilan uring.

Endi pishiriladigan idishni oling, uni sariyog 'bilan yog'lang, irmik yoki non bo'laklari bilan seping. Guruchni ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan tezda aralashtirib, aralashmani qolipga quying. Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring va idishni u erga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida pishiring.

2-retsept: pechda tvorog bilan guruchli kostryulka

Guruch va tvorog qo'shilgan kostryulkalar - bu oson tayyorlanadigan va sog'lom taom bo'lib, uni hatto tvorogni yoqtirmaydiganlar ham eb qo'yishadi. Bu, ayniqsa, bolalar menyusining xilma-xilligi uchun to'g'ri keladi.

• tvorog - 200 gr
• guruch - 100 gr
• tovuq tuxumi - 1 dona.
• shakar - ta'mga
• vanillin - ta'mga
• sariyog '- 50 g

Dumaloq guruchni bir necha marta yuvamiz (5 dan ortiq). Qaynayotgan suvga soling. Va pishganicha guruchni taxminan yarim soat qaynatib oling. Agar güveç tayyorlash uchun juda oz vaqtingiz bo'lsa, bug'langan guruchdan foydalanishingiz mumkin. U 12-15 daqiqada tayyor bo'ladi. Pishirgandan keyin guruchni yuving.

Chuqur idishga qaynatilgan guruch + har qanday yog'li tvorog + tuxum + shakar + vanillin qo'shing. Bu asos. Keyin o'zingiz yoqtirgan ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Mayiz, shakarlangan mevalar, rezavorlar, pishirilgan olma, tayyor qovoq pyuresi (qovoqni oz miqdorda suvda qaynatib oling va choping) Umuman olganda, hamma narsa ta'mga.

Bir hil tvorog-guruch massasi olinmaguncha aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, siz xom irmik (bir-ikki qoshiq) qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, aralashmani 10 daqiqa davomida chetga surib qo'yish kerak va faqat keyin pishiriladi.

Pishirish idishini (siz shunchaki pishirish varag'idan foydalanishingiz mumkin) sariyog' bilan yog'lang (margarinni almashtirish tavsiya etilmaydi) va hosil bo'lgan guruch-tvorog massasini tekis qatlamga taqsimlang. Agar so'ralsa, guruch har qanday shakldagi (katta emas) qaynatilgan makaron bilan almashtirilishi mumkin.

Kastryulni pechga 15-30 daqiqa davomida (kostryulkaning hajmiga va pechning xususiyatlariga qarab) pishirilgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar joylashtiring. Murabbo, konfiguratsiya, maydalangan yangi mevalar, smetana bilan issiq xizmat qiling.

Retsept 3, bosqichma-bosqich: guruchli sabzavotli güveç

• Guruch 200 gr
• Sabzi 70 g
• Piyoz 100 gr
• Muzlatilgan yashil no'xat 100 g
• Tovuq tuxumi 2 dona
• Sut 30 ml
• Qattiq pishloq 50 g
• O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
• Ta'mga tuz
• Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir

Guruchni tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, sovuq suv bilan yuvib tashlang.

Piyoz va sabzi kub shaklida kesib oling.

Sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovuring va guruchga qo'shing.

No'xatni eritib, guruchga qo'shing.

Ziravor va ta'mga tuz qo'shing.

Sutni tuxum bilan uring.

Tuxum aralashmasini guruchga qo'shing va aralashtiring.

Pishirish idishiga joylashtiring. 190 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.

Keyin duxovkani pechdan olib tashlang, maydalangan pishloq seping va yana 5-7 daqiqa davomida pishiring.

4-retsept: guruchli oddiy tvorogli kostryulka

Tvorogli guruchli kostryulka eng oddiy va eng arzon taomlardan biridir. Ushbu retsept bilan siz muzlatgichda qolgan guruch bo'tqasini ishlatishingiz, tvorog qo'shishingiz va butun oila uchun ajoyib mazali taom olishingiz mumkin.

Guruchli bo'tqa kostryulkalari mustaqil taom sifatida ishlaydi va turli xil soslar bilan xizmat qiladi. Soslarga qo'shimcha ravishda siz smetanadan foydalanishingiz mumkin. Aynan shu qo'shimcha bilan har qanday kostryulka suvli va mazali bo'ladi.

Guruchli kostryulkalar murakkab retseptlar uchun etarli vaqt bo'lmagan ish kunlarida tayyorlash uchun qulaydir. Va bu pishirish opsiyasi butunlay ko'p vaqt talab etadi. Bu barcha band va tajribasiz uy bekalariga yoqadi. Shunday qilib, siz uchun guruchli kostryulkalar retsepti.

• guruch - 1 stakan
• tvorog - 300 gramm
• tuxum - 2 dona.
• tuz va shakar - ta'mga.

Kastryulkani tayyorlashni boshlashdan oldin, siz bir stakan guruchni qaynatishingiz kerak. Biz donni bir necha suvda yaxshilab yuvamiz. Uni bir stakan suv bilan to'ldiring, tuz qo'shing. Deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Barcha suyuqlik qaynab ketishi kerak. Keyin guruchni sovutib oling.

Tuxumni tvorogga uring. Ta'mga tuz yoki shakar qo'shing. Bu holda, tayyorlangan sho'r kostryulka edi. Bundan tashqari, bu taomni ziravorlar bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Garchi tuz bu erda o'z-o'zidan juda yaxshi ish qilgan bo'lsa-da.

Barcha ingredientlarni mikser bilan urib, bir hil massaga ega bo'ling. Agar siz qo'lda vilkalar bilan aralashtirsangiz, tvorog bo'laklari qoladi.

Tvorog va tuxum aralashmasiga qaynatilgan guruch qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Olingan massani qolipga quying. Siz istalgan birini tanlashingiz mumkin. Hatto kichik muffin qoliplari ham ishlaydi. Keyin guruch va tvorog kostryulkalarini qismlarga bo'lib, sous bilan to'ldirishingiz mumkin. Kek idishida kostryulkani tayyorlash ham qulay. Agar idish katta bo'lsa, taxminan bir soat pishirish uchun oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Va agar qoliplar kichik bo'lsa, taxminan 20 daqiqa. 200 daraja haroratda pishiring.

Yog'och tayoq bilan kostryulkaning tayyorligini tekshiring. Teshilganda quruq qolishi kerak. Tayyor taomni pechdan olib tashlang. Kastryulka qizarib ketishi kerak. Lekin uni pechda qo'pol qobiqqa aylanmasligi uchun haddan tashqari pishirmang.

Tayyor qozonni plastinkaga o'tkazing. Issiq xizmat qiling. Unga smetana, sut sousi yoki boshqa qo'shimchalarni taklif qilishingiz mumkin.

5-retsept: guruch va qiyma go'shtli kostryulka (fotosurat bilan)

Qiyma bilan guruchli kostryulka - bu to'yimli ikkinchi taom bo'lib, uy menyusiga rang-baranglik qo'shadi. Tayyorlanishi juda oson bo'lgan ajoyib to'yimli qiyma go'shtli kostryulka. Bu guruchli kostryulka qiyma cho'chqa go'shti yoki tovuq bilan tayyorlanishi mumkin.

Guruch va qiyma go'shtli bu kostryulka sizga albatta yoqadi va bunga ishonch hosil qilish uchun bizning bosqichma-bosqich foto retseptimizdan foydalaning.

• guruch - 1 stakan,
• qiyma go'sht - 500 gr.,
• tovuq tuxumi - 2 dona,
• pishloq - 60 gr.,
• piyoz - 1 dona,
• sariyog '- 30 gr.,
• o'simlik yog'i,
• quritilgan yoki yangi arpabodiyon - ta'mga ko'ra,
• tuz, qalampir - ta'mga.

Kastryulkani tayyorlash uchun birinchi navbatda guruchni qaynatish kerak. Guruchni mayda bo'lguncha qaynatib oling.

Keyin tayyor guruchni idishga soling, tuz, arpabodiyon va sariyog 'qo'shing. Guruchni muzlatgichda saqlash kerak.

Ayni paytda, piyozni tozalang, yuving va mayda choping.

O'simlik yog'ida qovurilgan idishda piyozni ozgina qovuring.

Keyin piyozga qiyma qo'shing va birga qovuring.

Qiyma va piyoz uzoq vaqt davomida qovurilmasligi kerak, aks holda plomba quruq bo'ladi. Ta'mga qarab qiyma go'shtga ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Keyin issiqqa chidamli shaklni o'simlik moyi bilan yog'lashingiz kerak.

Guruchning ½ qismini panning pastki qismiga qo'ying.

Qovurilgan qiyma go'shtning keyingi qatlamini joylashtiring.

Keyin qolgan guruchni yana qo'shing.

Nihoyat, ustiga maydalangan pishloq seping.

Keyin folga olib tashlang va idishni yana 10-15 daqiqa pishirishni tugating. Qiyma bilan guruchli kostryulka tayyor.

Kastryulni qismlarga bo'ling va plitalarga qo'ying. Yoqimli ishtaha!

Retsept 6: guruch va sabzi bilan jigar kostryulkalar

• tovuq jigari - 600 g;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• un - 4 osh qoshiq. l.;
• smetana - 4 osh qoshiq. l.;
• guruch - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• shirin qalampir - 2 dona;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• sariyog '- 20 g;
• tuz - ta'mga

Kastryulka allaqachon qaynatilgan guruchni talab qiladi. Buning uchun siz uni bir necha marta yuvishingiz kerak, uni yirtqichlardan to'kib tashlang va guruchdan ikki barobar ko'proq suv qo'shing. Va uni olovga qo'ying. Suv qaynashi bilanoq olovni minimal darajaga tushiring va suv qaynaguncha pishiring.

Guruch pishirilayotganda, qolgan ingredientlarni qilishingiz mumkin. Piyozni tozalang va mayda choping.

Shuningdek, sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Agar siz yangi qalampir olsangiz, uni urug'lar va poyalardan tozalash va chiziqlar bilan kesish kerak. Menda yozda muzlatilgan qalampir bor edi. Endi tayyorlangan sabzavotlarni qovuramiz. Tug'ralgan piyozni o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring va piyoz qizarib ketguncha spatula bilan aralashtirib qovuring.

Piyozga maydalangan sabzi qo'shing.

Yana 2-3 daqiqa aralashtirib, birga qovuring. Keyin sabzavotlarga bolgar qalampiri qo'shing. Sabzavotlarni aralashtirishni unutmang, yana bir necha daqiqa qovuring.

Sabzavotlar tayyor bo'lgach, ularni olovdan olib tashlang va ularni hozircha chetga qo'ying.

Keyinchalik tovuq jigarini tayyorlashingiz kerak. Biz uni yuvamiz va ortiqcha plyonkalarni kesib tashlaymiz. Keyin jigarni blender idishiga soling va maydalang. Unga tovuq tuxumi, smetana va un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Oxirida ta'mga tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Endi bu aralashmaga qaynatilgan guruch qo'shing va aralashtiring.

Va qovurilgan sabzavotlarni qo'shing, aralashtiring.

Keyingi qadam pishirish idishini tayyorlashdir. Uni sariyog 'bilan yaxshilab yog'lash kerak va jigar aralashmasi unga o'tkazilishi kerak.

Endi faqat mog'orni 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'yish qoladi. 30-35 daqiqada kostryulkalar tayyor bo'ladi. Men piroglardagi kabi tish pichog'i bilan tayyorligini tekshiraman.

7-retsept: Qovoqli guruchli kostryulka (bosqichma-bosqich)

Xushbo'y doljin bilan ziravorlangan qovoqli oltin, xushbo'y guruchli kostryulka butun oilangizni xursand qiladi. Siz yaxshiroq nonushta qilishni tasavvur qila olmadingiz. To'yimli, to'yimli va ayni paytda sog'lom va engil taom sizga kun bo'yi kuch va quvvat bag'ishlaydi.

Bu kostryulka issiq va sovuq, ayniqsa smetana, rezavorlar yoki asal bilan juda mazali. U oson va tez tayyorlanadi va bir necha kun davomida o'z ta'mini yo'qotmasdan muzlatgichda mukammal saqlanadi.

• uzun donli guruch - 200 g;
• qovoq - 0,5 kg;
• sut - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 100 g;
• mayiz - 50 g;
• doljin - 0,5 choy qoshiq;
• vanil shakar - 1 osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun shakar.

Qovoqni tozalang, kub shaklida kesib oling va 2-3 osh qoshiq shakar bilan seping. Guruchli kostryulkalar uchun muskat yong'og'i qovoqini olish yaxshiroqdir - qovoq oilasining nok shaklidagi bu vakili eng mazali va shirin hisoblanadi. Bu qovoq yorqin to'q sariq rangdagi juda suvli va aromatik go'shtga ega. Butternut qovoqlari ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, hatto undan tayyorlangan idishlar ham bolalarga yoqadi;

Shakar bilan qovoqqa bir necha osh qoshiq suv qo'shing va olovga qo'ying. Qovoq taxminan 7-10 daqiqa qaynatiladi va uni qoshiq bilan osongina maydalash kerak. Uni pyurega aylantirishning hojati yo'q, kostryulkalarda qovoqning kichik bo'laklari bo'lsa, u yanada qiziqarli va mazali bo'ladi.

Guruchni, qovoqni katta idishga soling, kaltaklangan tuxum va sutni quying, mayiz qo'shing. Agar mayiz juda quruq bo'lsa, ularni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga oldindan namlang. Har bir narsani maydalangan doljin va vanil shakar bilan seping.

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va tatib ko'ring, agar aralashma siz uchun shirin bo'lmasa, siz o'zingizning ta'mingizga shakar qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani moylangan shaklga to'kib tashlang. Yuqoriga bir necha bo'lak sariyog 'qo'ying.

Idishni 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Kastryulda yupqa, tiniq oltin qobiq bo'lishi kerak.

Hali ham issiq, xushbo'y qovoq-guruchli kostryulkaning bir bo'lagiga smetana quying va uning nozik, ajoyib ta'midan zavqlaning.

Retsept 8, oddiy: guruchli baliq kostryulkasi

Mazali va qoniqarli kostryulka. Guruch va baliq juda mazali kombinatsiyadir. Qisqichbaqasimon qobiq va yumshoq o'rta.

• baliq - 500 g (har qanday fileto)
• Guruch - 1 stakan (200 ml)
• Tovuq tuxumi - 5 dona.
• Sut - 50 ml
• Piyoz - 10 sm bo'lak
• Tuz - 1,5 choy qoshiq.
• Paprika - 1 choy qoshiq.
• Maydalangan qora qalampir - 1 chimdik.
• Sariyog '- 20 g

Guruchni yaxshilab yuvib tashlang.

Uni 2,5 stakan suvda qaynatib oling. Sovutish uchun qoldiring.

Guruch sovib ketayotganda, baliq filetosini yuving. Agar suyaklar bo'lsa, ularni olib tashlang. Menda ko'k mayin bor, lekin siz har qanday baliqni tanlashingiz mumkin.

Baliq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling.

Bir piyola ichida tuxumni sut bilan uring.

Piyozni halqalarga kesib oling.

Endi biz aralashmani pishirish uchun yig'ishni boshlaymiz. Kaltaklangan tuxum bilan idishga guruch, tuz, qalampir, piyoz va qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Baliqni qo'shing va aralashtiring.

Qovurilgan idishni sariyog 'bilan yaxshilab surting.

Olingan massani qolipga quying. Qoshiq bilan tekislang va pechga qo'ying. 180 daraja haroratni yoqing va 40 daqiqa davomida pishiring. Pechkangiz bilan boshqaring.

Bu kostryulka kabi ko'rinishi kerak. Qisqichbaqasimon oltin qobiq bilan.

Sevimli sabzavotlaringiz yoki sevimli salatingiz bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

9-retsept: Mazali guruch va tovuq go'shti

Pechdagi tovuq go'shti butun oila uchun ajoyib taomdir. Bu go'sht, sabzavotlar va bo'tqalarni o'z ichiga olgan to'liq, qoniqarli va sog'lom tushlikdir. Tavsiya etilgan ingredientlar miqdori 8 kishiga mo'ljallangan katta taomni yaratadi. Tender tovuq filesi, qaynatilgan guruch, qovurilgan sabzavotlar va smetana bir-biri bilan mukammal birlashadi va do'stona oshpazlik ansambli yaratadi. Pechdagi mazali va original tovuq go'shti tayyorlashda minimal kuch talab qiladi.

• 500 g tovuq filesi;
• 150 g guruch;
• 150 g konservalangan makkajo'xori yoki no'xat;
• 1-2 bolgar qalampiri;
• 300 ml smetana;
• 2 piyoz;
• 200 g qattiq pishloq;
• 1 katta sabzi;
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga;
• 2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari.

Guruchni sho'r suvda pishirishga ruxsat bering. Bu vaqtda tovuq filesi va barcha sabzavotlarni (piyoz, sabzi, qalampir) mayda bo'laklarga kesib tashlang. Keyin sabzavotlarni qovurilgan idishda o'simlik yog'ida yarim pishganicha qovuring va ularni alohida idishga o'tkazing. Keyin tovuq filesi bo'laklarini qovurilgan idishda qovuring. Pishirish paytida go'shtni ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

va bu guruch pyuresi tayyorlash vaqti. Uni sovutib, pishirish idishining pastki qismidagi tekis qatlamga qo'ying. Sabzavotlarni guruch ustiga qo'ying, qoshiq bilan tekislang va yarim smetana bilan cho'tkasi. Keyin tovuq filesi qatlamini, so'ngra konservalangan makkajo'xori qatlamini qo'shing. Qolgan smetanani makkajo'xori ustiga to'kib tashlang va uni qoshiq bilan tekislang.

Har bir narsani maydalangan pishloq qatlami bilan seping. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va idishni 20-25 daqiqaga joylashtiring.
Yoqimli ishtaha!

10-retsept: Tovuqli guruchli kostryulka

Tovuq, guruch va sabzi bilan kostryulkalar dietada bo'lganlar uchun to'liq taomdir yoki parhez tibbiy sabablarga ko'ra ko'rsatiladi. Agar siz avval tovuq go'shtini qaynatishdan qochishingiz mumkin bo'lsa, bu retsept parhez ovqatlanish uchun javob beradi. Qattiq dieta bo'lsa, tovuq go'shtini qozonda ishlatishdan oldin qaynatish kerak. Kastryulning o'zi, parhez variantiga qaramay, nihoyatda mazali, yumshoq va qoniqarli bo'lib chiqadi. Bu ajoyib taomni istisnosiz hamma katta zavq bilan yeydi. Kastryulkani kam yog'li smetana bilan iliq holda xizmat qilishingiz mumkin.

• guruch 80 g
• tovuq filesi 200 g
• piyoz ½ dona.
• sabzi 1 dona.
• smetana 3 osh qoshiq.
• tuxum 1 dona.
• tatib ko'rish uchun tuz
• sariyog '20 g
• suv 30 ml

Guruchni kichik, ozgina yog'langan idishga soling, ustiga tovuq filesi qo'ying va ozgina tuz qo'shing. Mening shaklim 12 x 18 sm.

Qovurilgan idishni olovga qo'ying va sariyog 'eriganida, ozgina issiq suv quying. Sabzavotlarni aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar 3-4 daqiqa qaynatib oling.

Shaklni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Kastryulni taxminan bir soat davomida 160 daraja pishiring.